Kako narediti čebulne obročke doma. Čebulni obročki: kuharske skrivnosti in recepti

Dišeči in hrustljavi, z nežno sočno sredico, so čebulni obročki postali priljubljeni med ljubitelji prigrizkov pred mnogimi leti. To predjed lahko pripravite na več načinov. Preprost nabor sestavin, malo časa in spretnosti - in okusna jed je pripravljena. Najpogosteje ga postrežemo s pivom, vendar obstajajo recepti za prigrizke s to pijačo kot sestavino.

Čebulni obročki v testu - klasičen recept

Ta prigrizek lahko najdete v vsaki gostilni. In čebulni obročki so pripravljeni iz naslednjih sestavin:

• srednje velika čebula - 3-5 kosov;
• piščančja jajca - 2-3 kosi;
• pšenična moka najvišjega razreda - 2 žlici. l.;
• sončnično olje, rafinirano, dezodorirano - v testu (0,5 tsp) in za cvrtje;
• začimbe in sol.

Ko so vse sestavine zbrane, lahko začnete postopek kuhanja:

1. Glavice čebule olupimo, narežemo na kolobarje in jih razdelimo na ločene kroge. Nastale praznine so nasoljene.
2. Kuhanje tekoče testo: jajca stepemo, dodamo moko, olje in vodo. Po mešanju morate dobiti testo konsistence goste kisle smetane.
3. Na ogenj pristavimo ponev z oljem, nalitim do višine 1 cm. Čebulne kolobarje pomakamo v testo in takoj pražimo.
4. Prigrizke je treba ocvrti, dokler niso prekriti z zlato skorjo. Končane obroče morate izvleči na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
5. Postrezite z zelenjem, omako ali postrezite k zelenjavnim jedem.

to klasičen način kuhanje je osnova za kulinarične poskuse. Kuharji improvizirajo s testom, z začimbami, z načini praženja. Kot rezultat kulinaričnih raziskav se rodijo zanimive interpretacije klasične predjedi.

Kako kuhati v pivskem testu

Nekoč so se gurmani odločili, da ga dodajo testu za prigrizke in niso uspeli. Pri cvrtju testo postane bujno, iz katerega pridobi predjed najboljši okus. Hrustljava zlata lupina se topi v ustih in razkrije sladko hrustljavo čebulo. Recept za pečene čebulne obročke vključuje naslednje sestavine:

• srednje velika čebula - 1-2 kosi;
• piščančje jajce - 1 kos;
• pivo - 0,5 skodelice;
• pšenična moka najvišjega razreda - ¾ skodelice;
• sol in začimbe;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Olupljeno čebulo narežemo na kolobarje in razdelimo na ločene kroge.
2. Za testo za pivo v skledi morate združiti jajce in sol, stepati, dodati pivo in premešati. Sestavo jajčnega piva vmešajte v moko, dodajte začimbe. Testo mora biti kot za palačinke.
3. V ponev vlijemo olje s plastjo 1 cm, segrejemo in v testo spustimo čebulo. Pražite do hrustljavega, vzemite ven na prtiček.

Prigrizke lahko postrežete s svojo najljubšo penasto pijačo ali kot prigrizek.

Čebulni obročki v ponvi

To je najlažji način za pripravo prigrizkov. Ocvrti čebulni obročki v ponvi ne zahtevajo gnetenja testa in so kuhani v nekaj minutah. To je priročno, če doma ni drugih izdelkov ali je malo časa za kuhanje.

Potrebovali boste 2 čebuli, 5 žlic. l. presejano pšenično moko in sol. Na kolobarje narezano čebulo potopimo v moko in spustimo v ponev z vrelim oljem. Maščobe naj bo toliko, da pokrije kolobarje. Pražite do zlato rjave barve, nato odstranite čebulo in jo položite na prtiček.

Ta recept lahko prilagodite tako, da dodate svoje najljubše sestavine. Potem bodo prigrizki postali okusnejši. Na primer, preden skuhate čebulne obročke, lahko na sredino vsakega dodate sir ali šunko. Prazen izdelek je treba za nekaj minut postaviti v zamrzovalnik. Nato jih je treba vzeti ven, potopiti v testo in ocvrti do mehkega.

Globoko ocvrt prigrizek

Za pripravo te dobrote boste potrebovali cvrtnik, ki je napolnjen z oljem. Za izvedbo recepta boste potrebovali:

• 2 veliki čebuli;
• pšenična moka - 3 žlice. l.;
• piščančje jajce - 1 kos;
• sol in začimbe;
• oljčno olje v testu - 3 žlice. l.;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Za izvedbo recepta boste potrebovali cvrtnik ali počasni kuhalnik. Te naprave pomagajo gostiteljici hitro in natančno pripraviti čebulne obročke doma. Algoritem priprave prigrizkov:

1. Čebulice je treba narezati na velike obroče, ki jih je treba pol ure namočiti v hladni vodi.
2. Medtem ko se čebula namaka, lahko pripravite testo. Če želite to narediti, v skledi zmešajte jajce, sol, moko, začimbe in olivno olje. Temeljito premešajte in pustite 30 minut.
3. Po določenem času morate iz čebule odcediti vodo in obročke posušiti na brisači.
4. Čebulo je treba potopiti v testo in spustiti v cvrtnik. Pražite, dokler ne postanejo hrustljavi, nato jih odstranite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Cvrtniki so opremljeni s posebnimi potopnimi mrežastimi posodami, ki pomagajo pri odvajanju olja iz ocvrtih obročkov. Hkrati se zmanjša poraba maščobe za cvrtje.

Možnosti omake za čebulne obročke

Čebulni prigrizki so dobri že sami po sebi, lahko pa jih popestrimo z različnimi omakami. Hkrati prigrizek zahteva status polnega obroka. Obstaja več receptov za pripravo omake s čebulnimi obročki:

1. Eno čebulo, 3 stroke česna, 50 g ingverjeve korenine zmeljemo in prepražimo na nerafiniranem olju do rjave barve. V kozici zmešajte 50 g belega vina, sojina omaka in pomarančni sok, dodajte malo paradižnikova mezga in sladkor. Prepraženo zelenjavo damo v zmes in dušimo na majhnem ognju ob občasnem mešanju. V omako dodajte 2 žlici. l. škroba, raztopimo v 100 ml vode, premešamo, pustimo vreti 5 minut, ohladimo in precedimo.
2. V kozici zavremo 50 ml mleka, dodamo 2 naribana topljeni sir, 20 g maslo in kuhamo do gladkega. Ko se omaka ohladi, jo premešamo s sesekljanimi lističi bazilike.
3. Združite enake dele majoneze in kisle smetane. Premešamo, dodamo sesekljan česen in sesekljana zelišča.
4. V skledi zmešajte tekoči ali stopljeni med, majonezo, gorčico in majhno količino kečapa za žar. Mešajte do gladkega.
5. Zmešajte do gladkega 120 g lahke majoneze, 1,5 žlice. l. kečap in hren, po 0,5 žličke. limonin sok in sladkor ter ¼ žličke. kajenski rdeči poper.

Prigrizke je najbolje jesti tople ali tople. Ko se ohladijo, izgubijo sočnost, hrustljava skorja pa postane mehka. Ni priporočljivo jesti prigrizka, pripravljenega dan prej. Maščobe hitro oksidirajo in postanejo žarke. V tem primeru prigrizek pridobi neprijeten okus in aromo, lahko pa tudi škoduje prebavi.

Ta jed je okusna, vendar se je ne smete zanesti. Vsebnost kalorij v 100 g čebulnih prigrizkov, odvisno od recepta, lahko doseže 300 kcal. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavila, morate prenehati jesti to jed.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))

Vsebina

Okusna in proračunska predjed so pretlačeni čebulni obročki. S preprostim receptom ima jed visoko delovno intenzivnost, saj se v ponev naenkrat položi 4-5 slepih kosov. Postrezite ga preprosto kot prigrizek ali k pivu. Z njim se odlično kombinirajo ocvrti čebulni obročki v testu. Skuhaj to nenavadna možnostčips, vam bodo pomagali recepti s spodnjo fotografijo.

Kako kuhati čebulne obročke

Stroški prigrizka so nizki, saj so od komponent potrebni samo sama čebula, testo in rafinirano dezodorirano olje. Zadnji izdelek mora biti kakovosten, sicer se lahko čips izkaže za preveč mastnega. Več jih je izvirne variante kako kuhati čebulne obročke doma. Splošno načelo tako - čebulo je treba narezati na velike obročke debeline približno 5-7 mm, potopljene v testo. Ostane le še globoko cvreti, ponvi ali ponvi in ​​ohladiti.

Iz česa so narejeni čebulni obročki?

Odgovor na to vprašanje je zelo preprost – čebulni obročki so narejeni iz čebule in testa. Slednjo pripravimo po principu testa z uporabo jajc, mleka, soli, včasih kisa in sode, moke ali škroba. Obstajajo recepti na osnovi krekerjev, sira, zelišč, svežega limoninega soka, moke ali kisle smetane. Nekatere sestavine dodamo pivski, jajčni ali kakšni drugi masi za čebulne obročke, druge uporabimo za izkoščičenje.

Kako ocvreti čebulne obročke

Rastlinsko olje je treba vliti globlje v ponev. Odlična možnost je ponev. Bolje je vzeti oljčno olje, vendar je primerno tudi sončnično olje. Naliti morate toliko, da obdelovanci plavajo v olju. Na močnem ognju ga je treba segreti do vrenja. Nato morate vsak obdelovanec potopiti v testo in ga nato dati v vrelo olje. Na vsaki strani prepražimo čebulne kolobarje, da porjavijo. To bo trajalo 2-3 minute. Nato s pomočjo žličke z režami poberemo kolobarje – bolje jih je pustiti na prtičku, da odvečno olje postekleni.

Čebulni obročki - recept

Predpogoj za tak recept ni majhna, ampak velika čebula, tako da od njih ostane manj odpadkov. Najprej jih nasekljamo na kolobarje, ki jih nato razstavimo na kolobarje. Optimalna debelina je od 4 do 10 mm. Poleg tega lahko recept za čebulne obročke v testu vključuje različne mešanice, s katerimi se postreže že pripravljen čebulni čips. kečap, sladko-kisla omaka, topljeni sir z mlekom, kislo smetano z zelišči in česnom ali majonezo - vsaka možnost bo primerna. Zelo okusna je tudi z medom in gorčico.

Čebulni obročki v testu

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Obroki: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 141 kcal.
• Kuhinja: ruska.

Klasičen recept so čebulni obročki v testu iz jajc, vode, začimb in moke. Zadnja sestavina je prav tako obvezna za paniranje. Edina težava pri kuhanju je, da morate dolgo stati pri štedilniku. Razlog je v tem, da je v ponev priporočljivo dati od 4 do 7 praznih kosov. Pomembno je, da spremljate nivo olja, tako da je pri cvrtju njegova višina približno 1 cm, lupljenje čebule pa lahko traja več časa. Priporočljivo je, da z njega odstranite prozorno kožo. Čeprav je ta postopek dolg, je čips veliko bolj okusen.

Sestavine:

• jajce - 1 kos .;
• moka - 3 žlice. in še malo za izkoščičenje;
• sol - po okusu;
• voda - 4 žlice;
• čebula - 4 kosi;
• vrela voda - 2 žlici;
• rafinirano olje - 100 ml;
• kis - 2 žlici.

Način kuhanja:

1. Jajce stepemo s 3 žlicami moke, vlijemo prečiščeno vodo sobna temperatura, sol. Mešanico pustimo stati v hladilniku 15 minut.
2. V tem času olupite čebulo, jo najprej narežite na kolobarje, nato pa razdelite na kolobarje. Z vsakega je bolje odstraniti kožo.
3. Zmešajte kis z vrelo vodo. Gredico in čebulo držite v njih 5 minut, da nista grenka.
4. Nato obdelovance pomočimo v testo za čebulne obročke, povaljamo v moki in na vročem olju prepražimo do temno rjave barve.

Čebulni obročki s sirom v testu

• Čas kuhanja: 20 minut.
• Obroki: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 152 kcal.
• Namen: prigrizek / na hitro.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Čebulni obročki s sirom v testu bodo zelo okusni, če jih spečete v pečici. Tudi če preskočite cvrtje z veliko olja, na koncu dobite manj mastno jed. Čeprav okus ostaja enak kot v globoko ocvrtih receptih. Poleg tega se bo na pekač prilegalo veliko več praznin, pečeni pa bodo le 5-7 minut, tj. celoten postopek bo hitrejši kot cvrtje v olju.

Sestavine:

• začimbe, sol - po okusu;
• jajce - 2 kosi;
• olje - za mazanje;
• sir - 100 gramov;
• moka - 3 žlice;
• čebula - 4 kosi;
• majoneza - 2 žlici.

Način kuhanja:

1. Sir zmeljemo z ribežnom, vanj stepemo jajce, dodamo majonezo, sol in začimbe z moko.
2. Preverite konsistenco mase. Če je gosto, dodajte malo vrele vode.
3. Zelenjavo olupimo, ji odrežemo sredico in jo nasekljamo.
4. Pečico segrejemo na 150 stopinj.
5. Pekač obložimo s paus papirjem, namažemo s čopičem z oljem.
6. Kolobarje pomočimo v maso, nato pa jih položimo na pekač.
7. Pečemo 5-7 minut.

Čebulni obročki za pivo

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Obroki: 7 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 147 kcal.
• Namen: prigrizek / na hitro.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Zvečer se zbere cela družba za ogled zanimivega filma ali nogometne tekme? Potem poskusite narediti čebulne obročke za pivo. Bolje je kot enaki krekerji, čips ali pomfrit. Ocvrti čebulni obročki so zelo mehki, vendar to ne preprečuje, da bi hrustljali. Tabasco omaka jim daje oster in pikanten okus, zato pri serviranju lahko storite brez omake. Čeprav bo s kečapom še bolj okusno.

Sestavine:

• rastlinsko olje - 1 žlica;
• krušne drobtine - 1 žlica;
• začimbe, sol, poper - po okusu;
• mleko - 500 ml;
• čebula - 3 glave;
• Tabasco omaka - 3 žličke;
• moka - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Čebuli olupimo, operemo in narežemo na velike kroge. Razdelite na kolobarje, enega ven iz drugega.
2. V skledo nalijte mleko, tam spustite praznine, dodajte tabasko.
3. Moko vlijemo v ločeno posodo, kjer jo združimo s suhimi izdelki - soljo in začimbami.
4. Vzemite drugo skledo, kamor boste nadrobili kruh.
5. Segrejte ponev z visokimi stranicami, nalijte olje, segrejte.
6. Namočene surovce najprej potopite v moko z začimbami, nato povaljajte v drobtinah in ponovno potopite v mleko.
7. Nato takoj položite obročke v ponev, prepražite do zlato rjave barve na vsaki strani.
8. Položite na papirnate brisače, da odteče odvečno olje.

Globoko ocvrti čebulni obročki

• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 176 kcal.
• Namen: prigrizek / na hitro.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Druga možnost za nenavaden prigrizek so globoko ocvrti čebulni obročki. Okras za praznično mizo ali poslastica za prijateljsko srečanje. Za vsako možnost taka predjed ne bo odveč. Gostje si bodo zagotovo zapomnili okusno, zlato in hrustljavo skorjo. Ta jed bi lahko bila vaša. klicna kartica na katerem koli praznovanju ali običajnem družinskem večeru.

Sestavine:

• sol - 0,5 žlice;
• kečap, pikantna omaka- okus;
• mleko - 1 žlica;
• poper - 0,25 tsp;
• česen v prahu - 1 čajna žlička;
• kisla smetana - 0,5 žlice;
• svetlo rastlinsko olje - 300 ml;
• beli kis - 1 žlica;
• moka - 1 žlica;
• čebula - 1 kos .;
• majoneza - 1/3 žlice.

Način kuhanja:

1. Kis združite s kozarcem mleka in ga mešajte z metlico. Posebej stepemo kislo smetano.
2. Moko zmešamo s soljo, česnom v prahu in poprom.
3. Čebulo nežno sesekljajte na kolobarje, nato pa jo razdelite na kolobarje.
4. V cvrtniku ali globoki ponvi dobro segrejte olje.
5. Vsako prazno najprej pomočite v kislo smetano, nato povaljajte v moki, potopite v mleko in ponovno povaljajte v moki.
6. Hrustljavo popecite z vseh strani, odcedite na papirnati brisači.
7. Postrezite naribano čebulo z mešanico majoneze, kečapa in pekoče omake.

Čebulni obročki z mletim mesom v testu

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 211 kcal.
• Namen: prigrizek / na hitro.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Čebulni obročki z mletim mesom v testu so bujni "koloboki" s hrustljavo skorjo in nežnim nadevom iz topljenega sira. Samo predstavljajte si, kako okusno je - obliznili si boste prste. Da, in zadovoljivo, saj sestava vključuje mleto meso. Predjed nekoliko spominja na nuggets, še posebej, če uporabite piščanca. Bolje so globoko ocvrti. Potem se bo skorja izkazala za odlično.

Sestavine:

• rastlinsko olje - približno 300 ml;
• čebula - 1 kos .;
• krušne drobtine- 2 žlici;
• sir - 100 g;
• jajce - 5 kosov;
• začimbe, sol - po vašem okusu;
• moka - 1 žlica;
• govedina - 400 g.

Način kuhanja:

1. Goveje meso operemo, osušimo in prestavimo skozi mlinček za meso.
2. Začinimo z začimbami, poprom, soljo in premešamo, da ni grudic.
3. Vzemite ločeno posodo, v katero ste stepli jajca. Stepite jih z vilicami, pri tem jih rahlo posolite.
4. Vzemite drugo skledo, kamor vlijete krekerje.
5. Sir narezan na kocke.
6. Olupljeno čebulo nasekljajte na kolobarje.
7. V vsakega od praznih delov dajte malo mletega mesa, nato dodajte košček sira in na vrh spet dodajte mleto meso.
8. Najprej pomakamo v jajca, nato povaljamo v moki, ponovno pomakamo v jajčno zmes. Za paniranje uporabimo drobtine.
9. Na vročem olju zlato rjavo popecite.
10. Položimo na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje.

Pogosto se s takšno predjedjo ne splača ukvarjati, ker je zelo mastna. Izdelava je zelo preprosta. Da se prepričate, da vam bo vse uspelo, preberite priporočila za pripravo čebulnih obročkov. Mleto meso ali sir se bosta bolje obdržala v obroču, če ju za nekaj minut postavite na zamrzovalno polico. Arašidovo maslo je idealno za globoko cvrtje. Vse zahvaljujoč njegovi dimljenosti in nevtralnemu okusu. Primerno in olivno, repično ali sojino. Namesto masla lahko po želji uporabimo goveji loj ali mast. Tukaj je še nekaj preprosti nasveti za izdelavo prstanov:

1. Preostalih čebulnih sredin ne zavrzite, ampak jih razporedite po vrečkah. Potem bo prišel prav za druge jedi.
2. Namesto mleto meso s koščki slanine napolnite kolobarje. Tukaj je potrebno zamrzniti praznine.

Video: čebulni obročki v testu

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!

Eden najboljših naravnih prigrizkov, primeren za svetlo in temno pivo. V mnogih gostilnah ga postrežejo kot toplo jed. Priprava čebulnih obročkov doma je zelo preprosta, zahteva minimalen nabor sestavin in strogo upoštevanje recepta. Če časa primanjkuje, ne morete narediti testa (čeprav je tako okusnejše), ampak se omejite na valjanje obročev v moki.

Pozor! Za cvrtje uporabljajte samo rafinirano in deodorizirano rastlinsko olje, sicer se bodo čebulni obročki izkazali za preveč mastne z oljnatim priokusom.

Sestavine:

• čebula - 2-3 kosi (srednje);
• Pšenična moka ( najvišja ocena) - 5 žlic;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol, poper, druge začimbe - po okusu;
• piščančja jajca - 3 kosi (neobvezno);
• kisla smetana (15-20%) - 3 žlice (neobvezno).

Čebulice ne smejo biti velike, sicer bo obroče težko cvreti v serijah, morali jih boste posamično, kar bo trajalo dolgo. Za pripravo testa potrebujete kislo smetano in jajca, vendar se lahko omejite na moko. Količina olja je odvisna od velikosti ponve, lonca ali cvrtnika.

Recept za čebulne obročke za pivo

1. Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje debeline 3-5 mm in razporedimo po delovni površini. Solimo in popramo po okusu. Rezine čebule razdelite na posamezne kolobarje, nato pa pustite nekaj minut, da se namakajo.

Pri ločevanju kosov se posamezni kolobarji ne smejo strgati!

priprava testa

2. Beljake previdno ločimo od rumenjakov.

3. Dodajte ščepec soli v beljakovine, črne mleti poper in druge začimbe po okusu. Penasto stepamo z mešalnikom.

4. Rumenjake zmešamo s kislo smetano in stepemo.

5. Mešanico rumenjakov in kisle smetane v tankem curku med stalnim mešanjem z metlico vlijemo v beljake.

6. Dodamo polovico moke. Premešamo, dodamo preostalo moko in ponovno premešamo. Dobiti morate homogeno maso v konsistenci, ki spominja na 15% kislo smetano. Po potrebi dodamo še malo moke ali kisle smetane ( navadna voda).

Pravo testo v konsistenci kot kisla smetana

Praženje čebulnih obročkov

7. V globoko ponev vlijemo rastlinsko olje s plastjo višine 4-5 cm. Segrevajte, dokler se ne pojavi rahla meglica.

Med cvrtjem se čebulni obročki ne smejo dotikati dna posode!

8. Čebulne obročke potopite v testo, jih odstranite z vilicami, pustite, da preostalo testo odteče in spustite obročke v serijah po 4-6 kosov v vroče rastlinsko olje.

Druga možnost je, da obročke preprosto povaljate v moki, potem se bo jed izkazala za bolj suho, hrustljavo in bo spominjala na čips.

Vsaka od teh metod ima podpornike in nasprotnike. Svetujem vam, da poskusite obe možnosti (s testom in moko).

Končani prstani so zlate barve

9. Pražite 2-3 minute (do zlate barve), poskušajte obdržati obroče v čim manjšem stiku med seboj.

10. Končane čebulne obročke položite na papirnate prtičke in pustite nekaj minut, da odstranite odvečno olje. Nato preložimo v globoko skledo in postrežemo toplo ali hladno s pivom. dober dodatek bo postal kečap, majoneza z nizko vsebnostjo maščob ali česnova omaka.

So odličen prigrizek k penastim napitkom, pripravite pa jih lahko tudi kadarkoli in preprosto razveselite družinske člane s preprostim in okusna jed. Danes vam bomo razkrili vse skrivnosti in vam povedali, kako kuhati okusne čebulne obročke!

Čebulni obročki so še posebej priljubljeni v ZDA, Avstraliji in Kanadi, kjer jih ne najdemo le v različnih pubih, barih in restavracijah, temveč tudi v verigah hitre prehrane.

Mimogrede, izumitelj hrustljavih čebulnih obročkov ni bil nikoli ugotovljen, a po eni različici je recept za to preprost in okusen prigrizek je bil prvič objavljen v NY Daily Times leta 1910.

Za pripravo čebulnih obročkov boste potrebovali zelo malo sestavin, in sicer: nekaj čebul, kozarec mleka, malo kisa, kremni sir ali kislo smetano, sol, poper, moko in česen v prahu. In naši čebulni obročki bodo ocvrti v rastlinskem olju.

recept za čebulne obročke

avtor admin Objavljeno: 24. julij 2014

• Usposabljanje: 10 minut
• Kuhanje: 5 minut
• Skupaj: 15 minut

Čebulni obročki so tako kot česnovi krutoni odličen prigrizek za …

Sestavine

• 2 kos.
• 1 st.
• 1 žlica
• 1/2 st. ali kremni sir
• 1 st.
• 1/2 žličke
• 1/4
• 1 čajna žlička

Navodilo

1. Najprej za pripravo čebulnih obročkov v globokem krožniku zmešajte kozarec mleka, žlico kisa in 1/2 skodelice Kremasti sir ali kislo smetano. Dosezite enakomerno mešanje vseh sestavin, za kar lahko uporabite mešalnik ali metlico.
2. V drugi globoki skledi zmešajte skodelico moke, pol žlice soli, 1/4 čajne žličke mletega črnega popra in 1 čajno žličko česna v prahu. Zmešajte vse sestavine - to bo naše paniranje za čebulne obročke.
   
   
3. Čebulo temeljito sperite in olupite. Nato začnite rezati čebulo na obročke, široke približno 1,5-2 centimetra. Vse nastale čebulne obročke ločite drug od drugega in nadaljujte z glavno fazo njihove priprave.
   
   
4. V globoki ponvi začnite segrevati rastlinsko olje in v tem času začnite pomakati sesekljane čebulne obročke najprej v mešanico mleka in kisle smetane, nato pa takoj zvijte paniran obroč.
   
   
5. Zatem takoj previdno položite pripravljen čebulni obroček na olje in ga pražite približno 3-4 minute, da zlato zarumeni oz.
   
   
6. Ne pozabite vnaprej pripraviti posode za že pripravljene čebulne obročke, na dno katere je najbolje položiti nekaj prtičkov, ki bodo absorbirali odvečno olje.
   
   
7. Takoj, ko je pripravljeno potrebno število čebulnih obročkov, jih lahko takoj postrežete k mizi, bodisi same ali z razne omake. Na primer, lahko kuhate

Panirani ali potolčeni čebulni obročki preprost prigrizek, a naporno, saj lahko naenkrat ocvrete 4 ali 5 kolobarjev. Ne gre več v ponev. Prstani so primerni za praznično mizo in kot proračunski prigrizek za večer.

Stroški jedi so nizki, saj potrebujete najcenejše in najbolj dostopne izdelke. Lahko organizirate poskuse in dodate krekerje, moko, kislo smetano, sir, zelišča in druge izdelke.

Torej top 5 preprosti recepti za ljubitelje čebule v testu.

Za prvi recept potrebujemo standardni nabor izdelkov, ki jih ima vsaka gospodinja v hladilniku.

Sestavine:

• čebula - 2 glavi;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• kisla smetana 15% ali 20% maščobe;
• moka - 3-5 žlic. žlice;
• sol, poper po okusu;
• rastlinsko olje.

Način kuhanja:

1. Ločite rumenjake od beljakov na različnih krožnikih.
2. Beljake solimo, popramo in stepamo do homogene, goste beljakovinske mase.
3. Rumenjakom v skledi dodamo kislo smetano in stepamo z mešalnikom, dokler homogena masa.
4. Rumenjakovo smetanovi masi dodamo beljake in vse premešamo.
5. Tej masi dodamo moko. Premešamo, da ni grudic.
6. Na kuhalnik pristavimo lonec z oljem. Olja naj bo v ponvi 3-5 cm.
7. Čebulo narežemo na kolobarje in jo razdelimo na kolobarje.
8. Takoj ko se olje segreje, obročke najprej potopite v predhodno pripravljeno maso in jih pošljite v ponev z oljem. Traja le 2 minuti, da se testo ocvre. In lahko izvlečeš prstan.

Čebulni obročki v ponvi

Naslednji recept je preprost, vendar boste zanj potrebovali ponev. Na njem in morate ocvrti obroče.

Sestavine:

• čebulne glave - 4 kosi;
• jajce - 2 kos;
• moka - 50 gr;
• pivo - 130 ml;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje.

Način kuhanja:

1. Beljake ločimo od rumenjakov.
2. Rumenjake z mešalnikom stepemo z moko in pivom, nato solimo.
3. Beljake penasto stepemo in dodamo k rumenjakom, pomešanim z moko in pivom.
4. Vse zmešajte do gladkega, to bo testo.
5. Nato čebulo narežemo na kolobarje in ločimo.
6. Na štedilniku segrejemo ponev z oljem.
7. Ko se olje segreje, potopite čebulne obročke v testo in dodajte v ponev.
8. Kolobarčke ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Sestavine:

• piščančje jajce - 1 kos;
• moka - 1 skodelica;
• čebula - 1 velika glava;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• krušne drobtine - 0,5 skodelice;
• sol in poper;
• olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Čebulo narežemo na kolobarje.
2. Postavite ponev ali lonec ali cvrtnik z oljem, da se segreje.
3. V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol.
4. Vse kolobarje povaljamo v zmesi in jih odstavimo.
5. Nato v mešanico moke dodamo jajca in vse premešamo.
6. Vse kolobarje pomočimo v zmes.
7. Drobtine damo v poljubno priročno skledo in kolobarje enega za drugim povaljamo v drobtinah.
8. Končane kolobarje pražimo 2-3 minute. Naenkrat je mogoče spustiti več obročev.
9. Vse pripravljene kolobarje odstranite na prtiček, da se odvečna maščoba vpije v prtiček in tako ocvrti obročki so se ohladile.

• Takoj, ko se jed ohladi in obročki postanejo hrustljavi, jo lahko postrežete k mizi.

Čebulni obročki brez jajc

Recept za tiste, ki ne marate upoštevati standardov in pravil. Okusne, sočne ocvrte obročke za veselo družbo najbolje postrežemo s pikantno česnovo omako.

Sestavine:

• čebula - 3 kosi;
• koruzna moka in pšenična moka - skupaj 1,5 skodelice;
• smetana 10% - 300 ml;
• rastlinsko olje brez vonja - 2 l;
• sol, poper, paprika po okusu.

Način kuhanja:

1. Zmešajte 100 gr. pšenična moka, sol in poper.
2. Kremo vlijemo v priročno skledo.
3. V drug krožnik stresemo preostalo moko, rdečo papriko, papriko.
4. Postavite lonec z rastlinsko olje na štedilniku.
5. Čebulo narežemo na debele kolobarje.
6. Kolobarčke povaljajte v zmesi z pšenična moka, potopite v smetano in potopite v drugo mešanico suhe paprike, potopite v vroče olje.
7. Pražimo 1-2 minuti.
8. Po ohlajanju obročke postrezite na mizo.

Čebulni obročki v testu za penasto

Ta predjed se poda k penastemu napitku in jo lahko postrežemo k toplim jedem praznična miza. Pripravljeno v nekaj minutah in užitek za ves večer.