Ocvrti čebulni obročki v testu. Čebulni obročki v testu: hrustljav prigrizek za vsako priložnost

Kdo je izumil to preprosto in zelo okusen prigrizek, ostal neznan. Mogoče je bil ameriški kmet ali kanadski iskalec zlata. Kakor koli že, zdaj okusne obročke strežejo skoraj vsi samospoštljivi kupci in kupci piva v ZDA, Kanadi in Avstraliji. Ta preprosta jed je pridobila veliko popularnost v mnogih drugih državah. Kako narediti čebulne obročke doma? O tem se boste naučili iz našega članka.

Kako se prijaviš?

Preden pripravite čebulne obročke, se odločite, kako in s čim jih boste postregli. Obstajata samo dve možnosti:

• prigrizek za pivo;
• vroča jed.

Ta predjed se enako dobro prilega tako temnim kot svetlim sortam. Kar zadeva pekočo jed, so se obročki kot taki uporabljali relativno nedavno, a mnogim obiskovalcem pubov je bila nova jed všeč. Vsaka izvirna omaka bo odličen dodatek.

Kako narediti čebulne obročke - v testu ali kar tako?

Možnosti za pripravo čebulnih obročkov je kar nekaj. Priljubljenost jedi je tudi posledica dejstva, da tukaj niso potrebne nobene čezmorske začimbe - sestavine so najpreprostejše, skoraj vse, kar je potrebno, lahko najdete v katerem koli hladilniku ali kuhinjski omari.

Obstajata dva načina kuhanja obročev doma:

• Panirani;
• v paniranju.

Prva metoda traja nekoliko dlje. Če so gostje že na poti, je bolje, da se omejite na pohane kolobarje. Je tudi zelo okusen. Vendar ne pričakujte, da lahko kar vržete čebulo v ponev in stečete odpreti vrata.

Pomembno! Postopek bo še vedno trajal nekaj časa, še posebej, ker ne bo uspelo ocvreti vseh obročev naenkrat - v ponev jih lahko položite le v eni plasti in zaželeno je, da se krogi ne dotikajo drug drugega, sicer zgoreli bodo.

Kako narediti čebulne obročke v testu?

Lepota čebulnega prigrizka je tudi v tem, da lahko varno eksperimentirate, naredite različni tipi testo, kuhamo vse vrste omak. Edina stvar, ki jo potrebujete v vsakem primeru - rastlinsko olje. Mora biti:

• rafinirano;
• dezodoriran.

Pomembno! Če se to nenadoma ne izkaže, lahko seveda uporabite katero koli drugo, vendar vas bodo rezultati morda presenetili. Najverjetneje boste občutili močan oljnat priokus, sami prstani pa se bodo izkazali za zelo mastne. Vendar pa je nekaterim tudi všeč.

Kateri izdelki so potrebni?

Odgovor na vprašanje, kako kuhati čebulne obročke doma, boste našli v svoji kuhinji. Morda se vam zdi koristno:

• kisla smetana;
• paradižnikova mezga;
• paradižnikov sok;
• piščančja ali prepeličja jajca;
• Kremasti sir;
• mleko;
• česen v prahu ali glava česna;
• kis;
• mlet poper;
• moka;
• seveda nekaj velikih čebulic.

Najenostavnejše testo

Če je predvideno testo, moramo začeti z njim, saj mora malo stati. Petnajst do dvajset minut, vendar boste v tem času imeli čas za sekanje čebule. Potrebujete:

• 1 surovo jajce;
• 1 kozarec moke;
• 2 skodelici vode pri sobni temperaturi;
• skleda;
• mešalnik.

Kako kuhati testo:

1. V skledo stresemo moko.
2. Vlijemo surovo jajce in premešamo.
3. Zalijemo z vodo in malo premešamo.
4. Vse skupaj stepemo z mešalnikom.
5. Za četrt ure postavite na polico hladilnika.

Rezalni obroči:

1. Pred rezanjem obročev je treba čebulo temeljito očistiti.
2. Bolje je, da malo odrežete eno stran, tako da je priročno sekljati in se ne poškodovati.
3. Narežemo na približno 0,5 cm široke kolobarje.
4. Ločite plasti za vsak obroč.
5. Odstranite film.

Pomembno! Odstranjevanje filma je dolgo in naporno, a brez njega se bo testo bolje držalo.

Kako ocvreti čebulne obročke doma?

Pravzaprav cvrtje ni posebej zapleten postopek, vendar zahteva pozornost in natančnost:

1. Približno 2 skodelici vode segrejte do vrenja.
2. V vrelo vodo vlijemo nekaj žlic živilskega kisa (9%).
3. Prstane namočite v raztopino približno pet minut.
4. V ponev z visoko steno vlijemo olje in ga dobro segrejemo.
5. V skledo nasujemo moko.
6. Zvijte obročke.
7. V testo po vrsti pomakajte 4-5 kolobarjev.
8. Postavite jih na ponev.
9. Pražite, dokler se ne pojavi rjava skorja.

Pomembno! Najprej je bolje, da pripravljene obroče položite na papirnato brisačo, da izgine odvečna maščoba, in šele nato - na posodo.

Testo za kislo smetano

Čebulni obročki vedno cvrejo na enak način, testo pa je lahko drugačno. Pogovorimo se o tem, kako narediti čebulne obročke v testu kisle smetane. Poleg čebule, moke in olja (po možnosti olivnega olja) boste potrebovali:

• 4 žlice. l. kisla smetana;
• 3 jajca;
• sol.

Za ta recept morate rumenjake ločiti od beljakov. To se naredi preprosto:

1. Postavite skledo in skodelico na mizo.
2. Jajce razbijte tako, da se lupina razdeli na 2 približno enaka dela.
3. Vsebino jajca z ene polovice lupine na drugo prelijemo po skledi.
4. Počakajte, da se vse beljakovine izlijejo, in dajte rumenjak v skodelico.
5. Rumenjake in beljake ohladite.
6. V skodelico, kjer so rumenjaki, damo kislo smetano (naj bo gosta).
7. Temeljito premešajte.
8. Beljake malo posolimo in stepemo.
9. Zmešajte, kar je v skledi in v skodelici.
10. Potresemo malo moke v majhnih porcijah medtem ko še naprej mešamo.
11. Dodajte začimbe, če jih imate radi.
12. Maso pustimo stati petnajst minut, v tem času pripravimo čebulo.

Pomembno! Čebulni obročki v testu iz kisle smetane so odlična priloga k mesu. Dodate lahko paradižnikovo omako.

testo za pivo

Pivo in pivska masa se odlično dopolnjujeta. Še posebej dišijo čebulni obročki. Za ta recept boste potrebovali 3-4 čebule in naslednje sestavine:

• 2 jajci;
• kozarec moke;
• 1,5 kozarca svetlega piva;
• sol.

Pomembno! Jed je kuhana v približno pol ure.

Kot vedno začnemo kuhati s testom:

1. Bolje je, da moko predhodno presejete, pivo pa hranite v hladilniku.
2. Jajca stepemo (rumenjakov in beljakov ni treba ločiti).
3. Dodajte moko v majhnih količinah.
4. Vse temeljito premešamo, da postane masa homogena.
5. Sol.
6. Nalijte pivo.
7. Vsebino posode zmešajte z mešalnikom na nizki hitrosti.
8. Maso pustimo počivati ​​petnajst minut, medtem pa pripravimo vse ostalo.

Pomembno! Za ta recept je primerno samo živo svetlo pivo - ustekleničeno pivo z dolgim ​​rokom trajanja ni primerno, temno - tudi.

Testo za čips

Še en zanimiv način kuhanja čebulnih obročkov doma je v testu čipsa, torej pravzaprav iz krompirja. Potrebujete:

• kozarec moke;
• 2 jajci;
• sol;
• mlet poper;
• 400 g čipsa;
• 200 g jogurta.

Najbolje je kuhati v veliki posodi. Potrebovali boste tudi vilice in mešalnik:

1. V skledo vlijemo jajca - beljake skupaj z rumenjaki.
2. Dodajte mu jogurt in premešajte.
3. Postopoma dodajajte moko, ne pozabite nenehno mešati, da ne nastanejo grudice.
4. Sol, po želji - dodajte začimbe.
5. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo nekaj podobnega pireju – bolj priročno je to narediti z mešalnikom, lahko pa tudi z metlico ali vilicami.
6. Čebulo sesekljajte, kot bi to storili za kateri koli recept za čebulne obročke.
7. V globoko ponev vlijemo olje in ga segrejemo.
8. Kolobarje pomočimo v maso.
9. Povaljamo jih v čipsu, nato pa jih damo v ponev in pražimo, dokler se ne pojavi enakomerna rjava skorja.

paradižnikovo testo

To lahko naredite iz paradižnikov sok ali prilepite. Bolje - če je sok. Pasto je treba najprej razredčiti:

1. V kozarec dajte 1 žlico paradižnikove paste.
2. Skoraj do vrha dolijemo vodo sobne temperature.
3. Mešajte, dokler se pasta ne raztopi.

Poleg paradižnika in čebule potrebujete tudi:

• 3 g kvasa;
• malo sladkorja;
• nekaj začimb;
• rastlinsko olje.

Maso pripravimo takole.

1. Kvas zmešamo s sladkorjem.
2. Paradižnikov sok nekoliko segrejte – naj bo nekoliko toplejši od sobne temperature.
3. Sok vlijemo v mešanico kvasa in sladkorja.
4. Dodajte žličko olja.
5. Vlijemo moko.
6. Sestavine premešajte.
7. Pustite testo pol ure na mizi (ne postavljajte v hladilnik).

Pomembno! Obroči so ocvrti na enak način kot v katerem koli drugem testu.

Čebulni obročki v pečici

To jed lahko pripravimo tudi v pečici. Testo je lahko karkoli, sir pa je najboljši pečen.

Pomembno! Peka v pečici ima svoje prednosti, kolobarji niso tako mastni kot v olju, zato jih lahko postrežemo takoj.

Za 4 srednje velike žarnice boste potrebovali:

• 100 g sira;
• 2 jajci;
• 2 žlici. l. majoneza "Provencal" ali domača;
• kozarec moke;
• sol, začimbe - neobvezno.

Za njihove kuhinjske pripomočke poleg sklede, vilic in mešalnika potrebujete tudi strgalo:

1. Naribamo sir.
2. Dajte ga v skledo.
3. Nalijte tja 2 surova jajca in premešamo.
4. Dodajte majonezo.
5. Vlijemo moko.
6. Solimo in popramo.
7. Vse temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase.
8. Pečico segrejte na 150º C.
9. Pekač obložite s peki papirjem.
10. Kolobarje pomočimo v sirovo maso in položimo na pekač.
11. Kolobarčke pečemo v pečici največ sedem minut.

Prstani brez testa

To je najlažji recept. Ni vam treba ničesar mešati, zmešati testo in počakati, da se usede:

1. Čebulo narežemo na kolobarje.
2. Ločite plasti.
3. Odstranite film.
4. Vsak kolobar povaljajte v drobtinah.
5. Pražimo do enakomerne rjave barve.

Omake za čebulne obročke

Čebulni obročki so seveda dobri tudi sami. Lahko jih jeste tudi s kupljenimi omakami:

• kečap;
• sir;
• gobe kisle smetane;
• česen.

Toda nič vam ne preprečuje, da svoje gurmanske goste razveselite z domačimi omakami za to jed. Na primer, tak.

vinski ingver

Za njegovo pripravo potrebujete:

• 1 majhna čebula;
• 3 stroki česna;
• 50 g ingverja;
• nerafinirano rastlinsko olje;
• 100 g belega vina;
• 100 g sojine omake;
• 100 g katerega koli soka;
• 1 čajna žlička paradižnikova mezga;
• sladkor;
• 2 žlici. l. škrob;
• 100 g vode.

Kako kuhati:

1. Najprej olupimo in temeljito nasekljamo čebulo, česen in ingver.
2. Fry do rjave barve v rastlinskem olju.
3. Belo vino nalijte v ločeno ponev in sojina omaka.
4. Dodajte sok.
5. Dodaj paradižnikova mezga in sladkor.
6. Vsebino ponve prelijemo v ponev in premešamo.
7. Mešanico zavremo.
8. Škrob razredčite v vodi.
9. V tankem curku ga vlijemo v vrelo omako.
10. Pustite vreti 5 minut in odstavite z ognja.
11. Lonec naj se ohladi.
12. Vsebino precedite skozi gazo.

mlečna omaka

Zanj boste potrebovali:

• 50 g mleka;
• 2 predelani sir;
• rastlinsko olje;
• začimbe.

Ste prepričani, da je priprava čebulnih obročkov doma tako enostavna kot luščenje hrušk, poleg tega pa je lahko takšna jed zelo raznolika? Potem pa novim dosežkom naproti! Vaše kulinarične talente bodo zagotovo cenili tako gospodinjstva kot gostje!

Morda najpogostejšo čebulo najdemo v hiši vsake gospodinje. Ali ni to razlog za kuhanje prigrizka za pivo, ki je danes tako priljubljen - čebulni obročki v testu? Recepti so enostavni za sledenje in zabava je zagotovljena! Z vami delimo izbor zanimivih in ne istovrstnih receptov s fotografijami.

Čebulni obročki v testu so eden najbolj priljubljenih prigrizkov za pivo.

Prvotno iz ZDA

Iz ameriške kuhinje je to presenetljivo preprosto, a neverjetno dober recept. Čebulni obročki že skoraj stoletje veljajo ne le za odličen prigrizek za peneče in vseh vrst, ampak tudi zanimiva priloga k jedem iz rib, piščanca, zelenjave. In tudi otroci jih imajo radi.

Prstani bodo postali ne le prigrizek za pivo, ampak tudi zanimiva priloga.

Zakaj je toliko ljudem ta jed tako všeč? Seveda, njegova preprostost! Od sestavin potrebujemo čebulo (večja je, boljša je), jajce in moko za testo, rastlinsko olje in seveda vaše najljubše začimbe.

Kaj pa kalorije?

Seveda ta jed ni posebej uporabna. Polna je maščob in ogljikovih hidratov in ni brez pomanjkljivosti, značilnih za vse globoko ocvrte jedi.

Tabela: hranilna vrednost čebulnih obročkov v testu na 100 g

Da, ni dietna jed, tukaj se ne morete prepirati. Ampak obstaja ena velika in ena mala skrivnost. Prvi - obročev ni mogoče ocvrti, ampak jih speči v pečici. Drugi - dodajanje začimb med pripravo mastne hrane pomaga znatno zmanjšati njeno škodo. Začimbe, kot so:

• kurkuma;
• Črni poper;
• origano;
• nageljni;
• cimet;
• česen;
• rdeča paprika.

Recepti s fotografijami

Klasični hrustljavi obročki

Čebulni obročki se odlično podajo k različnim omakam.

Sestavine:

• čebula - 3-5 srednje velikih čebul;
• piščančje jajce - 2-3 kosi;
• moka - 2-3 žlice. l.;
• voda - 1 žlica. l.;
• sončnično olje - pol žličke v testu + za cvrtje;
• sol, poper, začimbe - po okusu.

Pomembno je vedeti! Če želite čebulo narezati brez solz, jo najprej postavite v zamrzovalnik za 15-20 minut ali čebulo samo držite pod hladna voda v nekaj minutah. Nož med rezanjem čebule čim večkrat spirajte s hladno vodo. Pomagalo vam bo tudi brenčanje vaših najljubših pesmi!

Kuhanje:

​ Pečeni obročki s sezamom

Ta recept je zanimiv, ker bomo poleg dodajanja sezamovih semen v pečici spekli čebulne obročke.

Čebulni obročki s sezamom so bolj zdravi in ​​manj mastni

Sestavine:

• čebula - 2 srednji ali veliki glavi;
• moka - 0,5 skodelice;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• jajce - 3 kosi;
• krušne drobtine;
• sezam;
• rastlinsko olje;
• sol, poper, začimbe.

Kuhanje:

1. Pečico segrejte na 200-220 stopinj.

   Pečico segrejemo na 220 stopinj

2. Čebulo narežemo na približno centimeter debele kolobarje.

   Čebulo narežemo na debele kolobarje

3. V eni skledi zmešamo moko s pecilnim praškom.

   Zmešajte moko s pecilnim praškom

4. V drugi skledi stepemo jajca; ne bi smeli biti vneti, ne potrebujemo pene.

   Stepite jajca

5. V tretji skledi zmešajte krušne drobtine, sezam in začimbe.

   Zmešamo drobtine, sezam in začimbe

6. Vsak čebulni kolobar najprej pomočimo v moko, nato v jajce in na koncu v drobtine.

   Čebulne kolobarje paniramo v treh fazah: moka, jajce, drobtine

7. Obroče razporedimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem ali obložen s pergamentom, in pošljemo v pečico.

   Čebulne kolobarje damo v pečico

8. Vsako stran pečemo približno 10 minut, dokler ni zlato rjava.

   Prigrizek se peče približno 20 minut

​ Za ljubitelje sira - čebulni obročki z mocarelo

Je bolj zapleten v izvedbi, a tudi več sofisticirana možnost prigrizki, ki vašo družino ali prijatelje verjetno ne bodo pustili ravnodušne.

Kuhanje kolobarjev mocarele je nekoliko daljše in težje, a rezultat je vreden.

Sestavine:

• čebula - 2-3 srednje ali velike glave;
• mocarela - 3-4 rezine;
• moka - 1 skodelica;
• jajce - 5 kosov;
• krušne drobtine ali drobtine - 2 skodelici;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Kuhanje:

1. Čebulo olupimo, narežemo na široke kolobarje in razstavimo.
2. Mocarelo narežemo in previdno položimo med čebulne obročke, enega večjega drugega manjšega.
3. Kolobarje, polnjene s sirom, za 15 minut pošljite v zamrzovalnik, da se sestavine dobro "primejo".
4. Zamrznjene čebulne kolobarje pomakamo v tem vrstnem redu - moka, stepena jajca, drobtine, spet v jajca in spet v drobtine.
5. Obroče razporedimo na predhodno segreto rastlinsko olje in pražimo, dokler se ne pojavi hrustljava zlata skorjica.
6. Položite na papirnato brisačo.

Čebulni obročki z mocarelo so idealni za postrežbo pekoča omaka kot sta Tabasco ali Marinara.

Video: čebulni sirni obročki v testu

Moška različica - čebulni obročki v slanini

Ta različica jedi bo še posebej všeč močni polovici človeštva!

Hrustljavi čebulni obročki, oviti s slanino, se lahko pečejo pikantno ali blago.

Sestavine:

• čebula - 4 velike čebule;
• slanina - 300 g;
• pekoča omaka (kot je tabasco) - 2 žlici. l.;
• črni poper - po okusu.

Kuhanje:

Prav ta različica čebulnih obročkov velja za idealno za pivo.

Eksperimentiranje - priprava testa na pivu

Testo za čebulne obročke je lahko sestavljeno ne samo iz jajc in moke. Kako vam je všeč ideja, da bi jo naredili na osnovi piva? Pivsko testo za pivski prigrizek - zelo zanimivo!

Testo za pivo ne potrebuje začimb in pecilnega praška

Sestavine:

• čebula - 2-3 velike čebule;
• pivo (poljubno) - 300 ml;
• moka - 150 g;
• mlet čili poper - ščepec;
• sol, beli poper- okus.

zanimivo! Pivo v receptu lahko uspešno nadomestite z mlekom ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Omaka je glava

Hrustljavi, nežni, slastni čebulni obročki so dobri že sami! Toda v idealnem primeru lahko dopolnjujejo primerna omaka! Raznolikost omak je neverjetna, poglejmo nekaj možnosti.

Omake za čebulne obročke v testu so primerne za skoraj vse

1. Kisla smetana ali majoneza. Najlažji in najhitrejši, znan vsaki gostiteljici. Stisnite česen v majonezo z nizko vsebnostjo maščob ali kislo smetano, dodajte zelenje. Dodate lahko tudi malo limonin sok. Omaka je pripravljena!
2. Pikantna omaka. Tukaj je vse izjemno preprosto! Vse sestavine zmešajte v eni skledi, dobro premešajte, okusite. Če ni dovolj pekoče, še popopramo. Sestavine:
   • majoneza (po možnosti z nizko vsebnostjo maščob) - 150 g;
   • kečap - 2 žlici. l.;
   • hren - 1,5 žlice. l.;
   • limonin sok - 0,5 tsp;
   • granulirani sladkor - 0,5 tsp;
   • kajenski poper - četrtina žličke

1. Vroče sirova omaka z baziliko. V ponev vlijemo mleko in zavremo, dodamo maslo, topljeni sir, nariban trdi sir; ko se sir stopi, dodamo baziliko, solimo in omako kuhamo še 3-5 minut. Sestavine:
   • predelani sir - 100 g;
   • mleko - 30 ml;
   • trdna nariban sir- 50 g;
   • maslo - 1 žlica. l.;
   • bazilika - 1 žlica. l.;
   • sol - po okusu.

Video: čebulni obročki v jajčnem testu in paniranje

Video: čebulni obročki v testu s kislo smetanovo omako

Kot lahko vidite, je recept za čebulne obročke v testu zelo, zelo preprost. Toda koliko različnih možnosti kuhanja ima! Ta recept je rešilna bilka za hosteso, ko je hladilnik prazen, vendar želite svojo družino ali goste razvajati z nečim okusnim. In seveda, to je odličen prigrizek za pivo, ki ga zlahka najdete na meniju katerega koli lokala, zdaj pa poznate vse skrivnosti priprave čebulnih obročkov doma!

Bodite pozorni na neprimerljivo izvirno in neverjetno okusni receptičebulni obročki na spletni strani ljubiteljev kulinarike. Poskusite narediti čebulne obročke z različne sire, v različne vrste testo, v krekerjih in celo z mletim mesom. Vsakič ustvarite edinstven in neverjetno okusen prigrizek!

Čebulni obročki so okusni gostje na naši mizi, izvirajo iz ZDA. Najdete lahko ogromno različnih različic priprave tega enega najbolj priljubljenih prigrizkov. Toda osnovno načelo je nespremenjeno: čebulo narežemo na debele (0,5-1 cm) kolobarje, pomočimo v testo in ocvremo v v velikem številu vroče rafinirano rastlinsko olje. Glave čebule se vzamejo sočne, tesne in nujno velike. Uporabimo zunanje, največje kolobarje, srednje pa lahko dodamo omakam ali drugim jedem.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za čebulne obročke je:

Zanimiv recept:
1. Glavice olupljene čebule narežemo na velike kolobarje debeline približno 1,5 cm.
2. Razstavite obroče v ločene obroče.
3. Sir narežite na trakove, ki so enaki širini čebule.
4. Notranji obseg večjega obroča obložimo s trakovi sira.
5. V notranjost vstavite čebulni obroček manjšega premera, da čim bolj pritrdite sir.
6. Postavite čebulo na desko in pošljite na hladno (v zamrzovalnik) 40-60 minut.
7. Pripravite omako: Preostalo čebulno stržen drobno sesekljajte.
8. Fry do prozornega.
9. V manjši kozici smetano zavremo skoraj do vrenja.
10. Dodamo sirov čips, popraženo čebulo, sol in začimbe po okusu.
11. Temeljito premešajte. Odstranite z ognja.
12. V tri ločene posode dajte moko, krušne drobtine in rahlo stepena jajca.
13. V ponvi segrejte rastlinsko olje, ki je dovolj globoko za cvrtje.
14. Iz zamrzovalnika vzemite čebule.
15. Kolobarje pomočimo v moko. Nato v jajce. Spet v moko in spet v jajce.
16. Nato povaljamo v drobtinah.
17. Postavite v globoko maščobo.
18. Fry do lepe rdeče barve.
19. Postrezite vroče kot predjed.

Pet najhitrejših receptov za čebulne obročke:

Koristni namigi:
. Za pripravo čebulnih obročkov so primernejše rahle drobtine, ki naredijo videz jedi so veliko bolj privlačne.
. Sir v čebulnih obročkih lahko nadomestimo z dišečo slanino.

Ocvrti čebulni obročki veljajo za idealen prigrizek k penastim pijačam, zlasti pivu.

Kdo je prišel na idejo, da bi čebulo prepražil v testu - danes se nihče ne spomni, toda prvič se je ta recept pojavil v stolpcu receptov ameriške izdaje New York Timesa. Bralci so hitro cenili enostavnost priprave, poceni in odličen okus tega prigrizka in kmalu se je pojavil na meniju številnih poceni restavracij s hitro prehrano in pubov.

Vse, kar potrebujete za pripravo te predjedi, je velika čebula, testo katere koli sestave in rastlinsko olje za cvrtje. Čebulne obročke običajno postrežemo s kakšno omako.

S pomočjo različnih dodatkov lahko jedi popestrite okus, tako da lahko vsak ustvari svoj »signature« recept.

Kakšna je razlika med dobro pečenimi in slabo pečenimi obročki? Raven vsebnosti maščobe in intenzivnost hrusta.

Recepti za čebulne obročke

In zdaj ugotovimo, kako odlično skuhati čebulne obročke.

• Čebula. Najpomembnejša stvar v receptu je izvorni izdelek, to je čebula. Čebulice morajo biti velike, z debelo kožo, nujno sladke in sočne.

• rezanje prstani. Rezanje lepih, enakomernih čebulnih obročkov ni preprosto, saj se čebula zvija in nož poskuša zdrsniti. Da boste čebulo lažje in varneje rezali, čebuli najprej odrežite ploščico s strani. Nato položite čebulo narezano - čebula se ne bo valjala pod nožem in obročki bodo enakomerni. Širina čebulnih obročev je 5-7 mm.

• koža. Ko čebulo razstavite na kolobarje, vsaki notranjosti odstranite tanko lupino. Seveda se boste morali poigrati, a če tega ne storite, lahko ta koža kasneje odpade skupaj s testom ali paniranjem.

• Predosvetlitev. Čebula pred cvrtjem v testu mora biti že rahlo kuhana. V primerno posodo vlijemo žlico kisa, dodamo ščepec soli in vse skupaj prelijemo z vrelo vodo. Čebulo za nekaj minut potopite v marinado.
  Čebulo lahko namočimo tudi v ledeno vodo.

• Sušenje. Ko čebulo vzamete iz vode ali marinade, jo osušite na papirnati brisači in šele nato pomočite v testo.

• izkoščičevanje. Da testo ne odteče iz obročev, jih je treba najprej povaljati v moki.

• testo. Maso pripravimo preden začnemo rezati čebulo, saj mora stati 15-20 minut. Testo mora biti konsistence kisle smetane. Lahko vzamete katerikoli recept za testo, vendar je priporočljivo, da jajca razdelite na rumenjake in beljake, rumenjake zmešate z vsemi sestavinami, beljake pa posebej stepite v peno. Nato v maso previdno vmešamo beljake in premešamo.

• Začimbe. Okus testa lahko spreminjate s pomočjo dišav in začimb.

• Pan.Čebulne kolobarje je najbolje prepražiti v cvrtniku. Če pa ni, uporabite globoko ponev z debelim dnom.

• Olje. Za cvrtje čebulnih obročkov uporabite rafinirano rastlinsko olje brez vonja. V pekaču naj bo vsaj 1,5-2 cm olja, da so kolobarji povsem potopljeni vanj.

• Praženje. Olje se mora dobro segreti in začeti brbotati. Kolobarje enega za drugim nežno spuščajte v testo, nato otresite odvečno testo in ga potopite v vrelo olje. Nekateri recepti priporočajo, da po testu kolobarje povaljamo v drobtinah in jih nato ocvremo.
  Kolobarje zlato ocvremo, nato jih položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

• omaka. Slastni čebulni obročki razne omake. Na primer z majonezno-česnovo ali kislo smetano-česnovo omako. Za pripravo stisnite česen v majonezo z nizko vsebnostjo maščob ali kislo smetano srednje gostote, po želji dodajte zelišča in začimbe ter dobro premešajte. Odlična je tudi sladko-kisla ali sirova omaka.

• Inings.Čebulne obročke v testu lahko postrežemo k pivu in drugim pijačam ali kot samostojno jed. Po želji lahko pripravite primerno omako: paradižnikova, česnova, kisla smetana, majonezna, sirova itd.

• Shranjevanje.Čebulnih obročkov ne smete shranjevati dlje časa, ker do jutra prenehajo biti hrustljavi. Zato je ta prigrizek priporočljivo zaužiti še isti dan, kot ste ga pripravili. Za ostale bodo obdržali svoje lastnosti okusače jih hranite v hladilniku.

Naravni izdelek najvišje kakovosti.

Predalnik Oriental Way "Flirt" z dvema razdelkoma je izdelan iz visokokakovostnega lesa. Posoda je prekrita z lakom za živila, ki je popolnoma nestrupen in neškodljiv za zdravje. Lak preprečuje vpijanje vlage v izdelek in s tem podaljša njegovo življenjsko dobo. Nekatere jedi lahko postrežemo samo v skledi, da se okusi prilog ne pomešajo. Skledo lahko uporabite tudi kot posodo za več vrst solat ali prigrizkov.
Z izbiro lesene posode za vaš dom ne dobite le varnosti in udobja naravnih materialov, temveč tudi visokokakovostne izdelke.
Izvirna zasnova predala Oriental Way "Flirt" bo všeč tako poznavalcem klasike kot tistim, ki imajo raje prefinjenost in prefinjenost. Tak menedžer vas bo spravil v pozitivno razpoloženje in dal dobro razpoloženje za vse, ki radi kuhate.

Popolna kombinacija začimb za tradicionalno kuhanje indijska kuhinja. Recept na vsaki vrečki

Ponev Marta “Pro Line” je izdelana iz visokokakovostnega tlačno litega aluminija z notranjo dvoslojno antibakterijsko hipoalergeno keramično prevleko. Notranja keramična prevleka vam omogoča kuhanje z minimalno količino maščobe in prihrani vse koristne lastnosti izdelkov, njihovega naravnega okusa in arome. Energijsko varčno dno skrajša čas kuhanja in prihrani energijo. Odstranljiv ročaj ponve ima posebno soft-touch prevleko, ki preprečuje drsenje v roki, priročen mehanizem za odstranjevanje ročaja pa olajša nego in shranjevanje ponve. Za udobno in varno delovanje se ročaj ne segreva.
Visokokakovostni materiali in tehnologija izdelave omogočajo, da ponev ohranja naraven okus in aromo kuhanih jedi ter prihrani energijo zaradi hitrega enakomernega segrevanja in ohranjanja toplote.

Danes bomo govorili o popolnem prigrizku za pivo - ocvrtih čebulnih obročkih puhasto testo. Več kot enkrat se je pojavilo vprašanje, kako kuhati čebulne obročke, tako da bodo vsi všeč. Doma se vam ni treba pretirano truditi, vse sestavine so na voljo, postopek pa je opisan korak za korakom. Začnimo!

Čebulni obročki v testu: "klasika"

• moka - 80 gr.
• jajca - 1 kos.
• filtrirana voda - 100 ml.
• čebula - 4 kosi.
• kis - 70 ml.

1. Jajce zmešajte z moko, pretresite z vilicami, dodajte vodo v količini po receptu. Solite po svojem okusu, lahko dodate začimbe. Mešajte sestavo in pustite na hladnem četrt ure.

2. Osvobodite čebulo iz lupine, narežite na ne zelo majhne obroče, jih razdelite med seboj in olupite iz prozorne folije. Namočite v kisu 5 minut, da odstranite grenkobo.

3. Odstranite testo iz hladilnika, ponovno pretresite. Nato kolobarčke izmenično pomakamo najprej v testo, nato v moko. Položite v vroče rastlinsko olje in prepražite do zlato rjave barve.

Čebulni obročki za pivo

• čebula - 3 kos.
• drobtine za paniranje - 30 gr.
• mleko - 0,5 l.
• moka (presejati) - 30 gr.
• Tabasco omaka - 50 gr.

Praznjeni čebulni obročki so popolni k pivu, upamo, da vam bo ta recept všeč.

1. Čebulo olupimo, narežemo na kolobarje, razdelimo med seboj. Po želji odstranite filme, da zelenjava nima grenkega okusa. Preden skuhate čebulne obročke, morate doma izvesti vrsto manipulacij.

2. Pripravite skledo, v njej zmešajte tabasco z mlekom in sem potopite čebulo. V drugo posodo presejte moko, zmešajte z začimbami, mletim poprom, soljo po vaših željah. V tretjo posodo stresemo drobtine.

3. Segrejte rastlinsko olje, začnite cvreti. Kolobarje izmenično pomakamo najprej v moko, nato v drobtine in spet v mleko, damo v ponev. Pražite do zlato rjave barve, nato pa pustite na prtičkih.

Čebulni obročki v sirnem testu

• sir (predelan, v briketih) - 120 gr.
• jajca - 1 kos.
• majoneza - 60 gr.
• moka (presejanje) - 75 gr.
• čebula - 4 kosi.

Ker lahko čebulne obročke kuhate v testu iz majoneze in sira, uporabite ta recept.

1. Sir predhodno ohladite, da se lažje mletje. Naribajte, združite z jajci, vnesite majonezo. Solimo in začinimo z začimbami.

2. Zdaj začnite sejati moko v to skledo, hkrati gnetite, da odstranite grudice. Če je zmes gosta, dodajte nekaj vode.

3. Čebulo pripravite tako, da jo sesekljate na kolobarje. Izmenično najprej pomakamo v testo, nato povaljamo v moki. Na vročem olju pražimo do zlato rjave barve.

Zdaj veste, kako narediti čebulne obročke s sirom. Doma je bolje uporabiti ponev z visokimi stranicami.

pikantni čebulni obročki

• kis - 25 ml.
• česen (začimba) - 10 gr.
• moka - 100 gr.
• mleko - 240 ml.
• kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - 130 gr.
• čebula - 3 kos.
• rdeča paprika (začimba) - 3 g.

Ta recept za čebulne obročke se je zaljubil v moško polovico prebivalstva zaradi okusa in enostavnosti kuhanja doma.

1. V eni posodi zmešamo mleko s kisom, v drugi z metlico ali mešalnikom stepemo kislo smetano. V večkrat presejano moko vlijemo sol, česen, feferon.

2. Čebulo pripravite tako, da jo nasekljate na kolobarje. Segrejte olje, začnite cvreti. Vsak kolobar po vrsti pomakamo v stepeno kislo smetano, nato povaljamo v moki, nato pomočimo v mleko s kisom in ponovno potresemo z mešanico moke.

3. Kuhajte v vročem olju, dokler ne porjavi. Pustite, da se predjed ohladi, preden jo poskusite. Postrezite s pikantnim kečapom.

Čebulni obročki kot v Burger Kingu

• čebula - 4 kosi.
• rastlinsko olje - 35 gr.
• moka - 120 gr.
• mleko - 0,1 l.
• jajce - 2 kos.

1. Čebulni obročki začnite kuhati s testom. Ta recept mu bo omogočil, da se dvigne v kratkem času. Potem se bo predjed izkazala kot v Burger Kingu.

2. Torej, v skledi zmešajte moko s 3 gr. sol, dodamo jajca in maslo. Mešajte sestavo, dokler ni gladka. Zalijemo z mlekom in dodamo poljubne začimbe. Premešamo in pokrijemo s prozorno folijo.

3. Medtem olupimo čebulo in jo nasekljamo na široke kolobarje. Ločite jih. Če čebula spusti veliko soka, jo popivnamo s papirnatimi brisačkami. Biti mora suha.

4. V ponvi segrejte olje za cvrtje. Vzporedno položite čebulo v testo. Biti mora dovolj tesen, da ne teče z obročev. Čebulo lahko vnaprej povaljamo v moki.

5. Kolobarje ocvremo na dovolj olja, ne pozabimo jih obrniti. Ne smejo se dotikati drug drugega. Po cvrtju položite predjed na prtičke.

Omaka za čebulne obročke

Ker ni težko kuhati čebulnih obročkov, bi morali narediti zanje okusna omaka doma.

Recept številka 1. česen

Če se odločite za pivske obročke, bo odlična rešitev kislo smetano-česnova ali majonezna omaka. Pripraviti ga je zelo enostavno. Česen stisnite in zmešajte s kislo smetano ali majonezo. Poleg tega lahko zmešate zelenjavo in poljubne začimbe.

Recept številka 2. sladko in kislo

Ko vam je uspelo narediti čebulne obročke, se je vredno pripraviti nanje sladko-kisla omaka. Čebulo, ingverjevo korenino in česen čim bolj drobno sesekljajte. Na vročem olju pražimo 2 minuti.

V skodelici zmešajte 50 ml. suho belo vino in sojina omaka. Dodajte 25 ml. jabolčni kis, 120 ml. kaj sadni sok, majhno količino trsnega sladkorja in kečapa. Obdelovanec položite v ponev in vmešajte ocvrto hrano.

Počakamo, da masa zavre. Vzporedno v drugi skodelici zmešajte vodo s 30 gr. škrob. Raztopino počasi vlijemo v glavno maso, premešamo. Nekaj ​​časa vreti. Omako lahko po želji precedimo. Prav tako vas prosimo, da eksperimentirate s sestavinami.

Slavno predjed je zelo enostavno narediti sam. Odlično se poda k pivu. Preden skuhate čebulne obročke, izberite najuspešnejši recept zase. oborožite se potrebne izdelke doma in ukrepaj!