Testo na pivu za kotlete. testo za pivo

piščančji file v testo za pivo vedno se izkaže za mehko in sočno, kljub dejstvu, da je v drugih receptih to meso enostavno presušiti. Mnogi vedo, kako okusno je testo, pripravljeno z gazirano vodo. Zračni mehurčki lahko zrahljajo testo, ki postane rahlo in hrustljavo. Testo, kuhano na pivu, se izkaže ne samo hrustljavo, ampak tudi zelo dišeče. Še posebej, če dodate svoje najljubše začimbe in dišave limonina lupina. Piščanec v pivskem testu je ena najbolj okusnih možnosti za perutnino, čeprav ne najbolj zdrava (zaradi globoke maščobe).

Za ta recept za pečenega piščanca je najbolje uporabiti file. Da, to je precej zahrbtno meso, saj ga je enostavno presušiti. Toda file, kuhan v pivu, se bo izkazal za mehkega in sočnega. V ponvi ne bo preživel veliko časa in bo imel čas za kuhanje, ne da bi izgubil svojo sočnost.

Obstajajo različna mnenja o tem, kdaj kuhati takšno ptico. Nekdo meni, da je piščanec v testu praznična jed, nekdo pa je pripravljen pozabiti na kalorije in ga uživati ​​vsak dan.

Čas kuhanja: 20-25 minut

Sestavine

• 1 piščančji file
• 125 ml zelo hladnega piva (vrsta ni pomembna)
• 60 gramov moke
• 1 jajce
• lupina polovice limone
• sol, poper - po okusu
• rastlinsko olje za cvrtje

Razen tega uporabite svoje najljubše začimbe, da bo testo bolj okusno. Dodala sem suhe paradižnike.

Kuhanje

Piščančji file narežemo na tanke trakove – približno centimeter široke.



Mesne kose solimo in popramo.



Za pripravo piščančjega testa zmešajte jajce, moko, pivo, nekaj soli in popra, lupino polovice limone in začimbe.



Testo intenzivno stepamo, da v njem ne ostane niti ena grudica - potem bo ležalo v enakomerni plasti.
V ponev vlijemo rastlinsko olje s plastjo 1 cm in postavimo na ogenj.
Kose piščanca potopite v testo in jih takoj pošljite v ponev.



Kosi bodo zelo cvrčali.



Piščanca na obeh straneh lepo popečemo.



Ocvrtega piščanca položimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da odstranimo odvečno olje.
Postrezite takoj, dokler je testo hrustljavo. Najbolje je, da hrano dopolnite z gorčico ali kečapom.

Kako drugače lahko kuhate piščanca v testu?

Vse je v testu, recepti za testo pa so precej raznoliki. Imajo eno skupno osnovo in različne poudarke zaradi začimb in začimb.

Spomnimo se, čemu služi testo. Njegov namen je povsem preprost: sok iz piščanca ne sme teči! Testo naredi skorjico, ki meso »zamaši« in »zadrži« vso njegovo dišečo okusnost. In to nalogo opravi mešanica jajc, moke in tekočine, posoljena in začinjena, pravzaprav - tekoči panovani, testo. Testo vsebuje le tri potrebne elemente in kakšna raznolikost receptov!

Tekoča komponenta morda vodo ali sodo mineralna voda, nato smetana, sadni ali zelenjavni sokovi, pivo in vino ter mešanica več sestavin.

Tudi moko uporabljamo različno- od polnozrnate pšenice do ovsenih kosmičev in koruze. Slednji (iz katerega se izkaže) je najtežji, zato ga je bolje "razredčiti" s pšenico. Toda okus je odličen, nejasno spominja na hominy.

Kaj je dodano piščančjem testu kot začimbe? Skoraj vse začinjene in pikantne začimbe, sublimirana čebula in česen, sezam.

Več tekočine kot je v testu, okusnejši bodo. kosi piščanca. Tekočina jim daje lahko in hrustljavo teksturo. Vendar obstaja pomanjkljivost: takšen piščanec se izkaže za zelo visokokalorično. Gosto testo je težko (še posebej tisto, ki je kuhano popolnoma brez tekočine).

Druga skrivnost je uporaba hladnega testa. Bolj kot je hladno, bolj okusno in mehko je meso.
In tukaj je zapleten trik, ki ga redko uporabljam, ker ne vidim prevelike razlike, a vseeno ne morete vreči besed iz pesmi. Torej, da testo ne bo odteklo, poskusite koščke filejev najprej rahlo povaljati v drobtinah ali moki za paniranje, nato pa takoj potopiti v poltekočo zmes.

In ne pozabite, da za cvrtje potrebujete posodo z debelimi stenami, v kateri predhodno segrejete olje za cvrtje piščanca. Previdno, gori! In dober apetit.

Testo je testo (ali kruh) tekoče konsistence, ki se uporablja za namakanje živil, ki jih želite ocvreti. Kuhanje s testom je dovolj hitro in priročno. Na primer, če se danes odločite, da boste naredili kotlete, vam ni treba mesa najprej potopiti v moko, nato v jajce in spet v moko. Dovolj je le, da kos spustite in ga nato položite v ponev. Za pripravo testa se pogosto uporablja nizek alkohol. Številne gospodinje, ki so poskusile ta recept, o njem govorijo pozitivno, saj končnemu izdelku daje "sijaj" in zračnost, pivska grenkoba pa se ustvarja. lep dodatek po okusu mesa ali rib. V tem primeru se alkohol izhlapi.

Eden najpogostejših je recept za testo.Moko morate presejati, da jo nasičite s kisikom, nato pa vanjo počasi vlijete segreto pivo in mešajte, dokler masa ne postane homogena. Dodati ji je treba 2 beljaka, zmehčana maslo, sol in poper po vašem okusu. Konzistenca testa mora biti kot kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob. Testo na pivu se uporablja za kuhanje skoraj vseh jedi iz mesa, zelenjave, rib.

Ne pozabite, da je kislo pivo primerno za testo, dekarbonizirano pa ne, zato, če v steklenici ostane nedokončana pijača, jo je treba dobro zapreti s pokrovom. Če boste veliko cvrli, potem pustite malo piva: testo se bo najverjetneje zgostilo in ga bo treba redčiti.

Koliko testa skuhati, da ga bo dovolj in da ne ostane nič odvečnega? Izračunati je enostavno, razmerje med testo in izdelki, ki jih nameravate cvreti, mora biti približno ena proti ena. Se pravi, če morate kuhati funt, na primer ribe, vzemite enako količino testa.

Razmerja se lahko spreminjajo, lahko dodate več piva in manj jajc – in obratno. Če je testo na pivu bolj tekoče, potem v končan izdelek bo hrustljava in rahla, hkrati pa bo prepuščala olje v izdelek. Gosto testo tesno ovije zelenjavo in meso, vendar bo po kuhanju, še posebej ohlajeno, postalo trdo in bo spominjalo na kruh.

Če se testo infundira približno eno uro (pred cvrtjem), potem med toplotno obdelavo ne bo postalo suho. Če pa pivsko maso pripravite vnaprej in jo pustite stati, ji dodajte beljakovine tik pred cvrtjem.

Predstavljamo vam pozornost preprost recept: v pivskem testu.

Potrebovali boste dvestogramsko embalažo rakovih palčk (izberite takšne, ki jih je enostavno razviti), eno topljeni sir ali trdi sir - 200 gramov, česen, malo majoneze, rastlinsko olje. Pripravite testo na pivu po zgornjem receptu. Poleg tega morate pripraviti omako. Sestavine: kisla smetana (en kozarec), strok česna, zelišča, limonin sok, mleti poper, sol.

Najprej pripravite nadev za rakove palčke. Če želite to narediti, naribajte sir, premešajte česen skozi česen, zmešajte ti dve sestavini in dodajte malo majoneze. Masa mora biti gosta. Na splošno lahko kot nadev uporabite korenje, sesekljane olive, orehi- vse je odvisno od domišljije in razpoloženja kuharja.

Previdno razgrnite rakove palčke. Na sredino damo nadev: eno žličko, enakomerno razporedimo in zvijemo palčko. Poskusite, da nadeva ne razmažete po robovih raztegnjene palice, tako da jo je priročno zviti v zvitek.

Cvreti.

Pripravite omako. Sesekljajte česen, zelenjavo (koper, peteršilj), sperite topla voda in sesekljajte. V manjšo solatno skledo ali skledo vlijemo kislo smetano, dodamo česen, sesekljana zelišča, limonin sok, sol in sveže mlet poper. Mešajte. Dober tek!

Za tekočo konsistenco testa se pogosto uporablja pivo. To testo je idealno za kuhanje rib. Zahvaljujoč ogljikovemu dioksidu, ki ga vsebuje hmeljev napitek, testo po cvrtju postane zračno, mehko, pridobi hrustljavo skorjo.

Klasična

• Čas: 10 minut.
• Vsebnost kalorij v jedi: 184 kcal / 100 g.

V testo za ribe na pivu je treba dodati le lahke sorte pijače, sicer bo testo nekoliko grenko. Upoštevajte, da mora biti alkohol pred uporabo dobro ohlajen.

Sestavine:

• pivo (lahko) - 0,2 l;
• jajce - 2 kosi;
• moka - 0,2 kg;
• poper (mleti črni), sol.

Način kuhanja:

1. Moko previdno presejemo skozi fino cedilo, dodamo sol, poper, premešamo. Dodajte svoje najljubše začimbe, začimbe, da se testo ne izkaže za sveže.
2. Jajca penasto stepemo z mešalnikom ali blenderjem.
3. Ne da bi prenehali delati z napravo, postopoma vlijte pivo. Nato vlijemo suho mešanico in nadaljujemo s stepanjem, dokler konsistenca mase ne postane homogena.
4. Takoj začnite cvreti ribe, sicer bo masa izgubila zračnost. Kose fileja pomakamo v testo, ocvremo v ponvi z vročim oljem.

Začinjeno

• Čas: 20 minut.
• Vsebnost kalorij v jedi: 204 kcal / 100 g.
• Težavnost: dostopno za začetnike.

To pivsko testo za ribe je zaradi začimb dišeče in okusno. Poleg kumine in koriandra, navedenih v receptu, lahko dodate curry, muškatni orešček in druge začimbe. Poseben okus in vonj bo testu dodala limonina lupinica ali sok.

Sestavine:

• pivo, smetana - po 0,1 l;
• jajce - 3 kosi;
• moka (pšenična, razred 1) - ¼ kg;
• mešanica začimb in zelišč (kumina, koriander, posušen peteršilj, koper) - 10 g;
• sol.

Način kuhanja:

1. Pivo združite s smetano, stepite z mešalnikom (metalko) do gladkega. Dodajte začimbe, ponovno premagajte.
2. Posebej stepemo jajca, dokler ne nastane puhasta pena, vlijemo moko, presejano skozi cedilo. Mešajte do gladkega.
3. Posodo postavite v ponev (veliko skledo) z ledeno vodo ali ledom za hitro hlajenje za četrt ure.
4. Potopite koščke rib krompirjev škrob nato pa v testo. Pražite do zlato rjave barve. Za ta recept je bolje uporabiti sezamovo olje. Tako bo jed bolj dišeča.

Z mineralno vodo

• Čas: 35 minut.
• Vsebnost kalorij v jedi: 185 kcal / 100 g.
• Težavnost: dostopno za začetnike.

Testo z mineralno vodo je zaradi večje količine ogljikovega dioksida še bolj zračno. V testu po tem receptu lahko skuhate ne samo ribe, ampak vse morske sadeže (lignje, kozice) ali celo čebulni obročki.

Sestavine:

• jajce - 1 kos .;
• moka (ajdova), krekerji (drobtine) - po 0,1 kg;
• mineralna voda, pivo (svetlo) - 0,1 l;
• kurkuma, peteršilj - po 5 g;
• sol.

Način kuhanja:

1. Drobtine zmešamo z moko, soljo, kurkumo, peteršiljem. Poleg začimb, navedenih v receptu, lahko dodate začimbe za ribe, mešanico paprike, koriander.
2. V ločeni posodi zmešamo tekoče sestavine.
3. Posebej stepemo beljak in rumenjak.
4. Združite vse sestavine, temeljito premešajte.
5. Dobljeno maso hladimo pol ure na polici hladilnika.
6. Ribe potopite v testo na mineralni vodi, prepražite do zlato rjave barve.

Testo na osnovi piva je idealno za cvrtje rib, piščanca, klobas, zelenjave itd. Izkazalo se je, da je zelo nežno in puhasto, že pripravljene jedi pa pridobijo slastno hrustljavo skorjo in izviren okus.

Obstaja več vrst priprave pivskega testa: klasična, čipkasta in francoska. Vsak od njih ima drugačno sestavo. Razmislite o vsakem od receptov podrobneje. Na koncu boste prejeli priporočila o dodatnih dodatkih in izdelkih, ki jih lahko pripravite iz pivskega testa. Klasično testo. Ne pozabite, da morajo biti vse tekoče komponente za testo hladne. Vzemite kozarec svetlega piva, enako količino moke in ščepec soli. Te sestavine temeljito premešajte. Nato vzemite žlico in jo pomočite v testo. To se naredi za preverjanje želene konsistence. Če jo enakomerno pokrije in površina žlice ne sveti, ste končali. Čipkasto testo. Vzemite dva kozarca svetlega piva in enako količino moke. Zmešajte sestavine. Po tem drobno sesekljajte zelenico in jo dodajte splošni sestavi. Na koncu dodajte sol in začimbe po okusu. Še enkrat temeljito premešajte vse sestavine, kot v prvem primeru. Vse je pripravljeno. francosko testo. vzemi dva surova jajca in ločimo beljake od rumenjakov. Dve posodi postavite v hladilnik. V globoko skledo vlijemo kozarec moke. Tam dodajte začimbe in nato naredite poglobitev. Vzemite dva kozarca hladnega svetlega piva in ju nalijte v vdolbino. Dodamo ohlajene rumenjake in dve žlici rastlinskega olja. V hladne beljake vlijemo sol in jih dobro stepemo, da nastane pena. Vlijemo jih v vse ostale sestavine. Vse sestavine dobro premešamo. Lahko jih stepete z metlico ali mešalnikom do gladkega. Vse je pripravljeno! Pomembno je upoštevati vsa priporočila, potem se bo testo izkazalo za zračno, lahko in bujno. Dišavni dodatki. Lahko vključite svojo domišljijo in dodate v pivsko testo dodatne sestavine. Sveža in posušena zelišča, drobno sesekljana zelenjava, kot so čebula, česen, paprika, gobe. Te komponente je bolje dodati v gosto testo, saj jih tekočina med cvrtjem morda ne bo zadržala. Častiti kuharji v testo dodajo celo krompir ali bučo v obliki pire krompirja. Še en odličen dodatek so mleti oreščki. različni tipi in trde sorte sir. Jedi iz pivskega testa. Najpogosteje se pivsko testo uporablja za kuhanje rib. Toda mnoge gospodinje so že ugotovile, da se lahko dobro ujema z drugimi izdelki. izviren okus testo se bo odlično podalo k kotletom, filejem, gobam, kozicam, bučkam, rakove palice, sladka paprika, čebula, jajčevci, barvani oz brstični ohrovt, brokoli. Priporočila:

• Testo uporabite takoj po kuhanju.
• Ne pozabite, da mora biti rastlinsko olje, na katerem boste kuhali testo, zelo vroče. Če želite ugotoviti, ali je pripravljeno, na ponev položite malo testa. Če pleše, je čas. V nasprotnem primeru bo testo postalo mastno. Če cvrtnik dobro segrejete, bo nastala čista skorja, ki olju ne bo prodrla v notranjost.
• Da testo ne bo zdrsnilo z jedi, jih potresemo z moko.
• Pri cvrtju pazite, da izdelki ne pridejo v stik drug z drugim.
• Ko se oblikuje zlata skorja, izločite hrano in jo položite na papirnato brisačo. To bo omogočilo, da odvečna maščoba izgine.

Kot lahko vidite, je priprava testa zelo preprosta. Lahko ga dopolnite s poljubnimi primernimi sestavinami. Tudi francoska različica vam ne bo vzela veliko časa, jed pa bo pridobila nenavaden in slasten okus!

Testo, kuhano v pivu, ustvari neverjetno okusno hrustljavo skorjico za vaše najljubše jedi - za piščanca, lignje, ribe.

Danes imamo recept za testo za pivo - enega mojih najljubših. Ocvrte jedi so vedno zelo okusne, hrustljave in zlate. Res je, da morate za idealen rezultat jasno upoštevati določena pravila in katera vam bom zagotovo povedal.

Najprej, kaj je testo in zanj ga potrebujete. Testo je tekoče testo, ki se običajno uporablja pri kuhanju za pomakanje majhnih kosov hrane in njihovo cvrenje v v velikem številu olja. Sestava testa vključuje moko in nekakšno tekočino.

Pivsko testo se od številnih drugih možnosti razlikuje po tem, da zaradi številnih mehurčkov ogljikovega dioksida v tekočini pripravljeno testo izkaže se zelo zračno in hrustljavo. Vsako svetlo pivo je primerno za pripravo testa (ne vzemite temnega - grenko bo) in v zelo hladni obliki (led je boljši).

Pomembno pa je, da rastlinsko olje za cvrtje zelo dobro segrejemo, sicer ga bo testo vpilo in končna jed bo preveč mastna. Če vas skrbi značilen okus piva, ga ne bo in končnih izdelkov- tako kot stopinje, ki jih vsebuje ta nizkoalkoholna pijača.

• pšenična moka - 1 skodelica
• svetlo pivo - 1 kozarec
• sol - 0,5 tsp

Pšenično moko presejemo v primerno skledo. Priporočljivo je, da to storite dvakrat - tako se moka ne bo le zrahljala, ampak bodo odšli tudi morebitni ostanki.

Dodamo sol (po možnosti drobno mleto). Uporabite lahko ne samo preprosto kuharsko knjigo, ampak tudi morsko - kakor želite.

Po gostoti se izkaže, da je tanjše od testa za palačinke, vendar ne preveč tekoče. Testo na pivu uporabimo takoj po pripravi - ni ga mogoče shraniti niti v hladilniku.

Upam, da vam bo ta preprost recept zagotovo prišel prav in ko ga boste enkrat poskusili, se boste k njemu vračali znova in znova. Kuhajte za zdravje, prijatelji, in uživajte v obroku!

Recept 2, korak za korakom: testo za pivo

Obožujete hrustljavo skorjico? Potem je ta jed za vas! Izdelki, kuhani v testu, imajo ravno takšno skorjo, poleg tega pa ohranijo sočnost in naraven okus. Testo je tekoče testo iz moke, jajc in mleka. Danes pa ponujam nekaj posebnega: naredimo testo za pivo. Pivo daje skorjici, ki jo dobimo s cvrtjem živil v testu, pikanten okus po pivu in rahlo grenkobo. Edini pogoj je, da izberete svetlo pivo, tisto, ki vam je bolj všeč.

• Pivo 1 kozarec
• Moka 1 skodelica
• Jajca 2 kos
• Rastlinsko olje 50 gr.
• Sol, mleti črni poper po okusu

Moko presejemo skozi fino cedilo, dodamo sol in črni poper. V moko previdno vlijemo malo segretega piva, dobro premešamo.

Jajca operemo, rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake dodamo moki s pivom. Premagali smo.

Posebej penasto stepemo beljake. Dodamo jih k testu. Zmešamo.

Vzamemo katero koli rastlinsko olje brez vonja, torej rafinirano. Vlijemo v testo in premešamo. Testo za pivo je pripravljeno.

Testo uporabimo takoj po pripravi. Vanj pomakamo koščke ribe, piščanca ali zelenjave, na primer cvetače. Nato jih ocvremo v veliki količini olja na močnem ognju. Dober tek!

Recept 3: pivsko testo za ribe (s fotografijo)

Testo za ribe v pivskem testu je rahlo z zračnimi mehurčki, zato med kuhanjem dobimo hrustljavo in zelo okusno skorjo. Hkrati riba ni popolnoma nasičena z vonjem po pivu.

Sveža riba (file) - 600 gr.
Pivo - 150 ml.
Moka - 2/3 žlice.
Jajce - 1 kos.
Sladkor, sol - po okusu
Rastlinsko olje - za cvrtje

Ribji file odmrznemo, speremo pod tekočo vodo, osušimo in narežemo na kose.

Zdaj pa pripravimo pivsko testo, v katerem bomo neposredno ocvrli naše ribe. Beljake ločimo od rumenjakov. Pivo nalijemo v globoko skledo, dodamo rumenjak, moko. Po okusu začinimo s soljo in sladkorjem.

Vse sestavine temeljito premešajte.

V ločeni posodi stepite beljakovine do močne pene. Nato ga previdno prestavimo v glavno zmes in nežno premešamo od spodaj navzgor.

Takoj začnite cvreti. V ponev vlijemo zadostno količino olja, ga segrejemo in zmanjšamo ogenj. Vsak kos fileja potopite v testo in nato razporedite po pekaču.

Končane kose je priporočljivo razporediti na papirnato brisačo, da se odvečno olje vpije. Ribe takoj postrezite na mizo, vroče, da začutite okus hrustljave skorje.

Recept 4: francosko pivsko testo

V tem testu ostanejo ribe, morski sadeži in zelenjava sočni. Testo dobro ovije hrano in se hitro "prime". Ribe je dobro "zamaskirati" za tiste, ki jih res ne marajo. V tem testu so mi bili zelo všeč šampinjoni (najbolje je vzeti majhne, ​​približno enake velikosti).

Svetlo pivo / pivo (250 ml) - 1 kup.
Pšenična moka / moka - 1 kup.
Maslo (stopljeno) - 30 g
Piščančje jajce - 2 kos
Sol - 2 žlički

Vse sestavine za testo zmešamo, da dobimo testo brez grudic.

Pripravljeno hrano (jaz imam ribje fileje) potopimo in popečemo v dobro segreti ponvi na obeh straneh.

Ribe ali zelenjavo položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

Recept 5: kako narediti testo za pivo

Francosko testo je poslastica pravih gurmanov. To se bomo naučili kuhati po posebni tehnologiji.

Recept s fotografijo vam bo pomagal z največjo natančnostjo reproducirati tradicije svetovne kuhinje. Mimogrede, ta recept velja za francoskega. Ko boste okusili takšno jed, boste dobili nepozaben gastronomski užitek. Glavna stvar je mešanje vseh komponent v pravilnem zaporedju. V procesu cvrtja bo testo dobilo zlato barvo, postalo hrustljavo in znotraj mehko, kot testo.

• 250 ml svetlega piva;
• 1 piščančje jajce;
• 150 g visoko kakovostne presejane moke;
• sol, mešanica popra in začimbe - po okusu;
• pernati lok;
• kup zelenja.

Ne pozabite, da vse izdelke predhodno temeljito ohladimo. Zdaj razbijemo jajce in previdno ločimo rumenjak od beljakovinske mase. Rumenjak damo v posebno skledo.

Dodamo malo drobnozrnate soli, zalijemo s pivom in vse dobro premešamo.

Sesekljajte mlado čebulo in jo dodajte jajčno-pivski mešanici.

Visokokakovostno moko dvakrat ali trikrat previdno presejemo in nato po delih dodamo pripravljeni mešanici.

Vse začnemo mešati. Konzistenca testa mora biti podobna testu za ocvrtke. V ločeni skledi z metlico, mešalnikom ali mešalnikom stepemo Beljak dobro dokler ne nastane gosta penasta masa.

Penasto beljakovo maso postopoma uvajamo v pripravljeno maso in vse temeljito premešamo.

Testo je pripravljeno za uporabo. Najprej kosi ribji file panirani v presejani moki, nato pa obilno povaljani v testu.

Testo bo dalo ribe prefinjen okus in edinstveno aromo. Dodate mu lahko različne začimbe, provansalska posušena zelišča. Vse je odvisno od osebnih okusnih preferenc. Dober tek!

Recept 6: kako narediti pivsko testo za ribe

• 50 ml svetlega piva
• 1 žarnica
• 1 piščančje jajce
• 4 žlice moka
• sol poper
• rastlinsko olje za cvrtje
• 1 srednji oslič

Ribe očistimo in operemo.

Ribe narežemo na koščke, solimo, popramo, pustimo marinirati 30 minut.

Čebulo očistimo, operemo in zmeljemo v blenderju.

Dam v globoko posodo.

Dodamo moko in sol.

Premešamo in vmešamo jajce.

Merimo pivo.

Vlijemo v testo in temeljito premešamo.

Kose rib pomokajte z vseh strani.

Ribe popečemo v ponvi z vseh strani.

Recept 7: kako narediti testo za piščanca iz piva

Obstaja kar nekaj receptov za testo za piščanca. Danes želim predstaviti testo za pivo. Meso v njem se izkaže za nenavadno okusno. V tem testu lahko skuhate kateri koli del piščanca. Toda piščančji file je še posebej sočen in okusen v pivskem testu. Poskusite, zelo okusno in enostavno.

• 1 piščančje prsi(ali 2 fileja);
• sol in mleti črni poper;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Za testo:

• 1 jajce;
• 0,5 kozarca piva;
• 0,5 žličke začimbe za piščanca;
• 6 umetnost. l. moka.

Za pripravo testa nalijte pivo v skledo, dodajte začimbe in jajce, stepite z vilicami.