Korenčkov in krompirjev pire. Krompirjev pire s korenčkom po vrtčevsko Pire s korenčkom in čebulo

Korenčkov in krompirjev pire

Pire krompir in korenček je eden tistih receptov, ki vam jih ni treba slikati korak za korakom, saj je tukaj vse zelo preprosto! Kuhan krompir pretlačimo s kuhanim korenjem, maslom ali mlekom po želji. To je celoten recept.

Vendar pa ta priloga še vedno zasluži pozornost. Kljub svoji preprostosti se zelenjavni pire izkaže za zelo okusnega, mehkega in prinaša raznolikost v dnevni meni.

Izberite nevoskast krompir, da se korenasta zelenjava hitro razkuha. Korenje narežemo na dva do trikrat manjše kose od krompirja, da se čas kuhanja ujema.

Uporabite mleko, smetano oz maslo da okras dobi kremasto strukturo.

Ali pa poskusite narediti korenčkov pire z rastlinsko smetano (sojino, kokosovo) ali oljčnim oljem.

Potrebovali bomo:

• 6 kosov srednje velik krompir
• 2 srednje velika korenčka
• pitne vode ali mleka
• rastlinsko olje ali maslo
• sveža zelišča za okras
• sol, poper po okusu

Zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Krompir narežite na večje kot korenje, ker je čas kuhanja korenja veliko daljši.

Nalijte pitna voda, solimo in kuhamo do mehkega na majhnem ognju, nenehno odstranjujemo peno.

Če pripravljamo pire krompir z mlekom, potem zelenjavno juho odlijemo, mleko rahlo segrejemo, vendar ne zavremo, in ga vlijemo h krompirju in korenju. Zelenjavo sesekljajte homogena masa ali premagati z mešalnikom. Vrh okrasite s svežimi zelišči.

Zelenjavni pire je idealen za prilogo ali kot glavno jed za majhne otroke od 9. meseca naprej. In v poletni sezoni ne pozabite poskusiti.

Dober tek!

Vzeti boste morali krompir in ga olupiti. Enaka dejanja se izvajajo s korenjem. Če je krompir velik, ga je treba narezati na koščke. Vendar je bolje, da pripravite majhen krompir vnaprej. Vodo je treba segreti, da postane vroča, nato pa z njo preliti korenje in krompir. Nato strok česna olupimo in damo v vodo. Zelenjava mora biti dobro kuhana. Če so surovi, potem ne smete računati na dejstvo, da se bo jed izkazala za okusno.

Ko je zelenjava kuhana, jo odstavimo z ognja, nato vodo previdno odlijemo. Rahlo ohlajeno korenje in krompir pretlačimo skozi sito. Bolje je uporabiti kovinsko sito.

Vzemite kozarec mleka, nalijte v majhno ponev in zavrite. Nato dodajte maslo. Takoj, ko se maslo stopi, počasi, zelo previdno, nastalo zmes vnesemo v zelenjavni pire. Nato morate vzeti mleti muškatni orešček, pa tudi koriander in dodati mešanici. Na koncu morate mešanici dodati sol in jo nato dobro premešati. Okusen pire iz krompirja s korenčkom deluje kot priloga. Pri oddaji je priporočljivo narediti lepa dekoracija, torej prilogo okrasimo z rezinami kuhanega korenja.

Kakšno skrivnost pozna kuhar o pripravi pire krompirja s korenčkom?

Pri prijavi ta jed, lahko vzamete sveža zelišča (koper ali peteršilj) in z njimi okrasite jed. Razgled bo naravnost neverjeten.

Mislim, da malo gospodinj pripravlja takšno različico pire krompirja, a zaman. Pire krompir in korenje sta neverjetno okusna, rahlo sladkasta, s sočnimi koščki korenja in zelo lepega videza. Mimogrede, maslo in mleko lahko izpustimo, potem je lahko odlična priloga v času posta. Če še nikoli niste kuhali pire krompirja in korenja, potem toplo priporočam, zagotovo vam bo všeč.

Pripravite predmete na seznamu. Krompir in korenje olupimo, operemo pod tekočo vodo. Korenje mora biti sočno in sladko, potem bo končni pire postal enak.

Zdaj je tu en kočljiv trenutek. Če želite homogen pire, potem narezano korenje dajte v vodo, kuhajte 10 minut, nato dodajte krompir in skupaj kuhajte še 15 minut.Moja družina obožuje, da so koščki korenja dobrega okusa in se vidijo v pripravljena jed, torej sočasno dam zelenjavo in kuham toliko časa, da je krompir popolnoma kuhan, korenje pa bo ostalo malo bolj gosto. Vodo solimo po okusu.

Odlijemo vodo, damo maslo, narežemo na koščke. Zelenjavo pretlačimo v pire z mešalnikom.

Zdaj malo popramo po okusu in zalijemo z mlekom, gostoto prilagajamo po želji.

Okusen pire krompir in korenje sta pripravljena. Postrezite z sveža zelenjava in najljubše meso.

Uživajte.