Zaledenitev. Glazura iz sladkorja v prahu - korak za korakom recepti za kuhanje z mlekom, limoninim sokom ali vodo s fotografijo

Zdaj so piškoti na poti, žemljice kar kličejo iz pečice, a vseeno nekaj manjka. Potrebujemo končno dodelavo. In če niste le kulinarični specialist, ampak tudi umetnik po srcu, bo naš mojstrski tečaj "kako narediti sladkor v prahu" zelo koristen. In ko so pod vašimi rokami medenjaki pokriti s sladkimi sladkornimi madeži, velikonočne torte pa okrašene s snežno belimi sijajnimi "klobuki" glazure, se boste počutili kot mali čarovnik.

Jajčna krema zaledenitev

Sestavine:

• sladkor - 1 žlica;
• jajčni beljak - 4 kos.

Kuhanje

Beljake s sladkorjem stepamo v vodni kopeli približno 5 minut. Nato bomo enako količino obdelali z metlico, vendar brez segrevanja. Ohlajeno pecivo prelijemo z glazuro. Hitro se suši, postane gladka in sijoča.

Kako narediti karamelno glazuro?

Sestavine:

• sladkor v prahu - 1 žlica;
• rjavi sladkor - 0,5 žlice;
• maslo - 2 žlici. žlice;
• mleko - 3 žlice. žlice;
• vanilija - 1 ščepec.

Kuhanje

V majhni kozici raztopimo maslo, dodamo mleko in raztopimo sladkor. Pustite, da mešanica zavre in jo pustite na ognju 1 minuto. Odstavite s štedilnika, dodajte polovico sladkor v prahu in mešajte, dokler se ne ohladi. Nato dodamo vanilijo, preostali prašek, vse skupaj še enkrat stepemo in nanesemo na medenjake ali piškote. Okus končne glazure je zelo podoben karameli.

recept s sladkorjem v prahu za medenjake

Sestavine:

• sladkor - 1 žlica;
• voda - 0,5 žlice.

Kuhanje

Sladkor raztopimo v vodi in sirup zavremo. Čakamo, da se na površini pojavijo veliki prozorni mehurčki (temperatura bo dosegla 110 stopinj). Odstranite sirup z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Velika s čopičem. Majhne lahko popolnoma potopite v sirup in jih nato položite na rešetko - presežek bo odtekel, medenjaki pa bodo pokriti z okusnimi prosojnimi sladkornimi madeži.

Sladkor v prahu za hišica iz medenjakov

Sestavine:

• jajčni beljak - 2 kosi;
• sladkor v prahu - 80 g.

Kuhanje

Iz beljakov stepemo trd sneg, ki mu postopoma dodajamo sladkor v prahu. Takšna glazura lahko lepi dele in jo okrasi. In da se glazura ne strdi prehitro, dodajte kapljico limoninega soka.

Glazura iz sladkorja v prahu

Sestavine:

• sladkor v prahu - 100 g;
• škrob - 1 čajna žlička;
• smetana (vsebnost maščobe 10%) - 4 žlice. žlice;
• vanilin - 1 ščepec.

Kuhanje

Sladkor v prahu zmešamo s škrobom in vanilijo. Smetano zavremo (lahko jo nadomestimo z mlekom) in jo vlijemo v prah. Dobro premešamo in takoj pokrijemo. sveže žemlje- Ohlajena glazura se hitro zgosti.

Recept za barvno sladkorno glazuro za piškote

Sestavine:

• sladkor v prahu - 1 žlica;
• mleko - 2 čajni žlički;
• sladkorni sirup - 2 žlički;
• ekstrakt mandljev - 0,25 tsp;
• živilske barve.

Kuhanje

Ta glazura se uporablja profesionalni slaščičarji Vendar pa ga kuhati doma ni težko. Mleko vlijemo v sladkor v prahu in gnetemo do konsistence paste. Dodajte sirup in mandljev ekstrakt. Glazuro razporedimo v kozarce, vsakega obarvamo s svojo barvo. Vse se da ustvariti. Počutite se kot pravi umetnik v kuhinji, pogumno vzemite čopič in…

Sladkor v prahu za medenjake

Sestavine:

• sladkor v prahu - 0,5 žlice;
• mleko - 1 čajna žlička;
• maslo - 1 čajna žlička;
• vanilija - 1 ščepec;
• sol - 1 ščepec.

Kuhanje

V stopljeno maslo vlijemo mleko, dodamo sol in sladkor v prahu. Mešajte do kisle smetane. Če se izkaže pregosto - zalijemo s še malo mleka ali vode, lahko dodamo sladkor v prahu v tekočo glazuro. Na koncu dodamo ščepec vanilije in vse skupaj še enkrat premešamo. Končano glazuro nanesemo na piškote s čopičem ali slaščičarsko brizgalko.

recept za belo glazuro

Zdaj so piškoti na poti, žemljice kar kličejo iz pečice, a vseeno nekaj manjka. Potrebujem zadnjega dokončno loputa. In če niste le kulinarični specialist, ampak tudi umetnik po srcu, bo naš mojstrski tečaj "kako narediti sladkor v prahu" zelo koristen. In ko bodo pod vašimi rokami medenjaki pokriti s sladkimi sladkornimi madeži, velikonočne torte pa okrašene s snežno belimi sijajnimi "klobuki" glazure, se boste počutili maločarovniki.

Beljake s sladkorjem stepamo v vodni kopeli približno 5 minut. Nato bomo enako količino obdelali z metlico, vendar brez segrevanja. Ohlajeno pecivo prelijemo z glazuro. Hitro se suši, postane gladka in sijoča.

• sladkor v prahu - 1 žlica;


• rjavi sladkor - 0,5 žlice;


• maslo - 2 žlici. žlice;


• mleko - 3 žlice. žlice;


• vanilija - 1 ščepec.

Maslo raztopimo v majhni ponev dodajte mleko in raztopiti sladkor. Pustite, da mešanica zavre in jo pustite na ognju 1 minuto. Odstavite z ognja, dodajte polovico sladkorja v prahu in stepajte, dokler se ne ohladi. Nato dodajte vanilijo preostalih prahu, vse ponovno stepite in nanesite na medenjake ali piškote. Okus končne glazure je zelo podoben karameli.

Sladkor raztopimo v vodi in sirup zavremo. Čakam kdaj površine začetek pojavijo veliki prozorni mehurčki (temperatura bo dosegla 110 stopinj). Odstranite sirup z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Velike medenjake s čopičem prekrijemo z glazuro. Majhne lahko popolnoma potopite v sirup in jih nato položite na rešetko - presežek bo odtekel, medenjaki pa bodo pokriti apetitno prosojni sladkorni madeži.

Iz beljakov stepemo trd sneg, ki mu postopoma dodajamo sladkor v prahu. Takšna glazura se lahko uporablja za lepljenje delov medenjaki hiša. in ga okrasite. In da se glazura ne strdi prehitro, dodajte kapljico limoninega soka.

• sladkor v prahu - 100 g;


• škrob - 1 čajna žlička;


• smetana (vsebnost maščobe 10%) - 4 žlice. žlice;


• vanilin - 1 ščepec.

Sladkor v prahu zmešamo s škrobom in vanilijo. Smetano zavremo (lahko jo nadomestimo z mlekom) in jo vlijemo v prah. Dobro pregnetite in takoj prekrijte sveže žemlje – ohlajena glazura se hitro zgosti.

To glazuro uporabljajo profesionalni slaščičarji, vendar je ne bo težko pripraviti doma. Mleko vlijemo v sladkor v prahu in oblikovati prej doslednost paste. Dodajte sirup in mandelj ekstrakt. Glazuro razporedimo v kozarce, vsakega obarvamo s svojo barvo. Vse se da ustvariti. Počutite se kot pravi umetnik v kuhinji, pogumno vzemite čopič in…

• sladkor v prahu - 0,5 žlice;


• mleko - 1 čajna žlička;


• maslo - 1 čajna žlička;


• vanilija - 1 ščepec;


• sol - 1 ščepec.

V stopljeno maslo vlijemo mleko, dodamo sol in sladkor v prahu. Mešajte do kisle smetane. Če se izkaže pregosto - zalijemo s še malo mleka ali vode, lahko dodamo sladkor v prahu v tekočo glazuro. Na koncu dodamo ščepec vanilije in vse skupaj še enkrat premešamo. Končano glazuro nanesemo na piškote s čopičem ali slaščičarsko brizgalko.

• sladkor v prahu - 2 žlici;


• smetana (vsebnost maščobe ne manj kot 20%) - 0,5 žlice;


• maslo - 1 žlica. žlica;


• vanilija - 1 ščepec.

Smetano segrejemo, dodamo maslo in ponev pustimo na ognju, dokler se ne stopi. Nato dodajte sladkor v prahu in vanilijo, stepajte z mešalnikom, dokler homogenost. Ta snežno bela glazura je popolna za velikonočne torte!

Sladek, sijoč in dišeč sladkor v prahu je slaščičarski polizdelek za oblaganje slaščic. Čokoladna, sladkorna, vaniljeva, mlečna, karamelna, limonina glazura – vsak sladkosned si bo lahko izbral sladek obliv za sladice in pecivo po svojem okusu.

Čokoladna glazura - kako pripraviti "briljanten" obliv?

Slaščičarji obožujejo čokoladno glazuro zaradi svoje vsestranskosti in odlične lastnosti okusa. Čokoladna glazura lahko prekrije ne samo piškote in medenjake, ampak tudi najljubše čokoladne torte.

Slaščičarji svetujejo, da za pripravo dobrot uporabljajo klasično temno čokolado ali kakav. Dajte prednost kakovosten izdelek namesto zelenjavnega nadomestka. Drugo možnost je težko obdelati in grozi, da se v vodni kopeli sploh ne stopi.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

• 125 gramov sladkorja v prahu;
• pol kozarca mleka z vsebnostjo maščobe 3,2%;
• 70 gramov kakava;
• maslo 5 gramov;
• ekstrakt vanilije.

Mleko segrejte brez vrenja. Vzamemo sladkor v prahu in ga zmešamo s kakavom, nato vlijemo mleko in maso dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Nato dodajte maslo in vanilijev ekstrakt. Nadaljujte z drgnjenjem glazure, dokler se ne pojavi sijoča ​​masa. Čokoladni fudge je pripravljen!

Strokovno mnenje

Anastazija Titova

Slaščičar

Namig: čokoladna mešanica se hitro strdi. Po pripravi ga je treba nanesti na slaščice. Zaradi precej redke konsistence je mogoče mešanico nanesti na izdelek brez posebnih slaščičarskih naprav.

Sladkor v prahu - postopek kuhanja

Novoletni prazniki so pred vrati. Torej, čas je, da razveselite svoje ljubljene, okusno domače pecivo. Sladkor v prahu se običajno uporablja za pokrivanje piškotov, medenjakov in muffinov. Njegova priprava od kuharja ne zahteva posebnih veščin. Potrebno je le natančno upoštevati tehnološki postopek priprave sladke poslastice.

Recept za "preprost" sladkor v prahu

Ta preprost recept je primeren za prelivanje še tako vročih medenjakov in piškotov. Za pripravo vzemite 200 gramov sladkorja v prahu in 5 žlic mleka (lahko uporabite tudi navadna voda). Mleko zavremo, odstavimo z ognja in začnemo skozi cedilo presejati sladkor v prahu ter z žlico gnetemo sladko maso. Glazuro stepemo z mešalnikom in pustimo, da se ohladi. Ko nekaj časa stoji, se masa zgosti. to popoln recept premazi za sveže kuhane, tople sladice.

tradicionalni recept sladkor v prahu

Klasičen recept Predstavljeni premaz je idealen za Novoletni medenjaki. Za pripravo sladkorja v prahu boste potrebovali naslednje sestavine: skodelico sladkorja, ½ skodelice vode in limonin sok po okusu. V nepregorno posodo nasujemo sladkor in maso prelijemo z vodo. Neprestano mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ne pozabite odstraniti pene in mešanico kuhajte, dokler se ne zgosti. 5 minut pred koncem prilijemo limonin sok. Pustimo, da se sladka zmes strdi, tako da jo postavimo na hladno. Dobljeno sladkorno oblogo uporabljamo za glazuro tort, peciva in okrasitev medenjakov.

Proteinska glazura

Vzemite 4 beljaki, limonin sok po okusu, kozarec prahu in barvilo. Ločite beljakovine od rumenjakov in jih stepite z mešalnikom. Masi dodamo polovico sladkorja v prahu in začnemo z gnetenjem. Med nadaljnjim mešanjem dodajte limonin sok. Zmesi postopoma dodajamo preostanek sladkorja v prahu. Če želite, lahko dodate barvilo za hrano, da glazura dobi želeni odtenek. Glazura se hitro strdi, zato jo je treba po pripravi takoj nanesti na slaščice.

Ne pozabite, da lahko sami nadzorujete konsistenco sladkorja v prahu. Na primer, za in domači piškoti - popolna možnost tekoča glazura. Za pokrivanje velikonočnih pirhov in mafinov je vredno pripraviti gosto poslastico, saj bo z njo lažje izvajati kulinarične manipulacije. Zdaj veste, kako narediti popolno glazuro za peko doma!

Recept za dišečo vaniljevo glazuro

Vanilijevo glazuro ljubijo mnogi sladkosnedi zaradi njene bogate in "globoke" arome. S sladko zmesjo lahko glaziramo velikonočne pirhe, pecivo, krofe in kolačke. Vse je odvisno od tega, koliko tekočine želite dodati glazuri. Fantaziraj! Zamenjajte mleko in smetano s svojim najljubšim kondenziranim mlekom. Prepričani smo, da bo ta recept zadovoljil sladkosnede!

Za pripravo domače vanilijeve glazure boste potrebovali:

• skodelica prahu;
• nekaj žlic mleka;
• 3 čajne žličke kondenziranega mleka;
• sol po vaši presoji
• čajna žlička stopljenega masla;
• izvleček vanilije.

Maslo raztopimo in pustimo, da se ohladi. V globoko skledo vlijemo mleko, kondenzirano mleko, ščepec soli in vanilijev ekstrakt. Sestavine zmešamo in začnemo presejati v maso sladkorja v prahu. Maso temeljito stepemo z mešalnikom. Na izhodu pride glazura precej gosta. Lahko ga razredčite z mlekom in tako dosežete želeno konsistenco.

Strokovno mnenje

Anastazija Titova

Slaščičar

Slaščičarski nasvet: Za sijaj vanilijeve glazure masi dodajte žličko stopljene želatine.

Karamelna glazura - prihaja iz otroštva

Če se še vedno niste odločili, kako okrasiti sveže pripravljeno slaščico, si oglejte recept za karamelno glazuro. Obloga bo okrasila vsako sladico – od klasična torta zaključek z velikonočnimi pirhi. Slaščičarski obliv je zelo enostaven za pripravo, potrebovali boste: 150 gramov mleka, 100 gramov rjavega sladkorja, 40 gramov masla in 1/2 skodelice sladkorja v prahu.

Koraki kuhanja:

1. Maslo pretlačimo z vilicami, postavimo na ogenj.
2. Stopljenemu maslu dodajte mleko in rjavi sladkor. Maso gnetemo, dokler ne dobimo homogene konsistence.
3. Maso med stalnim mešanjem z leseno kuhalnico kuhamo 2-3 minute.
4. Pripravljeno maso odstavimo z ognja in vanjo stresemo sladkor v prahu.
5. Z metlico stepemo glazuro.

No, sladica je pripravljena. Po želji lahko dodamo ojačevalce okusa. Na primer, vanilin. Sladica za sladkosnede je pripravljena!

Klasični recept za kremo

Če sledite pravilni tehnologiji kuhanja, potem kremna glazura bo zadovoljil njegove videz. Na koncu kuhanja postane svetleča in bela. Nanašati ga je treba izključno na ohlajeno pecivo, po katerem se precej hitro ohladi.

Sestavine:

• 250 gramov sladkorja.
• 4 veverice.

Vklopljeno vodna kopel postavite stekleno posodo. Vlijemo pripravljen sneg iz beljakov in kozarec sladkorja ter začnemo stepati maso do gladkega. Odstranite posodo iz vodne kopeli in okusite glazuro. Če v masi ne hrustlja sladkor, je glazura pripravljena. Če so vključki sladkorja, nadaljujte s stepanjem.

Bogata in živahna barvna glazura

Popolna glazura za izvirno dekoracijo slaščic. Po končnem strjevanju postane trden in popolnoma ohranja svetle barve. Odlično za okrasitev tort, piškotov, medenjakov in kolačkov.

Sestavine:

• skodelico sladkorja v prahu.
• 20 gramov mleka.
• 20 gramov sladkornega sirupa.
• Pol žlice sirupa po izbiri.
• Jedilna barva po vaši izbiri.

V skledo nalijte mleko in prašek ter mešajte, dokler homogena masa. V nastalo maso dodamo sirup in izbrano aromo. Začnemo stepati z mešalnikom, dokler ne dobimo čvrste glazure. Maso razdelimo v posodice in vstopimo prava količina barvilo. Za glazuro piškotov priboljšek samo pomočite v premaz. Za okrasitev tort in mafinov v slaščičarsko brizgo potegnite barvno glazuro.

Glaziranje je zadnja faza priprave katere koli sladice. Upamo, da bodo naši recepti dopolnili slaščice s posebnim okusom in jim dali okusen videz!

Sladkorna glazura, ko izgovorite ti dve besedi, se nehote začnete nasmehniti v pričakovanju sladkosti. Ta slaščičarski okras vašemu pecivu vedno doda barve in okusne okuse. Takšno pecivo vedno želijo jesti ne le otroci, ampak tudi odrasli, tudi tisti, ki so na dieti, ne morejo se vsi upreti temu čudežu. Obstaja veliko različnih receptov za glazuro za vsak okus in barvo, vendar lahko ustvarite svojega lasten recept. Prva stvar, ki si jo ljudje predstavljajo ob tej besedi, so krofi, potem pa medenjaki, pecivo, mafini, pite in seveda velikonočne torte. Potopimo se v svet sort tega lepotca in izberimo popolno glazuro za naše pecivo.

Recept za glazuro je precej preprost in ne zahteva velikih stroškov.

Sestavine

Sestavine, ki jih potrebujemo za klasično sladkorno glazuro:

• 200 g sladkorja v prahu (kozarec sladkorja);
• 100 ml vode;
• 1 st. žlico limoninega soka.

Vse sestavine temeljito premešamo z metlico.

Postopek kuhanja

Postopek kuhanja ali kako narediti glazuro:

Korak 1

V majhno kovinsko posodo nalijte vodo, nalijte sladkor v prahu (sladkor), 1 žlico. žlico limoninega soka, vse dobro premešamo.

2. korak

Kdaj sladkorni sirup začne gostiti, brbotati, ga odstavite s štedilnika.

3. korak

Počakamo, da se sladka masa nekoliko ohladi.

4. korak

Stepamo z mešalnikom. Nadev mora postati snežno bel, sijoč.

Ta vrsta dekoracija slaščic najpogostejši. Uporablja se za izdelavo medenjakov, piškotov, tort, raznih žemljic, pragov, pa tudi drugih slaščičarskih izdelkov.

Mali triki

Želim vam povedati majhne trike, ki se uspešno uporabljajo pri izdelavi glazure.

Za okrasitev peciva je primerna glazura konsistence kisle smetane, za plasti je gosta, za prelivanje pa ravno prav tekoča.

Osnova katere koli glazure je sladkor v prahu, če pa ga ni pri roki, lahko uporabite mlinček za kavo.

Če vaš recept vsebuje kavo, kakav ali čokolado, uporabite samo najvišjo kakovost teh izdelkov.

Najboljši za risanje bela glazura, sestavljen iz beljakov in sladkorja v prahu (sladkor). Če potrebujete več kot eno barvo, dodajte barvila. Spodaj bomo upoštevali recepte za te glazure.

Če je mogoče, pri pripravi glazure poskusite ne uporabljati aluminijastih pripomočkov.

Jagodna in malinova glazura

Jagodna in malinova glazura se aktivno uporablja predvsem v poletni sezoni. Uporabite ga lahko za okrasitev katerega koli slaščice, dodajte same jagode, da bodo še bolj okusne.

Oprema za izdelavo jagodne glazure

• dva globoka krožnika;
• cedilo;
• fino sito;
• namizna žlica;
• metlica;
• mešalnik;
• Grelnik vode;
• plošča.

Sestavine za pripravo jagodne glazure

Za ta recept potrebujete 200 gramov sladkorja v prahu, še 100 gramov jagod, 2 žlici vode (vroče).

Priprava jagodne glazure

Za osnovo priprave vzamemo recept za sladkor v prahu. Prašek presejemo skozi sito, vlijemo vanj topla voda. Temeljito premešajte. Pripravite jagodni pire. Jagode sperite v hladni vodi, olupite. Za nekaj minut damo v cedilo, da odstranimo odvečno vlago. Zmeljemo jih v blenderju, nato pretlačimo skozi cedilo. Sladkor v prahu zmešamo z jagodnim pirejem in maso stepamo z metlico, do dobre gostote in sijaja. Nanesite to dišečo sladkost na svoje pecivo, dodajte enega ali več sveže jagode, list mete in bo okrasila vsako praznično mizo.

Jagodni nadev ni narejen le iz malin in jagod. Vsak bo zadostoval sočno jagodičje ljubiš. Prav tako lahko zmešate več vrst jagodičja, potem bo pridobilo dodatne svetle okuse.

Navadna čokoladna glazura

Predlagam, da pripravimo preprosto čokoladna glazura, nato pa se poigrajte s sestavinami zanj. Koliko vrst tega čokoladnega okusa bomo dobili?

Za pripravo te glazure potrebujemo samo 3 sestavine: sladkor ali sladkor v prahu 100 g, 2 žlici. žlice kakava, 3 žlice. žlice vode ali mleka.

V kovinski posodi zmešajte kakav s sladkorjem, zalijte z vodo, kuhajte na majhnem ognju. Maso ob rednem mešanju zavremo in ko začne brbotati, kuhamo minuto in odstavimo s štedilnika. Pustite, da se malo ohladi in z njim okrasite pecivo. Na primer, vanj lahko daste 10-20 g masla, tako da bo okus postal bolj nežen, kar je idealno za kremne torte.

Z dodatkom kisle smetane dobimo zelo dišečo čokoladno glazuro. Ima zelo svetel, nepozaben okus. Narejen je samo za piškote. Zahvaljujoč kisli smetani jih odlično impregnira, zato se ne uporablja nujno za glazuro torte ali peciva, ampak se uporablja tudi za mazanje samih tort.

Osnova je sladkorna glazura brez jajc. Za ustvarjanje vzamemo 1 kozarec kisle smetane, 5 žlic. žlice sladkorja, 5 žlic. žlice kakava, 100 g masla.

Zmešajte vse izdelke razen olja in na majhnem ognju zavrite. Ko zavre, dodamo olje in kuhamo, dokler se olje ne stopi. Nato odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi.

Video o izdelavi sladkorja v prahu

Še nekaj receptov

Obstaja še en recept, ki je zelo hitro pripravljen. Ne vsebuje kisle smetane, ne masla, ne jajc, ampak samo škrob, sladkor v prahu, vodo, kakav.

Za njegovo pripravo boste porabili najmanj časa in izdelkov. Ta glazura je popolna za okrasitev sladic na hitro.

V globoki skledi zmešajte 1 žlico. žlica škroba, 3 žlice. žlice kakava, sladkor v prahu, voda. Vaša glazura je pripravljena!

Zelo okusna glazura se dobi iz beljakovin s sladkorjem v prahu. Njegova nežna, bela, mehka tekstura se topi v ustih. Priročno je risati, ustvarjati originalni nakit na vaše slaščičarske mojstrovine in se uporablja za okrasitev velikonočnih pirhov, pirhov.

Ta sladka snežno bela lepota je narejena iz 2 beljakov, 250 g sladkorja v prahu, 1 čajne žličke limoninega soka.

V globoki skledi zmešajte beljakovine s sladkorjem v prahu in limoninim sokom. Vse sestavine začnemo postopoma stepati z mešalnikom ali metlico, kot vam ustreza. Proteinsko maso zbijamo, dokler ne postane zelo gosta in se poveča za 2-3 krat.

Kot smo zamenjali, vedno znova, je glazura iz sladkorja v prahu vzeta za osnovo v vsakem od receptov in narediti doma je zelo preprosto.

Zaledenitev s kakavom

Zdaj pa naredimo nekaj posebnega, na primer kakavovo glazuro. Končni rezultat je sijajni zaključek, ki se lepo lesketa na vaši sladici. Mimogrede, ni ga treba kuhati in bo sladici dodal sijaj, njen okus pa bo zasenčila sama čokolada.

Za pripravo potrebujemo:

• 200 g sladkorja v prahu;
• 100 ml toplega mleka;
• 2 žlici. žlice kakava;
• 20 g mehkega masla;
• 5 g vanilije.

Zmešamo sladkor v prahu, kakav, vanilijo, dodamo mleko in maslo, vse skupaj dobro stepemo do sijaja.

Ta nadev se odlično poda k piškotom in skodelici dišečega čaja.

Rumova glazura

Želim si nekaj dišečega in hkrati sladkega, nič podobnega, nekaj pikantnega. Govorimo o rumovi glazuri. Popolnoma impregnira torte in postanejo mehke in nežne.

Izdelava je dovolj enostavna.

Vzemite 1 kozarec sladkorja, 50 ml vode, 50 g ruma, 100 g masla.

Maslo, vodo, dajte v ponev, prižgite srednji ogenj in med mešanjem počakajte, da se maslo stopi. Nato vanj vlijemo sladkor in ves čas mešamo. Ko zavre, kuhamo 5 minut, odstavimo s štedilnika. Dodamo rum, dobro premešamo in ponovno postavimo na srednji ogenj. Ko zavre, glazuro odstavimo. Malo ohladimo. Ko je topla, lahko z njo varno namažete pecivo.

Da bo rumova glazura globlje prepojila vaše pecivo, jo morate na več mestih prebosti z vilicami ali nabodalom, kar vam je pri roki ali vam je ljubše. Za pikanten okus pripravljen izdelek Lahko ga rahlo pokapate z limoninim sokom.

Rjava kremasta glazura

Po rumu takoj pride na misel kremasta glazura. Podobni so njihovim nežen okus. Njo kremast okus nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Uporablja se za absolutno vsako peko. Ima zelo lepo, okusno barvo. Zahvaljujoč smetani je vaša sladica popolnoma prepojena, po kateri se samo topi v ustih in želite jesti vedno več.

Začnimo kuhati. Za kremasto glazuro je bolje izbrati gosto smetano, potrebujemo jih 1 skodelico. V ponev vlijemo smetano, dodamo ji 1 skodelico sladkorja, ob rednem mešanju na šibkem ognju zavremo in pustimo vreti še 10 minut.Ko se masa dovolj zgosti, dodamo maslo, vanilijev sladkor po 10 g.Na ognju , mešajte, dokler se olje popolnoma ne raztopi in masa postane enotne barve.

Kremno glazuro lahko popestrite z dodatkom 2 žlici. žlice kakava, potem dobite najbolj občutljivo rjavo kremasto glazuro. Popolnoma drugačna barva in bolj subtilen okus. Ima isti recept kot kremasta. Samo najprej zmešajte sladkor s kakavom.

Ko imate počitnice v svoji hiši ali v svoji duši, potrebujete eksplozijo barv. Njihova svetla raznolikost naredi počitnice počitnice! Vsak si želi, da bi bila njegova sladica gostom prijetno presenečena in si jo zapomnila. barvna glazura- To je tisto, kar potrebujete! Zanjo ni omejitev za polet vaše domišljije. Z njim lahko pripravite trendovske torte in peciva, ki v ničemer niso slabša od gostinskih. Otroci so bili vedno navdušeni nad takšno glazuro, saj se zaradi takšne lepote ne morejo zadržati v čustvih. Ne glede na to, s čimer se uporablja ta kulinarični okras: torta, piškoti, medenjaki, jagode ali sadje - vedno bo poskrbel za pljusk na vaši mizi.

Za pripravo potrebujete:

• 200 g sladkorja v prahu;
• 1 st. žlica mleka;
• 1 st. žlica sirupa;
• 5 kapljic ekstrakta mandljev;
• barvilo za živila.

Najprej dobro zmešamo sladkor v prahu z mlekom, da se ves sladkor raztopi. Nato dodajte sirup, mandljev izvleček in stepajte, dokler se glazura ne začne lesketati in sijati. Končni glazuri dodajte barvilo, temeljito pregnetite in končali ste. Če potrebujete več njegovih barv, nato končano glazuro (brez barvila) nalijte v sklede in v vsako skledo zmešajte barvo, ki jo potrebujete.

Ni nujno, da uporabite kupljeno živilske barve. Izdelate jih lahko sami. Za rdeče odtenke so primerne maline, češnje, jagode in celo sok pese. Za pomarančno - korenčkov sok, zelene odtenke dobimo iz soka kivija ali špinače. Modro, vijolično lahko dobite od ribeza, robidnic, borovnic. Tukaj ni omejitev za vašo domišljijo. Vendar boste mirni, da bodo vaši ljubljeni, in kar je najpomembneje, otroci jedli to lepoto brez nepotrebne kemije.

Čokoladno lešnikova glazura

čokolada lešnikova glazura- to je ena izmed najljubših glazur, katere recept smo pustili na koncu. Pripravljen je z dodatkom katere koli ploščice čokolade: črne, mlečne ali bele. Kar zadeva orehe, lahko uporabite vse. Morda kombinirajte več vrst oreščkov, da ustvarite različne okuse. Orehe lahko uporabite v kateri koli konsistenci, od prahu do velikih kosov. V takšno glazuro je vredno dodati različne začimbe po okusu ali lupino citrusov. Vendar obstaja veliko možnosti. V vsakem primeru bo okusno.

Glavne sestavine, potrebne za njegovo izdelavo, so:

• čokolada 100 g;
• 100 g masla;
• 50 ml mleka;
• 100 g sladkorja v prahu;
• 100 g orehov;
• majhen zavitek vanilijevega sladkorja.

Najprej moramo stopiti čokolado z vodno kopeljo, maslo. Nato dodajte mleko, postopoma uvajajte sladkor v prahu z vanilijo, oreščki. Čokoladno glazuro ves čas mešamo, da se ne zažge. Po vrenju kuhajte 5 minut in končali ste.

Čokoladno lešnikova glazura ima precej širok spekter uporabe. Uporablja se lahko ne samo za peko, ampak tudi za glaziranje domačih sladkarij, jagodičja, sadja.

Čokoladna glazura v mikrovalovni pečici

Čokoladna glazura v mikrovalovna pečica. Ta recept je božji dar za gospodinje, ki imajo goste na pragu ali preprosto nimajo dovolj časa za kulinarične mojstrovine. Pripravite ga lahko celo za zajtrk za vso družino, pri čemer porabite največ 5 minut za celoten proces kuhanja.

Za kuhanje potrebujemo precej globoko posodo, ki je namenjena kuhanju v mikrovalovni pečici.

Sestavine:

• čokoladna ploščica po vašem okusu 100 g;
• 50 ml mleka;
• 100 g masla;
• 1 st. žlica kakava;
• 2 žlici. žlice sladkorja.

Čokolado nalomimo na kocke, vse sestavine damo v skledo, premešamo in postavimo v mikrovalovno pečico na največjo moč za 3 minute. Po minuti kuhanja odpremo mikrovalovko in mešamo, da se vse sestavine enakomerno stopijo. Po 2 minutah vzemite ven. okusna dekoracija, ponovno premešajte in pripravljeno je za uporabo.