Kuhana jajca namažite z mlekom. Mlečna krema za torto

Če mlečni kremi dodate maslo, lahko z njim ne le obložite tortne plasti, ampak tudi dekorirate. Mlečna krema brez jajc je idealna za pripravo torte Napoleon.

Z zračno kremo lahko prekrijete plasti biskvita oz peščena torta. Ne vključuje maslo, tako da bo pomagal zmanjšati vsebnost kalorij v Napoleonovi torti.

MLEČNI RECEPT STRANKE

Kaj potrebujete:
170 ml mleka
60 g s sladkorjem
1 ščepec soli
3 jajca

Kako narediti mlečne izdelke jajčna krema:

1. Beljake ločimo od rumenjakov. Če želite to narediti, takoj uporabite dve različni jedi. V tisto, kamor ste položili rumenjake, nasujte sladkor. V ta namen vzemite srednje veliko ponev. Maso pretlačimo z žlico ali metlico, prilijemo mleko, premešamo. Postavite na srednji ogenj, mešajte, zavrite.

2. Beljake s soljo stepemo v trd sneg.

3. Zdaj morate zmešati obe komponenti kreme. V vročo kremo vlijemo stepene beljake, premešamo, segrevamo na srednjem ognju 2-3 minute.

4. Kremo nekoliko ohladimo, z njo še toplo namažemo tortne sloje, saj po ohlajanju masa postane želatinasta in je morda ne bo mogoče enakomerno razporediti.

RECEPT STRANKE BREZ JAJC

Foto: thinkstockphotos.com Če ne marate jajc ali jih preprosto nimate v hladilniku, pripravite mlečno kremo brez njih.

Kaj potrebujete:
480 ml mleka
320 g sladkorja
5 žlic moka
180 g masla
1 ščepec vanilije

Kako narediti kremo brez jajc:

1. V ponev vlijemo 360 ml mleka, dodamo sladkor, premešamo. Postavite na srednji ogenj.

2. Medtem v drugo posodo stresemo moko, prilijemo preostalo mleko, premešamo z mešalnikom.

3. V vrelo mleko v tankem curku vlijemo mešanico mleka in moke, močno mešamo.

4. Na majhnem ognju kuhamo dokler se ne zgosti, ves čas mešamo z metlico ali žlico, na koncu dodamo vanilijo. Odstranite kremo z ognja.

Pustimo, da se masa ohladi na 70 °C, dodamo maslo, narezano na koščke, premešamo do gladkega. Torte lahko takoj premažete s kremo.

če ljubiš čokoladna krema, dodajte zgoščenemu mleku 20 sekund pred koncem kuhanja 3 žlice. kakav ali 1,5 žličke. instant kava, potem pa dobite sladico z aromo kave.

Ste naveličani tradicionalnega "Napoleona"? Specite vrhunske torte z borovničevo kremo!

Suho mešanico za izdelavo smetane, ki se prodaja v trgovinah, težko imenujemo uporabna in okusen izdelek. Že sama sestava je nekaj vredna - zgoščevalci, arome, ojačevalci okusa ... Namesto da kupujete že pripravljeno kremo, ali ni bolje, da se je naučite kuhati sami? Kreme vam ne bo treba dolgo iskati - to je hkrati okusna sladica in odlična plast za nadev. Moj recept za kremo z mlekom je za 1 liter. Zelo preprosto je in krema preprosto ne more biti neuspešna.

Informacije o receptu

Način kuhanja: kuhanje.

Sestavine:

• mleko - 1 liter
• moka - 5 žlic. l
• sladkor - 1 skodelica
• jajca - 3 kos
• maslo - 100 g.

Kuhanje:

1. Pripravite dve skledi. Jajca razbijte v globoko skledo in nalijte pol kozarca sladkorja.
   
   
2. V drugi skledi zmešamo moko in preostali sladkor. Moko in sladkor je treba zmešati tako, da mešanica moke pri mešanju z jajcem ne naredi grudic.
   
   
3. Jajca s sladkorjem z metlico penasto stepemo.
   
   
   V jajčno zmes dodamo moko in sladkor. Dobro premešajte, da se vse grudice razpršijo.
4. 
   
   Med nenehnim mešanjem z metlico masi prilijemo hladno mleko (oz sobna temperatura). Dobiti morate homogeno tekočo maso brez grudic.
   
   
5. Prelijemo v ponev, postavimo na majhen ogenj (po možnosti na pregrado). Nenehno mešajte z žlico ali leseno lopatko. Krema se bo s segrevanjem zelo hitro zgostila. Zavremo, do takrat se masa dobro zgosti (kot zdrob), se bodo začele "napihovati", na površini se bodo pojavili "klokotanji". Kremo od trenutka vrenja kuhamo 3-4 minute. Močno mešamo, sladko in gosta smetana se močno prilepi na dno in lahko zažge.
   
   
6. Odstranite kremo z ognja. Ohladimo na toplo (do 35-40 stopinj).Dodamo olje, premešamo (olje naj se razprši), rahlo stepemo smetano z žlico.
   
   
7. Končano kremo ohladimo, nadevamo v posodice in potresemo z naribano čokolado. okusna sladica pripravljen!
   
   

nasvet. Količina moke v receptu je podana s pričakovanjem priprave goste kreme za sladico. Če potrebujete smetano za torte, dajte manj moke. Tekoča krema se hitro vpije in bolje nasiči torte, medtem ko bo gosta krema, nasprotno, ostala ločena plast.

Enostavno in slastne kreme za torte

Krema za kreme

440 mililitrov mleka
2 jajci
1 skodelica sladkorja
2 žlici. žlice moke
2 žlički masla
1 čajna žlička vanilijevega sladkorja

V skledi zmešamo jajca s sladkorjem. Nato dodamo moko, vanilijev sladkor in stepamo dokler homogena masa.
V ločeni posodi zavremo mleko.Nato mleko v tankem curku vlijemo v predhodno pripravljeno mešanico, pri tem pa ne pozabimo mešati.Mešanico postavimo na ogenj in med mešanjem kuhamo do gostote.Nato maso ohladimo na sobne temperature in ji dodamo zmehčano maslo. Z metlico malo stepemo in postavimo v hladilnik za 15-20 minut.Po pretečenem času je krema pripravljena. Lahko jih napolnite s pecivom.

Sladkor v prahu 500 g Kakav 1 žlica.
Maslo 110 g Mleko 8 žlic. l.
Ekstrakt vanilije 2 žlički

V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu in kakav ter odstavite.
V veliki skledi stoječega mešalnika rahlo stepite maslo (nekaj sekund).
Postopoma dodajte sladkor v prahu s kakavom in mlekom, stepajte do gladkega, nato dodajte maslo
Dodamo vanilijo, stepamo do smetane.

200-250 zrnate skute z vsebnostjo maščobe 5% ali več,
-250-300 ml. smetana za stepanje, vsebnost maščobe 33% ali več,
-70-100 gr. sladkor (do pol kozarca),
-10 gr. želatina,
-50 ml. vodo

Začnemo z namakanjem želatine v hladni vodi. Nekje pol ure. Nekaj ​​ur je stal z mano, ko sva gledala televizijo, ni strašno.
Skozi cedilo pretlačimo skuto. Vso skuto zmešamo s polovico sladkorja. Količino sladkorja prilagodite svojemu okusu. Sladkosned, tako kot jaz, lahko pojeste vseh 150 gr. postaviti.
Želatino segrevajte v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi. Neprestano mešajte. Po raztapljanju ohladimo na sobno temperaturo, lahko tudi v kopeli. Dodamo skuti in dobro premešamo.
Smetano stepemo s preostalim sladkorjem. Skuti v več delih dodamo stepeno smetano in premešamo. pripravljena skutina krema Uporabljam za pripravo tort, sladic in kot nadev, npr kremni profiteroli, pecivo.
Pripravljen izdelek s takšno kremo morate za nekaj ur postaviti v hladilnik, da se zgrabi.
Dober tek.

Limone olupimo (del lupine lahko naribamo na drobno strgalo in dodamo smetani za vonj), iz limon iztisnemo sok, mešamo s sladkorjem, dokler se ta popolnoma ne raztopi. Poskušamo. Ni dovolj sladkorja - dodajte.
Jajca stepemo ločeno (po možnosti ročno, ne z mešalnikom), filtriramo skozi sito, dodamo limonin sok s sladkorjem. Ponovno temeljito premešajte.

Če ne marate lupine ali želite le popolno homogenost kreme, pustite kremo stati približno 20 minut in jo nato precedite - potem lahko zavržete nepotrebno lupino in vaša krema bo najbolj nežna.
Vlijemo yummy v ponev, dodamo olje in kuhamo, dokler se ne zgosti, ne pozabite mešati. Nalijte v kozarce, zavežite pentlje in uživajte!

320 g skute
175 g masla
90 g sladkor v prahu
65 g kondenziranega mleka
1 vrečka vanilijevega sladkorja
1 žlica konjak ali desertno vino

Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem v prahu in zdrobljenim vanilijevim sladkorjem do bele barve. V več delih dodajte kondenzirano mleko, pri čemer temeljito mešajte pri največji hitrosti. Na koncu dodamo konjak.
Skozi cedilo pretlačimo skuto v končno kremo.
Stepajte. Jajčna krema

- 2 jajci
- 1 skodelica sladkorja
- 1 čajna žlička vanilija
- 1,5 skodelice mleka
- 2 žlički stopljeno maslo
- 2 žlički moka

1. V ponvi zmešajte moko in jajca, da izginejo grudice.
2. V drugi kozici zavremo mleko in sladkor, ne pozabimo ju mešati.
3. V mešanico moke v tankem curku vlijemo mleko s sladkorjem, močno mešamo z lopatko.
4. Dobljeno kremo postavite na majhen ogenj, nenehno mešajte, prinesite do puščanja. Smetane ne zavrite.
5. Nato kremo za ekler odstavimo z ognja ter ji dodamo vanilijev sladkor in maslo. Dobro premešajte in nato hitro ohladite v ledu ali hladni vodi. Kremni ganache

200 ml smetane 30%
- 200 g temne čokolade
- 50 g masla

To je klasičen recept, vendar imam digresije, ker. ni našel smetane 30%, 20% pa se ni zgostilo. Moral sem ven, vendar bom rekel, da se je krema na koncu izkazala za odlično.

Smetano vlijemo v ponev in ji, ne da bi zavreli, dodamo čokolado. Neprestano mešajte, dokler ne nastane homogena masa.
Prilijemo olje, odstavimo z ognja in ohladimo. Če je smetana mastna, potem ko se mešanica strdi, je dovolj, da jo stepete in dobili boste gosto čokoladno kremo. A meni se to ni zgodilo, zato sem dodala želatino in šele nato je masa zamrznila.
Po konsistenci je bilo viskozno za torto, zato sem dodal še 100 g mehkega masla in stepal.
Maslena kremačez 5 minut!

250 g masla pri sobni temperaturi
100-150 ml mleka,
200 g sladkorja v prahu,
1 vrečka vanilije.

Mleko zavremo in ohladimo na sobno temperaturo. Združimo vse sestavine recepta. Stepajte z mešalnikom do gladke in lepe biserne barve. Čas stepanja od 3 do 5 minut. Najbolje je stepati pri nizki hitrosti. Kuhinjski robot in mešalnik ne delujeta. Stepati morate z mešalnikom ali ročno z metlico.
Maslena krema - bujna, nežna, z okusom vanilije.
Ostaja namazati vafeljsko torto, torte, piškote, torte ali zvitke s smetano. Krema Raffaello

kokosovi kosmiči 70 gramov
kondenzirano mleko 400 gramov
maslo 200 gramov
Bela čokolada 200 gramov

Maslo in čokolado raztopimo in premešamo. Lahko stopite na majhnem ognju, nenehno mešajte, da se ne zažge.
Nato dodajte kondenzirano mleko, vse dobro premešajte.
Nato vlijemo v smetano kokosovi kosmiči in še enkrat dobro premešamo.
Končano raffaello kremo prestavimo na Stekleni kozarec in postavite v hladilnik za vsaj 3-4 ure (bolje ponoči).
Če boste s to kremo okrasili pecivo ali torto, jo lahko uporabite takoj. In že okrašeno slaščice pustimo stati in se prepojimo s smetano.
Zjutraj boste imeli Raffaello kremo pripravljeno za uporabo. Ta krema se odlično poda k svežemu belemu kruhu, vroči kavi ali čaju.

Vsi imajo radi smetano. Mnogi od nas so imeli v glavi misli: "čudovito bi bilo, če bi torto sestavljala kremasta masa."

In kako lepo je bilo pojesti preostanek kremne plasti iz sklede, ko sta mama ali babica pripravljali torto.

Na splošno lahko dolgo govorite o kremi, vendar predlagam, da uresničite sanje v praksi in pečete doma slastna torta s smetano.

Splošna načela kuhanja

V tem članku se boste naučili, kako sami narediti kremo z mlekom.

Pomembno je pojasniti, da vse priprave kremne mlečne mase temeljijo na segrevanju mlečne mešanice. Lahko je tako dolg kot hiter proces.

Zahvaljujoč vodni kopeli se izvaja dolgotrajno pivovarstvo in za hiter način kuhanje, lahko uporabite preprosto možnost - na štedilniku.

Sestavne dele v razsutem stanju je treba zmešati z mlekom. Zaporedje, ki ga določa recept, je zelo pomembno.

Maso je treba segreti, dokler ne postane gosta. Samo v tem primeru bo opazovana konsistenca izdelka.

Glavno merilo pripravljenosti je konsistenca, ki spominja na gosto domačo kislo smetano. Za večjo jasnost si oglejte to fotografijo.

Morate uporabiti sveže mleko. Ne sme biti masten. Ko je izdelek zastarel, se lahko med kuhanjem začne strjevati.

V primeru maščobnega mleka - obstaja možnost, da bo začelo goreti. Vse ima svoje nianse, zato morate vse narediti točno tako, kot je kuharski recept.

Kreme lahko razredčimo z različnimi aromami. aditivi za živila. Lahko je cimet, vanilin.

Če ste uporabili recept za kremo, potem je vredno vedeti to končan izdelek se lahko uporablja ne samo za različne biskvitne torte, ampak tudi kot polnilo za domače cevi, eklerje.

Poglejte fotografijo, koliko vrst sladic lahko pripravite z mlečno kremo.

Mimogrede, z njim se pogosto pripravljajo palačinke in žemljice. Krema bo v tem primeru delovala kot dodatek temu sladkemu pecivu.

Klasični angleški recept za kremo brez besed. olja

Krema bo brez dodatka masla, kreme. To je res recept iz Velike Britanije. Za njegovo pripravo potrebujete visokokakovostno moko.

Sestavine:

pol litra mleka; 40 gr. moka; 200 gr. sladkor; 5 gr. kombi. sladkor; 4 stvari. kokoši. jajca.

Algoritem kuhanja:

1. saksofon Pesek zmešam v majhni skledi. Ubijam kokoši. Tam tudi zmeljem jajca.
2. Dodam kombi. sladkor, nežno vnesite moko, temeljito vtrite.
3. Mešanico razredčim z dodajanjem mleka. Mora biti ohlajeno. Mešam z metlico. Zmes bo enotne konsistence.
4. Na srednji ogenj pristavimo ponev in zavremo. Ni treba narediti zelo hitro. Nato odstavim z ognja.
5. Mešanico razredčite s hladno sestavo mlečni izdelek. Z metlico močno mešamo, dokler zmes ni gladka.
6. Masa se ne sme jemati v kepah in se lepiti na dno posode. Ves čas mešam, dokler se masa ne zažge.

Vedite, da je treba premalo gosto kremo za torto zavreti do želene konsistence. Lahko je +10 minut. Kremo morate nenehno mešati.

To je vse, recept je prišel h koncu. Ohlajeno jajčno mlečno kremo lahko uporabimo za sladico.

Krema za napoleonovo torto

Recept je precej preprost, zato z njim ne bo težav, tudi če se začetnik loti posla. Vredno ga je pripraviti za Napoleona, izkazalo se bo neverjetno okusno!

Sestavine:

300 gr. sladkor praški; 200 gr. krema; 4 žlice moka; 0,5 žličke kombi. sladkor; 1 st. mleko.

Algoritem kuhanja:

1. Polovico navedenega deleža mlečnega izdelka vlijemo v skledo. Po mešanju z moko nenehno mešamo, da ni grudic. Maso lahko pretlačimo skozi cedilo, da hitreje odstranimo grudice. Moko je treba predhodno presejati.
2. Preostanek mlečnega izdelka je treba vliti v maso, dodati van. sladkor. Mešanico pošljite na majhen ogenj, da zavre. Ko se to zgodi, je takoj vredno dodati sestavo mlečne moke. Mešajte bolj intenzivno, rezultat priprave kreme bo odvisen od vaših dejanj!
3. Zgoščeno maso je treba odstraniti s štedilnika, nato pa pustiti, da se ohladi. Lahko ga samo držite na mizi, da ga postavite v hladilnik. Da se krema na vrhu ne napihne, jo morate nenehno mešati in nato poslati, da se ohladi pod pokrovom.
4. zmeljem sah. prašek s sl. maslo, ki naj bo mehko. Zmešajte 2 zmesi skupaj.

To je to, krema je pripravljena!

Amaterska maslena krema brez jajc z dodatkom sl. olja

To sestavo kremnega olja lahko varno imenujemo edinstvena. Lahko se uporablja za okrasitev torte. Moka se uporablja najvišjega razreda.

Sestavine:

2 žlici moka; 1 st. sladkor in mleko; 250 gr. maslo; 1 paket vanilin.

Algoritem kuhanja:

1. Sl. Maslo sem narezala na koščke. Zmeljem z vanilijo.
2. Polovico mlečnega izdelka vlijem v skledo, razredčim z vnosom moke.
3. Preostanek vlijem v sladkor, pošljem vreti. Maso pripeljem v vroče stanje, da se kristali raztopijo.
4. Mlečnemu sirupu dodam maso iz moke. Kuham na počasnem ognju. Kaša mora biti gosta, kot kisla smetana. Odstavimo s štedilnika in ohladimo na najnižjo temperaturo.
5. Maso dam v skledo k naslednji. olje, prekinimo z mešalnikom na srednji hitrosti. Masleno kremo za torto naredim zračno z enotno sestavo.

Nežna krema za torto

S to kremasto maso lahko namažemo tudi tortne torte Napoleon ali z njo napolnimo eklerje. Vsekakor zelo okusno!

Sestavine:

¼ litra mleka; 2 kos. kokoši. jajca; 1 čajna žlička zamrznjena smetana; 1 čajna žlička moka; 1 paket kombi. sladkor.

Sestavine:

1. Kur. Jajca in sladkor zmešam skupaj, maso stepem.
2. V ponvi prepražim moko, 5 minut bo dovolj. Moka mora biti bledo bež. Pustim, da se ohladi.
3. Pripeljem piščance. jajca, premešamo.
4. Dodajte v vroče mleko jajčna masa. Nenehno se vmešavam, samo ne pozabite, da mleko ne sme vreti.
5. Mehka sl. olje v kosih mešam s van. sladkor. Mešam in pošljem na najmanjši ogenj. Nenehno mešamo, da se sestava zgosti. Odstranite s štedilnika, ohladite. Skledo dam v ponev z hladna voda, maso hkrati neprestano mešamo, da se ne naredi skorjica.

Čokoladna maslena krema brez moke za torto

Slaščičarji recepta ne uporabljajo veliko. Razlikuje se po tem, da ni tako sladka kot druge sestave krem ​​za torte. Moka tokrat ni potrebna.

Sestavine:

100 ml mleka; 2 kos. kokoši. jajca; 6 žlic sladkor; 2 žlički kakav; 200 gr. maslo; 10 gr. kombi. Sahara.

Algoritem kuhanja:

1. Mešam piščance. jajca in sladkorja.
2. Mleko zavrem, ohladim in dam prvo maso.
3. Kuhajte na zmernem ognju na štedilniku, vendar ne zavrite. Nenehno se vmešavam. Vrenje je preobremenjeno z dejstvom, da se bodo beljakovine zvile in bo treba vse začeti znova, zato bodite še posebej previdni. Pustim, da se masa ohladi.
4. Stepajte z mešalnikom pri srednji hitrosti navedeno količino masla - 20 sekund ne več. Prinašam malo. maslo v mlečnem sirupu.
5. V maso vmešam kakav. Prekinem sestavo olja. Končano, lahko prevzamete sladico!

Desertna krema iz otroštva

Takšno sestavo kreme za torto so pripravljale naše babice.

Sestavine:

3 umetnost. mleko; 5 kosov. kokoši. jajca; vanilija in cimet; 3 žlice Sahara; 1 PC. limona.

Algoritem kuhanja:

1. Mleko zavrem in pustim, da se ohladi.
2. Rumenjake ločim in zmešam s sladkorjem. Beljakovine lahko uporabimo za druge jedi.
3. Maso stepemo z mešalnikom, dodamo mleko in vanilijo.
4. Skledo pošljem na vodna kopel, segrevam, da se ne zgosti.
5. Kremi dodam limonin sok in lupinico.

Zdaj lahko iz nje naredite pravo sladico, če namažete kremo desertna krema na kremankam in okrasite s cimetom.

nočni vetrič

Nežna krema, ki je lahko tudi polnopravna sladica. Cenili ga bodo vsi ljubitelji čokolade. Moko je tokrat nadomestil piškot. škrob.

Sestavine:

1 liter mleka; 4 žlice kakav; 6 žlic piškotek škrob; 1 st. Sahara; 1 čajna žlička kombi. Sahara.

Algoritem kuhanja:

1. segrejem mleko. Kozarec nalijem v skledo, v toplo maso vmešam sladkor. Dodam še piškote. škrob in premešamo.
2. Prelijem v večjo ponev in zavrem v vodni kopeli ter dodam preostanek mleka.
3. Vnesem kakav, vanilin, premešam.
4. Čokoladno maso kuham v vodni kopeli 25 minut. Masa bo gosta.
5. Čokoladno sladico nadevam v posodice in postrežem k mizi. Okusno bo tako hladno kot toplo. Od zgoraj ga lahko okrasite z naribano čokolado ali istim kakavom.

Svetujem vam, da naredite vse po svojem osebnem okusu!

• Kremno maso je treba nenehno mešati, ne morete je pustiti brez nadzora. V nasprotnem primeru se bo zažgal ali naredil grudice.
• Desertne kreme za palačinke lahko obarvamo ne samo s čokolado. Vzemite malo kurkume in kremasta masa bo svetlo rumena!

Želim vam veliko sreče pri pripravi novih sladic zase!

Moj video recept

Najbolj natančen in popoln opis: recept za mlečno kremo za torto - od najboljši kuharji v velikem, a informativnem članku, zbranem z vseh koncev spleta in knjig.

Krema je morda ena najbolj priljubljenih za oblaganje tort in peciva. Recept za kremo z mlekom ima več različic. Spodaj so navedeni najbolj znani.

Klasična krema z mlekom

• mleko - 2 kozarca;
• sladkor - 1 kup;
• jajca - 2 enoti;
• moka - 2 mizi. l;
• odtok. olje - 50 gr.

Mleko najprej nastavimo segrevati na majhen ogenj. Priporočljivo je, da uporabite posodo z debelim dnom.

Medtem ko se mleko segreva, z metlico na hitro vtremo jajčno-sladkorno maso. Ko je masa dobro premešana, presejemo moko in ponovno zmeljemo do gladkega. Moka ne sme tvoriti grudic.

Na tej točki bo mleko toplo. Tretjino ga postopoma dodajamo v pripravljeno maso in vse skupaj dobro premešamo. Ko dobimo homogeno zmes tekoče konsistence, jo vlijemo v preostalo mleko in premešamo. Kremo je treba kuhati, dokler se ne zgosti do želene konsistence za torto. Pomembno je, da nenehno mešamo, sicer se krema lahko zažge.

Takoj, ko sladica pridobi potrebno gostoto, ugasnemo ogenj in vanj prilijemo olje. Še naprej mešamo, dokler se kos popolnoma ne stopi in masa postane homogena. Ohladimo.

Na opombo. Za mešanje smetane v segretem mleku je priporočljivo uporabiti lopatko namesto žlice - smetano bo bolje pobrati od spodaj in preprečiti, da bi se zažgala.

Brez dodanih jajc

Krema brez jajc je veliko bolj nežna od klasične različice.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje količine izdelkov:

• pol sklada. Sahara;
• kup mleko;
• 3 tabela. l. moka;
• 100 gr sliv. olja.

Mleko združimo s sladkorjem in damo na počasen ogenj, nenehno mešamo, da se sladkor raztopi.

Takoj ko se mleko segreje, vanj presejemo moko in jo z metlico/mikserjem postopoma stepamo. Maso zavremo do konsistence, ki spominja na maščobno kislo smetano. Po tem lahko ogenj ugasnemo in pustimo, da se ohladi.

Brez videa

Ko se smetana segreje, vanjo damo mehko maslo in jo stepemo z mešalnikom. Masa v procesu bo postala bujna in gladka.

Krema za piškote

Bujna, lahka krema, ki odlično nasiči biskvit, dobimo iz naslednjih razmerij izdelkov:

• 120 gr sladkorja;
• 600 g mleka;
• 5 gramov vanilijevega sladkorja;
• 6 rumenjakov.

Rumenjake stepemo s sladkorjem, da se masa spremeni v rahlo peno. Prilijemo mleko in ponovno stepamo. Vse skupaj postavimo na ogenj, počasi zavremo in ob stalnem mešanju kuhamo dokler se ne zgosti.

Biskvitno kremo lahko ohlajamo 15-20 minut in jo takoj nanesemo biskvitne torte. Sladico moramo pustiti, da se strdi v hladilniku. Priporočljivo je, da ga pustite namočeno čez noč.

Vanilijev sloj za torto

Vanilijeva krema s prijetnim rumenkastim odtenkom z okusom vanilije za torto je pripravljena iz naslednjega števila izdelkov:

• 2 kup mleko;
• 6 jajc rumenjak;
• 100 gramov sladkorja;
• 40 gramov škroba;
• 50 gr sliv. olja;
• 6 gramov vanilina.