VhodŠiški kebab z maslom. Šiški kebab z maslom Svinjski kebab s slanino
Nota 745 valji
šiš kebab iz svinjski kotlet- Še posebej za tiste, ki nimajo veliko prostega časa za mariniranje žara, zato predlagam uporabo tega video recepta. Je zelo preprosto in hitra možnost priprava marinade na mineralni osnovi. Poleg tega se predlaga okusen recept mesna omaka. Oglejte si vse sami! Je zelo okusen, pripraviti pa ga je res enostavno in preprosto! Poskusite kuhati in zagotovo vam bo všeč.
Svinjska marinada za žar – video recept
Sočen svinjski šiš kebab | Video recept
Armenska svinjska nabodala Hovhannesa Hakobyana (1. del). Video recept. Pazi
Armenska svinjska nabodala Hovhannesa Hakobyana (2. del). Video recept. Pazi
stimvideo.ru
Majski žar
Sestavine:
Prišli so majski prazniki in čas je za odhod v naravo. Opravite nekaj dela na svojem območju. In nato na svežem zraku skuhajte sočen, zanimiv in nenavadno okusen žar.
Način kuhanja:
Za žar vzamemo maslo. 
Maslo dobro pretlačimo z vilicami. 
Na olje dodamo česen, ki ga pretlačimo skozi stiskalnik česna in veliko drobno sesekljanega kopra. Temeljito premešajte. 
Slanino narežemo na majhne tanke rezine. 
Zdaj vzamemo kos karbonata in ga začnemo kuhati za žar. 
Karbonat narežemo na zrezke približno 1 centimeter. 
Zlomljen kos naj se poveča za približno 2-krat, vendar ne pretiravajte. Kos se ne sme zlomiti. 
Naslednje, kar naredimo je, da odlomljen kos namažemo s kuhanim maslom. Za približno en kos zrezka 1 žlička olja. 
Na maslo položimo narezano slanino. 
Zvijemo v rolado. In tako naredimo z vsemi kosi, potolčemo, namažemo in zavijemo. Zvitke damo v katero koli posodo, ki vam ustreza, jih damo v zamrzovalnik za 30 minut, da se strdijo. 
Čez nekaj časa dobimo zvitke. 
Narežemo jih na približno 3-4 centimetre velike kose. V povprečju sem jaz (oz. mož) iz ene rolice dobila 4 kose. 
Za eno nabodalo 6-8 kosov. Pri peki na žaru olje ne izteče, če le malo. 
Po 10 minutah se oblikuje lepa skorja. In čas za popolno pripravo kebabov je približno 15-20 minut. Opazili smo, da ne solimo ne popramo ne mesa ne masla. 
Kebabi so pripravljeni, lahko vse pokličete za mizo. In zdaj, ko so kebabi še vroči, sol in poper, nekdo potrebuje več soli, nekdo pa ne, vsak lahko doda sol po svojem okusu. Poskusite! 
w-say.ru
Šašlik v armenščini
Za ljubitelje kavkaške kuhinje ponujamo prave recepte za kuhanje Armenski žar. Izvajati jih je povsem enostavno, rezultat pa bo presegel vsa vaša pričakovanja.
Kako pripraviti svinjski žar na armenski način?
- svinjina (vrat) - 1,8-2,1 kg;
- čebula - 450 g;
- rafinirano sončnično olje - 55 ml;
- grah koriandra - 10 g;
- posušena bazilika - 1 žlica. žlica;
Šašlik v armenskem slogu je nujno pripravljen iz svinjine. V tem primeru bomo vzeli svinjski vrat, ki ga tradicionalno mariniramo. Če želite to narediti, čebulo očistimo in narežemo na kolobarje, grah črnega popra in koriandra pa zmeljemo v možnarju do drobnih drobtin. Oprano in narezano na rezine, malenkost večje od vžigalične škatlice, meso damo v emajlirano ali stekleno posodo, dodamo čebulo, rafinirano olje, sesekljan koriander in črni poper, dodamo posušeno baziliko in sol ter vse skupaj dobro pregnetemo z rokami, da se čebula zgnete. in meso začne dajati sok. Posodo z mesom postavimo na polico hladilnika in pustimo, da se marinira sedem ur. Bolje je, da svinjino pustite v marinadi čez noč, približno uro in pol ali dve pred cvrtjem pa jo hranite pri sobnih pogojih.
Zdaj rezine mesa nanizamo na nabodala in jih na žaru prepražimo, dokler niso kuhani, občasno jih prelijemo s sokom iz marinade.
Pristen armenski kebab - recept za karbonado
- svinjina (karbonada) - 1,8-2,1 kg;
- posušen peteršilj - 1 čajna žlička;
- posušen koper - 1 čajna žlička;
- zrna črnega popra - 15 g;
- posušen timijan - 2/3 žličke;
- posušena bazilika - 1,5-2 žlici. žlice;
- groba sol - 20 g ali po okusu.
Ta recept za armenski žar vključuje uporabo svinjskega kotleta za njegovo pripravo. Meso najprej oplaknemo, osušimo in narežemo na približno dva centimetra debele rezine. Zdaj v ločeni posodi zmešamo posušeno baziliko, timijan, koper in peteršilj, dodamo še sveže mleta zrna črnega popra in premešamo. Kose svinjine natremo s soljo in pikantno suho mešanico, damo v primerno skledo in pustimo dve uri pri sobnih pogojih.
Marinirane kose svinjskega kotleta popečemo na žaru. Prvih pet minut vzdržujemo močno toploto pod mesom, redno obračamo rešetko, da se meso ne zažge, ampak dobi ocvrto skorjo, ki bo pomagala ohraniti ves sok v kosu. Nato zmanjšamo intenzivnost toplote in svinjino pripravimo do pripravljenosti, poskušamo jo enakomerno segreti na obeh straneh, pri čemer še naprej redno obračamo rešetko.
Shashlik je treba postreči z armensko omako, katere recept ponujamo spodaj.
Armenska omaka za žar
- paradižnikova pasta - 260 g;
- voda - 140 ml;
- sol - 10 g;
- granulirani sladkor - 30 g;
- čebula - 80 g;
- stroki česna - 3 kosi;
- sveže mleti črni poper - 10 g;
- brsti nageljnovih žbic - 3 kosi;
- listi peteršilja, cilantro in koper - po okusu.
Paradižnikovo pasto razredčite z vodo in segrejte do vrenja. Dodamo nageljnove žbice, poper, sol, sladkor in med mešanjem kuhamo pet minut. Čebulo in stroke česna sedaj zmeljemo skozi strgalo ali sesekljamo v mešalniku, sesekljamo zelišča, vse dodamo omaki in premešamo.
womanadvice.ru
Svinjska nabodala brez narezka
Najdenih 25 receptov
NE VKLJUČUJE.
VNESITE RECEPT
PODGRUZE
SPLETNA MESTA IN BLOGI
Svinjska nabodala na kosti. - recept.
Sestavine Svinjina na kosti - 8 kosov Sol - po okusu Semena kumine - po okusu Mešanica popra - po okusu Zira - po okusu Kako kuhati Če nimate časa[. ]
Svinjska nabodala, vložena v belem vinu
Potrebovali bomo: Svinjski vrat - 1,5 kg Velika čebula - 3-4 kos. Poper h / m Suho belo vino-1 kozarec Sol Priprava: Meso operemo, osušimo pred odvečno vlago, [. ]
svinjska nabodala v soku granatnega jabolka - recept.
Sestavine za 1,5 kg svinjine: 5-6 čebul 2 žlici soka granatnega jabolka brez sladkorja in začimb (idealno sveže stisnjen (nisem imel časa)) črni poper in koriander [. ]
Svinjski šiš kebab z okusom dimljenega iz [. ]
Sestavine 1. Svinjina z maščobo (imam 700 gr.) 2. Čebula 2 kos. 3. Tekoči dim"Kostrovok" 3 žlice. žlice 4. Pol limone 5. Jelšovi ostružki (žagovina) [. ]
Recept za svinjska nabodala v belem vinu.
Sestavine 2 kg. svinjski vrat 4 čebule 1,5 skodelice suhega belega vina 1,5 skodelice vode 3 žlice. žlice rastlinsko oljeČrna mleti poper, sol [. ]
Svinjska nabodala - recept.
Sestavine Svinjski file 2 kg Čebula 1 kg Začimbe - koriander, sol. poper Min voda Kako kuhati Svinjina narezana na velike kose, čebulni obročki, premešajte [. ]
Svinjska nabodala na kefirju - recept.
Svinjina - 3 kg, kefir - 2 l, čebula - 2 kg, poper - po okusu sol - po okusu Kako kuhati
Svinjski šiš kebab v paradižniku in smetani v Tandoorju[. ]
Sestavine svinjina mlet črni poper čebula paradižnik oz paradižnikov sok lovorjev list smetana sol Kako kuhati Svinjsko meso narezano na porcije [. ]
Svinjska nabodala z limono. - recept.
Sestavine 2 kg svinjine, 3 limone, 3 čebule, sol in poper po okusu.Sladka rdeča paprika, žutika, kumina, kurkuma, koriander, lovor [. ]
Svinjska nabodala Mr.Bentley - recept.
Sestavine Svinjina - 1 kg. Čebula - 1 kg. Kis 3%, vodka, mineralna voda - 0,5 žlice. Sol, začimbe - po okusu. Kako kuhati svinjino, narezano na koščke, [. ]
Svinjska nabodala (opcija) - recept.
Svinjina (pulpa) 2 kg - narezana na kose 40-60 gr. Čebula - 2 kosa - narezana na tanke polobročke Česen - 2 stroka drobno sesekljana Limona - 1 kos -[. ]
Svinjski šiš kebab "Pozdrav s Krima" - recept.
Sestavine Svinjina 3 kg Čebula 2 kosa Paradižnik 3 kosi Kefir 0,5 litra Olivno olje 2 žlici Mešanica začimb (komponente so navedene v opisu recepta) Sol [. ]
Svinjska nabodala v limono-pomaranči [. ]
Svinjina - 2 kg, pomaranče - 2 kosi, limone - 3 kosi, česen - 5 strokov, sojina omaka in poper lonec - po okusu. Kako kuhati Meso narežemo na žar [. ]
Svinjska nabodala in krila - recept.
Sestavine Svinjski vrat piščančja peruti čebula česen curry zelenjava mineralna voda gazirano Kako kuhati Vikend preživel s koristjo))), šel k prijateljem[. ]
Svinjska nabodala, vložena v kisu
2 kg svinjine 300 g čebule 250 ml kisa 6% (uporabil sem jabolčni) 3 žlice. l. začimbe za žar sol Kuhanje Morda najbolj klasičen način[. ]
Svinjska nabodala, marinirana v rožnati omaki
2 kg svinjine 200 ml kečapa 200 ml majoneze 300 g čebule 3 žlice. l. začimbe za ražnjiče sol Priprava ražnjiči po tem receptu so sočni, mehki, [. ]
Svinjska nabodala, vložena v paradižnik, [. ]
2 kg svinjine 1 kg paradižnika 300 g čebule 5-7 vejic rožmarina Sol Poper Priprava Okusen, sočen, dišeč žar. Glavna skrivnost okusen kebab - [. ]
Svinjska nabodala - recept.
Sestavine meso, čebula, majoneza, lovorov list, poper, pivo. Kako kuhati Meso narežemo na užitne kose, damo v ponev ali drugo posodo, [. ]
svinjska nabodala - recept.
Sestavine svinjina - 200 g. sol - 2 gr. jajce-1, ajinomoto-2 gr. krušne drobtine - 5 g. rastlinsko olje - 40 gr. Kako kuhati svinjino, narezano na [. ]
Svinjska nabodala s paradižnikom
svinjina (pulpa) - 500 g čebula - 4 kos. paradižnik - 6 kosov. črni poper (mlet) - po okusu česen - 2-3 stroka zelenice - po okusu. Narezan na kose [. ]
Svinjska nabodala v belem vinu in limoni z [. ]
svinjina (vrat) - 500 g čebula - 8 kosov. limona - 1 kos. granatno jabolko - 1 kos. suho belo vino - 200-300 g rdeča paprika - po okusu črni poper (mlet), sol - [. ]
Vsi ne dobijo sočnega in nežnega kebaba iz karbonata (karbonade), ki se topi v ustih. Dejstvo je, da je ta del svinjskega trupa, ki praktično ne vsebuje lojnic.
Da bi se izognili takšnim incidentom in ravnali s sorodniki in prijatelji neverjetno okusen žar, marinirate svinjsko meso v majonezi - vsebuje le več kot 60-70% maščobe. Ne pozabite, da za mariniranje mesa potrebujete kislino - dobite majonezo s kislostjo. Če tega ne najdete v bližnji trgovini ali supermarketu, marinadi dodajte 2 žlici. 9% kis sami. Naprej vse klasična različica: čebula, voda, sol, mleti črni poper in vsaj 2-3 ure časa mariniranja.
Svinjski kotlet sperite v vodi in ga posušite s papirnatimi brisačkami. Narežemo na kocke in damo v globoko posodo.
Čebuli olupimo, speremo z vodo in v drugi globoki posodi narežemo na široke kolobarje. Nanje premažemo majonezo, dodamo sol, mleti črni poper in zalijemo z vodo. Po potrebi dodajte kis. Previdno si zapomnite vso vsebino posode med seboj.
Marinado prenesite v posodo mrzli rezi in spet temeljito premešamo. pokrov folija in pustite 2-3 ure, še bolje pa čez noč, za kisanje.
Po določenem času na nabodala nanizajte meso, izmenično s čebulnimi obročki.
cvreti svinjska nabodala od karbonata na vročem oglju do kuhanja, 20-30 minut, odvisno od stopnje toplote.
Končni karbonatni kebab skupaj z zelenjavo postrezite neposredno na nabodala in ne pozabite okusne omake: kečap, gorčica itd.
Korak 1
Za žar vzamemo maslo.
2. korak
Maslo dobro pretlačimo z vilicami. 
3. korak
Na olje dodamo česen, ki ga pretlačimo skozi stiskalnik česna in veliko drobno sesekljanega kopra. Temeljito premešajte. 
4. korak
Slanino narežemo na majhne tanke rezine. 
5. korak
Zdaj vzamemo kos karbonata in ga začnemo kuhati za žar. 
6. korak
Karbonat narežemo na zrezke približno 1 centimeter. 
8. korak
Zlomljen kos naj se poveča za približno 2-krat, vendar ne pretiravajte. Kos se ne sme zlomiti. 
9. korak
Naslednje, kar naredimo je, da odlomljen kos namažemo s kuhanim maslom. Za približno en kos zrezka 1 žlička olja. 
10. korak
Na maslo položimo narezano slanino. 
korak 11
Zvijemo v rolado. In tako naredimo z vsemi kosi, potolčemo, namažemo in zavijemo. Zvitke damo v katero koli posodo, ki vam ustreza, jih damo v zamrzovalnik za 30 minut, da se strdijo. 
12. korak
Čez nekaj časa dobimo zvitke. 
13. korak
Narežemo jih na približno 3-4 centimetre velike kose. V povprečju sem jaz (oz. mož) iz ene rolice dobila 4 kose. 
15. korak
Za eno nabodalo 6-8 kosov. Pri peki na žaru olje ne izteče, če le malo. 
16. korak
Po 10 minutah bo nastala lepa skorja. In čas za popolno pripravo kebabov je približno 15-20 minut. Opazili smo, da ne solimo ne popramo ne mesa ne masla. 
17. korak
Kebabi so pripravljeni, lahko vse pokličete za mizo. In zdaj, ko so kebabi še vroči, sol in poper, nekdo potrebuje več soli, nekdo pa ne, vsak lahko doda sol po svojem okusu. Poskusite! 
Meso, kuhano na premogu, mora biti aromatično in sočno. Nepozaben okus na žar dodamo marinade na maslu. Od pusto meso malo verjetno, da bo popoln okusna jed, je bolje uporabiti slanino, vrat, pomazan z maščobo.
žar recept z maslo preprosto. Meso kuhamo brez mariniranja, olje se razlije na žaru že na oglju. Za pripravo jedi boste potrebovali:
- Svinjina ali slanina - 1 kg.
- limona.
- Gobe, bolje šampinjoni - 400-500 gramov.
- Kisle kumare - 2-3 kos.
- Maslo 3 žlice. l.
- Sol.
- Poper.
narežite meso velike kose, predhodno izpiranje pod hladna voda. Suha. Vsak kos na obeh straneh malo potolčemo. Zmešajte sol in poper, za pikantnost lahko uporabite rdečega. In z mešanico natrite svinjino.
Na nabodalo nataknite meso, gobe. Pražimo 1-2 minuti. Stopljeno maslo je treba nanesti na koščke svinjine neposredno na premog. Olje počasi prelijte in poskušajte priti na vsako nabodalo. Končni kebab položite na posodo, okrasite s kumarami, zelišči.
Podobno je pripravljen žar s slanino in maslom.
Hitra možnost za maslena nabodala je, da meso tik pred cvrtjem potopite v stopljeno maslo. Kose svinjine lahko nataknete na nabodala. S kuhinjsko krtačko naoljite meso. Preden se podamo k oglju, malo počakamo, pustimo, da odvečno olje odteče in se malo strdi. Cvremo ne več kot 7-8 minut, sicer se bo meso izsušilo.
Marinada za žar z maslom
Žar z maslom je treba marinirati nekaj ur, da bo jed res okusna in nepozabna. Poleg tega skrbno razmislite o izbiri premoga za cvrtje. Breza je najboljša.
Dobro je, če v gozdu najdete staro podrto drevo - nasičeno je z divjo aromo in posušeno naravno. Cepilec za drva Economy vam bo pomagal pri sekanju drv za žar kar na mestu piknika. Kupite ga lahko promocijsko v naši spletni trgovini in ga vedno nosite s seboj za vsak slučaj, saj zavzame minimalno prostora v avtu.
Kremna marinada za svinjska nabodala je pripravljena po naslednjem receptu.
Sestavine:
- Krema - več kot je, bolje je. Naj vam ne bo žal! Od njihove količine sta odvisna sočnost in okus mesa.
- Maslo - 100 g na 1 kg mesa.
- Rastlinsko olje.
- Zeleni. Izberite aromatična zelišča (peteršilj, koriander, koper, bazilika).
V mikrovalovni pečici stopite maslo. Zeleno pretlačimo skozi mešalnik in drobno sesekljamo z nožem. Zmešajte vse sestavine za marinado. Kose mesa damo v ponev in prelijemo s kremasto zmesjo.
Žar, namočen v marinadi, je najbolje shraniti v hladilniku. Pripravite se na piknik zvečer in pustite marinirati čez noč. Do jutra bo meso prepojeno z marinado, bo zelo mehko in sočno.
Med cvrtjem boste potrebovali malo več masla. Lahko vlijejo kose že na premog. Olje se lahko nekoliko razplamti, bodite previdni! Meso na žerjavici z vseh strani prelijemo z oljem. Popekli so ga, polili na eno stran, nato enako naredili še na drugo. Olje kaplja na razgreto oglje, naokrog se širi izjemna aroma!
NAJNOVEJŠI ČLANKI
- Tandoor je orientalski žerjav, ki se je zdaj začel aktivno uporabljati v vseh regijah Rusije. Ta naprava je pridobila priljubljenost zaradi svojih nespornih prednosti. Če ste začetnik kuhanja v lončeni posodi, potem se boste verjetno soočili s potrebo po iskanju odgovorov na številna vprašanja: kaj lahko kuhate v tandoorju, kako se pripraviti na postopek itd. Mi […]
- Pizza - klasična italijanska jed ljubljen po vsem svetu. Kako združiti evropske tradicije s skrivnostnim in še ne povsem razkritim vzhodom? Ustvarite jed iz Apeninskega polotoka v posebni pečici-žerjavi, ki je narejena iz ognjevzdržne gline. Kako kuhati pico v tandoorju, da se izkaže za hrustljavo, nežno in dišečo? S pravim pristopom vse to […]
- Tandoor je glinena peč-žegalnica, ki se uporablja za pripravo različnih jedi zaradi toplote segretih sten polkrogle posode. Dandanes je zelo popularen. Sprva orientalska prilagoditev samozavestno osvaja evropski del Rusije in se pojavlja v arzenalu restavracij, bistrojev, lastnikov primestnih območij. Pravilni tandoor: kaj je to? Prve omembe takšnih žerjavov segajo v daljno preteklost […]
- Shawarma, shawarma, shawarma - obstaja veliko imen za jed, ki je pripravljena na osnovi pita kruha, mesa in zelenjave. Ima veliko oboževalcev, tudi modni navdušenci, ki sledijo figuri, ne morejo vedno zavrniti vročega kulinarična mojstrovina izžareva dih jemajočo aromo. Res je, da so ne preveč vestni prodajalci uličnih bistrojev nekoliko pokvarili sloves te jedi. Kako narediti užitek nežne pite […]
- Če se radi sprostite na svežem zraku v bližini svojega zasebnega doma, potem si verjetno prizadevate za najbolj učinkovito ureditev lokalnega območja. Najpogostejše rešitve za izboljšanje zunanjosti so umetni rezervoarji, zimski vrtovi, majhne arhitekturne oblike. A to še ni vse. AT Zadnja leta Vse pogosteje lastniki hiš in dač razmišljajo o pridobitvi takšne strukture kot […]