WejściePieczone gruszki z cynamonem. Pieczone gruszki w soku pomarańczowym i glazurze miodowej
Pieczona gruszka z miodem lub cukrem podawana z kawałkami lodów - domowy deser fast food. 10 minut prostych manipulacji, a potem możesz cieszyć się owocowym smakołykiem z przyjaciółmi lub rodziną! Przepis na słodkie danie jest bardzo prosty i pomaga, gdy goście nagle zejdą do domu lub po prostu chcesz słodyczy, ale nie ma ochoty długo bawić się w kuchni. Jaka jest więc procedura przygotowania dania owocowego?
Jak gotować smażone gruszki: przepisy, porady i wskazówki
Składniki
Miód 1 łyżka Gruszki 1 szt.
- Porcje: 1
- Czas na przygotowanie: 10 minut
Umyj jedną dużą słodką gruszkę, pokrój na 4 części, pozbądź się pestek i ogonków:
- Wlej do miski 1 łyżkę. l. płynny miód. Dodaj do tego 1 łyżkę. l. półsłodkie białe wino i pół łyżeczki mielonego cynamonu.
- Zanurz plastry gruszki w przygotowanej mieszance miodowo-winnej na 5 minut.
- Rozgrzej patelnię, posmaruj spód masłem.
- Smażyć plastry gruszki na złoty kolor.
Smażona gruszka z lodami podawana jest w specjalnych pucharkach deserowych. Zanurz plasterki owoców z koroną w lodach i od razu zacznij jeść deser, bo po kilku godzinach straci już swój urok. Lody i owoce można posypać rozpuszczoną czekoladą, skondensowanym mlekiem lub miodem. Również smak gruszki z powodzeniem podkreślają liście mięty.
Pieczona gruszka w karmelu
Do karmelizacji owoców nie trzeba używać miodu - do tego celu nadaje się cukier. W związku z tym francuski szef kuchni Ferrano Adria oferuje własny przepis na deser.
Umyj 2 duże gruszki. Pokrój owoce wzdłuż na 2 części, obierz i wyłuskaj:
- Umieść patelnię na wolnym ogniu i rozpuść 3 łyżki. l. cukier do karmelu.
- Włóż na patelnię 2 łyżki. l. masło. Poczekaj, aż masło się rozpuści i ponownie wymieszaj karmel.
- Umieść gruszki płaską stroną do dołu w karmelu. Wlej na patelnię 200 gr. gorąca woda.
- smażone gruszki na patelni należy gotować przez 5-7 minut. Konieczne jest zawijanie owoców w słodkim syropie ze wszystkich stron. Gdy owoce zmiękną, gruszki należy wyjąć z syropu i schłodzić do temperatury pokojowej.
- Owoce podawaj na stole z plasterkiem lodów i gałązką mięty.
Aby gruszki w karmelu nie wydawały się mdłe, na deser należy wybierać odmiany o neutralnym lub umiarkowanie słodkim smaku. Idealny na konferencję. W przypadku jego braku można kupić dowolną inną odmianę o zielonkawej twardej skórce.
Smaż duże kawałki gruszek na patelni na średnim ogniu.
Smaż cienkie plasterki gruszek na patelni na średnim ogniu.
Jak usmażyć gruszki
Produkty
Gruszki - 3 sztuki
Masło - 30 gram
Cukier - 3 łyżki
Cynamon - 1,5 łyżeczki
Jak usmażyć gruszki
1. Pokrój 3 gruszki na pół, wyjmij pojemnik na nasiona łyżką, obierz każdą połówkę.
2. Nadaj połówkom gruszki płaski kształt, w tym celu odetnij trochę wypukłą część.
3. Postaw patelnię na średnim ogniu, dodaj masło. Dostosuj intensywność ogrzewania, aby olej się nie palił.
4. Włóż połówki gruszki na patelnię, smaż przez 2 minuty.
5. Odwróć gruszki na drugą stronę, posyp cynamonem (około ćwierć łyżeczki na połowę) i cukrem.
6. Przykryj patelnię pokrywką i smaż gruszki przez kolejne 3 minuty.
Podawaj gruszki z bitą śmietaną lub jako samodzielny gorący deser do herbaty lub kawy.
Fkusnofakty
Do smażenia lepiej użyć zielonych, dość gęstych (ale nie twardych) dojrzałych gruszek odmian Conference, Lucas lub Komis.
Dozwolony zastąpienie masło do orzeszków ziemnych lub innego bezwonnego oleju roślinnego.
Deser nabierze oryginalnego słodko-słonego smaku, jeśli cynamon zastąpimy niebieski ser: włożyć kawałek sera we wgłębienie od skrzyni nasiennej i pozwolić mu się roztopić, a następnie posypać połówki cukrem.
We wnęce gotowych, ale schłodzonych, smażonych gruszek można włożyć trochę dowolnych lody- kremowe lub owocowe.
Gruszki można smażyć, krojąc owoce na plastry, jednocześnie skracając czas smażenia do 3 minut.
- kalorie smażone gruszki około 270 kcal/100 gram.
Średni koszt produktów w Moskwie w czerwcu 2016 r. na przygotowanie smażonych gruszek - 70 rubli. na sezon i od 130 rubli. poza sezonem.
za pomocą Notatki Dzikiej PaniPieczone gruszki w sok pomarańczowy i miodowa glazura - niezwykle łatwe w przygotowaniu danie Kuchnia włoska. Ale najważniejsze jest to, że tak pikantny deser zawsze będzie smaczny, a także zdrowy. Szczególnie spodoba się dzieciom i oczywiście słodyczom.
Deser gruszkowy okazuje się tak jasny i piękny, że można go nawet podawać świąteczna uczta, na którym będzie idealnym wykończeniem Twojego stołu. W końcu po zjedzeniu obfitego tłuszczu Dania mięsne i majonezowe sałatki, słodkie słodkie torty z kremem nie chcą! A gruszki smażone w miodzie lekko zakwaszone sokiem pomarańczowym odświeżą doznania smakowe i zastąpią inne desery.
Nawiasem mówiąc, ci, którzy lubią eksperymentować w kuchni, mogą ugotować talerz gruszkowo-jabłkowy, a w sezonie letnim dodać do dania brzoskwinie lub jeżyny. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie rodzaje kombinacji owocowych są dobre. Tworzyć kulinarne arcydzieła i ciesz się!
Produkty: jedna gruszka, jedna pomarańcza, 0,3 łyżeczki cynamonu, 1 łyżka miodu, 20 g masła do smażenia.
Przygotowanie smażonych gruszek w soku pomarańczowym i glazurze miodowej
Gruszki umyć, osuszyć, wyjąć rdzeń z kamieniami, pokroić w plastry i położyć na talerzu.
Pomarańcze umyć, osuszyć, pokroić na kawałki i wycisnąć sok do miski z gruszkami.
Postaw patelnię na kuchence, włóż masło i miód.
Masło roztopić z miodem, dodać cynamon i wymieszać.
Włóż gruszki na patelnię.
Piecz gruszki przez około 5 minut, aż się skarmelizują.
Witam drodzy miłośnicy jedzenia. Tym razem mamy deser. Muszę powiedzieć, że deser jest trochę niezwykły, ale mimo to bardzo smaczny. Przygotowuje się w 20 minut i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Więc czego potrzebujemy:
Pierwsze kroki:
1. Gruszkę obrać, przeciąć wzdłuż na pół i ostrożnie wyciąć rdzeń.
2. Podgrzej na patelni około 2 łyżki. łyżki olej roślinny, bezwonny oczywiście (ja użyłam orzeszków ziemnych, bardziej mi się podoba). Nie przesadzaj, dużo oleju tu szkodzi.
3. Włóż połówki gruszki na patelnię i smaż z obu stron na średnim ogniu (jeśli gruszka jest twarda, to lepiej obniżyć ogień i smażyć dłużej, można również przykryć).
4. Gdy gruszka zostanie usmażona, posyp ją z obu stron cukrem, najpierw z zewnątrz, a następnie odwróć.
5. Włóż ser do wgłębień, przykryj pokrywką i pozostaw na wyłączonym piecu na kilka minut, aż ser się rozpuści. Ilość sera, jak cukier - według własnego gustu. Dostałem dużo sera, nawet się nie roztopił.
6. Przed zamknięciem patelni pokrywką (gdy ser jest już ułożony) można wlać na nią kilka łyżeczek cukru, aby go skarmelizować - będzie coś do dekoracji gotowego produktu.
7. W rezultacie otrzymujemy coś takiego:
Bardzo smaczne z winem, panie będą zachwycone.
Życzę smacznego.