Zapiekanka z wołowiny. Zapiekanka mięsna to pyszne danie dla całej rodziny! Zapiekanka mięsna z warzywami w piekarniku

Każda gospodyni domowa wie, że czasem bardzo trudno jest wyżywić rodzinę, zwłaszcza jeśli pojawiają się problemy z jedzeniem lub presją czasu. Na ratunek przychodzi znane danie - zapiekanka. Można go przygotować od różne składniki i z różne wypełnienia. Ten materiał zawiera wybór prostych i bardzo smacznych przepisów na bazie mięsa (i jego pochodnych, np. mięsa mielonego).

Pyszna zapiekanka mięsna z mięsem mielonym i ryżem - fotoprzepis

Zapiekanka z mięsa mielonego i ryżu - apetyczna i obfity posiłek idealne na codzienny lunch lub kolację. Jest przygotowywany z minimalnej liczby składników, które dobrze do siebie pasują.

Dzięki kwaśnej śmietanie, smażonej cebuli i marchwi, które dodaje się do ryżu, zapiekanka jest bardzo delikatna i soczysta w smaku. Tak łatwe do zrobienia, ale niesamowite? pyszna zapiekanka z pewnością pomoże nakarmić całą liczną rodzinę.

Twoja ocena:

Czas na przygotowanie: 1 godzina 40 minut

Ilość: 8 porcji

Składniki

• Mielona wołowina i wieprzowina: 1,5 kg
• Ryż: 450 g
• Marchewki: 1 szt.
• Kokarda: 2 szt.
• Jajka: 2 szt.
• Śmietana: 5 łyżek. l.
• Sól, pieprz: do smaku
• Masło: 30 gramów

Instrukcje gotowania

Najpierw musisz ugotować ryż. Do dużego rondla wlać 3 litry wody, zagotować, posolić do smaku i wyrzucić umyty pod bieżącą wodą ryż. Ugotuj ryż do miękkości, około 15 minut, cały czas mieszając.



Podczas gotowania ryżu musisz przygotować warzywa. Posiekaj cebulę.



Zetrzyj marchewki za pomocą dużej tarki.



Na maśle lub oleju roślinnym usmaż marchewkę i pół posiekaną cebulę. Druga część cebuli będzie potrzebna do mięsa mielonego.



Ugotowany ryż ponownie opłucz i włóż do głębokiej miski. Do ryżu dodaj smażoną cebulę i marchew.



Rozbij jajka do małej miski i dodaj kwaśną śmietanę. Ubij wszystko.



Dodaj połowę powstałej mieszanki jajeczno-kwaśnej do ryżu. Wszystko dobrze wymieszaj.



Pieprz i posolić mięso mielone do smaku, włożyć pozostałą cebulę i wymieszać.



Rozłóż blachę do pieczenia masło. Umieść ryż na blasze do pieczenia.



Ułożyć mięso mielone na wierzchu ryżu i za pomocą pędzla posmarować pozostałą połową mieszanki jajeczno-śmietanowej. Wyślij blachę do pieczenia z zapiekanką do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 1 godzinę i 15 minut.



Po chwili zapiekanka z mięsa mielonego i ryżu jest gotowa. Podawaj zapiekankę na stole.

Jak gotować zapiekankę mięsną z ziemniakami

Zapiekanka ziemniaczana z nadzieniem mięsnym jest raczej daniem świątecznym, ponieważ gotowanie trwa nieco dłużej niż zwykle i wygląda bardzo pięknie, jak mówią, nie jest wstydem postawić ją na stole, aby poczęstować drogich gości i ukochanych domowników. Najbardziej prosta zapiekanka zawiera tłuczone ziemniaki i mięso mielone, bardziej złożone opcje wiążą się z dodatkowym użyciem różnych warzyw lub grzybów.

Składniki:

• Surowe ziemniaki - 1 kg.
• Wołowina - 0,5 kg.
• Świeże mleko - 50 ml.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Masło - 1 mały kawałek.
• Mąka pszenna - 2 łyżki. l.
• Sól.
• Przyprawy.

Algorytm działania:

1. Najpierw ugotuj ziemniaki z odrobiną soli do miękkości. Spuść wodę, zrób puree.
2. Gdy trochę ostygnie, wlej podgrzane mleko, włóż masło, mąkę i jajka. Mieszaj do uzyskania gładkości.
3. Przekręć wołowinę przez maszynkę do mięsa.
4. Smażyć na jednej patelni Mielona wołowina, dodając trochę masła, z drugiej strony - podsmaż cebulę.
5. Połącz zarumienioną cebulę ze smażonym mięsem mielonym. Dodaj przyprawy. Sól nadzienie.
6. Nasmaruj pojemnik na przyszłą zapiekankę olejem. Wlej połowę tłuczonych ziemniaków do miski. Wyrównywać. Umieść farsz mięsny. Wyrównaj również. Przykryj pozostałym puree.
7. Robić płaska powierzchnia, dla urody można posmarować ubitym jajkiem lub majonezem.
8. Czas pieczenia od 30 do 40 minut w zależności od mocy piekarnika.

Bardzo dobrze komponuje się z tą zapiekanką. świeże warzywa- ogórki, pomidory, papryka lub te same warzywa, ale w formie marynowanej.

Przepis na zapiekankę mięsną z warzywami

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem jest oczywiście dobra, tylko bardzo kaloryczna, dlatego nie jest odpowiednia dla osób, które monitorują wagę i starają się spożywać pokarmy dietetyczne. Mają przepis na zapiekanka warzywna. Jest również całkiem satysfakcjonujący, ponieważ zawiera nadzienie mięsne, ale zawartość kalorii jest niższa ze względu na użycie cukinii i cukinii.

Składniki:

• Świeża cukinia - 2 szt. (możesz zastąpić cukinię).
• Pomidory - 4 szt. mały rozmiar.
• Cebula - 1-2 szt.
• Mielona wołowina lub kurczak - 0,5 kg.
• Tłusta śmietana - 150 gr.
• Ser mozzarella - 125 gr.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Pieprz (gorący, pachnący).
• Sól.

Algorytm działania:

1. Przetwarzanie warzyw zajmie trochę czasu. Muszą być umyte i wyczyszczone. Pokrój pomidory i cukinię w kółka (pośrodku wytnij nasiona). Cebulę pokroić w drobną kostkę. Mozzarellę pokroić w plasterki.
2. Wyślij ukłon do gorąca patelnia Z masłem. Smaż do uzyskania przyjemnego koloru i charakterystycznego aromatu.
3. Do zarumienionej cebuli dodaj mięso mielone. Smaż, aż prawie skończysz.
4. Ubijaj jajka kurze ze śmietaną, aż uzyskasz piękny, jednorodny stan.
5. Rozgrzej piekarnik. Mięso mielone wymieszać z kółkami cukinii, dodać przyprawy, sól.
6. Nasmaruj formę olejem. Wypełnij mielonym mięsem i warzywami. Połóż pomidory na wierzchu, na nich - kubki sera.
7. Wlej mieszankę śmietany. Upiec.

Podawać w takiej samej formie, w jakiej została przygotowana zapiekanka. Przystawka do takiego dania nie jest wymagana, z wyjątkiem tego, że ogórki kiszone lub grzyby przyniosą degustację przyjemną kwaskowatość.

Przepis na zapiekankę mięsną z grzybami

Jesień to czas zbiorów w ogrodzie i zbierania zapasów w lesie. Ponieważ na stole pojawiają się jednocześnie zarówno warzywa z nowej uprawy, jak i grzyby, jest to swoisty sygnał dla gospodyni, aby wspólnie z nich przygotować pyszne dania, na przykład te same zapiekanki.

Naturalnie, nadzienie mięsne sprawi, że danie będzie smaczniejsze i satysfakcjonujące, co pozytywnie doceni męska połowa rodziny, a dziewczęta nie odmówią porcji pięknej, pachnącej, bardzo smacznej zapiekanki.

Składniki:

• Świeże ziemniaki - 6-7 szt.
• Świeże grzyby (leśne lub pieczarki).
• Mięso mielone z mieszanki wieprzowiny i wołowiny - 0,5 kg.
• Cebula - 2 szt.
• Ser topiony - 1 szt.
• Śmietana i majonez - 4 łyżki. l.
• Czosnek - 2 goździki.
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
• Przyprawy i sól.

Algorytm działania:

1. Przede wszystkim przygotuj ziemniaki. Oczyść, spłucz. Pokroić w pierścienie, jeśli ziemniaki są małe, lub w półpierścienie w przypadku dużych bulw.
2. Wyślij ziemniaki na rozgrzaną patelnię, gdzie wlewa się trochę oleju. Smażyć przez 10 minut. Załóż naczynie.
3. Zacznij przygotowywać grzyby. Umyj je, pokrój w cienkie plasterki. Wymieszać z mięsem mielonym. Odłóż miskę.
4. Cebula jest również obierana, siekana, smażona.
5. Roztopiony ser drobno zetrzyj.
6. Przejdź do „montażu” zapiekanki. Zdolność do przegapienia olej roślinny. Wrzuć trochę ziemniaków. Wyrównywać. Możesz posolić i posypać przyprawami. Rozłóż połowę cebuli na ziemniakach równą warstwą. Następnie pół mielonego mięsa i pół startego sera.
7. Przygotuj nadzienie z jajek, śmietanę z majonezem, zmiażdżone ząbki czosnku. Wypełnij go produktami.
8. Powtórz warstwy - ziemniaki, cebula, mięso mielone.
9. Ser topiony zmieszany z sok cytrynowy i włóż do kuchenki mikrofalowej. Gdy mieszanina stanie się jednorodna i płynna, wylej ją na wierzch garnka.
10. Wstaw pojemnik z zapiekanką do dobrze nagrzanego piekarnika. Po 40 minutach przykryj formę folią, przytrzymaj przez kolejny kwadrans. Podawać przy stole.

Gospodynie, które już przygotowały takie danie, twierdzą, że dobrze komponuje się z kompotem w temperaturze pokojowej.

Zapiekanka mięsna z makaronem

Najprostsze danie - makaron morski, kiedy po prostu miesza się gotowane rogi, kluski lub makaron ze smażonym mięsem mielonym, jest znane wszystkim. Ale jeśli te same produkty są układane warstwami, polane jakimś niezwykłym sosem, zwykły obiad staje się naprawdę świąteczny.

Składniki:

• Mięso mielone - 0,5 kg.
• Makaron - 200-300 gr.
• Pomidory - 2 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Ser parmezan - 150 gr.
• Świeże mleko krowie - 100 ml.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Sól, przyprawy.
• Olej roślinny.

Algorytm działania:

1. Mięso mielone może być pozyskiwane z jednego rodzaju mięsa lub mieszane np. wieprzowina i wołowina. Dodaj sól i pieprz do mielonego mięsa.
2. Zmiel pomidory w blenderze, aż uzyskasz piękny sos.
3. Posiekaj cebulę i podsmaż. Gdy cebula będzie gotowa, wyślij mięso mielone na patelnię.
4. Smażyć, aż zmieni się kolor, a mięso będzie gotowe.
5. Wlać na patelnię puree pomidorowe. Gotuj przez 10 minut.
6. W tym czasie ugotuj makaron.
7. Napełnij piękne naczynie do pieczenia połową makaronu. Połóż na nich pachnące mięso mielone. Na wierzch ponownie makaron.
8. Jaja kurze wymieszać ze szczyptą soli i mleka. Śmigać. Zalej zapiekankę.
9. Rozłóż starty ser na powierzchni.
10. Umieść w nagrzanym piekarniku. Piec w 180 stopniach przez 40 minut (lub trochę dłużej).

Gotowa zapiekanka ma piękny widok szczególnie dobre na gorąco. Idealnie można do niego podawać świeże warzywa - burgundowe pomidory, żółtą paprykę i zielone ogórki.

Jak ugotować zapiekankę mięsną dla dzieci jak w przedszkolu

Jak czasem chcesz wrócić do dzieciństwa, idź do ulubionej grupy w przedszkole i usiądź przy małym stoliku. I zjedz do ostatniego okruszka pyszną zapiekankę mięsną, tę samą, której dusza wtedy nie okłamała, ale teraz nie ma zastępstwa. Dobrze, że przepisy na „zapiekanki z dzieciństwa” są już dostępne, dlatego istnieje możliwość spróbowania zrobienia tego w domu.

Składniki:

• Ryż - 1 łyżka.
• Cebula - 1 szt.
• Świeże marchewki - 1 szt.
• Mięso mielone (kurczak, wieprzowina) - 600 gr.
• Śmietana - 2 łyżki. l.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Sól, przyprawy.

Algorytm działania:

1. Opłucz ryż pod lodowatą wodą. Wyślij do ugotowania do ugotowania w dużych ilościach woda (lekko ją posolić).
2. Zmiel warzywa w ulubiony sposób, cebulę - w kostkę, marchewkę - na grubej tarce.
3. Na patelnię wlać oliwę, po kolei włożyć cebulę, następnie marchewki, podsmażyć.
4. Wymieszaj schłodzony, dobrze umyty ugotowany ryż z mięsem mielonym. Dodaj swoje ulubione przyprawy i sól. Tutaj też wyślij smażone warzywa.
5. Ubij śmietanę, aż będzie gładka z jajkami. Wymieszać z mięsem mielonym i warzywami.
6. Dobrze nasmaruj formę olejem roślinnym. Rozłóż masę. Piecz umieszczając w nagrzanym piekarniku.

Podczas serwowania pokroić w równe kwadraty, jak w ogrodzie. Możesz zadzwonić do swoich bliskich na degustację.

Przepis na zapiekankę mięsną w powolnej kuchence

Klasycznym sposobem gotowania zapiekanek jest pieczenie w piekarniku. Ale w ostatnie lata pojawiła się ciekawa alternatywa, na przykład zastosowanie multicookera. Smak tak przygotowanych zapiekanek nie jest gorszy, a proces jest znacznie łatwiejszy i przyjemniejszy.

Składniki:

• Ziemniaki - 5-6 szt.
• Mięso mielone - 300-400 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Jaja kurze - 1 szt.
• Majonez - 1 szt.
• Przyprawy.
• Sól.

Algorytm działania:

1. Umyj ziemniaki. Usuń skórkę. Umyj się ponownie. Pokrój w kółka.
2. Zmiel mięso. Dodaj sól, niezbędne przyprawy do mielonego mięsa, ubij jajko. Dokładnie wymieszać.
3. Obierz cebulę i marchew. Umyj warzywa. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę.
4. Nasmaruj miskę olejem. Włóż połowę ziemniaków. Na nim - mięso mielone (całe). Kolejna warstwa to marchewki. Ma cebulę. Górna warstwa zapiekanki to druga część kręgów ziemniaczanych.
5. Udekoruj dobrą warstwą majonezu lub kwaśnej śmietany.
6. Tryb pieczenia, czas - 50 minut.

Szybko, pięknie iz rumianą skórką - dzięki wolnej kuchence!

Mielona wieprzowina najlepiej mieszać z mniej tłustymi mięsami. Dopraw mięso mielone ulubionymi przyprawami i solą.

Jeśli mięso mielone zostanie włożone na surowo do zapiekanki, można w nią wbić jajko, wtedy się nie rozpadnie.

Możesz poeksperymentować, dodając zarumienioną cebulę lub marchewkę lub jedno i drugie.

grzyby będą dobry dodatek zarówno w zapiekankach ziemniaczanych, jak i warzywnych.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!

Oven Potato and Meat Pie to świetna zapiekanka z warzyw, kurczaka i sera. W przeciwieństwie do innych podobnych dań, ten przepis nie jest zbyt ciężki, szybko wchłaniany przez organizm, a przy tym całkiem satysfakcjonujący. Kurczak i ziemniaki zapiekane z majonezem i serem, ...

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą - bardzo łatwa w przygotowaniu, ale jednocześnie oryginalny przepis ciasto z makaronem. Danie zawiera dużo białka i węglowodanów, szybko nasyca organizm i zaspokaja głód. Połączenie makaronu, jajek, sera i szynki można nazwać klasykiem wielu kuchni…

Meatloaf to kolejny pyszny eksperyment z mięsem z indyka, upieczony w kwadratowy kształt przypominający ciasto chlebowe. W rzeczywistości to danie to zapiekanka mięsna, która zawiera również jajka, mąkę, śmietanę, zioła i ser. Aby zrobić klops...

Zapiekanka z mięsa mielonego w kremowym sosie śmietanowo-śmietanowym to łatwy przepis pochopnie. Aby przygotować to danie, potrzebujesz minimum produktów, czasu i umiejętności kulinarnych. Ale okazuje się, że ten przysmak jest bardzo delikatny i soczysty. Tarty ser pełni rolę pewnego rodzaju ...

Zapiekanka z mieloną cukinią z pomidorami, śmietaną, cebulą i serem - bardzo prosta i smaczne danie. Połączenie pieczonych warzyw, mięsa mielonego i śmietany (lub śmietany) można nazwać klasykiem. Zapiekanka jest miękka, delikatna i ma chrupiącą, apetyczną skórkę. ...

galaretowate ciasto ze szpinakiem, serem i warzywami - bardzo smaczne i niezwykły przepis. Oryginalność dania polega na tym, że do tego ciasta używa się kilku rodzajów sera: parmezanu, mozzarelli i fety. Dodatkowo nadzienie z pieczarek i szpinaku ma niesamowity smak i...

Zapiekanka ziemniaczana z szynką - prawie danie świąteczne, co jednak odbywa się bardzo szybko i w ramach kogokolwiek. Próbowałem tego dania podczas podróży do Niemiec w jednej z piwiarni. Podano go na gorąco - prosto z pieca, w towarzystwie kubka zimnego...

Zapiekanka kalafiorowa z serem, kurczakiem i warzywami może być wspaniałym obiadem dla całej rodziny. Danie przygotowywane jest dość prosto i szybko, bez poświęcania czasu i wysiłku. Okazuje się bardzo delikatny i lekki, a jednocześnie bogaty, smaczny i wzbogacony o zdrowe...

Zapiekanka z młodej cukinii i delikatne ciasto, może być super danie rodzinne. Przygotowanie jest dość proste, warzywa są posiekane i polane rzadkie ciasto, wszystko jest posypane tartym serem na wierzchu, następnie danie trafia do piekarnika na pół godziny i gotowe! ...

Kurczak z kaszą gryczaną w piekarniku, zapiekany z serem i śmietaną - przepis, który narodził się jako alternatywa dla przybrania gryczanego na mięso. Wiem, że kasza gryczana nie jest produktem, który dzieci jedzą z przyjemnością. Ale zalety tej owsianki są nie do przecenienia, jest ona bardzo pożywna, niezastąpiona...

Babcia ziemniaczana, którego przepis opisano poniżej, jest doskonałym daniem kuchni białoruskiej, a ponadto jest dość prosty w przygotowaniu. Podobnie jak placki ziemniaczane, babkę robi się z tartych ziemniaków. To danie to zapiekanka z tartych ziemniaków, z dodatkiem smażonej...

Zapiekanka ryżowa- przepis, który można podać zarówno na śniadanie, lunch, jak i kolację. To danie zawiera zdrowe płatki zbożowe, białko mięsne i błonnik roślinny. Te zapiekanki trzy w jednym są bardzo pożywne i mogą zaspokoić głód i nasycić ciało siłą na cały dzień. ...

Pierś z kurczaka z warzywami w piekarniku - proste i jednocześnie bardzo pyszny przepis. To kilka niezwykłe danie: rodzaj zapiekanki, w której mielone pieczarki i marchewki zapiekane są w dwóch warstwach mięso z kurczaka pod skórką z roztopionego sera. Ale zapewniam, że to danie jest warte...

Zapiekanka z mięsem mielonym lub kawałkami mięsa to danie obecne w różnych modyfikacjach niemal we wszystkich kuchniach świata. Jeśli używasz chudego mięsa, niskokalorycznych suplementów i odpowiednie sposoby obróbka wstępna, wyjmuje się z piekarnika umiarkowanie wysokokaloryczne danie dietetyczne.

Rozważać szczegółowy przepis ze zdjęciem gotowania zapiekanki mięsnej w piekarniku, która dobrze wpisuje się w menu szczupłości, wskażemy efekty dietetyczne i możliwe odmiany tego dania.

Od surowców po wypiekane arcydzieła

Aby mięso mielone ze wszystkimi pozostałymi składnikami dobrze się upiekło, tworząc jedną masę stosuje się spoiwa – najczęściej surowe jajka kurze, a także śmietana i tarty ser. W dietach mających na celu zmniejszenie nadwagi stosuje się niskotłuszczową śmietanę, a jeśli konieczne jest maksymalne ograniczenie kalorii, stosuje się tylko białko jaja.

Składniki warzywne i mięsne zapiekanek są często wstępnie smażone. Ze względów dietetycznych ten sposób przetwarzania nie jest odpowiedni.

Jeden z prostych i piękne przepisy Zapiekanka z mięsa mielonego gotowana w piekarniku z warzywami, bogata w białko i o ograniczonej kaloryczności, wygląda tak:

Gotowanie:

• Oczyść, spłucz i pokrój w paski Papryka Umyj i osusz różyczki brokułów.
• moczyć płatki w małej ilości wody.
• Zmieszaj mieloną wołowinę z jednym jajkiem, dodaj namoczone płatki owsiane, zioła i przyprawy.
• W Mięso mielone z kurczaka dodaj błonnik i dodaj pozostałe jajko. Dobrze wymieszaj.
• Wyłóż naczynie do pieczenia folią i posmaruj odrobiną oliwy z oliwek.
• Na dno wyłożonej i wysmarowanej tłuszczem ułóż mieszankę mielonej wołowiny z jajkiem, płatkami owsianymi i przyprawami. Na wierzchu ułóż posiekaną paprykę i brokuły, pięknie na przemian jaskrawe i bogate kolory warzyw. Następnie ułóż mielonego kurczaka wymieszanego z jajkiem i błonnikiem.
• Przykryj formę folią i wyślij na 50 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Krótko przed gotowaniem otwórz warstwę folii, aby powierzchnia zapiekanki lekko się zarumieniła.

Ekwiwalent energetyczny takiej potrawy wynosi około 130 kilokalorii w każdych 100 gramach.

Zastosowanie w praktyce diet

Niezbędne nasycenie organizmu łatwo przyswajalnymi składnikami białkowymi do odżywiania i budowania mięśni- główne działanie dietetyczne zapiekanek z chudym mięsem. Jeśli przepis zawiera niskokaloryczne warzywa bogate w błonnik i minerały, gotowe danie dodatkowo będzie oczyszcza i leczy organizm.

Tak więc niskokaloryczna dietetyczna zapiekanka mięsna jest odpowiednim składnikiem, ponieważ: dla menu szczupłości, oraz do żywienia sportowego.

Bogaty wybór składników

Mięso na zapiekanki jest nie tylko mielone na mięso mielone, ale także krojone na małe kawałki, a ogólny skład obejmuje również:

• Warzywa – oprócz tych podanych w przykładowym przepisie na słodką paprykę i brokuły są to i, łodyga i liść, kukurydza, zielony groszek, fasola szparagowa i zwykła, a także ziemniaki. W dietach mających na celu odchudzanie to drugie warzywo stosuje się ostrożnie ze względu na zauważalną zawartość kalorii.
• Owoce i owoce - limonka, a także (przede wszystkim odmiany z kwaśny smak), zboża, czarne i zielone oliwki.
• Zboża - kasza manna, ryż, kasza gryczana, płatki owsiane. W przypadku stołu dietetycznego bardziej przydatne są ciemne płatki zbożowe.
• mąka, skrobia, chleb i makaron. Te dodatki, które dodatkowo wiążą składniki zapiekanki, są niepożądane w praktyce diet.
• Inne rodzaje mięsa - wieprzowina, kaczka, indyk. W dietach używana jest tylko ostatnia opcja.
• Owoce morza - neutralne w smaku kalmary i krewetki.
• Pieczarki - pieczarki i pozyskiwane na sklepowych półkach, a także borowiki, borowiki, borowiki, borowiki, borowiki, borowiki i przywiezione z lasu. Takie składniki nie dodają nadmiaru kalorii, ale wzbogacają ogólny bukiet aromatyczny i smakowy.
• Mleko, śmietana, jogurt. W zapiekanki dietetyczne odpowiednie są odmiany o niskiej zawartości tłuszczu.
• Majonez - w dietach z reguły nie jest mile widziany ze względu na wysoką kaloryczność i wątpliwe korzyści.
• Oleje – oprócz najbardziej przydatnych oliwek, podanych we wzorowej recepturze, są to: słonecznikowy, lniany, sezamowy, rzepakowy. Ponadto przepisy często zawierają masło, a także tłuszcze zwierzęce. Nie są stosowane w dietach odchudzających.
• Wino stołowe białe i czerwone - nadaje mięsu miękkość i wyjątkowy aromat.

• Bukiet przypraw, przede wszystkim „mięsnych” – rozmaryn, estragon, bazylia, papryka wszystkich odmian, kminek, kardamon, imbir, curry, Gałka muszkatołowa, szałwia, oregano, kolendra, mięta, cząber.
• Suszone owoce - kwaśne śliwki gotowane na parze, optymalne dla mięsa. Suszone morele nadają się również do kurczaka.
• Orzechy i nasiona - uniwersalne posiekane orzechy włoskie, a także nasiona sezamu.

Jak gotować zapiekankę mięsną w piekarniku - wideo

Poniższy film pokazuje łatwe gotowanie prawie bezbłędna dietetyczna zapiekanka mięsna. Obejmuje gotowe mięso mielone, a także świeżo mrożone Mieszanka warzyw z brokułów, kalafiora, zielonej fasolki, marchwi i czerwonej papryki. Jedynym „minusem” pokazu jest nadzienie z mieszanką majonezową, ale można je całkowicie zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Jeśli mięso jest używane w przepisie na zapiekankę mięsną klasa niskotłuszczowa, dodany niskokaloryczny i jednocześnie zdrowe warzywa, nie ma nadmiaru tłuszczów i wstępnego smażenia, ostatnie danie jest całkiem odpowiednie w menu diet harmonijnych i sportowych. Jego działanie dietetyczne to wzmocnienie i rozrost mięśni oraz uzdrowienie i oczyszczenie organizmu.

Jakie zapiekanki mięsne znajdują się w Twoim zasobie kulinarnym? Czy je łączysz? różne odmiany mięso? Czy używasz tego dania w praktyce dietetycznej? Podziel się z nami swoim doświadczeniem w komentarzach!

Zapiekanka z mięsa w piekarniku, a dokładniej zapiekanka z mięsa mielonego w piekarniku, to bardzo proste danie, które nie wymaga specjalne wysiłki i koszty czasu. Danie to ma jednak wyraźną przewagę nad podobnymi. smażone jedzenie. Zapiekanka z mięsa mielonego jest zrobiona z tego, co aktualnie znajduje się w lodówce, a przy tym zawsze okazuje się pyszna i oryginalna.

Główny składnik wszystkich takich zapiekanek - pokrojone mięso. Może być do wyboru: wieprzowina, wołowina, kurczak. Wszystko dodatkowe składniki zapiekanki można planować według własnego uznania, zachowując przy tym rozsądną wyobraźnię kulinarną. W zapiekankach wraz z mięsem można bezpiecznie wprowadzić warzywa, makarony, jajka, sery, zioła itp. Umożliwi to spróbowanie szerokiej gamy potraw: zapiekanka mięsna w piekarniku z ziemniakami, zapiekanka mięsna z makaronem w piekarniku, zapiekanka mięsna z jajkiem w piekarniku, zapiekanka mięsna z ryżem w piekarniku itp.

Każdy wybrany przez Ciebie zestaw produktów, prawidłowo połączony z mięsem mielonym i pieczony w piekarniku, zapewni Ci doskonałe delikatne i smaczne danie - zapiekankę mięsną w piekarniku. Przepis, choć określa podstawowe zasady przygotowania, pozwala jednak pokazać swoją indywidualność. Jeśli wcześniej nie musiałeś gotować tego dania, radzimy przestudiować nie tylko przepisy, ale także zdjęcia. Dzięki temu nie będziesz miał irytujących błędów w gotowaniu zapiekanki mięsnej w piekarniku. Zdjęcie pomoże wytrzymać podstawowe zasady. Zapiekanka mięsna w piekarniku, której przepis ze zdjęciem wybrałeś dla siebie, z pewnością okaże się pyszna, a twoje gospodarstwo domowe poprosi cię o częstsze gotowanie.

Najpierw spróbuj zapiekanki mięsnej z ziemniakami w piekarniku, jej przepis jest prosty i niezawodny, nie będzie pomyłki, a gotowe danie na pewno każdemu spodoba się.

Zrobimy awanturę przydatne porady jak gotować zapiekankę mięsną w piekarniku:

Aby przygotować zapiekankę, nie trzeba wstępnie smażyć mięsa mielonego. Może być używany na surowo, ale czas gotowania nieznacznie się wydłuży;

W razie potrzeby koperek można dodać do mięsa mielonego. W takim przypadku danie nabierze pikantnego smaku;

Twoja zapiekanka uzyska piękną złotą skórkę, jeśli zostanie posmarowana białkiem jaja;

10 minut przed końcem gotowania posyp tartym serem na wierzchu. Podczas serwowania udekoruj zapiekankę świeżymi ziołami;

Zapiekankę można pokroić w równe porcje. Aby to zrobić, odstaw na 15 minut po piekarniku. W tym czasie nie ostygnie, ale będzie lepiej ciąć;

Jeśli zapiekanka z jakiegoś powodu ostygnie, możesz ją bezpiecznie podgrzać. Zrób to w piekarniku i w kuchenka mikrofalowa;

Jeśli masz taką możliwość, sam ugotuj mięso mielone, w sklepie nie zawsze jest ono potrzebnej jakości;

Mięso mielone można przygotować wcześniej i długo zamrozić. Najlepiej zrobić to w specjalnych torbach do zamrażania;

Mrożone mięso mielone lepiej zetrzeć;

Aby uzyskać soczystość po rozmrożeniu, do mięsa mielonego należy dodać drobno posiekaną cebulę.

Zapiekanki mięsne można gotować z dowolnym rodzajem mięsa, w tym artykule jest ich najwięcej ciekawe przepisy zapiekanki wołowe.

Zapiekanka wołowa z mlekiem kokosowym

Dziś w naszym menu jest pyszna zapiekanka wołowa w piekarniku. W tym przepisie mięso i warzywa piecze się pod mlekiem kokosowym, co nada potrawie przyjemny orzechowy smak. Nie mleko kokosowe, wystarczy zwykły krem.

Produkty:

• 500 g wołowiny lub cielęciny;
• ziemniaki 300 g;
• ser, najlepiej parmezan 200 g;
• pomidory, najlepiej mięsiste 300 g;
• mleko kokosowe 130 ml, można zastąpić śmietanką;
• czosnek, nie potrzebujesz wiele, aby nie zakłócać aromatu innych produktów;
• przyprawy, dowolne;
• olej.

Metoda gotowania:

Zapiekanka z wołowiną i warzywami z ziołami

To danie jest złożone, jest w nim dużo składników, będziesz musiał majstrować w kuchni, ale w końcu okazuje się bardzo smaczny. Chociaż mięso jest wołowiną, w zapiekance staje się miękkie i miękkie, dobrze komponuje się z papryką, marchewką, pomidorami, czosnkiem.

Produkty:

• 0,5 kg mięsa wołowego;
• 3 małe pomidory;
• 1 średnia marchewka korzeniowa;
• 2 słodkie papryki;
• 3 cebule;
• 200 g twardego sera;
• 1 słoik czerwonej fasoli w puszkach;
• 1 puszka kukurydzy w puszkach;
• 3 ząbki czosnku;
• majonez;
• sól, mielony czarny pieprz;
• bazylia i oregano do smaku;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Wołowina musi być wybrana z polędwicy. Pokrój mięso na małe kawałki.
2. Myjemy warzywa. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek rozgnieść prasą do czosnku lub posiekać nożem. Pocieramy marchewki na tarce, będzie piękniej, jeśli użyjesz tarki do koreańskiej marchewki.
3. Kładziemy patelnię na kuchence i smażymy cebulę i czosnek na oleju roślinnym.
4. Dodaj marchewki i smaż przez 5 minut, mieszając.
5. Dodaj mięso do warzyw i smaż przez kolejne 10 minut. To wystarczy, w końcu wołowina trafi do piekarnika.
6. My położyliśmy przyprawy i przyprawy do smaku.
7. Przygotuj resztę warzyw. Musisz usunąć skórkę z pomidorów i papryki, w tym celu wkładamy je do wrzącej wody, pomidory na 1 minutę i natychmiast w zimna woda. Paprykę należy trzymać dłużej we wrzącej wodzie, 4 minuty, a następnie zanurzyć ją w zimnej wodzie. Skóra będzie się teraz łatwo odklejać.
   

   Aby zapiekanka była piękniejsza, lepiej wziąć zieloną i czerwoną paprykę.

8. Pomidory i paprykę pokroić w kostkę, dodać trochę soli.
9. Mięso rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia ze smażoną cebulą i marchewką.
10. Następnie przychodzi warstwa papryka z pomidorami.
11. Teraz rozprowadź równomiernie puszkowana fasola i kukurydza.
12. Wykonujemy warstwę majonezu. Aby wygodniej rozprowadzić majonez na naszej zapiekance mięsnej, odetnij róg woreczka i wyciśnij majonez siatką.
13. Na koniec posyp tartym twardym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
14. Czekamy 40 minut i gotowa jest wspaniała pachnąca zapiekanka wołowa z warzywami.

Zapiekanka kukurydziana z wołowiną

W tym przepisie używamy kasza kukurydziana które zostało niezasłużenie zapomniane.

Produkty:

• 500 g mięsa wołowego;
• 150 g kaszy kukurydzianej;
• 100 g sera;
• 300 ml mleka;
• 2 jajka;
• 50 g masła;
• olej roślinny do smarowania formy;
• sól i czarny pieprz (mielony) - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Najpierw ugotuj kaszę kukurydzianą w mleku, aby uzyskać lepka owsianka. Drobno pokrój mięso na włókna i lekko usmaż kawałki na oleju roślinnym.
2. Włóż schłodzoną owsiankę surowe jajka, smażone mięso, sól i pieprz do smaku.
3. Powstałą masę przekładamy do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, wyrównujemy powierzchnię, posypujemy roztopionym masłem, posypujemy startym serem i wkładamy do piekarnika.
4. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180-190C.

Zapiekanka z mieloną wołowiną i cukinią

Ten przepis jest nietypowy, przygotowywany jest z… piwem. Oczywiście bezalkoholowe piwo tylko doda pikantnego smaku wołowinie.

Produkty:

• 400 g mięsa wołowego;
• 150 g wędzonej kiełbasy;
• 3 surowe jajka;
• 100 ml mleka;
• 300 g obranej cukinii;
• 3 łyżki łyżki tartego sera (ze zjeżdżalnią);
• 1 cebula;
• 150 ml piwa bezalkoholowego;
• 50 g masła;
• sól pieprz;
• warzywa.

Metoda gotowania:

1. Mięso wołowe (z polędwicy) przewija się w maszynce do mięsa, wędzona kiełbasa i drobno posiekaj cebulę, a następnie smaż z mięsem mielonym do połowy ugotowanego. Sól, pieprz do smaku i wlej piwo.
2. Gotuj na małym ogniu przez około czterdzieści minut.
3. Cukinia, lepiej wziąć młode, nie grube, pokroić w kółka, a następnie w kostkę, usmażyć na maśle.
4. W postaci natłuszczonej ułożyć warstwę cukinii, następnie warstwę mielonej wołowiny duszonej z piwem i kiełbasą i ponownie warstwę cukinii.
5. Jajka ubić z mlekiem i startym twardym serem. Zalej cukinię i wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Gotowe jedzenie posyp ziołami i podawaj na gorąco.

Przepis na zapiekankę z mięsem i puree ziemniaczanym

Klasyczny przepis na zapiekankę mięsną, przygotowywany z puree ziemniaczanym i serem.

Produkty:

• 500 g ziemniaków;
• 500 g wołowiny;
• 1 cebula;
• 100 g twardego sera;
• 3 jajka;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki stołowe olej roślinny;
• bułka tarta;
• sól i pieprz.

Metoda gotowania:

1. Mięso ugotować w osolonej wodzie. Mięso pokroić na kawałki i dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa. Możesz użyć blendera.
2. Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, wymieszać z mięsem, solą, pieprzem i rozcieńczyć bulionem z gotowanego mięsa. Rezultatem powinna być miękka, ale nie płynna masa.
3. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, spuścić wodę, rozgnieść ziemniaki, dodać surowe jajka i wymieszać.
4. Na zapiekankę ziemniaczaną gotowana wołowina wszystko gotowe. Teraz przyjmujemy formę, smarujemy ją olejem roślinnym i posypujemy bułką tartą.
5. Rozprowadzamy połowę puree ziemniaczanego, kładziemy na nim połowę mielonej wołowiny i ponownie robimy warstwę ziemniaków.
6. Wypoziomować, posmarować kwaśną śmietaną, nakłuć widelcem na powierzchni i posypać startym serem.
7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Okazuje się bardzo smaczny zapiekanka ziemniaczana z wołowiną.

Szybki przepis na zapiekankę mięsną w kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa przychodzi z pomocą właśnie wtedy, gdy po pracy nie ma absolutnie ani czasu, ani energii na ugotowanie czegoś skomplikowanego na obiad. Jednym z przepisów na taką okazję jest zapiekanka mięsna, tym razem zrobimy obiad z mieloną wołowiną i warzywami.

Produkty:

• 2 średnie ziemniaki;
• 1 pomidor;
• 200 g mielonej wołowiny;
• 100 g sera.
• 1 mała cebula;
• 2 łyżki stołowe łyżki kwaśnej śmietany.

Metoda gotowania:

1. Do tego przepisu lepiej jest wziąć mięso z kurczaka, ale wołowina będzie również miękka w kuchence mikrofalowej, jeśli najpierw przewiniesz ją w maszynce do mięsa przez drobny ruszt i usmażysz mięso mielone na patelni.
2. Teraz obierz ziemniaki i pokrój w równe koła, im cieńsze, tym lepiej.
3. Pomidora również kroimy w cienkie kółka lub półkola. Cebulę posiekaj jak najdrobniej.
4. Bierzemy naczynia do pieczenia w kuchence mikrofalowej, kładziemy jedną trzecią ziemniaków w jednej warstwie na dnie, kładziemy na nim wszystkie kółka pomidora, następnie mieloną wołowinę i ponownie warstwę ziemniaków.
5. Połóż cebulę na mięsie i ponownie ułóż warstwę ziemniaków. Równomiernie rozprowadzamy na nim drobno posiekaną cebulę i ponownie zamykamy cienką warstwą kółek ziemniaczanych.
6. Robimy kratkę ze śmietany i wkładamy do mikrofalówki na 15 minut przy maksymalnej mocy.
7. Gdy minie czas, otwórz drzwi i sprawdź, czy ziemniaki są gotowe. Jeśli nadal jest twardy, włącz mikrofalówkę na dodatkowe 10 minut, jeśli jest miękki, wyjmij naczynie z zapiekanką, posyp serem i wstaw do piekarnika na 2 minuty.
8. Ułóż na talerzach, podawaj z majonezem i sosem ketchupowym.