Marynujemy kurczaka w majonezie i adżyce. Kurczak w adżyce w piekarniku

Udka z kurczaka marynowane w adżyce i pieczone w kremowy sos Okazują się tak pyszne, że już nigdy nie będziesz chciał wracać do tego przepisu. Cudowne połączenie pikantny adżyka i kremowy sos sprawiają, że mięso z kurczaka jest bardzo pikantne, rumiane i apetyczne. Spróbuj!

Składniki

Do gotowania udka kurczaka w adżyce w piekarniku potrzebujemy:
1 kg kurczaka;
1-2 łyżki. l. ostra adżyka;
200 ml śmietanki (można zastąpić 150 ml mleka);
200 ml bulionu (lub wody);
1 ul. l. mąka;
sól pieprz.

Kroki gotowania

Włóż kurczaka do naczynia do pieczenia. Możesz wstępnie usmażyć kurczaka na patelni na rozgrzanym olej roślinny na złoty kolor. Wolałam od razu upiec.

Bulion wlać do osobnego pojemnika, dodać mąkę, dobrze wymieszać, następnie dodać 200 ml śmietanki (lub 150 ml mleka), sól i pieprz, wymieszać. Zalej udka kurczaka powstałym kremowym sosem.

Wysłać do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni około 40 minut (do złocistego brązu).

Udka kurczaka marynowane w adżyce i zapiekane w kremowym sosie w piekarniku są ostre, rumiane i bardzo smaczne.

Pieczony kurczak z - oryginalny i bardzo smaczne danie co jest idealne dla świąteczny stół. Mięso z kurczaka okazuje się cudownie miękkie, soczyste i nabiera umiarkowanie pikantnego smaku.

Kurczak z adżyką i kwaśną śmietaną

Składniki:

• kurczak - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• śmietana - 100 ml;
• adżyka - 100 ml;
• przyprawy.

Do wypełnienia:

• masło - 100 g;
• zieleń pietruszki - opcjonalnie;
• czosnek - 3 ząbki.

Gotowanie

Przede wszystkim bierzemy tuszę kurczaka, dokładnie myjemy i suszymy ręcznikiem. Następnie myjemy kilka ząbków czosnku, przepuszczamy przez specjalną prasę i mielimy solą. Następnie nacieramy naszego kurczaka z zewnątrz tą mieszanką i pozostawiamy do marynowania na około 15 minut.

Nie tracąc czasu na próżno przystępujemy do przygotowania nadzienia. Umyj pietruszkę, osusz i drobno posiekaj. Masło rozprowadzamy w misce, stawiamy na słabym ogniu i czekamy, aż się rozpuści. Pozostały czosnek obieramy, przepuszczamy przez praskę czosnkową i wrzucamy do oleju. Wysyłamy tam posiekaną pietruszkę i wszystko dobrze mieszamy. Nadziewamy kurczaka powstałą mieszanką od środka i przebijamy otwór wykałaczkami. Krzyżujemy nogi i zawiązujemy nitką.

Łączymy śmietanę z adżyką i dokładnie obtaczamy całego kurczaka sosem. Następnie połóż ptaka na blasze do pieczenia i wyślij go do nagrzanego piekarnika na około 1 godzinę. Naczynie pieczemy w temperaturze 180 stopni, okresowo sprawdzając gotowość tuszy wykałaczką. Następnie wyjmujemy kurczaka w adżyce z piekarnika i podajemy do stołu.

Kurczak z adżyką i majonezem

Składniki:

Gotowanie

Myjemy tuszkę kurczaka, suszymy i kroimy na małe kawałki. Sos przygotuj osobno. Aby to zrobić, wymieszaj majonez z adżyką, dodaj ketchup, zalej i wrzuć przyprawę do kurczaka. Wszystko dokładnie wymieszaj i posmaruj każdy kawałek gotowym sosem.

Następnie usmaż mięso na oleju roślinnym na złoty kolor i połóż je na blasze do pieczenia. Pieczemy naczynie w piekarniku do ugotowania w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. gorący smażony kurczak połóż na talerzu i podawaj.

Kurczak, zwłaszcza domowy, nie może nie zadowolić naszych oczu. W końcu jej mięso jest takie smaczne, delikatne, zdrowe, ale kurczak ma wiele zalet. Jednym z nich jest to, że kurczak zawsze gotuje się szybko, a potrawy są odświętne, nawet jeśli robimy kurczaka na zwykły rodzinny obiad.

Dziś mam podwójne wakacje, pierwsze - jak już mówiłem, ugotujemy kurczaka w domu, własnym, a drugie - poczęstowano mnie domową kaukaską adżyką, której nie można kupić w naszym mieście. Sprowadzony z Kaukazu i wykonany z wielką miłością, w domu - na sposób kaukaski. To tylko piosenka! Dlatego dzisiaj mam wyjątkowy dzień i będzie wyjątkowy obiad, pikantny z pieprzem!

Potrzebowałby:

• Kurczak - tusza - około 2,5 -3 kg.
• Adjika - Mam prawdziwy dom z Kaukazu - 2 łyżki. (od razu ci powiem - jest bardzo ostry)
• Majonez - 3-4 łyżki
• Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia.
• Pomidory - kilka sztuk - do pieczenia na blasze z kurczakiem.

Jak gotować pieczonego kurczaka w piekarniku z pyszną adżyką:

Od razu dokonam rezerwacji, w tym przepisie w ogóle nie można użyć majonezu. Ale dodałam, żeby nasz kurczak nie był zbyt ostry, bo do takiej ostrości jeszcze nie jesteśmy przyzwyczajeni. Szczerze mówiąc, od razu posmakowałam adjiki, więc paliła mi się w ustach przez około 3 godziny. Jest taka gorąca, ale taka pyszna! Dokładnie umyj tuszkę kurczaka i pokrój ją. Kurczaka kroję na środku piersi, jakby otwierając tuszkę.

Blachę do pieczenia pokrywam olejem roślinnym, kładę kurczaka.

Z góry ostrożnie smaruję kurczaka adżyką, starając się równomiernie rozprowadzić przyprawę na jego powierzchni.

Następnie nakładamy trochę majonezu na adżykę (jak powiedziałem, nie da się tego zrobić) i za pomocą łyżki równomiernie rozprowadzamy na tuszy z kurczaka.

Wokół kurczaka (opcjonalnie) ułóż całe dojrzałe pomidory.

Każdy pomidor nakłuć widelcem lub drewnianym szpikulcem. Robimy to, aby pomidory nie pękały podczas smażenia. Rozgrzewamy piekarnik do 180-200 stopni i wysyłamy naszego pięknego kurczaka do pieczenia przez 50-60 minut. Ten czas powinien wystarczyć, aby mięso było miękkie, soczyste i delikatne.

Zobacz, jaki mam piękny rumiany kurczak. Wyciągamy go z piekarnika, kroimy na porcje i natychmiast kładziemy na talerzach z ciepłem z ciepła. Wiele gospodarstw domowych po prostu nie może się oprzeć - nasz kurczak emanuje takim zapachem. Okazała się po prostu doskonała z wyglądu, a co za aromat i smak, adżika z Kaukazu po prostu stworzyła magię.

To jest porcja WYMAGANA przez mojego męża. I oczywiście nie zapomnij o naszych pieczonych pomidorach.

Bardzo dobrze uzupełniają kurczaka.

Bon appetit Svetlana i mój dom życzą wszystkim stronie internetowej!

W krótkim czasie można przygotować pyszne danie. Przepis na kurczaka z adżyką w piekarniku pomoże poradzić sobie z tym zadaniem, w którym tylko na początku wydaje się, że jest jakaś trudność. To danie można nazwać uniwersalnym, nadaje się do zwykłego rodzinny obiad i ozdobi świąteczny stół. pachnący udka kurczaka w połączeniu z prawdziwą kaukaską adżyką tworzą niepowtarzalny smak, który przypadnie do gustu każdemu smakoszowi.

Funkcje potraw

Łapy kurczaka są często używane do gotowania, są łatwym sposobem na szybkie ugotowanie czegoś z dobry gust. Kurczak gotowany według naszego przepisu z adżyką wygląda atrakcyjnie, jak widać na zdjęciu. Korzystanie z piekarnika jest niezbędne, tego samego efektu nie da się osiągnąć na patelni.

Danie ma wiele ważnych zalet:

• delikatne mięso;
• pachnąca i chrupiąca skórka;
• jasny i bogaty smak;
• atrakcyjny wygląd.

Czasami przygotowanie do święta wymaga dużo wysiłku, a na przygotowanie potraw do stołu pozostaje niewiele czasu. Ten przepis będzie najlepszym wyjściem z tej sytuacji, a goście z pewnością pochwalą Cię za smakołyk.

Składniki

Aby ugotować kurczaka z majonezem i adżyką, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

• tusza z kurczaka;
• adżyka - 2 łyżki;
• majonez - 4 łyżki;
• olej roślinny (stosowany do smarowania blachy do pieczenia);
• kilka pieczonych pomidorów

Ostrość smaku zależy od użytej adżyki, poszukiwacze mocnych wrażeń mogą dodać więcej przypraw.

Do gotowania można użyć ziemniaków, co sprawi, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące, co jest ważne przy dużej uczcie. Pary kurczaków dobrze z tłuczone ziemniaki, który charakteryzuje się również szybkością gotowania. Danie można również podawać ze smażonymi ziemniakami. Niektórzy dodają czosnek do marynowanego kurczaka, aby urozmaicić smak.

W oparciu o ten przepis każda gospodyni może mieć własne metody gotowania, nie ma nic złego w dodawaniu nowych składników. Podejście do marynowania jest różne, wielu ma szczególny pogląd na zakończenie tego procesu. Warte rozważenia palący smak adjika, aby nie przesadzić z dodatkiem innych przypraw i ziół, jeśli jest to planowane.

Zamówienie gotowania

Pierwszym krokiem jest wypłukanie i pocięcie tuszki kurczaka, zwykle krojone jest wzdłuż piersi, jakby otwierało się na dwie połówki. Następnie blachę do pieczenia smaruje się olejem roślinnym, po czym umieszcza się na niej główny składnik. Z góry kurczak jest dokładnie nasmarowany adżyką, konieczne jest uzyskanie równomiernego rozkładu przypraw. Te same czynności wykonuje się z majonezem, który rozsmarowuje się na warstwie adżyki.

Używanie majonezu podczas gotowania kurczaka jest opcjonalne, ten produkt służy do zmniejszenia ostrości smaku, co nie wszystkim się podoba.

Kurczak w adżyce jest ułożony po bokach z dojrzałymi pomidorami. Aby pomidory nie pękały podczas smażenia, każdy z nich przekłuwany jest specjalnym drewnianym szpikulcem. Kurczaka gotujemy w piekarniku przez godzinę, temperatura powinna być ustawiona na około 180-200 stopni Celsjusza. Niektórzy zostawiają kurczaka do marynowania, a przygotowany produkt jest już wysyłany do piekarnika. Pomaga to lepiej ujawnić ostry smak adżyki.

Zaraz po ugotowaniu kurczaka można podać do stołu. Posiada aromat, który natychmiast wywołuje silny apetyt. Aby danie sprawiało prawdziwą przyjemność, warto wykonać następujące czynności:

• podawaj kurczaka na stole, gdy tylko zostanie ugotowany;
• pokrój naczynie na równe kawałki, do każdego dołączając kilka pieczonych pomidorów;
• jeść na gorąco, podczas chłodzenia traci się część smaku;
• dodaj sól do smaku.

Różnorodność smaku nada przygotowaniu marynaty adjika z dodatkiem innych przypraw. Sam skład adżiki również charakteryzuje się wieloma odmianami, dzięki czemu można eksperymentować z gotowaniem z różnymi przyprawami. Za każdym razem możesz marynować kurczaka z nowym dodatkiem, aby znaleźć jeden dzień idealna kombinacja. Wiele gospodyń domowych korzysta własne przepisy do gotowania nie bój się eksperymentować przy znajdowaniu nowych kombinacji.

Potrzebujemy tych produktów.

Dobrze opłucz mięso z kurczaka, wyczyść i włóż do wygodnego pojemnika. Wziąłem golenie i filet z kurczaka. Nie mieszałem marynaty osobno, ale wszystko od razu połączyłem w pojemniku z kurczakiem. Mięso polać składnikami marynaty, posypać przyprawami i solą.

Wszystko dobrze wymieszaj rękami, przykryj folią i pozostaw do marynowania na co najmniej 1 godzinę.

Następnie usmaż mięso z kurczaka w rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor po obu stronach.

Dodaj grubo posiekaną marchewkę. Ja użyłam słodkiej żółtej marchewki, dodają słodyczy całemu daniu. Smażyć 5-8 minut.

Następnie dodaj grubo posiekaną cebulę i czosnek. Mieszaj i smaż pod pokrywką, aż będzie w pełni ugotowany, od czasu do czasu mieszając.

Gdy tylko mięso zacznie odchodzić od kości, będzie miękkie, co oznacza, że ​​kurczak jest gotowy.

Możesz podawać smażonego kurczaka w marynacie adjika jako niezależne danie i jako danie główne, do każdej przystawki. Smacznego!