Roladki z kapusty w piekarniku według przepisu na futro. Gołąbki pieczone w piekarniku „pod futrem”

Są dania, których nie trzeba przedstawiać, sama nazwa mówi o ich popularności, należą do nich ulubione gołąbki. Dziś proponuję Wam przepis na gołąbki gotowane w piekarniku, które są niesamowicie smaczne, satysfakcjonujące, apetyczne.

Aby przygotować gołąbki pod futrem w piekarniku, polecam od razu przygotować wszystkie produkty z listy.

Wcześniej moim zdaniem najbardziej czasochłonną pracą było posortowanie ciasnej główki kapusty na liście. Dziś można to zrobić szybko i łatwo. Aby to zrobić, umieść główkę kapusty w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj kapustę przez 6 minut z mocą 800W, same liście oddzielą się od główki.

Ryż opłukać w kilku wodach, zagotować, ostudzić i dodać do mięsa mielonego. Drobno posiekaj cebulę.

Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż cebulę i marchew.

Schłodzić smażenie i dodać do mięsa mielonego, dobrze wymieszać, wyprostować solą. Na liść kapusty ułóż łyżkę mielonego mięsa, zawiń ją kopertą. Jeśli liście kapusty są szorstkie, można je blanszować przez 1-2 minuty we wrzącej wodzie.

Przygotuj nadzienie do gołąbków. Przełóż czosnek przez prasę, zetrzyj ser, posiekaj pomidory, sól, pieprz, dodaj śmietanę i wszystko wymieszaj.

Wlać trochę oleju roślinnego i wody na blachę do pieczenia, włożyć gołąbkę. Przykryj blachę do pieczenia folią i wstaw do piekarnika na 200 stopni na 30 minut.

Po 30 minutach wyjmij blachę do pieczenia, wylej nadzienie na gołąbkę, a następnie włóż gołąbkę pod futro do piekarnika na kolejne 15 minut.

Drodzy Czytelnicy!

Jak gotować gołąbki w piekarniku? Tradycyjne gołąbki są dobre, ale czasami chcesz ugotować stare danie, ale z niespodzianką. Dziś chcę Ci zaoferować oryginalny przepis gotując to znane i lubiane danie, a także gołąbki kapusty w piekarniku pod „futrem”.

SKŁADNIKI:

• 1 duża kapusta
• 1 kg mielonego mięsa
• 1 szklanka ryżu
• 2 marchewki
• 2 cebule
• olej roślinny

Na „futro”

• 100 g twardego sera
• 2 pomidory lub 2 łyżki. łyżki do sosu
• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek koperku
• 1 pęczek pietruszki
• 3-4 łyżki majonezu
• przyprawy, sól

Faszerowana kapusta pod futrem

GOTOWANIE:

Przygotowanie kapusty. To może być zrobione tradycyjny sposób. Opłucz kapustę, pokrój łodygę, włóż główkę kapusty do wrzącej wody i gdy zmięknie, usuń liście, odetnij zgrubienia. Uważaj, możesz się poparzyć.

Chcę wam zaproponować mniej kłopotliwą i bezpieczniejszą opcję przygotowania kapusty do robienia gołąbków.

Myjemy kapustę, wycieramy do sucha i wkładamy główkę kapusty do mikrofalówki na 5-10 minut, w zależności od wielkości kapusty i mocy mikrofali. Liście kapusty po takim zabiegu łatwo się rozdziela. Jeśli łatwo i prosto usuniesz kilka liści kapusty, a potem nie rozdzielają się dobrze, powtórz procedurę.

Przygotowując w ten sposób liście kapusty do gołąbków na pewno nie poparzysz sobie rąk i ta procedura będzie dla Ciebie mniej nieprzyjemna.

Tym razem moja kapusta była bardzo ciasna, liście dobrze rozdzielone, ale do owijania gołąbków były szorstkie. Aby liście były miękkie, włożyłem je na kilka minut do wrzącej wody.

Mięso myjemy, kroimy na kawałki i skręcamy.

Ryż ugotować do połowy, ostudzić.

Czyścimy cebulę, myjemy, drobno siekamy i smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor.

Czyścimy marchewki, myjemy je, trzy na grubej tarce, dodajemy do cebuli i smażymy przez 5 minut. Cebula i marchew nie mogą być smażone.

Mięso, ryż, cebulę i marchewkę połączyć, posolić i dobrze wymieszać.

Przygotowanie „futra”:

Trzy serki na dużym Turku.

Umyj pomidory i pokrój w kostkę. Możesz najpierw zdjąć skórkę, lekko ją pokroić, na krzyż i oblać pomidory wrzącą wodą.

Czyścimy czosnek, myjemy i przepuszczamy przez czosnek.

Koper i pietruszka myte i drobno posiekane.

Łączymy ser, pomidory, czosnek, koperek i pietruszkę, sól, pieprz, dodajemy majonez, wszystko dobrze mieszamy.

Tworzymy gołębie:

Mięso mielone układamy na liściach kapusty, zawijamy w koperty.

Gołąbki układa się w blasze do pieczenia na krawędzi, po natłuszczeniu olej roślinny, zawinięty arkusz w dół, na wierzchu gołąbki, smarujemy również olejem roślinnym. Dodaj 100 gramów wody, przykryj blachę do pieczenia folią.

Blachę wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy przez 30 minut.

Następnie wyjmujemy blachę do pieczenia, smarujemy kapustę na wierzchu „futrem” i ponownie w piekarniku przez 10-15 minut.

Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić najlepsze gołąbki na świecie? Weź ten kulinarny cud!

Przedstawiamy Państwu wyjątkowy wybór przepisów na wykonanie pysznych gołąbków.

1. Gołąbki z piekarnika.
2. Gołąbki z kapusty włoskiej z mielonym łososiem.
3. Gołąbki z kapusta pekińska.
4. Faszerowana kapusta pod "futrem".
5. Faszerowana kapusta z pieczarkami.
6. Gołąbki z mięsem i grzybami w sosie śliwkowym!

1. Gołąbki z pieca

Gołąbki z pieca

Składniki:

• cielęcina mielona - 600 g;
• ryż - 100 g;
• kapusta - 300 g;
• cebula - 100 g;
• jajko - 3 szt .;
• śmietana 15% - 400 g.

Gołąbki z piekarnika: przepis krok po kroku

1. Mięso mielone mieszamy z drobno posiekaną cebulą, ryżem, gotowanymi jajkami, dodajemy sól i pieprz.
2. Zagotuj kapustę, usuń liście, zawiń mięso mielone w każdy liść.
3. Faszerowaną kapustę ciasno ułożyć na głębokiej blasze do pieczenia, posypać olejem (około 1 g), na wierzch posmarować kwaśną śmietaną.
4. Wstawić do piekarnika na 1 godzinę (ok.). Dopóki śmietana się nie zrumieni.

2. Gołąbki z kapusty włoskiej z mielonym łososiem

Gołąbki z kapusty włoskiej z mielonym łososiem

Składniki:

• mała główka kapusty włoskiej;
• 500 g fileta z łososia
• 1 cebula;
• 0,5 łyżeczki mieszanki ziół włoskich;
• sól, świeżo zmielony pieprz.

Do sosu:

• 1 łodyga selera;
• 1 marchewka;
• 1 ząbek czosnku;
• 400 ml przecieru pomidorowego (nie pasty) lub puszka (400 g) pomidorów we własnym soku;
• 50 g przegotowanej wody;
• sól, kilka liści laurowych.

Gołąbki z kapusty włoskiej z mielonym łososiem: przepis krok po kroku

1. Rozłóż kapustę na liście, blanszuj przez 3-4 minuty. we wrzącej wodzie.
2. Zmiel łososia z cebulą w wygodny dla Ciebie sposób. Dobrze wymieszaj.
3. Porcję mielonego mięsa rozprowadzamy na liściu kapusty i formujemy gołąbki.
4. Włóż parowiec. Ustawiamy czas - 18 minut.
5. W międzyczasie przygotuj sos: cienko pokrój seler, marchew zetrzyj na drobnej tarce. Jeśli masz pomidory, przetrzyj je.
6. Połóż seler, marchewki, puree pomidorowe, woda. Mieszać i dusić min. 20 pod przykryciem. Doprawić przyprawami do smaku, przecisnąć przez praskę czosnek, dodać liść laurowy. Po 5-7 min. usunąć z ognia.
7. Tak przygotowane gołąbki skropić sosem. Wszystko! Smacznego!

3. Gołąbki z kapusty pekińskiej

Wysoko pyszne gołąbki, chcą jeść jak nasiona - bardzo trudno jest przestać! Okazują się znacznie delikatniejsze niż ze zwykłej kapusty i mają nie tak wyraźny smak i zapach kapusty.


Gołąbki z kapusty pekińskiej

Składniki:

• mięso mielone - 700 g;
• mix ryżu Fair 4 (zawiera ryż parzony, dziki, czerwony i brązowy) - 200 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• papryka słodka (papryka) - 1 szt .;
• kminek - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• koperek, pietruszka, zielona cebula;
• mieszanka soli, pieprzu, Gałka muszkatołowa;
• Kapusta pekińska - 1 szt.

• 500 ml soku pomidorowego;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• 3-4 ul. l. sos sojowy;
• 1 ul. l. Sahara;
• mielona papryka;
• Sól;
• czerwona i czarna papryka.

Gołąbki z kapusty pekińskiej: przepis krok po kroku

1. Rozłóż kapustę na kwiatostany i upiecz arkusze w kuchence mikrofalowej do letargu, około 3-4 minut. Następnie wzdłuż każdego arkusza idź nożem, ostrożnie odcinając twarde odcinki.
2. Przygotuj mięso mielone. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. Smażyć marchewki z cebulą. olej aż do zrobienia. Ugotuj 200 g ryżu do połowy ugotowanego. Dodaj ryż do mielonego mięsa smażone warzywa, drobno posiekana papryka, zioła, czosnek, kminek. Nie zaniedbuj kminku, dobrze komponuje się z kapustą i daje bardzo pikantną nutę! Sól, pieprz, dodaj gałkę muszkatołową i dobrze wymieszaj.
3. Tworzą gołębie. Mięso mielone nadziewać łyżką, zaczynając od cienkiej krawędzi liścia kapusty i szczelnie zawijać. Ułóż gołąbki na patelni blisko siebie. Wlej sos pomidorowy.
4. Gołąbki gotujemy w piekarniku na 220 40 min. Podawać z kwaśną śmietaną.

4. Gołąbki pod „futrem”

Faszerowana kapusta pod „futrem”

Składniki:

• kapusta;
• 1 ul. Ryż
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 jabłko;
• 2 pomidory;
• 100 g sera;
• koperek, pietruszka;
• czosnek;
• sól pieprz;
• 2-3 łyżki. l. majonez.

Gołąbki pod „futrem”: przepis krok po kroku

1. Przygotujmy kapustę, wstawiam ją do kuchenki mikrofalowej na 5-10 minut. Może więcej. Zależy od wielkości kapusty i mocy kuchenki mikrofalowej.
   Liście bardzo łatwo się odklejają.
2. Gotowanie mięsa mielonego. Ryż gotuję do połowy ugotowanego, smażę cebulę, marchewkę i jabłko. Wszystko miksujemy.
3. Teraz płaszcz. Trzy serki (ok. 100 g), tryb 2 pomidory, 1 pęczek koperku i pietruszki, czosnek. Sól i pieprz.
4. Dodaj majonez. Mieszamy.
5. Przekręcamy gołąbki i kładziemy je mocno na blasze do pieczenia, lekko naoliwionej.
   przykryj płaszczem. Pieczemy.

Smacznego!

5. Gołąbki z grzybami

Gołąbki z grzybami

Składniki:

• kapusta biała - 1 szt .;
• głowa cebuli;
• marchewki - 1 szt .;
• pieczarki białe - 300 g;
• mięso mielone - 500 g;
• krem - 50 g;
• bulion warzywny- 1 łyżka .;
• miód - 2 łyżki. l.;
• sos sojowy - 4 łyżki. l.

Gołąbki z grzybami: przepis krok po kroku

1. Usuń łodygę z główki kapusty. Następnie zanurzamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy na małym ogniu. Usuń z niego, gdy zmięknie. gotowe liście z kolei. Odcinamy zgrubienia z liści kapusty.
2. Następnie przygotuj nadzienie. Smażyć drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę i posiekane borowiki na patelni z olejem roślinnym, aż płyn wyparuje. W trakcie smażenia dodaj śmietanę, sól i pieprz. Możesz również dodać posiekaną pietruszkę i koperek. Dodaj mięso mielone, sól, pieprz, dodaj trochę bulionu i dobrze ugniataj.
3. Mięso mielone kładziemy na liściu kapusty i rozprowadzamy na środku liścia, kładziemy na nim farsz grzybowy i złóż go w kopertę.
4. Faszerowaną kapustę wkładamy do naczynia do pieczenia i wlewamy gorący bulion warzywny tak, aby były w nim w połowie. Każdą gołąbkę smarujemy mieszanką sosu sojowego i miodu, aby pozbyć się zapachu kapusty.
5. Formularz z gołąbkami wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. W trakcie gotowania gołąbki są kilkakrotnie odwracane i smarowane sosem. Faszerowaną kapustę podawać z grzybami i kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Jeśli w kuchnia francuska jednym z głównych składników prawie każdego dania jest sos, a następnie w kuchni postsowieckiej Rosjanie lubią wkładać wszystko „pod futrem”: śledź pod futrem, mięso pod majonezem serowym „futro” a la in Francuski, Różne rodzaje ryba w galarecie(pod futrem z marynaty).

Więc dzisiaj mam przepis na pozornie klasyczne i lubiane przez wszystkich danie, ale tutaj dodaje się to samo „futro” i zwykłe danie staje się smaczniejsze i bardziej soczyste.

Produkty:

do przygotowania gołąbków:

• 1 średniej wielkości główka świeżej białej kapusty;
• 200 gr. dowolne mięso mielone (cokolwiek lubisz);
• 50 gr. ryż długoziarnisty
• 1 mała cebula
• 1 średnia marchewka
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego (do smażenia)
• 100 ml oczyszczonej zimnej wody

Na futro:

• 30 gr. świeża tłusta kwaśna śmietana
• 100 gr. jakikolwiek twardy ser
• 2 świeże, dojrzałe pomidory
• 3 ząbki świeżego czosnku
• Zieloni do smaku: koperek i pietruszka
• Przyprawy do smaku: sól i mielony czarny pieprz

Jak gotować faszerowaną kapustę "pod futrem":

Świeżą kapustę z całym widelcem wkładamy na 5-8 minut do kuchenki mikrofalowej (moc ok. 800 W), a następnie widelce od razu umieszczamy pod strumieniem bardzo zimnej wody. Pozwól wodzie spłynąć i łatwo oddziel liście kapusty od głowy.

Ryż zimna woda gotować przez 5-7 minut do połowy ugotowanego. Pokrój cebulę i marchew na małe kwadraty i usmaż w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Wymieszaj schłodzone smażone warzywa i ryż z gotowym mięso mielone, doprawić solą, pieprzem do smaku.

Skręcamy klasyczne gołąbki i ostrożnie umieść je na blasze do pieczenia, którą najpierw lekko nasmaruj olejem roślinnym. Dodaj trochę wody, przykryj blachę gołąbką folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45 minut.

W przypadku „futra” pomidory parzymy, usuwamy z nich skórkę i bardzo drobno kroimy, nacieramy na średniej tarce twardy ser, posiekaj czosnek i zioła. Do tej mieszanki dodaj śmietanę, sól i pieprz, wszystko wymieszaj.

Równomiernie rozkładamy nasze „futro” na gołąbkach, dokładnie je wyrównujemy i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut.

Smacznego!