Francuska zupa serowa z kurczakiem. Francuski przysmak – zupa serowa, czyli tajemnica gotowania

Zróbmy siebie małe wakacje kuchnia francuska i gotuj niesamowicie zupa serowa! francuski przepis zupa serowa, mimo łatwości przygotowania, cieszy się dużą popularnością w wielu restauracjach o światowej renomie.

przepis na zupę serową

Dziś zdradzimy Wam sekret jednego z najwspanialszych proste przepisy Francuska zupa serowa. Gotowanie nie zajmie Ci dużo czasu i nie będzie wymagało duża liczba Składniki. Są na to produkty w prawie każdym domu. Po opanowaniu technologii gotowania, każda gospodyni domowa może eksperymentować w swojej kuchni, a mianowicie dodawać do zupy nowe składniki lub dodawać do zupy ser twardy zamiast sera topionego. Znani francuscy szefowie kuchni właśnie to robią.

Do klasycznej francuskiej zupy serowej na 4 porcje potrzebne będą:

• 100 gramów twardego sera na 1 litr wody.


• Kilka ziemniaków


• 1 cebula


• 1 marchewka.


• Czosnek,


• kolendra - do smaku.

Zamówienie gotowania

1. Pokrój ziemniaki w kostkę i włóż do rondla.
2. Dodaj właściwa ilość wlej wodę do rondla i podpal.
3. Dopóki woda się nie zagotuje, drobno posiekaj cebulę i natrzyj marchewki, a po zagotowaniu wody dodaj warzywa. Cebulę można dusić z marchewką do miękkości masło. To doda zupie dodatkowego koloru i smaku.
4. Warzywa należy gotować, aż będą gotowe, po czym do zupy należy dodać kawałki sera. Rozpuszczenie nada zupie przyjemny aromat, a zupa nabierze mlecznego koloru.
5. Po całkowitym rozpuszczeniu sera zupa będzie gotowa. W gotowym arcydziele musisz włożyć drobno posiekany czosnek i kolendrę, a następnie podać na stole.
6. Zwróć uwagę, że im mniejsze składniki zostaną pokrojone, tym lepsza i smaczniejsza będzie Twoja zupa.

Zupa krem ​​serowy

W niektórych krajach europejskich jest bardzo popularny kremowa zupa serowa w którym wszystkie składniki są puree. Do zupy - tłuczone ziemniaki, przed dodaniem sera przecedzić zupę przez metalowe sito, wytrzeć warzywa. Możesz użyć blendera. Następnie garnek z puree wróć do pieca, zagotuj i zetrzyj ser na grubej tarce.

Jak urozmaicić zupę serową?

W każdym kraju dodają absolutnie różne składniki. Np. często można spotkać francuską zupę serową z dodatkiem pieczarek (w północnej części kraju), a w południowej Francji do dania dodaje się owoce morza. W krajach skandynawskich do zup dodaje się szeroką gamę zbóż i małe kawałki mięsa, takie jak kurczak, szynka i indyk. Kraje śródziemnomorskie, takie jak Hiszpania i Włochy, wolą urozmaicić swoją zupę warzywami, często pomidorami lub papryka. Możesz ugotować zupę serową w bulionie z kurczaka, dodać do tego zielony groszek, kalafior.

Jak podawać zupę serową?

Po pierwsze, śmietanę i zioła należy podawać z zupą serową.
. Cechą, którą można znaleźć w niektórych restauracjach, jest albo biały chleb tostowy, albo grzanki żytnie w misce zupy.
. Możesz gotować zupę serową w piekarniku w garnkach porcjowanych, w takim przypadku otrzymasz również pachnącą skórkę serową.

Francuski przysmak – zupa serowa, czyli tajemnica gotowania

Nie ma dokładnej daty spróbowania pierwszej zupy serowej. Potrawa ta istnieje jednak od wielu dziesięcioleci, wzmianki o niej pojawiły się na początku XX wieku.

Zupa serowa - historia pojawienia się

Autorstwo pierwszej zupy serowej przypisuje się jednocześnie kilku narodowościom. Z jednej strony Francja jest uważana za miejsce narodzin tego pierwszego dania, w którym do prawie wszystkich potraw używa się niezliczonych rodzajów serów. Z kolei w Szwajcarii wynaleziono ser topiony, który najszybciej rozpuszcza się w bulionie. Ponadto ser narodowe potrawy dodani mieszkańcy Słowacji i Czech. W tych krajach ser feta jest drobno nacierany, a smalec lub wędzone żeberka. W Wielkiej Brytanii to pierwsze danie przygotowywane jest z dodatkiem tradycyjnego w tamtych rejonach sera cheddar.

Zupa Serowa

Jak głosi legenda, zupa serowa jako fenomen zajęła swoje miejsce w kuchni dzięki temu, że kucharze starali się zagęścić bulion. Dodanie do niego sera i ocena wyniku świetny gust, kucharze zaczęli dobierać odpowiednie składniki.

Tak czy inaczej zupa serowa jest uważana za przysmak Francuzów kuchnia narodowa. Autentyczną francuską zupę serową można skosztować w prawie każdym dobra restauracja Kuchnia europejska, na przykład w restauracji Paul w Moskwie. Jeśli nie masz czasu na chodzenie do restauracji, nadal możesz spróbować dań tej i wielu innych restauracji tutaj - http://dostavka1.com i zamówić dostawę jedzenia do domu lub biura w Moskwie. Najlepsze jest to, że dostawa jest dostępna 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu i jest bezpłatna!

Przepis na francuską zupę serową

Wróćmy jednak do tajników robienia zupy serowej, dla tych, którzy chcą spróbować swoich sił w gotowaniu tego wyśmienitego francuskiego dania.

Istnieje kilka klasycznych przepisów na zupę serową. Zasadniczo jako główny składnik stosuje się rozdrobniony twardy ser, ale ostatnio jest on coraz częściej zastępowany wersją przetworzoną. Możesz użyć szlachetnych serów, a nawet kilku różnego rodzaju jednocześnie. Trzeba jednak pamiętać o niebezpieczeństwach związanych z nadmiernym spożywaniem serów pleśniowych, a także o tym, że zupy serowe są bardzo sycące i wysokokaloryczne.

Francuska zupa serowa z kurczakiem

Więc najpierw musisz się przygotować lekki kurczak bulion. Dodaje się do niego pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuje przez około 5 minut. W tym czasie cebula i marchewka smażone są na maśle z przyprawami. Może być użyte zioła prowansalskie, czosnek lub kolendra. Następnie składniki dodaje się do gotujących się ziemniaków i gotuje do miękkości. Na kilka minut przed gotowością musisz dodać posiekany ser. Nie ma ograniczeń w postaci sera, ale należy pamiętać, że ser topiony lub ser rozpuści się znacznie szybciej niż twarda odmiana.

Gotowe danie podaje się z kwaśną śmietaną lub grzankami. W przypadku grzanek kroi się bagietkę (lub inny bochenek) i piecze na wysmarowanej tłuszczem blasze przez około 5 minut, aż powstanie charakterystyczna skórka. Zupa ma niepowtarzalny aromat i przyjemny, lekko mleczny smak. Zupę serową można zmielić na puree. Jest również przygotowywany, tylko ser dodaje się do warzyw już ugotowanych i posiekanych na blenderze. Niektórzy kucharze uważają za konieczne uformowanie gęstej serowa skórka. Efekt ten uzyskuje się poprzez pieczenie potrawy w piekarniku w specjalnych garnkach w porcjach.

Zupa serowa z grzankami i pieczarkami

Spróbuj ugotować taką zupę, napisz w komentarzach jak to zrobiłeś, wyślij zdjęcie! Smacznego!

Zupa serowa będzie nie mniej smaczna, jeśli ugotujesz ją z kurczakiem lub owocami morza. Możesz też dodać pieczarki, pomidory, paprykę - będzie jeszcze smaczniej! Improwizować!

Zróbmy małą francuską ucztę i zróbmy niesamowitą zupę serową! Francuski przepis na zupę serową, mimo łatwości przygotowania, jest bardzo popularny w wielu znanych na całym świecie restauracjach.

przepis na zupę serową

Dziś zdradzimy Wam sekret jednego z najsmaczniejszych, prostych przepisów na francuską zupę serową. Ugotowanie go nie zajmie Ci dużo czasu i nie wymaga dużej ilości składników. Są na to produkty w prawie każdym domu. Po opanowaniu technologii gotowania, każda gospodyni domowa może eksperymentować w swojej kuchni, a mianowicie dodawać do zupy nowe składniki lub dodawać do zupy ser twardy zamiast sera topionego. Znani francuscy szefowie kuchni właśnie to robią.

Do klasycznej francuskiej zupy serowej na 4 porcje potrzebne będą:

• 100 gramów twardego sera na 1 litr wody.
• Kilka ziemniaków
• 1 cebula
• 1 marchewka.
• Czosnek,
• kolendra - do smaku.

Zamówienie gotowania

1. Pokrój ziemniaki w kostkę i włóż do rondla.
2. Dodaj odpowiednią ilość wody do garnka i włóż do ognia.
3. Dopóki woda się nie zagotuje, drobno posiekaj cebulę i natrzyj marchewki, a po zagotowaniu wody dodaj warzywa. Cebulę można dusić z marchewką do miękkości na maśle. To doda zupie dodatkowego koloru i smaku.
4. Warzywa należy gotować, aż będą gotowe, po czym do zupy należy dodać kawałki sera. Rozpuszczenie nada zupie przyjemny aromat, a zupa nabierze mlecznego koloru.
5. Po całkowitym rozpuszczeniu sera zupa będzie gotowa. W gotowym arcydziele musisz włożyć drobno posiekany czosnek i kolendrę, a następnie podać na stole.
6. Zwróć uwagę, że im mniejsze składniki zostaną pokrojone, tym lepsza i smaczniejsza będzie Twoja zupa.
Zupa krem ​​serowy

W niektórych krajach europejskich bardzo popularna jest zupa z puree serowym, w której wszystkie składniki są puree. Do zupy - tłuczone ziemniaki, przed dodaniem sera przecedzić zupę przez metalowe sito, wytrzeć warzywa. Możesz użyć blendera. Następnie garnek z puree wróć do pieca, zagotuj i zetrzyj ser na grubej tarce.

Jak urozmaicić zupę serową?

W każdym kraju do zupy serowej dodaje się zupełnie inne składniki. Np. często można spotkać francuską zupę serową z dodatkiem pieczarek (w północnej części kraju), a w południowej Francji do dania dodaje się owoce morza. W krajach skandynawskich do zup dodaje się szeroką gamę zbóż i małe kawałki mięsa, takie jak kurczak, szynka i indyk. Kraje śródziemnomorskie, takie jak Hiszpania i Włochy, wolą urozmaicić zupę warzywami, często pomidorami lub papryką. Możesz ugotować zupę serową w bulionie z kurczaka, dodać do niej zielony groszek, kalafior.

Jak podawać zupę serową?

Po pierwsze, śmietanę i zioła należy podawać z zupą serową.
Specjalnością, którą można znaleźć w niektórych restauracjach, jest albo biały chleb tostowy, albo grzanki żytnie w misce zupy.
Możesz gotować zupę serową w piekarniku w garnkach porcjowanych, w takim przypadku otrzymasz również pachnącą skórkę serową.

Korzystanie z jakichkolwiek materiałów zamieszczonych na Stronie jest dozwolone, jeśli podasz bezpośredni link (w przypadku publikacji online - hiperłącza) do bezpośredniego adresu materiału na Stronie. Link (hiperłącze) jest wymagany niezależnie od pełnego lub częściowego wykorzystania materiałów ze strony http://http://site

Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję za to
za odkrycie tego piękna. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook oraz W kontakcie z

Czasami z najzwyklejszych produktów można stworzyć coś bardzo interesującego. Na przykład zupa serowa. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a danie ma bogaty kremowy smak.

stronie internetowej zebraliśmy dla Ciebie przepisy na niesamowicie przepyszne zupy serowe. Ponadto świetnie nadają się do eksperymentów: takie zupy absolutnie wymagają proste składniki i trudno je zepsuć. A kiedy już wszystko z naszego asortymentu ugotujesz, spróbuj dodać kalafiora lub selera, wędzone kiełbaski myśliwskie lub kluski - otrzymasz zupełnie nowe danie.

Francuska zupa serowa z grzankami czosnkowymi

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 400 g
• ser miękki topiony - 200 g
• ziemniaki - 3 szt.
• marchewki - 1 szt.
• Sól, pieprz mielony, ziele angielskie - do smaku
• olej roślinny- 2 łyżki stołowe. l.
• liść laurowy - 3 szt.
• świeże zioła do smaku
• na grzanki - bagietkę (lub dowolny inny chleb), czosnek, Oliwa z oliwek

Jak gotować:

• W rondelku zagotować 1,5 litra wody, kurczaka pokroić na małe kawałki i wrzucić do wrzącej wody.
• Jak tylko bulion zacznie się gotować, dodaj sól, kilka groszków ziela angielskiego i czarne liście laurowe. Gotuj od momentu wrzenia przez 20 minut.
• Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wyjmujemy mięso, wkładamy ziemniaki i gotujemy przez 5-7 minut.
• Myjemy i pocieramy marchewki. Słabo smażymy dalej olej słonecznikowy. Lekko sól i pieprz. Gotowe smażenie dodaj do zupy i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
• Dodaj stopiony ser, dobrze wymieszaj i wyłącz ogień.
• Bagietkę pokroić w długie plastry. Obierz jeden ząbek czosnku. Zanurz chleb z obu stron w oliwie z oliwek. Czosnek nacieramy z obu stron (przekrojony wzdłuż na pół) i wstawiamy do piekarnika na kilka minut w temperaturze 190-200 stopni. Chleb podajemy z zupą.

Zupa serowa z brokułami i grzybami

Będziesz potrzebować:

• pieczarki - 5–7 szt.
• ser topiony- 2 szt.
• brokuły - 200 g
• ziemniaki - 1–2 szt.
• marchewki - 1 szt.
• sól, olej roślinny do smażenia

Jak gotować:

• Kroimy grzyby. Smażyć przez 5-10 minut. Trzy marchewki na tarce i również smażyć.
• Brokuły dzieli się na kwiatostany, na mniejsze kawałki. Możesz wziąć świeże brokuły (w sezonie), możesz również zamrozić. W takim przypadku lekko rozmrozić brokuły przed przygotowaniem zupy serowej, w przeciwnym razie trudno będzie ją pokroić.
• Kroimy ziemniaki.
• Wszystkie składniki wrzucić do wrzącej wody, posolić i gotować przez 10 minut.
• W międzyczasie zetrzyj ser na grubej tarce. I dodaj do zupy.
• Gotuj przez kolejne 5 minut, aż twaróg się rozproszy. Posyp suszonym koperkiem (w razie potrzeby) i gotuj zupę jeszcze przez kilka minut. Zupę serową podawać z krakersami lub grzankami.

Zupa serowa z krewetkami

Będziesz potrzebować:

• masło - 2 łyżki. l.
• ser twardy - 150 g
• czosnek - 2 ząbki
• cebula - 1 szt.
• krewetki - 400 g
• ryż - 2 łyżki. l.
• sól, pieprz, liść laurowy
• 1 pomidor lub 1/2 łyżeczki. koncentrat pomidorowy

Jak gotować:

• Ryż należy wcześniej namoczyć. Kiedy zaczniesz gotować, napełnij go litrem zimna woda i doprowadzić do wrzenia.
• Oddzielnie usmaż drobno posiekaną cebulę na patelni. Gdy cebula jest już złocista, tutaj trzeba przyciemnić pomidora lub lekko podsmażyć koncentrat pomidorowy.
• Gdy ryż się gotuje, usuń skorupki z krewetek i umieść je w garnku z gotującym się ryżem. Pamiętaj, że krewetki gotują się szybko i powinny być umieszczone w wodzie na pięć minut przed gotową kaszą.
• Zaraz potem dodaj sól i pieprz. Następnie smażona cebula z pomidorem, drobno posiekanym czosnkiem i kilkoma liśćmi laurowymi.
• Tarty ser należy włożyć do zupy dopiero po zgaszeniu ognia. Gdy ser się całkowicie roztopi, delikatną zupę można podać na stole.

Zupa serowa z łososiem i orzeszkami pinii

Będziesz potrzebować:

• filet rybny (łosoś, łosoś) - 200–300 g
• cebula - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• koperek - 1 pęczek
• ziemniaki - 3 szt.
• orzeszki pinii - 3 łyżki. l.
• ser topiony - 4 szt.
• czarny pieprz, sól
• woda - 1 l
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Jak gotować:

• W rondelku na oliwie z oliwek usmażyć posiekaną cebulę, marchew, startą na grubej tarce. Do warzyw dodać prażone orzeszki pinii, wszystko wymieszać.
• Zagotuj wodę w rondlu. Włóż tam pokruszony serek śmietankowy, dobrze wymieszaj drewnianą łopatką.
• Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki na patelnię, gotuj do połowy.
• Następnie zarumienione warzywa włożyć do rondla, dodać filet rybny pokrojony w kostkę, sól, pieprz i zagotować zupę. Gotuj przez 5 minut, aż ryba będzie gotowa, dodaj drobno posiekany koperek i natychmiast wyłącz ogień.
• Zupę należy zaparzyć przez 5 minut i można ją przelać na talerze.

Zupa Serowa z Wędzonymi Wędlinami

Będziesz potrzebować:

• wędzone żeberka wieprzowe - 500 g
• ser miękki topiony - 160 g
• śmietana 33% tłuszczu - 200 g
• cebula - 1 szt.
• łodygi selera - 150 g
• ziemniaki - 1–2 szt.
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
• woda - 800 ml
• plastry boczku (opcjonalnie)

Jak gotować:

• Kroimy wieprzowinę na osobne żeberka, napełniamy wodą i gotujemy na małym ogniu przez 40-45 minut po ugotowaniu. Powinieneś mieć mocny bulion. Następnie musisz zdobyć żeberka i pokroić z nich mięso.
• Drobno posiekaj cebulę, posiekaj seler, ziemniaki pokrój w kostkę. W rondelku podsmażyć cebulę i seler prawie do całkowitego ugotowania na oliwie z oliwek, a następnie dodać tam ziemniaki i lekko podsmażyć. Dodaj koncentrat pomidorowy do warzyw i podpal jeszcze przez 2 minuty.
• Wlej bulion i gotuj zupę na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodać ser, pietruszkę lub koperek.
• Smaż cienkie plastry boczku na patelni bez oleju, aż staną się chrupiące. Zupa będzie wyglądać bardzo apetycznie, jeśli udekorujesz ją chipsami z boczku i posypiesz startym serem.

Zupa serowa z białym winem i gałką muszkatołową

Pokrój bagietkę lub inny chleb (będzie cudownie, jeśli okaże się w przenośni, jak na zdjęciu), zanurz w oliwie z oliwek, natrzyj czosnkiem (lub po prostu posmaruj olejem czosnkowym z obu stron) i włóż gorący piekarnik minut przez 5-10.

Rozpuść masło w rondlu. Dodaj mąkę i lekko podsmaż.

Rozcieńczyć mąkę gorącym masłem bulion z kurczaka, mieszając trzepaczką, aby nie pozostały grudki.

Dodaj wino, zagotuj zupę, gotuj przez 5 minut i zdejmij z ognia.

Do zupy włożyć starty ser, wszystko dobrze wymieszać, aby się rozpuścił.

Wcześniej połącz żółtka ze śmietaną i zaraz po serze włóż mieszaninę do zupy, aktywnie mieszając trzepaczką, aby nie było grudek. Całość dopełniają gałka muszkatołowa, sól i pieprz do smaku.

Podczas serwowania grzanki można włożyć do zupy lub zjeść jako przekąskę.

Składniki na prawdziwą francuską zupę serową:

• Rosół z kurczaka - 1 szklanka
• Śmietana 20% tłuszczu - 0,5 szklanki
• Ziemniaki - 2 sztuki średniej wielkości
• Cebula - 1 sztuka
• Sur Edam lub Gouda - 100 gram
• świeża pietruszka
• Sól i pieprz do smaku
• Bagietka do robienia grzanek

Francja od wieków słynie z dań serowych.

Kuchnia francuska jest bardzo lubiana przez smakoszy na całym świecie. Posiada wiele prawdziwych kulinarnych arcydzieł. Perełką tej kuchni jest francuska zupa serowa. Ser we Francji jest dodawany do wielu zup. Ale nie wszystkie z nich są tandetne, ponieważ dodaje się do nich ser w jednym małym kawałku. Takie zupy nazywane są zupami z serem. Ser nie jest głównym składnikiem tych zup, tylko podkreśla smak innych produktów.

Prawdziwa francuska zupa serowa to danie, w którym ser gra na skrzypcach solo. Zupa ma wyraźny serowy smak i kolor. Ser w zupie całkowicie rozpuszcza się podczas gotowania. Wszystkie pozostałe składniki po prostu uzupełniają smak zupy serowej. Idealna proporcja do przygotowania zupy: 100 gramów sera na 1 litr bulionu.

Jeśli do zupy wrzucisz twardy ser w jednym kawałku, po prostu się rozwarstwi. twardy ser do gotowania pachnąca zupa musi być starty na bardzo drobnej tarce. A w momencie dodawania do patelni bulion musi być stale mieszany. Da to jednorodną emulsję. To będzie podstawa zupy.

Możesz to zrobić inaczej: do zupy weź ser topiony. Z pewnością nie będzie się łuszczyć ani zwijać. ser topiony został już poddany obróbce cieplnej. Po zamrożeniu należy ją również zetrzeć. Do przygotowania takiej zupy nie należy brać niskiej jakości przetworzonych serów: tak zwanych „produktów serowych”. Jest w nich bardzo mało prawdziwego sera. Wszystkie inne składniki tego produkty serowe zepsuć smak tego arcydzieła.

Lekka zupa o pysznym smaku

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Cebulę i ziemniaki obrać.
2. Umieść warzywa w rondelku lub małym rondelku.
3. Napełnij je bulionem z kurczaka, podpal.
4. Gdy warzywa zaczną się gotować, zmniejsz ogień. Sól dla smaku.
5. Warzywa gotować na małym ogniu.
6. Ugotowane warzywa wyjmij z bulionu i zmiksuj blenderem.
7. Włóż puree do garnka. Podpal, zagotuj.
8. Śmietanę dodać do rondla z zupą i dalej gotować.
9. Zetrzyj ser. Dodaj do wrzącej zupy. Mieszaj, aż ser całkowicie rozpuści się w zupie. Wyłącz ogień. Francuska zupa serowa jest gotowa.
10. Bagietka pokrojona w dużą kostkę. Wysuszyć kostki na suchej patelni bez oleju.
11. Podawaj zupę posypaną grzankami z bagietki i natką pietruszki.

Taką zupę można przygotować nie tylko z serem Gouda, ale także z każdym innym serem. Danie nabierze smaku sera dodawanego podczas gotowania. Można w nim umieścić nawet kilka rodzajów serów, uzyskując w ten sposób jaśniejszy i bardziej nieoczekiwany smak. Warto eksperymentować różne sery i znajdź dokładnie taki smak, który sprawi radość i przyjemność zarówno żołądkowi, jak i duszy.

Nie mniej znany jest przepis na francuską zupę serową z kurczakiem. Do składu produktów do gotowania należy dodać pierś z kurczaka 200 gr. Przed gotowaniem warzyw gotuj pierś przez 10 minut. Następnie gotuj jak w klasyczny przepis. Pierś należy rozgnieść razem z warzywami. Dzięki dodaniu piersi francuska zupa serowa staje się bardziej satysfakcjonująca i gęstsza. Ta zupa będzie wspaniałym pokarmem dla chorego.

Przygotowując zupy serowe nie trzeba używać blendera. Warzywa przed gotowaniem wystarczy bardzo drobno pokroić. Cebulę w tym przypadku smaży się na maśle i dodaje do bulionu, gdy ziemniaki są ugotowane. Wielu koneserów zup dodaje do przepisu francuską zupę serową Smażone grzyby. W tym celu lepiej wziąć pieczarki. Pieczarki kroi się w drobną kostkę i smaży na maśle.

Bardzo ciekawy przepis na francuską zupę serową z piwem. Piwo należy dodawać do bulionu, gdy warzywa są gotowane. A następnie gotuj przez co najmniej 2 godziny. W tym czasie alkohol wyparuje, a zupa nie będzie gorzka. W tej zupie cebula jest koniecznie smażona wraz z selerem i marchewką.

Zupę serową należy jeść na gorąco. Nie powinieneś go gotować w rezerwie, jak uwielbia wiele gospodyń domowych. Przy długim przechowywaniu zupa traci smak i aromat. Tak, a po podgrzaniu traci smak.