Menu
Jest wolny
Rejestracja
Dom  /  płatki/ Filet z piersi indyka to prosty przepis. Dania z indyka: proste i pyszne przepisy

Filet z piersi indyka łatwy przepis. Dania z indyka: proste i pyszne przepisy

Dania mięsne

Smażone, pieczone i wolnowar filet z indyka- przepisy krok po kroku ze zdjęciami i filmami, pomocne wskazówki i zalecenia.

30 minut

190 kcal

5/5 (2)

mięso indyka coraz częściej zaczęła pojawiać się w menu mieszkańców naszego kraju, głównie ze względu na jej dostępność i niepowtarzalny smak. Ważne jest również to, że indyk słynie z tego użyteczne właściwości to dobrze znany produkt dietetyczny. Filet tego ptaka jest bogaty w witaminy, cenne minerały i białko, a zawarty w nim cholesterol występuje w bardzo małych ilościach. Co ważne, u indyka mięso czerwone jest prawie tak samo wartościowe jak mięso białe.
Dania przygotowane z indyka są szybko i lekkostrawne, dają uczucie sytości, które utrzymuje się stabilnie przez kilka godzin. Jak gotować pyszne soczysty filet uda, piersi czy podudzia indyka, czy jest doskonałe przepisy takie dania? Dziś podzielę się z Wami doświadczeniami własnej rodziny w tej dziedzinie - na szczęście moja babcia też wiedziała jak ugotuj świetnego indyka różne sposoby tak bardzo, że po posiłku nie zostało ani kawałka.

Smażony filet z indyka na patelni

Narzędzia kuchenne

Aby indyk był smaczny i pachnący, a także nie wymagał od ciebie dużo czasu, polecam przygotować wszystko z wyprzedzeniem niezbędne narzędzia i urządzenia:

  • żebrowana patelnia z nieprzywierającą powłoką (można również użyć grilla elektrycznego);
  • pojemnik do marynowania mięsa;
  • kilka misek ceramicznych o pojemności 450 ml;
  • kilka łyżek i łyżeczek;
  • młotek do bicia mięsa;
  • długi ostry nóż;
  • drewniana deska do krojenia;
  • metalowa trzepaczka.

Będziesz potrzebować

Gotowanie


Pieczony filet z indyka w piekarniku

  • Czas na przygotowanie: 30 do 50 minut.
  • Liczba osób: 11-15.

Narzędzia kuchenne

Przygotuj następujące sztućce i przybory:

  • blacha do pieczenia lub forma z powłoką teflonową o przekątnej 27 cm;
  • kilka misek ceramicznych o pojemności 300 ml lub większej;
  • kilka łyżek i łyżeczek;
  • młotek do bicia mięsa;
  • miarka (lepiej użyć wagi kuchennej);
  • długi ostry nóż;
  • drewniana deska do krojenia;
  • metalowa trzepaczka.

Będziesz potrzebować

  • 2 kg mięsa z indyka;
  • 150 ml sosu sojowego;
  • 100 g lepkiego miodu;
  • 4 świeże jabłka;
  • 2 małe pomarańcze;
  • 10 g suszonego czosnku;
  • 7 g czarnego mielonego pieprzu.

Gotowanie fileta z indyka w piekarniku

  1. Mięso myjemy, posypujemy suszonym czosnkiem i pieprzem.
  2. Następnie polać filet sosem sojowym i pozostawić do zamarynowania na około pół godziny.
  3. W tym czasie pokrój jabłka na cztery części, usuń rdzeń i nasiona. Pomarańcze dobrze umyj, a także pokrój na cztery plasterki, nie usuwając skórki.
  4. Blachę do pieczenia pokrywamy olejem słonecznikowym i kładziemy na nią marynowane mięso.
  5. Wokół filetu umieszcza się plasterki jabłek i pomarańczy.
  6. Na blachę do pieczenia polać sosem marynatowym, na wierzch polać miodem.
  7. Piecz w piekarniku przez około czterdzieści minut, starając się nie otwierać ponownie drzwi.

Pieczony filet z indyka: wideo

Poniżej znajduje się film, który doświadczony szef kuchni opowiada szczegółowo o zawiłościach gotowania filet z indyka w piekarniku.

Indyk w sosie pomarańczowym w powolnej kuchence

  • Czas na przygotowanie: 20 do 35 minut.
  • Liczba osób: 10-12.

Narzędzia kuchenne

Przygotuj niezbędne narzędzia i urządzenia:

  • miska multicooker o pojemności 3 litrów;
  • kilka misek ceramicznych o pojemności 500 ml lub większej;
  • kilka łyżek i łyżeczek;
  • miarka (lepiej użyć wagi kuchennej);
  • długi ostry nóż;
  • drewniana deska do krojenia;
  • metalowa trzepaczka.

Będziesz potrzebować

  • 750 g fileta z indyka;
  • 2 duże pomarańcze;
  • 1 duże jabłko;
  • 100 g suszonych śliwek;
  • 50 g miodu;

Gotowanie fileta z indyka w powolnej kuchence

  1. Mięso z indyka pokroić na kawałki, obtoczyć w papryce i posolić.
  2. Przygotowany filet rozprowadzamy w misce multicookera, zalewamy olejem słonecznikowym.
  3. Włączamy program „Smażenie”, smażymy mięso przez około piętnaście minut, mieszamy dopiero po siedmiu minutach.
  4. Gdy filet się gotuje, pokrój jabłka w plastry, usuwając pestki i twardy rdzeń.
  5. Pomarańcze obrać i pokroić w kostkę, a następnie zmielić w blenderze ze skrobią i miodem.
  6. Jak tylko program się skończy, do miski włóż jabłka i suszone śliwki. Zalej to wszystko pomarańczowym nadzieniem, zamknij pokrywę multicookera.
  7. Mięso gotujemy w trybie „Gaszenie” przez około 20 minut, nie otwieraj przy tym pokrywy.

Jak wybrać odpowiednie składniki

Robić idealne danie które pokochają Twoi bliscy, koniecznie zapoznaj się z kilkoma zaleceniami stworzonymi przez doświadczonych kucharzy.

  • Przepis na smażonego na patelni indyka pozwala na użycie i inne mięso, oprócz polędwicy: uda, podudzia lub pierś z kością. Nie używaj jednak mięsa mielonego - całkowicie nie nadaje się do prawidłowej realizacji przepisu. - Jak gotować mielone dania z indyka - dowiedz się w osobnym materiale.
  • Sos sojowy, często stosowana w przepisach jako zamiennik soli kuchennej, trzeba wybierać ostrożnie: ostatnio na sklepowych półkach pojawiły się podróbki przygotowane na koncentratach z aromatycznymi dodatkami.
  • Nie używaj do przepisów kandyzowany miód, który zamienił się w stałą masę. Możesz go rozpuścić w kąpieli wodnej przed użyciem.

Jak urozmaicić standardowe przepisy

  • Ile wariacji można zrobić z jednego dania z indyka! Pieczony filet z indyka według powyższego przepisu można ugotować nie tylko z owocami, ale również z warzywami: marchewki, pomidory lub papryka. Pyszny indyk z cebulą. W takim przypadku zwiększ ilość sosu sojowego i usuń słodkie składniki.
  • Do smażyć filet z indyka w cieście, wymieszać majonez i czarny pieprz, dodać trochę sosu sojowego do przepisu. Następnie zwiń kawałki filetu w powstałą mieszankę i usmaż na patelni po obu stronach.
  • Przepis na filet z indyka w powolnej kuchence pozwala dodawanie innych suszonych owoców, oprócz suszonych śliwek: na przykład rodzynki gotowane na parze.
  • Aby szybciej gotować jedzenie marynować mięso przez noc: im dłużej jest w sosie z przyprawami, tym bardziej delikatny i apetyczny będzie miąższ i skórka.
  • Jeśli do smażenia mięsa wybrałeś zwykłą patelnię, ugotuj filet pod pokrywką na średnim lub wysokim ogniu. Nie zapominaj też, że będziesz musiał częściej obracać produkt, mniej więcej raz na dwie do trzech minut - aby się nie palił i nie zachowywał soczystości.
  • Aby poszerzyć swój kulinarny arsenał, spójrz na innych, nie mniej proste i szybkie przepisy dania z indyka. Na przykład nie przegap

Indyk to mięso niskokaloryczne, ale tylko wtedy, gdy jest odpowiednio ugotowane.

Dla wielu gotowane potrawy wydają się bez smaku i banalne.

Ale najprawdopodobniej po prostu ktoś nie zna tajników gotowania doskonałego gotowanego indyka.

Gotowany indyk - ogólne zasady gotowania

Gotowanie indyka trwa dłużej niż kurczaka. Pełne ugotowanie ciemnego mięsa zajmuje zwykle 1,5 godziny, w przypadku małych kawałków i białe mięso troszkę mniej. Nigdy nie gotuj zamrożonej tuszy na zupę. Bulion stanie się mętny i nie nabierze bardzo pięknego koloru. Ptaka trzeba rozmrozić, dobrze wypłukać, usunąć defekty, a dopiero potem wysłać na patelnię. Piankę, która tworzy się podczas gotowania, należy usunąć, nawet jeśli nie planujesz dalszego używania bulionu.

Do gotowania możesz wziąć dowolne kawałki indyka: filet i kość. Do produkt dietetyczny, skórę z tłuszczem należy natychmiast usunąć. Lepiej ułożyć mięso we wrzącej wodzie, aby zachować więcej składników odżywczych i bogatszy smak. Na patelni nie powinno być dużo płynu, najlepiej, aby ledwo zakrywało kawałki. Mięso gotuje się w niskiej temperaturze wrzenia na małym ogniu.

Jako dodatki do gotowania indyka użyj: cebuli, selera, marchwi, korzeni, różne rodzaje pieprz, czosnek i inne przyprawy. Nie wkładaj do bulionu pomidorów, cytryny i innych kwaśnych pokarmów, które zapobiegają zmiękczeniu włókien mięsa.

Przepis 1: Prosty Gotowany Indyk

Podstawowy przepis na gotowanego indyka z warzywami i przyprawami. Mięso przygotowane w ten sposób można stosować z dowolnymi dodatkami, sosami, a na jego bazie można przygotować różne potrawy. Może być stosowany do sałatek na zimno i na ciepło. Możesz gotować zarówno ciemne mięso, jak i mostek.

Składniki

Mięso z indyka 1 kg;

Do cebuli i marchwi;

liść laurowy;

Łyżka bez szkiełka soli;

2 ząbki czosnku;

3 ziarna pieprzu.

Gotowanie

1. Zagotuj 1,5 litra czystej wody w rondlu.

2. Myjemy mięso, jeśli używa się dużego kawałka fileta, następnie kroimy na 3-5 części, zanurzamy we wrzącej wodzie.

3. Cebulę i marchew obrać, pokroić na 4-6 kawałków i włożyć na patelnię.

4. Gotuj 50 minut, dodaj ząbki czosnku (w całości), pieprz i liść laurowy, sól.

5. Gotuj przez 15 minut, wyłącz kuchenkę, wyjmij gotowanego indyka z bulionu i użyj go zgodnie z przeznaczeniem.

Przepis 2: Gotowany indyk na parze

Gotowanie na parze pozwala uzyskać najsmaczniejszego gotowanego indyka, soczystego i zdrowego, ponieważ do bulionu nie trafiają żadne substancje. Aby nadać mięsu specjalne nuty, możesz je wcześniej marynować. Wszystkie składniki są pobierane w dowolnej ilości, według własnego gustu.

Składniki

Kawałki indyka;

Sól, pieprz czarny.

Gotowanie

1. Obierz ząbki czosnku, wymieszaj czarny pieprz z solą. Do smaku możesz wziąć dowolną mieszankę przypraw, na przykład przyprawę do kurczaka.

2. W umytych i wysuszonych kawałkach mięsa robimy nacięcia i wkładamy ząbki czosnku, odkostnione w mieszance soli. Goździki można pokroić na kilka kawałków.

3. Nadziewanego indyka włożyć do miski, posypać mieszanką soli i pieprzu, przyprawy i pozostawić do marynowania na co najmniej godzinę.

4. Włóż indyka do podwójnego kotła i gotuj przez 1-1,5 godziny. Czas gotowania mięsa zależy od wielkości kawałków i jakości kawałków.

Przepis 3: Gotowany Indyk z Sosem Grzybowym

To danie udowadnia, że ​​zwykły gotowany indyk może być niesamowicie smaczny i aromatyczny, zwłaszcza podany z sosem grzybowym i białym winem. Sos ten dobrze komponuje się zarówno z ciemnym mięsem, jak i piersią, dobrze komponuje się z warzywami, makaronami, płatkami zbożowymi. Dlatego można go gotować w dużych ilościach.

Składniki

indyk 1 kg;

2 główki cebuli;

Sól pieprz;

1 marchewka;

0,15 kg dowolny świeże grzyby;

70 ml białego wina.

Gotowanie

1. Na patelnię wrzuć dowolne kawałki indyka, dodaj jedną posiekaną dużą cebulę, krążki marchewki, liść laurowy, zalej wrzątkiem, gotuj przez godzinę.

2. Czyścimy drugą cebulę, kroimy na pół-pierścienie. Grzyby pokroić w paski. Wszystko wkładamy na osobną patelnię.

3. Wyjmujemy gotowanego indyka, odkładamy na bok. Odmierzamy 400 ml bulionu, wlewamy do cebuli z grzybami i gotujemy przez godzinę, na koniec dodajemy sól i dolewamy wino.

4. Schłodź trochę przyszły sos grzybowy, a następnie zmiel go blenderem, dodaj do smaku pieprz mielony.

5. Zalej kawałki indyka jeszcze gorącym sosem (w razie potrzeby możesz jeszcze podgrzać) i danie gotowe.

Przepis 4: Gotowany indyk „Zolotse” w skórce cebuli

Metoda przygotowania niezwykle pięknego i pachnącego gotowanego indyka. Używana jest skórka cebuli, im więcej, tym jaśniejsze będzie mięso. Do wędzonego aromatu dodaje się płynny dym, które można nabyć w dziale przypraw. Możesz podawać takiego gotowanego indyka na gorąco, ale schłodzony filet do krojenia jest szczególnie smaczny.

Składniki

Skórka cebuli;

Płynny dym;

Przyprawa do kurczaka.

Gotowanie

1. Włóż dużą garść na patelnię skórka cebuli, zalać wodą, wsypać sól w ilości 1,5 łyżki stołowej na litr. Kładziemy go na kuchence.

2. Jak tylko woda się zagotuje, włóż przygotowany filet i gotuj przez godzinę. Wyjmij mięso z bulionu i pozwól mu ostygnąć.

3. Wymieszaj płynny dym z przyprawą do kurczaka. Ugotowanego indyka pokrywamy powstałą masą, zawijamy w kawałek folii i wyjmujemy lodówkę na kilka godzin.

4. Wyciągamy, kroimy i można podawać na stole.

Przepis 5: Gotowana szynka gotowana z indyka w torbie

Przepis domowa gotowana wieprzowina z gotowanego indyka, w którym konserwowane są wszystkie soki. Kolejną zaletą tej metody jest niewielki procent ubytku, kawałek nie zmniejsza znacznie masy, w przeciwieństwie do gotowania w piekarniku.

Składniki

Kawałek fileta z indyka ok. 0,8 kg;

Nieco niekompletna łyżka soli;

Ząbki czosnku;

Pieprz, przyprawy.

Gotowanie

1. Nadziewamy indyka czosnkiem, nacieramy solą, przyprawami, wkładamy do plastikowej torby i wkładamy do lodówki do marynowania na kilka godzin, można o tym zapomnieć na cały dzień lub noc, będzie być jeszcze lepszym.

2. Wyciągamy worek, wypuszczamy całe powietrze i wiążemy go tak mocno, jak to możliwe, aby celofan ściśle przylegał do mięsa.

3. Bierzemy drugą torbę i ponownie wkładamy do niej mięso, również mocno ją zawiązujemy.

4. Obniżamy obrabiany przedmiot na patelnię. Pożądane jest, aby nie był zbyt duży. Napełnij worek wodą i gotuj przez około 90 minut po ugotowaniu.

5. Wyjmujemy paczkę, kładziemy na talerzu i kroimy. Wewnątrz będzie nasycony sok mięsny, który wyróżniał się podczas gotowania.

6. Schłodź mięso, jeśli chcesz, możesz zetrzeć ugotowaną wieprzowinę na wierzchu pieprzem lub płynnym dymem.

Przepis 6: Pikantny gotowany indyk w wolnej kuchence

Wydawałoby się, że gotowanie gotowanego mięsa z indyka w powolnej kuchence jest bardzo proste, jest do tego odpowiedni program. Ale w rzeczywistości mięso jest smaczniejsze i delikatniejsze, jeśli jest gotowane w trybie „duszenia”. A jeśli dodasz do indyka przyprawy, wyjdzie znacznie lepiej.

Składniki

0,8 kg mięsa, można użyć kawałków z kośćmi;

5 groszków pieprzu;

1 goździk;

2 liście lawrushki;

Łyżka świeżej lub suchej adżyki.

Gotowanie

1. Jeśli używany jest filet, należy go pokroić na talerze o grubości 2 cm.

2. Włóż wszystkie przyprawy do miski multicooker, kawałki indyka na wierzch i zalej taką ilością wody, aby równomiernie dotarła do mięsa.

3. Włączamy tryb gulaszu na 2 godziny, filet można gotować krócej niż 40 minut.

4. Wyciągamy gotowego gotowanego indyka i używamy go zgodnie z jego przeznaczeniem. pachnące i bogaty bulion można odcedzać, polewać mięso lub dodawać do innych potraw.

Przepis 7: Gotowany Indyk z Sosem Serowym

Niezwykle delikatne danie z gotowanego indyka, który można podawać samodzielnie lub z dowolnym dodatkiem. W razie potrzeby do sosu można dodać gotową musztardę i przyprawić sos. Aby nadać sosowi piękny kolor, używa się posiekanej kurkumy.

Składniki

0,7 kg fileta;

Żarówka;

liść laurowy;

3 ziarna pieprzu.

Do sosu:

500 ml bulionu, w którym gotowano indyka;

łyżka mąki;

100 gr. ser;

30 gr. odpływ. obrazy olejne;

Szczypta kurkumy.

Gotowanie

Wkładamy indyka do rondla, zalewamy wrzątkiem poziom mięsa, wrzucamy cebulę pokrojoną na 4 części, paprykę, liść laurowy i gotujemy do miękkości. Sól 10 minut przed końcem.

Nałóż na patelnię masło, podgrzać, dodać mąkę i smażyć na złoty kolor.

Wlej bulion na patelnię, dodaj przyprawy i gotuj przez 5 minut.

Zmiel żółtko na biało, dodaj do sosu, ciągle mieszaj.

Dodaj starty ser, kurkumę. Sos można wyłączyć lub gotować do całkowitego rozpuszczenia sera, dla amatora.

Pokrój indyka na kawałki, polej sosem.

Przepis 8: Gotowany indyk w piwie

Do tego przepisu z gotowanego indyka lepiej jest użyć ciemnego piwa, ale jeśli go nie ma, możesz użyć jasnego piwa.

Składniki

1 kg indyka;

0,1 kg oliwek;

0,4 l piwa;

łyżka mąki;

trochę oleju;

Sól, pieprz, koperek.

Gotowanie

1. Włóż indyka na patelnię, gotuj do miękkości, w razie potrzeby dodaj przyprawy, jak w poprzednich przepisach.

2. Wkładamy patelnię, włączamy piec, smażymy mąkę na oleju i dodajemy piwo. Gotuj sos przez 5 minut.

3. Pokrój oliwki w krążki, wlej do sosu, dodaj sól i pieprz. Gotujemy jeszcze przez 2-3 minuty. Na koniec dodaj posiekany koperek.

4. Ugotowanego indyka pokrój w zgrabne paski, ułóż na półmisku i polej sosem.

Przepis 9: Gotowany Indyk z Porem

Cechą szczególną tego gotowanego dania z indyka jest sos z porów i gotowanych jajek, który wylewa się na gotowe danie. Zawiera wystarczająco dużo duża liczba majonez, który w razie potrzeby można wymienić jogurt naturalny lub całkowicie z kwaśną śmietaną.

Składniki

1 kg mięsa z indyka;

Cebula cebulowa;

2 ząbki czosnku;

0,2 kg kwaśnej śmietany;

Ogórek konserwowy;

Łyżka do jabłek lub ocet winny;

Olej, sól.

Gotowanie

1. Ugotuj mięso z indyka z cebulą, wyjmij z bulionu.

2. Drobno posiekaj por, dodaj śmietanę, majonez, posiekany czosnek, wlej ocet. Mieszamy.

3. Ugotuj jajka, wyjmij żółtka, ugniataj i wyślij do sosu. Drobno posiekaj białka lub trzy na tarce, a także włóż je do sosu.

4. Rozłóż ugotowanego indyka, wlej sos.

Jeśli bulion nie jest teraz potrzebny po ugotowaniu mięsa, możesz go przelać do pojemników i zamrozić. Przydaje się do sosów, nadzień, a nawet gotowania zup pochopnie.

Aby ugotować indyka, możesz użyć dowolnych przypraw do kurczaka, wieprzowiny, wołowiny. Ptaki świetnie się z nimi komponują.

Jeśli nie ma pewności co do jakości indyka, lepiej ugotować go w odcedzeniu. Doprowadzić do wrzenia, gotować 10 minut, odcedzić bulion. Mięso zalać nową wrzątkiem i gotować według przepisu.

Cebulę można włożyć do bulionu bez usuwania łuski. Korzystnie wpłynie na smak i kolor bulionu.

Po ugotowaniu nie trzeba natychmiast wyjmować mięsa z bulionu. Jeśli będzie trwał pół godziny, będzie bardziej soczysty.


  • 1 Filet z indyka z ziemniakami w piekarniku
  • 2 W sosie pomidorowo-serowym
  • 3 Sałatka z fileta z indyka z ogórkiem
  • 4 Przepis z grzybami
  • 5 piersi z indyka na sos sojowo-miodowy
  • 6 Soczyste i miękkie filety w wolnym naczyniu
  • 7 Piecz pierś na ostro w folii
  • 8 Gulasz z polędwicy z indyka z warzywami
  • 9 Jak gotować kotlety?
  • 10 Rolada z piersi indyka z czosnkiem
  • 11 Gotowanie dla serowa skórka
  • 12 Stek ugotowany na patelni

Gospodynie coraz częściej przygotowują indyka, ze względu na to, że w wielu dużych sklepach można łatwo kupić tego ptaka. Jeśli myślisz o tym, jak ugotować filet z indyka, aby dietetyczne mięso pozostało nie tylko smaczne, ale także zdrowe, ugotuj go w piekarniku.

Filet z indyka z ziemniakami w piekarniku

Filet z indyka w piekarniku jest smaczny i nie suchy. Oczywiście w wersja klasyczna używa się całej tuszy, ale jej ugotowanie zajmuje dużo czasu. Filet - idealna opcja. Gotuje się szybko i smakuje jak cały ugotowany indyk.

Składniki:

  • majonez - 230 ml;
  • Sól;
  • ziemniaki - 1200 g;
  • olej roślinny;
  • filet z indyka - 1200 g;
  • przyprawy;
  • czosnek - 7 ząbków.

Gotowanie:

  1. Opłucz filet.
  2. Skaleczenie. Wymagane są kawałki wielkości porcji.
  3. Odetnij skórkę z bulw ziemniaka. Plasterek. Będziesz potrzebował ćwiartek.
  4. Obierz, a następnie przełóż czosnek przez prasę.
  5. Umieść wszystkie potrawy w misce.
  6. Posyp przyprawami.
  7. Sól. Mieszać.
  8. Wlej majonez. Zamieszać.
  9. Umieść jedzenie w rękawie. Narzucać.
  10. Umieść na blasze do pieczenia.
  11. Usuń piec.
  12. Tryb piekarnik 185 stopni.
  13. Godzina czasu.

W sosie pomidorowo-serowym

Jeśli nie wiesz, co ugotować z piersi, spróbuj upiec mięso w sosie. Ser pomoże dodać pysznego akcentu do dania.

Składniki:

  • indyk - 270 g filetu z piersi;
  • krem - 35 ml;
  • pieprz;
  • olej - 1 łyżeczka oliwki;
  • ser topiony - 120 g;
  • adjika - 2 łyżeczki;
  • woda - 100 ml;
  • pomidory - 2 szt.

Gotowanie:

  1. Pokrój klatkę piersiową.
  2. Umieść na patelni.
  3. Wlej olej.
  4. Piec.
  5. Przenieś do żaroodpornego pojemnika.
  6. Drobno posiekaj pomidory.
  7. Umieść na mięsie.
  8. Dodaj adżykę.
  9. Posyp pieprzem.
  10. Wlej wodę.
  11. Dodaj śmietanę.
  12. Starty ser. Posyp jedzenie.
  13. Sól. Mieszać.
  14. Wyślij do piekarnika.
  15. Piecz przez pół godziny.

Sałatka z polędwicy z indyka z ogórkiem

Jest pyszny i obfita przekąska z łatwością zastąpi obiad lub udekoruje świąteczny stół.


Składniki:

  • świeża pietruszka;
  • jogurt - 300 g naturalny;
  • papryka słodka - 120 g;
  • czarny pieprz;
  • Sól;
  • filet z indyka - 220 g;
  • ogórek - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek - 50 ml;
  • Mennica;
  • ocet 3% - 30 ml;
  • ryż - 300 g gotowany;
  • seler - 1 korzeń.

Gotowanie:

  1. Słodka papryka pokrojona w paski.
  2. Oczyść korzeń selera. Pokrój w drobną kostkę.
  3. Drobno posiekaj indyka. Smażyć kawałki.
  4. Ogórek należy pokroić w kostkę.
  5. Włóż przygotowane produkty do pojemnika.
  6. Wymieszaj jogurt z octem. Dodaj posiekane warzywa.
  7. Napełnij olejem. Sól. Posyp pieprzem.
  8. Zamieszać.
  9. Napełnij sałatkę.
  10. Zamieszać.

Przepis z grzybami

Dania z indyka są zawsze obfite i pożywne. Aby urozmaicić smak mięsa, możesz dodać grzyby i suszone śliwki.

Składniki:

  • tymianek;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • indyk - 700 g filetu z piersi;
  • suszone śliwki - 120 g;
  • olej słonecznikowy;
  • Sól;
  • grzyby - 170 g;
  • pieprz;
  • przyprawy;
  • cebula - 1 cebula.

Gotowanie:

  1. Pokrój grzyby.
  2. Włóż na patelnię. Smażyć.
  3. Drobno posiekaj ząbki czosnku. Wyślij do grzybów miodowych. Przyciemnij trzy minuty.
  4. Posyp tymiankiem.
  5. Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie.
  6. Smażyć przez cztery minuty.
  7. Posiekaj suszone śliwki. Powinna wyglądać jak słoma.
  8. Wyślij na patelnię.
  9. Opłucz mięso. Osusz ręcznikiem papierowym.
  10. Cięcie wzdłuż. Nie musisz go całkowicie ciąć. Filet powinien wyglądać jak kieszeń.
  11. Smażony farsz włożyć do kieszeni.
  12. Zapnij wykałaczką.
  13. Oderwij folię.
  14. Zwiń mięso.
  15. Wyślij do piekarnika w 190 stopniach.
  16. Po kwadransie zdejmij folię.
  17. Gotuj przez pół godziny.

Pierś z indyka w sosie sojowo-miodowym

Danie z przyjemnymi nutami orientalnymi zachwyci smakowitość. Mięso jest soczyste i łatwe do przygotowania.


Składniki:

  • olej - 5 łyżek. łyżki słonecznika;
  • indyk - 570 g;
  • Sól;
  • papryka - 2 bułgarskie;
  • marchewka - 1 szt .;
  • cebula - 2 cebule.

Sos:

  • papryka - 1 łyżeczka słodka;
  • sos sojowy- 4 łyżki. łyżki;
  • ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
  • czosnek - 1 łyżeczka proszku;
  • czarny pieprz;
  • miód - 2 łyżki. łyżki;
  • imbir - 1,5 łyżeczki;
  • biały pieprz.

Gotowanie:

  1. Opłucz filet. Suchy. Możesz osuszyć papierowymi ręcznikami.
  2. Siekać. Niewiele potrzebne duże kawałki.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki na sos.
  4. Zalej indyka.
  5. Wytrzymaj kilka godzin.
  6. Kroić cebule. Potrzebujesz półpierścieni.
  7. Papryka będzie potrzebować słomek.
  8. Marchewki - kółka.
  9. Rozgrzej patelnię.
  10. Usuń mięso z sosu.
  11. Umieść na patelni. Smażyć. Zajmie to pięć minut.
  12. Przenieś na talerz.
  13. Wyślij warzywa na patelnię. Smażyć przez pięć minut.
  14. Polej sosem, który pozostał po marynowaniu.
  15. Mieszać.
  16. Włóż mięso.
  17. Przykryj pokrywką. Przyciemnij osiem minut.

Soczysty i miękki filet w wolnym naczyniu

Filet z indyka w wolnym naczyniu jest miękki i soczysty.

Składniki:

  • sól - 2 łyżki. łyżki;
  • laur - 2 arkusze;
  • indyk - filet 1200 g;
  • woda - 50 ml;
  • sos sojowy - 5 łyżek. łyżki;
  • olej do smażenia;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • czarny pieprz.

Gotowanie:

  1. Posiekaj ząbki czosnku.
  2. Wlej sos sojowy.
  3. Pokrusz lawruszkę do powstałej mieszanki.
  4. Sól. Posyp pieprzem. Mieszać.
  5. Opłucz indyka.
  6. Zetrzeć z powstałą marynatą.
  7. Pozostaw w lodówce na trzy godziny. Może być więcej. Im dłużej mięso pozostanie w marynacie, tym danie będzie smaczniejsze i bardziej soczyste.
  8. Wlej olej do miski multicooker.
  9. Umieść mięso.
  10. Ustaw tryb. Na tym etapie gotowania będziesz potrzebować „pieczenia”. Przytrzymaj każdą stronę przez pięć minut, wlej wodę.
  11. Przełącz na „gaszenie”.
  12. Ustaw minutnik. To zajmie godzinę.

Piec pikantną pierś w folii

Pierś jest umiarkowanie pikantna. Gotowe danie jest pyszne do jedzenia nie tylko na gorąco, ale także schłodzone.


Składniki:

  • czarny pieprz;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • woda - 3 litry na marynatę;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
  • Sól;
  • curry - 1 łyżeczka;
  • kolendra w nasionach;
  • sól - 2 łyżki. łyżki do marynaty;
  • indyk - 750 g piersi;
  • suszona bazylia;
  • rozmaryn - gałąź.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj wodę z solą.
  2. Umieść filet w powstałej marynacie.
  3. Po kilku godzinach osusz marynatę.
  4. Weź ręcznik papierowy. Wysuszyć mięso.
  5. Pokrój każdy ząbek czosnku na 4 ząbki.
  6. Umieść przyprawy w moździerzu. Mielić.
  7. Wymieszaj z oliwą z oliwek.
  8. Mięso kroimy nożem w różnych miejscach.
  9. Weź czosnek. Umieść w kawałkach.
  10. Posmaruj mięso przyprawami.
  11. Sól.
  12. Ustaw piekarnik na 250 stopni.
  13. Mięso zawinąć w folię.
  14. Miejsce naprzeciwko.
  15. Wyślij do pieczenia.
  16. Wyłącz ogrzewanie po pół godzinie.
  17. Nie otwieraj drzwi.
  18. Zdobądź to za dwie godziny.

Ragout z fileta z indyka z warzywami

jeśli chcesz otrzymać pyszny gulasz, a następnie używaj tylko świeże warzywa i mięso.

Składniki:

  • ziemniaki - 350 g;
  • Sól;
  • filet z indyka - 350 g;
  • przyprawy;
  • woda - 50 ml;
  • cukinia - 350 g;
  • olej słonecznikowy - 35 ml;
  • cebula - 120 g;
  • pieczarki - 120 g;
  • marchewka - 120 g.

Gotowanie:

  1. Jeśli cukinia jest młoda, nie warto jej obierać. Pokroić na kawałki wielkości kęsa.
  2. Obierać ziemniaki. Pokrój na kawałki.
  3. Pieczarki pokroić w plasterki.
  4. Posiekaj marchewkę, aby pojawiły się kółka.
  5. Pokrój cebulę w kostkę.
  6. Pokrój filet na kawałki.
  7. Umieść mięso na patelni. Wlej olej. Sól. Smaż przez trzy minuty.
  8. Wrzuć ziemniaki, pieczarki i cukinię.
  9. Gotuj przez osiem minut. Musisz ciągle mieszać.
  10. Wrzuć marchewkę i cebulę. Gotuj przez osiem minut.
  11. Napełnij wodą.
  12. Sól. Posyp przyprawami.
  13. Przełóż na blachę do pieczenia.
  14. Piecz przez pół godziny.
  15. Tryb 180 stopni.

Jak gotować kotlety?

Z dietetycznego mięsa indyczego uzyskuje się niezwykle delikatne, pożywne kotlety. Najlepiej gotować z piersi. W końcu ta część jest najdelikatniejsza i najłatwiej zrobić z niej idealne kotlety.


Składniki:

  • przyprawy;
  • indyk - filet 750 g;
  • ser - 75 g;
  • Sól;
  • olej słonecznikowy;
  • bułka tarta.

Gotowanie:

  1. Filet pokroić w długie paski. Grubość nie powinna przekraczać 1 cm.
  2. Weź młotek kuchenny. Za jego pomocą odetnij paski z każdej strony.
  3. Wymieszaj starty ser z bułką tartą. Sól. Dodaj przyprawy. Mieszać.
  4. Wlej olej na patelnię.
  5. Wyładnieć.
  6. Połóż mięso z każdej strony mieszanka serów.
  7. Wyślij na patelnię.
  8. Smażyć.
  9. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, połóż na ręczniku papierowym.

Rolada z piersi indyka z czosnkiem

Pyszne mięso z indyka oryginalne zgłoszenie. Danie stanie się ozdobą stołu i zapadnie w pamięć za swój niesamowity smak.

Składniki:

  • twarożek - 170 g;
  • pierś z indyka - 1200 g;
  • oliwa z oliwek - 10 ml;
  • pieprz;
  • papryka- 1 szt.;
  • dynia - 350 g;
  • Sól;
  • wrząca woda - 200 ml;
  • ziarna gorczycy - 2 łyżeczki;
  • czosnek - 7 ząbków;
  • bułka tarta - 2 łyżeczki;
  • cebula - 1 cebula.

Gotowanie:

  1. Posiekaj pieprz.
  2. Posiekaj dynię. Potrzebne małe kawałki.
  3. Pozostałe produkty, z wyjątkiem indyka, ułożyć z warzywami.
  4. Sól. Wlej olej. Posyp pieprzem. Mieszać.
  5. Ubij mięso, do tego użyj młotka kuchennego.
  6. Posyp pieprzem. Dodać sól. Pocierać.
  7. Umieść nadzienie na krawędzi.
  8. Mięso mocno zwinąć.
  9. Zawiąż powstałą rolkę nitką.
  10. Umieść na patelni. Smażyć.
  11. Ustaw piekarnik na 160 stopni.
  12. Weź naczynie do pieczenia.
  13. Zalej wrzącą wodą.
  14. Umieść mięso.
  15. Przykryj pokrywką.
  16. Piec godzinę.

Gotowanie z serem

Dzięki skórce sok z mięsa nie odparowuje, a danie pozostaje soczyste.


Składniki:

  • Sól;
  • pietruszka - 2 łyżki. suszone łyżki;
  • indyk - 430 g fileta;
  • biały pieprz grunt;
  • pół cytryny;
  • olej słonecznikowy;
  • jajko - 2 szt .;
  • mąka - 4 łyżki. łyżki;
  • bułka tarta - 4 łyżeczki;
  • ser - 270 g.

Gotowanie:

  1. Pokrój indyka w paski tak, aby były szerokie.
  2. Sól. Dodaj pieprz.
  3. Wlej sok z połowy cytryny. Mieszać.
  4. Ustaw godzinę.
  5. Wlej jajka do pojemnika. Mieszać.
  6. Wlej krakersy do miski.
  7. Starty ser. Użyj drobnej tarki.
  8. Wyślij do krakersów. Dodaj pietruszkę. Zamieszać.
  9. Wsyp mąkę na talerz.
  10. Zanurz indyka w mące.
  11. Umieść w mieszance jajecznej.
  12. Zanurz w mieszance serowej.
  13. Podgrzej patelnię.
  14. Napełnij olejem.
  15. Umieść indyka.
  16. Piec.

Stek gotowany na patelni

Aby mięso nie straciło soczystości, podążaj za gotowaniem. Nie można przesadzić z indykiem na patelni.

Składniki:

  • czosnek - 3 ząbki;
  • indyk - 870 g fileta;
  • czarny pieprz;
  • olej - 2 łyżki. łyżki słonecznika;
  • Sól;
  • olej - 2 łyżki. łyżki do masła;
  • tymianek - 4 gałęzie.

Gotowanie:

  1. Umyty filet musi być wysuszony. Na ratunek przyjdzie papierowy ręcznik.
  2. Pokrój steki o grubości co najmniej 2 cm.
  3. Posyp pieprzem. Sól. Ruszt.
  4. Rozgrzej patelnię.
  5. Wlej olej.
  6. Umieść steki.
  7. Piecz przez dwie minuty. Maksymalny ogień. Powinna powstać złota skorupa.
  8. Przełącz na minimum. Smaż każdą stronę przez pięć minut.
  9. Zmiażdżyć czosnek nożem. Wrzuć na patelnię.
  10. Włóż masło.
  11. Umieść tymianek.
  12. Gotuj przez pięć minut.
  13. Wyjmij do naczynia.
  14. Przykryj folią. Przyciemnij osiem minut.

Często poleca się mięso z indyka dietetyczne jedzenie. Zawiera wiele aminokwasów, witamin, jest smaczny i pożywny. Jednocześnie jego zawartość kalorii jest stosunkowo niska. Mięso z indyka można gotować na wiele sposobów: smażyć, gotować, dusić, piec. Wszystkie te metody mają zalety i wady, ale pieczenie jest uznawane za jedną z najlepszych metod gotowania. Podczas pieczenia indyka możesz mieć pewność, że będzie dobrze się ugotował i pozostał soczysty, nawet jeśli ugotujesz go w całości. Ponadto w razie potrzeby można uzyskać złotą skórkę, znacznie bardziej apetyczną niż podczas smażenia. Jednak w tym celu musisz wiedzieć, jak prawidłowo ugotować indyka w piekarniku.

Wskazówki dotyczące gotowania, aby indyk był soczysty i delikatny

Wskazane jest wcześniejsze zapoznanie się ze wskazówkami dotyczącymi gotowania indyka, aby przygotować się na zakupy. Nie będą jednak przeszkadzać tym, którzy już mają w zanadrzu indyka.

  • Do pieczenia w piekarniku, zwłaszcza jeśli planujesz ugotować całego ptaka, odpowiedni jest tylko młody indyk o wadze do 4 kg. Rozpoznasz to nie tylko po wadze, ale także po lekkiej, stosunkowo cienkiej skórze. Jeśli kupujesz mięso z indyka już pokrojone na kawałki, zwróć uwagę na kawałki: powinny być lekko wilgotne i błyszczące. Jeśli mięso jest lepkie lub pokryte skórką, nie powinieneś go wybierać.
  • Zakup całego indyka do pieczenia powinien nastąpić na kilka dni przed planowaną ucztą. Jeśli kupisz go wcześniej, będziesz musiał zamrozić i rozmrozić, co nie wpłynie najlepiej na właściwości organoleptyczne. gotowe jedzenie. Jeśli kupisz bezpośrednio przed gotowaniem, możesz nie mieć czasu na marynowanie mięsa.
  • Mięso schłodzone lepiej piec w piekarniku, zwłaszcza jeśli chodzi o dietetyczne mięso z indyka. Mrożone i rozmrożone mięso staje się mniej soczyste. Aby potrawa przygotowana z mrożonego mięsa nie okazała się zbyt sucha, rozmraża się ją bez gwałtownego spadku temperatury, czyli w lodówce.
  • Aby mięso z indyka nie wysychało podczas pieczenia, można użyć rękawa lub folii. Jeśli używana jest folia, lepiej owinąć nogi i skrzydła ptaka w osobnych kawałkach, a następnie zapakować całą tuszę w folię. Wtedy będzie można stopniowo usuwać warstwy folii. Umożliwi to uzyskanie złotej skórki, ale skrzydła i nogi nie spalą się ani nie wyschną. Zaleca się wykonanie kilku nakłuć w rękawie przed pieczeniem. Są potrzebne do uwolnienia pary. W przeciwnym razie para może uszkodzić opakowanie.
  • Aby indyk był bardziej soczysty, można odsunąć jego skórkę i włożyć pod nią kawałki masła. Aby uformować apetyczną skórkę olejem, ptak jest rozmazany na wierzchu.
  • Czas pieczenia indyka w piekarniku zależy od temperatury w piekarniku, wielkości ptaka lub kawałków oraz przepisu. Upieczenie 4 kg indyka zajmuje zwykle 3 godziny.

Możesz upiec indyka z mięsem mielonym lub bez. Cały ptak jest zwykle faszerowany owocami, grzybami, warzywami, płatkami zbożowymi. Suszone śliwki są często używane jako mięso mielone do bułek z indyka. Możesz od razu upiec indyka z ziemniakami i innymi warzywami. W takim przypadku będzie pełny posiłek. Inne przepisy pozwalają gotować wędliny z indyka.

Cały pieczony indyk

  • indyk - 4 kg;
  • cebula - 0,2 kg;
  • tymianek - 10 gałęzi;
  • sól - 150 g;
  • cukier - 120 g;
  • czosnek - 7-8 ząbków;
  • pieprz czarny - 20 szt .;
  • woda - 4-5 l;
  • masło - 0,4 kg.

Metoda gotowania:

  • Umyj wypatroszoną tuszę indyka, usuń szyję.
  • Do dużego naczynia wlać 4 litry wody, wsypać do niego sól, cukier, pieprz. Podgrzej do wrzenia, aby produkty sypkie się rozpuściły.
  • Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
  • Pokrój ząbki czosnku na cienkie plasterki.
  • Cebulę i czosnek włożyć do solanki. Dodaj do tego tymianek.
  • Usuń solankę z pieca.
  • Gdy solanka ostygnie temperatura pokojowa, włóż do niego indyka. Jeśli solanka nie pokrywa jej całkowicie, dodaj przegotowaną wodę, ale nie więcej niż litr. Umieść w lodówce. Powinien być marynowany przez co najmniej 6 godzin, ale lepiej, jeśli pozostanie w marynacie przez 24 godziny.
  • Wyjmij tuszę z solanki, wysusz ją.
  • Odciągnij skórę i umieść pod nią kawałki zmiękczonego masła, używając około 100 g. Lekko masuj indyka przez skórę, aby równomiernie rozprowadzić masło.
  • Wierzch indyka posmaruj niewielką ilością zmiękczonego masła. Smarowanie następuje również po dużym arkuszu folii, który należy położyć na ruszcie piekarnika. Zrób kilka małych otworów w folii, aby sok mógł spłynąć, pod ruszt podłóż blachę do pieczenia.
  • Zrób kilka nacięć w okolicy piersi i ukryj w nich skrzydełka z indyka. Zawiąż nogi.
  • Połóż ptaka na wyłożonym folią stojaku, z powrotem.
  • Włącz piekarnik i piecz indyka w temperaturze 180-200 stopni przez półtorej godziny.
  • Posmaruj grzbiet indyka oliwą, odwróć i wyszczotkuj brzuch. Kontynuuj pieczenie przez kolejną godzinę.
  • Posmaruj pozostałym olejem i piecz przez kolejne pół godziny. Sprawdź gotowość ptaka nożem i wyjmij go z piekarnika.

Pieczony indyk w całości można podawać na świąteczny stół w całości lub pokroić na kawałki. Nie zaszkodzi ugotować dodatek z pieczonych warzyw.

Pieczony indyk faszerowany warzywami

  • indyk - 3 kg;
  • Oliwa z oliwek- 80 ml;
  • masło - 100 g;
  • cebula - 100 g;
  • marchewki - 100 g;
  • Pikantny papryka(opcjonalnie) - 1 szt .;
  • zielenie (rozmaryn lub pietruszka) - 20 g;
  • cytryna - 1 szt .;

Metoda gotowania:

  • Wyjmij masło z lodówki i włóż je w ciepłe miejsce, aż zmięknie.
  • Opłucz wypatroszoną tuszę ptaka pod bieżącą wodą i wysusz.
  • Po naciągnięciu skóry wcisnąć pod nią kawałki masła, rozprowadzić pod skórą palcami masującymi ruchami.
  • Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
  • Obrane marchewki pokroić w cienkie patyczki lub ruszt.
  • Faszeruj indyka warzywami, wrzuć do niego zieleninę. Zszyj tak, aby wypełnienie nie wypadło.
  • Natrzyj indyka ze wszystkich stron mieszanką soli i pieprzu. Zwiąż nogi, naciśnij skrzydła.
  • Ułóż na blasze wyłożonej folią.
  • Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj z oliwą z oliwek. Polej tym sosem indyka.
  • Włóż indyka do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piecz w tej temperaturze przez pół godziny.
  • Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 180 stopni i kontynuuj pieczenie przez półtorej godziny. Sprawdź gotowość. Jeśli sok wypływający z tuszki po przekłuciu nożem ma czerwonawy odcień, kontynuuj pieczenie przez kolejne pół godziny. Jeśli ptak już się upiekł, nie warto go dłużej trzymać w piekarniku.

Przed podaniem nie zapomnij wyjąć nadzienia z indyka i położyć go obok.

Filet z indyka zapiekany w folii

  • filet z indyka - 1 kg;
  • sos sojowy - 120 ml;
  • olej roślinny– 20–30 ml;
  • zioła, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Umyj filet. Osuszyć papierowymi ręcznikami. W każdym kawałku zrób głębokie, długie nacięcie, umieść tam mieszankę przypraw i ziół.
  • Filet z indyka marynować w sosie sojowym przez 2 godziny.
  • Przygotuj kilka kawałków folii (w zależności od liczby filetów). Nasmaruj je olejem.
  • Zawiń filet w folię. Połóż na blasze do pieczenia.
  • Piec w 200 stopniach przez 50 minut. 5 minut przed końcem pieczenia rozłóż folię tak, aby mięso lekko się zarumieniło.

Filet można podawać na ciepło z dodatkiem warzyw i ziemniaków lub na zimno, pokrojony w plastry. Jako dodatek możesz gotować duszone warzywa.

Medaliony z indyka pieczone w rękawie

  • medaliony z indyka - 0,5 kg;
  • miód - 35 g;
  • mieszanka papryki - 5 g;
  • sól dla smaku;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • suszony rozmaryn - 10 g;
  • ocet balsamiczny - 50 ml;
  • ser - 100 g.

Metoda gotowania:

  • Ser drobno zetrzyj, aby od razu zrobić sos.
  • Przełóż ząbek czosnku przez prasę, dodaj do sera.
  • Wlej mieszankę papryki, rozmarynu, dodaj trochę soli do miski z serem.
  • Rozpuść miód do stanu płynnego, wymieszaj z octem.
  • Wlej mieszaninę do sera, dobrze wymieszaj.
  • Umyj i osusz medaliony.
  • Umieść połowę masy serowo-miodowej w rękawie do pieczenia. Połóż na nim medaliony, przykryj je pozostałą mieszanką.
  • Zamocuj rękaw po obu stronach, wykonaj wąskie nakłucia w folii wykałaczką.
  • Połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 40 minut.

Podawaj medaliony z indyka na gorąco, gdy tylko zostaną ugotowane. Przystawka ziemniaczana jest najlepsza.

Medaliony z indyka pieczone w folii

  • medaliony - 0,5 kg;
  • suszona bazylia - 10 g;
  • ser - 100 g;
  • pomidory - 100 g;
  • olej roślinny - 10 ml;
  • śmietana - 20 ml;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Śmietanę wymieszać z solą, pieprzem i bazylią.
  • Umyj pomidory, pokrój w plasterki.
  • Ser drobno zetrzyj.
  • Opłucz medaliony z indyka i osusz ręcznikiem kuchennym.
  • Połóż każdy medalion na kawałku folii posmarowanej olejem roślinnym.
  • Posmaruj medaliony sosem śmietanowym.
  • Umieść kółko pomidora na każdym medalionie.
  • Posyp serem.
  • Podnieś końce folii i zepnij je u góry, aby folia nie zmiażdżyła sera.
  • Połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po pół godzinie rozłóż folię i piecz przez kolejne 10 minut.

Jeśli gotujesz medaliony z indyka według tego przepisu, można je podawać jako gorąca przekąska do świątecznego stołu. Wyglądają apetycznie, mięso jest soczyste i delikatne.

„Buzhenina” z Turcji

  • filet z indyka (pierś) - 0,8 kg;
  • musztarda (sos) - 40 ml;
  • zioła prowansalskie- 20g;
  • czosnek - 3-4 ząbki;
  • sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Umyj duży kawałek fileta z indyka i osusz ręcznikiem.
  • Obierz czosnek, pokrój goździki na 3 części.
  • Po zrobieniu cienkich, głębokich nacięć z różnych stron kawałka nożem, mięso nadziewamy czosnkiem.
  • Natrzyj kawałek mieszanką ziół prowansalskich, pieprzu i soli. Płaszcz z musztardą.
  • Włóż do lodówki na 2 godziny, aby marynować indyka.
  • Zawiń filet z indyka w folię, robiąc z niego kopertę. Włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni w temperaturze 35-40.
  • Pozostaw indyka w folii, aż ostygnie.

Po ostygnięciu mięsa do temperatury pokojowej należy je przenieść do lodówki. Przed podaniem pokrój w cienkie plasterki i ułóż na półmisku. Dobrym pomysłem byłoby ugotowanie „pieczonej szynki” z indyka na świąteczny stół.

Indyk ze śliwkami

  • filet z indyka - 0,8 kg;
  • suszone śliwki - 0,2 kg;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Wlać suszone suszone śliwki bez pestek ciepła woda przez 15 minut. Wyjmij, wykręć, pokrój w paski.
  • Filet z indyka umyć, osuszyć i pokroić na eskalopki. Pokonaj młotkiem kulinarnym.
  • Wymieszaj sól i pieprz i natrzyj ubite kawałki indyka z obu stron.
  • Na każdy kawałek nałożyć łyżkę posiekanych śliwek, zwinąć w rulon i związać nitką.
  • Naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia z wysokimi bokami posmaruj obficie olejem, ułóż na nim bułki, posyp pozostałym olejem.
  • Piec bułki z indyka ze śliwkami w 200 stopniach przez 35-40 minut.

Przed podaniem nici należy usunąć, pokroić bułki na pierścienie. Wyglądają bardzo apetycznie. Jeśli chcesz, aby mięso było jeszcze bardziej soczyste, te rolki można zrobić z boczkiem, owijając każdą rolkę cienkimi plastrami wieprzowiny przed owinięciem jej nitką. Jednak zawartość kalorii w gotowym daniu znacznie wzrośnie z tego powodu.

Możesz upiec indyka w piekarniku w całości lub w kawałkach, z farszem lub bez. Pieczony indyk może być podawany jako zimna przekąska lub jako danie główne - zależy to od przepisu. Jeśli wszystko zostanie zrobione poprawnie, mięso stanie się delikatne i soczyste.

Indyk to jedna z odmian mięsa drobiowego. Coraz częściej produkt ten trafia na nasze stoły nie tylko w święta, ale także w zwykłe dni. Ćwiczyć

Pokazuje, że wiele rodzin zaczyna gotować mięso z indyka, gdy mają w domu dziecko i stopniowo uświadamiają sobie, o ile bardziej przydatne jest to mięso niż mięso z kurczaka. Dlatego istnieją FAQ o tym, co szybko i smacznie ugotować z indyka.

Turcja jest dietetyczne mięso niż kurczak (drugi jest również dietetyczny w porównaniu z wieprzowiną, ale w porównaniu z indykiem przegrywa). Poza tym indyk nie jest uprawiany w tak dużych ilościach jak kurczak, który jest gorącym towarem. Dlatego producenci bardziej dbają o kondycję ptaka, jego żywienie i zdrowie. Najczęściej indykom nie podaje się antybiotyków i innych leków, które mogą zmniejszyć użyteczna wartość mięso.

Jeśli potrzebujesz gotować dania z indyka: proste i pyszne przepisy możesz bezpiecznie przeszukiwać strony tej sekcji. Szczególnie często gospodynie domowe mają taką potrzebę, gdy dzieci dorastają w domu. W końcu zawsze chcesz dawać swoim dzieciom wszystko, co najlepsze, także pod względem żywienia. Oczywiście trzeba też umieć pracować z takim mięsem. Indyk jest dość delikatny i łatwo wysycha.

Najczęściej do momentu ugotowania indyka: na patelni, w piekarniku lub po prostu ugotowany, musi być marynowany. Nie trzeba wymyślać czegoś nadprzyrodzonego, wystarczy tylko sól i pieprz. Ale to właśnie takie podejście pozwala uzyskać delikatne mięso, które będzie soczyste i można je łatwo oddzielić od kości.

Nawiasem mówiąc, przepisy z indyka to nie tylko mięso smażone na patelni lub pieczone na blasze do pieczenia. Można go bezpiecznie używać do gotowania wszelkiego rodzaju pierwszych dań, w tym zup puree. Gotuj w połączeniu z warzywami, ryżem i innymi zbożami. Często pomysł jest używany jako nadzienie do ciast lub ciast. Wszystko to można zobaczyć w przepisach podanych w tej sekcji, z opis krok po kroku i wymagane zdjęcia.

Jeśli szukasz dań z fileta z indyka, przepisów na to, co ugotować, możesz bezpiecznie dodać tę stronę do swoich stałych zakładek. Tutaj znajdziesz nie tylko zrozumiałe i zdrowe przepisy ale także inspiracja do kulinarnej kreatywności. Nawet dodanie jakiejś nowej przyprawy lub połączenie z nietypowym warzywem zapewni w końcu wspaniały smak.

15.09.2018

Kotlety z indyka na patelni

Składniki: mielony indyk, chleb pszenny cebula, mleko, masło, bułka tarta, zioła, olej roślinny, sól, pieprz

Na patelni możesz bardzo gotować pyszne klopsiki z Turcji. Danie okazuje się bardzo smaczne, satysfakcjonujące i soczyste.

Składniki:

- indyk mielony - 300 gramów,
- pieczywo białe - 50 gramów,
- cebula - 1 szt.,
- mleko - 100 gramów,
- masło - 1 łyżka,
- bułka tarta,
- zielenie,
- olej roślinny,
- Sól,
- czarny pieprz.

15.09.2018

Kotlety z indyka z cukinią

Składniki: filet z indyka, cukinia, jajko, koperek, białe pieczywo, sól, pieprz, olej roślinny

Dziś ugotujemy bardzo smaczne i satysfakcjonujące kotlety z ich indyka z cukinią. Przepis jest bardzo prosty i wystarczająco szybki.

Składniki:

- filet z indyka - 300 gramów,
- cukinia - 150 gramów,
- jajko - 1 szt.,
- koperek - 5-6 gałązek,
- pieczywo białe - 3 kromki,
- Sól,
- czarny pieprz,
- olej roślinny.

17.06.2018

Indyk w sosie śmietanowym na patelni

Składniki: filet z indyka, cebula, marchew, czosnek, śmietana, woda, wawrzyn, sól, pieprz, zioła, olej

Turcja w sos śmietanowy na patelni będzie świetną ozdobą każdego świątecznego stołu. Przygotowanie jest dość łatwe.

Składniki:

- 300 gramów fileta z indyka;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 łyżki stołowe kwaśna śmietana;
- 70-100 ml. woda;
- przyprawy;
- 2 łyżki stołowe olej roślinny.

03.05.2018

Szaszłyki z indyka w piekarniku na szaszłykach

Składniki: filet z indyka, sos, musztarda, oliwa, sok z limonki, kurkuma, pomidor, cebula, czosnek, sól, pieprz

Z indyka możesz ugotować doskonałego grilla w domu w piekarniku. jak to zrobić teraz dowiesz się.

Składniki:

- 300 gram filetu z indyka,
- 70 ml. sos sojowy,
- 1-2 łyżeczki musztarda,

- 1 łyżka sok z limonki lub cytryny,
- 2 szczypty włoskiej mieszanki ziół
- 2 szczypty kurkumy,
- pomidor,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- Sól,
- czarny pieprz.

17.04.2018

Kiełbasa z indyka w domu

Składniki: mięso z indyka, śmietana, skrobia, boczek, papryka, pieprz, goździki, kolendra, sól

Dziś przygotujemy bardzo smaczne domowej roboty kiełbasa z Turcji. Szczegółowo opisałem dla ciebie przepis.

Składniki:

- pół kilograma indyka,
- 2 łyżki stołowe krem,
- półtorej łyżki stołowej skrobia,
- 100 gram boczku,
- 1-2 łyżeczki wędzona papryka,
- 2-3 groszki ziela angielskiego,
- 1-2 goździki,
- 5 gram czerwonej papryki,
- 1 łyżeczka czarny pieprz,
- pół łyżeczki kolendra,
- 1 łyżeczka Sól.

12.04.2018

Indyk z warzywami w piekarniku

Składniki: indyk, mrożone warzywa, ziemniaki, cebula, olej roślinny, sos sojowy, sól, pieprz

Proponuję ugotować bardzo smacznie i obfity posiłek- indyk z warzywami, pieczony w piekarniku. Przepis jest bardzo prosty i wystarczająco szybki.

Składniki:

- filet z indyka - 350-400 gramów,
- warzywa mrożone - 200 gramów,
- ziemniaki - 200 gramów,
- kokardka - 1 szt.,
- olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe,
- sos sojowy - 2 łyżki,
- przyprawy.

31.03.2018

Indyk z grzybami

Składniki: indyk, pieczarka, cebula, śmietana, oliwa, przyprawa, sól

Mięso z kurczaka jest delikatne i dietetyczne, ale jest też indyk, który jest bogatszy w białko. Z tym często gotuję. różne dania. Dziś ugotujemy indyka z pieczarkami w sosie śmietanowym.

Składniki:

- 500 gramów indyka,
- 400 gram pieczarek,
- 2 cebule,
- 5 łyżek stołowych kwaśna śmietana
- 2 łyżki stołowe olej roślinny,
- przyprawy,
- Sól.

21.02.2018

Azu z Turcji

Składniki: indyk, ziemniak, marchew, ogórek, przyprawa, sól, pasta pomidorowa

Azu to bardzo smaczne i satysfakcjonujące drugie danie. Dziś proponuję ugotować azu z indyka.

Składniki:

- 300 gramów indyka,
- 3-4 ziemniaki,
- 1 marchewka,
- 3-4 pikle,
- przyprawy,
- Sól,
- koncentrat pomidorowy.

06.01.2018

Indyk pieczony w piekarniku w folii

Składniki: indyk, sól, przyprawa, śmietana, musztarda

Indyk ma bardzo delikatne mięso, które można gotować, smażyć i oczywiście piec w piekarniku. Okazuje się pyszny i piękne danie który jest odpowiedni zarówno w dni powszednie, jak i święta.

Składniki:
- 0,8 - 1 kg uda indyka;
- 2 łyżeczki Sól;
- 0,5 łyżeczki przyprawy do drobiu;
- 2 łyżeczki kwaśna śmietana;
- 2 łyżeczki musztarda.

28.12.2017

Indyk pieczony w piekarniku z sosem sojowym

Składniki: filet z indyka, sos, musztarda, sos, adjika, olej, czosnek, sól, pieprz, cukier, papryka

Pieczony indyk w sosie sojowym będzie głównym daniem Twojego świątecznego stołu. Przepis jest prosty. Koniecznie sprawdź, jak to zrobić.

Składniki:

- 600 gram filetu z indyka,
- 70 ml. sos sojowy,
- 1 łyżka musztarda,
- 1-2 łyżeczki sos chili,
- 1 łyżka adżyka,
- 2 łyżki stołowe oleje roślinne,
- 2 ząbki czosnku,
- Sól,
- czarny pieprz,
- cukier,
- papryka.

25.12.2017

Indyk w piekarniku z ziemniakami

Składniki: indyk, ziemniaki, marchew, olej, sól, pieprz, czosnek, parika

Zwykle gospodynie domowe używają kurczaka, ale dziś ugotujemy indyka w piekarniku z ziemniakami. Mięso z indyka jest bardzo smaczne, sycące i zdrowe. Takie danie jest łatwe do przygotowania.

Składniki:

- 1 stek z indyka,
- 5-6 ziemniaków,
- 1 marchewka,
- 1 łyżka olej roślinny,
- Sól,
- czarny pieprz,
- czosnek suszony
- papryka.

24.12.2017

Szynka z indyka w piekarniku w folii

Składniki: indyk, czosnek, sól, pieprz, śmietana, musztarda

Z indyka można przygotować wiele wspaniałych potraw, ale szynka jest szczególnie smaczna i delikatna. Jest też dietetyczny, można go podawać dzieciom, a nawet na świąteczny stół taki boczek byłby bardzo przydatny.

Składniki:
- filet z indyka - 1 kg;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól - 2 łyżeczki ze zjeżdżalnią;
- mieszanka papryki - 0,5 łyżeczki;
- śmietana - 2 łyżeczki;
- musztarda Dijon - 2 łyżeczki

24.12.2017

Gulasz z indyka z sosem pieczeniowym

Składniki: indyk, olej, marchew, cebula, sól, pieprz, przyprawa

Satysfakcjonujące i smaczne danie- gulasz z sosem z indyka - z pewnością przypadnie do gustu każdemu: zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Nie jest tak tłusty jak gulasz wieprzowy i znacznie bardziej miękki i delikatny niż gulasz wołowy.

Składniki:
- pulpa z indyka - 0,5 kg;
- olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe;
- marchewki - 1 mała;
- cebula - 1 sztuka średniej wielkości;
- sól dla smaku;
- mieszanka papryki do smaku;
- przyprawy do mięsa do smaku.

11.06.2017

Stek z indyka

Składniki: filet, czosnek, sos, pieprz, ziele, olej, sól

Nie myśl, że steki są robione tylko z wieprzowiny lub wołowiny, są bardzo smaczne z indyka. Są smażone na patelni, wstępnie marynowane w przyprawach. Ale dowiesz się o tym więcej z naszego przepisu ze zdjęciem.

Składniki:
- filet z indyka - 300 gr;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- sos sojowy - 1 łyżka stołowa;
- mieszanka papryki - 1/3 łyżeczki;
- zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- sól - 1\2 łyżeczki

10.06.2017

Medaliony z indyka

Składniki: indyk, sos, papryka, cebula, pomidor, ser, sól, olej

Indyk to bardzo smaczne mięso, z którego można przyrządzić wiele różnych pysznych potraw. Dziś ugotujemy medaliony z twardym serem i pomidorami. Danie jest niesamowite.

Składniki:

- filet z indyka - pół kilo;
- sos sojowy – 1-2 łyżki;
- mieszanka papryki - jedna trzecia łyżeczki;
- kokardka - 1 szt .;
- pomidor - 1-2 szt.;
- twardy ser - 100 gramów;
- sól dla smaku;
- olej roślinny - 1 łyżeczka

26.05.2017

Kotlety z indyka na patelni

Składniki: filet z indyka, bułka tarta, mąka, sól, przyprawa, olej, jajko

Doskonałym rozwiązaniem na szybki i smaczny obfity obiad będą gotowane na patelni kotlety z indyka. Robienie ich to przyjemność: to takie proste i szybkie. Wypróbuj, będziesz zachwycony wynikiem.
Składniki:
na 12 porcji:
- 1 kg fileta z indyka;
- 1,5 szklanki bułki tartej;
- 1,5 szklanki mąki pszennej;
- sól dla smaku;
- pieprz czarny mielony do smaku;
- przyprawy do smaku;
- olej roślinny do smażenia;
- 2 jajka.

19.02.2017

Jarmuż z indykiem

Składniki: indyk, kapusta, cebula, marchew, musztarda, jajko, makaron, rosół, zioła, mąka, olej, czosnek, sól, papryka, pieprz czarny mielony

Oferujemy opanowanie przepisu na bardzo proste i smaczne danie, które przy prawidłowym ugotowaniu okazuje się soczyste i delikatne. Jak to zrobić i kilka innych sekretów, których nauczysz się od naszych przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:
- 450-500 g fileta z indyka,
- 180 g kapusty,
- 120 g cebuli,
- 60 g marchewki,
- ½ łyżeczki musztarda,
- 1 jajko,
- 100 gramów. koncentrat pomidorowy,
- 350-400 ml. bulion warzywny lub woda
- 20 g zieleniny,
- 60 g mąki,
- 60 ml. olej słonecznikowy,
- 5 ząbków czosnku,
- 3 lata sól morska,
- ½ łyżeczki papryka,
- ½ łyżeczki czarny pieprz mielony.

29.01.2017

Turcja Satsivi

Składniki: Filet z indyka, orzech włoski, granat, cebula, bulion, mąka, czosnek, kolendra, pieprz, olej, przyprawa

Satsivi to gruzińskie danie słynące z używania dużej ilości posiekanych orzechów. Ugotujemy danie z indykiem. Satsivi to sos, którego nie można pomylić z niczym innym, używamy w nim wielu różnych przypraw, takich jak cynamon i szafran. Każde mięso z tym sosem staje się bardzo smaczne.

Składniki:

- 450 gramów fileta z indyka;
- 150 gramów orzecha włoskiego;
- 150 gramów granatu;
- 210 gramów cebuli;
- 120 ml. Rosół;
- 15 gramów mąki;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 60 gramów kolendry;
- papryka czerwona mielona, ​​płatki papryki wędzonej, chmiel suneli, szafran mielony, pieprz czarny;
- 15 ml. olej roślinny;
- 20 gramów masła;
- przyprawy do bulionu, sól.

28.01.2017

Podudzie z indyka z zielonym groszkiem

Składniki: podudzie, marchew, cebula, czosnek, olej, wawrzyn, kolendra, papryka, pieprz, przyprawa, sól, cukier, groszek, ocet

Bardzo smaczne danie - podudzie z indyka z warzywami i pikantnymi przyprawami można łatwo przygotować, jeśli skorzystasz z proponowanego przepisu. Twoi bliscy będą zadowoleni i pełni, spróbuj)

Składniki:
- podudzie z indyka 900 g,
- 300 g zielonego groszku,
- 2 cebule,
- 2 marchewki,
- 15 ml octu z białego wina,
- 1 łyżeczka cukru,
- półtorej łyżki soli,
- 4 ząbki czosnku,
- 10 ml oleju roślinnego,
- 2 liście laurowe,
- pieprz czerwony i czarny do smaku,
- mielona kolendra do smaku,
- przyprawy do mięsa,
- papryka do smaku.

02.12.2016

Kotlety z indyka na parze

Składniki: Filet, cebula, zielone chili, limonka, pieprz mielony, przyprawa, sezam, musztarda, zioła do smaku, sól, olej roślinny

Jeśli jesteś na diecie lub odpowiednie odżywianie wtedy na pewno zainteresuje Cię te pyszne kotlety parowe z Turcji. Przepis jest bardzo prosty, więc koniecznie sprawdź przepis i ugotuj te pyszne paszteciki na parze.

Składniki:

- 300 gramów fileta z indyka;
- 50 gramów porów;
- 1 zielone chili;
- pół limonki;
- 2 gramy mielonej czerwonej papryki;
- 4 gramy przyprawy do drobiu (proszek bulionowy);
- 10 gramów białego sezamu;
- 5 gramów nasion gorczycy;
- zielenie do smaku,
- sól morska,
- olej roślinny.