Dom / Zupy/ Naturalna kompozycja jogurtowa Activia. Jogurt do picia Activia

Naturalna kompozycja jogurtowa Activia. Jogurt do picia Activia

Activia to niskokaloryczny probiotyczny jogurt zawierający żywe bakterie. Według producenta, spożywany dwa razy dziennie przez dwa tygodnie, a następnie zbilansowana zdrowa dieta, może zmniejszyć dyskomfort w przewodzie pokarmowym.

Jako produkt mleczny jest dobrym źródłem wapnia, który pomaga budować i utrzymywać silny układ kostny.

Co to jest jogurt Activia

Według strony internetowej firmy, jogurt zawiera miliardy żywych bakterii i aktywne probiotyki. Posiada wyjątkowy smak i delikatną gładką konsystencję.

Codziennie dba o nasze trawienie i pomaga w utrzymaniu mikroflory jelitowej. Brak równowagi pożytecznych i chorobotwórczych bakterii może powodować wzdęcia, tworzenie się gazów i dudnienie w jelitach.

Pierwszy raz w składzie fermentowane produkty mleczne pod marką „Activia” firma została wprowadzona do zachodniego konsumenta w 1987 roku. Wtedy dopiero zaczynała się propaganda zdrowego stylu życia. Dzięki temu produkt szybko zdobył sympatię ludzi i rynku.

Jogurt ten zaczęliśmy sprzedawać dopiero na początku XXI wieku - w 2001 roku. Jest obecnie sprzedawany w 70 krajach na całym świecie.

Historia stworzenia

Na początku ubiegłego wieku nasz rosyjski naukowiec, który pracował wówczas we Francji, naukowo udowodnił korzyści płynące ze sfermentowanych produktów mlecznych dla ludzkiego zdrowia.

Jedenaście lat później, w 1919 roku, Izaak Carasso, słysząc o badaniach Miecznikowa, założył własny mały zakład produkcyjny do produkcji jogurtów z enzymami.

Począwszy od lat 80. naukowcy firmy rozpoczęli pracę nad opracowaniem nowego jogurtu z bifidobakteriami.

W 1985 roku uzyskali szczepy bakterii, które mogły przetrwać i rosnąć w mleku. Nazwali je Bifidus ActiRegularis.

Ich szczep probiotyczny składa się z:

Jeden szczep Streptococcus thermophilus

Dwa szczepy Lactobacillus bulgaricus

Jeden szczep Lactococcus lactis.

Teraz kompleks probiotyczny zawiera szczepy 5 bakterii, który jest przechowywany w specjalnym słoiczku i tylko nieliczne osoby mają do niego dostęp.

W 1986 roku opracowano proces produkcji sfermentowanej nabiał, w którym bakterie te nie tylko przeżywają, ale także rosną w dużych ilościach.

Przechodząc przez żołądek, zachowują swoją żywotność.

W 1987 roku firma Danone rozpoczęła komercyjną produkcję swoich wyrobów pod nazwą Activia.

Czy jogurt Activia jest dla Ciebie dobry?

Zanim odpowiesz na pytanie, musisz wiedzieć o roli bifidobakterii w procesie trawienia.

Nasz organizm jest domem dla 100 bilionów bakterii, liczących około 1000 gatunków. 95 procent z nich żyje w jelitach. Wszystkie te bakterie wraz z innymi mikroorganizmami nazywane są mikroflorą jelitową. Odgrywają ważną rolę w utrzymaniu jego zdrowia, trawieniu pokarmu i pozyskiwaniu z niego energii.

Środowisko jelitowe jest unikalne dla każdej osoby, podobnie jak DNA. Nie przez rodzaj bakterii, ale przez jej obecność. jedzenie, styl życia, środowisko- to wszystko ma wpływ.

Nagłe zmiany w diecie, stresujące sytuacje lub zmiany w stanie zdrowia mogą wpłynąć na skład flory jelitowej. Może to prowadzić do dysbakteriozy, braku równowagi drobnoustrojów, która zwiększa liczbę złych bakterii nad dobrymi.

Dysbakteriozie towarzyszy wiele objawów, w tym:

wzdęcia

problemy ze stolcem;

Upośledzone wchłanianie składników odżywczych;

Dudnienie w żołądku;

Dyskomfort w okolicy brzucha

i inni.

Pokarmy probiotyczne są w stanie zminimalizować te objawy i poprawić funkcjonowanie układu pokarmowego.

Produkty kwasu mlekowego "Activia" nie są lekarstwem. Pomagają tylko poprawić wzrost mikroflory. Według samej firmy na swojej stronie internetowej, jeden 125 gramowy słoik zawiera 4,4 miliarda Bifidus ActiRegularis, które przetrwają w kwaśnym środowisku całego przewodu pokarmowego i pozostają żywotne. W jelitach stymulują wzrost pożytecznej mikroflory.

Zasięg

Całą gamę jogurtów można podzielić na dwa główne typy:

Picie;

jogurt do picia podobny w konsystencji do kefiru. Linia ma naturalny, tj. nie zawierające żadnych dodatków smakowych oraz z dodatkami, w tym wysokobiałkowym.

Linia gęstych jogurtów obejmuje:

Jogurt naturalny (bez dodatków);

termostatyczny;

Aromatyzowany (z owocami i jagodami);

Ze zbożami i nasionami.

Skład i kalorie

Wszystkie produkty łączy obecność opatentowanego kompleksu żywych bakterii Actiregularis.

Skład naturalnego jogurtu do picia

mleko znormalizowane;

Przystawka jogurtowa.

Nie zawiera cukru i sztucznych aromatów, barwników, konserwantów. Może zawierać śladowe ilości glutenu.

Jogurt pitny z dodatkami

mleko znormalizowane;

Mleko rekonstytuowane z mleka w proszku;

Podsadzkarz;

stabilizator pektyny;

naturalny zapach;

Przystawka jogurtowa.

Wypełniacz jest syrop cukrowy, gotowane na soku z owoców lub jagód, skondensowane ze skrobią kukurydzianą. Oprócz syropu zawiera składnik o nazwie jogurt.

Aromat - zagęszczony sok czarne marchewki.

Naturalny gęsty jogurt

mleko znormalizowane;

Mleko rekonstytuowane suche;

Przystawka jogurtowa.

Jogurt smakowy różni się od jogurtu naturalnego obecnością:

Wypełniacz (syrop cukrowy skondensowany ze skrobią kukurydzianą);

Sok cytrynowy.

W zależności od gatunku zawiera kawałki jagód lub owoców, nasiona, zboża.

jogurt termostatyczny

mleko znormalizowane;

Przystawka jogurtowa.

Wartość odżywcza różne rodzaje inny i zależy od składu konkretnego jogurtu.

W piciu jogurtu naturalnego:

Białko - 3,5 grama;

Tłuszcz - 2,4 grama;

Węglowodany - 5,5 grama.

Zawartość kalorii na 100 gramów wynosi 56 kcal.

Jogurt wysokobiałkowy ma wysoką zawartość białka (4 g), mniej tłuszczu (1,2 g) i aż 8,8 g węglowodanów. Zawartość kalorii - 62 kcal.

Naturalny gęsty jogurt:

Tłuszcz - 3,5 grama;

Białko - 4,8 grama;

Węglowodany - 6,8 grama.

Zawartość kalorii w 100 gramach - 78 kcal.

W jogurcie termostatycznym:

Tłuszcz -3,5 grama;

Białko - 3,5 grama;

Węglowodany - 4,7 grama.

Zawartość kalorii 100 gramów - 64 kcal.

Wartość odżywcza żywności smakowej, z nasionami, płatkami zbożowymi lub orzechami będzie wyższa i zależy od wypełniacza. Jest w pełni wskazany na każdym opakowaniu.

Korzyści i szkody

Produkty fermentowane, w tym nabiał, są korzystne dla organizmu człowieka. Właściwości te zostały zauważone przez człowieka już wiele setek lat temu. W końcu nie bez powodu są one w każdej kuchni narodowej.

bakterie kwasu mlekowego:

Tłumią wzrost patogennej mikroflory;

Promuj wzrost korzystnej flory;

Normalizuj trawienie.

Jeśli chodzi o konkretny produkt omawiany w tym artykule, jego niskokaloryczna zawartość jest interesująca dla osób z nadwagą i otyłością.

Produkty naturalne, które nie zawierają cukru, mogą być spożywane przez osoby z cukrzycą.

Nie są przeciwwskazane dla małych dzieci powyżej 3 roku życia. Ale te ograniczenia są związane z wciąż niedoskonałym dzieckiem układ trawienny. Chociaż wiele dzieci cierpi na naruszenie przewodu pokarmowego, można je włączyć do diety. Tylko najpierw skonsultuj się z pediatrą.

Na wielu stronach można znaleźć zapewnienia, że ma właściwości lecznicze. Nie, to nie jest lekarstwo, po prostu produkt spożywczy. Nie mogą leczyć chorób przewodu pokarmowego.

Sama firma przeszła proces sądowy, gdy w reklamie umieściła swoje jogurty jako lecznicze. Przyznała się do winy i przyznała, że nie posiada żadnych cudownych właściwości.

Ich zaletą jest zdrowy produkt, który nie zawiera żadnych sztucznych dodatków.

Nie ma też szkody. Wyjątkiem mogą być osoby z nietolerancją glutenu. Ale producent uczciwie ostrzega przed jego możliwą obecnością.

Pektyna to naturalny składnik pozyskiwany z owoców (głównie jabłek lub cytryn).

Możliwa alergia na skrobia kukurydziana lub konkretny wypełniacz.

Warunki przechowywania

Okres trwałości bez strat walory odżywcze wynosi 30 dni. Jest nieco wyższy w gęstym jogurcie naturalnym i napojach smakowych.

Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać 4 stopni. Na niższych poziomach żywe bakterie po prostu umierają.

Po otwarciu musisz natychmiast zjeść. Nie można przechowywać.

Jogurt tej marki możemy łatwo rozpoznać po zielonym opakowaniu. Oryginalny kształt, zwłaszcza ten do picia, wykonany w formie smukłej sylwetki z wyrazistą talią, przyciąga kupujących.

Cena za to w porównaniu z innymi markami nie różni się zbytnio. Często ma wyprzedaż. Już w drugiej połowie daty wygaśnięcia wielu sklepy stopniowo obniżaj cenę.

Dlatego możemy powiedzieć, że jest dostępny dla większości. Przecież takich produktów nie przechowujemy miesiącami, ale zazwyczaj jemy je w dniu zakupu.

Oczywiście wybór zawsze pozostaje w gestii kupującego: kupować kefir zwykły lub picie „Activii”.

Dzisiaj w nagłówku analizuję jogurt pitny. W sklepie jest duży wybór, więc znajdziemy coś znajomego. W moich rękach była firma Danone. Już rozważaliśmy. Wyciągnięto wówczas wniosek, że produkt zasługuje na nasze zaufanie, pomimo wątpliwych haseł na opakowaniu. Sprawdźmy, jak tym razem spełnią się nasze oczekiwania.

Dołącz do dyskusji:

c) Maria Werczenowa

Jeśli spodobała Ci się notatka, zapisz ją na swojej ścianie i udostępnij znajomym w popularnych kanałach:

Chcesz wiedzieć więcej o tym, jak wybrać odpowiednie produkty i nie dać się nabrać na marketingowe sztuczki? Zapraszam do szkolenie online „Podstawy prawidłowego żywienia”.

#CzytajEtykiety

Dyskusja:

Czytanie składników:

Mleko normalizowane, mleko odtworzone z mleka w proszku, wypełniacz (syrop cukrowy, jabłkowy, zagęszczony sok jabłkowy, otręby żytnie i pszenne, musli w proszku (pszenica, owies), skrobia kukurydziana, zagęszczony sok z cytryny, cynamon, substancja zagęszczająca – pektyny, aromat naturalny); cukier, starter jogurtowy, bifidobakterie ActiRegularis.

Mleko standaryzowane

Oczywisty składnik sfermentowanego napoju mlecznego, nie budzi żadnych wątpliwości. Wyjaśnię tylko, czym jest znormalizowane mleko.

Jak wiesz, mleko ma zawartość tłuszczu. Przyzwyczailiśmy się widzieć napis 3,2% na opakowaniach i odróżniać go od napisu 2,5%. W naturze żadna krowa nie da Ci mleka o odpowiedniej zawartości tłuszczu. Będzie to zależeć od rasy, paszy, pogody, a nawet nastroju krowy. Zazwyczaj zawartość tłuszczu waha się od 3 do 6%. Kiedy mleko wchodzi do mleczarni, jest znormalizowane, tj. albo usuń część tłuszczu (oddziel), albo odwrotnie, dodaj. Ma to na celu zapewnienie, że produkt końcowy zawsze spełnia określone normy. Sądząc po tym, że zawartość tłuszczu w jogurcie wynosi 2,5%, w tym przypadku mleko oddzielono w celu usunięcia nadmiaru śmietanki.

Mleko to zdrowy i pożywny produkt bogaty w aminokwasy i witaminy. Ale teraz nie będziemy o tym rozmawiać, ponieważ. Mówimy o produktach mlecznych. Podczas gdy bakterie kwasu mlekowego przygotowywały dla nas jogurt z mleka, przetwarzały już zarówno kazeinę, jak i laktozę, dodając swoje korzyści.

Mleko rekonstytuowane z mleka w proszku

To jest część, która mnie martwi. Co to znaczy: najpierw było mleko. Został znormalizowany, wysuszony i otrzymano proszek. Być może dodano składniki zapobiegające zbrylaniu. Następnie ten proszek został gdzieś przyniesiony i rozcieńczony tam wodą.

Proces jest jasny, ale nie lubię, kiedy jedzenie trwa tak długo. Staje się zbyt wyrafinowany i, jeśli wolno mi użyć nienaukowego określenia, „martwy”. Dodatkowo takie mleko jest nasycone cukry proste- po wyschnięciu wszystko, co było przydatne w mleku, zamienia się w laktozę lub jej pochodne. A gdy proszek zostanie rozcieńczony wodą, właściwości oryginalnych produktów nie zostaną przywrócone.

Więc pierwszym dzwonkiem jest to, że ten jogurt nie jest tak przydatny, jak byśmy chcieli. Ale może bakterie kwasu mlekowego uczynią z mleka w proszku coś żywego i potrzebnego? Chociaż trudno powiedzieć, przyjrzyjmy się dalszej etykiecie.

Podsadzkarz

Teraz przeanalizujemy konkretnie każdy składnik z tego wypełniacza, ale na razie zwróćmy uwagę – jest na trzecim miejscu na liście. Oznacza to, że jest to mniej niż jakikolwiek rodzaj mleka, ale więcej niż bakterie kwasu mlekowego.

Dla porownania: Jeśli zrobisz domowy jogurt, następnie wyłożyć 2-3 łyżki zakwasu na litr mleka. A następnie mniej więcej taką samą ilość dżemu można nałożyć na uzyskaną objętość jogurtu. Tych. w zasadzie objętość wypełniacza i objętość zakwasu są ogólnie porównywalne.

Syrop cukrowy (składnik wypełniający)

Jest wymieniony jako pierwszy na tej liście, co oznacza, że podstawą wypełniacza wcale nie są owoce, ale syrop cukrowy.

Dla porownania: w domowym dżemie podstawą są jagody. Cukier może być prawie taki sam, a nawet jedną trzecią objętości jagód.

I brzmi dla nas sygnał: w tym jogurcie składniki - źródła szybkich węglowodanów - są na drugim i trzecim miejscu. Nie białka, jak można by się spodziewać po fermentowanych produktach mlecznych, a nie węglowodany złożone, jak można by sądzić z napisu „jabłko i zboża”, czyli szybkie węglowodany. Właśnie tych, o których nas uczono, że przez nie lody i ciasta szkodzą sylwetce.

Jabłko (składnik wypełniający)

To zabawne, że jabłko jest wymienione w liczbie pojedynczej J No dobrze, to są trudności nazewnictwa i tłumaczenia. Przyjmiemy, że nie ma tu ani jednego jabłka, ale dokładnie tyle, żeby cukru było mniej, a więcej niż soku jabłkowego.

Jednak w jogurcie nie obserwuje się kawałków jabłek (patrz zdjęcie). Oznacza to, że został bardzo zgnieciony podczas przygotowywania wypełniacza. To z kolei oznacza, że większość witamin z jabłka została zniszczona. Pozostaje nam tylko smak i trochę więcej błonnika.

Kliknij obraz, aby powiększyć obraz

Zagęszczony sok jabłkowy (składnik wypełniający)

Co to jest sok zagęszczony: jest wytwarzany, aby móc transportować surowce na duże odległości. Sok jabłkowo-cytrynowy jest wyciskany, pasteryzowany i transportowany. Czasami można je odparować, aby zwiększyć stężenie i nie nosić zbyt dużej ilości wody. Ale jeśli widziałeś naturalne soki, to są już bardzo skoncentrowane w sobie. Nie ma tam zbyt wiele do zagotowania. Wręcz przeciwnie, jeśli wyciskasz soki ze świeżych owoców, należy je rozcieńczyć wodą, aby nie poparzyć żołądka.

Należy zauważyć, że ten składnik nie współpracuje dobrze z bakteriami mleka i jogurtu. Z tego staje się jasne, dlaczego wszystkie te jagody są umieszczane w jogurcie po jego dojrzewaniu. I umieścili to w formie wypełniacza, tj. jeśli narysujemy analogię z naszym życiem, w postaci dżemu. Dodanie soku do dżemu to generalnie ciekawa praktyka. I rozumiemy, że sam jogurt nie jest już sokiem, ale dżemem na bazie soku.

Otręby żytnie i pszenne (składnik wypełniający)

Świetnie! Dokładnie to, co zalecił lekarz. Obiecywali zboża na etykietach i rzeczywiście umieszczali zboża.

To prawda, że nie w jogurcie, ale w dżemie, który następnie dodaje się do jogurtu. I tutaj okazuje się mały nonsens: otręby w tym jogurcie są gotowane. Tych. błonnik nie jest już tak gruby jak się spodziewamy, dzięki obróbce cieplnej przeszedł w formę lekkostrawną, a wraz z prebiotykiem otrzymaliśmy mały zestaw złożone węglowodany. Z witaminami, które zapewniają komfort.

Na zdjęciu powyżej, gdzie próbowałem znaleźć jabłko w jogurcie - zobacz też, że nie ma dużo otrębów. Dodatkowo są gotowane.

Zgodnie ze znaczeniem okazuje się, że obiecane na etykiecie otręby w tym przypadku nie przynoszą nam żadnej korzyści. Łatwiej jest kupić dowolny jogurt, nie gonić za napisem „ze płatkami zbożowymi” i samemu dodać łyżkę otrębów. Na szczęście w takiej butelce wszystko łatwo się miesza.

Musli w proszku (pszenica, owies) (składnik wypełniający)

Uwaga - nie musli, ale musli w proszku. Tłumaczę: mąka z pszenicy i owsa.

Ale my wybieraliśmy sfermentowany produkt mleczny, licząc na zdrową przekąskę, a teraz produkt mączny okazuje się…

Skrobia kukurydziana (składnik wypełniający)

Ale z drugiej strony mówimy o składnikach wypełniacza, a jeśli już wziąłeś jogurt z fabrycznym dżemem, musisz zrozumieć, że w fabrycznym dżemie będzie pewna ilość skrobi. Zasadniczo nie powinieneś się zbytnio martwić.

Inną kwestią jest to, że nie podoba mi się pomysł picia skrobi z jogurtem. Odmawiam tureckiej rozkoszy z powodu tej skrobi, a tutaj wkładają ją do jogurtu, a nawet doprawiają hasłem „zdrowo!”.

Cynamon (składnik wypełniający)

Oto magiczny składnik jogurtu na odchudzanie! Potrzeba więcej! „Cynamon ma zdolność przyspieszania metabolizmu, a zaledwie pół łyżeczki dziennie pomoże ci stracić około kilograma w ciągu miesiąca”.- tak zwyczajowo pisze się w kolorowych magazynach, nie wchodząc w mechanizm takiej umiejętności.

Oczywiście na tle cukru i skrobi cynamon nie da żadnego efektu. A dawka jest daleka od pół łyżeczki. Dodawany jest wyłącznie w celu poprawy właściwości smakowych.

Zagęszczacz - pektyny (składnik wypełniający)

To ten sam przypadek, co w przypadku skrobi. W dżemie fabrycznym jest to całkowicie oczekiwany element. Nie ma w nich nic złego, pozyskuje się je z jabłek (zwłaszcza po wyciśnięciu soku) i owoców cytrusowych. Łatwo też zdobyć pektynę w domu, dzięki czemu później można zrobić domową marmoladę lub inne smakołyki. znany wszystkim jabłkowy marshmallow ma swoje elastyczne właściwości właśnie dzięki wysokiej zawartości pektyny w pieczonym przecierze jabłkowym.

Pektyny są często określane jako „białko roślinne”. Ale musimy zrozumieć, że to alegoria. Pektyny to złożone węglowodany, które pełnią w roślinach funkcję strukturalną, tj. dać siłę i kształt. W naszym organizmie białka pełnią funkcję strukturalną, stąd analogia.

Naturalny aromat (składnik wypełniający)

Smak tego jogurtu jest naprawdę jabłkowy. Nawet za jabłko. Ponieważ jestem przyzwyczajony do jedzenia naturalnego, czuję takie smaki i są dla mnie nieprzyjemne ze względu na ich cierpkość. Żywe jabłko, a nawet dżem, ma cieńsze, ale też więcej bogaty smak. To jednak tylko moje odczucia. W kontekście tej notatki nie powinny one wpływać na nasze ogólne wrażenie na etykiecie.

Na tym skończyliśmy z wypełniaczem. Czytaj.

Cukier

Jeśli czytasz mojego bloga, to najprawdopodobniej upewnij się, że Twoja dieta jest prawidłowa. I mieć w tym mniej cukru. Dlatego ten składnik z pewnością zdezorientuje Ciebie i mnie. Ale powiem więcej o jego obecności. Pamiętajmy: najpierw zrobili dżem, potem jogurt, a potem włożyli dżem do jogurtu. A teraz widzimy, że po dżemie do sfermentowanego produktu mlecznego dodawano również cukier.

Czy możesz to sobie wyobrazić? Wlej szklankę kefiru w domu, włóż do niej łyżkę domowego dżemu, a następnie kolejną łyżkę cukru.

Myślę, że to się nazywa „absurdalne”.

Przystawka jogurtowa

Oczywisty składnik, który powinien być obecny w „biojogurcie naturalnym”. Niewiele tu można komentować. A jednocześnie wracam do cukru. Pamiętaj, na początku powiedzieliśmy: zakwas i dżem są mniej więcej takie same. Sądząc po sposobie, w jaki wypełniacz, cukier i zakwas znajdują się na liście składników, w tym jogurcie jest prawie tyle samo cukru, co wypełniacz.

Zauważam również, że cukier nie jest szczególnie potrzebny do zakwasu jogurtowego. Laktoza z cukru mlecznego wystarcza bakteriom kwasu mlekowego. Ponadto nadmiar węglowodanów może działać depresyjnie na starter i stymulować rozwój patogennej mikroflory.

Bifidobakterie ActiRegularis

Żaden jogurt Danone nie może obejść się bez tego składnika, tak się po prostu stało. Napisałem bardziej szczegółową historię o ActiRegularis, więc nie będę się nad tym teraz rozwodził. Jeśli z jakiegoś powodu jeszcze go nie widziałeś, koniecznie przeczytaj.

Tak więc podsumowanie śródokresowe oparte na analizie komponentów. Są dwa dobre i prawidłowe: starter mleczny i jogurtowy. Są składniki, których w zasadzie nie potrzebujemy: cukier, mleko w proszku i słynny ActiRegularis. Sam wypełniacz, chociaż trudno go przypisać użytecznym produktom, ale ogólnie nie budzi niepokoju - rozumiemy, że bierzemy kefir z dżemem. Naprawiamy też, że wzmianka o jabłku i płatkach zbożowych nie oznacza, że te produkty są w formie, która przyniesie nam korzyści. To tylko kwestia gustu. Powiem więcej, jeśli usuniesz jabłka, otręby i proszek musli, to nic się nie stanie z jogurtem i jego właściwościami (w tym aromatycznymi).

Wartość odżywcza i energetyczna

Białka 2,9 g
Tłuszcz 2,2 g
Węglowodany 12 g, w tym. sacharoza 6,6 g
kcal 79 kcal

Wszystko to podane jest na 100 g. Większość z nas, kupując taką butelkę na letnią przekąskę, wypije to wszystko. Butelka 290 g, tj. jednorazowo otrzymujemy 229 kcal, a ponad połowa tych kalorii będzie pochodzić z szybkich węglowodanów.

Zwróć też uwagę, jak mało białek. Jest porównywalny z brokułami! Tych. tego produktu zdecydowanie nie można uznać za wysokobiałkową przekąskę, choć wydaje się, że jest to produkt mleczny.

* Uczciwie trzeba powiedzieć, że mleko i kwaśne mleko w ogóle nie powinny być uważane za produkty bogate w białko. Są mniej więcej równe w białku i węglowodanach.

Dla porownania:

Wykorzystałam to porównanie, aby przekazać sedno sprawy: wybierając jogurt, o którym rozmawiamy, na przekąskę, nie myśl, że jest to najlepsza i najzdrowsza opcja. Jeśli masz ochotę ochłodzić się i zjeść coś słodkiego, nie odmawiaj sobie dobre lody, jest mniej kaloryczny.

Jeśli jest potrzeba szybkiego jedzenia, a wiesz, że w ciągu dnia jest niedobór białka, to hamburger zrobi Ci więcej dobrego.

Kalkulacja za hamburgera jest podana według przepisu McDonald's . opcja domu na bułce zbożowej możesz przynieść do 180 kcal, zwiększyć ilość błonnika i zmniejszyć ilość tłuszczu.

Jogurt jest dobra opcja tylko jeśli "horror jak chcesz" to jest jego i naprawdę lubisz ten smak. Więcej niż smak lodów i czekolady. Ale nie traktuj go jak przydatny kefir, ale co do słodkiego deseru – pamiętajmy, że zawarty w nim cukier to około 2/3 objętości.J

Zreasumowanie

Jogurt zawiera tylko dwa dobre i prawidłowe składniki: mleko i jogurt starter. Znaczna część składa się ze składników, których w zasadzie nie potrzebujemy: cukru, mleka w proszku i bifidobakterii ActiRegularis. Wypełniacz, który służy do nadania smaku jabłka, chociaż trudno go przypisać użytecznym produktom, ale ogólnie nie budzi niepokoju - rozumiemy, że bierzemy kefir z dżemem.
Zboża i jabłka reklamowane dużym drukiem na opakowaniu nie mają formy, która zapewnia korzyści zdrowotne.
Za pomocą Wartość odżywcza produkt znacznie traci, ponieważ 2/3 składa się z szybkich węglowodanów. Pod względem kalorii jedna butelka jogurtu jest porównywalna z hamburgerem typu fast food.
Na opakowaniu zastosowano atrakcyjne hasła, które wprowadzają nas w błąd i tworzą błędne oczekiwania. Podążanie za tymi oczekiwaniami może prowadzić do złych wyników zdrowotnych.
Korzyści: wygodna butelka, którą przyjemnie trzyma się w dłoniach. Można prać i używać w domu do robienia koktajli.

W kontynuacji tematu załączam film.

Ogólny przegląd „Jak powstają jogurty”

Roskontrol sprawdza właściwości jogurtów

Na tym kończy się przegląd picia „Naturalny biojogurt Activia z jabłkami i płatkami zbożowymi”. Jeśli interesuje Cię demontaż dowolnego produktu w rubryce to prześlij swoje życzenia

Dołącz do dyskusji:

c) Maria Werczenowa

Jeśli spodobała Ci się notatka, zapisz ją na swojej ścianie i udostępnij znajomym w popularnych kanałach:

Chcesz wiedzieć więcej o tym, jak wybrać odpowiednie produkty i nie dać się nabrać na marketingowe sztuczki? Zapraszam do szkolenie online „Podstawy prawidłowego żywienia”.

#CzytajEtykiety

Dyskusja:

Czytanie składników:

Mleko standaryzowane

Oczywisty składnik sfermentowanego napoju mlecznego, nie budzi żadnych wątpliwości. Wyjaśnię tylko, czym jest znormalizowane mleko.

Mleko rekonstytuowane z mleka w proszku

Proces jest jasny, ale nie lubię, kiedy jedzenie trwa tak długo. Staje się zbyt wyrafinowany i, jeśli wolno mi użyć nienaukowego określenia, „martwy”. Dodatkowo takie mleko jest nasycone cukrami prostymi – w trakcie suszenia wszystko, co było przydatne w mleku, zamienia się w laktozę lub jej pochodne. A gdy proszek zostanie rozcieńczony wodą, właściwości oryginalnych produktów nie zostaną przywrócone.

Podsadzkarz

Dla porownania: jeśli robisz domowy jogurt, dodaj 2-3 łyżki zakwasu na litr mleka. A następnie mniej więcej taką samą ilość dżemu można nałożyć na uzyskaną objętość jogurtu. Tych. w zasadzie objętość wypełniacza i objętość zakwasu są ogólnie porównywalne.

Syrop cukrowy (składnik wypełniający)

Jest wymieniony jako pierwszy na tej liście, co oznacza, że podstawą wypełniacza wcale nie są owoce, ale syrop cukrowy.

Dla porownania: w domowym dżemie podstawą są jagody. Cukier może być prawie taki sam, a nawet jedną trzecią objętości jagód.

Jabłko (składnik wypełniający)

Kliknij obraz, aby powiększyć obraz

Zagęszczony sok jabłkowy (składnik wypełniający)

Co to jest sok zagęszczony: jest wytwarzany, aby móc transportować surowce na duże odległości. Sok jabłkowo-cytrynowy jest wyciskany, pasteryzowany i transportowany. Czasami można je odparować, aby zwiększyć stężenie i nie nosić zbyt dużej ilości wody. Ale jeśli widziałeś naturalne soki, to są one już same w sobie bardzo skoncentrowane. Nie ma tam zbyt wiele do zagotowania. Wręcz przeciwnie, jeśli wyciskasz soki ze świeżych owoców, należy je rozcieńczyć wodą, aby nie poparzyć żołądka.

Otręby żytnie i pszenne (składnik wypełniający)

Świetnie! Dokładnie to, co zalecił lekarz. Obiecywali zboża na etykietach i rzeczywiście umieszczali zboża.

To prawda, że nie w jogurcie, ale w dżemie, który następnie dodaje się do jogurtu. I tutaj okazuje się mały nonsens: otręby w tym jogurcie są gotowane. Tych. błonnik nie jest już tak gruboziarnisty, jak się spodziewamy, dzięki obróbce cieplnej przekształcił się w łatwo przyswajalną formę, a wraz z prebiotykiem otrzymaliśmy niewielki zestaw węglowodanów złożonych. Z witaminami, które zapewniają komfort.

Na zdjęciu powyżej, gdzie próbowałem znaleźć jabłko w jogurcie - zobacz też, że nie ma dużo otrębów. Dodatkowo są gotowane.

Musli w proszku (pszenica, owies) (składnik wypełniający)

Uwaga - nie musli, ale musli w proszku. Tłumaczę: mąka z pszenicy i owsa.

A przecież wybraliśmy sfermentowany produkt mleczny, licząc na zdrową przekąskę, a tutaj otrzymujemy produkt mączny…

Skrobia kukurydziana (składnik wypełniający)

Cynamon (składnik wypełniający)

Oczywiście na tle cukru i skrobi cynamon nie da żadnego efektu. A dawka jest daleka od pół łyżeczki. Dodawany jest wyłącznie w celu poprawy właściwości smakowych.

Zagęszczacz - pektyny (składnik wypełniający)

To ten sam przypadek, co w przypadku skrobi. W dżemie fabrycznym jest to całkowicie oczekiwany element. Nie ma w nich nic złego, pozyskuje się je z jabłek (zwłaszcza po wyciśnięciu soku) i owoców cytrusowych. Łatwo też zdobyć pektynę w domu, dzięki czemu później można zrobić domową marmoladę lub inne smakołyki. Dobrze znany ptasie mleczko jabłkowe ma swoje elastyczne właściwości właśnie dzięki wysokiej zawartości pektyn w pieczonym przecierze jabłkowym.

Naturalny aromat (składnik wypełniający)

Smak tego jogurtu jest naprawdę jabłkowy. Nawet za jabłko. Ponieważ jestem przyzwyczajony do jedzenia naturalnego, czuję takie smaki i są dla mnie nieprzyjemne ze względu na ich cierpkość. Żywe jabłko, a nawet dżem, ma subtelniejszy, ale i bogatszy smak. To jednak tylko moje odczucia. W kontekście tej notatki nie powinny one wpływać na nasze ogólne wrażenie na etykiecie.

Na tym skończyliśmy z wypełniaczem. Czytaj.

Cukier

Czy możesz to sobie wyobrazić? Wlej szklankę kefiru w domu, włóż do niej łyżkę domowego dżemu, a następnie kolejną łyżkę cukru.

Myślę, że to się nazywa „absurdalne”.

Przystawka jogurtowa

Bifidobakterie ActiRegularis

Wartość odżywcza i energetyczna

Białka 2,9 g
Tłuszcz 2,2 g
Węglowodany 12 g, w tym. sacharoza 6,6 g
kcal 79 kcal

* Uczciwie trzeba powiedzieć, że mleko i kwaśne mleko w ogóle nie powinny być uważane za produkty bogate w białko. Są mniej więcej równe w białku i węglowodanach.

Dla porownania:

Wykorzystałam to porównanie, aby przekazać sedno sprawy: wybierając jogurt, o którym rozmawiamy, na przekąskę, nie myśl, że jest to najlepsza i najzdrowsza opcja. Jeśli chcesz się ochłodzić i zjeść coś słodkiego, nie odmawiaj sobie dobrych lodów – są mniej kaloryczne.

Jeśli jest potrzeba szybkiego jedzenia, a wiesz, że w ciągu dnia jest niedobór białka, to hamburger zrobi Ci więcej dobrego.

Kalkulacja za hamburgera jest podana według przepisu McDonald's . W wersji domowej na bułce zbożowej można doprowadzić do 180 kcal, zwiększyć ilość błonnika i zmniejszyć ilość tłuszczu.

Z drugiej strony jogurt jest dobrą opcją tylko wtedy, gdy jesteś „horrorem, jak chcesz” i naprawdę lubisz ten smak. Więcej niż smak lodów i czekolady. Ale traktuj go nie jako zdrowy kefir, ale jako słodki deser - pamiętaj, że cukier w nim zawiera około 2/3 objętości.J

Zreasumowanie

Jogurt zawiera tylko dwa dobre i prawidłowe składniki: mleko i jogurt starter. Znaczna część składa się ze składników, których w zasadzie nie potrzebujemy: cukru, mleka w proszku i bifidobakterii ActiRegularis. Wypełniacz, który służy do nadania smaku jabłka, chociaż trudno go przypisać użytecznym produktom, ale ogólnie nie budzi niepokoju - rozumiemy, że bierzemy kefir z dżemem.
Zboża i jabłka reklamowane dużym drukiem na opakowaniu nie mają formy, która zapewnia korzyści zdrowotne.
Pod względem wartości odżywczej produkt znacznie traci, bo. 2/3 składa się z szybkich węglowodanów. Pod względem kalorii jedna butelka jogurtu jest porównywalna z hamburgerem typu fast food.
Na opakowaniu zastosowano atrakcyjne hasła, które wprowadzają nas w błąd i tworzą błędne oczekiwania. Podążanie za tymi oczekiwaniami może prowadzić do złych wyników zdrowotnych.
Korzyści: wygodna butelka, którą przyjemnie trzyma się w dłoniach. Można prać i używać w domu do robienia koktajli.

W kontynuacji tematu załączam film.

Ogólny przegląd „Jak powstają jogurty”

Roskontrol sprawdza właściwości jogurtów

W 1987 roku światowej sławy znak towarowy Danon wypuścił nową serię fermentowanych produktów mlecznych Activia. Przydatne i pyszne jogurty szybko zdobył sympatię ludzi prowadzących zdrowy tryb życia. Dziś Activia jest reprezentowana w 70 krajach świata, w tym w Rosji.

Co to jest „Activia”?

„Activia” to seria lub marka zawierająca probiotyczne bifidobakterie Bifidus Actiregularis. Szczepy mikroorganizmów zostały wyhodowane w jednym z ośrodków badawczych firmy Danon i są opatentowane do wyłącznego stosowania w produktach Activia.

Główna różnica w porównaniu z innymi fermentowanymi produktami mlecznymi prezentowanymi na Rynek rosyjski, ponieważ jogurt „Activia” zawiera również probiotyki. Po trafieniu w przewód pokarmowy zachowują witalność i uczestniczą w procesie trawienia.

Jak działa Activia?

Większość ludzi na świecie ma problemy z trawieniem. Zła ekologia, produkty niskiej jakości, złe odżywianie wpływają niekorzystnie na zdrowie całego organizmu. Od tak nieprzyjemnych objawów, jak wzdęcia, zwiększone tworzenie się gazów, dudnienie i dyskomfort w jamie brzusznej, dobrze pomaga jogurt Activia. Zawiera probiotyki, niezbędne dla osób z problemami trawiennymi. Jak działa Activia?

Większość mikroorganizmów probiotycznych nie dostaje się do jelita grubego, ale ginie już w kwaśnym środowisku żołądka. Bifidobacteria Actiregularis znacznie dłużej zachowują swoją żywotność. Zwiększają ilość pożytecznej flory jelitowej, poprawiając tym samym jej pracę. W sumie słoik jogurtu Activia o pojemności 150 ml zawiera ponad 10 miliardów bifidobakterii Bifidus Actiregularis. Udowodniono klinicznie, że spożywając ten pożyteczny produkt dwa razy dziennie, można pozbyć się nieprzyjemnych objawów w żołądku w ciągu 4 tygodni.

Jogurt "Activia": skład produktu

Firma Danone, producent jogurtów Activia, zapewnia, że do swoich produktów nie dodaje konserwantów, stabilizatorów i wzmacniaczy smaku. Potwierdzają to dane wskazane na etykiecie. Skład naturalnego jogurtu klasycznego z bifidobakterią Actiregularis o zawartości tłuszczu 3,5% przedstawia się następująco:

suchy;
żywe kultury jogurtowe;
żywe bifidobakterie Actiregularis.

Dla ulepszenia smakowitość Do fermentowanych produktów mlecznych Activia dodaje się różne wypełniacze. Jogurt „Activia” ze śliwkami lub truskawkami jest nie mniej przydatny i zawiera taką samą ilość bifidobakterii. Ale skład takiego produktu będzie mniej naturalny: syrop cukrowy, suszone śliwki, skrobia kukurydziana, zagęszczacz - pektyna, sok cytrynowy, cukier.

Wartość odżywcza i kalorie

Jest źródłem białka, tłuszczów i węglowodanów. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. 100 gramów jogurtu Activia zawiera 4 gramy białka i tłuszczu oraz 6 gramów węglowodanów. A to oznacza, że zastosowanie takiego sfermentowanego produktu mlecznego przyda się każdemu. Podobny wartość odżywcza dostępne dla innych produktów Activia.

To tylko 75 kcal, musi być obecne w diecie odchudzającej. Dzięki niemu możesz stać się szczupły i atrakcyjny bez szkody dla zdrowia.

Korzyści z jogurtu Activia dla ciała

O korzyściach jogurty naturalne znany od dawna, bo historia tego sfermentowanego produktu mlecznego sięga 8 tysięcy lat. Korzyści płynące z Activii dla organizmu są niezaprzeczalne i potwierdzone badaniami klinicznymi.

Bifidobacteria Actiregularis w składzie jogurtu niszczą chorobotwórcze drobnoustroje i mikroorganizmy w jelicie grubym oraz sprzyjają kolonizacji i reprodukcji w nim pożytecznych bakterii.
Znika uczucie ciężkości i inne nieprzyjemne objawy w jamie brzusznej: wzdęcia, ból, wzmożone gazy, bolesne wypróżnienia.
Jogurt "Activia" pomaga ustabilizować pracę jelit i pozbyć się zaparć.

Naturalny fermentowany produkt mleczny przyczynia się do stabilnej utraty wagi dzięki ugruntowanej ruchliwości jelit.
„Activia” nie jest lek, ale efekt jego stosowania utrzymuje się nawet po odstawieniu.
Bifidobakterie w jogurcie pozostają żywe do końca okresu trwałości produktu. Udało się to osiągnąć dzięki zastosowaniu w jego produkcji najnowszych technologii.
Przywraca i normalizuje przemianę materii w organizmie.

Pomimo wszystko korzystne cechy"Activia", nie zapominaj, że to nie jest produkt jedzenie dla dzieci, w związku z czym jogurty i inne fermentowane produkty mleczne z tej serii nie powinny być spożywane przez dzieci poniżej 3 roku życia.

Asortyment fermentowanych produktów mlecznych "Activia"

Jedną z ważnych zalet fermentowanych produktów mlecznych Activia jest bogaty asortyment. Jednocześnie jakość i ilość bifidobakterii pozostaje na niezmiennie wysokim poziomie. Asortyment produktów mlecznych obejmuje następujące rodzaje:

Twarożek "Activia" ma lekką i delikatną kremową konsystencję. Zawiera jeszcze więcej białek i jest źródłem wapnia dla organizmu. Oprócz tradycyjnego naturalnego smaku istnieją twaróg doprawiona pieczonym jabłkiem lub brzoskwinią z dodatkiem trzech zbóż i siemienia lnianego.
Termostat „Activia” składa się tylko z 3 składników: mleka, zakwasu i bifidobakterii Actiregularis. Jest fermentowany bezpośrednio w słoiku, dzięki czemu zachowuje jeszcze więcej korzyści.
Jogurt. Oprócz naturalnego reprezentowany jest przez całą gamę smaków: jagody, śliwki, wiśnie, musli, otręby i zboża, truskawki i inne. W sumie jest ponad 10 typów.
Picie „Activia” to najdelikatniejszy jogurt wzbogacony o bifidobakterie Actiregularis. Wyróżnia nie tylko użyteczna kompozycja ale także wygodne opakowanie. Butelka tego sfermentowanego napoju mlecznego „Activia” zawiera tylko 52 kcal. Jogurt pitny jest reprezentowany przez taki asortyment smaków: śliwki, płatki zbożowe, ananas, figi, mango i inne.

Kefir "Activia" zawiera wszystkie zalety bakterii kwasu mlekowego. Ten produkt jest mniej kaloryczny w porównaniu z resztą: od 31 do 39 kcal, w zależności od zawartości tłuszczu - 0% lub 1%. Kefir do picia "Activia" sprzedawany jest w wygodnej butelce o wadze 450 lub 870 gramów.

Wszystkie fermentowane produkty mleczne zawierają jeden obowiązkowy, najważniejszy składnik - bifidobakterie Actiregularis.

Seria jogurtów „Activia”: opinie klientów

Większość kupujących doceniła produkty z kwaśnego mleka „Activia” za ich prawdziwą wartość. Ich pozytywne recenzje potwierdzają, że prezentowany jogurt jest smaczny i zdrowy, naprawdę poprawia pracę jelit i pomaga pozbyć się zaparć.

Niemniej jednak nie wszyscy kupujący są zadowoleni z jakości produktów. Activia czasami otrzymuje negatywne recenzje. Kupujący nie są zadowoleni, że w jogurcie nadziewanym znajdują się nienaturalne składniki, barwniki i inna „chemia”.

Ogólnie rzecz biorąc, „Activia” jest pożytecznym i niezbędnym produktem w diecie, przy regularnym stosowaniu, którego praca jelit staje się stabilna i harmonijna.

Zgodnie z oficjalnym oświadczeniem przedstawicieli marki Danon, głównym użytecznym składnikiem Activii są żywe bakterie. Są specjalnie hodowane w laboratoriach firmy. Ale co na ten temat mówią eksperci w tej dziedzinie?

Choć sam produkt nazywa się i wygląda jak jogurt, to jego skład różni się od większości podobnych produktów na rynku.

Producent twierdzi, że ich produkt pomaga schudnąć i utrzymać naturalną równowagę w układzie pokarmowym.

Czy to naprawdę? Przyjrzyjmy się składowi produktu i przeanalizujmy wpływ każdego składnika na człowieka.

Składniki produktu Activia to:

krem
odtłuszczone mleko w proszku
przystawka do jogurtu
specjalne bifidobakterie
cukier i syrop
karmel
pektyna
kwas cytrynowy
cytrynianu sodowego
barwnik
przyprawa
skrobia

Szczegółowe badanie składu pozostawia dokładnie odwrotne wrażenie niż deklaracja producenta. Dlatego:

do produktu została dodana duża ilość wody, co obniża wartość składnika jogurtowego
dla produktu, który ma sprzyjać odchudzaniu zawiera za dużo
sztuczne aromaty, a także aromaty budzą podejrzenia o szkodliwość produktu dla organizmu
wiarygodnie ustalono, że skrobia i mleko w proszku przyczyniają się do niestrawności

Ponadto jogurt naturalny zachowuje swoje główne przydatne cechy tylko przez tydzień od momentu fermentacji. A producent ustalił ten produkt data ważności równa jednemu miesiącowi. Wątpliwe twierdzenie, że jogurt dłużej zachowuje swoją przydatność, nie przekonuje czegoś przeciwnego.

Nie pocieszaj się więc pustymi nadziejami, że regularne stosowanie Activii przyniesie jakąkolwiek korzyść Twojemu organizmowi. Może i Tobie nie zaszkodzi, ale produkty spożywcze zawierające chemikalia nadal niosą ze sobą pewien dodatkowy ładunek.

Czy tak jest naprawdę? Główne cechy, które dietetycy nadają temu produktowi, są następujące:

Activia zastosowana w pierwszym tygodniu po fermentacji nie daje większego efektu niż zwykła
deklarowane bifidobakterie mają takie same właściwości jak bakterie w każdym innym fermentowanym produkcie mlecznym

Oznacza to, że dietetycy są zgodni w ich opinii, że produkty te nie różnią się od zwykłych fermentowanych produktów mlecznych, z wyjątkiem obecności duża liczba dodatki chemiczne.

Ponadto niewielka część dietetyków jest po prostu pewna, że spożywanie pokarmów takich jak Activia powoduje więcej szkody dla trawienia niż pożytku. Tak więc takie produkty wspomagają proces, jak każdy fermentowany produkt mleczny.

Jednocześnie stała pomoc organizmowi w postaci wypełnienia niezbędnymi bakteriami z zewnątrz, z czasem wypiera naturalne bakterie żołądka. Oznacza to, że żołądek w końcu przyzwyczaja się do otrzymywania pomocy z jogurtu i przestaje wytwarzać własne substancje.

Lepiej więc odizolować się od regularnego używania takich produktów. Oczywiście w trudne dni, kiedy trawienie nie jest w najlepszej kondycji, warto wynagrodzić sobie pewną ilością tego produktu, ale eksperci nie zalecają stosowania go cały czas.

Naturalna kompozycja jogurtowa Activia. Jogurt do picia Activia

Co to jest jogurt Activia

Historia stworzenia

Czy jogurt Activia jest dla Ciebie dobry?

Zasięg

Skład i kalorie

Skład naturalnego jogurtu do picia

Jogurt pitny z dodatkami

Naturalny gęsty jogurt

jogurt termostatyczny

Korzyści i szkody

Warunki przechowywania

#CzytajEtykiety

Czytanie składników:

#CzytajEtykiety

Czytanie składników:

Co to jest „Activia”?

Jak działa Activia?

Jogurt "Activia": skład produktu

Wartość odżywcza i kalorie

Korzyści z jogurtu Activia dla ciała

Asortyment fermentowanych produktów mlecznych "Activia"

Seria jogurtów „Activia”: opinie klientów

Korzyści z Activii

Odzyskiwanie hasła