Ile kcal w jogurcie do picia. Zawartość kalorii w jogurcie, właściwości użyteczne i szkodliwe

Kalorie jogurtowe: 73 kcal*
* średnia wartość na 100 g, zależy od zawartości tłuszczu w produkcie i składu składników

Jogurt jest zdrowy fermentowany produkt mleczny uzyskane przez fermentację mleka ze specjalnymi żywymi kulturami. Ma delikatną konsystencję, doskonała smakowitość i niska zawartość tłuszczu.

Wartość odżywcza jogurtu

Jogurt korzystnie wpływa na pracę jelit, łagodzi stany zapalne i poprawia procesy metaboliczne. Przy regularnym stosowaniu kwaśnego nabiał wzmacnia układ odpornościowy, poprawia nastrój i samopoczucie. Ważne jest, aby wybierać produkty wysokiej jakości, które nie zawierają dodatków chemicznych, barwników i wzmacniaczy smaku.

Najbardziej użyteczne domowy jogurt w mleku z dodatkiem zakwasu (59 kcal na 100g).

Stosując dietę zaleca się zakup nabiału o minimalnej zawartości tłuszczu – 1,5% (57 kcal) lub 2% (60 kcal). Jogurt niskotłuszczowy (0%) bez dodatków ma kaloryczność 51 kcal, a z owocami - 90 kcal. Przeczytaj o tym w naszym poście. Pokarmy o zawartości tłuszczu 2,5% i 3,2% mają wyższą wartość energetyczną - odpowiednio 76 i 88 kcal.

Oprócz gęstych jogurtów wielu producentów produkuje jogurty do picia o średniej kaloryczności 70 kcal. Produktu mrożonego nie należy nadużywać w trakcie diety, gdyż w 100 g jest około 107 kcal. Zawartość kalorii wzrasta po dodaniu cukru, owoców i zbóż.

Ile kalorii ma jogurt Danone i Activia

Z szerokiej gamy jogurtów różnych producentów możesz wybrać odpowiedni dla siebie. dietetyczne jedzenie zgodnie z osobistymi preferencjami smakowymi.

Warianty fermentowanych produktów mlecznych znanych marek:

• „Cud”: 80-90 kcal, w zależności od ilości dodatków owocowych i zawartości tłuszczu.
• „Activia”: ze zbożami 2,2% - 82 kcal; naturalny - 75 kcal.
• „Sloboda”: gęsty z truskawkami 2,9% - 98 kcal; picie z brzoskwinią - 82 kcal.
• "Campina": 1,2% - 52 kcal; 2,5% z sokiem brzoskwiniowym, wiśniowym i truskawkowym - 94 kcal.
• „Danissimo”: naturalny - 70 kcal; z czekoladą, płatkami zbożowymi i ryżem dmuchanym - ponad 100 kcal.
• „Savushkin”: grecki 2% - 63 kcal; optymalna ze smakami owocowymi - 63 kcal.
• „Danone”: z jagodami, brzoskwiniami lub truskawkami - 83 kcal.
• „Bio Balance”: 1% kefir - 41 kcal; ze zbożami - 75 kcal.
• „Epika”: z czerwoną pomarańczą, ananasem, czereśnią – 120 kcal; z kokosem i wanilią - 130 kcal.
• „Fruttis”: o zawartości tłuszczu 2-3% - 70 kcal; ponad 5% - 100 kcal.

Przy wyborze jogurtu ważne jest, aby zapoznać się z datą ważności i składem. Im mniej użytych składników, tym zdrowszy produkt końcowy.

Tabela kalorii na 100 gramów

Tabela kalorii pomoże Ci obliczyć wartość energetyczną fermentowanego produktu mlecznego o różnej zawartości tłuszczu. Zawiera informacje o jogurtach gęstych i pitnych znanych producentów.

Co wybrać - jogurt czy kefir?

Sfermentowane produkty mleczne, takie jak naturalny kefir i jogurt, mają wiele właściwości prozdrowotnych. Idealnie nadają się do jadłospisu dietetycznego, w okresach rehabilitacji po przebytych chorobach są doskonale wchłaniane przez narządy przewodu pokarmowego.

Dla jogurtu kaloryczność waha się od 60 do 90 kcal, dla kefiru - od 30 do 55 kcal.

Jogurt o różnych smakach (emulgatory, zagęszczacze) nie jest tak zdrowy jak naturalny czy domowy. Kefir z wypełniaczami chemicznymi nie jest produkowany. Możesz przeczytać więcej o korzyściach i wartości energetycznej kefiru.

Włączając fermentowany produkt mleczny do jadłospisu diety, warto brać pod uwagę nie tylko jego wartość energetyczna ale także skład. Maksymalna korzyść można uzyskać, spożywając wyłącznie wysokiej jakości świeży jogurt na bazie naturalnych składników.

Jogurt to delikatny fermentowany produkt mleczny z dużą zawartością odtłuszczonego mleka, przygotowany przez fermentację z użyciem żywych pałeczek kwasu mlekowego (pałeczka bułgarska, nazwana na cześć Bułgarii) i ciepłolubnych paciorkowców.

Przydatne i szkodliwe właściwości jogurtu

Jogurt jest przeciwwskazany tylko dla osób z indywidualną nietolerancją produktu. Wszystko inne może i powinno być spożywane w dużych ilościach. Należy jednak pamiętać, że chociaż wysoka zawartość wapnia i fosforu w fermentowanym produkcie mlecznym przyczynia się do wzrostu i wzmocnienia zębów (szczególnie u dzieci), kwasy koroduje szkliwo zębów. Dlatego konieczne jest mycie zębów 2 razy dziennie i płukanie ust po jedzeniu. W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia żołądka i innych chorób układu pokarmowego nie należy dać się ponieść tłustemu jogurtowi.

Jogurt jest wskazany do:

• zwiększony apetyt i aktywne wydzielanie soku żołądkowego;
• przeszkody w tworzeniu się szkodliwych mikroorganizmów i infekcji grzybiczych;
• zmniejszenie szkodliwego działania azotynów i usuwanie toksyn;
• zapobieganie kandydozie i rakowi okrężnicy;
• walka z dysbakteriozą po kuracji antybiotykowej;
• normalizacja przewodu żołądkowo-jelitowego;
• poprawiają metabolizm i ogólnie układ odpornościowy,
• stymulacja produkcji białka interferonu – naturalnego obrońcy organizmu;
• walka z sezonowymi SARS;
• obniżenie „złego” cholesterolu;
• pozbycie się nieświeżego oddechu wywołanego przez bakterie w żołądku;
• poprawa kondycji skóry, korzystny wpływ na pracę nerek;
• zapobieganie osteoporozie, nadciśnieniu.

Jogurt pomaga eliminować infekcje dróg moczowych, jest skuteczny w leczeniu pleśniawki, furunculosis, zapalenia okrężnicy, gruźlicy, wrzodów, dziecięcej astmy piersiowej. Ze względu na obecność cynku w składzie produkt aktywnie zwalcza choroby skóry takie jak: trądzik, trądzik, stany zapalne. Przysmak z kwaśnego mleka sprzyja wchłanianiu składników odżywczych uzyskanych z innych produktów, nasyca organizm proteinami, wapniem, witaminami z grupy B, PP, A, C, fluorem, żelazem, potasem. Jogurt jest w stanie szybko zaspokoić uczucie głodu i pragnienia, wskazany jest dla dzieci od 8 miesiąca życia, nie powoduje alergii u osób cierpiących na nietolerancję laktozy.

Produkt jest również skuteczny w walce z nadwagą, zwiększa witalność i wydajność.

Odmiany i kaloryczność jogurtu

Bardzo zdrowy jogurt- to naturalne, którego okres przechowywania nie przekracza 7 dni w temperaturze 4-7 stopni. Skład takiego produktu obejmuje tylko pełne mleko i żywe mikroorganizmy. W zależności od zawartości tłuszczu w surowcu zawartość tłuszczu w jogurcie waha się od 0,1% do 6%. Ale na rynku są inne odmiany jogurtu:

• śmietanka mleczna(7-9,5% zawartości tłuszczu);
• kremowy (zawartość tłuszczu powyżej 10%).

W niektórych krajach przygotowywane są krajowe wersje sfermentowanego produktu mlecznego o bardzo podobnym składzie do jogurtu:

• kirgiski i tatarski katyk;
• ormiański matsun i gruziński matsoni;
• tadżycki czugort;
• indyjskie dahi itp.

Jogurt w gotowaniu

Aby zjeść gwarantowany jogurt naturalny, możesz go ugotować w domu na własną rękę, dlaczego warto kupować owce lub krowie mleko oraz gotowy sfermentowany produkt mleczny w sklepie zakwasowym, upewniając się, że jego termin przydatności do spożycia nie przekracza 20 dni. Zakwas można zastąpić suchymi bakteriami jogurtowymi z apteki. Oczywiście jogurt naturalny bez dodatków nie jest tak smaczny jak z różnymi wzmacniaczami smaku, ale sytuację można naprawić za pomocą świeże jagody lub owoce, miód, orzechy, dżem. Pamiętaj, że w jogurcie przemysłowym wszystkie dodatki owocowe i jagodowe są puszkowane.

Kupowanie ukończony produkt w sklepie przeczytaj skład: im mniejsza lista składników, tym bardziej jest przydatna i lepiej, jeśli opakowanie ma znak Instytutu Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych, co gwarantuje obecność żywych pożyteczne bakterie.

Jogurt może służyć nie tylko jako deser czy napój, ale również jako baza do pyszny sos. Słodki produkt nadaje się do deserów i wypieków, koktajli i galaretek, naturalny - do zastąpienia majonezu lub kwaśnej śmietany w sałatkach i wszelkiego rodzaju przekąskach, w zimnych zupach i zapiekankach. Jogurt posypany chipsy czekoladowe, zastąpi lody dla dzieci.

Wiele osób wie, że klasyczny jogurt naturalny zawiera żywe bifidus i lactobacilli, które poprawiają pracę przewodu pokarmowego. Dodatkowo wzmacnia układ odpornościowy. Ale z częstego używania tego nabiału niektórzy odmawiają, ponieważ nie wiedzą ile kalorii ma jogurt i boisz się wyzdrowieć. Zobaczmy, co myślą o tym dietetycy.

Ile kalorii ma jogurt 100 gr

Należy od razu wyjaśnić, o czym mówimy naturalny produkt, a nie solidna chemia, która nie tylko nie przyniesie żadnych korzyści, ale może nawet zaszkodzić organizmowi. Ile kalorii w jogurcie 1 sztuka w tym przypadku zależy od kilku czynników, w tym:

• zawartość tłuszczu;
• obecność lub brak wypełniaczy;
• rodzaj tych wypełniaczy i tak dalej.

Około 58 kcal na sto gramów - tyle kalorii ma jogurt bez nadzienia o zawartości tłuszczu 3,2 proc. To prawda, że ​​liczba ta może się różnić w zależności od producenta.

Jeśli jesteś zainteresowany, ile kalorii ma jogurt z nadzieniem owocowym ta sama zawartość tłuszczu, to liczba ta wynosi 102 kcal na sto gramów. Tak więc same owoce prawie podwajają zawartość kalorii w tym produkcie mlecznym.

Jak wpływa tłuszcz jogurt kalorie

Ten wskaźnik oczywiście wpływa na zawartość kalorii w jogurcie. Potwierdza to przykład, ile kalorii ma jogurt niskotłuszczowy (zawartość tłuszczu - 2,5 proc.) z nadzieniem truskawkowym - około 76,1 kcal na sto gramów. Jeśli zwiększysz zawartość tłuszczu do zaledwie 2,9 procent, liczba kalorii wzrośnie o 80 procent!

Najbardziej niskokaloryczny jogurt to picie. Nawet przy tak „ciężkich” dodatkach, jak suszone śliwki czy zboża, sto gramów tego produktu będzie zawierało nie więcej niż 80 kcal. Średnio zawartość tłuszczu w płynnym jogurcie wynosi dwa procent.

Ogólnie rzecz biorąc, to dodatki mają największy wpływ na zawartość kalorii w produkcie końcowym. 136 kcal - tutaj ile kalorii w 100 gramach jogurtu z kawałkami czekolady i jogurtem bananowym w lukier czekoladowy waży jeszcze więcej - 147 kcal.

Dietetycy mówią: absolutnie można schudnąć na jogurcie, istnieje nawet specjalna dieta zaprojektowana na 14 dni. Ale tylko jeśli używasz nie produktu kupionego w sklepie, ale domowej roboty, wykonanego ze specjalnych dodatków. Faktem jest, że prawie każdy jogurt produkowany fabrycznie zawiera konserwanty, barwniki i zagęszczacze, które w żaden sposób nie przyczyniają się do utraty wagi i regeneracji.

Zaktualizowano: 8 stycznia 2017 r. przez: Punisher

Wiele już powiedziano o zaletach produktów zawierających kwas mlekowy, zwłaszcza jogurtu, który w przeciwieństwie do wielu innych produktów jest dobrze przyswajalny przez organizm w każdym wieku. Ponadto jogurt ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy człowieka, poprawiając trawienie i normalizując aktywność innych układów. Pierwszy jogurt został wynaleziony na terenie dzisiejszej Bułgarii, dlatego specjalną bakterię używaną do produkcji jogurtu nazywa się bułgarską. produkcja przemysłowa produkcję jogurtów rozpoczęto dopiero na początku XX wieku, a dziś istnieje wiele przedsiębiorstw oferujących szeroką gamę jogurtów. Jogurt robi się również w domu, ale ze względu na jego dużą popularność pojawia się pytanie - ile kalorii jest w jogurcie i czy można go włączyć do diety, zwłaszcza jeśli jesteś na diecie.

Ile kalorii w różnych rodzajach jogurtów

Jogurty są co prawda niezwykle korzystne dla organizmu, ale warto je podzielić przede wszystkim według zawartości tłuszczu, która decyduje o kaloryczności produktu. Są jogurty o niskiej zawartości tłuszczu, których procent zawartości tłuszczu jest nieznaczny, i są jogurty, których zawartość tłuszczu sięga 5%. Istnieje wiele opcji pakowania jogurtu, ale na szczególną uwagę zasługują te do picia. Spożywając je w nieograniczonych ilościach nie zastanawiamy się, ile kalorii ma jogurt pitny. Zawartość kalorii w tym przypadku zależy bezpośrednio od składników, które składają się na jogurt, ale średnio wynosi 72 kcal na 100 gramów produktu. Producenci oferują szeroką gamę jogurtów, ale są wśród nich znane firmy, których jakości nie należy wątpić. Oferujemy poznanie zawartości kalorii w jogurtach różnych producentów