Olivier z mięsem z kurczaka. Sałatka "Olivier" z piersią kurczaka

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Żadne wakacje w naszej rodzinie nie są kompletne bez Oliviera. Ta sałatka prawdopodobnie nigdy się nie znudzi. Ale żeby urozmaicić to święto menu rodzinne, czasami możesz dodać coś nowego do starych dobrych klasyków. „Olivier” z kurczakiem, którego przepis proponuję dokładnie przestudiować i powtórzyć w swojej kuchni, jest taki sam ulubione danie ale z niespodzianką. Oczywiście nie dodamy rodzynek. Ale pierwsze skrzypce w naczyniu zagra nie kiełbasa, ale kurczak.

Składniki:

- pierś z kurczaka (surowa, gotowana lub wędzona) - 0,5 szt. (200-300g);
- ziemniaki (średniej wielkości) - 4-5 szt.;
- marchewki (średnie) - 1 szt .;
- ogórki kiszone lub korniszony - 100 g;
- świeży ogórek - 1 szt. (opcjonalny);
- zielony groszek w puszkach - 5-6 łyżek. l.;
- mała cebula - 1 szt .;
- jajka kurze - 4 szt.;
- majonez - 2 łyżki. l.;
- śmietana - 2-3 łyżki. l.;
- sól - do smaku (w razie potrzeby).

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

1. Sałatka „Olivier” z kurczakiem to w rzeczywistości niezaorane pole do eksperymentów. Pierś z kurczaka można stosować zarówno gotowaną, jak i wędzoną. W przypadku wędzenia otrzymujesz bardziej pikantną opcję, a gotowaną - stosunkowo dietetyczną. Wybierz siebie. Tym razem użyłam wędzonego kurczaka. Wystarczy pokroić w drobną kostkę, jak zwykle w przypadku tej sałatki. Jeśli chcesz ugotować posiłek z gotowane mięso, ugotować filet. Aby to zrobić, zagotuj wodę i włóż do niej pierś z kurczaka. Dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste. Możesz dodać 1 liść laurowy, kilka groszków piment, mała obrana cebula i marchewka. Sól 5-7 minut przed końcem gotowania. Wyjmij ugotowanego kurczaka i całkowicie ostudź. Pokroić w kostkę.

Nawiasem mówiąc, oto kolejny udany przepis -. Danie jest nie do pochwały.

2. Ugotuj ziemniaki i marchewki do miękkości. Można to zrobić w jednej doniczce. Ostudź i oczyść warzywa. Pokrój ziemniaki w kostkę wielkości kurczaka.




3. Zrób to samo z marchewką: usuń skórkę i posiekaj.






4. Jaja kurze również muszą być ugotowane. Następnie schłodzić w lodowatej wodzie i zdjąć muszlę. Pokrusz jak pozostałe składniki.




5. Dla cebuli też nie będzie niespodzianek. Oczyść i drobno posiekaj. W razie potrzeby można parzyć wrzątkiem, aby usunąć gorycz. I możesz nawet użyć Zielona cebula. Będzie pysznie na wiosnę.




6. Następnie używa się kiszonych ogórków lub korniszonów. Nadaj im również kształt małych kostek. Jeśli masz ochotę na wiosenną sałatkę, dodaj również średniej wielkości świeży ogórek. Uzyskaj bardziej oryginalny.






7. Wszystkie składniki, w tym zielony groszek, umieścić w misce miksującej.




8. Dopraw mieszanką majonezu i śmietany, dodaj sól do smaku i wymieszaj.




Serwuj, próbuj, oceniaj!

Oferujemy również gotowanie - piękne i niekończące się smaczne danie które ozdobią twoją świąteczny stół.

Smacznego!

Ugotuj ziemniaki i marchewki do sałatki oddzielnie od siebie. Jeszcze lepiej upiecz je w folii w piekarniku, jednocześnie gotując inne danie. Albo gotuj dla pary.

Gotowałem w powolnej kuchence w trybie „na parze” w górnej misce i na dolnej podstawce. Ustaw czas na „25 minut” i po sprawdzeniu 20 minut, tj. Warzywa przekłuć nożem o cienkim ostrzu lub wykałaczką. Gdy jest gotowy, łatwo przebija się bez oporu i można go wyłączyć i schłodzić. Jeśli nie, gotuj przez kolejne pięć minut.

Jajka na sałacie muszą być ugotowane, a także schłodzone.

W przypadku niektórych innych sałatek jajka mogą być z niedogotowanym żółtkiem, jest to smaczne i spektakularne, a do sałatki „Olivier” wymagane jest tylko gotowanie na twardo.

Na skorupce jajka mogą znajdować się mikropęknięcia, przez które podczas gotowania wypływają nieapetyczne płatki białkowe. Aby temu zapobiec, najlepiej umieścić jajka temperatura pokojowa w osolonej wodzie, również w temperaturze zbliżonej do pokojowej.

Najważniejsze, aby nie rozgotować jajek, aby nie pogorszyć ich smaku i aby na powierzchni żółtka nie pojawiła się nieapetyczna szara powłoka. Skup się na następującym czasie gotowania na średnim ogniu po ugotowaniu: dla małych jaj C2-C3 - 8 minut, dla średnich C1 - 10 minut, dla dużych wybranych jaj - 12 minut.

Ugotowane jajka umieść w lodowatej wodzie na kilka minut, po czym będą lepiej oczyszczone.

Mięso z kurczaka na sałatkę nadaje się z różnych miejsc w kurczaku i różnych przetworów: gotowane, parzone, wędzone, smażone lub pieczone. Proponuję opcję pierś z kurczaka szybko.

Pierś z kurczaka umyć i osuszyć. Następnie pokroić w drobną kostkę lub kawałki wielkości warzyw sałatkowych, lekko posolić lub skropić sosem sojowym i posypać przyprawami. Przyprawy do kurczaka mogą być bardzo różne: mieszanka curry z kurczaka, czosnek, papryka, zioła prowansalskie, zioła włoskie.

Umieść kawałki piersi kurczaka na woku lub gorącej patelni. olej roślinny przeznaczony do smażenia.

Przy ciągłym mieszaniu, aby mięso z kurczaka się nie przypaliło, smaż przez około pięć minut. Złocista skórka i łatwe krojenie na kawałki łopatką wskazują, że mięso z kurczaka jest gotowe. Przenieś kawałki do naczynia lub miski, zamiast zostawiać je na patelni, aby nie wyschły.

W przypadku sałatki Olivier tradycyjnie używa się zielonego groszku w puszkach, który jest bardzo smaczny i znajomy ... Ale radzę zwrócić uwagę i użyć mrożonego groszku do tej sałatki, którą wystarczy wypłukać i rozmrozić gorąca patelnia do miękkości lub w mikrofalówce przez kilka minut.

Świeży, nie puszkowany, zielony groszek odświeża smak sałatki, a jako zieleniny, jeśli chcesz, możesz dodać kilka drobno posiekanych listków świeżej mięty (w dużych supermarketach jest to cały rok, a niektórym gospodyniom domowym udaje się trzymać go w doniczce nawet zimą).

Obierz schłodzone ziemniaki i marchewki. Cebula może być zwykłą cebulą w złotej łusce, a także słodką czerwoną, fioletową lub soczystą bielą. Jeśli cebula jest zbyt mocna, posiekaj ją i sparz.

Alternatywnie cebulę można szybko marynować. Aby to zrobić, jest cienko posiekany, posypany solą i cukrem do smaku, wyciśnięty, posypany octem jabłkowym lub innym owocowym. Po 10-15 minutach uwalnia się sok, dzięki czemu cebula jest gotowa do dodania do sałatki.

Połącz wszystkie składniki na sałatkę.

Pokrój ziemniaki i marchewki w drobną kostkę i wyślij je do miski lub patelni (nie aluminiowej). Natknęłam się na opcje, gdy warzywa i jajka dla Oliviera są nacierane, ale to nie jest dla wszystkich i nadal polecam krojenie nożem.

Następnie dodaj przygotowaną cebulę i pokrojone w kostkę ogórki. Ogórki mogą być świeże, marynowane lub marynowane. Do takiej sałatki szczególnie dobre są korniszony, są przyjemnie chrupiące i nie wydzielają zbyt dużo soku. Korniszony wystarczy pokroić na 2-3 kawałki.

Pokrój jajka w kostkę, chociaż ostatecznie kawałki będą miały różne kształty. Najważniejsze, że nie są zbyt duże i wyglądają mniej lub bardziej schludnie w sałatce.

Oderwij miękkie części gałązek kopru i drobno je posiekaj, do sałatki nie potrzeba łodygi i grubych gałązek.

Pozostaje dodać do sałatki zielony groszek, kawałki mięsa z kurczaka i wymieszać.

Jeśli podajesz sałatkę Olivier od razu lub wkrótce, posol, ubierz i natychmiast wrzuć. Jeśli sałatka ma zostać podana za kilka godzin lub następnego dnia, nie zaleca się ubierania sałatki, zwłaszcza majonezem. Nie jest również konieczne wcześniejsze solenie, w przeciwnym razie zostanie niejako przemoczone. Lepiej posolić i doprawić przed podaniem.

Oprócz majonezu tę sałatkę można ubrać w śmietanę i sos majonezowy lub śmietanę z dodatkiem zwykłej lub ziarnistej musztardy.

Myślę, że nie wszyscy moi czytelnicy wiedzą, że jedna z naszych najpopularniejszych sałatek o zagranicznej nazwie „Olivier” została wynaleziona w Rosji, a nie gdzieś za granicą. Ta sałatka została wymyślona przez szefa kuchni imieniem Olivier, który był właścicielem restauracji w Moskwie kuchnia francuska w połowie XIX wieku. Początkowo sałatkę Olivier przygotowywano z mięsa cietrzewia, ale dopuszczano kuropatwę, kurczaka lub cielęcinę. Ogólnie rzecz biorąc, o kiełbasie „lekarskiej”, która obecnie najczęściej znajduje się w tej sałatce, nawet nie słyszano. Tak, a ogórki w prawdziwym Olivierze miały być świeże i tylko w skrajnych przypadkach - marynowane ogórki.

Dziś proponuję upamiętnić twórcę naszej ukochanej danie narodowe, która obecnie na całym świecie nazywana jest „sałatką rosyjską” i ugotuj „Oliviera” z kurczakiem i świeżym ogórkiem, który nieco przypomina swoją pierwotną wersję. Sałatka przygotowana zgodnie z tym prosty przepis, okazuje się nie tylko delikatny, satysfakcjonujący i bardzo smaczny, ale także zdrowy i niezbyt kaloryczny. 100 g tej przekąski zawiera tylko 125 kcal, co jak na tak smaczne świąteczne danie to całkiem sporo.

Białko i błonnik roślinny, w które bogata jest sałatka Olivier, pomagają organizmowi uzupełnić niezbędne substancje i na długo zaspokoić głód, zapobiegając przejadaniu się i nadużywaniu słodyczy. Dają to świeże ogórki delikatna sałatka soczystość i jasny letni smak, jednocześnie nasycając organizm witaminami i wzmacniając układ odpornościowy. Pamiętaj, aby ugotować sałatkę Olivier z kurczakiem na świąteczny stół lub w zwykły dzień powszedni i zadowolić rodzinę i gości łagodnym klasycznym smakiem i niewątpliwymi korzyściami!

Przydatna informacja

Jak gotować sałatkę „Olivier” z kurczakiem - klasyczny przepis „Olivier” z kurczakiem i świeżym ogórkiem ze zdjęciami krok po kroku

SKŁADNIKI:

• 500 g fileta z kurczaka
• 6 jajek
• 3 średnie ziemniaki
• 2 średnie marchewki
• 1 średnia cebula
• 2 duże świeże ogórki
• 1 duża puszka zielonego groszku
• 130 g majonezu

METODA GOTOWANIA:

1. Aby przygotować sałatkę Olivier z kurczakiem, najpierw gotuj filet z kurczaka we wrzącej wodzie przez 30-40 minut, ostudź i pokrój w kostkę.

2. Obierz i drobno posiekaj cebulę.

Lubię używać czerwonej cebuli w sałatkach, ponieważ są słodkie i niezbyt ostre. Jeśli masz zwykłą cebulę, lepiej wziąć pół cebuli lub sparzyć ją wrzątkiem, aby usunąć nadmierną ostrość.

3. Gotuj ziemniaki i marchewki w skórkach przez 40-50 minut w lekkim gotowaniu, obierz i pokrój w kostkę.


4. Pokrój świeże ogórki w kostkę i włóż do salaterki. Jeśli skórka ogórków jest gruba i szorstka, lepiej ją odciąć.

5. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.
6. Odcedź płyn z zielonego groszku z puszki i dodaj go do salaterki z resztą składników.

7. Posolić sałatkę, doprawić majonezem i wszystko dokładnie wymieszać.


Delikatny i obfita sałatka„Olivier” z kurczakiem i świeżym ogórkiem jest gotowy!

Jak zrobić dietetyczną sałatkę „Olivier”

Aby Olivier z kurczakiem był jeszcze zdrowszy i mniej danie wysokokaloryczne, należy w pierwszej kolejności zastąpić zielony groszek w puszkach świeżym lub rozmrożonym. Po drugie, do przygotowania sałatek lepiej użyć młodych ziemniaków, które zawierają mniej skrobi. I po trzecie, konieczne jest zmniejszenie ilości majonezu lub zastąpienie go sosem na bazie śmietany lub jogurt naturalny z dodatkiem musztardy, ziół i przypraw do smaku.

Ulubiona sałatka jest przygotowywana na każde mniej lub bardziej znaczące święto. Czasami - nawet gdy to święto jest tylko w duszy, bez odniesienia do żadnego wydarzenia. Jednak zdecydowana większość gospodyń domowych gotuje go z gotowaną kiełbasą. Ale właściwy olivier - z recepturą wykorzystującą mięso, jest znacznie bliższy temu, który wymyśliły francuskie delikatesy. Ponadto z filetem sałatka okazuje się bardziej „oszczędzająca figurę” i łatwa dla żołądka.

Świeży wygląd

Co ciekawe w tym konkretnym olivierze - przepis z piersią z kurczaka wiąże się z zastosowaniem świeże ogórki zamiast solone lub marynowane. Przed przystąpieniem do krojenia filet gotuje się (zgodnie ze wszystkimi zasadami, z usunięciem piany, ponieważ bulion można wykorzystać do jakiejś zupy). Równolegle gotowane są cztery ziemniaki i trzy jajka. Czy włożyć marchewkę do Oliviera z piersią z kurczaka, przepis nie określa jednoznacznie. Jeśli jesteś do tego przyzwyczajony, ugotuj również jedną roślinę okopową. Po przygotowaniu wszystkich produktów, a także oczyszczeniu tych, którzy tego potrzebują, kroi się je w kostkę, miesza z posiekanym świeżym ogórkiem i słoikiem groszek w puszce. Danie jest solone, zaprawione majonezem - i możesz zacząć świętować.

Olivier z oryginalnym dressingiem

Zwykle twoja ulubiona sałatka jest ubrana tylko w majonez. Maksymalna wystarczająca wyobraźnia to gotowanie w domu. Proponowany olivier radzi jednak polewać nieco innym sosem. Na początek wszystkie składniki są przygotowywane, to znaczy gotowane są ziemniaki i jajka (ponownie sam zajmij się marchewką). Filet należy drobno posiekać, posolić, popieprzyć i smażyć do miękkości. Żywność przetworzona i rozdrobniona; przepis zaleca tarcie jajek z ogórkami na grubej tarce, ale niech gospodyni zdecyduje, czy zastosować się do tego zalecenia. Naszym zdaniem w tak zgniecionej formie produkty po prostu „zgubią się”, a ogórki też wpuszczą za dużo solanki. Ale możesz spróbować. Wszystkie składniki są mieszane, groszek wlewa się do salaterki. Teraz dressing jest gotowy: równe ilości niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i lekkiego majonezu są łączone, aromatyzowane sok cytrynowy i drobno posiekany koperek do smaku i zagnieść. Sałatkę zalewa się dressingiem i ustawia na kwadrans w celu wzajemnej penetracji soków.

wariant jabłkowy

Dodatek kwaśnego jabłka poprawia i odświeża tak wiele sałatek. Olivier nie jest wyjątkiem - przepis z piersią z kurczaka i jabłkiem jest dość często ucieleśniony, pomimo preferowania kiełbasy. Początkowy etap stał się już standardem: oprócz ziemniaków i jaj gotuje się filet z kurczaka. Schłodzone warzywa i mięso są krojone. Dołączają do nich ogórki: w tym przepisie wskazane jest, aby wziąć obie odmiany - i świeże warzywa, i solone (marynowane) w równych proporcjach. Dodatkowy składnik, wcześniej nieużywana, to drobno posiekana cebula. A ostatnim akcentem będzie słodko-kwaśne jabłko, najlepiej zielone odmiany. Obiera się ją ze skórki i nasion i kroi – najczęściej w drobną kostkę, ale mogą to być również drobniutkie kostki jak słomki. Dodaje się groszek, sól i pieprz, majonez, a mieszaną sałatkę wkłada się do lodówki do infuzji.

Niezwykła opcja

Jest tak wiele różnych modyfikacji twojej ulubionej sałatki, że nie sposób wymienić ich wszystkich. Olivier jest bardzo oryginalny, którego przepis z piersią z kurczaka polega na zastąpieniu grzybów. Uwierz mi, to godny wybór! Zrobią to nawet pieczarki, choć z grzybami leśnymi okazuje się to o wiele ciekawsze. Tylko nie bierz "zasmarkanego" lub bardzo dobrze spłukuj. Kolejny ciekawy szczegół: piersi nie trzeba gotować ani smażyć, kupuje się ją wędzoną. Pozostałe składniki są takie same jak te, które znajdują się w naszej zwykłej sałatce „mięsnej”. Jest też ubrana standardowo – z majonezem, choć wielu z tych, którzy już w ten sposób ugotowali, radzi zmieszać go ze śmietaną. Do tego Oliviera można również posiekać jabłko - to jeszcze bardziej podkreśli grzybowy smak i wędzoną nutę.

luksusowa opcja

I na koniec opowiemy o absolutnie cudownej sałatce Olivier z piersią kurczaka, której receptura jest bardzo zbliżona do pierwszej, legendarnej i wieloskładnikowej. Przygotowanie jest takie samo: gotuje się filety, ziemniaki i jajka – tym razem jednak przepiórki (sześć minut w bardzo słonej wodzie). Wszystkie składniki są siekane, dodaje się do nich posiekane jabłko, posypane cytryną, aby zapobiec brązowieniu. Następnie układane są kapary, pokrojone na pół, groszek oraz słupki ogórków świeżych i kiszonych. Wszystko to przyprawione wymieszane z musztardą zbożową i majonezem w proporcji 1:1:5, ułożone w porcjowane talerze wyłożone liśćmi sałaty, ozdobione połówkami na wierzchu. jajka przepiórcze, całe szyjki rakowe lub krewetki.

Nawet jeśli sceptycznie podchodzisz do kurczaka, ugotuj oliwę z piersi kurczaka przynajmniej raz (przepis ze zdjęciem znajduje się w artykule). Możliwe, że ponownie rozważysz swoje poglądy.

Jeśli zwykły „Olivier” z gotowaną kiełbasą ma dość, gospodyni może bezpiecznie eksperymentować z jej składnikiem mięsnym. Na przykład dodanie wołowiny, wieprzowiny, produkty wędzone lub ptaka. Szczególnie smaczny jest Olivier z kurczakiem.

Składniki: duża pierś z kurczaka, 3-4 duże jajka, 1 szt. marchewka, 3 ziemniaki, marynata, 5 łyżek. łyżki zielonego groszku (z puszki), sól, sos.

1. Świeże warzywa gotujemy do miękkości i kroimy w drobną kostkę. Można je od razu wysłać do salaterki i posolić.
2. Groch wlewa się tam bez solanki.
3. Kurczak gotuje się w wodzie z solą i przyprawami do miękkości. Następnie jest losowo krojony i wylewany na resztę składników.
4. Ogórek jest miażdżony w kostkę wraz ze skórką i również wysyłany do salaterki.
5. Jajka na twardo kroimy w ten sam sposób.
6. Pozostaje dobrze wymieszać wszystkie produkty i doprawić sosem. Na przykład lekki majonez.

Można nieznacznie zmodyfikować według własnych upodobań klasyczny przepis sałatka „Olivier” z kurczakiem. Na przykład wyklucz z niej marchew, użyj gotowanego groszku zamiast komponentu z puszki lub zastąp ogórek kiszony świeżym warzywem.

Z dodatkiem jabłek – krok po kroku

Składniki: 3 średnie ziemniaki, 2 świeże mocne ogórki, 2-3 małe marchewki, duży ogórek kiszony, groszek konserwowy, 5 dużych jajek, kurczak 330 g, 2 kwaśne jabłka, majonez solony wymieszany ze śmietaną.

1. Rośliny okopowe piecze się w piekarniku do miękkości, po czym kroi się w kostkę.
2. Jajka gotuje się na twarde żółtko i kroi na dowolne kawałki.
3. Kurczaka można gotować do miękkości lub smażyć na oleju na złoty kolor. Następnie kroi się na średnie plastry.
4. Oba rodzaje ogórków kroimy w drobną kostkę. Wskazane jest włożenie kawałków do durszlaka, aby w przekąsce nie było nadmiaru płynu.
5. Jabłka są również miażdżone. Jeśli owoce nie zostaną od razu wysłane do sałatki, warto posypać je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
6. Składniki są mieszane, wlewa się do nich groszek bez marynaty.

Gotowy „Olivier” z kurczakiem i jabłkiem w śmietanie i sosie majonezowym.

Z wędzonym kurczakiem

Składniki: duża wędzona pierś z kurczaka, 3-4 średnie ziemniaki, 2-3 duże jajka kurze, 3 ogórki kiszone beczkowe, pół puszki groszku konserwowego, marchewka, 2 duże łyżki śmietany i majonezu, sól kuchenna.

1. Świeże warzywa piecze się lub gotuje do miękkości. Następnie są czyszczone i krojone w kostkę.
2. Jajka są również gotowane. Są również cięte na miniaturowe kawałki.
3. Wędzonego kurczaka kroimy na krótkie i grube paski. Ogórki kiszone są również krojone.
4. Składniki są mieszane i solone. Groch wlewa się do nich bez marynaty.

Olivier jest ubrany w wędzonego kurczaka z mieszanką śmietany i majonezu.

Z grzybami

Składniki: cebula, 2 świeże mocne ogórki, 2-3 udka kurczaka, 4 jajka na twardo, 2 ziemniaki, 370-390 g grzybów, pół cytryny, garść pestek oliwek, sól, pół puszki marynowanego groszku, śmietana i majonez.

1. Nogi gotuje się w słonej wodzie do miękkości. Następnie mięso wycina się z kości i kroi na małe kawałki.
2. Cebulę kroimy w kostkę i marynujemy w świeżo wyciśniętym soku z cytrusów. Zajmie to około godziny.
3. Pieczarki są bardzo drobno posiekane i smażone na rozgrzanym oleju z dodatkiem soli. Możesz dodać do nich dowolne aromatyczne zioła.
4. Jajka na twardo kroimy w kostkę tej samej wielkości, świeże ogórki bez skóry. Ziemniaki ugotowane do miękkości również zostaną zmiażdżone.
5. Do dressingu majonez i śmietanę miesza się w proporcjach 2 do 1. Dodaje się tam również sól i bardzo drobno posiekane oliwki.
6. Sos jest wypełniony wszystkimi przygotowanymi składnikami. W tym groszek bez marynaty i cebula wyciśnięta z soku z cytryny.

„Olivier” z kurczakiem i grzybami podawany jest gościom po kilku godzinach naparu w chłodzie.

Uzupełnienie przepisu krewetkami

Składniki: 130 g gotowanych ziemniaków i mała gotowana marchewka, 3 jajka na twardo, 2 ogórki kiszone beczkowe, 140-160 g wędzony kurczak, pół czerwonego jabłka, 90 g krewetek koktajlowych, 3 łyżki. łyżki tłustej śmietany i majonezu, sól, 1 łyżka. łyżka sosu sojowego.

1. Ziemniaki, marchewki, jajka, marynaty są miażdżone w równe, zgrabne kostki.
2. Przed pokrojeniem jabłko najpierw usuwa skórkę i skrzynkę nasienną.
3. Krewetki zanurza się w osolonej wrzącej wodzie na 3 minuty, po czym stygną. Można je przeciąć na pół lub dodać w całości do sałatki.
4. Wędzony kurczak kroi się w paski.
5. Ciecz jest odprowadzana z grochu.
6. Podłączony do tankowania sos sojowy, majonez i śmietana.
7. Wszystkie składniki są mieszane, solone i polane sosem.

Szczególnie imponująco wygląda serwowanie takiej przystawki w szklankach porcjowanych. Możesz zostawić kilka krewetek do dekoracji.

Opcja dietetyczna z filetem z kurczaka

Skład produktów: 2 kwaśne jabłko, marchewka, 180 g fileta z kurczaka, 1 ziemniak, 2 świeże mocne ogórki, 3 gotowane jajka, cebula, pół puszki groszku (konserwy). 4 duże łyżki jogurtu greckiego, sól, 1 łyżeczka musztardy.

1. Rośliny okopowe zawija się w folię i piecze do miękkości, po czym kroi na równe kawałki.
2. Podobnie kruszy się świeże ogórki, schłodzone jajka, cebulę, jabłka bez skórki i pestki.
3. Filet gotuje się w osolonej wrzącej wodzie przez 17-20 minut, po czym dzieli się na włókna.
4. Groch pozbywa się marynaty.
5. Produkty są łączone i solone.

Którą opcję wybrać, sam kucharz decyduje, biorąc pod uwagę gusta wszystkich gospodarstw domowych. Nawiasem mówiąc, nie zabrania się jednoczesnego łączenia dwóch rodzajów ogórków w sałatce.