Filet w jajku i serze. Pierś z kurczaka z serem i jajkiem

Dania z piersi kurczaka wymagają minimalnego czasu przygotowania i są bardzo łatwe w przygotowaniu. Pierś z kością lub schabem jest duszona, smażona na piecu, w powolnej kuchence, pieczona w torebce lub rękawie do pieczenia, folii, papierze do pieczenia lub na blasze w piekarniku. Uzupełnij mięso świeżymi ziołami, serem, grzybami, warzywami, aromatycznymi przyprawami i różnorodnymi sosami.

Niezwykle soczysty i szybki filet z kurczaka z serem i pomidorami na patelni. Aby dodać pikanterii i smaku, uzupełniamy filet adżyką.

Filet z kurczaka z serem i pomidorami: przepis krok po kroku

Porcje: 2 sztuki.

Składniki na 2 porcje:

• Pierś z kurczaka (filet) - 2 połówki;
• Pomidor (średni) - 1 połowa;
• Ser twardy - 50-55 g;
• Adjika pikantna - 2 łyżeczki;
• Olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• Zmielony pieprz i sól - do smaku.

Czas gotowania: 20 minut.

Jak ugotować filet z kurczaka faszerowany pomidorami i serem na patelni?

1. Piersi myjemy i wycieramy serwetkami. Jeśli połówki są duże, odetnij trochę mięso od dołu.

2. Ostrym nożem ostrożnie wykonaj nacięcia z boku i uformuj głębokie kieszenie.

3. Posyp przygotowane kieszenie mielonym pieprzem i solą.

4. Ser pokrój w długie, niezbyt cienkie plastry, pół pomidora w 4 kółka.

5. Wypełnij filet z kurczaka plastrami pomidora (po 2 szt.).

6. Włóż 2 plastry sera.

7. Zamknij kieszenie i posmaruj adjika na górze, to doda białe mięso jasny kolor i ostrość.

8. Przesuwamy się nadziewana pierś nasmarowaną stroną do dołu w oleju i przykryć drugą stronę adjika. Najpierw nałożyć na wysoką temperaturę, smażyć przez 5-8 minut (w zależności od grubości mięsa), następnie zmniejszyć do średniej temperatury. Odwróć kurczaka i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Ten czas wystarczy, aby filet był w pełni ugotowany i pozostał soczysty.

9. Przenieś pyszne piersi z kurczaka z serem i pomidorami w środku na talerze z ulubionym gorącym dodatkiem, dodaj posiekane świeże warzywa w pobliżu i podawaj od razu z chlebem lub domowymi bułeczkami.

Wskazówki dotyczące gotowania:

• W razie potrzeby twardy ser można zastąpić serami Suluguni lub Mozzarella.
• Adjika można zastąpić mieszanką posiekanego czosnku, koncentrat pomidorowy, mielona kolendra z dodatkiem papryczek chili.
• Kurczak z serem stanie się jeszcze bardziej aromatyczny, jeśli do kieszonek zostaną dodane małe świeże gałązki tymianku lub rozmarynu wraz z serem i pomidorem.
• Przed smażeniem brzegi fileta można przymocować wykałaczkami, wtedy ser stopi się i pozostanie całkowicie w kieszeni.

Proponuję się przygotować filet z kurczaka w cieście serowym. Okazuje się bardzo smaczny, soczysty i interesujący. To danie można podawać na śniadanie lub jako przekąskę z ulubionym sosem i świeże warzywa. Filet z kurczaka w cieście serowym na pewno Ci się spodoba, spróbuj!

Składniki

Aby ugotować filet z kurczaka w cieście serowym, potrzebujesz:

filet z kurczaka - 250 g;

duże jajko kurze - 1 szt .;

ser twardy - 40 g;

kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;

majonez domowej roboty - 2 łyżeczki;

mąka - 1-2 łyżki. l. (w cieście) + do panierowania;

sól, świeżo zmielony czarny pieprz, przyprawa do kurczaka - do smaku;

olej roślinny - 50 g (do smażenia).

Kroki gotowania

Filet z kurczaka pokroić na talerze o grubości około 0,5 cm, posolić i posypać przyprawami.

Dodaj mąkę, wymieszaj. Powstałe ciasto serowe powinno wyglądać jak gęsta śmietana.

Następnie w cieście serowym umieścić kawałki fileta z kurczaka.

Rozłóż kawałki mięsa na patelni rozgrzanej olejem roślinnym.

Przygotuj naczynie w kuchence mikrofalowej o mocy 750 watów przez 2 minuty lub w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut. Pyszny filet z kurczaka w cieście serowym jest gotowy, możesz go podać do stołu!

Smacznego!

Pierś z kurczaka to delikatne i dietetyczne mięso, które bardzo szybko się gotuje.

Jest masa ciekawe przepisy które pomagają urozmaicić dietę rodziny i spróbować rosyjskich, europejskich, azjatyckich opcji gotowania kawałków drobiu. Poniżej przedstawimy przepisy na pierś z kurczaka na patelni, rozważ sekrety gotowania i drobne subtelności, które nigdy nie będą przeszkadzać gospodyni.

pierś z kurczaka w sos śmietanowy- prawdziwy ratunek dla zapracowanych gospodyń domowych, gdy boleśnie brakuje czasu na fanaberie i gorący obiad wszyscy członkowie rodziny czekają. Zaletą dania jest niski koszt i prostota składników, które z dużym prawdopodobieństwem znajdują się w każdej lodówce.

Czego potrzebujemy:

• filet z kurczaka - 500-800 g;
• śmietana - 250 g;
• kilka łyżek mąki;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny do pieczenia - 50 ml;
• sól, pieprz do smaku;
• wszelkie przyprawy (można zioła prowansalskie lub curry) - szczypta.

Zacznijmy gotować.

1. Filet z kurczaka kroimy w duże kostki lub paski - tak jak lubisz. Szybko usmaż na gorącym oleju roślinnym, dodaj do niego cebulę i szybko wszystko ponownie usmaż.
2. Gdy tylko kurczak da sok i zmieni kolor na biały, jest to sygnał, że nadszedł czas, aby dodać sos. Wlej szklankę kwaśnej śmietany, posyp mąką (z nią nasz sos nabierze przyjemnej, lekko oleistej konsystencji), podgrzej wszystko, pozwól sosowi zgęstnieć i natychmiast wyłącz kuchenkę.

Cały proces zajmuje niewiele więcej niż 10 minut. W ostrym sosie pierś osiąga pełną gotowość, nabiera kruchości i „kremowości”. Pozostaje tylko posypać ulubionymi przyprawami i podawać.

Nie można mocno zagotować sosu, w przeciwnym razie kwaśna śmietana „zwinie się”.

Piękno tego dania polega na jego wszechstronności. Chcesz nadać europejski smak? przyprawić zioła prowansalskie lub włoskie oregano. Masz ochotę na dania z lekkim azjatyckim akcentem? Dodaj szczyptę curry (tylko nie przesadzaj, bo przyprawa jest bardzo jasna). I możesz wybrać dowolny dodatek: od spaghetti po zwykłe gotowane ziemniaki. A jak smaczna jest taka pierś z puree ziemniaczanym! Posyp ziołami, pokrój kawałek chleba i zjedz, delektując się każdym kawałkiem.

Przepis na gotowanie w cieście

Filet w cieście na patelni jest bardzo podobny do uwielbianych przez dzieci bryłek. Wiele matek właśnie to robi: smażą filet z kurczaka w cieście, podają go jako bryłki, a jak pokazuje praktyka, dzieci chętnie wierzą, zamiatając bez śladu. Oprócz pierś z kurczaka, który jest „z natury” wytrawny, w cieście okazuje się bardzo soczysty.

Składniki przepisu:

• 1 duża pierś z kurczaka;
• jajko;
• mąka;
• 100 ml kefiru lub sfermentowanego mleka pieczonego;
• sól, pieprz do smaku;
• olej do smażenia.

Gotowanie jest bardzo proste:

1. Wycinamy filet z kości, kroimy na kawałki wielkości pudełka zapałek. Kurczak będzie jeszcze bardziej soczysty, jeśli wcześniej marynujesz go w mleku.
2. Przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj mleko, jajko, mąkę, sól i pieprz. Ciasto powinno być gęste jak śmietana - gładkie, bez grudek.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni.
4. A teraz szybko zanurz kawałki piersi w cieście i wrzuć je do oleju. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
5. Gotowe kawałki układamy na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

Jemy gorącą przekąskę, maczając w sosie barbecue, keczupie lub śmietanie z ziołami i czosnkiem.

Delikatna pierś z kurczaka z serem na patelni

Nie jest tajemnicą, że mężczyźni są wielkimi fanami mięsa po francusku, które wyróżnia się obecnością czapki sera. Ale zawsze łatwo jest przygotować rodzaj lekkiej wersji, w której nie ma majonezu, ale jest dietetyczne mięso i ser.

Do tego dania potrzebujemy kawałka fileta z kurczaka, oleju roślinnego i dowolnych twardy ser.

Na rozgrzanej patelni smażymy pierś z obu stron po kilka minut (aby pozostała soczysta), posypujemy tartym serem, wyłączamy piec, aby ser się stopił. Kotlet jest gotowy! Podawać z warzywami, ziemniakami lub makaronem.

Do przepisu możesz użyć dowolnego sera. Bardzo pikantna opcja - z serem Dorblu.

A dla wszystkich miłośników eksperymentów oferujemy kolejną wersję serowej piersi z kurczaka. Aby to zrobić, potnij pierś na dwie części i wypchaj trójkątem ser topiony. Filet „zszyj” wykałaczką, usmaż na patelni do ugotowania (około 10-12 minut) i podawaj. Ser w środku roztopi się i odżywi mięso sokami. To danie wychodzi zaskakująco oryginalnie i bardzo smacznie.

W kremowym sosie

pierś z kurczaka w kremowy sos(i inne części ciała ptaka lub królika) nazywane są fricassee. Fricassee zostało wynalezione przez Francuzów, znanych z miłości do mięsa różne rodzaje sos. W rzeczywistości jest to gulasz z kawałków drobiu, które duszone są w bogatym kremowym sosie, nasycone jego sokami i stają się zaskakująco delikatne.

Pieczarki, drobno posiekane w sosie, ozdabiają danie, ale niepożądane jest, aby dzieci je podawały.

W razie potrzeby do sosu można dodać trochę musztardy, żółtek - pojawi się niesamowity, nawet szlachetny smak restauracji, rzadki i niezwykły.

Musimy przygotować się na pół kilo fileta z kurczaka:

• 2 ząbki czosnku;
• szklanka najgrubszej śmietany;
• Zioła prowansalskie.
• olej roślinny do smażenia - 50 ml;

Najpierw usmaż paski kurczaka na oleju roślinnym, dodaj czosnek, zalej śmietaną i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso się ugotuje. Krem zgęstnieje już po kilku minutach iw tym czasie ptak będzie miał czas na namoczenie się w kremowych sokach. Dopraw ziołami prowansalskimi i podawaj z makaronem tagliatelle - gniazdami szerokich klusek. Ostatnim akcentem jest tarty parmezan.

Smażony filet w sosie majonezowym

Gdy nie ma pod ręką śmietany ani kwaśnej śmietany, na ratunek przyjdzie ulubiony sos Rosjan – majonez. Wielu krytykuje go za wątpliwy skład i wysoką zawartość kalorii ... Niemniej jednak trudno jest znaleźć osobę, która jest gotowa odmówić kawałka piersi marynowanej w majonezie z czosnkiem.

Do przepisu potrzebujesz: 500 g fileta z kurczaka, majonezu, czosnku, oleju roślinnego, czarnego pieprzu.

1. Kawałki piersi odrzucamy losowo. Nie możesz zrobić ich zbyt cienkimi, kawałki mogą mieć różne rozmiary.
2. Teraz dodaj trochę soli, wyciśnij czosnek (lub trzy na drobnej tarce), obficie polej sosem majonezowym i usmaż z obu stron na oleju roślinnym.
3. Gotowanie zajmuje całe 10 minut, ale ptaszek namoczony w sosie dosłownie rozpływa się w ustach.

Podawaj z pieczone ziemniaki, masło i świeży ogórek - danie okaże się królewskie!

W dobry sposób mięso powinno być marynowane przez 30-60 minut i łatwo je w ten sposób przygotować przez dwa do trzech dni. Kurczak leży spokojnie w lodówce i tylko lepiej marynowany w majonezie z czosnkiem. To jest bardzo wygodne. Łatwo jest wcześniej ugotować mięso, a potem szybko usmażyć na obiad (lub rano na lunch do pracy).

Kotlet smażony w bułce tartej

Sznycel z kurczaka, bo inaczej nazywa się kotlet z kurczaka w bułce tartej, rości sobie prawo do bycia nazywanym danie restauracyjne. Jest smaczny, nietuzinkowy i wygląda szykownie w podawaniu. Rodzaj steku jest dość prosty w przygotowaniu, a co najważniejsze nie wymaga kosztów restauracyjnych.

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka;
• bułka tarta - 100 g;
• dwa jaja kurze;
• olej słonecznikowy;
• sól, przyprawy.

Naszym zadaniem jest bardzo cienko odbić filet z kurczaka. Aby to zrobić, pokrój pierś wzdłuż włókien na 2 części, a następnie ubij je młotkiem na drewnianej desce. Mięso powinno być nieco grubsze niż papier gazetowy: sznycel staje się kilka razy szerszy. Posyp go przyprawami.

1. Podgrzewamy patelnię.
2. Jaja kurze ubić widelcem z solą. W jajka zanurzamy kawałek mięsa, następnie zanurzamy go w panierce (obficie!) i wrzucamy do skwierczącego oleju.
3. Smaż do zrumienienia z obu stron, niech nadmiar oleju spłynie na ręcznik papierowy.

Mięso gotuje się niemal natychmiast, a gorący olej i „płaszcz” bułki tartej szczelnie zamykają smak kurczaka.

Sznycel rozsmarowuje się sokiem, gdy tylko zostanie pokrojony nożem! Danie świetnie nadaje się do spożycia z warzywami, podawane z ziemniakami i makaronem. Chcesz zaskoczyć znajomych na imprezie? Ugotuj sznycel i nie możesz się pomylić!

Zwykły czosnek jest odpowiedni jako przyprawa, ale teraz łatwo jest znaleźć w sprzedaży specjalne krakersy, w których producent dodał przyprawy. Łatwo też ugotować je samodzielnie w domu – wystarczy zmielić krakersy w blenderze z czosnkiem, pieprzem i dowolnymi przyprawami.

w sosie sojowym

Mięso z piersi kurczaka zaskakująco dobrze zmienia smak w zależności od rodzaju marynaty. Sos sojowy, zwłaszcza zmieszany z miodem, pomarańczami i imbirem, nadaje piersi tak lubiany w Azji smak. Ale dokładnie kuchnia azjatycka dziś na wielką korzyść.

Aby przygotować taką pierś przygotujemy filet z ptaka, sos sojowy, trochę miodu, korzeń imbiru i jedna dojrzała pomarańcza, trzeba z niego całkowicie wycisnąć sok.

Przygotowanie sosu:

1. Dodaj miód do sosu sojowego.
2. Zetrzyj trochę imbiru.
3. Rozcieńczyć sokiem pomarańczowym.

Sól, pieprz nie są konieczne. Na pikantność możesz wycisnąć trochę czosnku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Kroimy pierś z kurczaka na dwie części i odrywamy.
2. Nasmaruj solą i pieprzem.
3. Trzy serki na piersi.
4. Rzucamy rolkę.
5. Rolada owinięta jest boczkiem.
6. Krawędzie „szczypiemy” wykałaczką (można owinąć sznurkiem do gotowania).
7. Smażyć na dużym ogniu na patelni.
8. Zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
9. Zdejmij osłonę, rozwiąż „sznurówki” rolki.

Roladki podawać z dodatkiem warzyw, frytkami, polać sosem barbecue. Takie bułki umieszcza się na patelni 5-7. Jeśli firma jest duża, przygotuj je wcześniej, wstaw do lodówki. Okazuje się oryginalna przekąska który jest zawsze zjadany jako pierwszy. Można też polewać bułeczki śmietaną i piec kwadrans w piekarniku. Okaże się zupełnie inaczej, ale niesamowicie smaczne danie, który w niektórych kawiarniach otrzymał nazwę „mięso bojarskie”.

Smażona pierś z kurczaka z warzywami

Czas opowiedzieć przepis na filet z warzywami dla harmonii. Każdy dietetyk radzi okresowo organizować lekkie posiłki dla wszystkich, zwłaszcza osób liczących kalorie.

Duże filety z kurczaka na parze:

• pomidory - kilka dużych;
• bakłażan - 1 szt .;
• cukinia - 1 szt. (małe owoce);
• duża wiązka zieleni;
• sól sezonowana - do smaku;
• olej roślinny (do smażenia) - 50 ml.

Możesz wybrać dowolne warzywa - zielone fasolki, kalafior, brokuły, marchewki. Im większa różnorodność, tym smaczniejsze będzie danie.

1. Warzywa kroimy w kostkę i smażymy na dużym ogniu. Kroimy pierś i również smażymy, ale na osobnej patelni.
2. Łączymy mięso, warzywa, zioła i przyprawy i dusimy do miękkości. Wskazane jest, aby dodać pomidory na końcu - uwalniają dużo soku, przez co gulasz staje się wodnisty. Ale jeśli lubisz potrawy o konsystencji między pierwszym a drugim - gotuj po swojemu.
3. Ostatnim etapem są przyprawy i czosnek. Soczysty gulasz okaże się szczególnie smaczny z sezonowych warzyw, jedzą go jako samodzielne danie, chwytając go chlebem.

Pierś z kurczaka to wszechstronny produkt. Zawsze lepiej mieć w lodówce paczkę mrożonych filetów. Nietłusty, soczysty właściwe przygotowanie, dobrze komponuje się nie tylko z pożywnymi składnikami, takimi jak grzyby, mięso i ser, ale nawet z ananasami, suszonymi owocami, orzechami (pamiętaj o gruzińskim satsivi). I gotowe w kilka minut! Pozwól sobie na eksperyment, bądź pełny i szczęśliwy.

Bardzo proste, ale bardzo smaczne danie smażonego fileta z kurczaka w panierce serowej i jajecznej. Przetargowe ciasto ser po prostu rozpływa się w ustach.

Całkowity czas gotowania - 30 minut

Trening- 15 minut

Porcje – 4

Poziom trudności - z łatwością

Zamiar –

Jak gotować –

Co gotować –

Produkty:

Pierś z kurczaka - 4 sztuki (filet)

Twardy ser - 75-100 gramów

Czosnek - 2-3 ząbki

Majonez - 2 łyżki

Jajko - 1 sztuka

Sól, przyprawy, pieprz

Jak gotować pierś z kurczaka:

Umyj filet z kurczaka. Osusz po obu stronach, aby usunąć nadmiar wilgoci. Przeciąć wzdłuż na pół.

Przykryj kawałki filetów folia spożywcza lub włóż do torby. Pokonaj filet młotkiem kuchennym.

Sól i posyp przyprawami i pieprzem.

Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Przełóż do szerokiej miski. Ubij jajko i zmielony czosnek. Dodaj majonez. Dobrze wymieszaj.

Rozgrzej patelnię masłem lub olejem roślinnym. Kawałki w filecie zawijamy w przygotowaną masę serowo-jajową i smażymy z każdej strony na złoty kolor.

Filet można podawać z puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub gulaszem warzywnym.

Smacznego!

Możesz polubić te przepisy:

Sałatka z wędzoną piersią z kurczaka i ananasem

Całkowity czas gotowania - 30 minut Przygotowanie - 5 minut Ilość porcji - 4 Stopień trudności - łatwy Rubryka - sałatki z pieczarkami sałatki z owocami Sałatka z kurczakiem...

Pierś z kurczaka z pomidorami

Pierś z kurczaka pieczona w rękawie z dodatkiem świeży pomidorŚwietne danie na letni obiad. Całkowity czas gotowania - 40 minut Przygotowanie - 10 minut Ilość porcji...

To danie z drobiu doskonale sprawdzi się w codziennym menu, gdy trzeba szybko przygotować obiad lub kolację. A do listy można dodać kotlety z kurczaka z serem na patelni świąteczne potrawy. Są bardzo apetyczne i naprawdę smaczne. Z jednej piersi uzyskuje się dość dużo kotletów, które łatwo wykarmić duże towarzystwo.

Składniki

• filet z kurczaka - 1 szt .;
• jajko - 1-2 szt .;
• ser twardy - 150 g;
• sól, mieszanka papryki;
• olej roślinny;
• mąka - 3-4 łyżki.

Jak gotować kotlety z kurczaka z serem na patelni

Pokrój filet na kawałki o grubości około 1,5 cm, pokrój włókna.

Owijamy deskę do krojenia folią spożywczą i kładziemy na niej mięso z kurczaka w jednej warstwie. Przykryj folią spożywczą i ubij młotkiem kuchennym z obu stron. To jest rada, jak nie pobrudzić ekwipunku.

Sól i mieszankę papryki nacieramy połamanymi kawałkami kurczaka.

Mąkę wsypać do osobnego talerza i włożyć do niej kotlet.

Następnie zanurz się w jajku, które należy wcześniej wstrząsnąć szczyptą soli.

Patelnię należy podgrzać, wlewając do niej wystarczającą ilość oleju roślinnego. Włóż kotlety i smaż na średnim ogniu, aż pojawi się skórka.

Produkty obracamy na odwrotnej stronie.

Gdy mięso zostanie odwrócone, natychmiast połóż na nim starty twardy ser. Smażyć, aż ser się rozpuści, na dnie powinna również powstać złota skórka.

Tak wyglądają gotowe kotlety z kurczaka z serem na patelni. Idealne danie!

Muszą być podawane na gorąco, aby cieszyć się miękkim, lepkim serem.

Ser dobrze komponuje się z kurczakiem, a tapicerkę uwielbiają wszyscy. W przepis krok po kroku ze zdjęciem opowiedzieliśmy ci, jak zrobić kotlety z serem.

Możesz też ugotować kotlety na patelni w cieście serowym. 100 gramów sera jest starte, należy użyć twardego sera. Idealny byłby parmezan. Do startego sera dodać jedno duże lub dwa małe jajka, przyprawy, jedną łyżkę niezbyt tłustej śmietany i pół łyżki mąki. Wszystko mieszamy, przygotowany filet z kurczaka zanurzamy w cieście i smażymy na patelni. Ciasto serowe całkowicie pokryje filet z kurczaka, a kotlety okażą się bardzo soczyste i smaczne.

vkys.info

Filet z kurczaka w cieście z serem: przepisy kulinarne

Filet z kurczaka w cieście z serem to świetna propozycja na lunch lub kolację. Jest pyszny i delikatne danie nie pozostawi obojętnym domowników. Chcesz wiedzieć, jak to ugotować? Wszystkie niezbędne informacje znajdują się w artykule. Życzymy powodzenia w kulinarnych przedsięwzięciach!

• 4-5 art. l. majonez (dowolna zawartość tłuszczu);
• 0,4 kg fileta z kurczaka;
• ulubione przyprawy;
• 150 g twardego sera;
• trochę rafinowanego oleju.

• 3 art. l. kwaśna śmietana (można zastąpić majonezem);
• jedno jajko;
• ulubione przyprawy;
• ser twardy - 80-100 g;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna;
• 20-30 ml rafinowanego oleju.

Krok 1 Powyżej wymyśliliśmy, jak gotować filet z kurczaka w cieście z serem w piekarniku. Jeśli nie masz dużo wolnego czasu, proponujemy inną opcję, która wiąże się z użyciem patelni. Więc postawmy to na stole niezbędne produkty. Filet z kurczaka myjemy wodą z kranu. Pokrój włókna na 4-5 kawałków. Każdy z kawałków należy posolić i posypać przyprawami. Zalecamy krojenie mięsa na cienkie plasterki, ponieważ nie ubijemy go, jak w poprzednim przepisie.

Krok 2 Zacznijmy robić ciasto. Wbij jajko do miski. Dodaj majonez i mąkę. Sól może być, ale trochę.

Krok 3 Ser zmiel na tarce. Wysyłamy go do mieszanki mąki jajecznej. Mieszamy składniki. Posyp pieprzem.

Krok 4 Zanurz każdy kawałek kurczaka w powstałym cieście. Dbamy o to, aby masa jajeczno-serowa całkowicie zakrywała filet.

Krok #5 Wyciągamy kawałki z ciasta i kładziemy je na rozgrzanej patelni. Smażyć na oleju. Ogień jest ustawiony na minimum. Z każdej strony mięso powinno być smażone przez 1,5-2 minuty. Dbamy o to, aby ciasto się nie paliło. W przeciwnym razie nasze danie nie będzie wyglądało tak apetycznie.

Gdy tylko filet z kurczaka w cieście z serem na patelni nabierze złotej skórki, możesz przenieść go na talerz. To danie podajemy na stole. Nadaje się jako dodatek: tłuczone ziemniaki, gotowany ryż i grillowane warzywa. W tym przypadku obiad lub kolacja zapowiadają się satysfakcjonująco.

Opcja multicookera

• 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta do panierowania i mąki;
• jedno jajko;
• piersi z kurczaka - kilka sztuk;
• przyprawy;
• ser twardy (dowolna odmiana) - 100 g;
• 3 art. l. olej rafinowany.

Część praktyczna

Krok 1 Zajmijmy się piersiami z kurczaka. Muszą być bez skóry i kości. Filet kładę na desce. Upewnij się, że gładka strona jest do góry. Przykryj kawałki folią spożywczą. Bierzemy do ręki młotek kuchenny. Zaczynamy odrzucać każdy kawałek kurczaka. Docelowo ich grubość nie powinna przekraczać 2 cm.

Krok 2 Kotlety posyp przyprawami. Sól. Najważniejsze, żeby nie przesadzać.

Krok 3 Na talerzu połącz starty ser i bułkę tartą do panierowania. To właśnie ta mieszanka nada potrawie chrupiącą skórkę.

Krok 4 Wsyp mąkę do osobnej miski. Dopóki odłożymy to na bok.

Krok #5 Wbij jajko do trzeciej miski. Białko i żółtko wymieszać widelcem.

Krok numer 6. W menu multicooker znajdujemy i natychmiast uruchamiamy program „Smażenie” („Pieczenie”). Wlej olej do odpowiednia ilość. Pozwól misce nagrzać się przez 5-6 minut.

Krok #7 Kotlety z kurczaka zawijamy do miski z mąką. Następnie włóż do miski z ubitym jajkiem. Ostrożnie podnieś kawałki, trzymając się ich krawędzi. Czekamy, aż nadmiar jajek spłynie na talerz. Jakie są następne kroki? Zroluj kotlety w mieszance składającej się z tarty ser i krakersy.

Krok #8 Wracamy do multicookera. Filet z kurczaka w cieście z serem umieszcza się w misce z rozgrzanym olejem. Smażyć z obu stron (4-5 minut). To samo robimy z drugim kawałkiem. Kotlety z kurczaka podawane są z dowolną sałatką lub przystawką. Wyglądają bardzo apetycznie. Teraz czas ich skosztować.

Przepis na filet z kurczaka w cieście z serem i pomidorami

• 60-70 g mąki pszennej;
• dwa pomidory;
• 250-300 g fileta z kurczaka;
• jedno jajko;
• 2 łyżki stołowe. l. majonez (niezbyt tłusty);
• 80-100 g sera (koniecznie twardego);
• przyprawy (pieprz, sól);
• trochę oleju do smażenia.

1. Myjemy mięso. Pozwól płynowi spłynąć. Pokrój filet wzdłuż włókien. Powinniśmy otrzymać kawałki o grubości nie większej niż 2 cm, każdy z nich ubijamy młotkiem kuchennym. W celu uzyskania czystszej pracy zalecamy przykrycie kawałków folią spożywczą. Wszystkie kotlety należy posypać przyprawami i solą. Dopóki można je odłożyć na bok.
2. Przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, w misce wymieszaj majonez z jajkiem i mąką. Dodaj tam szczyptę. pieprz mielony. Ubij te składniki trzepaczką lub zwykłym widelcem.
3. Rozgrzej patelnię, wlewając na nią trochę oleju. Zanurz każdy kotlet w cieście (z obu stron). Następnie wysyłamy go na patelnię. Smażyć na średnim ogniu. Jak długo to zajmie? Każda strona jest smażona przez 1-1,5 minuty. Mięso z kurczaka jest miękkie i delikatne. Dlatego nie musi płonąć przez długi czas. W przeciwnym razie danie straci soczystość.
4. Moje pomidory i posiekać w kółka. A ser można zetrzeć za pomocą cienkiej dyszy.
5. Usmażone kotlety przełóż z patelni na talerz żaroodporny. Połóż plasterek pomidora na każdym kawałku. Posyp tartym serem. Co dalej? Wysyłamy nasze danie do mikrofalówki. W ciągu 2-3 minut osiągnie pożądany stan. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz skorzystać z piekarnika. Podgrzewamy do 180 ° C. Następnie wysyłamy kotlety. Poświęćmy 5 minut. Możesz podać filet z kurczaka w cieście z serem. Przepis ze zdjęciem pozwoli Ci gotować pachnące danie ku uciesze całej rodziny.

Kolejny przepis (na podwójny kocioł)

• 100-150 g sera (twardego);
• trochę majonezu;
• przyprawy do kurczaka;
• masło - kilka sztuk (nie więcej niż 80 g);
• filet z kurczaka - 2 szt.

Proces gotowania

Ser wcieramy na tarce. Mieszać z przyprawami przeznaczonymi do dań z kurczaka. Dodajemy tam również kilka kawałków masła. Mieszamy. Zrób małe nacięcie w filecie. Umieszczamy tam powstałą mieszaninę. Nasmaruj majonezem na wierzchu (doda soczystości kurczakowi). Obie sztuki są umieszczone w podwójnym kotle. Czas gotowania - 40 minut.

Jako dodatek możesz podać:

• warzywa świeże lub marynowane;
• ugotowany ryż;
• makaron z pszenicy durum;
• tłuczone ziemniaki;
• dowolna sałatka;
• gotowana soczewica;
• gryka;
• grilowane warzywa.

Wreszcie

Teraz wiesz, że filet z kurczaka w cieście z serem można ugotować różne sposoby- w piekarniku, na patelni i w wolnej kuchence. W każdym razie rezultatem jest pachnące, satysfakcjonujące i niesamowicie smaczne danie.

fb.ru

Twardy ser - 100 gramów;

Śmietana - 2 łyżki stołowe;

Mąka - 3 łyżki;

Olej słonecznikowy - 50 mililitrów;

Sól i pieprz do smaku.

Instrukcje gotowania

Teraz już nikogo nie zaskoczysz kotletami, ale spróbuj ugotować pierś z kurczaka według tego przepisu. Coś nowego, po pierwsze, a po drugie bardzo soczystego, delikatnego i smacznego. Minimum czasu i wysiłku, a wynik jest doskonały. To danie, pomimo prostoty i dostępności produktów, będzie pasować do stołu na każde wakacje.

Musimy wziąć: filet z piersi kurczaka, jajka, mąkę, śmietanę, olej słonecznikowy, twardy ser, sól i pieprz.

Filet z piersi kurczaka pokrój na porcje i lekko odetnij. Sól i pieprz do smaku.

Ciasto do gotowania. Aby to zrobić, ubij jajka.

Dodaj śmietanę i sól. Możesz wyciąć trochę zieleniny.

Wymieszaj jajka ze śmietaną i dodaj mąkę. Dostajemy ciasto na kotlety. Powinna to być konsystencja ciasta naleśnikowego. Ale niezbyt płynny.

Kotlet wkładamy do ciasta.

Następnie dalej gorąca patelnia wlej olej słonecznikowy i włóż kotlety.

Połóż posiekany ser na wierzchu każdego kotleta.

I połóż ciasto na serze.

Smażyć kotlety z jednej strony i przewrócić na drugą. Dostajemy kotlety w cieście z warstwą sera.

Podawać z warzywami lub innym dodatkiem.

www.iamcook.ru

Kotlety z piersi kurczaka z serem

Witajcie drodzy czytelnicy. Dziś chcę zaproponować przepis na pyszne kotlety z piersi kurczaka. Kurczaka kupujemy od znajomych, hodują dla siebie, a niektóre na sprzedaż. Jesteśmy pewni jakości produktu. Ostatnio braliśmy domowy kurczak lub kogut. Szczerze mówiąc nie wiem dlaczego (z czym to się wiąże), ale mięso koguta jest dla nas smaczniejsze. Dlatego ostatnio to podchwytujemy. Mięso z kurczaka jest bardzo zdrowe produkt dietetyczny, zarówno dla dzieci jak i dorosłych. W przypadku różnych chorób sami lekarze zalecają bulion z kurczaka i gotowane mięso z kurczaka.

Mięso gotowane i pieczone też jest bardzo smaczne, ale chcę coś ciekawego. Próbowaliśmy ugotować filet z kurczaka z twardym serem na patelni w formie kotletów. Naprawdę podobał nam się przepis.

Przewiń do końca przepisu, aby uzyskać szybki podgląd. Wideoklip z przepisem na zdjęciach, niecała minuta.

Mięso jest soczyste, smaczne, delikatne, dlatego z przyjemnością dzielimy się nim z Wami. Jeśli nie próbowałeś takiego mięsa, to zdecydowanie powinieneś spróbować, zwłaszcza jeśli lubisz kotlety z kurczaka.

Kotlety z piersi kurczaka z serem na patelni

• 1 filet z kurczaka (mam filet 490 g, duży)
• 2 łyżki stołowe. łyżki domowej kwaśnej śmietany
• 100 gramów twardego sera
• 2 jajka
• 3 art. łyżki mąki (nie góra)
• 50 gramów oleju roślinnego do smażenia
• sól i pieprz do smaku

Przepis jest pyszny i prosty. Najważniejsze jest przygotowanie wszystkich składników. Kotlety można gotować na patelni i w piekarniku. Na przykład uwielbiam mięso z kurczaka po francusku z twardym serem w piekarniku. Możesz go ugotować z pomidorami lub ananasami, tak czy inaczej jest pyszny.

Kotlety z piersi kurczaka z serem - przepis ze zdjęciem

Proces gotowania jest również bardzo prosty. To danie świetnie nadaje się na dzień powszedni (na obiad, obiad) lub na świąteczny stół.

Konieczne jest przygotowanie śmietany, sera, mąki, jajek. Na zdjęciu mam 1 jajko, ale użyłem 2 jajek, więc zaznaczyłem w składnikach.

Wziąłem rustykalną śmietanę, można ją kupić w sklepie, ale nie mniej niż 15-20% tłuszczu. Wziąłem rosyjski ser.

W razie potrzeby opłucz pierś z kurczaka i osusz papierowym ręcznikiem.

Specjalnie robię zdjęcie, aby pokazać, jak kroję pierś z kurczaka. Powinien być cięty wzdłuż włókien, ale w żadnym wypadku w poprzek. Grubość pasków wynosi 1 cm, nie tnij bardzo cienko, w przeciwnym razie po ubiciu mięsa po prostu „rozpadnie się”.

Następnym krokiem jest oderwanie piersi z kurczaka, ale po owinięciu folią spożywczą. Ale nie możesz tego zrobić, jeśli ostrożnie odbijesz pierś z kurczaka.

Wielu bije mięso wałkiem do ciasta lub nożem, ale uważam, że wygodniej jest to zrobić młotkiem kuchennym.

Posolić i popieprzyć mięso i odstawić. W międzyczasie zróbmy ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj jajka w osobnej misce, dodaj śmietanę i mąkę.

Chcę Cię od razu ostrzec, że z danej ilości składników uzyskuje się gęste ciasto, ale jest to konieczne, później zrozumiesz dlaczego.

Twardy ser pocieramy na tarce, jest to możliwe na dużej, możliwe na małej, jest to opcjonalne.

W razie potrzeby w cieście można dodać świeże, drobno posiekane warzywa.

Podgrzewamy patelnię, wlewamy do niej olej roślinny. Bierzemy kotlet z kurczaka i zanurzamy go z jednej strony w cieście, wkładamy na patelnię.

Połóż twardy ser na kotlecie z kurczaka, możesz to zrobić rękami, możesz użyć łyżki, najważniejsze jest to, aby ser nie dostał się do gorącego oleju.

Aby móc dokładniej się rozłożyć, potarłem ser na drobnej tarce.

Następnie łyżką stołową wylewam ciasto na wierzch sera. Tutaj tak przy okazji, że ciasto jest gęste, nie rozlewa się po patelni. Jest to bardzo wygodne, kilka łyżek ciasta na wierzch każdego kotleta, można rozprowadzić na całej powierzchni.