Domowa pasta czekoladowa z orzechami laskowymi. Pasta czekoladowa - najlepsze przepisy na robienie słodyczy w domu

Słodka miękka masa czekoladowo-orzechowa to jeden z ulubionych smakołyków nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Ale koszt, nawet mały słoik, zauważalnie gryzie kieszeń. No i zalety takich deserów (do których należą między innymi konserwanty i tanie olej palmowy) jest wysoce wątpliwe. Ale po co pozbawiać dziecko radości? W końcu całkiem możliwe jest przygotowanie pasty czekoladowej w domu.

Przygotowanie gęstych słodyczy o smaku czekoladowym nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Jednak i tutaj są pewne sztuczki, dzięki którym pasta kakaowo-czekoladowa okaże się delikatna, pachnąca i nie do odróżnienia od sklepu:

Zanim zrobisz pastę czekoladową z kakao w proszku, zastanów się, czego użyjesz jako nadzienia: orzechy włoskie, orzeszki ziemne, sezam, zwykłe nasiona słonecznika? Najpopularniejszy makaron robiony jest z orzeszków ziemnych. Na przykład ten konkretny przepis jest używany przez firmę ” ferrero rocher”, wypuszczając słynną Nutellę.
Weź mleko o maksymalnej zawartości tłuszczu. Bardzo pyszny deser pochodzi z domowe mleko.
Przed przystąpieniem do gotowania opłucz orzechy z łuski i dokładnie je osusz. Zmiel je lepiej za pomocą blendera lub młynka do kawy. Chociaż jest to zasada opcjonalna – raczej funkcje klasyczny przepis. Jeśli lubisz czuć na zębach małe kawałki orzeszków ziemnych, możesz użyć zwykłego miksera.
Do mieszania kakao z cukrem używaj tylko suchych naczyń, w przeciwnym razie lepka masa rozsmaruje się wzdłuż ścian i zwinie się w grudki podczas gotowania.
Pasta czekoladowa w domu nie wymaga praktycznie żadnych urządzeń, poza małym żaroodpornym pojemnikiem i szpatułką do mieszania. Ale jeśli to możliwe, nadal lepiej jest gotować ten produkt w łaźni wodnej, aby uniknąć przypalenia czekolady.
W zależności od niuansów receptury przysmak kakaowy może być tłusty lub dietetyczny, słodki lub gorzki. Jednym słowem, każdy znajdzie opcję dla siebie!

DIY masa czekoladowa

Sposoby gotowania miękka uczta z kakao jest całe morze. Mimo prostoty każdego z nich, niektóre wymagają sporo czasu. Ale najprostszy przepis pasta czekoladowa zajmuje nie więcej niż 20 minut.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• szklanka mleka;
• 10 ul. łyżki proszku kakaowego;
• taka sama ilość cukru (w razie potrzeby makaron może być mniej lub bardziej słodki);
• 2 łyżeczki mąki;
• 70-80 gramów masła;
• odrobina waniliny lub cukru waniliowego na zapach;
• a także pół szklanki lub więcej mielonych orzechów, sezamu i innych dodatków do smaku.

1. W małym rondelku wymieszać cukier z kakao, dodać wanilinę i wlać 2 łyżki. łyżki mleka. Teraz mieszaninę należy dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Dopiero wtedy możesz wylać resztę mleka. Postaw patelnię na ogniu i po odczekaniu, aż masa zacznie się gotować, dodaj do niej masło.
2. Ponadto wymagana jest duża uwaga i cierpliwość. Masło w makaron domowy powinien się gotować, ale nie gotować. W przeciwnym razie gotowy produkt po schłodzeniu pozostanie półpłynny.
3. Patelnię wyjąć z pieca i w małych dawkach, dokładnie mieszając, wsypać mąkę do masy czekoladowej. Następnie ponownie zagotuj i dodaj orzechy. domowe uczta gotowy! Pozostaje tylko wlać do przygotowanych słoików i pozostawić do ostygnięcia.

Robienie Nutelli własnymi rękami

Dla fanów popularnych słodyczy Ferrero Rocher możesz ugotować zaimprowizowaną Nutellę. W niczym nie jest w niej gorsza smakowitość sklep, ale jego korzyści są znacznie wyższe. W końcu sam możesz kontrolować proces gotowania i jakość niezbędnych składników.

Zgodnie z recepturą skład takiej pasty obejmuje:

• Mleko - 250 ml;
• Proszek kakaowy - 3 łyżki. łyżki;
• Masło - 125 g;
• Mąka - 1,5 łyżeczki;
• cukier - 5 łyżek. łyżki;
• i oczywiście starte orzechy w dogodnej dla Ciebie ilości.

1. Najpierw zostaw masło w ciepłym miejscu, aby trochę się rozpuściło. Pokrój na kawałki i włóż do rondla; wlej tam całe mleko. Gdy się zagotuje, zacznij przygotowywać obrabiany przedmiot: wymieszaj cukier i mąkę w suchym proszku kakaowym. Możesz też dodać tam małą szczyptę soli dla podkreślenia słodki smak deser.
2. Gdy mleko się zagotuje, wlej do niego tę mieszankę i ciągle mieszając, zagotuj na małym ogniu. Dodaj orzechy do gorącego kakao. Pamiętaj, że Nutella domowej roboty wymaga cierpliwości. Musisz go gotować, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji.

Dietetyczne masło orzechowe

Dla osób dbających o własną wagę jest mniej pożywne przepisy. Na przykład możesz zrobić pastę kakaową i orzechową bez użycia masła. Dzięki temu zawartość kalorii w produkcie będzie jeszcze niższa niż w zwykłej gorzkiej czekoladzie.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• 200 ml mleka;
• 6 łyżeczek kakao i tyle samo mleka w proszku;
• 300 ml oliwki lub olej słonecznikowy bez zapachu;
• 150 g cukru pudru (w przypadku braku takiego można wziąć zwykły cukier);
• 1 szklanka orzeszków ziemnych lub orzechy włoskie;
• I szczypta wanilii.

1. Upiecz i posiekaj orzechy. Podgrzej mleko bez doprowadzania go do wrzenia; rozpuścić w nim cukier i wlać olej roślinny. Weź blender i ubijaj mieszaninę przez 5-8 minut. Jeśli wszystko zostało zrobione poprawnie, masa nabierze białego koloru i gęstej konsystencji. Następnie musisz wprowadzić do niego kakao zmieszane z wanilią, mleko w proszku i orzechy. I oczywiście mieszaj, aż utworzy się jednorodna lepka pasta.
2. Dom krem czekoladowy prawie gotowe. Pozostaje rozłożyć go na słoiki i włożyć do lodówki do zaparzenia. Po 10 - 12 godzinach zgęstnieje już wystarczająco do spożycia.

Gęstą pastę kakaowo-mleczną można nie tylko posmarować chlebem, ale również wykorzystać do robienia czekoladek, babeczek z nadzieniem, polewać ciasta i torty… Jednym słowem, sposoby wykorzystania tego słodkiego przysmaku zależą tylko i wyłącznie od Twojej wyobraźni!

W kontakcie z

Orzechy to bardzo cenny i niemal niezbędny produkt dla osób starających się zachować zdrowie w dobrej kondycji. Stanowią również podstawę masła orzechowego, które można łatwo i prosto przygotować w domu. W tym artykule dowiemy się więcej o dobroczynnych właściwościach past od różne rodzaje orzechy, a także opcje ich przygotowania.

Nasi przodkowie epoki zbieractwa docenili dobroczynne właściwości orzechów. Każdy z rodzajów tego produktu ma unikalne właściwości, ale łączy je ich nasycenie ogromną ilością potasu, magnezu, fosforu, żelaza, wapnia i białka (16-25% składu).

Jednym z popularnych zastosowań orzechów w żywności jest masło orzechowe. W tym daniu głównym składnikiem są orzechy, więc od nich zależy jego jakość. Aby nie zepsuć smaku makaronu, lepiej wziąć świeże orzechy bez obcego zapachu, nie smażone, ale suszone. Takie danie nie będzie przechowywane przez bardzo długi czas, ale zachowa wszystkie przydatne substancje.

Pasta orzechowa ma następujące korzystne właściwości:

1. Produkt jest dość wysokokaloryczny, więc w stanie nasycić organizm dużą ilością energii. Z tego powodu osoby z nadwagą muszą ograniczyć spożycie deserów do minimum.
2. Pasta orzechowa to świetny sposób zapobieganie możliwym chorobom serca i naczyń krwionośnych.
3. Ten przysmak jest źródłem duża liczba białko. Regularne stosowanie pasty może pozytywnie wpłynąć na napięcie mięśniowe, dlatego często staje się prawdziwym przyjacielem sportowców i osób prowadzących aktywny tryb życia. Również według naukowców pasta orzechowa przy częstym i regularnym stosowaniu ma pozytywny wpływ na produkcję testosteronu, który prowokuje spalanie zbędnych kilogramów i zamienianie ich w mięśnie.
4. Orzechy składają się z substancji zdolnych do jakościowego i szybkiego przekształcania tłuszczów i węglowodanów w energię, co ostatecznie warunkinormalizacja wagi.
5. Masło orzechowe to świetne lekarstwo dla osób, które odzyskują siły po przewlekłej chorobie.
6. Orzechy to dwa razy więcej kalorii chleb pszeniczny. Regularne stosowanie to doskonałe zapobieganie miażdżycy, beri-beri, odkładaniu się soli.
7. Orzechy są bogate w błonnik, więc korzystnie wpływa układ trawienny poprzez normalizację metabolizmu.
8. Pasta Orzechowa korzystnie wpływa na aktywność mózgu, dlatego szczególnie przydatne jest zażywanie go przed nadchodzącą pracą umysłową.

Skład masła orzechowego

Jak już wspomniano, pasta orzechowa jest produktem wyjątkowym, a jej skład jest niezwykle przydatny dla organizmu człowieka:

• Ogromna ilość białka roślinnego. W porównaniu z białkiem zwierzęcym w tej formie nie ma złego cholesterolu.
• Duża ilość błonnika, który korzystnie wpływa na proces trawienia.
• Pasta orzechowa zawiera wiele witamin i minerałów, m.in. witaminę A, E, PP, B2, kwas foliowy, wapń, magnez, cynk. Z tego powodu pasta jest szczególnie przydatna dla kobiet w ciąży oraz kobiet z problemami układu rozrodczego.
• Elementy odmładzające ciało i oczyszczające krew.
• Pasta orzechowa może wzmocnić odporność.

Cechy przygotowania masła orzechowego

Ze względu na wyjątkowy smak tego produktu jest ich wiele różne opcje przepisy na to danie. Postaramy się wymyślić, jak sprawić, by masło orzechowe było tak zdrowe i niezapomniane, jak to tylko możliwe.

To danie przygotowywane jest z różnych rodzajów orzechów:

• arachid
• migdałowy
• pistacje
• orzechy laskowe
• orzechy nerkowca
• pikan
• orzech włoski
• orzeszki piniowe

Istnieją możliwości mieszania kilku rodzajów, smażenia, suszenia czy obróbki orzechów – wszystko zależy od upodobań i pożądanego efektu na organizm.

Zazwyczaj głównym i wspólnym działaniem wszystkich przepisów jest mielenie orzechów w blenderze do stanu jednorodna masa. Aromaty i słodziki, często występujące w zakupionej wersji dania, dodają szczególnego smaku i aromatu. Następujące dodatki mogą sprawić, że smak będzie jaśniejszy i bogatszy:

• cynamon
• kakao lub czekolada
• skórka pomarańczy i cytryny
• cukier waniliowy
• sezam
• orzech kokosowy
• pestki lub pestki dyni
• syrop klonowy
• kardamon

Wszystkie te składniki dobrze komponują się z masłem orzechowym, uzupełniają smak, dzięki czemu są doskonałym przedmiotem kulinarnych eksperymentów.

Kolejnym składnikiem pasty jest Różne rodzaje olej roślinny:

• orzech kokosowy
• Oliwa
• słonecznik
• rzepak

Szkoda masła orzechowego

Pomimo korzyści płynących z masła orzechowego, wciąż istnieje kohorta osób, którym ten deser może w pewnym stopniu zaszkodzić. Oczywiście niskiej jakości masło orzechowe ze sklepu, nadziewane szkodliwymi dodatkami, barwnikami i wzmacniaczami smaku, jest szkodliwe dla wszystkich.

Następujące właściwości pasty mogą również przyczynić się do szkodliwego wpływu na organizm człowieka:

1. W związku z dodatkiem do makaronu oleju roślinnego i dość bogatą ilością tłuszczu w składzie orzechów, makaron jest bardzo kaloryczny i tłusty. Z regularnym nadużycie może powodować dodatkowe kilogramy i związane z tym problemy zdrowotne.
2. Duża ilość cukru zawarta w paście z orzechami.
3. Orzechy są produktem bardzo alergizującym, dlatego należy je spożywać ostrożnie.

Optymalna dzienna porcja na ten deser to około 6 łyżeczek dziennie. ochroni Cię przed możliwymi negatywnymi konsekwencjami.

Masło Czekoladowo Orzechowe: Przepis

Dla zagorzałych słodyczy proponujemy przepis, w którym smak orzechów dopełnia czekolada. Pasta z orzechów laskowych, migdałów i czekolady może zaspokoić pragnienia nawet najbardziej wymagających!

Będziemy potrzebować:

• Orzech laskowy - 350 g
• Migdały - 120 g
• Mleko - ¼ szklanki
• Kakao - 120 g
• Miód - 100 g
• Olej roślinny - 2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Migdały i orzechy laskowe suszymy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni
2. Zmiel je blenderem do stanu masła
3. Wlać miód, wcześniej roztopiony na małym ogniu
4. Mieszankę napełniamy olejem roślinnym i pocieramy blenderem jeszcze przez kilka minut.
5. Wlej ugotowane mleko, kakao i kontynuuj ubijanie
6. Wlej pozostałe mleko, wymieszaj i odstaw do lodówki

Zdrowy i apetyczny przysmak jest gotowy!

Domowe Masło Orzechowe: Przepis

Masło orzechowe w domu różni się od zakupionych opcji znajomością składu, a także umiejętnością eksperymentowania z proporcjami i składnikami. Na przykład masło orzechowe bez cukru jest odpowiednie do utraty wagi, a roślina stewii lub inne sprawdzone słodziki dietetyczne mogą służyć jako użyteczny substytut.

Składniki:

• Orzeszki ziemne - 300 g
• Sól dla smaku
• Oliwa z oliwek - 35 ml
• Stewia - 2 g

Jak zrobić masło orzechowe:

1. Orzeszki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni, aż wyschną. Możesz również wysuszyć na patelni. Czyścimy orzeszki ziemne z folii i mielimy w blenderze.
2. Tankowanie Oliwa z oliwek i bij dalej.
3. Dodaj sól do smaku, stewię i zmiel na gładką masę. Pozostaw naczynie do schłodzenia w lodówce.

Masło orzechowe gotowe! Istnieje wiele opcji, jak zrobić masło orzechowe, w zależności od pożądanego smaku i zawartości kalorii. Wykonując podobne operacje, dodając cukier, czekoladę, miód, cynamon, smak przysmaku trochę się zmieni. Nie bój się eksperymentować, aż uzyskasz najlepszy wynik!

Kalorie masła orzechowego

Przedstawiony przez nas przepis jest dość dietetyczny. Wartość energetyczna produkt: około 600 kcal na 100 g produktu.

Skład masła orzechowego na 100 g obejmuje:

• około 25 g białka (17%)
• 51 g tłuszczu (76%)
• 11 g węglowodanów (7%)

Masło orzechowe: korzyści i szkody

Ten rodzaj przysmaku nasycony jest wieloma witaminami i minerałami, m.in.:

• Witaminy z grupy B (B9, B5, B1, B2)
• cholina
• RR, K, E
• selen
• sód
• magnez
• fosfor
• żelazo
• wapń

Makaron jest w stanie szybko nasycić organizm energią, zmniejszając uczucie głodu. Szczególnie przydatne jest spożywanie tego deseru na śniadanie, nasycając organizm przez długi czas bez szkody dla zdrowia.

Makaron może mieć negatywny wpływ na organizm w przypadku stosowania przez osoby z nadwagą, pacjentów z dną moczanową, artrozą czy zapaleniem stawów. Aby zapobiec jego negatywnemu wpływowi na organizm, warto przestrzegać dziennej normy: 30 g dziennie, czyli jedną łyżkę stołową.

Pasta migdałowa: przepis

Pasta migdałowa zasłużyła na miano jednej z najsmaczniejszych wśród tego typu past. Jednocześnie odbywa się to dość prosto i składa się z niewielkiej liczby produktów.

Składniki:

• Migdały - 2 filiżanki
• Białko jajka - 2 szt.
• Cukier - 1 szklanka
• Olej - 4 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Osuszone migdały obieramy w wybrany sposób. Zmiel orzechy i cukier za pomocą blendera. Zmiel, aż masa stanie się proszkiem.
2. Ubij powstałą mieszaninę białka i zmiękczonego masła. Kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie.
3. Pozostaw naczynie w lodówce na kilka godzin. Makaron jest gotowy!

Gotowana pasta migdałowa w domu z pewnością sprawi przyjemność Tobie i Twoim bliskim niezapomniany smak i przydatne funkcje!

Pasta migdałowa: korzyści i szkody

Do użyteczne właściwości pasty obejmują:

• możliwość szybkiego nasycenia organizmu energią
• obecność witamin z grup B, E, A, fosforu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku, kwasu foliowego
• duża ilość białka
• całkowity brak cholesterolu

Szkodliwy ze względu na ogromną ilość tłuszczu w składzie – około 50% (10% z tego uważanych za szkodliwych dla organizmu), może być dla diabetyków i osób z nadwagą. Warto również wziąć pod uwagę: kaloryczność pasty migdałowej jest znacznie wyższa niż innych i wynosi około 500 kcal na 100 g produktu.

Pasta z nerkowców: Przepis

Orzech nerkowca nawet w swojej naturalnej postaci potrafi powalczyć niezapomnianym delikatnym i słodkim smakiem, a pasta z niego wykonana ma bardziej nasycający smak, przypominający krem maślany. Rozważ jeden z szybkich i pyszne opcje robienie tego deseru.

Składniki:

• Orzechy nerkowca - 400 g
• Wióry kokosowe lub miąższ - 200 g
• Mleko kokosowe i woda - opcjonalnie

Gotowanie:

1. Zmiel wstępnie odsączone orzechy nerkowca w blenderze na pastę.
2. Dodaj miazgę kokosową, wióry lub wodę do pasty (lepiej jest dać pierwszeństwo miazdze, która może szybko doprowadzić mieszaninę do stanu pasty). Możesz również dodać mleko kokosowe jako płyn.
3. Zmiel do ugotowania i włóż do lodówki, gdzie należy go przechowywać.
4. proste i pyszny przysmak gotowy, by zadowolić Twoje żołądki!

Pasta z nerkowców: korzyści i szkody

Ta nakrętka ma następujące korzystne właściwości:

1. Składniki w orzechach kwas tłuszczowy w stanie znormalizować układ sercowo-naczyniowy.
2. Od innych orzechów nerkowca różni się nasyceniem dużą ilością witamin z grupy B, które korzystnie wpływają na metabolizm i poziom cholesterolu we krwi.
3. W skład orzechów nerkowca wchodzi wiele witamin i minerałów (żelazo, wapń, fosfor, cynk), które przyczyniają się do walki z anemią, problemami trawiennymi, hipowitaminozą.

Aby pasta z nerkowców nie szkodziła ciału i nie pojawiała się z dodatkowymi kilogramami na ciele, musisz ją jeść umiarkowanie: dzienna norma to 50 g. Ponadto ten produkt jest uczulający, więc jeśli masz niepokojące objawy, powinieneś przestań używać pasty i skonsultuj się z lekarzem. Nerkowce nie są zalecane dla osób z chorobami wątroby i nerek.

Pasta orzechowa stanie się nieodzownym produktem w Twojej kuchni, a możliwe opcje jej przygotowania sprawią, że będzie to różnorodny przysmak, którym Ty i Twoi bliscy nigdy nie będziecie się nudzić. Ten produkt jest również zdolny nie tylko do słodzenia domowe ciasta i doda smaku sałatkom, ale będzie też świetnym prezentem bez powodu, którego wartość jest podwojona, ponieważ jest przygotowywany własnymi rękami!

Wideo: Przepis na czekoladowe masło orzechowe

Nie tylko dzieci, ale i dorośli uwielbiają masło czekoladowo-orzechowe typu Nutella. Ale to, co jest sprzedawane w sklepach, często nie jest przydatne. Dlatego proponujemy ugotować pyszne masło orzechowe z kakao w domu. Smak z Nutelli jest na pewno inny, ale to nie znaczy, że jest na gorsze.


Składniki:
Orzeszki ziemne - 450 g
Cukier lub miód - 1 łyżka.
Sól - szczypta
Olej roślinny - 1 łyżka.
Kakao - 2 łyżki

Gotowanie ze zdjęciami krok po kroku:

Orzeszki suszymy w piekarniku na małym ogniu przez 5-7 minut, aby się nie przypaliły. Od czasu do czasu wtrącamy się. Pozwól mu ostygnąć i usuń łuskę.


Przykleja się do ścian, więc czasami zatrzymujemy blender i go zeskrobujemy.


1. 
   Po 3 min. dodaj miód lub cukier i masło.
   Możesz dodać więcej cukru według własnego gustu. Włącz blender na kolejne 30 sekund.
   
2. 
   Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj tyle wody, ile potrzeba.
3. 
   Na sam koniec dodaj kakao i wszystko ponownie wymieszaj w blenderze na gładką masę.
   Muszę powiedzieć, że małe ziarna nadal tam zostaną i nie będziesz w stanie ich w żaden sposób zmielić.
   
4. 
   Masło orzechowe jest gotowe!

   I choć jest przydatny, jest bardzo kaloryczny, więc nie daj się ponieść emocjom.
   

5. 
   Smacznego!

   Gdyby spytać małego słodkości, co chciałby zjeść każdego ranka na śniadanie, wielu z nich odpowiedziałoby, że to Nutella. I to nie tylko reklama. To naprawdę bardzo smaczne. Producenci twierdzą również, że jest przydatny, ponieważ zawiera tylko naturalne i zdrowe składniki. Ale wiedząc, że etykieta nie zawsze zawiera wiarygodne informacje, można to stwierdzenie zakwestionować.

   Jeśli nadal chcesz tym zadowolić swoje dziecko pyszna uczta to lepiej zrób własne! Nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Ale na pewno będziesz mieć pewność, że ta pasta nie zaszkodzi ciału dziecka. Jest przygotowany z dostępnych naturalne produkty wolne od zbędnych chemikaliów i konserwantów. Ponadto domowe jest jeszcze smaczniejsze niż kupione w sklepie. W każdym razie dzieci są nim zachwycone. I nie pozostawi obojętnych dorosłych. W końcu w życiu każdego dorosłego Małe dziecko kto kocha słodycze.

   Ten przepis oparty jest na orzeszkach ziemnych. Tworzy czekoladowe masło orzechowe ulubione danie Amerykanie! Tylko nie próbuj gotować z surowych orzeszków ziemnych. Musi być usmażony! W przeciwnym razie gorzki będzie nieprzyjemny. Ponadto trudno będzie wtedy usunąć z niego łuskę.

   Orzechy można oczywiście upiec na patelni. Czyli na pierwszy rzut oka szybciej, ale warto wziąć pod uwagę, że im ich więcej, tym trudniej jest je równomiernie usmażyć. Jeden może się palić, a drugi pozostaje surowy. Dlatego lepiej suszyć w piekarniku - jest to bardziej niezawodne i łatwiejsze.

   Umyj i osusz orzechy przed gotowaniem. Następnie rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia i umieść na środku. piekarnik. Piekarnik nie powinien być już nagrzany do 1000C. Jeśli orzechy są w łusce, musisz je smażyć przez 20 minut, jeśli nie, wystarczy 15. Po upływie czasu nie wyjmuj ich natychmiast z piekarnika, ale pozwól im ostygnąć i „ sięgnąć”.

   Drugim ważnym składnikiem jest kakao. To właśnie nadaje mu czekoladowy smak. Dlatego podejdź do swojego wyboru odpowiedzialnie.

   1. Pożądane jest, aby opakowanie miało plakietkę „ekologiczną”.
   2. Nigdy nie kupuj kakao instant. Nie jest to produkt naturalny, a sublimowany.
   3. Pożądane jest, aby zawartość tłuszczu była podana na opakowaniu, która nie powinna być mniejsza niż 15%.
   4. Sam proszek powinien być drobno zmielony i bez grudek.

Oceń przepis

Pasta czekoladowa domowe gotowanie- naturalne pyszne śniadanie lub deser dla fanów słodyczy i czekolady, które można przygotować w miarę możliwości właściwe produkty nie będzie zbyt trudne. Słodycz można podawać z herbatą z grzankami, świeżym pieczywem lub krakersami, a także jako nadzienie do domowych ciast.

Jak zrobić pastę czekoladową?

Przygotowanie pasty czekoladowej w domu nie jest tak trudne, jak mogłoby się początkowo wydawać. Sekrety i subtelności technologii pomogą sprawnie i skutecznie wykonać dowolny przepis.

1. Wykonanie pasty czekoladowej w domu wymaga z kolei obecności podstawowych składników, które decydują o smaku słodyczy. W zależności od przepisu do stworzenia deseru może być potrzebna czekolada, kakao, masło, cukier, orzechy. Dla gęstości dodaje się mąkę lub skrobię, a dla smaku wanilię i inne przyprawy.
2. Po dodaniu orzechów do kompozycji są one wstępnie wysuszone i lekko przyrumienione na suchej patelni lub na blasze do pieczenia w piekarniku.
3. Po zakończonej obróbce cieplnej lekko schłodzony makaron z dodatkiem orzechów przetwarza się blenderem. Przysmak bez wypełniacza orzechowego można po prostu ubić mikserem.

Jak zrobić pastę czekoladową z czekolady?

Pasta czekoladowa „zrób to sam” z gotowej czekolady jest jedną z najprostszych i najbardziej szybkie sposoby zdobądź swój ulubiony domowy smakołyk. Przedstawiony poniżej przepis pomoże jak najlepiej poradzić sobie z zadaniem, nie zajmie dużo czasu i wysiłku. Orzechy można przyjmować jednego rodzaju lub całkowicie zrezygnować z wypełniacza.

Składniki:

• czarna czekolada - 75 g;
• mąka - 2 łyżeczki;
• mleko skondensowane - 1 puszka;
• kakao - 2 łyżki. łyżki;
• masło - 150 g;
• orzechy włoskie i orzeszki ziemne - po 0,5 szklanki.

Gotowanie

1. W rondelku z grubym dnem rozpuść masło.
2. Dodaj połamaną czekoladę, mieszaj, aż kawałki się rozpuszczą.
3. Do mieszanki wmieszaj mleko skondensowane, a następnie mąkę z kakao, aż grudki się rozpuszczą.
4. Podgrzewaj masę ciągle mieszając, aż do zagotowania i zgęstnienia.
5. Na koniec pastę czekoladową z czekolady uzupełniamy posiekanymi orzechami, ponownie ubijamy blenderem i schładzamy.

Pasta czekoladowa „Nutella” w domu

Uwielbiana przez wielu pasta czekoladowa Nutella jest po prostu przygotowywana w domu. W porównaniu z zakupionym produktem uzyskany domowy przysmak nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń, konserwantów i innych wątpliwych dodatków. W oryginalny przepis wypełniacz orzechowy - orzechy laskowe, ale z braku tego można wziąć inne orzechy.

Składniki:

• mleko - 4 szklanki;
• cukier - 4 szklanki;
• mąka - 4 łyżki. łyżki;
• orzechy laskowe - 4 łyżki. łyżki;
• kakao - 6 łyżek. łyżki;
• masło - 250 g;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

1. W rondelku wymieszać suche składniki: cukier, mąkę, kakao i sól.
2. Wlać mleko w porcjach, mieszając trzepaczką, dodać olej.
3. Umieść pojemnik na kuchence i gotuj ciągle mieszając przez 15-20 minut, po czym dodaje się posiekane orzechy w blenderze.
4. Na koniec naturalna pasta czekoladowa jest rozgotowywana do pożądanej gęstości i rozdrabniana w miarę potrzeb blenderem.

Masło orzechowe czekoladowe w domu

Kolejna wersja pysznego makaronu, zaprezentowana poniżej, ze szczególnym szacunkiem przyjmą miłośnicy orzechów, których liczba jest ten przepis przeważa. Możesz użyć orzechów laskowych, orzechów włoskich, orzeszków piniowych, orzeszków ziemnych lub mieszanki kilku rodzajów. Produkt musi być lekko zarumieniony do aromatu, po czym jest kruszony.

Składniki:

• mleko - 500 ml;
• cukier - 200 g;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• orzechy - 200 g;
• kakao - 6 łyżek. łyżki;
• masło - 70 g;
• wanilia - do smaku.

Gotowanie

1. Wymieszać suche składniki: cukier, mąkę, kakao i wanilię.
2. Wbij jajko do masy, dokładnie rozetrzyj, dodając kilka łyżek mleka.
3. Wlej resztę mleka, wymieszaj, umieść pojemnik na kuchence.
4. Zmiel orzechy, ułóż smakołyki w bazie, wymieszaj masę, podgrzej do wrzenia.
5. Po zgęstnieniu pasty czekoladowo-orzechowej dodaj masło, wanilię i po minucie zdejmij z ognia.

Pasta z mleka czekoladowego - przepis

Pasta czekoladowo-mleczna, nawet bez orzechów i w zwięzłej kompozycji, jest doskonała w smaku i niesamowicie delikatna. Szczególnie bogaty smak Słodycze można uzyskać, używając domowego mleka, doprawiając je wanilią lub naturalną wanilią podczas gotowania, kilkuminutowego gotowania.

Składniki:

• mleko - 370 ml;
• cukier - 200 g;
• mąka - 0,5 szklanki;
• wanilina lub laska wanilii - do smaku;
• kakao - 2 łyżki. łyżki;
• masło - 30 g.

Gotowanie

1. Mąkę mieszamy z kakao i cukrem, dodając do smaku wanilię.
2. Dodaj trochę mleka, za każdym razem mieszając masę trzepaczką i uzyskaj rozpuszczenie wszystkich grudek.
3. Postaw miskę na kuchence i podgrzewaj ciągle mieszając, aż przysmak zgęstnieje.

Jak zrobić pastę czekoladową z kakao?

Pasta czekoladowa z proszku kakaowego jest przygotowywana elementarnie według dowolnego przepisu i poniższe nie są wyjątkiem. Powstałą słodycz można nie tylko rozsmarować na kromce chleba, ale także wykorzystać w przepisach. słodkie wypieki, podawać z naleśnikami, naleśnikami. Kluczem do sukcesu jest stosowanie wyłącznie wysokiej jakości i naturalnych składników od zaufanego producenta.

Składniki:

• mleko - 500 ml;
• cukier - 250 g;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• kakao - 6 łyżek. łyżki;
• masło - 200 g;
• wanilia - do smaku.

Gotowanie

1. Wymieszaj cukier z kakao i mąką, dodając wanilinę.
2. Masło roztopić w mleku na umiarkowanym ogniu, następnie wsypać suche składniki, intensywnie mieszając masę trzepaczką.
3. Po zagotowaniu i zgęstnieniu pasty czekoladowej przenieś ją do słoika i przechowuj na zimno.

Pasta czekoladowa bez gotowania

Pasta czekoladowa w domu - przepis, który można wykonać bez obróbki cieplnej. Przysmak wykonany z orzechami i bez, wypełniając masę pożądanymi smakami w postaci wanilii, cynamonu, skórka cytrynowa i inne dodatki. Aby uzyskać jednolitość deseru, użyj cukier puder lub wstępnie zmiel cukier w młynku do kawy.

Składniki:

• mleko gotowane na zimno - 150 ml;
• cukier puder - 4 łyżki. łyżki;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• mleko w proszku - 4 łyżki. łyżki;
• kakao - 4 łyżki. łyżki;
• bezwonny olej roślinny - 350 ml.

Gotowanie

1. Mleko z dodatkiem cukru pudru i cukru waniliowego ubijamy blenderem.
2. Dodaj mleko w proszku i ponownie wymieszaj.
3. Wlej cienkim strumieniem olej roślinny, kontynuując ubijanie masy, aż będzie gęsta.
4. Odstawić 4 łyżki powstałego kremu do osobnej miski, a do reszty dodać kakao i jeszcze trochę zmiksować blenderem.
5. Pasta biała i czekoladowa jest przenoszona do słoika naprzemiennie warstwami.

Pasta czekoladowa z mlekiem w proszku - przepis

Pasta czekoladowa z mlekiem w proszku okaże się bardzo godna w smaku. stężenie smak czekolady można regulować, zmieniając ilość proszku kakaowego, a słodkość, zmieniając porcję użytego cukru pudru. Orzechy zmiażdżone na małe okruchy lub proszek nie będą zbyteczne w kompozycji.

Składniki:

• mleko w proszku - 200 g;
• cukier granulowany- 250g;
• woda - 75 ml;
• kakao - 5-6 łyżek. łyżki;
• masło - 70 g;
• wanilia - do smaku.

Gotowanie

1. Syrop powstaje z wody i cukru, w których rozpuszcza się masło.
2. Przesiej mleko w proszku, kakao do wspólnej miski, dodaj wanilię.
3. Do suchej mieszanki wlej gorący syrop, wymieszaj i ubij wszystko mikserem na gładką i puszystą masę.

Pasta z białej czekolady

Pasta czekoladowa, której receptura zostanie przedstawiona poniżej, jest przygotowywana z Biała czekolada, okazuje się zaskakująco delikatny i miękki. Skład przysmaku uzupełnia wanilia, dodatkowo posiekane orzechy lub płatki kokosowe, za każdym razem uzyskując nowy wynik, który będzie odpowiedni do samodzielnego serwowania, uzupełniania deserów czy wypieków.

Składniki:

• biała czekolada i masło - 200 g;
• mleko skondensowane - 400 g;
• wiórki kokosowe lub orzechowe - do smaku.

Gotowanie

1. Masło i plastry białej czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, od czasu do czasu mieszając.
2. Dodaje się skondensowane mleko, składniki dokładnie miesza się mikserem lub trzepaczką.
3. Dodaj wiórki kokosowe lub orzechy, ponownie wymieszaj, odstaw na zimno.
4. Po 3-4 godzinach pasta z białej czekolady będzie gotowa do użycia.

Pasta Czekoladowo Bananowa

Pasta czekoladowa z proszku kakaowego i bananów zachwyca smakiem. Ilość użytego cukru pudru będzie zależeć od naturalnej słodyczy miąższu banana. Grubość przysmaku można regulować, dodając więcej posiekanych orzechów lub zmniejszając ilość zużytego mleka.

Składniki:

• mleko - 2/3 szklanki;
• banany - 2 szt .;
• cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
• kakao - 6 łyżek. łyżki;
• orzechy laskowe - 2,5 szklanki.

Gotowanie

1. Zmiel prażone orzechy laskowe w blenderze.
2. Dodaj banany, kakao, proszek i ponownie ubij, aż masa będzie gładka.
3. Gotową pastę czekoladowo-bananową przechowuje się w lodówce nie dłużej niż tydzień.

Pasta czekoladowa z olejem roślinnym - przepis

Pasta czekoladowa z olejem roślinnym w obecności blendera jest przygotowywana w kilka minut. Jako podstawę do zdobycia gadżetów użyj ciemnego lub czekolada mleczna i prażone na suchej patelni lub w piekarniku orzechy laskowe, które w razie potrzeby można zastąpić innymi dostępnymi orzechami.

Składniki:

• czekolada - 1 baton;
• orzechy laskowe - 1 szklanka;
• olej roślinny - 2-4 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Połamane na plasterki czekoladę i orzechy laskowe umieszcza się w blenderze, miażdży na konsystencję pasty, dodając przy tym olej roślinny.
2. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji pasty przenieś ją do słoika i przechowuj na zimno.

Pasta czekoladowa z mleka skondensowanego i kakao

Gotowana pasta czekoladowa z kakao z dodatkiem skondensowanego mleka i naturalnej czekolady jest o rząd wielkości smaczniejsza niż kupowane odpowiedniki i bez wątpienia bardziej użyteczna niż te. Przysmak tradycyjnie przyrządza się z orzechów laskowych, do nadzienia używa się innych orzechów lub makaron jest całkowicie pozbawiony dodatków.

Składniki:

• mleko skondensowane - 1 puszka;
• mąka - 2 łyżeczki;
• czekolada - 100 g;
• kakao - 2 łyżki. łyżki;
• masło - 150 g;
• orzechy - 1 szklanka.

Gotowanie

1. Rozpuść masło razem z kawałkami czekolady.
2. Wymieszać w skondensowanym mleku, kakao w proszku i mące, podgrzewać ciągle mieszając do wrzenia.
3. Wlej posiekane orzechy, ubij masę blenderem.

Fasolowa Pasta Czekoladowa

Dietetyczna i nie tak kaloryczna jak wersja klasyczna, to wegańska pasta czekoladowa z fasoli. Idealnym wyborem będzie czarna fasola o orzechowym smaku, którą należy namoczyć przez co najmniej 12 godzin, a następnie ugotować i posiekać za pomocą maszynki do mięsa, a następnie blendera.

Składniki:

• gotowana fasola - 200 g;
• miód - 3-4 łyżki. łyżki;
• orzechy - 80 g;
• kakao - 4 łyżki. łyżki;
• olej kokosowy - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Gotowana fasola, prażone orzechy są skręcane przez maszynkę do mięsa, przenoszone do blendera.
2. Dodaj kakao, miód, olej kokosowy i rozbij masę na jednolitą konsystencję.
3. Gotowa pasta z ziaren czekolady jest doskonale przechowywana w lodówce nawet przez miesiąc.

Człowiek, który odgadł, że rozsmaruje uwielbianą przez wszystkich czekoladę na chlebie, jest naprawdę geniuszem. Co więcej, jego imię jest od dawna znane wszystkim - Pietro Ferrero. Nie był to przemyślany chwyt marketingowy, pomysł na stworzenie zupełnie nowego przysmaku wyszedł ze stopionego czekoladowe słodycze. I tak pojawił się produkt, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci – pasta czekoladowa, która stanie się główną bohaterką naszego artykułu.

tajemnice kulinarne

Dziś można go kupić w absolutnie każdym, nawet najmniejszym sklepie, ale niewiele osób jest zadowolonych z jakości zakupionego produktu, ponieważ ilość składników chemicznych po prostu się przewraca. Coraz mniej osób chce jeść zagęstniki, wzmacniacze smaku, konserwanty i barwniki pod pozorem apetycznego przysmaku, zwłaszcza po ugotowaniu w domu Makaron smakuje tak samo dobrze, jak kupiony w sklepie. A co najważniejsze, sam kontrolujesz jakość produktów, z których jest wykonany.

Są też sekrety, które pomogą sprawić, że smak deseru będzie nieskazitelny:

• Mleko lepiej jest wziąć rustykalną lub kupioną w sklepie wersję o maksymalnej zawartości tłuszczu;
• Wskazane jest, aby nie zastępować masła margaryną lub pastą do smarowania, które zawierają oleje roślinne;
• Pamiętaj, aby dodać szczyptę soli. Tutaj naszym zadaniem nie jest solenie, ale nadanie potrawie nowego smaku. Sól niejako podkreśla słodycz pasty i sprawia, że ​​smak czekolady jest bardziej nasycony;
• Gotuj na łaźni parowej. zajmie to trochę więcej czasu niż gotowanie nad ogniem, ale wszystkie produkty rozgrzeją się i wymieszają równomiernie, nie przypalając się.

Ale nawet własnoręcznie gotowanych smakołyków nie należy zabierać ze sobą, ponieważ jego kaloryczność jest bardzo wysoka - w zależności od zestawu produktów waha się od 360 do 560 kcal na 100 gramów.

Istnieje wiele opcji robienia pasty czekoladowej w domu, ale wybraliśmy dla Ciebie najpopularniejsze. przepisy kulinarne.

domowa nutella

Dobrze znana pasta czekoladowa jest bardzo łatwa do samodzielnego przygotowania. Nie wymaga to żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, wystarczy odrobina inspiracji i najprostsze produkty.

Składniki:

• Cukier - 1 szklanka;
• Mleko - 1 szklanka;
• Mąka - 1 łyżka stołowa (czubata);
• Masło - 70 gramów;
• Kakao - 2 łyżki stołowe;
• Orzechy mielone - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Mąkę i kakao przesiać przez sitko i wymieszać z cukrem.
2. Zagotuj mleko i rozpuść w nim masło.
3. Wymieszaj suche składniki z mlekiem i gotuj masę na małym ogniu lub w łaźni wodnej przez 10 minut.
4. Dodaj orzechy, wlej do słoika i ostudź, a następnie wyślij do lodówki.

Początkowo pasta nie będzie zbyt gęsta, ale nie martw się – w lodówce osiągnie pożądaną konsystencję. Całkowite stwardnienie może zająć od 3 do 6 godzin.

Czekoladowy krem ​​z orzechów laskowych

To jest opcja niskokaloryczny deser bo w przepisie nie ma masła. Drugim znaczącym plusem jest to, że takiego makaronu nie trzeba gotować.

Składniki:

• Mleko - 1 szklanka (200 ml);
• Olej roślinny - 300 ml;
• Kakao - 3 łyżki stołowe;
• Mleko w proszku - 3 łyżki soli;
• Cukier puder - 150 gramów;
• Wanilina - do smaku;
• Orzechy - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

1. Myjemy orzechy, trochę pieczemy i siekamy.
2. Mleko podgrzewamy do 60 stopni, nie trzeba go doprowadzać do wrzenia.
3. Cukier puder rozpuszczamy w podgrzanym mleku, po czym wysyłamy tam olej roślinny. Ubijaj tę mieszankę blenderem przez 7-8 minut. W tym czasie masa powinna stać się biała i zgęstnieć.
4. Ciągle ubijając dodać mleko w proszku i kakao. Masę doprowadzamy do jednorodnej konsystencji, po czym wyłączamy blender.

Ostatnim krokiem jest dodanie posiekanych orzechów i ułożenie w słoikach. Makaron zgęstnieje około 12 godzin, dlatego lepiej ugotować go wieczorem, aby rano zjeść pyszne śniadanie.

czekoladowe masło orzechowe

Niesamowicie pyszny i pachnący deser może posłużyć nie tylko jako dodatek do tostów czy ciastek, będzie doskonałym kremem do ciast.

Składniki:

• Kakao - 0,5 szklanki;
• Orzeszki ziemne - 2 filiżanki;
• Masło orzechowe - 3 łyżki;
• Cukier puder - ¾ szklanki;
• Sól - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Obrać i upiec orzeszki ziemne. Aby to zrobić, należy go najpierw dokładnie spłukać, strzepnąć nadmiar wody sitkiem, a następnie równomiernie rozprowadzić na blasze do pieczenia i wysłać do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 10 minut. O gotowości wskaże przyjemny aromat i złocisty kolor orzechów.
2. Gotowe orzechy ładujemy tak szybko, jak to możliwe do blendera i mielimy przez około 5-7 minut.
3. Do posiekanych orzechów dodać sproszkowane orzechy, kakao, sól, 2/3 masła orzechowego i dalej ubijać, aż uzyskamy jednolitą konsystencję.

To w rzeczywistości wszystko. ukończony produkt spróbuj, możesz dodać trochę cukru lub soli, jeśli chcesz. Zbyt gęstą pastę można rozcieńczyć pozostałym masłem orzechowym. Trzymać domowa czekolada z orzechami laskowymi pasta powinna znajdować się w szczelnie zamkniętym pojemniku. Maksymalny okres to 1 tydzień, ale z reguły spożywa się go w ciągu kilku godzin.

Pasta czekoladowa z jajkami

Nie daj się zwieść tak niezwykłemu produktowi do makaronów, ponieważ jego smaku w ogóle nie poczujesz, ale jajka nadadzą paście lekkości i zwiewności. Należy również pamiętać, że okres przydatności do spożycia takiego produktu będzie znacznie krótszy, dlatego lepiej ugotować niewielką porcję.

Składniki:

• Cukier - 1,5 szklanki;
• Mleko -1 szklanka;
• Jajko - 1 sztuka;
• Orzechy mielone - 1/3 szklanki;
• Kakao - 1 łyżka stołowa;
• Mąka - 1 łyżka stołowa (bez szkiełka);
• Masło - 1 łyżka stołowa.

Metoda gotowania:

1. Jajka i masło należy najpierw wyjąć z lodówki, w momencie przygotowania powinny osiągnąć temperaturę pokojową.
2. Jajko i cukier ubić blenderem na jednorodną gęstą masę.
3. Kontynuując bicie, stopniowo wprowadzaj do mieszanki mąkę, po niej - kakao. Aby uniknąć grudek, lepiej zmniejszyć prędkość ubijania. Następnie do masy czekoladowej dodać posiekane orzechy, a na koniec - miękkie masło. Gdy masa stanie się jednorodna, wyłącz blender.
4. Na koniec dodaj mleko, mieszając mieszankę łyżką.
5. Makaron kładziemy na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia, następnie ustawiamy minimalny poziom ognia i gotujemy przez 10-15 minut (w łaźni wodnej - 20-25 minut), ciągle mieszając.

Gdy gęstość pasty całkowicie Ci odpowiada, wyłącz ogrzewanie i przelej do szczelnie zamkniętych pojemników. Ostudź i wyślij do lodówki. Makaron można spożywać już na ciepło, ale po schłodzeniu jego smak będzie znacznie bogatszy i jaśniejszy.