Lekko solone chrupiące ogórki w słoiku i rondlu - szybki przepis na wrzątek (gorąca) i zimna (zimna), bez octu. Przepis ze zdjęciem solonych chrupiących ogórków na zimę

Moi przyjaciele, lato w pełnym rozkwicie. Niedaleko i sezon zbiorów. Ale najpierw uraczymy się lekko solonymi ogórkami. Dziś chętnie podpowiem, jak sprawić, by były smaczne, pachnące i chrupiące.

Wcześniej mówiłem o. Teraz proponuję rozważyć opcje solenia na gorąco. Przedstawiam Wam mały wybór przepisów. Każdy z nich jest ciekawy i dobry na swój sposób.

Proces przygotowania warzywa do marynowania nie zajmie Ci dużo czasu i wysiłku. Wystarczy trochę wysiłku i chęci. Wtedy Twój wynik będzie doskonały!

Lekko solone ogórki, przygotowane według dowolnego z poniższych przepisów, natychmiast opuszczają stół. Są tak apetyczne i smaczne, że wszyscy przy stole, jedząc jedno, sięgają po drugiego!

Chociaż nie ma podstawowych obowiązkowych kryteriów, warto posłuchać kilku rad. Zapiszę je poniżej:

• Aby przyspieszyć solenie, warzywo należy pokroić na brzegach lub zrobić kilka małych kawałków.
• Aby ogórki ponownie uelastyczniły się, jakby dopiero co zostały zerwane, trzymaj je przez kilka godzin w lodowatej wodzie. Możesz faktycznie dodać kostki lodu.
• Najlepszą opcją do marynowania są małe ogórki. Mały tej samej wielkości, z cienką skórką i pryszczami.
• Aby zachować chrupkość warzyw, pomimo gorąca droga, ułóż je niezbyt ciasno względem siebie.
• Sól kamienna jest idealna. W żadnym wypadku nie bierz jodowanego. W przeciwnym razie nie będą chrupiące i smaczne. Ponieważ jod jest silnym emolientem.
• Aby produkt był jednakowo solony, umieść je pionowo w pojemniku.

Wybierz przepis według własnych upodobań, zgodnie z możliwościami. Przygotuj tę wspaniałą przystawkę wkrótce i poczęstuj nią członków rodziny i gości! Przekonasz się, że takie danie można zjeść przed przejedzeniem! Powodzenia, świetne wibracje!

Gorące ogórki w rondlu z chrzanem i pieprzem

Osobliwość ten przepis w tym, że używamy nie znanych nam parasoli koperkowych, ale ich nasion. Lub możesz użyć świeżego koperku. Jak wielu. Jednak z nasionami okazuje się, że nie jest trochę gorzej. Dlatego raczej zbieraj i eksperymentuj.

Niezbędny:

• Ogórki - 2,5 kilograma
• Czosnek - 1 głowa
• Liść chrzanu - 3 - 4 sztuki
• Seler - 2 - 3 sztuki
• Gałązka wiśni - 2 sztuki
• Nasiona kopru - 1 łyżka. l.
• Ziele angielskie - 1 łyżka stołowa
• Ostre papryczki- 2 kawałki
• Liść laurowy - 2 - 3 sztuki
• Woda - 3 litry.

Procedura:

Napełnij głębokie naczynie niezbędna ilość płyny. Wlej do niego sól, rozpuść

Umieść ziarna pieprzu, kilka ostrych papryczek, liście laurowe w roztworze soli fizjologicznej. Podgrzej do temperatury wrzenia

Opłucz ogórki z glinianych ziaren i nagromadzeń kurzu. Przytnij nosy wszystkim

Wszystkie ząbki czosnku przekroić na pół

Do innego głębokiego rondla wrzuć liście chrzanu i małą gałązkę wiśni

Rozłóż pierwszą warstwę ogórków, wypełniając ją połową całkowitej ilości czosnku

Połóż gałązkę wiśni na środku, rozłóż seler

Ponownie powtórz warstwę ogórków. Rozsyp nasiona koperku na ich powierzchni. Wrzuć resztę posiekanego czosnku.

Usunąć przegotowaną solankę z ognia. Pozwól mu trochę ostygnąć przez pięć do dziesięciu minut. Ostrożnie wlej je do ułożonej masy. Z góry buduj ucisk. Pożądane jest, aby pokrywał całą powierzchnię zawartości

Pozostaw w pokoju, aż całkowicie ostygnie. Zajmie to około pięciu do sześciu godzin. Następnie przestawiaj na zimno na jeden dzień.

Jak tylko minie określony czas, możesz położyć go na stole. Dodatkowo ugotuj ziemniaki.

Miłej degustacji i świetnej atmosfery!

Opcja jest bardziej odpowiednia dla koneserów pachnących przekąsek dla smakoszy. Nie da się stać nieruchomo na uboczu. Ponieważ aromat i wiosenny wygląd takich ogórków zachwyci z daleka. A dlaczego nie spróbować?

Niezbędny:

• Ogórki - 1,5 kilograma
• Czosnek - 10 - 12 zębów
• Liść chrzanu - 4 szt.
• Liść porzeczki - 7 - 10 sztuk
• Świeży koperek - 1 pęczek
• Woda - 2 litry
• Sól - 4 łyżki. l.
• Mieszanka pieprzu - 1 łyżka.
• Pączek goździkowy - 2 łyżeczki
• Liść laurowy - 4 - 5 sztuk

Procedura:

Dokładnie spłucz warzywo, liście. Przygotuj czosnek, płucząc go jak wszystko inne. Pokrój ząbki czosnku na pół. Posiekaj świeży zielony koperek.

Rozłóż liście porzeczki i chrzanu na dnie czystej i głębokiej patelni.

Ułóż ogórki blisko siebie, posypując je posiekanym koperkiem. Dodanie posiekanych kawałków czosnku.

W drugim rondelku miarowym wypełnionym wodą rozpuść sól, do roztworu wrzuć pieprz, liść laurowy i goździki. Podgrzej na kuchence do wrzenia. Następnie usuń z ognia.

Ostrożnie polej solanką ułożoną masę z przyprawami. Zamknij je pokrywką. Pozostaw w pokoju do ostygnięcia.

W przyszłości przestaw wypełniony schłodzony pojemnik w lodówce na jeden dzień.

Dokładnie w jeden dzień możesz spróbować.

Smak Bon, urodzajny sezon letni dla Ciebie!

Chcę, żeby ogórki zachowały swój bogaty kolor. Nie udało mi się znaleźć takiego przepisu. Jednak zupełnie przypadkiem przeczytałem sekret takiego ambasadora. Okazuje się, że istnieje taki produkt. Pomoże zachować kolor, nie psując smaku. To jest znane wszystkim napój alkoholowy jak wódka. I niech cię to nie przeraża, a raczej przejdź do praktyki. Spróbuj tego przysmaku dla siebie.

Niezbędny:

• Ogórki - 10 kilogramów
• Koper - 320 gramów
• Liść porzeczki - 320 gram
• Liść chrzanu - 170 gram
• Posiekany czosnek - 20 gramów
• Woda - 7 litrów.
• Sól - 320 gramów
• Wódka - 150 mililitrów

Procedura:

Dokładnie opłucz ogórki w czystej zimnej wodzie. Odciąć łodygi i łodygi.

Najbardziej udany rozmiar to mały i średni. Poprzez młodą skórkę solanka lepiej impregnuje miąższ, nasyca aromatem. Takie warzywa są bardziej elastyczne, nasycone

Natychmiast zbieraj i przetwarzaj świeże zioła i czosnek. Wszystko musi być idealnie czyste, bez najmniejszych drobinek brudu czy kurzu.

Włóż ogórki do rondla lub beczki, na przemian z przygotowanymi przyprawami. Z góry główne warzywo musi koniecznie pokryć zielenie.

Zagotuj wodę w czystym rondlu, wlej do niej sól. Gdy solanka się zagotuje, wlej do niej wódkę, natychmiast zdejmij z ognia

Przygotowaną masę zalać gorącą solanką. Dociśnij z obciążeniem. Przykryj szczelną pokrywką. Pozostaw do marynowania na jeden dzień. Następnie będzie można podawać na stole do pobierania próbek.

Taki słona przekąska dobrze schłodzone.

Smak Bon, dobre ogórki kiszone!

Lekko solone ogórki z musztardą i ostrym chili z octem

I ten ciekawy przepis dla pikantnych miłośników. Takie ogórki dobrze komponują się z ziemniakami, mięsem. Zwłaszcza na wakacjach.

Niezbędny:

• Ogórki - 1 kilogram
• Czosnek - 8 - 10 zębów
• Papryka chili - 1 - 2 sztuki
• Zielony koperek - 1 pęczek
• Nasiona kolendry - 1 łyżeczka
• Zira - 1 łyżeczka
• Woda - 1 l.
• Sól - 1 łyżka. l.
• Musztarda w proszku - 1 łyżeczka.
• Ocet 9% - 2 łyżeczki

Procedura:

Dokładnie opłucz ogórki, przytnij brzegi. Obrane ząbki czosnku przekroić na pół. Pokrój ostrą paprykę w cienkie krążki.

Złóż mocno do siebie w naczyniu odpowiednim do solenia. Układać na przemian z koprem, czosnkiem, papryczką chili, kolendrą i kminkiem.

Wlej wodę do innego pojemnika, wlej do niego sól. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Podgrzej do wrzenia, zdejmij z ognia. Następnie dodaj musztardę i ocet.

Zalej ułożone warzywo tą solanką. Zamknij je pokrywką. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w pomieszczeniu. Po przestawieniu na dzień - dwa na mrozie.

Najlepsze marynaty dla Ciebie!

Niezrównane ogórki. Z lekkim aromatycznym posmakiem. Spróbuj, nie zawiedziesz się!

Niezbędny:

• Ogórki - 1,5 kilograma
• Liść chrzanu - 1 szt.
• Koper - 2 parasole
• Liść porzeczki - 3 szt.
• Liść wiśni - 3 szt.
• Ostra papryka - 1 sztuka
• Czosnek - 5 zębów
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Woda - 1 - 1,5 litra

Procedura:

Przetworzone ogórki pokroić z obu stron, włożyć do głębokiej patelni

Każdy ząbek czosnku podzielić na pół, włożyć do ogórków

Liście porzeczki i wiśni dokładnie opłucz pod bieżącą wodą pod bieżącą wodą, rozłóż między ogórkami

Liść chrzanu opłukać, odciąć i włożyć do rondla.

Zalej parasole koperkowe bieżącą wodą, dodaj je do całkowitej masy produktów

Przygotuj solankę. Po rozpuszczeniu soli w wodzie podgrzej mieszaninę

Doprowadzając do wrzenia, zalać ogórkami z dodanymi produktami, powstały roztwór, warzywa należy całkowicie zalać płynem. Schłodzić, a następnie wstawić do lodówki

Jeśli wieczorem zajmujesz się ogórkami, rano możesz włożyć je do lodówki. W porze lunchu przekąska będzie gotowa. Możesz zacząć jeść. Na pewno zachwycisz się powstałym smakiem lekko solonych przekąsek.

Połóż pokrojone ogórki na stole.

Dobry dzień i wielki apetyt!

Solone ogórki z pomidorami na 1 litr wody

Połączenie pomidorów i ogórków to świetny pomysł. Pyszne i oryginalne. Wygląd zewnętrzny miłe dla oka. Doskonale zaostrza apetyt.

Niezbędny:

• Małe ogórki - 700 gramów
• Średnie pomidory - 700 gramów
• Czosnek - 3 - 4 zęby
• Młody chrzan - 1 arkusz
• Koper - 3 - 4 parasole
• Wiśnia - 2 - 3 liście
• Czarna porzeczka - 2 - 3 liście
• Winogrona - 2 - 3 arkusze
• Groch ziele angielskie - 6 - 7 szt.
• Pieprz czarny - 6-7 sztuk
• Woda - 1 litr
• Sól - 1 łyżka. l ze zjeżdżalnią
• Cukier - 1 łyżka. l.

Procedura:

Przetwarzaj ogórki. Pomidory w niektórych miejscach nakłuć widelcem.

Czosnek obrać, każdy ząbek pokroić w cienkie plasterki.

Opłucz zielenie, posiekaj nożem.

W naczyniach używanych do marynat przełożyć część przypraw, pieprzu, czosnku.

Najwygodniej jest użyć dowolnego z wymienionych pojemników na marynaty, a raczej emaliowane, ceramiczne, szklane lub gliniane.

Na wierzchu ułóż świeże ogórki i pomidory. Dodaj pozostałe warzywa z przyprawami do głównej masy.

Rozpuść sól i cukier we wrzącej wodzie.

Zalej ogórki gorącą solanką. Poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej. Lekko przykryj pojemnik warzywami, wyślij do lodówki na jeden dzień.

W razie potrzeby udekoruj posiekanym koprem lub natką pietruszki. Podawać pokrojone na stole. Smacznego!

Wideo - przepis na solone ogórki w Warszawie

I czego nie spotkasz w naszych czasach. Tak jak proste ogórki, zwykły sposób solenia. Jednak ile opcji ich przygotowania. Tutaj dowiesz się, jak je lekko posolić z przyprawami w proszku. Używając nie tylko pieprzu, chrzanu, czosnku. Ale także pachnący berberys. Smak jest doskonały. I jakość na sumieniu. Rezultat będzie tak smaczny, że będziesz lizać palce.

Całą instrukcję można obejrzeć na poniższym filmie.

Wszystkie zostały zbadane szczegółowe przepisy. Z ich pomocą otrzymasz pyszne ogórki. Każdy przepis to metoda marynowania na gorąco. Oznacza to, że jest używany do przygotowywania przekąsek ostra marynata. Nie ma w tym absolutnie nic strasznego ani niebezpiecznego. Wszystko odbywa się w krótkim czasie. Gdy spróbujesz, będziesz tego pewien! Zobaczysz, takie ogórki staną się stałą przekąską na Twoim stole. Zwłaszcza jeśli są małe. Ale dla dzieci bardzo wygodne jest używanie korniszonów. Tylko konieczne jest zmniejszenie liczby dawek kompozycji. I dobrze prezentują się też na stole.

Nigdy nie bój się eksperymentować! Najważniejsze to być gotowym na spróbowanie czegoś nowego. A twoja rodzina na pewno to doceni. Zarówno dorośli, jak i dzieci.

Gotuj z miłością! Zachowaj pozytywne i pozytywne nastawienie! Smacznego!

Są uważane za tradycyjną i rozpowszechnioną przekąskę kuchni rosyjskiej. W przeciwieństwie do ogórków kiszonych, lekko solone ogórki gotują się znacznie szybciej. W przeciwieństwie do ogórków kiszonych, które długo leżakują w solance, ogórki lekko solone, ze względu na krótkie kiszenie, okazują się mniej słone i pikantne. Stąd nazwa.

Dziś jest duża liczba różne sposoby gotowanie solone ogórki. W ostatnie lata dużą popularnością zaczęły cieszyć się przepisy na lekko solone ogórki instant, które można zjeść w zaledwie pół godziny. Takie solone ogórki są przygotowywane w torbie z różnymi zioła i przypraw, bez solanki.

Tak przygotowane ogórki też są pyszne, ale ci, którzy ich spróbowali, doskonale wiedzą, że smakują znacząco odmiennie od klasycznych ogórków gotowanych w zalewie i leżakowanych przez 2-3 dni.

Szybkie solone ogórki w słoiku w przeciwieństwie do ogórków lekko solonych w opakowaniu mają charakterystyczny kwaśny smak i bardziej pikantny smak, dzięki fermentacji zachodzącej w solance. Dziś chcę Wam zaproponować przepis na szybkie solone ogórki w słoiku z kategorii przepisy babci. Takie ogórki można zjeść następnego dnia, ale jeśli poczeka się 2-3 dni, można cieszyć się pełnym bukietem ich smaku.

Zanim przejdziemy do przepisu i nauczę się gotować chrupiące, lekko solone ogórki, chcę podać listę ziół i przypraw, które można wykorzystać do marynowania ogórków. Oprócz składników, które widzisz poniżej, do kiszenia ogórków możesz użyć goździków, kminku, kopru, borowików, estragonu, wiśni, chrzanu i winogron, mięty, liścia laurowego, liści dębu.

Podstawowe składniki na litrowy słoik:

• Ogórki - 4-5 szt.,
• Czosnek - 2 goździki,
• Parasole koperkowe - 2 szt.,
• gałązki pietruszki - 3 szt.,
• Liście porzeczki - 2-3 szt.

Składniki solanki:

• Woda - 1 litr,
• Sól - 2 łyżki. łyżki,
• Ziarna kolendry - 10-15 szt.,
• Czarny pieprz mielony- szczypta

Szybkie solone ogórki w słoiku - przepis

Aby uzyskać prawdziwie chrupiące, lekko solone ogórki, zaleca się użycie ich natychmiast po zerwaniu z ogrodu. to idealna opcja. Po chwili leżenia, nawet w lodówce, miąższ ogórków staje się luźniejszy i mniej soczysty. Aby przywrócić świeżość ogórków przed soleniem lub marynowaniem, zaleca się moczenie ich w zimnej wodzie przez 1-3 godziny.

Czas namoczenia ich w wodzie będzie zależał od tego, jak bardzo są ospałe. Aby ogórki szybciej się zakwasiły, odetnij końce z obu stron. Duże ogórki można dodatkowo pokroić wzdłuż na dwie lub cztery części.

Przygotuj pozostałe składniki do kiszenia ogórków. Obierz ząbki czosnku. Pokrój je na dwie części. Małe ząbki czosnku można pozostawić bez zmian. Umyj gałązki kopru, pietruszki i liście porzeczki.

Słoik, w którym ugotujesz solone ogórki, oparz wrzątkiem lub wysterylizuj na parze. Do słoika włożyć liście porzeczki, gałązki koperku i pietruszki, czosnek.

Napełnij słoik ogórkami. Ogórki ułożone w pozycji pionowej.

Na wierzchu połóż gałązkę pietruszki.

Przygotuj solankę. Wlej sól do wrzącej wody.

Dodaj nasiona kolendry dla smaku.

Możesz dodatkowo dodać goździki, jeśli lubisz jego zapach, nasiona gorczycy, ziele angielskie i czarne pieprzu. W solance na lekko solone ogórki dodałam tylko kolendrę i zmielony czarny pieprz. Marynata do solonych ogórków powinna gotować się około 5 minut.

Zalej ogórki gorącą solanką.

Zamknij słoik plastikową pokrywką. Pozostaw ciepło na 2 dni.

Szybkie solone ogórki w słoiku. Zdjęcie

W tym czasie solanka zmętnieje i stanie się kwaśna, a same ogórki zmienią kolor na bardziej żółty. To znaczy, że chrupiące solone ogórki w słoiku gotowy. Są niesamowicie smaczne z gotowanymi młodymi z koperkiem. A z nimi możesz ugotować dużo pysznych sałatki warzywne. Smacznego.

Dzisiaj byłam na targu, kupiłam ogórki i tak chciałam zrobić ogórki lekko solone. Świeże ogórki dobrze, ale czasami chcesz urozmaicić swój stół. Gotuję je na dwa sposoby. Jeśli potrzebujesz bardzo szybko gotować, zalej wrzątkiem, a jeśli jest czas - zimną wodą. W takich przypadkach solone ogórki różnią się smakiem i wyglądem. Wolę ogórki namoczone w zimnej wodzie.

na 3 litrowy słoik

• 2 - 2,5 kg ogórków
• 3 art. łyżki soli (bez blatu)
• 2-3 liście porzeczki
• 3-4 liście wiśni
• 1/2 arkusza chrzanu
• 1 gałązka koperku (kwiaty i łodyga)
• 2-3 ząbki czosnku

Dwa przepisy na lekko solone ogórki

1. Moje ogórki. Aby ogórki były szybciej marynowane, konieczne jest odcięcie czubków ogórków po obu stronach.
2. Myjemy liście, kroimy gałązkę koperku i liść chrzanu na kawałki.
3. Liście porzeczki, wiśni, chrzanu, kopru dzielimy na dwie części i jedną część kładziemy na dno słoika.
4. Czyścimy czosnek i wkładamy go do słoika bez miażdżenia.
5. Ogórki są ciasno umieszczane w słoiku. Jeśli ogórki są duże, możesz je pokroić na kawałki.
6. Połóż drugą część zieleni na wierzchu.
7. Napełniony słoik zalać wrzątkiem lub zimną wodą (tu sam wybierasz, którą wodę napełnić), zamknij plastikową pokrywkę i potrząśnij lub przewróć kilka razy, aby rozpuścić sól.
8. Ogórki gotowane na ciepło i na zimno wyglądają nawet inaczej i smakują tak samo:
9. Zostaw ogórki temperatura pokojowa. Za około dzień ogórki będą gotowe. Jeśli wlejesz wrzącą wodę, szybko okazują się lekko solone. Skosztuj ogórków, a jeśli taki smak Ci się podoba, wysyłamy ogórki do lodówki, aby fermentacja się skończyła. A jeśli lubisz bardziej kwaśne, trzymaj dalej w temperaturze pokojowej.

Solone ogórki będą dobry dodatek na drugie dania lub na przekąskę.

Lekko solone ogórki to naprawdę stary Rosjanin tradycyjne danie. Na każde święto, w prawie każdej sałatce, na pierwszą i drugą, w każdym sensowna recepta można znaleźć te wspaniałe warzywa.

Hostessy próbowały tylu rzeczy, tylu eksperymentów i tylu przepisów, że nie starcza papieru, żeby wszystko spisać. Trzeba się zastanowić nad najbardziej popularnymi i sprawdzonymi metodami.

Coraz częściej są zainteresowani, aby ogórki były nie tylko smaczne i lekko solone, ale także mocne i chrupiące. Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad solenia, postępuj zgodnie z przepisami, wtedy wszystko się ułoży.

Dziś w menu. Lekko solone ogórki z czosnkiem i ziołami instant:

Zgodnie z którymkolwiek z tych przepisów już następnego dnia będziesz mógł cieszyć się wyjątkowo smacznymi, lekko solonymi ogórkami - wszystkie domowe będą oszołomione!

Lekko solone ogórki z czosnkiem i ziołami instant w słoiku: klasyczny przepis

to tradycyjna receptura w banku. Wcześniej tylko w nim gotowali. Nie wszyscy myśleli o pakiecie. Ale było co najmniej kilkanaście puszek - cała konserwacja, marynowanie i solenie odbywały się tylko w nich.

Według tego klasyczny przepis możesz bardzo szybko gotować lekko solone ogórki. I niekoniecznie latem, można też zimą (teraz w sklepach jest ich dużo). Cóż, latem - są własne, a przez to smaczniejsze! Przygotuj za 15-20 minut. A po 2 dniach możesz już jeść te bezbłędnie słone owoce.

Dziś ugotujemy klasyczne solone ogórki z czosnkiem i ziołami w 3 litrowym słoiku. Możesz wziąć zarówno 1, jak i 2 litr - odpowiednio, zmniejszając produkty, odpowiadające proporcji.

Składniki

• Ogórki - pół kilograma (trochę mniej, trochę więcej - w każdym razie),
• Czosnek - 3-4 ząbki,
• Zieloni - kilka liści porzeczek, wiśni,
• Koper - 2 parasole,
• Ziarna Pieprzu - 5 groszków,
• liść laurowy - 1-2 sztuki,
• Sól gruba - kilka łyżek,
• Cukier - 1 łyżeczka,
• Woda filtrowana - 1 litr,
• 3 litrowy słoik.

Przepis

Pierwszym krokiem jest umycie owoców i wysuszenie. Przytnij końce. Jeśli warzywa są trochę „zmęczone”, należy je rozweselić bardzo zimną wodą. Niech zostanie w nim przez chwilę. Duże owoce należy przeciąć na pół lub ćwiartki.

Możesz włożyć całe warzywa (albo jak ja trochę siekam - szybciej dają sok) na dno słoika.

Następnie obierz ząbki czosnku i pokrój w plasterki. Wysyłasz do banku. Jest też pieprz.

A na tym zielono-czosnkowym „dywanie” kładziesz nasze ogórki.

Czas przygotować solankę. Aby to zrobić, zagotuj wodę w osobnym pojemniku, dodaj sól i cukier. I gotuj przez kolejne 5 minut - pozwól mu się całkowicie rozpuścić.

Gdy jest jeszcze gorąca, szybko wlej solankę do słoika z warzywami. (Aby słoik nie pękał, należy go lekko poparzyć gorąca woda lub odłóż mokry i zimny ręcznik).

Nie musimy rolować solonych ogórków, ponieważ dzisiaj naszym zadaniem nie jest marynowanie na zimę, ale natychmiastowe lekko solone do spożycia. Więc przykrywamy górę gazą i w ciemnym, chłodnym miejscu.

Po 2 dniach (próbuję następnego dnia), lekko solone ogórki z czosnkiem i ziołami instant są gotowe do testów.

Jedz tak, jak jest lub z przystawką - rustykalne ziemniaki są w sam raz.

W słoiku jest inny sposób na marynowanie ogórków - metodą suchą (tu jest jasne, że bez wody). Wszystkie składniki są po prostu posiekane w słoiku. Dzielimy ogórki na pół, a następnie na kilka kolejnych części. Zamykamy słoik i potrząsamy przez 3 minuty, zostawiamy do namoczenia na kilka minut i danie gotowe.

Tak więc w 5 minut mamy gotowe ogórki solone - szybko i smacznie.

Do takich ogórków nie jest źle .

Lekko solone ogórki z czosnkiem i ziołami instant w torebce: szybki przepis w 5 minut

Szybki przepis za 5 minut

Ten przepis jest podobny do poprzedniego w słoiku do solenia na sucho. Nazywany jest również klasycznym. Ponieważ jest prosty.

Aby w ciągu 5-10 minut uzyskać gotowe ogórki solone, konieczne jest podzielenie każdego warzywa na więcej części. Aby wszyscy mogli równomiernie solić.

Robię to inaczej i trzymam ogórki w całości.

Produkty

• Ogórki (świeże) - 1 kg.,
• Czosnek - 4 małe goździki,
• Zieloni - pęczek koperku i kolendry,
• Sól - jedna łyżka stołowa
• Cukier - opcjonalnie (1 łyżeczka)

Jak szybko i smacznie ugotować klasyczne solone ogórki?

O ile łatwiej. Owoce opłucz i osusz. Zdejmij pośladki i przekłuj każdy widelcem w kilku miejscach. Dzięki temu szybko wchłaniają sól i suchą marynatę.

Drobno posiekaj wszystkie zioła i czosnek.

Włóż wszystkie produkty do torebki i dokładnie wstrząśnij.

Zawiąż torbę i włóż ją do innej torby, aby nic nie przeciekało.

Wstrząsaj torbą okresowo przez 3 godziny. Solone ogórki są gotowe.

A jeśli, jak wspomniałem powyżej, warzywa pokroimy na 8-10 plasterków, nasze danie będzie gotowane w 5 minut.

Teraz obejrzyj przepis wideo:

Lekko solone ogórki w torebce na 2 godziny

Lekko solone ogórki z czosnkiem i ziołami instant w rondlu: metoda marynowania na zimno

Dzięki temu przepisowi ogórki są mocne - zachowują swój kształt, są chrupiące i bardzo smaczne.

Mieszanina

• Świeże ogórki - 6-7 sztuk,
• Czosnek - 3 goździki,
• Zieloni (2 liście czarnej porzeczki, wiśnie, 2 wierzchołki koperku),
• Sól kamienna - 3 łyżki stołowe,
• Czysta zimna woda - około litra, trochę mniej,
• Cukier - 1 łyżeczka.

Przepis

Przede wszystkim przygotuj warzywa - umyj i wytrzyj. Odetnij końce.

Na dno patelni położyć zielone liście, koperek i drobno posiekany czosnek. Lepiej zostawić jedną trzecią tych produktów na później.

Połóż ogórki na wierzchu, a pozostałą trzecią.

W zimnej wodzie zagnieść sól, aż do całkowitego rozpuszczenia. I napełnij patelnię tą solanką.

W temperaturze pokojowej lekko solone ogórki będą gotowe za 2 dni, w chłodnym miejscu - za 3-4 dni.

W ten sam sposób solenie na zimno sól można posolić nie tylko w rondlu, ale także w słoiku, a nawet w drewnianych wanienkach.

Te marynowane owoce będą doskonałym dodatkiem, a nawet składnikiem przepysznych dań:

Wszystkie powyższe przepisy z solanką pasują do tego tematu. Można stosować zarówno metody wytrawiania na ciepło, jak i na zimno.

Jedyną różnicą jest to, że stosując gorącą solankę i sterylne słoiki można przechowywać tego typu warzywa przez długi czas. Zazwyczaj są przygotowywane na zimę.

A z zimną solanką - można jeść już prawie następnego dnia. Ale nadal lepiej jest poczekać i trzymać płód w roztworze przez co najmniej 3 dni, aby uzyskać lepsze solenie. Okazują się więc chrupiące i niesamowicie smaczne.

Proces gotowania sprowadza się do jednego: pewna ilość soli jest proporcjonalnie rozpuszczana w wodzie, dodawane są przyprawy i zioła. Tak więc na 3-litrowy słoik wystarczą 3 łyżki soli. I nie przesadzaj z przyprawami.

Warzywa nie są ciasno ułożone w słoiku i zalane przygotowaną solanką.

Lekko solone ogórki z czosnkiem i ziołami instant z wrzątkiem

Ta metoda kiszenia ogórków impregnuje je równomiernie i skutecznie. Warzywa chrupiące są gotowe na 2-3 dni.

Składniki

• Ogórki - 1 kg,
• Czosnek - 1 mała główka cebuli,
• Zieloni - liście wiśni i chrzanu (po 2-3 sztuki),
• Para parasoli koperkowych,
• Sól - 2 stoliki. łyżki,
• Cukier - pół stołu. łyżki,
• Ziarna Pieprzu - 4-5 groszków,
• Woda - litr.

Jak gotować z wrzącą wodą

Polecam świeże owoce. Warzywa wyjęte z krzaka namoczyć w misce z wodą. Aby stać się silniejszym i zachować formę. Następnie usuwamy „Tyłki”.

Oderwij zielone liście rękoma i złóż do dołu. Są też ziarna pieprzu i drobno posiekany czosnek.

Teraz ostrożnie złóż warzywa. Nie naciskamy na siebie zbyt mocno.

Teraz przygotowujemy marynatę (solanka - jak lubisz). Zagotuj czystą wodę w rondlu i dodaj tam sól i cukier. Gotujmy przez 5 minut i szybko wlejmy nasze „przedwcześnie rozwinięte”.

Zamykamy i sprzątamy do „dobrych czasów”. Po 2-3 dniach staramy się leczyć wszystkich domowników.

Lekko solone ogórki z czosnkiem i ziołami instant na wodzie mineralnej

Kolejny ciekawy przepis na małe ogórki kiszone - on woda mineralna z gazami. I to też jest szybki sposób. A owoce są chrupiące i smaczne.

Produkty

• Świeże ogórki - około kilograma,
• Czosnek - 4 goździki,
• Zieloni - liść chrzanu, 3 - wiśnie, pęczek koperku,
• Sól gruba - dwie łyżki stołowe,
• Ziarna czarnego pieprzu,
• Woda mineralna (mineralna woda gazowana) - 1,5 litra.

przepis na wodę mineralną

Podobnie jak w innych przepisach, najpierw ugotuj warzywa. Czyścimy, myjemy, odcinamy końce.

Wszystkie zielone pojemniki puchowe do marynowania. Owoce na wierzchu.

Wymieszaj sól w szklance wody mineralnej i zalej. Jeśli woda mineralna jest już słona, dodaj mniej soli.

Zamknij i odstaw na jeden lub dwa dni.

Swoją drogą zweryfikowałem pyszne przepisy inne warzywa:

1. Bell Pepper Lecho - Oblizuj Palce - 11 Miodowych Przepisów

Lekko solone ogórki z czosnkiem i ziołami instant z pomidorami

A teraz dodamy trochę skórki - do naszych głównych produktów dodamy pomidory. Niech wszystkie letnie warzywa zostaną posolone w jednej „partii”. Po pierwsze, sprawdź, jaki smak mają lekko solone pomidory.

Istnieje również kilka opcji produkcyjnych: suchy w woreczku oraz z solanką w słoiku. Tylko do gotowania w torbie potrzebujemy małych pomidorów - odmian wiśni, aby były szybciej solone. W przypadku użycia w słoiku wystarczą zwykłe odmiany szklarniowe. Różnica polega na tym, że owoce nie były duże.

Składniki do przepisu w opakowaniu

• Ogórki - pół kilo
• Pomidory czereśniowe - 300 gramów,
• Czosnek - 2 goździki,
• Zieloni - w postaci liścia chrzanu i pęczka koperku,
• Sól - 1 stół. łyżka,
• zmielony czarny pieprz,
• Cukier jest dla każdego.

Solenie na sucho

Bierzemy ogórki nie duże, lepsze są małe. Z pomidorami wszystko jest jasne - znacznie mniejsze niż Cherry.

Drobno posiekaj warzywa i czosnek i włóż do torby z warzywami. Sól, cukier i pieprz. Wstrząsamy piętnaście razy i chwilę w lodówce.

Następnego dnia, jeśli jest to zupełnie nie do zniesienia, to po 20 minutach, w przeciwnym razie lepiej na dzień - otwieramy torbę i próbujemy - a raczej cieszymy się chrupiącymi solonymi ogórkami i mocnymi pomidorami.

A oto wideo:

Mam dla ciebie kolejny wspaniały przepis kilka ogórków kiszonych - po węgiersku z octem. Sama piję solankę uzyskaną z procesu fermentacji właśnie tak - tak po prostu lubię - lekko pikantna.

Składniki

• małe ogórki,
• Chrzan to korzeń
• Koperek,
• Chleb żytni - kawałek,
• Sól,
• Ocet winny.

Jak gotować lekko solone ogórki po węgiersku

Umyj i osusz warzywa. Odetnij końce i pokrój owoce wzdłuż. W ten sposób wyschną szybciej.

Drobno posiekaj koperek i korzeń chrzanu.

Układamy ogórki w słoiku warstwami, posypując chrzanem i koperkiem. górna część chleb żytni. A na chlebie 5 kropli octu stołowego.

Solankę przygotowujemy w proporcji 1 litr - 1 łyżka soli.

Wlej solankę do słoika i przykryj spodkiem. Przenieś do ciepłego, suchego miejsca.

Następnego dnia zauważysz, że nasza solanka pociemniała. Ale nie bój się - wszystko w porządku. Rozjaśnieje się trzeciego dnia. Wtedy nasze solenie będzie w końcu gotowe. Czas spróbować!

Teraz przepis na marynowanie wideo z czasów sowieckich, kiedy sprzedawano je tylko po węgiersku:

A to nie wszystkie przepisy na szybkie przygotowanie lekko solonych ogórków. Jeśli do każdego z nich dodasz co najmniej jeszcze jeden składnik, uzyskasz inny smak, inne doznania.

I można zrobić chrupiące ogórki na wódce, z miodem, na ostro, z musztardą, z Oliwa z oliwek, z jabłkiem i innymi...

Wszystko z powodu twoich fantazji i możliwości.

Smacznego!

przepis na solony ogórek

Składniki:
Ogórki około pół kilograma
Mała pęczek koperku
2-3 duże ząbki czosnku
5 sztuk. ziarnka pieprzu
2 szt. piment
1 szt. suszony liść laurowy
Woda
litrowy słoik
Sól 1 łyżka. l. (na 2-litrowym słoiku - 2 łyżki soli itp.)

1. Pokazane są tutaj wszystkie przyprawy, których potrzebujemy do naszej solanki. Czyścimy czosnek i myjemy koperek.

2. Odetnij końcówki z ogórków po obu stronach.

3. litrowy słoik dobrze umyć. Odkładamy wszystkie przyprawy, a następnie wkładamy do niego ogórki! Możesz je przeciąć wzdłuż na pół, jeśli twoje są duże. Wsyp lub wlej sól, to nie ma znaczenia.

4. Napełnij wrzącą wodą. Jeśli napełnisz go zimną wodą, będziesz musiał poczekać na gotowe ogórki solone przez około dwa dni, ale mój przepis jest szybki, więc napełniamy wszystko wrzącą wodą, ogórki będą w ten sposób szybciej marynowane. Prawie wszystko gotowe! Po ostygnięciu zamknij słoik pokrywką i włóż do lodówki! Po dwunastu godzinach możesz już jeść. Mam nadzieję, że gotowe chrupiące ogórki przypadną Wam do gustu.