Lody kefirowe z bananem. Krem czekoladowy - lody z kefiru Czy można zrobić lody z kefiru

Proponuję gotować pyszny deser dla całej rodziny - lody kefirowe. Szczególnie takie lody przydadzą się w ciepłym sezonie, kiedy na dworze upał nieznośny, a zimne kefirowe lody zagościły w naszej lodówce. Ten domowy przepis jest dość łatwy do wykonania. Najdłuższy proces to gotowanie łagodny ser z kefiru. Można go przygotować wcześniej.

Składniki na lody kefirowe:

• Kefir 3,2% 1 l
• Czekolada czarna 100 g
• Cukier puder 3 łyżki
• Krem tłusty 150 g
• Sok z cytryny 1 łyżka (opcjonalny)

Przepis na robienie lodów z kefiru w domu:

1) Aby zrobić miękki ser, potrzebujemy tłustego jogurtu. Jeśli to możliwe, zabierz do domu. Jeśli nie, kup w supermarkecie wysokiej jakości jogurt o zawartości tłuszczu 3,2%. Bez otwierania opakowania wyślij do zamrażarki, aż do całkowitego zamrożenia. Ten krok najlepiej wykonać w nocy. Po całkowitym zamrożeniu torebki kefiru wyjmij ją z zamrażarki, przetnij torebkę nożyczkami i wyjmij. Weź sito lub durszlak, przykryj gazą. Umieść zamrożony kefir. Pozostaw do całkowitego rozmrożenia. Umieść pojemnik pod dnem durszlaka, aby odsączyć serwatkę. Z jednego litrowego opakowania wychodzi około 300-400 g sera i 500 ml serwatki. Serwatkę można przygotować puszyste naleśniki lub cienkie naleśniki.

2) Weź tłustą śmietanę na deser, o zawartości tłuszczu powyżej 30%. Umieść zimną śmietankę w głębokiej misce. Dodaj cukier puder. Delikatnie ubijaj trzepaczką, aż zgęstnieje.

3) Do ubitej śmietany dodać rozmrożony serek. Mieszaj delikatnie, aż będzie gładka.

4) Osobno rozpuść ciemną czekoladę w łaźni parowej. Ochłodzić do temperatury pokojowej. Dodać do maślanki. Wlej sok z cytryny, jeśli chcesz. Wymieszaj szpatułką.

5) Umieść kremową mieszankę w wygodnym pojemniku z pokrywką i wyślij do zamrażarki, aż do całkowitego zamrożenia. Lody można spożywać zamrożone lub bezpośrednio po przygotowaniu jako delikatny kremowy deser.

Ostatnio wpadł mi w oko przepis na robienie lodów z kefiru, banana i miodu. Ta kompozycja trochę mnie zaintrygowała, ale mimo to zdecydowałam się spróbować, co może z tego wyniknąć? Rezultat był nieoczekiwanie przyjemny.

Takich lodów bananowo-kefirowych na pewno nie można kupić, produkty są proste i naturalne, a sam deser dość lekki i orzeźwiający.

Do gotowania potrzebujemy:

• kefir 2,5% - 300 ml
• banany bez skórki - 300 gr
• miód - 2 łyżki

Banany, obrane, zetrzyj na grubej tarce.

Dodać kefir i miód i wymieszać blenderem na gładką masę.

Miodu nie można dodać od razu, ale w częściach. żeby nie było za słodko.

Teraz tę mieszaninę należy wlać do odpowiednich form w celu zestalenia.

Zdecydowałem się użyć małych plastikowych kubków i widelcowych szaszłyków do kanapek, aby zrobić coś podobnego do popsicle.

Miseczki zawijamy w folię i przy jej pomocy mocujemy szaszłyki na środku kubka z masą lodową. Wkładamy na noc do zamrażarki.

Rano wyjmujemy, rozwijamy folię, opuszczamy szklankę na kilka sekund. gorąca woda(dlatego nie można brać szklanych foremek - mogą popękać pod wpływem różnic temperatur) i bez problemu wytrząsnąć nasze lody na talerzu.

Teraz można go ponownie zawinąć w folię i przechowywać w zamrażarce. W rzeczywistości okazało się, że jedzenie go na takim patyku iw takiej formie nie jest zbyt wygodne, więc można go po prostu zamrozić w porcjach i jeść łyżeczką.

To nie to samo, co sklepowe, jest jak pyszna „śnieżka”, bo praktycznie nie zawiera tłuszczu. Ale jest tak przyjemnie orzeźwiający i chłodzący, że w 30-stopniowym upale to było po prostu zbawienie.

Następnego dnia zrobiłam dużą porcję, dodałam trochę mięty i łyżeczkę sok cytrynowy i zamrożone w jednorazowych szklankach. Teraz często gotuję takie domowe lody bananowo-kefirowe w upale.

Ogólnie do takich lodów można dodać wszystko. Na przykład posiekane orzechy i czekolada lub świeże jagody.

Smacznego!

Jeśli spodobał Ci się przepis, napisz o nim poniżej i nie zapomnij podzielić się nim w sieciach społecznościowych.

Chętnie posłucham też Waszych opowieści o innych wersjach tego dania.

Cudowny domowy zimny deser, a dokładniej śmietana - lody na bazie sera śmietankowego prosty kefir. Lody są delikatne, smaczne, zdrowe. Świetne domowe lody dla dzieci i dorosłych.

Składniki na 4 porcje:

• kefir - 1 litr;
• czarna czekolada - 75 gr .;
• śmietana 33% - 130 gr .;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• cukier puder - 3 łyżki. łyżki;

Gotowanie:

Te lody wymagają trochę przygotowania. Musimy całkowicie zamrozić kefir, a następnie całkowicie go rozmrozić, aby uzyskać delikatny serek śmietankowy. Biorę kefir o zawartości tłuszczu 3,2%. Zaraz w opakowaniu wkładam do zamrażarki na 12 h. Kefir powinien być naturalny, gęsty i smaczny.

Wieczorem przykrywamy sito czystą gazą w 2 warstwach i układamy całkowicie zamrożony kefir. Wyjeżdżamy o godz temperatura pokojowa. Rano będziesz miał pyszny, delikatny serek śmietankowy z lekką kwaskowatością. Z 1 litra kefiru otrzymuję 300 gramów serka śmietankowego.

Śmietanę i naczynia, w których będziemy je ubijać, a także dysze do miksera wkładamy do lodówki na godzinę. Następnie ubij schłodzoną śmietankę z cukier puder do objętościowych i trwałych błyszczących szczytów.

Następnie, kontynuując bicie, stopniowo wprowadzamy do śmietany ser kefirowy.

Rozpuścić ciemną czekoladę w kąpieli wodnej.

Do ubitej śmietany dodać roztopioną czekoladę, ubić.

Gotowy krem ​​- lody wkładamy do pucharków do lodów lub do pojemnika i wysyłamy do zamrażarki na 3 godziny. Te lody można zrobić bez maszynki do lodów.

Często, gdy rodzice jedzą coś smacznego, ale zabronionego dla dziecka, na przykład lody, chcą też ugotować pyszny deser. Nie jest to trudne, przygotujemy domowe lody dla dzieci z kefiru!

Wszystkie składniki są proste, a przepis bardzo prosty.

Aby rozpocząć, przygotuj wszystkie produkty i przybory do lodów dla dzieci - miskę i blender. A potem zacznij. Takie lody można przygotować z dziećmi. Aby przygotować lody z kefiru, przeznacz około 30 minut czasu. A potem przez 4 godziny, po prostu ubijaj co godzinę i to wszystko.

Składniki:

kefir - 1 szklanka
banan - 1 szt.
miód - 2 łyżki. łyżki
wisienka własny sok- opcjonalny

Lody kefirowe dla dzieci, przepis:

Obierz banana i pokrój go w duże pierścienie. Umieść banana w wygodnej, głębokiej misce.

Dodaj miód do pokrojonych bananów w misce. Jeśli twój miód jest kandyzowany, to nie ma znaczenia. Rozpuść go w łaźni wodnej. Ale lepiej jest oczywiście używać wysokiej jakości naturalnego miodu.

Teraz za pomocą blendera zmiel banany z miodem, aż będą gładkie.

Dodaj kefir do masy bananowej i ponownie zmiel blenderem. Masa nie powinna zawierać kawałków.

Do masy lodowej dodać kilka wiśni w soku własnym i ponownie zmiksować blenderem. Wiśnia nada lodom ciekawego koloru i przyjemnej kwaskowatości, tak jak banan z miodem nada cukrowej słodyczy.

Masa na lody jest gotowa.

Przykryj miskę lodów folia spożywcza i włożyć do zamrażarki.

Co godzinę wyjmuj miskę i ubijaj masę przez kilka minut blenderem. Następnie wyczyść ponownie i tak dalej 4 razy. Po tym czasie lody będą gotowe.

Podawać z sokiem wiśniowym i udekorować całymi wiśniami. Dzieci z pewnością docenią tak pyszny deser ze zdrowych składników.

Do przygotowania lodów kefirowych z bananem potrzebujesz kefiru, bananów, miodu lub cukru pudru.

Dojrzałe banany nadają się do lodów, można wziąć nawet bardzo miękkie, w których skórka pokryta jest czarnymi lub brązowymi plamami. Takie owoce są najbardziej pachnące i słodkie.

Zdejmij skórkę z bananów. Miąższ pokroić w plastry i umieścić w głębokim pojemniku.

Wlej miód według własnego uznania. Jeśli miód jest gęsty, należy go podgrzać w łaźni wodnej.

Wlać kefir.

Jeśli to możliwe, lepiej użyć fermentowany produkt mleczny produkcja domowa lub kup na rynku od zaufanego mleczarza. Jeśli jesteś na diecie, stosuj beztłuszczowy kefir, który można kupić w najbliższym supermarkecie.

Do tego kroku potrzebny będzie rozdrabniacz zanurzeniowy lub robot kuchenny.

Zmiel zawartość miski do uzyskania jednolitej konsystencji. Do smaku. W razie potrzeby dosłodzić według własnego uznania.

Do zamrażania można użyć specjalnych plastikowych foremek do lodów, jednorazowych kubków lub pojemnika z pokrywką. Najwygodniejsze - foremki do porcji.

Wlej masę kefirową do foremek. Z tej ilości produktów wyszło mi 9 foremek porcjowych.

Wyślij do zamrażarki do całkowitego zamrożenia - około 3-5 godzin, w zależności od mocy twojego sprzętu.