Ciasto ze śmietaną jest szybkie i łatwe. Pyszna śmietana: klasyczny przepis

Z czym wiąże się dzieciństwo? Z przytulnym domem ojczyma i pysznymi aromatami z kuchni, w której wyczarowuje mama. Być może trudno znaleźć sowiecką rodzinę, w której nie ucztowali domowe ciasta. I na pewno na każdym stole od czasu do czasu go odwiedzała - kwaśna śmietana. Przepis jest klasyczny, prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, przy minimalnym zestawie zwykłych produktów pozwolił stworzyć prawdziwe arcydzieło.

Kto wie jak - zamienił ciasto w ciasto, ktoś udekorował śmietanę w taki sposób, że dalej świąteczny stół put nie wstydził się. Córki uczyły się od matek, potem uczyły córki - tak więc kwaśna śmietana przez bardzo długi czas pozostawała mile widzianym przysmakiem na stołach. Dziś, gdy sklepy pękają w szwach od ciast, ciastek, ciasteczek, niewiele osób spędza czas na pracach domowych przy piekarniku. Ale na próżno! Domowa delikatna śmietana jest po prostu niezrównana i na pewno przewyższa smak kulinarnego ciasta zza rogu.

Smetannik: od komnat królewskich po chaty chłopskie

Wszystko, co sławne, ma swoją legendę. Kwaśna śmietana „Celebrity” nie jest wyjątkiem. Mówią, że na dworze Aleksandra II służył łobuzerski kucharz. kochał z kuchnia królewska kraść. Jakoś dostałem kadź ze śmietaną, ale nie miałem czasu, aby ją wyjąć: sam suweren przyszedł do kuchni! Zajrzał do kadzi i zapytał, po co tyle świeżej śmietany? Zaradny kucharz odpowiedział, że za nowy przysmak. Pod okiem władcy biedak musiał w drodze wymyślać królewskie jedzenie. Tak narodziła się śmietana - przepis na klasyczne, proste ciasto, które lubił sam cesarz.

Smetannik to wygodny sposób na pozbycie się nadmiaru produktów mlecznych, który został przyjęty przez kobiety na wsiach. Aby śmietana nie zniknęła, wmieszano ją do ciasta i upieczono ciasta, które wyszły zaskakująco przewiewne i delikatnie rozpływając się w ustach.

Dziś jako taki klasyczny przepis na kwaśną śmietanę (prosty iw pełni zachowany, jak w oryginalnych źródłach) nie ma. Nikt nie powie na pewno, jaką konkretną ilość składników umieścić zgodnie z przepisem, jak udekorować, jak wypchać. Ale bez względu na to, jak zostanie przygotowana twoja ulubiona śmietana, nadal pozostanie taka, jeśli zawiera główny składnik - naturalną śmietanę.

Zwyczajowo nazywa się śmietanę klasyczną, której przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe i nie zawiera dodatków: rodzynek, maku, czekolady i innych rzeczy.

Klasyczne ciasto z kwaśną śmietaną: przepis

Prosty przepis na śmietanę, którą bez wątpienia można nazwać klasykiem, jest uosobieniem wyrafinowania i łatwości przygotowania. Główna zasada, która tu obowiązuje to: w cieście bierzemy dowolną śmietanę, nawet której data ważności już prawie minęła, a dla śmietanki - idealnie świeża! Im starszy produkt, tym większe ryzyko, że krem ​​będzie kwaśny i nie utrzyma swojego kształtu.

Ten przepis na klasyczną śmietanę w piekarniku to idealne wyjście z sytuacji, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki, łatwo go przygotować.
Czego będziemy potrzebować?

Dla testu:

• mąka (najlepiej premia) - 300 g (nieco mniej niż półtorej szklanki);
• śmietana (im wyższy procent zawartości tłuszczu, tym lepiej) - 1 szklanka;
• jajka - 3 sztuki;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• cukier waniliowy - torebka;
• soda oczyszczona - ½ łyżeczki.

Dla kremu:

• śmietana (od 20% tłuszczu i więcej) -320 g;
• cukier granulowany (im mniejsze kryształki, tym wygodniej) - 1 szklanka.

Potrzebny będzie również olej do nasmarowania formy. Możesz wziąć zarówno warzywny, jak i kremowy - to nie ma znaczenia. Forma jest głęboka.

Gotowanie:

Jak każdą kwaśną śmietanę, klasyczny prosty przepis należy przygotować wyłącznie z czystych naczyń! Pamiętaj, aby wypłukać i wysuszyć miski i trzepaczki.

1. Najpierw zagnieść ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka cukrem, aż powstanie stabilna piana trzepaczką. Dodaj mąkę, śmietanę do piany, wymieszaj wanilinę i sodę. Zagnieść ciasto: gęste i jednorodne. Powoli wlewa się do głębokiej formy, nasmarowanej olejem. Wysyłamy go do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 35 minut.
2. Podczas pieczenia ciasta przygotuj śmietankę: śmietanę i cukier ubijamy mikserem na gęstą masę.
3. Schłodzone ciasto na śmietanę kroimy ostrym nożem, aby się nie pokruszyć, wzdłuż na 2 identyczne cieńsze ciasta. Ułóż kwaśną śmietaną i śmietaną cukrową, udekoruj na wierzchu. Możesz posypać dodatkowo pokruszonymi orzechami, okruchami ciastek, kawałkami czekolady, udekorować jagodami lub kawałkami owoców.

Jeśli do śmietany wbijesz wanilinę (1 saszetka), otrzymasz waniliowo-kwaśną śmietanę, pachnącą i delikatną. Dodaj kakao do ciasta - wyjdzie czekoladowo-kwaśna śmietana. Zapraszam do eksperymentowania, bo ten przepis jest po prostu pyszna baza, który sprawdza się również jako samodzielny deser.

Klasyczne ciasto z kwaśną śmietaną - przepis ze zdjęciem krok po kroku

Czy wiesz, jak zrobić ciasto z kwaśną śmietaną w domu? Nie jest to trudne, łatwe, jeśli znasz już przepis na klasyczne ciasto z kwaśną śmietaną. Podobne przepisy na kwaśną śmietanę, popularne w ZSRR, przygotowywano w prawie każdym domu. A uroczystą nazwę „ciasto” przypisuje się kwaśnej śmietanie dzięki warstwie ciast i dekoracji. Więc ciasto z kwaśną śmietaną ( przepis krok po kroku ze zdjęciem).

Czego potrzebujemy do ciasta:

• mąka i śmietana (mogą być również niskotłuszczowe) - po 300 g;
• cukier granulowany - 180 g;
• świeże jaja - 3;
• ocet gazowany gaszony - 1 łyżeczka;
• kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki.

Dla kremu:

• cukier granulowany - szklanka;
• tłusta świeża śmietana - 750 g;

Do dekoracji:

• pokruszone orzechy włoskie - garść;
• chipsy czekoladowe - 20-30 g.

To ciasto z kwaśną śmietaną to klasyczny przepis, prosty, ale zaskakująco smaczny.

1. Najpierw ubij jajka cukrem, można to zrobić mikserem lub widelcem.
2. Dodaje się śmietanę, gdy kryształki cukru się rozpuszczą, ubijaj do uzyskania gładkości.
3. Stopniowo, cały czas ubijając, dodawać przesianą mąkę.
4. Teraz czas na dodanie sody (zagaś octem).
5. Połowę ciasta wysyłamy do natłuszczonej formy.
6. Pierwsze ciasto wkładamy do piekarnika i trzymamy do upieczenia (15 minut w 180 stopniach C).
7. W czasie, gdy ciasto nr 1 się rumieni, modyfikujemy resztę ciasta, „czekoladujemy” je dodając kakao.
8. Gdy ciasto nr 1 jest upieczone, wysyłamy je do piekarnika na jego miejsce ciasto czekoladowe i upiec w ten sam sposób.
9. Wynajmować gotowe ciasta ochłonąć, a my zajmiemy się najważniejszymi pysznościami w torcie, czyli tym kwaśna śmietana. Schłodzoną (do szybkiego ubijania) śmietanę ubija się z cukrem, aż ziarna cukru całkowicie znikną.
10. Schłodzone ciastka dzielimy na dwie części, przecinając je wzdłuż.
11. Zbieramy ciasto z kwaśnej śmietany: na pierwsze ciasto czekoladowe nakładamy dużo kwaśnej śmietany, przykrywamy białym ciastem, ponownie smarujemy śmietaną, nakładamy drugie brązowe ciasto, ponownie kwaśną śmietanę i przykrywamy ostatnim białym ciastem. Polewamy go dużą ilością kremu.
12. Na noc wkładamy nasze „piękno” do lodówki, aby rano ciasto było jeszcze piękniejsze. Udekoruj orzechami i czekoladą.

Zaufaj mi - jedzenie! To ciasto z kwaśną śmietaną (przepis ze zdjęciem) to łatwy sposób na zadowolenie rodziny i przyjaciół przy świątecznym stole.

Proponuję spojrzeć na inną wersję ciasta poniżej: film z przepisem na ciasto z kwaśną śmietaną.

Smetannik w powolnej kuchence, przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wierny asystent multicooker doskonale przygotowuje śmietanę! Nie próbowałeś? W takim razie kwaśna śmietana w powolnej kuchence to przepis specjalnie dla Ciebie. Podobnie jak zwykła śmietana (klasyczny przepis), proste ciasto wolnowarowe może mieć wiele odmian. Nasz przepis to baza (nadaje się jako samodzielne danie), którą można łatwo uzupełnić do smaku.

Tak więc powolna kuchenka i ciasto z kwaśną śmietaną: przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki (na ciasto z kwaśnej śmietany):

• mąka, cukier i świeże, dowolna zawartość tłuszczu w śmietanie, 1 szklanka;
• jajka - 2 sztuki;
• proszek do pieczenia na ciasto - 1 łyżka. łyżka.

Śmietana: jak w poprzednim przepisie (cukier i śmietana (od 20%), proporcje - 1: 1)

1. Najpierw zrób ciasto: włóż składniki głębiej do miski, ubij.
2. Nasmaruj miskę multicooker olejem (warzywnym lub kremowym - to nie ma znaczenia).
3. Wlej ciasto do miski, upiecz herbatniki w trybie „pieczenie”, czas - 50 minut.
4. Po zakończeniu pieczenia odwróć ciasto i piecz do góry nogami przez kolejne 10 minut.
5. Schłodzone ciasto przekroić wzdłuż na pół, posmarować śmietaną.

Jak udekorować ciasto Smetannik w powolnej kuchence, pozwól swojej wyobraźni podpowiedzieć: czekolada, jagody, orzechy - wszystko!

Tatarska śmietana: przepis ze zdjęciem

Jeśli porównamy śmietanę (klasyczny, prosty przepis) i śmietanę tatarską, to przy podobieństwie składników różnica jest w smaku. Tort w wersji tatarskiej ma niezwykle delikatny smak, a nadzienie z kwaśnej śmietany jest nie do odróżnienia od twarogu.

Jak ugotować takie ciasto?

Do testu weź:

• mąka pszenna - 2,5 szklanki (czubata);
• jajka - 1;
• mleko - 1 szklanka;
• cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka
• sól - ¼ łyżeczki;
• olej roślinny (bezwonny) - 2 łyżki. łyżki;
• drożdże szybkoobrotowe - 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• tłusta śmietana - 2 szklanki;
• cukier granulowany - 120 g;
• jajka - 4 szt.

Jak gotować śmietanę? Przepis ze zdjęciem:

1. Weź miskę głębiej i wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
2. Wlać lekko podgrzane mleko, masło, wymieszać. Wbić jajko i zagnieść na gęste ciasto.
3. Pozostaw w ciepłym miejscu pod serwetką, aby uniknąć zwietrzałej skórki.
4. Gdy ciasto będzie się wyrastać, zadbaj o nadzienie: Ubij jajka z cukrem pudrem za pomocą miksera. Ubij śmietanę, aż masa będzie gładka, a kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
5. Ciasto rozwałkować diametralnie trochę bardziej niż naczynie do pieczenia, z marginesem na „boki”.
6. Umieść go w natłuszczonej formie i zalej kwaśną śmietaną. Delikatnie owiń boki kremem.

Śmietana tatarska piecze się około 40 minut, piekarnik nie powinien się nagrzewać powyżej 200 0C.

Smetannik na patelni: przepis

Taką śmietanę bez jajek można przygotować: proste przepisy jest ich tak wiele, że nie potrzebujesz nawet piekarnika! Bardzo przypomina smak kwaśnej śmietany - klasyczny przepis - prosty i przepyszne ciasto na herbatę, rodzaj kwaśnej śmietany na pochopnie.

• Do ciasta: śmietana (szkło), cukier granulowany (szkło), mąka (3 szklanki), soda (0,5 łyżki stołowej).
• Do śmietany: śmietana (350 ml), cukier granulowany (szkło) i torebka waniliny.

1. Ciasto przygotowujemy mieszając wszystkie składniki – wyjdzie ciasno, jak na pierogi.
2. Teraz musisz zdecydować, ile będzie ciastek: okaże się, że 7-9, w zależności od promienia patelni. Całe nasze ciasto dzielimy na części równej wielkości.
3. Z każdej części robimy ciasto, cienko je zwijając. Aby zrobić równe koło, przydaje się pokrywka z tej patelni: po prostu naciskając, odcinamy okrąg krawędziami pokrywki.
4. Każde ciasto pieczemy bez tłuszczu, na suchej patelni, zarumieniając z obu stron.
   Śmietanę przygotowujemy po prostu ubijając cukier i wanilinę ze śmietaną, której zawartość tłuszczu jest im wyższa, tym lepsza.
5. Schłodzone placki nakładamy kremem, pokrywamy bokami i wierzchem i dekorujemy czym tylko chcemy. Cóż, jeśli da się wytrzymać nocne ciasto w lodówce.

Bułeczki ze śmietaną: przepis ze zdjęciem

Na śmietanie przygotowywane są nie tylko domowe ciasta. Istnieje przepis na bułeczki o tej samej nazwie, nieco podobne z wyglądu do serników, ale nadzienie do bułek z kwaśną śmietaną jest wykonane ze śmietany. Ciasto jest bardzo delikatne, pachnące i smaczne. Gotujmy?

Ciasto tutaj jest potrzebne nie to samo, co na kwaśną śmietanę (przepis jest klasycznie prosty), ale drożdżowe. Możesz go ugotować według ulubionego przepisu, najważniejsze jest to, że dobrze rośnie.

prosty przepis ciasto drożdżowe na bułeczki z kwaśną śmietaną: 4 szklanki mąki, saszetka drożdży typu Saf-Moment, cukier granulowany- ½ szklanki świeżego mleka - szklanka, 2 jajka i 100g roztopionej margaryny.

1. Zagnieść ciasto i podgrzać na „podejście”. Miażdżymy pierwszy wzrost. Zacznijmy od drugiego.
2. W przerwach między rośnięciami przygotować nadzienie: łyżkę mąki, cukru i roztopionego masła (masła) wymieszać z 4 łyżkami gęstej śmietany.
3. Toczymy kulki z ciasta, odstawiamy trochę. Zgodnie z przepisem na serniki robimy wgłębienie w spłaszczonej kuli i wkładamy nadzienie.
4. Na blasze pieczemy w piekarniku (180 stopni C) do upieczenia przez 20-30 minut.

Och, ile luksusowe przepisy kryje się za prostą nazwą „Smetannik” - prosty przepis, tatar, waniliowa śmietana lub puszyste ciasto z ciast - którykolwiek z tych przepisów zdecydujesz się wdrożyć, upewnij się, że rodzina i goście je docenią! Smacznego!

>

Porozmawiajmy o pysznych i prostych wypiekach, które często gotowały nasze Babcie. Pieczenie na śmietanie zawsze ma niesamowity smak, delikatną strukturę i przyjemny aromat.

Ciasto z kwaśnej śmietany można przygotować z nadzieniem lub bez. Nawet samo ciasto jest pyszne. Cóż, jeśli zdecydujesz się dodać swoją „skórkę” do dania, to kwaśna śmietana dobrze komponuje się z makiem, orzechami, suszonymi morelami.

Nietuzinkowe produkty, łatwość przygotowania, minimalne koszty czasu i smaczny wynik- czego potrzebuje nowoczesna gospodyni.

Oprócz smakowitość, śmietana jest bardzo łatwa do ugotowania. Do gotowania potrzebujesz minimalnego zestawu produktów dostępnych w każdej lodówce.

Śmietana w pośpiechu.

Składniki:

2 jajka;
250 ml kwaśnej śmietany (im gęstsza, tym lepiej);
1 szklanka cukru;
1-1,5 szklanki mąki;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
łyżeczka cukru waniliowego;

Gotowanie:

Jajka zmielić z cukrem, dodać śmietanę, mąkę, proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj. Konsystencja ciasta powinna być jak gęsta śmietana.

Zamiast proszku do pieczenia można dodać łyżeczkę sody zalanej octem. W razie potrzeby możesz dodać rodzynki, suszone morele itp. Gotowałem bez dodatków - wyszło pyszne.

Zmiana gotowe ciasto w naczyniu do pieczenia wyłożonym pergamin i lekko naoliwione. Piecz w piekarniku do 180 stopni.

W zależności od piekarnika czas gotowania wyniesie 40-50 minut.

Gotowe ciasto można posypać cukier puder, okruchy waflowe lub starta czekolada. Smacznego!

Możesz również użyć tego przepisu jako bazy. Na przykład po ugotowaniu pokrój na dwa ciasta, posmaruj dowolnym kremem, udekoruj - szybkie ciasto gotowy. Najlepsza jest śmietana (szklanka cukru + szklanka kwaśnej śmietany).

Przepisy na proste i pyszne wypieki, które przedstawiam poniżej, myślę, że się przydadzą i polubią.

CIASTO MAKU.

CIASTO JABŁKOWE.

Pyszne i delikatny deser, okazuje się, że można szybko gotować od prostych naturalne produkty i zachwyci rodzinę i gości. Ciasto

Smetannik, którego przepis jest bardzo prosty, kochają wszyscy: zarówno dorośli, jak i dzieci. A wszystko dzięki konsystencji deseru i jego smakowi pochodzi z dzieciństwa.

Chcę tylko zauważyć, że istnieje wiele wariacji na temat tego deseru. Jeśli tort komuś wydaje się zbyt prosty, jest też tort Smetannik. Ale lepiej uporządkować sprawy w kolejności.

Tak więc, jeśli masz w lodówce szklankę kwaśnej śmietany i jajka, możesz ugotować ciasto. Pozostałe składniki tego przepisu na pewno znajdziesz w lodówce każdej gospodyni. Trudno sobie wyobrazić, co może być prostsze niż tworzenie klasycznego Smetannika.

Składniki:

• 1 szklanka cukru;
• 3 jajka;
• 2 szklanki mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej do ciasta;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany.

Do dekoracji ciasta można użyć żurawin, wiśni lub porzeczek. Istnieją odmiany ten przepis gdzie jagody są dodawane bezpośrednio do ciasta.

Metoda gotowania

Jajka ubić z cukrem (zwykłym i waniliowym), następnie dodać śmietanę i dobrze wymieszać mikserem. Oddzielnie wymieszaj mąkę z sodą lub proszkiem do pieczenia i wlej suche składniki do masy śmietanowej. Gotową masę pozostaw na pół godziny, aby trochę się podniosła. Nasmaruj specjalne naczynie do pieczenia masło i rozłóż tam ciasto.

Dekorujemy z góry świeże jagody opcjonalny. Ciasto piecze się przez 20-30 minut, w zależności od grubości formy, w temperaturze 180 stopni. Przed wyjęciem ciasta z piekarnika sprawdź jego gotowość wykałaczką lub zapałką: jeśli ciasto się nie klei, deser jest gotowy.

Po wyjęciu ciasta z piekarnika można je udekorować startą czekoladą lub listkami mięty. To prosty przepis, który nie wymaga dużo czasu ani pieniędzy. Aby ciasto było smaczne, najważniejsze jest użycie dobrej tłustej śmietany.

To dzięki temu składnikowi deser ma tak delikatny, domowy smak. Kucharze twierdzą, że domowej roboty kwaśna śmietana lub produkt kupiony w sklepie z wysoką zawartością tłuszczu doskonale nadają się do tego przepisu. Zwróć uwagę, że w klasycznym cieście z kwaśnej śmietany nie ma masła, co pozwala na użycie pełnotłustej śmietany.

Im więcej kremu, tym lepiej.

Jeśli dusza wymaga wakacji, możesz ugotować pyszne ciasto z kwaśną śmietaną z najlepszym kremem.

Składniki ciasta:

• 2 szklanki cukru;
• 2 jajka;
• 3 szklanki mąki;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej do ciasta;
• 1 łyżeczka cukru waniliowego;
• 400 g kwaśnej śmietany;
• 250 g masła;
• 2 łyżki posiekanych orzechów;
• 1 łyżka kakao w proszku.

Dla kremu:

• 250 g kwaśnej śmietany;
• szklanka cukru pudru.

Metoda gotowania

Jajka ubić zwykłym cukrem i wanilią, dodać roztopione masło, śmietanę, zagnieść. Oddzielnie wymieszaj mąkę, sodę i orzechy. Następnie połącz suche składniki z resztą. Ciasto powinno być gęste. Dzielimy go na dwie części i do jednej dodajemy kakao. W ten sposób uzyskuje się podstawę do ciasta jasnego i ciemnego.

Ciasto pieczemy w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 160 stopni. W zależności od warstwy tortu można dodatkowo pokroić każdy z nich wzdłuż na cztery. Konieczne jest, aby ciastka ostygły iw tym czasie przygotować krem. To bardzo proste: ubij śmietanę cukrem, aby nie było ziaren.

Nasmaruj ciastka słodkim sosem i udekoruj orzechami. Pamiętaj, aby ciasto parzyć przez kilka godzin. Miłośnicy kremu czekoladowego mogą użyć proszku kakaowego do przygotowania kremu lub po prostu roztopić czekoladę i udekorować ciasto na wierzchu. Istnieją opcje, w których stosuje się dwa rodzaje śmietany: jeden to kwaśna śmietana, a drugi oparty na skondensowanym mleku z masłem. Dzięki temu deser będzie bardziej kaloryczny, więc od Ciebie zależy, którą opcję wybierzesz.

Pożądane jest, aby było dużo śmietany, wtedy ciasto będzie dobrze nasycone i będzie lekko wilgotne i bardzo smaczne!

W wolnym naczyniu: szybko i delikatnie

Bardzo smaczny Smetannik można gotować nie tylko w piekarniku. Klasyczny Smetannik w powolnej kuchence, którego receptura jest bardzo prosta, spodoba się wszystkim domownikom.

Do testu będziesz potrzebować:

• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 szklanka mąki;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka sody, gaszona octem;
• 1 saszetka cukru waniliowego.

Dla kremu:

• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 saszetka kremowego zagęszczacza.

Metoda gotowania

Wszystkie składniki ciasta wymieszać razem, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nasmaruj specjalną formę do pieczenia w powolnej kuchence masłem i posyp mąką, a następnie włóż tam ciasto. Do tego deseru musisz wybrać funkcję „Pieczenie”.

Aby przygotować krem, wymieszaj śmietanę, słodki piasek i zagęszczacz do śmietany. Wszystko to ubija się mikserem do jednorodnej konsystencji.

Gdy ciasto jest gotowe, należy je nasmarować tym kremem. Deser możesz udekorować orzechami, świeżymi jagodami lub czekoladą. Absolutną zaletą multicookera jest szybkość gotowania i niesamowity smak deseru.

Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę i przyjaciół pysznym i niskotłuszczowym deserem, ugotuj im dziś delikatne ciasto z kwaśną śmietaną. Uwierz mi, będą lizać palce!

Smacznego!

Współczesnej gospodyni domowej bardzo trudno jest znaleźć czas na przygotowanie pysznych wypieków, aby z racji stałego zatrudnienia uraczyć rodzinę przysmakiem.

Decydując się rozpieszczać swoich bliskich pyszny deser na herbatę należy wybrać ciasto na śmietanie, przepis ze zdjęciem, które przedstawię nieco niżej różne opcje. Te ciasta są bardzo interesujące.

Można je gotować niesłodzone, deserowe, z nadzieniem lub bez. Niezależnie od ciasta, na pewno będzie dla Ciebie bardzo smaczne.

Wybierz przepisy, które lubisz, z tych, które przedstawię poniżej, gotuj dla wszystkich swoich bliskich, rozpieszczaj je pysznymi wypiekami, domowe ciasta są znacznie zdrowsze niż te kupione w sklepie.

Ciasto jest prawdziwie rosyjskie danie narodowe, dlatego nie dziwi fakt, że jest bardzo popularny w naszym kraju.

Jabłecznik z kwaśną śmietaną

Składniki potrzebne na ciasto stara kwaśna śmietana na szybka ręka: 1,5 ul. niskotłuszczowa śmietana; 0,5 ul. cukier. piasek; 2 szt. jabłka i kurczaki. jajka; 1 łyżka cukier. proszki; mąka; 15 gr. proszek do pieczenia; 4 łyżki kakao w proszku; sok pomarańczowy z połowy owocu.

Niesamowite jak na pyszne ciasto z kwaśną śmietaną, prosty przepis w piekarniku, dorośli i dzieci lubią ciastka.

Możesz ugotować proste ciasto ze świeżą śmietaną na śniadanie lub poczęstować swoją rodziną pysznymi wypiekami na obiad. Aby upiec ciasta, nie musisz poświęcać dużo czasu i wysiłku, a wynik na pewno nie zawiedzie.

Mąka musi być dobra odmiana, lepiej, jeśli jest biała, pszeniczna. Jajka powinny być świeże, najlepiej domowej roboty.

Algorytm gotowania, którego należy przestrzegać, aby ugotować ciasto na śmietanie:

1. Śmietanę należy włożyć do miski i wlać do niej cukier. Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem słodyczy, cukier można dodać kilka razy więcej. Sok pomarańczowy i śmietana miesza się razem. Nie polecam używania gotowych soków z woreczków, które można kupić w sklepie. Chodzi o to, że ciastka nie będą tak pachnące i smaczne, jak mogą, jeśli weźmiesz sok z świeży owoc. Śledzony przez sok pomarańczowy wypełnić kurczaki. jajka i ubić masę.
2. Wysiewam mąkę, wlewam do masy, mieszam ciasto. Powinno być jak naleśnik. Pod koniec przygotowania masy dodaję proszek do pieczenia.
3. Jabłka obrać, pokroić w plasterki. Na formę nakładam połowę ciasta na ciasto i plasterki owoców. Drugą część ciasta mieszam z proszkiem kakaowym i przelewam do foremki.
4. Wysyłam do pieczenia w 200 gr. około godziny. Wyciągam ciasto ze śmietaną i jabłkami, ostudzam, posypuję cukrem. proszek.

Spójrz na zdjęcie, jak pięknie i prosto możesz udekorować pyszną śmietanę szybkie ciasto pokaż swoją wyobraźnię. Kur. jajka można wylać na wierzch, aby wypieki miały rumianą skórkę.

Ale to dopiero początek, więcej poniżej. ciekawe przepisy dla domowe gotowanie bardzo smaczne ciasta.

Otwarte ciasto z kwaśnej śmietany z wiśniami

Składniki na ciasto: 200 ml odtłuszczonej kwaśnej śmietany; 2 szt. kurczaki. jajka; 200 gr. cukier; 120 gr. margaryna; 5 gr. Sól; 450 gr. mąka; trochę wanilii w cieście; 400 gr. wiśnie, nasiona usunięte wcześniej; 70 gr. prasowane drożdże.

Algorytm gotowania, wykonaj następujące czynności, aby zrobić domowe ciasto z kwaśnej śmietany:

1. Rozgrzewam piekarnik i zaczynam robić wokół niego ciasto. Produkty biorę tylko w ciepłej formie, w kuchni nie powinno być zimno, około + 25 gr. Drożdże nie znoszą przeciągów, więc obserwuj je bardzo uważnie. Wcześniej musisz wziąć worek groszku, który jest przeznaczony do pieczenia. Zaczynam od czereśni, wyjmuję nasiona, jagody myję, przekładam na sitko na tacy tak, aby sok spływał, sitko nie powinno dotykać dna miski. Zasypiam ze skrobią i cukrem. sproszkowane jagody.
2. Zmiękczam margarynę na ciasto, dodaję cukier i kurczaka. jajka ubite do piany, śmietana, sól, drożdże i esencje. Ciasto bardzo szybko się ugotuje, ale trzeba jeszcze poczekać, aż drożdże zaczną bąbelkować. Masa będzie bujna i przewiewna. Będzie musiał nosić mąkę. Dopiero teraz możesz zagnieść ciasto. Jego konsystencja nie jest bardzo gęsta. Warto pracować łyżką lub szpatułką, a następnie rękami, aby ciasto nie przyklejało się do palców.
3. Nasmaruj formę margaryną. Rozłóż kulkę ciasta na powierzchni. Na środku kładę worek groszku, aby docisnąć brzeg ciasta. Podczas pieczenia brzegi się podniosą i zarumienią. W tym momencie musisz podnieść formę na 60 sekund, wyjąć torbę i włożyć w jej miejsce wiśnię.
4. Krawędzie ciasta smaruję jajkiem, wcześniej ubitym, jeśli chcesz, możesz użyć cukru w ​​tym samym celu. syrop. Pieczemy w piekarniku, aż skończę. Gotowe pyszne ciasto przekładam na danie, podaję na stół.

Przekonaj się na zdjęciu, jak apetycznie się to dla mnie okazało. Jeśli chcesz upiec jeszcze słodsze danie, dodaj więcej cukru, w zależności od upodobań.

Ciasto francuskie z twarogiem

Składniki: 380 gr. mąka; 200 gr. śl. olej; 150 gr. kwaśna śmietana (25% tłuszczu); 10 gr. amon; Sól; 1 szt. kurczaki. jajka; cukier, proszek; 700 gr. twarożek (9% tłuszczu).

Musisz ugotować ciasto z twarogiem na śmietanie w ten sposób:

1. Wsypuję mąkę na deskę w formie zjeżdżalni. Mąkę uzupełniam amonem, dodaję trochę soli. Mąka musi być najwyższej jakości. Śl. Kroję masło na kawałki, wysyłam na zimno. Dodaję do mieszanki gdzie jest mąka, masło, robię to nożem w formie ruchów siecznych. Wkładam zimną śmietanę w okruchy, przeszkadzam we wszystkim na stole.
2. Gdy ciasto jest ciepłe, warto zwinąć je w kulkę, wysłać na zimno, a następnie ponownie rozwałkować, ale już cienkimi warstwami.
3. Posyp wszystkie warstwy twarogiem, możesz dodać do niego cukier. Ciasto rozwałkować cienko, dzięki czemu będziesz miał 10-12 warstw. Złóż ciasto na kwadrat i pokrój ukośnie w środku. Przeciągnij dziurę wzdłuż jej linii w 2 różnych rogach, wyciągnij ciasto, biorąc je w przeciwległych rogach. Spójrz na zdjęcie, jakie ciasto okaże się w praktyce.
4. Deser pieczę w piekarniku na 200 gr., Ciasto trzeba przykryć rumianą skórką, na wierzch można wylać jajka, ale najpierw je ubić.
5. Wszystkie ciasta radzę posypać cukrem. proszek do ich poprawy wygląd zewnętrzny, możesz po prostu posypać kryształowym cukrem na wierzch. Ubite jajka nadadzą ciastu ładny rumiany wygląd.

To wszystko, tłuste ciasto z kwaśną śmietaną jest gotowe, można je podawać na ciepło. Jeśli jesteś zainteresowany, poniżej znajdziesz szybkie przepisy na przysmaki z kwaśnej śmietany. Ciasta są obfite i pyszne.

Ciasto śmietankowe z dżemem

Wiele osób lubi szybkie przepisy na pieczenie, które nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Z tego powodu często zamieszczam takie przepisy na mojej stronie.

Ten przepis nie jest wyjątkiem, dostajesz pyszne i proste ciasto z dżemem. Możesz wziąć wiśnię, śliwkę, Dżem malinowy, z moreli.

Ogólnie rzecz biorąc, przepis nie podaje dokładnych instrukcji, dlatego zrobi to każdy domowy dżem.

Składniki: 1 łyżka. dżem, śmietana, mąka, cukier; 1 łyżeczka Soda; ¼ ul. zmiażdżone orzechy; 1 łyżka olej i 2 szt. kurczaki. jajka.

Algorytm gotowania:

1. Rozgrzewam piekarnik, smaruję formę olejem. Zasypiam w misce. masło w stanie zmiękczonym, kurczak. jajka, cukier, wcierać mieszaninę w białą masę. Wkładam sodę, śmietanę, mieszam i smaruję dżemem z orzechami. Wszystko dobrze mieszam, wprowadza się mąkę, zagniatam ciasto. Mąka musi być dobrej jakości. Konieczne jest przesianie mąki w kompozycji ciasta, nasycenie tlenem. Niektóre przepisy przewidują więcej mąki, ponieważ ilość dżemu i śmietany będzie się różnić w zależności od gęstości. Musisz upewnić się, że ciasto jest jak gęsta śmietana, z tego powodu mąka powinna być na wyciągnięcie ręki.
2. Ciasto mieszam, przelewam do foremki, smaruję margaryną i zasypiam mąką. Wysyłam do piekarnika na 30 minut. To wszystko, rumiany placek z kwaśną śmietaną jest gotowy. Schłodzone ciasto należy podzielić na 2 ciastka, następnie posmarować je dżemem, którego użyto do ciasta, ale można pozostawić przysmak w tej formie po prostu dekorując sakh. proszek, w tym celu weź kurczaki. jajka.

Wszystko będzie zależeć od twoich upodobań, mam nadzieję, że moich szybki przepis lubił cię.

Ciasto z kwaśną śmietaną z ziemniakami

Kolejny przepis na ciasto, które przyrządza się prosto i szybko, okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Jak powiedziałem, istnieją przepisy na ciasta, które nie są słodkie.

Tym razem możesz upiec ciasto z kwaśną śmietaną z ziemniakami, przy okazji nadzienie może być inne - duszona kapusta, mięso mielone, ryby, kurczak. jajka.

Składniki na ciasto: 05 szt. śl. olej; 2 łyżki stołowe. mąka; 1 ul. kwaśna śmietana; pół łyżeczki sól i proszek do pieczenia; 1 szt. kurczaki. jajka.
Składniki nadzienia: gotowane ziemniaki; Zielona cebula; warzywa; mielone i sól. ogórek.

Algorytm pieczenia:

1. Śl. rozpuść olej i pozwól mu ostygnąć. Wymieszaj z jajkiem, śmietaną, proszkiem do pieczenia i dodaj trochę soli. Wprowadza się mąkę, warto ją wcześniej przesiać. Więc mąka jest nasycona tlenem. Mieszam warstwę ciasta. Śmietana może być zbyt płynna, dlatego warto wsypać do niej trochę więcej mąki. Przepis przewiduje 2 łyżki. W rzeczywistości będzie to wymagane w tym przypadku 2,5 łyżki. Ważne jest, aby ciasto można było łatwo rozwałkować na warstwę.
2. Włączam piekarnik. Ciasto zawijam w jedzenie. film, zostaw na chwilę. Robię farsz.
3. Ziemniaki przerabiam na puree, mieszam mięso mielone, zioła i posiekaną cebulę. Do masy dodaję sól. ogórek, wycisnąć wilgoć. Wkładam do miski i pieprzu, soli, dobrze mieszam powstałą masę.
4. Włączam piekarnik. Ciasto dzielę na 2 części, każdą z nich zwijam w warstwę śmietany. Rozprowadzam ciasto na blasze do pieczenia, przykrywam nadzieniem, przykrywam ciasto kolejną warstwą, pamiętaj, aby przykleić krawędzie. Kur. Na wierzchu smaruję jajka, robię nakłucia widelcem na wierzchu.
5. Pieczemy po 200 gr. aż do pełnego przygotowania. Pyszne domowe ciasto z kwaśnej śmietany będzie gotowe, gdy zmieni kolor na złoty.

Biszkopt ze śmietaną Zebra

Ten przepis jest bardzo popularny wśród szefów kuchni. Zebrę możesz zrobić na prostej masie biszkoptowej lub kwaśnej śmietany. Moja wersja przypadnie do gustu tym, którzy nie są szczególnie przyjaźni z ciastem biszkoptowym.

Przekonaj się, jak piękna jest Zebra na śmietanie, a jeśli chodzi o smak, jest niesamowita. Kolejnym plusem tego wypieku jest to, że nie wymaga długiego procesu gotowania.

Składniki na ciasto: 4 szt. kurczaki. jajka; 1 ul. kwaśna śmietana i cukier; 3 art. mąka; 100 gr. śl. margaryna; pół łyżeczki Soda; 2 łyżki stołowe kakao w proszku.
Składniki na glazurę: śmietana; śl. olej; kakao w proszku; cukier.

Proces przygotowania dania z dobrej śmietany krok po kroku:

1. Włączam piekarnik. Smaruję formę, w której pieczę ciasta. Przygotowanie ciasta jest proste i szybkie, dlatego nie należy przenosić tego przedmiotu do końca gotowania.
2. rozgrzewam się olej, ostudź. Jajka wylewam, ubijam i wprowadzam cukier. Dodaję śmietanę, sodę, gaszę. Masuję.
3. Wlewam do ciasta. olej, mąka jest wprowadzana, należy ją wcześniej kilkakrotnie przesiać. Więc mąka zostanie nasycona tlenem, a masa stanie się przewiewna.
4. Ciasto miksuję, powinno mieć konsystencję, jak naleśniki. Ciasto dzielę na 2 części, do jednej wrzucam kakao w proszku.
5. Wypełniam formularz ciastem. Jedna łyżka bieli, a następnie - ciasto czekoladowe. Więc z kolei. Warto wylać na środek, ponieważ warstwy wypłyną pod ciężarem siebie. Ciasto nabierze ciekawego wzoru. Z tego powodu nazywa się ją Zebra.
6. Wysyłam go do upieczenia, aż skończy. Niech ciasto ostygnie i polej lukrem. Musisz go ugotować z cukru, kakao i śmietany. Podpalam miksturę, gotuję, aż cukier się rozpuści. wlewam olej, doprowadzić masę do wrzenia.

To wszystko, szybki sposób na gotowanie ciasto z kwaśną śmietaną Zebra dobiegła końca. Jak widać, strona ma różne przepisy, ten jest bardzo oryginalny i prosty.

Radzę skorzystać z tej wersji testu na kwaśną śmietanę do pysznego ciasta, jeśli potrzebujesz upiec bazę do ciasta.

Niesłodzone ciasto na ciasto na bazie kwaśnej śmietany będzie prawdziwym znaleziskiem dla tych, którzy nie mają czasu na długie przygotowywanie kompozycji drożdżowej i nie ma ochoty z nią w ogóle zadzierać.

Wybierz przepisy na mojej stronie, ciesz się gotowaniem i rozpieszczaj swoich bliskich!

Ciasto z inny farsz na śmietanie z powodzeniem uzupełni poranną herbatę, wieczorną szklankę mleka. Z pyszne ciasto nikt nie odmówi, nawet dzieci!

Mam szczerą nadzieję, że wszystkie moje szybkie przepisy sprawią Ci przyjemność, a także przydadzą się w kuchni. Kulinarny sukces i nowe osiągnięcia!

Mój przepis wideo

piernikowe ciasto na śmietanie jest bardzo smaczny i szybko przygotowany. Okazuje się bardzo delikatny i pachnący. Kawałek tego tortu z pewnością Ci się spodoba. Niesamowicie smacznie, szybko i ekonomicznie!

Produkty:

• kwaśna śmietana - 1 szklanka;
• cukier - 1 szklanka;
• jajko - 2 sztuki;
• mąka - 1 szklanka;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• sól - 1 szczypta.

Ciasto z kwaśną śmietaną. Przepis krok po kroku

1. Włam się do miski jajka kurze i dodaj cukier. Ubijaj jajka z cukrem mikserem, aż do uzyskania masy powietrza.
2. Dodaj śmietanę do ubitych jajek i wymieszaj.
3. Połącz mąkę, wanilię, sól i proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj i przesiej.
4. Dodaj przesiane suche składniki do masy jajecznej w małych porcjach. Ciasto mieszamy ruchami w górę w jednym kierunku, bardzo, bardzo ostrożnie !!! Dla ciasta bardzo ważne jest, aby masa pozostała wspaniała.
5. Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem.
6. Wylej ciasto na przygotowaną formę.
7. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Ciasto gotujemy około pół godziny.

Ciasto okazuje się bardzo smaczne i niezwykle delikatne. Szczęśliwej herbaty!