Lekkie ciasteczka kokosowe. Ciasteczka kokosowe - pyszny i bardzo pachnący przysmak według receptur z różnych ciast

Od 05.11.2018

Domowe ciasteczka kokosowe to prawdziwe znalezisko dla wszystkich miłośników pieczenia i kokosa we wszystkich jego przejawach. Bardzo smaczny, niesamowicie delikatny, miękki i pachnący, może stać się zarówno ulubioną ucztą dla dzieci, jak i ciekawym deserem na każde wakacje w Twoim domu. A także dobry pomysł dla początkujących gospodyń domowych, które lubią gotować pyszne, ale proste desery.

Istnieje kilka prostych przepisów na robienie ciasteczek kokosowych - płatki owsiane, belgijskie, kruche.

Składniki

• Składniki na ciasteczka kokosowe kruche ciasto
• masło - 200 g
• mąka - 350 g
• płatki kokosowe - 100 g
• cukier - 100 g
• mleko - 20 g
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Składniki belgijskiego kokosa do ciasteczek
• białka jajek - 3 szt
• płatki kokosowe - 200 g
• mąka - 150 g
• cukier - 135 g
• miód - 2 łyżki
• Sól

Instrukcje gotowania

Przepis numer 1. Kokosowe Ciasteczka Kruche

1. Zmiękczone masło wymieszać z cukrem i ubić trzepaczką, aż do uzyskania gęstej mieszanki o jednorodnej konsystencji.
2. Wlej mleko i dobrze wymieszaj.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, płatki kokosowe i proszek do pieczenia.
4. Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto.
5. Ciasto podzielić na cztery równe części. Uformuj z nich małe kiełbaski (do 15 cm długości). Zawiń kiełbaski w folia spożywcza i włóż do zamrażarki na godzinę.

Skończone kruche ciasto na ciasteczka można przechowywać zamrożone przez 1,5-2 miesiące.

6. Schłodzone kiełbaski pokrój z ciasta na małe krążki (grubość 1 cm) i ułóż na blasze do pieczenia, uprzednio ją przykrywając pergamin.
7. Piecz ciasteczka przez 25 minut (aż powstanie ładna złocista skórka).

Przepis numer 2. Ciasteczka kokosowe "Belgijskie"

Ilość porcji - 15 szt.
Czas przygotowania - 30 min.
Czas gotowania - 25 min.

Popularny przepis na „belgijskie” ciasteczka polega na użyciu miodu. Zgodnie z recepturą miód jest potrzebny do nadania wypiekom lekkiego miodowego smaku i słodyczy.

Rada! Aby wierzch ciasteczek nie ściemniał, a wręcz przeciwnie okazał się jasnym, lekko złotym odcieniem, 10 minut po rozpoczęciu pieczenia przykryjciasteczkafolia lub kawałek pergaminu.

Ciasteczka wychodzą kruche przyjemny smak i aromat. Za pomocą ten przepis, można również zrobić kokosowe ciasteczka owsiane, dodając do ciasta płatki owsiane wraz z mąką.

5 gwiazdek - na podstawie 2 recenzji

Dobrze wiedzieć

wióry kokosowe - naturalny produkt, który uzyskuje się w wyniku przetworzenia miąższu kokosa. Ona ma dużo użyteczne właściwości(poprawia trawienie, obniża poziom cholesterolu). Jednak płatki kokosowe są dość wysokokaloryczne (592 kcal na 100 g produktu). Dlatego osoby, które stosują różnorodne diety i liczą kalorie, nie powinny dać się ponieść temu produktowi.

Dla tych, którzy kochają południowy smak kokosów! Piecz ciasteczka kokosowe w domu - przepisy są najłatwiejsze!

Bardzo miękkie ciastka płatki kokosowe. Chrupiące na zewnątrz, miękkie i aromatyczne w środku. Gotowanie ciasteczek kokosowych natychmiast (w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej), zjedzone jeszcze szybciej!

• Jajka - 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru)
• Cukier - 150 g
• Płatki kokosowe - 150 g

Jak zrobić ciasteczka kokosowe: wymieszaj cukier i jajko.

Ubij widelcem lub trzepaczką. A co najważniejsze - mikser. Pożądane jest, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

Dodaj posiekany kokos.

Dokładnie wymieszać. Ciasto na ciasteczka kokosowe powinno być wystarczająco gęste, aby można je było uformować rękami. W razie potrzeby dodaj więcej kokosa.

Włącz piekarnik (rozgrzej do 190 stopni). Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.

Uformuj ciasteczka mokrymi rękami. Uformowałam ciasteczka w formie piramid.

Umieść tacę na górze piekarnika. Aby uzyskać bardziej równomierne rozprowadzenie ciepła, możesz umieścić na dnie dodatkową blachę do pieczenia.

Piecz ciasteczka kokosowe przez około 15-20 minut w temperaturze 180-200 stopni na złoty kolor (zacznij oglądać ciasteczka po około dziesięciu minutach, każdy piekarnik jest inny). Schłodzić ciasteczka kokosowe w piekarniku.

Ten plik cookie można również zrobić w kuchenka mikrofalowa. Aby to zrobić, umieść uformowane ciasteczka na papierze pergaminowym. Ciasteczka kokosowe można piec zarówno w kuchence mikrofalowej, jak i w trybie „grill” przez 5-6 minut.

Przepis 2: Ciasteczka kokosowe (zdjęcia krok po kroku)

Są to tradycyjne amerykańskie ciasteczka, lekkie, puszyste i bardzo łatwe do zrobienia.

• wiórki kokosowe 250 g
• Jajka 2 szt.
• Cukier 70g
• Mąka 2 łyżki. l.
• szczypta soli

Do miski wsyp 250 g płatków kokosowych.

Podziel dwa jajka na żółtka i białka. Dodaj żółtka do płatków kokosowych. Białka - w misce miksera.

Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj do uzyskania piany.

Stopniowo dodawać cukier do białek i ubijać do uzyskania gęstej piany.

Do miski z płatkami kokosowymi i żółtkami wsyp 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszaj.

Dodaj białka i delikatnie wymieszaj.

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozsmarować łyżką zgrabne grudki ciasta.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° i wyślij do niego blachę do pieczenia. Po 15 minutach można go wyjąć i położyć ciasteczka na talerzu.

Przepis 3, krok po kroku: bezmączne ciasteczka kokosowe

Ten przepis zawiera minimum składników i gotowanie płuc a kruchy deser zajmuje bardzo mało czasu. Z płatków kokosowych zrobimy ciasteczka dodając jajka i cukier granulowany. Takie wypieki najlepiej gotować bezpośrednio przed wypiciem herbaty, ponieważ mają niesamowity smak tylko wtedy, gdy są świeże.

• Małe płatki kokosowe - 200 g
• Piasek cukrowy - 200 gr
• Jaja kurze - 3 szt

W głębokiej misce wymieszaj schłodzone jajka i cukier granulowany. Mieszanki nie można ubijać, ponieważ gotowe ciasteczka dzięki czemu będzie miał delikatną konsystencję.

Dodaj płatki kokosowe i wymieszaj ciasto.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.

Uformuj z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blasze do pieczenia.

Mieszamy w piekarniku przez 15-20 minut. Przysmak jest gotowy, gdy na jego powierzchni pojawi się złota skorupa.

Ciasteczka podajemy do stołu, po schłodzeniu.

Przepis 4: Domowe ciasteczka kokosowe (krok po kroku)

Te domowe ciasteczka kokosowe są urocze: delikatnie brązowe, w słodkiej skórce z wykwintnymi pęknięciami, miękkie w środku i smakują jak Raffaello, tylko bardziej wytrawne, bo bez śmietanki. Cóż, to ciasteczko, a nie ciasto!

• 200 g płatków kokosowych (białych, małych);
• 100 gramów mąka pszenna;
• 100 g cukru;
• 2 średnie lub duże jajka kurze;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Wbij więc jajka do miski, wlej do nich cukier i ubij mikserem - na wysokiej lub średniej prędkości, 2-3 minuty. Dopuszczalne jest, że masa nie jest tak stabilna jak pianka biszkoptowa, ale na pewno potrzebujemy splendoru!

Do miski z puszystą ubitą masą wsypać płatki kokosowe i wymieszać.

Następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.

I ponownie wymieszaj. Na początku chciałam zrobić z ciasta grudkę, ale masa okazała się tak puszysta, delikatna, że ​​zmieniłam zdanie :) I po prostu mieszałam łyżką do gładkości. A następnie, zgodnie z przepisem, włóż ciasto do lodówki na pół godziny.

Piekarnik nagrzewamy do 180C. Blachę do pieczenia przykrywamy arkuszem pergaminu i lekko smarujemy pergamin olejem roślinnym.

Wyciągamy ciasto, zwilżamy ręce wodą i zwijamy z ciasta kulki wielkości cukierka Raffaello.

Ułóż ciasteczka w rzędach na blasze do pieczenia.

Piecz przez 15-30 minut. Dlaczego taki spread? A ponieważ oryginalna receptura wskazywała na 15 minut pieczenia, moje ciasteczka były pieczone przez pół godziny. Spójrz więc na rodzaj wypieku: ciastka są gotowe, gdy stają się lekko rumiane: złote, z delikatnie zarumienionymi wierzchołkami - jak wierzchołki gór w pierwszych promieniach porannego słońca... Staramy się nie przesuszać, bo wtedy ciasteczka stają się twarde na wierzchu.

Gotowe domowe ciasteczka z płatkami kokosowymi przenosimy do naczynia.

Przepis 5: Ciasteczka z mąki z ciecierzycy z płatkami kokosowymi

Takie ciasteczka są nie tylko mega zdrowe, ale także pożywne, oryginalne i apetyczne. Ze względu na to, że przepis zawiera tłuczone ziemniaki świeże jabłko, olej roślinny i płatki kokosowe, te ciasteczka mogą być z łatwością spożywane przez wegan i poszczących. Można go również bez obaw podawać nawet małym fidgetom.

Aby poprawić, zmienić lub wzbogacić smak deseru, możesz go dowolnie uzupełniać. Zamiast jabłka dodaj do masy zmiażdżony banan lub posyp mak na wierzch każdego ciasteczka. W ten sposób za każdym razem stworzysz wyjątkowe i bardzo pożywne słodycze.

Mąka z żółtej fasoli nadaje ciastkom ciekawy orzechowy smak. Jeśli nie masz dostępnego takiego produktu, stwórz go sam, korzystając z potężnego gadżetu kuchennego. Aby to zrobić, potrzebujesz indyjskich ziaren i elektrycznego młynka do kawy. Po zmieleniu wysokiej jakości ziaren w młynku do kawy, kilkukrotnym przesianiu przez sito (w celu usunięcia dużych segmentów) można dodać do obrabianego przedmiotu naturalną mąkę z ciecierzycy.

Mąkę pszenną w przepisie można zastąpić mieszanką równej ilości kukurydzy i mąka ryżowa. Te ciasteczka są odpowiednie nawet dla osób będących na diecie bezglutenowej.

• mąka (160 gramów);
• proszek do pieczenia lub soda z octem (1 łyżeczka);
• woda (100 gramów);
• cukier (60-70 gramów);
• mąka z ciecierzycy (100 gramów);
• chipsy kokosowe (30 gramów);
• jabłko (1 szt.);
• olej (3 łyżki stołowe).

W pojemniku łączymy mąkę śnieżnobiałą i ciecierzycę.

Dodaj starannie posiekane świeże owoce i sodę.

Wlej neutralny olej roślinny i wodę.

Łączymy wszystkie produkty, aż półfabrykat na ciasteczka z ciecierzycy nabierze jednolitej tekstury.

Formujemy ciasteczka z ciecierzycy w dowolny dogodny dla nas sposób i układamy je na formularzu.

Masę wysyłamy do piekarnika (180 stopni). Czekamy 27-32 minuty. Gdy słodycz stanie się kremowa, podawaj ciasteczka z ciecierzycy z kokosem w dowolnym momencie.

Przepis 6: Ciasteczka z mąki kokosowej z miodem

• Mąka kokosowa - ¾ szklanki
• Sól morska - szczypta
• Olej kokosowy - ½ szklanki
• Kokos lub inne mleko - 1 szklanka
• Jajka - 5 szt.
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Stewia - 3 saszetki
• Miód - 1 łyżka.

Rozpuść olej kokosowy (możesz użyć masła) i wlej do miski do wyrabiania ciasta.

Dodaj mleko i jajka. Jeśli w przepisie stosuje się olej kokosowy, mleko należy dodać na ciepło. W przeciwnym razie olej stwardnieje i unosi się w kawałkach. Wszystko wymieszać.

Dodaj stewię i miód. Możesz obejść się bez stewii.

Dodaj mąkę kokosową i sól. Dobrze wymieszaj. Ponieważ mąka kokosowa jest zrobiona z kokosa, myślę, że tę mąkę można również zrobić w domu. Aby to zrobić, wystarczy zmielić płatki kokosowe w młynku do kawy do stanu mąki (ale to tylko głośne myśli. Nie wypróbowane w praktyce).

Rozłóż płynne ciasto do foremek lub po prostu wyłóż je łyżką na wyłożoną blachę do pieczenia.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Podgrzej do 180-200 gr.

Ochłodź się i ciesz się! Okazuje się, że jest to coś podobnego do ciasteczek kokosowych, tylko bardziej delikatne.

Przepis 7: Chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady kokosowej

Ciasteczka kokosowe to wybawienie dla miłośników pysznych, oryginalnych ciasteczek. Chrupiące na zewnątrz, miękkie i aromatyczne w środku. Dzieci będą zachwycone pysznym smakiem pachnących ciasteczek. Takie ciasteczka ozdobią każdy stolik do herbaty.

• 150 gr. - mąka
• 0,5 łyżeczki - proszek do pieczenia
• ¼ łyżeczki - Sól
• 60 gr. - masło w temperaturze pokojowej
• 100 gr. - cukier - w cieście + 30 gr. cukier - do zwijanych ciasteczek
• 1 szt - duże jajko (56 g) pokój t
• 2 łyżki stołowe - płatki kokosowe ze zjeżdżalnią
• 1 szt - cienkie ciasto waflowe
• 20 - 30 gr. - czekolada
• 2-3 łyżki - mleko
• 1 łyżeczka - posyp cukierniczy

Rozgrzej piekarnik do 180 st. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub silikonową matą do pieczenia. Nie trzeba oliwić! Blachę do pieczenia odłóż na bok, najlepiej na zimno, na przykład na balkon. Wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól.

W dużej misce wymieszaj miękkie masło i cukier.

Dodaj jajko i płatki kokosowe, wymieszaj trzepaczką, aż ciasto będzie gładkie.

Dodaj do płynnej mieszanki 1 łyżkę. l. mieszanka mąki. Zagnieść ciasto, aż się połączy.

Ciasto podzielić na 16 części i z każdej uformować „kulkę”. Zanurz górną część kulki w grubym cukrze.

Rozłóż kulki na blasze do pieczenia. Lekko i delikatnie naciśnij każdą kulkę dnem szklanki.

Zmiel 1 ciasto waflowe.

Macnite lub 0,5 łyżeczki. nałóż na każdy blank, okruchy gofrów. Najlepiej wziąć gofry, które topią się po podgrzaniu, a następnie na ciastkach tworzy się przewiewna, musująca skórka. Nie znalazłam takiego gofra, a mam gofra do ciasta. I tak wyszło pysznie!

Piecz ciasteczka przez 10-15 minut. Ciasteczka będą lekkie, miękkie, a po 12-15 minutach możesz sprawdzić gotowość do suchego „zapałki”. Nie trzeba przesuszać! Niech ciasteczka ostygną i zdejmij z patelni.

W małej misce lub rondlu zagotować mleko, zdjąć z ognia. Rozpuść małe kawałki czekolady w mleku. Następnie przenieś mieszankę czekoladową do małej torebki na żywność. Jeśli czekolada ostygnie, podgrzej wodę i opuść torebkę czekolady na 1 minutę. Torebkę przekłuwamy igłą lub cienkim spinaczem do papieru i dekorujemy ciasteczka czekoladą.

Posyp ciasteczka posypką cukierniczą. Jeśli Twoja czekolada ponownie ostygnie, podgrzej ją w gorąca woda. Czekolada bez naciskania na torebkę nie będzie się wyróżniać, więc możesz ją podgrzać. Pozwól czekoladzie ostygnąć i podawaj ciasteczka. Ciasteczka pozostaną świeże w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 4-5 dni. Szczęśliwej herbaty!

Przepis 8: twarożek i ciasteczka kokosowe (ze zdjęciem)

Dla tych, którzy nie lubią twarogu, można ugotować pyszne twarogi i ciasteczka kokosowe. Ciasto twarogowe staje się delikatne i miękkie, a ciasteczka można przyrządzać według uznania cienkie i chrupiące lub bardziej obszerne i miękkie, przewiewne w środku. Dla wyjątkowych fanów płatków kokosowych - możesz dodać ich więcej, aby poczuć się lepiej. Nie oczekuj jednak mocnego smaku kokosowego, ponieważ wióry pełnią inną funkcję. To dzięki niej ciasteczka są tak „oddychające”.

• cukier - 200 g
• twarożek - 400 g
• płatki kokosowe - 100 g
• mąka pszenna - 0,5 kg
• soda - 2 łyżeczki
• jajka kurze - 2 szt.
• wanilina - 2 szczypty
• masło - 200 g.

Wcześniej wyjmij masło z lodówki, pozwól mu się trochę stopić. Następnie dodaj do miski z jajkami i cukrem, ubijaj mikserem na puszystą masę – dosłownie minutę lub dwie.

Masa jajek, cukru i masła powinna być jednorodna.

W innej misce wymieszaj twarożek z suchymi składnikami: mąką, sodą, cukrem kokosowym, waniliowym lub waniliowym (można dodać więcej, 5 g).

Zmiel zawartość miski na małe okruchy - wygodniej jest to zrobić rękami.

Rozpocznij mieszanie masy maślanej z suchymi składnikami. Ciasto zagnieść najpierw łyżką, a następnie rękoma. W razie potrzeby możesz dodać trochę mąki. Posyp ręce mąką, aby była mniej lepka.

Powinieneś mieć ciasną elastyczną kulkę ciasta. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na półtorej godziny. Taka ilość ciasta wystarcza na 4 blachy do pieczenia ciasteczek, choć zależy to również od grubości ciasteczek.

Separować od twaróg część i rozwałkuj na desce do pożądanej grubości. Wytnij puste miejsca za pomocą foremki do ciastek.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować kawałkiem masła. Nie kładź półfabrykatów zbyt blisko siebie, ponieważ podczas pieczenia nieznacznie się zwiększą i mogą się sklejać, a także odkształcać.

Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 20-25 minut (w zależności od piekarnika).

Ciasteczka twarogowe są gotowe. Niech ostygnie i możesz spróbować. Posyp ciasteczka przed podaniem. cukier puder.

Przepis 9: Delikatne Ciasteczka z Jagnięciną i Kokosem

Te miękkie i aromatyczne ciasteczka są wykonane tylko z dwóch składników roślinnych: płatków bananowych i kokosowych, a co najważniejsze, nie zawierają mąki, cukru ani substancji słodzących. Mimo to ciasteczka okazują się słodkie, chociaż ci, którzy lubią słodycze, mogą dodać trochę miodu do smaku.

Takie ciasteczka można przygotować zarówno na czczo, jak i jako poczęstunek podczas diety.

Płatki kokosowe pełnią w tym przepisie funkcję zagęszczacza, więc można je łatwo zastąpić musli, płatkami owsianymi lub błonnikiem.

• 2 banany;
• pół szklanki małych płatków kokosowych.

Niezbyt dojrzałe banany są najlepsze do ciastek bananowych i płatków kokosowych. Robią gęstsze puree, co oznacza, że ​​nie musisz dodawać dużej ilości płatków kokosowych.

Używając blendera zanurzeniowego, zblenduj banany na gładkie puree. Następnie dodaj trochę płatków kokosowych, aż uzyskasz „ciasto” o pożądanej konsystencji.

Ciasto na ciasteczka bananowe powinno być miękkie, ale jędrne, aby ciasteczka nie rozsypywały się na blasze do pieczenia.

Ciasto przekładamy do strzykawki do ciasta, przykrywamy blachę do pieczenia papierem. Ciasto wyciskamy w postaci wieżyczek.

Ciasteczka z bananów i płatków kokosowych wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 20-25 minut. Wystarczy wysuszyć ciasteczka, wysoka temperatura może spalić wierzchołki „wieżyczek”.

Po przygotowaniu ciasteczek wyłącz piekarnik i pozostaw ciasteczka do wyschnięcia w piekarniku chłodzącym przez co najmniej pół godziny.

Te ciasteczka można podawać na ciepło lub na zimno, świetnie nadają się do herbaty, a także można je zabrać ze sobą w drogę, są bardzo sycące i smaczne.

Wieżyczki są suche i twarde na zewnątrz, ale miękkie w środku.

Przepis 10: Belgijskie ciasteczka kokosowe

Miękkie belgijskie ciasteczka kokosowe, przepis, który proponuję, okazują się tak smaczne, delikatne, zwiewne, umiarkowanie słodkie, z charakterystycznym miodowym aromatem - że nie mogą pozostawić nikogo obojętnym i bardzo szybko zorientujesz się, że nadal musisz gotować podwójnie dawka na raz.

Co więcej, proces gotowania jest bardzo prosty, poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

• mąka pszenna - 150 g,
• płatki kokosowe - 150 g,
• białka z kurczaka- 3 szt.,
• cukier granulowany - 135 g,
• miód (płyn) - 2 łyżki stołowe,
• wanilina,
• Sól.

W czystej misce ubij białka z kurczaka najpierw na średnich, a następnie na najwyższych obrotach. Jeśli nie biją dobrze, dodaj trochę soli. Następnie ostrożnie dodaj do nich cukier granulowany i ponownie ubijaj, aż powstanie puszysta stabilna piana.

A teraz wlej małe płatki kokosowe i wymieszaj trochę łopatką od dołu do góry.

Do ciasta wrzucamy przesianą mąkę i zagniatamy nasze ciasto.

Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw na 15 minut, aby ciasto odpoczęło.

Teraz mokrymi rękami uformuj ciasto w kulki. Połóż je na blasze wyłożonej papierem.

,

Ciasteczka kokosowe - nie tylko pyszna uczta dla całej rodziny, ale też bardzo zdrowy deser, jeśli zastosujesz określone przepisy: jeśli wykluczysz mąkę pszenną, otrzymasz smakołyk z minimalną ilością węglowodanów i całkowicie bezglutenowy. Istnieje wiele możliwości stworzenia doskonałego przysmaku, jest z czego wybierać dla każdego niejadka.

Jak zrobić ciasteczka kokosowe?

Ciasteczka z płatkami kokosowymi można przygotować według dowolnego przepisu, uzupełniając zwykłe kruche ciasteczka lub piernikowe ciasto. Chipsy gęstnieją i dobrze sklejają składniki, dzięki czemu przysmak jest bardzo łatwy do uformowania, a aby nie było problemów z ciastem, należy stosować proste zalecenia.

1. Lepiej kupić małe frytki lub zmielić je w młynku do kawy, aby nie napotkać zbyt twardych kawałków.
2. Jeśli ciasto przygotowuje się bez dodawania mąki pszennej, należy dobrze ubić jajka. Tak naprawdę ugotuj bezę, a wtedy pyszne ciasteczka kokosowe dobrze zachowają swój kształt.
3. W sprawdzonym przepisie na ciasto - kruche lub twarożek, wióry należy w równym stopniu zastąpić mąką, aby uzyskać miękkie ciasteczka kokosowe.
4. W celu uzyskania miękkości do ciasta dodaje się zmiękczone masło, które sprawia, że ​​ciasteczka są luźniejsze i zapobiega przypalaniu się elementów podczas pieczenia.
5. Komplementować podstawowy przepis ciasteczkami mogą być banany, orzechy, kakao lub chipsy czekoladowe.

Kruche ciasteczka kokosowe to najprostszy sposób na urozmaicenie ulubionego, ale nudnego przepisu. Wióry należy zmielić prawie na mąkę, wanilię i skórka cytrynowa, ten ostatni potrzebuje trochę, aby odświeżyć mdłe smakołyki. Z tych składników powstanie 20-25 małych okrągłych ciasteczek.

Składniki:

• jajka - 2 szt .;
• zmiękczone masło - 100 g;
• cukier - 200 g;
• ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
• mąka - 250 g;
• proszek do pieczenia;
• małe frytki - 100 g.

Gotowanie

1. Masło natrzeć cukrem, dodać jajka.
2. Wrzuć wanilię, skórkę, proszek do pieczenia i wiórki.
3. Wprowadzić mąkę, zagnieść nieklejące ciasto, wstawić na zimno na godzinę.
4. Uformować małe kulki, ułożyć na blasze do pieczenia.
5. Piec kokos 20 minut w 190 stopniach.

Bardzo miękkie, delikatne belgijskie ciasteczka kokosowe można gotować na domowe gotowanie. Różni się od tej opcji ilością płatków kokosowych, jest ich więcej niż mąki pszennej. Samo ciasto nie będzie zbyt gęste, więc możesz użyć torebki cukierniczej z kręconą dyszą i nadać przysmakowi klasyczny kształt.

Składniki:

• olej - 100 g;
• jajko - 1 szt .;
• frytki - 120 g;
• mąka - 80 g;
• proszek do pieczenia;
• cukier - ½ łyżki;
• cukier waniliowy - 10 g.

Gotowanie

1. Ubij masło z cukrem i jajkiem.
2. Dodaj wiórki, proszek do pieczenia i wanilię.
3. Dodaj mąkę, wymieszaj.
4. Użyj torebki do ciasta, aby wycisnąć ciasteczka w kształcie kokosa.
5. Piec 20 minut w 190 stopniach.

Ciasteczka Owsiane Kokosowe to niezrównany przysmak bez mąki, idealny dla osób na diecie. odpowiednie odżywianie lub na dietę fitness. Cukier można bezpiecznie zastąpić syntetycznym słodzikiem, roślinną stewią lub miodem. Płatki i wiórki zmiel na mąkę za pomocą młynka do kawy.

Składniki:

• jajko - 1 szt .;
• płatki owsiane - 100 g;
• płatki kokosowe - 30 g;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• miód - 2 łyżki. l.;
• proszek do pieczenia;
• wanilia;
• jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. l.

Gotowanie

1. Wymieszaj płatki owsiane, wiórki, proszek do pieczenia i wanilię.
2. Jajko ubić z masłem i miodem, dodać jogurt.
3. Dodaj suche składniki, wymieszaj. Pozostaw na 10 minut.
4. Uformuj ciasteczka łyżką na natłuszczonej blasze do pieczenia.
5. Piecz kokos przez 20 minut w 200 stopniach.

Ciasteczka twarogowo-kokosowe są szczególnie delikatne, miękkie i nie czerstwieją nawet po 2 dniach, choć jest mało prawdopodobne, aby leżały nietknięte przez tyle dni. Najprostszy przepis dziecko opanuje, dzięki czemu możesz bezpiecznie połączyć dzieci z procesem. Rozłóż półfabrykaty na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie, ponieważ przysmak trochę się rozmywa i powiększa się.

Składniki:

• twarożek - 200 g;
• płatki kokosowe (małe) - 100 g;
• mąka - 100 g;
• jajko - 1 szt .;
• masło - 50 g;
• cukier - 150 g;
• wanilia i proszek do pieczenia.

Gotowanie

1. Twarożek natrzeć jajkiem, masłem i cukrem.
2. Wprowadź wiórki, proszek do pieczenia, wanilię, mąkę.
3. Uformuj ciasteczka kokosowe.
4. Piec przez 30 minut w 190 stopniach.

Kokosowe Ciasteczka Czekoladowe

Ciasteczka kokosowe – przepis, który można bez końca uzupełniać różne składniki. Krople czekoladowe - dobry sposób przekształć prosty i zupełnie nieskomplikowany przysmak, ciemny, mleczny, a nawet Biała czekolada. Z proszku kakaowego, wody i cukru można zrobić lukier i dodatkowo udekorować smakołyk.

Składniki:

• cukier - 150 g;
• płatki kokosowe - 50 g;
• mąka - 150 g;
• masło - 80 g;
• krople czekolady - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• kwaśna śmietana lub jogurt - 2 łyżki. l.;
• proszek do pieczenia i wanilina.

Gotowanie

1. Ubij masło, cukier i jajko.
2. Dodaj śmietanę, proszek do pieczenia i wanilię.
3. Dodaj krople czekolady i wiórki.
4. Dodając mąkę, zagnieść ciasto.
5. Uformuj ciasteczka, piecz przez 20 minut w 200 stopniach.

Ciasteczka bananowo-kokosowe są zwykle przygotowywane z mąka owsiana i uznaj to za przepis na fitness, ale „szkodliwa” wersja smakołyku będzie znacznie smaczniejsza. W składzie nie ma proszku do pieczenia ani sody, dzięki dodatkowi bananów ciasteczka nie będą twarde, a raczej bardzo kruche. Bez jajek nie będzie blasku, owoce dobrze „sklejają” składniki, dzięki czemu ciasteczka będą wyglądały bardziej jak krakersy.

Składniki:

• frytki - 100 g;
• mąka - 180 g;
• olej - 70 g;
• banany - 3 szt .;
• cukier waniliowy.

Gotowanie

1. Zetrzyj banany na puree, dodaj wszystkie składniki, wymieszaj, aby nie było grudek.
2. Połóż puste miejsca na naoliwionej blasze do pieczenia.
3. Piec 20 minut w 180 stopniach.

Ten plik cookie pochodzi z mąka kokosowa ma niezrównany świeży smak, cytryna i kokos idealnie się łączą, a smakołyk stanie się ulubieńcem każdego słodyczy. Często pieczone desery posypuje się po schłodzeniu, w tym przypadku nie trzeba czekać, udekorować słodzikiem zaraz po wyjęciu z piekarnika – ciasteczka wyjdą z miękkim lukrem.

Składniki:

• miękkie masło - 110 g;
• skórka z cytryny - 2 łyżki. l.;
• cukier - 200 g;
• jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia, wanilia;
• mąka - 250 g;
• mąka kokosowa - 150 g;
• cukier puder do posypania.

Gotowanie

1. Ubij masło, cukier, jajka.
2. Dodać zmielone frytki, proszek do pieczenia, wanilię i skórkę, dobrze ubić mikserem.
3. Dodać mąkę, zagnieść ciasto, wstawić do lodówki na 1 godzinę.
4. Uformować kulki o średnicy 3 cm.
5. Piecz ciasteczka przez 30 minut w 200 stopniach.
6. Gorące ciasteczka posyp cukrem pudrem.

Kokos jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu. Przysmak ma pyszny orzechowy smak, delikatną i kruchą konsystencję oraz niską zawartość węglowodanów, co z pewnością ucieszy zwolenników. dietetyczne jedzenie. Jeśli chcesz, możesz również zastąpić część orzechów i wiórków płatkami owsianymi, ale wtedy smak znacznie się zmieni.

Składniki:

• migdały - 100 g;
• płatki kokosowe - 100 g;
• cukier - 60 g;
• jajko - 1 szt .;
• proszek do pieczenia;
• olej - 50 g.

Gotowanie

1. Zmiel razem migdały i wiórki.
2. Ubij jajko z cukrem na puszystą masę.
3. Mieszając łyżką dodać mieszankę orzechowo-kokosową, proszek do pieczenia i olej.
4. Połóż półfabrykaty na blasze do pieczenia, piecz przez 15 minut w 200 stopniach.

Ciasteczka Białkowe Kokosowe - Przepis

Klasyczne domowe ciasteczka kokosowe przygotowywane są bez dodatków i mąki. Uwielbiana przez wszystkich słodyczy „Kokosanka” to nic innego jak beza z płatkami kokosowymi. Rozkosznie delikatny, szalenie słodki i smaczna uczta docenią to wszyscy miłośnicy pieczenia, a kucharzom wystarczy uzbroić się w potężny mikser lub trzepaczkę i cierpliwość.

Jeśli jesteś tak samo namiętnym miłośnikiem wszelkiego rodzaju „bounty” i „rafaelok”, jak ja, na pewno spodobają Ci się moje ulubione ciasteczka z płatkami kokosowymi, dwa przepisy ze zdjęciami, które dziś podzielę się z Tobą. W mojej kuchni zawsze na służbie jest worek płatków kokosowych, dzięki czemu jeśli masz pilną ochotę na „coś smacznego”, możesz od razu zacząć gotować. A ich gotowanie nie trwa długo.

makaroniki kokosowe

Są to tradycyjne amerykańskie ciasteczka, lekkie, puszyste i bardzo łatwe do zrobienia.

Sprzęt i przybory kuchenne: mikser, miska, piekarnik.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Do miski wsyp 250 g płatków kokosowych.
2. Podziel dwa jajka na żółtka i białka. Dodaj żółtka do płatków kokosowych. Białka - w misce miksera.
   
   
3. Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj do uzyskania piany.
   
   
4. Stopniowo dodawać cukier do białek i ubijać do uzyskania gęstej piany.
   
   
5. Do miski z płatkami kokosowymi i żółtkami wsyp 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszaj.
   
   
6. Dodaj białka i delikatnie wymieszaj.
   
   
7. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozsmarować łyżką zgrabne grudki ciasta.
   
   
8. Rozgrzej piekarnik do 180 ° i wyślij do niego blachę do pieczenia. Po 15 minutach można go wyjąć i położyć ciasteczka na talerzu.
   
   

Czy wiedziałeś?Jak podzielić surowe jajko do białek i żółtek. Trzy opcje:

• Nad pojemnikiem ostrożnie rozbij jajko nożem na 2 części i odsącz białko, przesuwając żółtko z jednej połowy skorupki na drugą.
• Rozbij jajko i wlej jego zawartość do dłoni, trzymając je nad przygotowaną miską. Białko przepływa przez palce, podczas gdy żółtko pozostaje w dłoni.
• Bierzemy szklankę i instalujemy w niej lejek do nalewania płynów. Wbij do niego jajko. Białko wpływa do szklanki, żółtko pozostaje w lejku.

Jak ozdobić

Udekoruj ciasteczka rozpuszczoną czekoladą. W tym celu rozbij pół tabliczki czekolady na kawałki, włóż do miski i rozpuść w kąpieli wodnej, od czasu do czasu mieszając. Kiedy masa czekoladowa stanie się jednorodna, bez grudek, zaczynamy dekorować ciasteczka. Proponuję 2 opcje dekoracji:

• Zanurz górną połowę ciasteczka całkowicie lub do połowy w roztopionej czekoladzie i rozłóż na papierze pergaminowym w 1 warstwie. Gdy czekolada stwardnieje, ciasteczka można ułożyć na talerzu ze „slajdem”.

• Zanurz dolną połowę ciasteczka w czekoladzie i ułóż na papierze do pieczenia, stroną czekoladową do dołu. Po ułożeniu wszystkich ciasteczek pozostałą czekoladę ponownie podgrzewa się w kąpieli wodnej, wlewa do plastikowej torebki tak, aby masa znalazła się w jednym z jej rogów. Odetnij końcówkę torebki tak, aby powstała mała dziurka. Wolną część torebki zaciskamy między kciukiem a palcem wskazującym, a róg z masą czekoladową kładziemy na dłoni. Ściskając dłoń, na górnej powierzchni ciastka nakładamy wzór w postaci zygzaków lub spirali. Gdy czekolada stwardnieje, ciasteczka mogą być bez specjalne wysiłki Zdejmij papier do pieczenia i ułóż na półmisku do serwowania.

Przepis wideo na makaroniki kokosowe

Ten film przekona Cię, że robienie American Coconut Cookies w domu jest bardzo łatwe.

Kruche ciasteczka z kokosem

Zaletą tego kruchego ciasteczka z płatkami kokosowymi jest prostota i niezawodność receptury. Po prostu nie da się go zepsuć.

Czas na przygotowania: 40-50 min.
Sprzęt i przybory kuchenne: 2 miski, piekarnik, płaska płyta.
Kalorie: 468.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Wbij 1 jajko do miski.
   
   
2. Dodaj 150 g miękkiego masła.
   
   
3. Wlej 5 łyżek cukru i 2 łyżki płatków kokosowych. Mieszamy.
   
   
4. Do powstałej mieszanki wlej 8-gramową torebkę proszku do pieczenia.
   
   
5. Dodaj półtorej szklanki mąki i dokładnie wymieszaj. Przygotowanie do testu zostało zakończone. Dajemy mu 10-15 minut na „odpoczynek”.
   
   
6. Weź 1 jajko i oddziel białko od żółtka.
   
   
7. Usuwamy żółtko, nie potrzebujemy go. Białko ubić widelcem na gładką masę.
   
   
8. Na talerz ułożyć 3 łyżki płatków kokosowych.
   
   
9. Odcinamy kawałek ciasta wielkości orzecha włoskiego i formujemy okrągłe ciasteczko. Aby to zrobić, musisz najpierw zwinąć go w kulkę, a następnie spłaszczyć w pulchne ciasto.
   
   
10. Zanurz jedną stronę tortilli najpierw w białku, a następnie w płatkach kokosowych.
    
    
11. I ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kokos powinien być na wierzchu.
    
    
12. Wypełnioną blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 °.
    
    
13. Po 20-25 minutach ciasteczka są gotowe. Wyjmujemy go z piekarnika, kładziemy na talerzu, schładzamy i podajemy na stole.
    
    

Kruche ciastko kokosowe Przepis wideo

W tym filmie zobaczysz, jak powstają nasze ciasteczka kokosowe, jak prosty jest przepis i jak szybko można go przygotować.

https://youtu.be/ByZPw8SqAco

• Pamiętaj, aby przed użyciem przesiać mąkę przez sito.. To ochroni nas przed niechcianymi składnikami, rozbije grudki, do których mąka ma tendencję do obijania się przy wysokiej wilgotności i sprawi, że ukończony produkt bardziej kruchy.
• Ciasto w proszku do pieczenia można zastąpić 0,5 łyżeczki sody, „zgaszone” 1,5 łyżeczki 9% octu.
• Aby ciasteczka były jeszcze bardziej pachnące, możesz dodać do ciasta torebkę cukru waniliowego.

Inne opcje

Wielbicielom wypieków o smaku kokosowym polecam wypróbowanie innego przepisu na ciasteczka kokosowe. Dla tych, którzy cenią przepisy na szybkość gotowania, z pewnością będzie pasował, niesamowicie smaczny i prosty.

Jeśli głównym kryterium wyboru przepisu jest korzyść, gotuj lub. Jeśli pilnujesz swojej wagi, ale nie możesz zrezygnować ze słodyczy, to nie ma znaczenia. Spróbuj, jest stosunkowo niskokaloryczna, ponieważ zawiera mało tłuszczu.

Powiedz nam, który przepis lubisz najbardziej. Podziel się swoim przepisem pieczenie kokosa. Szczęśliwego picia herbaty!