Cukinia ze śmietaną i pomidorem w piekarniku. Cukinia zapiekana w śmietanie w piekarniku

Uwielbiasz połączenie lekko chrupiących młodych warzyw, aromatu świeżych ziół i kremowego, lepkiego, lekko kwaśnego sosu?

Jeśli z pewnością powiesz „tak”, to cukinia pieczona w piekarniku ze śmietaną jest właśnie tym, co powinieneś teraz ugotować. Przepis jest bardzo prosty i prosty, ale jest mała sztuczka: musisz dużo gotować na raz, ponieważ okaże się tak smaczny, że nie da się przestać!

Cukinię można słusznie uznać za prawdziwego króla lata. Obfity, zdrowy, niskokaloryczny, może ozdobić każdy stół. A ile potraw można z niego przygotować! Nasz przepis krok po kroku pozwoli w pół godziny przygotować smaczny i zdrowy posiłek dla całej rodziny.

Pieczona cukinia w sosie śmietanowym

Składniki

• Cukinia- 3 szt +
• Kwaśna śmietana- 200g +
• Czosnek- 2 goździki +
• Zieloni - 1 pęczek +
• Sól i pieprz- smak +
• Masło — do smarowania form+
• Twardy ser - do posypania +

Jak upiec cukinię w piekarniku z sosem śmietanowym

Najważniejszą rzeczą w przepisie jest wybór odpowiedniej cukinii. Im młodsze i świeższe warzywa, tym bardziej miękkie i miękkie w końcu będą. gotowe jedzenie.

1. Dobrze myjemy cukinię, usuwamy szypułki i kroimy w pierścienie, grubość powinna wynosić około 5 mm. Jeśli warzywo jest dojrzałe, należy najpierw usunąć skórkę obieraczką do warzyw, a następnie usunąć twarde nasiona nożem lub łyżką. Następnie pokrój resztę dość cienko.
2. Czyścimy czosnek, drobno siekamy lub używamy do tego prasy. Skoncentruj się na swoim smaku: jeśli lubisz bardziej pikantne, zwiększ ilość goździków.
3. Opłucz i drobno posiekaj zioła.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gdy się nagrzewa, przygotuj naczynie do pieczenia. Wybieramy niezbyt szerokie, ale z wysokimi bokami, wtedy pieczona w śmietanie cukinia nie straci soczystości i będzie wyglądać jak piękne ciasto. Formę dobrze nasmaruj masłem.
5. Lekko zachodzące na siebie ułożyć część cukinii w pierwszej warstwie. Lekko posolić, popieprzyć, posypać posiekanym czosnkiem i dodać zioła. Uważaj na przyprawy: posolimy każdą warstwę, więc nie przesadzaj.
6. Lekko przykryj cukinię kwaśną śmietaną, warstwa powinna być jak najcieńsza. Wcale nie trzeba go rozprowadzać: po podgrzaniu stanie się to samo.
7. Rozprowadzamy kolejną warstwę cukinii, powtarzamy nasze kroki z przyprawami, ziołami i kwaśną śmietaną. Robimy to, aż skończy się cukinia. Górna warstwa powinna być kwaśna.
8. Przykryj cukinię folią i wstaw do piekarnika na 30 minut.
9. Podczas pieczenia cukinii zetrzyj ser. Warzywa same w sobie mają raczej neutralny smak, więc smak całego przysmaku będzie zależał między innymi od rodzaju sera.
10. Po około pół godzinie wyjmujemy formę, lekko posypujemy cukinię startym serem i wysyłamy do piekarnika na kolejne 10 minut. Tym razem nie potrzebujemy folii. Jeśli zależy nam na chrupiącej skórce, naczynie do pieczenia powinno być umieszczone wyżej.

Nawiasem mówiąc, możesz urozmaicić to danie według własnego gustu. Tak więc między warstwami cukinii możesz dodać cienkie plasterki ziemniaków, krążki pomidorów, a nawet swoją ulubioną pokrojone mięso!

Wyciągamy, pozwalamy trochę ostygnąć i - voila! - cukinia zapiekana w piekarniku ze śmietaną jest gotowa. Doskonale komponują się z mięsem lub rybą oraz kieliszkiem schłodzonego wina. Możesz podawać od razu, ale taka cukinia będzie dobra następnego ranka, gdy będzie zimna. Smacznego!

Cukinia to roślina zielna z rodzaju dyni, której owoce można uznać zarówno za warzywa, jak i owoce. Są bogate w sole mineralne, pierwiastki śladowe, zawierają wiele witamin i są lekkostrawne. Nie posiadam jasny smak i 93% wody. Ze względu na zawartość błonnika pokarmowego i niską kaloryczność dania z tych warzyw można włączyć do różnych diet.

Najpopularniejszy przepis na cukinię w piekarniku z serem, czosnkiem i pomidorami - fotoprzepis

Cukinię można ugotować cały rok, kup zimą w sklepie, latem - w ogrodzie. Przygotowany szybko, wynik jest smaczny i zdrowe danie. Cukinia pachnie wyśmienicie, okazuje się bardzo delikatna z chrupiącą skórką. Koniecznie posyp gotową przekąskę na wierzch świeżymi ziołami.

Twoja ocena:

Czas na przygotowanie: 40 minut

Ilość: 4 porcje

Składniki

• Cukinia: 600 g (2 szt.)
• Mąka: 3-4 łyżki. l.
• Ser twardy: 100 g
• Pomidory: 2-3 szt.
• Sól: 2 łyżeczki
• Przyprawy: 1 łyżeczka
• Olej roślinny: do smarowania
• Czosnek: 1 gol.
• Śmietana: 200 g
• świeże zioła: pęczek

Instrukcje gotowania

Lepiej wybrać małą cukinię, z młodą, delikatną skórą, wtedy nie będzie trzeba jej obierać. Pamiętaj, aby umyć, pokroić w pierścienie o szerokości 0,7 cm, można pozostawić nasiona. W przybliżeniu to samo, tylko jeszcze cieńsze (średnio 0,3 cm) kroi się pomidory.



Cukinię włożyć do miski, doprawić solą. Następnie wymieszaj i pozostaw na około pięć minut, aby sok wypłynął. Odcedź uwolniony płyn, wtedy pieczone warzywa będą bardziej chrupiące.



Drobno posiekaj warzywa. Czosnek wycisnąć przez praskę lub bardzo drobno posiekać. Ser zmiel na tarce. Wszystko to wymieszaj w misce, dodaj śmietanę. Zostaw trochę zieleni, aby udekorować danie.



Wymieszaj mąkę z przyprawami, w naszym przypadku jest to czarny pieprz mielony.



Przygotuj blachę do pieczenia: połóż pergamin wlać olej roślinny. Posmaruj cukinię mąką z przyprawami z obu stron. Rozłóż na arkuszu.



Na wierzch czapkę, najpierw włóż pomidory, a następnie przygotowaną mieszankę serowo-czosnkową.



Wstawić do piekarnika nagrzanego do około 200 stopni na 20 minut. A następnie w trybie „grill” piec przez 3-5 minut do złotego koloru.



Przepis na cukinię w piekarniku z mięsem mielonym i serem

Aby przygotować pyszne i eleganckie danie serowe, potrzebujesz dowolnego mięsa mielonego. Najlepiej sprawdza się mieszanka wołowiny i wieprzowiny: na dwie części chudej wołowiny weź jedną część tłustej wieprzowiny. Ale możesz wziąć mielonego indyka.

Jeśli nie można zrobić domowej roboty, odpowiedni jest półprodukt fabryczny.

Brać:

• ser 150 g;
• młoda cukinia 800-900 g;
• mięso mielone 500 g;
• żarówka;
• Sól;
• czosnek;
• olej 30 ml;
• pieprz mielony;
• majonez 100 g;
• warzywa;
• pomidory 2-3 szt.

Co robić:

1. Do mięsa mielonego wycisnąć ząbek czosnku. Na grubej tarce zetrzyj cebulę i dodaj do całej masy, pieprz, sól do smaku. Mieszać.
2. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w kręgi nie grubsze niż 12-15 mm, wyciąć środek ostrym cienkim nożem tak, aby pozostały tylko ścianki o grubości 5-6 mm. Sól.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia pędzelkiem i ułóż przetwory warzywne.
4. Włóż mięso mielone do każdego pierścienia.
5. Przełóż do piekarnika i piecz przez około 12-15 minut. Temperatura gotowania + 190 stopni.
6. Umyj pomidory i pokrój w cienkie krążki, dodaj trochę soli i pieprzu do smaku.
7. Dla każdego nadziewana cukinia umieść kółko pomidora.
8. Zetrzyj ser, dodaj ząbek czosnku i majonez. Mieszanka serów połóż na wierzchu pomidora.
9. Piecz jeszcze około 10 minut. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami na wierzchu.

Miąższ, który został wybrany z owoców, można dodać do naleśników. Wychodzą lekkie i puszyste.

Z kurczakiem

Smacznie i szybko danie warzywne z kurczakiem potrzebujesz:

• pierś z kurczaka 400 g;
• cukinia 700-800 g;
• Sól;
• pieprz;
• czosnek;
• olej 30 ml;
• jajko;
• ser holenderski lub dowolny, 70 g;
• warzywa;
• skrobia 40 g.

Jak gotować:

1. Wytnij kość z piersi i usuń skórę. Pokrój filet w paski. Pieprz i sól do smaku. Odłożyć na bok.
2. Umyj cukinię, osusz. Z dojrzałych owoców odetnij wierzchnią skórkę i usuń nasiona.
3. Warzywa zetrzyj na tarce, sól, pieprz i wyciśnij ząbek lub dwa czosnku. Wbij jajko i dodaj skrobię.
4. Formę z brzegami posmaruj masłem i posmaruj mieszanką z cukinii. Rozłóż na nim kawałki kurczaka.
5. Wyślij wszystko do piekarnika, w którym temperatura wynosi + 180 stopni.
6. Po około kwadransie posyp startym serem.
7. Piec na złoty kolor, około 12-15 minut. Dodaj trochę zieleniny i podawaj lekka przekąska na stole.

Jak gotować cukinię w śmietanie i serze w piekarniku

To danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do następny przepis potrzebować:

• dojrzałość mleka cukinii 500-600 g;
• śmietana 150 g;
• czosnek;
• pieprz mielony;
• Sól;
• ser 80-90 g;
• olej 30 ml.

Algorytm działania:

1. Umyj młodą cukinię i pokrój ją w kółka o grubości 6-7 mm.
2. Włóż półfabrykaty do miski, posol i dodaj pieprz do smaku. Wymieszać, skropić olejem, ponownie wymieszać.
3. Posmaruj blachę lub naczynie olejem i rozłóż cukinię w jednej warstwie.
4. Piec w temperaturze + 190 stopni przez około 12 minut.
5. Śmietanę wymieszać z posiekanymi ziołami, startym serem, ząbkiem czosnku i pieprzem do smaku.
6. Połóż mieszankę sera i śmietany na każdym kółku i piecz przez kolejne 10-12 minut.

Wariacja z majonezem

Do pieczonej cukinii z majonezem i serem potrzebujesz:

• małe, ok. 20 cm, młode owoce 600 g;
• ser 70 g;
• majonez 100 g;
• pieprz mielony;
• olej 30 ml;
• czosnek;
• Sól.

Gotowanie:

1. Umytą cukinię pokrój bardzo cienko wzdłuż.
2. Umieść je w misce i dodaj sól i pieprz do smaku.
3. Nasmaruj formę olejem, rozłóż plastry cukinii, posmaruj pozostałym olejem.
4. Zetrzyj ser, wyciśnij do niego kilka ząbków czosnku, wymieszaj z majonezem.
5. Rozłóż powstałą mieszaninę cienką warstwą na każdym przedmiocie na całej długości.
6. Piec w piekarniku (temperatura +180) przez około 15 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.

Z grzybami

Z grzybów i cukinii możesz bardzo szybko przygotować pyszne i proste gorące danie. Brać:

• cukinia 600 g;
• pieczarki, pieczarki, 250 g;
• żarówka;
• Sól;
• pieprz mielony;
• olej 50 ml;
• ser 70g.

Co robić:

1. Umyj cukinię i pokrój w kółka o grubości 15-18 mm.
2. Wybierz środek, pozostaw tylko ściany nie grubsze niż 5-6 mm.
3. Miąższ pokroić na kawałki nożem.
4. Wlej olej na patelnię i włóż do niej posiekaną cebulę. Smażyć do miękkości.
5. Usuń końcówki łodyg z grzybów. Opłucz i pokrój owocniki na dowolne kawałki.
6. Pieczarki smażyć z cebulą przez 8-10 minut, dodać miąższ z cukinii i smażyć kolejne 6-7 minut, doprawić solą i pieprzem.
7. Cukinię wyłożyć na blachę do pieczenia, napełnić farszem grzybowym, posypać startym serem i piec w piekarniku na złoty kolor.

Z ziemniakami

Do pyszne ziemniaki z cukinią pod chrupiącym serem kurczakiem potrzebne będą:

• bulwy ziemniaka, obrane, 500 g;
• cukinia 350-400 g;
• Sól;
• pieprz;
• olej 50 ml;
• ser 80 g;
• krakersy, mielone 50 g.

Proces krok po kroku:

1. Pokrój ziemniaki w cienkie 4-5 mm kółka.
2. Podgrzać litr wody, posolić do smaku, opuścić ziemniaki, po ugotowaniu gotować około 7-9 minut do połowy ugotowanego.
3. Nasmaruj arkusz olejem i ułóż gotowane ziemniaki w jednej warstwie.
4. Umytą cukinię pokrój w cienkie plasterki, pieprz, sól i ułóż w następnej warstwie. Skrop pozostałym olejem.
5. Wstaw do piekarnika na kwadrans. Temperatura powinna wynosić + 180 stopni.
6. Zetrzyj ser i wymieszaj z bułką tartą.
7. Zdejmij blachę do pieczenia i posyp wierzch serem i mieloną bułką tartą.
8. Wyślij do piekarnika na kolejne 8-9 minut. Ser rozpuści się i wraz z bułką tartą nabierze cienkiej, chrupiącej skórki.

Ekonomiczna wersja cukinii w piekarniku z roztopionym serem

W łatwy i szybki sposób przygotujesz budżetową cukinię z roztopionym serem. Będzie to wymagało:

• para skrzepów serowych o wadze 140-160 g;
• cukinia 650-700 g;
• Sól;
• pieprz;
• olej 50 ml;
• warzywa;
• czosnek.

Jak gotować:

1. Umyj cukinię, odetnij szypułkę i dziobek. Następnie pokrój w bardzo cienkie plasterki. Aby to zrobić, możesz użyć ostrego noża lub obieraczki do warzyw.
2. Sól i pieprz do smaku, wyciśnij ząbek czosnku, skrop oliwą. Dobrze wymieszaj.
3. Ser trzymaj wcześniej w zamrażarce przez około pół godziny.
4. Ostrym nożem pokrój go w cienkie plasterki. Jeśli schłodzony ser nie zostanie dobrze pokrojony, nóż można przetrzeć olejem.
5. Połóż cukinię na blasze do pieczenia. Rozłóż ser na wierzchu.
6. Wyślij wszystko do piekarnika, który został wcześniej włączony i podgrzany do + 180 stopni.
7. Po kwadransie budżetowa kolacja jest gotowa, możesz posypać zieleniną i podawać.

Jeśli w ogrodzie znajdują się squash lub cukinia, najbliżsi krewni cukinii, można je również ugotować zgodnie z powyższymi przepisami.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!

Cukinia pieczona w piekarniku to świetna przystawka lub danie główne. Warzywo daje możliwość pokazania wyobraźni w kuchni, a jedzenie z nim okazuje się pyszne i wygląda apetycznie.

Potrzebowałby:

• duża cukinia - 2 szt .;
• jajka - 1 szt .;
• pomidory - 1 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• twardy ser (tarty) - 3 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki do opatrunku i trochę do rozmazywania formy;
• trochę soli, ziół i papryki.

Gotowanie.

1. Cukinię pokroić w podkładki o szerokości centymetra, usunąć nasiona.
2. Ułóż warzywa w blasze do pieczenia wstępnie nasmarowanej olejem roślinnym w dwóch warstwach.
3. Posiekaj umytego pomidora i posmaruj cukinię.
4. Do dressingu połącz zmiażdżony czosnek, jajko i olej roślinny ze śmietaną. Sól, dodaj przyprawy i wymieszaj.
5. Wylej mieszankę na warzywa.
6. Piec około pół godziny w 180 stopniach.
7. Wyjmij naczynie, posyp tartym serem i gotuj przez kolejne 10 minut.

Pieczona cukinia z serem to klasyczne, bardzo łatwe w przygotowaniu danie.

Smak można poprawić za pomocą przypraw: czarnej i czerwonej mielonej papryki, papryki, suszonych ziół, czosnku, świeżych ziół.

Każda gospodyni będzie mogła wymyślić własne, orginalna wersja zdrowe jedzenie biorąc pod uwagę Twój gust i preferencje domowników.

Z pomidorami

To proste idealna kombinacja. Rano lub wieczorem danie stanie się pełnowartościowym śniadaniem lub kolacją, a w porze lunchu uzupełni stół przydatnymi pierwiastkami śladowymi i witaminami.

Potrzebowałby:

• cukinia - 2 szt .;
• śmietana - 90 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• pomidory - 3 szt .;
• ser - 140 g.

Gotowanie.

1. Cukinię pokroić w plastry, posolić i włożyć do naczynia do pieczenia.
2. Połącz posiekany czosnek ze śmietaną, wymieszaj i zalej mieszanką warzywną.
3. Pokrój pomidory wzdłuż na małe kółka i przełóż na cukinię.
4. Warzywa posyp drobno startym serem.
5. Piec 40 minut w 190 stopniach.

Super danie z grzybami

Aby uzyskać obfitą przekąskę o przyjemnym smaku, będziesz potrzebować:

• cukinia - 1 szt .;
• pieczarki - 350 g;
• kwaśna śmietana - 5 łyżek. łyżki;
• cebula - 1 głowa;
• pomidory - 2 szt .;
• mąka - 100 g;
• olej roślinny - 200 ml;
• ser - 140 g;
• trochę soli i pieprzu;
• w razie potrzeby zielona cebula lub koperek.

Gotowanie

1. Pokrój cukinię na kawałki i usuń rdzeń z nasionami.
2. Posolić warzywa, pieprz i bułkę w mące.
3. Smażyć przetwory warzywne na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
4. Do farszu osobno podsmażamy posiekaną cebulę, dodajemy do niej kawałki pieczarek, a gdy lekko się zaczerwienią, dodajemy plastry pomidora. Posolić, pieprzem i podpalić, aż grzyby się ugotują.
5. Na sos wlej 3 łyżki do startego sera. łyżki śmietany, wymieszaj miksturę.
6. Kiedy farsz grzybowy ostudzić, ubij w nim jajko, 2 łyżki. łyżki śmietany, 1 łyżka. łyżka mąki i w razie potrzeby posiekane zioła. Wszystko wymieszać.
7. Nasmaruj blachę do pieczenia i rozłóż na niej porcje cukinii.
8. Napełnij je masą grzybową, posyp sosem śmietanowym.
9. Piec około 25 minut w 200 stopniach.

Cukinia faszerowana warzywami

Zjadają ten przysmak zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Potrzebowałby:

• cukinia - 3 szt .;
• marchewka i cebula - 1 szt .;
• pomidory i papryka sałatkowa - 2 szt .;
• kalafior - 170 g;
• ser - 90 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• śmietana - 80 g;
• trochę oleju roślinnego;
• do smaku sól, zioła, przyprawy.

Gotowanie.

1. Cukinię przekroić wzdłuż na pół, usunąć nasiona. Lekko usuń miąższ z warzywnych „łodzi”.
2. Papryki i marchewki pokroić w kostkę. Kapustę podzielić na różyczki. Na pomidorach usuń skórkę, posiekaj miąższ. Przełóż czosnek przez prasę do czosnku.
3. Umieść patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej roślinny. Gdy mikstura się nagrzeje, wrzuć paprykę, marchew, kapustę i ząbki czosnku.
4. Po pięciu minutach dodaj pomidory i miąższ z cukinii. Wsyp przyprawy, sól i gotuj przez 5-10 minut, aż wilgoć wyparuje.
5. Wypełnij "łodzi" do squasha mieszanka warzyw i połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
6. Piec w 180 stopniach przez około pół godziny.
7. Około 5 - 7 minut przed końcem gotowania cukinię faszerowaną warzywami zalewa się kwaśną śmietaną i posypuje startym serem. Zapiekanka pod kremowym „futrem” gotuje się przez kolejne 10 minut.

przepis na bakłażany

Potrzebowałby:

• bakłażan i cukinia - 1 szt .;
• pomidory - 4 szt .;
• sól i pieprz - po pół łyżeczki;
• olej roślinny i sos sojowy - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie.

1. Umyj wszystkie warzywa.
2. Pokrój bakłażana w podkładki o tej samej szerokości i pozostaw na 20 minut: pozwól sokowi wypłynąć, aby wypłynęła z niego goryczka. Spuść płyn.
3. W starej cukinii usuń gęstą skórkę i duże nasiona. Jeśli warzywa są młode, skóra nie jest odcinana. Pomidory są gęste, nie przejrzałe.
4. Pomidory z cukinią pokroić w niezbyt grube krążki, posolić.
5. Lekko nasmaruj głęboki pojemnik olejem roślinnym.
6. Na dole ułóż cukinię z bakłażanem, naprzemiennie warzywa. Pieprz je trochę, posyp sos sojowy i olej.
7. Ułóż górną warstwę - plastry pomidora.
8. Umieść naczynie w piekarniku na 180 stopni na pół godziny.

W razie potrzeby możesz doprawić danie czosnkiem. Kilka goździków umieszcza się między warstwami warzyw przed pieczeniem. Danie stanie się smaczniejsze, jeśli posypiesz je twardym serem. Szybko się topi, więc około 8 minut przed gotowaniem warzywa wyjmuje się z piekarnika, ser równo układa się na ich powierzchni, a zapiekankę ponownie wysyła się do ugotowania.

Cukinia nie ma swojego wyraźnego smaku, więc potrawy z nią okazują się zupełnie inne. Możesz upiec cukinię z pomidorami, nadać warzywu smak grzybów, bakłażana, mięsa - opcji jest wiele, zwłaszcza jeśli używasz różnych przypraw.

Z mięsem mielonym - proste i smaczne

Potrzebowałby:

• cukinia - 1 szt .;
• wieprzowina mielona - 600 g;
• jajka - 1 szt .;
• ser - 90 g;
• majonez - 3 łyżki. łyżki;
• trochę oleju roślinnego, soli i pieprzu.

Gotowanie.

1. Umytą i obraną cukinię pokroić w krążki, usunąć ich rdzeń z nasionami.
2. Doprawić mieloną wołowinę solą i pieprzem do smaku, ubić jajko i wymieszać.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, równomiernie połóż na niej plastry cukinii.
4. Napełnij każdy pierścień cukinii mięsem mielonym.
5. smar faszerowane warzywa majonez
6. Cukinię ułożyć z mięsem mielonym w piekarniku nagrzanym do 210 stopni i piec około 35 minut.
7. Wyjąć z piekarnika, posypać startym serem i gotować przez kolejne 10 minut.
8. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Nie da się jednoznacznie odpowiedzieć, ile upiec cukinię z mięsem mielonym - czas gotowania i temperatura mogą się różnić w zależności od cech konkretnego piekarnika. Gotowość dania sprawdza wygląd zewnętrzny. Czy warzywa zmieniły kolor na czerwony, a mięso zmieniło kolor? Czas zakończyć egzekucję upałem. Za pomocą wykałaczki możesz zobaczyć, jak miękka jest zapiekanka.

Cukinia pieczona w piekarniku

Wspaniały przepis dla osób będących na diecie lub poszczących - cukinia w tym przepisie zawiera minimum tłuszczu. Można go jeść z sosem śmietanowym, do którego śmietanę łączy się z posiekanym czosnkiem.

Potrzebowałby:

• duża cukinia - 2 szt .;
• mąka - 5 łyżek. łyżki;
• trochę soli i mieszanka mielonej papryki.

Gotowanie:

1. Umyj cukinię, usuń skórkę ze starych. Następnie pokrój owoce podkładkami o grubości około 1 cm.
2. Weź dwie zwykłe plastikowe torby i włóż jedną do drugiej.
3. Do powstałego opakowania wlej sól, przyprawy, mąkę. Dobrze wymieszaj.
4. Włóż cukinię do torby. Rozmiar tych ostatnich i liczba warzyw dobiera się tak, aby między nimi była wolna przestrzeń.
5. Wstrząśnij torbą, aby wszystkie przetwory warzywne były równomiernie obtoczone w mące.
6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Połóż cukinię wyjętą wcześniej z torebki na jej dnie.
7. Wyślij półfabrykaty do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 12 minut.
8. Wyjmij cukinię, odwróć i umieść na górnej półce w piekarniku. Pozostaw w trybie „grill” przez trzy minuty.

Z kurczakiem

Smak cukinii z mięso z kurczaka- ładne połączenie. Danie można skosztować na ciepło lub na zimno.

Potrzebowałby:

• cukinia - 2 szt .;
• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• czosnek - 2 ząbki;
• oliwa z oliwek i olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• ser - 60 g;
• sos pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
• trochę soli i pieprzu pieprz mielony.

Gotowanie.

1. Filet pokroić w cienkie plasterki, sól i pieprz.
2. Zmiażdżyć czosnek w prasie czosnkowej.
3. Połączyć kawałki fileta i czosnek, pozostawić do zamarynowania.
4. Cukinię pokrój wzdłuż na cienkie paski o wysokości około 5 mm.

Potrzebowałby:

• średnia cukinia - 2 szt .;
• ser twardy - 50 g;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. łyżki;
• czosnek - 1 duży lub 2 małe ząbki;
• olej roślinny do smażenia;
• świeży koperek, pietruszka (w razie potrzeby);
• trochę soli i mieszanka papryki.

Dopuszczalna jest zmiana śmietany w przepisie na majonez.

Gotowanie.

1. Cukinię opłukać i przeciąć.
2. Posolić i popieprzyć warzywa, obtoczyć w mące.
3. Smaż je na olej roślinny 4 minuty, aż się zrumienią.
4. Przełóż warzywa do wysokiego naczynia do pieczenia.
5. Zrób sos: połącz śmietanę ze zmiażdżonym czosnkiem, posiekanymi ziołami i startym serem.
6. Cukinię zalać kwaśną śmietaną.
7. Piec 20 minut w 200 stopniach.

Jak upiec cukinię z ziemniakami

Możesz upiec warzywa, dodając do nich koperek, przyprawy. Gotowe danie spożywa się na gorąco, przybrane ziołami.

Potrzebowałby:

• cukinia - 2 szt .;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• boczek - 250 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia;
• sól i trochę pieprzu do smaku.

Gotowanie.

1. Cukinia i nieobrane ziemniaki pokrojone w krążki. Posolić, w razie potrzeby dodać przyprawy i pieprz.
2. Pokrój czosnek na mniejsze kawałki, a boczek na długie plastry.
3. Na spodzie naoliwionej blachy ułożyć warstwami: najpierw plastry cukinii, potem czosnek i boczek, a na wierzch ziemniaki.
4. Warzywa przykryj folią i piecz w 200 stopniach przez około 40 minut. Produkty powinny spędzać połowę czasu w folii, a następnie należy usunąć materiał pokrywający.

Zdecydowanie powinieneś zadowolić siebie i swoją rodzinę cukinią z piekarnika. Ta technologia gotowania umożliwia gotowanie zdrowej żywności odpowiedniej do zdrowe odżywianie. Cukinia to produkt wszechstronny. Ze względu na niską kaloryczność służy do odchudzania. A w połączeniu z mięsem, ziemniakami i gęstymi sosami zamieni się w obfity lunch lub obiad.

Masz dużo cukinii w swojej daczy i nie wiesz, co z nimi zrobić? Odpowiedź jest prosta: spróbuj przynajmniej raz upiec cukinię z serem i kwaśną śmietaną w piekarniku - na pewno Ci się spodoba!

Składniki do gotowania cukinii w piekarniku:

Cukinia - 1 szt.
Twardy ser - 50 gr.
Śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 100 gr.
Czosnek - 3 goździki
gałązka kopru
Olej roślinny
Sól i mielony czarny pieprz - do smaku

Jak gotować cukinię z serem w śmietanie w piekarniku - przepis krok po kroku:

1. Moja cukinia, odetnij „tyłek”. Pokroić w pierścienie o grubości około centymetra.

2. Przygotuj sos do pieczenia cukinii: drobno posiekaj koperek i czosnek. Wkładamy je do osobnej miski, do której również dodajemy śmietanę i sól do smaku. Dobrze się mieszamy.

3. Zetrzyj ser na średniej tarce.

4. Smaruj olej roślinny naczynie do pieczenia i ułóż pokrojoną cukinię w rzędach.

5. Posolić i popieprzać krążki cukinii ułożone w naczyniu do pieczenia do smaku. Na każdy pierścień nałożyć 1-2 łyżeczki wcześniej przygotowanego sosu. Równomiernie rozprowadzamy na nich starty ser.

6. Cukinię pieczemy z serem w sos śmietanowy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około pół godziny, aż powstanie jasnozłoty kolor i apetyczna skórka.

Smacznego!

• 
  Ciasta z kapustą ciasto drożdżowe w piecu -…
• 
  Pyszna Charlotte z jabłkami w piekarniku - prosty ...
• 
  Najsmaczniejszy kawior do squasha Z koncentrat pomidorowy na…
• 
  Przystawka z nadziewanej cukinii zapiekanej w…
• 
  Proste naleśniki z cukinii są szybkie i smaczne -…
• 
  Ciasta z rybą i ryżem z ciasta drożdżowego –…

Pieczenie warzyw pod czapką sera staje się coraz częściej przepisem na codzienną, a nie tylko odświętną kuchnię.

Cukinia w takiej okolicy też okazuje się „pięć plus”.

Warzywo nie wymaga długiej obróbki cieplnej, dlatego potrawy zwykle wkłada się do piekarnika już posypane okruchami sera.

Takie potrawy mogą być dość ostre lub można zrezygnować z bardziej umiarkowanych przypraw.

Cukinia pod serem w piekarniku – ogólne zasady gotowania

Najlepiej wybrać cukinię młodą i średnią. Warzywa te mają miękką skórkę i małe miękkie nasiona. Od bardziej dojrzałych należy odciąć szorstką skórkę i wyselekcjonować wszystkie nasiona. Warzywo kroi się zgodnie z przepisem, a dalsze przygotowanie zależy od konkretnego dania.

Do szybkiego pieczenia cukinię kroi się w krążki o różnej szerokości lub talerze. Aby miąższ nie zamieniał się w owsiankę podczas pieczenia i nie rozpadał się, kubki są wstępnie blanszowane w wodzie lub pieczone w piekarniku. Do farszu owoce kroi się na dwie części i wybiera się środek. W takim przypadku nie stosuje się obróbki wstępnej.

Aby ugotować cukinię pod serem w piekarniku, użyj twardych odmian naturalnych fermentowany produkt mleczny. Ugotowane warzywa posyp tartym serem przed pieczeniem. Dobrze się topi i tworzy paroszczelną skórkę, która pozwala zachować soczystość ugotowanego dania. Często cukinia w piekarniku jest gotowana marynowane sery, ale nawet takie potrawy są nadal posypane chipsami z twardego sera.

Aby poprawić smak potraw z cukinii z serem, dodaje się do nich różne warzywa, grzyby lub mięso mielone. Doprawione przyprawami, które kupujemy według receptury lub dobieramy według własnych upodobań.

Cukinia pod serem w piekarniku piecze się w 180 stopniach, a blachę do pieczenia umieszcza się tylko w dobrze nagrzanym piekarniku.

Cukinia pod serem w piekarniku ze śmietaną i czosnkiem

Cztery średnie cukinie;

180 gr. średniotłuszczowa śmietana;

Kilka gałązek kopru;

1. Umyj cukinię zimną wodą. Odetnij brzegi i pokrój warzywa w centymetrowe pierścienie.

2. Zetrzyj ser na średniej tarce, czosnek na najmniejszej.

3. Połącz śmietanę z tartym serem. Dodaj czosnek, trochę soli i dokładnie wymieszaj.

4. Przykryj kociołek pergaminem i połóż na nim krążki z cukinii. Smaruj każdy krąg sos serowy i wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika.

5. Usuń, gdy wierzch będzie dobrze przyrumieniony, około 20 minut później.

6. Podczas serwowania posyp naczynie drobno posiekanymi ziołami.

Cukinia z serem w piekarniku z pomidorami w kremowym sosie

800 gr. młoda średniej wielkości cukinia;

40 gr. masło 72% masło;

mała szczypta Gałka muszkatołowa;

łyżka białej mąki;

Szklanka domowego mleka.

1. Wytrzyj umytą cukinię do sucha ręcznikiem i pokrój w kółka, nieco grubsze niż palec. Ułożyć na ruszcie, skropić olejem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Temperatura w piekarniku nie powinna przekraczać zalecanych 180 stopni.

2. Kiedy na powierzchni pierścieni zaczną pojawiać się brązowe plamy, usuń je. Cukinię należy upiec, aby podczas dalszego gotowania zachowały swój kształt.

3. Weź mały rondelek i rozpuść w nim na małym ogniu masło. Wlej tam mąkę i dokładnie mieszając smaż.

4. Gdy mąka zacznie ciemnieć i nabierze miękkiego kremowego odcienia, natychmiast dodaj mleko. Nie spiesz się, wlej mleko cienkim strumieniem i energicznie mieszaj zawartość rondla. Weź do tego trzepaczkę.

5. Dodaj mielony pieprz i sproszkowaną gałkę muszkatołową. Dopraw solą i zagotuj, ale nie gotuj. Sos będzie dość gęsty.

6. Ułóż upieczoną cukinię w głębokiej formie w jednej warstwie i rozłóż na nich pomidory pokrojone w centymetrowe pierścienie. Forma nie wymaga oliwienia.

7. Umieść pozostałą cukinię na wierzchu sosu i dobrze posyp je dużymi okruchami sera.

8. Umieść naczynie w piekarniku o temperaturze 180 stopni. i piecz, aż uzyskasz pyszną skórkę.

Cukinia z serem w piekarniku - „Zapiekanka z warzywami z cukinii”

Jeden kilogram młodej cukinii;

70 gr. "Kostroma" lub inny twardy ser;

Olej z oliwek lub słonecznika, dobrze rafinowany, olej - 50 ml.

1. Zetrzyj umytą cukinię największą tarką do warzyw. Jeśli warzywa, które dostałeś nie są najmłodsze, odetnij z nich skórkę i wybierz nasiona. Pokrój cebulę na małe kawałki, posiekaj czosnek.

2. Wlej półtorej łyżki oleju do grubościennej patelni i lekko usmaż cukinię na małym ogniu. Następnie przełóż na sitko i pozostaw w nim, aby sok spłynął.

3. Na osobnej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż lekko się zarumienią.

4. Zmiel „Feta” widelcem, posiekaj koperek nożem.

5. W osobnej misce rozbij jajka i dobrze ubij dwiema szczyptami soli.

6. Połącz "Feta" z cukinią. Dodaj prażoną cebulę i koperek. Wlej jajka i dokładnie wymieszaj.

7. Ułóż masę warzywną w natłuszczonej formie i delikatnie wypoziomuj powierzchnię. Obficie posyp okruchami sera i wstaw do piekarnika na pół godziny.

Cukinia pod serem w piekarniku z pomidorami i słodką papryką

300 gr. mała cukinia;

Kilka dojrzałych pomidorów;

Dwie łyżki pasteryzowanego mleka 3,2% tłuszczu;

Jedno jajko kurze;

1. Umyj warzywa zimna woda. Odetnij brzegi cukinii, usuń łodygę z pomidorów. Usuń wszystkie nasiona z ziaren pieprzu i zmyj wszystkie pozostałe nasiona wodą.

2. Pokrój warzywa w kółka. Pożądane jest, aby ich grubość nie przekraczała pół centymetra.

3. Ułóż krążki warzywne na małej patelni z wysokimi butami, naprzemiennie ze sobą. Nie układaj pierścieni płasko, ale zainstaluj je pionowo, na wąskiej części.

4. Posyp trochę przypraw na wierzchu, możesz dodać trochę soli, ale nie za dużo.

5. Rozbij jajko na mleko, dodaj szczyptę mielonego pieprzu i małą szczyptę soli, ubij.

6. Zetrzyj średniej wielkości okruchy sera i dobrze przykryj nim warstwę śmietany. Posyp wszystko mieszanką mleczno-jajową i piecz przez 40 minut.

Cukinia z serem w piekarniku - „Łódki grzybowe”

Dwie duże cukinie;

200 gr. grzyby leśne(dopuszczalne i pieczarki);

100 gr. wędzony ser.

1. Umyj cukinię i pokrój każdą wzdłuż na pół. Weź ostry nóż lub dużą łyżkę i ostrożnie usuń środek połówek warzyw. Następnie natrzyj wnętrze każdej części przyprawami warzywnymi i odstaw na bok.

2. Pokrój cebulę na małe kawałki i umieść na patelni z podgrzaną olej słonecznikowy. Smażyć w średniej temperaturze przez 3 minuty, dodać posiekane pieczarki i posiekaną miazgę z cukinii, wybraną z warzyw. Nasiona, jeśli są duże, nie muszą być dodawane. Gdy cała wilgoć wyparuje, wrzuć zmielony grzyb z patelni do osobnej miski.

3. Napełnij połówki cukinii mięsem mielonym i ułóż je na blasze do pieczenia. Pamiętaj, aby przedtem nasmarować frytownicę olejem.

4. Wędzony ser natrzeć na grubą tarkę i posypać faszerowanymi warzywami.

5. Piec „łódki” przez 40 minut.

Cukinia z serem w piekarniku z pomidorami - „Zapiekanka warzywna z mięsem mielonym”

Pół kilo chudego mięsa mielonego;

1,2 kg średniej wielkości cukinii;

Osiem czerwonych pomidorów;

Dwie łyżki niesolonego pomidora;

150 gr. niskotłuszczowa śmietana;

Pół mieszanki ziół (pietruszka, koperek).

1. Drobno posiekaną cebulę zanurz w rozgrzanym na patelni oleju i lekko podsmaż. Gdy tylko plastry staną się przezroczyste, włóż mięso mielone na patelnię i delikatnie zetrzyj widelcem. Na małym ogniu dusić cebulę z mięsem do całkowitego ugotowania. Aby mięso było smażone równomiernie i nie przypalało się, nie zapomnij o okresowym mieszaniu, miażdżąc mięso mielone, które zabłąkało się w grudki. Pieprz trochę na koniec.

2. Pomidora wymieszać z 50 ml wody i wlać do smażonego mięsa mielonego. Wymieszaj i posmakuj soli. W razie potrzeby dodaj więcej i zdejmij z ognia.

3. Na drobnej tarce zetrzyj cukinię bez usuwania skórki. Posolić trochę, wymieszać i przełożyć na sito. Po 10 minutach wyciśnij pozostały sok i tam zostaw.

4. Umyj zielenie, dobrze wysusz i posiekaj. Pokrój pomidory w krążki, a ser zetrzyj na tarce, średniej lub dużej.

5. Lekko ubij jajka szczyptą soli. Wprowadź śmietanę i dobrze wymieszaj.

6. Nasmaruj małą blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia z wysokimi ściankami olejem i ułóż połowę cukinii równą warstwą. Połóż na nich całe mięso mielone i równomiernie rozprowadź na warstwie warzyw. Następnie ponownie ułóż warstwę cukinii, wygładź ją.

7. Połóż krążki pomidorów na wierzchu, wlej mieszankę śmietany i jajek. Całość posyp ziołami i równomiernie rozłóż starty ser na całej powierzchni.

8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. przez 40 minut.

Prosty przepis na cukinię z serem w piekarniku

Sześć młodych cukinii;

100 gr. tłusta śmietana lub domowe masło.

1. Pokrój cukinię na podłużne cienkie płytki. Szerokość jednego nie powinna przekraczać 0,5 cm.

2. Do patelni duża objętość dodaj wodę i gotuj na dużym ogniu. Zanurz warzywa na pięć minut, a następnie wyjmij i dobrze ostudź.

3. Ułóż zblanszowane talerze na patelni wysmarowanej olejem roślinnym.

4. Roztop śmietanę lub masło w małej emaliowanej misce i natychmiast posmaruj nią plastry cukinii rozłożone na brytfannie.