Jak upiec mintaja. Zdrowe i smaczne jedzenie na stole - mintaj pieczony w piekarniku

Pollock to smaczna i niedroga ryba z kruchą dietetyczne mięso. Najczęściej podaje się go gotowany lub smażony. Ale upieczony mintaj w folii w piekarniku okazuje się szczególnie smaczny. Przepisy na podobne dania przedstawimy w dzisiejszej publikacji.

Wariant klasyczny

Stosując poniższą metodę, możesz stosunkowo szybko i bez większego wysiłku ugotować pyszny i zdrowy obiad. To danie okazuje się być dość niskokaloryczna. Dlatego nawet ci, którzy są na diecie, nie odmówią jej. Ponieważ ten przepis na mintaja w folii w piekarniku wymaga określonego zestawu żywności, sprawdź wcześniej dwukrotnie, czy masz pod ręką:

• pęczek koperku;
• łyżeczka naturalnego soku z cytryny;
• 3 świeżo mrożone tusze mintaja;
• kilka łyżek dowolnego oleju roślinnego;
• gruba sól i przyprawy.

Część praktyczna

Rozmrożoną, umytą i oczyszczoną rybę kroimy na małe kawałki, nacieramy solą i aromatycznymi przyprawami, posypujemy sok cytrynowy i odejdź na co najmniej dwadzieścia minut.

Marynowany mintaj rozprowadza się na olejowanej folii, posypuje posiekanym koperkiem i posypuje tłuszczem roślinnym. Wszystko to jest starannie pakowane i wysyłane do następnego obróbka cieplna. Jest gotowany w dwustu stopniach. Po pół godzinie ostrożnie otwórz folię i piecz rybę przez kolejne piętnaście minut.

Opcja ze śmietaną

Danie przyrządzone zgodnie z opisaną poniżej metodą dobrze komponuje się z gotowanym ryżem lub tłuczone ziemniaki. Jest odpowiedni zarówno dla dorosłych, jak i dla menu dla dzieci. Może więc stać się kompletnym obiadem dla całej rodziny. Ponieważ ten przepis mintaja w folii w piekarniku wiąże się z użyciem określonego zestawu komponentów, idź wcześniej do sklepu i kup wszystko, czego potrzebujesz. Tym razem będziesz potrzebować:

• mała żarówka;
• tusza mintaja;
• pęczek koperku;
• 75 mililitrów świeżej śmietany;
• sól i przyprawy.

Ten przepis na mintaja zapiekany w folii w piekarniku jest niezwykle prosty. Dlatego każdy początkujący kucharz może go łatwo odtworzyć. Proces należy rozpocząć od przygotowania ryby. Jest rozmrażany, czyszczony, dokładnie myty w chłodnej bieżącej wodzie, a następnie nacierany solą i aromatycznymi przyprawami. Po kwadransie mintaja układa się na dwuwarstwowej folii, posypuje drobno posiekaną cebulą i smaruje kwaśną śmietaną zmieszaną z posiekanym koperkiem. Wszystko to jest starannie złożone w kopertę i wysłane na trzydzieści minut do gorący piekarnik.

Z majonezem i ketchupem

Przedstawiamy kolejny prosty przepis na mintaja w folii w piekarniku. Pomimo tego, że przyrządzone zgodnie z nią danie nie może twierdzić, że jest dietetycznym, okazuje się niezwykle przydatne. Ma dość delikatny smak i przyjemny aromat. Ponadto taka ryba dobrze komponuje się z prawie każdym dodatkiem i optymalnie nadaje się na rodzinny posiłek.

Lista zakupów:

• 2 łyżki tłustego majonezu i ketchupu;
• para filetów mintaja;
• łyżeczka sosu sojowego, mielonej papryki, suszonej bazylii i koperku;
• cebula cebulowa;
• ½ łyżeczki mielonej kolendry.

Umyty i wysuszony filet smaruje się ze wszystkich stron sosem z majonezu, ketchupu, sosu sojowego i przypraw, a następnie rozprowadza na folii i posypuje posiekaną cebulą. Wszystko to jest starannie zapakowane, aby uzyskać coś przypominającego kopertę i wysłać do późniejszego pieczenia. Filet rybny z mintaja jest przygotowywany w folii w piekarniku. Przepis przewiduje obróbkę cieplną w dwustu stopniach. Za dwadzieścia minut gotowe jedzenie wyjęty z piekarnika i pozostawiony w temperatura pokojowa bez otwierania koperty. Po pewnym czasie lekko schłodzoną rybę wyjmuje się z folii i podaje z dowolnym dodatkiem. Najlepiej łączy się z sałatki warzywne lub puree ziemniaczane.

Opcja z cukinią

Zwracamy uwagę na prosty, ale wystarczający ciekawy przepis filet z mintaja w piekarniku w folii. Wykonana według niego ryba nie wymaga dodatkowego przybrania, ponieważ jest natychmiast pieczona z warzywami. Aby przygotować pyszną i satysfakcjonującą kolację, musisz wziąć:

• filet z mintaja - 10 szt .;
• 7 pomidorków koktajlowych;
• młoda dynia;
• cała cytryna;
• 5 dużych łyżek oliwy z oliwek;
• szalotka;
• 1,5 dużych łyżek ocet balsamiczny;
• kilka ząbków czosnku;
• sól i aromatyczne przyprawy (do smaku).

myte filet z ryby włożyć do głębokiej miski i polać marynatą z oliwy, octu balsamicznego, krążków szalotki, zmiażdżonego czosnku i przypraw. Nie wcześniej niż dwadzieścia pięć minut później mintaja przenosi się na folię, na której znajdują się już kręgi plastrów cukinii i pomidora. Wszystko to ozdobione jest pierścieniami cytryny i zawinięte w kopertę. Piecz rybę w 200 stopniach przez około dwadzieścia minut.

Pachnąca ryba z imbirem

Ten przepis na dietetycznego mintaja w folii w piekarniku zakłada całkowity brak tłuszczu. Dlatego z pewnością zainteresują tych, którzy starają się przestrzegać podstawowych zasad odpowiednie odżywianie. Do przygotowania takiej kolacji potrzebne będą następujące produkty:

• pół kilo fileta z mintaja;
• 10 gramów imbiru;
• ½ cytryny;
• 3 ząbki czosnku;
• sól gruboziarnista;
• gałązki pietruszki.

Rozmrożone ryby są dokładnie myte, wycierane do sucha papierowymi ręcznikami i wcierane sól gruboziarnista. Tak przygotowany filet układany jest na arkuszu folii. Na wierzchu posmaruj plastry czosnku, posiekany imbir, plasterki cytryny i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko to jest zwijane w kopertę i wyjmowane do obróbki cieplnej. Po dwudziestu minutach folię ostrożnie otwiera się przy rybie i piecze przez kolejne kwadrans.

z marchewką

Chcielibyśmy zwrócić Państwa uwagę na jeszcze jeden przepis krok po kroku mintaja w piekarniku w folii. Jest niezwykle prosty i nie wymaga szczególnych umiejętności kulinarnych. Aby upiec pyszną rybę, musisz wziąć:

• filet z mintaja - 2 szt .;
• ogromna marchewka;
• kilka czerwonych cebuli;
• łyżka oliwy z oliwek;
• mieszanka rozmarynu, grubej soli i przypraw do ryb.

Szczegółowe instrukcje:

Krok 1. Rozmrożony filet jest dokładnie myty pod bieżącą chłodną wodą, a następnie suszony jednorazowymi ręcznikami.

Krok 2. Tak przygotowaną rybę naciera się solą i przyprawami, a następnie na chwilę odsuwa na bok.

Krok 3. Marynowany filet układa się na olejowanej folii i przykrywa warstwą drobno posiekanej marchewki. Rozłóż krążki cebuli na wierzchu i ostrożnie zawiń folię.

Krok numer 4. Rybę piecze się w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni przez dwadzieścia minut. Gotowy filet z warzywami podawany jest na gorąco.

Wariant z ziemniakami

Ten przepis na mintaja w folii w piekarniku (zdjęcia takich potraw można znaleźć w tej publikacji) z pewnością spodoba się zapracowanym gospodyniom domowym, które nie są w stanie długo stać przy kuchence. Ryba gotowana w ten sposób z warzywami będzie doskonałą opcją na smaczny i sycący posiłek. rodzinny obiad. Aby go upiec, będziesz potrzebować:

• kilogram fileta z mintaja;
• 500 gramów ziemniaków;
• kilka dużych łyżek majonezu;
• 100 gramów sera;
• ogromna marchewka;
• para żarówek;
• sól i przyprawy.

Rozmrożony filet myje się pod bieżącą wodą i osusza papierowymi ręcznikami. Następnie jest lekko solony, doprawiany przyprawami i układany na folii. Na wierzchu posmarować smażoną cebulę z marchewką i wstępnie ugotowanymi ziemniakami. Wszystko to posmarowane majonezem, posypane przyprawami i tartym serem.

Następnie rybę z warzywami przykrywamy folią i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Gotuj w dwustu stopniach przez około trzydzieści minut. Tuż przed zakończeniem obróbki cieplnej mintaja ostrożnie wyjmuje się z folii i czeka, aż pokryje się pięknym złotym brązem.

Z sokiem jabłkowym

To niezwykłe, ale bardzo smaczne i pachnące danie przygotowane w bardzo prosty sposób. Zawiera minimum składników, które można kupić w dowolnym pobliskim sklepie spożywczym. Aby zrobić podobny obiad, musisz wziąć:

• 6 świeże mrożone filety mintaj;
• ¼ cytryny;
• średnia żarówka;
• 5 dużych łyżek soku jabłkowego;
• sól i przyprawy.

Rozmrożone i umyte ryby wyciera się do sucha papierowymi ręcznikami. Następnie filet jest solony, posypany aromatycznymi przyprawami i układany na folii. Połóż krążki cebuli na wierzchu. Wszystko to jest polane cytryną i sok jabłkowy, zawinięty w kopertę i wstawiony do gorącego piekarnika. Pollock gotuje się w 200 stopniach przez nie więcej niż czterdzieści minut.

Dania rybne przygotowywane są od czasów starożytnych. Jednym z najbardziej rozpowszechnionych gatunków jest mintaj. Jest smażony, gotowany, duszony, pieczony. Oprócz tego często używa się warzyw.

Wśród znanych opcji gotowania można nazwać pieczenie. Ta metoda gotowania pozwala stworzyć bardzo przydatny produkt, warto więc bliżej zapoznać się z procesem pracy.

Korzyści i szkody wynikające z dania

Ten rodzaj ryb charakteryzuje się niską kalorycznością, ale jednocześnie zawiera wiele składników odżywczych. Powinien być stosowany przez osoby, których masa ciała przekracza normę.

Włączenie ryb do diety przyczynia się do utraty wagi i normalizacji procesy metaboliczne. Obecność w nim białka i cennych kwasów poprawia stan kości, korzystnie wpływa na naczynia i aktywność mięśnia sercowego. Ryba jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mózgu.

Gotowanie produktu w piekarniku pozwala maksymalnie zachować zawarte w nim substancje, co czyni danie bardzo przydatnym. Dodatek warzyw potęguje jej cenne właściwości.

Trudność, czas gotowania

Pieczenie nie wymaga dużej wiedzy. Czas trwania procesu może wynosić od 40 minut do kilku godzin (jeśli główny składnik ma być wstępnie marynowany).

Przygotowywanie posiłków

Do pracy możesz używać zarówno tuszek, jak i filetów. Zwykle sklep sprzedaje ryby mrożone. Ważne jest, aby nie miała nieprzyjemnego zapachu. Kolor ryb wysokiej jakości nie może być żółtawy.

Pożądane jest również, aby produkt nie był zbyt pomarszczony. Duża liczba uszkodzenie wskazuje na nieodpowiednie warunki przechowywania, a także na fakt, że ryba została kilkakrotnie rozmrożona i ponownie zamrożona. Warstwa lodu na tuszy nie powinna przekraczać grubości 2 mm.

Przed rozpoczęciem pracy tusze rybne należy rozmrozić. Odbywa się to w temperaturze pokojowej.

Ma na celu usunięcie skórki z cebul i marchwi oraz wycięcie miejsc uszkodzonych i zgniłych. Lepiej wybierać warzywa twarde i elastyczne – są młodsze i zdrowsze.

Głównym wymogiem dla pozostałych składników jest świeżość, dlatego przy zakupie należy sprawdzić daty ważności. Jeśli składnik był przechowywany w domu, musisz upewnić się, że nadaje się do użycia.

Jak gotować?

Rozpoczynając pracę, musisz dowiedzieć się, jak długo mintaja gotuje się w piekarniku, a także przestudiować sekwencję działań. Przede wszystkim zapoznaj się z wersja klasyczna gotowanie.

Składniki:

• filet - 500 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• cebula - 100 g;
• koperek - 15 g;
• marchewka - 100 g;
• zmielony czarny pieprz;
• mielona czerwona papryka;
• Sól.

Otrzymany posiłek można podzielić na 3-4 porcje.

Pollock w piekarniku z marchewką i cebulą - przepis krok po kroku na zdjęciu:

Rozmrożone kawałki fileta traktuje się solą i mieszanką papryki i pozostawia na chwilę do zamarynowania.

Powstałą masę dodaje się do cebuli i kontynuuje smażenie przez kolejne 10 minut.

Ugotowane warzywa układa się na filecie i wysyła do piekarnika na 20 minut (temperatura 180 stopni).

Wartość odżywcza dania to 82 kalorie na 100 g produktu. Zawiera 13 g białka, 2 g tłuszczu i 3 g węglowodanów.

opcje gotowania

Jest wiele sposobów na przygotowanie tego dania, więc każdy może wybrać ten, który najbardziej mu odpowiada.

Pollock w rękawie

Ta metoda polega na użyciu takich komponentów:

• filet - 400 g;
• marchewka - 1;
• liść laurowy - 2;
• żarówka - 1;
• pieprz mielony - 5 g;
• sól - 10 g.

W rozmrożonych rybach płetwy i ogony są odcinane, oczyszczane z wnętrza i dzielone na części. Usuń skórkę z cebuli. Przyjdź również z marchewką.

Oba składniki są mielone nożem lub grubą tarką. Mieszanka warzyw dodać do ryby, posypać pieprzem i solą i delikatnie wymieszać.

Wszystko to umieszcza się w rękawie do pieczenia i zapina na przeznaczony do tego klips. Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. W rękawie wykonuje się nakłucia, aby umożliwić ucieczkę pary. Umieszcza się go na blasze do pieczenia i wkłada do piekarnika na 50 minut.

Mintaj z ziemniakami

Jeśli dodasz ziemniaki do ryby, możesz jednocześnie ugotować danie i dodatek. Wspólne gotowanie pozwala na podanie składników oryginalny smak i aromat.

Zostaną użyte następujące składniki:

• mintaj - 500 g;
• ziemniaki - 500 g;
• żarówka - 1;
• marchewka - 2;
• majonez - 200 g;
• przyprawy;
• Sól.

Obrane ziemniaki kroi się w cienkie kółka, to samo robi się z marchewką. Żarówka jest podzielona na półpierścienie. Składniki te umieszcza się w jednym pojemniku, doprawionym przyprawami i posiekanym świeżym koprem. Wlewa się tam majonez.

Ta mieszanina powinna stać przez pół godziny do namoczenia. W tym czasie tusze rybne są czyszczone, usuwając płetwy, ogony i wnętrzności. Połowę masy warzywnej umieszcza się w rękawie do pieczenia.

Układa się na nim tuszę rybną pokrojoną na średnie kawałki. Na wierzchu kładzie się resztę warzyw. Przed wysłaniem do piekarnika wykonaj kilka otworów w rękawie. Czas gotowania to 50 minut w temperaturze około 200 stopni.

Mintaj z ryżem

To kolejny sposób na przygotowanie dania, który pozwala na przygotowanie go wraz z przystawką.

Podczas pracy zostaną wykorzystane:

• filet rybny - 500 g;
• żarówka - 1;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• olej roślinny - 50 g;
• ryż - 1 szklanka;
• majonez - 200 g;
• marchewki - 1;
• przyprawy;
• Sól.

Grys ​​jest sortowany w celu usunięcia gruzu i uszkodzonych ziaren oraz dobrze myty. Następnie jest wysyłany na patelnię i napełniony wodą wkładany do pieca. Ryż należy gotować, aż zmięknie. Tusze są oczyszczane z nadmiaru i dzielone na kawałki. Trzeba je usmażyć i położyć na talerzu.

Cebule pokrojone w półpierścienie i startą marchewkę podsmaża się na oleju. Gdy składniki nabiorą złotego odcienia, dodaje się do nich koncentrat pomidorowy i duszenie trwa około 5 minut. Następnie umyty ugotowany ryż przenosi się na patelnię.

Składniki miesza się i pozostawia do ostygnięcia, po czym mieszaninę układa się w rękawie przeznaczonym do pieczenia. Na wierzchu układa się filety, a składniki smaruje się majonezem. Kładąc rękaw na blasze do pieczenia, wyślij go do piekarnika na 20 minut. Temperatura przetwarzania 180 stopni.

Pollock w majonezie

Ta opcja gotowania wymaga użycia następujących produktów:

• filet - 300 g;
• majonez - 4 łyżki. l.;
• żarówki - 2 sztuki;
• marchewka - 1;
• przyprawy;
• Sól.

Umyte kawałki fileta traktuje się pieprzem i solą. Po obraniu i podzieleniu cebuli na półpierścienie rozłóż ją w naczyniu nasmarowanym olejem do pieczenia. Na wierzchu układa się warstwę posiekanej marchewki i części ryb. Składniki są posmarowane majonezem.

Formę przykrywamy folią i wkładamy do piekarnika na 180 stopni. Po kwadransie zdejmij folię i zwiększ temperaturę do 200 stopni. Danie należy gotować jeszcze przez kwadrans.

Przepis wideo:

Pollock w folii

W takim przypadku stosuje się następujące składniki:

• mintaj - 700 g;
• cytryna - 1;
• olej roślinny - 80 ml;
• marchewki - 400 g;
• cebula - 300 g;
• przyprawy;
• Sól.

Umyte tusze rybne należy pokroić i podzielić na kawałki. Wymieszaj przyprawy i sól i natrzyj rybę. Marchewki naciera się na grubej tarce, cebulę kroi się w krążki, które następnie dzieli na ćwiartki. Warzywa smażymy na złoty kolor i przekładamy na blachę do pieczenia przykrytą folią. Kawałki ryb są umieszczane na wierzchu.

Sok wyciska się z cytryny, miesza z 30 ml tłuszczu roślinnego i masę posypuje na blachę do pieczenia. Z góry forma pokryta jest folią, a danie gotuje się w 200 stopniach. Po pół godzinie górna warstwa folii jest usuwana i produkt jest trzymany w piekarniku przez kolejne 10 minut.

Mintaj w sosie śmietanowo-pomidorowym

Uzupełnienie różne sosy pozwala sprawić, że danie będzie smaczniejsze i bardziej pożywne.

Aby przygotować tego typu danie, musisz użyć następujących składników:

• filet - 700 g;
• krem - 200 ml;
• marchewki - 300 g;
• olej roślinny - 100 ml;
• cebula - 200 g;
• przyprawy;
• koperek;
• cukier - 5 g;
• pomidory - 400 g;
• liść laurowy - 1;
• mąka - 100 g;
• Sól.

Wypatroszone i umyte tusze tnie się na małe kawałki i suszy papierowymi serwetkami. Mąkę miesza się z solą i przyprawami, a w niej zawija się filet. W tej formie ryby muszą być smażone.

Marchewki są mielone na grubej tarce, cebula jest dzielona na ćwiartki pierścieni. Warzywa smaży się do miękkości. Pomidory należy zanurzyć we wrzącej wodzie i trzymać tam przez 2 minuty. Następnie powinny ostygnąć, aby wygodnie było usunąć z nich skórę. Następnie są kruszone blenderem do stanu puree.

Rybę w połowie gotową wkłada się do naczynia do pieczenia i rozprowadza na nim smażone warzywa. Kolejna warstwa to majonez. Śmietankę łączy się z cukrem i masą pomidorową. Wlej tę mieszankę do blachy do pieczenia. Piekarnik należy podgrzać do 200 stopni. Czas hartowania to pół godziny.

Do tego rodzaju dania należy przygotować następujące produkty:

• filet rybny - 700 g;
• cebula - 300 g;
• marchewki - 400 g;
• olej roślinny - 45 g;
• ser - 200 g;
• przyprawa do ryb;
• majonez - 100 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• Sól.

Z polędwicy w postaci kawałków średniej wielkości. Cebula i marchewka są drobno posiekane i smażone. Następnie niektóre warzywa układa się na blasze do pieczenia. Rybę naciera się przyprawami i umieszcza na wierzchu. Wszystko to musi być posypane sokiem z cytryny.

Pozostałe warzywa układa się na powierzchni ryby i dodaje majonez. Ostatnia warstwa to tarty ser. Konieczne jest gotowanie ryb przez pół godziny w piekarniku podgrzanym do 200 stopni.

Dzięki kremowi danie nabiera delikatnego i bogatego smaku.

Danie przygotowywane jest z następujących składników:

• ryba - 400 g;
• masło - 100 g;
• krem - 200 ml;
• przyprawy;
• żarówki - 2;
• marchewki - 1;
• czosnek - 1 ząbek;
• liść laurowy - 1;
• Sól.

Po rozmrożeniu filet pokrój go na kawałki i usuń nadmiar wilgoci. Cebule są posiekane na małe półpierścienie. Zmiel marchewki za pomocą tarki. Te składniki są smażone olej słonecznikowy aż zmiękną.

Następnie dołącza się do nich ryby i gotowanie trwa jeszcze przez kilka minut. Następnie na patelnię wlewa się śmietanę, naczynia przykrywa się pokrywką i wysyła do piekarnika. Trzymaj naczynie tam, aż śmietana się zagotuje i kolejne 5 minut. Na koniec dodaje się czosnek i liść laurowy.

Zastosowanie sosu sojowego poprawia smak potrawy.

Składniki:

• mintaj - 700 g;
• marchewki - 1;
• żarówki - 2;
• sos sojowy - 50 ml;
• mielona czerwona papryka;
• zmielony czarny pieprz;
• śmietana - 30 ml;
• mąka - 100 g;
• olej słonecznikowy - 65 ml;
• Sól.

Tuszki ryb są krojone na kawałki i układane w misce. Dodaje się do nich posiekaną marchewkę i półpierścienie cebuli. Składniki są mieszane. W osobnej misce połącz sos ze śmietaną i dodaj tam mieszankę papryki.

Otrzymaną masę wlewa się do miski fileta. Do tych składników możesz dodać sól i przyprawy. Produkt powinien być marynowany przez dwie godziny w lodówce przy zamkniętej pokrywie.

Następnie kawałki są zwijane w mące i smażone na oleju do połowy ugotowane. Następnie półfabrykaty przenosi się na blachę do pieczenia, a warzywa i pozostałą marynatę umieszcza się na patelni. Po usmażeniu masy warzywnej wyślij ją na blachę do pieczenia z rybą i włóż wszystko do piekarnika na kwadrans.

Mintaj z pomidorami

Ten przepis obejmuje użycie następujących składników:

• filet - 600 g;
• ser - 130 g;
• żarówki - 3;
• majonez - 150 g;
• marchewki - 2;
• masło - 25 g;
• pomidory - 3;
• Sól.

Duże kawałki cebuli smaży się na maśle. Środkowe części fileta marynowane są w 100 ml majonezu zmieszanego z przyprawami.

Najpierw cebula, potem ryba, a następnie kręgi pomidorów układane są warstwami w naczyniu do pieczenia. Muszą być posmarowane majonezem i posypane tartym serem. Pieczenie w 180 stopniach zajmie 40 minut.

Mintaj z cukinią

Dodatek w postaci cukinii pozwala sprawić, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące i pożywne. Ponadto ten składnik dodaje smaku oryginalności.

Produkty do pracy:

• cukinia - 3;
• cebula - 250 g;
• marchewki - 2;
• filet - 1 kg;
• ser - 150 g;
• przyprawy;
• majonez - 200 g;
• Sól.

Wytrzyj naczynie do pieczenia olejem i rozprowadź na nim warstwę. Krążki cebulowe. Filet rybny marynuje się w połowie majonezu z przyprawami przez pół godziny. Cukinia jest obierana i krojona w krążki. Ser wciera się na tarce.

Marynowaną rybę umieszcza się na cebuli, a na niej rozprowadza się cukinię. Resztę majonezu miesza się z solą i smaruje na wierzchu naczynia.

Pieczenie odbywa się przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Następnie dodaje się starty ser i wraca do piekarnika w tej samej ilości.

Ponieważ ten rodzaj ryb uważany jest za dość wytrawny, warto używać składników, które podczas gotowania nadają mu dodatkowej miękkości i soczystości. Jednym z nich jest kwaśna śmietana.

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• ryba - 1 kg;
• woda - 50 ml;
• olej słonecznikowy - 30 g;
• cebula - 2;
• marchewka 1;
• przyprawa - 5 g;
• śmietana - 400 g;
• Sól.

Tusze rybne są oczyszczane z nadmiaru i dzielone na części. Wkładając je do jednego pojemnika, dodaj tam sól i przyprawy. Ryba powinna stać w tej marynacie około pół godziny.

Posiekaną cebulę i posiekaną marchew smażymy na oleju, aż zmiękną. Następnie do warzyw dodaje się ryby i wodę. Następnie na patelnię wysyłana jest śmietana. Nie ma potrzeby mieszania składników.

Przykryj pojemnik i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Po ugotowaniu ogień jest zmniejszony.

Ile upiec mintaja z marchewką i cebulą zależy od rodzaju przepisu, więc przed gotowaniem musisz przestudiować sekwencję działań.

Ryby należy rozmrażać naturalnie, bez użycia ciepła woda i bez wysyłania go do kuchenki mikrofalowej.

Może to zepsuć produkt i spowodować jego rozprzestrzenienie się podczas gotowania. Nie ma potrzeby marynowania fileta, wystarczy posmarować go przyprawami i solą.

Pollock wśród hostess uważany jest za jedną z najpopularniejszych ryb.

Możesz go kupić wszędzie i w przystępnej cenie.

Ponadto mintaj jest dość przydatne ryby .

Jeśli spożywasz go regularnie, normalizuje ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi.

Pollock jest szczególnie przydatny dla dzieci i uczniów, ponieważ zwiększa aktywność umysłową.

Ryba jak mintaja można najbardziej ugotować różne sposoby , łącząc go z wszelkiego rodzaju produktami i przyprawami. Pozostaje przydatny w każdej formie. Ale najbardziej soczystą rybę uzyskuje się, gdy gotuje się ją w folii. W tej formie wchłania całą marynatę i gotuje w własny sok. Możesz upiec mintaja zarówno w kawałkach, jak i jako całość - w każdym razie danie okaże się delikatne i smaczne.

Pollock w folii w piekarniku - ogólne zasady gotowania

Przed gotowaniem dokładnie umyć mintaja, oczyścić i przyciąć płetwy.

Do gotowania używaj zarówno świeżych, jak i mrożonych ryb.

Rozmrażaj mintaja w temperaturze pokojowej.

Osusz umytą rybę papierowymi ręcznikami.

Jeśli filet jest duży, pokrój go na kilka kawałków.

Owiń folię w dwie warstwy.

Sok powstały podczas gotowania w folii nie może wyciekać.

Folia nie powinna zbyt mocno ugniatać ryby, bo inaczej się nie upiecze.

Piecz rybę nie dłużej niż 40 minut, w przeciwnym razie będzie sucha.

Gdy ryba będzie gotowa, nałóż ją na folię przez kolejne pięć minut.

Pollock z majonezem i śmietaną w folii w piekarniku

Składniki:

900 g fileta z mintaja;

dwa łuki;

Majonez;

Kwaśna śmietana;

Przyprawy do ryb;

liść laurowy;

Pół cytryny.

Metoda gotowania:

1. Opłucz rybę pod bieżącą wodą, usuń pozostałe kości i osusz.

2. Natrzyj rybę przyprawami, pieprzem i solą.

3. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę.

4. Złóż folię na pół i umieść mintaja na środku.

5. Zalej rybę sokiem z cytryny i posyp pokruszonym liściem laurowym.

6. Rozłóż cebulę na rybie i obtocz wszystko obficie mieszanką śmietany i majonezu.

7. Zawiń rybę w folię, nie pozostawiając szczelin.

8. Piec w piekarniku w 200 stopniach przez pół godziny.

9. Podawaj ryby z puree ziemniaczanym lub makaron.

Mintaj z przyprawami i sosem sojowym w folii w piekarniku

Składniki:

Dwa filety rybne mintaja;

mielona bazylia;

Dwie łyżki tłustego majonezu;

łyżka sosu sojowego;

Dwie łyżki keczupu;

mielona kolendra;

Papryka;

Suszony koperek.

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę z łuski i opłucz ją. Następnie połóż warzywo na desce do krojenia i pokrój na pół-pierścienie.

2. Weź miskę i wlej do niej sos sojowy, dodaj majonez, ketchup, bazylię, paprykę, kolendrę i koperek. Mieszaj składniki, aż jednorodna masa.

3. Opłucz filet z mintaja pod ciepłą bieżącą wodą, a następnie wytrzyj ręcznikami kuchennymi.

4. Przygotowany filet układamy na matowej stronie folii dwuwarstwowej.

5. Używając łyżki, najpierw obtocz mintaja sosem z jednej strony, a następnie obróć i okryj z drugiej.

6. Posyp wierzch posiekaną cebulą.

7. Zawiń mintaja w folię z kopertą.

8. Przełóż rybę na blachę do pieczenia i piecz w 200 stopniach przez 20 minut.

9. Po ugotowaniu pozostaw rybę w folii na kolejne 10 minut.

10. Podawaj mintaja zapiekanego w folii z gotowanym ryżem lub ziemniakami.

Nadziewany mintaj w folii w piekarniku

Składniki:

mintaja 1,1 kg;

Czerwona papryka (mielona);

Trzy pomidory;

Trzy łyżki bekonu.

Metoda gotowania:

1. Rybę wypatroszyć, dokładnie opłukać, osuszyć i natrzeć czerwoną papryką i solą. Pozostaw rybę do marynowania przez kwadrans.

2. Drobno posiekaj bekon. Opłucz pomidory i pokrój w kostkę.

3. Nadziewać przygotowaną rybę mieszanką boczku i pomidorów.

4. Połóż mintaja na folii i zalej olejem roślinnym.

5. Zawiń rybę i wstaw do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 stopni.

6. Podawaj rybę, krojąc ją na porcje wraz z czarnym chlebem i sos czosnkowy.

Mintaj w folii w piekarniku pod sokiem jabłkowym

Składniki:

Sześć filetów mintaja;

Pięć łyżek soku jabłkowego;

Żarówka;

Ćwierć cytryny;

Trzy łyżki masła.

Metoda gotowania:

1. Opłucz filet rybny i osusz.

2. Pokrój obraną cebulę w krążki.

3. Włóż mintaja do pojemnika i posyp go sokiem z cytryny. Po pięciu minutach dopraw filet solą i pieprzem. Moczyć przez 20 minut.

4. Nasmaruj wnętrze folii masło i włóż rybę.

5. Posyp filet sokiem jabłkowym i ułóż cebulę.

6. Zawiń folię i piecz naczynie przez 40 minut w 200 stopniach.

7. 10 minut przed gotowaniem lekko otwórz folię, aby ryba się zarumieniła.

8. Rybę podawać pod sokiem jabłkowym z sałatką z świeże warzywa.

Mintaj w folii w piekarniku z pieczarkami, ziemniakami i cytryną

Składniki:

420 g fileta z mintaja;

360 g ziemniaków;

Bank marynowanych grzybów;

Przyprawy do ryb.

Metoda gotowania:

1. Ustaw piekarnik na 200 stopni.

2. Zanurz umyty filet z mintaja serwetkami, uwalniając go w ten sposób od wilgoci.

3. Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie krążki.

4. Włóż marynowane grzyby do durszlaka i spłucz. Niech cała woda spłynie.

5. Cytrynę umyć pędzelkiem i pokroić w plasterki.

6. Ułóż folię w trzech warstwach.

7. Posyp rybę solą, przyprawami i pieprzem. Pozwól jej trochę się namoczyć.

8. Połóż ziemniaki na folii w pierwszej warstwie. Następnie rozłóż grzyby.

9. Połóż posiekany filet z mintaja na wierzchu grzybów. Połóż cytrynę na wierzchu.

10. Zawiń folię ciasno, pozostawiając szew do góry.

11. Połóż folię z rybą na blasze do pieczenia.

12. Piecz rybę z ziemniakami i grzybami przez 35 minut.

13. Miękki i soczyste danie Podawać na gorąco z białym pieczywem.

Roladki mintaja w folii w piekarniku

Składniki:

Filet z jednego mintaja;

110 g sera;

Pomidor;

łyżka mąki.

Metoda gotowania:

1. Filet z mintaja opłukać wodą i osuszyć ręcznikiem kuchennym.

2. Pokrój każdy filet z mintaja na dwie części wzdłuż.

3. Usuń gruboziarniste miejsca z sera i pokrój na talerze.

4. Umyj pomidora i pokrój w półpierścienie.

5. Połóż filet z ryby na desce. Ułóż ser na wierzchu każdego fileta, a pomidory na wierzchu sera.

6. Zwiń filet tak, aby nadzienie pozostało w środku.

7. Wytnij dwa cztery kawałki folii i połącz je dwa na dwa.

8. Posyp folię mąką i połóż dwie rolki na każdym kawałku.

9. Zwiń mocno rolki i zwiń folię w cukierek.

10. Piecz naczynie w 200 stopniach przez 20 minut. Odwróć cukierki raz.

11. Podawaj bułki bez folii, przybrane ziołami i warzywami.

Cały mintaj w folii w piekarniku

Składniki:

Bazylia;

Olej roślinny;

Pietruszka;

Jedna cytryna;

Metoda gotowania:

1. Dobrze oczyść rybę i wyjmij wnętrze.

2. Opłucz rybę zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.

3. Natrzyj suszonego mintaja przyprawami i solą.

4. Włóż tuszę do plastikowej torby i włóż do lodówki na godzinę.

5. Po upływie czasu wyjąć rybę i położyć ją na środku folii.

6. Umyj cytrynę i pokrój w plasterki, opłucz warzywa i drobno posiekaj.

7. Nadziewaj rybę posiekaną cytryną i natką pietruszki.

8. Zalej rybę olejem roślinnym i zamknij folię. Nie powinno być żadnych luk.

9. Piecz mintaja przez 15 minut. Włącz piekarnik do 200 stopni.

10. Następnie otwórz folię i pozostaw rybę w piekarniku na kolejne 10 minut.

11. Podawaj rybę, udekoruj ją majonezem i ziołami na wierzchu.

Pollock w folii w wietnamskim piekarniku

Składniki:

460 g fileta z mintaja;

Dwie łyżki oleju roślinnego;

Chili w proszku;

Dwa ząbki czosnku;

łyżka sosu sojowego;

łyżka kurkumy;

Trzy szalotki;

łyżka startego korzenia imbiru;

zielone cebule;

Trzy łodygi trawy cytrynowej;

Metoda gotowania:

1. Obierz czosnek i przełóż przez praskę do czosnku do miski.

2. Pokrój szalotki w kostkę i dodaj do miski.

3. Umieść tam posiekane łodygi trawy cytrynowej.

4. Do tej samej miski wrzuć kurkumę, chili, sól, imbir i pieprz. Mieszaj, stopniowo wlewając olej roślinny.

5. Zanurz filet z ryby w wodzie i spłucz. Następnie osusz mintaja ręcznikami.

6. Następnie pokryj rybę ze wszystkich stron przygotowanym sosem i wyjmij ją do marynowania przez kwadrans w lodówce.

7. Przykryj naczynie do pieczenia folią i umieść rybę na środku. Jeśli ryba jest duża, pokrój ją na kawałki. Przykryj mintaja folią i włóż formę do piekarnika. Piecz rybę przez 20 minut. Jeśli chcesz, po ugotowaniu pozostaw mintaja z otwartą folią do przyrumienienia w piekarniku.

8. Podawać gotowego mintaja z pieczonymi ziemniakami. Podlewaj rybę przed sos sojowy i posyp kolendrą i posiekaj zielone cebule.

9. Danie dobrze się komponuje grzanki czosnkowe.

Mintaj pod warzywami w folii w piekarniku

Składniki:

540 g polędwicy mintaja;

Dwa pomidory;

Dwie gałęzie tymianku;

Oliwa z oliwek;

Pietruszka;

papryka;

Sok cytrynowy.

Metoda gotowania:

1. Posyp umyty filet z mintaja Oliwa z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Zostaw mintaja w spokoju na 10 minut.

2. Umyj pomidory, cukinię i paprykę, obierz i pokrój w paski.

3. Rozłóż folię w podwójnej warstwie i połóż na niej rybę.

4. Zalej rybę sokiem z cytryny i połóż gałązki tymianku.

5. Na samą górę najpierw włóż paprykę, następnie cukinię i pomidory.

6. Uszczelnij folię i włóż rybę do piekarnika na kwadrans. Ustaw temperaturę na 200 stopni.

7. Rybę podawać polewając sokiem pozostałym w folii i posypując natką pietruszki.

8. Jako dodatek do mintaja z warzywami doskonale sprawdzi się gotowany ryż lub spaghetti.

Pollock w folii w piekarniku - sztuczki i wskazówki

Aby poprawić smak, namocz mintaja sokiem z cytryny przed gotowaniem.

Dodaj zioła do dania, doda to dodatkowego smaku.

Aby ryba nie wyschła, do folii włóż masło.

Przed włożeniem mintaja do folii obtocz go w bułce tartej.

Do gotowania używaj dowolnych przypraw do ryb.

Aby ryba była soczysta, upiecz ją z warzywami.

Aby nadać rybie rumieniec, rozwiń folię pięć minut przed gotowaniem.

Aby nadać rybie piękny złoty kolor, przed gotowaniem posmaruj ją kurkumą.

Gorący dania rybne Chcę gotować każdego dnia, ponieważ niesamowity delikatny smak i przyjemny aromat ryby podbija każdego domowego smakosza. Pollock w folii w piekarniku to cudowna uczta, którą łatwo zrobić w domu, a im częściej tym lepiej, zwłaszcza, że ​​cena tego produktu jest przystępna dla każdego.

Warzywa, owoce, różnorodność sosów i marynaty - ogólnie wszystko, co lubisz.

Jak wybrać mintaja wysokiej jakości

Klucz do udanego i smacznego posiłku - produkty wysokiej jakości, zwłaszcza ryby. Aby wybrać przydatnego i wysokiej jakości mintaja, udzielimy kilku praktycznych wskazówek.

• Prawie cały mintaj włączony rynki krajowe Jest sprzedawany w stanie zamrożonym, więc musisz odpowiedzialnie podejść do jego wyboru. W żadnym wypadku tusze ryb nie powinny sklejać się ze sobą - jest to pierwszy znak, że mintaja jest przechowywana nieprawidłowo i mogła zostać kilkakrotnie rozmrożona.

Taki produkt może poważnie zaszkodzić Twojemu organizmowi, dlatego staraj się kupować ryby w opakowaniach jednostkowych.

• Całe tuszki powinny mieć imponujące rozmiary (ponad 25 cm), wtedy będą smaczne i soczyste. Bardzo wygodna jest również praca z dużymi rybami, na przykład w celu oddzielenia fileta lub wypchania tuszy. Ryba musi być równomiernego srebrnego koloru i bez uszkodzeń.

• Filet z mintaja powinien być absolutnie biały, bez różowawego lub innego ciemnego odcienia. To jedyna jakościowa ryba tego gatunku, ale wielu producentów może sprzedawać tańsze i niskiej jakości ryby pod przykrywką filetów mintaja.

Powierzchnia fileta powinna być gładka, bez plam i ciemnych pasków. Nawet wybierając filet, zwróć uwagę na to, z jakimi produktami jest przechowywany w sąsiedztwie, ponieważ ryba pochłania wszystkie zapachy, a to wpływa na jego jakość.

• Ryba mrożona praktycznie nie traci swoich walorów, ale tylko wtedy, gdy jest odpowiednio zamrożona. Lodowa skorupa na filecie lub tuszy powinna być ledwo zauważalna i nie przekraczać 5% całkowitej masy ryby. Jeśli ryba jest pokryta szronem lub warstwa lodu jest nierówna, natychmiast odrzuć tę opcję zakupu.
• Pollocka najlepiej kupować w paczkach. Zapakowana ryba posiada wszystkie oznaczenia, dzięki którym można dowiedzieć się, kiedy ryba została zapakowana. W składzie należy wskazać tylko ryby i wodę, trochę też jest dozwolone sól morska- dla lepszego zatrzymywania wilgoci.
• Jeśli czytasz jakikolwiek dodatkowy produkt w składzie, upewnij się, że producent dodał chemię dla lepszego przechowywania produktu.

Mintaj z sosem pomarańczowym: przepis krok po kroku w folii

Składniki

• - 3 tusze + -
• - 3 łyżki. l. + -
• - smak + -
• - 1 szt. + -
• - 1 szt. + -
• Białe wino - 3 łyżki. l. + -
• - 0,5 pęczka + -
• - 0,5 pęczka + -

Jak krok po kroku ugotować mintaja w folii z sosem pomarańczowym

Pollock to niezwykle zdrowa, niskokaloryczna ryba, którą można gotować codziennie. W menu dla dzieci i na każdą dietę ta ryba jest po prostu niezastąpiona, ale to nie znaczy, że można ją tylko gotować na parze.

Ryba pieczona w folii urozmaici Twoją dietę. Może być podawany nawet na świąteczną ucztę. Aby przygotować oryginalne, ale jednocześnie proste danie, dodaj mintaja z cytrusami.

• Niech zamrożony mintaj rozmrozi się w temperaturze pokojowej. Następnie dokładnie umyj tusze na zewnątrz i wewnątrz (wstępnie rozłóż brzuch). Wysuszyć mintaja ręcznikami papierowymi, posmarować łyżką oliwy i doprawić solą i pieprzem.
• Umyj pomarańcze i cytryny w gorąca woda. Pokrój cytrynę i połowę pomarańczy na plasterki. Umyj zielenie pod bieżącą wodą i strząśnij.
• Umieść 1 kółko pomarańczy i cytryny w brzuchu każdej ryby (możesz trochę pokroić tusze do środka, aby cytrusy dobrze pasowały). Włóż również do środka gałązkę koperku i bazylii. Zwiąż tusze mocno nitką.
• Duży arkusz folii posmaruj oliwą z oliwek i połóż na nim tusze. Owiń folię tak, aby można było ją łatwo otworzyć w trakcie pieczenia.
• Umieść rybę w folii na blasze do pieczenia i piecz około 40 minut w temperaturze 180°C.
• Wyciśnij sok z połowy pomarańczy i wymieszaj w jednym pojemniku z białym winem. W trakcie gotowania nasmaruj tusze rybne tą mieszanką. Wystarczą trzy razy.

• Gotowy mintaj bez nitek i założony piękne danie. Udekoruj pozostałymi plasterkami cytrusów i ziołami przed podaniem.

Filet można oddzielić od kości i podawać w porcjach z sosem winnym i sok pomarańczowy- opcjonalny.

Pieczony filet z mintaja z grzybami: przepis w domu

Filet z mintaja gotuje się bardzo szybko i łączy się go z prawie wszystkimi produktami, dzięki czemu gotowanie ryb jest przyjemnością. Na szybki obiad dla całej rodziny ugotuj mintaja z grzybami i sezonowymi warzywami.

Ryby można upiec na życzenie. tradycyjny sposób lub zwiń. Kolejną zaletą przysmaku jest to, że można go podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Składniki

• Filet z mintaja - 1,5 kg (3-4 sztuki);
• Pieczarki - 500 g;
• Marchewki - 3-4 szt .;
• Cebula - 2 szt .;
• Sok z cytryny - 50 ml;
• Olej roślinny - 30 ml;
• Przyprawy do ryb - 1 łyżeczka;
• Sól dla smaku;
• Śmietana - 1 łyżka .;
• Zieloni koperek - 1 pęczek.

Pieczenie mintaja krok po kroku w folii z grzybami: ugotuj sam

1. Filet z mintaja (jeśli jest zamrożony - rozmrażać) dobrze umyć w zimnej wodzie i wysuszyć. Rybę skropić sokiem z cytryny, solą i obficie posmarować przyprawami.
2. Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Obierz marchewki i cebulę i dokładnie umyj. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smaż wszystkie posiekane składniki olej roślinny z przyprawami, aż będą gotowe.
3. Połóż każdy filet na osobnym arkuszu folii, złożonym na pół. Na każdy kawałek mintaja połóż smażoną mieszankę i zawiń w folię.
4. Włóż rybę do piekarnika i piecz przez 25 minut w 190°C. Następnie wyłącz piekarnik i trzymaj tam rybę przez kolejne 5 minut.
5. Następnie ostrożnie rozłóż folię i za pomocą szpatułki ułóż rybę na talerzach.
6. Umyj koperek pod bieżącą wodą i drobno posiekaj. Posyp ziołami i obficie polej kwaśną śmietaną.

Pollock w folii w piekarniku to niesamowicie smaczna i delikatna ryba, którą bez wątpienia będziesz bardzo często gotować.

Dania rybne cieszą się zasłużoną uwagą wśród miłośników zdrowe odżywianie, ponieważ zawierają białko, mikro i makroelementy. Mięso rybie nie przyczynia się do przyrostu masy ciała, ale jest satysfakcjonujące i smaczne.

Najtańszy jest mintaj, który należy do rodziny dorszów. Przepisów z niego nie można nazwać wykwintnymi, ale korzyści są oczywiste. Mintaj gotowany w piekarniku - jasny, smaczne danie, z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni.

Trening

Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią rybę, od tego będzie zależał smak. W naszych sklepach można kupić mintaja mrożonego.

Kupując produkt, przestrzegaj kilku zasad.

• Zwróć uwagę na kolor. Mintaj to biała odmiana ryby, więc różowy lub żółty odcień wskazuje na nieświeżość.
• Słodki zapach mówi o świeżości.
• Jeśli życie morskie jest kupowane w paczce, zwróć uwagę na skład. Powinna być tylko woda i ryby. Niektórzy producenci dodają E452, polifosforan, który wydłuża okres przydatności do spożycia.

Po wybraniu mintaja przygotuj go do gotowania w piekarniku.

1. Zwłoki oczyszcza się z resztek łusek, wypatroszy, umyje. Ostrożnie wyrzuć pęcherzyk żółciowy. Jeśli pęknie, mięso stanie się gorzkie.
2. Jak upiec mintaja - w kawałkach lub w całości, kwestia gustu. W przypadku pieczenia w całości najpierw zdejmij głowę, odetnij skrzela, usuń oczy. Następnie ponownie spłucz i wysusz.
3. Do pieczenia lepiej nie używać przyborów aluminiowych lub metalowych. Nada mięsu szary kolor i wpłynie na smak.
4. Do tej metody gotowania odpowiednie są naczynia gliniane, żeliwne i emaliowane.

Metody pieczenia

• Cały. Mintaja opłukać, usunąć wnętrze i skrzela, osuszyć na ręczniku papierowym. Połóż tuszę na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, solą, dodaj przyprawy. Na wierzch można położyć trochę cebuli, startej marchewki, sera. Smaruj kwaśną śmietaną lub majonezem, wstaw do piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli tusza jest duża, trzymaj dłużej.
• W folii. Usuń wszystkie kości i kręgosłup. Możesz wziąć gotowy filet. Posolić trochę mięso, skropić sokiem z cytryny, lekko posmarować majonezem i odstawić na kwadrans. Ostrożnie przełóż rybę na wysmarowaną masłem folię i wyślij do piekarnika. Lepiej będzie smakować, jeśli dodasz cebulę, pomidor lub pieczarki. Zabezpiecz folię, najpierw posmarowując rybę kwaśną śmietaną. Czas gotowania zależy od wielkości. Folia jest usuwana na końcu.
• Rękaw. Umyta ryba jest suszona, solona, ​​nacierana przyprawami, wkładana do rękawa i wysyłana do piekarnika na blasze do pieczenia. Rękaw przebija się wykałaczką lub szpilką w kilku miejscach, aby uwolnić parę. Gotuj przez 40-45 minut w temperaturze 200 stopni.
• Na solnej poduszce. Blacha do pieczenia pokryta jest solą i kładzie się na niej tuszę. Na wierzch można położyć plasterki cytryny lub warzywa. W temperaturze 200 stopni piec przez 40 minut.
• W teście. gotowe zaciągnięcie, ciasto bez drożdży zwinięte w cienką warstwę, nałożyć cebulę z marchewką, na nią cienkie plasterki ziemniaków. Solone ryby są umieszczane na poduszka warzywna i ostrożnie zawiń ciasto, aby zawartość nie była widoczna. Gotuj w temperaturze 180 stopni przez pół godziny. Na koniec ciasto można posmarować masłem.
• w marynacie. Aby mintaj był bardziej pachnący i soczysty, możesz użyć marynat i sosów. To da inną nutę smakową.

kalorie

Zawartość kalorii w mintaju pieczonym w piekarniku różni się w zależności od składników przepisu.

100 gram klasycznej pieczonej ryby zawiera 72 kcal. Cebula doda dodatkowe 41 kcal, marchewka - 32 kcal, a ser - 352 kcal. Możesz użyć oleju roślinnego i sosów, które również dodadzą trochę kalorii.

Ogólnie rzecz biorąc, danie jest niskokaloryczne i zdrowe.

Prosty przepis na filet z mintaja

Rozważ najprostszy przepis na robienie filetów z mintaja w domu.

Składniki:

• Filet - z dwóch tusz.
• Sok z połowy cytryny.
• Ser - 100 g.
• Sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Jak gotować:

1. Pokrój dwie tusze, pokrój w filety, na porcje i włóż do naczynia żaroodpornego, uprzednio nasmarowanego niewielką ilością oleju roślinnego.
2. Wlać sok z połowy cytryny, lekko posolić, posypać czernią pieprz mielony. Użyj przypraw do smaku.
3. Na wierzch z niewielką ilością majonezu lub tłustej śmietany.
4. Umieść 100 gramów startego sera na drobnej tarce na wierzchu i wyślij wszystko do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 20-30 minut. Udekoruj gałązkami pietruszki.

Przepis wideo

Mintaj z marchewką i cebulą pod folią

Kolejne pyszne i łatwe danie.

1. Rozmroz kilka tusz mintaja. Powinno wynosić około 800.
2. Zetrzyj 2 marchewki na grubej tarce.
3. Dwie średnie cebule, pokrojone w półpierścienie, smażyć razem z marchewką na oleju roślinnym. Pod koniec smażenia dodaj 2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy i wymieszać. Dodaj do tego 50 ml wody. Wodę można zastąpić czerwonym winem, to doda pikanterii. Sól i pieprz.
4. Umyte i wysuszone ryby pokrojone na kawałki. Połowę warzyw połóż na nasmarowanej olejem roślinnym naczyniu do pieczenia, posyp czosnkiem na wierzchu.
5. Połóż mintaja na poduszce warzywnej, przykryj drugą połową warzyw na wierzchu. Lepiej gotować pod folią, aby była bardziej soczysta i pachnąca. Piec w 220 stopniach przez 45 minut.

Podawaj udekorowane zieleniną. Takie danie będzie smaczne i apetyczne zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Gotowanie filmów

Piec całego mintaja

Danie jest nie tylko smaczne i zdrowe, ale także łatwe w przygotowaniu.

1. Opłucz i osusz tusze. Receptura nie przewiduje konkretnej ilości ryb.
2. Sól i pieprz, a następnie umieść pojedynczo w folii. Możesz rozłożyć dwie tusze, wszystko zależy od wielkości.
3. Folia jest szczelnie zamknięta i wysyłana do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 220 stopni.

To danie to doskonały wybór dla dziewczynek pilnujących sylwetki lub dla karmiących mam.

Przepis z ziemniakami i warzywami

Danie stanie się ulubioną ucztą dla wszystkich członków rodziny.

Składniki:

• Filet z mintaja - 400 g.
• Ziemniak - 500 g.
• Cebula - 1 średnia.
• Marchewka - 1 średnia.
• Śmietana - 100 g.
• Majonez - 100 g.
• Ser - 80-100 g.
• Sól, pieprz, koperek - do smaku.

Gotowanie:

1. Umyj pół kilograma ziemniaków i gotuj w skórkach do połowy ugotowanego. Bulwy obrać, pokroić w małe plasterki, włożyć do pojemnika wysmarowanego masłem. Sól trochę na wierzchu.
2. Średnią cebulę pokrój w półpierścienie i nałóż na ziemniaka. Ułóż na wierzchu średnią marchew startą na grubej tarce, dodaj sól. Cebulę z marchewką można wstępnie usmażyć na oleju roślinnym - okaże się to jeszcze smaczniejsze, ale bardziej pożywne.
3. Pokrój 400 gram filetu na plasterki, połóż na poduszce warzywnej, sól i pieprz.
4. Przygotuj sos w osobnej misce. Połącz 100 gramów śmietany i taką samą ilość majonezu, soli, pieprzu, dodaj koperek.
5. Nasmaruj mintaja powstałym sosem. Użyj całej objętości, aby było więcej soku.
6. Na wierzch posyp startym serem. Wystarczająco 80-100 gramów.
7. Piec 30-40 minut w 180 stopniach.