Jak upiec filet z łososia. Dania z różowego łososia - wielka różnorodność smaków

Tym, którzy nie znają jeszcze tak wspaniałych wypieków jak mannik, sugerujemy zrobienie tego już teraz. Dlaczego cud? Bo ciasto jest tak proste i łatwe w przygotowaniu, że poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. Z kaszą manną biszkopt nie jest tak kapryśny jak z mąką, a ciasto zawsze dobrze rośnie.

Mannik - ogólne zasady i metody przygotowania

W skład przepisu koniecznie wchodzi kasza manna, dlatego pojawiła się nazwa „mannik”. A także mąkę, masło, cukier i nabiał lub fermentowany produkt mleczny, czasem twarożek. Do ciasta można dodać kandyzowane owoce, suszone owoce, kawałki czekolady, mak, miód, jabłka, dynię, jagody, aby dodać smaku.

Aby nadać ciastu piękny wygląd, posypuje się je cukier puder, posmarowana krówką, lukrem, dżemem. Aby poprawić smak i uczynić go bardziej soczystym, mannę kroi się na dwie połówki i smaruje kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem, dżemem, nasączoną rumem lub koniakiem. Okazuje się, że to prawdziwe ciasto.

Mannik - przygotowanie żywności

Aby zrobić delikatne i smaczne ciasto, Kasza manna musi być namoczony, aby był nasycony wilgocią i dobrze pęcznieł. Pozostawia się go w płynie przez co najmniej godzinę, może dłużej. W przeciwnym razie kasza manna słabo się rozproszy, a ziarna w gotowym cieście będą chrupać na zębach.

Mannik - najlepsze przepisy

Przepis 1: Klasyczny Mannik

Istnieje wiele przepisów na mannę, które twierdzą, że są najbardziej klasyczne, tylko jeden jest zaangażowany kwaśne mleko, inni na kefirze, inni na śmietanie. Dlatego te składniki można połączyć w jedną definicję - sfermentowane produkty mleczne, a sam wybierasz, który z nich jest Ci bliższy. Reszta składu jest taka sama - kasza manna, mąka, cukier, masło.

Składniki: 1 łyżka. kasza manna, cukier i produkty mleczne, 3 jajka, napoje gazowane - 1 łyżeczka., 100 g masła, 1 stos. mąka.

Metoda gotowania

Wymieszaj kaszę mannę z dowolnym sfermentowanym produktem mlecznym i pozostaw na godzinę.

Wymieszaj jajka z cukrem i ubij. Dodaj roztopione masło, wymieszaj i połącz z kaszą manną. Dodaj mąkę i sodę. Aby uniknąć pojawienia się grudek, lepiej wymieszać masę za pomocą miksera. Nie powinno to być bardzo gęste ciasto. Jeśli używa się gęstej śmietany, ilość mąki można zmniejszyć do jednej szklanki.

Natłuść formę, posyp kaszą manną lub mąką i zalej ciasto. Piec (190C) przez 35-40 minut.

Przepis 2: Mannik na śmietanie

Mannik na śmietanie jest nie tylko bardzo delikatny i smaczny, ale zawsze się udaje. W ten przepis liczba produktów jest podana na standardowej patelni do ciasta. Jeśli produkty zostaną podwojone, ciasto będzie miało rozmiar dużej blachy do pieczenia.

Składniki: 2 jajka, 1 szklanka śmietany i kaszy manny, 2/3 łyżki. cukier, bez sody 1 łyżeczka, margaryna lub masło (smaruj formę).

Metoda gotowania

Wymieszaj kaszę mannę i śmietanę i pozostaw na godzinę, aby kasza manna miała czas na pęcznienie. Jeśli śmietana jest gęsta, lepiej trzymać od półtorej do dwóch godzin.

Ubij jajka, dodając cukier. Wymieszaj z kaszą manną, dodaj sodę i wymieszaj. Nasmaruj formę i posyp kaszą manną, bułka tarta lub mąka. Wyłożyć ciasto i piec przez 30 minut (190C).

Przepis 3: Mannik na kefirze

Prosty przepis na mannę na kefirze. Jeśli przygotowałeś już takie ciasto ze śmietaną lub mlekiem, koniecznie spróbuj z kefirem, nie pożałujesz. Okazuje się lekki, przewiewny i kruchy. To podstawowy przepis na ciasto. Możesz dodać do ciasta świeże jagody, suszone owoce, czekolada.

Składniki kefir - 1 szklanka (200ml), szklanka kaszy manny (200g), 3 jajka, masło (posmarować formę), proszek do pieczenia - 10g lub soda -1/2 łyżeczki, szczypta soli, cukier granulowany- 100g, cukier waniliowy - 1 saszetka.

Metoda gotowania

Dodaj szklankę kaszy manny do kefiru. Kiedy w przepisie jest wymieniona szklanka, mają na myśli legendarne fasetowane sowieckie szkło o pojemności 250 ml. Pozostaw płatki do spęcznienia przez co najmniej godzinę, a nawet dwie. Naczynia można przykryć talerzem lub folią.

Zaczynamy przygotowywać ciasto. Ubij jajka, dodając sól i cukier. Ubij dobrze, najłatwiej to zrobić za pomocą miksera. Dodaj cukier waniliowy, potem proszek do pieczenia (lub sodę), ale jedno.

Czas się połączyć masa jajeczna i kefir z kaszą manną i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby na tym etapie dodaje się suszone owoce, skórkę z cytrusów lub sok.

Ciasto jest gotowe, pozostaje przelać do foremki i upiec (190C). Po około 40-50 minutach ciasto będzie gotowe. Potrafi upiec jeszcze wcześniej, zwłaszcza jeśli skórka jest bardzo zaczerwieniona. Następnie należy go przebić drewnianym patyczkiem. Zwykle rolę tę powierza się prostej wykałaczce. Jeśli pozostanie suchy, mannik można wyjąć.

Przepis 4: Mannik z mlekiem

Wysoko pyszny mannik dosłownie rozpływa się w ustach. Wykonane z większości proste składniki, które są pod ręką każdego dnia i są ugniatane w zaledwie kilka minut. Jeśli do masy dodasz torebkę cukru waniliowego, ciasto z mleka zamieni się w pachnące, a jeśli łyżka lub dwie kakao, to w czekoladę. Zamiast masła możesz dodać masło czekoladowe, masło kokosowe lub kakaowe, dzięki temu smak ciasta będzie bardziej oryginalny.

Składniki: 3 jajka, 1 szklanka mleka, kasza manna, mąka i cukier, 1 stół. kłamstwa. proszek do pieczenia, olej roślinny - 80 ml, masło - 20 g, szczypta soli.

Metoda gotowania

Ubij jajka mikserem lub ubij z cukrem. Wlej olej roślinny, zmiel do uzyskania gładkości.

Podgrzej mleko, aż masło się rozpuści. Nie podgrzewaj ani nie gotuj mocno, aby białka jajek się nie zsiadły. Połącz z kaszą manną i mieszanką jajeczną, odstaw na 30 minut, aby kasza manna puchła.

Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i wymieszaj z ciastem mlecznym. Posmaruj formę olejem, dla niezawodności, aby ciasto nie przyklejało się do dna, posyp większą ilością mąki lub kaszy manny. Ciasto wylewamy do foremki i pieczemy (180C - 40 minut). Lepiej mieć pod ręką drewnianą wykałaczkę, okresowo przebijając nią ciasto.

Przepis 5: Mannik w powolnej kuchence

Mannik jest łatwy do gotowania w piekarniku, a nawet w powolnej kuchence na jeden lub dwa. W przepisie oprócz twarogu jest niewielka ilość kwaśnej śmietany. Można go przyjmować z dowolną zawartością tłuszczu, ale niezbyt płynną. Jeśli do kompozycji dodasz sodę zamiast proszku do pieczenia, kolor herbatnika może być nieco ciemniejszy. Jeśli też nie jesteś fanem słodkie wypieki, zmniejsz ilość cukru. Aby osiągnąć więcej delikatne ciasto, twaróg należy przetrzeć lub zmiksować blenderem, aby rozbić grudki.

Składniki: szklanka cukru i kaszy manny, 4 jajka, 0,5 kg twarogu, proszek do pieczenia 1 łyżka. łyżka lub soda ½ łyżeczki. l., śmietana 5 łyżek.

Metoda gotowania

Wymieszaj twarożek, kaszę mannę i śmietanę. Można mieszać z blenderem. Oddzielnie ubij jajka i cukier, dodając je do twarogu. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.

Nasmaruj miskę margaryną lub masło i wylej ciasto. Piec 60 minut w trybie „pieczenia”. Po wyjęciu ciasta z wolnowaru trochę osiada, ale nadal pozostaje dość pulchne i puszyste.

Przepis 6: Mannik z dyni bez jaj

To bursztynowe, słoneczne ciasto spodoba się wielu osobom. Cynamon zawarty w mannie nadaje jej świąteczną, bożonarodzeniową nutę. Jeśli nie lubisz smaku cynamonu, po prostu go pomiń. W tym przepisie jest jedna atrakcja - gotowe ciasto zalewa się syropem. Ten moment docenią zwłaszcza miłośnicy soczystych i „mokrych” ciastek.

Składniki: 2 szklanki startej dyni, kasza manna - 1,5 szklanki, szklanka kefiru, proszek do pieczenia - 1 łyżka. lub soda 1/2 łyżeczki, cukier - 1/2 stosu. Syrop: 100g sok jabłkowy lub 1 duża pomarańcza (potrzebujesz świeżo wyciśniętego soku), sok z cytryny - 1 stół. l., 2/3 szklanki cukru, szczypta cynamonu.

Metoda gotowania

Dynię drobno zetrzyj i wyciśnij. Otrzymany sok można wykorzystać do syropu zamiast soku jabłkowego lub pomarańczowego lub znaleźć inne zastosowania. Możesz zamrozić.

Wymieszaj sodę z kefirem, ciecz zacznie się pienić, tak zachodzi reakcja, gdy soda zostanie zgaszona kwasem. Wymieszać z dynią, cukrem i kaszą manną. Ciasto jest wyrabiane, pozostaje je upiec. Po 30-40 minutach ciasto będzie gotowe w 180C.

Podczas pieczenia manny przygotuj syrop. Wyciśnij sok pomarańczowy lub użyj soku jabłkowego. Wymieszaj z sok cytrynowy i cukier. Miłośnicy cynamonu mogą dodać szczyptę tej przyprawy. Zagotuj syrop.

Więcej gorące ciasto zalać ugotowanym syropem. Na początku manna będzie w niej „unosić się”, dlatego lepiej umieścić ją w naczyniu o wysokich krawędziach. Po 30-40 minutach ciasto wchłonie cały płyn jak gąbka. Następnie możesz go pokroić i podać.

Przepis 7: Mannik z rodzynkami

Do takiego przepisu na mannę można użyć jasnych lub ciemnych rodzynek, to nie jest takie ważne. Dużo ważniejsze jest jego odpowiednie przygotowanie. Aby suplement był smaczny i pachnący, susz należy namoczyć. Ciasto na mannę w mleku.

Składniki

150 gramów cukru;

170 gramów zbóż;

0,2 l mleka;

Dwa jajka;

6 gramów zrywaka;

65 gramów masła;

70 gramów mąki;

100 gramów rodzynek.

Metoda gotowania

1. Wlej umyte rodzynki gorącą wodą z czajnika, odstaw na pięć minut. Następnie dekantujemy wodę.

2. Ciepłe mleko łączymy z cukrem i płatkami zbożowymi, dodajemy rodzynki, jajka, można dodać sól. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj, pozostaw na co najmniej dwadzieścia minut, możesz wytrzymać do dwóch godzin.

3. Roztop masło, posmaruj formę, powinno zająć 15 gramów. Resztę wylewamy do ciasta i dodajemy ripper wymieszany z mąką.

4. Ciasto wysyłamy do formy, wyrównujemy i pieczemy ciasto z rodzynkami przez 35 minut w 200 stopniach. Do gotowania nadaje się również powolna kuchenka, w której manna będzie gotowała się przez co najmniej 50 minut.

Przepis 8: Mannik z jabłkami

Ten szarlotka nie gorszy w smaku od ulubionej Charlotte wszystkich. Do manny można wziąć dowolne jabłka: kwaśne, słodkie, lekko ociężałe, a nawet połamane. Wszystkie uszkodzenia muszą zostać wycięte.

Składniki

140 gramów cukru;

160 gramów kaszy manny;

0,22 l kefiru (ryazhenka);

10 gramów sody;

Dwa jabłka;

100 gramów oleju;

130 gramów mąki.

Metoda gotowania

1. Wrzuć sól do kefiru, dodaj kaszę i odstaw na 40 minut. Jeśli czas jest krótki, możesz lekko podgrzać sfermentowany produkt mleczny, pozostawić w nim semolinę na 25-30 minut. Pamiętaj, aby zamieszać.

2. Ubij jajka i piasek, rozpuść masło, możesz zastąpić je wysokiej jakości margaryną. Wszystko to dodajemy do płatków zbożowych. Na koniec dorzucamy sodę i mąkę. Ponieważ ciasto jest na kefirze, nie można go wcześniej ugasić.

3. Jabłko obrać, pokroić w plasterki, wlać do ciasta. Wymieszaj i wyślij do formularza. Mannik wkładamy na 40 minut do piekarnika, pieczemy w temperaturze 170°C.

Przepis 9: Czekoladowy mannik z kakao

Mannik nie zawsze pojawia się przed nami jako skromny i nudny placek. Przygotowany według tego przepisu może stać się wspaniałym deserem. W razie potrzeby po upieczeniu przykryć glazurą. Zamiast zsiadłego mleka możesz wziąć kefir.

Składniki

200 gramów zbóż;

500 gramów zsiadłego mleka;

60 gramów kakao;

Dwa jajka;

100 gramów mąki;

4 łyżki oleju;

10 gramów zrywaka;

190 gramów cukru.

Metoda gotowania

1. Wlej cukier ze zbożami do jogurtu, wymieszaj i zapomnij o nich na pół godziny.

2. W innej misce ubij jajka, dodaj kakao, sól, wymieszaj. Wlej do płatków zbożowych.

3. Do ciasta dodać mąkę i dodać proszek do pieczenia. Mieszaj do uzyskania gładkości.

4. Masę czekoladową wlać do formy o średnicy około 20 cm Mannik upiec z kakao w temperaturze 180 ° C. W razie potrzeby posmaruj lukrem, ale zrób to po ostygnięciu ciasta.

Przepis 10: Mannik „Delikatny” na kwaśnej śmietanie z margaryną

Mannik według tego przepisu zawsze się okazuje. Ciasto jest delikatne i kruche, tłuste dzięki dodatkowi tłuszczy. W razie potrzeby można dodać do niego trochę suszonych owoców lub pokroić jabłko, ale nawet bez dodatków smak nadal będzie przyjemny.

Składniki

150 gramów margaryny;

szklanka niskotłuszczowej kwaśnej śmietany 10-15%;

160 gramów zbóż;

160 gramów cukru;

Trzy jajka;

6 gramów sody;

140 gramów mąki;

Szczypta zapału.

Metoda gotowania

1. Margarynę na taką mannę można dobrze zmiękczyć, ale lepiej jest stopić i schłodzić. Wymieszaj z kwaśną śmietaną. Nie powinien być zbyt gruby. Używamy produktu o niskiej zawartości tłuszczu, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję.

2. Dodaj cukier granulowany, a następnie jajka, dodaj skórkę, możesz ją zastąpić cukrem waniliowym.

3. Zasnąć kasza manna, pozostawić mieszaninę na pół godziny.

4. Wprowadzamy mąkę i sodę, które należy zgasić. Ciasto wymieszać, przenieść do formy. Piecz w 170°C przez 35 minut. Jeśli forma ma małą średnicę, a ciasto okaże się wysokie, możesz dodać jeszcze kilka minut.

Cóż to za cud, że ta kasza manna! Jeśli chcesz - ugotuj owsiankę, jeśli chcesz - upiecz ciasto. Jednak nie każdy kocha owsiankę, ale ciasto z pewnością doceni każdy, kto go spróbował. W końcu mannik kefirowy to prosty i uwielbiany przez wielu placek na bazie kaszy manny, który jest wytwarzany z pszenicy i stanowi doskonałą bazę do pieczenia. Mannik na kefirze to po prostu nieodzowna rzecz dla nas, które wiecznie cierpią na brak czasu dla współczesnych kobiet. Głównymi składnikami manny są oczywiście sama kasza manna, a także cukier, jajka, masło czy olej roślinny, proszek do pieczenia, czasem mąka, a także inne składniki nadające smak i aromat - orzechy, mak, rodzynki, jabłka, jagody itp..

Przygotowanie takiego ciasta jest bardzo proste, ale najpierw musisz zdecydować, jakiego rodzaju mannika chcesz ugotować, musisz, że tak powiem, wybrać podstawowy składnik mannika, ponieważ, jak wiesz, gotuje się go na innym nabiału produkty: mleko, śmietana, kefir, zsiadłe mleko lub jogurt. Mannika można upiec według dziesiątek przepisów, a każda gospodyni w trakcie gotowania dodaje własne składniki, aby dać swoje ulubione ciasto nowy smak. Najpopularniejszym wśród innych przepisów jest mannik kefirowy, nazywany jest również klasycznym, jest używany przez większość gospodyń domowych. To właśnie kefir pozwala uzyskać wysokiego, bujnego, porowatego i smacznego mannika. Dlatego jeśli chcesz poćwiczyć robienie wszelkiego rodzaju manników, ugotuj mannik na kefirze. Główny sekret zdobycia tego przetargu i pyszne ciasto polega na niezbędnym moczeniu kaszy manny w kefirze, aby była nasycona wilgocią i dobrze pęcznieła. Pozostawia się ją w płynie na 30-60 minut lub dłużej (w przeciwnym razie kasza manna nie rozpuści się dobrze, a ziarna w gotowym cieście będą nieprzyjemnie chrupać na zębach). Następnie dodawane są wszystkie inne składniki, dokładnie wymieszane. Gotowe ciasto wysłane do naczynia do pieczenia, wstępnie nasmarowane masłem i posypane kaszą manną i umieszczone na 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200 ° C. To w rzeczywistości wszystko. A teraz od teorii do praktyki.

Mannik na kefirze „Klasyczny”

Składniki:
200 g kaszy manny (szklanka),
500 ml kefiru,
3 jajka,
100 g cukru
szczypta soli,
1 saszetka cukru waniliowego
10 g proszku do pieczenia (lub ½ łyżeczki sody),
masło do smarowania formy.

Gotowanie:
Dodaj kaszę mannę do kefiru i pozostaw do spęcznienia na 1 godzinę. Ubij jajka, dodając sól i cukier za pomocą miksera. Następnie do masy dodaj cukier waniliowy i proszek do pieczenia (lub sodę). Połącz masę jajeczną i kefir z kaszą manną i dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem formy i piec w 190°C przez 40 minut. Aby sprawdzić gotowość ciasta, przebij je zapałką lub wykałaczką. Jeśli zapałka (wykałaczka) jest sucha, mannik jest gotowy.

Aby nadać ciastu piękny wygląd, można posypać je cukrem pudrem, posmarować kremówką lub polać glazurą.

Mannik na kefirze z mąką

Ten ciekawy mannik okazuje się bardzo delikatny. Cała tajemnica polega na tym, że proszek do pieczenia wchodzi w reakcję fermentacyjną z kefirem nie podczas wyrabiania ciasta, ale w piekarniku.

Składniki:
1 stos Kasza manna,
2 stosy kefir,
2 jajka,
100 g mąki pszennej,
200 g cukru pudru,
20 g majonezu,
20 g masła,
10 g proszku do pieczenia
wanilina lub kardamon - do smaku i pożądania.

Gotowanie:
Wymieszaj kaszę mannę, mąkę i cukier. W osobnym pojemniku wymieszaj jajka, kefir i majonez, a następnie połącz te dwie mieszanki razem. Pozostaw test na 1 godzinę. Następnie roztop masło na kuchence, ostudź, dodaj proszek do pieczenia i wlej do ciasta. Naczynie do pieczenia wstawić na 1 minutę do piekarnika nagrzanego do 180°C, następnie wyjąć i posmarować masłem. Posyp kaszą manną, aby ciasto się nie przypaliło. Wlej ciasto do formy i wstaw do piekarnika na 40 minut. Następnie wyjmij gotowy mannik z piekarnika, pozwól mu trochę ostygnąć i delektuj się pysznym deserem.

Jeśli poprzednie przepisy wydawały Ci się zbyt proste, a nie masz nic przeciwko eksperymentowaniu, masz szerokie pole do kreatywności. Na przykład dodaj do ciasta przed zakładką do pieczenia trochę nowy składnik do gustu: świeże jagody, mak, czekolada, skórka z cytryny (pomarańczy), rodzynki, orzechy lub jabłka.

Mannik na kefirze z rodzynkami i kardamonem

Składniki:
1,5 stosu. wabiki,
1 stos kefir,
½ stosu mąka,
1 stos Sahara,
1 łyżeczka Sól,
1 łyżeczka Soda,
2 łyżki stołowe MAK,
½ łyżeczki zielony kardamon (mielony)
100 g masła,
trochę waniliny (lub skórki z cytryny lub pomarańczy).

Gotowanie:
Wymieszaj wszystkie suche składniki, dodaj masło i kefir. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na 30 minut. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp mąką lub kaszą manną. Wlej ciasto do formy, wygładzając jej powierzchnię. Ciasto pieczemy w temperaturze 180-200°C przez 40-50 minut.

Mannik na kefirze z jabłkami

Składniki:
2 stosy Kasza manna,
150 g kefiru,
3 jabłka
2 jajka,
1 stos cukier granulowany,
100 gramów kremowa margaryna,
½ cytryny
100 g rodzynek,
szczypta soli,
½ łyżeczki Soda,
30 g mąki pszennej,
20 g masła,
10 g bułki tartej.

Gotowanie:
Wymieszaj kaszę mannę z kefirem i pozostaw do spęcznienia na 1 godzinę. Ubij jajka mikserem, stopniowo dodając do nich cukier. Gdy masa stanie się przewiewna, wymieszaj ją z kaszą manną spęcznioną w kefirze. Wszystko wymieszaj i dodaj schłodzoną stopioną margarynę. Zetrzyj cytrynę i dodaj do całej masy. Następnie do ciasta dodaj dobrze umyte rodzynki, mąkę i sodę. Jabłka bez obierania kroimy w plastry, po usunięciu pestek. Dodaj do ciasta plasterki jabłka i zamieszaj. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, podgrzewając je trochę w piekarniku. Posyp bułką tartą. Wlej ciasto do przygotowanej formy i włóż do piekarnika. Piecz mannika przez 40-50 minut w 180°C.

Mannik na kefirze z truskawkami

Składniki:
1 stos Kasza manna,
1 stos kefir,
2 jajka,
1 stos mąka,
250 g truskawek
1 stos Sahara,
100 g masła,
1 łyżeczka proszek do pieczenia
szczypta soli.

Gotowanie:
Zmieszaj kaszę mannę z kefirem, dodaj sól i odstaw na 30 minut. Oddziel białka od żółtek. Białka ubić na jednolitą, puszystą pianę. Zmiękczone masło natrzyj cukrem i dodaj żółtka. Wymieszaj mieszankę semoliny i kefiru z olejem jajecznym i ubitymi białkami. Do masy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Truskawki umyć, usunąć ogonki, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Połowę ciasta wylać do wysmarowanej masłem formy do pieczenia, ułożyć na wierzchu truskawki i zapełnić drugą połową ciasta. Piecz w piekarniku w 180°C przez 30 minut, a następnie zwiększ temperaturę do 200°C na kolejne 10 minut. Gotowy mannik można ozdobić cukrem pudrem lub zmieszać z cukrem pudrem i cynamonem lub po prostu polać rozpuszczoną czekoladą.

Używając tych samych składników, zamiast truskawek w cieście podczas procesu wyrabiania ciasta, możesz dodać jedną szklankę jagód po wszystkich innych składnikach, a otrzymasz niesamowicie pysznego mannika z jagodami. Możesz również użyć czarnej porzeczki.

W naszej skarbonce jest przepis dla miłośników skondensowanego mleka i bananów. Takie połączenie sprawia, że ​​zwykła manna na kefirze jest nie tylko nieco niezwykła, ale także niesamowicie smaczna.

Mannik na kefirze z bananami i mlekiem skondensowanym

Składniki:
1 stos wabiki,
1 stos kefir,
1,5 stosu. mąka,
1 stos Sahara,
250 g mleka skondensowanego,
100 g masła,
3 banany
½ łyżeczki Soda.

Gotowanie:
Połącz kaszę mannę, kefir i cukier. Pozostaw ciasto na 2 godziny temperatura pokojowa. Następnie dodaj roztopione masło i mąkę wymieszaną z sodą i wymieszaj powstałą masę. Ciasto przełożyć do wysmarowanej olejem formy i posypać kaszą manną i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut. Sprawdź gotowość drewnianą wykałaczką. Wyjmij gotowy mannik z formy i pozwól mu ostygnąć. Po ostygnięciu pokrój wzdłuż na 2 połówki żyłką wędkarską lub mocną nitką i posmaruj oba ciasta skondensowanym mlekiem. Obrane banany pokroić w cienkie plasterki. Połóż pokrojone banany na dnie manny, przykryj górną połową i odstaw na 30 minut.

Składniki:
1 stos płatki,
1 stos kefir,
1 stos mąka,
1 jajko
1 stos cukier + ½ stosu. do impregnacji
100 g masła,
2 saszetki płatki kokosowe(50g),
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia ciasta
trochę oleju roślinnego w cieście i na forma smarowania,
½ cytryny (sok)
orzechy włoskie lub migdały (opcjonalnie)

Gotowanie:
Kaszą mannę i płatki kokosowe zalewamy kefirem w temperaturze pokojowej, dodajemy cukier i odstawiamy do spęcznienia i zmiękczenia na 30 minut, a nawet 1 godzinę. Gdy kasza manna puchnie, wlej do mieszanki roztopione masło, trochę oleju roślinnego i dodaj przesianą mąkę. Wszystko mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę (okaże się niezbyt gęsta i niezbyt jednorodna ze względu na płatki kokosowe). Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, posyp kaszą manną. Wlej ciasto do formy, lekko ją wypoziomuj. Jeśli chcesz, połóż na cieście orzechy włoskie lub migdały, jeśli nie, ugotuj mannik bez dekoracji, pomijając ten moment. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 35-40 minut. Podczas pieczenia manny przygotuj syrop do namoczenia. Do rondla wlać ½ szklanki wody, wycisnąć sok z cytryny i posypać cukrem. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Gotowy mannik, wyjmując z piekarnika, zostaw w formie. Zalej przygotowanym syropem i poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie.

Mannik na kefirze z kwaśną śmietaną

Składniki:
1 stos Kasza manna,
1 stos kefir,
½ stosu mąka pszenna
3 jajka,
1 stos Sahara,
100 g masła,
1 saszetka cukru waniliowego
½ łyżeczki proszek do pieczenia
szczypta soli.
Dla kremu:
500 g gęstej śmietany
200 g cukru pudru,
1 łyżka skórki z cytryny,
cukier puder - do smaku.

Gotowanie:
Wbij jajka do miski, dodaj cukier i dobrze ubij trzepaczką. Kontynuując ubijanie, dodaj do masy kefir i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem waniliowym. Następnie dodaj kaszę mannę, masło i pozostaw na 30 minut, aby kasza nabrzmiała. Gotowe ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez 35-40 minut. Do śmietany ubij śmietanę z cukrem pudrem i skórki z cytryny. Gotowy mannik pokrój na 2 lub 3 ciastka i posmaruj ciastka śmietaną. Zamiast kwaśna śmietana umie gotować krem czekoladowy. Dla niego będziesz potrzebował: 100-150 g zmiękczonego masła i taką samą ilość skondensowanego mleka z cukrem, 1 łyżka. l. kakao. Ubij wszystkie składniki w jednorodna masa. Zamiast kakao możesz stopić tabliczkę gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej, schłodzić do temperatury pokojowej i ubić ze śmietaną - wyjdzie jeszcze smaczniejsza.

Mannik na kefirze bez jajek

Składniki:
1 stos kefir,
1 stos wabiki,
½ stosu Sahara,
½ stosu rodzynki,
2 łyżki stołowe kwaśna śmietana
½ łyżeczki proszek do pieczenia
szczypta soli,
masło do natłuszczania pleśni
wanilina - do smaku.

Gotowanie:
Wlej kaszę mannę kefirem, wymieszaj i odstaw na 1 godzinę. Następnie dodaj śmietanę, cukier, sól, cukier waniliowy i proszek do pieczenia i wszystko wymieszaj. Opłucz rodzynki i zatokę gorąca woda pozostawić na 5 minut. Następnie wyciśnij i dodaj do ciasta. Wymieszaj powstałą masę. Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz mannika przez 30-40 minut.
Mannik okaże się bardziej oryginalny, jeśli do ciasta doda się kilka łyżek miodu lub, powiedzmy, kilka łyżek kakao w proszku lub kawy rozpuszczalnej.

Mannik na kefirze "Zebra"

Składniki:
1 stos Kasza manna,
1 stos kefir,
1 stos mąka,
1 jajko
1 stos Sahara,
100 g margaryny lub roztopionego masła
2 łyżki stołowe kakao,
½ łyżeczki Soda.

Gotowanie:
Do kefiru dodaj jajko, kaszę mannę i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw masę na 1 godzinę przykrytą serwetką. Następnie dodaj margarynę lub roztopione masło, mąkę i sodę oczyszczoną. Dobrze wymieszaj. Następnie podzielić ciasto na pół, do połowy dodać kakao w proszku. Napełnij naczynie do pieczenia ciastem, na przemian z kakao w proszku i bez. Aby to zrobić, wlewaj ciasto naprzemiennie ściśle do środka formy: 1-2 łyżki. ciemne ciasto, 1-2 łyżki. światło. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Gotowy mannik można efektownie ozdobić wstępnie rozpuszczoną białą czekoladą.

Dla właścicieli powolnej kuchenki wszystkie przepisy na mannę są idealne, ponieważ w nim to ciasto jest doskonale upieczone, okazuje się wysokie, bujne i delikatne. Jedyne, co musisz zrobić, to odmierzyć mniej składników, jeśli masz powolną kuchenkę z małą miską. W przeciwnym razie wszystkie zalecenia są takie same jak w przypadku pieczenia w piekarniku.

Zamień zwykłego mannika na kefir w tort urodzinowy dla całej rodziny - prosta, ciekawa i bardzo ekscytująca czynność. Ponieważ za każdym razem, gdy dodajesz nowy składnik, otrzymujesz nowy smak. Dlatego twórz, twórz i zachwycaj innych wspaniałymi mannami na kefirze.

Smakołyk i nowe odkrycia kulinarne!

Larisa Shuftaykina

Każda gospodyni domowa powinna mieć przepis na prosty i szybki deser, na wypadek nagłego pojawienia się gości. I najbardziej najlepsza opcja takim daniem może być mannik - tradycyjne rosyjskie ciasto, w którym zamiast zwykłej mąki używa się kaszy manny. Ale jeśli nadal nie wiesz, jak gotować mannik, wszystkie poniższe informacje na pewno się przydadzą.

Istnieje wiele przepisów na mannę, które różnią się składem, a nawet sposobem przygotowania. Tak więc, oprócz zwykłego pieczenia w piekarniku, jako nadzienie możesz wybrać nie tylko jabłka, ale także suszone owoce, a nawet dynię. Ale bez względu na rodzaj mannika, którego gotujesz, ważne jest przestrzeganie pewnych zasad.

Oczywiście mannik to danie szczególne ze względu na swoją prostotę, ale nawet tutaj kryją się pewne tajemnice, które sprawią, że deser będzie jeszcze smaczniejszy.

Klasyczny kefir mannik

Najczęściej kefir jest używany przez gospodynie domowe do przygotowania manny, to wersja klasyczna Rosyjski przepis. Chociaż można go zastąpić dowolnym innym produktem mlecznym, takim jak śmietana. Taki deser okazuje się miękki, delikatny i jednocześnie bardzo dietetyczny.

Aby cieszyć się manną klasyczny przepis, niezbędny:

• kasza manna - 200 gr .;
• kefir o średniej zawartości tłuszczu - 500 ml;
• jajka - 3 szt .;
• cukier - 100 gr .;
• soda - pół łyżeczki.

Przede wszystkim należy wlać kefir do płatków i pozostawić do zaparzenia przez około półtorej godziny. Kiedy kasza manna stanie się miękka, należy dodać do niej sodę w proszku i jajka starte z cukrem. Następnie ostrożnie włóż ciasto do foremki, którą należy posmarować olejem i piec w temperaturze 190 stopni do piękna skórka(minuty 35). Możesz sprawdzić gotowość dania za pomocą zapałki. Tradycyjnie mannik podaje się posypany cukrem pudrem, dodatkowo można go posmarować dżemem, miodem lub startymi owocami.

ciasto z kaszy manny

Ten rodzaj manny przygotowuje się nie z kefirem, ale z mlekiem, dzięki czemu uzyskuje się deser bardzo podobny do ciasta. Musisz go upiec w specjalnej dużej formie do ciasta lub w małych pojedynczych foremkach. W razie potrzeby do ciasta można dodać rodzynki, suszone morele lub kandyzowane owoce.

Wymagane składniki:

• kasza manna - 300 gr .;
• jajka - 4 szt .;
• cukier - 200 gr .;
• mleko - 500-600 ml;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• rodzynki - 100 gr.

Najpierw musisz zmielić cukier z żółtkami. W tym samym czasie ubijaj białka, aż uformują się szczyty. Do masy białkowej wprowadzamy mleko i kaszę mannę, wszystko delikatnie ugniatamy. Odstawić, a następnie wymieszać wszystkie składniki i włożyć do foremki. Piec przez 30 minut w 200 stopniach. Obsługiwać ciasto z kaszy manny może być zarówno gorący jak i schłodzony z marmoladą lub dżemem.

Mannik twarogowy z marchewką

Ten przepis docenią szczególnie miłośnicy twarogu w pieczeniu. Dzięki niemu zwykły biszkoptowy mannik zyskuje więcej bogaty smak i gęsta konsystencja. Ale marchewki z kolei nadają deserowi niezwykłą delikatną słodycz i piękny żółto-pomarańczowy kolor. Do ciasta można dodać garść wstępnie namoczonych rodzynek – bardziej niż kiedykolwiek pasuje do tego przepisu na mannę.

Do gotowania potrzebujesz:

• kasza manna - 300 gr .;
• twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 200 gr.;
• marchewki - 2 szt .;
• kefir - 200 gr .;
• jajka - 2 szt .;
• cukier - 200 gr .;
• sól, wanilina.

Wymieszaj kaszę mannę z kefirem i pozwól jej parzyć przez półtorej godziny. W międzyczasie obierz i zetrzyj marchewki na najmniejszej tarce, po kolei zbijaj białka, a następnie żółtka cukrem. Następnie musisz zagnieść ciasto. Zrób to bardzo ostrożnie, aby uniknąć tworzenia się grudek. Ciasto pieczemy około godziny w 180 stopniach. Gotowość można sprawdzić za pomocą zapałki. Dobrze podawaj takiego mannika z kwaśną śmietaną lub miodem.

Mannik "Bananowa Rozkosz"

Mannik - najdelikatniejszy deser, choć mimo to dobrze komponuje się z jasnymi nadzieniami, takimi jak maliny czy truskawki. Ale oczywiście banany „grają” najlepiej w takim naczyniu. Ciasto wychodzi bardzo pięknie. przyjemny smak i aromat. Mannik bananowy należy podawać po nasmarowaniu krem maślany, który tylko podkreśli całą delikatność smaku.

Główne składniki:

• kasza manna - 400 gr .;
• średnie banany - 3 szt .;
• kefir - 500 ml;
• cukier - 300 gr .;
• soda - pół łyżeczki;
• krem ciężki - 220 ml.

Przed przygotowaniem manny zalej płatki kefirem, ale dokładnie wymieszaj, aby uniknąć tworzenia się grudek. Po godzinie do kaszy manny dodaj granulowany cukier i sodę, zagniataj ciasto. Następnie w nasmarowanej margaryną i posypanej płatkami zbożowymi naczyniu do pieczenia włożyć pierwszą połowę ciasta i banany, pokrojone wcześniej w cienkie krążki.

Wlej drugą połowę ciasta i pozostaw ciasto do pieczenia w 180 stopniach przez 30 minut, skup się jednak na kolorze, gdy skórka stanie się złocista - deser gotowy. Gdy manna stygnie, przygotuj krem. Aby to zrobić, ubij śmietanę i pół szklanki cukru mikserem. Smaruj schłodzone ciasto kremem maślanym i udekoruj bananami. Lepiej jest przechowywać taką mannę w lodówce, aby śmietana się nie stopiła.

Mannik czekoladowo-waniliowy "Zebra"

Prosty mannik może stać się niesamowicie smacznym i przyciągającym wzrok ciastem, jeśli tylko doda się do niego kakao. Połączenie wanilii i czekolady to klasyka, więc nawet wierzch mannika należy pokryć rozpuszczoną czekoladą lub lukrem.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• kasza manna - 200 gr .;
• mąka - 200 gr .;
• kefir - 200 ml;
• cukier - 200 gr .;
• jajka - 1 szt .;
• masło - 100 gr .;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• kakao w proszku - 2 łyżki. l.;
• czekolada - 100 gr.

Konieczne jest ubicie granulowanego cukru, kefiru, jajka i wlanie do tej mieszaniny kaszy manny. Pozwól mu parzyć przez półtorej godziny. Po pęcznieniu kaszy manny należy dodać pełną szklankę przesianej mąki, sody i wstępnie stopionego masła. Następnie dzieląc ciasto na dwie równe części, dodać kakao do jednej i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitego koloru. Alternatywnie umieść wanilię i? ciasto czekoladowełyżka, tworząc piękne plamy. Piecz tę mannę przez 30 minut w 180 stopniach. Gdy ciasto ostygnie, posmaruj je rozpuszczoną białą lub mleczną czekoladą i udekoruj płatkami kokosowymi.

Ciasto z kaszy manny z kurczaka

Bez względu na to, jak dziwnie to zabrzmi, mannik może być nie tylko słodki. Wszyscy miłośnicy słonych ciast z pewnością docenią ten prosty przepis.

Główne składniki:

• kasza manna - 250 gr .;
• filet z kurczaka - 500 gr .;
• mleko - 500 ml;
• cebula - 2 szt .;
• koperek i pietruszka;
• jajko - 2 szt .;
• soda - 1 łyżeczka;
• Sól.

Zmieszaj kaszę mannę z ciepłym mlekiem i odstaw na godzinę. W międzyczasie musisz zagotować i przekręcić przez maszynkę do mięsa filet z kurczaka. Do tego mielonego mięsa dodać smażoną cebulę, drobno posiekany koperek, pietruszkę, sól i przyprawy. Kiedy płatki puchną, możesz dalej gotować ciasto, w tym celu ubij jajko kaszą manną i sodą. W naczyniu do pieczenia ciasto układa się warstwami: połowa ciasta, Mięso mielone z kurczaka i więcej ciasta. Piecz mannę przez 25 minut w 200 stopniach. Danie podawać pokrojone na porcje i z dodatkiem śmietany.

Mannik jest niesamowite danie, który może służyć nie tylko jako deser na Twoim stole, ale również jako doskonała przekąska. Podawaj z różne sosy, nadzienia i słodycze, tworząc w ten sposób nowe dania na każdy dzień. Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie mannika, więc smacznego!

Mannik jest niezbędnym daniem dla zapracowanej nowoczesnej kobiety, a dla niego możesz wziąć wczorajszy kefir, którego sam nie wypijesz i nie zaoferujesz dziecku. A główny składnik - kasza manna, znajduje się w arsenale każdej kuchni. Dlatego powiemy Ci, jak gotować mannik na kefirze.

Co to jest przydatna kasza manna

Wielu nie docenia korzyści płynących z semoliny dla ludzkiego ciała, ale na próżno. Korzystne cechy tego zboża są następujące:

• kasza manna na jelita jest bardzo przydatna;
• kasze zawierają fitynę. Ten składnik pomaga w dobrym procesie trawienia, a nawet może zapobiegać pojawianiu się komórek rakowych w ludzkim ciele;
• kasza manna zawiera dużo witamin B1 i E oraz potasu, które są tak niezbędne dla ludzkiego organizmu, dzięki czemu kefirowe ciasto mannikowe jest nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe.

Podstawowe zasady robienia ciasta z kaszy manny

Mannik jest upieczony różne przepisy, a każda gospodyni sama wybiera podstawowy składnik tego tortu. Dla niego możesz wziąć różne produkty mleczne: śmietanę, jogurt, jogurt lub mleko. Ale najbardziej popularne to ciasto kefirowe, tak wiele gospodyń domowych chce zrobić mannik na kefirze, nazywa się to również klasycznym. To właśnie ten składnik pozwala uczynić go bujnym i porowatym.

Podstawowe zasady w przygotowaniu tego pyszne danie następujące:

1. Pamiętaj, aby namoczyć semolinę w kefirze. Ona w tym wsiąknie, napuchnie w tym główny sekret wystawne ciasto. Następnie możesz poprawnie ugotować mannik.
2. Semolinę należy pozostawić w kefirze na pół godziny lub godzinę. Możesz dłużej trzymać go w płynie. Jeśli płatki są namoczone mniej niż tym razem, nie będą się dobrze rozprowadzać, aw gotowym naczyniu pojawią się ziarna, które zaczną nieprzyjemnie chrupać na zębach.
3. Wszystkie pozostałe składniki umieszczono w dobrze nabrzmiałej kaszy mannie. Gotowe ciasto umieszcza się w naczyniu do pieczenia i wysyła do piekarnika. Warto zauważyć, że piekarnik należy rozgrzać do 180-200 stopni, a naczynie do pieczenia należy posmarować masłem i wstrząsnąć semoliną na wierzchu. Średnio mannik piecze się przez czterdzieści minut. To podstawowe zasady jego przygotowania.

Prawidłowo ugotowany mannik powinien być puszysty i porowaty.

Popularne przepisy z manną kefirową

Rozważ metody robienia ciasta z kaszy manny na każdą okazję. Najpierw zapoznajmy się z klasycznym i najprostszym przepisem, a następnie przejdźmy do bardziej skomplikowanych opcji.

Klasyczny przepis na mannę

Do tego bardzo prosty przepis manna na kefirze będziesz musiał przygotować następujące produkty:

• 500 g kefiru;
• dwa lub trzy jajka;
• 150-200 g kaszy manny;
• 100 g cukru;
• 250 g kwaśnej śmietany na gotowe ciasto (można zastąpić dowolnym dżemem);
• szczypta soli;
• 8 g cukru waniliowego;
• 10 g proszku do pieczenia (można zastąpić 3 g sody);
• 20 g masła do smarowania formy.

Jeśli położysz suszone morele, suszone śliwki, rodzynki lub inne smaczne składniki- zdobądź różne smaki ciasta, ale to zależy od Ciebie.

Wlej kefir do miski i powoli wlej do niej kaszę mannę, mieszając masę do uzyskania gładkości. Odstawić kaszę mannę na pół godziny, aby dobrze pęczniała w kefirze. Możesz zakryć umywalkę folia spożywcza i pozostaw kaszę mannę, aby puchła przez kilka godzin, a nawet do następnego ranka, ale pamiętaj, aby umieścić ją w lodówce.

Ustaw ruszt piekarnika w pozycji środkowej i rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Gdy piekarnik się nagrzewa, wbij jajka do innej miski i trochę je ubij. Dodaj do nich sól i cukier i ponownie ubij. Następnie musisz włożyć proszek do pieczenia i wanilię, możesz też włożyć rodzynki lub startą skórkę, a także sok z cytryny - będzie znacznie smaczniejszy.

Jeśli nadal interesuje Cię, jak upiec mannik na kefirze, następnym krokiem jest posmarowanie naczynia do pieczenia masłem. Niektóre gospodynie przykrywają go papierem do pieczenia, również posmarowanym masłem. Teraz wlej ciasto do foremki i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia wynosi od czterdziestu do pięćdziesięciu minut i zależy bezpośrednio od cech piekarnik, produkty i wiele więcej.

Aby sprawdzić gotowość produktu, można przebić ciasto suchą wykałaczką i jeśli jest gotowe, wyjąć formę. Nie musisz od razu przenosić manny na talerz - pozostaw ją w formie przez około pięć minut. Wyjmij ciasto pokrojone na półmisku na porcje i zjedz z dżemem lub kwaśną śmietaną. Bardzo smacznie jest jeść mannik z galaretką.

Mannik z mąką

Najczęściej mannik robi się na kefirze bez mąki, a my rozważymy opcję gotowania, w której mąka jest jednym ze składników tego pysznego ciasta. Będzie też majonez.

Przygotuj te potrawy:

• 2 szklanki kefiru;
• 10 g proszku do pieczenia;
• szklanka kaszy manny;
• 20 g masła;
• dwa jajka;
• 100 g mąki pszennej;
• 200 g cukru;
• 20 g majonezu.

W misce wymieszać kaszę mannę z cukrem i mąką. W innej misce wymieszaj jajka z majonezem i kefirem. Teraz połącz obie mieszanki, przykryj naczynia ręcznikiem i odstaw ciasto na około godzinę. Następnie do roztopionego i ostudzonego masła wsypujemy proszek do pieczenia i wlewamy tę masę do naszego ciasta.

Wskazane jest włożenie formy do pieczenia na dosłownie minutę w piekarniku podgrzanym do 180 stopni, a następnie wyjęcie i posmarowanie olejem, a na wierzchu posypanie kaszą manną. Dla niektórych nie jest jasne, dlaczego w przepisie na mannę na kefirze posypać formę kaszą manną? W takim przypadku twoje ciasto dobrze wyrośnie i nie przypali się.

Wlej ciasto na patelnię i wstaw do piekarnika na czterdzieści minut. Wyjdziesz bardzo delikatnie i puszyste ciasto a cały sekret jego delikatności polega na tym, że proszek do pieczenia zaczyna fermentować w kefirze bezpośrednio w piekarniku, a nie podczas wyrabiania ciasta.

Spróbuj ugotować mannik z jabłkami na kefirze, będzie miał kwaśno-słodki smak, który spodoba się całej twojej rodzinie.

Chcesz coś ciekawego?

Przede wszystkim przygotujmy następujące składniki kulinarne:

• 150 g kefiru;
• trzy jabłka;
• 10 g bułki tartej;
• dwie szklanki kaszy manny;
• 20 g masła i 100 g margaryny;
• dwa jajka;
• 30 g mąki pszennej;
• szklanka cukru;
• 100 g rodzynek i trochę soli;
• pół cytryny;
• pół łyżeczki sody.

Aby przygotować mannę z jabłkami na kefirze należy wymieszać kaszę mannę z kefirem i odstawić miskę z tymi składnikami do pęcznienia. Masz wolny czas i zaczynasz bić jajka, powoli dodając do nich cukier. Do spuchniętej kaszy manny wlać przewiewną masę z cukru jajecznego.

Wszystko wymieszaj i do powstałej masy włóż stopioną margarynę. Ale nie powinno być gorące, ale schłodzone. Na tarce dodajemy również startą cytrynę. W powstałym cieście należy umieścić pozostałe składniki - mąkę, sodę i dokładnie umyte rodzynki.

Teraz zajmijmy się jabłkami, chociaż można je również przygotować podczas pęcznienia kaszy manny. Nie odcinaj skórki od jabłek, tylko usuń pestki, a następnie pokrój je w plastry. Wkładamy ciasto i plasterki jabłek, po czym wszystko dobrze mieszamy.

Przygotowanie formy do zapiekania polega na posmarowaniu jej masłem, wskazane jest wcześniejsze podgrzanie w piekarniku. Na wierzch posyp bułką tartą i możesz wlać ciasto do foremki. Mannik piecze się od 40 do 50 minut, temperatura piekarnika wynosi 180 stopni.

Ciasto z kaszy manny z jabłkami ma pyszny słodko-kwaśny smak

Mannik bez użycia jajek

Jajka nie są uważane za obowiązkowy składnik do robienia tego ciasta, spróbujmy zrobić kefir mannik bez jajek.

Przygotowujemy następujące produkty:

• 1 szklanka kaszy manny;
• 2 łyżki stołowe kwaśna śmietana;
• cukier waniliowy do smaku;
• szklanka kefiru;
• pół łyżeczki proszku do pieczenia;
• 0,5 szklanki rodzynek;
• 0,5 szklanki cukru;
• przygotuj masło do smarowania.

Aby przygotować mannę na kefirze bez jajek, musisz wlać kaszę mannę do miski i zalać ją kefirem. Po dokładnym wymieszaniu pozostawić na godzinę w temperaturze pokojowej. Teraz do ciasta można dodać cukier, śmietanę, wanilię, sól i trochę proszku do pieczenia. Umyte rodzynki namoczyć w gorącej wodzie przez pięć minut wcześniej, a następnie wycisnąć i wysuszyć. Rodzynki są również umieszczane w cieście.

Przenieś powstałą masę do natłuszczonej formy i umieść w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Czas pieczenia to około 25 minut.

Mannik z dynią

Pewnie nie wiedziałeś jeszcze o takim przepisie, ale mannik z dynią na kefirze też okazuje się bardzo smaczny i soczysty.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• 1,5 szklanki kaszy manny;
• 0,5 szklanki cukru;
• 2 szklanki startej dyni;
• szklanka kefiru;
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotuj również składniki na syrop:

• 100 ml soku z dyni;
• łyżka soku z cytryny;
• szczypta mielonego cynamonu;
• 5 ul. łyżki cukru.

Proces robienia manny z dynią na kefirze jest bardzo prosty i najpierw trzeba zająć się dynią. Odetnij z niego skórkę i zetrzyj miąższ na drobnej tarce, musisz wycisnąć sok. Rozpal piekarnik i ustaw w nim temperaturę na 180 stopni, pozwól piekarnikowi rozgrzać się do ustawionej temperatury.

Połącz startą dynię z kaszą manną, wlej do niej kefir i dodaj cukier do smaku oraz szczyptę sody gaszonej octem. Wlej gotowe ciasto do formy i wyślij mannik do nagrzanego piekarnika na 35 minut.

Podczas gdy mannik się piecze, zajmijmy się syropem. W misce połącz wszystkie niezbędne składniki, a następnie zagotuj na małym ogniu na kuchence. Gotowe ciasto przełóż do naczynia i natychmiast napełnij syropem. To wszystko, przygotowanie manny z dyni na kefirze bez mąki i jajek zostało zakończone!

Przepisy na mannę w powolnej kuchence

Jeśli masz w domu tego wspaniałego pomocnika kuchennego, prawdopodobnie chcesz wiedzieć, jak gotować mannik na kefirze w powolnej kuchence. Wyjdzie równie smacznie jak w piekarniku, a może nawet lepiej.

Twaróg mannik

Proponujemy zrobić mannik z twarogiem na kefirze, a zrobimy to w powolnej kuchence.

Przygotowujemy następujące produkty:

• 300 g twarogu;
• trzy jajka;
• jedna szklanka cukru i kaszy manny;
• łyżeczka proszku do pieczenia i odrobina waniliny;
• 150 ml kefiru.

Aby przygotować mannę z twarogiem na kefirze, pierwszym krokiem jest zmielenie twarogu z żółtkami, cukrem, wanilią i kefirem. Następnie do tej pysznej masy dodaj proszek do pieczenia z kaszą manną. Białka oddzielone od żółtek należy ubić na stabilne szczyty, a białą masę powietrzną bardzo ostrożnie wprowadzić do masy twarogowej. Następnie wszystko miksujemy. Więc już wiesz, jak zrobić mannik na kefirze według tego przepisu i wcale nie jest to trudne.

Nasmaruj miskę multicookera masłem i rozłóż tam ciasto. Zapiekanka jest pieczona w powolnej kuchence w trybie „pieczenia” przez czterdzieści pięć minut, po czym należy ją pozostawić na piętnaście minut przy automatycznym ogrzewaniu.

Mannik z twarogiem jest doskonale ugotowany w powolnej kuchence

Czekoladowy mannik z kulkami twarogowo-kokosowymi

Oferujemy inny oryginalny przepis manna na kefirze w wolnej kuchence.

Proces gotowania wygląda następująco:

1. połącz szklankę kaszy manny z 1,5 szklanką kefiru, dodaj trochę soli i pozostaw do spęcznienia na czterdzieści minut;
2. podczas gdy kasza manna puchnie, zacznij przygotowywać kulki twarogowe. W 200 g twarogu ubij jedno jajko i włóż 3 łyżki. Sahara. Następnie dodaj 2 łyżki. mąka i 7-8 łyżek. łyżki kokosa. Z powstałej masy będziesz musiał toczyć kulki nieco większe niż Orzech włoski. Gotowe kulki włóż do zamrażarki na pół godziny.

Przygotowując ciasto według tego przepisu na mannę na kefirze należy dokładnie ubić trzy jajka trzepaczką z cukrem. Spuchniętą kaszę mannę połączyć z ubitymi jajkami, do ciasta wlać łyżeczkę sody gaszonej, pół paczki zmiękczonej margaryny (masło). Teraz możesz wlać do ciasta szklankę przesianej mąki i 4 łyżki. kakao. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj.

Wlej ciasto do natłuszczonego pojemnika multicookera i połóż na nim kulki z twarogu kokosowego. Ustaw multicooker w trybie „Pieczenie”, czas to 1 godzina 30 minut. Jeśli chcesz otrzymać ciasto ze złotą skórką, odwróć je i pozostaw na kolejne 10 minut w temperaturze 120 stopni.

Teraz wiesz, jak upiec mannik na kefirze, a z powyższych przepisów na pewno znajdziesz coś własnego. Nie bój się eksperymentować, dodawać do ciasta nowe składniki, a na pewno ci się uda.

Różowy łosoś od dawna zajmuje należne mu miejsce na stole współczesnych smakoszy i zwykłych miłośników smacznego i wysokiej jakości jedzenia. Ten rodzaj ryb jest łatwy do kupienia na targu lub w sklepie, a jego koszt jest dość przystępny dla przedstawicieli różnych grup społecznych, nic dziwnego, że żaden świąteczny bankiet nie jest kompletny bez pożądanego dania z różowego łososia.

Pierwsze i drugie danie przygotowywane są z czerwonej ryby, przygotowywane są sałatki, wędzone i solone. Istnieje wiele przepisów kulinarnych, sama gospodyni ma prawo wybrać to, co bardziej odpowiada jej gustowi i gościom.

Różowa Sałatka

Różowy łosoś świetnie nadaje się do sałatek, nie jest zbyt tłusty, więc doprawiony odrobiną majonezu lub soku z cytryny jest świetną przekąską. Wygląd zewnętrzny ryba sprawi, że sałatka będzie atrakcyjna.
Składniki:
- 200 gramów różowy łosoś w puszkach;
- 2 jajka;
- 2 sery topione;
- 1 cebula;
- 100 gramów majonezu;
- zielenie.

Metoda gotowania

Otwórz puszkę konserw, połóż rybę na talerzu i dokładnie zetrzyj widelcem. Ser trochę schłódź w zamrażarce (nie powinien zamarzać!), zetrzyj na grubej tarce. Pokrój cebulę i ugotowane jajka w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem i dodaj zioła.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku w folii

Różowy łosoś, pomimo naturalnie suchego mięsa, może być soczysty, smaczny i pachnący, najważniejsze jest prawidłowe ugotowanie ryby. Wiele gospodyń domowych przyjmuje przepis na łososia pieczonego w piecu.

Składniki:
- 300 gramów fileta z różowego łososia;
- 80 gramów twardy ser;
- 1 cebula;
- 70 gramów majonezu;
- olej roślinny;
- zielenie;
- Sól;
- przyprawy do ryb.

Metoda gotowania

Rybę należy przygotować do pieczenia: filet dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, solą, pieprzem, obficie posmarować majonezem. Połóż folię na blasze do pieczenia, różowego łososia na folii, ułóż na wierzchu zieleninę i posyp tartym serem. Po owinięciu brzegów folii wlej do środka 20-30 gramów wody i wstaw do piekarnika. Czas gotowania - 20-30 minut. Danie podawane jest na ciepło, ziemniaki lub warzywa są idealne jako dodatek.

Zupa (ukha) z różowego łososia

Większość miłośników zup i bulionów lubi różowe ucho łososia, jest lekkie i pożywne, zaspokoi głód i sprawi prawdziwą przyjemność z pysznego dania.

Składniki:
- 1 kilogram różowego łososia;
- kilka małych kryz;
- 1 cebula;
- 2 ziemniaki;
- 2-3 liście laurowe;
- 5 groszków czarnego pieprzu;
- zielenie;
- Sól.

Metoda gotowania

Różowego łososia należy oczyścić z głowy, wnętrzności i kości (nie wyrzucać kości i głowy). Jeśli ucho zostanie złapane, należy je umyć i wysłać do czekania w skrzydłach wraz z różowym łososiem.

Z kryz oczyszczonych od środka gotujemy bulion, aby się nie rozpadły, można je związać gazą i gotować w tej formie. 15 minut po rozpoczęciu gotowania odcedź bulion, włóż różową główkę łososia (wstępnie usuń skrzela) i kości do gazy i gotuj ponownie przez 15 minut. Po zakończeniu tego etapu ponownie odcedź bulion i przejdź bezpośrednio do pracy z różowym łososiem.

Do bulionu dodaj całą cebulę filet z ryby, kawior, pokrojone w kostkę ziemniaki, łodygi koperku. Zupa z różowego łososia jest solona na kilka minut, zanim będzie gotowa, a następnie wrzucona do niej liście laurowe i papryka. Po dodaniu wszystkich składników gotuj przez kolejne 7-10 minut, następnie przykryj patelnię pokrywką i pozostaw ucho na 10 minut. Ucho gotuje się szybko, 15-20 minut. Ale po gotowości należy go podawać przez kolejne 7-8 minut pod szczelnie zamkniętą pokrywką.

Smażony różowy łosoś

Mówią, smażony łosoś okazuje się zbyt suchy i niezbyt smaczny, wcale tak nie jest, wystarczy wiedzieć, jak prawidłowo go ugotować. Różowy tłuszcz z łososia znajduje się pod skórą w okolicy płetw i brzucha, o czym należy pamiętać podczas przygotowywania potrawy.

Składniki:
- 1 różowy łosoś;
- 1/2 szklanki białego wina;
- 6 łyżek stołowych olej słonecznikowy;
- 4 łyżki mąki;
- Sól;
- 1/2 łyżeczki czerwonego mielonego pieprzu.

Metoda gotowania

Rybę oczyszczamy z wnętrza, łusek i płetw (używamy nożyczek), a następnie kroimy na kawałki o szerokości 2 centymetrów. Do mąki dodaj sól i pieprz, posmaruj rybę i włóż na patelnię. Różowego łososia należy smażyć nie dłużej niż 5 minut, następnie dodać białe wino i gotować na wolnym ogniu, aż alkohol wyparuje.

Lekko solony różowy łosoś – jak marynować różowego łososia i różowy kawior z łososia

Solony różowy łosoś jest niesamowicie smaczny i pożywny, można go dodać do różne dania lub po prostu jedz z chlebem, ziemniakami lub piwem.

Składniki:
- 1 różowy łosoś;
- 2 cebule;
- 100 gramów oleju roślinnego;
- 250 gramów soli;
- 1 litr wody.

Metoda gotowania

Rozpuść sól w ciepłej wodzie, a następnie ostudź. Rybę oczyścić z wnętrza, odciąć głowę, ogon, pokroić na kawałki o grubości 2-3 centymetrów, włożyć do miski i zalać solanką na 2-3 godziny. Wyjmij rybę z solanki, umieść ją szczelnie w małym pojemniku, na przemian z cienkimi krążkami cebuli (cebula powinna być na wierzchu). Wlać olej roślinny i wstaw do lodówki na jeden dzień.