Dom / puste miejsca/ Naleśniki na bazie skrobi bez mleka. Naleśniki na skrobi bez mąki

Naleśniki na przepis na skrobię bez mleka. Naleśniki na skrobi bez mąki

Jak gotować naleśniki na przepisie skrobiowym bez mąki - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Zdecydowałeś się upiec naleśniki, ale w trakcie wyrabiania ciasta nagle okazało się, że w domu nie ma garści mąki? Nie ma problemu! W końcu teraz masz jeszcze jeden powód, aby upiec te najdelikatniejsze naleśniki na skrobi! Przepis jest całkowicie bezmączny, dzięki czemu naleśniki są po prostu magicznie delikatne i cienkie. Jednocześnie proces przygotowania ciasta i jego skład praktycznie nie różni się od tradycyjnego. Wszystkie te same jajka, mleko, trochę masła, cukru i soli. Tylko zamiast mąki bierzemy skrobię. Spróbuj, na pewno polubisz te naleśniki! Ze wskazanej ilości składników otrzymuję 15-17 naleśników.

mleko - 300 ml,
jajka (duże) - 2 szt.,
sól - 1 łyżeczka,
cukier - 2 łyżki. ja.,
olej słonecznikowy - 2 łyżki stołowe,
skrobia (ziemniaczana) - 90 g.

Jak zrobić naleśniki bez mąki

Wbij jajka do głębokiego pojemnika, dodaj do nich sól i cukier granulowany. Następnie ubij je trzepaczką lub mikserem (mikserem), aż masa jajeczna rozjaśni się i zauważalnie powiększy. Fani pachnących naleśników na tym samym etapie mogą dodać do jajek szczyptę waniliny lub cynamonu.

Teraz skrobia. Bardzo pożądane jest przesianie go (jak mąkę) przed wprowadzeniem do ciasta - w ten sposób zminimalizujesz prawdopodobieństwo powstania nieprzyjemnych grudek. Gdy cała skrobia znajdzie się w cieście, mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Jeśli zdecydujesz się zastąpić skrobię ziemniaczaną skrobią kukurydzianą, to ta ostatnia powinna zostać podjęta w 2 r. więcej niż wskazano w przepisie.

Dodaj do ciasta na końcu. olej słonecznikowy. Wlej, wszystko dobrze wymieszaj - i ciasto naleśnikowe jest gotowe. Ze względu na konsystencję okazuje się, że jest nieco bardziej płynny niż zwykłe ciasto naleśnikowe na mące.

Następnie pieczemy naleśniki. Dobrze rozgrzać patelnię odpowiednią do pieczenia naleśników, posmarować cienką warstwą oleju. Gdy patelnia będzie wystarczająco gorąca, dodaj mała porcja ciasto i obracając patelnię, pomóż mu rozłożyć się w okrągły, schludny naleśnik. Piecz przez półtorej minuty, a następnie odwróć.

Bardzo ostrożnie odwracaj delikatne naleśniki. Najpierw przejedź łopatką wzdłuż krawędzi naleśnika, a następnie ostrożnie podnieś i odwróć. Pozwól naleśnikowi zrumienić się również z drugiej strony, a następnie ostrożnie go wyjmij. Dla większej wygody możesz obrócić naleśniki za pomocą dwóch łopatek. Przed nabieraniem każdej nowej porcji ciasta dobrze ją wymieszaj, ponieważ skrobia powoli osiądzie na dnie miski.

To wszystko, naleśniki na skrobi bez mąki są gotowe.

Możesz podawać je od razu po usmażeniu z kwaśną śmietaną, słodką śmietaną lub dżemem.

Smacznego!

Niestandardowe przepisy na naleśniki bez mąki - banan, kasza manna i kefir

Nie wszystkie gospodynie wiedzą, że można gotować naleśniki bez mąki, a nawet bez skrobi. Większość z tych przepisów powstaje bez jajek, mleka i wody. A są takie, które są przygotowywane na kefirze, ale bez mąki i cukru. Tak, rzeczywiście, to nie jest fikcja, ale prawdziwe fakty. Co więcej, takie naleśniki są nie mniej smaczne, a jednocześnie naleśniki dietetyczne Bez mąki pozwalają zrzucić te dodatkowe kilogramy.

Z tego artykułu dowiesz się:

Naleśniki bez przepisów na mąkę: różne opcje

Trudno sobie wyobrazić, ile radości i ciepła ma ta ukochana przez wielu, tradycyjna Rosyjskie danie. Dopiero proces ich przygotowania krok po kroku wprowadza do domu swego rodzaju urokliwą atmosferę, gromadzi wszystkich domowników przy jednym stole… Do tego naleśniki bez mąki, których receptura jest niezwykle prosta, okazują się niesamowicie satysfakcjonujące . A lekkość i zwiewność gotowego dania może roztopić serce najbardziej wyrafinowanego smakosza. Szczególnie warto podkreślić te najdelikatniejsze Naleśniki Bananowe.

Naleśniki bez mąki, których przepisy przedstawiono poniżej, są dość przystępne dla każdej rodziny. Warto jednak pamiętać, że każdy naleśnik będzie grudkowaty, jeśli nie włożysz w niego kawałka swojej duszy i nie będziesz cierpliwy.

Naleśniki bez mąki z kaszą manną

Te naleśniki są robione bez skrobia ziemniaczana i mąki, ale okazuje się zaskakująco delikatna i chrupiąca.

Jajko - 3 szt.
Mleko - 2,5 łyżki.
Kasza manna - 1,5 łyżki.
Cukier i sól do smaku.

Naleśniki z kaszy manny bez skrobi są przygotowywane w bardzo prosty sposób. Po umieszczeniu wszystkich produktów i przyborów na powierzchni roboczej można przejść bezpośrednio do procesu gotowania.

Najpierw trzeba ubić jajka, następnie stopniowo dodawać do nich kaszę mannę, wlać szklankę trochę podgrzanego mleka, dodać sól i cukier, dobrze wymieszać wszystkie składniki i parzyć przez około 15 minut.
W tym czasie kasza manna trochę puchnie.
Teraz możesz wlać kolejne 1,5 łyżki. mleko, zagnieść ciasto i smażyć pyszne naleśniki z kaszą manną.
Ponieważ kasza będzie dalej pęcznieć, najlepiej wymieszać ciasto przed pieczeniem każdego naleśnika.
W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej mleka.

Dietetyczne naleśniki z twarogiem bez mąki na wodzie

Nawet dzienne wchłanianie pyszne smakołyki utrzyma cienką talię. Chodzi o niesamowity skład składników naleśniki dietetyczne, są przygotowywane bez mąki pszennej. Wszystko w nim jest przemyślane w najdrobniejszych szczegółach i zatwierdzone przez dietetyków. Niech gospodynie nie wstydzą się, że są tworzone na skrobi bez mąki, liczba kalorii w nich jest minimalna.

Jajko - 2 szt.
Skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l.
Mleko odtłuszczone - 100 ml.
Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 1 łyżka. l.
Jogurt domowy - 1 porcja. l.
Wrząca woda - 2 łyżki. l.
Soda - 1 szczypta.
Sól i cukier do smaku.

Aby ugotować niskokaloryczne naleśniki bez mąki, będziesz potrzebować bardzo mało czasu i wysiłku. Pomoże to w przepisie, w którym każdy etap jest rozważany krok po kroku.

Najpierw musisz przygotować przybory kuchenne i produkty.
Następnie ubić jajka z mlekiem i solą trzepaczką do uzyskania piany.
Oddzielnie połącz twarożek, jogurt i sodę i dodaj tę mieszankę do ciasta bez mąki pszennej, wymieszaj.
Następnie dodaj cukier, skrobię do ciasta i mieszaj, aż będzie całkowicie jednorodne. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj skrobia kukurydziana do gęstszej płynnej konsystencji.
Na koniec zalać wrzątkiem, zagnieść ciasto i rozpocząć pieczenie na wysmarowanej olejem patelni.

Niskokaloryczne, bezmączne naleśniki są cienkie i niesamowicie pachnące.

Placki jabłkowe na skrobi bez mąki

Jabłka - 6 szt.
Jajka - 4 szt.
Płatki owsiane - 4 łyżki. l.
Skrobia - 0,5 łyżeczki.
Cukier - 1-2 łyżki. l. (w zależności od słodyczy jabłek).
Cynamon i soda - na czubku noża.
Wanilina - 1 szczypta.
Olej roślinny do smażenia.

Przygotuj jedzenie i przybory.
Jabłka umyć, obrać, wyjąć rdzeń i zetrzeć na najmniejszej tarce.
Do jabłek dodać płatki owsiane, jajka i wszystkie inne składniki, wszystko wymieszać i pozostawić do spęcznienia na 30 minut.
Następnie można smażyć naleśniki jabłkowe na oleju roślinnym.

Do tego przepisu możesz również dodać kefir, naleśniki kefirowe będą wspanialsze.

Naleśniki bananowe bez mąki i cukru

Skład składników jest niezwykle prosty i minimalny. Naleśniki przygotowywane są bez skrobi ziemniaczanej, co podwaja ich wartość dietetyczną.

Jajko - 2 szt.
Dojrzały banan - 1 szt.
Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.

Najpierw wszystko musisz położyć na powierzchni roboczej niezbędne produkty i naczynia, ułatwi to proces gotowania.
Następnie umyj banana, obierz i zetrzyj.
Jajka ubić mikserem do uzyskania puszystej piany, dodać do puree bananowego i wymieszać.
Powinieneś dostać przewiewne ciasto.
Teraz możesz smażyć naleśniki bananowe bez mąki i bez skrobi na oliwie z oliwek.

Przepis na naleśniki na kefirze bez mąki

W wyniku gotowania najlepsza i niesamowicie pyszne naleśniki na kefirze. Można je podawać z dowolnymi dodatkami.

Zdjęcie: cienkie naleśniki na kefirze bez mąki

Kefir - 0,5 l.
Skrobia - 2 łyżki. l.
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Jajko - 3 szt.
Cukier - 1 łyżka. l.
Soda - 1 szczypta.
Sól dla smaku.

Przede wszystkim trzeba zaopatrzyć się w żywność i przybory kuchenne.
Następnie ubij kefir, jajka, napoje gazowane, cukier i sól trzepaczką lub mikserem.
Następnie należy stopniowo mieszać składniki skrobi, oleju roślinnego.
Najlepiej wymieszać ciasto przed pieczeniem każdego naleśnika, ponieważ skrobia ma tendencję do osiadania.
Przepis na naleśniki na kefirze bez mąki jest niezwykle prosty, a gotowe danie okazuje się tak smaczne, że zjada się je w ciągu kilku minut, wywołując zachwyt w oczach domowników i gości.

Naleśniki bananowe: wideo

Naleśniki na skrobi

Proces gotowania

Dziś chcę wam zaproponować bardzo ciekawy przepis na robienie naleśników ze skrobi i bez mąki. Okazują się znacznie cieńsze od tradycyjnych, o ciekawych chrupiących brzegach. Jeśli chodzi o ciasto, to na skrobi okazuje się bardziej płynne, ponieważ skrobia nie rozpuszcza się w mleku. Ten przepis zrobił 19 naleśników.

Aby przygotować naleśniki na skrobi, weź jajka kurze, mleko (miałem 6%), skrobię, sól i olej roślinny.

Dokładnie wymieszaj mleko, jajka, sól i skrobię, aby nie było grudek. Skrobię zbieram dużym szkiełkiem.

Dodaj olej roślinny do ciasta, wymieszaj i pozostaw na 10 minut.

Dobrze rozgrzej patelnię, smarując ją olejem roślinnym. Ciasto mieszamy, wlewamy na patelnię nieco mniej niż połowę kadzi.

Gdy naleśnik się zrumieni, odwróć go.

Gotowe naleśniki układamy na talerzu.

Podawać na gorąco z dżemem lub dżemem.

Naleśniki na skrobi bez mąki

Bardzo wygodnie jest mieć kilka przepisów na robienie naleśników w zapasie, a następnie możesz je usmażyć w dowolnym dogodnym czasie, nawet jeśli nie masz w domu mąki. Okazuje się, że naleśniki bez mąki można doskonale ugotować i już teraz możecie się o tym przekonać. Po pierwsze, spójrz na wszystkie moje zdjęcia do tego przepisu, a po drugie, sam szybko ugotuj naleśniki bez mąki (na skrobi). Odniesiesz sukces, ponieważ są tak łatwe do smażenia. Ciasto jest przygotowywane jako elementarne i bez pojedynczych grudek. Okazuje się, że mąka na naleśniki nie jest tak ważna. Jeśli w moim domu zabrakło mąki, a wszyscy domownicy chcą pysznych gorących naleśników, pomaga mi zwykła skrobia ziemniaczana, a naleśniki okazują się cudowne, smaczne, delikatne i wszystko jest absolutnie w dziurze. Z niezwykłej, rzadko używanej i zapomnianej skrobi możesz zrobić takie naleśniki, że wszyscy twoi krewni po prostu zakołyszą się od ich wspaniałego smaku. Są dobre po prostu i z różnymi nadzieniami.

Składniki:
- 300 gramów mleka;
- 1,5 stolika. l. cukier granulowany;
- 2 jajka kurze;
– 4 stoły. l. skrobia ziemniaczana;
- trochę soli;
- 1,5 stolika. l. olej słonecznikowy.

Od razu wyjmuję mleko z lodówki i odstawiam w pokoju na około 20 minut.Następnie wbijam do pojemnika z mlekiem jajka kurze.

Mieszam energicznie trzepaczką, nawet lekko ubijając, aby jajka były całkowicie wymieszane z mlekiem.

Dodaję trochę soli, a także cukier granulowany. Naleśniki będą wystarczająco słodkie. Zwykle podaję naleśniki na stole, a każdy może wyrwać nadzienie według własnego gustu: słodkie lub słone.

Dodaję skrobię ziemniaczaną i wyrabiam niezbyt gęste ciasto. Najpierw mieszam trzepaczką, a gdy skrobia się rozpuści, ubijam ciasto mocniej, aby skrobia, która osiadła na dnie, uniosła się równomiernie na górę.

Na sam koniec do ciasta dodaję olej słonecznikowy, żeby naleśniki nie przykleiły się do patelni.

Ciasto wylewam na rozgrzany gorąca patelnia, trochę przechylam, żeby naleśnik rozłożył się po powierzchni.

Naleśniki ostrożnie, aby się nie poparzyć, odwróć, aby druga strona się usmażyła. Naleśniki na skrobi są cudownie smażone i nie przyklejają się do patelni. Są również bardzo łatwe do odwrócenia i nie rozrywają się.

Gorące naleśniki zwijam w trójkąt i danie gotowe.

Smacznego!
Zerknij na przepis cienkie naleśniki na śmietanie, z dziurami.

Zapiekanka z twarogu i kaszy manny z żurawiną
zapiekanka powietrzna z twarogu bez kaszy manny i mąki
Zakwas do pieczenia chleba
Ażurowe naleśniki w mleku z karmelowymi jabłkami
Pomidory bez octu na zimę
Twaróg Wielkanocny
Cukinia w puszkach na zimę bez sterylizacji
Naleśniki pomarańczowe z nadzieniem z twarogu

Cienkie, nierozrywające się naleśniki na skrobi docenią koneserzy dietetyczne jedzenie. Ponieważ skrobia w przepisie całkowicie zastępuje mąkę i jest dodawana w niewielkiej ilości, naleśniki wcale nie są tak wysokokaloryczne, jak ich „tradycyjne” odpowiedniki. I niech wyrabianie ciasta bez dodawania mąki wydaje się beznadziejnym przedsięwzięciem – nie ma potrzeby dręczyć się wątpliwościami. Po prostu weź i zrób wszystko zgodnie z przepisem. Doskonały wynik w postaci cienkiej delikatne naleśniki gwarantowane. Pamiętaj, aby użyć patelni do naleśników.

Ugotuj je na obiad i to w małych ilościach. Ten rodzaj naleśników jest odpowiedni dla tych, którzy starają się jeść mniej skrobi. Z jednej strony 160 gramów kalorii na 100 gramów gotowego produktu jest normalne, aby nie czuć głodu. Z drugiej strony są to wszystkie te same ulubione naleśniki, przynajmniej z wyglądu. Wszyscy wiemy, jak bolesna jest rezygnacja ze zwykłej diety, pokarmów, które stały się podstawą tradycyjnego jadłospisu. Na przykład po kilku tygodniach diety na sałatkach nie chcesz już patrzeć. A potem musisz wybrać: zapomnij o figurze i znowu pospiesz się „zepsuć”, jedząc ciastka z ciastami. Lub spójrz na przepisy na zwykłe dania o obniżonej kaloryczności (zastępując niektóre składniki innymi, poddawanym konserwacji wygląd zewnętrzny a częściowo - smak produktu). Właśnie taki, można by rzec, hybrydowy przepis, który chcę wam zaproponować. Nie martw się, on udowodnił.

Ilość produktów przewidziana jest na około 15 naleśników. Jeśli jesteś przyzwyczajony do wylewania ciasta cienką warstwą - a ja też lubię cienkie naleśniki i tak staram się to robić - wyjdzie trochę więcej, od 17 do 19. Jeśli mieszkasz sam (sam) i nie potrzebujesz tylu naleśników, zmniejsz ilość składników o połowę. I tak, 150 ml mleka to dwie trzecie fasetowanej szklanki. W celu dalszego zmniejszenia zawartości kalorii mleko można lekko rozcieńczyć wodą i już rozcieńczyć do testu.

Przejdźmy więc do gotowania naleśników na skrobi. Najbardziej szczegółowy jest przepis ze zdjęciami.

300 ml mleka;
2 świeże jaja kurze;
90 gramów skrobi ziemniaczanej (nie można zastąpić skrobią kukurydzianą);
1 łyżeczka soli bez szkiełka;
2 łyżki cukru bez szkiełka;
30 gramów masła (rozpuścić przed dodaniem do ciasta) lub 1 łyżka stołowa olej roślinny;
masło do smarowania gotowych naleśników - opcjonalnie.

Cóż, jeśli wszystkie produkty na ciasto naleśnikowe będą temperatura pokojowa, bo wtedy lepiej się połączą. Dlatego lepiej wcześniej wyjąć jajka i mleko z lodówki. Ale w żadnym wypadku nie podgrzewaj mleka. Po prostu odłóż godzinę lub dwie na kuchennym stole. Olej może być stosowany jako rafinowany roślinnie - bezwonny i kremowy. Masło nada naleśnikom przyjemny rumiany i kremowy smak. Jeśli używasz masła, rozpuść je i pozwól mu trochę ostygnąć (tylko trochę). Po dodaniu skrobi wlewamy olej - to ostatni krok w przygotowaniu ciasta na naleśniki.

Dobrze umyj jajka (wszyscy pamiętają o salmonelli na powierzchni skorupki, prawda?), Wbij do miski do ubijania, dodaj cukier i sól zgodnie z przepisem. Mieszaj do uzyskania gładkości mikserem, trzepaczką lub po prostu widelcem. Tutaj nie musimy ubijać jajek na pianę, wystarczy je wymieszać, aż będą gładkie, a sól i cukier całkowicie się rozpuszczą.

Powoli wlej wymaganą porcję mleka do mieszanki jajecznej. Wlej ostrożnie, kontynuując bicie na bardzo małej mocy. Przesianą skrobię ziemniaczaną wlać na jednolitą bazę do ciasta naleśnikowego. Pożądane jest przesianie 2 razy w celu nasycenia go tlenem i ułatwienia rozpuszczania. Gotowe ciasto wymieszać łyżką. Do ciasta wlej schłodzone roztopione masło lub olej roślinny. Mieszaj do uzyskania gładkości - ciasto na naleśniki wyjdzie gładkie i raczej płynne, mniej więcej jak gęsta śmietana.

Cóż, teraz, gdy ciasto jest gotowe, czas usmażyć naleśniki.

Co usmażyć? Na suchej patelni czy?…

Wolę używać specjalnej patelni do naleśników, a jeszcze lepiej dwóch naraz, więc okazuje się, że smaży się dwa razy szybciej. Patelnię smaruję olejem dopiero przed usmażeniem pierwszego naleśnika, wtedy nie jest to wymagane, wystarczy olej, który dodaliśmy do ciasta. Wszystko jednak zależy od patelni, jeśli naleśniki przykleją się do patelni, to za każdym razem smaruj ją przed wylaniem ciasta. Lepiej jest posmarować patelnię olejem roślinnym, ponieważ masło zaczyna się bardzo szybko palić. Użyj silikonowej szczotki do nasmarowania patelni lub po prostu serwetki nasączonej olejem.

Jak wlać ciasto na patelnię? Ile ciasta wziąć na 1 naleśnik?

To naprawdę zależy od średnicy patelni. Po usmażeniu 1-2 naleśników zrozumiesz, ile ciasta musisz zebrać w kadzi, aby wystarczyło na całą powierzchnię patelni. Ale używam jednej metody, która pomaga mi nie myśleć o tym, ile testów potrzebuję. Nabierz pełną chochelkę ciasta, zalej ją gorąca patelnia, obracając go, zrób to szybko. Gdy ciasto pokryje całe dno patelni, po prostu wlej nadmiar ciasta przez krawędź patelni z powrotem do miski. Ta metoda pomoże Ci usmażyć bardzo cienkie, a nawet naleśniki. Jednak jest to dobre tylko wtedy, gdy używasz patelni naleśnikowej o niskich ściankach. Jeśli smażysz również na zwykłej patelni z wysokimi bokami, naleśniki nie będą okrągłe, ale z procesem po jednej stronie. Na patelni naleśnikowej o małych ściankach proces ten okazuje się całkowicie niewidoczny.

Jak długo trwa gotowanie naleśników z każdej strony? Jak je poprawnie odwrócić?

W zależności od nagrzania palnika i rodzaju kuchenki (elektryczna, gazowa, indukcyjna) smażenie jednego naleśnika może trwać w różnym czasie. Odwróć produkt, gdy ciasto na wierzchu zaciśnie się i przestanie się kleić, a brzegi zaczną trochę ciemnieć. Oderwij naleśnik szpatułką i ostrożnie odwróć na drugą stronę. Spłaszcz naleśnik na patelni, jeśli obrócił się nierównomiernie. Cienkie wykrochmalone naleśniki bardzo ostrożnie obracaj, ponieważ mogą się rozerwać. Dla większej wygody możesz obrócić naleśniki za pomocą dwóch łopatek. Przed nabraniem każdej nowej porcji ciasta dobrze ją wymieszaj, ponieważ skrobia powoli osiądzie na dnie miski.

Dlaczego brzegi naleśników często okazują się kruche, suche i zawinięte?

Kruchość brzegów najczęściej związana jest z niewłaściwie dobraną temperaturą pieczenia. Pierwsza surowa strona nie powinna zająć więcej niż półtorej do dwóch minut smażenia. Ten czas wystarczy na zrumienienie. Smażyć drugą stronę, a nawet mniej - pół minuty lub minutę. Jeśli uzyskasz naleśniki z suchymi brzegami, możesz wyroby gotowe położyć na płaskim talerzu lub innym czystym rondlu i przykryć pokrywką/innym talerzem (większa średnica). Tak więc naleśniki skarżą się z własnego ciepła, a brzegi staną się miękkie.

Cienkie naleśniki zapiekane bez mąki podawaj na skrobi z dowolnym słodkim sosem, kefirem lub jogurtem. Możesz lekko posmarować wnętrze skondensowanym mlekiem i zwinąć bułki. Okaże się bardzo smaczny i niezbyt słodki.

Cienkie naleśniki bez mąki (na skrobi)

Rozgrzej patelnię (najlepiej z powłoką zapobiegającą przywieraniu). Zanim zbierzesz ciasto, musisz je za każdym razem mieszać, ponieważ skrobia opada na dno!

Do środka wlewamy trochę ciasta (ja nalewam 2 łyżki stołowe) i przechylając patelnię, rozprowadzamy ciasto cienką warstwą na całej patelni. Smaż cienkie naleśniki w mleku na złoty kolor (1-2 minuty) na średnim ogniu.

Następnie odwróć naleśnik (użyłem łopatki, ale odwróciłem go rękami) i smaż z drugiej strony przez kolejne 1-2 minuty.

Szczególnie delikatne naleśniki Naleśniki z kremem w dziurze

Cienkie naleśniki Naleśniki „Aksamitne” z mlekiem Cienkie naleśniki mleczne Szczególnie delikatne naleśniki

Cienkie naleśniki mleczne Naleśniki Klasyczne naleśniki z mlekiem Aksamitne naleśniki z mlekiem

Naleśniki z mlekiem: tradycyjna receptura Cienkie naleśniki Aksamitne naleśniki z mlekiem Szczególnie delikatne naleśniki

Placki ziemniaczano-drobiowe Budyń z kaszy manny Syrniki-pierogi Deser z twarogu

Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na stronie www.RussianFood.com. chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z materiałów witryny wymagane jest hiperłącze do witryny www.RussianFood.com.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższego przepisy kulinarne, sposoby ich przygotowania, rekomendacje kulinarne i inne, efektywność zasobów, do których umieszczane są hiperłącza oraz treść reklam. Administracja strony nie może dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Czy możliwe są naleśniki bez mąki?

Mało kto nie lubi naleśników. Jednak wielu z nas rzadko gotuje to danie, uważając je za wysokokaloryczne, ponieważ naleśniki zwykle gotuje się z mąką. Czy można gotować? pyszne naleśniki bez mąki? Z pewnością tak. Wypróbujmy dzisiaj kilka przepisów.

Tak, pyszne naleśniki można ugotować nawet na kaszy mannie. Można powiedzieć, że kasza manna jest dość nietypowym składnikiem tego dania, ale kasza manna doskonale zastępuje mąkę. Smak naleśników przygotowanych według tego przepisu z pewnością różni się od tych przygotowywanych w tradycyjny sposób. Ma jednak swój urok. Ten przepis jest bardziej prawdopodobny dla osób, które lubią eksperymentować i próbować nowych smaków.

2 łyżki stołowe. mleko;
1 ul. woda w temperaturze pokojowej;
3-4 jaja kurze;
3 art. łyżki cukru;
5 ul. łyżki oleju roślinnego;
5-7 art. łyżki kaszy manny;
szczypta soli;
wanilia.

Gotowanie zaczynamy od połączenia mleka i wody w jednej misce.

Następnie dodaj jajka kurze, ubij masę, aż będzie gładka. Liczbę jaj można zmienić. Do ten przepis możesz wziąć cztery lub trzy jajka, zwłaszcza jeśli są duże. Następnie dodaj resztę składników - sól, cukier, olej roślinny, kaszę mannę. Masę wymieszać do uzyskania gładkości, pozostawić na co najmniej trzydzieści minut.

Potrzebny jest czas, aby kasza manna nabrzmiała, masa stała się grubsza. Jeśli po pół godzinie ciasto jest zbyt płynne, dodaj więcej kaszy manny, a następnie poczekaj.

Teraz możesz zacząć smażyć naleśniki. Patelnię dobrze rozgrzewamy, smarujemy niewielką ilością oleju i wlewamy ciasto małymi porcjami.

Po minucie - dwiema łopatkami odwróć naleśniki, aby usmażyć je z drugiej strony.

Okresowo ciasto należy mieszać, ponieważ kasza manna może osiąść na dnie. Gotowe naleśniki można spożywać ze śmietaną.

Do tego dania nadaje się również dżem, dżem, lody lub owoce.

Czy wiesz, że możesz zrobić pizzę bez mąki?

Podczas robienia naleśników mąkę można zastąpić skrobią. Istnieje wiele przepisów, które można przygotować to danie. Niektóre z nich są przygotowywane z mlekiem, inne - z kefirem lub kwaśne mleko. Dzisiaj rozważymy inny przepis na mleko ze skrobią.

300 ml mleka;
dwa jaja kurze;
4 łyżki. łyżki cukru;
sól na czubku łyżeczki;
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
90 gramów skrobi.

Ta opcja gotowania jest tak prosta jak poprzednia. Pomimo podobieństw istnieją między nimi różnice. Najpierw musisz połączyć jajka, mleko, cukier i sól, a następnie wymieszać masę do uzyskania gładkości. Podaną ilość cukru można zmienić zarówno w górę, jak i w dół. Wszystko zależy od Twojego gustu.

W mleku masa jajeczna dodaje się olej roślinny, a także skrobię. Ciasto ubijamy mikserem do uzyskania gładkości. Gotowe ciasto jest płynne. Niech cię to nie przeraża. Naleśniki smaży się na skrobi tak samo jak klasyczne. Wlej nie więcej niż dwie łyżki ciasta na patelnię, aby naleśniki były cienkie i miękkie.

Pobierając nową porcję ciasta z miski, należy ją najpierw wymieszać. Wynika to z faktu, że skrobia osiada na dnie, a masa nie jest jednorodna. Naleśniki ze skrobią różnią się od klasycznych naleśników niższą kalorycznością, a ich smak jest nie mniej delikatny.

Inną opcją są naleśniki bez jajek.

Ta opcja jest niezwykła, ponieważ cienkie naleśniki przygotowuje się nie tylko bez użycia mąki, ale także bez jajek. Tak, możesz nawet zrobić te naleśniki. I będą bardzo dobrze smakować. Co jest do tego potrzebne?

½ litra kefiru;
6 art. łyżki skrobi ziemniaczanej;
2 łyżeczki sody gaszonej octem;
2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
3 art. łyżki oleju roślinnego;
cukier do smaku.

Ciasto jest dość łatwe do zrobienia. Do kefiru dodaje się skrobię, sól, cukier, olej roślinny. Sodę gasi się octem lub sok cytrynowy a także wtapia się w masę. Ciasto naleśnikowe miesza się trzepaczką do uzyskania gładkości. Musi trochę zaparzyć, a potem możesz zacząć smażyć naleśniki.

Ponieważ skrobia osiada na dnie, masę należy okresowo mieszać, aby była jednorodna. Naleśniki są smażone w zwykły sposób. W zależności od porcji ciasta mogą mieć dużą średnicę patelni lub małe, jak naleśniki.

Przedstawiam Wam bardzo ciekawy, a także nie mniej prosty przepis na przygotowanie pysznego dania, świetnie nadającego się zarówno na śniadanie, jak i obiad na herbatę. Do tej wersji przysmaku nie jest potrzebna ani mąka, ani mleko, ani kefir. Jakich składników potrzebujemy?

Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Lepiej jest do tego użyć blendera lub miksera. Zetrzyj banana na gładką masę, dodaj do masy jajecznej, ponownie ubij na gładką masę. Następnie usmaż naleśniki, wlewając masę w małej objętości.

Wykonanie tego przepisu zajmuje mniej niż godzinę. Masz przykład prosty przepis, według którego można go przygotować smaczne danie i w krótkim czasie.

Czyli naleśniki bez mąki można gotować w inny sposób, używając zarówno kaszy manny, jak i skrobi. A czasem bez tych komponentów. Ta wersja dania najlepiej nadaje się dla osób poszukujących nowych doznań i smaków.

Dzisiaj zastanowimy się nad przepisem na ciasto z kwaśną śmietaną i najdelikatniejszym kremem serowym.W tym przepisie nie będziemy potrzebować jajek.Jeśli chcesz zademonstrować.

Cudowny przepis ciasto czekoladowe bez dodawania jajek

Super Ciasto Czekoladowe Bez Jajek Istnieje niezliczona ilość przepisów na ciasta czekoladowe, ale dzisiaj będziemy robić chude ciasto czekoladowe.

Lekki i delikatny krem bez oleju

Trudno sobie wyobrazić tort urodzinowy lub zestaw ciastek bez śmietanki. Podstawą większości kremów jest masło, przez co są tłuste i szkodliwe dla organizmu.

Przepis na surowe ciasto kokosowe krem bananowy

Wielu już słyszało o diecie surowej żywności - czym jest ta filozofia, dlaczego jest potrzebna i jak jest przydatna. A nawet te gospodynie domowe, które nie przestrzegają przez cały czas diety surowej żywności.

Przepis na wegetariańskie i surowe ciasto marchewkowe: bez mąki i pieczenia

Zazwyczaj ciasta i torty na bazie warzyw są postrzegane z niewielkim entuzjazmem ze względu na z góry przyjęte przekonanie, że są nudne, bez smaku i nie mają w nich nic specjalnego. Ale.

Na tej stronie znajdziesz następujące przepisy: Przepis: Domowej roboty chleb kukurydziany bez mąki pszennej, z dodatkiem ryżu Przepis w wolnowarze: Pyszny chleb kukurydziany.

Przepis szybkie ciasto bez jajek

Kto nie lubi naleśników? Te miękkie, delikatne, rozpływające się w ustach produkty są po prostu nie do przecenienia! Ale jest jedno zastrzeżenie - im więcej zjesz naleśników, tym grubsza będzie twoja talia. Musisz więc na nie patrzeć, ślinić się, ale nie zbliżać się. Nie dręcz się i szaleńczo odmawiaj pyszne wypieki! Po prostu zamień tradycyjne naleśniki na naleśniki bez skrobi. Uwierz mi, takie produkty w żaden sposób nie ustępują zwykłym wypiekom. Ale mają znacznie mniej kalorii, co pozwoli Ci cieszyć się pysznymi naleśnikami nawet na diecie.

Takie pieczenie ma swoje zalety. Na przykład produkty są bardzo elastyczne i nie rozrywają się, w przeciwieństwie do ich „braci”, co pozwoli nawet młodej i niedoświadczonej gospodyni z łatwością ugotować to danie. Naleśniki według tego przepisu zawsze okazują się bardzo cienkie i delikatne, a bez odpowiedniego doświadczenia bardzo trudno to osiągnąć.

Podaruj sobie i swoim bliskim najdelikatniejsze i pachnące naleśniki według szczegółowego przepisu krok po kroku.

Składniki

Jaja kurze - 1 szt .;
Mleko o dowolnej zawartości tłuszczu - 150 ml;
Bezwonny olej roślinny - 1 łyżka;
Cukier - 1 łyżka;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Skrobia ziemniaczana - 45-50 g.
Wanilina, cynamon, kakao - opcjonalnie.

Gotowanie

Jedno duże jajko rozbij do głębokiej miski, dodaj sól, cukier i delikatnie wymieszaj.

Dokładnie ubij masę jajeczną mikserem lub blenderem. Jeśli tych urządzeń nie ma pod ręką, użyj trzepaczki lub zwykłego widelca. Ubijaj, aż na wierzchu pojawi się gęsta, biała piana, a masa kilkakrotnie zwiększy swoją objętość. Aby to się stało szybciej, spróbuj użyć zimnych jajek, możesz nawet wysłać je do zamrażarki na 5 minut, po ich rozbiciu.

Jeśli chcesz uzyskać naleśniki skrobiowe o smaku waniliowym lub cynamonowym, dodaj te przyprawy, zmieniając ich ilość według własnego uznania. A jeśli lubisz ciasto czekoladowe- włóż kakao, tylko nie przesadzaj, aby produkty nie smakowały gorzko.

Ciągle ubijając, stopniowo wlewaj mleko o temperaturze pokojowej. Nawiasem mówiąc, można go rozcieńczyć wodą, wtedy naleśniki okażą się jeszcze bardziej dietetyczne. Ubijaj, aż mieszanina będzie miała jednolitą konsystencję.

Na tym etapie należy dodać skrobię. Lepiej przesiać go przez sito, wtedy gotowe arkusze będą bardziej delikatne, a w cieście nie utworzą się nieprzyjemne grudki.

Skrobia ziemniaczana może być zastąpiona skrobią kukurydzianą, ale będzie potrzebować dwa razy więcej.

Dokładnie zagnieść powstałe ciasto. Jeśli nadal tworzą się grudki, rozbij je mikserem lub zmiel masę przez sito. Należy pamiętać, że ciasto ze skrobią okazuje się bardziej płynne niż z mąką, nie należy próbować go zagęszczać.

Pozostaje dodać olej słonecznikowy. Użyj produktu, który nie ma silnego zapachu - może to zepsuć smak gotowe jedzenie. Ponownie dobrze wymieszaj ciasto, aby olej całkowicie się z nim „połączył” i otrzymano jednorodną mieszaninę.

Możesz zacząć smażyć naleśniki. Aby to zrobić, użyj patelni naleśnikowej. Jeśli go nie ma, weź zwykły, ale wtedy będziesz musiał trochę więcej wysiłku przy odwróceniu produktów. Nasmaruj patelnię cienką warstwą oleju roślinnego lub smalcu i umieść na średnim ogniu. Gdy dobrze się nagrzeje, wlej niewielką porcję ciasta, używając do tego celu chochli. Następnie szybko obróć patelnię w kółko tak, aby masa rozłożyła się na całej powierzchni. Piecz przez około minutę z każdej strony, uzyskana złota skórka posłuży jako wskaźnik gotowości. Staraj się bardzo ostrożnie obracać delikatne ciasto naleśnikowe, aby go nie uszkodzić. Aby to zrobić, możesz użyć dwóch łopatek, pracujących z jednym, podpierając krawędź drugim.

Naleśniki na skrobi i mleku są gotowe! Można w nie zawinąć farsz: twarożek z rodzynkami, jabłko z cynamonem, banan itp. Ale te naleśniki świetnie sprawdzą się jako samodzielne danie.

Poddaj się im pachnąca herbata lub kakao, wlej dżem, śmietanę lub mleko skondensowane do osobnych wazonów i zbierz całą rodzinę przy stole. Szczęśliwej herbaty!

Tydzień naleśnikowy- być może jedno z najbardziej satysfakcjonujących i zabawnych świąt dla prawosławnych chrześcijan.

Tydzień Pancake zawsze słynął z różnorodności potraw, a najpopularniejszym daniem w tym tygodniu było oczywiście naleśniki, naleśniki i placki.

Prosty i budyniowy, drożdżowy i pikantny - to przysmak kochany od dzieciństwa, a każda gospodyni domowa ma swój własny, sprawdzony przepis na naleśniki, który czasem jest dziedziczony.

Mam playlistę na swoim kanale Naleśniki i naleśniki » znajdziesz przepisy na ten obfity przysmak na każdy gust.

Naleśniki zawsze przywołują najsłodsze wspomnienia z dzieciństwa, ale nigdy nie jest za późno, aby uzupełnić swoją kulinarną skarbonkę nowymi. ciekawe przepisy a dzisiaj pokażę Wam przepis na ciasto naleśnikowe bez mąki - będziemy gotować naleśniki ze skrobi mlecznej.

Ciasto dla nich przygotowuje się bardzo prosto i szybko, naleśniki są cienkie, elastyczne, miękkie, z chrupiącymi brzegami.

Idealnie nadają się do nadziewania zarówno na słodko, jak i pikantne nadzienia, a także do przygotowania placków naleśnikowych, ciast, zapiekanek i sałatek z naleśnikami.

Taki przepis docenią szczególnie ci, którzy z różnych powodów nie nadają się. Mąka pszenna.

LISTA SKŁADNIKÓW

300 g skrobi ziemniaczanej
600 ml mleka
3 jajka
3 łyżki olej roślinny
1-2 łyżki Sahara
1 łyżeczka sól bez zjeżdżalni

Wyjście - 23 szt. Ø20 cm

NALEŚNIKI BEZ MĄKI - cienkie naleśniki skrobiowe z mlekiem - PRZEPIS KROK PO KROKU

Jajka ubijamy do miski, dodajemy sól i cukier - ilość cukru zależy od chęci ugotowania naleśników na słodko lub na słono.

Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, do przygotowania tego ciasta można również użyć miksera na średnich obrotach.

Wlej około połowy mleka i wlej całą skrobię.

Dobrze wymieszaj, aż wszystkie grudki całkowicie znikną.

Dodaj pozostałe mleko i nie przerywając mieszania, doprowadź masę do jednorodnego stanu.

W tym przepisie można użyć zarówno mleka, jak i mleka zmieszanego z wodą.

Ważny warunek do przygotowania ciasta skrobiowego jest to, że mleko i jajka nie powinny być zimne, ale przynajmniej w temperaturze pokojowej.

Gdy masa stanie się jednorodna, wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj.

Ciasto powinno być dość płynne - konsystencją zbliżoną do śmietany kremówki, nie daj się tym przestraszyć, różni się od ciasta naleśnikowego na bazie mąki, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, które jest bardziej lepkie.

Ponieważ to ciasto nie zawiera glutenu, nie trzeba go zaparzać, ale można od razu zacząć pieczenie naleśników.

Stawiamy patelnię na kuchence, dobrze ją podgrzewamy, a następnie zmniejszamy ciepło do średniej mocy.

Nasmaruj patelnię raz przed upieczeniem pierwszego naleśnika, wtedy nie trzeba jej smarować.

Wlej ciasto do dobrze rozgrzanej patelni i szybko rozprowadź, ponieważ skrobia natychmiast zaczyna pęcznieć.

Ponieważ jest płynny i dobrze rozprowadza się na patelni, naleśniki są dość cienkie.

Jak tylko jedna strona się zarumieni, odwróć na drugą, pamiętaj, że ciasto skrobiowe bardzo szybko się gotuje.

Naleśniki pieczemy z obu stron, ale nie trzeba ich bardzo smażyć, ale aby gotowe naleśniki były jeszcze bardziej miękkie i delikatne, zaleca się posmarować każdy naleśnik roztopionym masło.

Należy pamiętać, że skrobia szybko osiada na dnie, dlatego przed smażeniem kolejnego naleśnika ciasto należy dobrze wymieszać.

Pomimo tego, że wylewamy ciasto bardzo cienką warstwą i nie smarujemy patelni podczas pieczenia naleśników, są z niej doskonale usuwane.

W ten sposób pieczemy wszystkie naleśniki.

Z tej ilości ciasta wychodzą 23 kawałki o średnicy 20 cm.

Te piękności są idealne dla pyszne śniadanie- chrupiące i ażurowe na brzegach, miękkie i elastyczne w środku - doskonale trzymają kształt i bardzo dobrze jest z nich zrobić wszelkiego rodzaju woreczki z nadzieniem.

I oczywiście jak wszystkie naleśniki – są dobre na gorąco!

Maslenitsa zawsze kojarzy się z wiosną i naleśnikami, a ich głównym składnikiem jest miłość.

Naleśniki gotowane z miłością nie pozostawią nikogo obojętnym!

Spróbuj tych niezwykłych naleśników, mam nadzieję, że i Tobie się spodobają!

życzę wszystkim Smacznego!

Aby nie przegapić nowych, ciekawych przepisów wideo - SUBSKRYBUJ do mojego kanału YouTube Kolekcja przepisów👇

👆Subskrybuj jednym kliknięciem

Dina była z tobą. Do zobaczenia wkrótce, nowe przepisy!

NALEŚNIKI BEZ MĄKI - cienkie naleśniki skrobiowe z mlekiem - PRZEPIS WIDEO

NALEŚNIKI BEZ MĄKI - cienkie naleśniki skrobiowe z mlekiem - FOTO

Dziś chcę Wam zaproponować przepis na najbardziej proste naleśniki które istnieją tylko - na skrobi. Takie naleśniki przygotowuje się bez mąki, z jajek, skrobi, soli i cukru. Z dwóch jaj kurzych uzyskuje się 6 cienkich naleśników, można je nadziewać, chociaż naleśniki są cienkie, są dość gęste, nie rozrywają się przy lekkim dotknięciu. Na jedno średniej wielkości jajko kurze trzeba wziąć jedną łyżeczkę skrobi, ja częściej używam skrobi kukurydzianej. Tak więc, jeśli masz kilka jajek w lodówce, możesz ugotować naleśniki na obiad w kilka minut. Podawaj te naleśniki z sosem, warzywami, mięsem, drobiem, pasztetami lub dżemem, owocami lub jagodami.

- jajka kurze - 2 szt.,
- skrobia kukurydziana - 2 łyżeczki,
- cukier - 0,5 łyżeczki,
- sól - 1 szczypta,
- olej roślinny - do smarowania patelni.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Przygotuj się więc zgodnie z listą produktów. Weź głęboką miskę. Jaja kurze umyć, osuszyć, ubić do miski.

Do jajek dodaj cukier granulowany i dodaj szczyptę soli. Zwykły cukier można zastąpić wanilią. Jeśli chcesz gotować naleśniki czekoladowe możesz dodać trochę proszku kakaowego.

Dodaj dwie łyżeczki skrobi kukurydzianej. Jeśli chcesz, możesz iść tradycyjny sposób gotowanie naleśników - dodaj mleko, zwiększ ilość skrobi.

Przygotuj mikser, ubij jajka i skrobię mikserem przez 15-20 sekund.

Podgrzej patelnię naleśnikową, posmaruj bardzo cienką warstwą oleju roślinnego. Wlej ciasto ze skrobi jajecznej - dosłownie jedną trzecią kadzi. Smaż naleśnik z jednej strony przez 3-5 sekund.

Odwróć naleśnik i usmaż. Naleśniki piecze się natychmiast, więc nie należy wychodzić z pieca.

Podawać gotowe naleśniki z sosem lub dowolnymi nadzieniami – warzywnymi, owocowymi itp.

Smacznego!
Z tych naleśników dostaniesz doskonałe

Muszę przyznać, że naleśniki, czy to na kefirze, mleku czy wodzie, zawsze pieczę na mące. Ale kiedy zobaczyłam przepis na robienie naleśników bez mąki, tylko na skrobi, zastanawiałam się, co z tego wyjdzie.

Okazało się, muszę przyznać, bardzo godne! Gdybym nie wiedziała, że w przepisie absolutnie nie ma mąki, nie domyśliłabym się tego.

Naleśniki wychodzą cienkie i delikatne. Wydawało mi się, że nie da się w nich czegoś zawinąć - są dość kruche, ale jedzenie ich ze skondensowanym mlekiem, śmietaną, dżemem, syropem klonowym lub miodem jest bardzo smaczne!

Aby przygotować naleśniki bez mąki, przygotujemy produkty według listy.

Lekko ubić jajka z solą i cukrem.