Ciasta z fasolą w piekarniku. Jak zrobić pyszne tarty fasolowe

Zwracamy uwagę na prosty przepis na pyszne i obfite smażone placki z fasolą. Kupowanie gotowych produktów w sklepie puszkowana fasola, szybko poradzisz sobie z przygotowaniem nadzienia, bez problemu wyrabiasz ciasto. Już wkrótce pyszne rumiane ciasta zachwycą oko i pachną na Twoim stole.

Oferujemy gotowanie smażonych ciast z fasolą na patelni od przaśne ciasto w mleku z jajkiem, olejem roślinnym i proszkiem do pieczenia.

Dla testu:
- mąka - 3 szklanki + trochę do posypania
- mleko - 1 szklanka
- sól - ½ łyżeczki
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- cukier - 1 łyżeczka
- jajka - 2 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki

Do wypełnienia:
- czerwona fasola w puszkach - 2 puszki
- cebula - 2 szt.
- olej roślinny - 4 łyżki. łyżki
- świeża kolendra - kilka gałązek
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku

Do tego:
- olej roślinny do smażenia

Gotowanie smażonych pasztecików z fasoli

1. Otwórz fasolę w puszkach i odsącz je na durszlaku, aby spuścić płyn. Wlej na patelnię 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, podgrzej, włóż fasolę i podgrzej na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, około 7 minut. Następnie rozgnieć fasolę widelcem i przenieś z patelni do miski.

2. Kolendrę umyć, osuszyć i drobno posiekać. Cebulę obrać z łuski i drobno posiekać. Podgrzej pozostałe olej roślinny, dodać cebulę i smażyć, mieszając, przez 4 minuty. Do miski z fasolą dodaj smażoną cebulę i posiekane zioła. Sól, pieprz i wymieszaj farsz.

3. Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, zmiel jajka masłem, dodaj cukier, sól, proszek do pieczenia. Wlej mleko. Stopniowo dodając przesianą mąkę, zagnieść jednorodne elastyczne ciasto.

4. Dobrze zagnieść grudkę ciasta, przykryć ręcznikiem i odstawić na 15-25 minut. Następnie z ciasta uformuj wałek, pokrój na równe kawałki, z każdego kawałka rozwałkuj cienkie ciasto.

5. Umieść 1 łyżkę na środku każdej tortilli. łyżkę nadzienia, unieść brzegi do środka nad nadzieniem, uszczypnąć i lekko spłaszczyć (ręką lub wałkiem), nadając okrągłym plackom płaski kształt, wygodny do smażenia.

6. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż placki na złoty kolor, 4 minuty z każdej strony. Lepiej jest smażyć na dużej ilości oleju, aby osiągnął połowę wysokości ciast. W takim przypadku boki zrumienią się równomiernie.

7. smażone ciasta z fasolą lepiej podawać na gorąco do stołu, ale mają również wspaniały smak na zimno.

Smak Bon i pyszne ciasta!

Wyglądał 2458 raz

Ciasta ugotowane w domu mogą stać się nie tylko smaczny dodatek do herbaty lub kawy. Nadzienie nie musi być słodkie. Możesz wypełnić ciasto różne składniki: ziemniaki, kapusta, dynia i tak dalej. Ale możesz uciec od klasyczne przepisy i gotować wypieki nadziewane fasolą.

Domowe ciasta nadziewane fasolą w piekarniku

• Olej - dwadzieścia mililitrów.
• Mleko - dwieście mililitrów.
• świeże drożdże- dwadzieścia gramów.
• Mąka - czterysta gramów.
• Sól - łyżeczka.
• Jajka - dwie sztuki.
• Cukier - łyżeczka.

• Fasola w puszkach - pięćset gramów.
• Cebula - jedna głowa.
• Sól dla smaku.
• Pieprz - dwie szczypty.
• Czosnek - dwa goździki.

Gotowanie ciast

Początkowo musisz przygotować ciasto drożdżowe na ciasta z fasolą. Do czego przygotowujemy parę? Zagotuj i trochę ostudź mleko. Wlej do miski, dodaj drożdże, trzy łyżki mąki, łyżkę cukru. Wymieszaj i pozostaw na piętnaście minut. Następnie mąkę zasiej do miski z ciastem, ubij jajko, wlej olej i sól. Dobrze wymieszaj do nieklejącego się ciasta. Przykryj miskę miękkim ciastem folia spożywcza i pozostaw w ciepłym miejscu na sześćdziesiąt minut, aby zwiększyć objętość.

Ten czas w zupełności wystarczy na przygotowanie nadzienia do pasztecików z fasoli. Fasolę w puszkach otworzyć i przenieść do durszlaka. Pozostaw w nim, aż cały nadmiar płynu spłynie. Następnie umieść fasolę w misce blendera. Na patelni podsmażyć obraną i drobno posiekaną cebulę na jasnobrązowy kolor. Cebulę z patelni przełożyć na fasolę. Dodaj do nich zmiażdżone ząbki czosnku, pieprz mielony i trochę soli.

Tworzymy ciasta

Zmiel wszystkie składniki nadzienia na gładką masę za pomocą blendera. Teraz, zgodnie z przepisem na paszteciki z fasoli, musisz wrócić do testu. Wyrośnięte ciasto należy ponownie zagnieść i podzielić na dziesięć równych części. Uformuj z nich kulki i ponownie przykryj folią. Odłóż je na kolejne piętnaście minut. Wszystkie przygotowania dobiegły końca i możesz zacząć formować ciasta bezpośrednio z ciasta i nadzień.

Posyp powierzchnię mąką i rozwałkuj na niej małe podłużne ciasto z każdej kulki. Rozłóż nadzienie fasolowe na środku i ostrożnie uszczypnij brzegi ciasta. W ten sam sposób uformuj resztę owalnych placków. Następnie ułóż papier pergaminowy na dnie blachy do pieczenia i posmaruj ją olejem. Rozłóż ugotowane ciasta na blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielką odległość. Odstaw placki na kolejne dwadzieścia minut. Następnie ubij jedno jajko trzepaczką i dobrze nasmaruj wszystkie ciasta.

Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika. Ciasta będą gotowe za dwadzieścia minut w temperaturze piekarnika stu osiemdziesięciu stopni. Przełóż zarumienione placuszki z fasolą do naczynia i podawaj lekko schłodzone. Miękkie wypieki nadziewane fasolą są smaczne i pożywne. Może zastąpić pełny obiad.

Bujne placki z fasolą na patelni

Dla testu:

• Kefir - półtorej szklanki.
• Mąka - cztery szklanki.
• Olej - trzy łyżki stołowe.
• Soda - łyżeczka.
• Cukier - łyżeczka.
• Jajka - trzy sztuki.
• Sól - łyżeczka.

Do wypełnienia:

• Fasola czerwona w puszkach - sześćset gramów.
• Cebula fioletowa - trzy głowy.
• Pasta pomidorowa - dwie łyżki stołowe.
• Czerwona mielona papryka - trzy szczypty.

Przepis

Najpierw musisz przygotować miękkie i elastyczne ciasto na ciasta z fasolą. W misce, w której wygodnie będzie zagnieść ciasto, wlać kefir i wlać sodę. Wymieszaj i dodaj kolejno cukier, olej roślinny, sól i jajka. Zmiksuj blenderem, a następnie w małych porcjach dodać przesianą mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw ugotowane ciasto.

Następnym krokiem jest przygotowanie nadzienia do owsianki fasolowej. Otwórz słoiki fasoli w puszkach i odsącz je na durszlaku. Obierz i umyj fioletowe główki cebuli i marchewki. Następnie posiekaj, posiekaj cebulę i przetrzyj marchewki na tarce. Wlej trochę oleju do rondla i umieść go na kuchence. Po podgrzaniu oleju przełóż cebulę i marchewkę do smażenia w rondlu.

Smażyć warzywa, mieszając przez około dziesięć minut. Dodaj do nich koncentrat pomidorowy. Wymieszaj i połóż na wierzchu fasolę w puszkach. Natychmiast posyp czerwoną papryką, solą i wymieszaj. Gotuj pod przykryciem przez kolejne pięć do siedmiu minut. Jeśli chcesz, możesz również dodać inne przyprawy do nadzienia według własnego uznania. Wyłączyć ogień, przenieść i zmielić zawartość rondla w misce blendera. Nadzienie do ciasta jest gotowe. Ale musi być jej zimno.

Następnie z przygotowanego ciasta na kefirze i nadzieniu z fasoli musisz uformować ciasta. Z ciasta odciąć mały kawałek, uformować z niego kulki i wałkiem do ciasta uformować okrągłe ciasto. Umieść nadzienie fasolowe na środku rozwałkowanego koła. Dobrze jest połączyć krawędzie, nadając ciastu okrągły kształt. Gotowe ciasto połóż na desce do krojenia i lekko dociśnij dłonią. Podobnie oślep wszystkie inne ciasta. Połóż patelnię z grubym dnem na ogniu, wlej do niej olej i po podgrzaniu smaż wszystkie ugotowane ciasta z obu stron, aż uzyskają piękny złoty kolor. Smażone placki z fasolą połóż na dużym talerzu i podawaj ze śmietaną.

Uwielbiam fasolę? Następnie wypróbuj te paszteciki z fasoli! Oto krótka informacja przepis krok po kroku, a także opcje napełniania, które pomogą urozmaicić i ulepszyć taki produkt mączny.

Co jest specjalnego w pasztecikach z fasoli? Są bardzo pożywne! W końcu fasola, jak wszystkie rośliny strączkowe, jest bogata w białko (21% suchej masy, tak jak mięso!) i witaminy z grupy B.

Fasolę można mieszać z innymi składnikami, aby uzyskać wspaniałe połączenia smakowe!

Do ciast polecam używać gotowanej fasoli. Polecam również przygotować go wcześniej, aby nie tracić cennego czasu. Pokrótce opiszę ten proces.

Przygotowanie fasoli

Kupiłeś fasolę - świetnie! Ale nie możesz od razu zacząć go gotować.

Po pierwsze, musisz to uporządkować, ponieważ istnieje bardzo duże prawdopodobieństwo, że wśród ziaren będą również wszelkiego rodzaju kamyki z innymi resztkami. Kto jest leniwy, może wtedy zepsuć sobie humor, a także zostać bez zęba.

Następnym krokiem jest moczenie. Wskazane jest nalewanie wody wieczorem i pozostawienie do rana w lodówce. W tym czasie fasola puchnie, staje się trochę bardziej miękka. Skoncentruj się na 6-8 godzinach.

Jeśli pominiesz ten krok, fasola będzie gotowała się bardzo długo, a po jej zjedzeniu mogą pojawić się gazy i inne problemy żołądkowe. Faktem jest, że podczas moczenia w fasoli zachodzą reakcje chemiczne, podczas których niszczą się szkodliwe związki (antyskładniki odżywcze).

Fasola nalegała? Świetnie, spuść starą wodę, wlej świeżą wodę, włóż do pieca i zagotuj. Czas gotowania - 40-60 minut, choć może być więcej. Po prostu weź od czasu do czasu 1-3 ziaren na próbkę. Jeśli są miękkie, to fasola jest gotowa, możesz je usunąć.

Posolić dopiero na samym końcu, 10 minut przed końcem gotowania. Jeśli dodasz na początku, jak pokazuje praktyka, czas gotowania znacznie się wydłuży. Ktoś dodaje sodę, wierząc, że pomoże szybciej gotować, ale ja osobiście niczego takiego nie zauważyłem. Może trochę dodać.

To wszystko, spuść wodę i pozwól fasolom ostygnąć. Teraz można go dusić, kruszyć i dodawać w dowolnym miejscu.

Tak, gotowanie fasoli nie jest takie łatwe, ale wynik jest tego wart! Dostaniesz pyszne i przydatny produkt, z którego można zrobić wiele potraw, w naszym przypadku są to ciasta.

przepis na ciasto fasolowe

To proste podstawowy przepis, na podstawie których można tworzyć własne kulinarne arcydzieła. Najważniejsze jest zrozumienie samego procesu, istoty!

Te ciasta są przygotowane ciasto drożdżowe Mogą być zarówno smażone, jak i pieczone w piekarniku.

Już używane tutaj gotowe ciasto. Można go znaleźć w każdym sklepie spożywczym. A jeśli chcesz się zagnieść, otwórz kolejną stronę „”. Istnieje duży zbiór dobrych przepisów.

Składniki:

• Gotowe ciasto drożdżowe - 1 kg.
• Gotowana fasola - 400-500 g.
• Olej do smażenia;
• Marchewki - 2 średniej wielkości;
• Cebula - 2 średnie głowy;
• Pasta pomidorowa (ketchup) - 3-6 łyżek. łyżki;
• Pieprz czarny mielony - kilka szczypt;
• Sól - 2 szczypty;
• Mąka do posypywania stołu;

Zacznijmy gotować

1. Najpierw oczyść i umyj cebulę i marchew. Marchewki pocieramy na grubej tarce i wysyłamy do smażenia na oleju na średnim ogniu. Po 10 minutach dodaj posiekane krążki cebuli, koncentrat pomidorowy, sól, wymieszaj i smaż do całkowitego ugotowania – aż staną się miękkie. Najważniejsze, że nic się nie pali.
2. W międzyczasie musisz zmiażdżyć ugotowaną fasolę z zmiażdżeniem do stanu puree. Możesz do tego użyć blendera. Dodaj pieprz i kilka łyżek oleju roślinnego.
3. Teraz publikujesz smażone warzywa do fasoli (wraz z olejem) i dobrze wymieszaj. Nadzienie gotowe.
4. Dla wygody posyp stół mąką. Zagnieść ciasto i podzielić na kilka wici. Każdą „kiełbasę” podzielić na małe kawałki, które następnie należy rozwałkować wałkiem na ciasta.
5. Na środek każdego ciasta nałożyć 1-2 łyżki nadzienia, a następnie zamknąć w dogodny sposób.
6. Pozostaje tylko obróbka cieplna.

• Jeśli chcesz pieczone ciasta, następnie ułóż je szwem do dołu na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
• Jeśli chcesz smażone placki, rozgrzej olej na patelni, włóż tam placki i smaż z obu stron na złoty kolor (3-5 minut z każdej strony).

To taki prosty przepis! Uzyskuje się pyszne i bardzo satysfakcjonujące ciasta, które posłużą jako doskonały dodatek do zupy lub przekąski w ciągu dnia.

Nie powinieneś na tym poprzestać, teraz możesz włączyć wyobraźnię i ugotować coś „trudniejszego”. Poniżej podam przykład kilku opcji nadzienia z fasoli.

Przy okazji, koniecznie spróbuj też. Świetny przepis!

Fasolowe nadzienia do ciast

• Po pierwsze, chcę zaznaczyć, że fasoli nie trzeba tłuc. W cieście można również umieścić całe ziarna. Wypróbuj to w ten i inny sposób.
• Będzie pysznie, jeśli zmieszasz fasolę z smażone kawałki smalec lub boczek z dodatkiem cebuli, marchwi i różnych przypraw.
• Fasolę można łączyć ze świeżymi ziołami: Zielona cebula, koperek, pietruszka, szpinak.
• Fasolę można mieszać z tartym serem, ziołami i czosnkiem.
• Dodaj do fasoli duszone pomidory i paprykę.
• Fasolę można dusić z kapustą i mięsem. Dodaj tam koncentrat pomidorowy, mieloną czarną i czerwoną paprykę.
• Z fasoli i pieczarek smażonych z cebulą robimy farsz.

Jak widać, opcji gotowania jest wiele. Gotuj i ciesz się!

Kotleciki z fasoli nie są obecnie zbyt popularne. I na próżno, bo placki z fasolą są bardzo smaczne. A fasola zawiera dużo przydatne substancje. Piecz ciasta z nadzieniem ze słodkiej fasoli, a zachwycą Cię obfitym, oryginalnym smakiem.

Ukraińskie słodkie ciasta z fasolą przygotowywane są z bogatego ciasta drożdżowego.

Dla testu:
- mąka - 800-900 g
- mleko - 1 szklanka
- cukier - 150 g
- jajka - 2 szt. + 1 szt. do smarowania placków przed pieczeniem
- masło - 100 g + 100 g do natłuszczania gotowych ciast
- drożdże suszone - 2 saszetki
- olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki
- sól - 1 łyżeczka

Do wypełnienia:
- sucha fasola - 3 filiżanki
- miód - ½ szklanki
- cukier - ½ szklanki
- masło - 100 g

Gotowanie ukraińskich ciast z fasolą

1. Fasolę moczyć w zimnej wodzie przez 6-8 godzin lub na noc.

2. Spuść wodę, uzupełnij zimna woda dwa palce nad fasolą, zagotować, zmniejszyć ogień i dusić bez soli do miękkości. Ziarna powinny lekko zmiękczyć. W trakcie gotowania, które potrwa około godziny w zależności od rodzaju fasoli, dodaj zimną wodę, gdy się zagotuje.

3. Odcedź bulion, jeśli jest, dodaj olej i zetrzyj fasolę. Następnie dodaj cukier, miód i mieszaj do uzyskania gładkości. Pozostaw nadzienie do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

4. Do ciasta rozcieńczyć drożdże w lekko ciepłym mleku z dodatkiem 2 łyżek. łyżki cukru i odstaw mieszaninę na 15 minut, aby drożdże całkowicie zakwitły.

5. Rozpuść masło w kąpieli wodnej, dodając łyżeczkę soli. Jeśli jest gorąco, wstaw do lodówki do letniej.

6. Jajka temperatura pokojowa ubić z resztą cukru na białą pianę.

7. Połącz mieszanki drożdży, masła i jajek i dobrze wymieszaj.

8. Dodać przesianą mąkę małymi porcjami i zagnieść ciasto. Lepiej jest niedopełnić mąki niż ją przepełnić. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i nie klei się do rąk.

9. Bryłę ciasta umieścić w rondlu lub głębokiej misce, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno się podwoić.

10. Ubij wyrośnięte ciasto i ugniataj trochę więcej, dodając olej roślinny (jest to konieczne, aby placki nie zestarzały się przez długi czas).

11. Ciasto odłożyć z powrotem w ciepłe miejsce, aby ponownie wyrosło.

12. Ponownie zagnieść ciasto, trochę zagnieść, uformować wałki, z których wyciąć równe kawałki.

13. Ciasta rozwałkować z kawałków ciasta, nałożyć na nie nadzienie ze słodkiej fasoli i zrobić ciasta.

14 .Ułóż placki szwem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 15 minut.

15. Nasmaruj wierzch placków lekko ubitym jajkiem i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

16 .Piecz placki około 20 minut na złoty kolor.

17 .Wyjąć placki z piekarnika, nakłutym widelcem kawałkiem masła, posmarować wierzch placków jeszcze gorącymi, aby stały się miękkie i przewiewne.

18. Schłodzić ukraińskie paszteciki z fasoli na ruszcie, przykryte ręcznikiem.

Smak Bon i pyszne ciasta!

Ciekawe, aby wiedzieć
Ciasta wraz z knedlami zajmują pierwsze miejsce w tradycyjnym Kuchnia ukraińska. Popularne są tu różnorodne nadzienia do ciast, takie jak twarożek, jagoda, mięso, wątróbka i wiele innych. Ukraińcy uwielbiają też placki z fasolą, ale bardziej pikantne, ze smażoną cebulą. Przepis na słodkie placki z fasolą jest niezasłużenie zapomniany. W dawnych czasach na takie ciasta uprawiano specjalną fasolę, popularnie nazywaną „fasolką czekoladową” ze względu na kolor jasnego kakao. Ta fasola wciąż jest dostępna na rynku, ma cienką skórkę, dobrze się gotuje, nabierając różowawego koloru. Farsz z takiej fasoli z dodatkiem cukru, miodu i masło niezwykle smaczne. Ale oczywiście możesz zrobić nadzienie z innej, najlepiej czerwonej fasoli.

Wyglądał 23056 raz