Dom / puste miejsca/ Sum marynowany z marchewką i cebulą. Opis wyglądu suma ze zdjęciem, charakterystyka korzyści i szkód tej ryby; przepis na gotowanie w domu

Sum marynowany z marchewką i cebulą. Opis wyglądu suma ze zdjęciem, charakterystyka korzyści i szkód tej ryby; przepis na gotowanie w domu

Zamiast żenująco jeść tabliczkę czekolady, naucz się jeść odpowiednie przekąski – nasycą one organizm witaminami i pomogą uniknąć dodatkowych kalorii.

Pistacje: 20 orzechów, 80 kalorii

Jeśli naprawdę chcesz coś zjeść, ale nie masz nawet 10 minut na gotowanie, po prostu kup paczkę pistacji. 20 orzechów zawiera tylko 80 kcal, białka i błonnik. To o wiele lepsze niż zjedzenie kilku cukierków!

Banan, 90 kcal

Najzdrowszą i najłatwiejszą przekąską jest zwykły banan. Zawiera tylko 90 kcal, a także potas, który jest przydatny dla mózgu i układu sercowo-naczyniowego. Ale co najważniejsze, banany są w stanie rozweselić, ponieważ przyczyniają się do uwalniania w organizmie endorfin - hormonów radości.

Zupa pomidorowa, 74 kcal

mała miska zupa pomidorowa absolutnie nie zaszkodzi Twojej sylwetce i idealnie nadaje się na przekąskę. Zmiksuj pomidory i oliwę z oliwek w blenderze, dodaj sól i pieprz do smaku i ciesz się gazpacho, które jest dobre na trawienie i całkowicie bezpieczne dla osób odchudzających się.

Płatki bez mleka, 70 kcal

Jeśli w ciągu dnia masz ochotę na coś do gryzienia, nawet nie myśl o kupowaniu żetonów! Lepiej zastąpić je płatkami zbożowymi bez cukru i miodu – zaspokoisz chęć żucia i jednocześnie na pewno nie poprawi Ci się taka przekąska. To prawda, chodzi o mała porcja- około 100 gramów.

Koktajl z jagodami mlecznymi, 93 kcal

Pyszne i zdrowy deser możesz gotować w mgnieniu oka i nie zaszkodzić swojej sylwetce. Zmieszaj w blenderze 150 gram niskotłuszczowego jogurtu i garść jagód. Koktajl ten jest źródłem witamin B i C, a także antyoksydantów, więc sumienie na pewno Cię nie będzie dręczyło.

Mrożony jogurt, 84 kcal

Jeśli naprawdę chcesz lody, ale uważasz, że ten przysmak jest zbyt tłusty, po prostu zjedz mrożony jogurt. Pokonaj 200 gram niskotłuszczowego jogurtu z dowolną jagodą - jagodami, truskawkami, malinami ... I włóż do zamrażarki na 2-3 godziny. Gotowy!

Twarożek i melon, 100 kcal

Kolejną prostą przekąskę można zrobić ze 100 gram twarożek i kilka plasterków melona. Dostajesz białko, błonnik i witaminy, ale bez dodatkowych kalorii. Śnić! Dodatkowo po takim deserze przez długi czas będziesz czuł się syty.

Migdały, 15 orzechów, 100 kcal

15 migdałów zdziała cuda – są bogate w witaminę E i nienasycone kwasy tłuszczowe, a zawartość kalorii jest na tyle wysoka, aby nasycić organizm i pozwolić „dożyć” pełnego posiłku.

Pieczone jabłko z miodem i cynamonem, 95 kcal

Prawdziwe zbawienie dla utraty wagi słodyczy - pieczone jabłka. Pokrój rdzeń owocu, dodaj łyżkę miodu i posyp cynamonem, a następnie wyślij to piękno do piekarnika. Taka przekąska na pewno nie zaszkodzi w talii.

Marchewka z hummusem, 100 kcal

2-3 łyżki hummusu i kawałków marchewki (nie można ich żałować) - orginalna wersja przekąska. Puree z ciecierzycy nasycone jest białkiem, a marchewki zawierają beta-karoten, a także witaminy C i E. Jednym słowem lepiej nie można sobie wyobrazić.

Domowa kanapka z solonym sumem

Niedawno kupiłam steki z suma i pomyślałam, co mam z nimi zrobić? Po próbnym przygotowaniu smażonego suma (maczanego w mące) okazało się, że jest bardzo smaczny - tylko cienki pasek usmażonej skóry z warstwą delikatnego tłuszczu. Ale miazga po obróbce cieplnej jest bardzo wodnista i nieciekawa.

I zdałem sobie sprawę, że taka ryba byłaby dobra w cieście (gęstym, najlepiej w lepkich drożdżach, takich jak pączki). Kiedyś na Cyprze próbowałem takiego dania - przypominał kawałek ryby w cieście smażony kotlet z bardzo soczystym nadzieniem. Będzie więc pysznie z sumem.

Ale nie planowałem smażyć placków i ryb w cieście, a 2 steki wciąż się rozmrażały i wymagały pomysłów. I wtedy przypomniałem sobie, jak smaczne może być słone. oleista ryba(Myślę, że nawet ci, którzy go nie wypróbowali, mogą odgadnąć jego właściwości po nazwie). I postanowiłem to zrobić solony sum. A kanapka z taką rybą to prawdziwy rarytas!

Co jest potrzebne do solenia

na 4 porcje

Steki z suma - 2 sztuki;
Sól - 2-3 łyżki stołowe;
Cukier - 1 łyżka stołowa;
Przyprawy (opcjonalnie) - szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 2-3 pąki goździków (przerwa).

Jak marynować

Rozmrażaj steki z suma (nie można całkowicie, pozostawiając trochę twardy).
Wymieszaj sól i cukier. Posyp nimi steki z obu stron. Połóż rybę na czystej lnianej ściereczce. Posyp pieprzem i goździkami. Zawiń rybę w szmatkę.
Umieść rybę w chłodnym miejscu (wstawiam ją do lodówki) do posolenia. Ryba będzie gotowa w ciągu jednego dnia, ale jeśli staniesz przez 2 dni, stanie się jeszcze smaczniejsza.
Wyjmij gotową rybę ze szmatki, odetnij brzeg skóry (niewygodne do jedzenia, możesz jeść osobno lub wrzucić do ziemniaków pod koniec smażenia, skóra stanie się chrupiąca). Filet z suma wyciąć z kości. Następnie - albo zrób kanapki z tym filetem (na 1 kanapkę przypada pół lekko solonego steku), albo - możesz pokroić rybę na kilka kawałków i podawać z smażone ziemniaki lub tłuczone ziemniaki. Będzie bardzo smacznie!

Smacznego!

Jednym z ulubionych przepisów rybnych w mojej rodzinie jest ryba marynowana z marchewką i cebulą. Pamiętam, jak w dzieciństwie moja mama gotowała rybę marynowaną z marchewką i cebulą, a my, ciesząc się niesamowitym aromatem z piekarnika, z niecierpliwością zaglądaliśmy do kuchni - kiedy wzywali nas do stołu...

Być może to danie można porównać z klasycznymi przepisami z czasów sowieckich, takimi jak „Olivier”, „Mimosa” i „ Ciasto Praskie”- ich popularności można tylko pozazdrościć.

O daniu tej matki bez przesady można powiedzieć: „połkniesz język pod marynatą”. Przepis na rybę marynowaną z marchewką w wersja klasyczna Dość często gotuję, zwłaszcza zimą. Aby ryba smażona pod marynatą okazała się pyszna, potrzebny jest tylko jeden warunek: filet rybny musi być bez pestek. Gotowanie ryb pod marynatą nie jest skomplikowanym procesem: wszystkie składniki są dostępne, a proces ten nie zajmuje dużo czasu.

Rybę marynowaną w wersji klasycznej próbowałam w wielu miejscach: w stołówce fabrycznej, w sanatoriach, w obozach pionierskich, w kawiarniach… ale najbardziej pyszne ryby pod marynatą otrzymuje się według przepisu mojej mamy. Poza tym smaczniejsza wydaje mi się zimna ryba marynowana z marchewką i cebulą. Mam nadzieję, że mój skromny przepis na rybę marynowaną z marchewką również Wam się spodoba.

Składniki: