Wspaniała szarlotka. Jak zrobić szarlotkę? Szarlotka - przepis

Jak upiec szarlotkę, aby zadowolić bliskich pysznym deserem? Odpowiedz na to proste pytanie kulinarne może nie tylko doświadczonych kucharzy ale także zwykłe gospodynie domowe. Rzeczywiście, do przygotowania pieczenia z jabłkami nie jest wymagana specjalna wiedza.

Informacje ogólne

Zanim zaczniesz piec, zastanów się, na jaki deser chcesz skończyć. W końcu takie pieczenie może być inne. Ktoś woli ciasta biszkoptowe, ktoś zaciąga się, a ktoś robi nawet deser na bazie ciasta drożdżowego. Postanowiliśmy przedstawić wszystkie te metody po kolei.

Jak upiec przepis na deser biszkoptowy

Aby zrobić coś tak słodkiego i bardzo smaczne danie musisz kupić:

• jajka kurze (domowe) duże - 4 szt .;
• duże jabłka jak najsłodsze - 2 szt.;
• mąka lekka - pełna szklanka;
• soda stołowa i ocet - po ½ łyżki deserowej;
• cukier drobny - szklanka;
• olej słonecznikowy - 10 ml (do smarowania formy).

Ugniatanie bazy

Jak upiec szarlotkę „Charlotte” za pomocą urządzenia kuchennego, takiego jak powolna kuchenka? Aby to zrobić, należy odpowiednio wymienić Jaja kurze muszą być podzielone na żółtka i białka. Do pierwszego składnika należy dodać cukier i zmielić mieszankę na biało łyżką. Jeśli chodzi o białka, należy je ubić trzepaczką w mocną pianę.

Po przetworzeniu składników należy je połączyć, a następnie dodać sodę gaszoną octem stołowym i lekką mąką. Mieszając produkty, powinieneś uzyskać niezbyt płynną, ale nie gęstą bazę.

Przygotowywanie jabłek

Przed upieczeniem szarlotki w powolnej kuchence należy nie tylko zagnieść ciasto, ale także przetworzyć owoce. Muszą być umyte, obrane, a następnie pokrojone na ćwiartki i wyjęte ze skrzyni nasiennej. Następnie plasterki jabłek należy pokroić na kilka cieńszych plastrów.

Proces pieczenia

Po przetworzeniu owoców i przygotowaniu ciasta należy posmarować miskę multicookera olejem słonecznikowym, a następnie położyć na jej dnie plasterki jabłka. Następnie należy je wylać ciastem biszkoptowym, szczelnie zamknąć pokrywką i gotować w trybie pieczenia przez 60 minut.

Jak odpowiednio zaprezentować się na stole?

Teraz wiesz, jak upiec szarlotkę za pomocą urządzenia takiego jak powolna kuchenka. Po zakończeniu procesu pieczenia miskę należy ostrożnie wyjąć i odwrócić do góry nogami ostrym ruchem. Następnie powierzchnię ciasta posypujemy proszkiem z cukier granulowany, pokroić na porcje i podać rodzinie wraz z herbatą.

Jak upiec prostą szarlotkę w piekarniku?

Jak wspomniano powyżej, pieczenie z jabłkami można przygotować na różne sposoby. Omówiliśmy powyżej opcję ciastek. Ale najbardziej przystępne i proste jest ciasto z ciasta francuskiego.

Potrzebujemy więc:

• ciasto francuskie bez drożdży - 1 opakowanie standardowe;
• duże jabłka jak najsłodsze - 4 szt.;
• mąka lekka - pełna szklanka;
• mielony cynamon - ½ łyżki deserowej;
• cukier puder – kilka dużych łyżek;
• masło - 10 g (do smarowania formy).

Przygotowanie owoców

Jak więc upiec jabłko Przede wszystkim należy dobrze przetwarzać wszystkie zakupione owoce. Trzeba je umyć gorąca woda, a następnie usuń skórkę, jeśli jest twarda. Następnie musisz pokroić jabłka na pół i wyjąć skrzynkę nasienną. Następnie owoce należy pokroić w niezbyt cienkie plasterki.

Proces formowania deseru

Aby uformować takie ciasto, należy wcześniej rozmrozić kupione w sklepie ciasto francuskie. Następnie należy ją zwinąć w dwie duże warstwy, posypać dużą ilością przesianej mąki. Następnie powinieneś wziąć arkusz, posmarować go olejem i ułożyć podstawę. Wymagane jest ułożenie na nim przetworzonych plastrów jabłek o niezbyt grubej warstwie. Aby ciasto było słodkie i soczyste, zaleca się obficie posypać owoce cukrem pudrem i mielonym cynamonem. Na koniec jabłka należy przykryć drugą warstwą ciasta. W takim przypadku krawędzie powinny być splecione lub po prostu pięknie ściśnięte.

Obróbka cieplna

Po uformowaniu szarlotki z ciasta francuskiego należy ją wysłać do piekarnika. Pożądane jest pieczenie takiego deseru w temperaturze 190 stopni przez 40 minut. Gotowe ciasto powinno wyraźnie urosnąć, stać się rumiane i bardzo apetyczne.

Podawaj pyszny i obfity deser jabłkowy

Rozmawialiśmy o tym, jak upiec szarlotkę na bazie ciasta francuskiego. Ale aby naprawdę wywarł szczególne wrażenie na twoich bliskich i przyjaciołach, należy go odpowiednio zaprezentować na stole. Dla tego gotowe wypieki należy ostrożnie usunąć z piekarnik i umieść go na tablicy. Następnie ciasto należy pokroić na małe kawałki, ułożyć na talerzu i posypać cukrem pudrem. Obsługiwać domowe uczta z jabłkami, najlepiej z gorącą herbatą.

Gotowanie szarlotki z ciasta drożdżowego

Jak pysznie samemu upiec szarlotkę? W tym celu zalecamy użycie bazy drożdżowej.

Potrzebujemy więc:

Przygotowanie ciasta

Aby zrobić taką szarlotkę, musisz ją zagnieść ciasto drożdżowe. Aby to zrobić, podgrzej trochę tłuste mleko, rozpuść w nim drożdże i cukier, a następnie dodaj roztopione masło, ubite jajko (najlepiej domowe) i jasną mąkę. W rezultacie powinieneś otrzymać niezbyt chłodne ciasto, które należy zamknąć i pozostawić w cieple przez 90 minut. Okresowo wskazane jest silne potrząsanie bazą lub bicie jej rękami nasmarowanymi olejem roślinnym.

Przygotowanie owoców

Gdy ciasto drożdżowe osiągnie pożądaną konsystencję w upale, możesz bezpiecznie rozpocząć przetwarzanie jabłek. Powinny być umyte, oczyszczone, wyjęte ze skrzyni nasiennej i pokrojone na niezbyt cienkie plasterki.

Jak prawidłowo formować?

Po wyrośnięciu ciasta drożdżowego należy je podzielić na dwie części: jedną dużą, drugą mniejszą. Pierwszą należy rozwałkować na cienką warstwę i położyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Na spód należy ułożyć całe nadzienie z jabłek, posypując je niewielką ilością cukru pudru. Następnie owoc należy przykryć drugim arkuszem ciasta i pięknie uszczypnąć brzegi (można go zapleść).

Pieczenie w piekarniku

Uformowaną szarlotkę należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 195 stopni. Zaleca się pieczenie przez godzinę. W tym czasie deser powinien wyraźnie urosnąć i zrumienić się.

Jak należy obsługiwać gości?

Po dobrym upieczeniu należy go wyjąć i natychmiast posmarować świeżym masło. Dzięki temu deser będzie nie tylko bardzo smaczny, ale i apetyczny. Następnie ciasto należy pokroić na średnie kawałki i podać gościom wraz ze słodką herbatą.

Rozmawialiśmy o tym, jak samodzielnie ugotować szarlotkę w piekarniku lub powolnej kuchence. Ale aby taki deser był naprawdę smaczny, zalecamy przestrzeganie wszystkich następujących zasad pieczenia:

Należy również zauważyć, że szarlotkę można ugotować w domu nie tylko z ciasta biszkoptowego, drożdżowego lub francuskiego, ale także z piasku. Wtedy Twój deser będzie bardzo kruchy i dosłownie rozpływa się w ustach.

Czy masz niezawodny jak zbiornik i prosty przepis na szarlotkę, że tak powiem na co dzień, aby po pysznej przekąsce ze słodkim deserem?

Mamy dość jabłek w dzielnicy, Białe wypełnienie dzieci już skubią z mocą i głównym, inne wcześnie dojrzewające odmiany są w drodze, więc nie ma problemów z tymi surowcami. Gdzie dostaniesz jabłka - zdecyduj sam, tylko nie wchodź do cudzego ogrodu - kiedyś z porcją adrenaliny można było dostać tylko porcję soli w miękkim miejscu, ale dziś nikt nie wie, jaka zemsta będzie. Nie będę się już więcej zawracał, przejdźmy do rzeczy.

Przepis krok po kroku na bujną Charlotte

Składniki

• mąka - 1,5 łyżki stołowej;
• jajka - 4 szt .;
• cukier - 1 łyżka .;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• jabłka - 4-5 szt .;
• soda - 1 łyżeczka;
• ocet - 1 łyżeczka;
• kasza manna - 1 łyżka. l.
• olej roślinny - do smarowania formy.

Czas gotowania: 50 minut;
porcje: 8;
kuchnia: rosyjska.

Gotowanie szarlotki w piekarniku

1. Dobrze umyj jabłka, pokrój je. Usuwamy z nich środek i kroimy na kawałki około 1,5 na 1,5 centymetra.

2. Wjedź do rondla lub miski świeże jajka, zalać szklanką cukru i dobrze ubić mikserem.

3. Dodaj łyżeczkę sody do kubka i zalej ją łyżeczką octu, jak tylko ta mieszanka przestanie syczeć i bulgotać, wlej ją na patelnię z jajkami. Dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany - będzie bardziej delikatna i miękka.

4. Dodaj półtorej szklanki mąki i dobrze wymieszaj mikserem. Okaże się płynny, jak śmietana, ciasto.

5. Wlej pokrojone jabłka do ciasta i wymieszaj. Teraz włącz piekarnik i rozgrzej go do około 180 stopni.

6. Naczynie do pieczenia, najlepiej o grubych ściankach (a zazwyczaj używamy patelni żeliwnej bez uchwytu), posmarować obficie warzywami lub masłem, lekko posypać kaszą manną, można bułka tarta i wlej do niego przygotowane ciasto.

7. Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy na małym ogniu przez około 30 minut. Ciasto powinno dobrze się zarumienić. Aby upewnić się, że jest gotowy, przebij go w kilku miejscach zapałką, jeśli ciasto nie pozostanie na zapałce, Charlotte jest gotowa.

Dlatego prosty przepis szarlotka okazuje się puszystą i mięciutką Charlotte, błyskawicznie się rozprowadza, czasem nie mam czasu na spróbowanie – wszystkie dzieci ją zabierają. Jednak one również pożerają, aby nie ziewać!

Ten cudowne ciasto jest jednym z popularnych deserów, tak jak. Jabłka, które są jej częścią, są bardzo przystępnymi owocami dla różnych grup ludności, więc przygotowanie takiego przysmaku nie jest dla nikogo trudne. Można go upiec jako świąteczny stół oraz w dzień powszedni, aby zadowolić siebie i swoich bliskich.

Historia tego wypieku sięga średniowiecza. Wtedy bardzo różniło się w swoim przepisie od dzisiejszego, bo wtedy kucharze mieli nie tylko cukier granulowany, ale także ciasto drożdżowe. Pierwszy przepis pojawił się w 1390 roku w książce kucharskiej. Teraz istnieje ponad 500 przepisów na zrobienie tak wspaniałego deseru z mlekiem, kefirem, cynamonem, w wolnej kuchence, w piekarniku i wiele więcej.

Dzisiaj przeanalizujemy z Wami 5 prostych przepisów na robienie szarlotki, on szybka ręka. A także polecam najsmaczniejsze przepisy.

Ciasto z jabłkami (charlotte) – przepis na szybką rękę w piekarniku

Składniki:

• Jaja kurze - 4 szt.
• Piasek cukrowy - 200 gr.
• Przesiana mąka - 160 gr.
• Jabłka - 3 szt.
• Cukier puder - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zacznijmy od umycia jabłek i obrania ich. Następnie przekroić na pół, wyjąć wnętrze i pokroić na małe plasterki.

2. Przełam 4 do głębokiej miski jajka kurze ubij je trzepaczką lub mikserem.

3. Następnie stopniowo zacznij dodawać cukier, kontynuując mieszanie składników. Ubijaj, aż będzie puszysta.

4. Następnie wlej mąkę i delikatnie wymieszaj z masą cukru jajecznego.

5. Jeśli masz pod ręką formę do ciasta, użyj jej, jeśli nie, weź zwykłą blachę do pieczenia, posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego, połóż jabłka na dnie.

6. I ostrożnie napełnij je ciastem.

7. Następnie włóż blachę do pieczenia lub formę do nagrzanego piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Wskazówka: gotowość ciasta sprawdzamy suchą latarką, jeśli nie ma już żadnego surowe ciasto, następnie wyjmij go z piekarnika, jeśli rozumiesz, że nie jest gotowy, włóż go na kolejne 10 minut.

8. Wyciągamy gotowe ciasto, odwracamy formę, aby deser nie spadł, pozwól mu ostygnąć.

9. Następnie połóż na talerzu i posyp cukrem pudrem.

Pokrój i podawaj do stołu. Smacznego.

Pyszna szarlotka na kefirze

Składniki:

• Kefir - 1 szklanka
• Cukier - 1 szklanka
• Mąka - 2 szklanki
• Jajko - 2 szt.
• Olej rafinowany - 50 ml.
• Soda - 1 łyżeczka
• Jabłka - 2 - 3 szt.

Metoda gotowania:

1. Wsyp cukier granulowany do miski, następnie wbij do niej 2 jajka i ubij wszystko w dowolny dogodny dla siebie sposób, aż będzie puszyste.

2. Wlej kefir i olej roślinny, wszystko dokładnie wymieszaj.

3. Dodać przesianą mąkę i sodę, dobrze zagnieść ciasto.

4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym lub przykryj pergaminem. Przesuwamy ciasto i wyrównujemy.

5. Jabłka obrać, wydrążyć, pokroić w plastry.

6. Następnie wkładamy owoce do ciasta, w dowolny sposób, można je rozsmarować wzdłuż lub w poprzek.

7. Formę natychmiast wstawić do nagrzanego piekarnika na 40 minut, piec w temperaturze 170 - 180 stopni.

8. Pieczenie gotowe, schłodzić, wyjąć z formy i pokroić na kawałki, podać do stołu. Smacznego.

Przepis na bujne wypieki w mleku

Ciasto według tego przepisu jest bardzo smaczne i soczyste. Jabłka dodają trochę kwasowości.

Składniki:

• Jaja kurze - 3 szt.
• Cukier waniliowy - szczypta
• Zsiadłe mleko - 250 ml.
• Piasek cukrowy - 250 gr.
• Sól - szczypta
• Soda - 1 łyżeczka
• Mąka pszenna - 400 gr.
• Jabłko - 3 szt.
• Masło do smarowania formy - 10 gr.
• Cukier puder do ciasta - do smaku

Metoda gotowania:

1. Wlej cukier granulowany, cukier waniliowy, szczyptę soli do głębokiej miski.

2. Następnie rozbijamy jajka i zaczynamy mieszać składniki trzepaczką.

3. Wlać rozlane mleko, następnie dodać 1 łyżeczkę sody, wszystko dokładnie ubić.

4. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zacznij wyrabiać ciasto. Powinno być jak gęsta śmietana.

5. Jabłka myjemy pod bieżącą wodą, kroimy na pół, wycinamy rdzeń i kroimy na małe plasterki.

6. Przyjmujemy formę, przykrywamy ją pergaminem i smarujemy brzegi masłem.

Rada : Przez cały czas smaruj krawędzie blachy do pieczenia lub patelni, jest to konieczne, aby ciasto nie przyklejało się do krawędzi.

7. Umieść połowę normy jabłek na dnie formy.

8. Wylać ciasto na owoce, wyrównać łyżką.

9. Następnie połóż pozostałe jabłka na wierzchu.

10. I posyp 1 łyżką. łyżka cukru pudru.

11. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 50 minut. Gotowe ciasto wyjmujemy z formy i zostawiamy do ostygnięcia, następnie kroimy i podajemy do stołu. Smacznego.

Jak upiec szarlotkę ze śmietaną

Składniki:

• Mąka pszenna - 1 szklanka
• Śmietana - 1 szklanka
• Jaja kurze - 3 szt.
• Sól - szczypta
• Cynamon - ½ łyżeczki
• Cukier - 1 szklanka
• Soda - 1 łyżeczka
• Jabłka - 3 szt.

Metoda gotowania:

1. Wbij 3 jajka do głębokiej miski, dodaj szczyptę soli i wymieszaj.

2. Następnie stopniowo dodawaj cukier granulowany, zacznij ubijać, aż cukier się rozpuści.

3. Włóż śmietanę do masy z cukru jajecznego i dalej miksuj.

4. W osobnym pojemniku wymieszaj przesianą mąkę, sodę, cynamon.

5. Wlej powstałą mieszaninę do tej, która została ubita i zacznij wyrabiać ciasto.

6. Jabłka myjemy pod ciepłą bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem kuchennym, kroimy na pół, usuwamy szypułkę i kroimy na małe plasterki.

7. Przyjmujemy formę, smarujemy ją warzywem lub masłem, następnie kładziemy na nią ciasto, kładziemy owoce na wierzchu.

8. Formę wkładamy do piekarnika w temperaturze 160 - 180 stopni na 1 godzinę.

Wskazówka: piekarnik należy wcześniej włączyć, aby rozgrzał się do wymaganej temperatury.

9. Po godzinie sprawdź gotowość wykałaczką.

10. Wyjmujemy formę z piekarnika, czekamy, aż ciasto ostygnie, następnie wyjmujemy z formy, kładziemy na talerzu, kroimy na kawałki i podajemy do stołu. Smacznego.

Film o tym, jak upiec szarlotkę z ciastem drożdżowym

Ten wspaniałe wypieki zwany „Kwiatem”. Najmiększe ciasto na kefirze - dosłownie rozpada się w ustach. Pamiętaj, aby go ugotować, a na zawsze stanie się twoim ulubionym!

Smacznego!

Cześć przyjaciele! Powiedz mi, jakie wypieki są najpopularniejsze i najprostsze? Zgadza się, szarlotka. Ten przysmak jest znany absolutnie wszystkim od dzieciństwa. A matka nauczyła wielu upiec ten cud gotowania. Ale czasami chcesz urozmaicić swoje menu, a tutaj na ratunek przyjdą przepisy zebrane w tym artykule. A oto aż 11 pomysłów - różnorodnych, smacznych i prostych!

Polecam najpierw zapoznać się z treścią i wybrać opcję, której dzisiaj potrzebujesz. Dodaj również tę stronę do zakładek, aby później szybko znaleźć żądany przepis. A jeśli chcesz, skorzystaj z linku do mojego drugiego artykułu, w którym ujawniam wszystkie sekrety robienia tego wspaniałego deseru.

Mała, ale ważna uwaga. W każdym cieście musisz włożyć przesianą mąkę, aby gotowe danie było bardziej wspaniałe i delikatne. Przesiew dodatkowo wzbogaca ciasto w tlen.

Ten przepis jest dość łatwy do wykonania, liczba składników jest niewielka. Jeśli nie chcesz długo przebywać w kuchni i wyrabiać ciasta, zrób tarte ciasto z piasku na pochopnie to zadowoli całą rodzinę. To mój ulubiony przepis, pyszny i łatwy.

Szybki przepis na ciasto luzem w 10 minut

A teraz cię zaskoczę. W ciągu zaledwie 10 minut możesz całkowicie złożyć ciasto i wysłać je do piekarnika. Dlatego następnym razem, gdy twoja rodzina poprosi o ciastka na herbatę, skorzystaj z tego przepisu. W ogóle nie ma potrzeby wyrabiania ciasta!

Składniki:

• mąka - 0,5 łyżki.
• kasza manna - 0,5 łyżki.
• cukier - 0,5 łyżki.
• soda lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• jabłka - 4 szt. średni
• cynamon - 1 łyżeczka
• rodzynki - garść
• orzechy włoskie - garść
• sok z cytryny - 1 łyżeczka
• masło mrożone - 100 gr.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj suche składniki w misce. Jak widać, wszystkie są pobierane w równej objętości - po 0,5 szklanki: cukier, mąka, kasza manna. Dodaj do nich również sodę oczyszczoną. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie, aby nie było grudek.

Kasza manna może być zastąpiona owsianka w razie potrzeby.

2. Przygotowanie jabłek zajmuje najwięcej czasu. Najpierw trzeba je obrać, a nasiona usunąć. Następnie zetrzyj na grubej tarce.

3. Opłucz rodzynki. Jeśli masz czas, namocz go wcześniej w gorącej wodzie. Ale nie możesz tego zrobić. Posiekaj orzechy nożem. Suszone owoce, orzechy i cynamon włożyć do jabłek, wycisnąć sok z cytryny. I szybko wymieszaj.

W przypadku tego przepisu ważne jest, aby wziąć soczyste jabłka, najlepiej słodko-kwaśne.

4. Masło należy zamrozić, aby można je było łatwo zetrzeć. Odłączane naczynie do pieczenia (18-20 cm) wyłóż pergaminem. Do takiej ilości składników potrzebna jest mała foremka. Jeśli zwiększysz objętość produktów, weź większy pojemnik.

5. Zetrzyj połowę normy masła (50 gr.) na drobnej tarce bezpośrednio do przygotowanej formy i rozprowadź równomiernie na dnie.

6. Posyp masło jedną trzecią suchej mieszanki i potrząśnij naczyniem do pieczenia.

7. Rozłóż połowę nadzienia w następnej warstwie.

Jeśli jabłka nie są wystarczająco słodkie, skrop je odrobiną mleka lub syropu (woda z cukrem). Taki deser można przygotować z dowolnymi soczystymi owocami - śliwkami, nektarynami, wiśniami.

9. Natrzyj na wierzch 50 gramów masła, pokrywając całą mąkę.

10. Włóż obrabiany przedmiot do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Posyp cukrem 5 minut przed końcem pieczenia, aby uzyskać pyszną złocistą skórkę.

11.Tak ciasto luzem Potrzebujesz go, gdy jest całkowicie fajny. To w zimnym filmie w pełni ujawnia swój gust. Aby wyjąć muffinę, przejedź nożem wzdłuż krawędzi formy, a następnie otwórz ją.

12. Przed podaniem możesz udekorować cukrem pudrem. Dzięki temu uzyskasz bardzo delikatną strukturę i wrażenie, że w środku nie ma ciasta, tylko skórka na wierzchu. Spróbuj tego Bułgarski przepis i zawsze będziesz to robił, gdy nie ma czasu na wyrabianie ciasta.

Jak upiec szarlotkę bez jajek i proszku do pieczenia na blasze do pieczenia

Jeśli nie jesz jajek, ciasto można przygotować bez nich. Możesz też obejść się bez proszku do pieczenia, jeśli mówimy o cieście kruchym.

Składniki:

• mąka - 3 łyżki. (za 250 gr.)
• masło temperatura pokojowa- 200 gr.
• kwaśna śmietana - 4 łyżki
• cukier - 1 łyżka.
• wanilina - na czubku noża
• sól - 1/4 łyżeczki

Do wypełnienia:

• jabłka - 3 szt.
• cukier - 1/3 łyżki.
• cynamon - 1 łyżeczka
• twarożek lub twaróg- 100 gr.

Gotowanie:

1. Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło. Już miękkie masło natrzyj cukrem do uzyskania gładkości.

2. Dodaj szczyptę soli, wanilinę w razie potrzeby i przesianą mąkę. Zacznij wyrabiać ciasto. Najpierw wymieszaj łyżką, gdy masa jest zbyt ciasna - zacznij pracę rękami. Na tym etapie ciasto powinno być miękkie, kruche, jak mokry piasek.

3. Dodaj śmietanę i ponownie dobrze ugniataj. Zbierz ciasto w jedną kulkę. Będzie miękka, tłusta, nie elastyczna. Jeśli zrobisz wgniecenie, pozostanie.

4. Podziel ciasto na dwie połówki, zawiń je w folię spożywczą i wstaw do zamrażarki na 10-15 minut. Jest to konieczne, aby grudki stały się twarde i można je było zetrzeć.

5. Podczas oczekiwania przygotuj nadzienie. Jabłka pokroić na 4 kawałki, usunąć pestki i pokroić w cienkie plasterki. Wymieszaj kawałki owoców z cukrem, cynamonem i masą twarogową.

6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub folią. Weź połowę ciasta i zetrzyj na grubej tarce. Rozłóż wszystkie małe kawałki na całej powierzchni naczynia do pieczenia.

7. Na spód połóż nadzienie jabłkowe i natrzyj drugą połowę ciasta na wierzch. Piekarnik powinien być teraz nagrzany do 180°. Upiecz ciasto przez 30 minut. Wierzch ciasta powinien być złotobrązowy.

8. Pozwól ciastkom trochę ostygnąć i możesz napić się herbaty. Smacznego!

Szarlotka ze śmietaną - najsmaczniejszy przepis

Wszyscy uwielbiają śmietanę. Są puszyste, miękkie i nie suche. Jedyną wadą, moim zdaniem, jest wysoka zawartość kalorii. Chociaż każde ciasto nie jest małe. Jeśli ten moment jest dla Ciebie fundamentalny, upiecz szarlotkę na kefirze, której przepis jest następujący.

Cóż, teraz opiszę szczegółowo, jak zrobić śmietanę z jabłkami, orzechami i cynamonem.

Składniki:

• jajka - 2 szt.
• zmiękczone masło - 100 gr.
• brązowy cukier trzcinowy - 1 łyżka. + 1/3 ul.
• śmietana - 300 ml
• soda - 0,5 łyżeczki
• mąka - 2 łyżki.
• proszek do pieczenia - 1 saszetka (1 łyżeczka)
• sól - 0,5 łyżeczki
• cukier waniliowy - 20 gr. (2 saszetki)
• jabłka - 2 szt. średni
• mielony cynamon - 2 łyżeczki
• orzechy włoskie - 0,5 łyżki.

Gotowanie:

1. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia do miski. Dodaj sól i sodę, wymieszaj te sypkie składniki.

2. Wlej śmietanę i dobrze wymieszaj łyżką, powinieneś uzyskać lepką masę.

3. Do innej miski wrzuć brązowy cukier (1 łyżka stołowa), cukier waniliowy i zmiękczone masło. Ucieraj te produkty, aż będą gładkie. Wbij dwa jajka i mieszaj mikserem, aż pojawi się piana.

4. Wlej płynną masę do mieszanki mąki i połącz mikserem, otrzymasz wodniste ciasto.

5. Jabłka obrać (nie trzeba) i pokroić w średnią kostkę. Do przygotowanej bazy wymieszać owoce.

6. Patelnię bez uchwytu lub o okrągłym kształcie przykryj papierem do pieczenia. Wlej połowę ciasta do miski.

7. Posiekaj orzechy nożem. W osobnej misce wymieszaj trzecią filiżankę cukru z dwiema łyżeczkami cynamonu.

8. Posyp ciasto połową mieszanki cukru i połową posiekanych orzechów. Pozostałe ciasto wlej do foremki i ponownie posyp cynamonem i orzechami.

9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 50 minut. Gotowy deser ostudź, wyjmij na zewnątrz i podawaj. Brązowy cukier sprawia, że ​​miąższ jest bardziej wilgotny, o karmelowym posmaku. A jabłka cynamonowe to klasyka, której nie można odmówić.

Jak szybko i smacznie ugotować szarlotkę na kefirze

Ciasto z kefirem będzie bujne i przewiewne, nie jest trudno je ugotować, jeśli zastosujesz się do wszystkich punktów przepisu. To jedna z najpopularniejszych odmian szarlotki.

Składniki:

• mąka - 1 łyżka. (250 ml)
• jajka - 2 szt.
• cukier - 1 łyżka.
• kefir - 1 łyżka.
• masło - 30 gr.
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• soda - 1 łyżeczka
• ocet jabłkowy - 1 łyżeczka (można zastąpić sokiem z cytryny lub octem stołowym)
• jabłka - 4-5 szt.
• cytryna - 1/4 szt.
• skrobia kukurydziana - 3 łyżki. (lub 1,5 łyżki ziemniaka)

Gotowanie:

1. Dno naczynia do pieczenia (o średnicy 26 cm) przykryj pergaminem i posmaruj kawałkiem masła. Formę wstawiamy do lodówki, aby utwardzić masło.

2. Umyj jabłka i pokrój w kostkę. Skórki nie trzeba obierać, po upieczeniu stanie się miękka i nie będzie wyczuwalna. Wyciśnij sok z cytryny z ćwiartki cytrusów na pokrojone owoce (aby kawałki się nie ściemniały), dodaj trochę cukru do smaku (około 2 łyżki stołowe) i skrobię. Wymieszaj i na razie odłóż na bok.

3. W głębokim pojemniku ubij jajka cukrem. Ale nie wylewaj całego piasku na raz, ale dodaj go w częściach. Ubijaj mikserem, aż masa stanie się biała i powiększy się około 2 razy.

4. Wlej cukier waniliowy do ubitych jajek i ponownie wymieszaj. Połóż kawałek (30 gr.) masła, ponownie pracuj mikserem.

5. Wlej kefir do płynnej masy i wymieszaj wszystko łyżką. Teraz możesz włączyć piekarnik, aby się rozgrzać, aby nie czekać później.

6. Włóż przesianą mąkę do ciasta i delikatnie wymieszaj. Musisz osiągnąć brak grudek. Na koniec dodaj sodę wygaszoną octem. Spójność gotowe ciasto powinien być jak naleśnik. Jeśli okaże się wodnisty, dodaj mąkę, ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie nie uzyskasz pożądanego blasku. Z łyżki masa powinna spaść dużymi kroplami.

7. Wyjmij formę z lodówki i wylej połowę ciasta. Rozłóż wszystkie jabłka na wierzchu, otrzymasz dużą warstwę. I wypełnij nadzienie owocowe resztą ciasta.

8. Włóż ciasto do nagrzanego w tym momencie piekarnika na 40 minut. Powinien być złotobrązowy, a wykałaczka wyjdzie prawie sucha. Ponieważ jabłka w środku dadzą sok, gotowe ciasto będzie mokre.

9. Wyjmij powstałe ciasto z formy i już ciepłe możesz podawać z herbatą lub kawą posypaną cukrem pudrem. Jestem pewien, że na pewno będziesz w stanie ugotować tak pyszną szarlotkę.

Charlotte w pośpiechu w piekarniku - przepis krok po kroku

Charlotte w wersja klasyczna jest zrobione z ciasto biszkoptowe z dodatkiem jabłek. Nie ma trudności w gotowaniu, zestaw produktów jest minimalny. W rezultacie - grube ciasto z warstwą owoców. Samo ciastko jest suche, ale sok jabłkowy lekko go nawilża. Ogólnie jest to przepis dla miłośników ubitych słodkich jajek. Przygotowanie jest proste, z inwentarza zdecydowanie potrzebujesz miksera.

Składniki:

• kwaśne jabłka - 500-600 gr.
• cukier - 160 gr.
• mąka - 160 gr.
• jajka - 4 szt. poważny
• sól - szczypta

Jak gotować:

1. Wskazane jest natychmiastowe włączenie piekarnika na rozgrzanie do 180º, ponieważ ciasto biszkoptowe nie można go zostawić na długi czas - odpadnie.

2. W czystej i suchej misce ubij wszystkie jajka na raz, dodaj cukier i sól. Rozpocznij ubijanie przy niskich prędkościach miksera, stopniowo zwiększając prędkość. Masa powinna wyraźnie zwiększyć swoją objętość, stać się biała. Ślady trzepaczek nie znikną natychmiast, ale pozostaną przez kilka sekund. Taką konsystencję można osiągnąć po 10 minutach ubijania.

3. Usuń ogryzek z jabłek i pokrój je w dość cienkie półkola.

4. W ubitych jajkach przesiej mąkę na części i mieszaj płynnymi ruchami od dołu do góry, starając się nie zakłócać lekkości.

Jeśli chcesz wilgotniejszy biszkopt, na tym etapie dodaj do ciasta łyżkę śmietany lub roztopionego masła (schłodzonego).

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia małym kawałkiem masła. Wlej połowę ciasta do formy i wygładź. Rozłóż połowę plasterków jabłka i zalej ciasto. Rozłóż pozostałe jabłka na wierzchu w kółko, tworząc wzór.

Jeśli nie ma czasu, można po prostu wymieszać jabłka z ciastem i wlać do foremki, nie wpłynie to na smak, tylko na wygląd. Im mniejsza forma, tym wyższe ciasto i odwrotnie.

6. Włóż deser do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut, sprawdzając gotowość drewnianym patyczkiem. Przez pierwsze 20 minut nie możesz otworzyć drzwi, bo ciasto spadnie od spadku temperatury. Po upieczeniu wskazane jest również, aby nie wyciągać go od razu, ale pozostawić na kilka minut w wyłączonym piekarniku z otwartymi drzwiami.

7. Cóż, to wszystko, wszystko okazuje się wystarczająco szybko. 15 minut na przygotowanie ciasta i 30 minut na pieczenie, wszystkie produkty są dostępne, efekt bardzo przyjemny!

Pyszna szarlotka. Najprostszy przepis bez miksera

Myślę, że ten przepis jest prosty, ponieważ w ogóle nie trzeba wyrabiać ciasta. Zamiast tego gotowy cienki lawasz, dobry pomysł, prawda? Musisz tylko zrobić nadzienie i wypełnienie. Jabłka będą karmelizowane, co nada gotowemu ciastu przyjemny smak i aromat. Zobacz krótki film, aby poznać wszystkie szczegóły.

Składniki na formę 22 cm:

• jabłka - 800 gr.
• masło - 50 gr.
• cukier - 150 gr.
• jajka - 5 szt.
• kwaśna śmietana - 200 gr.
• cukier puder - 50 gr.
• lawasz - 1 szt.
• cukier waniliowy - 1 saszetka

Przepis na szarlotkę bez drożdży

To jest bardzo pyszny deser, bardziej jak delikatny budyń z nadzieniem jabłkowym. Nazywany jest również ciastem „paryskim”. Ciasto najlepiej smakuje na ciepło. Warto spróbować, jeśli tak jest klasyczne Charlotte już zmęczony.

Składniki:

• mąka - 3/4 łyżki stołowej. (szklanka - 200 ml)
• cukier - 1/2 łyżki.
• sól - 1/4 łyżeczki
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• jajka - 3 szt.
• mleko - 100 ml
• olej roślinny - 3 łyżki.
• jabłka - 800 gr.

Do wypełnienia:

• jajko - 1 szt.
• cukier - 1/3 łyżki.
• masło - 50 gr.

Gotowanie:

1. Ubij jajka do miski, dodaj do nich granulowany cukier i ubij mikserem na mocną pianę.

2. W drugiej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.

3.Dodaj suchą mieszankę do jajek i mieszaj łyżką do uzyskania gładkości, aby nie było grudek. Do ciasta wlej mleko i olej roślinny, ponownie dokładnie wymieszaj. Mam dość rzadkie ciasto, tak powinno być.

4. Jabłka obrać i pokroić w plastry, połączyć z ciastem.

5. Rozgrzej piekarnik do 200º. Przykryj spód naczynia do pieczenia pergaminem i wlej tam powstały przedmiot. Wygładź trochę ciasto. Piec 30 minut.

6. Przygotuj nadzienie. To proste: wymieszaj jajko, cukier i roztopione masło trzepaczką lub widelcem (najlepiej nie na gorąco, żeby białko się nie zsiadło). Po pół godzinie deser wyjmujemy z piekarnika i zalewamy nadzieniem.

7. Włóż ciasto do pieczenia przez kolejne 10 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie na kolejne 10 minut. Następnie możesz go wyjąć i podać do stołu. Jak pisałam na początku przepisu jest to arcydzieło gotowania lepiej, gdy jest ciepło. Dlatego w takim przypadku można go podgrzać.

Wydawałoby się, że taki prosty temat jak szarlotka, ale ile różnych rzeczy można ugotować! Napisałem dla Ciebie 11 przepisów, tam rozwiną się fantazje. Teraz nie będziesz się nudzić z tymi samymi wypiekami dzień po dniu, a jest gdzie dołączyć zbiory jabłek. Przy okazji możesz też gotować, którego przepis mam już na swoim blogu.

Pieczenie z jabłkami jest przyjemne słodki smak o subtelnej kwaskowatości i wyraźnym owocowym aromacie. Dlatego cieszy się zasłużoną popularnością wśród dużych i małych słodyczy. Zwykle jest wykonywany na bazie ptysi, piasku lub twaróg z mielonym cynamonem, kardamonem, orzechy włoskie lub skórka cytrynowa. Niniejsza publikacja przedstawia najlepszy wybór Najłatwiejsze przepisy na szarlotkę.

We współczesnej kuchni istnieje niezliczona ilość opcji robienia ciastek z jabłkami, od prostej Charlotte po złożone ciasta z galaretką. Jako podstawa do tworzenia m.in. deserów drożdżowych, ptysiowych, biszkoptowych lub ciasto kefirowe. Wśród obowiązkowych składników, które składają się na takie przysmaki, są jajka, mąka i proszek do pieczenia. W zależności od wybranego przepisu do ciasta dodaje się śmietanę, kefir, mleko, margarynę, masło lub twarożek.

Jeśli chodzi o jabłka, do takich celów wolno używać nie tylko świeżych, ale także konserwowanych owoców. I doświadczonych kucharzy polecam preferowanie słodko-kwaśnych odmian, takich jak Antonovka. Przed zrobieniem szarlotki owoce obiera się i wydrąża, a następnie kroi w cienkie plasterki. Opcjonalnie nadzienie uzupełniają rodzynki, cynamon, siekane orzechy lub skórka z cytrusów.

Klasyczna szarlotka

Dobrym przykładem udanego połączenia będzie pieczenie na powietrzu, stworzone według poniższego przepisu delikatne ciasto i soczyste nadzienie owocowe. Od góry pokryta jest rumianą chrupiącą skórką, pod którą kryją się pyszne plastry jabłka. Dlatego z pewnością docenią go miłośnicy takich deserów. Aby zrobić pachnącą szarlotkę w domu, będziesz potrzebować:

• 2,5 szklanki mąki w/z.
• 3 art. łyżki świeżej śmietany.
• 1/3 miarki zimnej wody.
• 16 art. łyżki posiekanego masła.
• 1 łyżeczka drobnokrystaliczna sól.
• Pełna duża łyżka cukru pudru.

Ponieważ jeden z najprostszych przepisów na szarlotkę obejmuje nadzienie owocowe, dodatkowo będziesz musiał dodać do powyższej listy:

• Białko jednego jajka kurzego.
• 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu.
• 1 kg jabłek słodko-kwaśnych.
• 1 ul. łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
• ½ szklanki białego cukru.
• ¼ łyżeczki sól kuchenna.
• ¼ ul. brązowy cukier.
• ½ łyżeczki posiekanej skórki z cytrusów.

Na początek w czystej, suchej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól kuchenną. Następnie do tej samej miski dodaje się zimne masło pokrojone w drobną kostkę i dobrze ubijamy blenderem, aż pojawią się małe grudki. Do powstałego miękiszu wlej wodę z lodem z rozpuszczoną w niej śmietaną i dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto podzielone na pół, owinięte w polietylen spożywczy i włożone do lodówki na kilka godzin.

Aby nie tracić czasu, powinieneś zrobić wypełnienie. Aby go uzyskać, w rondlu miesza się dwa rodzaje cukru, cynamon, sól, skórkę z cytrusów i posiekane jabłka. Wszystko to duszone jest pod pokrywką przez nie więcej niż dwadzieścia minut. Następnie zmiękczone owoce układa się na blasze do pieczenia i chłodzi.

Schłodzone ciasto zwija się w cienkie warstwy. Jeden z nich jest umieszczony w formie żaroodpornej, nie zapominając o bokach i ponownie wysłany na półkę lodówki. Pół godziny później rozrzucili mu to nadzienie jabłkowe(bez uwolnionego płynu) i posyp naturalnym sok cytrynowy. Pozostałą warstwę ciasta układa się na wierzchu, a brzegi starannie mocuje, odcinając nadmiar. Powstały produkt jest posmarowany bitą białko jajka i włóż do piekarnika nagrzanego do dwustu dziesięciu stopni. Nie wcześniej niż po 45 minutach bardzo smaczną szarlotkę wyjmuje się z piekarnika i chłodzi.

Charlotte

To proste, ale bardzo pyszne wypieki stał się podstawą do produkcji wielu ciasta owocowe. Zawiera minimalny zestaw składników, które prawdopodobnie znajdują się w prawie każdym domu. Aby go stworzyć, musisz wziąć:

• Szklanka białej mąki.
• 4 duże jajka kurze.
• Pełna filiżanka cukru.
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
• 400 g dojrzałych odmian.
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu.

Trudno znaleźć szarlotkę smaczniejsze niż Charlotte przygotowany zgodnie z metodą opisaną poniżej. Schłodzone jajka są wbijane do miski i dokładnie przetwarzane za pomocą miksera. Następnie dodaje się do nich cukier, cynamon, proszek do pieczenia i mąkę. Delikatnie włóż do ciasta plasterki jabłka i wlej wszystko do naoliwionej formy ogniotrwałej. To ciasto piecze się w średniej temperaturze nie dłużej niż czterdzieści minut. Stopień przygotowania deseru sprawdza się zwykłą wykałaczką.

Charlotte z koniakiem

Ten jeden z najłatwiejszych przepisów na szarlotkę z pewnością zainteresuje miłośników niezwykłych domowych wypieków. Okazuje się zaskakująco smacznym i miękkim deserem, który na długo zachowuje swoją pierwotną świeżość. Aby przygotować taką ucztę, będziesz potrzebować następujących produktów:

• Cała szklanka cukru pudru.
• 180 gramów białej mąki/s.
• 3 duże jajka.
• 400 g dojrzałych jabłek.
• Saszetka waniliowa.
• 2 łyżki stołowe. łyżki skrobi.
• 1 łyżeczka. wysokiej jakości koniak i proszek do pieczenia.
• 1 ul. łyżka naturalny sok cytryna i czarny sezam.

Część praktyczna

Schłodzone jajka są wbijane do czystej miski, połączone z granulowanym cukrem i energicznie ubijane, aż do zwiększenia objętości. Powstałą masę miesza się ze składnikami masowymi i koniakiem. Połowę gotowego ciasta wylewa się do naoliwionej formy posypanej sezamem. Całość polewa się posłodzonymi plasterkami jabłka skropionymi sokiem z cytryny. Pozostałe ciasto kładzie się na wierzchu i wszystko to trafia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ta szarlotka jest przygotowywana bardzo szybko. Już po czterdziestu minutach wyciąga się go z piekarnika, lekko schładza i podaje z herbatą.

Węgierska szarlotka

Przygotowanie takich wypieków wymaga minimum czasu i prostego zestawu spożywczego. A sam deser jest bardzo lekki i przewiewny. Aby rozpieszczać domowników takim przysmakiem, będziesz potrzebować:

• 130 gramów kaszy manny.
• 160 g białej mąki pszennej.
• 180 gramów cukru.
• 7 g proszku do pieczenia.
• 120 gram dobrego masła.
• 7 dojrzałych jabłek średniej wielkości.
• ½ łyżeczki mielony cynamon.

Nawet ci, którym daleko do gotowania, bez problemu poradzą sobie z przygotowaniem szarlotki w węgierskim stylu. W tym celu cukier, proszek do pieczenia, cynamon, mąkę i kaszę mannę łączy się w jednej suchej misce. Wszystko dobrze wymieszaj i rozprowadź część powstałej masy w lekko natłuszczonej formie. Na wierzchu układa się starte jabłka. Owoce ponownie przykrywa się ciastem. Warstwy są na przemian, aż wszystkie składniki się zużyją. Na wierzchu musi być sucha masa, którą posypujemy startym masłem. Produkt piecze się w 180 stopniach nie dłużej niż czterdzieści minut.

Szarlotka na patelni

Deser przygotowany przy użyciu opisanej poniżej technologii praktycznie w niczym nie ustępuje temu, który został wypieczony w piekarniku. Od tradycyjnej Charlotte różni się tylko tym, że ma dość gęstą strukturę. Dlatego wskazane jest, aby do ciasta dodać trochę więcej proszku do pieczenia.

Wymagane składniki:

• 2 świeże jaja kurze.
• 130 gramów białej mąki.
• 4 duże dojrzałe jabłka.
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej.
• Pakiet proszku do pieczenia.
• 80 gramów cukru pudru.
• Cynamon i wanilia.

Gotowanie

Surowe jajka łączy się z cukrem, mąką, sodą gaszoną i proszkiem do pieczenia. Wysyłana jest tam również wanilina, cynamon i plasterki owoców. Powstałe ciasto delikatnie miesza się i wlewa na patelnię. szarlotka przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Podawaj schłodzone, pokrojone na porcje.

Szarlotka na kruchym cieście

Ten pachnący chrupiący deser będzie wspaniałym dodatkiem do miłych spotkań przy filiżance ciepłej ziołowej herbaty. Przygotowany jest w bardzo prostej technologii, a efekt przewyższa nawet najśmielsze oczekiwania. Do upieczenia kruchej szarlotki potrzebne będą następujące składniki:

• 480 gramów białej mąki.
• 170 g wysokiej jakości masła.
• 200 gram drobnego cukru granulowanego.
• 170 ml kwaśnej śmietany.
• Jajko.
• 4 dojrzałe jabłka średniej wielkości.
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
• 2 łyżeczki mielony cynamon.

Jajko łączy się z roztopionym masłem i połową dostępnego cukru. Wszystko dokładnie nacieramy i mieszamy z proszkiem do pieczenia i mąką. Zaraz po tym ugotowane ciasto rozwałkowuje się w dość cienką warstwę i układa na lekko naoliwionej blasze do pieczenia. Plastry owoców są rozłożone możliwie równomiernie na wierzchu i posypane cynamonem wymieszanym z resztkami cukru. Piecz kruche szarlotkę w temperaturze 200 stopni, aż będzie w pełni ugotowana. Z reguły czas trwania obróbki cieplnej nie przekracza dwudziestu minut.

Szarlotka w galarecie

Deser wykonany ściśle według metody opisanej poniżej jest inny przyjemny smak i delikatny zapach. Cienki kruche ciasto doskonale współgra z nadzieniem owocowym i słodkim nadzienie z kwaśnej śmietany. Aby upiec tę wersję szarlotki, musisz wziąć:

• 210 g mąki.
• 110 gram wysokiej jakości masła.
• Duże jajko.
• 110 g cukru.
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia.
• Wanilina.

Aby uzyskać nadzienie owocowe, powinieneś mieć pod ręką:

• 450 g dojrzałych jabłek.
• 2 łyżeczki świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
• 30 gramów miękkiego masła.
• 3 art. łyżki drobnego cukru.

Ponieważ ten jeden z najłatwiejszych przepisów na szarlotkę wymaga słodkiego nadzienia, dodatkowo będziesz potrzebować:

• 160 g świeżej śmietany.
• 50 gramów drobnego cukru granulowanego.
• Wanilina.

W głębokiej misce wymieszać jajko, masło i cukier. Wszystko jest dokładnie zmielone i wymieszane z proszkiem do pieczenia i mąką. W pełni ugotowane ciasto jest zawijane folia spożywcza i wysłane do lodówki.

Aby nie tracić czasu, możesz przejść do kolejnego kroku. Ponieważ ten przepis szarlotka w piekarniku zapewnia obecność nadzienia, teraz musisz zacząć go gotować. Umyte owoce obieramy i wydrążamy, a następnie kroimy w kostkę i posypujemy świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Przetworzone w ten sposób owoce układa się na patelni, na której wcześniej karmelizowano cukier, wymieszano i duszono przez około dziesięć minut.

Schłodzone ciasto rozprowadza się na dnie posmarowanej oliwą foremki i przykrywa warstwą nadzienia. Wszystko to jest wysyłane do gorący piekarnik. Po około 25 minutach w pełni przygotowany placek zalewa się kremem składającym się z ubitej śmietany, cukru i waniliny. Następnie deser jest schładzany i dopiero potem podawany na stół.

Tarta szarlotka

To bardzo prosty przepis, składający się tylko z kilku składników. Pomimo pozornej prostoty deser ten jest bardzo reprezentacyjny. wygląd zewnętrzny i przyjemny aromat. Dlatego nie jest wstydem oferować go gościom. Do upieczenia tej tartej szarlotki potrzebne będą następujące składniki:

• 300 gramów białej mąki.
• 50 g cukru pudru.
• 150 gramów dobrego masła.
• Żółtko jednego jajka kurzego.
• 1 ul. l. świeża śmietana.
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Wszystkie powyższe elementy są potrzebne do uzyskania testu. Aby zrobić pachnące nadzienie owocowe, będziesz potrzebować:

• 1,5 kg dojrzałych jabłek.
• 100 gramów cukru pudru.
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu.
• 3 art. l. zmiażdżone krakersy.

Do miski malaksera włożyć miękkie masło, proszek do pieczenia, cukier puder i mąka. Wszystkie są dobrze zmielone na okruchy, a następnie wymieszane ze śmietaną i żółtkiem jaja. Z gotowego ciasta formuje się kulę i dzieli się na parę nierównych części. Większy kawałek Naoliwioną formę rozprowadzić na dnie, mniejszą owinąć folią spożywczą i odstawić na pół godziny na półkę lodówki.

Trzydzieści minut później na cieście rozsypuje się cienka warstwa krakersów, ułożona na blasze do pieczenia. Na wierzch ułożyć plasterki jabłka wymieszane z cynamonem i cukrem. Wszystko to posypuje się startym ciastem i czyści w piekarniku. Produkt wypiekany w umiarkowanej temperaturze. Nie wcześniej niż po 40 minutach zarumienioną startą szarlotkę sprawdza się pod kątem gotowości wykałaczką. Jeśli wszystko jest w porządku, wyjmuje się je z piekarnika i chłodzi.

Tarte ciasto z nadzieniem jabłkowo-twarogowym

Ten jest niesamowity delikatny deser miłośnicy niecodziennych domowych wypieków z pewnością to docenią. Może to być jeden z najbardziej uderzających przykładów udanego połączenia twarogu z kawałkami dojrzałych owoców. Aby odtworzyć ten przepis na jabłko, musisz wziąć:

• ½ szklanki) cukru.
• Standardowe opakowanie wysokiej jakości margaryny.
• 2 szklanki białej mąki
• Pakiet proszku do pieczenia.

Aby zrobić delikatne owocowo-twarogowe nadzienie z powyższej listy, będziesz musiał dodatkowo dodać:

• 5 dojrzałych jabłek.
• 250 gram miękkiego, niezbyt tłustego twarogu.
• ½ szklanki) cukru.
• 2 duże jajka kurze.
• Wanilina.

W głębokiej, szerokiej misce wymieszać posiekaną margarynę, cukier, proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko jest dobrze przetarte ręcznie. Większość powstałych okruchów wlewa się do suchej postaci i przykrywa plasterkami jabłka. Na wierzchu równomiernie rozprowadzany jest wypełniacz z tłuczonego twarogu, cukru, waniliny i jajek. Wszystko to posypuje się pozostałymi okruchami i czyści w gorącym piekarniku. Ugotuj ciasto w 200 stopniach, aż się lekko zrumieni. Upieczony deser jest wyciągany z piekarnika, całkowicie schładzany i dopiero wtedy ostrożnie wyjmowany z formy.

Tatin

Zapraszamy do zwrócenia szczególnej uwagi na inny, dość prosty przepis na pachnące domowe wypieki z jabłkami. Wykonane według niej ciasto z pewnością docenią miłośnicy kuchnia francuska. Do przygotowania tego deseru potrzebne będą:

• 220 g wysokiej jakości masła.
• 120 gramów cukru.
• 220 g dobrej białej mąki.
• 50 ml przefiltrowanej wody.
• 1 ul. łyżka naturalnego soku z cytryny.
• 4 jabłka.
• Szczypta cynamonu.

W głębokiej, suchej misce wymieszaj połowę dostępnego cukru i 100 gramów masła. Wszystko to jest mielone ręcznie i mieszane z wodą. Gotowe ciasto zwija się w kulkę, owija w polietylen spożywczy i czyści przez godzinę w zamrażarce.

Pozostały olej łączy się z mielonym cynamonem i 50 gramami drobnego cukru granulowanego. Wszystko to jest wysyłane do ognia i gotowane na małym ogniu przez nie więcej niż siedem minut. Następnie do gorącej masy ostrożnie ładuje się plastry jabłka i 10 g słodkiego piasku. Po kwadransie karmelizowane owoce wyjmuje się z pieca, schładza i rozprowadza na dnie formy ogniotrwałej. nadzienie owocowe przykryj ciastem zwiniętym w warstwę, na której wykonuje się kilka nakłuć. Tatin piecze się w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni nie dłużej niż 35 minut. Całkowicie ostudź ciasto i odwróć, aby nadzienie było na wierzchu.

Charlotte na kefirze

Ten prosty deser ma bardzo delikatną konsystencję. Dlatego nie pozostawi obojętnym wszystkich, którzy kochają słodycze domowe ciasta. Aby zrobić to ciasto, będziesz potrzebować:

• 220 ml tłustego kefiru.
• 280 g dobrej białej mąki.
• 220 gramów cukru.
• 2 duże świeże jajka.
• 5 dojrzałych jabłek słodko-kwaśnych.
• 160 gramów masła.
• 5 g proszku do pieczenia.

Zmiękczone masło łączy się z cukrem i jajkami. Do powstałej masy dodaje się lekko podgrzany kefir, proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko jest dokładnie wyrabiane, aż powstanie jednorodne ciasto, konsystencja bardzo przypomina tę, z której smażone są zwykłe naleśniki.

Na dnie naoliwionej, zdejmowanej formy układa się obrane i pokrojone w plastry jabłka. Na wierzch posyp kawałkami owoców ciasto kefirowe i wyślij to wszystko do gorącego piekarnika. Taką Charlotte piecze się w 185 stopniach, aż pojawi się estetyczna złocista skórka. Zaraz po tym jest lekko schładzany, wyjmowany z formy i krojony na porcje. W razie potrzeby jest ozdobiony zmielonym cynamonem zmieszanym z proszkiem kakaowym.