Pizza w galarecie w piecu z majonezem. Ciasto majonezowe do ciasta i pizzy - minuta pieczenia! Przepisy na łatwe do zrobienia ciasto na ciasta i pizzę z majonezem

Pizzę kochają prawie wszyscy: zarówno dorośli, jak i dzieci. To pyszne danie z kiełbasą, sosem, słodką papryką, grzybami i innymi dodatkami, które przyjechało do nas z Europy, serwowane jest w wielu lokalach, dostarczane do domu i nie jest tak trudne do samodzielnego ugotowania w domu. Co więcej, ciasto na bazę można kupić w sklepie lub zrobić samemu z kilku różne sposoby. Jeden z nich - na majonezie - uważany jest za najszybszy.

przepis na ciasto do pizzy z majonezem

Ciasto do pizzy z majonezem jest bardzo łatwe w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli masz pod ręką wszystkie niezbędne składniki. Główną zaletą przepisów z instrukcjami fotograficznymi i wideo jest to, że możesz użyć produktu, którego data ważności minęła, więc nie spiesz się, aby wyrzucić zepsuty produkt. Istnieje kilka opcji: z drożdżami lub bez, ze śmietaną i mlekiem.

Ciasto płynne na majonezie

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 328 kcal/100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Poziom trudności: łatwy.

Dzięki temu przepisowi możesz gotować pizzę na wspaniałej podstawie, a zapamiętanie wielości składników ze względu na brak części ułamkowych jest łatwe. Gdy wyrabiasz składniki, powinieneś mieć konsystencję podobną do mieszanki naleśnikowej. Podczas pieczenia podstawa lekko się uniesie, stanie się porowata, a brzegi będą chrupać. Lepiej zagnieść ciasto do pizzy na majonezie ręcznie za pomocą trzepaczki lub widelca. Rozłóż dowolne soczyste dodatki.

Składniki:

• jajka - 2 szt .;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• olej roślinny (oliwa) - 1 łyżka. l.;
• mąka - 1 łyżka .;
• sól - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka z solą, dodaj do nich sos, wymieszaj.
2. Wlej olej.
3. Stopniowo mieszaj mąkę, aż mieszanina stanie się gęsta, jak śmietana. W razie potrzeby dodaj tyle mąki, ile potrzeba.
4. Ciasto do pizzy na majonez bez drożdży wlej do formy do pieczenia, nałóż na wierzch nadzienie i piecz, aż baza będzie gotowa.

Ze śmietaną i majonezem

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 330 kcal/100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Poziom trudności: łatwy.

Innym sposobem przygotowania płynnej bazy jest dodanie kwaśnej śmietany. Jego konsystencja praktycznie się nie zmienia, ale smak jest nieco inny. Baza jest soczysta i smaczna, w razie potrzeby można dodać zioła prowansalskie, bazylia lub smażona cebula do smaku. Do tego przepisu odpowiednia jest śmietana, która jest już lekko zepsuta. Taki szybka pizza na majonezie w piekarniku lub bezpośrednio na patelni.

Składniki:

• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 1 łyżka .;
• soda - 1 łyżeczka;
• sól - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj wszystkie płynne składniki, sodę oczyszczoną i sól.
2. Stopniowo dodawaj mąkę, aż mieszanina stanie się gęstą śmietaną. Może być potrzebna większa ilość mąki.
3. Ciasto z majonezu na pizzę wyłożyć na patelnię posmarowaną olejem. Rozłóż nadzienie na wierzchu.
4. Smażyć na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką, aż będzie ugotowany.

z drożdżami

• Czas: 2 godziny.
• Porcje: 10 osób.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: średnia.

Klasyczna baza do pizzy jest zrobiona z drożdży, ale z tego składnika można również zrobić wariację z sosem majonezowym. Gotowanie zajmuje znacznie więcej czasu niż w przypadku poprzednich przepisów, ale trudno będzie odróżnić twoją pizzę od włoskiej, ponieważ spód można rozwałkować na cienką warstwę. Jeśli lubisz amerykańską wersję pizzy, rozwałkuj ją do grubości 0,7 mm.

Składniki:

• woda - 1 łyżka .;
• majonez - 5 łyżek. l.;
• sól - 1 łyżka. l.;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• mąka - 2-3 łyżki. albo więcej;
• suche drożdże - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Najpierw wyłożyć ciasto: drożdże, sól, cukier i łyżkę mąki, zalać ciepłą przegotowaną wodą, wymieszać i pozostawić na 15 minut do fermentacji.
2. Gdy tylko pojawi się piana, zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając mąkę i sos. Powinieneś być chłodny, ale delikatny i elastyczne ciasto które nie przykleją się do twoich rąk.
3. Wyjmij gotową bazę na godzinę w ciepłym miejscu, aby urosła. Następnie ponownie zagnieść i ponownie odstawić do wyrośnięcia.
4. Podziel powstałą masę na dwie części: z nich możesz ugotować dwie pizze lub usunąć nadmiar w lodówce.
5. Musisz rozłożyć podstawę za pomocą wałka do ciasta na stole. Następnie uciekaj się do rozciągania rękami już na blasze do pieczenia.
6. Baza z nadzieniem piecze się w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 250 stopni.

Na majonezie z mlekiem

• Czas: 10 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 300 kcal/100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Poziom trudności: łatwy.

Kolejny przepis na szybką pizzę na patelni zawiera mleko. Baza jest miękka i przewiewna. Do gotowania potrzebujesz świeżego mleka, ale możesz wziąć dowolny sos. Jeśli masz na stanie duże jajka, weź jedno, ale jeśli masz małe, będziesz potrzebować 2 sztuk. Do nadzienia najlepiej wybrać ser mozzarella, który cienką warstwą rozprowadzi się na całej powierzchni podstawy.

Składniki:

• jajko - 1-2 szt .;
• majonez - 4 łyżki. l.;
• mleko - 4 łyżki. l.;
• sól - szczypta;
• mąka - 6 łyżek. l.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie składniki wymieszać na masę zbliżoną strukturą do masy na naleśniki.
2. Polewamy gorąca patelnia i smaż pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut, aż się zatnie.
3. Wlej nadzienie i gotuj dalej, aż ser się rozprzestrzeni i pojawi się skórka.

Pizza. Nie tylko Włosi ślinią się od tego słowa. Popularny otwarte ciasta podbiły cały świat i są gotowane w prawie każdym domu. I jeśli ciasto drożdżowe wymaga pewnej wiedzy i umiejętności, to mdły niczego nie potrzebuje! Wystarczy zmieszać produkty w określonych proporcjach.

Ciasto do pizzy bez drożdży - ogólne zasady przygotowania

Do ciasto bez drożdży stosuje się przesianą mąkę pszenną. Można do niego również dodać otręby, mąka kukurydziana. Na pachnące bazy nałożyć suszone włoskie zioła, koncentrat pomidorowy lub puree ze szpinaku. Wszystko zależy od przepisu.

Co jeszcze znajduje się w cieście:

Płyn: woda, mleko, produkty mleczne.

Przyprawy: sól, cukier, aromatyczne zioła i przyprawy.

Jajka są surowe, czasem gotowane bez nich.

Olej. Zawsze dodawane. Idealnie wykorzystane Oliwa z oliwek, ale możesz wziąć inny.

Soda i proszek do pieczenia to wierni towarzysze bezdrożdżowego ciasta do pizzy. To oni nie pozwalają, aby pieczenie po ugotowaniu stało się twarde i gęste. Zaledwie kilka gramów sody lub proszku do pieczenia dodanych do ciasta całkowicie zmienia jego strukturę. Tych składników nie można przegapić!

Ciasto bez drożdży w przypadku pizzy, po wyrobieniu należy pozostawić ją do leżenia. Daje to elastyczność masy, ułatwia tworzenie bazy. Wyjątkiem są płynne rodzaje ciasta na pizzę bez drożdży. Mogą być używane natychmiast po wyrobieniu.

Przepis 1: Ciasto na Pizzę Bez Drożdży w 5 Minut

Aby przygotować to bezdrożdżowe ciasto do pizzy, potrzebujesz tylko 5 minut czasu i 3 produktów. Nie są potrzebne żadne przyprawy. Ciasto nadaje się zarówno do piekarnika, jak i szybkie opcje na patelni.

3 łyżki majonezu.

1. Wbij jajka do miski, ubij trzepaczką przez minutę.

2. Dodaj majonez, ubijaj razem przez kolejną minutę.

3. Wsyp mąkę, dobrze wymieszaj i gotowe! Zajęło to niecałe 5 minut, ale znacznie mniej.

Jeśli majonez jest płynny, możesz dodać więcej mąki. Konsystencja masy powinna być jak gęsta śmietana. Ciasto po prostu wylewa się na blachę do pieczenia lub patelnię, wyrównuje łyżką i układa nadzienie. Nie ma potrzeby dociskania produktów, aby nie wpadły do ​​środka.

Przepis 2: Bezdrożdżowe ciasto do pizzy kefirowe

Aby przygotować to ciasto do pizzy bez drożdży, możesz użyć nie tylko kefiru. Odpowiednie są również jogurt, sfermentowane mleko pieczone, a nawet śmietana, ale trzeba je lekko rozcieńczyć wodą. Z tej kalkulacji produktów otrzymujesz 1 dużą pizzę na cienkim spodzie.

100 gramów kefiru;

0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;

20 gramów oleju roślinnego;

1. Kefir powinien być ciepły, więc lepiej go rozgrzać, można użyć kuchenki mikrofalowej. Wlej do filiżanki.

2. Dodaj sodę, wymieszaj, poczekaj, aż reakcja przejdzie.

3. Dodaj szczyptę soli.

4. Wkładamy surowe jajko, zamieszać.

5. Wlej olej. Do pizzy najlepsza jest oliwa z oliwek. Ale jeśli go tam nie ma, możesz użyć dowolnego innego.

6. Wlej mąkę, wymieszaj. Mąka zajmie około 450 gramów. Ciasto powinno być chłodne, wyrzucamy z niego 2 koloboki.

7. Wkładamy nasze kawałki z powrotem do kubka, przykrywamy i odstawiamy na pół godziny. Następnie rozwałkować wałkiem i ugotować 2 duże pizze.

Przepis 3: Ciasto do pizzy bez drożdży w mleku z mąką kukurydzianą

Wyrabianie ciasta na pizzę bez drożdży ze świeżym mlekiem różni się od przepisu na kefir i inne fermentowane produkty mleczne. Dla blasku i porowatości masy stosuje się proszek do pieczenia. A mąka kukurydziana nadaje bazie specjalnego smaku i koloru. Jeśli nie, możesz wziąć kasza kukurydziana i zmielić w młynku do kawy.

0,5 szklanki mąki kukurydzianej;

120 gramów mleka;

1,5 filiżanki mąka pszenna;

1 niepełna łyżeczka Sól;

10 gramów proszku do pieczenia;

20 gramów oleju.

1. Wymieszaj oba rodzaje mąki i proszku do pieczenia. Przesiej wszystko do dużej miski, w której będziemy ugniatać.

2. Oddzielnie rozbij jajko. Jeśli jest mały, bierzemy 2 sztuki.

3. Włóż do niego sól, ubij trzepaczką przez pół minuty. Dodaj oleju.

4. Mleko podgrzewamy, wlewamy do mieszanki jajecznej, potrząsamy trzepaczką.

5. Teraz wlej płyn do mieszanki mąki za pomocą zrywaka. Ugniatamy. Bardzo ważne jest, aby dobrze zagnieść to ciasto, zajmie to co najmniej 10 minut. Jeśli pozostanie lepki, dodaj więcej mąki.

6. Pozwól elastycznej i miękkiej grudce leżeć na kwadrans. Następnie dzielimy na pół i gotujemy 2 duże pizze, ale można zrobić wiele małych.

Przepis 4: Bezdrożdżowe ciasto na pizzę z octem

To ciasto do pizzy bez drożdży i bez jajek. Okazuje się jednak dość miękki, smaczny, a wszystko dzięki dodatkowi ocet stołowy. Przepis pomoże, gdy w domu nie ma nic, a chcesz ugotować pizzę. Bierzemy 9% octu.

20 gramów oleju;

80 gramów wody;

1. Bierzemy przegotowaną wodę, schłodzoną do ciepłego stanu. Rozcieńczyć w nim sól, dodać ocet i olej. Wstrząsnąć łyżką.

2. Przesiej mąkę, dodaj przygotowany płyn z octem.

3. Ugniataj. Masa okaże się niezbyt ładna, wyboista. W porządku, tak powinno być.

4. Włóż bułkę do torebki i zapomnij o niej na pół godziny.

5. Wyciągamy już gładkie, piękne ciasto.

6. Rozwałkuj duże koło, ułóż nadzienie i upiecz pizzę!

Przepis 5: Prawdziwe włoskie ciasto do pizzy bez drożdży

Jeśli będziesz ściśle przestrzegać technologii przygotowania tego bezdrożdżowego ciasta na pizzę, wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Staraj się nie odbiegać od proporcji, lepiej używać łusek. A potem na pewno dostaniesz prawdziwą pizzę.

500 gramów mleka;

10 gramów soli;

30 gramów oleju;

mąka (w razie potrzeby)

1. Wbij jajka do miski, wymieszaj.

2. Dodaj sól, masło, mleko. Wymieszaj ponownie. W żadnym wypadku nie należy bić masy, aby na powierzchni nie tworzyły się bąbelki. Wystarczy wymieszać, aby połączyć wszystkie składniki.

3. Przesiej mąkę, wyślij ją do płynu. Robimy fajne ciasto, jak na pierogi.

4. Zmoczyć w zimna woda ręcznik kuchenny, wykręcić.

5. Bułkę zawijamy w wilgotną szmatkę, kładziemy na stole.

6. Po pół godzinie zdejmij ręczniki, podziel masę na kilka części.

7. Teraz cienko zwijamy każdą grudkę i możesz zebrać nadzienie.

Przepis 6: Bezdrożdżowe ciasto do pizzy na patelni

To ciasto to prawdziwe znalezisko dla tych, którzy nie mają piekarnika lub nie chcą go włączyć. Przygotowany na mieszance majonezu i kwaśnej śmietany i wystarczająco szybko. Pizza jest miękka i delikatna, można użyć dowolnego nadzienia. Ilość mąki można regulować pod względem gęstości, ponieważ śmietana i majonez są różne.

4 łyżki kwaśnej śmietany;

3 łyżki majonezu;

2. Dodaj jajka, sól, ubijaj przez minutę trzepaczką. Możesz po prostu szturchać widelcem.

3. Dodaj 10 łyżek mąki. Wymieszaj ponownie.

4. Oceniamy gęstość ciasta. Powinien być trochę mocniejszy niż na naleśnikach. Jeśli jest rzadki, możesz dodać więcej mąki.

5. Wlej ciasto do wysmarowanej patelni. Wygładź łyżką. Delikatnie nałóż keczup lub inny sos, rozłóż nadzienie, zamknij pokrywkę i wyślij do pieca. Rozpaliliśmy ogień.

6. Po 10 minutach widać, czy brzegi pizzy się zarumieniły. W razie potrzeby wydłuż czas.

Przepis 7: Bezdrożdżowe ciasto do pizzy z twarogiem i kwaśną śmietaną

Cechą ciasta do pizzy bez drożdży na twarogu jest jego niezwykła kruchość, po prostu rozpływa się w ustach. Twaróg lepiej jest używać miękkiego. Zwiększamy lub zmniejszamy ilość mąki w zależności od wilgotności twarogu i grubości śmietany.

200 gramów mąki;

200 gramów twarogu;

50 gramów kwaśnej śmietany;

20 gramów oleju.

1. Natrzyj twarożek solą, aż będzie gładki. Jeśli pozostaną duże ziarna, możesz zmielić przez sito lub użyć blendera.

2. Dodaj jajko, wymieszaj.

3. Jeśli śmietana jest kwaśna, włóż do niej sodę, wymieszaj i tym samym ugasić. Jeśli jest słodki, jak śmietana, to gasimy go octem lub rozcieńczonym kwas cytrynowy. Możesz po prostu wziąć sok z cytrusów.

4. Łączymy się masa twarogowa ze śmietaną.

5. Dodaj olej roślinny, mąkę, ugniataj przez 5 minut.

6. Formujemy bułkę, przykrywamy odwróconym kubkiem i zostawiamy na stole do leżenia.

7. Po pół godzinie rozwałkuj warstwę i ugotuj pizzę. Ta ilość wystarcza na 2 sztuki.

Przepis 8: Bezdrożdżowe ciasto do pizzy z ziołami prowansalskimi

Dzięki temu testowi możesz przygotować pachnące i bardzo pyszna pizza. Nadaje się do wszelkich nadzień: mięsnych, rybnych, warzywnych, serowych. Przygotowany na bazie kefiru z proszkiem do pieczenia. Dodaje się zioła prowansalskie. Ale jeśli tak nie jest, możesz wziąć mieszankę dowolnego dostępnego: oregano, bazylii, kopru, rozmarynu.

200 gramów kefiru;

300 gramów mąki;

1 łyżeczka zioła prowansalskie;

1 saszetka zrywaka;

20 gramów oleju, najlepiej oliwkowego.

1. Ciepły kefir połącz z jajkiem i solą, wymieszaj łyżką lub trzepaczką.

2. Do moździerza wsypać zioła prowansalskie, natrzeć tłuczkiem. Oczywiście łatwiej jest korzystać z młynka do kawy, ale nie potrzebujemy proszku. Zioła muszą być widoczne.

3. Połącz mąkę z zrywakiem, przesiej.

4. Do mąki dodaj starte zioła prowansalskie.

5. Łączymy płynną masę z mąką, zaczynamy wyrabiać ciasto. Jak tylko się zbierze, wlej olej. Zagniatamy przez kolejne 5 minut, formujemy grudkę, wkładamy do plastikowej torby.

6. Pozwól przedmiotowi odpocząć przez 20 minut i możesz zacząć gotować pizzę!

Chcesz gotować niezwykłe ciasto o pięknym kolorze i smaku pomidorów? Dodaj łyżkę podczas wyrabiania koncentrat pomidorowy i wymieszać według przepisu. To może zająć trochę więcej mąki.

Jeśli jesteś wielkim miłośnikiem pizzy, zadbaj o siebie z wyprzedzeniem! W dzień wolny wymieszaj inny test, zwinąć w kulki i zamrozić. A potem gotowanie pizzy nie zajmie więcej niż 15 minut. Przez cały tydzień możesz go gotować na śniadanie, lunch lub kolację, eksperymentować z nadzieniami. świeża pizza? zawsze smaczniejszy niż wczorajszy chleb.

Włosi nigdy nie używają wałka do wałkowania rękami. Zręcznie robią cienkie i okrągłe ciasto nawet z najciaśniejszego ciasta. Ale nie jesteśmy Włochami, prawda? Jeśli nie możesz równomiernie rozciągnąć ciasta, użyj zamiast tego wałka do ciasta. A jeśli nie, weź szklaną butelkę.

Soda oczyszczona i proszek do pieczenia są wymienne, ale nie do końca identyczne. Proszek do pieczenia pozwala uzyskać drobniejszą i bardziej jednolitą porowatość w produkty mączne. Podczas używania sody pory w miękiszu są inne.

Gotowanie ciast lub Pizza domowej roboty nie zajmuje dużo czasu, jeśli w skarbonce jest prosty i prosty przepis szybki test na majonezie. Można go zagnieść w kilka minut i wysłać do piekarnika lub wolnowaru.

Ciasto majonezowe na ciasto i pizzę - ogólne zasady gotowanie

Do przygotowania ciasta można użyć dowolnego zakupionego lub Domowy Majonez. Pomimo tego, że podobno zawiera już jajka, należy je dodatkowo wprowadzić. Uelastycznią miękisz, zbierzą wszystkie składniki w jedną masę. Ubij jajka przed zmieszaniem z resztą składników. Kawałki białka nie powinny być.Następnie dodaj do nich majonez.

Co jeszcze może być w teście:

Sól, cukier;

Kwaśna śmietana;

Mąka, skrobia.

Często w celu rozluźnienia dodaje się sodę oczyszczoną lub specjalne proszki do pieczenia z saszetek. Majonez bazuje na tłuszczach, więc jeśli dodatkowo doda się olej, to w niewielkiej ilości.

Ponieważ ciasto jest płynne, wygodnie jest zrobić je trzepaczką lub mikserem. Od razu weź wysoką miskę, aby przypadkowe rozpryski nie rozsypały się. Ciasto można użyć natychmiast po wyrobieniu, co zwykle nie trwa dłużej niż pięć minut. Ale mimo to lepiej zostawić masę na chwilę na stole, aby mąka wchłonęła wilgoć i pęcznieje gluten.

Szybkie ciasto na ciasto i pizzę z majonezem

Przepis na ciasto majonezowe. Można go również użyć do ciasta, ale w tym przypadku proporcjonalnie zwiększ liczbę produktów.

Składniki

Dwa jajka

Trzy pełne łyżki majonezu;

szklanka mąki (może zająć trochę więcej);

łyżka masła;

0,3 łyżeczki rozpruwacz;

Gotowanie

1. Wbij się do miski jajka kurze. Jeśli są małe, możesz wziąć jeszcze jeden.

2. Posolić jajka, wymieszać trzepaczką i posmarować majonezem. Ubijaj, aż będzie gładka.

3. Wsyp kultywator do mąki, wymieszaj osobno, a następnie wlej do ciasta. Wymieszaj i dodaj łyżkę warzyw olej słonecznikowy. Spójrzmy na konsystencję. Doprowadzamy do gęstości dobrej rustykalnej kwaśnej śmietany.

4. W przypadku pizzy wlej wyrabiane ciasto natychmiast do natłuszczonej formy, rozciągnij warstwę łyżką, posmaruj podstawę ketchupem lub innym sosem, ułóż nadzienie, wyślij do pieczenia.

5. W przypadku ciasta możesz wypełnić nadzienie ciastem na wierzchu lub ułożyć je między warstwami. Lepiej zrobić podwójną partię.

Ciasto płynne na ciasto i pizzę na majonezie z kefirem

Jedna z najbardziej udanych opcji ciasta na ciasta i pizzę na majonezie. Oprócz kefiru możesz wziąć jogurt do wyrabiania ciasta. To ciasto wychodzi całkiem sporo, wystarczy na ciasto lub dwie średniej wielkości pizze.

Składniki

280 gramów kefiru;

Pięć łyżek majonezu;

380 gramów mąki;

Torba na zrywak;

Cztery jajka.

Gotowanie

1. Zrywak z worka możesz zastąpić zwykłą sodą. W takim przypadku weź jedną łyżeczkę, połącz z kefirem, wymieszaj. Możesz wyjść na kilka minut, aby reakcja minęła.

2. Jajka mieszamy z jedną niepełną łyżeczką sody, delikatnie wstrząsamy, można dodać trochę cukru do smaku, również jedną małą łyżeczkę.

3. Dodaj majonez, kontynuuj mieszanie i wlej kefir.

4. Jeśli nie użyto sody, a proszek do pieczenia został dodany z torebki zgodnie z przepisem, to mieszamy go z mąką i wysyłamy wszystko razem do ciasta. Kontynuuj mieszanie, aż masa stanie się jak śmietana.

5. Gotowe ciasto polać jako bazę do pizzy lub użyć do ciast z dowolnymi pikantnymi dodatkami.

Ciasto płynne na ciasto i pizzę na majonezie z mlekiem

Opcja prosty test do robienia ciast i pizzy z mlekiem. Jest również łatwo i szybko zagniatany, można użyć miksera.

Składniki

120 gramów majonezu;

Jedno duże jajko lub dwa małe;

100 gramów mleka;

Sól, cukier (po 1 szczypta);

270 gramów na godzinę. mąka;

0,5 łyżeczki Soda.

Gotowanie

1. Wysyłamy jedno duże jajko do miski. Jeśli jajka są małe, lepiej użyć dwóch kawałków.

2. Dodaj do niego sól i cukier, wystarczy jedna mała szczypta, wymieszaj i dodaj majonez.

3. Nadal mieszamy ciasto, rozcieńczamy mlekiem.

4. Dodaj mąkę na receptę.

5. Podczas procesu wyrabiania musisz wprowadzić sodę, ale pamiętaj, aby to spłacić, ponieważ w cieście nie ma kwasu. Może być użyte sok cytrynowy do hartowania lub octu. Lub po prostu wylej łyżeczkę proszku do pieczenia z torebki, ma już wszystko.

6. Wymieszaj ciasto i już możesz go używać!

Ciasto płynne na ciasto i pizzę na majonezie z kwaśną śmietaną

Do tego ciasta zmieści się każda śmietana: płynna, kwaśna, tłusta, gęsta, resztki ze wszystkich słoików. Odważnie wykorzystujemy to, co zastało, z kwaśnego produktu okazuje się jeszcze lepsze i wspanialsze.

Składniki

Dwa jajka;

100 gramów kwaśnej śmietany;

70 gramów majonezu;

Półtorej szklanki mąki;

Dwie łyżki oleju;

Sól, 0,5 opakowania zrywaka;

Kilka szczypty cukru.

Gotowanie

1. Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką pszenną, cukrem granulowanym w suchym skafandrze, dodaj do nich pół łyżeczki drobnej soli.

2. Wysyłamy jajka do innej miski, kładziemy śmietanę z majonezem, dodajemy kilka łyżek warzyw lub masła. Możesz wziąć margarynę, ale tylko rozpuszczoną lub dobrze zmiękczoną. Bijemy przez kilka minut.

3. Dodaj miksturę z drugiej miski. Pokonaj jeszcze dwie minuty.

4. Przyglądamy się spójności. Jeśli śmietana z majonezem jest płynna, możesz dodać trochę więcej mąki. Jeśli początkowo produkty są gęste, a ciasto niezbyt płynne, można dodać kolejną łyżkę majonezu lub odrobinę kwaśnej śmietany.

Ciasto płynne na ciasto i pizzę na majonezie i wodzie

Do takiego testu produkty mleczne nie są potrzebne, wszystko będzie dobrze nawet przy zwykłej wodzie. Idealna opcja dla tych gospodyń domowych, które nie mają nic dodatkowego w lodówce.

Składniki

120 gramów majonezu;

Pół szklanki wody;

280 gramów mąki (może trochę mniej);

. ½ łyżeczki. łyżki sody;

Sól, ocet;

Dwa jajka;

Kilka szczypty cukru.

Gotowanie

1. Dodaj sól, cukier do wody, wymieszaj.

2. Rozbij kilka jajek, potrząśnij trzepaczką, wrzuć majonez, dobrze wymieszaj i rozcieńcz wodą.

3. Od razu dodaj mąkę wraz z sodą oczyszczoną zahartowaną octem. Ciasto wymieszać, uzyskać konsystencję półpłynną.

4. Wylej na blachę do pieczenia, ugotuj pizzę. Lub użyj do szybkie ciasta z kapustą, jajkiem i cebulą, innymi słonymi nadzieniami.

Ciasto płynne na ciasto i pizzę na majonezie i margarynie

Wariant bardzo smacznego, lekko kruszącego się i tłustego ciasta do pizzy i ciast. Oczywiście zamiast margaryny można użyć masło, będzie smakować jeszcze lepiej.

Składniki

szklanka majonezu;

0,5 paczki margaryny (100 gramów);

2,5 ul. mąka;

Sól, cukier;

0,5 łyżeczki rozpruwacz.

Gotowanie

1. Margarynę należy wcześniej wyjąć z lodówki. Pozwól mu się bardzo dobrze stopić, możesz trzymać go w pobliżu pieca. Lub użyj programu do rozmrażania żywności w kuchence mikrofalowej.

2. Ubijaj jajka mikserem lub trzepaczką do uzyskania dobrej piany, dodaj do nich jedną łyżeczkę, ale bez pagórka soli. Zasypiamy dwie takie same łyżki cukru.

3. Połącz margarynę z majonezem, mieszaj do uzyskania gładkości, przełóż do masa jajeczna, kontynuując mieszanie wszystkiego trzepaczką lub mikserem.

4. Połącz dwie szklanki mąki pszennej z ripperem, wlej do ciasta majonezowego, wymieszaj.

5. Oceń spójność. W razie potrzeby dodaj kolejne pół szklanki mąki, a nawet więcej, jeśli jajka są duże, a majonez jest płynny.

Płynne ciasto na ciasto i pizzę na majonezie z ziołami

Przepis na bardzo smaczne i pachnące ciasto majonezowe z kwaśną śmietaną i prawdziwymi ziołami prowansalskimi. Można z niego zrobić ciasta, ale pizza na tej bazie jest po prostu niesamowita.

Składniki

4 łyżki majonezu;

1 łyżeczka zioła prowansalskie;

4 łyżki kwaśnej śmietany;

8-9 łyżek mąki;

Kilka szczypt rozpruwacza.

Gotowanie

1. Wymieszaj suche zioła prowansalskie z mąką. Jeśli nie ma gotowej mieszanki, możesz samodzielnie zbierać zioła według własnego gustu: bazylia, oregano, majeranek. Okazuje się dobrze z nasionami kminku, koperkiem. Dodaj zrywak. Możesz zrobić ciasto bez niego, też zadziała, ale ciasto będzie trochę gęstsze.

2. Wysyłamy kilka jajek do miski, dodajemy do nich sól, wstrząsamy widelcem lub trzepaczką.

3. Dodaj cztery łyżki kwaśnej śmietany i majonezu, dobrze wymieszaj.

4. Teraz zasypiamy mieszanką mąki i aromatycznych ziół.

5. Pozostaje tylko zamieszać masę i gotowe!

6. Wylej powstałe ciasto na blachę do pieczenia lub do kubka multicooker, gotuj pachnące ciasta lub pyszne pizze.

Ciasto majonezowe na ciasto i pizzę - pomocne wskazówki i sztuczki

Ciasto do pizzy można wylewać nie tylko do formy, ale także na blachę do pieczenia z matą silikonową. Za pomocą szpatułki nadaj dowolny kształt. Taka podstawa będzie cienka, a wierzch będzie pięknie brązowy, ponieważ buty nie będą przeszkadzać.

Na majonezie możesz gotować nie tylko ciasto na słone, ale także na słodkie ciasta. Wystarczy dodać więcej cukier granulowany. Z tej masy można gotować szybkie Charlotte z jabłkami, jagodami, orzechami.

Jeśli produkty będą miały różne temperatury, trudno będzie im się ze sobą mieszać. Dlatego lepiej jest wcześniej wyjąć wszystkie składniki ciasta na stół. Jeśli to nie zadziałało, majonez i jajka można na chwilę umieścić w ciepłej, ale nie gorącej wodzie.

Najwygodniej jest wyrównać warstwę na pizzę lub ciasto w cieście zwilżoną ręką. Masa nie będzie się do niej tak aktywnie trzymać.

Ciasto gotuje się szybko. Ale również dobrze trzyma się w lodówce do dwóch dni. W porządku, jeśli nie od razu upieczesz ciasta lub pizzę.

Każda gospodyni domowa przygotowuje ciasto na pizzę na swój sposób. tradycyjna receptura koniecznie zawiera drożdże, sól, mąkę, wodę i olej roślinny. Jednak w naszym kraju ta kompozycja przeszła znaczące zmiany i została uzupełniona ulubionym produktem Rosjan - majonezem. W tym artykule opowiemy o majonezie, a także opiszemy kilka pyszne przepisy to danie. Cóż, zaczynajmy?

Szybka pizza „Domowa”

Jeśli się spieszysz lub nie chcesz czekać, aż się podniesie, zwróć uwagę na ten przepis. Ciasto majonezowe (na pizzę) przygotowane metodą ekspresową z pewnością ucieszy Twoją rodzinę i być może w przyszłości ugotujesz je tylko w ten sposób. Przepis na domową pizzę:

• Ubij dwa jajka trzepaczką, dodaj do nich cztery łyżki śmietany i pięć łyżek majonezu. Stopniowo dodawać mąkę do ciasta, zwracając uwagę na konsystencję. Jeśli śmietana z majonezem jest wystarczająco gęsta, potrzeba mniej mąki. Dodaj sól i wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być wystarczająco płynne, aby można je było wlać do formy do ciasta.
• Nasmaruj ciasto keczupem lub innym sosem, nałóż na wierzch krążki pomidora i cienko pokrojone salami. Posyp przyszłą pizzę tartym serem, a następnie wyślij ją do nagrzanego piekarnika na dziesięć minut.

Gdy ciasto się zrumieni, wyjmij je z foremki, pokrój na porcje i podawaj.

Pizza na patelni

Zwróć uwagę na inny, tym razem ugotujemy go nie w piekarniku, ale na patelni. Wynik nie będzie przypominał klasycznego włoskie danie?, ale okazuje się, że takie osobliwe ciasto nadal jest całkiem smaczne. Ciasto do pizzy z majonezem przygotujemy w następujący sposób:

• Ubij jedno jajko.
• Dodaj do tego dwie łyżki majonezu, dwie łyżki kwaśnej śmietany i wszystko dobrze wymieszaj.
• Zalej ćwierć łyżeczki sody octem i włóż do ciasta. Dodać sól.
• Przesiej cztery łyżki mąki i wymieszaj je z resztą produktów.

Ciasto majonezowe na pizzę jest gotowe, możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Aby to zrobić, pokrusz ugotowane i pokrój oliwki w kółko, zetrzyj ser na drobnej tarce i pokrój w cienkie plasterki. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym i ostrożnie wlej ciasto. Nałóż na nią farsz i posyp serem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj naczynie przez około 15 minut.

Pizza na cienkim cieście?

Jeśli chcesz szybko przygotować smakołyk dla całej rodziny lub dużej firmy, skorzystaj z naszego przepisu. Ciasto majonezowe na pizzę jest wykonane bez drożdży, co oznacza, że ​​nie wymaga długiego przygotowania. Przeczytaj przepis na to pyszne danie i gotuj z nami:

• Najpierw zróbmy ciasto na pizzę. Śmietana, majonez (pół szklanki) miesza się z jednym jajkiem, trzema szklankami mąki, czterema łyżkami stołowymi olej roślinny i sól. Ugniataj ciasto, aż przestanie przyklejać się do rąk. Należy pamiętać, że ta ilość wystarczy do upieczenia jednej pizzy na dużej blasze do pieczenia.
• Rozwałkuj cienki wałek do ciasta i połóż go na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
• Aby uzyskać sos, połącz ketchup i majonez, a następnie posmaruj nim wierzch pizzy.
• Proponujemy zrobić nadzienie z warzyw (ale można to zrobić inaczej). Aby to zrobić, losowo posiekaj cebulę, pomidory, Papryka, zielone fasolki i grzyby opcjonalnie. Warzywa rozłożyć równomierną warstwą, udekorować krążkami oliwnymi, ziołami i posypać startym serem.

Blachę do pieczenia włożyć do nagrzanego piekarnika, a po 20 minutach smaczna uczta będzie już gotowy.

Ugotowanie pysznego dania według tego przepisu zajmie Ci nie więcej niż godzinę osobistego czasu. będziesz potrzebować proste produkty, do przygotowania cienkie ciasto do pizzy: majonez, jajka, mąka i sól. Możesz zrobić nadzienie z mięsem, warzywami lub serem. Możesz też po prostu zebrać resztki w lodówce i przygotować elegancki smakołyk. Przepis:

• Ubij trzy jajka z trzema łyżkami majonezu, dodaj trochę soli i sześć łyżek mąki.
• Do nadzienia cienko pokroić w krążki wędzona kiełbasa, słodka papryka pokrojona w cienkie paski i wędzony mostek- plastry. Pokrój oliwki i oliwki na pół, kilka pokrój na ćwiartki. Ruszt serowy na drobnej tarce.
• Na sos posiekaj mikserem kilka pomidorów bez skóry, kilka łyżek koncentratu pomidorowego, smażony czosnek, kolendrę i bazylię. Nie zapomnij dodać do niego soli i mielonego pieprzu.
• Wylej ciasto na wysmarowaną formę, delikatnie posmaruj sosem, posyp powierzchnię startym serem i rozprowadź na nim ładnie nadzienie w kółko. Udekoruj pizzę oliwkami, oliwkami i pomidorkami koktajlowymi.

Danie należy gotować w piekarniku na złoty kolor.

Pizza "Minuta"

gotować smaczne śniadanie lub przekąskę w minutę:

• Wymieszaj dwie łyżki majonezu z jajkiem, dodaj trochę sody i cztery łyżki mąki, wymieszaj produkty. Ciasto gotowe!
• Cienką warstwę rozwałkować o średnicy 30 cm, posmarować sosem, wyłożyć dowolne nadzienie i posypać serem.

Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika i ciesz się po 10 minutach pyszne wypieki z chrupiącą skórką.

Wniosek

Będziemy szczęśliwi, jeśli przepisy zebrane w tym artykule będą dla Ciebie przydatne. Teraz bez problemu przygotujesz ciasto na pizzę z majonezem, a także z lekkimi dodatkami.

Włosi pewnie by przeklinali, widząc ten przepis - ale mi się podoba. Ciasto do pizzy na majonezie nawet bardzo pięknie się rumieni, piecze i staje się cienką chrupiącą skórką, dzięki czemu pizza jest bardzo smaczna.
Robienie ciasta na pizzę z majonezem jest bardzo proste, lub można powiedzieć, że nie jest trudniejsze niż inne rodzaje ciasta do pizzy, których próbowałem już bardzo dużą liczbę.
Najciekawsze są następujące rodzaje testów:

chude ciasto drożdżowe

Czy masz też swój własny specjalny przepis na ciasto do pizzy, który zawsze się okazuje i każdy go lubi? Oto taki przepis na ciasto dla mnie to ciasto na majonezie.
Do testu wymagane są następujące produkty:

Majonez (5 łyżek)
- drożdże suszone (1 pełna łyżka stołowa)
- woda (1 szklanka)
- sól (1 łyżka stołowa)
- cukier (1 pełna łyżka stołowa)
- mąka (ile zajmie wyrobienie sztywnego ciasta)

Krótka wersja przygotowania:

Suche drożdże wsypać do podgrzanej wody, pozostawić w ciepłym miejscu na 20 minut.

Wsyp 2 szklanki mąki do głębokiego pojemnika, zrób wgłębienie u góry i wlej do niego drożdże drożdżowe.

Dodaj jedną łyżkę soli i cukru, majonez i dodaj tyle wody, aby ciasto zgęstniało i nie kleiło się do rąk.

Wierzch ciasta posyp odrobiną mąki i umieść w ciepłym miejscu, przykrytym ręcznikiem.

Wlej 2 szklanki mąki do głębokiej miski i zrób w środku zagłębienie.


Trochę podgrzewam wodę i wlewam do niej suche drożdże. W ciepłym miejscu nalegam drożdże przez 20 minut.

Drożdże wlewam do zagłębienia w mące.

dodaję łyżkę soli

łyżka cukru.

Teraz dodaję majonez.

Mieszam wszystkie składniki i dodaję tyle wody, aby ciasto było gęste i kleiło się do rąk.

Ciasto wysyłam w pojemnikach w ciepłe miejsce, posypuję mąką i przykrywam ręcznikiem, aby na cieście nie pojawiła się sucha skórka.

Po wyrośnięciu ciasta można z niego zrobić pizzę z dowolną posypką. Ciasto wystarcza na dwie duże lub trzy średnie pizze.
Porady:

Woda do robienia pizzy nie powinna być przegrzana powyżej 40 stopni, aby nie parować drożdży, inaczej ciasto po takim wydarzeniu nie wyrośnie
- najlepsza temperatura do fermentacji ciasta drożdżowego to 30-37 stopni
- drożdże suszone są używane zgodnie z opisem na ich opakowaniu. Są suche drożdże, które należy mieszać z mąką, a nie wlewać ciepłą wodą.
- w jednej łyżeczce umieszcza się około 1,7 g suchych drożdży. Ta ilość drożdży odpowiada sześciu gramom świeżych drożdży.
- jeśli do rozmnażania drożdży używa się twardej wody, to do tego działania lepiej użyć mleka z cukrem - wynik ( grube ciasto) sprawi, że będziesz szczęśliwy
- mąkę na ciasto należy przesiać przez sito, aby nasycić ją tlenem
- podczas ugniatania i konwergencji ciasta w kuchni nie powinno być przeciągów
- drzwi piekarnika nie mogą być gwałtownie zamykane, aby nie „wydychać” z nich powietrza, które jest niezbędne do podniesienia ciasta
- nie ma potrzeby ciągłego otwierania drzwiczek piekarnika - ciasto nie będzie puszyste. Dobrze, jeśli Twój piekarnik jest wyposażony w szklane drzwiczki, aby określić gotowość pizzy w wyglądzie
- a co najważniejsze - z każdym testem trzeba pracować w dobrym nastroju
Życzymy wszystkim miłego gotowania!

Aby otrzymywać najlepsze artykuły, zasubskrybuj strony Alimero w