Sałatka ze świeżej kapusty i marchewki z octem: przepis jak w jadalni. Najlepsze przepisy na sałatkę ze świeżej kapusty z marchewką

Sałatka z kapusty z marchewką jest łatwa do przygotowania przynajmniej codziennie. Opcji przygotowania przekąsek z tych niedrogich warzyw jest tak wiele, że każdy znajdzie coś dla siebie. najlepsza opcja i nigdy się nie nudzisz. Tutaj znajdziesz wybór popularnych i nowych przepisów. nietypowe opcje gotowanie.

Sałatka „Witamina” ze świeżej kapusty i marchwi

Sałatka „Witamina” z kapusty i marchwi podawana jest w przedszkolach, szkołach i, o dziwo, bez śladu jedzą dzieci. Ale małe zjadacze są często tak trudno dostać do jedzenia świeżych warzyw. Przygotowanie przystawki jest elementarne, najważniejsze jest zachowanie proporcji kapusty i marchwi. Jeśli przesadzisz z rośliną okopową, przystawka stanie się zbyt słodka i nie zostanie zgłoszona - zbyt mdła.

Będziemy potrzebować:

• kapusta (biała) - 500 g;
• marchewka, słodka, czerwona - 300 g;
• olej słonecznikowy- smak;
• sól, cukier - szczypta.

Dzieci bez śladu jedzą "Sałatkę Witaminową", jeśli do gotowania używa się słodkiej odmiany marchewki.

Drobno posiekaj warzywa, ugniataj rękoma solą i cukrem. Kiedy przydzielają sok, napełnij wszystko olejem roślinnym. To wszystko, nasz sałatka witaminowa gotowy. Dla miłośników kwaśności możesz dodać garść żurawiny lub kroplę octu jabłkowego. Sałatka będzie smaczniejsza, jeśli będzie stać w lodówce przynajmniej pół godziny - w ten sposób warzywa nadadzą sobie nawzajem smaków.

Z burakami

Przedstawiamy niezwykły przepis orzeźwiająca sałatka: przyjemny chrupek, lekki posmak chrzanu, słodko-kwaśny posmak jabłka – nie pozostawi gości obojętnych i dopełni świeży rosół.

Będziemy potrzebować:

• buraki słodkie duże - 1 szt .;
• kapusta - ćwiartka widelca (lub widelce pekińskie);
• czerwone jabłko;
• ząbek czosnku;
• jedna marchewka, duża i słodka;
• sól, przyprawy;
• szczypta cukru;
• korzeń chrzanu lub słoik gotowych przypraw;
• kwaśna śmietana - 100 ml.

Warzywa, z wyjątkiem kapusty, trzy na drobnej tarce. Możesz użyć robota kuchennego lub tarki Berner - wybierz. Jabłko obrać, wyjąć rdzeń z pestkami i pokroić w cienkie paski. Cienko posiekaj kapustę, lekko dociśnij rękoma, aby podkreślić sok ( kapusta pekińska delikatne i nie trzeba go kruszyć).

Wymieszaj warzywa i jabłko. Przygotuj dressing - wymieszaj śmietanę z chrzanem i dodaj. Posyp sałatkę sosem śmietanowo-chrzanowym i pozwól jej się zaparzyć.

Przystawkę można ozdobić orzeszkami pinii - otrzymujesz modną opcję dla koneserów zdrowego stylu życia.

Sałatka zimowa: kapusta z marchewką i octem

Sałatka „Kapusta z marchewką i octem” jest dobrze przechowywana w lodówce. Ta opcja sałatki bardzo pomoże po pracy w dni powszednie, kiedy naprawdę chcesz lekkiej na gorąco, fajna przekąska i nie ma wystarczająco dużo czasu na krojenie warzyw.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 kg białej kapusty;
• 4 marchewki;
• głowa cebuli;
• czosnek - 5 ząbków;
• 50 ml octu 9%;
• olej roślinny 80 ml;
• ziarna czarnego pieprzu, piment, liść laurowy;
• cukier i sól do smaku.

Jeśli do sałatki dodamy buraki pokrojone w cienkie krążki, ostrą papryczkę chili i szczyptę chmielu suneli, otrzymamy wyjątkowo smaczną gruzińską wersję kapusty - jasną i odświętną.

1. Warzywa kroimy na duże kawałki (kapustę - w kostkę, marchewkę - w kółka, cebulę - w półpierścienie, a czosnek na 3 części każdy ząbek).
2. Warzywa napełniamy do trzylitrowego słoika.
3. Solankę przygotowujemy w rondlu: pół litra wody gotujemy, dodajemy przyprawy, sól, cukier, ocet i olej roślinny. Skosztuj marynaty. W razie potrzeby posolić i dodać trochę cukru lub octu.
4. Zalej kapustę gorącą marynatą. Pozostaw w ciepłym miejscu na około dzień, a następnie włóż do lodówki.

Kapusta zaparzy się i stanie się chrupiąca. Marynata nasyci każdy kawałek pikantnym aromatem, a danie wyjdzie po prostu pysznie!

Z papryką

Lekka sałatka z papryką - idealne przystawka dla wszystkich odchudzających się, na czczo i tylko dla miłośników świeżych przekąsek. Nie ma potrzeby spędzania czasu na gotowaniu, a także specjalnych funduszy - papryka w sezonie jest niedrogi i zawsze możesz wybrać swoją ulubioną odmianę.

Do sałatki potrzebujemy:

• 500 g białej kapusty;
• 200 g marchewki;
• duża czerwona papryka;
• zielenie - duża wiązka;
• sól, olej roślinny - do smaku.

Sałatka wyjdzie piękna, jeśli weźmiesz dwie różne odmiany papryka: żółto-czerwona, czerwono-zielona (połowa owocu).

Kroimy kapustę i marchewkę w cienkie paski, kroimy paprykę w te same eleganckie półpierścienie. Kapustę i marchew miażdżymy rękami, zostawiamy do zaparzenia na 10 minut. Wszystko łączymy z pieprzem i posiekanymi ziołami, wszystko doprawiamy olejem roślinnym, doprawiamy solą. W razie potrzeby możesz dodać trochę octu do sałatki. Wtedy okaże się pikantny i pikantny. Sałatka podawana jest schłodzona i szybko zjadana - taka przystawka nie jest długo przechowywana.

Surówka z kapusty z marchewką i jabłkiem

Jeśli zamówisz modną przekąskę „Cole Slow” w restauracji (nazwa tłumaczy się z angielskiego jako „ Sałatka z kapusty”), najprawdopodobniej otrzymasz prostą i popularną sałatkę ze świeżej kapusty i marchewki z dodatkiem jabłka w naszej okolicy. Jest prosty w przygotowaniu, ale dosłownie naładowany energią witamin.

Do sałatki przygotujemy następujące składniki:

• 500 g białej kapusty;
• 300 g marchewki;
• 200 g jabłka słodko-kwaśnego (odmiany czerwone);
• jogurt i majonez - po 30 ml;
• sól, pieprz do smaku.

Oczyszczamy jabłko ze skóry, usuwamy łodygę z nasionami. Kapustę, marchewkę, jabłko pokroić w cienkie paski, wymieszać. Przygotowanie tankowania - jogurt naturalny wymieszać z majonezem, posolić, dodać szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Ubierz sałatkę, ostudź i podawaj.

Wydaje się, że wszystko jest elementarne. Ale kucharze nauczyli się zmieniać smak potrawy nie do poznania. Znany szef kuchni Jamie Oliver zawsze przygotowuje go z czerwoną cebulą, pietruszką i pamiętaj, aby posiekać wszystkie składniki (z wyjątkiem cebuli) w robocie kuchennym. Słomka okazuje się cienka, dzięki czemu smak sałatki staje się bogatszy. Daje pikantny akcent jego potrawie sok cytrynowy i musztarda angielska. Seler naciowy jest odpowiedni również w odmianie Cole Slow, ale z pewnością nie dla każdego.

Metoda gotowania z majonezem

Każdy uwielbia majonez za charakterystyczną nutę octowo-musztardową i zawartość tłuszczu, co sprawia, że ​​wszystkie potrawy z nim podawane są satysfakcjonujące. Zimą, gdy brakuje witamin, ale dusza potrzebuje solidnych przekąsek, można gotować ciekawa opcja sałatka z kapustą i dressingiem majonezowym.

Będziemy potrzebować:

• 300 g kapusty białej lub pekińskiej;
• 200 g świeżego ogórka;
• 300 g marchewki;
• duża wiązka zieleni.

Lepiej brać majonez bardzo wysokiej jakości, o wysokiej zawartości tłuszczu. Tak więc, według dietetyków, sos nie będzie zawierał szkodliwej skrobi, a smak będzie tylko korzystny.

Warzywa kroimy w paski, mieszamy, posypujemy świeżymi ziołami i doprawiamy majonezem. Zaparzyć sałatkę i zjeść z gotowanymi ziemniakami. Można dodać do dania paluszki krabowe i zdobądź nową ciekawą opcję świątecznej paszy.

Koreańska sałatka z kapusty i marchewki

Wielu kusi koreańskie sałatki – kuszą aromatami! Ale nie każdy chce zaryzykować i kupić przekąskę przygotowaną w nieznanych warunkach i ewentualnie bez przestrzegania zasad higieny. Po co ryzykować zdrowiem, skoro łatwo jest zrobić własną przekąskę?

Do sałatki koreańskiej przygotuj:

• pół kilograma kapusty;
• 400 g marchewki;
• kilka ząbków czosnku;
• pakiet przypraw Koreańska marchewka" - 1 szt.;
• olej - 100 ml;
• ocet 9% - 3 łyżki. l;
• cukier, sól do smaku.

Dostosuj ilość przypraw i octu do swoich upodobań. Jeśli lubisz ostre, dodaj trochę więcej przypraw.

1. Warzywa cienko pokrojone. Zalecamy szatkowanie kapusty i marchwi na specjalnej tarce, aby uzyskać cienką i długą słomkę. Możesz użyć obieraczki do warzyw - nóż często nadaje się do koreańskiej marchewki.
2. Gotowe warzywa lekko ugniataj solą rękami - dzięki czemu sałatka będzie bardziej soczysta. Ale nie trzeba być gorliwym, wystarczy kilka sekund.
3. Dodaj przyprawy i ocet.
4. Przygotowujemy się do wysyłki. Aby to zrobić, podgrzej olej roślinny na patelni, aż pojawi się lekki dym.
5. Warzywa polać wrzącym olejem i wymieszać łyżką.

Zamiast zwykłego oleju słonecznikowego weź olej sezamowy - sałatka nabierze lekkiego orzechowego smaku.

Teraz musisz umieścić sałatkę pod prasą i włożyć ją do lodówki na kilka godzin - powinna być zaparzona. Gdy wyjmiesz danie z lodówki, będziesz bardzo zaskoczony, jak pachnąca i pyszna jest Twoja koreańska wersja!

Przygotować:

• Kapusta pekińska - mały widelec;
• 2 marchewki;
• długi ogórek;
• 3 ząbki czosnku (mniej możliwe);
• małe opakowanie sera Feta (lub serbskiego sera miękkiego) - 100-200 g.

Rozdrobnij kapustę i ogórka na małe paski, trzy marchewki na grubej tarce (lepiej, jeśli dostaniesz cienkie długie frytki). Feta pokroić w kostkę. Czosnek wycisnąć do warzyw, dodać ser i wszystko wymieszać. Sałatkę można doprawić kroplą Oliwa z oliwek, ale w zasadzie Feta rozproszy się i zamieni w gęsty sos serowy. Sałatka czosnkowa jest pyszna na zimno, więc przed podaniem trzymaj ją w lodówce.

Kapusta jest potrzebna tylko gęste, zimowe odmiany, na przykład Slava. Luźne odmiany najlepiej pozostawić do duszenia lub smażenia.

1. Drobno posiekaj kapustę, trzy marchewki.
2. Dodajemy sól i wszystko dobrze zagniatamy rękami, aby warzywa stały się soczyste.
3. Dodaj cukier, olej roślinny i trochę octu. Ocet powinien być ledwo złapany, co nadaje sałatce lekką kwaskowatość. Jeśli czujesz, że zaszłaś za daleko z tym składnikiem, dodaj trochę cukru lub posiekaj trochę więcej warzyw, inaczej „zabije” ich smak.
4. Sałatka jest parzona przez półtorej godziny i podawana przy stole.

Jest jeszcze jedna sztuczka. W stołówkach gotują w dużych ilościach, a to pomaga przystawce jeszcze lepiej zaparzyć, stać się bogatsze i bardziej soczyste.

Podajemy sałatkę z mięsem, rybą - idealnie nadaje się jako samodzielny dodatek. Łatwo dodać do niego zielony groszek, podawać z gotowanym jajkiem. Zjedz obfite i zdrowe śniadanie.

Kapusta jest tania cały rok. W naszej okolicy, gdzie świeże warzywa „odwiedzają” tylko kilka letnich miesięcy, oszczędza to przed beri-beri. Dodatkowo kapusta idealnie łączy się z komponentami mięsnymi, serem, grzybami, a nawet owocami, dzięki czemu można ją jeść bez końca, nie nudząc się wcale. Wymyśl własne warianty sałatki z kapusty i pozwól swoim bliskim z taką użytecznością.

Jeśli chcesz przypomnieć sobie swoją studencką przeszłość, zanurzyć się w nostalgii za sowieckim cateringiem lub po prostu spróbować dania, które zawsze było obecne w każdej stołówce, ten przepis na surówkę z kapusty jest właśnie dla Ciebie!

Zaskakująco pyszne i soczysta sałatka ze świeżej kapusty i marchewki z octem, zbilansowane w kwasie i cukrze, posiekane w markowe cienkie paski, z pewnością odciągną od myślenia o wszystkich innych nieprzyjemnych aspektach lokali Żywnościowy. Zapewniamy, że ta surówka z kapusty będzie miała tylko najprzyjemniejsze wrażenia!

Składniki:

• świeża biała kapusta - 0,5 kg;
• marchewki - 1-2 szt .;
• ocet 6% - 2 łyżki;
• cukier - 1 łyżka;
• sól - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 2-3 łyżki.

Czas gotowania: 20 minut
Porcje: 4-5

1. Pokrój świeżą i soczystą białą kapustę odmian sałat w cienkie paski. Możliwe, że cała tajemnica sukcesu sałatki z kapusty „Stolovskiy” i tych pysznych wspomnień tkwi w specjalnym krojeniu kapusty - musi być krojona dokładnie cienko! Jednakże, prawidłowe proporcje cukier, sól i ocet również odgrywają ważną rolę w całym procesie, więc kontynuujmy gotowanie sałatki.

2. Po pokrojeniu kapusty należy ją przełożyć do garnka lub głębokiej patelni, ponieważ będzie musiała zostać poddana krótkiemu procesowi podgrzewania wraz z solą i octem. Ocet w naszym przypadku to jabłko 6%, ale można też wziąć zwykły ocet stołowy o zawartości kwasu 9%, zmniejszając jego ilość o około jedną trzecią. Tak więc przenosimy kapustę z miski na patelnię, wlewamy ocet i dodajemy sól. Mieszamy.

3. Ustawiamy maksymalny ogień na palniku, plastry kapusty mieszamy non stop przez około 2-3 minuty. Kapusta lekko się skurczy i skurczy.

4. Zdejmij z ognia i dodaj marchewki.

5. Do jeszcze ciepłej kapusty wsypać cukier, ponownie wymieszać. Teraz możesz wlać olej roślinny.

6. Całkowicie schłódź surówkę z kapusty w chłodnym miejscu i po 1-2 godzinach możesz spróbować. W tym czasie sałatka będzie się zaparzać i wzbogacać, a następnego dnia może wydawać się jeszcze smaczniejsza! Sałatka z kapusty z marchewką i octem „Jak w jadalni” jest gotowa!

Wygląda bardzo witaminowo i apetycznie, miłośnikom kapusty na pewno się spodoba. sałatki warzywne według typu „Pędzle” lub.

Smacznego!

Ta sałatka jest bardzo popularna zimą i jesienią. Warzywa te są doskonale przechowywane przez kilka miesięcy i chronią ich witaminy. Aby uzyskać je wszystkie, rośliny okopowe nie mogą być poddawane obróbce cieplnej, a zatem jedna z pyszne opcje dbaj o zdrowie - przygotuj sałatkę.

W doborze przygotowaliśmy kilka opcji tego słynnego dania. Można go jeść codziennie, a różnorodne sosy i inne składniki nie pozwolą mu szybko się nudzić.

Ogólne zasady przygotowania

Kapustę należy pokroić w cienkie plasterki. Ponieważ jesienne odmiany tej rośliny wytwarzają twarde owoce, z niewielką ilością zielonych liści, dużą rolę odgrywa rozdrabnianie. Zjedzenie sałatki będzie trudne i nieprzyjemne, jeśli zostanie pokrojone na duże kawałki. To samo dotyczy marchwi.

Dlatego wskazane jest pozostawienie na stole obu tych składników na krótki czas w postaci posiekanej. Wypuszczą sok i staną się znacznie bardziej miękkie, a ręce pomogą przyspieszyć ten proces: wystarczy zmiażdżyć słomki. Wtedy będzie pasował zarówno ciężki, jak i lekki sos.

Sałatka ze świeżej kapusty z marchewką

Czas na przygotowania

kalorie na 100 gram

Bardzo świeża i prosta sałatka ze śmietaną. Wychodzi chrupiąca i jędrna. Taka przystawka bardzo przyda się zimą, kiedy wszystkim brakuje świeżych warzyw.

Jak gotować:

Wskazówka: lepiej jest wziąć niskotłuszczową śmietanę, około 10%, aby sałatka okazała się lekka i pasowała do wszystkich potraw.

Zdrowa surówka z kapusty z jabłkiem i marchewką

Kwaśne jabłko w połączeniu z innymi produktami tworzy kolejne lekkie, ale bardzo witaminowe i ciekawa sałatka. Jako dressing stosuje się olej słonecznikowy, ale można go zastąpić oliwką, sezamem i siemieniem lnianym dla większej oryginalności.

Ile czasu - 15 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 69 kalorii.

Jak gotować:

1. Drobno posiekaj umytą główkę kapusty. Możesz do tego użyć noża lub specjalnej tarki. Wyszoruj rękoma i przełóż do miski.
2. Obrane marchewki zetrzyj na grubo lub pokrój w bardzo cienkie paski.
3. Usuń skórkę z jabłka i wytnij rdzeń z pestkami. Zetrzyj jak marchewkę. Lepiej jest wziąć jabłko odmian kwaśnych i marchewki - słodkie. To zrównoważy smak potrawy.
4. Olej wymieszać widelcem lub ubić z octem i przyprawami, dodać tu szczyptę cukru i rozpuścić. To będzie stacja benzynowa.
5. Dodaj wszystkie składniki do kapusty i wymieszaj. Zalej dressing, ponownie wymieszaj, podawaj.

Wskazówka: ocet można zastąpić odrobiną soku z cytryny.

Sałatka z kapusty i marchewki z octem

Ten przepis zawiera nie tylko ocet, ale także cebulę, która jest marynowana w tym occie. Okazuje się więc, że jest jeszcze bardziej soczysty i bardziej miękki. Duża liczba greens dodaje do tego dania całą porcję witamin.

Ile czasu - 20 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 98 kalorii.

Jak gotować:

1. Z główki kapusty zdjąć pierwsze liście, umyć, drobno posiekać i ręcznie rozgnieść. Kapusta wypuści sok. Tam, gdzie jest głowa, rozdrabnianie nie jest konieczne, aby włókna nie były zbyt twarde.
2. Ocet wymieszać z odrobiną soli i cukru, dostosować do smaku. Powinien być bardziej słodki niż słony.
3. Cebulę obrać z łuski i pokroić w bardzo cienkie półpierścienie. Przenieś do dressingu octowego.
4. Czosnek jest również uwalniany z łuski i drobno siekany lub przepuszczany przez prasę do wina.
5. Opłucz warzywa pod wodą, a następnie drobno posiekaj.
6. Marchewki obrać i pokroić w cienkie paski.
7. Wymieszaj wszystkie warzywa w jednej misce. Wyciągnij cebulę z marynaty. Dodaj tutaj zieleń.
8. Włóż czosnek do oleju, dodaj tu trochę octu, w którym leżała cebula. Mieszaj, możesz doprawić. Polej tym dressingiem resztę składników i wszystko ponownie wymieszaj.

Wskazówka: Jeśli używa się czerwonej lub białej cebuli, nie muszą być marynowane, są dość słodkie. Ale goryczka pomoże usunąć wrzącą wodę: wystarczy zalać owoce przed lub po pokrojeniu.

Jak po prostu gotować z majonezem

Najprostsza sałatka, której główną atrakcją jest ser. Sprawia, że ​​konsystencja dania jest bardziej jednorodna, a jednocześnie podnosi wartość odżywczą sałatki.

Ile czasu - 10 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 72 kalorie.

Jak gotować:

1. Obrane marchewki zetrzeć z dużymi komórkami.
2. W ten sam sposób zmiel ser. Może to być wszystko, najważniejsze jest solidne. Łagodny ser nie będzie dobrze kontrastować z twardymi warzywami.
3. Drobno posiekaj umytą kapustę i sól, trochę zetrzyj rękami.
4. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw majonezem.

Wskazówka: Aby wzmocnić przyjemny smak sałatki, możesz dodać do majonezu odrobinę soku pomarańczowego.

Przepis na buraki

Chociaż buraki są gotowane w tej odmianie sałatki, mogą być również starte na surowo. Wpłynie to na korzyści płynące z dania na lepsze. To bardzo jasna przystawka, naprawdę zimowa i trochę pikantna.

Jak długo trwa 45 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 84 kalorie.

Jak gotować:

1. Umyj buraki i zagotuj. Gdy będzie gotowy, spuść wodę i pozwól jej ostygnąć. Następnie zdejmij skórkę i grubo zetrzyj owoce. Wymieszaj z odrobiną oleju.
2. Umyj kapustę, najpierw usuwając z niej kilka pierwszych liści, a następnie cienko pokrój. Kilkakrotnie ściśnij słomkę rękoma, aby była bardziej miękka.
3. Obierz marchewki i posiekaj je tak samo jak buraki. Dodaj przyprawę do Koreańskie marchewki, ingerować.
4. Wymieszaj pozostały olej widelcem. sos sojowy. Obrany czosnek drobno posiekaj i dodaj do sosu. Jeśli to konieczne, możesz dodać do smaku olej lub soję.
5. Połącz wszystkie składniki w jednej misce i wymieszaj. Natychmiast podawaj.

Wskazówka: aby buraki nie malowały rąk, możesz je obrać i przetrzeć gumowymi rękawiczkami. Możesz też po prostu chronić ręce plastikową torbą.

Wariant szynki

Użycie szynki w sałatkach od razu urzeka mężczyzn. Dzięki temu danie wygląda dla nich bardziej apetycznie i satysfakcjonująco. A jeśli mięso jest jeszcze trochę usmażone, jego aromat dosłownie doprowadza Cię do szału!

Jak długo to 30 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 105 kalorii.

Jak gotować:

1. Zdjąć opakowanie z kiełbasy i pokroić na małe patyczki.
2. Wlej trochę oliwy z oliwek na patelnię i podgrzej. Tutaj włóż kiełbasę i smaż na złoty kolor na średnim ogniu.
3. Podczas smażenia szynki należy dodać obrany i przeciśnięty przez prasę czosnek. Następnie gotuj przez minutę. Wyłącz kuchenkę, połóż patyczki na serwetce, aby usunąć nadmiar oleju. Ochłonąć.
4. Usuń skórkę z marchewki, drobno zetrzyj sam owoc.
5. Usuń pierwsze liście z kapusty, odetnij łodygę, umyj owoce. Następnie drobno posiekaj nożem lub tarką. Zbyt długie słomki można dalej kroić na kilka kawałków.
6. W jednej misce wymieszaj kapustę i marchew. Ugniataj je rękoma, aby uzyskać sok.
7. Następnie dodaj smażoną szynkę.
8. Wlać ocet jabłkowy, trochę cukru i soli, dodać koreański dressing do sałatek. Mieszać. W razie potrzeby dodaj więcej oleju.

Wskazówka: jeśli do dania nie ma gotowej mieszanki przypraw, możesz użyć następującego zestawu: suszony czosnek, czarny pieprz, kolendra, czerwona papryka, czerwona papryka. Do sałatki można również dodać zielony groszek.

Oprócz jabłka i ocet stołowy, możesz użyć dowolnego innego owocu lub ocet winny. Może nawet ryż. Wpływa tylko na smak sałatki. Każdy z tych rodzajów octu może być również użyty w marynacie.

Jeśli Biała kapusta okazał się bardzo trudny, można go zastąpić pekińskim lub chińskim. Dzięki temu danie stanie się znacznie delikatniejsze i bardziej miękkie.

Witaminizowana przekąska w zimnych porach roku to najlepsze odżywienie dla organizmu. A jak pokazuje praktyka, może być bardzo smaczna i zdrowa.

Sałatka z kapustą, marchewką i octem - prosta i zdrowa sałatka, który sprawdza się zarówno jako oddzielne danie, jak i jako dodatek warzywny do głównego dania mięsnego lub rybnego.

Obowiązkowe składniki sałatki to kapusta i marchewka. Ale możesz dodać do sałatki inne warzywa - cebulę, paprykę, seler ogonkowy, świeże jabłko. Do sałatki dodałam paprykę, bo to moja ulubiona wersja sałatki z kapusty i marchewki polana octem i olejem roślinnym. Zimą, kiedy chcesz kolorowe naczynia Do sałatki dodaję papryki w różnych kolorach. Wtedy dostajesz prawdziwą masę kolorów i smaków!

Przygotujemy produkty według listy i szybko przygotujemy surówkę z kapusty z marchewką i octem. Wszystkie warzywa umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Usuń górne liście z kapusty.

Bułgarska papryka pokrojona w paski.

Cebulę można wziąć zarówno białą, jak i czerwoną. Cebulę pokroić w cienkie piórka.

Marchewki również kroimy w paski.

Białą kapustę pokrój cienko za pomocą szatkownicy lub noża. Zwykle lekko ugniatam kapustę rękami, aby stała się bardziej miękka, bardziej miękka i pozwoliła sokowi płynąć.

Przełóż wszystkie pokrojone warzywa do miski. Wymieszaj, dodaj sól i czarny pieprz.

Dodaj ocet i olej roślinny. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki sałatki z dressingiem i odstaw sałatkę na 10 minut.

Gotową sałatkę przełożyć do salaterki, w razie potrzeby posypać natką pietruszki i płatkami papryki i podać do stołu z kapustą, marchewką i octem.

Smacznego! Soczyste, smaczne, jasne i bardzo zdrowe!

Surówka z kapusty z marchewką to danie, które doskonale uzupełni zarówno obiad, jak i kolację. Do świąteczny stół on jest oczywiście prosty. Ale na spokojną rodzinną ucztę - to wszystko! Bez octu, szkodliwego majonezu lub innych nieprzetestowanych produktów sklepowych. Tylko świeże i ręcznie selekcjonowane warzywa.
To danie dobrze wpasuje się w menu tych, którzy przestrzegają zasad prawidłowego żywienia.

Surówka z kapusty z marchewką bez octu - przepis ze zdjęciem

Składniki:

- kapusta - 0,5 szt.;
- marchewki - 1 szt .;
- cytryna - 0,5 szt.;
- olej roślinny - 3-4 łyżki. L.;
- sól - 1 łyżeczka lub do smaku;
- pieprz czarny mielony - 1 szczypta.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

1. Kapusta musi być bardzo drobno posiekana. Możesz to zrobić ostrym nożem kuchennym lub użyć różnych specjalnych narzędzi. Pióra kapusty należy ugniatać rękami. Główka kapusty do tej sałatki powinna być elastyczna, w jej liściach jest więcej soku.

2. Obierz i zetrzyj marchewki tarką z dużymi otworami. Możesz również zetrzeć na drobno, ale pomarańczowe słomki warzyw zginą w dziczy kapusty.

3. Wyciśnij cały sok z połowy cytryny. Jeśli nagle do sałatki wpadną nasiona cytryny, należy je usunąć. Jest mało prawdopodobne, że zadowolą kogoś, kto nagle migruje z salaterki na talerz. Pozostała skórka z ciastem nie jest potrzebna. Lepiej przystosować je do jakiegoś wypieku.

4. Dodaj sól i pieprz do warzyw. Tutaj proporcje można dostosować do własnych upodobań. Lepiej trochę posolić i popieprzyć. Po próbkowaniu nikt nie zabroni dodawania kolejnych.

5. Dopraw sałatkę z kapusty i marchwi olejem roślinnym i dobrze wymieszaj. Możesz użyć oleju słonecznikowego, który jest znany w naszych szerokościach geograficznych, lub spryskać trochę zagranicznej oliwy z oliwek.

Taka sałatka najlepszy przyjaciel dla tych, którzy dbają o swoją dietę i sylwetkę. Wiele witamin w świeże warzywa oraz olej roślinny pomóc ciału działać jak w zegarku.
Spróbuj też gotować