Menu
Jest wolny
Rejestracja
Dom  /  Główne dania/ Przepis na ciasto z jagodami w piekarniku. Wspaniałe domowe ciasta z mrożonymi jagodami

Przepis na ciasto z jagodami w piekarniku. Wspaniałe domowe ciasta z mrożonymi jagodami

To prawdziwy „kawałek lata”, który może Cię zachwycić i zaskoczyć. niesamowity smak o każdej porze roku.


A tajemnicą jest to, że nie tylko świeże mogą być używane jako nadzienie, ale także na pewno nie pogorszy to smaku ciast, najważniejsze jest przestrzeganie przepisu.

  • mąka pszenna - około 600 g,
  • Cukier - 150 g,
  • Śmietana - 200 ml,
  • Masło (zmiękczone) - 200 g,
  • Jaja kurze - 2 szt.


Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • Jagody (jeżyny, maliny, jagody) - 300 g,
  • Cukier - 5 łyżek. łyżki
  • Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki,
  • Cukier puder - 3 łyżki. łyżki.

Przepis:

  1. Ubijaj mikserem cukier i zmiękczone masło, aż jednorodna masa.
  2. Do mieszanki masła z cukrem dodaje się jajka, śmietanę i ponownie wszystko ubijamy.
  3. Ubite składniki łączymy z mąką i ugniatamy na miękko elastyczne ciasto.
  4. Gotowe ciasto dzieli się na 2 części: dużą - około 2/3 całkowitej objętości i mniejszą - około 1/3.
  5. Posyp stół cienką warstwą mąki i rozwałkuj większość ciasta na warstwę o wymaganym kształcie.
  6. Rozłóż go na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej cienką warstwą oleju.
  7. Umyte jagody ostrożnie układa się na wierzchu ciasta, pozostawiając około 1 cm warstwy bez nadzienia na brzegach.
  8. Na wierzch cienką warstwą jagód. skrobia ziemniaczana i cukier (z góry zmieszany).
  9. Kilka cienkich kiełbasek robi się z mniejszej części ciasta, z której na wierzchu warstwy jagód zbudowana jest „siatka”.
  10. Ciasto umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 ° C i piecze przez 35-40 minut (do ugotowania).
  11. Gotowe wypieki pozostawia się do ostygnięcia, wyjmuje z formy i posypuje cukrem pudrem.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna - około 250 g,
  • Mineralna woda gazowana - 150 ml,
  • Cukier - 100 g,
  • Czekolada (czarna) - 50 g,
  • Jaja kurze - 2 szt.,
  • Rafinowany olej roślinny - 75 ml,
  • Proszek kakaowy - 20 g,
  • Proszek do pieczenia ciasta - 10 g,
  • Vanillin - na czubku noża,
  • Sól - 1 szczypta.


Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • Wiśnia - 500 g,
  • Cukier - 100 g.

Przepis:

  1. Wiśnie są myte, pestki usuwane (jeśli do ciasta używa się mrożonych jagód, najpierw rozmraża się je i pozostawia do odsączenia).
  2. Jajka ubić z cukrem, solą i wanilią na puszystą i jednorodną masę.
  3. Mąkę pszenną przesiewa się, miesza z kakao i proszkiem do pieczenia.
  4. Bita masa jajeczna Dodaj woda mineralna, olej roślinny i dobrze wymieszaj.
  5. Obie masy (ze składników suchych i płynnych) łączy się i wyrabia ciasto.
  6. Czekoladę sieka się na małe kawałki, dodaje do ciasta i szybko miesza.
  7. Nasmaruj naczynie do pieczenia cienką warstwą olej roślinny i wlej do niego ciasto.
  8. Wiśnie rozprowadza się na całej powierzchni równomierną warstwą, lekko wciska się w ciasto i posypuje cienką warstwą cukru.
  9. Piecz ciasto czekoladowo-wiśniowe w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-50 minut. Gotowość ciasta sprawdza się zapałką lub wykałaczką.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna - około 300 g,
  • Jaja kurze - 2 szt.,
  • Cukier - 100 g,
  • Masło - 150 g,
  • Skórka z jednej cytryny.


Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • Jaja kurze - 5 szt.,
  • Cukier - 200 g,
  • Agrest - 400 g,
  • Śmietanka (zawartość tłuszczu 33%) - 2 łyżki. łyżki.

Przepis:

  1. Masło sieka się nożem na małe kawałki.
  2. Mąkę przesiewa się i naciera masłem, aż do uzyskania mieszanki przypominającej bułkę tartą.
  3. Połowę cukru ubić dwoma jajkami, aż uzyskasz jednorodną masę.
  4. Następnie łączy się z mieloną mąką, dodajemy skórka cytrynowa i zagnieść ciasto.
  5. Dobrze ugniecione ciasto zawija się w folię spożywczą i wkłada do lodówki na godzinę.
  6. Następnie schłodzone ciasto zwija się w ciasto i za pomocą wałka przekłada się na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia.
  7. Po bokach warstwy powstają małe boki, część środkowa jest często przekłuwana widelcem, a blachę do pieczenia umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 ° C na 15 minut.
  8. Agrest są dokładnie myte i siekane za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
  9. Otrzymaną masę posypujemy cukrem, rozpalamy na małym ogniu i gotujemy przez około 5 minut (po ugotowaniu), często mieszając i usuwając powstałą pianę.
  10. Trzy jajka ubija się z resztą cukru do uzyskania jednorodnej masy.
  11. Ugotowany agrest rozsmarować na lekko upieczonym cieście.
  12. Ubite jajka łączy się ze śmietaną i wylewa na warstwę agrestu.
  13. Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy jeszcze przez 30 minut bez zmiany temperatury.
Rada: W tym przepisie możesz zastąpić świeże jagody dżemem agrestowym. W takim przypadku musisz wziąć tylko pół porcji cukru - 100 g, aby ciasto nie było zbyt słodkie.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna - około 250 g,
  • Cukier - 200 g,
  • Masło - 150 g,
  • śmietanka (zawartość tłuszczu 9%) - 80 ml,
  • Jaja kurze - 1 szt.


Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • Jagody - 400 g,
  • Cukier - 100 g,
  • Skrobia - 3 łyżeczki.

Przepis:

  1. Masło naciera się cukrem.
  2. Do mieszanki masła z cukrem dodaje się jajko, śmietanę i stopniowo dodając mąkę, zagniata elastyczne ciasto.
  3. Zwiń go w warstwę, przenieś na blachę do pieczenia i włóż do lodówki na 30 minut.
  4. Jagody miesza się ze skrobią.
  5. Po pół godzinie blachę do pieczenia wyjmuje się z lodówki, jagody układa się równą warstwą na cieście, posypuje pozostałym cukrem na wierzchu.
  6. Ciasto z jagodami piecz ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Rada: Aby ciasto wyglądało jeszcze bardziej apetycznie, możesz zbudować na jego powierzchni „kratkę” z cienkich pasków tego samego ciasta.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna - około 350 g,
  • Masło - 130 g,
  • Margaryna - 60g,
  • Zimna woda (lód) - 5 łyżek. łyżki
  • Cukier - 3 łyżki. łyżki,
  • Sól - 0,3 łyżki. łyżki.


Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • Wiśnia (lub wiśnia) - 500 g,
  • Brzoskwinie - 600 g,
  • Cukier - 180 g,
  • Mąka kukurydziana - 40 g,
  • Mleko - 1 łyżka. łyżka.

Przepis:

  1. Mąkę pszenną przesiewa się, miesza z solą i cukrem.
  2. Masło i margarynę kruszy się nożem i miesza z mąką.
  3. Do masy maślano-mącznej wlać zimną wodę i zagnieść ciasto.
  4. Gotowe ciasto dzieli się na 2 części: jedna to około 2/3 całkowitej objętości ciasta, druga to około 1/3.
  5. Obie części ciasta zawija się w folię spożywczą i wkłada do lodówki na pół godziny.
  6. Wiśnie są myte, a pestki usuwane lub, jeśli jagody są zamrożone, rozmrażane, a powstały płyn spływa.
  7. Brzoskwinie są dokładnie myte, zanurzane na 30 sekund, najpierw we wrzącej wodzie, a następnie w lodowatej wodzie.
  8. Ostrożnie zdejmij skórę, usuń kości, pokrój miąższ na małe kawałki.
  9. Posiekane brzoskwinie wymieszać z wiśniami, dodać mąka kukurydziana, posłodzić i wszystko dokładnie wymieszać.
  10. Naczynie do pieczenia pokryte jest pergaminem, a piekarnik włącza się w temperaturze 200 ° C.
  11. Większy kawałek ciasta jest rozwałkowywany na warstwę nieco większą niż forma.
  12. Za pomocą wałka do ciasta przenoszą go na blachę do pieczenia, ostrożnie układają, prostują; wzdłuż krawędzi tworzą małe zderzaki.
  13. Na wierzchu ciasta rozłóż nadzienie jagodowe równą warstwą.
  14. Z drugiej części ciasta wytwarza się wici o grubości około centymetra (lub zwija się w cienką warstwę, pokrojoną w paski o szerokości około 2 cm), które układa się na wierzchu ciasta w postaci kraty.
  15. Posmaruj ruszt i brzegi tortu mlekiem i posyp cukrem.
  16. Pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 200°C. Gotowość sprawdzamy cienkim drewnianym patyczkiem (przebijając ciasto). Jeśli jest gotowy, na zapałce, szpikulcu czy wykałaczce nie będzie śladów ciasta.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna - około 300 g,
  • Jaja kurze - 2 szt.,
  • Śmietana - 200 ml,
  • Cukier - 100 g,
  • Masło (zmiękczone) - 100 g,
  • Proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki,
  • Kasza manna - 100 g.


Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • Żurawina - 200 g,
  • Śmietana - 100 g,
  • Cukier - 100 g,
  • Jajko kurze - 1 szt.,
  • Jogurt - 1 łyżka. łyżka.

Przepis:

  1. Jajka łączy się z cukrem, ubija mikserem przez 2-3 minuty.
  2. Dodaj zmiękczone masło, śmietanę, mieszaj do uzyskania jednorodnej masy.
  3. Mąkę przesiewa się, łączy z proszkiem do pieczenia ciasta i stopniowo dodając do mieszanki masła z jajkiem, zagnieść ciasto.
  4. Gotowe ciasto przykrywa się serwetką i umieszcza w lodówce na pół godziny.
  5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp cienką warstwą kaszy manny.
  6. Po 30 minutach ciasto schłodzone w lodówce układa się w formie, rozprowadza ręcznie na całej powierzchni, a na brzegach formuje się małe boki.
  7. Umyj żurawinę, pozwól wodzie spłynąć i przełóż ją na ręcznik papierowy, aby trochę wyschły.
  8. Następnie żurawinę układa się równą warstwą na powierzchni ciasta.
  9. Ubij jajko z cukrem, aż będzie gładkie.
  10. Mieszankę cukru jajecznego łączy się ze śmietaną, jogurtem i równomiernie rozprowadza na warstwie jagód.
  11. Ciasto piecze się przez 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Rada: Możesz ugotować to ciasto o każdej porze roku, zastępując świeżą żurawinę lodami.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna - ok. 1 kg,
  • mleko - 400 ml,
  • Margaryna - 150 g,
  • Cukier - 150 g,
  • Drożdże szybko działające - 30 g,
  • Jajko kurze - 3 szt.,
  • Cukier waniliowy - 1 saszetka,
  • Sól - 1 szczypta.


Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • Jeżyna - 500 g,
  • Cukier - 100 g,
  • Skrobia - 2 łyżki. łyżki.

Przepis:

  1. Robią ciasto, na które 2 łyżki dodaje się do 200 ml ciepłego mleka. łyżki cukru, drożdży i 300 g przesianej mąki, wymieszać.
  2. Ciasto pozostawić na pół godziny w ciepłym miejscu, w tym czasie powinno zwiększyć swoją objętość około 2 razy.
  3. Jajka ubić z pozostałym cukrem na gładką masę, następnie wymieszać z pozostałym mlekiem, cukrem waniliowym i solą.
  4. Margarynę kroi się na małe kawałki i topi, nie pozwalając jej się zagotować.
  5. Do ciasta dodać masę jajeczną, roztopioną margarynę, pozostałą mąkę.
  6. Zagnieść miękkie ciasto. Ugniataj, aż przestanie przyklejać się do dłoni.
  7. Przykryj serwetką i odstaw w ciepłe miejsce na półtorej do dwóch godzin, nie zapominając o ugniataniu przynajmniej raz w tym czasie.
  8. Skończone ciasto drożdżowe podzielony na 2 części: jedna - około 2/3 całkowitej objętości, druga odpowiednio 1/3.
  9. Większość jest rozprowadzona równomierną warstwą na powierzchni formy, uprzednio naoliwionej, dzięki czemu wzdłuż krawędzi znajdują się małe boki.
  10. Jeżyny są sortowane, myte i odsączane.
  11. Jagody rozprowadza się na powierzchni ciasta i posypuje cukrem, uprzednio wymieszanym ze skrobią.
  12. Z pozostałego ciasta na jagodach robi się kratkę. Aby ciasto było jeszcze piękniejsze i bardziej rumiane, posmaruj wierzch ciasta lekko ubitym jajkiem.
  13. Przez 20 minut formę z ciastem wyjmuje się w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło.
  14. Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 30-35 minut.

8. Ciasto powietrzne z morwą (morwową)

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna - około 300 g,
  • Jaja kurze - 3 szt.,
  • Cukier - 200 g,
  • Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki,
  • Masło - 70g,
  • Kefir - 200 ml.


Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • Morwa - 400 g,
  • Cukier - 100 g.

Przepis:

  1. Jajka ubija się cukrem.
  2. Masło topi się bez gotowania.
  3. Do mieszanki cukru i jajek, nie przerywając ubijania, stopniowo (wlewając cienkim strumieniem) dodawać kefir i roztopione masło.
  4. Mąkę przesiewa się, łączy z proszkiem do pieczenia ciasta i stopniowo dodając do mieszanki ubitych jaj, zagniata się ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
  5. Gotowe ciasto wlewa się do formy, wstępnie naoliwione.
  6. Morwy są myte, składane na ręczniku papierowym, aby lekko wyschły, i rozprowadzane gęstą warstwą na cieście. Wierzch morwy posyp cukrem.
  7. Ciasto piecze się około 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Rada: Kefir w tym przepisie można zastąpić serwatką lub jogurtem, a lody można użyć zamiast świeżych morw.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna - około 400 g,
  • Margaryna - 200 g,
  • Cukier - 180 g,
  • Skrobia ziemniaczana - 150 g,
  • Jajko kurze - 1 szt.,
  • Kasza manna - 1 łyżka. łyżka.


Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • Jagody - 250 g,
  • Cukier - 100 g.

Przepis:

  1. Mąkę przesiewa się i miesza z pozostałymi składnikami sypkimi: proszkiem do pieczenia ciasta, mąką ziemniaczaną i cukrem.
  2. Margarynę kroi się na małe kawałki i topi bez gotowania.
  3. Stopioną margarynę pozostawia się do ostygnięcia i dodaje się do niej jajko. Mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.
  4. Mieszankę mąki i mieszankę margaryny z jajkiem łączy się i zagniata miękkie, elastyczne ciasto.
  5. Gotowe ciasto dzieli się na dwie równe części i wkłada do zamrażarki na półtorej godziny.
  6. Blacha do pieczenia jest nasmarowana olejem i posypana cienką warstwą kaszy manny.
  7. Jeden kawałek ciasta wyjmuje się z zamrażarki i rozciera na grubej tarce, równomiernie rozprowadzając na patelni.
  8. Jagody układa się na wierzchu ciasta, posypuje odrobiną cukru.
  9. Drugą część ciasta naciera się (równomiernie rozprowadzając po całym cieście) warstwą jagód.
  10. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-55 minut (do ugotowania).

10. Śmietana Mannik „Oryginał”

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna - około 200 g,
  • Kasza manna - 150 g,
  • Cukier - 150 g,
  • Śmietana - 200 ml,
  • Jaja kurze - 3 szt.,
  • Olej roślinny - 6 łyżek. łyżki
  • Proszek do pieczenia ciasta - 1 saszetka,
  • Wanilina - 1 saszetka.


Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • Czarna porzeczka - 200 g,
  • Śliwki - 300 g,
  • Cukier - 100 g.

Przepis:

  1. Kasza manna jest mieszana ze śmietaną do uzyskania jednorodnej konsystencji i pozostawiana na pół godziny do spęcznienia.
  2. Jaja kurze ubija się z cukrem i miesza z opuchniętą kaszą manną.
  3. Mąkę przesiewa się, łączy z proszkiem do pieczenia ciasta i wanilii.
  4. Olej roślinny dodaje się do masy kaszy manny i ubija jajka i ponownie ubija - do uzyskania jednorodnej konsystencji.
  5. Ubitą masę łączy się z mąką i zagniata elastyczne ciasto.
  6. Jagody czarnej porzeczki są starannie sortowane, myte i odsączane.
  7. Śliwki są myte, a pestki usuwane z owoców.
  8. Ciasto jest równomiernie rozprowadzane na wstępnie natłuszczonej formie cienką warstwą oleju.
  9. Śliwki kroi się na małe kawałki, miesza z jagodami porzeczki i równomiernie rozprowadza na powierzchni ciasta, nie osiągając krawędzi 1,5-2 cm.
  10. Nadzienie delikatnie (lekko) wciska się w ciasto i posypuje cienką warstwą cukru.
  11. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut.
Rada: Jeśli do ciasta używa się mrożonych jagód, najpierw rozmraża się je, pozwala odsączyć nadmiar płynu, a dopiero potem rozprowadza na cieście.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • mąka pszenna - około 300 g,
  • Masło - 150 g,
  • Śmietana - 125 ml,
  • Cukier - 50 g,
  • Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.


Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • Wiśnia - 400 g,
  • Śmietana - 100 ml,
  • Mleko - 100 ml,
  • Cukier - 100 g,
  • Cukier waniliowy - 1 łyżeczka,
  • Skrobia - 1,5 łyżki stołowej. łyżki,
  • Jajko kurze - 1 szt.

Przepis:

  1. Masło jest wcześniej wyjmowane z lodówki, aby zmiękło.
  2. Mąkę przesiewa się i miesza z proszkiem do pieczenia.
  3. Zmiękczone masło miesza się z cukrem i śmietaną do uzyskania jednorodnej konsystencji.
  4. Mieszankę masła i śmietany łączy się z przesianą mąką i zagniata miękkie elastyczne ciasto.
  5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, rozłóż na niej ciasto, wypoziomuj, robiąc małe boki wokół krawędzi.
  6. Wiśnie są myte, drylowane i układane na cieście. Jeśli do przygotowania ciasta używa się mrożonych jagód, najpierw rozmraża się je i pozwala na spłynięcie nadmiaru płynu.
  7. Jajko ubić z cukrem na gładką masę, dodać skrobię, mleko, śmietanę, cukier waniliowy i ubić ponownie, aż do uzyskania jednorodnej masy.
  8. Dobrze ubitą masę wylewa się na jagody, upewniając się, że nie rozlewa się na blachę do pieczenia po bokach.
  9. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 35 minut.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • Mąka pszenna - 230 g,
  • Cukier - 150 g,
  • Jaja kurze - 3 szt.,
  • Skrobia ziemniaczana - 100 g,
  • Proszek do pieczenia na ciasto - 1 łyżka. łyżka,
  • Masło ( temperatura pokojowa) - 200g,
  • Skórka z cytryny - 0,5 szt.


Do wypełnienia będziesz potrzebować:

  • Jagody czerwonej porzeczki - 0,5 kg,
  • Cukier - 7 łyżek. łyżki.
Do napełniania ciastek:
  • Jajko kurze - 1 szt.,
  • Skrobia ziemniaczana - 30 g,
  • Cukier - 30 g,
  • Vanillin - na czubku noża,
  • Mąka pszenna - 20 g,
  • Woda - 20 ml.

Przepis:

  1. Zmiękczone masło łączy się z cukrem i ubija mikserem przez około minutę.
  2. Jajka są dodawane do masła i dalej ubijane przez kolejne 3-5 minut.
  3. Następnie do mieszanki dodaje się skórkę z cytryny, skrobię, mąkę, proszek do pieczenia i ubijamy ciasto na gładką masę.
  4. Forma do pieczenia ciasta jest nasmarowana olejem, wlana do niej gotowe ciasto i wypoziomuj za pomocą łyżki lub specjalnej szpatułki.
  5. Czerwone porzeczki są sortowane, myte i odsączane.
  6. Jagody miesza się z cukrem i równomiernie rozprowadza na powierzchni ciasta, pozostawiając około 1 cm ciasta bez jagód na każdym brzegu.
  7. Formę umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 200 ° C i piecze przez około pół godziny.
  8. Podczas przygotowywania podstawy ciasta możesz zacząć robić nadzienie biszkoptowe.
  9. Ubij jajko z cukrem, aż się prawie całkowicie rozpuści. Do ubitej mieszanki cukru jajecznego dodaje się wodę, wanilinę, mąkę, skrobię i wszystko dokładnie miesza się, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. zwykła woda można zastąpić rozmrożonym (który pozostaje po rozmrożeniu jagód - jeśli używa się mrożonych jagód) lub sokiem porzeczkowym.
  10. Prawie gotowe ciasto wyjmuje się z piekarnika, przelewa i wyrównuje nadzieniem biszkoptowym.
  11. Bez zmiany temperatury ponownie wstawiamy do piekarnika na kolejne 15 minut.
  12. Po kwadransie gotowe ciasto wyjmuje się z piekarnika, pozostawia do całkowitego ostygnięcia i wyjmuje z formy.
Rada: Do pieczenia ciasta wg ten przepis idealny jest pojemnik o średnicy 26-28 cm, w głębszej formie o mniejszym rozmiarze ciasto może nie być upieczone.

Nawet dla profesjonalistów kuchnia domowa czasami brakuje czasu na przygotowanie jakiegoś okazałego deseru, więc takie proste przepisy jak ciasta z mrożonymi jagodami stają się prawdziwym odkryciem. Zwłaszcza jeśli w zamrażarce znajdują się półfabrykaty, pojemniki z mrożonymi malinami, jagodami, porzeczkami, truskawkami i innymi. Zaskoczmy naszych bliskich pysznymi smakołykami!

Mrożone ciasto wiśniowe

W okresie jesienno-zimowym niestety nie można zafundować sobie i swojej rodzinie pysznych świeże jagody, ale zawsze możesz cieszyć się szybkim i łatwym do przygotowania mrożonym ciastem wiśniowym. Gotowa słodycz będzie smakować jak świeże jagody. Aby zrobić ciasto, potrzebujesz:

  • Mrożone wiśnie - 2 łyżki;
  • Mąka pszenna - 2 łyżki;
  • 1 ul. (około 150-200 g) cukier;
  • 3 jajka kurze;
  • Śmietana - 4 łyżki. l.;
  • Skrobia - 1 łyżka. l.;
  • 2 łyżki stołowe. l. zmiękczony masło;
  • Wanilina (opcjonalnie) - do smaku;
  • Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.

Możesz natychmiast włączyć piekarnik, aby rozgrzał się do 200 ° C.

Dobrze ubij cukier jajkami, możesz tutaj dodać wanilinę, jeśli chcesz, a następnie dodaj śmietanę i masło do mieszanki, którą wcześniej wyjmuje się z lodówki i dodaje w już zmiękczonej formie. Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką, a następnie wyślij tutaj przesianą mieszankę. Następnie możesz przygotować naczynie do pieczenia - za pomocą silikonowa forma nie musisz nic robić, ale jeśli nie ma, posyp zwykłą formę kaszą manną, po nasmarowaniu olejem.

Ciasto układa się w formie i dopiero po wyjęciu wiśni z zamrażarki należy ją zamrozić. Jagody obtocz w mieszance skrobi i cukru i rozprowadź równomiernie na cieście. Wiśnie można docisnąć dość delikatnie, delikatnie, nie pozwalając im stracić kształtu i zmiażdżyć.

Wysyłamy formularz z przyszłym ciastem do piekarnika na pół godziny, możesz przez 40 minut, spojrzysz na jego różowatość. Gdy ciasto jest gotowe, po schłodzeniu można je udekorować słodką śmietanką lub posypać cukrem pudrem. Skaleczenie delikatne ciasto z mrożonymi wiśniami zaleca się na zimno. Szczęśliwej herbaty!

Mrożone ciasto truskawkowe

Wiele oszczędnych hostess zamarło na zimę tak pożyteczną i bardzo pyszne jagody jak truskawka. Aby znów poczuć smak lata, możesz gotować pachnące ciasto z mrożonymi truskawkami - jest bardzo smaczny!

Musisz wziąć następujące składniki:

  • Truskawki - 300g;
  • 3/4 szklanki cukru;
  • Jajka - 3 szt .;
  • 1 ul. mąka pszenna;
  • Masło - 50 g (masło);
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Najpierw wyjmujemy olej, należy go zmiękczyć do dalszego gotowania. Miękkie masło ubić z jajkami, dodając cukier, za pomocą miksera. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wyślij ją do masy ubitej mikserem, przesiewając przez sito. Wszystko ponownie wymieszaj mikserem, aż do uzyskania gęstej masy, takiej jak śmietana.

Następnie weź wysmarowaną tortownicę i lekko posyp ją mąką (możesz użyć kaszy manny). Z silikonową formą wszystko jest o wiele prostsze, wystarczy lekko spryskać ją wodą. Następnie część ciasta wlewa się do naszej formy, na nim układa się całe truskawki lub pokrojone na pół. Pozostałe ciasto wylej na jagody, wypełniając je równomiernie całą formą.

Piekarnik nagrzewamy do 180°C i pieczemy ciasto przez około 30-40 minut. Gotowość do pieczenia można sprawdzić w staromodny sposób za pomocą zapałki lub wykałaczki, jeśli przebije ciasto i pozostanie suche na wyjściu, ciasto jest gotowe.

Ciasto z mrożonymi truskawkami z ciasta drożdżowego

Z ciasta drożdżowego można zrobić pyszne ciasto truskawkowe. W tym celu bierzemy:

  • Drożdże - 10 g;
  • 3-4 ul. l. Sahara;
  • Mąka - 3 łyżki stołowe;
  • Woda (możesz wydoić) - 1 łyżka .;
  • Jajko - 1 szt .;
  • Truskawki - 3 łyżki stołowe;
  • Olej - 2 łyżki. l. (krem w zmiękczonej formie);
  • Sól - 0,5 łyżeczki;
  • Skrobia - 1 łyżeczka

W ciepła woda drożdże wlewa się, dobrze miesza, następnie przesiewa tam połowę mąki i szczyptę cukru. Wszystko miesza się do uzyskania jednorodnej masy i pozostawia na kilka godzin w ciepłym miejscu. Gdy nasze ciasto wyrośnie, dodaj tam cukier granulowany (1-2 łyżki stołowe) i ubij jajko. Dodajemy masę i mieszamy, po czym dodajemy pozostałą mąkę i zagniatamy ciasto.

W rezultacie ciasto powinno wyjść dość elastyczne, nie powinno przyklejać się do rąk. Dodaj zmiękczone masło i ponownie wymieszaj. Ciasto nadaje się jeszcze na kilka godzin w cieple, okresowo trzeba je ubić (kilka razy). Następnie rozwałkowane ciasto rozwałkować na grubość 1 cm na wstępnie natłuszczonej blasze do pieczenia, a po 10 minutach posypać skrobią i ułożyć jagody wymieszane ze skrobią i cukrem (2 łyżki stołowe).

Krawędzie ciasto drożdżowe z mrożonymi truskawkami szczypiemy, robimy boki i pieczemy do zrumienienia w piekarniku rozgrzanym do 220°C.

Zamknięty tarty placek z mrożonymi porzeczkami


Każda gospodyni domowa dostanie pyszny i oryginalny deser na herbatę - zamknięty tarty placek z mrożonymi porzeczkami. Przygotowanie go zajmuje bardzo mało czasu, podobnie jak składniki. W przepisie nie ma nic niezwykłego, najważniejsze jest to, że są mrożone jagody porzeczki. Do gotowania bierzemy następujące produkty:

  • Mąka - 45 g;
  • Sól - 5 g;
  • 2 jajka;
  • Masło - 200 g (masło);
  • 200 g cukru;
  • Jagody porzeczki (czarne) - 500 g;
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
  • Skrobia - 3 łyżki. l.

Przesiać mąkę pszenną przez sito i wymieszać z nią proszek do pieczenia, po czym posolić masę. Masło, już zmiękczone, należy jeszcze pokroić na kawałki. Jeśli olej został właśnie wyjęty z lodówki i nie ma czasu na czekanie, nadal można go mocno zetrzeć. Jajka należy wymieszać z cukrem i dobrze wcierać, ale nie ubijać.

Następnie mieszamy powstałe masy, wyrabiając elastyczne ciasto, z którego należy uformować dwie kulki. Każdą kulkę pakujemy w folię spożywczą lub wkładamy do zwykłej plastikowej torby i wysyłamy do zamrażarki na 60 minut. Ciasto można w ten sposób przygotować na przyszłość, można je długo przechowywać w zamrażarce.

Piekarnik nagrzewamy do 180°C iw tym czasie przygotowujemy danie na ciasto. Wkładamy do niego papier do pieczenia i smarujemy olejem. Następnie jedną kulkę zamrożonego ciasta wciera się w formę na tarce, rozprowadzając frytki na całym dnie. Lekko rozmrożone jagody myje się lekko w wodzie, suszy na ręczniku kuchennym i posypuje cukrem i skrobią. Następnie rozprowadzamy porzeczki w formie na wierzchu warstwy chipsów z ciasta.

Teraz kolej na drugą kulkę ciasta, którą również nacieramy na jagody i ostrożnie rozprowadzamy równomiernie na całej formie szpatułką. Upieczenie ciasta z mrożonymi porzeczkami w nagrzanym piekarniku zajmuje około 50 minut. Zobacz, kiedy się uformuje piękna skórka z rumianą górą. Należy pamiętać, że można piec w dwóch przejściach: pierwsza jedna warstwa, a po rozłożeniu jagód i druga warstwa ponownie. Gotowe ciasto porzeczkowe jest idealne na herbatę. Smacznego!

Ciasto kruche z mrożonymi jagodami

Oferujemy ugotowanie prostego i szybkiego kruche ciasto jagodowe. Będzie potrzebować następujących produktów:

  • Jagody mrożone - 0,5 kg;
  • 1 ul. cukier lub proszek (rozpuszcza się szybciej);
  • 200 g margaryny (możliwe również masło);
  • 2 jajka (1 białko nie jest potrzebne);
  • 2 łyżki stołowe. mąka pszenna;
  • Cukier waniliowy - 1,5 łyżeczki.

Jak zrobić kruche ciasto z mrożonymi jagodami

Na ciasto, które masz pod ręką, a raczej w zamrażarce, możesz wziąć dowolne jagody: maliny, truskawki, jagody, porzeczki i tak dalej. Najważniejsze w przypadku bardziej kwaśnych jagód jest dokładne odmierzenie cukru, aby ciasto nie wyszło również kwaśne. Tak więc rozmrażamy jagody i myjemy je, a następnie wrzucamy do durszlaka.

Do suszonych jagód wlej 0,5 szklanki cukru i dobrze wymieszaj słodką masę jagodową. Teraz możesz zagnieść ciasto. Aby to zrobić, rozbij 1 całe jajko i 1 żółtko do osobnego pojemnika. Wlej do nich resztę zwykłego i waniliowego cukru i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie do słodkiej masy jajecznej wkładamy margarynę i wszystko mielimy. Wygodnie jest to zrobić widelcem.

Kolejnym składnikiem jest mąka, którą przesiewa się na jajka z cukrem i margaryną, stopniowo nacierając widelcem. Następnie ręcznie zagniata się ciasto o gęstej konsystencji, które wyjmuje się z lodówki na pół godziny. W tym czasie możesz przygotować formę do ciasta smarując ją olejem (silikonu nie można smarować, a jedynie skropić wodą).

Po 20-30 minutach wyjmujemy ciasto i dzielimy je na dwie części - większą i mniejszą. 1/4 części trafi do dekoracji - kraty, a reszta do samego ciasta. Palcami, rozprowadzając większość ciasta w kształcie, robimy boki ciasta, co pomoże sokowi z jagód nie wydostać się z formy. Po spuszczeniu z nich soku wkładamy nasze jagody do zaimprowizowanej miski z mąką. Teraz musisz zrobić kratkę z pozostałego kawałka ciasta.

Równomiernie rozprowadzamy jagody w formie i przystępujemy do produkcji kraty. Aby to zrobić, musisz zwinąć kilka długich kiełbasek z reszty ciasta i położyć je na jagodach, mocując je po bokach, tak aby tworzyły siatkę na wierzchu ciasta. Prawie gotowe ciasto wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na pół godziny. Patrzymy, kiedy ciasto jest zaczerwienione, możesz dostać nasz deser.

Mrożone ciasto żurawinowe – prosty przepis na pyszny deser

Żurawiny są bardzo użyteczna jagoda ale lekko kwaśny w smaku. Dlatego można z niego upiec ciasta, a nawet po zamrożeniu jagody nie zepsują smaku ani aromatu deseru. Aby przygotować ciasto z mrożoną żurawiną według prostego przepisu, weź następujące produkty:

  • Żurawina - 200 g;
  • 1/2 ul. l. kwaśna śmietana;
  • Cukier - 1 szklanka;
  • 1 jajko;
  • Krakersy białe - 25 g;
  • 200 ml kefiru;
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
  • 0,5 kg mąki;
  • Sól - 1 łyżeczka

Jagody rozmrażamy i myjemy pod bieżącą wodą, wrzucając żurawinę do durszlaka. Następnie żurawinę należy zmiażdżyć i doprawić gotowanym cukrem. Gotuj jagody, aż zgęstnieją na małym ogniu. Następnie wyjmij patelnię z pieca i schłódź syrop żurawinowy.

Kefir wlewa się do osobnego pojemnika i dodaje do niego jajko i proszek do pieczenia. Następnie dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj. Stopniowo przesiej mąkę do masy. Powstałą mieszaninę zagniata się w miękkie i elastyczne ciasto. Musi pozwolić mu odpocząć przez jakiś czas, po czym możesz rozwinąć warstwę.

Warstwę nakładamy do formy, uprzednio nasmarowanej olejem, formując równe boki i odcinając nadmiar kawałków ciasta. Mogą wybrać dekorację plecionego ciasta. Teraz wracamy do naszych jagód, już ostygły i można dodać krakersy, wcześniej pokruszone na okruchy. Będą doskonałym zamiennikiem skrobi.

Wlej powstałe nadzienie z jagód i krakersów do formy. Z kawałków pozostałego ciasta tworzymy siatkę, którą przykrywamy ciasto. Formularz można wysłać do piekarnika. Deser piecze się około 30 minut, aż się zrumieni. Na koniec ciasto można posmarować kwaśną śmietaną i upiec trochę więcej, wtedy będzie bardziej miękkie.

Aby gotowe ciasto się nie pociło, po ugotowaniu należy je natychmiast wyjąć i ułożyć na drewnianej desce. Taki pyszny przepis proste ciasto z mrożonej żurawiny doskonale nadaje się na herbatę lub mleko.

Pyszne mrożone ciasto jagodowe


Soczystego słodkiego i pachnącego ciasta z jagodami można spróbować nie tylko latem, kiedy natura dostarcza nam świeże, zdrowe zapasy witamin w postaci malin, truskawek, jagód i innych jagód, ale także zimą. Aby to zrobić, wystarczy wcześniej zaopatrzyć się w jagody, zamrażając je na zimę.

Aby zrobić to Pikantne Ciasto z Mrożonymi Jagodami, będziesz potrzebować:

  • 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
  • Mąka - około 1 łyżka .;
  • Skrobia (ziemniaczana) - 1 łyżeczka;
  • 2 jajka;
  • Śmietana - 150 g;
  • Masło - 0,5 łyżki stołowej;
  • Cukier - 1 łyżka .;
  • Wanilina - 1 łyżeczka;
  • Jagody - pół szklanki.

Przygotowanie ciasta zajmuje około 45 minut. Przede wszystkim można od razu ustawić temperaturę w piekarniku na 200°C, niech się nagrzeje, a na razie zajmiemy się następującymi składnikami. Masło należy pozostawić na jakiś czas w zamrażarce, aby można je było starte.

Do tartego masła dodać pół szklanki zwykłego cukru i wymieszać widelcem. Jajka dzielimy na żółtka i białka, pierwsze przesyłamy do mieszanki olejowej, dobrze mieszając masę. Białka zostawiamy do przygotowania nadzienia do naszego ciasta. Następnie wyślij do mieszanki olejowej mąka pszenna i mieszaj tym samym widelcem, pocierając i uzyskując okruchy.

Śmietana, około 2-3 łyżki. l., wysyłamy to również do naszych okruchów i zagniatamy ciasto na nasze smakołyki. Wyrobione ciasto wyjmujemy z lodówki i przystępujemy do przygotowania nadzienia jagodowego. 2 białka ubić na sztywną pianę, po czym dodać pozostały cukier, ubijając dalej, aż cały cukier się rozpuści.

W naszym nadzieniu dodaj około 1 łyżki. l. mąkę, około 100 g pozostałej śmietany i skrobi, wszystko ubić. Mrożone jagody obtocz w mące i wymieszaj z mieszanką śmietany i białek. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 6 mm. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem.

Przesuwamy ciasto do przygotowanej formy i formujemy boki naszego przyszłego ciasta o wysokości około 2 cm. Wkładamy nasze nadzienie do tego zaimprowizowanego talerza z mąką, a następnie wkładamy ciasto z mrożonymi jagodami do piekarnika na pół godziny.

Przepis na mrożone ciasto malinowe

Maliny to najsłodsza i najbardziej pachnąca letnia jagoda. Nic dziwnego, że mrożone ciasto malinowe od wielu lat odnosi sukces.

Produkty do pachnącego ciasta:

  • 2 szklanki mąki;
  • proszek do pieczenia (1 łyżeczka);
  • 200 g masła;
  • 2 jajka kurze;
  • Wanilina - do smaku;
  • ¾ św. Sahara;
  • Sól - szczypta;
  • Maliny - 200 g;
  • Soda gaszona - pół łyżeczki

W tym przepisie pozostawić masło ciepłe, aby zmiękło, a następnie dobrze ubić cukrem i wanilią. W powstałej mieszance olejowej dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę gaszoną. Wszystko mieszamy, uzyskując jednorodne ciasto. Do powstałego ciasta dodajemy połowę jagód i całą masę wkładamy do formy.

Jeśli forma jest zwyczajna, jej ściany należy nasmarować olejem, a silikon można po prostu zwilżyć wodą. Na wierzchu masy ciasta jagodowego rozłóż pozostałe maliny, równomiernie rozprowadzając jagody w całej formie. Rozgrzewamy piekarnik do 180 ° C i wysyłamy do niego ciasto na 40 minut. Możesz sprawdzić, czy smakołyk jest gotowy, czy nie za pomocą zwykłej wykałaczki. Ciasto jest bardzo proste, ale jednocześnie bardzo smaczne, ciesz się herbatą!

Tarte ciasto z mrożonymi jagodami

Jeden z najbardziej szybkie desery, który jest włączony pochopnie można przygotować z improwizowanych składników - jest to tarty placek z mrożonymi jagodami. Co więcej, można użyć dowolnych jagód, które można zamrozić, co oznacza, że ​​taki przysmak jest dostępny przez cały rok.

Produkty:

  • 3-4 ul. mąka;
  • paczka proszku do pieczenia (około 10 g);
  • 1 jajko;
  • 200 g margaryny (możliwe masło);
  • 100 g cukru;
  • Szczypta sody i soli do smaku.

Oprócz mrożonych jagód do przepisu możesz wziąć dowolne inne słodko-kwaśne nadzienie - dżem lub dżem. Przede wszystkim włączamy piekarnik na 170-180 ° C, powinien dobrze się rozgrzać. Przeciwnie, margaryna musi być schłodzona, można ją nawet wyjąć na 5 minut w zamrażarce.

Do przesianej mąki wsypać proszek do pieczenia (można go również zastąpić mieszanką kwas cytrynowy i napoje gazowane). Gdy margaryna zamarznie, pokrój ją na małe kawałki. Kawałki obtoczyć w mące, po czym wszystko dokładnie posiekać nożem, tworząc okruchy oleju. Wymieszaj okruchy z solą jajeczną i zimna woda wyrabianie ciasta.

Rezultatem będzie miękkie, ale mocne ciasto, które nie przyklei się do dłoni. Powstałą kulkę ciasta dzieli się na części w stosunku 2:1 i wkłada do zamrażarki. Wiśnie rozmrozić, opłukać i odcedzić w durszlaku. Gdy czereśnia jest w stanie wyjąć większość ciasta i zetrzyj ją nad formą.

Formę można wstępnie mocno i nie smarować, ponieważ w cieście jest już dużo oleju. Jagody równomiernie posyp na startej warstwie ciasta, możesz posypać je cukrem lub proszkiem, jeśli jagody są zbyt kwaśne lub czekasz na słodycze.

Mniejszą kulkę ciasta nacieramy wierzchem jagód i wkładamy do piekarnika. Piecz około pół godziny, spójrz na rumiany. Można przebić wykałaczką. Gdy tarty placek z mrożonymi jagodami jest gotowy, należy go pokroić jeszcze na ciepło, aż nabierze twardości charakterystycznej dla ciasta kruchego.

Ciasto francuskie z różnymi mrożonymi jagodami


Ciasto francuskie pozwala uzyskać ciasto jednocześnie przewiewne, chrupiące i niesamowicie delikatne. Nadaje się zarówno do dań mięsnych, jak i słodkich. A co najważniejsze, dzięki cieście przygotowanemu do przyszłego użytku możesz szybko i łatwo ugotować pyszne ciasta w dowolnym momencie.

Składniki na ciasto francuskie z mrożonymi jagodami:

  • Ciasto - 0,5 kg;
  • Jagody - 0,5 kg;
  • Skrobia - 2 łyżeczki;
  • 2 łyżki stołowe. l. mąka;
  • 200 gramów cukier granulowany.

Do tego przepisu nadają się absolutnie wszystkie mrożone jagody. Lekko posmaruj przygotowaną formę na przyszły placek i włącz piekarnik w temperaturze 200 ° C, aby się rozgrzać. Wygodniej jest to zrobić za pomocą ręcznego małego sitka kuchennego. Przejdźmy teraz do przygotowania nadzienia.

Mrożone jagody są rozmrażane, myte i pozostawiane w durszlaku, aby spuścić zbędny sok i wodę. Jeśli jagody zostały dobrze umyte i wysuszone przed zamrożeniem, możesz po prostu rozmrozić i spuścić uwolniony sok.

Następnie posyp mąką deskę kuchenną i wyłóż na nią dwa kawałki ciasta francuskiego. Musi stać w temperaturze pokojowej przez 10 minut, aby uzyskać większą plastyczność. Następnie lekko posyp ciasto mąką, szybko rozwałkuj wałkiem warstwy 0,5 cm Szybkość jest ważna, ponieważ ciasto nie powinno stać się zbyt miękkie.

Jedna warstwa jest wyłożona formą z formowaniem boków tortu. Połowę mąki ziemniaczanej posypuje się wierzchem ciasta, aby w przyszłości ciasto nie zawilgociło się od soku wypływającego z nadzienia. Teraz włóż jagody do formy i posyp pozostałą skrobią i cukrem, rozprowadź wszystko równomiernie.

Drugi kawałek ciasta idzie na stworzenie kraty. Aby to zrobić, kroi się go w długie paski i umieszcza na wierzchu jagód, tworząc siatkę na cieście. Możesz użyć specjalnego noża do ciasta, aby krawędzie pasków wychodziły kędzierzawie, a siatka była „utkana”.

Ciasto wysyłamy do już nagrzanego piekarnika na 6 minut, po czym ciasto trochę wyrośnie. Teraz możesz obniżyć temperaturę do 185°C i upiec deser przez kolejne 20 minut.Gotowy placek z ciasta francuskiego z mrożonymi jagodami powinien nabrać złotego koloru, a aromat upieczonego nadzienia będzie dowodem gotowości przysmaku.

Zimą bardziej niż kiedykolwiek chcemy trochę owoców, jagód. Naszemu organizmowi brakuje witamin. A co zrobić z tym małym problemem? Jest wyjście - mrożone jagody. Proponuję zapoznać się z prostymi przepisami na ciasta z mrożonymi jagodami i zadowolić swoich bliskich ładowaniem witamin przez tydzień.

Ciasto z mrożonymi jagodami i konfiturą na kruchym cieście

Narzędzia kuchenne: 2 rondle; Łopatka; naczynie do pieczenia z bokami; mikser lub trzepaczka; głębokie talerze; nóż.

Składniki

  1. Do rondla wkładamy 210 g margaryny i kładziemy na łaźni parowej. Rozpuść, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Uspokójmy się.
  2. Wbij 3 jajka do głębokiej miski, dodaj 190 g cukru i ubij trzepaczką lub mikserem, aż będą jasne.

  3. Dodaj masę jajeczną do roztopionej margaryny, mieszając łopatką. Pamiętaj, że margaryna nie powinna być gorąca, w przeciwnym razie jajka będą się ścinać.

  4. Wymieszaj 540 g mąki z 6 g proszku do pieczenia i przesiej. Mieszankę jajko-margaryny dodać w częściach do miski z mąką i zagnieść ciasto.

  5. Zrobiliśmy to kruche ciasto. Włóż połowę ciasta do zamrażarki na 30 minut.

  6. Myjemy nasze zamrożone jagody pod ledwo ciepłą wodą i pozwalamy jej spłynąć.

    Nadzienie mrożonych jagód na ciasta można zmieniać. Oznacza to, że wszystko, co znajdziesz w zamrażarce, możesz bezpiecznie umieścić. Pomimo tego, że nie jest konieczne całkowite rozmrażanie jagód. Wystarczy wypłukać je pod wodą i pozwolić spłynąć.



  7. Drugą część ciasta przełożyć do formy do pieczenia bokami i uformować z niej spód ciasta. Jeśli forma nie jest silikonowa, lepiej posmarować ją masłem.

  8. Do formy rozprowadzamy 210 g porzeczek i nakładamy na wierzch 360 g konfitury malinowej.

  9. Wyciągamy część ciasta z zamrażarki i wykonujemy dekorację na ciasto. Ciasto rozwałkować, pokroić w paski i ułożyć na wierzchu ciasta. Odcinamy nadmiar.

  10. Nasze ciasto wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza na 45-50 minut.


  11. Po upływie czasu sprawdź, czy ciasto jest gotowe i podawaj.

Jeśli w lodówce nie ma jagód, proponuję spróbować.

przepis wideo

Na filmie możesz zobaczyć przepis na gotowanie w piekarniku cudowne ciasto z mrożonymi jagodami.

Te ciasta są różnego rodzaju: galaretowate, zamknięte, półzamknięte, otwarte. Ciasto na mrożone ciasto jagodowe może być również różnego rodzaju.

Ciasto w galarecie z mrożonymi jagodami

Czas na przygotowanie: 65-75 minut
Porcje: 8.
Ilość kalorii na 100 g: 385 kcal.
Narzędzia kuchenne: piekarnik; rondel; naczynie do pieczenia z bokami; Łopatka; mikser lub trzepaczka; kilka dużych głębokich misek; głębokie miski.

Składniki

Sekwencja gotowania


Zaskocz swoich bliskich pysznymi smakołykami.

przepis wideo

Obejrzyj przepis wideo szybkie ciasto z mrożonymi jagodami.

udekoruj ciasto Z ciasta można wykonać różne figury i wzory. Po upieczeniu będą ładne. piękne ciasto. Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem.
Podawaj deser potrzebujesz jeszcze gorącego, pokrojonego na porcje. Połóż kawałek ciasta na ładnych spodkach i połóż na każdym talerzu gałkę lodów waniliowych.

  • Jeśli rozmrozisz jagody w kuchenka mikrofalowa, wtedy uwolnią dużo soku, stracą przydatne witaminy i stracą smak. Dlatego najłatwiej jest je wcześniej wyjąć z zamrażarki.
  • Po rozmrożeniu jagody pozostawiają sok. Może być stosowany do impregnacji warstw ciasta lub dodawany do syropu w celu przygotowania kremu.
  • Aby spód ciasta nie był surowy z powodu soku, który uwalniają jagody podczas pieczenia, przed ułożeniem nadzienia posyp dolną warstwę ciasta skrobią.
  • Ciasto nie przyklei się do ścianek formy, jeśli zostanie nasmarowane olejem i posypane mąką lub kaszą manną.

Dzisiaj podzieliłam się z Wami przepisami na szybkie ciasta z mrożonymi jagodami. Wielokrotnie mnie ratowali. I bardzo się cieszę, że są pełne witamin, których tak bardzo brakuje nam zimą. Podziel się ze mną swoimi przepisami i doświadczeniami. Smacznego!

Przepisy na ciasto jagodowe

Szybki przepis na mrożone ciasto jagodowe krok po kroku kruche ciasto i nadzienia z czereśni i borówki, a także zdjęcia i filmy z gotowania.

45 minut

229,4 kcal

4/5 (2)

Tort ten "znałem" od wielu lat i ani razu mnie nie zawiódł ani nie zawiódł moich oczekiwań. Ciasto okazuje się niezmiennie pachnące, apetyczne i, co ważne, zdrowe.

Do nadzienia biorę mrożone wiśnie na pół z mrożoną borówką. Te jagody nie wymagają specjalnego przygotowania ani rozmrażania. Po prostu je osłodzimy i włożymy do ciasta.

Przygotowanie ciasta zajmuje nie więcej niż 10-15 minut. Ale zapewniam Cię, że to nie tylko szybkie mrożone ciasto jagodowe - to wspaniały deser, który Cię rozgrzeje. mroźna zima lub poza sezonem wypełnij dom aromatami jagód i przypomnij o lecie. Gotujmy.

Sprzęt kuchenny: 2 miski (jedna na ciasto, jedna na nadzienie) folia spożywcza lub worek na ciasto, wałek do wałkowania ciasta, naczynie do pieczenia, piekarnik.

Wymagane produkty:

Dla testu:

Do wypełnienia:

  • 300 gramów mrożonych wiśni pestkowych;
  • 300 gramów mrożonej żurawiny;
  • 10 łyżek cukru.

Wybór składników

Śmietana do takiego ciasta może mieć dowolną zawartość tłuszczu (im grubsza, tym smaczniejsza). Użyłem 20%.

Możesz także wziąć dowolne jagody. Bardzo lubię połączenie wiśni i borówki. Użyj jagód, które masz w zamrażarce lub kup swoje ulubione. Jeśli jagoda jest słodka, użyj mniej cukru.

Kupując mrożone jagody, upewnij się, że w torebce nie ma kawałków lodu i że jagody są całe. Przeczytaj na opakowaniu, jak są zamrożone. Wiadomo, że tylko szok zamrażania jagody zachowują swoje korzystne właściwości witaminowe.

Masło do ciasta należy wcześniej wyjąć z lodówki - należy je roztopić.

Sekwencja gotowania

Zacznijmy od przygotowania ciasta na nasze mrożone ciasto jagodowe:


Jagodowe nadzienie do naszego ciasta składa się z mrożonych jagód i cukru:

Jagody wymieszać w osobnej misce, dodać 10 łyżek cukru i wymieszać. Nadzienie gotowe.

Formowanie i pieczenie ciasta:


Przeczytaj z nami również, jak łatwo jest gotować i jak jeszcze można gotować pysznie.

Szybki przepis wideo na mrożone ciasto jagodowe

W tym filmie bardzo udany, prosty przepis na ciasto z mrożonymi jagodami. Tutaj używają mrożonych truskawek jako nadzienia i zalewają ciasto nadzienie z kwaśnej śmietany.

Opcje ciasta

Szybkie ciasta z mrożonymi jagodami można upiec nie tylko ze słodkiego kruchego ciasta, ale także z ciasta luzem lub ciasta francuskiego. Ostatnia opcja jest najłatwiejsza - możesz po prostu kupić gotowe ciasto w sklepie.

Ciasto można zrobić z dodatkiem mleka, kefiru, jogurtu lub kwaśnej śmietany (tak jak w mojej wersji). Możesz wypełnić ciasto nadzieniem z kwaśnej śmietany (jak w przepisie wideo) - również okazuje się świetnie.

Nadzienie mrożonych jagód na ciasta może być dowolne. Chwyć jagody, które masz w zamrażarce lub kup te, które najbardziej lubisz. Skup się na swoim guście, możesz też zrobić ciasto owocowe. W zależności od tego, czy jagoda jest kwaśna czy słodka, dostosuj ilość cukru. W moim przepisie jagody nie trzeba rozmrażać, tylko dodaję cukier i na tym kończy się przygotowywanie nadzienia.

W przypadku, gdy trzeba najpierw przygotować mrożone jagody na ciasto, powiem ci, jak to zrobić. Najpierw umyj je, dodaj cukier, wymieszaj i poczekaj, aż całkowicie się rozmrozią (15 minut). Spuść wodę z jagód. Dodaj trochę skrobi, aby jagody się nie sklejały i zachowały swój kształt. W tej formie są gotowe do pieczenia.

Daj mi znać, jeśli spodobał Ci się mój przepis. Być może masz własne sekrety kulinarne - podziel się z nami. Z przyjemnością otrzymamy Twoje listy. Życzę wszystkim szczęścia.

placki z mrożonymi jagodami lub świeże zawsze przypominają lato. Ulubione jagody w biszkoptach, śmietance lub ciasto drożdżowe– radość dla dorosłych i dzieci.

Ciasto "Crostata z truskawkami"

Składniki:

Dla kremu:

  • ser 255 g;
  • sok z 1 cytryny.
  • truskawki 1/2 kg;
  • wiewiórki 4 szt .;
  • żelatyna 11 g.

Przepis:

  1. Przesianą mąkę mieszamy z cukrem, szczyptą soli i skórką z cytryny.
  2. Do mąki dodaj oliwę z oliwek i sok jabłkowy. Zagnieść elastyczne ciasto. Włóż ciasto do plastikowej torebki i wstaw do lodówki na pół godziny.
  3. Aby przygotować krem, ubij białka do uzyskania białej, stabilnej piany. Zmiel ser i truskawki. Namoczyć żelatynę. Wymieszać sok z cytryny, ser z truskawkami, proteinami i żelatyną.
  4. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj z niego cienką warstwę. Umieść na wysmarowanej patelni, składając brzegi ciasta w kształt kosza. Putin gorący piekarnik, piec 10 minut w 180 stopniach.
  5. Śmietanę wlać do schłodzonego koszyczka cukierniczego i wstawić do lodówki na 2 godziny. Kiedy krem twarogowy stwardnieć, ciasto z jagodami można jeść.

Produkty recepturowe:

  • proszek do pieczenia 1 szt .;
  • mąka 290 g;
  • jagody 490 g;
  • olej 140 g;
  • cukier waniliowy 2 g;
  • cukier 140 g;
  • mleko 60g;
  • jajka 3 szt.;
  • bułka tarta 60 g

Przepis:

  1. Do przesianej mąki włożyć miękkie masło, dodać cukier, rozbić trzy jajka, dodać wanilinę i proszek do pieczenia.
  2. Możesz wziąć dowolne jagody: truskawki, wiśnie, maliny, porzeczki itp. Jeśli gotujesz z mrożonek, musisz je najpierw rozmrozić w misce na stole i odsączyć nadmiar soku.
  3. Wymieszaj rozmrożone jagody z bułka tarta. Należy to zrobić, aby krakersy wchłonęły sok (jeśli trzeba go dużo spuścić). Kwaśne jagody można dosłodzić cukrem.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto wyłożyć z miski do natłuszczonej formy, a na wierzch posypać jagodami. Piecz, aż skończysz.

Składniki:

  • 2 jajka,
  • ½ łyżeczki Sól,
  • 1 szklanka kefiru lub 2 jogurty naturalne,
  • 100 gr margaryny,
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia
  • mąka (ciasto powinno być jak gęsta śmietana) 250 gr,
  • 100 g cukru
  • trochę wanilii.
  • opakowanie mrożonych wiśni 450 gr.,
  • cukier.

Postęp:

  1. masło ubić z cukrem, dodać jajka i kefir, dodać mąkę, wanilinę, proszek do pieczenia
  2. wlać ciasto do natłuszczonej formy (mam prostokąt 20 na 30 cm) ułożyć jagody na wierzchu (nie można rozmrozić), posypać cukrem na wierzchu.
  3. piec 30 minut w 200 stopniach
  4. ostudzić w formie, można udekorować bitą śmietaną - rozpłyną się, a ciasto nabierze kremowego i pięknego koloru.

Składniki:

  • 200 gr. masło (margaryna)
  • 150-180 gr. cukier (w zależności od jagód)
  • 3 jajka
  • 200 gr. mąka
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia
  • 1 saszetka cukru waniliowego
  • mrożone jagody, owoce (mam czarne porzeczki i maliny)

Postęp:

  1. Zmiękczone masło ubić z cukrem.
  2. Do masy z masłem dodać jajka, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i mąkę.
  3. Dokładnie wymieszać. Konsystencja ciasta przypomina gęstą śmietanę.
  4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż ciasto równomiernie w formie.
  5. Połóż jagody na wierzchu i lekko wciśnij je do ciasta.
  6. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut.
  7. Gotowość do sprawdzenia wykałaczką.

Ciasto wielkopostne z mrożonymi jagodami

Wykonany z czarnej porzeczki. Ciasto okazuje się bardzo pachnące, ciasto jest trochę chrupiące, nadzienie można zrobić z jabłkami lub innymi jagodami, a także z gęsty dżem. Przepis jest przeznaczony na małą formę o rozmiarze 19 cm.

Składniki:

  • 5 filiżanek mąki
  • 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
  • 5 ul. łyżki oleju roślinnego
  • 6 art. łyżki lodowatej wody
  • 1 saszetka cukru waniliowego
  • soda na czubku noża
  • szczypta soli
  • 1 szklanka mrożonej czarnej porzeczki
  • 2-3 łyżki. łyżki cukru
  • 1 ul. łyżka mąki

Postęp:

  1. Rozmrozić jagody.
  2. Do miski przesiej szklankę mąki, dodaj sól, cukier, cukier waniliowy, wodę, olej roślinny, wymieszaj, dodaj resztę przesianej mąki z sodą. Zagnieść elastyczne ciasto, zawinąć w folię spożywczą, wstawić do lodówki na 1 godzinę.
  3. Do jagód dodać mąkę i cukier, wymieszać. Włącz piekarnik do 180 stopni, posmaruj formę olejem roślinnym.
  4. Ciasto podzielić na 2 części, jedną więcej i jedną mniej.
  5. Większość rozwałkować, włożyć do formy, zrobić boki.
  6. Mniejszą część ciasta rozwałkować, przykryć ciasto od góry, ostrożnie ścisnąć brzegi, posmarować pędzlem olejem roślinnym, posypać cukrem, zrobić w środku mały otwór, aby uciekła para.
  7. Piec ciasto przez 30-35 minut, nie jest dobrze zarumienione, więc nie należy go przesadzać w piekarniku, wystarczy sprawdzić gotowość samego ciasta, przebijając je wykałaczką, jeśli jest suche, ciasto jest gotowe.
    Niech ciasto lekko ostygnie, a następnie przełóż na półmisek do serwowania.

Ten piękny świąteczny deser przypomina sernik z twarogiem, a jagody dodają soczystości i delikatności. Przygotowuje się go jeszcze łatwiej niż sernik, a rezultat jest znacznie lepszy w smaku.

Składniki:

  • mąka (250 gramów),
  • margaryna (150 gr),
  • cukier (1 szklanka + nadzienie 150 gram),
  • jajko,
  • cukier waniliowy,
  • soda (pół łyżeczki),
  • śmietana (250 gramów),
  • cukier puder
  • twarożek (200 gramów),
  • skrobia (100 gramów).
  • czarna porzeczka lub inne jagody (300 gramów).

Postęp:

  1. Jajka ubić z cukrem, dodać kawałki margaryny zmiękczonej w temperaturze pokojowej, dodać sodę. Dodać mąkę i skrobię, zagnieść ciasto. miękkie ciasto, sproszkowany mąką, można łatwo zabrać ręcznie. Wysyłamy go do lodówki na 30 minut.
  2. Twarożek przecieramy przez sito lub ugniatamy w mikserze lub blenderze, dodajemy jajko i 2/3 szklanki cukru, śmietanę. Zmiel twarożek z dodatkami i uzyskaj kremową masę. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp mąką. Ciasto rozprowadzamy ciastem, formujemy boki i spód. Mianowanie masa twarogowa na cieście wyrównaj powierzchnię. Połóż jagody na twarogu i wstaw do piekarnika.
  3. Soczyste jagody, które szybko się upieczą (maliny, jagody, borówki, mamy czarną porzeczkę) można ułożyć 20 minut po rozpoczęciu pieczenia. Temperatura wynosi 180 stopni. Ciasto okazuje się po prostu wspaniałe, wcale nie proste.

Ciasto drożdżowe to najbardziej satysfakcjonujące ciasto. Ciasto miękkie jest tym przyjemniejsze, że na jego przygotowanie poświęca się niewiele czasu. Standardowy zestaw produktów: drożdże, śmietana, mąka - i doskonały dodatek do obiadu lub śniadania.

Składniki:

  • mleko (1 szklanka)
  • drożdże (15 gramów),
  • sól (pół łyżki),
  • cukier (dwie szklanki)
  • wszelkie świeże jagody (1 kilogram),
  • mąka,
  • cukier waniliowy,
  • kwaśna śmietana (1 szklanka).

Postęp:

  1. Drożdże rozpuszczamy w pół szklanki ciepłego mleka, soli i wlewamy szklankę cukru. Dodaj mąkę do konsystencji placków. W ciepłym miejscu zostawiamy ciasto do wędrówki. Gdy ciasto dobrze wyrośnie, dodać do niego przesianą mąkę, masło, mleko i cukier, na końcu dodać margarynę i jajka.
  2. Elastyczne ciasto powinno odpoczywać przez 20 minut. Zagniatamy do uzyskania jednorodnej masy, zwijamy w warstwę o grubości 3 mm. Wymieszać w naczyniu do pieczenia.
  3. Nadzienie: przykryj jagody szklanką cukru i odstaw na 15-20 minut. Usuń wyciśnięty sok, wlej do formy i wyrównaj. Piec 30-40 minut.

Pieczenie ciasta francuskiego jest zasadniczo ratunkiem, ponieważ znacznie ułatwia proces przygotowania dowolnego dania. Najważniejsze jest, aby rozmrozić ciasto na czas, a wszystko inne to drobiazgi.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 500 g (jest to opakowanie całego sklepu);
  • wszelkie jagody i owoce - 500 g;
  • skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe;
  • jajko - 1 szt .;
  • cukier - 0,5 szklanki.

Postęp:

  1. Wyjmij ciasto francuskie z zamrażarki i rozmroź. Jagody dokładnie umyj i oczyść je z gałązek i liści bezpośrednio pod bieżącą wodą. Następnie kroimy duże owoce, a małe pozostawiamy bez zmian, napełniając je cukrem i mieszając. Nadmiar soku, który powstaje po 10-15 minutach, należy odcedzić, a do jagód dodać skrobię (odbywa się to tak, aby skrobia stała się ogniwem dla jagód podczas pieczenia).
  2. Bierzemy naczynie do pieczenia, używam dużej blachy do pieczenia, smaruję olejem i na razie odstawiam. Ciasto francuskie starannie rozwałkowujemy w jednym kierunku, kładziemy jedną warstwę na blasze do pieczenia, aby krawędzie trochę się wypełzły, a drugą zostawiamy na stole i robimy w niej nacięcia.
  3. Połóż jagody w skrobi i cukrze na cieście,
  4. przykryj odciętą warstwą na wierzchu i ściśnij krawędzie ze wszystkich stron. Szczeliny w górnej warstwie ciasta powinny się nieco otworzyć, aby zrobić dziury. Przyszły placek z ciasta francuskiego z jagodami jest delikatnie nasmarowany ubitym jajkiem
  5. i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 ° C, piecząc przez 20-25 minut.
  6. Ciasto francuskie z jagodami jest gotowe, ale przed wyjęciem ciasta z formy musi lekko ostygnąć. Moim zdaniem przepis na ciasto jest bardzo prosty. Używaj go sam i dziel się z przyjaciółmi.

Kruche ciasto kruche dobrze komponuje się z soczystym nadzieniem jagodowym. Poza tym taki wypiek jest lekki i szybki sposób proszę swoich bliskich. Dla proponowanego otwartego kruche ciasto możesz użyć absolutnie dowolnych jagód znajdujących się w zamrażarce z ciepłych porów.

Do ciasta kruchego i nadzienie jagodowe musisz przygotować:

  • 5 jaj kurzych;
  • 270 g cukru (w tym 120 na ciasto);
  • 160 g masła lub margaryny do pieczenia;
  • 350 g mąki;
  • 450 g mrożonych jagód;
  • wanilina do smaku (jeśli do nadzienia używa się tylko wiśni, można wziąć cynamon).

Postęp:

  1. Jaja kurze podzielić na żółtka i białka. Pierwszy będzie używany do testu, drugi - do nalewania;
  2. Dobrze natrzyj żółtka niezbędna ilość Sahara. Nie ma potrzeby osiągania bujnej piany, wystarczy, że wszystkie ziarna po prostu się rozpuszczą;
  3. Miękkie masło posiekać nożem (lub blenderem) wraz z mąką na okruchy. Następnie ostrożnie wlej żółtka z cukrem i zagnieść elastyczne ciasto;
  4. Powstałe ciasto rozwałkować między dwoma arkuszami pergaminu na ciasto o grubości 1 cm, a następnie wyjąć jeden arkusz papieru i włożyć ciasto do formy, rozłożyć tak, aby przykryło dno i ściany. Odetnij nadmiar;
  5. Włóż rozmrożone jagody do koszyczka z kruchego ciasta, posyp wanilią i wyślij wszystko na 35 minut do piekarnika o temperaturze 200 stopni;
  6. Ubij białka z pozostałym cukrem. Gdy minie czas przeznaczony na pieczenie, przykryj ciasto ubitym białkiem i wyślij do piekarnika na kolejne 5-10 minut.

Ciasto francuskie jest przewiewne, chrupiące i jednocześnie niesamowicie delikatne. Kolejnym argumentem przemawiającym za ciastami francuskimi jest szybkość ich przygotowania, ponieważ ciasto zawsze można przygotować z wyprzedzeniem lub kupić w sklepie spożywczym. Potem pozostaje tylko fantazjować o nadzieniu i kształcie przyszłego produktu.

Na tort z mrożonymi jagodami musisz wziąć:

  • 500 g gotowego (najlepiej drożdżowego) ciasta francuskiego;
  • 500 g mrożonych jagód;
  • 200 g cukru pudru;
  • 40 g mąki;
  • 20 g skrobi.

Jak upiec:

  1. Pierwszym krokiem jest rozmrożenie jagód. Lepiej to zrobić, wlewając je do durszlaka, aby nadmiar wilgoci natychmiast spłynął. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do czystości owoców, lepiej spłucz je pod bieżącą zimną wodą;
  2. Ciasto francuskie powinno się leżeć przez 10 minut w temperaturze pokojowej, aby stało się bardziej elastyczne, ale nie należy też przesadzać;
  3. Formę do ciasta posyp mąką. Połowę ciasta rozwałkować na warstwę (nie cieńszą niż 5 mm) i wyłożyć nią dno i ścianki formy;
  4. Rozmrożone jagody mieszamy z cukrem i skrobią, wrzucamy na spód ciasta;
  5. Pozostałe ciasto rozwałkować i pokroić w paski, z których uformować siatkę nad jagodami. Piękny widok w skończone pieczenie tak będzie, jeśli paski zostaną pocięte kręconym nożem, a krata zostanie utworzona przez przeplatanie pasków;
  6. Aby ciasto wyrosło, pierwsze 5-7 minut należy upiec w 200 stopniach, a następnie zmniejszyć do 180. W tej temperaturze pieczenie powinno zająć kolejne 20 minut.

Nawet do tego fermentowany produkt mleczny jak twarożek ma wiele wymagań. Powinien być umiarkowanie kwaśny, delikatny i miękki, bez ziaren. Tylko taki produkt idealnie nadaje się do pieczenia.

A co zrobić z niedoskonałym twarogiem, który okazał się wytrawny i zbożowy? Oczywiście użyj go, ale do innych wypieków. Z niego możesz zrobić pyszne ciasto z mrożonymi jagodami, których soczystość zmiękczy je i nada im delikatności.

Do nadzienia z ciasta i twarogu musisz mieć pod ręką:

  • 2 jajka kurze (1 - w cieście, 1 - na nadzienie);
  • 200 g cukru (100 gramów na ciasto i nadzienie);
  • 400 g twarogu;
  • 150 ml mleka;
  • 90 ml oleju roślinnego (rafinowanego, bezwonnego);
  • 250 g mąki;
  • 80 g skrobi;
  • 5 g proszku do pieczenia na ciasto;
  • 350 g mrożonych jagód.

Porządek pracy:

  1. Ubij jedno jajko z cukrem, aż wszystkie ziarna się rozpuszczą. Następnie wlej mleko i olej roślinny, wymieszaj, aby mieszanina była bardziej jednorodna. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko wymieszaj i ciasto jest gotowe.
  2. Aby uzyskać warstwę twarogu w misce blendera (robota kuchennego), połącz jajko, twarożek, połowę całkowitej ilości skrobi i pozostały cukier. Ubijaj masę, aż będzie gładka;
  3. Mrożone jagody obtocz w pozostałej skrobi. Następnie możesz zacząć formować ciasto. Do pieczenia idealna jest odpinana forma. Jego średnica może dochodzić do 25 cm;
  4. Za pomocą silikonowej szczoteczki rozprowadź kilka kropel oleju roślinnego na dnie i ściankach formy, a następnie rozłóż i wygładź miękkie, lekko lepkie ciasto na dłoniach. Następnie następuje warstwa twarogu, a na wierzchu - jagody w skrobi;
  5. Proces pieczenia powinien odbywać się w temperaturze 180-200 stopni, jego czas trwania to 45-50 minut. Gotowe ciasto można wyjąć z formy dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Na szybkie ciasto jagodowe musisz wziąć składniki w następujących proporcjach:

  • duże jaja kurze;
  • 200 g białego cukru krystalicznego;
  • 5-7 g proszku do pieczenia (inaczej proszek do pieczenia);
  • 160 g mąki;
  • 200 g różnych mrożonych jagód;
  • 10 g masła do smarowania miski multicooker.

Procesy przygotowawcze do gotowania zajmą nie więcej niż kwadrans, a ciasto spędzi kolejną godzinę w misce multicooker.

Sekwencja pieczenia deseru jagodowego:

  1. Podstawa ciasta ciasto biszkoptowe. Dla niego ubij całe jajka z przepisaną ilością cukru pudru, aż do uzyskania miękkiej piany;
  2. Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i przesiewając mieszaninę przez drobne sito, dodaj do masy jajecznej. Na tym etapie lepiej jest wymieszać ciasto szpatułką;
  3. Nasmaruj miskę multicookera kawałkiem masła w temperaturze pokojowej. Nie jest konieczne całkowite smarowanie ścian formy, wystarczy 2/3 wysokości;
  4. Ostrożnie przenieś ciasto do wielopatelni, wygładź je szpatułką i ułóż na wierzchu zamrożone jagody równą warstwą;
  5. Piecz korzystając z odpowiednich opcji z menu programu (Pieczenie/Cupcake/Steamer). Czas trwania programu powinien wynosić 60 minut;
  6. Po tym, jak cudowna asystentka powiadomi cię odpowiednim sygnałem, że zakończyła pracę, nie powinieneś biegać, aby otworzyć pokrywkę i wyjąć ciasto. Trzeba mu pozwolić stać przez 5-10 minut, a dopiero potem, pomagając sobie silikonową szpatułką, wyjąć ciastka z formy;
  7. Gotowy deser ma już bardzo apetyczny wygląd, dzięki czemu można go podawać na stole bez ozdób lub z minimalną ich ilością - lekko posypany cukrem pudrem i niedbale posypany listkami zielonej mięty.

Pomocne wskazówki:

  • Postanawiając upiec ciasto nadziewane mrożonymi jagodami, każda gospodyni domowa zadaje sobie pytanie: czy konieczne jest rozmrożenie jagód? Zwłaszcza jeśli ten punkt nie jest określony w przepisie.
  • Nadzienie z mrożonych jagód jest bardziej soczyste, ale istnieje ryzyko, że będzie miało w sobie tyle wilgoci, że zacznie wypływać z ciasta.
  • W takim przypadku czas pieczenia również będzie znacznie dłuższy, więc jeśli przepis nie wskazuje, że jagody należy zamrozić, lepiej je rozmrozić.
  • Możesz także tworzyć mieszanki z mrożonych jagód, mieszając je różne rodzaje lub dodając do nich świeże owoce takie jak jabłka, gruszki, banany, pomarańcze, kiwi itp.
  • Ilość cukru w ​​dowolnym przepisie można dostosować w zależności od preferencji: zmniejszyć dla miłośników słodkich i kwaśnych ciast, zwiększyć dla miłośników słodyczy.
  • Gotowe ciasto możesz ozdobić cukier puder, cynamon, proszek kakaowy lub wiórki czekoladowe. A jeśli przesiejesz proszek przez szablon do pieczenia, możesz tworzyć całe obrazy na powierzchni ciasta.