Menu
Jest wolny
Rejestracja
Dom  /  ogórki/ Pieczenie z gotowego ciasta drożdżowego. Bardzo piękne i słodkie ciasta drożdżowe „Łatwe przepisy

Pieczenie z gotowego ciasta drożdżowego. Bardzo piękne i słodkie ciasta drożdżowe „Łatwe przepisy

Możesz rozpieszczać rodzinę i przyjaciół, przygotowując pyszne bułeczki z ciasto drożdżowe, dodadzą siły i energii, a także będą o wiele bardziej przydatne niż zakupione słodycze.

Składniki

  • Serwatka (mleko lub kefir) - 200 mg;
  • Jajka - 4 szt .;
  • Drożdże suszone - 3 łyżeczki;
  • Masło 73% tłuszczu - 100 gr;
  • Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l;
  • Pół paczki waniliny lub paczki cukru waniliowego;
  • Mąka premia- 0,5 kg;
  • Sól dla smaku.

Zamówienie gotowania

  1. Do gotowania puszyste bułeczki w piekarniku należy lekko podgrzać serwatkę (mleko lub kefir), następnie wlać wymagana ilość drożdże. Następnie masło topi się w kąpieli wodnej, a jajka są dokładnie ubijane trzepaczką, wprowadza się do nich wanilinę i cukier. Po dodaniu ostatnich składników masa jajeczna jest ponownie ubijana. Do serwatki należy dodać ubite jajka, słonecznik i masło. Następnie masę ponownie dokładnie wymieszać.
  2. Po wymieszaniu wszystkich składników, na ostatnim etapie wprowadzana jest mąka, krok po kroku, w małych porcjach, ze stopniowym mieszaniem mieszaniny. Następnie musisz zagnieść ciasto, dobrze je ugniatając. W rezultacie powinien być miękki i elastyczny. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji umieszcza się go w ciepłym miejscu do zaparzania, przykrywając wierzch cienkim ręcznikiem.
  3. Po nieznacznym zwiększeniu wielkości gotowe ciasto dzieli się na kilka części, dobrze miesza, a następnie rozwałkowuje na warstwę o średniej grubości. Posmarowany roztopionym masłem, posypany cukrem i opcjonalnie makiem lub cynamonem. Następnie warstwę zwija się, kroi na małe kawałki i smaruje ubitym jajkiem. Bułeczki układa się na blasze do pieczenia i piecze w piekarniku w temperaturze około 180 stopni przez 25 minut na złoty kolor.

Słodkie wypieki z przepisów na ciasto drożdżowe

Po przygotowaniu szybkiego ciasto drożdżowe, z którego można zrobić ciasta, bułki, podstawę słodkiego ciasta z nadzieniem, kobieta będzie mogła poświęcić więcej czasu sobie lub swojej rodzinie, a bliscy będą cieszyć się pachnącymi domowymi wypiekami.

  • Czas gotowania: 1 godzina;
  • Porcje: 15;
  • Kcal: 275;
  • Białko / Tłuszcz / Węglowodany: 7g / 7g / 48g

Składniki:

  1. Mleko - pół litra;
  2. Masło lub masło lub margaryna - 120 gr;
  3. Mąka - 1 kg;
  4. Drożdże - 50 gr;
  5. Cukier - 1 - 3 łyżki. l;
  6. Szczypta soli.

Olej należy nałożyć na łaźnię parową, musi być ciepły, następnie wprowadza się do niego drożdże, mleko, sól i cukier.

Po wymieszaniu dodaj właściwa ilość mąkę i zagnieść ciasto.

Przepis na słodkie ciasta drożdżowe

Pieczenie szybkich i słodkich ciast z wodą i drożdżami nie jest trudne i wszyscy będą się nimi cieszyć, nawet na zdjęciu okazują się apetyczne, a wszyscy goście na pewno poproszą o przepis na ich przygotowanie.

  • Czas gotowania: 2 godz. 35 min;
  • Porcje: 8;
  • Kcal: 206;
  • Białka / Tłuszcze / Węglowodany: 6g / 7g / 32g

Pieczenie ciast będzie nie tylko przyjemne, ale także skuteczne, jeśli jako nadzienia użyjesz świeżych jabłek.

Składniki:

  • Mąka pszenna - 750 gr;
  • Mleko - 250 gr;
  • Drożdże suszone - 10 gr;
  • Margaryna - 60 gr;
  • Jajka - 3 szt .;
  • Cukier - trzy łyżki. l;
  • Sól kamienna - pół łyżeczki
  • Jabłka pokrojone na nadzienie - 4 duże kawałki;
  • Masło do nadzienia - 60 gr;
  • Cukier do nadzienia - trzy łyżki. l.

Aby przygotować pyszne ciasta, potrzebujesz:

  1. Przygotuj nadzienie - pokrój jabłka na małe kawałki, włóż do rondla, posyp cukrem i dodaj masło. Wszystkie składniki dobrze dusić przez około 10 minut, a następnie przełożyć do innego pojemnika do ostygnięcia;
  2. Do przesianej mąki dodaje się sól, drożdże, cukier, jajka i robi się ciasto. Ciasto należy odsunąć na bok i przykryć ręcznikiem, co pozwoli mu fermentować i wyrastać. Po wspinaczce ciasto musi być dobrze rozgniecione i zagniecione;
  3. Następnie powstałe ciasto dzieli się na kiełbasę, którą kroi się w plastry, każdą część rozwałkowuje się i wkłada do niej nadzienie, formując ciasto i starannie uszczelniając brzegi. Produkty powinny leżeć na arkuszu przez około 10 minut, aby dobrze pasowały;
  4. Puszyste placki należy posmarować ubitym żółtkiem na wierzchu i upiec w piekarniku nastawionym na 190 stopni. Piecz ciasta do 30 minut i wyjmij, gdy powstanie złota skórka.

Domowe ciasta będą bardziej przydatne i aromatyczne, jeśli poeksperymentujesz z nadzieniem, dodając nie tylko słodycze, ale także jajka na twardo, twarożek z rodzynkami, puree ziemniaczane, duszona kapusta. Organizm dziecka jest najbardziej narażony na działanie różnych chemicznych dodatków i barwników, dlatego spożywanie domowych słodyczy będzie korzystniejsze dla jego zdrowia niż produktów ze sklepu.

Przepis na słodkie bułeczki drożdżowe krok po kroku ze zdjęciem

Witam! Jestem typem człowieka, który uwielbia gotować pyszne jedzenie! W tym artykule dowiemy się, jak przygotować piękną i słodką pieczenie drożdżowe ze zdjęciem. Ciasta drożdżowe według moich przepisów są bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu! Wszyscy uwielbiają jeść bułeczki, ale trzeba też umieć je ugotować, aby piękne i słodkie wypieki cieszyły oko! Sprawdźmy wszystkie moje przepisy poniżej!

Mleko 1 szklanka lub kefir, 1 stół-th l. cukier, mała szczypta soli, suche drożdże 1 łyżeczka, mąka (nałożymy na oko), trochę maku.

Piękne i słodkie wypieki drożdżowe na półkach w sklepach sprzedawane są w w dużych ilościach. Odmiana to tylko wałek, ale kiedy czytasz skład produktu, czasami zastanawiasz się, czego po prostu nie zawiera, a poza tym po co płacić, nie wiadomo za co, czy nie łatwiej samemu ugotować przepisy.

Otrzymasz nie tylko produkt wysokiej jakości, ale także taniość. Każdy początkujący będzie mógł gotować według mojego przepisy kulinarne, zawsze je upraszczam i wybieram najprostsze rozwiązania.

Przygotujmy przepis od zdjęcia:

  1. Wlej cukier, drożdże do ciepłego mleka lub kefiru, posyp szczyptą soli i dobrze wymieszaj, aby wszystko się rozpuściło.
  2. Dodaj tam masło, dobrze wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto. Ciasto powinno być miękkie, nie ugniataj zbyt mocno stromego ciasta. Przykryj pokrywką i odstaw ciasto na godzinę do wyrośnięcia.
  3. Mam nadzieję, że czekałeś na wynik testu! Nasmaruj stół olejem roślinnym i dłońmi, rozwałkuj ciasto na dużą warstwę o grubości około 5-6 mm, posyp warstwę cukrem do smaku i makiem, jeśli chcesz, aby było słodsze, dolej więcej cukru.
  4. Zamieniamy się w bułkę i kroimy w odstępach 4-5 cm, ściskamy szew i kładziemy bułeczki na natłuszczonej blasze do pieczenia szwem do dołu. Więc robimy wszystkie inne bułki.
  5. Rozgrzewamy piekarnik.
  6. Bułeczki powinny odpoczywać w ciepłym miejscu, aż wyrosną.
  7. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i przygotowujemy słodkie wypieki drożdżowe przez około 20 minut, dla urody można posmarować ubitym jajkiem.

Powyżej rozważaliśmy doskonały przepis na bułeczki, teraz proponuję przepis na pachnące bułeczki. Okazuje się, że są całkiem piękne, słodkie, bogate w drożdże.

Główny sekret Oczywiście ta słodycz to cynamon, zawsze nadaje smak i aromat wyrobom cukierniczym.

Do gotowania musimy kupić następującą listę produktów:

Pół szklanki mleka, pół szklanki cukru, 70 gram masło, 1 jajko, 1 łyżeczka drożdży ze szkiełkiem i około półtorej szklanki mąki.

Zacznijmy przepis:

  1. Weź mleko, podgrzej trochę, powinno być ciepłe, nie gorące. Wlać drożdże, trochę cukru i 1 łyżkę mąki, dobrze wymieszać i pozwolić, aby mieszanina wyrosła.
  2. Po 15 minutach całość przelej do miski, ubij jedno jajko i dodaj masło, wszystko dobrze wymieszaj, najlepiej mikserem. Stopniowo dodawać mąkę i dobrze wymieszać, aż ciasto stanie się gęste.
  3. Zagniatamy ciasto, nie powinno być dla ciebie strome ani twarde, powinno być miękkie. Ze względu na dużą ilość tłuszczu w cieście nie powinno ono zbyt mocno przyklejać się do dłoni. Niech ciasto wyrośnie, zajmie to około półtorej godziny. Gdy ciasto wyrośnie, posmarujemy stół olejem roślinnym i ułożymy ciasto, rozwałkujemy je w warstwę o grubości około 5-7 mm.
  4. Wsyp cukier do osobnej miski i dodaj pół łyżeczki cynamonu lub łyżeczkę do smaku, dobrze wymieszaj, otrzymasz słodkie nadzienie.
  5. Teraz posypujemy naszą warstwę tą mieszanką cukru, przed wylaniem można tę warstwę posmarować masłem jeśli chcesz, wtedy będzie ogólnie super przepis a potem posyp!
  6. Warunkowo podzielimy zbiornik na trzy części, każda po około 5-7 cm, tj. trzy paski. Pierwszy pasek zakrywamy tak, jak na drugim, wygląda to tak, jakby toczyła się rolka, a następnie składamy ją ponownie na kolejny pasek. Okazuje się, że prostokątny pasek w formie rolki.
  7. Teraz pokroimy paski na porcje z krokiem 2 cm, powinieneś dostać patyczki o długości około 5-7 cm, każdy pasek można owinąć w okrąg i uformować, otrzymasz okrąg (coś podobnego do pączka).
  8. Słodkie wypieki układa się na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i pozostawia do wyrośnięcia, gdy nasz piekarnik się nagrzewa, wyrosną. Gdy piekarnik nagrzeje się do 200 stopni, słodkie wypieki piecze się przez około 15-20 minut do ugotowania.
  9. Gdy ciasto ostygnie, możesz je posypać, jeśli chcesz. cukier puder i przynieś go do stołu!

Uczymy się następujące przepisy ze zdjęciem!

Słodkie wypieki drożdżowe z jabłkami i rodzynkami (bułka)

Postanowiłem ugotować kolejny bardzo prosty przepis, który jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Zwykle, gdy gotujemy bułeczki, dzielimy je na porcje, nie musimy nic tam dzielić, maksymalnie uprościmy sytuację!

Słodkie wypieki przygotowywane są w formie bułki, ale to już bułka, z pysznym nadzieniem!

Jakich produktów potrzebujemy do gotowania:

Koniecznie wydoj 1 szklankę (jeśli nie, to możesz podlać), mąkę premium (tyle, ile potrzeba) łyżeczkę drożdży, masło 2 stół. łyżki, pół szklanki rodzynek (dowolne), 3 małe jabłka (najlepiej słodko-kwaśne) i cukier do nadzienia (do smaku)

Zacznijmy gotować słodkie wypieki!

  1. Do miski wlej ciepłe mleko, dodaj łyżkę cukru, szczyptę soli i dobrze wymieszaj. Dodaj masło, musi być w stanie miękkim, również wymieszaj, dodaj trochę mąki i zagnieść ciasto, powinno być miękkie, ale nie twarde.
  2. Pozostaw test na 1 godzinę.
  3. Podczas wyrastania ciasta myjemy rodzynki i moczymy je we wrzącej wodzie, aby spęczniały.
  4. Jabłka obieramy i usuwamy rdzeń, kroimy w małą kostkę. Mam nadzieję, że twoje ciasto już wyrosło i spuchło! Gotujmy dalej!
  5. Nasmaruj stół odrobiną oleju roślinnego, rozłóż ciasto i rozwałkuj dużą warstwę, w przybliżeniu grubość powinna wynosić 5 mm. Warstwę posyp cukrem, już wiesz ile wlać, ktoś lubi słodkie wypieki, a ktoś nie tak bardzo, jeśli jesteś miłośnikiem cynamonu, możesz dodać pół łyżeczki dla lekkiego smaku, posyp rodzynkami i jabłkami Top.
  6. Zwijamy warstwę w bułkę, to wszystkie wypieki, genialnie proste!
  7. Słodkie wypieki układa się na wysmarowanej tłuszczem blasze ze szwem do dołu, przy okazji rolka musi być zamknięta.
  8. Dla urody możesz posmarować ubitym jajkiem. Słodkie wypieki piecze się w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut.

Dziękuję za przeczytanie moich przepisów! Zobacz inne sekcje mojej strony!

Przed przystąpieniem do opracowywania złożonego pieczenia początkująca gospodyni powinna przestudiować 5 proste przepisy gotowy ciasto francuskie, wśród których znajdują się ptysie, ciasteczka, ciasta i bułeczki. Najprostszy sposób na naukę gotowania różne dania, według przepisów fotograficznych lub wideo. Ponadto możesz eksperymentować z rodzajami dodatków i przypraw, aby danie było wyjątkowe.

Co można zrobić z ciastem francuskim

Ten rodzaj ciasta, podobnie jak ptysie, jest podstawą dań różne narody dzięki delikatnej strukturze i przyjemnemu chrupieniu. Produkt kupiony w sklepie jest częściej używany do słodkich wypieków, chociaż nadaje się również do robienia ciast z pikantnymi nadzieniami. Przygotowuje się z niego następujące rodzaje słodyczy:

  • ciastka;
  • ciasta;
  • ciastko;
  • kanaliki;
  • rogaliki;
  • bułeczki;
  • rolki.

z drożdży

Gotowe ciasto z użyciem drożdży ma charakterystyczny kwaśny smak. Produkty z niego po ugotowaniu są wspanialsze i smaczniejsze. Robią dobre bułeczki i pikantne paszteciki mięsne i rybne. W przeciwieństwie do świeżej wersji, warstwy są tu kilkakrotnie mniejsze, nie wychodzą tak lekkie i chrupiące, ale ilość kalorii jest nieco mniejsza.

Bez drożdży

Do wyrobu słodkich wyrobów cukierniczych coraz częściej stosuje się produkt świeży lub wolny od drożdży. Ozorki, rogi i ptysie są chrupiące i smaczniejsze dzięki cienkim warstwom. Jednak dla tych, którzy starają się zachować odpowiednie odżywianie, lepiej powstrzymać się od spożywania takich przysmaków – produkt okazuje się bardziej pożywny ze względu na to, że zawiera więcej oleju.

Przepisy z gotowym ciastem francuskim

Kiedy pilnie potrzebujesz coś ugotować, stają się prawdziwym ratownikiem różne przepisy z gotowego ciasta francuskiego. Wskazówki dla początkujących doświadczonych kucharzy:

  1. Ciasto wstępnie rozmrozić w kuchence mikrofalowej lub pozostawić na stole 2-3 godziny przed gotowaniem.
  2. Ciasto drożdżowe po rozmrożeniu należy trzymać w cieple przez co najmniej 1 godzinę.
  3. Zanim cokolwiek ugotujesz, musisz ostrożnie rozwałkować ciasto na cienką warstwę.
  4. Upieczone ciasto francuskie najlepiej jest ułożyć na arkuszu pergaminu nasączonego olejem. Na blasze do pieczenia ptysie często się palą.
  5. Produkty mogą być wypełnione dowolnymi składnikami, zarówno słodkimi, jak i słonymi.
  6. W ostatnim etapie nakłada się nadzienie, produkt umieszcza się w gorący piekarnik. Średnia temperatura pieczenia to 180-220 stopni.
  7. Jeśli jest używany nadzienie mięsne, czas gotowania wydłuży się.

Ciasto francuskie z nadzieniem

  • Czas: 45 minut.
  • Ilość porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 180 kcal/100 g.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Danie można ugotować z gotowego ciasta francuskiego z dowolnym słonym lub słodkim nadzieniem - warzywnym, twarogowym, owocowym, mięsnym, jajkowym, o ile po schłodzeniu nie rozmazuje się. Najłatwiejsza opcja Cukiernia z takiego testu - bułka jabłkowa z cynamonem. Dzięki swojej prostocie danie może ozdobić każdy stół. W tym celu stosuje się produkt drożdżowy.

Składniki:

  • pakiet gotowe ciasto w rolce - 500 g;
  • jabłka - 400 g;
  • masło - 50 ml;
  • cukier puder - 100 g;
  • cukier waniliowy - 1 saszetka.

Metoda gotowania:

  1. Rozwiń rolkę, lekko spłaszcz wałkiem do ciasta.
  2. Jabłka obrać, posiekać.
  3. Wymieszać z połową cukru pudru i cynamonu.
  4. Jabłka ułożyć na środku warstwy, ostrożnie zwinąć w rulon, ścisnąć brzegi.
  5. Pokrój na porcje i ułóż na blasze do pieczenia.
  6. Piec 30 minut.

Ciasto

  • Czas: 40 minut.
  • Ilość porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 250 kcal/100 g.
  • Cel: na obiad.
  • Kuchnia: Azerbejdżańska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Do tego typu wypieków, jak ciasto francuskie, można również wybrać różne wypełnienia. Okazuje się bardzo smaczną samsą z mięsa, uformowaną w formie ciasta. To danie pochodzi z Kuchnia azerbejdżańska. Przygotowuje się go bardzo prosto, nawet gospodyni poradzi sobie z minimalnymi umiejętnościami kulinarnymi, ale wygląda świątecznie. Głównym sekretem sukcesu jest dokładne przestrzeganie przepisu.

Składniki:

  • ciasto - 500 g;
  • mielona wieprzowina i wołowina - 500 g;
  • cebula - 4 szt .;
  • twardy ser- 200g;
  • mieszanka przypraw (kolendra, pieprz) - 3 g;
  • masło - 50 g;
  • sól - 2 g;
  • Zielona cebula, koperek - 1 pęczek.

Metoda gotowania:

  1. Ciasto (bez drożdży lub drożdży) rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm.
  2. Drobno posiekaj warzywa i cebulę, wymieszaj z mielonym mięsem i przyprawami.
  3. Ułóż ciasto w okrągły kształt, uformuj boki.
  4. Na wierzch nakładamy farsz, posypujemy startym serem.
  5. Przykryj drugą warstwą na wierzchu, ostrożnie ściśnij krawędzie.
  6. Niech piekarnik nagrzeje się do 180-200 stopni.
  7. Włóż formę z samsą do piekarnika, piecz przez 25 minut.

Bułeczki

  • Czas: 35 minut.
  • Porcje: 7 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 150 kcal/100 g.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Kolekcja zawierająca przepisy z gotowego ciasta drożdżowego francuskiego byłaby niepełna bez wzmianki o bułkach. Ta opcja pomoże w sytuacji, gdy musisz pilnie upiec coś na herbatę. Danie przygotowywane jest bardzo szybko, okazuje się smaczne i pachnące. Przed przygotowaniem bułek drożdżowych należy wcześniej wyjąć torbę z zamrażarki, a następnie włożyć do kubka, umieszczając w ciepłym miejscu, aby produkt podwoił swoją wielkość.

Składniki:

  • cukier puder - 50 g;
  • żółtko - 1 szt .;
  • masło - 50 g;
  • ciasto - 500 g.

Metoda gotowania:

  1. Ciasto rozwałkować do 3 mm.
  2. Roztop masło, posmaruj warstwę.
  3. Ciasto rozwałkować w ciasną bułkę, ścisnąć brzeg.
  4. Pokroić na porcje o długości 8-10 cm.
  5. Na środku każdego kawałka zrób nacięcie nożem, aby nie sięgało krawędzi.
  6. Rozwiń gniazdo, aby zrobić „serce”.
  7. Połóż bułki pergamin.
  8. Nasmaruj żółtkiem, posyp proszkiem.
  9. Piec 25 minut.

języki francuskie

  • Czas: 25 minut.
  • Porcje: 12 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 120 kcal/100 g.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Poziom trudności: łatwy.

W 5 najprostszych przepisach z gotowym ciastem francuskim zdecydowanie musisz uwzględnić przygotowanie ozorów. Tego rodzaju szybkie pieczenie otrzymał swoją nazwę ze względu na podobieństwo do prawdziwego języka. Ptysie przygotowywane są w elementarny sposób - wystarczy zakupić ciasto francuskie bez drożdży, cukru, piekarnika i kilku minut. Niektórzy smakosze wolą posypać gotowe ciasta sól, następnie można je wykorzystać jako przekąskę do piwa.

Składniki:

  • ciasto w bułce - 700 g;
  • cukier - 400 g.

Metoda gotowania:

  1. Rozwiń rolkę, zwiń warstwę wałkiem do grubości 5 mm.
  2. Pokrój nożem na małe kawałki, zaokrąglij brzegi pasków ciasta.
  3. Posyp cukrem na wierzchu.
  4. Połóż na blasze do pieczenia, włóż do piekarnika.
  5. Piecz przez 15-20 minut.

Ciastko

  • Czas: 35 minut.
  • Porcje: 10 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 130 kcal/100 g.
  • Przeznaczenie: na popołudniową przekąskę.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Ciasteczka-uszy z tego typu ciasto bez drożdży są opcją klasyczne pieczenie. Przysmak jest odpowiedni dla jedzenie dla dzieci ponieważ nie zawiera produktów wywołujących alergie. Dzieci lubią jeść chrupiące herbatniki z kakao lub ciepłym mlekiem. Zanim zrobisz ciasto francuskie z gotowego ciasta francuskiego, musisz poczekać, aż wszystkie składniki rozgrzeją się do temperatury pokojowej i dopiero wtedy rozpocząć pieczenie.

Składniki:

  • ciasto - 500 g;
  • cukier - 500 g;
  • woda - 100 g;
  • kakao - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

  1. Zagotuj wodę, dodaj cukier.
  2. Gotuj, aż płyn zmniejszy się o połowę.
  3. Dodaj kakao, schłódź do temperatury pokojowej.
  4. Warstwę rozwałkować na prostokąt o grubości 3 mm i szerokości 15 cm.
  5. Ciasto rozwałkować od brzegów do środka, pokroić na kawałki o szerokości 1 cm.
  6. Połóż na blasze do pieczenia, wstaw do piekarnika na 15 minut.
  7. Wyjmij, polej lukrem, gdy domowe ptysie są jeszcze ciepłe.

Wideo

Dobrze byłoby, gdyby każda gospodyni domowa wiedziała, jak gotować ciasta drożdżowe w piekarniku. To najłatwiejszy przepis na wypieki, którym może cieszyć się cała rodzina. Możesz upiec ciasta z mięsem, warzywami, na słodko lub nadzienie serowe- na każdy gust. Szczególną uwagę należy zwrócić na przygotowanie ciasta, ponieważ od tego zależy kształt produktów.

Ciasto drożdżowe na ciasta w piekarniku

Początkującemu kucharzowi nie jest łatwo wymyślić, jak zrobić pyszne ciasto drożdżowe na ciasta, ale pomogą mu w tym specjalne tajemnice przygotowania składników i ich dalszego przetwarzania. Aby dostać pyszne ciasta w piekarniku z ciasta drożdżowego, delikatnego, przewiewnego, przenoszącego delikatny aromat nawet przez zdjęcie, musisz wybrać odpowiednie składniki:

  1. Do pyszne wypieki ważny dobra mąka najwyższa/pierwsza klasa, osobliwość który jest biały, chrupiący po naciśnięciu, przykleja się do palców.
  2. Drugim ważnym składnikiem ciasta są drożdże - najlepiej wziąć świeże, ale jeśli potrzebujesz ugotować szybkie danie, odpowiednie są również suche. Pieczenie bez drożdży charakteryzuje się brakiem powietrza.
  3. Najsmaczniejsze ciasta w piekarniku powstają z ciasta do zrobienia ciasto maślane. Aby to zrobić, szklankę ciepłego mleka miesza się z 20 g świeżych drożdży i szklanką mąki, przykrytą ręcznikiem na godzinę. Następnie miesza się z paczką masła, cukrem, solą, żółtkiem jaja i 3 szklankami mąki.
  4. Lepiej jest usunąć powstałe ciasto na ciepło przez godzinę, a następnie rozwałkować i wypchać. Dobra masa jest elastyczna, miękka, nie klei się do dłoni.

dodatki

Najważniejszym składnikiem do pieczenia jest pyszne dodatki do ciast drożdżowych. Oto kilka popularnych opcji gotowania:

  • mięso: gotowana wołowina, mięso mielone z cebulą, kurczak z serem lub ziemniakami;
  • ryba: solony łosoś konserwy, ryba z ryżem, śledź z orzechami, smażony filet z zieleniną;
  • płatki zbożowe: ryż z rodzynkami, kasza jaglana z mlekiem, kasza jaglana z dynią i twarogiem;
  • grzyb: świeży, suchy, solony;
  • warzywa: kapusta, marchew, szczaw;
  • jagody: czeremcha, czereśnia, suszone morele, suszone owoce:
  • owoce: jabłka, dżem, dżem;
  • nabiał: twarożek, ser z zieloną cebulką.

Przepis na ciasta w piekarniku z ciasta drożdżowego

Znalezienie odpowiednich przepisów na ciasta drożdżowe w piekarniku jest łatwe: istnieje Internet, porady od doświadczonych gospodyń domowych, opisujące ich działania za pomocą diagramów krok po kroku. Aby ułatwić gotowanie, dostępne są samouczki fotograficzne i wideo, które podpowiadają, jak prawidłowo zagnieść ciasto, rozwałkować i nadziewać. Można również przygotować pieczone ciasta z gotowego ciasta – zwykłego lub francuskiego, gdy nie ma czasu na wyrabianie żywego ciasta. Wiśnie, jabłka, twarożek to klasyczne nadzienia. Od niesłodzonego mięsa można wyróżnić grzyby z cebulą, ryż z zieloną cebulą.

z wiśnią

pyszne zdrowa uczta to placki z wiśniami wiatrowymi, na które najlepiej jest wziąć świeże jagody bez pestek. Pieczenie jest niesamowicie apetyczne, pachnące, rozpływa się w ustach, nasączone sokiem z jagód. Aby ciasta z piekarnika nie były kwaśne, należy dodać do nich więcej cukru lub cukru pudru. Zaleca się podawać gotowe wypieki z mlekiem, herbatą lub kompotem.

Składniki:

Metoda gotowania:

  1. Drożdże zmielić łyżką cukru, rozcieńczyć ciepła woda, przesiej szklankę mąki. Pozostaw do podejścia 10 minut.
  2. Jajka ubić razem z cukrem, roztopić margarynę, wlać do ciasta, dodać pozostałą mąkę.
  3. ugniataj miękko ciasto, pozostawić na 10 minut w ogniu, zagnieść rękoma.
  4. Uformuj ciastka, nałóż po 6 jagód, zamknij.
  5. Ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, szwem do dołu. Piec w 200 stopniach przez pół godziny.
  6. Nasmaruj ubitym żółtkiem, aby uzyskać złotą skórkę. Piecz w piekarniku przez kolejne 5 minut.

Z mięsem

Satysfakcjonujące i pyszne pieczone ciasta z mięsem z ciasta drożdżowego, które nawet w wycięciu na zdjęciu będzie wyglądało apetycznie, emanując niesamowicie atrakcyjnym aromatem. Upieczony deser będzie idealny lunch z rodziną w weekendy. Lepiej łączyć je z mlekiem lub herbatą, aby nie jeść suchej karmy. Sekretem soczystych ciast jest użycie surowe mięso, nie smażony.

Składniki:

  • mąka - 475 g;
  • woda - pół szklanki;
  • masło - 65 g;
  • sól - 10 g;
  • cukier granulowany - 50 g;
  • drożdże prasowane - 25 g;
  • czarny pieprz mielony- 3g;
  • jajka - 3 szt .;
  • wieprzowina - 300 g;
  • cebula - ½ szt .;
  • mleko - pół szklanki.

Metoda gotowania:

  1. Drożdże rozcieńczyć ciepłą wodą, po 15 minutach wymieszać z mlekiem, masłem, podgrzać. Oddzielnie wymieszaj jajka, cukier, połącz obie masy. Dodać mąkę i sól w częściach, zagnieść miękkie lepkie ciasto. Ugniataj przez 17 minut. Przykryj folią na półtorej godziny.
  2. Mięso, cebulę przewiń dwukrotnie w maszynce do mięsa, wymieszaj z połową jajka, solą, pieprzem. Pozostaw na godzinę na półce w lodówce.
  3. Z ciasta zrobić ciasta, nałożyć na nie półtorej łyżki nadzienia, ścisnąć brzegi.
  4. Połóż na blasze do pieczenia, przykryj ręcznikiem, odstaw na 25 minut. Nasmaruj ubitym żółtkiem.
  5. Piec w piekarniku w 200 stopniach przez 15 minut.

z jabłkami

Niesamowicie soczysty i rumiany placki z wiatrem z jabłkami na drożdżach. Są przyjemne do spożycia z ciepłym mlekiem lub herbatą ziołową, jako przekąska na popołudniową przekąskę lub na śniadanie. Dobrze prezentują się na zdjęciu iw życiu, wyróżniają się soczystością i miękkością nadzienia. Nadaje się do gotowania świeżego lub suszone jabłka, w tym drugim przypadku będziesz musiał namoczyć je we wrzącej wodzie.

Składniki:

  • mleko - 250 ml + 20 ml do smarowania;
  • cukier - 80 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • drożdże prasowane - 25 g;
  • sól - 5 g;
  • jabłka - 5 szt .;
  • olej roślinny- 120 ml;
  • mąka - 3 szklanki + 120 g na ciasto;
  • żółtko - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Podgrzej mleko na ciasto, wymieszaj z cukrem, solą, posiekaną masą drożdżową, mąką. Pozostaw na pół godziny. Jajka ubić, wymieszać z ciastem i masłem, dodać mąkę.
  2. Zagnieść ciasto na ciasto, odstawić na 10 minut.
  3. Podziel na kawałki, rozwałkuj, pozostaw na kolejne 5 minut pod ręcznikiem.
  4. Jabłka obrać ze skórki, wydrążyć, zetrzeć na grubo, posypać cukrem.
  5. Umieść nadzienie na środku ciasta, ściśnij brzegi, połóż na blasze do pieczenia, posmaruj mieszanką żółtka i mleka. Pozwól parzyć przez 7 minut.
  6. Piec w piekarniku w 220 stopniach przez 25 minut.

Z ciasta francuskiego

fast food, niewymagające wyrabiania ciasta, będą placki z ciasta francuskiego drożdżowego w piekarniku. Gotowe arkusze możesz kupić w sklepie, aby zdobyć je, gdy przyjdą goście i zaskoczyć wszystkich na widowni apetyczne ciasta faszerowana kapustą, grzybami i mięsem. Otrzymasz przekąskę doskonale nasycającą ciało, o pysznym aromacie.

Składniki:

  • gotowe ciasto na ciasto - opakowanie;
  • kapusta - 0,3 kg;
  • mięso - 0,3 kg;
  • grzyby - 0,3 kg;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajka - 2 szt .;
  • masło - 70 g.

Metoda gotowania:

  1. Mięso zmiel blenderem, usmaż na oleju. Drobno posiekaj grzyby, usmaż, to samo zrób z kapustą.
  2. Jajka wstrząsnąć, omlet usmażyć, pokroić w makaron. Posiekaj cebulę, usmaż.
  3. Warstwy ciasta rozmrozić, rozwałkować, pokroić w kwadraty. Ułóż warstwy na środku każdego: mięso, kapustę, grzyby, cebulę, jajecznicę. Tworzą ciasta.
  4. Smaruj żółtkiem, piecz w piekarniku w 200 stopniach przez 25 minut.

Z gotowego ciasta drożdżowego

Jeśli nie ma czasu na przygotowanie zakwasu, możesz zrobić ciasta z zakupionego ciasta drożdżowego. Gotowanie ich to przyjemność - robimy nadzienie, nadziewamy produkty i pieczemy. Zdobądź to z wyprzedzeniem gotowy półprodukt z zamrażarki, dzięki czemu ciasto się rozmrozi, stanie się miękkie i giętkie. Lepiej to zrobić z temperatura pokojowa, ale aby zaoszczędzić czas, odpowiednie jest ciepłe miejsce - obok pieca.

Składniki:

  • gotowe warstwy testowe - 1 kg;
  • powidła śliwkowe - 300 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • cukier puder - 20 g;
  • mąka - 25 g.

Metoda gotowania:

  1. Ciasto rozmrozić, uformować w grudki, rozwałkować. Naciśnij go palcami, włóż dżem, ściśnij krawędzie.
  2. Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem, szwem do dołu i odstaw na 10 minut do wyrośnięcia. Posmaruj jajkiem.
  3. Piec w piekarniku w 200 stopniach przez pół godziny.

z kapustą

Apetyczne i bujne są ciasta drożdżowe z kapustą, które dla lepszego odżywiania miesza się z jajkiem i cebulą. Danie dobrze zaspokaja głód, nasyca organizm. Miło jest zjeść w weekendy lub zjeść przekąskę na popołudniową przekąskę. Przystawka może być nawet świetnym śniadaniem, jeśli wypijesz ją z ciepłym mlekiem, herbatą lub kefirem.

Składniki:

  • woda - 100 ml;
  • cukier - 10 g na ciasto + 80 g na ciasto;
  • suche drożdże - worek;
  • kefir - szklanka;
  • sól - 10 g;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • masło - 50 g;
  • jajko - 4 szt .;
  • mąka - 3 szklanki;
  • kapusta - 300 g;
  • cebula - 2 szt.

Metoda gotowania:

  1. Masę drożdżową rozcieńczyć w słodkiej wodzie, pozostawić w cieple na 15 minut.
  2. Do kefiru dodać oba rodzaje oleju, ubite jajka. Dopraw cukrem, solą, dodaj do ciasta.
  3. Wsypać mąkę porcjami, zagnieść ciasto do uzyskania miękkiej, nieklejącej się konsystencji.
  4. Uformuj kulę, posyp mąką, odstaw na godzinę.
  5. Posiekaj kapustę, posiekaj cebulę, usmaż na maśle, soli, pieprzu, wymieszaj z posiekanymi gotowanymi jajkami.
  6. Rozwałkuj warstwę ciasta, wytnij kółka szklanką, ułóż nadzienie, ściśnij krawędzie. Pozostaw na 25 minut pod ręcznikiem. Połóż na pergaminie wysmarowanym olejem.
  7. Nasmaruj powierzchnię placków żółtkiem, piecz w 100 stopniach. Po 10 minutach zwiększ temperaturę do 150, a następnie do 180 stopni. Piecz przez pół godziny.

Z dżemem

Doskonałą opcją na deser będą ciasta z piekarnika z dżemem, które wyróżnia słodki smak i apetyczny aromat. Każdy dżem nadaje się do gotowania, ale lepiej jest wziąć gruby, aby nie wyciekł. Jeśli zrobione też płynne wypełnienie, następnie można go posypać skrobią, aby uzyskać gęstość. Pysznie jest zjeść takie danie posypane cukrem pudrem, z herbatą, kawą, podawać dzieciom na śniadanie.

Składniki:

  • mleko - pół litra;
  • woda - 100 ml;
  • cukier - 75 g;
  • drożdże - 20 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • sól - 5 g;
  • masło - 100 g;
  • mąka - 1 kg;
  • dżem - 200 g.

Metoda gotowania:

  1. Mleko wymieszać z wodą, podgrzać, wlać drożdże, cukier, odstawić na 10 minut.
  2. Dopraw solą, wlej roztrzepane jajka, dodaj trochę mąki, odstaw na pół godziny.
  3. Po pojawieniu się bąbelków wsypać pozostałą mąkę, wlać ghee, zagnieść miękką masę. Uformuj kulkę, pozostaw pod ręcznikiem na godzinę.
  4. Uformuj kółka, nadziewaj dżemem, ściśnij brzegi.
  5. Nasmaruj produkty żółtkiem, pozostaw na 15 minut.
  6. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut.

Z twarogiem

Delikatny miękki smak, słodki aromat wanilii wyróżniają paszteciki wiatrowe z twarogiem. Okazują się niesamowicie smaczne, świetnie nadają się do serwowania na śniadanie z kawą lub herbatą. Dzieci bardzo lubią takie wypieki, ponieważ są słodkie, ale jednocześnie przydatne ze względu na zastosowanie masa twarogowa. Obfite danie spodoba się wielu osobom dorosłym.

Składniki:

  • świeże drożdże - 30 g;
  • mleko - szklanka;
  • cukier - 100 g;
  • wanilina - 2 saszetki;
  • jajka - 3 szt .;
  • masło - 50 g;
  • śmietana - 50 ml;
  • mąka - 4 szklanki;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • twarożek - paczka;
  • sól - 10 g.

Metoda gotowania:

  1. Drożdże zalać ciepłym mlekiem z połową cukru, dodać trochę soli i wanilii, 1 jajko. Do masy dodać śmietanę, oba rodzaje masła, mąkę. Ugniataj miękką masę, odstaw na 50 minut.
  2. Twarożek przetrzeć przez sito, dodać jajko, cukier, wanilinę.
  3. Ciasto rozwałkować, zrobić ciasta, nadziewać twarogiem. Uszczypnij krawędzie. Odstawić na 20 minut, posmarować żółtkiem.
  4. Piec w piekarniku w 200 stopniach przez 20 minut.

Słodki

Uwielbiane przez dzieci i dorosłych placki z cukrem z ciasta drożdżowego są łatwe do zrobienia, wypełniając dowolnym dżemem, marmoladą lub dżemem. Aby placki się nie rozprzestrzeniały, nie wpuszczaj soku, należy je potraktować skrobią od wewnątrz - to zachowa soczystość nadzienia, jego przyjemny słodkawy aromat. Okazuje się świetne danie? na szybką przekąskę lub weekendowy deser.

Składniki:

  • mleko - 2 szklanki;
  • olej roślinny - 80 ml;
  • mąka - 3 szklanki;
  • cukier - 75 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • sól - 10 g;
  • drożdże - 30 g;
  • dżem - 200 g;
  • skrobia - 20 g.

Metoda gotowania:

  1. Drożdże zalać ciepłym mlekiem, wymieszać z cukrem i mąką. Po pół godzinie rozgrzania dodać masło, sól, jajka, pozostały cukier. Dodać pozostałą mąkę, zagnieść ciasto.
  2. Rozwałkować, zrobić porcjowane ciasta, posypać skrobią, włożyć dżem. Uszczypnij, posmaruj żółtkiem.
  3. Piec w piekarniku w 200 stopniach przez 40 minut.

Z ziemniakami

szybki obfity posiłek w piekarniku z drożdżami będą placki z ziemniakami. Okaże się szczególnie smaczny, jeśli gotowane ziemniaki zostaną zgniecione na puree i zmieszane ze smażoną cebulą. Więc przekąska dostanie nową bogaty smak, apetyczny aromat i soczysta miękka konsystencja. Pieczenie stanie się popisowe danie gospodyni, jeśli przestrzegasz przepisu ściśle we wskazanej kolejności.

Składniki:

  • mąka - 600 g;
  • woda - 300 ml;
  • suche drożdże - 10 g;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • cukier - 20 g;
  • sól - 5 g;
  • ziemniaki - 5 szt .;
  • cebula - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Mąkę mieszamy z ciepłą wodą, drożdżami, masłem, solą, cukrem. Połóż na ciepłej półce na 55 minut.
  2. Ziemniaki ugotować, zrobić tłuczone ziemniaki, dodać posiekaną smażoną cebulę.
  3. Ciasto rozwałkować, uformować porcje, nadziać, zaślepić brzegi.
  4. Piec w piekarniku w 200 stopniach przez pół godziny.

Ciasta na cieście drożdżowym w piekarniku - tajemnice kulinarne

Każdy kucharz musi wiedzieć, jak gotować ciasta drożdżowe w piecu:

  • aby poprawić smak i zalety produktów w masie do pieczenia można dodać mąka żytnia, druga klasa, otręby;
  • zamiast mleka można użyć kefiru, twarogu, innych nabiał;
  • aby produkty lepiej się upiekły, ciasto musi wyrosnąć dwukrotnie, co również pomaga wyeliminować kwaśny smak suche drożdże.

Wideo

CO MOŻESZ PRZYGOTOWAĆ Z CIASTA DROŻDŻOWEGO

Z ciasta drożdżowego można zrobić wiele pysznych wypieków. Są to ciasta i serniki i bułeczki, a także wiele innych z nadzieniem (patrz nadzienia) i bez.
Metody robienia ciast i kulebyak są prawie takie same.
Różnica polega na wypełnieniu i kształcie. Ciasto na ciasta rozwałkowuje się grubszą warstwą niż na ciasta.
Kulebyaki mają wyższy okrągły lub owalny kształt i wyróżniają się złożonym i niejednorodnym wypełnieniem.
Co więcej, nadzienia w kulebyakach zawsze powinny być większe niż ciasto. Kulebyaki są krojone na kawałki podczas serwowania.

Pieczone ciasta ze zwykłego ciasta drożdżowego. Przygotowane ciasto, kruche lub niegotowane, należy ułożyć na desce lub stole, posypać mąką. Pokrój lub rozerwij ciasto na mniej więcej równe kawałki i uformuj z nich kulę. Pozostaw kulki na stole na 8-10 minut. Następnie rozwałkuj je w ciastka o grubości 1 cm, na każde ciasto nałóż nadzienie i połącz. Dobrze ściśnij krawędzie, aby wypełnienie nie wyciekło. Ciasta należy układać na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia, stykając się w dół w odległości 1-2 cm od siebie. Odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut przed włożeniem blachy do pieczenia do piekarnika, dzięki czemu ciasta wyrosną. Następnie posmaruj je jajkiem, a słodkie ciasta można posmarować mieszanką kawy i mleko. Ciasta podaje się nie tylko z kawą czy herbatą, np. z pasztetami rybnymi oraz .

Polecamy przygotować z ciasta drożdżowego smaczne ciasto z dowolnym nadzieniem . Przygotowane ciasto dzielimy na dwie części. Każdą część należy rozwałkować na warstwę, nadając jej odpowiedni kształt i grubości około 1 cm.Ułóż jedną warstwę na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i ułóż na niej nadzienie (patrz nadzienia), przykryj kolejną warstwą i ściśnij brzegi. W takim przypadku ciasto musi mieć pożądany kształt. Ciasto dekorujemy różnymi figurami z ciasta, jak podpowiada fantazja lub fantazja dziecka, które ci pomaga. Aby figurki dobrze trzymały się na cieście, ich dolną część należy nasmarować jajkiem. Do produkcji figurek lub kwiatów zwykle stosuje się lamówki z teczki z brzegów tortu. Możesz wycinać choinki, gwiazdy, zwierzęta. To ciasto można podawać na przyjęciach dla dzieci. Po umieszczeniu figurek ciasto należy nasmarować, nakłuć, aby wypuścić powietrze i odstawić. Aby udekorować ciasto, możesz po prostu naciąć nożyczkami w formie trójkątów na całej powierzchni ciasta. To go ozdobi i posłuży jako otwory do ucieczki pary. Ciasta umieszcza się w nagrzanym piekarniku na 25-30 minut.

Przepis na ciasto drożdżowe z rybą.

Konieczne: 600 g ciasta drożdżowego, 600 g filetu z karpia lub karpia, 2-3 cebule, 3 ziemniaki. Ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować warstwy 1 cm, jedną warstwę włożyć do formy. Połóż na nim cienko pokrojone ziemniaki, następnie pokrojone w cienkie plasterki filety rybne, sól i pieprz. Top z cienko pokrojoną cebulą i odrobiną tarty ser i 2 łyżki majonezu lub śmietanki. Na wierzch z drugą warstwą i uszczypnij krawędzie. Zrób nacięcia, aby para mogła się wydostać, i umieść w nagrzanym piekarniku. Piec 40-45 minut.

Ciasto drożdżowe można przygotować ze słodkim nadzieniem - są słodkie ciasta. Nauczymy Cię, jak zrobić otwarty słodki placek.

Przepis na słodkie ciasto. Słodkie ciasta są zwykle otwierane. Do nadzienia można użyć dowolnego pysznego dżemu, dżemu, jabłek i jagód. Ciasto na ciasto rozwałkować na warstwę 1 cm, warstwę kładzie się na blasze do pieczenia, a następnie nadzienie układa się cienką warstwą. Krawędzie są odcięte. Na takich otwórz ciasto zwykle krata jest zrobiona z ciasta. Resztę ciasta rozwałkowuje się i wycina z niego cienkie paski, następnie należy je ułożyć na powierzchni nadzienia i przycisnąć końcówki do krawędzi ciasta. Paski należy ułożyć ukośnie, aby uzyskać z nich romb.

Przepis na słodkie rogi z ciasta drożdżowego.

Jeśli masz ciasto, ale bez nadzienia, to nie ma znaczenia, możesz ugotować pyszne rożki na herbatę lub kawę bez nadzienia. Ciasto rozwałkować na warstwę i pokroić w wąskie paski o długości około 10 cm.Weź dwa paski i skręć je razem. Następnie uformuj w sierp. Upiec. Gotowe rogi posmaruj jajkiem i posyp cukrem cynamonowym lub wanilią i startymi orzechami.

Nie wiesz jak zrobić serniki? Uczmy się razem, radzimy to zrobić pyszne serniki z twarogiem, jabłkami lub dżemem według przepisu. Z przygotowanego ciasta drożdżowego uformuj małe kulki mniej więcej tej samej wielkości. I połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia w odległości 3 cm od siebie. Blachę do pieczenia z wykrojami należy umieścić w ciepłym miejscu na 10-15 minut. Ciasto wyrosło. Teraz dnem szklanki robimy wgłębienie w każdej kulce, odbywa się to poprzez dociśnięcie szklanki do ciasta. Najważniejsze, aby nie robić tego od razu, ale tylko wtedy, gdy ciasto w postaci kulek trochę się odstaje. W powstałych wgłębieniach można umieścić nadzienie. Przygotowane serniki posmaruj jajkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut.

Radzimy gotować bardzo smacznie smażone ciasta, pączki i pączki z ciasta drożdżowego. Ujawniamy sekret, dlaczego pączki są tak soczyste. Sekret jest prosty, w przypadku smażonych pasztetów i pączków ciasto powinno być mniej gęste i mniej obfite niż w przypadku pieczonych. Aby to zrobić, przygotuj biszkopt lub ciasto bez ciasta, zmieniając proporcje. Jeśli zdecydujesz się gotować smażone ciasta lub gotować pączki, musisz zastosować przepis na ciasto na ciasta i pączki. Konieczne jest przygotowanie ciasta na 1 kg mąki 2,5 szklanki mleka, 1,5 łyżki. łyżki masła, 2 żółtka, 1 łyżka. łyżka cukru, 1 łyżeczka soli i 30g drożdży. Ścisłe przestrzeganie przepisu pozwoli ci uzyskać pyszne i puszyste pączki i ciasta.

Do smażonych ciast można użyć różnych nadzień (patrz nadzienia). Nadzienie przygotowywane jest wcześniej. Krojenie ciasta odbywa się zwykle w taki sam sposób, jak w przypadku pieczonych ciast.

Może być używany do robienia pączków słodki farsz lub ugotuj je bez farszu. Gotowe pączki należy posypać cukrem pudrem.

Pączki są zawsze robione bez nadzienia. Stary rustykalny sposób robić pączki. Pączki powinny być wielkości naleśnika, ale są gęste ze względu na użycie innego ciasta. Ciasto drożdżowe, ale takie jak na ciasta. Po usmażeniu pączki należy posypać cukrem pudrem. Do proszku możesz dodać cynamon lub wanilię. Pączki układa się na talerzu jeden na drugim i każdy musi być posmarowany kwaśną śmietaną i posypany cukrem. Zazwyczaj takie pączki gotuje się na wsi, niestety tradycja zanika. Radzimy gotować, nie pożałujesz.

Ciasta i pączki smażone są w dużej ilości tłuszczu lub oleju. Aby ciasta nie zabierały dużo tłuszczu, do tłuszczu dodaje się 1 łyżkę. łyżka wódki na 300g tłuszczu. Produkty muszą być stale obracane, aby były równomiernie smażone, smażone są bardzo szybko. Jeśli wszystko zostanie zrobione zgodnie z przepisem, ciasta i pączki będą przewiewne i bardzo smaczne.