Co szybko ugotować z cukinii. Dania z cukinii: szybkie i smaczne przepisy ze zdjęciami

Uwielbiam cukinię i co roku, jak tylko zaczyna się sezon, otwieram mój ulubiony dział, w którym znajdują się przepisy z cukinii, smaczne i proste, ze zdjęciami i instrukcje krok po kroku. Przepis jest w zasadzie bardzo szybki, odpowiedni dla początkujących (zwłaszcza do zapiekanek, z którymi mogłem sobie poradzić w okresie wstępnego gotowania). Gulasz może przygotować również osoba z minimalnym doświadczeniem. To samo dotyczy zupy z cukinii. Koniecznie spróbuj - przepis jest budżetowy, tylko trzy składniki, a smak jest niesamowity! Tym, którzy czują się pewnie w kuchni, polecam gotowanie naleśniki z dyni, faszerowana cukinia i różne marynowane przekąski na pochopnie. Jeśli jesteś zaawansowanym kucharzem, przygotuj spiralny placek z cukinii z marchewką - odpowiednio ugotowany, wzbudzi ogromne zainteresowanie wśród gości. Jeśli interesują Cię przepisy na puste miejsca, znajdziesz dwa tuziny doskonałych przepisów, od wspaniałych kawior do squasha w pośpiechu i kończąc na pysznym dżemie.

Naleśniki z cukinii

ciekawe danie z cukinii - wystarczy cienkie naleśniki gdzie drobno startą cukinię, mleko i mąkę łączy się w lekkie ciasto. Naleśniki nie rozpadają się, dobrze zachowują swój kształt i są idealne do lekki obiad lub Niedzielne śniadanie.

Placki z cukinii z owsianka

Sekret tego puszyste naleśniki z cukinii z ziołami i czosnkiem - zagniata się je z płatkami owsianymi, które zapobiegają rozlewaniu się ciasta na patelni. Naleśniki dobrze rosną podczas smażenia, zachowując przewiewną, delikatną strukturę.

Ragout z cukinii i bakłażana z ziemniakami

Sezonowe danie warzywne na każdy dzień. Składniki: cukinia, bakłażan, Papryka, ziemniaki. Czas gotowania to tylko pół godziny.

Placki z cukinii na patelni

Słodki puszyste naleśniki z cukinii. Do ciasta nie dodaje się mleka ani kefiru. Tylko starta cukinia, mąka, jajko i cukier.

Placki z cukinii z serem feta

zdumiewający pyszne naleśniki z cukinii z serem Feta, cebulą, marchewką, ziołami i aromatycznymi przyprawami. Przygotuj się bardzo szybko. Wypróbuj na pewno! Moim zdaniem najbardziej pyszny przepis ze wszystkich.

Placki z cukinii z serem i czosnkiem

Bardzo proste danie z cukinii w pośpiechu - niesłodzone naleśniki z czosnkiem, serem. Używaj bułki tartej zamiast mąki bułka tarta. Przejadanie się!

Pizza z Cukinią?

Cukinia zawsze wydawała mi się raczej nudnymi warzywami. Jedyne, co wiedziałem, jak z nimi zrobić, to gulasz, w którym ich smak praktycznie nie był wyczuwalny ze względu na obfitość innych warzyw. Ale ostatnio próbowałem samej cukinii. Tak więc w naszym stałym menu znalazły się makarony z cukinią. A teraz jest pizza. Co za pyszne!

Roladki z cukinii z różne wypełnienia

Trzy pyszne przepisy na bułeczki z cukinii na każdy gust. Bezpretensjonalny wegański, obfity z serem i opcja świąteczna z ogórkiem i soloną czerwoną rybą.

Cukinia po koreańsku fast food

Świetna przystawka z cukinii. Szybko się gotuje, okazuje się dużo. Po dniu możesz jeść. Aromat jest oszałamiający, sałatka z cukinii jest dużo bardziej soczysta Koreańska marchewka. Dobre proporcje do marynaty. Koniecznie spróbuj!

Cukinia w cieście

Smak tych cukinii zależy wyłącznie od sposobu wyrabiania ciasta. Zrobimy go na śmietanie, jajkach, mące i skrobi - przewiewna, chrupiąca i jednocześnie delikatna, aw środku soczysta gorąca cukinia.

Nadziewana cukinia

Faszerowana cukinia to tak pyszna rzecz, że aż chce się ją gotować cały czas, a jak najbardziej różne opcje nadzienia. Jeśli chodzi o metody nadziewania, są dwa z nich: łódki i beczki. Jeśli wahasz się, który wybrać, szybko opowiem Ci o "za" i "przeciw" każdego z nich. Dwa przepisy krok po kroku pyszna cukinia.

Natychmiastowa Marynowana Cukinia

Wraz z nadejściem ciepłych dni na półkach zaczęły pojawiać się sezonowe warzywa, w tym cukinia. Widziałem - i nie mogłem przejść obok, kupiłem kilka kilogramów na raz. A teraz, po dostatecznym wypiciu placki z squasha, zapiekanki i gulasze, chciałem coś lżejszego i świeższego. Po chwili namysłu zdecydowałem, że natychmiastowe jedzenie marynowanej cukinii będzie w sam raz. Przygotowuje się je naprawdę błyskawicznie: 5-10 minut na przygotowanie produktów, plus kilka minut na marynatę. Po odstawieniu sałatki na kilka godzin - i gotowe! Szybko, prosto, oryginalnie i niesamowicie pysznie!

Najbardziej prosta zapiekanka z cukinii

Najprostszy przepis na cukinię. I, co dziwne, niezbyt powszechne. Więc możesz zaskoczyć swoich bliskich niezwykłe danie przy minimalnym wysiłku. W zapiekance jest dużo cukinii, reszta produktów jest dodana do minimum.

Kotlety z cukinii

Szczęśliwy przepis Kotlety z cukinii to dość proste danie w przygotowaniu, choć smażenie kotletów zajmie trochę czasu.

Łatwy przepis na zupę z cukinii

Najłatwiejsza zupa w historii. Tylko trzy warzywa - cukinia, cebula i czosnek. Bez śmietanki, bez sera. Delikatne puree bogate w smaku. Mąż jest gotowy do jedzenia zupy z garnków. Zdecydowanie polecam spróbować!

Cukinia to wszechstronne warzywo, ponieważ jej łagodny, neutralny smak sprawia, że ​​idealnie nadaje się do każdego posiłku. Cukinia jest gotowana, smażona, duszona, pieczona, przygotowywana z nich i konserwowana, a nawet dodawana do wypieków.

Pierwsze dania z cukinii

Cukinia lub cukinia to doskonały składnik zup, zwłaszcza dietetycznych lub dziecięcych. Ponadto cukinię można zamrażać od lata i dodawać do zup przez całą zimę, nasycając danie przydatnymi witaminami i minerałami.

Zupa z cukinią, ziemniakami i kurczakiem

To bardzo prosta, lekka, ale pożywna zupa.

Dla niego weź:

• udko lub pierś z kurczaka na bulion;
• 3 ziemniaki;
• 0,5 kg cukinii;
• 1 cebula;
• kilka ząbków czosnku;
• 50 gramów masło;
• przyprawy - sól, pieprz, liść laurowy.

Przygotuj bulion z kurczaka, gotuj mięso na kawałki. Pokrój ziemniaki w kostkę i wyślij do gotującego się bulionu. Dopraw go. Drobno posiekaną cebulę i czosnek podsmażyć na gorącym maśle. Gdy staną się przezroczyste, wyślij kostki cukinii na patelnię. Smaż warzywa przez kilka minut i przełóż na patelnię. Gotuj zupę przez 20 minut. Możesz podawać go z greckim jogurtem lub kwaśną śmietaną, lub możesz zamienić go w pachnącą zupę puree, po prostu zmieląc gotową zupę w blenderze.

Delikatne pierwsze danie ze śmietaną

Delikatna cukinia nabierze jaśniejszego smaku, jeśli dodasz do nich śmietankę kremowy smak i zamień wszystko w puree zupę.

Do tej zupy będziesz potrzebować:

• 4 młode delikatne cukinie;
• 200 ml ciężkiej śmietany;
• 2 kawałki ziemniaków;
• 2 kawałki marchewki;
• cebula czosnek;
• litr bulion z kurczaka lub zwykła woda.

Najpierw obierz i posiekaj wszystkie warzywa na małą kostkę. Jeśli zostaną pokrojone w ten sam sposób, ugotują się w tym samym czasie. Na patelnię wlej kilka łyżek oleju i usmaż na niej cebulę i czosnek. Po kilku minutach należy dodać do nich resztę warzyw i gotować na wolnym ogniu przez około 7 minut. Wlej bulion lub wodę do garnka, jeśli gotujesz. chuda zupa. Poczekaj, aż warzywa zmiękną, a następnie odcedź bulion do osobnej miski, posiekaj warzywa blenderem. Rozcieńczać przecier warzywny podgrzana śmietana i bulion do pożądanej gęstości.

Ta zupa jest dobra do podania, dolewając kroplę na wierzch Oliwa z oliwek i posypane smażonymi grzankami.

Zupa grzybowa

Kolejna opcja, która może łatwo stać się chuda lub wegetariańska, jeśli ugotujesz ją nie w bulionie, ale w wodzie.

Przygotuj się na to:

• 300 gramów pieczarek;
• 300 gramów cukinii;
• 2 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 pomidor;
• łyżka ketchupu lub sosu pomidorowego.

Wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę. W rondlu w łyżce oleju roślinnego najpierw usmaż cebulę, następnie dodaj do niej marchewkę, wyślij cukinię i grzyby, dodaj pół szklanki wody i gotuj przez kilka minut. Następnie dodaj pomidora i ketchup, a następnie wyślij ziemniaki, zalej warzywa rozgrzanym bulionem lub wodą, dopraw solą, pieprzem i gotuj pod zamkniętym przykryciem przez około dziesięć minut. Gotowa zupa możesz posypać koperkiem.

Zupa jarzynowa z cukinii w powolnej kuchence

Pierwsze dania z cukinii gotuje się bardzo szybko i w rondlu, ale powolna kuchenka ułatwi gotowanie.

Dla niego weź:

• 1 średnia cukinia;
• 1 kwiatostan brokułów;
• 3 średnie pomidory;
• 1 cebula;
• kilka ząbków czosnku;
• gałązka tymianku;
• 0,5 łyżeczki Kurkuma;
• wiązka zieleni.

Włącz multicooker w tryb smażenia, wlej trochę oleju do miski. Na nim usmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek z liśćmi tymianku. Dodaj pół łyżeczki kurkumy dla koloru. Podczas duszenia warzyw pokrój pomidory na ćwiartki, cukinię na małe plasterki, a brokuły podziel na parasolki. Wszystkie warzywa układamy na pergaminie na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku pod grillem przez około 10-15 minut.

Do miski multicooker wlej litr wody z cebulą i czosnkiem, dodaj sól i pieprz, pozwól płynowi się zagotować. Następnie wrzuć pieczone warzywa i dodaj zioła do smaku. Gotuj zupę przez kolejne 7 minut.

Gotowanie z roztopionym serem

Bardzo delikatna i pyszna zupa wyjdzie z dodatkiem cukinii ser topiony. Wybierz taki, który nie zawiera tłuszcze roślinne ale tylko naturalne produkty mleczne. Oprócz sera potrzebna będzie również cukinia, litr bulionu warzywnego, cebula i ząbek czosnku, 3 łyżki bułki tartej.

Cukinię obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę, posiekać też cebulę i posiekać czosnek. Wrzuć warzywa do gotującego się bulionu. Następnie rozpuść ser i dodaj krakersy, aby zagęścić płyn. Gdy ser się całkowicie rozpuści, posiekaj warzywa w puree za pomocą blendera - kremowa zupa gotowe z cukinią.

Zupa z puree z cukinii z klopsikami

Jeśli wszystkie poprzednie przepisy na zupy z łatwością zamieniły się w wegetariańskie i były ogólnie warzywne, to miłośnicy klopsików i miłośnicy bogatego bulionu polubią zupę z klopsikami.

Na pierwszy kurs weź:

• 300 gramów dowolnego mięsa mielonego;
• 2 młode cukinie;
• 2 marchewki;
• 2 główki szalotki;
• 3 kromki białego chleba;
• przyprawy, zioła do smaku.

W pokrojone mięso potrzyj jedną cebulę, drobno posiekaj zielenie. Z mielonego mięsa z ziołami i cebulą uformuj małe klopsiki. Wygodniej jest zwijać je mokrymi rękami. Zagotować we wrzącej wodzie. Gdy mięso się ugotuje, weź klopsiki, odcedź bulion. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i cukinię i włóż wszystkie warzywa do bulionu. Jeśli marchew i cebula są wstępnie podsmażone, zupa będzie nieco bogatsza i tłustsza, ale ugotuj świeże warzywa na stół dla dzieci i dietę. Teraz jest czas na solenie i doprawianie.

Gdy warzywa są ugotowane, trzeba je przetrzeć przez sito lub przebić blenderem, a następnie rozcieńczyć bulionem. Dodaj klopsiki do zupy puree i posyp talerz ziołami.

Z dodatkiem kalafiora

O zupie z brokułami pisaliśmy już wcześniej, jednak kalafior świetnie nadaje się również do cukinii, uzupełniając ich smak.

Do dania będziesz potrzebować:

• 300 gramów kalafiora;
• 1 cukinia;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 marchewki;
• pietruszka i korzeń pasternaku na bulion;
• 3 litry wody;
• sól, koperek, śmietana do sosu.

Jeśli chcesz się pachnieć i pyszne warzywo bulion, gotujemy z dodatkiem pikantnej pietruszki i korzeni pasternaku. Opłucz je i włóż do garnka z wodą razem z cebulą. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i przyprawy według uznania i gotuj, aż warzywa będą miękkie. W tej chwili zdemontuj kalafior na kwiatostanach zetrzyj cukinię i marchewkę, obierz i wyciśnij czosnek. Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij korzenie, cebulę, włóż marchewkę, następnie cukinię, a następnie czosnek i kapustę. Gotuj, aż skończysz. 3 minuty przed końcem gotowania na patelnię wrzucić posiekany koperek. Podawaj pachnące zupa warzywna z łyżką niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Witajcie drodzy czytelnicy. Nadchodzi sezon na cukinię. Nie wiem o nikim, ale bardzo lubię to piękne, niedrogie i, jeśli dobrze ugotowane, pyszne warzywo. W naszej skarbonce mamy już wiele przepisów, które przygotowaliśmy i oczywiście podzieliliśmy się z Wami. Dziś postanowiłam wybrać moje ulubione przepisy na cukinię, pokazać, co można z cukinii ugotować. Przepisom będą towarzyszyć zdjęcia, jeśli nie, to link do opis krok po kroku ze zdjęciem będzie pod przepisem. Będą też przepisy wideo, jeśli nagle będziesz mieć pytania.

Treść artykułu:
Co można ugotować z cukinii

Przygotowania na zimę z cukinii

Co można ugotować z cukinii

• Cukinia - 1,5 kg.
• Cebula - 2 szt. (250 gr.)
• Marchewki - 3 sztuki (250 gr.)
• Sól - 1 łyżeczka
• Olej roślinny do smażenia warzyw
• Czarny pieprz mielony do smaku
• Zieloni do dekoracji gotowego dania

Gotowanie:
1. Przygotowujemy warzywa. Czyścimy cebulę i marchewkę, myjemy cukinię i odcinamy ogony.
2. Kroimy cebulę. Trzy marchewki na średniej tarce. Można pokroić w kostkę, jeśli chcesz piękny widok gotowy gulasz.
3. Kroimy cukinię.
4. Smaż cebulę i marchew w oleju roślinnym, aż cebula będzie przezroczysta.
5. Na patelni dodaj posiekaną cukinię do smażonych warzyw. Sól.
6. Dusić na średnim ogniu przez około 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając. Pieprz do smaku przed gotowaniem. Podawaj posypane drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki ciasta:

• Cukinia - 700 gr.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Mąka - 6 łyżek. łyżki
• Sól - 1 łyżeczka
• Soda - 1 łyżeczka
• Ocet 9% na spłatę sody

Olej roślinny do smażenia naleśników z cukinii

Składniki do smarowania ciast:

• Majonez - 4 - 5 łyżek. łyżki
• Koper do smaku
• Czosnek - 2 - 3 ząbki

Pomidory - 2 szt.

Ciasto z przygotowania naleśników z cukinii:

Moja cukinia jest młoda, jeśli masz dużą cukinię, możesz usunąć pestki i oczyścić skórę. Najsmaczniejsze ciasto z cukinii pozyskuje się z młodych warzyw.

1. Umyłem cukinię i osuszyłem papierowymi ręcznikami. Cukinię pocieram na średniej tarce (można użyć dużej). Dodaję sól i odstawiam na 5-10 minut, aby cukinia zaczęła sok.

3. Wbijam 3 jajka w cukinię, porcjami dodaję mąkę i wszystko przerabiam.

4. Teraz musimy zgasić sodę octem i dodać ją do ciasta na naleśniki z cukinii. Stopniowo dodawałam mąkę. Potrzebowałem 6 łyżek. łyżki.

5. Po dokładnym wymieszaniu ciasta idę do pieca, aby usmażyć naleśniki.

6. Na patelnię dodaję olej roślinny. Ciasto rozprowadzam łyżką i rozprowadzam w kółko. Naleśniki smażę z obu stron po 2-3 minuty z każdej strony.

7. Każdy naleśnik kładę na osobnym talerzu na ręczniku papierowym i zostawiam do ostygnięcia. Połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju roślinnego.

Przygotowanie sosu do smarowania naleśników

Możesz użyć śmietany, majonezu lub wymieszać równe proporcje majonezu ze śmietaną. Możesz zrobić własny majonez lub kupić go w sklepie.

Używam majonezu. Wycisnęłam do niego kilka ząbków czosnku i dodałam posiekany koperek. Możesz dodać dowolne zielenie.

Do sosu dodaję sól i pieprz do smaku, wszystko mieszam.

Z naleśników zbieramy ciasto z cukinii

Pomiędzy warstwami ułożę pokrojone świeży pomidor. Możesz smażyć cebulę i marchewkę.

1. Naleśnik rozprowadzam na talerzu, smaruję przygotowanym sosem i rozprowadzam kółka pomidorów, na wierzch kładę drugi naleśnik i smaruję tak samo sosem i rozprowadzam pomidory.

2. W ten sposób zbieramy całe ciasto.

3. Możesz udekorować ciasto z naleśników z cukinii według własnego gustu i pragnienia. Udekorowałam pietruszką i pomidorem.

Lepiej namoczyć ciasto, wyjmując je na co najmniej 30 minut z lodówki.

Zapiekanka Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 3 jajka
• 150 gramów mąki
• pomidor
• sól dla smaku
• kilka ząbków czosnku (opcjonalnie, nie dodałam)
• olej roślinny do smarowania pleśni

1. Najpierw musisz umyć cukinię. Osuszyć papierowymi ręcznikami i natrzeć grubą tarką.

2. Posolić startą cukinię i dodać jajka. Dodaj sól do smaku. Wszystko wymieszać.

4. Przygotowujemy formularz. Spód przykrywamy pergaminem, boki smarujemy olej roślinny.

5. Masę do squasha rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia. Masę należy wyrównać.

6. Umyj pomidora, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kółko ostrym nożem.

7. Trzy twarde sery na grubej tarce. Teraz połóż plastry pomidora na zapiekankę z cukinii i posyp wszystko na wierzchu startym twardym serem. .

8. Zapiekankę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200°C. Pieczone przeze mnie zapiekanka z cukinii około 45 minut.

9. Gotową zapiekankę połóż na talerzu i ostudź. Zapiekanka jest bardzo smaczna na ciepło, ale można ją również zjeść na zimno.

Dzieci zwykle nie chcą jeść cukinii. A cukinia są zdrowe warzywa, aw formie zapiekanki jedzą z przyjemnością.

Cóż, na zapiekankę z cukinii możesz nawet keczup, nawet wlać majonez, nawet kwaśną śmietanę, jeśli w naczyniu nie ma wystarczająco dużo pikantności.

• 1 średnia cukinia
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki sody, ugasić octem
• 3 art. małe czubate łyżki mąki

Przepis

1. Umyj cukinię pod bieżącą wodą, wytrzyj ręcznikiem papierowym i przetrzyj na grubej tarce.

2. Dodaj szczyptę soli i jedno jajko do startej cukinii. Pół łyżeczki sody musimy też zgasić niewielką ilością octu.

4. Włóż patelnię do ognia, wlej do niej trochę oleju roślinnego. Gdy patelnia jest gorąca, rozsmaruj nasze placki z cukinii łyżką stołową, aż dokładniej nie naleśniki, ale masę do squasha na naleśniki. Smażymy na małym ogniu, aby się nie przypaliły na wierzchu, a wewnątrz nie były surowe. Dzięki sodzie nasze naleśniki są soczyste.

5. Smaż naleśniki z cukinii z obu stron na złoty kolor.

Placki z cukinii można podawać ze śmietaną lub majonezem.

Przepis z zdjęcie krok po kroku możesz zobaczyć lub po prostu obejrzeć przepis wideo.

Cukinia faszerowana mielonym kurczakiem w piekarniku

• Cukinia - 4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Filet z kurczaka - 2 szt.
• Krakersy - 100 gr.
• Sól - niepełna łyżeczka
• Czarny pieprz mielony do smaku

Przepis:

1. Przygotowujemy cukinię. Mój, pokrój na dwie części wzdłuż i wytnij środek.

2. Skręcamy filet, nasiona cukinii (wszystko, co zostało wycięte), cebulę, krakersy do maszynki do mięsa.

3. Dodaj sól i pieprz do mielonego mięsa i dobrze wymieszaj.

4. W naszych łodziach wkładamy mięso mielone z cukinii ze zjeżdżalnią, miażdżymy.

5. Nasmaruj blachę do pieczenia, rozłóż łodzie. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 30 minut. Spójrz na gotowość mięsa mielonego.

6. Podawaj lepiej ze śmietaną lub sos śmietanowy.

Aby cukinia była jeszcze smaczniejsza, możesz zetrzeć na wierzchu twardy ser.

Możesz dowiedzieć się, gdzie umieszczamy resztę farszu i zobaczyć bardziej szczegółowy opis.

1. Średnia cukinia - 1 kg;
2. Świeże pieczarki - 0,15 - 0,2 kg;
3. Marchewki - 0,15 kg;
4. Cebula cebulowa - 0,1 kg;
5. Sól;
6. Olej roślinny
7. Czosnek - 3 - 4 zęby;
8. Śmietana 25% 150-200 gr.:
9. Ser holenderski - 0,1 kg ..

Przepis na gotowanie krok po kroku

1. Cukinię należy dobrze umyć zimna woda. Cukinię można kroić wzdłuż, w poprzek. Wytnij środek cukinii.
2. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Posolić przygotowaną cukinię i położyć na blasze do pieczenia.
3. Dobrze myjemy pieczarki. Pokrój je w drobną kostkę.
4. Obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę.
5. Czyścimy i pocieramy marchewki na grubej tarce.
6. Obierz i potrzyj czosnek na drobnej tarce.
7. Wymieszaj pieczarki, cebulę, marchewkę, czosnek i śmietanę, aby zrobić dressing.
8. Łódeczki i kubeczki z cukinii przygotowane zgodnie z pkt 1 napełniamy dressingiem przygotowanym zgodnie z pkt 7.
9. Potrzyj holenderski ser na grubej tarce.
10. Posyp łódeczki i kubki z cukinii tartym serem zgodnie z paragrafem 9.
11. Pieczemy wegetariańskie „kubeczki łódkowe” w piekarniku przez co najmniej 40-50 minut. Ustaw temperaturę w piekarniku na 180 stopni Celsjusza.

Można zobaczyć przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Roladki z cukinii z kurczakiem i serem w piekarniku

Będziemy potrzebować:

• 2 średnie cukinie
• 2 szt. filet z kurczaka
• 100 gramów twardego sera
• oliwa z oliwek (można zastąpić olejem roślinnym)
• zmielony czarny pieprz

1. Umyj i pokrój cukinię w paski o wielkości około 0,5 cm.

2. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 7-8 minut, wstępnie nasmarowanego olejem roślinnym. Potem cukinia stanie się trochę bardziej miękka.

3. pierś z kurczaka pokroić w cienkie podłużne paski. Po chwili odetnij je solą i pieprzem. Ponadto, w razie potrzeby, można posmarować filet z kurczaka czosnkiem, który wcześniej przeszedł przez prasę.

4. Wyciągamy cukinię i kładziemy na talerzu, niech ostygną.

5. Rozłóż paski cukinii na desce do krojenia. Na wierzchu połóż paski kurczaka. Na tym etapie możesz posmarować filet sosem lub keczupem i majonezem.

6. Trzy twarde sery i posyp filety. Im obficiej bułeczki z cukinii z kurczakiem są posypane twardym serem, tym będą smaczniejsze i bardziej miękkie.

7. Obracamy rolki i naciągamy je na szaszłyki.

8. Wyślij do piekarnika. Piec bułki przez 25-30 minut. W temperaturze 180-200 stopni. Następnie wyjmujemy bułki z cukinii i pozwalamy im ostygnąć.

To danie można jeść na ciepło lub na zimno.

Przepis z więcej szczegółowy opis widać

Ciasto:

• Cukinia (obrana) - 600 gr.
• Śmietana - 60 gr.
• Mąka pszenna - 100 gr.
• Jajko kurze - 3 szt.
• Sól dla smaku
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Świeża pietruszka - pęczek

Pożywny:

• Twaróg - 400 gr.
• Czosnek - 2 goździki
• Zieloni (pietruszka lub koperek) - 15 gr.
• Sól dla smaku

Do tego:

• Olej roślinny - 1 łyżka.

Przepis:

1. Moja cukinia odetnij skórkę cienką warstwą. Aby przygotować bułkę, potrzebujesz 600 gr. taka obrana cukinia. Wcieramy je na grubej tarce, soli.

2. Wymieszaj starte warzywa z solą, odstaw na 10-15 minut, aby sok wypłynął. Wyciśnij powstały sok, nie jest potrzebny.

3. Oddziel żółtka od białek. Do miąższu cukinii dodać żółtka, śmietanę, sól i pieprz do smaku. Mieszamy masę. Dodaj mąkę przesianą proszkiem do pieczenia.

4. Dokładnie wymieszaj ciasto, aż znikną grudki mąki.

5. Ubijaj schłodzone białka do uzyskania stabilnej piany. Do masy warzywnej dodać kilka łyżek ubitych białek.

6. Ciasto delikatnie wymieszać łyżką od góry do dołu, ponownie dodać kilka łyżek masy białkowej, wymieszać. Rób to, aż zabraknie ubitego białka.

7. Blachę do pieczenia pokrywamy dobrej jakości pergaminem, smarujemy olejem roślinnym (jeśli go nie posmarujemy, trudno będzie oddzielić ciasto od pergaminu). Pietruszkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, liście ułożyć na pergaminie.

8. Za pomocą łyżki ostrożnie rozłóż ciasto na blasze do pieczenia, aby nie sprowadzić zielonego wzoru. Wygładź ciasto tak, aby miało taką samą grubość na całej patelni.

9. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170-180 stopni przez około 15-20 minut. Ważne, aby nie przesuszyć ciasta!

10. Ciasto Perekladyvanm z pergaminem na ręczniku, ostudź.

11. Gotowanie nadzienia. Połącz w misce twarożek, posiekany czosnek, posiekane zioła, sól do smaku. Za pomocą blendera dokładnie zmiel nadzienie. Powinieneś uzyskać pachnącą i jednorodną masę.

12. Ostrożnie wyjmij pergamin z ciasta, aby zielony wzór nie zbłądził. Ciasto przykryć równomiernie nadzieniem.

13. Złóż ciasto z rolką do napełniania. Zakrywamy rolkę folia spożywcza wstawić do lodówki na kilka godzin. Rolka jest gotowa.

• 2 małe cukinie
• 100 gram miękkiego sera (mam ser Buko)
• 2 ząbki czosnku
• 10 gramów koperku
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki mąki i oleju roślinnego (do smażenia cukinii)

Gotowanie:

1. Cukinię należy umyć i pokroić w plasterki. Każda płyta ma około 3 - 5 mm.

2. Sól cukinia. Obtocz mąkę i smaż z obu stron do ugotowania.

3. Rozłóż na ręczniku papierowym, aby usunąć resztki oleju roślinnego. Uspokójmy się.

4. Gotowanie nadzienia. Mieszanie łagodny ser(można użyć topionego sera) z czosnkiem, przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem. A także drobno posiekany koperek.

5. Nadzienie można rozłożyć na dwa sposoby. Rozprowadzamy nadzienie na całej powierzchni cukinii lub rozprowadzamy na krawędzi.

6. Na brzeg rozprowadzam około 1 łyżeczki nadzienia i zwijam roladę z cukinii.

7. Na środku możesz położyć plasterek pomidora. Udekoruj według uznania.

Możesz zobaczyć jeszcze 2 przepisy na bułki i 10 opcji napełniania

Co można przygotować na zimę z cukinii?

Cukinia - 750 gr.
Marchewki - 200 gr.
Sól - 0,5 łyżki.
Cukier - 2 łyżki. (bez suwaka)
Olej roślinny - 60 ml.
Przyprawa do marchwi po koreańsku - 1-2 łyżki.
Ocet stołowy 9% - 40 ml.

Przepis:

Cukinia powinna być mała, o cienkiej skórce i gęstym środku, a marchewka powinna być świeża i soczysta. Jeśli jednak nie możesz tego znaleźć, usuń skórkę z cukinii i usuń luźny rdzeń z nasionami. W takim przypadku potrzebujesz 750 g precyzyjnie przygotowanej cukinii. Lubię ten preparat bardziej pikantny, więc używam ostrych przypraw.

1. Moja cukinia, usuń łodygi i kwiatostany.

2. Dokładnie oczyść i umyj marchewki.

3. W głębokiej misce natrzyj przygotowaną cukinię na specjalnej tarce do koreańskich sałatek.

4. Cukinię naciera się razem ze skórką, ponieważ używa się małych owoców. Okazuje się, że jest to długi makaron warzywny.

5. W ten sam sposób wetrzyj marchewki do cukinii.

6. Dodaj pozostałe składniki do startych warzyw.

7. Dobrze wymieszaj sałatkę, aby przyprawy były równomiernie rozłożone, a marynata namoczyła wszystkie warzywa.

8. Przykryj miskę ręcznikiem lub folią spożywczą, pozostaw na około 3 godziny w lodówce, pozwól warzywom uwolnić sok. Ponieważ użyte warzywa są soczyste, uzyskuje się dużo soku.

9. Przygotowujemy słoiki, sterylizujemy. Do takiej ilości składników potrzebne są dwa półlitrowe słoiki. Tarte warzywa układamy ciasno w słoikach, wlewamy powstały sok.

10. Słoiki przykrywamy sałatą z pokrywkami gotowanymi w wodzie.

11. W szerokim rondlu ułóż dno ręcznikiem, a następnie umieść słoiki z przedmiotem obrabianym. Wlej zimną wodę do ramion słoików i postaw patelnię na ogniu. Sałatkę sterylizuję 20 minut po zagotowaniu wody.

12. Ostrożnie wyjmij puszki z wody, zwiń.

13. Wyślij do kąpieli, aż całkowicie ostygnie.

14. Po schłodzeniu przenosimy się do piwnicy do przechowywania.

przepis na cukinię w puszkach

Będziemy potrzebować:

• cukinia (nie podawaj ilości, polana solanką)
• pietruszka,
• czosnek,
• liść laurowy,
• piment.

Solanka:

• 1 litr wody
• 2 łyżki stołowe. łyżki soli ze zjeżdżalnią,
• 200 gramów cukru
• 180 gram octu,
• 100 gramów oleju roślinnego.

Gotowanie:

1. Cukinię, pietruszkę należy umyć, czosnek oczyścić, przygotować liście laurowe i pieprz.

2. Na litrowym słoiku na dnie 2 liście laurowe, 2 ziarna pieprzu, 2 ząbki czosnku pokrojone na kawałki, garść posiekanej natki pietruszki.

3. Następnie pokrój cukinię w kostkę.

4. Włóż pokrojoną w kostkę cukinię litrowy słoik, do połowy, następnie wsyp kolejną garść pietruszki, a do pełnego słoika wrzuć więcej cukinii. I tak zapełniamy wszystkie banki.

6. Napełnij cukinię w słoikach solanką.

7. Należy również zagotować pokrywki i przykryć słoiki cukinią sterylnymi pokrywkami.I ustawić do sterylizacji w dużym rondlu, zaleca się położenie ręcznika na dnie rondla. Sterylizujemy przez 10-15 minut.

8. Zwiń cukinię i pozostaw do ostygnięcia.

Możesz zobaczyć przepis ze zdjęciami krok po kroku lub po prostu obejrzeć przepis wideo.

Jak ugotować sałatkę na zimę Język teściowej

Do przygotowania sałatki potrzebne będą następujące produkty.

• Cukinia - 3 kg.
• Czosnek - 2-3 głowy
• Ostre papryczki- 1 szt.
• Papryka słodka - 5 szt.
• Sos pomidorowy - 500 ml.
• Cukier - 120 gr.
• Woda - 250 ml.
• Olej słonecznikowy - 240 ml.
• Sól - 1 łyżka.
• Pieprz czarny - 5-7 szt.
• Goździk - 3-4 szt.

1. Cukinię pokroić w kostkę lub patyczki wraz ze skórką.

2. Pokrój słodką paprykę w kostkę. Ostrą paprykę kroimy w drobną kostkę, lepiej zrobić to w rękawiczkach, ponieważ. po tej operacji ręce mogą się poparzyć, zwłaszcza jeśli są rany lub zadrapania.

3. Czyścimy czosnek, myjemy go, siekamy.

4. Pokrojone warzywa przenosimy do głębokiego rondla.

5. Dodaj olej słonecznikowy i wodę.

7. Następnie sól, cukier, czarny pieprz i goździki.

8. Na koniec dodaj posiekany czosnek.

9. Wymieszaj warzywa i połóż patelnię na kuchence. Włącz średni ogień i przy zamkniętej pokrywie zagotuj masę. Zmniejsz ogień i gotuj warzywa przez 30 minut. Masę należy wymieszać, aby się nie paliła. Warzywa w sałatce nie będą rozgotowane, ale zachowają integralność kawałków.

10. Rozprzestrzenianie gotowa sałatka do wysterylizowanych słoików, równomiernie rozprowadzając zarówno gęstą masę, jak i powstały sos.

11. Przykrywamy gotowanymi pokrywkami i zwijamy słoiki za pomocą specjalnego klucza.

12. Odwróć słoiki do góry nogami i przykryj kocem na jeden dzień.

13. Słoiki przenoszę do przechowalni w piwnicy lub po prostu przechowuję w temperaturze pokojowej.

Domowy przepis na kawior z cukinii z majonezem

• 6 kg cukinii
• 1 kg cebuli
• 100 gramów oleju roślinnego
• 350 gramów cukru
• 2 łyżki stołowe. łyżki soli
• 2 łyżki stołowe. łyżki octu 9%
• 500 g majonezu 67%
• 500 g koncentratu pomidorowego

1. Bierzemy 6 kilogramów cukinii, jeśli są to młode cukinie, należy je umyć i pokroić, a jeśli cukinia jest duża i mają duże nasiona, należy je wyczyścić i wyjąć środek (nasiona). Cukinię należy zmielić w maszynce do mięsa.

2. Bierzemy cebulę, obieramy ją i mielimy w maszynce do mięsa, lekko smażymy na oleju roślinnym.

3. Wlej cukinię, smażoną cebulę na patelnię.

4. Dodaj cukier do cebuli i cukinii, sól, majonez. Wszystko dobrze miksujemy. Całość gotujemy przez 3-4 godziny.

5. Następnie dodaj ocet do kawioru, koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać i gotować przez kolejne 3-4 godziny.

6. Włóż kawior do sterylnych słoików i zwiń sterylnymi pokrywkami.

7. Okazuje się, że 10 piętro litrowe słoiki. Kawior jest bardzo, bardzo smaczny.

Można zobaczyć przepis ze zdjęciem krok po kroku i szczegółowym opisem.

13 przepisy krok po kroku ze zdjęciem. Teraz możesz łatwo zdecydować, które smaczne danie można zrobić z cukinii. I na razie i na zimę.

Smacznego i dobre rzeczy!

Gdy goście są na wyciągnięcie ręki lub po prostu zbyt leniwi, żeby coś ugotować przez długi czas - idealna opcja Zawsze będzie fast food. Dzisiejsza selekcja dedykowana jest szybkim potrawom z cukinii, które w okresie letnio-jesiennym żyją w naszych lodówkach. Wszystkie dania opatrzone są szczegółowym opisem i zdjęciami, a łączny czas gotowania nie zajmie więcej niż 30 minut, więc szybkie i smaczne gotowanie nie będzie trudne.

Makaron z cukinią w kremowym sosie

Do tego przepisu możesz użyć dowolnego makaronu, makaronu lub spaghetti. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 400 gr dowolnego makaronu;
• 1 mała cukinia;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 1/2 szklanki śmietanki;
• 50-60 gr dowolnego sera - ruszt;
• sok i skórka z cytryny (opcjonalnie)
• 1 zl. masło;
• 1 łyżka Oliwa z oliwek;
• sól, pieprz i ulubione przyprawy.

Gotowanie:

1. Makaron gotujemy do ugotowania, zgodnie z instrukcją wskazaną na opakowaniu.

2. Zwracamy się do cukinii, należy je umyć, odciąć końce i pokroić na kawałki, nie większe niż 5 cm Rozpuść 1 łyżkę na dużej patelni na średnim ogniu. masło i smaż cukinię przez 5-7 minut do miękkości. Dodaj sól, pieprz do smaku.

3. Gdy cukinia zmiękną, zmniejsz ogień i dodaj śmietanę, podgrzej, ale nie pozwól im się zagotować. Dodaj ser i delikatnie mieszaj, aż ser zacznie się topić. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać więcej śmietany lub wody.

4. Do przygotowanego sosu włożyć makaron i wymieszać, dodać sok i skórkę z cytryny. I makaron z cukinią kremowy sos gotowy! Szybko i smacznie.

Podczas serwowania można posypać makaron ziołami i dodać przyprawy do makaronu.

Zdrowy! Zamiast zwykły ser możesz użyć stopionego sera.

Cukinia pieczona w piekarniku - szybki przepis

Najłatwiejszy i najszybszy przepis na cukinię. Do tego potrzebujesz:

• 2 średniej wielkości cukinia;
• 50-70 gr. twój ulubiony ser;
• sól, suszony czosnek i dowolne przyprawy.

1. Najpierw rozgrzejmy piekarnik do 180-200 stopni. Weź blachę do pieczenia i połóż na niej pergamin lub inny papier do pieczenia.

2. Umyj cukinię, odetnij końce i pokrój w cienkie kółka. Połóż kubki na blasze do pieczenia, posyp solą, przyprawami i odrobiną startego sera na każdym kółku.

3. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż cukinia zmięknie, a ser się rozpuści. Gotowy! Szybko, smacznie i zdrowo!

Szybka kremowa zupa z cukinii

Jeśli potrzebujesz szybko coś ugotować, ten przepis jest tylko „meteorem” wśród przepisów. Zupę tę można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 średnia cukinia lub cukinia;
• 1 szklanka śmietany 10%;
• sól, pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Umyj cukinię, pokrój w kostkę i włóż do rondla lub miski blendera. Za pomocą blendera ubić puree, dodać śmietanę i ponownie mieszać do uzyskania pożądanej konsystencji, sól i pieprz. I wersja zimna zupa jest gotowa!

2. Aby uzyskać cieplejszą wersję, wlej puree do rondla i zagotuj zupę, wyłącz ogień. I można podać gorącą zupę!

Szybki i łatwy dodatek do cukinii

Ta przystawka jest idealna do każdego mięsa lub danie rybne i dobry jako opcja na lekką kolację. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 duża lub 2 małe cukinie;
• 1 cebula;
• 2 średnie pomidory;
• 1 łyżka tymianek świeży lub suszony;
• sól, pieprz według własnego gustu;
• Oliwa z oliwek.

Gotowanie:

1. Najpierw przygotuj warzywa: obierz i pokrój cebulę; umyć cukinię i pokroić w kostkę lub półkola; pomidory - kostki.

2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej olej. Włóż cukinię i cebulę, gotuj przez 3-5 minut, aż cukinia będzie lekko miękka, następnie dodaj pomidory i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Sól, dodaj tymianek. Dekoracja z cukinii jest gotowa!

Bułki z cukinii - szybkie i smaczne przepisy

Jeśli myślisz o tym, jakie danie szybko ugotować z cukinii, to bułki są tym, czego potrzebujesz, smaczne i zdrowe. Bułki mogą być zarówno warzywne, jak i wegetariańskie oraz z mięsem. Przeczytaj wszystkie przepisy w specjalnym.

Naleśniki z cukinii - przepis ze zdjęciem

Więcej w specjalnej kolekcji. Do 6-8 naleśników potrzebujesz:

• 1 duża lub 2 małe cukinie, możesz wziąć cukinię;
• 1-2 marchewki;
• 2 łyżki stołowe łyżki mąki;
• 1 jajko;
• sól pieprz;

Gotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Obierz marchewki, umyj cukinię i zetrzyj wszystko. Odcedź nadmiar wody z cukinii.

2. W misce wymieszaj cukinię, startą marchewkę, jajko i mąkę. Dodaj sól i pieprz.

3. Połóż pergamin lub folię na blasze do pieczenia, posmaruj olejem i uformuj naleśniki łyżką, powinny mieć grubość około 1 cm.

4 Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec z jednej strony około 10-15 minut, ostrożnie odwrócić łopatką i piec jeszcze 10 minut, a następnie ostudzić i podawać.

Cukinia uprawiana jest w prawie wszystkich strefach klimatycznych Rosji. Bezpretensjonalna kultura nie wymaga wiele uwagi, ale jest bogata w witaminy i mikroelementy. Jeśli nie masz pasji do uprawy i uprawy warzyw, odwiedź sklep. W lecie cukinia jest niedroga, a oparte na niej pyszne przepisy pozwolą Ci zorganizować piękny i zdrowy stół. Podaruj swojej rodzinie cukinię, ponieważ dorośli i dzieci tak bardzo je kochają. Sugerujemy wybór najlepszy przepis na naszej stronie, korzystając z porad profesjonalni kucharze. Nie zapomnij zagłosować na swojego faworyta, aby uczynić go ulubionym wśród reszty. Ocena popularnych preferencji pozwoli czytelnikom zdecydować, od czego zacząć zapoznawanie się z produktem, jakich składników użyć w kuchni, aby uzyskać pachnące, szybkie i smaczne danie z cukinii.

Każda gospodyni wie, że cukinię można ugotować tak, jak lubisz - gotować, smażyć. gotować na parze, piec. Pamiętasz, jakimi epitetami obdarzyła ziemniaki bohaterka sowieckiego filmu „Dziewczyny”? Więc oto jest! Cukinia nie jest gorsza, a czasem nawet lepsza od ziemniaków pod względem szybkości i łatwości przygotowania. Z nich możesz tworzyć zupy, przystawki, przekąski i wiele więcej. Czy wiesz, że cukinię można jeść na surowo, lekko marynowaną w solance? Dzielimy się „gorącym” przepisem, zdradzamy sekrety pysznych i zdrowa kuchnia który doda Ci młodości, zdrowia i energii. Ta opcja gotowania spodoba się szczególnie smakoszom, którzy preferują ostre nuty.

Mała cukinia jest cięta w pierścienie o delikatnej teksturze - takie koła, które przepuszczają światło do oglądania. Po delikatnym wymieszaniu ich z solą w głębokiej misce zadbaj o marynatę. Przygotujemy lekko słodką marynatę tak, aby jej smak zdradzała wielopłaszczyznowa kompozycja. Aby to zrobić, wymieszaj łyżkę oleju roślinnego, octu 9%, musztardy, miodu z 3 drobno posiekanymi ząbkami czosnku i różne rodzaje pieprz. Powstały sos należy wylać na wcześniej przygotowane pierścienie, umieszczając je na zimno na kilka godzin. Filigranowa kreacja jest idealna na ucztę, bo ten smak jest naprawdę niezapomniany!

wspaniały przepis dla leniwe gospodynie domowe którzy chcą mile zaskoczyć domowników lub czekają na gości. Proste zalecenia pozwolą ożywić zaskakująco smaczne danie, z którego wszyscy obecni będą „lizać palce”. Istnieje wiele odmian gotowania naleśników z cukinii, wszystko zależy od preferencji smakowych i szacunku.

Ciasto zaczyna się na drobno startej cukinii. Za 0,5 kg warzyw bierze się 3-5 łyżek mąki, 1 jajko, a wtedy twoje fantazje są prawie nieograniczone. W partii można dodać drobno posiekane warzywa, pomidory, paprykę i oczywiście przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie dużą łyżką rozprowadź porcjami na rozgrzanym na patelni oleju. Jak tylko naleśniki zrumienią się i pokryją pyszną skórką z jednej strony, odwróć je na drugą stronę, aby smażyć równomiernie z obu stron.

Najlepiej ucztować na prostych, ale pyszny przysmak ze świeżą kwaśną śmietaną, która nada mu wyśmienitego smaku i urzekającego aromatu. Dla urody możesz posypać posiekanym koperkiem, położyć kilka gałązek pietruszki lub kolendry. Zdziwisz się, gdy zobaczysz, że świeżo upieczony kopiec naleśników topi się jak pierwszy śnieg pod promieniami łagodnego słońca – tak szybko są zmiatane z talerza przez obecnych przy stole.

Jeśli problemy z konserwacją i skomplikowany przepis na gotowanie nie są dla Ciebie, użyj jeszcze jednego oryginalny przepis. Zbierz cukinię na zimę bez uciekania się do procesów wymienionych powyżej. Ta sałatka z łatwością będzie konkurować z Twoim ulubionym lecho, zwłaszcza że nie wymaga od Ciebie wiele czasu, wysiłku i cierpliwości. Aby wdrożyć ten przepis, odpowiednia jest cukinia, chociaż proste będą również niesamowicie smaczne. klasyczna cukinia z jasną skórą. Lepiej jest dawać pierwszeństwo młodym warzywom, ale jeśli nie są one dostępne, można użyć wyhodowanych okazów. Najważniejsze jest, aby wstępnie obrać je ze skórki, duże nasiona w środku.

Sterylizuj słoiki o odpowiedniej wielkości, w tym pokrywki. Ich czystość odgrywa również kluczową rolę w przechowywaniu produktów. cztery duże głowy drobno posiekaj czosnek, zmiażdż lub zetrzyj. Dodaj do nich 5 łyżek octu 9%, szklankę cukru i 2 łyżeczki ze wzgórzem soli. W tym zestawieniu dobrze wygląda mielony pieprz. Jego ilość jest równa ilości soli. Następnie pokrój cukinię (3 kg) w krążki. Smażyć na złoty kolor. Po każdym krążku zanurzamy w przygotowanym sosie czosnkowym, ubijamy do słoika, nakładając warstwy z pozostałym czosnkiem. Gdy słoik będzie pełny, olej wypłynie na powierzchnię. Zamknąć sterylną pokrywką. Przechowywać w chłodnym miejscu. Dostań się do stołu, kiedy chcesz smakołyków!

Dedykowany miłośnikom pysznych i pachnących przekąsek! Ugotowana według tego przepisu cukinia bardzo przypomina grzyby. Tak, dobrze słyszałeś. To marynowane grzyby, które przyjemnie uzupełnią każdy wieczór, jeśli dodasz je do starannie ułożonych na stole ziemniaków, mięsa lub innych potraw. Wyobraź sobie, jak przed przybyciem gości dostajesz bezcenny słoik z pysznym w środku lub urządzasz miły wieczór swojej kochanej osobie. Masz palące pragnienie zadowolenia bliskich? Następnie przeczytaj uważnie, nie tracąc niuansów i zaleceń ekspertów.

Półkilogramową cukinię kroimy w kostkę, mieszając z drobno posiekanym czosnkiem (5 dużych ząbków). Oddzielnie przygotowujemy sos do marynaty, mieszając kilka łyżek stołowych w misce olej słonecznikowy, łyżka octu 9%, pół łyżeczki soli i cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby produkty sypkie całkowicie się rozpuściły. Wlej cukinię, włóż przedmiot na zimno na kilka godzin (2-3). Gdy czas dobiegnie końca, gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Następnie wkładamy naczynie do wysterylizowanych słoików, zamykając pokrywki zalane wrzącą wodą. Z koców lub ciepłych ubrań tworzymy „wannę” umieszczając w niej słoiki do góry nogami. Wyjeżdżamy na kilka dni. Zimą, otwierając ten magazyn cennych komponentów, nie raz przypomnisz sobie słoneczne lato!

Wiele osób kupuje powolną kuchenkę, ale często zaraz po upragnionym zakupie niezasłużenie o niej zapomina, a mimo to pomaga bez wysiłku przygotować pyszne i zdrowe posiłki. Te arcydzieła gastronomii są tak lekkie i niskokaloryczne, że bez obaw mogą je jeść na obu policzkach nawet osoby będące na diecie, odmawiające sobie wszelkiego rodzaju przysmaków. Zwykłą cukinię w powolnej kuchence można przygotować tak, aby przyjemny posmak pozostał z tobą na długo. soczysty danie warzywne- to cukinia z bakłażanem, zdolna do ozdobienia każdego z godnością produkt mięsny lub udekorować.

Pokrój dwie średnie cebule na półpierścienie. Włączamy opcję smażenia na urządzeniu, dodając do miski niewielką ilość oleju, smażymy przez 5 minut. W tym czasie cebula nabierze złotego odcienia, przyjemnej przezroczystości, potwierdzając jej gotowość. Wraz ze skórą i nasionami kroimy młodą cukinię i bakłażana w kostkę, dodajemy do cebuli. Nasz zestaw wzbogacamy o drobno pokrojone pomidory z mięsistą miazgą, która doda delikatności smakowi. Wszystko posyp przyprawami i przyprawami. Przełączamy funkcję na gaszenie, przytrzymujemy do 35 minut, otwieramy miskę. Dodaj drobno starty czosnek i wszystko ponownie wymieszaj. Kolacja serwowana!

Kolejny pyszny przepis dla tych, którzy nie wyobrażają sobie życia bez diety mięsnej, ale nie chcą lekceważyć zasad zdrowe odżywianie. Przygotowanie tego dania nie zajmie dużo czasu, ale pozwoli nakarmić całą rodzinę, od dzieci po dorosłych mężczyzn z dobrym apetytem. Klasyczne połączenie ziemniaków i mięsa uzupełnia soczysta cukinia, która nadaje potrawie szczególnej pikanterii. Jeśli chcesz miękkiego mięsa, lepiej użyć wieprzowiny lub cielęciny, chociaż smakosze dodają również jagnięcinę, to wszystko kwestia gustu.

Pokrój małe kawałki mięsa, sól, dodaj pieprz, smaż na oleju do miękkości. Na patelnię włożyć kostki ziemniaczane i cukinię. Po 15 minutach (nie zapomnij zamieszać) dodaj posiekaną główkę cebuli. Po 10 minutach dostarczamy nasz „koktajl” z drobno pokrojonymi pomidorami, papryka, zieleń. Gotuj przez kolejne 10-15 minut na małym ogniu. Wyłączyć, trochę zaparzyć, zanurzyć w aromatach warzyw.

Powstałe pyszności układamy na porcjowanych talerzach lub w dużym naczyniu, skąd każdy może nałożyć tyle, ile chce. Produkt jest szczególnie smaczny, jeśli dusisz go na żeliwnej patelni lub kotle. Jeśli więc nie masz jeszcze tej wszechstronnej pozycji, umieść ją na swojej liście zakupów. Powodzenia w zdobywaniu kulinarnych wyżyn!

Ponieważ proste przepisy są często najsmaczniejsze, kontynuujemy listę z kolejnym niesamowitym arcydziełem. W tym przypadku cukinia duszona jest z dodatkiem zielonego groszku do głównego składnika. Danie można stosować jako danie główne lub jako dodatek do przysmaków mięsnych. Wielbiciele dietetyczne jedzenie umiejętnie połącz ją ze zbożami, najczęściej gryką, ryżem lub jęczmień perłowy. Niektórzy kucharze używają w przepisie świeży groszek, twierdząc, że w ten sposób w produkcie gromadzi się więcej przydatnych substancji.

Jeśli cukinia jest młoda, nie trzeba z niej usuwać skórki. Wystarczy odciąć końce, a następnie pokroić warzywo w drobną kostkę. Zapraszam do rozsmarowania ich na rozgrzanym na patelni oleju, doprawiając do smaku i odrobiną soli pieprz mielony. Dusić przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aby lekko zmiękły. Następnie dodaj groszek, po uwolnieniu go z płynu z konserwy. Razem z nim wlej 100 ml kremu. Mieszaj przez kolejne 10 minut bez zdejmowania z małego ognia. W tym czasie krem ​​powinien nieco zmienić swoją konsystencję, stać się gęstszy. Wyłącz i podawaj. Pyszne jest gotowe. Nie ma nikogo obojętnym na pachnące i zdrowa uczta ludzi.

Jeśli chcesz szybko gotować i lekkie danie, wygląd zewnętrzny co spowoduje chęć szybkiego jedzenia pyszna uczta, roladki z cukinii z serem i pikantnym czosnkiem na pewno przypadnie Ci do gustu. Poradzą sobie z nimi zarówno doświadczony kulinarny specjalista, jak i początkujący zdobywca polecanych przez szefów kuchni przepisów.

Wybierz młodą cukinię, której skóry nie trzeba obierać przed gotowaniem. Ponadto mają mniej twardych nasion, które mogą zepsuć wrażenie. Wszystko, czego potrzebujesz, możesz łatwo kupić w najbliższym supermarkecie. Będziemy potrzebować 2 młodych cukinii, które należy pokroić w cienkie podłużne plastry na całej długości warzywa. Posolić i smażyć z obu stron.

Zmyj nadmiar oleju ręcznikiem papierowym. Aby to zrobić, wystarczy położyć rumiane talerze na serwetce, aby wchłonął tłuszczowy płyn. Na 200 g sera topionego dodaj 3 posiekane ząbki czosnku, 2-3 łyżki majonezu, wymieszaj. Następnie połóż powstałe nadzienie na krawędzi plastiku z cukinii. Ostrożnie zawinąć, naprawić bułkę, posypać ziołami. pyszna przekąska gotowy, należy podawać schłodzony, wcześniej efektownie ułożony na dużym półmisku.

Jeśli oprócz jasnego, słonecznego smaku warzywna przekąska Jeśli interesuje Cię estetyka kulinarnego arcydzieła, gotowanie cukinii z pomidorami stanie się Twoim ulubionym przepisem w Twojej skarbonce. To proste danie jest łatwe w przygotowaniu i zjada się błyskawicznie, chociaż na zimno nie traci swojego niesamowitego smaku. Przygotuj formę z bokami. Może to być szklana lub metalowa miska, bez której wystarczy zwykła patelnia.

Weź młodą cukinię i duży pomidor z mięsistą miazgą. Do gotowania najlepiej nadają się odmiany cukinii o jasnej skórze, ponieważ ciemne mogą wydawać się szorstkie. Chociaż, jak mówią, każdy ma inne preferencje co do smaku i koloru. Lepiej wybrać duże pomidory, takie jak „Bull's Heart” lub „Pink”. Pomidora i cukinię pokroić w cienkie krążki. Wyłóż dolną warstwę formy na wierzch masła z cukinią, na wierzch połóż kubki z pomidorami. Nie zapomnij posolić każdej warstwy i posypać mielonym pieprzem, aby dodać smaku.

Udekoruj mieszanką majonezu i kwaśnej śmietany, wymieszaną z drobno posiekanymi ziołami i czosnkiem. Pieczenie w piekarniku zajmie 15-25 minut. Przed wyjęciem naczynia posyp wierzch tartym serem. odmiany durum i trzymaj przez kolejne 5 minut, aby ser się rozpuścił, tworząc ładna skórka. Zapewniamy, że Twoja rodzina to pokocha!

Bez względu na sposób przygotowania takie dania z patelni są idealne dla osób będących na diecie. Minimum kalorii, maksimum przyjemności, oryginalny smak i boski aromat to doskonały dodatek do głównego składnika. Nawet jeśli przygotujesz przekąskę na obiad, Twoje ciało nie zmieni uwodzicielskiej sylwetki z tego przysmaku. Szybkie i smaczne danie można jeść na ciepło, nie mniej apetycznie jest na zimno. Jedyną radą jest preferowanie młodych warzyw, z których nie trzeba usuwać skórki. Suplement arcydzieło gotowania w razie potrzeby można użyć ziemniaków puree lub ziemniaków gotowanych, płatki zbożowe będą równie dobrze pasować do naszego przysmaku.

Będziemy potrzebować 3 cukinii, które należy pokroić w cienkie pierścienie (0,5-0,8 cm). Bicz 3 surowe jajka z odrobiną wody. Oddzielnie wymieszaj 1,5 szklanki bułki tartej, przyprawy, drobno posiekane warzywa (pietruszka, koperek) i starty twardy ser (50 g). Zanurz każdy pierścień cukinii w przesianej przez sito mące, następnie szybko zanurz w jajku, a następnie ze wszystkich stron w panierce. Smażyć na patelni z gorącym olejem z obu stron na złoty kolor, położyć produkt na ręczniku papierowym, aby wchłonął w niego nadmiar oleju. Najlepsze jest danie z sosem śmietanowym, który można urozmaicić czosnkiem, pieprzem i innymi przyprawami.

Zasada gotowania zapiekanek pozostaje niezmienna od wielu lat. Składniki łatwo się zmienia, uzupełnia, podaje z daniem głównym różne sosy. Proponujemy użyć ziemniaków razem z cukinią, aby przygotować pyszną, satysfakcjonującą, zaskakująco pachnącą kreację. To najlepsza opcja, aby nie spędzać pół dnia przy piecu, ale jednocześnie stworzyć arcydzieło, z którego „ślini się”.

Profesjonaliści zalecają ugotowanie 5-6 średnich ziemniaków w skórkach. aby następnie upiec je z cukinią. To jeszcze bardziej skróci czas gotowania, zachowa soczystość cukinii. Po ostygnięciu ziemniaków obierz je i ostrożnie pokrój w plasterki. Krążki cukinii powinny mieć taką samą średnicę, które należy z obu stron wstępnie obsmażyć na oleju na patelni. Oddzielnie przygotuj pachnące nadzienie, smażąc oliwę na ogniu z posiekanym czosnkiem i solą.

W formie szklanej lub metalowej ułóż naprzemiennie pierścienie cukinii i ziemniaków, wypełnij przygotowanym sos czosnkowy. Dodana do niego śmietanka (100 ml) doda potrawie szczególnej delikatności. Dusić przez około 20 minut w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni, następnie posypać startym serem i doprowadzić do gotowości, formę w piekarniku przez kolejne 5-10 minut. Smacznego!

Faszerowana cukinia zaskoczy nawet najbardziej brutalnych mężczyzn, którzy wolą dobry stek na stole, ładnie udekorowany krwią. Danie jest nie tylko smaczne, ale i satysfakcjonujące. Jednocześnie szybko się gotuje. Należy do kategorii zdrowej i pełnowartościowej żywności, ponieważ nie trzeba jej smażyć, należy ją odpowiednio upiec w piekarniku, zachowując soczystą strukturę warzyw i bogaty smak mięsa. Może się trzymać prosty przepis chyba że jesteś ekspertem kulinarnym. Jednak eksperymenty i autorskie odstępstwa od klasyczny przepis dozwolony. Czasami połączenie składników okazuje się naprawdę ciekawe, z wielowymiarowymi nutami posmakowymi.

Oblicz liczbę porcji w zależności od tego, ile osób będzie obecnych przy stole. Jeśli weźmiesz małą cukinię, otrzymasz porcjowane danie, które można położyć na talerzu, przybrane kwaśną śmietaną z drobno posiekanymi ziołami. Do 4 małych warzyw będziesz potrzebować:

• 0,5 kg mięsa mielonego;
• 1 średnia główka cebuli;
• 3 ząbki czosnku;
• 0,2 kg twardego sera;
• zioła i przyprawy.

Cukinię pokroić na pół, oddzielając połówki wzdłużnym cięciem. Usuń miąższ cukinii zwykłą łyżką, pozostawiając nie więcej niż 1 cm wzdłuż krawędzi wraz ze skórą. Następnie połóż połówki do góry nogami na blasze do pieczenia, trzymaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Osobno podsmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek, następnie mięso mielone z przyprawami.

Wymieszaj składniki z połową wskazanej objętości tarty ser, zieleń. Wymieszaj i napełnij cukinię powstałą masą. Posyp drobno startym serem i wyślij „łódki” do piekarnika z nadzieniem. Zajmie to nie więcej niż pół godziny, ponieważ arcydzieło kulinarnej kreatywności będzie gotowe. Udekoruj danie na talerzu, podawaj do stołu!

Kawior do squasha jest nie tylko znany ze swojego smaku każdemu dorosłemu, ale także zapamiętany dzięki niesamowitemu filmowi z czasów sowieckich „Iwan Wasiljewicz zmienia zawód”. To tutaj jego niesamowity smak porównano z zamorskim przysmakiem, rzadkim gościem na stole, którego chce się spróbować nie odrywając się od ekscytującego procesu degustacji innych potraw. Cokolwiek jest na twoim stole, kawior z cukinii zostanie zjedzony jako jeden z pierwszych. Ona ma delikatny smak, przyjemna konsystencja i lekki, subtelny aromat. Mimo starań reżysera, by przekonać widza, że ​​kawior to rzadka potrawa, prawdziwe gospodynie domowe wiedzą, że łatwo go ugotować, nawet nie trzeba się specjalnie wysilać w kuchni. Wszystko czego potrzebujesz:

• 3 średniej wielkości cukinia (najlepiej brać z jasną skórą, wyróżniają się delikatnym smakiem);
• 1 duża marchewka;
• 1 duża główka cebuli (weź zwykłą odmianę, nie musisz eksperymentować. Bez niej danie okaże się niezwykle atrakcyjne);
• 4 łyżki oleju (jeśli lubisz aromat nierafinowanego produktu, możesz go wziąć. Rafinowany słonecznik i oliwka też się wystarczą);
• 1 łyżka solonego soku pomidorowego;
• Przyprawy do smaku (sól i pieprz wystarczą do klasycznego smaku).

Cebulę siekamy, marchewkę ścieramy, cukinię kroimy w drobną kostkę. Wymieszaj składniki i włóż rozgrzany olej na patelnię. Przykryj pokrywką, a następnie gotuj na małym ogniu nie dłużej niż pół godziny. Dodaj sok lub pastę pomidorową w tej samej objętości. Zdejmij pokrywkę, pozwalając na odparowanie nadmiaru płynu. Więc gotuj jeszcze 10-15 minut. Po schłodzeniu produktu wymieszaj go blenderem. Gotowy! Ciesz się przyjemnością!

Cukinia wiedeńska nie tylko pięknie wygląda, ale także pachnie pachnąc, wypełniając dom wygodą i lekkim polotem. zdrowe jedzenie. Są łatwe w przygotowaniu, nie wymagają dużo czasu i wysiłku. Możesz znaleźć zdjęcie potrawy w Internecie, a to w 100% rozbudzi Twój apetyt. Standardowy zestaw produktów, kilka minut na przygotowanie, a będziesz znany jako czarodziej smaku i piękna. Aby przygotować obiad dla 7 osób, będziesz musiał wziąć:

• 9-10 średnich ziemniaków;
• 1 cukinia na 1-1,5 kg;
• 2 marchewki (małe warzywa korzeniowe nadają potrawie delikatniejszy smak);
• 200 gr. ser holenderski(wybierz twarde odmiany);
• 2x2 łyżki. majonez ze śmietaną (zawartość tłuszczu powyżej 20%);
• 1-3 ząbki czosnku (im bardziej chcesz nasycić danie nutami przypraw, tym więcej ząbków weźmiesz);
• 1 łyżka. oliwy z oliwek.

Nie zapomnij o soli, którą warto dodać do smaku. Wymieszaj drobno startą marchewkę z majonezem, posiekanymi ząbkami czosnku. Połóż bardzo cienko pokrojone ziemniaki na wysmarowanym tłuszczem blasze. Lepiej, jeśli weźmiesz specjalną formę z dodatkami, danie będzie w niej marnieć w własny sok co nada mu jeszcze bardziej nieskazitelnego smaku.

Połóż cienko pokrojoną cukinię na wierzchu ziemniaków, solojąc każdą warstwę i posmaruj ją kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym. Naczynie udekorować marchewką i tartym serem. Przechowywać w nagrzanym piekarniku do czasu ugotowania. Możesz sprawdzić nożem lub drewnianym patyczkiem. Średnio zajmie to 40 minut.

Świetne przepisy odkryj przed nami wszystkie możliwości wykorzystania cukinii w kuchni. Przepisów jest oczywiście znacznie więcej, ale staraliśmy się wyróżnić te najbardziej apetyczne. Możesz użyć kresek autora w gotowaniu, a następnie podzielić się nimi z przyjaciółmi i znajomymi. Będzie nam miło, jeśli zadowolą Cię rekomendacje naszych kulinarnych ekspertów, staną się miły dodatek w pudełku domowych przepisów. Nie zapomnij zagłosować, odzwierciedlając swoją opinię wraz z oceną na konkretną potrawę!