Przepisy na pieczenie cukinii z mięsem mielonym. Faszerowana cukinia z mięsem mielonym

cukinia, faszerowana mięsem mielonym pieczone w piekarniku nie jest tak trudne do przyrządzenia, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Najbardziej kłopotliwe jest zrobienie z cukinii foremek do nadzienia, mogą to być łódki, beczki, a nawet po prostu kółka bez miazgi. Idealne są młode owoce o cienkiej skórce, które nie wymagają obierania.

Jak gotować cukinię z mięsem mielonym w piekarniku?

Istnieje wiele opcji, aby wybrać na obiad danie z cukinii i mięsa mielonego w piekarniku. Ale podstawa do gotowania jest identyczna, różnica jest tylko w dodatkowe składniki do farszu i formy krojenia warzyw.

1. Składniki są smażone lub gotowane przed pieczeniem.
2. Nadzienie można wykonać nie tylko z mięsa, ale także z twarogu, płatków zbożowych, fasoli.
3. Cukinia faszerowana mięsem mielonym pieczona w piekarniku jest łatwa do ugotowania zarówno na blasze do pieczenia, jak iw kształcie.
4. Musisz posolić mięso mielone, a nie cukinię.
5. Warzywa gotowane lepiej zachowują swój kształt po upieczeniu.

Najprostszy i szybka opcja- faszerowana cukinia z mięsem mielonym w piekarniku w kółko. Nie musisz długo drapać środka, możesz po prostu wyciąć miazgę, tworząc puste pierścienie. Pamiętaj, aby przykryć blachę do pieczenia pergaminem. Do nadzienia dodaje się również miąższ cukinii, pokrojone mięso możesz umieścić dowolne.

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.

Gotowanie

1. Cukinię pokroić w krążki.
2. Usuń środek.
3. Rozłóż po przeciwnej stronie.
4. Smażyć cebulę i marchew.
5. Wymieszać z mięsem mielonym i przyprawami.
6. Wypełnij pierścienie.
7. Piec cukinię nadziewaną mięsem mielonym w piekarniku przez 40 minut.

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku

Faszerowane łódki z cukinii w piekarniku pięknie prezentują się na stole. Aby je przygotować, potrzebujesz blachy do pieczenia z bokami lub naczynia do pieczenia, najlepiej żaroodpornego szkła lub ceramiki. Mięso mielone będzie bardziej soczyste, jeśli zmieszasz kilka odmian jednocześnie: wołowina, wieprzowina, cielęcina.

Składniki:

• cukinia - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząb;
• marchewki - 1 szt .;
• mięso mielone - 250 g;
• ser twardy - 50 g;
• czarny pieprz - 0,25 łyżeczki.

Gotowanie

1. Cukinię pokrój wzdłuż, zgarnij miąższ.
2. Wymieszaj warzywa z mięsem mielonym, przyprawami.
3. Smażyć 10 minut.
4. Łódeczki faszerować, posypać startym serem.
5. Piecz przez 15-20 minut.

W piekarniku z mięsem mielonym wchłania przyprawy i sok z mięsa, innych warzyw i przypraw. Kochanki polecają chmiel suneli i zioła prowansalskie, który nada ostrości i pikanterii. Aby zrobić "beczki", owoce kroi się na 2-3 części po 5 cm, miąższ oczyszcza się, pozostawiając spód.

Składniki:

• cukinia - 3 szt .;
• mięso mielone - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• keczup - 2 łyżki. l.;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.;
• czosnek - 3 zęby;
• pieprz - 0,25 łyżeczki;
• majonez - 1 łyżka. l.

Gotowanie

1. Pokrój cukinię na kawałki, usuń miąższ.
2. Smażyć z cebulą.
3. Smaż mięso mielone przez 5-7 minut.
4. Wymieszaj, dodaj zioła, przyprawy, czosnek, łyżkę pomidora.
5. Wypchaj beczki.
6. Połóż na blasze do pieczenia.
7. Wymieszaj śmietanę i keczup, włóż beczki.
8. Piec 30 minut.

O wiele smaczniejsza, z pyszną skórką, dostaniesz cukinię z mięsem mielonym w piekarniku z serem. Do tego przepisu nadaje się również stara cukinia z kośćmi. Dodatkową soczystość nadaje mięso z kurczaka dodane do mieszane mięso mielone, nie zaleca się używania filetów, okaże się, że jest za suchy.

Składniki:

• cukinia - 3 szt .;
• mięso mielone - 200 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ser twardy - 50 g;
• liście bazylii - 2-4 sztuki;
• papryka - 0,25 łyżeczki

Gotowanie

1. Cukinię przekroić na pół, wybrać środek.
2. Smażyć cebulę i marchew.
3. Wymieszać z miąższem, dodać mięso mielone, przyprawy, tarty ser, bazylię.
4. Lekko posyp cukinię solą i pieprzem.
5. Cukinię zawijamy w folię i układamy na blasze do pieczenia.
6. Faszerowana cukinia w folii w piekarniku gotuje się przez 45 minut.

Doskonały danie dietetyczne z cukinii z kurczakiem. Prawidłowo ugotowany stanie się ulubioną ucztą nawet dla tych dzieci, które nie lubią tych warzyw. Tak faszerowaną cukinię z krążkami mielonego mięsa bardzo łatwo zrobić w piekarniku, podaje się je z świeże warzywa, sos śmietanowy i zieleni.

Składniki:

• cukinia - 3 szt .;
• mięso mielone - 200 g;
• czosnek - 4 zęby;
• ser twardy - 100 g;
• mieszanka papryki - 0,5 łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka;
• zielenie - 1 pęczek;
• majonez - 1 łyżka. l.

Gotowanie

1. Cukinię pokroić w kółko.
2. Usuń środek, połóż.
3. Mięso mielone wymieszane z przyprawami, czosnkiem i ziołami.
4. Rozłóż nadzienie.
5. Smaruj majonezem, posyp startym serem.
6. Piecz przez 30-40 minut.

Można gotować na obiad lub więcej obfity posiłek- z mięsem mielonym i ryżem. Lepiej wziąć ryż długoziarnisty, najpierw należy go ugotować z kawałkiem oleju, aby nie był suchy. Zrób łódki z cukinii. Dla stabilności zaleca się wycięcie cienkiego paska z tyłu.

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• mięso mielone - 300 g;
• ryż - 1 łyżka .;
• ser twardy - 100 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pieprz - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

1. Pokrój cukinię, wybierz miąższ.
2. Smażyć cebulę i marchew.
3. Zagotuj ryż, wymieszaj.
4. Dodaj miąższ.
5. Napełnij łódki, posyp tartym serem.
6. Piec 40 minut.

oryginalne danie dla świąteczny stół lub piknik - z mięsem mielonym w piekarniku. Majsterkowanie zajmie więcej czasu, ale wynik z pewnością zadowoli wszystkich. Cukinia robi świetne delikatne ciasto, w którym smak samego warzywa w ogóle nie jest wyczuwalny. Przysmak jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• mięso mielone - 500 g;
• jajka - 3 szt .;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• soda - 1 łyżeczka;
• pieprz - 0,5 łyżeczki;
• kolendra - 0,25 łyżeczki

Gotowanie

1. Zetrzyj cukinię.
2. Wymieszaj wszystkie składniki.
3. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
4. Wylej ciasto.
5. Piec 30 minut.
6. Smażyć mięso mielone z przyprawami.
7. Wymieszaj starty ser, śmietanę, zmiażdżony czosnek.
8. Weź ciasto, oddziel je od papieru.
9. Nasmaruj sosem, ułóż mięso mielone, zwiń bułkę.
10. Dodaj jajko do sosu, posmaruj ciasto.
11. Piec 15 minut.

Cukinia z pomidorami faszerowana mięsem mielonym w piekarniku

Cukinia - warzywa są nie tylko niskokaloryczne, ale również bardzo zdrowe, dzięki witaminom i minerałom mają delikatny miąższ i przyjemny smak. Z ziół odpowiednie są dla nich koperek, pietruszka, majeranek, korzeń selera. Niektóre gospodynie przyprawiają cukinię faszerowaną mięsem w piekarniku z koprem włoskim i tymiankiem.

Składniki:

• cukinia - 1 szt .;
• mięso mielone - 300 g;
• pomidory - 3 szt .;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• ser twardy - 150 g;
• pieprz - 0,25 łyżeczki;
• suszone zioła - 1 łyżka. l.

Gotowanie

1. Pokrój warzywa w kółka.
2. Ułożyć warstwę cukinii, posolić, posypać ziołami.
3. Smażyć mięso mielone, wymieszać z przyprawami.
4. Posmaruj cukinią.
5. Przykryj pomidorami.
6. Smaruj kwaśną śmietaną.
7. Piec 30 minut.
8. Posyp tartym serem.
9. Przyciemnij 5 minut.

Wiele osób lubi cukinię faszerowaną w piekarniku sosem, śmietaną i sosem koperkowym, dobrze komponuje się z warzywami. Przyjemny smak estragon doda, ale należy go trochę włożyć, aby nie zakłócać smaku warzyw. Doświadczone gospodynie domowe zaleca się natychmiast włożyć go do sosu wraz z czosnkiem i przyprawami.

Składniki:

• cukinia - 1,5 kg;
• mięso mielone - 300 g;
• koperek - 1 pęczek;
• kromki chleba - 1 szt .;
• krem - 100 ml;
• mleko - 250 ml;
• śmietana - 150 g;
• jajka - 1 szt .;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• masło- 100 gramów;
• majeranek - 1 łyżeczka;
• czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

1. Cukinię pokroić w kółko.
2. Usuń rdzeń.
3. Chleb namoczyć w śmietanie.
4. Wymieszać z miazgą i mięsem mielonym.
5. Dodaj jajko, sól, przyprawy.
6. Napełnij kubki cukinią.
7. Ułóż na blasze do pieczenia.
8. Przykryj folią, piecz przez 40 minut.
9. Smaż mąkę na oleju.
10. Rozcieńczyć mlekiem.
11. Włóż śmietanę, koperek, sól i pieprz.
12. Polej cukinię sosem, trzymaj przez 15 minut.

Dla odmiany możesz spróbować w piekarniku. Wiele gospodyń domowych rozcieńcza mieszankę mięsem mielonym, ryżem i warzywami. Z przypraw, papryki, pieprzu czerwonego i czarnego, kolendry, gorczycy, adżyki, Gałka muszkatołowa i Zira. Wszelkie dary lasu są odpowiednie, należy je wcześniej ugotować.

Składniki.

Cukinia w piekarniku z mięsem mielonym- jedno z popularnych drugich dań. Dzisiaj dowiesz się najwięcej najlepsze przepisy gotowanie w piekarniku.

Mielona Cukinia - Przepis

Składniki:

• Cukinia - 2 szt.,
• - 300 gr.,
• Cebula - 1 szt.,
• Ser odmiany durum- 100 gr.,
• Sól na czubku łyżeczka,
• Przyprawy - opcjonalnie
• Olej roślinny do smarowania formy.

Cukinię umyć, a następnie obrać obieraczką do warzyw. Pokrój w słupki o wysokości ok. 3-4 cm, do mielonego mięsa dodaj cebulę, sól i przyprawy starte na drobnej tarce. Mieszaj mięso mielone do uzyskania gładkości i napełnij nim kubki z cukinii. Posyp cukinię tartym serem i ułóż na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Piec faszerowaną cukinię przez 30 minut w 185C. okazuje się bardzo smaczny i soczysty.

Pieczona cukinia z mięsem mielonym w sosie serowym - przepis

Składniki:

• Mielona wieprzowina - 300 gr.,
• Ser - 100 gr.,
• Jajka -1 szt.
• Śmietana - 100 ml.,
• Cukinia - 2 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Sól,
• Zmielony czarny pieprz,
• Olej roślinny.

Przepis krok po kroku - cukinia w piekarniku z mięsem mielonym wcale nie jest skomplikowane. Zapraszamy do sprawdzenia tego. Cukinię umyć i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodaj do mielonej wieprzowiny. Posolić mielone mięso, pieprz i wymieszać. Nasmaruj formę olejem roślinnym.

Rozłóż mięso mielone na równomierną warstwę. Połóż na nim plastry cukinii. Przygotuj sos. Ubij w śmietanie jajko, dodać szczyptę soli i startego sera. Sos wymieszać i polać cukinią z mięsem mielonym. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160C i pieczemy przez 30-40 minut. Pieczona cukinia podawana z mięsem mielonym sos serowy gorący.

Patrząc na cukinię w piekarniku z przepisami na mięso mielone ze zdjęciami, można zauważyć, że duża liczba przepisy są reprezentowane przez łodzie z bakłażana. Proponujemy gotować łodzie z cukinii z mięsem mielonym i pieczarkami.

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym i pieczarkami - przepis

Składniki:

• cukinia - 2 szt.,
• Mięso mielone - 300-400 gr.,
• Pomidory - 2-3 szt.,
• Pieczarki - 100 gr.,
• Wszelkie przyprawy, które lubisz
• Twardy ser - 100 gr.,
• Bazylia,
• Sól.

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym i pieczarkami to piękne, oryginalne, smaczne i jednocześnie satysfakcjonujące danie. Umyj cukinię, nie musisz zdejmować z nich skóry. Pokrój je wzdłuż na dwie równe części. Łyżką wybierz miazgę z powstałych łodzi. Przełóż pomidory i cebulę przez maszynkę do mięsa na osobne talerze.

Do mielonego mięsa dodać cebulę, sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania jednorodności. Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plasterki. W łódeczce z cukinii włóż 2-3 łyżeczki przecieru pomidorowego, a następnie ułóż mięso mielone łyżką, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni. Połóż 3-4 plasterki pieczarek na nadziewanej łódeczce z cukinii.

Posyp łódki tartym twardym serem na grubej tarce. Ostrożnie przenieś gotowe łódki na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz je przez 30-40 minut. 5 minut przed przygotowaniem łódek z cukinii z mięsem mielonym i pieczarkami posyp liśćmi bazylii, co nada im niepowtarzalny aromat.

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym i ryżem - przepis

Składniki:

• - 2 szt.,
• Ser - 70 gr.,
• Ryż - 1 szklanka
• Marchewki - 2 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Kurczak mielony - 200 gr.,
• Olej słonecznikowy,
• Sól,
• Czarny pieprz.

Więc przygotujmy się. Ryż zagotować, w międzyczasie pokroić cukinię na dwie równe połówki. Wyjmij z nich miazgę. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój cebulę w kostkę i zetrzyj marchewkę na tarce. Smaż cebulę i marchewkę na złoty kolor. Odcedź ryż na durszlaku i spłucz wodą. Do ryżu dodać mięso mielone, smażoną marchewkę z cebulą, sól, pieprz. Farsz do nadziewania cukinii mieszamy łyżką. Napełnij nim łódki, posyp tartym serem na wierzchu. W temperaturze piekarnika 170 C łódeczki z cukinii z mielonym mięsem i ryżem będą gotowe w 20 minut.

Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym - przepis

Składniki:

• Cukinia - 2 szt.,
• Marchewki - 2 szt.,
• Jajka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.,
• Mięso mielone - 500 gr.,
• Krem - 100 ml.,
• Twardy ser - 50-70 gr.,
• Czarny pieprz,
• Sól,
• Olej roślinny.

Umyj cukinię i marchewkę i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę pokroić w dużą kostkę i dusić razem z marchewką w oleju roślinnym do miękkości. Zetrzyj twardy ser i dodaj go do śmietany. Dodaj mięso mielone, jajko, sól i czerń pieprz mielony. Zamieszać.

Przygotuj formę, posmaruj ją olejem roślinnym. Połóż startą cukinię, połóż na nich duszoną cebulę i marchewkę. Przykryj wszystko warstwą mięsa mielonego i wypełnij nadzieniem serowym. Piec 40 minut w 170C.

Medaliony z cukinii z mięsem mielonym - przepis

Składniki:

• Mięso mielone - 400 gr.,
• Cukinia - 3 szt.,
• Jajka - 1 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Zielona cebula,
• Pomidory - 4-5 szt.,
• Twardy ser - 100 gr.,
• Olej roślinny,
• Sól,
• Czarny pieprz.

Umyj pomidory i cukinię, a następnie pokrój w plastry. Do mielonego mięsa dodać posiekaną cebulę, jajko, sól, zmielony pieprz i wymieszać. Połóż mięso mielone na kręgu cukinii. Przykryj pomidorem i połóż na wierzchu kwadrat twardego sera. Medaliony z cukinii pieczemy z mięsem mielonym przez około 20 minut.

Cukinia w piekarniku z mięsem mielonym, przepisy kulinarne który zbadaliśmy można uzupełnić o kolejny bardzo ciekawy przepis. Ten przepis nazywa się mieloną bułką z cukinii.

Bułka z cukinii z mięsem mielonym - przepis

Składniki:

• Cukinia - 1 szt.,
• Jajka - 3 szt.,
• Mięso mielone - 400 gr.,
• koperek lub pietruszka,
• Mąka - pół szklanki,
• Cebula - 1 szt.,
• Olej słonecznikowy,
• Sól.

Aby ugotować bułkę z cukinii z mięsem mielonym, musisz upiec naleśniki z cukinii. Do miski wrzuć startą cukinię, ubij w nie 2 jajka, dodaj drobno posiekany koperek (pietruszkę), mąkę i sól. Wymieszaj ciasto. Piecz naleśniki o dużej średnicy, aby można było w nich zawinąć nadzienie.

Do mięsa mielonego włożyć pokrojoną w kostkę cebulę, posolić i wymieszać. Gdy naleśniki z cukinii nieco ostygną, połóż na nich mięso mielone i zawiń je roladą. Ułóż gotowe bułki na natłuszczonym olej słonecznikowy kształt. Jajko ubić ze szczyptą soli i posmarować nim bułeczki. Formę wstawiamy do piekarnika na 20-30 minut.

Wiedząc o jak gotować cukinię w piekarniku z mięsem mielonym, możesz stale rozpieszczać swoją rodzinę nowymi i pysznymi daniami z tych produktów w sezonie cukinii.

Cukinia z mięsem mielonym to jedna z najbardziej wszechstronnych potraw, której możliwości gotowania można wymieniać bez końca. Są to nadziewane cukinie, różnorodne zapiekanki, bułki, łódki, wszelkiego rodzaju przekąski i wiele, wiele więcej. Cukinia sama w sobie jest bardzo smaczna i pożywna, ale gdy dodasz mięso mielone, otrzymasz niezwykle smaczne i satysfakcjonujące danie, które nie tylko nadaje się na zwykły posiłek, ale będzie również odpowiednie na świątecznym stole.

Cukinię z mięsem mielonym można ugotować na patelni lub upiec w piekarniku. Jeśli mięso mielone na to danie możesz wziąć dowolne, wtedy wskazane jest użycie cukinii młodej, delikatnej i o cienkiej skórze. Jeśli nadal masz dojrzałe owoce, najlepiej usunąć z nich skórkę i nasiona. Pamiętaj, aby używać różnych przypraw, które pomogą nadać cukinii, która ma neutralny smak, niepowtarzalną skórkę.

Cukinia z mięsem mielonym może być zarówno apetyczną przekąską, jak i pełny posiłek, zastępując standardową kombinację mięsa i dodatków. Pozostałe warzywa, zioła, grzyby i sery doskonale uzupełnią cukinię z mięsem mielonym. Nie bój się kreatywności i eksperymentowania, zmieniając przepisy według własnych upodobań, a za każdym razem otrzymasz zupełnie nowe danie. Aby ugotować cukinię z mięsem mielonym, potrzebujesz tylko trochę czasu i odrobiny cierpliwości, a doskonały wynik nie potrwa długo. Proponujemy zacząć od bardzo nietypowej przekąski - "chebureków" z cukinii z mięsem mielonym.

„Chebureki” z cukinii z mięsem mielonym

Składniki:
500 g cukinii,
350 ml mleka
250 g mięsa mielonego,
250 g mąki
2 żarówki
2 jajka,
olej roślinny do smażenia,
sól i mielony czarny pieprz do smaku
warzywa.

Gotowanie:
Zetrzyj cukinię i jedną cebulę, wymieszaj z mlekiem, jajkami i mąką. Dodaj sól i pieprz do smaku. Konsystencja ciasta powinna być nieco gęstsza niż ciasto naleśnikowe. Posiekaj drugą cebulę i usmaż na oleju na złoty kolor, a następnie wymieszaj z mięsem mielonym. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Rozgrzej olej roślinny na patelni i za pomocą chochli wlej ciasto, rozprowadzając je równomiernie po powierzchni, aby zrobić naleśnik. Połóż mięso mielone na połowie naleśnika. Gdy naleśnik lekko podsmaży się na spodzie, przykryj mięso mielone drugą połową naleśnika, delikatnie dociskając do spodu, aby nadzienie pozostało w środku. Smaż "cheburek" z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor. Powtórz z pozostałym ciastem i mięsem mielonym. Udekoruj gotowe ciastka zielenią i od razu podawaj.

Najpopularniejszą odmianą dań z cukinii z mięsem mielonym jest oczywiście faszerowana cukinia. Mogą to być klasyczne wykwintne łódki z cukinii wypełnione mielonym mięsem lub beczki z cukinii z podobnym nadzieniem. Oferujemy obie opcje.

Łódki z cukinii z mięsem mielonym i serem

Składniki:
2 średnie cukinie,
300 g mięsa mielonego,
2 żarówki
100 g sera
olej roślinny,
koperek i pietruszka,
sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:
Odetnij końce cukinii i pokrój je wzdłuż na pół. Łyżką ostrożnie usuń miąższ z owoców, pozostawiając ścianki grubości 1 cm, posiekaną cebulę podsmażyć w olej roślinny na złoty kolor, następnie dodać mięso mielone, wymieszać i gotować około 15 minut. Posolić mięso mielone i dodać przyprawy do smaku. Napełnij łodzie z cukinii mięsem mielonym i wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut. Łódeczki wyjąć z piekarnika, posypać posiekanymi ziołami i startym serem i piec jeszcze ok. 5-7 minut.

Nadziewana cukinia z mięsem i pomidorami

Składniki:
2 średnie cukinie,
600 g mięsa mielonego,
400 ml śmietanki,
150 g sera
3 pomidory
3 jajka,
2 żarówki
70 g ryżu
50 g masła,
2 łyżki mąki

Gotowanie:
Ryż ugotuj do miękkości i dodaj do mielonego mięsa wraz z jednym jajkiem i posiekaną cebulą. Dodaj sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszaj. Cukinię pokroić na grube kawałki o wielkości około 5-6 cm i za pomocą noża ostrożnie wyciąć rdzeń tak, aby grubość ścianki wynosiła około 1 cm, umieścić cukinię w naczyniu do pieczenia i wypełnić mięsem mielonym. Na wierzchu połóż plasterek pomidora.
Masło roztopić na patelni, wlać śmietanę, dodać dwa jajka i delikatnie wymieszać trzepaczką. Następnie dodaj mąkę, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Sos powinien być dostatecznie gęsty, ponieważ w trakcie pieczenia będzie rozcieńczany płynem wydzielanym przez cukinię, pomidory i mięso mielone. Posolić i popieprzyć sos do smaku i polać cukinią. Posyp serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut, aż wierzch cukinii stanie się rumiany.

Cukinia z mięsem mielonym jest zawsze bardzo smaczna i satysfakcjonująca, a nasza następny przepis jest kolejnym potwierdzeniem tego. Zapiekanka z cukinii- Kolejny ulubiony klasyk, który ma wiele różnych wariantów wykonania.

Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym i ziemniakami

Składniki:
1 średnia cukinia
500 g mięsa mielonego,
2 ziemniaki
2 marchewki
1 cebula
70 g sera
4 łyżki majonezu,
koperek lub pietruszka,
sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:
Zetrzyj cukinię, marchew i ziemniaki. Posiekaną cebulę wymieszać z mięsem mielonym, solą i pieprzem do smaku. Na dno naczynia do pieczenia wyłożyć mięso mielone, następnie warstwę startej marchewki i warstwę starta cukinia. Posolić warstwy do smaku i ułożyć warstwę ziemniaków. Sól ponownie i posmaruj majonezem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 45 minut. 10 minut przed gotowaniem posyp naczynie startym serem. Danie podawać, udekorować posiekanymi ziołami.

Roladki z cukinii z mięsem mielonym to wspaniała przystawka, która nie pozostawi nikogo obojętnym. To danie można smażyć na patelni, piec w piekarniku lub gotować w powolnej kuchence. Pamiętaj, aby podczas gotowania bułek używać sosu, aby danie nie wyschło.

Roladki z cukinii z mięsem mielonym

Składniki:
2 cukinie,
400 g mięsa mielonego,
1 cebula
2-3 ząbki czosnku,
250 g kwaśnej śmietany
100 g ketchupu,
100 g sera
sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:
Cukinię pokroić w bardzo cienkie plasterki obieraczką do warzyw lub ostrym nożem. Lekko posyp solą i odstaw na 10 minut. W międzyczasie przygotować nadzienie do bułek, mieszając mięso mielone z posiekaną lub startą cebulą i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Posolić i dodać przyprawy do smaku. Połóż mięso mielone na każdym pasku cukinii, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni i zwiń. Gotowe bułki układamy w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie i zalewamy mieszanką śmietany, ketchupu i szczyptą soli. Bułki pieczemy w piekarniku w 190 stopniach przez około 20 minut. Posyp tartym serem 5 minut przed gotowaniem.

I wreszcie bardzo nietypowa odmiana dania z cukinii z mięsem mielonym, która niewątpliwie zaskoczy krewnych i gości swojego oryginalna prezentacja. Cukinie z mięsem mielonym pieczone są w piekarniku na szaszłykach i przypominają przepyszne kebaby, które po prostu chce się zjeść. Ponadto danie to szczyci się niską kalorycznością i korzyściami zdrowotnymi, jeśli wykluczy się z niego ser.

Cukinia z mięsem mielonym na szaszłykach

Składniki:
3 cukinie,
500 g mięsa mielonego,
150 g sera
1 cebula
1 jajko
3-4 ząbki czosnku,
warzywa,
sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie:
Mięso mielone mieszamy z jajkiem, posiekaną cebulą i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Dodaj sól i pieprz do smaku. Cukinię pokroić w plastry o grubości około 2-2,5 cm, lekko posolić i posypać pieprzem. Naprzemiennie naciągać na szaszłyki plastry cukinii z mięsem mielonym tak, aby na obu końcach znajdowała się cukinia. Powstałe szaszłyki układamy na arkuszach folii, starannie zawijamy i pieczemy w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni. Odwinąć folię, posypać serem i piec jeszcze 5 minut. Posyp naczynie ziołami i podawaj.

Oczywiście cukinia z mięsem mielonym nie kończy się na proponowanych przepisach. Sprawdź stronę Kulinarny Eden, aby uzyskać jeszcze więcej opcji gotowania. pyszne danie. Smacznego!

Chcę Ci dzisiaj zaproponować danie letni dzień. Będą to bardzo soczyste i delikatne cukinie faszerowane mięsem mielonym i serem. Upieczemy je w piekarniku. Aby skrócić czas przygotowania, do farszu używaj gotowego mięsa mielonego, w przeciwnym razie po prostu zrób to sam, przekręcając mięso w maszynce do mięsa. Dostępność w farsz mięsny pieczone warzywa i ser nadają cukinii wyjątkowy pikantny smak.

Cukinię można nadziewać na dwa sposoby. Pierwsza metoda polega na pocięciu cukinii wzdłuż na dwie części i usunięciu z niej środka. Otrzymuje się łódki, które następnie nadziewa się nadzieniem i piecze w piecu. Drugi sposób polega na tym, że z cukinii zrobimy małe nadziewane kikuty.

Światło

Składniki na 3 porcje:

• średniej wielkości młoda cukinia 3 szt.;
• cebula 1 szt .;
• marchewki 1 szt .;
• mielona wieprzowina i wołowina 270g;
• czosnek 2 ząbki;
• ser 70 g;
• śmietana 100 ml;
• olej roślinny 2 łyżki. l.;
• szczypta soli;
• szczypta zmielonego czarnego pieprzu;
• pietruszka 2 gałązki.

Gotowanie

Do farszu możesz użyć cukinii o różnych kształtach i dojrzałości. Młode cukinie do farszu należy opłukać i pokroić w słupki. Na przykład jedną średnią cukinię można pokroić na pięć części. Jeśli masz cukinię o gęstej dojrzałej skórce, po prostu usuń ją obieraczką do warzyw.


Łyżeczką ostrożnie wyjmij wnętrze, aby zrobić filiżanki. Jeśli to młoda cukinia, drobno posiekaj ją w środku i odłóż na nadzienie. Z dojrzałej cukinii nie używaj wewnętrznej części naczynia, jest to trudne ze względu na nasiona.


Na nadzienie drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę na grubej tarce.


Zmiel wcześniej mieloną wołowinę i wieprzowinę w maszynce do mięsa. W razie potrzeby do tego przepisu można użyć mielonego kurczaka lub zwykłej wieprzowiny bez dodatków.

W oleju roślinnym przełóż cebulę z marchewką i cukinią (wyciętą posiekaną część) na średnim ogniu. Posolić do smaku warzywa i wycisnąć ząbek czosnku, posypać mieloną papryką. Wyślij z patelni mieszanka warzyw Posiekać.


Wymieszaj mięso mielone i dodaj do niego drobno posiekaną pietruszkę.


Zetrzyj cały twardy ser i dodaj jedną garść do mielonego mięsa.


Na pergaminie w blasze do pieczenia umieść półfabrykaty z kubków z cukinii. Napełnij cukinię farszem. W gorący piekarnik wyślij nadziewaną cukinię w temperaturze 180 stopni. Piec cukinię przez 20 minut.


Aby zrobić faszerowaną cukinię z pikantnym i smacznym blatem, proponuję przygotować sos śmietanowo-serowy. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z tartym serem. Jeśli masz kawałek sera pleśniowego lub parmezanu, dodaj go. Sery dojrzewające bardzo dobrze ujawniają swój aromat po upieczeniu i nadają potrawie doskonały smak.


Rozłóż dressing na nadziewanej cukinii i piecz przez kolejne 15-20 minut.

Gotową nadziewaną cukinię można podawać natychmiast po ugotowaniu lub już schłodzoną.

Wewnątrz nadziewanej cukinii uzyskuje się bardzo soczyste i smaczne nadzienie.


Podając to danie udekoruj gałązką pietruszki, a na wierzch cukinii możesz dodatkowo polewać kwaśną śmietaną.

Najważniejszą rzeczą w tym naczyniu jest ugotowanie odpowiedniego mięsa mielonego (optymalna cielęcina + wieprzowina), a także zabranie dużej cukinii.

Cukinia (duża) - 2 szt.
Mięso mielone domowe (wieprzowina + cielęcina mleczna) - 1 kg.
Jajko kurze - 1 szt.
Zieloni (koperek + pietruszka) - do smaku.
Ryż - 4 łyżki. l.
Marchewka (duża) - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Pomidor - 1 szt.
Oliwa roślinna lub oliwa z oliwek
Pieprz czarny - 5 groszków
Pieprz czarny mielony - do smaku
Sól - 1 łyżeczka na mięso mielone i 1 łyżeczkę. do pieczenia

Mięso mielone włożyć do głębokiego naczynia.

Dodaj 1 jajko kurze do mielonego mięsa.

Drobno posiekaj warzywa, połowę cebuli, dodaj je do mielonego mięsa.

Zagotuj 4 łyżki ryżu, opłucz w durszlaku, pozwól wodzie spłynąć. Dodaj ryż do mielonego mięsa na nasze przyszłe danie.

Zetrzyj pół dużej marchewki na najmniejszej tarce i dodaj do naczynia z mięsem mielonym.

Do mięsa mielonego dodać sól i zmielony czarny pieprz, a następnie dokładnie wymieszać. W rezultacie otrzymamy gotowy farsz na cukinię.

Teraz musisz samodzielnie przygotować cukinię. Aby to zrobić, obierz cukinię nożem do warzyw i pokrój w grube koła, jak na zdjęciu.

Wycinamy rdzeń w taki sposób, aby uzyskać pierścienie, jak pokazano na zdjęciu. Miąższ z cukinii wykorzystamy później do prażenia.

Faszerować krążki cukinii mięsem mielonym. Mamy faszerowaną cukinię. Można je gotować na patelni lub w piekarniku – ja wybrałem pierwszą metodę gotowania. Ponieważ wszystkie nie zmieściły się na patelni, niektóre z nich trzeba było zamrozić.

Do gotowania na patelni konieczne jest przygotowanie warzyw do smażenia, aby nasze danie było bardziej pachnące. Do smażenia najlepiej zetrzeć pozostałą połowę marchewki na grubej tarce, drobno posiekać cebulę, miąższ pomidora i cukinii.

Następnie na patelni podgrzewamy warzywa lub oliwę z oliwek i dusimy wszystkie te warzywa pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut, nie zapominając o soli i pieprzu.

Gdy warzywa będą już trochę duszone, dodaj faszerowaną cukinię, zanurzając je trochę w smażeniu. Następnie przykryj pokrywką i gotuj przez 40-50 minut na małym ogniu.

W rezultacie otrzymujemy coś takiego.

Faszerowaną cukinię najlepiej podawać z kwaśną śmietaną.

Przepis 2: cukinia faszerowana mięsem mielonym w piekarniku

• 350 g mielonej wieprzowiny
• 1 mała marchewka
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 zielona cukinia
• 1 żółta cukinia
• 1 średnia czerwień Papryka(my też to wypchamy)
• 1 łyżka suszonych ziół
• Oliwa z oliwek
• pieprz

Najpierw przygotuj warzywa, które będziemy faszerować. Aby to zrobić, odcinamy górę cukinii i pieprzu, aby otrzymać groszek z pokrywką (jak na zdjęciu).

Ostrożnie wyciągnij rdzeń łyżką.

Obrane warzywa skrop oliwą, solą i pieprzem.

Drobno posiekaj cebulę, marchewkę, czosnek w blenderze lub po prostu nożem.

Dodaj odrobinę oleju do posiekanych warzyw i wymieszaj z mielona wieprzowina. Dobrze wymieszaj, dodaj sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Faszerować cukinię i paprykę mięsem mielonym. Warzywa ułożyć na blasze lub naczyniu do pieczenia, przykryć folią.

Piec faszerowaną cukinię w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut, aż mięso mielone i warzywa będą gotowe. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut. Teraz gotowe!

Przepis 3: cukinia faszerowana mięsem mielonym, pieczona w piekarniku

• 4 małe cukinie;
• 1 pomidor;
• 2 cebule, pokrojone w kostkę;
• ¼ szklanki ryżu;
• 150-200 g mięsa mielonego lub mięsa mielonego;
• 2 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy;
• sok cytrynowy;
• kilka gałązek koperku na mięso mielone;
• 5 łyżek Oliwa z oliwek;
• sól i pieprz.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

1. Umyj cukinię i pokrój na dwie części jak na zdjęciu. Następnie weź małą łyżkę i wyczyść z nich miąższ, lepiej, jeśli nie przeczyścisz, ale zostawisz małe dno. Ścianki cukinii nie powinny być zbyt grube ani zbyt cienkie (około 0,5 cm).

2. Przygotowanie nadzienia. Wymieszaj pokrojoną w kostkę cebulę, ryż, mięso mielone, 1 łyżkę. łyżka koncentratu pomidorowego sok cytrynowy, posiekany koperek, 3 łyżki oliwy, 2 łyżeczki soli i pieprzu w misce.

3. Napełnij cukinię tą mieszanką, ale nie za ciasno, ponieważ ryż pęcznieje podczas gotowania. Umieść każdą nadziewaną cukinię pionowo w dużej żaroodpornej brytfannie lub naczyniu do pieczenia.

4. Pokrój pomidora i połóż plasterek na wierzchu, przykrywając w ten sposób mięso mielone w cukinii.

5. Rozcieńczyć 1 łyżkę. l. koncentrat pomidorowy zalać wodą w szklance i wylać na dno formy, na której stoi cukinia. Następnie wlej trochę wody, aby woda nie była wyższa niż środek cukinii. Przykryj pokrywką lub folią i umieść na samym dnie piekarnika, musisz gotować cukinię przez 1,5 godziny, aż się ugotuje.

Przepis 4: Pieczona w piekarniku cukinia z mięsem mielonym i serem

• Cukinia - 2 szt.
• Mięso mielone - 700 g.
• Pomidory - 7-8 szt.
• Ser - 250 g.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 4 goździki
• Majonez - 3-4 łyżki. łyżki
• Pieprz

Obierz cukinię. Pokroić w plasterki o grubości nieco mniejszej niż 1 cm, sól.

Pokrój pomidory w kółka.

Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulą, solą i pieprzem.

Ruszt serowy na drobnej tarce. Do sera dodać przepuszczony przez prasę majonez i czosnek. Wszystko wymieszać.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Połóż mięso mielone na cukinii.

Następnie ułóż pomidory.

Na wierzch posmaruj mieszanką sera i czosnku. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.

Cukinia z mięsem mielonym, pomidorami i serem gotowe! Smacznego!

Przepis 5: łodzie z cukinii z mięsem mielonym

• 1 pierś z kurczaka (500-600 g),
• 4 cukinie,
• 1 słodka papryka
• 1 cebula
• 1 pomidor
• 0,5 ul. Ryż,
• 150 g sera
• 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany
• koperek i pietruszka,
• Sól,
• pieprz,
• inne przyprawy do smaku,
• olej słonecznikowy do smażenia.

Każde mięso mielone nadaje się do gotowania cukinii, tym razem użyłam go do mięsa mielonego pierś z kurczaka przewijając miazgę przez maszynkę do mięsa.

Wszystkie warzywa (cebula, papryka słodka, pomidor) pokroić na małe kawałki, trzy marchewki na grubej tarce.

Moja cukinia, odcinana ogony, nie łuszczy się, gdyż młode cukinie mają delikatną i cienką skórkę. Każdą cukinię kroimy wzdłuż i wyskrobujemy miąższ łyżką. Natrzyj połówki solą i odstaw na stół.

Pokrój miąższ wyjęty z cukinii na średnie kawałki.

Mięso mielone wraz ze wszystkimi warzywami, w tym miąższem z cukinii, wkładamy do rondla i dusimy. W razie potrzeby dodaj sól, pieprz i inne przyprawy. dodałem francuskie zioła i paprykę.

Sprawdźmy, ile soku będzie się wyróżniać podczas duszenia. Jeśli płynu jest dużo, dodaj umyte surowy ryż bezpośrednio do rondla tak, aby masa zgęstniała, jeśli nadzienie nie jest bardzo soczyste, to ugotuj osobno ryż, a następnie dodaj go. Ryż sprawia, że ​​nadzienie jest smaczniejsze i bogatsze.

Posmaruj połówki cukinii z zewnątrz olejem, aby podczas pieczenia skórka mogła się przyrumienić, włóż do formy lub na blachę do pieczenia. Napełniamy „łodzi” gorącym farszem.

Trzy serki na drobnej tarce, wymieszać z ziołami i kwaśną śmietaną.

Cukinię z nadzieniem pokrywamy masą serową i wkładamy do piekarnika do pieczenia.

Stopień wypieczenia można dostosować do własnych upodobań. Podoba mi się złocista skórka, ale możesz sprawić, że będzie mniej zarumieniona, wyjmując cukinię z piekarnika, gdy ser już się rozsmaruje i zastygnie. Ważne jest również sprawdzenie miękkości upieczonej cukinii.

Pokrój ogórki wzdłuż na cienkie plasterki. Na szpikulec nakładamy dwa talerze, rozpinamy żagle, wbijamy szpikulce w cukinię - i teraz łódki na półmisku odpłynęły, rozpoczęły się regaty squasha.

Przepis 6: Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym

• średniej wielkości cukinia - 2-3 szt .;
• mięso mielone - 350-400 g (dowolne, użyłem domowego mięsa mielonego);
• cebula średniej wielkości - 1 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• duży pomidor - 1 szt .;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 150-200 g;
• ser twardy - 100-150 g;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
• zielenie - opcjonalnie;
• olej roślinny do smażenia.

Umyj pomidory i pokrój w plasterki.

Posyp mielonym mięsem i równomiernie wygładź. Następnie ponownie ułóż startą cukinię. Moja forma jest wąska, ale wysoka, więc musiałem ułożyć jeszcze jedną warstwę mięsa mielonego i cukinii.