Przepis na ciasto z jabłkami i kaszą manną. Bułgarska szarlotka z kaszą manną (dla leniwej gospodyni domowej)

Proste i pyszne szarlotka z mango. Bardzo łagodnie soczyste ciasto na bazie ciasta z kaszy manny bez dodatku mąki o przyjemnej jabłkowej kwaskowatości. Świetna alternatywa dla nudnej jabłko Charlotte. Ciasto okazuje się gładkie, rumiane i niesamowicie apetyczne.

Mieszanina:

• Jabłka - 3-5 szt.
• Kasza manna - 1 szklanka
• Kefir - 1 szklanka (lepiej wziąć 1%)
• Cukier - ¾ filiżanka
• Jajka - 2 szt
• Soda - 1 łyżeczka
• Cynamon - ½ łyżeczki
• Cukier waniliowy - ½ łyżeczki

Gotowanie:

W dużym pojemniku połącz kefir, kaszę mannę, cukier, jajka, sodę, cynamon i cukier waniliowy, w skrócie wszystkie składniki oprócz jabłek.

Dokładnie wymieszaj ciasto mikserem lub zwykłą łyżką.

Konsystencja ciasta okazuje się dość płynna, nie powinno Cię to przerażać, ponieważ podczas pieczenia kasza manna puchnie, a ciasto twardnieje. Gotowe ciasto pozostawić do zaparzenia przez 30 minut w temperaturze pokojowej.

Umyj jabłka i obierz skórkę. W tym roku było ich dużo, więc wykorzystałam moje nieprzyjemne jabłka z ogródka. Liczba jabłek zależy od ich wielkości, jeśli użyjesz małych jabłek, takich jak ja, będziesz potrzebować pięciu rzeczy, a jeśli duże, wystarczą trzy.

Obrane jabłka pokroić na średniej wielkości kawałki.

Połącz jabłka z obecnym ciastem i delikatnie wymieszaj łyżką.

Ciasto na ciasto jest gotowe, możesz zacząć pieczenie. Ciasto upiekłam na wstępnie natłuszczonym masło silikonowa forma. Ale oczywiście możesz wziąć dowolny inny, na przykład ceramiczny lub metalowy.

Wyślij ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Pod koniec gotowania ciasto powinno stwardnieć i nabrać apetycznej rumianej skórki.

Szarlotka z kaszą manną jest gotowa. Wyjmij go z formy przez podwójne odwracanie, czyli najpierw wyrzucając ciastko z formy na talerz, a następnie przenieś na inny talerz, ponownie go odwracając.

Pozostaw ciasto na 20-30 minut do ostygnięcia i podawaj z herbatą lub mlekiem.

Smacznego!

Możesz obejrzeć zabawny film poniżej:

Lubisz szarlotki? Cóż, kto ich nie kocha. Prawdopodobnie próbowałeś już więcej niż jednego przepisu i wybrałeś najsmaczniejszy dla swojej rodziny. Ale nadchodzi czas i już chcesz się zmienić, spróbować czegoś nowego. Sugerujemy ugotowanie suchego ciasta z jabłkami i kaszą manną. Nie ma potrzeby wyrabiania ciasta na to ciasto. Wystarczy posypać wszystko suchą mieszanką. Nazwa ciasta jest sucha lub masowa, to dobrze, ponieważ składniki zawsze znajdują się w domu. Zamiast jabłek można wziąć gruszki, a nawet śliwki. Są soczyste, dobrze zachowują się podczas pieczenia, a ciasto zawsze okazuje się pyszne.

To pachnące ciasto można podawać z bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną, ale nawet bez tych dodatków zasługuje na pokazanie się na rodzinnym stole.

Światło

Składniki

• jabłka - 500 g;
• mąka - 1 łyżka .;
• kasza manna - 1 łyżka .;
• cukier - 1 łyżka .;
• masło - 100 g;
• ciasto w proszku do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cynamon, wanilina - opcjonalnie.

Gotowanie

Przepis jest bardzo prosty, a proporcje łatwe do zapamiętania – wszystkie składniki w szklance lub filiżance. Lepiej wziąć więcej jabłek. Muszą być słodkie lub słodko-kwaśne, koniecznie soczyste.

W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki - cukier, mąkę, kaszę mannę, cynamon, proszek do pieczenia. Podczas gdy miska jest odstawiona.

Przejdźmy teraz do jabłek. Muszą być obrane, a następnie zetrzyj je na grubej tarce. Doświadczenie pokazuje, że najłatwiej jest zetrzeć jabłka, które nie są pokrojone na kawałki. Pocierasz jabłko, pozostawiając rdzeń. Twoje palce są bezpieczne, czas zaoszczędzony.

Tortówkę wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować olejem. Ciasto zrobimy warstwami. Układanie na przemian suchej mieszanki i startych jabłek. Najpierw wlej suchą mieszankę na dno formy.

Umieść jabłka na wierzchu mieszanki. Im grubsza warstwa jabłek, tym smaczniejsze i bardziej soczyste ciasto.

Teraz powtarzaj warstwy, o ile pozwala na to wysokość formy i ilość suchej mieszanki. Pamiętaj, ostatnia warstwa to sucha mieszanka.

Z góry ostatnim krokiem będzie olej. Można go zetrzeć, położyć na wierzchu. Aby łatwo zetrzeć masło, użyj jednego sekretu - trochę go zamroź. Jeśli go zdobyłeś, włóż go do zamrażarki, możesz pokroić w plasterki i ułożyć w kółko, nie pozostawiając miejsca.

Wysyłamy ciasto do piekarnika. Temperatura gotowania 160-180 stopni. Czas gotowania 35-40 minut. Kładziemy go na 3 półce od dołu.

Gotowy suchy placek z jabłkami na kaszy manny można podać od razu. Możesz udekorować go świeżymi lub namoczonymi borówkami lub innymi jagodami. Można podawać z bitą śmietaną.

Wskazówki dotyczące gotowania:

• Do kompotu można użyć rdzeni i skórek. Do tego kompotu dodaj trochę mrożonego lub świeże jagody lub owoce. W rezultacie otrzymujesz pyszny kompot.
• Taką masową szarlotkę z kaszą manną można przygotować z gruszkami. Powinny być również starte. Ale jeśli zdecydujesz się zrobić to ze śliwkami, lepiej je obrać, rozłożyć na połówki i pokroić w paski. Skóry nie trzeba usuwać.
• To ciasto jest dobre z bitą śmietaną. Samo ciasto kroi się na porcje, a śmietankę podaje się osobno. Porcja porcji, rozsmarowana na każdym kremie na szkiełku i w oryginalny sposób, bardzo smaczna. Zamiast śmietany możesz podać miód lub dżem z borówek.
• Jeśli jesteś fanem nietypowych eksperymentów w kuchni, spróbuj zrobić to z marchewką (trzeba natrzeć ją na drobnej tarce i trochę posypać syrop cukrowy) lub awokado (chociaż będzie trochę drogie).

Gotowanie szarlotki z kaszą manną na suchym cieście jest bardzo proste i niedrogi przepis. Może nie wygląda zbyt atrakcyjnie. świąteczny stół nie każdy ma odwagę to włożyć, ale jest to bardzo delikatne, miękkie ciasto, które dosłownie rozpływa się w ustach.

Z pewnością sprawi przyjemność Tobie i Twoim bliskim.

Ta szarlotka wyróżnia się tym, że przygotowuje się na nią suche ciasto, którego nie zagniata się, ale po prostu wlewa do formy.

To ciasto można gotować zarówno w powolnej kuchence, jak iw piekarniku - nie ma dużej różnicy. Sposób pieczenia zależy tylko od Twojego pragnienia. Spróbuj ożywić ten przepis na ciasto z kaszy manny, nie zawiedzie Cię!

Składniki

Aby przygotować to ciasto, będziesz potrzebować tylko najtańszych produktów, które można znaleźć w każdym supermarkecie w pobliżu domu:

• mąka pszenna premia- 1 szklanka;
• masło - 150 gramów;
• kasza manna - 1 szklanka;
• cukier - 1 szklanka;
• jabłka - 1 kilogram;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• wanilina - 1 łyżeczka;
• mielony cynamon - ½ łyżeczki;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• cukier brązowy - 1 łyżka stołowa;
• cukier puder - wystarczy posypać gotowe ciasto.

Przygotowywanie jabłek

Jabłka do tego przepisu będą pasować do każdego. A jeśli masz własny ogród i dojrzewa w nim nowy plon, to nie ma nic lepszego niż świeże, nie ma znaczenia, nawet jeśli są niedojrzałe owoce - ich kwaskowatość doda soczystości i smaku wypiekom .

Weźmy nasze owoce, ich ilość nie musi być ściśle jeden kilogram, zależy to od wielkości naczynia do pieczenia, a także od chęci gospodyni - czy będzie to całe jabłko, czy będzie bardzo mało wypełniacz jabłkowy.

1. Wybrane owoce obrać ze skórki i bez pestek.

2. Zetrzyj jabłka.

3. Teraz je posyp sok cytrynowy. Zapobiegnie to brązowieniu jabłek, ponieważ są one bogate w żelazo, a żelazo szybko utlenia się w powietrzu.

Przygotowanie testu

Przygotowanie ciasta nie jest najtrudniejszą rzeczą, jaką zapewnia ten przepis, poradzi sobie nawet początkujący. Dla tego niezwykły przepis ciasto nie jest wyrabiane, wlewa się je do formy w postaci prawie suchej. Tak więc na suche ciasto z kaszy manny weź mąkę i przesiej przez sito, możesz to zrobić nawet dwa razy. Podczas przesiewania mąka nie tylko pozbywa się zanieczyszczeń, ale także staje się krucha, nasycona tlenem.

Dzięki temu nasze ciasto będzie miękkie i przewiewne. W głębokiej misce wymieszaj przesianą mąkę, szklankę kaszy manny, szklankę cukru i dwie łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystko to dokładnie wymieszaj. Suchy preparat do testu jest gotowy do użycia.

Przygotowanie do pieczenia

1. Weź naczynie do pieczenia i obficie posmaruj masłem.

2. Rozłóż równomiernie około jednej trzeciej suchego ciasta na dnie formy.

3. Połowę startych jabłek wyłożyć na suchą mieszankę i posypać odrobiną cynamonu.

4. Jabłka posyp drugą trzecią suchego ciasta, gładkie. A na tej nowej warstwie ciasta połóż drugą połowę jabłek i posyp pozostałym cynamonem.

5. Ostatnią jedną trzecią suchego ciasta wylać na drugą warstwę jabłek, ponownie wyrównać.
Włóż masło na chwilę do zamrażarki, aby było wystarczająco twarde. Gdy masło stwardnieje, zetrzyj je na grubej tarce i równomiernie posyp powstałe suche ciasto.

Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Umieść naczynie do pieczenia na środkowej półce, zamknij drzwiczki i piecz przez 45-50 minut. Suche pieczenie należy namoczyć sok jabłkowy i masło, zmiękczają i przyrumieniają. Jeśli gotujesz według tego przepisu w multicookerze, umieść w nim formę do ciasta, wybierz program „Pieczenie”, ustaw minutnik na 40-50 minut i poczekaj na sygnał dźwiękowy informujący o zakończeniu programu pieczenia. Sprawdź gotowość produktu za pomocą wykałaczki.

Podawanie do stołu

Gotowy wypiek odstawić w formie na 10-15 minut i lekko ostudzić. Gorąca szarlotka z kaszą manną jest zbyt krucha i nie będziesz w stanie bezpiecznie wyjąć jej do naczynia i pokroić na porcje. Gdy ciasto wystygnie wyjąć je z formy do pieczenia, ułożyć na blasze, posypać cukier puder. To niesamowite ciasto można podawać na ciepło lub na zimno. Można podawać z dowolnym dżemem lub dżem jabłkowy, miód, mleko skondensowane. Ten przepis z pewnością zadowoli Twój gust i zachwyci przy filiżance herbaty!

Nie zapomnij zostawić komentarza i smacznego!

Potrzebujemy więc:

o kieliszku:

masło lub margaryna do pieczenia - 100-120 gramów;

wanilia do smaku;

może cynamon;

proszek do pieczenia - łyżeczka;

Do wypełnienia:

jabłka (gruszki) - ok. 1 kg,

Próbowałam też dyni, dyni z jabłkami i odrobiny śliwki oprócz wszystkich poprzednich jako nadzienia.

Potrzebna będzie również forma, bardzo najlepiej z płaskim i wysokim dnem. Mam formę o średnicy około 23 cm, z tego tańczymy z ilością produktów.

Najpierw lepiej przygotować nadzienie, ponieważ. ciasto gotuje się bardzo szybko. Zajęło mi to około 6 jabłek + 2 gruszki + 15 kawałków małych śliwek (kwaśnych) na taką formę i wskazaną ilość ciasta. Można używać tylko jabłek. Pokrój cienko i drobno lub po prostu zetrzyj, jak chcesz.

W cieście z dyni ostatnia zajęła mi około funta + 2 duże jabłka + 15 tarniny. Jeśli umieścisz tylko dynię, to 800 g. Z kolei okazało się dość interesujące i soczyste. Mimo to lepiej zetrzeć dynię.

Od razu zrobię rezerwację, że potrzeba ciasta z proszkiem do pieczenia nie została jeszcze wystarczająco zbadana. Próbowano zastąpić go sodą i cytryną, a raz przygotowano go w ogóle bez proszku do pieczenia. Szczerze mówiąc nie zauważyłem dużej różnicy, być może ostatnim razem ciasto było gęstsze.. ale nie wykluczam, że wynika to z nadzienia.

Mieszany:

Teraz przyjmujemy formę i wylewamy pierwszą warstwę „ciasta”. Nawiasem mówiąc, mam formę z nieprzywierającym dnem i wcześniej niczego nie smaruję - nic się nie przykleja. Ale zazwyczaj ciasto zjada się łyżką bezpośrednio z foremki (forma cudem nie została jeszcze zjedzone) i praktycznie nie ma problemów z wyjęciem ciasta.

Rozłóż warstwę nadzienia na cieście.

Tutaj nadal nacieram jabłka cynamonem, ale można go też wlać do ciasta. Następnie ponownie wlewamy ciasto, potem nadzienie i tak dalej. Pod koniec warstwy testowej. Warstwy wykonuję tak, aby tylko spód lub wcześniej. warstwa właśnie zamknięta. Dostaję gdzieś 3 razy nadzienie i 4 razy ciasto.

Potem biorę margarynę (nikt też nie zauważył różnicy między masłem a margaryną), po prostu kroję ją na warstwy i rozprowadzam na całej powierzchni formy. Muszę od razu powiedzieć, że lepiej niech będzie trochę więcej oleju, niż zje się wtedy suchą pieczoną kaszę mannę. Następnie zdecyduj, ile potrzebujesz na swój formularz.

Wszystko, co możesz upiec. Wstawiamy do piekarnika (180-190 stopni) na 20-30 minut - w zależności od rodzaju nadzienia.

Wyciągamy z piekarnika i pijemy herbatę

z dynią

lub szarlotka

tak i tak dobrze, a tak pysznie ;-)

Witam drogie matki!!!

Chciałbym przedstawić Ci szarlotkę, jeśli masz dużo jabłek, ale nie masz czasu na wypieki

Będziesz potrzebować:

1 szklanka kaszy manny

1 szklanka mąki

1 szklanka cukru

1 szklanka mleka
1,5 łyżeczki łyżki wysokiej jakości proszku do pieczenia,
sok z cytryny i 5 średnich jabłek.

Jak gotować:
1. Przygotowanie tego ciasta jest dość nietypowe, ale wynik będzie wspaniały.
Najpierw wymieszaj wszystkie suche produkty: kaszę mannę, mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Możesz też dodać szczyptę soli, ale myślę, że tutaj jest to zbyteczne.
2. Jabłka muszą być starte na grubej tarce - zawsze robię to za pomocą robota kuchennego. Natychmiast, bez zwłoki posyp starte jabłka sokiem z cytryny - inaczej szybko ciemnieją.
3. Bierzemy naczynie do pieczenia, smarujemy je margaryną lub masłem, równomiernie wylewamy szklankę naszego suchego ciasta, nakładamy warstwę jabłek, a następnie ponownie suszymy mieszankę i jabłka. Na moim formularzu są trzy warstwy.
4. Przed włożeniem ciasta do piekarnika równomiernie napełnić go szklanką bardzo gorącego - bezpośrednio gotującego się - mleka, ostrożnie nakłuć ciasto nożem lub widelcem tak, aby mleko dotarło do dolnej warstwy.
5. Ciasto piecze się około 50-60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Ciasto nie jest tradycyjne, ale delikatne w smaku, o przyjemnym smaku jabłka. Po schłodzeniu doskonale utrzymuje swój kształt, nie kruszy się.

Smacznego!