Szarlotka z Charlotte z cynamonem. Charlotte z nadzieniem cynamonowo-jabłkowym

Mogą trwać wiecznie i to jest piękne! No cóż mogę powiedzieć, ciasto 100% zarówno pod względem smaku i struktury, jak i pod względem minimalnego czasu poświęconego na jego przygotowanie

Ta wersja Charlotte z jabłkami i cynamonem w niczym nie ustępuje swoim przeciwnikom i po co się poddawać? Musisz podziwiać)) Tak zrobimy teraz, załóż fartuchy i dołącz wkrótce!

Potrzebowałby:

• mąka - 250 gr.,
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
• miód - 1 łyżka,
• sól - szczypta.,
• jajka - 3 szt.,
• cukier - 150 gr.,
• mielony cynamon - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni.
• jabłka - 5 średnich sztuk.

Jeśli chodzi o miód, nie możesz go dodać i zwiększyć cukier do 200 gramów. Ale z miodem wydawało mi się, że otworzył się jakiś nowy odcień smaku, a nawet cynamon tak dobrze nadaje mu „duet”)) Ogólnie rzecz biorąc, to zależy od Ciebie)

Charlotte z przepisem na cynamon:

Wlej cukier do pojemnika, wbij do niego jajka. Ubijaj masę przez co najmniej trzy minuty.	Ubij jajka z cukrem
Obierz jabłka i pokrój w plastry 3 jabłka, posmaruj naczynie masłem i ułóż pożądany lub fantazyjny wzór. Resztę jabłek pokrój na mniejsze kawałki.	Układanie jabłek w misce
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miodem przesiać do masy jajeczno-cukrowej, ubić na gładką masę. Następnie dodaj jabłka i pół łyżeczki cynamonu, wymieszaj. Ciasto Charlotte jest gotowe!	Do ciasta dodać jabłka.
Za pomocą szpatułki ostrożnie umieść ciasto na wierzchu jabłka i wygładź powierzchnię. Wstawiamy Charlotte z cynamonem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 minut. Gotowość sprawdzamy wykałaczką – zanurzamy końcówkę – suszymy? Pyszna Charlotte z jabłkami jest gotowa!	Rozłóż ciasto na wierzchu warstwy jabłka.
Tutaj jest.)	Smaczne ciasto Charlotte
A teraz odwrócili to - co za piękno! Na wierzch polać pyszną szarlotką jabłkowo-cynamonową, w razie potrzeby można posypać posiekanymi orzechami (ja miałam płatki orzeszków ziemnych).	Charlotte z cynamonem
Charlotte z jabłkami i cynamonem w pełnej krasie! Bardzo mi się podobało, pachnące, przewiewne i szczególnie smaczne z herbatą w chłodne dni! Jak o tobie?	Pyszna szarlotka

Ciasto drożdżowe z jabłkami i twarogiem Szarlotka owsiana Szybki i pyszne ciasto szarlotka na kefirze Szybka szarlotka

Charlotte z jabłkami i cynamonem - niesamowicie smaczna i niskokaloryczny deser który jest lubiany przez wszystkich bez wyjątku. Ponadto nie jest trudno go ugotować: nie wymaga od osoby specjalnych kwalifikacji jako cukiernik, a składniki zawsze znajdą się w kuchni. Ciasto możesz ugotować w powolnej kuchence lub w piekarniku - w zależności od preferencji gospodyni. Jednocześnie doskonałe wyniki świetny gust uzyskane w obu wersjach.

Jakie jabłka wybrać dla Charlotte?

Charlotte z cynamonem okaże się szczególnie apetyczna, jeśli weźmiesz pod uwagę kilka zaleceń dotyczących wyboru jabłek. Oczywiście możesz użyć dowolnego: kraju, zakupionego, małego lub dużego, kwaśnego i słodkiego, ale doświadczonych kucharzy polecam spróbować ugotować ciasto z Antonovką. Ta odmiana ma zaskakująco delikatną i soczystą miazgę, wyraźny aromat i gęstą konsystencję - co jest szczególnie ważne podczas procesu pieczenia, ponieważ nie pozwoli plasterki jabłka stracić kształt.

Antonovka wyróżnia się również tym, że w ogóle nie można z niej usunąć skóry: jest bardzo cienka i nie zepsuje palety smakowej przyszłego produktu.

Inne ważny punkt, który dotyczy każdej odmiany jabłek, niezależnie od wyboru. Nie można używać przejrzałych owoców, ponieważ dadzą dużo nadmiaru płynu, a to po prostu nie pozwoli, aby ciasto stało się puszyste i przewiewne. Stanie się jak „guma”, o której często piszą niedoświadczone gospodynie domowe na popularnych forach, które zajmowały się przejrzałymi jabłkami.

Aby początkujący w świecie gotowania uniknąć takiego błędu, należy wcześniej przewidzieć kilka punktów - w tym wstępne przesiewanie mąki.

Przepisy Charlotte z cynamonem w piekarniku

Szarlotkę w piekarniku można przygotować za pomocą różne składniki. Jest wiele przepisów do naśladowania. Pomiędzy nimi - wersja klasyczna, a także sposoby gotowania ze skondensowanym mlekiem i innymi owocami - na przykład z gruszkami.

Klasyczny

Klasyczny przepis Charlotte z cynamonem dostarcza następujących składników:

• szklanka cukru;
• szklanka mąki;
• cztery jajka;
• jeden gram waniliny;
• łyżeczka mielonego cynamonu;
• dziesięć gramów proszku do pieczenia na ciasto;
• średnie jabłka - dwie sztuki.

Taką Charlotte z jabłkami i cynamonem można łatwo przygotować w kilku etapach. Najpierw ubija się cukier granulowany razem z jajkami - blenderem lub trzepaczką. Na ubicie wystarczą trzy minuty. Następnie do powstałej masy dodaje się cynamon, mąkę i proszek do pieczenia. Mąkę oczywiście zaleca się przesiać, ale jeśli tak dobra odmiana, w niektórych przypadkach możesz się bez niego obejść. Po dodaniu mąki całą masę dokładnie wymieszaj - tak, aby nie pozostały w niej grudki. W rezultacie powinien być jednorodny i nieco gęsty.

Teraz musimy popracować nad jabłkami. Są krojone w cienkie plasterki. Jeśli odmiana jest dobra, skórkę można pozostawić, usuwając tylko rdzeń. Jabłka umieszcza się z ciastem, a całą masę ponownie miesza - ostrożnie, aby nie uszkodzić owoców. Następnie ciasto układa się w formie, uprzednio nasmarowanej masłem (lub innym) masłem. Aby ciasto nie przypalało się, zaleca się „potraktować” jego boki kaszą z kaszy manny.

Piekarnik nagrzewa się do temperatury 180C. Wkłada się do niego ciasto i piecze przez około 40 minut, skupiając się na zrumienieniu wierzchu i kontroli zapałką. Gdy ciasto jest gotowe, należy je wyjąć z piekarnika, schłodzić i podać.

Oferujemy inny przepis:

Z mlekiem skondensowanym

Charlotte z jabłkami i cynamonem jest inna. Najczęściej otrzymuje się go z suchym herbatnikiem ( klasyczny sposób). Ale nie każdy lubi suche herbatniki. Dlatego istnieje sposób, aby ciasto było bardziej soczyste i słodkie, dodając do niego mleko skondensowane. Dzieciom szczególnie przypadnie do gustu ta Charlotte z cynamonem, a żeby wyglądała bardziej apetycznie, mleko skondensowane zwykle dzieli się wcześniej na dwie części, a drugą używa się do dekoracji produktu na wierzchu.

Tak więc będziemy potrzebować:

• jajka - trzy sztuki;
• mąka pszenna - jedna szklanka;
• cukier granulowany - jedna szklanka;
• jabłka - dwa, najlepiej duże i mocne;
• mleko skondensowane - 100 mililitrów;
• sól dla smaku.

Rozbij jajka, wlej sól i cukier do pojemnika, z dodatkiem aromatu (cytrusowego lub waniliowego według uznania). Masę ubija się przez 3 do 4 minut, przy czym prędkość ubijania powinna być maksymalna. Idealnie mieszanka staje się lżejsza, a jej objętość podwaja się.

Następnie dodaj wstępnie przesiane mąka pszenna i dalej ugniataj - powoli, starając się to zrobić, aby pianka została zachowana. W tym czasie do ciasta można dodać trochę proszku do pieczenia i sody, zahartowanej 9% octem.

Jabłka są obierane, myte, krojone na ćwiartki, jednocześnie usuwając rdzeń. Najlepiej pokroić je w drobną kostkę. Naczynie do pieczenia jest posmarowane masłem. Wcześniej musisz mieć czas na rozgrzanie piekarnika do standardowej temperatury 180 ° C.

Ciasto wlewa się do formy, na wierzch kładzie się pierwszy kawałek jabłek - w dowolnej kolejności. Jabłka wlewa się skondensowanym mlekiem (połowa całości). Teraz pieczemy ciasto przez 20 minut bez zmiany ustawionej temperatury, a gdy czas się skończy, wyłączamy piekarnik i pozostawiamy Charlotte „dosięgnąć” jeszcze przez 5-10 minut. Gotowe ciasto schłodzić i na wierzch wlać pozostałą porcję mleka skondensowanego.

Z gruszkami

Ciasto gruszkowe z cynamonem przygotowuje się w podobny sposób. W tym celu musisz wziąć:

• dwie lub trzy dojrzałe (ale nie przejrzałe) gruszki;
• mielony cynamon;
• dwa jajka;
• szklanka mąki;
• proszek do pieczenia (1 łyżeczka).

W razie potrzeby do ciasta dodaje się rodzynki lub jabłka. Owoce kroi się i umieszcza na dnie przygotowanego wcześniej naczynia do pieczenia, posypanego cynamonem. Możesz również użyć cukru waniliowego, ale najważniejsze jest, aby nie przesadzać, ponieważ same gruszki są bardzo słodkie.

Do testu należy ubić jajka, aż uzyska się gęstą piankę biszkoptową, dodać do nich mąkę i proszek do pieczenia - proszek do pieczenia. Teraz całą masę ubić na gładką masę, podobną do gęstej śmietany i polać nią gruszki.

Po przygotowaniu dwóch warstw zaleca się pokrycie ich specjalnym proszkiem. Musi być przygotowany wcześniej przez zmieszanie:

• łyżka cukier granulowany;
• dwie łyżki mąki;
• łyżka masła.

Ugniataj ręcznie proszek do uzyskania kruchej konsystencji, która posypie wierzchnią warstwę ciasta. Teraz pozostaje włożyć go do piekarnika (temperatura jak zwykle 180 ° C) i piec przez około pół godziny, z okresowymi kontrolami gotowości.

Charlotte z jabłkami i cynamonem w powolnej kuchence

istnieje wspaniały przepis Charlotte z jabłkami i cynamonem do gotowania w powolnej kuchence. Technologia jest bardzo podobna do klasycznej. Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• pół kilograma jabłek;
• cztery jajka;
• ciasto w proszku do pieczenia (1 opakowanie);
• jedna druga łyżeczka mielonego cynamonu;
• trochę soli (do smaku);
• szklanka mąki;
• szklanka cukru pudru.

masa jajeczna ubić z cukrem, stopniowo dodając mąkę, sól i cynamon w proszku. Ważne jest, aby ciasto nie osiadało. Teraz musisz przygotować jabłka, obierając je i pokroić w kostkę, i wymieszać je z powstałą masą. Jedno jabłko zostaje i pokrojone w cienkie plasterki - mogą udekorować ciasto przed podaniem.

Górna warstwa kończy się ciastem, a powierzchnię przyszłego ciasta należy wyrównać drewnianą szpatułką. Włączamy tryb „Pieczenie” w multicookerze. Czas pieczenia - godz. Przed dekorowaniem gotowy produkt, najpierw należy go schłodzić.

Przepis na miodową Charlotte z cynamonem można obejrzeć na wideo:

W tej formie prezentowane danie znane jest w wielu krajach Europy od kilku stuleci. Charlotte z jabłkami i cynamonem to jedna z propozycji na popularne domowe ciasto.

Przepis jabłko Charlotte dobrze znany właścicielom. Jak każde inne ciasto, ten deser najczęściej gotuje się w piekarniku.

Aby stworzyć własną Charlotte z jabłkami i cynamonem, musisz wziąć:

• 160 g mąki;
• 4 świeże jabłka;
• 3 surowe jajka;
• szczypta soli i taka sama ilość sody pitnej;
• 200 g cukru pudru;
• 20 g mielonego cynamonu;
• trochę masła.

Technologia gotowania potrawy nie jest szczególnie skomplikowana:

1. Najpierw musisz zrobić test. Aby to zrobić, dobrze ubij jajka cukrem, dodając szczyptę soli. Następnie stopniowo wprowadzaj mąkę, łącząc ją najpierw z sodą. Kontynuuj mieszanie, aż masa będzie naprawdę jednorodna.
2. Do nadzienia umyj jabłka, a następnie obierz je, wytnij rdzenie z nasionami. Pozostałą miazgę z grubsza posiekać w drobną kostkę. Posyp je cynamonem, cukrem i lekko wymieszaj.
3. Nasmaruj formę od środka olejem i wlej do niej dokładnie połowę przygotowanego ciasta. Rozłóż na nim nadzienie, polej resztą masy.
4. Piec Charlotte w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 190-200 stopni. Sprawdź gotowość zapałką lub drewnianym szpikulcem.

Następnie ciasto należy pozostawić do ostygnięcia przez 15 minut i dopiero wtedy wyjąć z formy.

Z dodatkiem orzechów

Jabłkowa Charlotte stanie się smaczniejsza i bardziej aromatyczna, jeśli do przepisu dodasz trochę orzechów (orzeszki ziemne lub włoskie).

Do tej opcji będziesz potrzebować:

• 2 małe jabłka;
• 3 surowe jajka;
• 1 szklanka mąki;
• 200 g cukru;
• ½ szklanki łuskanych orzechów włoskich;
• 20 g cynamonu;
• trochę wanilii.

Jak gotować Charlotte z jabłkami, orzechami i cynamonem:

1. Ubijaj jajka z cukrem przez 4 minuty. W tym celu lepiej wziąć mikser. Trzeba poczekać, aż słodkie kryształki całkowicie się rozpuszczą.
2. Dodaj mąkę połączoną z cynamonem i wanilią. Ponownie delikatnie wymieszaj.
3. Owoce umyć i odciąć od nich skórkę (koniecznie usunąć rdzeń). Obrane owoce podzielić na plasterki, a następnie posiekać w trójkąty.
4. Zmiel orzechy (grubo) lub zmiażdż w moździerzu.
5. Dodaj je do ciasta razem z jabłkami.
6. Nasmaruj formę olejem (najlepiej roślinnym). Włóż do niego przygotowaną masę.
7. Piec w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 185 stopni.

Okazuje się bujną i bardzo pachnącą Charlotte z przyjemną złotą skórką.

Gotowanie z rodzynkami

Jeśli zamiast orzechów dodasz rodzynki, Charlotte z jabłkami i cynamonem będzie bardziej krucha i soczysta.

W tej opcji możesz wziąć następujący zestaw produktów:

• 4 jajka;
• 6 g sody;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• 250 g cukru;
• mielony cynamon;
• 4 jabłka;
• 300 g mąki;
• 100 g rodzynek;
• 10 g masła.

Jak zrobić takie ciasto:

1. Dobrze ubij jajka z cukrem.
2. Nie przerywając mieszania dodaj mąkę z sodą oczyszczoną. Następnie dodaj proszek cynamonowy i śmietanę.
3. Nasmaruj formę od środka olejem.
4. Wlej do niego część przygotowanego ciasta (około ½).
5. Na wierzchu ułożyć obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka oraz umyte rodzynki.
6. Zalej nadzienie resztą ciasta.
7. Pieczemy 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
8. Gotowe ciasto wyjąć z komory, przykryć ręcznikiem i odstawić na około 5 minut.

Lekko schłodzoną Charlotte można ostrożnie kroić i podawać z gorącą herbatą.

Pyszna Charlotte z jabłkami i cynamonem w powolnej kuchence

Dziś gospodyniom domowym łatwiej się zajmować domowe ciasta. Aby to zrobić, kuchnia ma wiele różnych nowoczesnych urządzeń, które wykonują większość pracy. Na przykład tradycyjna Charlotte w powolnej kuchence jest bardzo prosta.

W tym celu musisz wziąć:

• 0,5 kg świeżych jabłek;
• szklanka mąki i zwykłego cukru;
• 5 g proszku do pieczenia;
• 4 jajka kurze;
• 4 g cynamonu.

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka w misce z cukrem.
2. Natychmiast dodaj mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Konsystencja takiego ciasta powinna przypominać tłustą domową śmietanę.
3. Umyte i oczyszczone świeże jabłka(odłożyć dwie na bok) pokroić w kostkę. Wlej je do ciasta i wymieszaj.
4. Nasmaruj wnętrze miski olejem.
5. Pozostałe dwa owoce pokroić w plasterki, ułożyć na dnie miski i posypać cukrem.
6. Połóż na nich ciasto i rozprowadź po obwodzie pojemnika.
7. Zamknąć urządzenie, ustawić tryb „Pieczenie” na panelu. Ustaw minutnik na 60 minut.

Po sygnale niepożądane jest natychmiastowe wyjmowanie jedzenia dla Charlotte. Musi pozostać pod pokrywką przez kolejne 5 minut. Dopiero wtedy można wyjąć ciasto, ostrożnie obracając miskę na talerzu.

Prosty przepis na kefir

Jeśli weźmiesz kefir jako płynną bazę do ciasta, samo pieczenie stanie się bardziej delikatne i bardzo pachnące.

A wraz z apetycznym i soczystym nadzieniem owocowym otrzymujesz doskonały słodki deser.

Do pracy będziesz potrzebować:

• 3 jajka;
• 320 g mąki;
• 200 g cukru;
• 250 ml kefiru;
• 3 duże jabłka;
• 6 g sody;
• cynamon.

Jak prawidłowo ugotować Charlotte na kefirze:

1. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 190-200 stopni.
2. Jabłka dokładnie umyj, a następnie usuń rdzenie i odetnij skórkę. Pokrój miąższ na plasterki.
3. Wszystkie jajka ubić z cukrem. Wlej kefir, po wymieszaniu z sodą. Porcjowane, aby prowadzić mąkę. Ciasto jest gotowe.
4. Ostrożnie ułóż pokrojone jabłka na dnie posmarowanej oliwą formy.
5. Posyp je mieszanką cukru i cynamonu.
6. Wlej całą powstałą masę i delikatnie ją wypoziomuj.
7. Piecz Charlotte w piekarniku przez 25 minut.

Do gotowe jedzenie wyglądał bardziej efektownie, na wierzchu można go lekko posypać cukrem pudrem.

Jak gotować w kuchence mikrofalowej

Właściciele kuchenek mikrofalowych będą zainteresowani tym, jak uzyskać słynną Charlotte z jabłkami i cynamonem za pomocą tego urządzenia.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• 2 jabłka (najlepiej słodko-kwaśne);
• 100 g cukru i tyle samo masła;
• 5 g proszku do pieczenia;
• 65 g mąki;
• 10 g kakao cynamonowego w proszku;
• 3 surowe jajka kurze.

Instrukcja krok po kroku:

1. Stopić masło. Tutaj potrzebujesz programu „Odszranianie”.
2. Owoce umyć i obrać, a następnie pokroić w plasterki. Posyp je cynamonem, cukrem i lekko wymieszaj.
3. Specjalny silikonowa forma pokryj obficie olejem.
4. Delikatnie połóż jabłka na dnie.
5. Lekko ubić jajka z cukrem. Następnie postaw pojemnik na ciepłym kąpiel wodna i kontynuuj intensywne mieszanie, aż masa stanie się biała, a jej objętość wzrośnie 2-3 razy.
6. W małych porcjach dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na tym etapie mikser nie jest już potrzebny, lepiej połączyć składniki potrawy łyżką.
7. Do ciasta dodać roztopione masło, wymieszać i wylać powstałą masę na jabłka.
8. Umieść formę w kuchence mikrofalowej, gotuj przez 5 minut przy maksymalnej mocy (800-900 W).

Po tradycyjnym sprawdzeniu gotowości (zapałką lub wykałaczką) wyjąć naczynia z komory i odwrócić je na talerzu do serwowania. W razie potrzeby deser można polać dowolnym słodkim syropem.

Z twarogiem

Popularny deser jabłkowy nabędzie całkowicie nowy smak i aromat, jeśli do nadzienia dodasz odrobinę twarogu.

Opcja jest dość nietypowa, ale zdecydowanie warto spróbować.

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

Dla testu:

• 200 g cukru;
• 4 średnie jajka kurze;
• 160 g mąki;
• 6 g sody pitnej;
• 2-3 g octu stołowego (lub soku z cytryny).

Do wypełnienia:

• 100 g cukru;
• 0,5 kg twarogu;
• 8 g cynamonu;
• 5 jabłek.

Danie przygotowywane jest etapami:

1. Białka ubić blenderem, dodając w małych porcjach cukier.
2. Umyte i obrane jabłka pokroić w plastry, najpierw wycinając rdzenie z nasionami.
3. Twaróg ubić osobno z cukrem.
4. Dodaj sodę do mąki, wcześniej gasząc ją octem.
5. Stopniowo wprowadzając tę ​​masę do jajek, zagnieść ciasto.
6. Formę potraktuj olejem i posyp mąką.
7. Wlej ½ ciasta na dno.
8. Nałóż na to ugotowane na miękko masa twarogowa.
9. Połóż jabłka na wierzchu, układając je w spiralę. Posyp kawałki owoców cynamonem.
10. Nadzienie przykryć resztą ciasta.
11. Piec przez 20 minut w piekarniku w 190 stopniach.

Wynik nie jest całkiem zwyczajny, ale tak pyszna Charlotteże każda gospodyni na pewno będzie miała ochotę ugotować ją jeszcze wiele razy.

Bujne ciasto z miodem

Dla tych, którzy kochają wypieki, ale muszą ograniczyć dzienne spożycie cukru, możesz zaproponować domową Charlotte z jabłkami i cynamonem według oryginalnej receptury.

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• 140 g miodu;
• 4 jabłka;
• 3 jajka;
• 90g masła;
• 160 g mąki;
• 10 g proszku do pieczenia;
• cynamon.

Kroki gotowania:

1. Roztopione masło wlej do miski.
2. Dodaj miód, dwa jajka, dobrze ubij kompozycję mikserem, aż do uzyskania gęstej piany. W takim przypadku masa zwiększy się trzykrotnie.
3. W małych częściach dodać mąkę (już połączoną z proszkiem do pieczenia). Powinieneś otrzymać puszyste ciasto.
4. Jako nadzienie obierz umyte jabłka i pokrój w plasterki.
5. Przykryj formę pergaminem i posmaruj olejem roślinnym.
6. Wlej trochę ciasta na spód.
7. Ułóż jabłka w równych rzędach i posyp cynamonem.
8. Wlać nadzienie z resztą puszystej masy.
9. Wyślij formę na 40 minut do piekarnika do pieczenia w 190 stopniach.

Po schłodzeniu ciasto można pokroić na kawałki i zaprosić wszystkich do stołu. Zwiewna, owocowa Charlotte z przyjemnym miodowym odcieniem i magicznym aromatem cynamonu nie pozostawi nikogo obojętnym.

Proste na pierwszy rzut oka ciasto można modyfikować tak, że nie każdy zrozumie, że to zwykła ukochana Charlotte. Co więcej, ulepszenia ciasta nie wpłyną na szybkość i łatwość przygotowania, a smak będzie tak nieporównywalny, że będziesz chciał eksperymentować raz za razem. Dziś pieczemy pachnącą Charlotte z jabłkami i cynamonem.

Charlotte z jabłkami i cynamonem - zasady ogólne

Ciasto jest tak łatwe w przygotowaniu, że można je gotować przynajmniej codziennie. Co więcej, produkty dla niego są zawsze dostępne i niezbyt drogie.

Ciasto jest przygotowane na jedną lub dwie osoby: wszystkie składniki wskazane w przepisie miesza się w dużej misce, ubija. Wszystko, 5 minut i gotowe. Ale nawet proste ciasto można uczynić bardziej interesującym i niezwykłym, dodając na przykład twarożek, mleko skondensowane i tak dalej.

Do nadzienia jabłka są myte, obierane i krojone - również kwestia 5 minut. Jako uzupełnienie mogą służyć dowolne inne owoce, jagody lub suszone owoce.

Ciasto można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, wstępnie udekorowane lub po prostu tak.

1. Klasyczna Charlotte z jabłkami i cynamonem

Składniki:

220 gramów mąki;

Sześć słodkich jabłek;

200 gramów (lub mniej) cukru;

Trzy jajka;

Dwie szczypty sody;

1 ul. l. mielony cynamon.

Jak gotować:

1. Oddziel żółtka od białek. Lekko ubić białka z cukrem, aż masa stanie się pienista.

2. Dodaj żółtka, sodę do masy, wlej przesianą mąkę. Ubijaj, aż grudki znikną.

3. Umyj jabłka, pokrój w cienkie plasterki, usuwając rdzeń.

4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, ułóż przygotowane jabłka, posyp cynamonem.

5. Zalej owoce ciastem.

6. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, gotujemy od 25 do 30 minut.

Jeśli lubisz zwiewną Charlotte, umieść połowę wskazanej liczby jabłek. Aby jabłka nie ciemniały - posyp je po pokrojeniu. sok cytrynowy.

2. Charlotte z jabłkami i cynamonem ze skondensowanym mlekiem

Składniki:

100 gramów cukru;

200 gramów mąki;

Trzy jajka;

3-4 jabłka;

3 art. l. mleko skondensowane;

15 gramów masła;

5 gramów proszku do pieczenia;

Torebka cukru waniliowego;

Cukier puder;

1 ul. l. cynamon.

Przygotowanie ciasta:

1. Wbij jajka do suchej miski, dodaj skondensowane mleko i cukier. Bijemy.

2. Wlać cukier waniliowy, proszek do pieczenia, ponownie ubić.

3. Nie przestając bić, wsyp przesianą mąkę do masy. Ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję, bez grudek mąki.

4. Jabłka obieramy ze skórki i rdzenia, kroimy w plastry, kółka, kostki: tak jak lubisz.

5. Przełóż owoce na olej, posyp łyżeczką cynamonu.

6. Napełnij ciastem, posyp wierzch pozostałym cynamonem.

7. Piec w 200 stopniach przez około 35 minut.

8. Ciasto schłodzić w formie, następnie pokroić i przenieść na porcjowane talerze. Posypać cukier puder.

3. Charlotte z jabłkami, gruszkami i cynamonem

Składniki:

200 gramów mąki i cukru;

opakowanie proszku do pieczenia;

Torebka cukru waniliowego;

Trzy jajka;

łyżka zmiękczonego masła;

łyżka cynamonu;

Pół kilo jabłek;

Pół kilograma gruszek;

szczypta gałki muszkatołowej;

garść posiekanych orzechów;

Łyżka likieru owocowego.

Proces gotowania:

1. Jajka ubijamy do uzyskania piany, dodajemy cukier granulowany i cukier waniliowy, ubijamy przez 3-4 minuty do uzyskania jasnej konsystencji.

2. Wlać cynamon, proszek do pieczenia, Gałka muszkatołowa. Bijemy.

3. Wlej likier, przesiej mąkę. Ubij ponownie.

4. Dokładnie umyte i obrane jabłka i gruszki pokroić w cienkie plasterki, włożyć do przygotowanego ciasta. Mieszamy.

5. Nasmaruj głęboką blachę do pieczenia olejem, posyp posiekanymi orzechami.

6. Ciasto posmarować owocami, wyrównać.

7. Piecz, ustawiając temperaturę na 200 stopni, przez 30 minut.

8. Schłodź Charlotte w blasze do pieczenia, a następnie ostrożnie przełóż ją, odwracając do góry nogami, na duży płaski talerz.

9. Udekoruj.

4. Charlotte z jabłkami, cynamonem i rodzynkami w wolnym naczyniu

Składniki:

Cztery jajka;

140 gramów cukru;

220 gramów mąki;

łyżeczka proszku do pieczenia;

Torebka cukru waniliowego;

kilogram jabłek;

150 gramów rodzynek;

Posiekane orzechy do dekoracji;

Olej do smarowania;

Cynamon do smaku.

Jak gotować:

1. Natychmiast nasmaruj multicooker masłem lub margaryną.

2. Opłucz rodzynki i gotuj na parze przez 5 minut w przegotowanej wodzie. Spuszczamy wodę, suszymy same rodzynki.

3. Myjemy jabłka, obieramy, kroimy w duże plastry.

4. Ubij cukier, cukier waniliowy i cynamon z jajkami.

5. Do ubitej masy dodaj mąkę, mieszaj od dołu do góry. Nie bijemy: przeszkadzamy łyżką lub trzepaczką - w ten sposób ciasto okaże się porowate i przewiewne, nieważone.

6. Do ciasta mieszamy jabłka i rodzynki.

7. Masę rozprowadzamy we wstępnie natłuszczonej misce, ustawiamy tryb „Pieczenie” na godzinę.

8. Ciasto schłodzić w misce, następnie ostrożnie przełożyć na naczynie, posypać okruszkami orzechowymi.

5. Twarożek Charlotte z jabłkami i cynamonem

Składniki:

300 gramów twarogu;

100 gramów mąki;

Cztery jajka;

3/4 paczki słodkiego masła;

Trzy duże jabłka;

300 gramów cukru;

Soda gaszona;

Łyżka cynamonu.

Instrukcje dotyczące gotowania:

1. Potrzyj 100 gramów cukru pudru z masłem do uzyskania gładkości.

2. Dodaj twarożek, kolejne 100 gramów cukru, ugniataj.

3. Z pozostałym cukrem ubij białka i żółtka oddzielnie od siebie: 50 gramów cukru w ​​białkach, 50 w żółtkach.

4. Masę twarogową wymieszać z jajkiem i żółtkiem, dodać gazowaną sodę i przesianą mąkę. Dokładnie wymieszać.

5. Pokrój umyte i obrane jabłko na drobną kostkę. Mieszamy do ciasta.

6. Zakrywanie kształtu pergamin, posmarować olejem, rozsmarować powstałe ciasto.

7. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 minut.

6. Charlotte z jabłkami, bananem i cynamonem bez jajek

Składniki:

Jedna szklanka kaszy manny i mąki;

szklanka kefiru;

Dwa banany;

Dwa jabłka;

szklanka cukru;

Cynamon do smaku;

Jedna trzecia szklanki oleju słonecznikowego;

Łyżeczka sody.

Jak gotować:

1. Wymieszaj cukier z kaszą manną, wlej kefir na 30 minut.

2. Obierz banany i jabłka, pokrój w cienkie plasterki.

3. Wymieszaj z kaszą manną olej słonecznikowy, soda gaszona i przesiana mąka.

4. Dodaj nadzienie owocowe, wymieszać.

5. Posyp natłuszczoną formę kaszą manną, przenieś ciasto do formy.

6. Piec 40 minut w 180-190 stopniach.

7. Charlotte z jabłkami i cynamonem zapiekana z orzechami

Składniki:

Dwa jabłka średniej wielkości;

szklanka mąki i cukru;

łyżka proszku do pieczenia;

Trzy jajka;

Wanilina;

1,5 szklanki pokruszonych orzeszków ziemnych;

50 gramów masła;

1 łyżeczka kakao w proszku;

Kolejne 100 gramów cukru (do pieczenia).

Metoda gotowania:

1. Do pieczenia orzeszki włożyć na suchą patelnię, smażyć do uzyskania charakterystycznego aromatu i złocistego koloru, pamiętając o ciągłym mieszaniu, aby orzeszki się nie przypaliły.

2. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej, ostudź. Dodaj kakao w proszku i cukier, dokładnie wymieszaj, aż ziarna cukru się rozpuszczą.

3. Do kremowej masy wkładamy przygotowane orzeszki ziemne, mieszamy.

4. W misce ubić jajka z wanilią, proszkiem do pieczenia i cukrem, dodać przesianą mąkę. Mieszamy.

5. Pokrój umyte jabłka w piękne plastry i pięknie ułóż je na dnie natłuszczonej formy.

6. Wlać owoce z przygotowanym ciastem, równomiernie rozłożyć pieczeń na wierzchu.

7. Piecz Charlotte przez 35 minut w 185 stopniach.

8. Wyjmujemy go z formy dopiero po ostygnięciu ciasta.

8. Charlotte z jabłkami, cynamonem i miodem na patelni

Składniki:

Trzy jabłka;

150 gramów mąki;

200 gramów cukru;

2 łyżki stołowe. l. miód;

Łyżka do proszku do pieczenia;

Cynamon, wanilina;

Masło;

Orzechy opcjonalne.

Proces gotowania:

1. Jabłka obrać, pokroić w średniej wielkości plastry.

2. Jajka ubić mikserem z cynamonem, wanilią, miodem i cukrem.

3. Dodać mąkę, zagnieść ciasto.

4. Nasmaruj patelnię olejem, rozprowadź jabłka.

5. Napełnij ciastem, przykryj patelnię pokrywką.

6. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny.

7. Wyjmując Charlotte na naczynie, ostrożnie odwróć ją tak, aby blady wierzch (czego praktycznie nie da się uniknąć podczas pieczenia na patelni) pozostał poniżej.

Charlotte z jabłkami i cynamonem - tajemnice i sztuczki

Jabłka do Charlotte mogą być używane w dowolnej odmianie: zarówno słodkiej, jak i słodko-kwaśnej. Należy jednak pamiętać, że smak gotowego ciasta zależy od smaku i aromatu jabłek.

Jabłka można kroić do gotowania w dowolny dogodny dla siebie sposób i w dowolnym kształcie: duże plastry, cienkie talerze, kostki.

Owoce można układać w dowolnej kolejności: pod ciastem, na cieście, na środku lub wymieszać z ciastem.

Zaleca się mieszanie cynamonu z jabłkami, ale dopuszczalne są również górne dressingi i wyrabianie ciasta.

Oprócz głównych składników możesz dodać absolutnie dowolny produkt: owoce (banany, gruszki, brzoskwinie), jagody, orzechy, suszone owoce.

Możesz również udekorować ciasto dowolnymi proszkami: bitą śmietaną, mlekiem skondensowanym, cukrem pudrem, lukier czekoladowy, chipsy czekoladowe, płatki kokosowe, drobne słodycze, wszelkiego rodzaju orzechy, krem ​​proteinowy, karmel. Nie ma ograniczeń, wszystko zależy od Twojej chęci do doskonalenia klasyczna Charlotte z jabłkami i cynamonem.