Charlotte z jabłkami i dynią. Szarlotka z dynią

Charlotte z dynią jest prosta, ale jednocześnie bardzo smaczne danie. Dynia - jesienne warzywo, ale zamrażając, możesz zapewnić sobie pyszne placki na cały rok. Ten produkt zawiera duża liczba pierwiastki śladowe i minerały niezbędne dla organizmu człowieka. Dynia to także magazyn witamin.

Gotowanie deseru nie wymaga złożoności i specjalnych umiejętności. Takie placki zawsze podobają się małym dzieciom. Dynia jest nie tylko zdrowa, ale i pyszna.

Składniki:

• dynia - 300 gramów;
• jaja kurze - 5 szt .;
• mąka - 4-5 łyżek. l.;
• cukier - 10 łyżek. l.

Gotowanie:

1. Podziel żółtko i białko do różnych pojemników.
2. Białka ubij najpierw na średnich, a następnie na maksymalnych obrotach miksera. Kontynuuj ubijanie przez minutę.
3. Dodaj cukier do białek. Doprowadzić do gęstej konsystencji (do utworzenia szczytów).
4. Dodaj do żółtek cukier granulowany i mąki. Mieszać, aż powstanie jednorodna masa.
5. Mieszając (ściśle w jednym kierunku) ubite białka z cukrem, ostrożnie wlać żółtka.
6. Przykryj dno formy wysmarowanej olejem roślinnym pergamin(pojemność może być przetwarzana masło).
7. Pokrój lub zetrzyj dynię i połóż ją na dnie.
8. Zalej warzywo ciastem i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Czas pieczenia wynosi 25-30 minut.

Obróć gotową Charlotte, usuń papier. Po ostygnięciu udekorować do smaku. Szarlotka z dynią jest gotowa.

Z nadzieniem jabłkowym

Charlotte z dynią i jabłkami - smaczne ciasto którą kocha cała rodzina. Te dwa produkty harmonijnie się uzupełniają, tworząc jesienny klimat.

Składniki:

• dynia - 200 gramów;
• jabłka - 3 szt .;
• mąka - 250 gramów;
• cukier - 250 gramów;
• śmietana - 1 łyżka. l.;
• jajka - 5 szt .;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Instrukcja:

1. Jajka ubić z cukrem i śmietaną.
2. Wlać przesianą mąkę.
3. Dodać proszek do pieczenia i doprowadzić do jednorodna masa bez grudek.
4. Nadzienie kroimy w kostkę i układamy na dnie wysmarowanej tłuszczem formy do zapiekania.
5. Zalać jabłkami i dynią.
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

Udekoruj gotowe danie do smaku. Mogłoby być kwaśna śmietana lub cukier puder.

Prosty przepis na kefir

Szarlotka na kefirze to bardzo delikatne danie na herbatę. Ciasto jest przewiewne. Słabą kwaskowatość uzupełnia lekki posmak dyni.

Do gotowania potrzebne będą:

• kefir - 250 gramów;
• dynia - 200 gramów;
• jajka - 1-2 szt .;
• cukier - 100 gramów;
• soda - 1 łyżeczka;
• cukier waniliowy - na czubku noża.

Przebieg działania:

1. Oczyść dynię ze skóry i nasion.
2. Przesiej mąkę.
3. Wbij jajko do kefiru, dodaj cukier granulowany i sodę (w razie potrzeby zastąp proszkiem do pieczenia).
4. Mieszaj, aż będzie gładkie.
5. Do powstałej masy dodawać porcjami przesianą mąkę (aby uniknąć grudek).
6. Wlać cukier waniliowy.
7. Niech test stoi.
8. Dodaj pokrojoną w kostkę dynię i wymieszaj.
9. Ciasto wylewamy na wysmarowaną tłuszczem blachę lub wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku do skutku.

Lepiej pozostawić gotowe ciasto na chwilę w piekarniku. Charlotte na kefirze dobrze rośnie dzięki reakcji sody z kefirem.

Charlotte z dynią i twarogiem

Gotowanie ciasta z dynią i twarogiem jest proste, a smak takich wypieków jest delikatny. Danie idealnie nadaje się na śniadanie dla dzieci.

Produkty:

• dynia - 200 gramów;
• jajka - 3 szt .;
• twaróg - 200 gramów;
• mąka - 300 gramów;
• soda - szczypta;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• kefir - 200 ml;
• olej roślinny - 120 ml;
• cukier - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj sodę z kefirem, pozwól mu przereagować, a następnie dodaj cukier granulowany.
2. Zmiel jajka i wlej do kefiru.
3. Dodać olej roślinny do powstałej mieszaniny.
4. Przesianą mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia.
5. Wymieszaj suche składniki z preparatem kefirowym.
6. Z masa twarogowa zrobić kulki, dodając do nich cukier.
7. Dynię pokroić w średnie plastry.
8. Spód formy wyłożyć blachą do pieczenia.
9. Wylej ciasto.
10. Rozłóż kulki i plastry dyni na całej powierzchni.
11. Pieczemy w 200 stopniach przez 40-45 minut.

Gotowe ciasto należy pozostawić do ostygnięcia, po czym można je udekorować lub posypać proszkiem. Charlotta jest gotowa.

Z pomarańczami

Dynia świetnie komponuje się z pomarańczami. Ciasto Charlotte z takimi składnikami ma bogaty smak i wyraźny aromat.

Do tego będziesz potrzebować:

• dynia - 450 gramów;
• mąka - 500 gramów;
• cukier - 250 gramów;
• rodzynki - 200 gramów;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• owoce kandyzowane (pomarańczowe) - 150 g;
• koniak - 2 łyżki. l.;
• miód - 2 łyżki. l.;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• soda - 1 łyżeczka

Aby zrobić Charlotte, wykonaj następujące kroki:

1. Przełóż dynię przez grubą tarkę, dodaj miód, cukier i koniak.
2. Zmielone przyprawy łączą się z kęsem dyni.

Aby stworzyć Charlotte z rodzynkami, potrzebujesz:

• dynia - 250 gramów;
• mąka - 250 gramów;
• cukier - 250 gramów;
• rodzynki - 50 gramów;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• jajka - 3 szt.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Ubij jajka. Dodaj do nich cukier.
2. Wsypać mąkę (wstępnie przesianą) i proszek do pieczenia.
3. Doprowadzić do jednorodnej masy.
4. Umieść dynię na dnie pojemnika (pokrojoną w drobną kostkę).
5. Rodzynki ułożyć na dyni.
6. Nadzienie przykryć ciastem.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
8. Piecz ciasto, aż się upiecze (możesz sprawdzić drewnianym szpikulcem pośrodku).

Pozostaw naczynie do ostygnięcia, udekoruj i można podawać z herbatą. Smacznego!

Dynia- doskonały środek uspokajający, naturalny antydepresant, dzięki czemu po wypiciu soku dyniowego nie tylko będziesz cieszyć się jego smakiem, ale również przywrócisz równowagę energetyczną.

Dania z dyni są szczególnie przydatne dla osób cierpiących na nadciśnienie i otyłość. Rozważmy przepis na pyszne ciasto dyniowe.

Szarlotka z dynią

Narzędzia kuchenne: metalowe naczynie do pieczenia, nóż, szkło, łyżka, deska do krojenia, piekarnik, rondel, mikser, łyżka silikonowa.

Składniki

Przepis na gotowanie krok po kroku

Przygotowanie dyni

Gotowanie ciasta

Upiecz ciasto

Ważny! Podczas przygotowywania ciasta nie ma możliwości przedostania się wody do masy. W przeciwnym razie masa nie będzie się ubijać i gęstnieć tak, jak powinna.

przepis wideo

Jeśli masz jakiekolwiek pytania podczas przygotowywania ciasta, zapoznaj się z instrukcją przygotowania krok po kroku ciasto dyniowe w filmie.

Opcje pieczenia z dynią

Pieczenie z dynią są otwarte i zamknięte placki, babeczki, zapiekanki, puddingi i inne. Ciasto do takiego pieczenia może być różne: francuskie, bogate lub kruche.

Dynia dobrze komponuje się z wieloma warzywami i owocami, ale ja najbardziej lubię aromatyczne połączenie dyni z jabłkami.

Ciasto z dynią i jabłkami

Czas gotowania: 40 min.
Porcje: 6.
Sprzęt kuchenny: deska do krojenia, nóż, talerz, metalowe naczynie do pieczenia, silikonowa łopatka, mikser, piekarnik.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Przygotowanie owoców

Przygotowanie ciasta biszkoptowego

Proces pieczenia

Ważny! Chcę zwrócić uwagę na fakt, że lepiej jest wziąć dynię słodkich odmian, jasnopomarańczową, z twardą skórką.

przepis wideo

Podoba mi się, jak autorka filmiku w przystępny sposób tłumaczy proces powstawania ciasta.

Funkcje gotowania

Przygotowywać ciasto biszkoptowełatwe i trudne jednocześnie. Skorzystaj z niektórych wskazówki dotyczące uzyskania bujnej masy.

• Wyjmij jajka z lodówki i pozwól im ogrzać się do temperatury pokojowej.
• Miska, w której będziesz ubijać jajka, powinna być sucha i odtłuszczona.
• Jest wysoce niepożądane, aby część żółtek dostała się do białek, masa nie będzie się ubijać.
• Jeśli musisz dodać cukier, musisz to zrobić, gdy białka staną się gęste.
• Jajka uważa się za ubite, gdy zachowują swój kształt i nie spływają.

Dynia w naszym umyśle przywołuje skojarzenia z jesienią, nie bez powodu ta jagoda jest tak popularna w europejskiej gastronomii. Niektóre kawiarnie organizują konkursy w liczbie i oryginalności gotowanych dań z dyni.

Cudowna jagoda jest wykorzystywana nie tylko w kuchni, ale także w pryzmat różnych rytuałów, na przykład odmowie niekochanych zalotników towarzyszy prezentacja dyni.

Oprócz wszystkich powyższych, dynia ma bogaty kolor, niepowtarzalny smak i, oczywiście, jest znana jako źródło witamin i minerałów.

mam nadzieję, że podobał Ci się Przepis na aromatyczne ciasto dyniowe i na pewno rozpieścisz nim swoich bliskich. Napisz do nas w komentarzach, wymienimy się pomysłami i doświadczeniami!

Składniki:

• Dynia - 0,3 kg
• Jabłka - 4 szt.
• Cukier - 0,5-1 szklanki (do smaku)
• Mąka - 1 szklanka
• Jaja - 3-4 szt.
• Soda - 1 łyżeczka (można zastąpić proszkiem do pieczenia)
• Mielony cynamon - 1 łyżeczka
• Na fondant:
• Śmietana (najlepiej domowej roboty) - 6 łyżek.
• Kakao - 4 łyżki
• Cukier - 2 łyżki

Czas pieczenia: 30-35 minut (10-15 minut do prac przygotowawczych i około 20 minut bezpośrednio do pieczenia).

Jak gotować Charlotte z dyni z jabłkami

Goście pod drzwiami, ale nie ma co podać do herbaty? Charlotte z jabłkami i dynią - szybka, smaczna, nietuzinkowa. Główną zaletą tego przepisu jest prostota, wypieki dyniowo-jabłkowe są w mocy każdej gospodyni domowej, nawet początkującej.

Charlotte z galaretką dyniowo-jabłkową przygotowuje się w następujący sposób:

Włącz piekarnik, ustaw temperaturę na 180-200 stopni. Umyj jabłka i dynię, obierz i pokrój w cienkie plasterki.

Rada: pokrojone plastry można od razu skropić sokiem z cytryny, wtedy zachowają swoje białe jabłka i nie ściemnieją.

Ubij jajka z cukrem (trzepaczką, blenderem lub robotem kuchennym).

Rada: aby uzyskać puszystą pianę, jajka należy schłodzić, dodawać stopniowo, cienkim strumieniem cukier.

W osobnej misce wymieszaj mąkę i sodę (proszek do pieczenia). Sodę należy najpierw ugasić octem lub kwaskiem cytrynowym.

Do ubitych jajek i cukru dodać mąkę z sodą, wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto na Charlotte z dyni i jabłek okazuje się galaretowate, pod względem gęstości - jak kwaśna śmietana.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować masłem i posypać mąką.

Ułóż plasterki jabłka w kółko, a między nimi plastry dyni. Dynię należy przyjmować odmian słodkich, o mocnym miąższu, jasnopomarańczowym, nie wodnistym.

Jabłka i dynię posypać cynamonem i ewentualnie cukrem.

Wlać ciasto, równomiernie rozprowadzić po foremce, tak aby równomiernie pokryło całe nadzienie.

Pieczemy dyniową Charlotte z jabłkami przez około 20-25 minut na złoty kolor. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem.

Aby udekorować Charlotte, możesz zrobić fondant czekoladowy ze śmietany, kakao w proszku i cukru. Podgrzej powstałą mieszaninę i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Przykryj górną część charlotte pędzlem.

Przygotuj jedzenie.

Dynię i jabłka obrać ze skórki i nasion. Zetrzyj dynię na drobnej tarce, jabłka pokrój na małe kawałki.
Do miski wbij jajka, dodaj cukier i ubijaj mikserem przez 4-5 minut. W wyniku ubijania cukier powinien całkowicie się rozpuścić, a masa zwiększy swoją objętość.

Do masy jajeczno-cukrowej dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Otrzymaną masę miksować łyżką (lub przy niskich obrotach miksera), aż ciasto będzie całkowicie jednorodne. Gotowe ciasto powinno być bez grudek, konsystencja będzie przypominać domową śmietanę - niezbyt gęstą, ale też nie płynną.
Do ciasta dodać plasterki jabłka i startą dynię.

Mieszaj ciasto łyżką, równomiernie rozprowadzając dynię i jabłka.

Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem (lub wyłożonej papierem do pieczenia) formy do pieczenia. Piekłam w formie o średnicy 26 cm.

Piecz Charlotte z dynią i jabłkami w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut w temperaturze 170 stopni. Charlotte jest w pełni upieczona, jeśli podczas przekłuwania gotowego ciasta drewnianym szpikulcem na szpikulcu nie pozostaną żadne ślady ciasta.
Gotową szarlotkę z jabłkami i dynią wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić, a następnie po przejechaniu nożem wzdłuż krawędzi formy przewrócić ją na blachę (lub talerz). Posypać ostudzonym ciastem cukier puder. Ten apetyczny, pyszny, delikatne ciasta idealny na rodzinną herbatkę, możesz go zabrać ze sobą i odwiedzić.

Szarlotka z dynią klasyczne wypieki z niezwykłym wypełnieniem. Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że znana wszystkim Charlotte jest ekskluzywna szarlotka. Tak, rzeczywiście, jabłka (zwłaszcza te kwaśne) idealnie komponują się ze słodkim miąższem tego ciasta i jego chrupiącą cukrową skórką. Ale spróbuj użyć dyni zamiast jabłek, a będziesz mile zaskoczony. Zdobądź stare ciasto w nowy sposób.

W tym przepisie szarlotka z dyni używana jest wstępnie ugotowana dynia, surowa nie zadziała. Ale nie będzie żadnych trudności z przygotowaniem dyni: po prostu upiecz ją w kuchence mikrofalowej, aż będzie miękka.

Składniki

• 250-300 g obranej dyni
• 1 szklanka cukru (do ciasta) + 1 łyżka. Sahara
• 1 szklanka mąki
• 3 jajka
• cukier puder - 1 łyżka.

Jak gotować Charlotte z dynią

Zacznijmy gotować od przygotowania nadzienia dyniowego. Mały kawałek obranej dyni pokroić w średniej wielkości kostkę. Wkładamy je do miski i po wierzchu zalewamy łyżką cukru. Wysyłamy dynię do kuchenki mikrofalowej, aby piec z maksymalną mocą przez 8 minut.

Po tym czasie sprawdzamy naszą dynię, pieczenie może potrwać jeszcze kilka minut. Gotowa dynia jest bardzo miękka i ma bogatą pomarańczową barwę (dużo bardziej intensywną niż surowa).

Równolegle włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 170 stopni. A kiedy dynia się piecze, zaczynamy przygotowywać ciasto na Charlotte.

Łączymy trzy jajka w misce lub dużej misce ze szklanką cukru.

Za pomocą miksera ubij masę jajeczno-cukrową na średnio gęstą i białą pianę. Zajmie ci to około 3-4 minut.

Następnie dodaj szklankę mąki do mieszanki.

Za pomocą drewnianej lub silikonowej szpatułki delikatnie wmieszaj mąkę w powietrzną masę. Działamy powoli, zaczynając od krawędzi i stopniowo przesuwając się w kierunku środka misy.

W tym momencie dynia jest już gotowa, a piekarnik nagrzał się do wymaganej temperatury.

Pozostaje nam dodać do ciasta kawałki dyni i przełożyć do naczynia żaroodpornego (mam wyjmowaną formę o średnicy 19 cm). Niczym nie smarujemy formy.

Pieczemy Charlotte w nagrzanym piekarniku przez 45 minut w temperaturze 170 stopni, następnie sprawdzamy gotowość wykałaczką, przebijając nią ciasto na środku. Jeśli wykałaczka wyjdzie z charlotte sucha, to jest absolutnie gotowa. Jeśli okaże się, że Charlotte jest wilgotna, kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut, a następnie powtórz procedurę wykałaczką.