Przepis na babeczkę cytrynową w silikonowej formie. ciasto cytrynowe

Nie dodawaj tradycyjnych ciężkich dodatków: orzechów, kandyzowanych owoców, suszonych owoców, żaroodpornych kropelek czekolady. Wtedy poczujesz osobliwość, całą delikatność ciasta cytrynowego. Z zewnątrz produkt jest równomiernie pokryty głębokim brązowym odcieniem, dzięki czemu jest atrakcyjny bez glazury i kremówki. A w pokrojonych plasterkach od razu zauważalny jest słoneczny odcień i miękki aksamit.

O smaku. Tylko niechęć do cytrusów, a konkretnie do cytryn, może zaalarmować. Nie powiem, że zapach jest przesycony, ostry, ale jest klarowny, podstawowy i moim zdaniem umiarkowany. W przeciwnym razie nie byłoby to ciasto cytrynowe. Myślę, że z takiego ciasta wypiekane są również małe babeczki muffinki, a w przypadku babeczek uzupełnia się piramidą śmietany.

Czas gotowania: 60 minut / Ilość porcji: 10-12 / Kształt 31x15x7 cm

Składniki

• mąka pszenna 200 g
• cukier puder 200 g
• jajka 4 szt.
• kwaśna śmietana 150 g
• masło 75 gramów
• rośnie. masło rafinowane + masło roztopione (1 do 1) 150 ml
• sok z cytryny 4-5 łyżek. l.
• skórka z cytryny 1 łyżka. l.
• proszek do pieczenia 12 g

Gotowanie

Idealna struktura miękiszu wyjdzie dzięki dodaniu cukru pudru. W skrajnych przypadkach zastąp proszek możliwie najdrobniejszym cukrem. Wskazane jest zmiażdżenie cukier granulowany w moździerzu lub zmielić w młynku do kawy. Do 180 g proszku wbijamy 4 duże jajka, intensywnie mieszając ręczną trzepaczką lub widelcem. Aby przyspieszyć proces tylko na minutę, możesz uruchomić mikser. Zaletą tego przepisu jest to, że nie ma potrzeby oddzielania białek od żółtek, ubijania w różnych miskach i wprowadzania po kolei. Najpierw mieszamy płynne składniki, a ich kolejność jest dowolna, a na końcu wsypujemy mąkę.



Do jednorodnej mokrej kompozycji, w której białka są całkowicie wymieszane z żółtkami, a cukier puder jest prawie rozpuszczony, dodaj gęstą śmietanę. W moim przykładzie zawartość tłuszczu w śmietanie wynosi 21%. Kontynuujemy w szybkich kręgach. Doprowadź także do jednorodności. Dzięki kwaśnej śmietanie ciasto cytrynowe wcale nie przypomina chudego ciasta, jest nasycone pysznym smakiem kwaśnego mleka i bardzo delikatne.



Umyj i osusz jedną cytrynę. Usuwamy cienką skórkę, nie dotykając gorzkiej białej warstwy, wyciskamy świeżą cytrynę - skórkę i sok przesyłamy do pojemnika, ponownie mieszamy. Głównym smakiem pieczenia jest cytryna, więc skórki i soku powinno być dużo. Jeśli chcesz sobie poradzić z samym koncentratem, kolor skorupy i samego miękiszu nie będą tak nasycone. Dodatkowo słodycz równoważona jest przyjemną cytrusową kwaskością.



Kontynuujemy wyrabianie warzyw i masła, pobranych w równych proporcjach. Rozpuść masło wcześniej na dużym ogniu lub w kuchence mikrofalowej. Często ciasto cytrynowe piecze się tylko w oleju roślinnym (kukurydza lub rafinowany słonecznik). W każdym razie, bo prawidłowa proporcja Wymagane jest 150 ml płynnego oleju (roślinnego, zwierzęcego/masła lub ich mieszanki). Ubij ponownie.



Mąkę przesiać z porcją proszku do pieczenia, na końcu uzyskać gładkość, usunąć wszystkie grudki. Ciasto wyjdzie dość płynne, lejące, błyszczące.



Czystą, suchą formę w formie prostokąta wypełniamy ciastem. Mogą istnieć inne konfiguracje. Nie musiałem smarować ani układać pergaminu, w takim naczyniu wypieki łatwo oddziela się od ścian i dna. Półprodukt wkładamy do nagrzanego już piekarnika. W temperaturze 180 stopni piec około 35-40 minut.



Gotowość sprawdzamy rzetelnie – głęboko przebijamy latarką. Aby lekko udekorować i zwiększyć obecność cytrusów, zmiel sok z cytryny z proszkiem lub dla bardziej zauważalnych, obszernych okruchów - z cukrem. Zakrywamy pęknięty blat. Schłodź się w formie.

Domowe ciasto cytrynowe pokroić w plastry o szerokości około 2 cm, podawać z herbatą, kawą, mlekiem - smacznego!

Przygotowanie ciasta cytrynowego krok po kroku (klasyczny przepis):

1. Połącz mąkę, sodę i proszek do pieczenia.
2. W innej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Po włożeniu oleju temperatura pokojowa i wanilina. Zamieszać.
3. Usuń skórkę z cytryny, wyciśnij sok i wyślij do masa jajeczna.
4. Wszystko dobrze wymieszaj i wlej masę do suchej mieszanki.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i ułóż ciasto.
6. Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 45 minut.
7. Gotowe ciasto schłodzić, wyjąć z formy i posmarować glazurą.
8. Do glazury wlej cukier do ciepłego mleka, wymieszaj i polej ciasto.

Prosty przepis na ciasto cytrynowe dla tych, którzy nie lubią długo majstrować przy skomplikowanych przepisach. Nie ma wielu kroków, których należy ściśle przestrzegać. Jednak dzięki swoim składnikom produkt ma niepowtarzalny smak.

Składniki:

• Mąka - 1 łyżka.
• Kasza manna - 1 łyżka.
• Cukier - 1 łyżka.
• Kefir - 2 łyżki.
• Skórka - jedna cytryna
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej.
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Przygotowanie ciasta cytrynowego krok po kroku (wersja uproszczona):

1. W jednej misce połącz wszystkie składniki oprócz proszku do pieczenia.
2. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie i pozostaw na 20 minut do spęcznienia kaszy manny.
3. Następnie dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
4. Wlej ciasto do natłuszczonej formy i wyślij do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na pół godziny.

Przepis krok po kroku na babeczkę bez mąki z gotowanymi cytrynami, mielonymi migdałami i kremem z twarogu ozdobi każde świąteczny stół. Produkt nie jest budżetowy, ale bardzo smaczny.

Składniki:

• Cytryny - 2 szt.
• Obrane migdały - 150 g
• Cukier - 200 g
• Jajka - 3 szt.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Cukier waniliowy - 5 g
• Serek śmietankowy -270 g
• Śmietana ciężka - 50 ml

Jak zrobić ciasto cytrynowe bez mąki krok po kroku:

1. Umyj cytryny i gotuj do miękkości około 1,5 godziny. Po schłodzeniu przekroić na pół i usunąć nasiona. Następnie zmiksuj blenderem do uzyskania gładkości.
2. Zmiel migdały do ​​stanu mąki za pomocą blendera lub młynka do kawy.
3. Ubij jajka widelcem.
4. Połącz puree z cytryny, okruchy migdałów, jajka, proszek do pieczenia, cukier (50 g) i wanilię.
5. Przykryj formę pergaminem do pieczenia i zalej ciasto. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez 50 minut.
6. Wyjmij gotowy produkt z formy, wyjmij papier i ostudź na ruszcie.
7. Przygotuj krem, mieszając trzepaczką ser topiony z kremem, cukier puder(150 g) i szczypta wanilii. Nasmaruj powierzchnię ciasta powstałą masą i włóż do lodówki na 2 godziny.

Aby urozmaicić smak ciasta cytrynowego pieczonego w piekarniku, do ciasta można dodać nuty czekoladowe. Wtedy kruchy tort nabierze nie tylko lekkiej cytrynowej goryczki, ale także delikatnego czekoladowego smaku.

Składniki:

• Jajka - 1 szt. w cieście 4 szt. w śmietanie
• Cukier - 50 g na ciasto, 150 g na śmietanę
• Masło - 70 g
• Kakao w proszku - 20 g
• Migdały - 30 g
• Mąka - 150 g
• Żółtko - 1 szt.
• Śmietana 33-35% tłuszczu - 150 ml
• Cytryna - 2 szt.
• Czekolada gorzka - 100 g

Przepis krok po kroku na ciasto czekoladowo-cytrynowe:

1. Połącz jajka z cukrem i dobrze ubij. Dodaj olej i wymieszaj.
2. Zmiel migdały blenderem i dodaj do masy jajecznej.
3. Następnie dodać kakao z przesianą przez drobne sito mąką i zagnieść ciasto.
4. Posmaruj formę olejem i ułóż ciasto, robiąc mały brzeg wokół koła. ukryć folia spożywcza i wstaw do lodówki na 30 minut.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i pozostaw ciasto na 15 minut, aby ciasto równomiernie wyrosło.
6. Gdy ciasto chłodzi się i piecze, przygotuj nadzienie. Najpierw zetrzyj skórkę z cytryny na tarce i wyciśnij sok z miąższu do około 100 ml.
7. Ubij jajka i żółtko z cukrem. Wlej śmietanę, dodaj skórkę i sok z cytryny. Zamieszać.
8. Po 15 minutach ciasto wyjmujemy z piekarnika i do środka wlewamy nadzienie. Włóż ciasto do piekarnika na 45 minut. Zrób to szybko, aby ciasto nie ostygło.
9. Ciasto wyjmujemy 5 minut zanim będzie gotowe i posypujemy startą czekoladą.
10. Włóż go z powrotem do piekarnika, aby się roztopił i wsiąkł w nadzienie.

Dzięki dodanemu do ciasta twarogowi wypieki są delikatniejsze, kremowe i długo pozostają świeże. Połączenie egzotyczny smak Korzyści z twarogu są idealne na śniadanie lub deser.

Składniki:

• Mąka - 1,5-2 łyżki.
• Twaróg - 400 g
• Cukier - 1 łyżka.
• Jajka - 4 szt.
• Masło - 1 łyżka.
• Cytryna - 1 szt.
• Soda - 1 łyżeczka

Przygotowanie ciasta twarogowo-cytrynowego krok po kroku:

1. Twarożek zmiel przez drobne sito i wyślij do masy olejowej.
2. Odetnij czubki cytryny, usuń pestki, pokrój i włóż do blendera. Ubij go na puree i włóż do twarogu.
3. Miękkie masło ubić z połową cukru i dodać do składników.
4. Jajka ubić mikserem z pozostałym cukrem i wlać do reszty składników.
5. Następnie dodaj sodę oczyszczoną i przesianą mąkę. Wymieszaj i przełóż ciasto do formy do pieczenia.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 45 minut.

Piękno każdej babeczki polega na tym, że przygotowanie ciasta do nich jest proste i dość szybkie. Podobnie jest z babeczkami cytrynowymi w silikonowych foremkach, które dziś przygotujemy. Jest jednak jedno ALE! Aby szybko poradzić sobie z ciastem, składniki do pieczenia należy wcześniej przygotować.

Dużo czasu trzeba poświęcić na przygotowanie głównego składnika - cytryny. Przed gotowaniem babeczek należy je dokładnie umyć, można nawet zalać wrzątkiem na kilka minut. Jest to konieczne, aby maksymalnie pozbyć się chemikaliów, z którymi cytryna była przetwarzana. Ponadto otworzy się wrząca woda olejki eteryczne zawarte w skórce.

Drugi kamień milowy- to jest usunięcie skórki, czyli górnej żółtej pachnącej skorupki cytryny. Tutaj należy uważać i usuwać tylko to, nie naruszając białej skórki, która jest bardzo gorzka i w efekcie zepsuje smak babeczek. Pozostałe składniki muszą mieć temperaturę pokojową: w szczególności masło i jajka. Dlatego wyjmij je z lodówki co najmniej godzinę wcześniej.

Kolejna kwestia: przygotuj silikonowe foremki na babeczki cytrynowe i ponownie podgrzej piekarnik, wcześniej. Gdy ciasto będzie gotowe, nie możesz się wahać! Stosując się do tych prostych zasad, otrzymasz cudownie pachnące i pyszne wypieki który zachwyci każdego, kto tego spróbuje!

Tak więc, aby przygotować babeczki cytrynowe w silikonowych foremkach, potrzebujemy następujących składników.

Najpierw przygotujmy cytrynę. Usuń z niego skórkę, jak opisano powyżej.

Następnie przekroić cytrynę na pół i w wygodny sposób wycisnąć sok.

Zacznijmy robić ciasto na babeczki cytrynowe. W misce ubij miękkie masło na biało (2-3 minuty).

Dodaj cukier i kontynuuj ubijanie (kolejne 2-3 minuty).

Jajka ubijamy jeden po drugim. Po dodaniu każdego jajka ubić masę na gładką masę.

Przedstawiamy przygotowany sok i skórkę z cytryny. Wymieszaj mikserem.

Wsypujemy przesianą mąkę z sodą i wyrabiamy ciasto łyżką lub łopatką.

Okazuje się wspaniale ciasto powietrzne do ciast cytrynowych.

Bez wahania ułóż masę zgodnie z formy silikonowe. Mam 13 sztuk. I włóż do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni. Piec do miękkości - 20-30 minut.

Schłódź i wyjmij gotowe babeczki cytrynowe z silikonowych foremek.

Możesz udekorować ciastka cukrem pudrem lub lukrem cytrynowym. W ostatniej opcji wymieszaj w misce kilka łyżeczek soku z cytryny, a także kilka łyżek cukru pudru - spójrz na konsystencję glazury.

Schłodzone babeczki cytrynowe przykryj lukrem i poczekaj, aż stwardnieje.

Na herbatę podajemy babeczki cytrynowe i jemy z przyjemnością!

Smacznego!

CIASTA CYTRYNOWE - 7 NAJLEPSZYCH PRZEPISÓW

1. CIASTO CYTRYNOWE

SKŁADNIKI:
● 200 g miękka margaryna
● 1 szklanka cukru
● 2 jajka
● 1 łyżka. kwaśna śmietana
● 1 cytryna
● 2 szklanki mąki
● 2 łyżeczki. proszek do pieczenia

GOTOWANIE:
Margarynę zmielić z cukrem, dodać jajka i śmietanę, wymieszać. Cytryna (wstępnie gotuj przez kilka minut i zalej zimna woda aby wyszła goryczka), przepuść przez maszynkę do mięsa lub posiekaj blenderem (ostrożnie usuń kości). Dodaj cytrynę do miski, wymieszaj. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przelać do miski i zagnieść ciasto, które jest dość płynne. Piekarnik ma kształt 21-23 cm, wyłożony papierem do pieczenia.Gotowe ciasto można pokroić na dwie części poziomo i posmarować kwaśną śmietaną lub dżemem ubitym z cukrem.

2. DMUCHANE CIASTA CYTRYNOWE

SKŁADNIKI:
● Masło (zmiękczone) - 120 g
● Cukier - 120 g
● Mąka - 120 g
● Jajko - 2 szt
● Cytryna – 1 sztuka
● Proszek do pieczenia - 7 g

GOTOWANIE:
Zmieszaj zmiękczone masło z cukrem. Dodać jajka - ubić, a następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj i wymieszaj skórkę i sok z połowy cytryny (można dodać sok z całej cytryny, dla miłośników kwasowości) Przykryj naczynie papierem (ja mam prostokątny kształt). Rozłóż ciasto, wygładź je. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na złoty kolor (około 20 minut), ale uważaj na piekarnik, trochę ostudź, ostrożnie wyjmij z formy.

3. CIASTA CYTRYNOWE Z MAKIEM

SKŁADNIKI:
● masło 100 g
● jajko 2 szt
● cukier 1 stos.
● śmietana 150 g
● mąka 200 g
● półtorej szklanki, w jednej szklance 130-150 g mąki.
● soda 0,5 łyżeczki.
● 1 duża cytryna
● mak 3 łyżki. l.

GOTOWANIE:
Ubij miękkie masło z cukrem. Dodać jajka po jednym na raz. Następnie śmietana, soda. Zetrzyj skórkę z cytryny i dodaj do ciasta. Następnie mąka. Nieco mniej niż połowę ciasta ułożyć w formie z pergaminem.
Mak gotować w wodzie przez około 10 minut.Odcedzić wodę. Do maku dodać trochę cukru i zmielić w młynku do kawy lub w moździerzu. Kilka łyżek ciasta wymieszać z masą makową i rozprowadzić drugą warstwą w formie.
Rozłóż pozostałe ciasto na wierzchu. Piec w piekarniku przez 40-45 minut w temperaturze 175-180 stopni.
Wymieszaj sok z jednej cytryny z cukrem do smaku. Namocz jeszcze ciepłą babeczkę tym sokiem. Można nakłuć wykałaczką. Z cukru pudru i soku z cytryny robimy glazurę i polewamy babeczkę. Posypać skórki z cytryny.

4. CIASTA CYTRYNOWE Z OLEJEM ROŚLINNYM

SKŁADNIKI:
● cukier - 1 szklanka (200 gr)
● rafinowany olej słonecznikowy - 150g.
● mąka - 350 gr.
● jajka - 3 szt.
● proszek do pieczenia
● pół cytryny

GOTOWANIE:
Przygotowanie jest bardzo proste: ubić jajka z cukrem na lekką pianę. Cytrynę umyć, usunąć pestki i zmielić razem ze skórką w blenderze. Dodaj do jajek z cukrem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej. Dodać olej roślinny, zagnieść Piec przez 40-50 minut w 180 stopniach.
Tworzy miękkie, puszyste ciasto. W ogóle nie ma zapachu oleju, nie martw się) Pyszne! Możesz również dodać rodzynki, orzechy lub po prostu zrobić wanilię (dodaj wanilię do ciasta).

5. CIASTO CYTRYNOWO-LIMONKOWE

SKŁADNIKI:
● 1 łyżka. mąka
● 0,7 ul. Sahara
● 3 jajka
● 1 łyżka. skórka cytrynowa
● 1 łyżka. skórka z limonki
● 120 g masła
● 0,5 łyżeczki. ciasto w proszku do pieczenia
● ¼ łyżeczki. Kurkuma

GOTOWANIE:
Zmiękczone masło ubić z cukrem, dodać skórkę, kurkumę, jajka, dobrze ubić trzepaczką, przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać do ciasta i dobrze wymieszać foremki z ciastem na 1/3), wyrównać powierzchnię, wstawić do piekarnika rozgrzany do 180 st. Ciasto pieczemy około 20-25 minut (15 minut wystarczy na babeczki w foremkach).

6. CIASTO CYTRYNOWO-MAKOWE

SKŁADNIKI:
● Jajko 135 gr
● Cukier granulowany 170 gr
● Mąka Premium 180 gr
● Proszek do pieczenia 5 gr
● skórka z cytryny 15 gr
● Sok z cytryny 120 gr + 30 g wody
● Mak 20 gr
● Olej śliwkowy 150 gr

GOTOWANIE:
Ubijaj jajko z cukrem, aż utworzy się puszysta masa, a cukier całkowicie się rozpuści. Wymieszaj wszystkie suche składniki osobno. Delikatnie dodać do masy jajecznej i wymieszać. Na koniec dodaj roztopione masło i sok z cytryny wymieszany z wodą. Piec w T=180*C 40-50min.

7. CIASTO CYTRYNOWE

SKŁADNIKI:
● 150g mąki
● 1 łyżka. skrobia
● 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia
● 50g kwaśnej śmietany
● 100g masła
● 100g cukru
● 2 jajka
● skórka i sok z 0,5 cytryny

Do glazury:
● 2 łyżki. sok cytrynowy
● 60g cukru pudru

GOTOWANIE:
1. Zmiękczone masło włożyć do miski, dodać cukier, ubić mikserem. Ciągle ubijając, ubijaj po jednym jajku, dodawaj przesianą mąkę, skrobię, skórkę z cytryny, sok i śmietanę. Mieszaj do uzyskania gładkości.
2. Prostokątne naczynie do pieczenia posmaruj olejem i przełóż ciasto do foremki. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 40 minut.
3. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i ostudź. Wymieszaj sok z cytryny i cukier puder, przykryj wierzch ciasta powstałym lukrem i pozwól mu stwardnieć.

Która z prawdziwych hostess nie lubi rozpieszczać swoich bliskich i gości pysznymi i pachnącymi wypiekami? Ale niewiele osób lubi spędzać na tym dużo czasu i woli szybko i proste przepisy. Babeczki to jedna z najpopularniejszych form wypieku, które można wypiekać w domu. Jeśli jeszcze nie nauczyłeś się gotować takie proste wypieki z cytryną nasz artykuł Ci w tym pomoże.

To pyszne, a jednocześnie szybkie i proste danie, które może ugotować każda gospodyni domowa.

Wiele osób wie, jak gotować ciasto cytrynowe w domu, ale nie każdy dostaje smaczny i bogaty produkt, ponieważ istnieje wiele niuansów, które należy wziąć pod uwagę.

Jest wiele prostych sekretów, każda gospodyni domowa lub po prostu miłośniczka rozpieszczania swojego domu pysznymi wypiekami musi je znać:

1. Naczynia do pieczenia. Nie musi to być specjalna forma zębata, można również użyć naczyń ceramicznych, małych i dużych babeczek, pojemników dla innych Cukiernia lub nawet zwykłą blachę do pieczenia.
2. Najważniejszą rzeczą jest ciasto. Nie oszczędzaj na wysokiej jakości składnikach. Dodaj masło, jajka, orzechy, rodzynki, cukier, ale tylko nie odbiegaj od przepisu.
3. Ozdobą tego typu wypieków może być tylko lukier. Jeśli posmarujesz powstały produkt czymś innym, możesz przerwać smak ciasta. Użyj czekolady lub cukier puder, który można posypać po wierzchu niewielką ilością posiekanej orzechy włoskie lub orzeszki ziemne.
4. Nie spiesz się, aby wyjąć gotowe, ale wciąż gorące produkty z formy, pozwól jej lekko ostygnąć. Pośpiech może zrujnować wygląd zewnętrzny i forma.
5. Konieczne jest pieczenie w piekarniku w temperaturze 200 stopni, przez pierwsze 30 minut nie można go otworzyć, w przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie.
6. Aby dowiedzieć się, czy danie jest upieczone, przebij produkt specjalnym drewnianym szpikulcem lub możesz użyć zwykłej wykałaczki. Jeśli jest całkowicie suche, Twoja babeczka jest gotowa, a jeśli na wykałaczce pozostał mały tekst, włóż ją z powrotem do piekarnika na kilka minut. Tylko najpierw należy go przykryć białą kartką papieru do pieczenia, aby blat się nie palił.

Jak upiec ciasto cytrynowe, przepis zostanie opisany poniżej.

Jak upiec ciasto cytrynowe w domu?

Jak upiec ciasto cytrynowe w domu? Jest masa nowoczesne technologie i dobór składników. W tym przypadku porozmawiajmy o klasycznej i najsmaczniejszej wersji.

ciasto cytrynowe, przepis, który teraz rozważymy, jest bardzo prosty, każda kobieta, a nawet mężczyzna, może go ugotować, wystarczy wykonać wszystkie niezbędne punkty w określonej kolejności.

Do przygotowania ciasta i glazury potrzebne będą następujące składniki:

• Mąka - 3 łyżki. (600g).
• Masło - 2/3 opakowania (200g).
• Cukier - 2 łyżki. (400g).
• Jajka - 5 szt.
• Soda - 0,5 łyżeczki
• Cytrynowy.
• Orzechy włoskie.

Weź dwa wygodne pojemniki i w jednym natrzyj masło (200g) szklanką cukru. W innej misce ubij pozostały cukier granulowany i 5 żółtek.

a) natrzeć masło cukrem; b) ubij 5 żółtek z cukrem

Następnie dwie powstałe mieszaniny wlewa się do jednego naczynia i miesza ze sobą. Następnie po zmieleniu pół szklanki orzechów włoskich na małe kawałki i usunięciu skórki z cytryny dodajemy je do powstałej konsystencji.

a) zmielić Orzech włoski na małe kawałki b) usuń skórkę z cytryny

Dobrze wymieszaj i dodaj 3 szklanki mąki, to około 600g. Następnie natychmiast szybkimi ruchami wymieszaj wszystkie składniki razem. Na koniec dodaj piankę z ubitych czterech białek jaj.

a) robienie ciasta b) ubij piankę z czterech białek i dodaj do ciasta

Gdy tylko przygotujemy ciasto, trzeba zadbać o formy. Natychmiast wycieramy je z nadmiaru wilgoci i przykrywamy papierem do pieczenia (pergaminem), smarujemy masłem lub posypujemy bułką tartą.

Ciasto rozkładamy do połowy pojemnika, jeśli włożysz więcej, to ciasto po podgrzaniu i upieczeniu wyrośnie i może „wypłynąć” na zewnątrz. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 30 minut, gdy tylko pojawi się złocista skórka, wyjmujemy babeczkę i próbujemy ją nakłuć drewnianym szpikulcem. Jeśli jest sucho, wszystko gotowe, ale nie spieszymy się z wyjmowaniem babeczek z pojemnika, odstaw na chwilę i ostudź.

Jak zrobić lukier na ciasto cytrynowe

Jak zrobić lukier na ciasto cytrynowe? Bardzo proste, w tym celu musisz ubić (najlepiej trzepaczką) kilka białek i dodać 200 gramów cukru pudru. Możesz go ugotować samodzielnie za pomocą młynka do kawy lub kupić w sklepie. Ubijaj dalej, dodaj sok z połowy cytryny, uzyskana konsystencja powinna być gęsta i lepka, łatwa do rozprowadzania na babeczkach.

Ciasto cytrynowe w powolnej kuchence

Zastanów się, jak ugotować ciasto cytrynowe, którego przepis jest przeznaczony na powolną kuchenkę. To świetna opcja na szybkie i łatwy sposób Rozpieszczaj siebie i swoich bliskich pysznym i pachnącym produktem.

Nowoczesne gospodynie domowe - multicookery mogą również ugotować to danie

Nowoczesne technologie pozwalają nie martwić się o przypalone lub niedopieczone wypieki, co jest bardzo wygodne i ekonomiczne. Pieczenie w wolnowarze jest delikatne, spód i boki ze złotą skórką, bladożółtą na wierzchu. Takie dzieło sztuki kuchennej nie utrzyma się długo na talerzu, ale od razu znajdzie fanów.

przepis na powolne ciasto cytrynowe

Aby ugotować ciasto cytrynowe w powolnej kuchence, najpierw przygotuj bazę, a to jest ciasto. Weź paczkę zmiękczonego masła i wymieszaj ze szklanką cukru. Do przyszłego ciasta dodamy również sok z połowy cytryny i czterech jajek. Używając miksera (przy niskich obrotach), ubijaj ciasto przez pięć minut.

Do osobnego pojemnika wsypać półtorej szklanki mąki i paczkę proszku do pieczenia, wymieszać i możemy dodać kompozycję do już przygotowanej bazy. Mieszaj, ale bez miksera. Nasza babeczka jest prawie gotowa do pieczenia, włóż ciasto do miski multicooker. Ustawiamy tryb „Pieczenie” na 50 minut.

Ciasto cytrynowe z rodzynkami

Najpierw przygotuj i wymieszaj ze sobą następujące składniki:

1. Ubij cukier i jajka trzepaczką.
2. W tym samym pojemniku dodaj 2 łyżki. kwaśna śmietana i taka sama ilość masła, ale wstępnie roztopiona w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
3. Dodać małą paczkę proszku do pieczenia, szklankę mąki i dobrze zagnieść ciasto.
4. Po wymieszaniu dodajemy skórkę z jednej cytryny, trochę miąższu i 3 łyżki. sok.
5. Do powstałego ciasta wlej wstępnie umyte i suszone rodzynki, wymieszaj.
6. Rozprowadzamy go w natłuszczonym pojemniku i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 30 minut.
7. Produkt powinien mieć złotą skórkę, jego gotowość sprawdzamy przekłuwając go specjalnym szpikulcem, jeśli jest suchy to ciasto jest gotowe.

Jednym z moich ulubionych jest ten z rodzynkami.

Ten przepis na ciasto cytrynowe zastosowany w naszym przypadku dobrze komponuje się z herbatą ziołową parzoną w zimny deszczowy dzień.

Ciasto cytrynowe z twarogiem

Aby zrobić ciasto cytrynowe, musisz wziąć następujące produkty:

• 200 gramów twarogu.
• Masło - 2 opakowania (200 g.).
• 0,5 szklanki cukru (100g).
• 200 g mąki (200g).
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
• 3 - 4 jajka.
• Dodatkowo możesz dodać rodzynki, orzechy lub owoce kandyzowane - według własnego gustu.

Przede wszystkim w wygodnej misce ubij jajka cukrem do uzyskania jednorodnej konsystencji. Przynosimy cały twarożek, ugniatamy i mielimy widelcem. Dodać mąkę przesianą wcześniej przez sito i zmiękczone masło.

Wszystkie składniki zagniatamy tak, aby masa stała się jednorodna jak gęsta śmietana. Ciasto wkładamy do babeczek, wkładamy do piekarnika na 200 stopni na 30-35 minut, wszystko zależy od Twojego piekarnika. Po ugotowaniu posyp produkt cukrem pudrem lub polej syropem czekoladowym.

Ciasto cytrynowe z makiem

Ciasto z makiem cytrynowym jest bardzo łatwe w przygotowaniu, do tego bierzemy dwie miski. W jednym pojemniku zmiel 200 g masy ze szklanką cukru (200 g) i 4 jajkami. Ubijamy wszystko mikserem.

Dodaj 1,5 szklanki do innego pojemnika mąka pszenna(200g) z torebką wanilii i maku. Powstałą płynną masę jajeczną wnosimy do suchej i dodajemy skórkę z jednej cytryny, wszystko dobrze mieszamy.

Miłośnicy bułek makowych mogą cieszyć się tym daniem z małymi czarnymi pestkami.

Powstałe ciasto rozsmarowujemy w formie natłuszczonej i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 0C przez około godzinę. Pod koniec wyznaczonego czasu wyjmujemy babeczkę z piekarnika, zostawiamy do ostygnięcia. Wierzch posyp cukrem pudrem.

Ciasto cytrynowe z kwaśną śmietaną

Ciasto cytrynowo-kwaśne to świetne rozwiązanie, jeśli masz mało czasu przed przyjazdem gości lub po prostu chcesz szybko przygotować pyszne wypieki. Aby go przygotować, weź 2 jajka, 1 szklankę śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, taką samą ilość cukru, 30 g masła. Za pomocą miksera ubij miksturę, aż będzie gładka.

Dodajemy dwie szklanki mąki (400g), dodajemy proszek do pieczenia, ponownie ubijamy. Smarujemy formę olejem, wkładamy do niej mieszaninę, wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 40 minut. Gotowe i schłodzone ciasto posyp proszkiem.

Babeczka ze skórką cytrynową: przepis

Świetnym rozwiązaniem na rodzinne wakacje jest tort ze skórką cytrynową, którego przepis dowiemy się teraz. Aby go przygotować, weź zmiękczone masło (około 150 g) i taką samą ilość cukru, ubij masę mikserem, aż piasek się rozpuści. Dodawaj jajka pojedynczo i stopniowo miksuj.

Następnie dodajemy skórkę z jednej cytryny, 1 szklankę mąki (200g), 2 łyżki. proszek do pieczenia. Wszystko ponownie miksujemy, ale bez miksera.

Po jednokrotnym ugotowaniu tego dania szefowie kuchni docenią jego łatwość i prostotę.

Smarujemy formę, rozprowadzamy powstałe ciasto, pieczemy przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Pod koniec gotowania moczyć sok cytrynowy z dodatkiem cukru.

Jak widać, istnieje wiele przepisów na ciasto cytrynowe. Możesz spróbować kilku i wybrać najsmaczniejsze. Każda kobieta jest w stanie zadowolić swoją rodzinę pachnącymi muffinami, korzystając z naszych zaleceń i wskazówek w życiu codziennym.

Smaczny smakołyk i wesołe pieczenie!