Przepis na małe babeczki w foremkach z twarogiem. Babeczki twarogowe w silikonowych foremkach w piekarniku przepis ze zdjęciem

Twaróg to produkt niepowtarzalny w swojej wszechstronności. W połączeniu z minimalnym zestawem innych składników tworzy pyszne i odmienne kulinarne „sztuczki”. A silikonowe foremki pomagają urozmaicić serwowanie i ułatwiają pieczenie. Oferujemy poznanie ciekawych przepisów na babeczki twarogowe w silikonowych foremkach. Bezpieczeństwo przede wszystkim! Czasy, kiedy konsumenci...

Powiązane oznaczone posty

Czasami chcesz zaskoczyć ukochaną osobę, sprawiając, że wspólny wieczór będzie niezapomniany. Idealny do tego romantyczna kolacja. Należy pamiętać, że dania dla niego powinny być proste, smaczne i szybko przygotowane. W...

Jeśli wszyscy wiedzą o zaletach płatków owsianych, dieta owsiana powinna być jedną z najbardziej przydatnych. Dla wielu z nas płatki owsiane kojarzą się ze zdrowym odżywianiem i nie bez powodu, ale...

Pewnego wiosennego poranka nagle zapragnęłam na śniadanie czegoś delikatnego i przewiewnego, umiarkowanie słodkiego i zdrowego, ale pachnącego i satysfakcjonującego. Tutaj dusza pyta i to wszystko. Po namyśle i poszukiwaniach pomyślałem: dlaczego nie upiec babeczek twarogowych w silikonowych foremkach, które kupiłem niedawno pod wpływem nieodpartego impulsu zakupowego w jednym dużym sklepie. Od samej myśli o rumianych wypiekach i cudownym aromacie świeżych babeczek, który przyciąga do kuchni wszystkich domowników, chciałam jeszcze szybciej urzeczywistnić swoje marzenia. Cóż, kto może odmówić tak pysznemu? Nikt. Dlatego długo nie odkładałem tego planu. I cokolwiek by powiedzieć, babeczki twarogowe wypieka się bardzo szybko.

Mówią, że babeczki z twarogiem zostały wynalezione gdzieś we Francji. Nie wiem na pewno, nie powiem, że to prawda, ale Francuzi byli mistrzami w pieczeniu. Dlaczego jesteśmy gorsi?

Jak upiec babeczki twarogowe w silikonowych foremkach w piekarniku

Aby upiec babeczki z twarogiem z rodzynkami, potrzebujesz specjalnych silikonowych foremek i tego zestawu produktów:

• twarożek - 180 gramów (standardowe opakowanie prostokątne),
• jajka - 3 sztuki,
• cukier - 150 gramów,
• masło - 100 gramów (około pół paczki),
• mąka - 200 gramów,
• rodzynki - 0,5 szklanki,
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka,
• proszek do pieczenia na ciasto - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Przygotuj jedzenie w wymagana ilość. Wcześniej opłucz rodzynki i zalej je wrzątkiem, aby je zmiękczyć i pozostaw w wodzie na 10-15 minut.

2. Ubij jajka z cukrem mikserem lub ręcznie trzepaczką, aż cukier się rozpuści. Nie trzeba ich bić do białej piany, w tym przepisie nie jest to konieczne.

3. Do ubitych jajek dodaj zmiękczone masło i cukier waniliowy, mieszaj mikserem aż jednorodna masa. Zamiast masła można użyć margaryny. Według własnego uznania. Aby był miękki, wyjmij go wcześniej z lodówki lub rozpuść w kuchence mikrofalowej, ale nie przesadzaj, aby olej się nie zagotował.

4. Włóż twarożek do miski i mieszaj mikserem, aż grudki się poluzują. Do babeczek twarogowych użyłam najczęstszego twarogu o zawartości tłuszczu 9%, który kupiłam w sklepie. Możesz wziąć ten, który ci się podoba, ale w żadnym wypadku masa twarogowa. Tylko twaróg.

Uważaj na mikser, nie wszystkie modele mogą mieszać gęste potrawy, niektóre nie mają wystarczającej mocy. W takim przypadku rozgnieć twarożek widelcem przed dodaniem go do ciasta.

5. Następnie wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia na ciasto i przesiej je do miski. Mąkę dodawać stopniowo, mieszając w częściach z jajkami, aby lepiej się wymieszała. Jeśli nie masz w domu specjalnego proszku do pieczenia, lub jak to się nazywa „Proszek do pieczenia”, możesz użyć starego przepisu na sodę gaszoną. Aby to zrobić, weź łyżeczkę sody oczyszczonej i wlej do niej mniej więcej taką samą ilość octu, jak tylko piana pójdzie, wlej je do ciasta. Sodę uwodnioną umieszcza się w płynnej części ciasta, a nie w mące, nie mylić. Zamiast octu, odpowiedni i sok cytrynowy, to twoje babeczki też będą cienkie smak cytryny co jest również bardzo smaczne. Najważniejsze jest to, że soda wchodzi w reakcję chemiczną z kwasem, co powoduje powstawanie duża liczba bąbelki. Tylko w ten sposób babeczki twarogowe w silikonowych foremkach będą puszyste i miękkie.

6. Mieszaj ciasto w misce, aż znikną wszystkie grudki mąki. Ciasto powinno mieć średnią gęstość, mniej więcej tak, jakbyś miał zamiar upiec puszyste naleśniki Lub jak bardzo tłusta śmietana. Ciasto ciasne, jak w przypadku ciast, ciasta nie powinno być.

7. Dodaj rodzynki do ciasta. Aby rodzynki dobrze rozłożyły się na cieście i nie sklejały się, należy je wcześniej wysuszyć lub osuszyć z nadmiaru wody i obtoczyć w mące. Aby to zrobić, weź osobny talerz, wlej kilka łyżek mąki i włóż tam rodzynki. Dobrze wymieszaj, aby rodzynki były pokryte mąką. Następnie tę mąkę miesza się z ciastem i nie znajdziesz ich w gotowych babeczkach, ale wyrabianie ciasta z rodzynkami będzie znacznie łatwiejsze.

8. Rozłóż ciasto sernikowe na silikonowe foremki. Jednocześnie powinno je wypełniać nie więcej niż 2/3, a najlepiej połowę. Wtedy babeczki będą miały miejsce do wyrośnięcia, ponieważ staną się puszyste i przewiewne.

Jeśli używasz silikonowych foremek po raz pierwszy, dla pewności posmaruj je olejem. Następnym razem nie będzie potrzebny. Podobnie możesz użyć jednorazowych form papierowych. Chociaż ja osobiście nie lubię jeść babeczek przyklejonych do papieru.

Jeśli masz metalowe formy, nasmaruj je olejem. Należy roztopić masło lub olej roślinny i posypać masłem mąką lub bułką tartą.

Jeśli rodzynki wystają na wierzchu przyszłych babeczek, zatop je w cieście łyżką, w przeciwnym razie mogą się rozgotować w piekarniku i stać się twarde.

9. Piecz babeczki twarogowe w temperaturze 180 stopni przez około 25-35 minut. Aby określić wysmażenie, poczekaj, aż babeczki się zrumienią, a następnie przebij je drewnianym szpikulcem lub wykałaczką. Gdy ciasto będzie gotowe, patyk pozostanie całkowicie suchy. Oznacza to, że ciasto jest wypiekane w środku.

Gotowe babeczki twarogowe schłodzić i posypać cukrem pudrem. Uwierz mi, dawno nie próbowałeś takich pyszności. Bardzo najlepsze śniadanie? na świecie, jak powiedziałaby moja siedmioletnia córka. Chociaż w końcu powiedziała mi, że nie lubi rodzynek, a następnym razem musiałam upiec babeczki z twarogiem specjalnie na jej zamówienie w silikonowych foremkach z czekoladą. To tak samo proste jak przepis powyżej, tylko zamiast rodzynek dodaję posiekaną czekoladę. Moja mała słodycz nie mogła się oprzeć tym babeczkom.

Smacznego i zadowolić domowników pyszne wypieki częściej! Będą ci wdzięczni.

Jeśli masz w lodówce twarożek i nie wiesz, co z niego ugotować, pomyśl o babeczkach z twarożku. Absolutnie wszystkim członkom rodziny spodoba się to domowe ciasto. Możesz go ugotować z dodatkiem orzechów, rodzynek, suszonych moreli i suszonych śliwek.

Babeczki z twarogiem

Do pieczenia potrzebujemy:

1. Masło - 150 g.
2. Twarożek - 250 g.
3. Jaja kurze - 3 szt.
4. Proszek do pieczenia - łyżeczka.
5. Cynamon, olej roślinny.

Rozpuść masło w rondlu. W osobnej misce ubij jajka z cukrem. Dodaj twarożek i masło. A następnie, ciągle mieszając, dodaj mąkę.

Możesz dodać cynamon lub orzechy, suszone owoce. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Możesz upiec twaróg z silikonu. Nasmaruj wszystkie komórki pędzlem. A potem możesz wypełnić je testem. Włącz piekarnik i rozgrzej do 180 stopni. Foremki kładziemy na kuchence i pieczemy około pół godziny.

Oto gotowe babeczki. Pyszne i pachnące, nie wstydzą się oferować gościom. I wszyscy krewni je docenią. I usłyszysz wiele komplementów skierowanych do Ciebie.

Przepis na twarożek

Wymyśliliśmy, jak upiec babeczki twarogowe w silikonowych foremkach. Przepisy są zupełnie inne. Różnią się głównie zastosowaniem. różne nadzienia do pieczenia. Rzeczywiście, jest miejsce na fantazję. Możesz wziąć absolutnie wszystkie jagody: truskawki, porzeczki, jeżyny, maliny, jagody. Bardzo smaczne z orzechami, marmoladą, kandyzowanymi owocami, czekoladki. I nie należy zapominać o suszonych owocach: suszonych śliwkach, suszonych morelach, rodzynkach. Wszystkie świetnie komponują się z twarogiem. delikatne ciasto. Używany również i świeże owoce(jabłka, ananasy, gruszki, banany). Pamiętajmy o gotowanym skondensowanym mleku.

Robią nawet mieszane nadzienia, na przykład czekoladę z wiśniami lub czekoladę z orzechami i bakaliami. Ogólnie istnieje wiele opcji. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i upodobań smakowych.

Babeczki twarogowe ze śmietaną i syropem

Gotowe wypieki są smaczne i nie mdlące, mają lekki posmak twarogu, są trochę wilgotne i delikatne. Babeczki twarogowe w silikonowych foremkach są przygotowywane szybko i łatwo. Idealnie nadają się na śniadanie z kawą lub herbatą. Szczególnie spodobają się dzieciom. Można ich również wezwać do pomocy w gotowaniu, ponieważ uwielbiają fantazjować i będą w stanie zaoferować coś oryginalnego.

Więc oferujemy absolutnie wspaniały przepis Babeczki serowe nasączone syropem.

Przepis

Przygotowanie babeczek twarogowych zaczynamy od zmieszania masła (50 g), cukru (180 g), soli do smaku i dwóch jajek w misce miksera. Możesz dodać skórkę pomarańczową. Wszystko to dobrze ubij, a następnie dodaj twarożek (100 g) i wymieszaj, aż będzie gładki.

Przesiej mąkę (180 g) przez sito i dodaj torebkę proszku do pieczenia. Następnie wlej tę mieszankę do ciasta i dokładnie wymieszaj.

Teraz włóż powstałą masę do foremek. W każdej babeczce musisz utopić truskawkę, malinę lub jeżynę (jagody i owoce są pobierane w zależności od pory roku). I możesz użyć mrożonych produktów. I odłóż je na zimno.

Syrop do impregnowania babeczek

Pyszne i soczyste babeczki twarogowe uzyskuje się po namoczeniu w syropie. Aby go przygotować, weź pół litra wody, podgrzej, dodaj cukier (80 g) i dowolne dżem jagodowy lub puree. Doprowadzić do wrzenia i dodać 100 g koniaku lub amaretto.

Gotowe babeczki twarogowe obficie polać syropem, ponieważ powinny być dobrze namoczone. Ponieważ ciasto do pieczenia jest bardzo przewiewne, dobrze wchłania wilgoć, zwiększając swoją objętość.

Przygotowanie kremu do dekoracji

Pozostaje tylko udekorować babeczki twarogowe kremem. Aby go przygotować, weź śmietanę (150 g), podgrzej, dodaj trochę skórki cytryny i pomarańczy oraz masło kakaowe (17 g). Następnie kładziemy Biała czekolada(50 g) i twarożek (100 g). Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, a następnie ubić blenderem do uzyskania gładkości i ponownie dodać śmietanę (200 g). Gotową śmietankę należy podawać w lodówce przez kilka godzin. Następnie należy go ponownie ubić.

A teraz możesz udekorować babeczki z twarogiem śmietaną i truskawkami.

Kolejny przepis na babeczkę

Jeśli nadal decydujesz się na częstowanie swojej rodziny i gości pysznymi wypiekami, chcemy zaproponować Ci inny przepis na babeczki z twarożkiem. Zupełnie zwyczajny zestaw produktów i prosta technologia przygotowania tego przepisu są dosłownie urzekające.

Będziemy potrzebować następujących składników:

1. Jajka - 4 szt.
2. Twaróg - 0,4 kg.
3. Cukier puder - 200 g.
4. Wanilina, proszek do pieczenia.
5. Masło - 100 g.

Za pomocą miksera musisz powoli ubijać jajka proszkiem. Masz prawo samodzielnie regulować ilość cukru pudru. Następnie dodaj do masy olej, który nada miękkości. Następnie wprowadzamy twarożek, wanilinę i proszek do pieczenia. Możesz również dodać cynamon. Całą masę ubić mikserem tak, aby ciasto miało jak najbardziej jednolitą strukturę.

Foremki silikonowe posmaruj masłem (trzeba je roztopić), a następnie rozprowadź ciasto. Jeśli chcesz uzyskać wyrzeźbiony wierzch babeczki, lepiej rozprowadzić masę przez dużą torbę. Formy należy wypełniać nie do samej góry, ponieważ ciasto będzie rosło podczas pieczenia. Wierzch wypieku można posmarować żółtkiem. Nada jej piękny kolor.

Bardzo ważne jest, aby włożyć foremki do ciasta gorący piekarnik. Babeczki piecze się w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez pięćdziesiąt minut. W gotowe trzeba je schłodzić w samych formach, wtedy łatwiej będzie je później zdobyć. Ciastka możesz podawać, wlewając skondensowane mleko lub płynną czekoladę.

Odmiany babeczek

Jeśli mówimy o pieczenie twarogu, to przypominam, że babeczki można upiec nie tylko w formie małych bułeczek. Sprzedawane są również wielkogabarytowe formy silikonowe. I możesz ugotować jedną lub więcej dużych babeczek z tego samego ciasta według tego samego przepisu. Wszystko zależy od sytuacji. Czasami wygodne jest pieczenie porcjowane, a czasami bardziej odpowiednia będzie duża babeczka, ponieważ można ją namoczyć w syropach w ten sam sposób, pokroić na osobne części i posmarować śmietaną. Wyjdzie wspaniale słodki deser. Ogólnie rzecz biorąc, możesz eksperymentować z babeczkami i robić coś ciekawego i niezwykłego.

Bardzo smaczne i wspaniały deser okaże się, że w dużej babeczce znajdzie się nadzienie z kilku rodzajów owoców i jagód z dodatkiem startej czekolady, która rozpuści i nasiąknie porowate ciasto. W tym kontekście taki przysmak okaże się jasny i piękny. A smak gotowej babeczki będzie niesamowicie delikatny, wilgotny dzięki syropowi owocowemu i czekoladzie. Z góry można go ozdobić suszonymi owocami. W sumie, proste wypieki prawie zamienia się w ciasto. A jednocześnie nie poświęcisz dużo czasu i wysiłku na gotowanie.

Zamiast posłowia

Rozmawialiśmy więc o tym, jak gotować babeczki z twarogiem. Przepis ze zdjęciem pomoże ci zrozumieć technologię pieczenia takich produktów i opcje ich dekorowania. Próbując raz samodzielnie ugotować takie wypieki, zrozumiesz, że wcale nie jest to trudne i zawsze możesz zadowolić swoją rodzinę własnymi domowymi babeczkami.

Z ilości produktów wskazanych poniżej w silikonowych foremkach o średnicy 6-7 cm otrzymuję 10 dużych babeczek z twarożkiem, których z całą chęcią nie da się dużo zjeść, bo są bardzo, bardzo satysfakcjonujące, chociaż niesamowicie smaczne, zwłaszcza jeśli są zrobione z nadzienie czekoladowe wewnątrz (nie bój się, to elementarne).

Aby zrobić babeczki twarogowe w foremkach, potrzebujemy:

• 200 g twarogu (bez tłuszczu, grubszy, smaczniejszy)
• 230 g cukru
• 230 g mąki
• 100 g dobrego masła
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia ciasta
• 1 baton Twojej ulubionej czekolady

Babeczki twarogowe w silikonowych foremkach, przepis:

1. Dobrze zmiel cukier z masłem za pomocą trzepaczki lub miksera.
2. Dodaj twarożek i dobrze wymieszaj, zwłaszcza jeśli twarożek jest ziarnisty. W każdym razie babeczki z twarogu okażą się pyszne, niezależnie od struktury twarogu, tylko przy dokładnym wymieszaniu ciasto będzie bardziej jednolite i wspanialsze.
3. Pokonaj jajka.
4. Stopniowo dodawać mąkę z wymieszanym w niej proszkiem do pieczenia, dobrze zagnieść ciasto widelcem lub mikserem. Odstaw na 5-10 minut temperatura pokojowa.
5. Nasmaruj silikonowe formy olejem roślinnym i napełnij je twarogiem prawie do góry, 4/5 objętości ( twaróg do babeczek, szczególnie z tłustym twarogiem, nie wyrasta bardzo szybko w piekarniku).
6. Jeśli planowane są babeczki twarogowe z nadzieniem czekoladowym, tak jak w moim przypadku, to najpierw silikonowe foremki wypełniamy do połowy ciastem twarogowym, następnie do środka przyklejamy połamane na pół plastry czekolady i nakładamy mniej więcej taką samą ilość ciasta na wierzch jak na spód (w moich foremkach o średnicy 7 cm jest to łyżka ciasta na dnie foremki i łyżka ciasta na wierzch sklejonej czekolady).
7. Silikonowe foremki z przyszłymi babeczkami twarogowymi, ułożone na blasze do pieczenia, wysyłamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez około 30 minut. Jeśli masz małe formy, sprawdź stan swoich babeczek dużo wcześniej.
8. Gotowość jest dość niezawodnie określona przez drewnianą zapałkę lub wykałaczkę, po prostu nie szturchaj ich w sam środek, inaczej zanurzysz się w czekoladzie.

Babeczki twarogowe w silikonowych foremkach są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu (łącznie 45 minut), to przyjemność. Ciasto twarogowe na babeczki okazuje się bardzo delikatne, przewiewne, kruche i bogate, mmm… A jeśli jest też z nadzieniem czekoladowym!

Ostrożnie wyjmij babeczki z silikonowych foremek, gdy są jeszcze gorące. aby ciasto twarogowe nie wysychało i pozostało miękkie (silikon oddaje swoje ciepło cieście przez długi czas, więc nie należy długo zwlekać z tym momentem).

Jestem pewien, że spodoba Ci się ten przepis na babeczki z twarogiem, przy którym niejeden z moich znajomych wybrednych niejadków rozpłynął się w porę na herbatę.Mam nadzieję, że Ci się przyda