Dżem Feijoa: deser o egzotycznym smaku. Przygotowujemy na zimę źródło jodowego dżemu feijoa

Feijoa to egzotyczna jagoda, która jest raczej rzadkim „gościem” w naszych szerokościach geograficznych. I to na próżno – ten niezwykły owoc ma nie tylko wyjątkową kompozycję witaminową, ale także liczne przydatne właściwości. Z feijoa możesz gotować pyszne i oryginalne dania, takie jak dżem. W takim deserze zachowane są wszystkie przydatne witaminy. Istnieje wiele przepisów na pachnące i pyszne dżemy oraz dżemy feijoa z cytrusami, orzechami włoskimi, jabłkami i gruszkami, żurawiną i imbirem.

Główną zaletą dżemu przygotowanego bez gotowania jest maksymalne stężenie witamin i innych przydatne substancje, z których część jest zwykle tracona podczas obróbki cieplnej. Do przygotowania tego deseru używa się dojrzałych jagód - zielonych, miękkich owoców z przezroczystym miąższem. Jeśli jagody są jędrne w dotyku, a ich miąższ ma białawy odcień, oznacza to, że nie są dojrzałe. Nie trzeba ich obierać – owoce powinny być ze skórką. A tym samym skład witamin deser wzrasta kilkakrotnie.

Wymagane składniki:

• 1 kg jagód feijoa
• 1 -1,5 kg cukru pudru

Przepis na dżem wygląda tak

Konieczne jest dokładne umycie 1 kg egzotycznych jagód, odcięcie ich z obu stron.

Następnie feijoa należy posiekać przez maszynkę do mięsa lub skorzystać z pomocy robota kuchennego. Soku nie trzeba spuszczać. Możesz również użyć blendera, który rozdrabnia dojrzałe owoce feijoa – w efekcie uzyskasz gęsty, pachnący dżem.

Do rozgniecionych owoców wsypać 1,5 kg cukru pudru, dżem trochę „zgasić” i przelać do szklanych pojemników. Jeśli nie jesteś fanem bardzo słodkich deserów, ilość cukru pudru możesz zredukować do 1 kg.

Dżem Feijoa bez gotowania nie powinien być przygotowywany do użycia w przyszłości. Nie ma długiego okresu przydatności do spożycia. Zachowaj to tak smaczne i pachnący dżem w lodówce, na dolnych półkach. Maksymalny okres trwałości słodkiego przysmaku niepoddanego obróbce cieplnej wynosi nie więcej niż 8 tygodni.

Istnieje wiele sposobów, aby egzotyczny dżem był jeszcze smaczniejszy. W tym celu do deseru można dodać starannie posiekane orzechy włoskie, migdały lub kandyzowane owoce. Ich dżem feijoa można stosować właśnie w ten sposób - do naleśników, ciasteczek czy bułeczek, a także jako nadzienie do różnego rodzaju wypieków. Pachnąca i pachnąca delikatność sprawi, że babeczka będzie jeszcze smaczniejsza i bardziej aromatyczna.

Dla naszych Czytelników przygotowaliśmy również inne, równie ciekawe przepisy na przetwory, np. gotując, nie tylko zaskoczysz i rozpieścisz domowników, ale zimą dodasz do stołu kawałek lata.

Surowy dżem feijoa z pomarańczą

Prosty i łatwy w przygotowaniu deser, który nie wymaga obróbki termicznej i zachwyca oryginalnym, niepowtarzalnym smakiem.

Aby zrobić surowy dżem, będziesz potrzebować następujących produktów:

• 1-1,2 kg dojrzałych owoców feijoa.
• 1 duża pomarańcza lub 2-3 małe.
• Wstępnie oczyszczone i zmiażdżone ziarna orzechy włoskie- 1 szklanka.
• Cukier - 1 kg.

Proces gotowania

Jagody egzotyczne należy przygotować wcześniej - opłukać pod bieżącą wodą, zalać wrzątkiem, odciąć ogonki. Następnie duże owoce kroi się na trzy części, średnie i małe - na dwie połówki. Skórki Feijoa nie są obierane. W ten sam sposób musisz zrobić z pomarańczą - umyć, obrać, podzielić na części i usunąć wszystkie nasiona.

Orzechy włoskie są obierane, folię usuwa się z pestek i miażdży maszynką do mięsa. Następnie wszystkie składniki są dokładnie wymieszane aż do uzyskania jednorodna masa i zasnąć w misce, dodając wymaganą ilość cukru pudru do dżemu feijoa.

Naczynie z przyszłym deserem musi być szczelnie zamknięte pokrywką i umieszczone w ciemnym i suchym miejscu na kilka godzin - to wystarczy, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Egzotyczny przysmak jest już prawie gotowy - pozostaje tylko przelać go do szklanych słoików. Nie zaleca się zwijania ich pokrywkami, można po prostu użyć zwykłego nylonowe pokrywki, który najpierw należy oblać wrzątkiem.

Należy pamiętać, że surowy dżem nieodpowiednie dla przechowywanie długoterminowe. Powinien być przechowywany w lodówce nie dłużej niż 2 miesiące. W razie potrzeby pomarańczę można zastąpić słodkim grejpfrutem lub mandarynką - smak gotowego deseru wcale się nie pogarsza. Taki dżem z feijoa i pomarańczy może być używany jako samodzielny deser lub jako nadzienie do ciast, naleśników, ciast i innych wypieków.

Możesz również dowiedzieć się od nas lepsze sposoby gotowanie domowe gotowanieże ty i wszyscy członkowie twojej rodziny pokochacie.

Klasyczny dżem Feijoa

Zanim przygotujesz dżem feijoa według klasycznej receptury, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki:

• Dojrzałe jagody feijoa - około 1 kg.
• Cytryna - 1 szt.
• Woda oczyszczona - 0,2 l.
• Cukier - 1,2 kg.

Kroki przepisu

Pierwszym krokiem do wykonania dżemu z owoców egzotycznych jest ich bezpośrednie przygotowanie. Aby to zrobić, opłucz feijoa pod bieżącą wodą i parz wrzątkiem - to oczyści owoce z brudu i kurzu. Następnie należy pokroić jagody na dwie części i usunąć miąższ z każdej części łyżeczką. Miąższ feijoa umieścić w osobnej misce – tylko z miąższu robi się egzotyczny dżem, skórka nie jest wymagana. Cytrynę opłucz i pozostaw do wyschnięcia, a następnie obierz.

Następnym krokiem jest wsypanie cukru granulowanego do miski z miąższem owocowym, po czym mieszankę należy zaparzać przez co najmniej pół godziny, aby cukier miał czas na rozpuszczenie. Następnie możesz przejść bezpośrednio do obróbki cieplnej dżemu. Aby to zrobić, połóż patelnię z jagodami feijoa na ogniu, bay niezbędna ilość woda oczyszczona. Świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny dodaje się do rondla z dżemem, a także skórka cytrynowa, starty na drobnej tarce.

Później niezwykły przysmak gotować, należy gotować na małym ogniu przez kolejne 25-30 minut. Nie trzeba trawić dżemu, w przeciwnym razie zamieni się z gęstego, pachnącego deseru w niezrozumiałą lepką masę. Następnie możesz przejść bezpośrednio do konserwacji klasyczny dżem z feijoa. Aby to zrobić, wlej przygotowany deser do wysterylizowanych szklanych słoików i zwiń pokrywki. Ten przepis świetnie nadaje się do długotrwałego przechowywania w spiżarni, piwnicy lub piwnicy.

Oryginalny dżem feijoa i gruszka

Niezwykły i niesamowicie smaczny przysmak, który z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym słodyczom.

Składniki potrzebne do przygotowania:

• Soczyste, dojrzałe jagody feijoa - 1 kg.
• Trzy duże gruszki.
• Cukier granulowany - 800-900 g.
• Wino białe półsłodkie - 200 ml.

Przepis

Feijoas dokładnie wypłukać, usuwając suche kwiatostany, niedojrzałe lub zepsute owoce. Każdą jagodę należy pokroić na dwie połówki i za pomocą łyżeczki usunąć miąższ z każdej połówki. Do przygotowania egzotycznego dżemu wystarczy miąższ feijoa. Wlej go do emaliowanej miski.

Trzy duże, dojrzałe gruszki należy obrać, usunąć pestki i pestki. Miąższ gruszek zmiel blenderem lub użyj maszynki do mięsa. Połącz gruszkę i feijoa, wlej powyższą ilość cukru pudru do miski z przysmakiem. Na koniec do zmiażdżonej mieszanki owocowej wlej około 200 ml półwytrawnego białego wina.

Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników do uzyskania gładkiej konsystencji, postaw garnek z dżemem na małym ogniu i regularnie mieszając drewnianą łopatką dżem z feijoa i gruszek, zagotuj pachnący deser. Po ugotowaniu naczynie należy zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia masy owocowej. Gdy dżem ostygnie, włóż go z powrotem do małego ognia i ponownie zagotuj.

Po ponownym ugotowaniu egzotyczny dżem jest gotowy do przelania do słoików. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłej kadzi - wlej dżem do szklanych, wstępnie wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Słoiki należy przykryć wieczkami do dołu i przykryć wełnianym kocem – w tej pozycji powinny być tak długo, aż deser całkowicie ostygnie.

Niezwykły dżem feijoa i imbir

Niezwykły przysmak z jagód feijoa i imbiru, który nadaje dżemowi wyjątkową, pikantną nutę.

Wymagane składniki do gotowania:

• Dojrzałe owoce feijoa - 1,2 kg.
• Piasek cukrowy - 400 gr.
• Woda oczyszczona lub destylowana - 0,5 l.
• Tarty korzeń imbiru - 10 gr.

Oryginalny deser zimowy przygotowywany jest według poniższego przepisu

Owoce egzotyczne opłucz pod bieżącą wodą, pokrój na dwie połówki i usuń miąższ z każdej części jagody. Miąższ owoców umieścić w osobnym ognioodpornym naczyniu - na przykład w metalowym lub emaliowana patelnia lub miska.

Powstałą masę jagodową należy wylać cukier granulowany, zalać 0,5 litra oczyszczonej lub destylowanej wody i na średnim ogniu. Do deseru dodaje się również korzeń imbiru, wcześniej starty na drobnej tarce. Po zagotowaniu dżemu egzotycznego należy zmniejszyć ogień i smażyć smakołyk dość długo – co najmniej 2,5 godziny. Nie zapomnij regularnie mieszać dżemu feijoa i imbiru drewnianą szpatułką i systematycznie usuwać z niego powstałą piankę.

Po upływie powyższego okresu gotowy dżem wyjmuje się z ognia i wlewa kadzią do wcześniej przygotowanych słoików, które są zwijane z pokrywkami. Dżem ten ma bardzo nietypowy, pikantny smak, który przypadnie do gustu miłośnikom pikantnej ostrości.

Możesz ugotować zimowy deser z egzotycznych jagód zarówno na kuchence, jak i w wolnej kuchence. Zasnąć wszystko niezbędne składniki do miski multicooker i ustaw ją w trybie gaszenia. Czas gotowania - co najmniej godzina. Nie zapomnij w tym czasie systematycznie mieszać dżemu w powolnej kuchence. Następnie danie, jak zwykle, wlewa się do słoików i zwija z pokrywkami.

Feijoa to jagoda, która zajęła należne miejsce w naszej diecie. I to nie przypadek. Z doskonałym smakowitość feijoa zawiera również wiele składników odżywczych, aminokwasów, pierwiastków śladowych i błonnika.

Ale najważniejszą zaletą tej jagody jest rekordowa ilość jodu. Dlatego feijoa jest polecana do stosowania w chorobach związanych z brakiem tego pierwiastka śladowego w organizmie. Aby połączyć przyjemne z pożytecznym, możesz skorzystać różne przepisy gotując tę ​​jagodę, na przykład ugotuj dżem feijoa.

Zachowanie witamin

Gotowanie Feijoa nie jest trudny proces. Głównym warunkiem jest zachowanie wszystkich użytecznych substancji. Dlatego nie będziemy stosować obróbki cieplnej produktu, dżem feijoa przygotujemy bez gotowania. Rezultatem jest bardzo smaczny, a jednocześnie bogaty w witaminy przysmak.

Do gotowania bierzemy minimalną ilość składników, które są dostępne w każdej kuchni. To zajmie jedną pomarańczę i około 800 gramów cukru na kilogram jagód. Aby dżem feijoa był jeszcze zdrowszy, możesz zastąpić cukier miodem. Do tego przepisu pasuje bardzo dobrze, ponieważ nie lubi również obróbki cieplnej. Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych składników przystępujemy do samego procesu gotowania.

pyszna uczta

Zacznijmy od jagód. Trzeba je bardzo dobrze umyć, a ogony usunąć nożem. Potrzebna jest tutaj szczególna ostrożność, ponieważ dżem feijoa się nie gotuje. Skórki nie usuniemy, będzie bardziej użyteczna i pachnąca. Teraz pokrój każdą jagodę na cztery części i odłóż je na bok. Następnie oczyszczamy pomarańczę ze skórki, nasion i przegród, które nadają jej goryczy. Za pomocą blendera zmiel dwa produkty (feijoa i pomarańczę).

Tę mieszaninę należy przenieść do naczynia emaliowane(ze względu na kwas nie można użyć aluminium) i posyp cukrem. Ilość cukru można zmienić według własnego uznania. Ale jeśli robisz dżem feijoa na zimę, dodaj go więcej. Teraz musisz zaparzyć dżem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jeśli używasz miodu, pomiń ten przedmiot. Następnie przygotuj słoiki i pokrywki (sterylizuj). Ponownie wymieszaj dżem feijoa, włóż go do słoików i zamknij pokrywki (nylon). Produkt przechowujemy w lodówce. Oto jak zrobić dżem feijoa bez gotowania.

Feijoa i orzechy włoskie

Połączenie feijoa i orzechów włoskich nada przysmakowi jeszcze wyższą wartość odżywczą. A jeśli użyjesz miodu, otrzymasz tylko magazyn witamin. Wystarczy zjeść kilka łyżek dziennie. Jak zrobić dżem orzechowy feijoa? Weź 500 gramów jagód, garść obranych orzechów włoskich i trzy łyżki cukru.
Jeśli dżem będzie przechowywany przez jakiś czas, weź 400-500 gramów cukru. Myjemy feijoa i odcinamy ogonki jagód. Następnie pokrój je na kawałki, ale nie za małe. Zmiel orzechy włoskie do tej samej wielkości. Mieszamy te dwa składniki i przykrywamy cukrem lub polewamy miodem. Dokładnie wymieszaj przysmak i pozwól mu się zaparzyć. Następnie można go zjeść. Przechowuj dżem feijoa w lodówce, włóż go do wysterylizowanych słoików.

Funkcje Feijoa

Ta jagoda jest bardzo bogaty smak z nutami gruszki, agrestu, ananasa i kiwi. Dojrzałe feijoa mają miękką konsystencję. Ale jeśli owoce są twarde i trochę splecione, włóż je do lodówki, a dojrzeją. Dżem z niedojrzałych jagód powinien mieć więcej czasu na zaparzenie. Następnie kawałki feijoa zanurzą się w słodkim syropie i staną się jeszcze smaczniejsze. Po prostu gotowanie zajmuje trochę więcej czasu.

Zdrowa skórka

Osobno trzeba powiedzieć o skórze tych jagód. Ma lekko cierpki smak i przenosi te nuty na gotowy produkt. Ale jednocześnie skóra zawiera wiele składników odżywczych. Dlatego używanie go do gotowania lub obierania owoców jest sprawą osobistą dla każdego. Jeśli ważne korzystne cechy, lepiej zostawić skórkę, a jeśli dobrze smakuje, można ją usunąć. Wypróbuj dwie opcje i wybierz tę, która najbardziej Ci odpowiada. Banan dobrze komponuje się z feijoa, który można dodać do przysmaku. Ale przechowywanie takiego produktu przez długi czas nie jest zalecane. Dżem Feijoa może stać się ciemniejszy w wyniku przechowywania. Ten fakt nie powinien przerażać. Wynika to z dużej zawartości jodu.

Klasyczny przepis

Zastosowanie obróbki cieplnej jest dla wielu wygodniejszym sposobem. Możesz też zrobić dżem feijoa. Przepis nie jest skomplikowany i jest klasykiem dla wielu gospodyń domowych. Aby osiągnąć gęstość (zdobądź dżem lub dżem), musisz dodać pektynę. Konieczne jest również, jeśli owoce są lekko przejrzałe, wówczas dżem nie będzie zbyt płynny. Weź 500 mililitrów wody, 1,5-2 kg cukru, 5-6 łyżek soku z cytryny i dwie torebki pektyny. Kwota ta jest liczona na 2 kilogramy głównego składnika - feijoa.

Zanim zaczniesz gotować, zadbaj o naczynia. szklane słoiki należy dokładnie umyć i wysterylizować. To samo robimy z metalowymi pokrywkami. Teraz zacznijmy gotować. Myjemy jagody i odcinamy ogony każdego. Następnie kroimy owoce na dwie części, a jeśli są duże, to na trzy. Przygotowane jagody rozprowadzamy w rondlu i napełniamy wodą. Stawiamy pojemnik na ogniu i gotujemy, aż skórka będzie miękka. Ten proces trwa około 45 minut. Konieczne jest, aby jagody się nie zagotowały. Muszą pozostać nienaruszone. Więc nie pozwól, żeby zbyt mocno się zagotowała. Należy również wymieszać dżem feijoa na zimę, aby się nie przypalił, a wszystkie owoce ugotowały się równomiernie. W tym czasie trzeba wymieszać cukier z pektyną i sokiem z cytryny. Dodaj tę mieszankę do feijoa i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Minimalizujemy ogień, przy którym nasz deser ledwo się zagotuje. Gotuj jeszcze około 30 minut. Sprawdzenie gotowości potrawy tradycyjny sposób. Łyżkę z dżemem opuszczamy do pojemnika z zimną wodą. Gotowy dżem nie rozprzestrzeni się. Następnie musisz się rozłożyć ukończony produkt w słoikach i zamknij pokrywkami. Nie napełniaj pojemnika po brzegi. Pozostaw około pół centymetra wolnego.

Feijoa i żurawina

Inne pyszne połączenie to feijoa i żurawina. Weźmy kilogram feijoa, 500 gramów żurawiny i 700 gramów cukru. Owoce przygotowujemy w taki sam sposób, jak w poprzednich przepisach. Myjemy żurawinę.

Następnie zmiel te dwa składniki blenderem. Dodaj cukier do tej mieszanki i dobrze wymieszaj. Teraz dżem musi się zaparzyć, a potem można go zjeść. W celu dłuższego przechowywania umieść go w wstępnie wysterylizowanych słoikach i wstaw do lodówki. Oto dżem feijoa. Przepis jest prosty i niedrogi.

Niektóre dodatki są używane w celu nadania dżemu feijoa bogatszego smaku i aromatu. Na przykład imbir lub wanilia. Imbir należy zmiażdżyć i dodać w połowie procesu gotowania. Wanilię można wykorzystać pod koniec przygotowywania dżemu feijoa bez gotowania. Wybierz najbardziej odpowiednią recepturę i przez całą zimę uzupełnij swoje ciało witaminami i składnikami odżywczymi. Bądź zdrów.

Feijoa to egzotyczna jagoda, która rzadko pojawia się na naszych stołach. I na próżno, ponieważ owoce zawierają maksymalną ilość przydatnych składników, witamin. Feijoa służy do przygotowania szerokiej gamy oryginalne dania.

Jednym z nich jest dżem. Blank zachowuje wszystkie niezbędne elementy i inne związki przydatne do normalnego życia.

Rozważ kilka oryginalne przepisy robienie dżemu feijoa.

Bez gotowania

Aby zachować maksymalną ilość przydatnych pierwiastków i witamin proponujemy przygotowanie przysmaku bez obróbki cieplnej. Gotowanie zajmuje minimum czasu. Warto pamiętać, że okres przydatności deseru będzie krótki. Rozważ przepis na dżem feijoa bez gotowania.

Produkty:

• feijoa - 500 g;
• cukier granulowany - 500 g.

Proces gotowania:

1. Posortuj główny składnik, spłucz i osusz czystym ręcznikiem. Usuń kucyki. Zmiel blenderem do stanu puree. Dodaj określoną ilość cukru. Przykryj, pozostaw w tej formie, aż cząsteczki całkowicie się rozpuszczą.
2. Gotowy dżem wlej do sterylnych słoików, zamknij plastikową pokrywką i odstaw w chłodne miejsce.

Deser z orzechem włoskim, feijoa i pomarańczą

Do długotrwałego przechowywania nie jest konieczne gotowanie przysmaku. Ta opcja gotowania zachowuje maksymalną ilość witamin, mikro i makroelementów. Jest łatwy i prosty w przygotowaniu, a w smaku wystarczy polizać palce.

Produkty:

• feijoa - 700 g;
• pomarańcze - 100 g;
• cukier granulowany - 700 g;
• orzechy włoskie - 70 g.

1. Aby dżem przetrwał jak najdłużej, orzechy należy obrać i upiec w kuchence mikrofalowej lub na suchej patelni. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że się nie wypalą. W przeciwnym razie smak goryczy wszystko zrujnuje. Ostudź je, drobno posiekaj lub posiekaj w robocie kuchennym. Jeśli zostanie pozostawiony w kawałkach, przedmiot będzie chrupał.
2. Posortuj feijoa, umyj i osusz jednorazowymi serwetkami. Usuń łodygę i pokrój na kilka kawałków.
3. Pomarańcze opłucz, zalej wrzątkiem. Wysuszyć, usunąć skórę, białe filmy i nasiona. Podziel na plasterki i zmiel do uzyskania gładkości.
4. Połącz wszystkie przygotowane składniki w pojemniku z grubym dnem. Dodaj cukier, wymieszaj. Przykryj gazą i pozostaw w cieple na 1-1,5 godziny, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.
5. Wlej surowy dżem feijoa do czystych słoików, zamknij plastikowymi pokrywkami i przechowuj w lodówce.

Z cytryną

Proponujemy rozważenie innej opcji robienia dżemu bez gotowania. Cytryna wzmacnia smak i użyteczność jagód. Szczególnie polecane jest dodawanie deseru do herbaty podczas epidemii chorób wirusowych i zakaźnych.

Produkty:

• feijoa - 1,5 kg;
• cytryna - 2 szt .;
• cukier granulowany - 1,1 kg;
• orzechy włoskie - 300 g;
• żurawina - 150 g.

Procedura wygląda następująco:

1. Feijoa opłukać, osuszyć i usunąć miejsce przyczepienia łodygi. Pokrój na kilka kawałków. Cytrynę umyć pędzelkiem i dodatkowo zalać wrzątkiem. Pokrój w plasterki, pamiętaj o usunięciu kości. Posortuj żurawinę, włóż do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą, pozostaw do całkowitego odprowadzenia nadmiaru wilgoci.
2. Zmiel przygotowane produkty za pomocą maszynki do mięsa. Włóż masę do emaliowanej miski, przykryj cukrem. Wymieszać i pozostawić na 2-3 godziny pod przykryciem.
3. Po upływie czasu ułóż w sterylnych słoikach. Zamknij plastikowymi pokrywkami i odstaw w zimne miejsce.

Z kiwi

Kompozycję witamin z owoców feijoa można uzupełnić dodając kiwi. Preparat jest gęsty, pachnący i bardzo smaczny. A teraz zastanówmy się, jak właściwie zrobić dżem feijoa.

Produkty:

• owoce feijoa - 500 g;
• kiwi - 250 g;
• cytryna - 100 g;
• cukier granulowany - 250 g;
• woda - 250 ml;
• kwas cytrynowy - 5 g.

1. Owoce kiwi dobrze umyj, osusz i usuń skórkę. Umyj feijoa, połóż go na czystym ręczniku i poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie. To samo zrób z cytryną i dodatkowo zalej ją wrzątkiem.
2. Pokrój przygotowane potrawy (z wyjątkiem cytryny) na kilka części, aby ułatwić siekanie. Przepuścić przez maszynkę do mięsa. Masę włożyć do rondla z grubym dnem.
3. Wymieszaj z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Dodaj określoną ilość płynu. Włącz powolne podgrzewanie, gotuj, aż przysmak zgęstnieje.
4. W międzyczasie posiekaj cytrynę w drobną kostkę. W gęsty dżem dodaj drobno posiekane owoce cytrusowe. Mieszaj, podgrzewaj przez kolejne 10 minut i rozłóż gotowy przysmak w sterylnych słoikach. Zwiń ciasno, odwróć, ostudź i wstaw do piwnicy.

Ze skórką pomarańczową, orzechami i feijoa

Dodając do egzotycznych owoców skórki pomarańczowe i orzechy, gotowy dżem nabiera pięknego półprzezroczystego odcienia. Skórki pomarańczowe można zastąpić owocami kandyzowanymi, ale nie słodkimi. Czas gotowania przysmaku wzrasta do pół godziny. Przepis na dżem feijoa z pomarańczą na zimę jest następujący.

Produkty:

• jagody - 1,5 kg;
• skórki pomarańczowe - 300 g;
• pomarańczowy - 150 g;
• orzechy włoskie - 1,5 szklanki;
• cukier granulowany - 750 g;
• kwas cytrynowy - 15 g;
• czysta woda - 750 ml.

1. Opłucz feijoa, usuń szypułkę i pokrój na 2 równe części. Wyjmij miąższ i umieść go w odpowiednim pojemniku do gotowania. Posyp cukrem, odstaw na stół, po przykryciu na 2-3 godziny.
2. Skórkę pomarańczową opłukać i dodatkowo zalać wrzątkiem. Ostrożnie zdejmij białą folię i pokrój skórkę na małe plasterki.
3. Orzechy obrać, dobrze umyć i osuszyć czystym ręcznikiem. Włożyć do suchej patelni i suszyć regularnie mieszając na małym ogniu. Usuń niepotrzebne łuski. Pokrój na małe kawałki.
4. Włóż pomarańczę na patelnię do miąższu jagód, kwas cytrynowy. Wymieszaj, wlej wodę i postaw pojemnik z zawartością na kuchence. Od momentu zagotowania zmniejsz temperaturę ogrzewania i kontynuuj gotowanie, aż masa nabierze gęstej konsystencji.
5. Następnie dodaj skórka pomarańczy, orzechy. Gotuj przez 10-15 minut. Ułożyć w sterylnych słoikach, szczelnie zamknąć i po całkowitym schłodzeniu przechowywać w piwnicy.

Dżem Feijoa z gruszką

Ta wersja przepisu obejmuje dodanie gruszek. Dla wzmocnienia smaku i nadania specyficznego aromatu doświadczonych kucharzy Zaleca się dodanie białego półsłodkiego wina. Zastanów się nad sekretem gotowania pyszne smakołyki.

Produkty:

• feijoa - 1,5 kg;
• gruszki - 1 kg;
• wino białe - 300 ml;
• cukier granulowany - 1,2 kg.

1. Posortuj jagody, usuń łodygę. Dobrze spłucz, wysusz. Kroimy na 2 równe części, łyżką wycinamy miąższ i umieszczamy w przygotowanym pojemniku.
2. Gruszki myjemy, kroimy i wycinamy skrzynie nasienne. Pokrój na małe kawałki. Wlej do miski blendera i zmiksuj na gładką masę.
3. Połącz feijoa i gruszkę w emaliowanej misce, dodaj wskazaną ilość wina, dodaj cukier puder. Włóż do pieca, nie zapominając o wymieszaniu kompozycji. Gdy tylko na powierzchni pojawią się bąbelki świadczące o zagotowaniu masy, należy ją usunąć z pieca.
4. Okładka, fajna temperatura pokojowa. Następnie ponownie doprowadzić do wrzenia i przelać do sterylnych słoików. Szczelnie zamknąć, odwrócić i pozostawić do ostygnięcia. Odłóż do piwnicy lub lodówki.

Dżem persymonowy

Jagody Feijoa dobrze komponują się z persimmonami. Preparat jest smaczny, pachnący i gęsty.

Produkty:

• persymona - 700 g;
• feijoa - 0,5 kg;
• cukier granulowany - 250 g.

Procedura wygląda następująco:

1. Wypłucz zakupione produkty, wysusz. Usuń łodygi. Pokrój na małe kawałki, pamiętaj, aby usunąć kości z persimmon.
2. Umieść w odpowiednim pojemniku. Połącz z cukrem. Przykryj i pozostaw na stole kuchennym na 2-3 godziny do zaparzenia.
3. Po upływie określonego czasu umieść pojemnik z zawartością na kuchence, ustawiając powolny tryb grzania. Od momentu zagotowania gotuj przez 25 minut.
4. Zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić na blacie do całkowitego ostygnięcia. Ułożyć w sterylnych słoikach, zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu do dalszego przechowywania.
5. Istnieje ogromna liczba przepisów na robienie dżemu feijoa na zimę. Wszystkie zachowują dobroczynne właściwości owoców. Dla koneserów naturalnego smaku idealne są opcje deserowe bez gotowania. Przysmak przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Nie bój się niezwykły wygląd feijoa, to jest niesamowite przydatny produkt. Przysmaki z tych owoców będą szczególnie przyjemne w długie zimowe wieczory. Oprócz korzyści dla organizmu na pewno poczujesz pośpiech Miłego nastroju spowodowany przyjemny smak te jagody. Owoce Feijoa są bardzo bogate w kwasy organiczne, jod, są nasycone mikroelementami. Smak owoców przypomina poziomki, z domieszką delikatnego posmaku kiwi. Do doznań smakowych dodaje się przyjemny posmak ananasa. Aby zrobić z nich dżem przydatne jagody ma bogatszy smak, można go urozmaicić dodając inne składniki.

Nie musisz o niczym myśleć. Jest już wiele oryginalnych ciekawe przepisy, które są oparte na owocach feijoa. Każda wersja powstałego dżemu jest na swój sposób ciekawa i smaczna. Każdy dżem zachwyci swoim aromatem i wesprze układ odpornościowy. Ale nie spieszymy się z gotowaniem. Aby praca nie poszła na marne, powinieneś wiedzieć, z jakich owoców można zrobić dżem. Owoce powinny być miękkie, zielone. Przyjrzyj się dokładnie miazdze. Musi być przezroczysty. Taki owoc uważany jest za dojrzały. Niedojrzałe owoce będą jędrne w dotyku i zawierają nieprzejrzysty miąższ. Brązowe plamy świadczą o rozpoczęciu psucia się owoców.

Gotowanie surowego dżemu z owoców feijoa

Ta opcja gotowania najlepiej zachowuje witaminy podczas zbioru. W końcu brak obróbki cieplnej jest tylko plusem dla zachowania wszystkich użytecznych substancji. Potrzebujemy więc: 1,2 kg feijoa, dość dużej pomarańczy lub kilku średnich, pełnej szklanki obranych orzechów włoskich i kilograma cukru.

Przede wszystkim myjemy jagody, po czym dobrze je parzymy wrzątkiem. Następnie odcinamy kucyki od jagód, nie naruszając przy tym skórki. Następnie jagody kroi się na kilka części. Tutaj musisz przyjrzeć się rozmiarowi owoców i zdecydować, jak najlepiej je pokroić. Obierz pomarańczę, usuń pestki i połam na plasterki. Moczyć orzechy we wrzącej wodzie przez kilka minut. Następnie spłukujemy je pod bieżącą wodą, suszymy i usuwamy folię, która może dodać goryczy.
Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj w blenderze. Zmiażdżoną mieszankę przekładamy do przygotowanego wcześniej rondla, po czym dodajemy cukier. Dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką i odstaw, aż cukier się rozpuści. W zasadzie dżem jest gotowy. Pozostaje rozłożyć produkt do wysterylizowanych słoików, które zamykamy starannie zagotowanymi nylonowymi pokrywkami. Ale powinieneś pamiętać ważny punkt- przechowuj taki surowy dżem tylko w lodówce. Przysmak doskonale sprawdza się jako egzotyczny deser. Doskonale nadaje się jako nadzienie, dość oryginalne, w prawie każdym cieście. W końcu dżem jest wystarczająco gęsty, nie rozprzestrzeni się z tobą.

Przepis na dżem Feijoa 2 - Łatwy

Ten przepis spodoba się leniwym ludziom. Po umyciu jagód odetnij z nich ogonki i osusz je ręcznikiem kuchennym, po prostu dokładnie wycierając. Przekręcamy pokrojone jagody w maszynce do mięsa i dodajemy cukier, następnie mieszamy i czekamy, aż się rozpuści. Następnie pakujemy w przygotowane sterylne słoiki, zamykamy przygotowanymi nylonowymi pokrywkami poddanymi wrzącej wodzie. Wszystko, czego tu potrzeba, to feijoa i cukier. Proporcja wynosi 1:1.

Przepis na dżem Feijoa 3 - pięć minut

Bierzemy kilogram owoców, przygotowujemy je, tak jak w poprzednich przepisach, i przekręcamy w maszynce do mięsa. Równolegle w 0,5 litra przegotowanej, ale już lekko schłodzonej wody rozpuszczamy kilogram cukru. Naczynia z rozpuszczonym cukrem stawiamy na ogniu i dodajemy zmielone owoce, mieszając łyżką. Dżem gotujemy tylko przez pięć minut, po czym wkładamy do słoików. Zamykamy ten dżem za pomocą zszywających pokrywek.

Najpopularniejszy i najszybszy przepis na dżem feijoa

Bierzemy kilogram owoców, po umyciu, pokrojonych w duże kostki. Zasypiamy z kilogramem cukru i dokładnie mielimy w blenderze. Do normalnego i szybkiego rozpuszczenia cukru trzeba będzie dodać sporo wody. Wystarczy nawet 50 ml. Powstały dżem gotujemy i po schłodzeniu wkładamy do słoików, zamykając gotowanymi nylonowymi pokrywkami. Pamiętaj, że dżem można przechowywać tylko w lodówce, w przeciwnym razie szybko się pogorszy. Doskonale sprawdza się jako składnik jogurtu, można go rozsmarować na bułce.

Przepis na dżem Feijoa

Proporcje są klasyczne, owoce i cukier 1:1. Umyj owoce i przekręć przez maszynkę do mięsa. W razie potrzeby możesz pokroić w kostkę. Przetworzone owoce feijoa umieść na przygotowanej patelni i dodaj cukier. Dodaj około pół szklanki wody. Zaczynamy podgrzewać patelnię, uważnie obserwując, jak mieszanina się zagotuje. W tym momencie wyjmij naczynia z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie. Teraz możesz dodać inne jagody lub owoce. Możesz marzyć i wykazywać twórcze talenty. Dżem trzeba będzie ponownie ugotować, ale nie gotować. Po tym zabiegu pakujemy przysmak w sterylny pojemnik i hermetycznie zwijamy.

Przepis 6 z gruszką

Z kilograma starannie wyselekcjonowanych i umytych dojrzałych owoców wycinamy tylko miąższ. Aby to zrobić, najpierw przetnij je na pół. Wkładamy je do naczyń, w których zamierzamy je ugotować. Tam również dodajemy miąższ z pary posiekanych gruszek, który nie zawiera skórki, pestek i rdzenia. Teraz trzeba dodać kilogram cukru, a dwie trzecie kieliszka białego, półsłodkiego wina jest lepsze. Na małym ogniu stopniowo doprowadzaj do wrzenia, nie zapominając o mieszaniu zimowego przysmaku. Po zagotowaniu dżemu wyjmij naczynia z pieca i pozwól mu ostygnąć. Następnie powtarzamy procedurę ponownie. Po ponownym zagotowaniu dżem jest gotowy do pakowania w słoiki. Zwijamy pojemnik i kładziemy go do góry nogami, aż produkt całkowicie ostygnie.

Przepis 7 - dodaj orzechy włoskie i owoce cytrusowe do dżemu feijoa

Dla tych, którzy wybiorą tę opcję, chwila degustacji będzie bardzo przyjemna. Dżem ten ma delikatny, bogaty smak i pokochają go dorośli i dzieci. Zajmie 1,2 kilograma feijoa, kilogram cukru, szklankę obranych orzechów włoskich i średniej wielkości pomarańczę. Feijoa myjemy, zalewamy wrzątkiem i odcinamy kucyki od owoców. Owoce kroimy na cztery części. Oczyszczamy pomarańczę, usuwamy nasiona i zawarte w niej przegrody wewnętrzne. Orzechy muszą być w tym czasie dość namoczone gorąca woda, przez około 4 minuty. Następnie są myte pod bieżącą zimną wodą. Wszystkie składniki zmiel blenderem i przełóż do rondla. Dodaj kilogram cukru i przy umiarkowanym ogniu stopniowo doprowadzaj do wrzenia, nie zapominając o mieszaniu. W momencie zagotowania wyjąć z pieca. Wszystko, dżem jest gotowy do zwinięcia w słoiki.

Przepis 8 - Dżem Feijoa z Cytryną

Cytryna nada pikantny smak, w dżemie będzie wyczuwalna bardzo lekka kwaskowatość. Będziesz potrzebował kilograma feijoa, włóż mniej cukru - 900 gr., szklankę wody i średnią cytrynę. Myjemy owoce i kroimy na dwie części. Teraz musisz ostrożnie usunąć z nich miazgę łyżką. Miąższ rozprowadzamy w głębokiej misce i posypujemy cukrem. Pozostaw tę mieszankę do zaparzenia przez około dwadzieścia minut. W tym czasie owoce będą miały czas na uwolnienie soku pod wpływem cukru. W tym czasie mamy czas na umycie cytryny i wyciśnięcie soku. Zetrzyj również skórkę z cytryny. Dodaj to wszystko do miski i wymieszaj. Teraz trzeba już dolać szklankę wody i nadszedł czas, aby umieścić naszą mieszankę na kuchence. Użyjemy bardzo mocnego ognia i przy ciągłym, delikatnym mieszaniu doprowadzimy delikatność do wrzenia. Następnie gotuj mieszaninę przez 12 minut na zwykłym, średnim poziomie ognia. Deser układamy w słoikach i przykrywamy sterylnymi pokrywkami. Pozwól naszemu przysmakowi ostygnąć przez 15 minut. Po odczekaniu, aż słoiki nieco ostygną, włóż je do rondla i nabierz do niego wody. Woda powinna znajdować się na poziomie nie sięgającym do szyi o 3 cm.Włącz kuchenkę z pełną mocą i poczekaj, aż mieszanina w misce się zagotuje. Natychmiast zmniejsz ogień do niskiego poziomu i pasteryzuj dżem przez około 20 minut. To wszystko, banki można zwinąć. Konieczne jest natychmiastowe wyjęcie ich z patelni, bez czekania, aż dżem ostygnie. W tym celu najlepiej użyć grubego ręcznika.

Przepis 9 - robienie dżemu feijoa na powolnej kuchence i dodawanie cytryny

Wstępne przygotowanie ze składnikiem przeprowadzamy w tym samym algorytmie, co w ósmym przepisie. Ostrożnie wybrać łyżką miąższ jagód, a następnie posypać cukrem. Czekamy, aż miąższ wypuści sok, zajmie to około dwudziestu minut. Wyciśnij sok z cytryny i zetrzyj skórkę na bardzo drobnej tarce. Wszystkie produkty umieszczamy w multicookerze. Gotowanie dżemu zajmuje około godziny, wystarczy 50 minut w trybie duszenia. Pokrywka multicookera musi być zamknięta. Ale Twój udział w tym procesie będzie wymagany. Otwieraj pokrywkę co 15 minut i mieszaj pyszny deser. Dzięki temu możemy uniknąć przypalenia naszej potrawy. Oczywiście feijoa przyniesie największe korzyści w postaci surowego dżemu, ale nawet w tej formie zachowanych jest wiele witamin i pierwiastków śladowych.

Przepis 10 - Dżem Feijoa z Miodem

Ten przepis ma tylko dwa składniki. Zachowujemy proporcję 1:1. Za kilogram jagód będziesz musiał dodać kilogram miodu. Jak zwykle owoce należy bardzo dokładnie umyć. Następnie końce są od nich odcinane. Możesz zmielić feijoa w dowolny sposób. Ktoś bardziej lubi używać znanej maszynki do mięsa, dla kogoś preferowany jest blender. Dokładnie zmiażdżona mieszanka jest dobrze wymieszana z miodem. W zasadzie przysmak jest już gotowy. Teraz pozostaje tylko rozłożyć nasz ekskluzywny na sterylne naczynia i zamknąć pokrywki potraktowane wrzątkiem. Jak każdy surowy dżem, ten produkt musi być przechowywany w lodówce.

Jest inny przepis z miodem, bardziej nasycony w smaku. Będzie wymagać 500 gr. jagody, 150 g orzechów i duża cytryna. Miód będzie potrzebował 250-300 gr. Nawiasem mówiąc, jeśli jest taka możliwość, lepiej włożyć orzechy nie tylko orzechy włoskie, ale także migdały, proporcjonalnie do gustu. Dokładnie myjemy feijoa i odcinamy ogonki, kroimy cytrynę, aby wydobyć z niej nasiona. Następnie oba składniki wkładamy do blendera lub maszynki do mięsa, gdzie dokładnie je mielimy. Teraz możesz dodać orzechy, po zmieleniu ich na dość duży miękisz. Następnie pozostaje dodać miód i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Wszystko, nasz dżem jest gotowy. Pozostaje umieścić go w przygotowanych sterylnych naczyniach i przykryć tymi samymi czystymi pokrywkami. Możesz przechowywać tylko w lodówce. Dzięki imponującej ilości witamin i wielu użytecznych substancji taki przepis ma tylko jedną wadę. Ten deser można przechowywać tylko przez sześć miesięcy.