Kompot wiśniowy z cukinią na zimę. Przepis: Kompot ze śliwki wiśniowej i cukinii - Fałszywy ananas

Cukinia jest tak wyjątkowym i wszechstronnym warzywem, że świetnie nadaje się do marynowania lub robienia dżemu. ze śliwką wiśniową w syropie cukrowym w niczym nie ustępują w smaku ananas w puszkach, są z powodzeniem stosowane jako nadzienie do ciast i ciast.

Cukinia z żółtą śliwką wiśniową w syropie cukrowym

Jest to jeden z najczęstszych sposobów na śliwkę wiśniową. Ten przepis nie trwa długo i nie wymaga sterylizacji.

Lista wymaganych produktów na litrowy słoik:

• młoda cienka cukinia;
• dojrzałe owoce śliwki wiśniowej żółtej;
• biały cukier granulowany - dwieście pięćdziesiąt gramów;
• czysty zimna woda- czterysta miligramów;
• sok z połowy cytryny lub szczypta soli cytrynowej.

Metoda konserwacji:

1. Opłucz owoce młodej cukinii, wytrzyj do sucha, pokrój na dwie połówki i całkowicie usuń nasiona. Pokrój owoce cukinii w drobną kostkę.
2. Owoce śliwki wiśniowej opłucz pod bieżącą wodą i wybierz nasiona.
3. Aby przygotować syrop, wlej cukier do rondla, zalej czystą wodą i zagotuj syrop na małym ogniu.
4. Gdy syrop się gotuje, wypełnij sterylizowany na sucho litrowe puszki plastry cukinii i połówki śliwki wiśniowej, naprzemiennie warstwami. Banki powinny być wypełnione owocami nieco ponad połowę.
5. Zalej cukinię ze śliwkami wiśniowymi gorącym wrzącym syropem cukrowym, przykryj sterylnymi metalowymi wieczkami i zawiń grubym ręcznikiem lub ciepłym kocem. Słoiki cukinii powinny być całkowicie chłodne.
6. Odcedź schłodzony syrop cukrowy z powrotem do rondla, wlej świeży sok z cytryny lub dodaj szczyptę kwasu cytrynowego i ponownie zagotuj. Jak tylko syrop się zagotuje, napełnij nim słoiki i natychmiast zwiń. Słoiki ze śliwką wiśniową i cukinią odstawiamy na noc do ostygnięcia.

Wskazane jest otwarcie takiej konserwacji nie wcześniej niż miesiąc później, aby cukinia i śliwka wiśniowa były całkowicie nasycone syropem cukrowym.

Słodki kompot ze śliwki wiśniowej i cukinii o smaku ananasa

Z owoców cukinii i śliwki wiśniowej, słodkiej i pachnące kompoty. Kompot uzyskuje się o smaku ananasa i nikt z gości nie domyśli się, z czego jest zrobiony.

Lista wymaganych produktów do słoika trzylitrowego:

• młoda cukinia (lepiej jest wziąć owoce o złoto-pomarańczowym kolorze);
• dojrzałe owoce śliwki wiśniowej żółtej;
• biały cukier granulowany - dwieście pięćdziesiąt trzysta gramów;
• czysta zimna woda - około dwóch litrów.

Metoda konserwacji:

1. Owoce młodej cukinii umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki lub drobną kostkę.
2. Posortuj żółtą śliwkę wiśniową z uszkodzonych owoców, spłucz pod bieżącą wodą. Kości można pozostawić.
3. W czystych, wstępnie wysterylizowanych słoikach włóż cukinię i śliwkę wiśniową, zachowując proporcje: weź jedną część śliwki wiśniowej na trzy części cukinii. Napełnij słoiki do połowy.
4. Wlej zimną wodę do rondla i zagotuj. Słoiki ze śliwką wiśniową i cukinią zalać wrzątkiem i ostudzić.
5. Połącz schłodzoną wodę odsączoną z puszek z cukrem granulowanym i ponownie zagotuj. Zalej słoiki gorącym syropem, przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i pasteryzuj w piekarniku przez półtorej godziny.
6. Po pasteryzacji ostrożnie zwinąć słoiki z kompotem i odstawić do ostygnięcia.

Kompot według tego przepisu jest bardzo słodki i pachnący.

Cukinia w puszkach z czerwoną śliwką wiśniową

Do konserwacji używa się nie tylko żółtej śliwki wiśniowej, owoce czerwonej śliwki wiśniowej dobrze komponują się również z cukinią i nadają wyrobom piękny rubinowo-czerwony kolor.

• owoce młodej cukinii;
• owoce czerwonej śliwki wiśniowej;
• biały cukier granulowany - sto pięćdziesiąt gramów;
• czysta zimna woda - trzysta do czterystu miligramów;
• cukier waniliowy - jedna saszetka.

Metoda konserwacji:

1. Owoce młodej cukinii umyj, usuń z nich skórkę i pokrój w kółka o grubości jednego centymetra. Aby uzyskać większe podobieństwo do ananasów, możesz pokroić rdzeń cukinii.
2. Śliwkę wiśniową umyć, podzielić na dwa dywaniki i wybrać kości.
3. Doprowadź wodę do wrzenia, gotuj przez kilka minut.
4. Do przygotowanych sterylnych litrowych słoików włożyć krążki cukinii i śliwki wiśniowej oraz zalać wrzątkiem. Pozostawić słoiki do całkowitego ostygnięcia, spuścić wodę, ponownie zagotować, przelać do słoików i pozostawić do ostygnięcia.
5. Schłodzoną wodę przelej do rondla, dodaj cukier zwykły i waniliowy i ponownie zagotuj. Zalej cukinię ze śliwkami wiśniowymi słodkim gorącym syropem i od razu zwiń sterylnymi metalowymi wieczkami.

Czerwona śliwka wiśniowa jest słodsza niż żółta śliwka wiśniowa, więc ten przepis nie wymaga dużej ilości cukru. Wanilia nada puszkowanej cukinii i śliwce wiśniowej wyrafinowany i niepowtarzalny smak.

Dżem i cukinia i śliwki wiśniowe ze skórką pomarańczową

Z cukinii przygotowywane są również dżemy, dżemy i galaretki. A śliwka wiśniowa i skórka pomarańczowa nadadzą takiemu przygotowaniu ciekawego i oryginalny smak.

Lista niezbędne produkty:

• młode owoce cukinii (najlepiej odmiany białe) - dwa kilogramy;
• dojrzałe owoce żółtej śliwki wiśniowej - jeden kilogram;
• cukier biały granulowany - od dwóch do dwóch i pół kilograma;
• drobno starta skórka z dwóch lub trzech pomarańczy;
• czysta zimna woda;
• świeży sok z jednej cytryny lub pół łyżeczki kwasu cytrynowego.

Metoda konserwacji:

1. Dokładnie opłucz cukinię i śliwkę wiśniową. Obrane owoce cukinii pokroić w drobną kostkę lub małe plasterki. Usuń kości ze śliwki wiśniowej i pokrój w kostkę, najlepiej tej samej wielkości co cukinia.
2. W rondelku wymieszać wodę i cukier granulowany, wymieszać i gotować na małym ogniu.
3. Do rondla wsypać kostki cukinii i śliwek wiśniowych, polać schłodzonym syropem i gotować na małym ogniu przez około trzydzieści minut. Usuń dżem z pieca i schłódź. Powtórz tę procedurę ponownie.
4. Dżem zagotować trzeci raz, dodać startą skórkę z pomarańczy i sok z cytryny i gotować, aż zacznie gęstnieć.
5. Gotowy gorący dżem wlej do przygotowanych sterylnych słoików (półlitrowych) i dokładnie ugotowanych pokrywek.

Razem z skórka pomarańczy do dżemu można dodać drobno pokrojone i obrane kawałki pomarańczy.

Pikantna cukinia w puszkach ze śliwką wiśniową

Cukinia ze śliwką wiśniową może być nie tylko słodka. Są również marynowane i podawane jako dodatek do dań mięsnych.

Lista wymaganych produktów na litrowy słoik:

• owoce młodej cienkiej cukinii (najlepiej cukinia);
• dojrzałe owoce żółtej śliwki wiśniowej - od pięciu do sześciu sztuk;
• czysta zimna woda czterysta miligramów;
• ząbki czosnku - dwa lub trzy kawałki;
• sól kuchenna - trzy łyżki;
• cukier - dwie łyżeczki;
• pąki goździków - dwie lub trzy rzeczy.

Metoda konserwacji:

1. Cukinię umyć i bez obierania pokroić w cienkie okrągłe plastry.
2. Śliwkę umyć, nie usuwać ości.
3. Plastry cukinii, czosnek, śliwkę wiśniową i pączki goździków umieścić w suchych, sterylnych słoikach.
4. Aby przygotować marynatę, wymieszać w rondelku wodę z cukrem i solą, wymieszać i gotować na małym ogniu.
5. Gorącym wrzącym nadzieniem zalać cukinię ze śliwką wiśniową, przykryć sterylnymi pokrywkami i ostudzić. Schłodzoną marynatę odlać z powrotem do rondla, ponownie zagotować i ponownie przelać do słoików. Powtórz tę procedurę po raz trzeci.
6. Po trzecim przelaniu marynaty do słoików i zwinięciu ich sterylnymi żelaznymi wieczkami.

Aby uzyskać pikantność, do takiej konserwacji można dodać ziarna gorczycy i mieloną kolendrę.

Cukinia ze śliwką wiśniową: domowe ananasy

(wideo)

cukinia w puszkach ze śliwką wiśniową są proste i niedrogie w przygotowaniu. A przy ich utrwalaniu możliwe jest nieograniczone pole do eksperymentów, ponieważ do półfabrykatów można każdorazowo dodawać różne przyprawy i przyprawy, które sprawią, że aromat i smak konserwacji będą oryginalny i niepowtarzalny.

Warzywa i owoce uprawiane na wsi w rękach wykwalifikowanej gospodyni domowej zamieniają się w najbardziej niezwykłe i przekąski dla smakoszy i desery. Gdyby ananasy rosły na działkach ogrodowych, prawdopodobnie nauczyłyby się robić z nich dżemy i konserwować je nie gorzej niż te sprzedawane w sklepach. Ale ananasy nie rosną w naszym pasie. Nie stało się to jednak przeszkodą – nasi rodacy nauczyli się tego pyszny kompot z cukinii i śliwki wiśniowej o smaku ananasa na zimę. Cukinia w niej trudno odróżnić ananas w puszkach smak, kolor i aromat, zwłaszcza jeśli używasz ich jako składnika Sałatka owocowa. Nie wierzysz? Spróbuj sam!

Kompot z cukinii w plasterkach

Kompot z cukinii o smaku ananasa

Na 3 litrowy słoik:

• cukinia - 0,9 kg;
• śliwka wiśniowa - 0,3 kg;
• woda - 2 l;
• cukier - 0,3 kg.

Jak przygotować się do zimy:

1. Mała cukinia (ok. 8-10 cm średnicy), obierz i nasiona, pokrój miąższ w kostkę.
2. Umyj śliwkę i osusz.
3. Wysterylizuj słoik.
4. Na spód wlać śliwkę wiśniową, na wierzch położyć plastry cukinii.
5. Zalej wrzącą wodą i poczekaj, aż ostygnie.
6. Odcedź wodę do rondla, dodaj cukier i gotuj wszystko razem mieszając przez 5 minut.
7. Wrzący syrop wlej do słoika, poczekaj, aż ostygnie i wlej do rondla.
8. Powtórz procedurę jeszcze raz i dopiero po trzecim napełnieniu zwiń słoik.
9. Odwracając słoik do góry nogami, zawiń go w starą puchową kurtkę i zostaw tak na kilka dni.
10. Gotowy kompot włóż do spiżarni i nie otwieraj go przez miesiąc - dopiero po chwili znajdująca się w nim cukinia nasyci się aromatem śliwki wiśniowej i nabierze pożądanego odcienia, stając się jak kawałki ananasa.

Taki półfabrykat będzie doskonałą podstawą do sałatki owocowej.

Cukinia w puszkach jak krążki ananasa

Cukinia w puszkach o smaku ananasa

Na 5 słoików o pojemności 0,75 l:

• cukinia - 1,5 kg;
• śliwka wiśniowa - 0,5 kg;
• woda - w razie potrzeby;
• cukier - 150 g na litr płynu.

Przepis na zimę:

1. Śliwkę wiśniową i cukinię umyć, cukinię obrać i pokroić w podkładki.
2. Za pomocą kieliszka lub kieliszka do wina wytnij środek pierścieni z cukinii - staną się krążkami podobnymi do ananasa.
3. Wysterylizuj słoiki i włóż do nich cukinię, do środka wlej śliwkę wiśniową.
4. Do słoików zalać wrzątkiem, po 20 minutach przelać do rondla.
5. Zmierzyć właściwa ilość cukier i zrobić syrop.
6. Syrop z cukinii i śliwki wlewamy trzy razy, za każdym razem wlewając do rondla i doprowadzając do wrzenia.
7. Po ostatnim napełnieniu zwiń słoiki, odwracając je i zawijając w coś ciepłego, odstaw do całkowitego ostygnięcia.
8. Wstaw do spiżarni na miesiąc, a zimą otwórz i ciesz się smakiem ananasów, jakimi stała się cukinia.

Nawiasem mówiąc, konsystencja włóknistej miazgi cukinii jest również bardzo podobna do ananasa.

Z cukinii można również zrobić inne desery. Na przykład, jeśli ugotujesz z nich dżem z dodatkiem owoców cytrusowych, będą przypominały w nim owoce kandyzowane.

Pikantne dania i przekąski z nich na zimę mogą być również bardzo różne. Radzimy przygotować sauteed lub inne sałatki, które będą dla Ciebie ratunkiem, jeśli będziesz musiał ugotować obiad na pochopnie lub leczyć nieoczekiwanie przybywających gości.

Niedziela, 26 czerwca 2011 11:25 + cytować pad

Kilka lat temu natknęłam się na przepis na „Kompot o smaku ananasa” w magazynie „1000 porad”. Czytam to. Nie wierz. Jednak zrobiłem kilka litrowe słoiki. I... nasza rodzina odeszła. To teraz nasz ulubiony kompot! A my uwielbiamy „stały” składnik kompotu. Powyżej na zdjęciu (zdjęcie znalazłam w internecie) w słoiku z 1/3 płynu. A więc jest to możliwe. Ale ostatnio nadziewam na wierzch śliwkę wiśniową i cukinię.

Składniki na jeden 3 litrowy słoik:

Cukinia 2-3 szt.
Wiśniowa śliwka żółta 300 gr
Cukier 140-150g na litr
Woda

Stosunek cukinii i śliwki wiśniowej powinien wynosić 3 do 1. Nigdy więcej śliwki wiśniowej, w przeciwnym razie będzie kwaśne.

Gotowanie:

Na dnie 3-litrowego słoika połóż dojrzałą żółtą śliwkę wiśniową (nie powinieneś brać czerwonej - zepsuje kolor cukinii).
Cukinię obrać, usunąć pestki (jeśli cukinia jest duża, usunąć rdzeń szklanką) i pokroić w drobną kostkę lub cienkie (1cm) kółka (półkola). Nie jest wart mniej, może się rozpaść po puszce.
Połóż na śliwce wiśniowej.
Wlej gorący syrop z wody i cukru.
Powtórz napełnianie trzy razy (w ciągu ostatnich dwóch lat wypełniłem tylko dwa razy). A cukinia będzie smakować jak ananas! Przez ostatnie dwa lata, mając już doświadczenie, nalałem go po raz pierwszy wieczorem, przykryłem, a rano osuszyłem, ugotowałem i wlałem do gotowanych na parze słoików, zwinąłem, odwróciłem i przykryłem to na jeden dzień.

Możesz również użyć litrowych słoików. Stosunek cukinii i śliwki wiśniowej jest taki sam. 1/4 śliwki wiśniowej, wierzch z pokrojoną w kostkę cukinią, słoik napełnić do góry (w naszej rodzinie uwielbiają „twardy” składnik kompotu). Dalszy proces jest taki sam jak w przypadku słoików trzylitrowych.

Naprawdę smak ananasa.

A oto kolejny przepis. Może być stosowany zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do konserwacji.

Składniki:

Cukinia 1 szt. wielki

Do marynaty na 1 litr wody :

1. Cukier 2/3 szklanki lub 140-150 gr.
2. Kwas cytrynowy ½ łyżeczki
3. Smak ananasowy 1 łyżeczka

Gotowanie:

1. Cukinię obrać, pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm.
2. Za pomocą szklanki usuń rdzeń z każdego koła.
3. Zagotuj wodę, dodaj cukier i kwas cytrynowy. Koniecznie spróbuj - powinien smakować słodko-kwaśno. W razie potrzeby dodaj więcej cukru lub soku z cytryny. Całkowicie rozpuścić cukier w wodzie.
4. Teraz dodaj do marynaty smak ananasa
5. Cukinię włożyć do gotującej się marynaty, zagotować i gotować przez 2-3 minuty.
6. Schłódź cukinię temperatura pokojowa marynować, a następnie wstawić do lodówki.

Tę samą cukinię można przygotować na zimę. Proces gotowania będzie nieco inny: włóż plastry cukinii do pasteryzowanych słoików, napełnij je marynatą, a następnie włóż do rondla z wodą na 10-15 minut od momentu zagotowania, przykryj i zwiń.

Seria wiadomości „ ”:
Część 1 -
Część 2 -
...
Część 15 -
Część 16 -
Część 17 - KOMPOT Z CUKINII I ŚLIWKI O SMAKU ANANAS... proste, niedrogie, naprawdę smaczne... sprawdzone na czas...
Część 18 -

Do napoju lepiej użyć dojrzałej jagody, ale nie przejrzałej, gdy jest jeszcze elastyczna i nie traci kształtu podczas przetwarzania. Wiele osób popełnia błąd moczenia owoców w wodzie, sądząc, że są w ten sposób mniej uszkodzone, ale w rzeczywistości stają się bardziej kruche, skórka pęka. Ten przepis wymaga, aby śliwka wiśniowa była w całości, więc wystarczy ją opłukać pod chłodną bieżącą wodą, a następnie pozostawić nadmiar płynu do wyschnięcia. Dystrybuuj do banków.

Oczyść cukinię. Skórkę należy oderwać, nawet jeśli owoce są młode, i lepiej przeciąć środek. To konieczne aby wygląd zewnętrzny najbardziej przypominały plasterki ananasa. Możesz wyciąć co najmniej kółka, co najmniej półpierścienie. Dodaj kawałki warzyw do słoików do śliwki wiśniowej. Możesz po prostu dodać goździk lub wbić go do cukinii.

Zagotować wodę. Słoiki zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 10 minut. W tym czasie do miski lub patelni wlej wskazaną ilość cukru. Odcedź powstały napar. Wygodniej jest to zrobić za pomocą specjalnej plastikowej osłony z otworami.

Zagotuj syrop na małym ogniu, wlej z powrotem do słoików. Pozostaw na 10 minut, a następnie odcedź.

Odcedzony napar trzeci raz zagotować, dodać wanilinę, zalać słoikami i zrolować.

Okazuje się bardzo smaczny. Ponieważ ananas staje się nie tylko szpikiem, kompot nabiera również ciekawych nut. W zimie takie pyszny napój będzie prawdziwym skarbem.

Wiele osób uwielbia ananasy w puszkach. Można je spożywać w całości, kroić na sałatki owocowe, przyrządzać z nimi w sosach, używać do gotowania na gorąco Dania mięsne. Jednak ten tropikalny owoc nie rośnie w ogrodach naszych rodaków. Nie oznacza to jednak, że przygotowanie ulubionego deseru na przyszłość nie zadziała – kompot z cukinii i śliwki wiśniowej może go całkowicie zastąpić, a prawie każdy może to zrobić.

Tajemnice puszkowania

Aby kompot z cukinii i śliwki wiśniowej jak najbardziej przypominał ananasa i trzymał się dobrze przez całą zimę, trzeba poznać kilka sekretów.

• Cukinię na kompot należy wybrać o tej samej średnicy co krążki ananasa. Tylko w tym przypadku kształtem i smakiem będą przypominać miąższ owoców tropikalnych w puszkach.
• Do kompotu nadaje się tylko żółta śliwka wiśniowa, w przeciwnym razie gotowy napój wyjdzie w złym kolorze. Nie trzeba go wydrążać.
• Śliwkę wiśniową i cukinię należy dobrze umyć, a cukinię oczyścić ze skórek i nasion. Jeśli przynajmniej jedno ziarno dostanie się do kompotu, efekt zostanie zepsuty.
• Możesz zamknąć kompot jak w trzylitrowe słoiki, aw litrach - najważniejsze jest to, że są sterylizowane.
• Pokrywki nadają się również zarówno do nakrętek, jak i do zszywania za pomocą klucza. Ważne jest tylko, aby były ugotowane i aby słoiki były szczelnie zamknięte.

Dodatkowo można zalecić kilkakrotne polanie cukinii syropem i pozostawienie jej do zaparzenia do prawie całkowitego ostygnięcia, wtedy smak ananasa będzie wyraźniejszy.

Kompot z plastrów śliwki wiśniowej i cukinii

• cukinia - 0,9 kg;
• śliwka wiśniowa - 0,3 kg;
• woda - 2 l;
• cukier - 0,3 kg.

Metoda gotowania:

• Posortuj, umyj śliwkę wiśniową, pozwól jej wyschnąć.
• Umyj cukinię, usuń z nich skórkę nożem lub obieraczką do warzyw.
• Przeciąć wzdłuż na pół, usunąć pestki z cukinii łyżką.
• Pokrój miąższ cukinii w kostkę o wielkości około półtora centymetra.
• Wysterylizuj słoik o pojemności 3 litrów - na jego podstawie podana jest ilość składników w recepturze.
• Gdy słoik wyschnie, na dno wlej śliwkę wiśniową, a na wierzch kawałki cukinii.
• Zagotuj wodę i wlej ją do słoika. Poczekaj, aż zawartość słoika się rozgrzeje.
• Przez specjalną pokrywkę z otworami i dziobkiem spuść płyn ze słoika na patelnię. Ważne jest, aby patelnia nie była aluminiowa, ponieważ ten materiał po utlenieniu uwalnia substancje toksyczne. Odpowiednie naczynia wykonane ze stali nierdzewnej lub emaliowane.
• Zagotować wodę, dodać do niej cukier i gotować, mieszając, przez kilka minut.
• Wrzący syrop wlej do słoika ze śliwką wiśniową i cukinią. Odczekaj pół godziny i wlej syrop z powrotem na patelnię.
• Doprowadź kompot z powrotem do wrzenia i wlej do słoika.
• Tym razem od razu zwiń słoik i odwróć go. Powinno się ochłodzić, owijając się czymś ciepłym, np. zimowym kocem.
• Po dniu rozpakuj słoik i włóż go na kilka miesięcy do spiżarni.

Kompot można przechowywać przez dłuższy czas, najważniejsze jest, aby nie pić go, zanim „dojrzeje”. Kompot będzie smakował prawie identycznie jak syrop ananasowy w puszce, a zawarte w nim kawałki dyni będą przypominać miąższ ananasa. Jeśli użyjesz ich jako jednego ze składników sałatki owocowej, prawie nikt nie zauważy zastąpienia.

Kompot ze śliwki wiśniowej i krążków z cukinii

• cukinia - 1,5 kg;
• śliwka wiśniowa - 0,5 kg;
• woda - ile trafi do słoików;
• cukier - 0,15 kg na 1 litr wody.

Metoda gotowania:

• Dobrze posortuj śliwkę wiśniową, wyrzucając wszystkie zepsute jagody. Dobrze umyj pozostałe owoce i pozostaw na chwilę w durszlaku, aby całkowicie spuścić z nich wodę.
• Umyj cukinię. Należy pamiętać, że ich średnica nie powinna być większa niż średnica szyjki słoików, w których będą przechowywane. Na kompot przygotowywany na zimę według ten przepis, lepiej wybrać słoiki o pojemności 1 litra lub nawet mniejszej, o prostym cylindrycznym kształcie.
• Cukinię obrać i pokroić w podkładki o grubości ok. 1 cm, nie należy ich zwężać, w przeciwnym razie nie zachowają dobrze swojego kształtu.
• Podnieś szklankę lub szklankę o takim rozmiarze, aby ich średnica nie była węższa niż średnica części nasiennej cukinii. Za ich pomocą wytnij środek każdej „podkładki” do squasha – jeśli przetniesz ją nożem, trudno uzyskać w miarę równy kontur.
• Sterylizuj słoiki o łącznej pojemności 5 litrów.
• Rozłóż śliwkę wiśniową między brzegami, kładąc ją na dnie.
• Ułóż krążki cukinii na śliwce wiśniowej.
• Zagotuj wodę i wlej do słoików.
• Przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw na 4-6 godzin, możesz nawet na noc.
• Spuść wodę na patelnię, mierząc jej ilość. Oblicz, ile potrzebujesz cukier granulowany. Odmierz odpowiednią ilość i dodaj do wody.
• Postaw patelnię na ogniu, gotuj syrop przez 2-3 minuty. Wypełnij je krążkami ze śliwki wiśniowej i cukinii.
• Po 20 minutach z powrotem syrop na patelnię, ponownie zagotuj i wlej do słoików.
• Odczekaj kolejne 10 minut, wlej syrop z powrotem na patelnię. Doprowadź do wrzenia, gotuj przez minutę i ponownie przelej do słoików.
• Zwiń słoiki z kompotem, połóż je na wieczkach i zawiń.
• Po schłodzeniu wyjmij na zimę.

Po 1,5–2 miesiącach kompot będzie gotowy do użycia. Pierścienie z cukinii będą bardzo przypominać pierścienie ananasa. Można je podawać samodzielnie lub wykorzystać do przygotowania innych potraw. Sam kompot też wyjdzie pysznie, jak ananas.