Menu
Jest wolny
Rejestracja
Dom  /  Puste/ Pyszna marynata do arbuzów. Arbuzy na zimę - najbardziej oryginalne sposoby zbierania arbuzów

Pyszna marynata z arbuza. Arbuzy na zimę - najbardziej oryginalne sposoby zbierania arbuzów

Niemal każdy kocha słodkie arbuzy, które są niesamowicie soczyste i słodkie w środku. Niektórym hostessom udaje się nawet zaopatrzyć na zimę w pyszne marynowane arbuzy, które w mroźne wieczory zdobią rodzinne biesiady.

Marynowany arbuz może być słodki lub słony z lekką kwaskowatością, w zależności od upodobań. Istnieje wiele opcji zbierania melonów, rozważ niektóre z najpopularniejszych przepisów. Marynowane arbuzy w słoikach na zimę, pyszne i zawsze pod ręką.

Marynowane słodkie arbuzy na zimę

Jak marynować arbuza na zimę? Rozwiążmy to. To najczęstszy przepis na marynowanie arbuzów o słodkawym posmaku. Bardzo apetyczny szew o bogatym smaku i przyjemnym aromacie.

Niezbędne produkty do trzylitrowego pojemnika:

  • 1 średni arbuz;
  • 2 gałązki świeżej pietruszki;
  • 50 ml zwykłego octu;
  • 3-5 ząbków czosnku;
  • 3 łyżki cukier;
  • 4 liście wiśni, dębu i czarnej porzeczki;
  • 1 łyżka sole.

Jak marynować arbuzy w słoikach przepis:

  1. Słoik dokładnie umyj sodą, spłucz pod bieżącą wodą, paruj dla sterylności. Gorąca para zabije wszystkie patogeny.
  2. Mój arbuz, pokrojony na średnio trójkątne kawałki o grubości około dwóch centymetrów. Im większy owoc, tym więcej kawałków dostaniemy.
  3. Przyprawy kładziemy na dnie słoika, a następnie ciasno układamy trójkątne plastry warstwami.
  4. Zalej zawartość półtora litra wrzącej wody. Pozostaw obrabiany przedmiot do ostygnięcia na 35-40 minut. Jeśli konserwujesz tykwy w? litrowe słoiki, wtedy schłodzenie zajmie znacznie mniej czasu (potrzebne jest 0,5 litra wody na litrowy słoik).
  5. Po ostygnięciu spuść wodę. Wygodny w użyciu nylonowa osłona z gniazdami. Patelnię z syropem stawiamy na ogniu do ponownego zagotowania.
  6. Słoiki zalać po raz drugi gorącym płynem, ponownie odstawić na ten sam czas do ostygnięcia.
  7. Odcedź zimny syrop, zagotuj po raz trzeci. Do wody dodajemy przyprawy z octem. Gotujemy marynatę, wlewamy przedmiot, zakorkujemy pojemnik sterylnymi blaszanymi pokrywkami.
  8. Odstawiamy słoiki do góry nogami, przykrywamy ciepło, zostawiamy tak na kilka dni, tj. poddane tzw. sterylizacji na zimno.
  9. Obrabiany przedmiot przechowujemy w spiżarni lub piwnicy.

Przepis na marynowane arbuzy w słoikach na zimę

Ta metoda zbioru wyróżnia się brakiem skórki na plasterkach arbuza. Pozwala to na umieszczenie większej ilości produktu w słoiku. Ponadto znacznie wygodniej jest zjeść takie danie. Możesz zjeść taką przekąskę lub zrobić z niej kanapki lub kanapki z przekąskami.

Niezbędne produkty (do pojemnika trzylitrowego):

  • 1 dojrzała jagoda melona;
  • 75 gr. biały cukier;
  • 60 ml zwykłego octu (9%);
  • 1500 ml przefiltrowanej wody;
  • 25 gr. sól kuchenna.

Jak marynować arbuzy na zimę w słoikach:

  1. Owoce dokładnie umyj szczotką, aby usunąć wszystkie cząstki brudu i brudu. Przecieramy go serwetkami, usuwamy skórkę.
  2. Powstałą miazgę kroi się na dowolne średnie kawałki, tak aby zmieściły się w słoiku. W miarę możliwości usuniemy wszystkie nasiona, aby nie przeszkadzały w rozkoszowaniu się przekąską.
  3. Główny składnik wkładamy do sterylnego słoika.
  4. Osobno przygotowujemy marynaty nadzienia. Dodajemy wrzącą wodę z solą, cukrem, gotujemy marynatę przez kilka minut, aby rozpuścić przyprawy.
  5. Napełniamy pojemnik nadzieniem, zawijamy, podgrzewamy owoce przez 5-6 minut. Następnie spuszczamy płyn z powrotem. Doprowadzając marynatę do wrzenia, ponownie wlej arbuza. Powtarzamy ten proces jeszcze raz. Gdy ponownie zagotujemy marynatę, wlewamy ocet stołowy, napełnić zawartość do samej góry słoika, przykryć szyjkę pokrywkami.
  6. Pojemnik wkładamy do rondla z ciepłą wodą, której poziom powinien sięgać ramion słoika. Sterylizujemy obrabiany przedmiot przez pół godziny, zwijamy. Chłodzimy w pozycji odwróconej, przykrywając ciepłym kocem.
  7. Szwy przechowujemy w piwnicy, aby było ciemno i chłodno.

Marynowane arbuzy w litrowych słoikach z kwaskiem cytrynowym

Zimowe marynowane tykwy kwas cytrynowy są uważane za najbezpieczniejszą metodę zbioru, ponieważ arbuzy są dość „nieprzewidywalnym” surowcem do zszywania. Kawałki słodkie i słone można podawać jako własne przekąski lub dodaj do różne sałatki. Marynowanie arbuzów w słoikach jest bardzo łatwe, a efekt jest niesamowity!

Wymagane produkty (na 2 litrowe słoiki):

  • 1 duży arbuz;
  • 2 kwiatostany kopru;
  • 2-3 liście chrzanu;
  • 1 łyżeczka kwas cytrynowy (1/2 łyżeczki na 1 litr);

Na 1 litr marynaty potrzebujesz:

  • 1,5 łyżki stołowej sól kuchenna;
  • 2 laury;
  • 2 łyżki stołowe cukier;
  • 5 sztuk. pieprz.

Marynowanie arbuzów w słoikach na zimową recepturę:

  1. Arbuza dobrze umyć i pokroić na kawałki. Rozmiar kawałków dobieramy tak, aby zmieściły się w słoiku.
  2. Na dnie sterylnych słoików kładziemy czyste liście chrzanu, koperkowe kapelusze.
  3. Odetnij skórkę z plastrów arbuza. Kawałki ciasno zapakuj do słoików.
  4. Zależy od wielkości kawałków i gęstości upakowania wymagana ilość marynata. Aby dokładnie określić przemieszczenie, napełnij słoik arbuza zimną wodą do samej góry. Następnie wlej wodę do czystego rondla.
  5. Na każdy litr wody dodaj 1,5 łyżki. sól i 2 łyżki. cukier. Zagotować nadzienie marynatowe, dodając przy tym ziarna pieprzu i lawruszkę.
  6. Zalej zawartość słoików gorącym nadzieniem marynatowym, przykryj pokrywkami, sterylizuj przez 20 minut.
  7. Przed zwinięciem pokrywek wlej cytrynę do każdego słoika: na litrowy słoik - 1/2 łyżeczki, na trzylitrowy słoik - 1 łyżeczkę.
  8. Odkładamy zakorkowany pojemnik do góry nogami, owijamy go ciepło, czekamy, aż wirowanie całkowicie ostygnie, nie zmieniając położenia puszek.

Marynowanie arbuza na zimę

Dość nietypowy i nietypowy przepis na zbieranie melonów na zimę. Jednak mimo to przystawka jest bardzo smaczna i pachnąca.

Produkty:

  • 1 jagoda melona (3 kg);
  • 3 łyżki miód;
  • 1 łyżka sól niejodowana;
  • 1 łyżka cukier;
  • 12-14 liści czarnej porzeczki i wiśni;
  • 60 ml zwykłego octu;
  • 1500 ml czystej wody pitnej.

Jak marynować arbuzy w słoikach na zimę:

  1. Do marynowania lepiej używać litrowych słoików. Szklane pojemniki dokładnie umyj sodą, spłucz, wysterylizuj gorącą parą.
  2. Umytą jagodę kroimy na małe plasterki, wyjmujemy większość nasion. Możesz odciąć skórę, jeśli chcesz. Zapakuj arbuza szczelnie do sterylnego pojemnika.
  3. Napełniamy odpowiednie naczynie wodą, gotujemy.
  4. Napełnij słoiki gorącą wodą, odstaw na 10 minut do rozgrzania.
  5. Spuszczamy wodę i po ponownym zagotowaniu wlewamy do słoików, trzymamy przez 5 minut.
  6. Ponownie wlej trochę wody, dodaj przyprawy, miód i przyprawy. Zagotuj nadzienie marynatowe.
  7. Po raz trzeci zalej arbuzy gorącą solanką, zwiń blaszanymi pokrywkami. Konserwę chłodzimy odwracając ją do góry nogami i owijając ciepło.

Marynowane arbuzy z pomidorami i musztardą

Arbuzy, dokładnie tak jak pomidory zbierane według tego przepisu, mają bardzo bogaty jasny smak i aromat. Przystawka jest kwaśna z pikantną nutą.

Wymagane produkty:

  • 2-3 kg pomidorów;
  • 3 łyżeczki musztarda w proszku;
  • 2-3 kg dojrzałego arbuza;
  • 3 des.l. czosnek (1 dess. l posiekanego czosnku na trzylitrowy słoik);
  • 9 laurów (po 3 sztuki);
  • 1 łyżka nasiona kopru;
  • 30 kawałków czarnego pieprzu (po 10 groszków);
  • 1,5 łyżki stołowej sól niejodowana na litr wody;
  • 3 łyżki esencja octowa;
  • 3 łyżki cukier.

Instrukcja gotowania:

  1. Arbuza i pomidory opłukać w czystej wodzie. Pozostaw pomidory w całości (lepiej używać małych owoców o grubej skórce). Arbuz pokroić w dużą kostkę lub jak lubisz. Aby pasowały do ​​szyjki słoika.
  2. Czyścimy czosnek, pocieramy go drobną tarką, zamieniając w kleik.
  3. Umyj słoiki, aby dobrze zszyć, wysterylizuj.
  4. Najpierw w każdym słoiku włóż groszek i lawruszkę.
  5. Teraz naprzemiennie napełnij słoik głównymi składnikami.
  6. W rondelku zagotować wodę, zalać słoiki warzyw wrzątkiem. Po 10 minutach odcedź płyn, ponownie zagotuj, dodając nasiona kopru, cukier i sól.
  7. Dodaj do każdego słoika musztarda w proszku, starty ocet czosnkowy. Wszystko wylać na wierzch wrzącym nadzieniem marynatowym, przekręcić pokrywki, schłodzić pod pokrywkami.

Marynowane arbuzy z aspiryną

Często do preparatów zimowych dodawane są tabletki aspiryny, które pełnią rolę niezawodnego środka konserwującego. Taki skręt może być dodatkowo niesterylizowany. Tak więc marynowane arbuzy z aspiryną będą regularnie przechowywane bez działania siły wyższej.

Wymagane produkty:

  • 1 arbuz (10-12 kg);
  • 3 łyżeczki kwas cytrynowy;
  • 3-5 łyżek cukier;
  • 9 łyżek sól kamienna;
  • 9 tabletek aspiryny.

Pyszne marynowane arbuzy w słoikach:

  1. Na początek przygotowujemy słoiki: myjemy, płuczemy, sterylizujemy przez kwadrans na gorącej parze.
  2. Umytego arbuza pokroić w plastry, odciąć skórkę, pozostawiając niewielką białą część, aby kawałki zachowały swój kształt. Większość nasion najlepiej usunąć.
  3. Plastry arbuza wkładamy do słoików, zalewamy wrzątkiem. Ogrzewamy owoce przez 10 minut, wlewamy z powrotem trochę wody, wysyłamy do pieca.
  4. W każdym trzylitrowy słoik włóż 3 tabletki aspiryny, 1 łyżeczkę. kwas cytrynowy, sól i cukier. Możesz użyć mniej lub więcej cukru w ​​zależności od upodobań.
  5. Ponownie napełnij zawartość słoika wrzącą wodą, natychmiast zwiń słoiki blaszanymi pokrywkami.
  6. Odwracamy konserwę do góry nogami, owijamy ją ciepło i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
    Arbuzami ze słoika możesz skosztować za miesiąc, kiedy są dobrze marynowane.

Takie zimowe preparaty z pasiastych jagód są dość niezwykłe, ponieważ mają bardzo konkretne i oryginalny smak. Ale mimo to przystawka bardzo szybko znajdzie swoich fanów wśród członków Twojej rodziny. Smakuj wszystkim!

Niemal każdy kocha słodkie arbuzy, które są niesamowicie soczyste i słodkie w środku. Niektórym hostessom udaje się nawet zaopatrzyć na zimę w pyszne marynowane arbuzy, które w mroźne wieczory zdobią rodzinne biesiady.

Marynowany arbuz może być słodki lub słony z lekką kwaskowatością, w zależności od upodobań. Istnieje wiele opcji zbierania melonów, rozważ niektóre z najpopularniejszych przepisów. Marynowane arbuzy w słoikach na zimę, pyszne i zawsze pod ręką.

Nasi czytelnicy często zadają pytanie, jak można lub grzyby. Wszystkie te i inne przepisy można znaleźć na naszej stronie internetowej.

Jak marynować arbuza na zimę? Rozwiążmy to. To najczęstszy przepis na marynowanie arbuzów o słodkawym posmaku. Bardzo apetyczny szew o bogatym smaku i przyjemnym aromacie.

Niezbędne produkty do trzylitrowego pojemnika:

  • 1 średni arbuz;
  • 2 gałązki świeżej pietruszki;
  • 50 ml zwykłego octu;
  • 3-5 ząbków czosnku;
  • 3 łyżki cukier;
  • 4 liście wiśni, dębu i czarnej porzeczki;
  • 1 łyżka sole.

Jak marynować arbuzy w słoikach przepis:

  1. Słoik dokładnie umyj sodą, spłucz pod bieżącą wodą, paruj dla sterylności. Gorąca para zabije wszystkie patogeny.
  2. Mój arbuz, pokrojony na średnio trójkątne kawałki o grubości około dwóch centymetrów. Im większy owoc, tym więcej kawałków dostaniemy.
  3. Przyprawy kładziemy na dnie słoika, a następnie ciasno układamy trójkątne plastry warstwami.
  4. Zalej zawartość półtora litra wrzącej wody. Pozostaw obrabiany przedmiot do ostygnięcia na 35-40 minut. Jeśli przechowujesz melony w litrowych słoikach, schłodzenie zajmie znacznie mniej czasu (potrzebne jest 0,5 litra wody na litrowy słoik).
  5. Po ostygnięciu spuść wodę. Wygodne jest użycie nylonowego pokrowca ze szczelinami. Patelnię z syropem stawiamy na ogniu do ponownego zagotowania.
  6. Słoiki zalać po raz drugi gorącym płynem, ponownie odstawić na ten sam czas do ostygnięcia.
  7. Odcedź zimny syrop, zagotuj po raz trzeci. Do wody dodajemy przyprawy z octem. Gotujemy marynatę, wlewamy przedmiot, zakorkujemy pojemnik sterylnymi blaszanymi pokrywkami.
  8. Odstawiamy słoiki do góry nogami, przykrywamy ciepło, zostawiamy tak na kilka dni, tj. poddane tzw. sterylizacji na zimno.
  9. Obrabiany przedmiot przechowujemy w spiżarni lub piwnicy.

Przepis na marynowane arbuzy w słoikach na zimę

Ta metoda zbioru wyróżnia się brakiem skórki na plasterkach arbuza. Pozwala to na umieszczenie większej ilości produktu w słoiku. Ponadto znacznie wygodniej jest zjeść takie danie. Możesz zjeść taką przekąskę lub zrobić z niej kanapki lub kanapki z przekąskami.

Niezbędne produkty (do pojemnika trzylitrowego):

  • 1 dojrzała jagoda melona;
  • 75 gr. biały cukier;
  • 60 ml zwykłego octu (9%);
  • 1500 ml przefiltrowanej wody;
  • 25 gr. sól kuchenna.

Jak marynować arbuzy na zimę w słoikach:

  1. Owoce dokładnie umyj szczotką, aby usunąć wszystkie cząstki brudu i brudu. Przecieramy go serwetkami, usuwamy skórkę.
  2. Powstałą miazgę kroi się na dowolne średnie kawałki, tak aby zmieściły się w słoiku. W miarę możliwości usuniemy wszystkie nasiona, aby nie przeszkadzały w rozkoszowaniu się przekąską.
  3. Główny składnik wkładamy do sterylnego słoika.
  4. Osobno przygotowujemy marynaty nadzienia. Dodajemy wrzącą wodę z solą, cukrem, gotujemy marynatę przez kilka minut, aby rozpuścić przyprawy.
  5. Napełniamy pojemnik nadzieniem, zawijamy, podgrzewamy owoce przez 5-6 minut. Następnie spuszczamy płyn z powrotem. Doprowadzając marynatę do wrzenia, ponownie wlej arbuza. Powtarzamy ten proces jeszcze raz. Gdy ponownie zagotujemy marynatę, wlej ocet stołowy, wlej zawartość na sam wierzch słoika, przykryj szyjkę pokrywkami.
  6. Pojemnik wkładamy do rondla z ciepłą wodą, której poziom powinien sięgać ramion słoika. Sterylizujemy obrabiany przedmiot przez pół godziny, zwijamy. Chłodzimy w pozycji odwróconej, przykrywając ciepłym kocem.
  7. Szwy przechowujemy w piwnicy, aby było ciemno i chłodno.

Marynowane arbuzy w litrowych słoikach z kwaskiem cytrynowym

Zimowe marynowane melony z kwaskiem cytrynowym są uważane za najbezpieczniejszą metodę zbioru, ponieważ. arbuzy są dość „nieprzewidywalnym” surowcem do zszywania. Plastry słodkie i słone mogą być podawane jako samodzielna przekąska lub dodawane do różnych sałatek. Marynowanie arbuzów w słoikach jest bardzo łatwe, a efekt jest niesamowity!

Wymagane produkty (na 2 litrowe słoiki):

  • 1 duży arbuz;
  • 2 kwiatostany kopru;
  • 2-3 liście chrzanu;
  • 1 łyżeczka kwas cytrynowy (1/2 łyżeczki na 1 litr);

Na 1 litr marynaty potrzebujesz:

  • 1,5 łyżki stołowej sól kuchenna;
  • 2 laury;
  • 2 łyżki stołowe cukier;
  • 5 sztuk. pieprz.

Marynowanie arbuzów w słoikach na zimową recepturę:

  1. Arbuza dobrze umyć i pokroić na kawałki. Rozmiar kawałków dobieramy tak, aby zmieściły się w słoiku.
  2. Na dnie sterylnych słoików kładziemy czyste liście chrzanu, koperkowe kapelusze.
  3. Odetnij skórkę z plastrów arbuza. Kawałki ciasno zapakuj do słoików.
  4. Wymagana ilość marynaty zależy od wielkości kawałków i gęstości upakowania. Aby dokładnie określić przemieszczenie, napełnij słoik arbuza zimną wodą do samej góry. Następnie wlej wodę do czystego rondla.
  5. Na każdy litr wody dodaj 1,5 łyżki. sól i 2 łyżki. cukier. Zagotować nadzienie marynatowe, dodając przy tym ziarna pieprzu i lawruszkę.
  6. Zalej zawartość słoików gorącym nadzieniem marynatowym, przykryj pokrywkami, sterylizuj przez 20 minut.
  7. Przed zwinięciem pokrywek wlej cytrynę do każdego słoika: na litrowy słoik - 1/2 łyżeczki, na trzylitrowy słoik - 1 łyżeczkę.
  8. Odkładamy zakorkowany pojemnik do góry nogami, owijamy go ciepło, czekamy, aż wirowanie całkowicie ostygnie, nie zmieniając położenia puszek.

Marynowanie arbuza na zimę

Dość nietypowy i nietypowy przepis na zbieranie melonów na zimę. Jednak mimo to przystawka jest bardzo smaczna i pachnąca.

Produkty:

  • 1 jagoda melona (3 kg);
  • 3 łyżki miód;
  • 1 łyżka sól niejodowana;
  • 1 łyżka cukier;
  • 12-14 liści czarnej porzeczki i wiśni;
  • 60 ml zwykłego octu;
  • 1500 ml czystej wody pitnej.

Jak marynować arbuzy w słoikach na zimę:

  1. Do marynowania lepiej używać litrowych słoików. Szklane pojemniki dokładnie umyj sodą, spłucz, wysterylizuj gorącą parą.
  2. Umytą jagodę kroimy na małe plasterki, wyjmujemy większość nasion. Możesz odciąć skórę, jeśli chcesz. Zapakuj arbuza szczelnie do sterylnego pojemnika.
  3. Napełniamy odpowiednie naczynie wodą, gotujemy.
  4. Napełnij słoiki gorącą wodą, odstaw na 10 minut do rozgrzania.
  5. Spuszczamy wodę i po ponownym zagotowaniu wlewamy do słoików, trzymamy przez 5 minut.
  6. Ponownie wlej trochę wody, dodaj przyprawy, miód i przyprawy. Zagotuj nadzienie marynatowe.
  7. Po raz trzeci zalej arbuzy gorącą solanką, zwiń blaszanymi pokrywkami. Konserwę chłodzimy odwracając ją do góry nogami i owijając ciepło.

Marynowane arbuzy z pomidorami i musztardą

Arbuzy, podobnie jak pomidory przygotowane według tego przepisu, mają bardzo bogaty, jasny smak i aromat. Przystawka jest kwaśna z pikantną nutą.

Wymagane produkty:

  • 2-3 kg pomidorów;
  • 3 łyżeczki musztarda w proszku;
  • 2-3 kg dojrzałego arbuza;
  • 3 des.l. czosnek (1 dess. l posiekanego czosnku na trzylitrowy słoik);
  • 9 laurów (po 3 sztuki);
  • 1 łyżka nasiona kopru;
  • 30 kawałków czarnego pieprzu (po 10 groszków);
  • 1,5 łyżki stołowej sól niejodowana na litr wody;
  • 3 łyżki esencja octowa;
  • 3 łyżki cukier.

Instrukcja gotowania:

  1. Arbuza i pomidory opłukać w czystej wodzie. Pozostaw pomidory w całości (lepiej używać małych owoców o grubej skórce). Arbuz pokroić w dużą kostkę lub jak lubisz. Aby pasowały do ​​szyjki słoika.
  2. Czyścimy czosnek, pocieramy go drobną tarką, zamieniając w kleik.
  3. Umyj słoiki, aby dobrze zszyć, wysterylizuj.
  4. Najpierw w każdym słoiku włóż groszek i lawruszkę.
  5. Teraz naprzemiennie napełnij słoik głównymi składnikami.
  6. W rondelku zagotować wodę, zalać słoiki warzyw wrzątkiem. Po 10 minutach odcedź płyn, ponownie zagotuj, dodając nasiona kopru, cukier i sól.
  7. W każdym słoiku dodaj proszek musztardowy, starty ocet czosnkowy. Wszystko wylać na wierzch wrzącym nadzieniem marynatowym, przekręcić pokrywki, schłodzić pod pokrywkami.

Marynowane arbuzy z aspiryną

Często do preparatów zimowych dodawane są tabletki aspiryny, które pełnią rolę niezawodnego środka konserwującego. Taki skręt może być dodatkowo niesterylizowany. Tak więc marynowane arbuzy z aspiryną będą regularnie przechowywane bez działania siły wyższej.

Wymagane produkty:

  • 1 arbuz (10-12 kg);
  • 3 łyżeczki kwas cytrynowy;
  • 3-5 łyżek cukier;
  • 9 łyżek sól kamienna;
  • 9 tabletek aspiryny.

Pyszne marynowane arbuzy w słoikach:

  1. Na początek przygotowujemy słoiki: myjemy, płuczemy, sterylizujemy przez kwadrans na gorącej parze.
  2. Umytego arbuza pokroić w plastry, odciąć skórkę, pozostawiając niewielką białą część, aby kawałki zachowały swój kształt. Większość nasion najlepiej usunąć.
  3. Plastry arbuza wkładamy do słoików, zalewamy wrzątkiem. Ogrzewamy owoce przez 10 minut, wlewamy z powrotem trochę wody, wysyłamy do pieca.
  4. W każdym trzylitrowym słoiku wkładamy 3 tabletki aspiryny, 1 łyżeczkę. kwas cytrynowy, sól i cukier. Możesz użyć mniej lub więcej cukru w ​​zależności od upodobań.
  5. Ponownie napełnij zawartość słoika wrzącą wodą, natychmiast zwiń słoiki blaszanymi pokrywkami.
  6. Odwracamy konserwę do góry nogami, owijamy ją ciepło i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
    Arbuzami ze słoika możesz skosztować za miesiąc, kiedy są dobrze marynowane.

Takie zimowe preparaty z pasiastych jagód są dość niezwykłe, ponieważ mają bardzo specyficzny i oryginalny smak. Ale mimo to przystawka bardzo szybko znajdzie swoich fanów wśród członków Twojej rodziny. Smakuj wszystkim!

Arbuz to kawałek lata, ostatni gorący miesiąc, który mija najszybciej. Aby słoneczny sierpień pozostał na długo w pamięci, warto przechowywać w słoiku kawałek lata. Używając różne przepisy arbuzowi można nadać niepowtarzalny smak, pozostaje tylko znaleźć własny idealna opcja i ciesz się rezultatem! Arbuzy konserwowane w słoikach na zimę różne sposoby, a zanim zaczniesz eksperymentować, zapoznaj się z podstawami.

"Miód"

Arbuz Marynowany Miodem

Jeśli zostanie złapany arbuz, który wcale nie jest słodki, nie jest to powód do rozpaczy i wyrzucenia go. Taki produkt bardzo nadaje się do solenia. To niewątpliwa zaleta przepisu „Miód”.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • aspiryna;
  • Sól;
  • cukier;
  • ocet winny;
  • arbuz.

Kolejność gotowania arbuza na zimę w słoikach:

  1. Pokrój w plasterki i usuń zieloną skórkę.
  2. Miąższ ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zalać wrzątkiem na 7 minut i odstawić.
  3. Odcedź wodę z arbuza do rondla i dodaj tam (proporcje są podane dla jednego 3-litrowego słoika) 4 łyżki cukru i 1 łyżka. Sól. Gotuj, aż sól się rozpuści.
  4. Wlej solankę do słoików i dodaj 3 tabletki aspiryny do każdego słoika.
  5. Zwiń słoiki i zostaw arbuzy do góry nogami do ostygnięcia.

Nawet słodki arbuz po takiej solance nie staje się miodem i nie zaskakuje przyjemnym smakiem.

Dżem „Kawałek Słońca”

Dżem ze skórki arbuza

Arbuza można nie tylko soloć, ale z niego zrobić pyszny dżem. To prawda, że ​​trudno będzie odgadnąć, z czego jest zrobiony, dzięki wyjątkowemu żółtemu kolorowi. Ten przepis na arbuza w słoiku na zimę jest rzadki i na próżno zwraca się na niego niewielką uwagę. Tego dżemu trzeba spróbować przynajmniej raz w życiu.

Do dżemu będziesz potrzebować:

  • skórki arbuza - 1 kg;
  • cukier - 1,25 kg;
  • woda - 500 ml;
  • jabłka - 500 gramów.

Do dżemu potrzebujesz biało-różowej części arbuza, bez zielonej skórki

Podciąg:

  1. Pokrój plastry na 1 cm kwadraty.
  2. Namocz je we wrzącej wodzie przez 7-10 minut.
  3. Ugotuj je w syropie, aż staną się przezroczyste i pozostaw na noc (10-12 godzin).
  4. Następnego dnia pokrój jabłka słodko lub słodko-kwaśne w kostkę i zagotuj je ze skórkami. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 15-20 minut, wyłączyć, ostudzić i powtórzyć procedurę.
  5. Na koniec można dodać do smaku kwasek cytrynowy i wanilinę.
  6. Zwiń do wysterylizowanych słoików.

Smak dżemu jest delikatny i nienarzucający się, można go dodawać do wypieków, płatków śniadaniowych lub po prostu spożywać w czystej postaci.

"Ziarnko pieprzu"

Ten zimowy przepis na arbuza w puszkach zapewnia idealną równowagę smaku. Składniki:

  • miąższ arbuzowy - 2,5 kg;
  • czysta woda - 1 l;
  • cukier - 3-4 łyżki stołowe;
  • sól - 2 łyżki;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • ostre papryczki- 2 średnie sztuki;
  • esencja octu - 1 łyżka;
  • ziele angielskie - 5 szt.

Przygotowanie tej przystawki zajmuje tylko 30 minut!

  1. Pokrój miąższ arbuza na plasterki.
  2. Do czystych słoików włożyć plastry, czosnek, ostrą paprykę (bez pestek!), ziele angielskie.
  3. Zagotuj solankę octu, cukru i soli.
  4. Wlej solankę do słoików i zwiń.

Pozostaw do ostygnięcia do góry nogami.

Do arbuza marynowanego na zimę w słoikach dodaje się aspirynę, aby pokrywki nie puchły. Tabletek, jak wynika z przepisu „Peppercorn”, nie trzeba dodawać, można je zastąpić kwasem cytrynowym (1 łyżeczka), esencją octu (1 łyżka) lub octem stołowym (70 ml).

Po przestudiowaniu tych przepisów i opierając się na zdobytej wiedzy możesz ugotować wszystko, od arbuza - od deseru po przekąskę!

Wiele osób kocha arbuzy i nie jest to zaskakujące. W końcu są dość soczyste i mają dobre walory smakowe. Zainteresowanie tą jagodą nie ginie nawet zimą, więc niektóre gospodynie domowe przygotowują arbuzy w puszkach, aby ozdobić swój stół nawet zimą.

Nie wszyscy wiedzą, że konserwację można zrobić z arbuza. Jest wiele różne drogi przygotowanie wykrojów z arbuza i wszystkie różnią się od siebie. Zaleca się jednak przeczytanie tylko najpopularniejszych przepisów, aby zrozumieć, jak marynować arbuzy.

Czego potrzebujesz do konserwacji

Przed przygotowaniem marynowanych arbuzów w słoikach na zimę powinieneś zapoznać się z tym, czego potrzebujesz. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie:

  1. Soczyste i dojrzałe tykwy. Do zbioru na zimę zaleca się stosowanie najsłodszych odmian.
  2. Szklane słoiki. Marynowanie arbuzów jest zalecane w litrowe słoiki. Przed marynowaniem arbuzów pojemniki należy dokładnie umyć mydłem, wypłukać i wysterylizować.
  3. Pokrywki i zszywacz do zwijania konserw.

Sterylizacja słoików i pokrywek

Aplikacja mikrofalowa

Niektóre gospodynie domowe używają pojemników sterylizowanych w kuchence mikrofalowej do zbierania arbuzów na zimę. Aby to zrobić, słoiki napełnia się jedną trzecią wodą i umieszcza w piekarniku na 5-10 minut. W takim przypadku moc mikrofal powinna wynosić 700 watów.

Parowy

Dość często wirówka zimowa zwija się w puszki, które wcześniej były gotowane na parze. Ta metoda sterylizacji jest bardzo prosta. Aby przygotować pojemniki, mały garnek z wodą umieszcza się na kuchence gazowej i doprowadza do wrzenia. Przykryj powierzchnię patelni sitkiem i połóż na niej słoik.

Proces trwa średnio 10 minut. Jeśli jednak konserwacja będzie przechowywana w pojemnikach o pojemności 3 litrów, lepiej wydłużyć czas przetwarzania do 20 minut.

Zastosowanie piekarnika

Wiele osób przed przechowywaniem arbuza na zimę w słoiku sterylizuje go w piekarniku. Ta metoda jest bardzo popularna, ponieważ pozwala zaoszczędzić sporo czasu. Do przetworzenia kilka słoików umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 120-150 stopni. Proces trwa około 15 minut, po czym można w nich zakonserwować arbuzy.

Przetwarzanie czapek

Na koniec przygotuj pokrywki. Najpierw trzeba je umyć sodą lub roztwór mydła, po czym każdą pokrywę zszywającą zanurza się we wrzącej wodzie. Po kilku minutach można go wyjąć i wysuszyć.

Bardzo ważne jest, aby podczas sterylizacji używać nierdzewnych pokrywek, ponieważ rdza może zniszczyć konserwację.

Klasyczny przepis

Ten przepis na marynowane arbuzy w słoikach na zimę jest najpopularniejszy wśród większości gospodyń domowych. Dzięki niemu możesz ugotować dość smaczny szew, który będzie wyróżniał się słodyczą i przyjemnym aromatem. Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki:

  • dwa świeże arbuzy;
  • trzy gałązki pietruszki;
  • 40 ml octu;
  • 90 g cukru;
  • głowa czosnku;
  • 40 g soli;
  • kilka listków porzeczek i wiśni.

Tworzenie konserwacji z arbuza na zimę rozpoczyna się od przygotowania puszek. Powinny być wcześniej gotowane na parze i spłukane zimną wodą. Odbywa się to w celu pozbycia się wszystkich szkodliwych mikroorganizmów. Następnie powinieneś kroić arbuzy. Wykonane są z nich małe kawałki, które należy natychmiast umieścić w pojemnikach. Musisz też umieścić tam przyprawy i inne składniki. Potem wszystko jest wypełnione litrem gorąca woda i podawać przez 30 minut. To wystarczy, aby marynata ostygła.

Jeśli przechowasz w litrowych słoikach, ostygną kilka razy szybciej.

Kiedy wszystko będzie zupełnie chłodne, płyn będzie musiał zostać spuszczony. Aby uprościć ten proces, zaleca się użycie pokrowca nylonowego z otworami. Następnie ponownie napełnij wszystkie słoiki gorącą wodą i ponownie zamarynuj wszystkie składniki. Następnie syrop jest osuszany, gotowany i ponownie nalewany. Konserwant jest podawany przez kilka minut, po czym można go zwinąć.

Zwinięte pojemniki są przechowywane w ciepłym pomieszczeniu przez kilka dni. Następnie są przenoszone do piwnicy.

Zwijanie w trzylitrowe słoiki

Istnieje przepis na arbuza na zimę specjalnie na trzylitrowe pojemniki. Jest nieco inny niż klasyczny przepis rozważane wcześniej. Aby zachować arbuzy w takich słoikach, potrzebne będą następujące składniki:

  • słodki arbuz;
  • 80 g cukru;
  • litr wody;
  • 30 g soli;
  • 70 ml octu.

Gotowanie marynowanych arbuzów na zimę zaczyna się od przygotowania owoców. Muszą być z dużym wyprzedzeniem umyte, a resztki ziemi usunięte z ich powierzchni. Następnie obiera się skórki arbuza, a miąższ kroi na kilka małych kawałków. Aby arbuzy marynowane w słoikach na zimę były smaczne, miąższ należy całkowicie oczyścić z nasion. Następnie wszystkie posiekane kawałki są rozdzielane między banki.

Następnie powinieneś zacząć tworzyć pyszna marynata. Aby to zrobić, do miski lub patelni dodaje się kilka litrów wody, do której należy wlać cukier i sól. Mieszaninę miesza się przez kilka minut, po czym można dodać do niej odrobinę przyprawy. Płyn gotuje się, aż przyprawy całkowicie się rozpuszczą.

Pojemnik jest wypełniony przygotowanym alkoholem i szczelnie owinięty przez kilka minut. Następnie cały płyn jest spuszczany, gotowany po raz drugi i ponownie dodawany do słoików. Przed odkręceniem przekąski pojemnik umieszcza się w misce z gorącą wodą na pół godziny.

Aby zachować taką konserwację, lepiej jest używać ciemnych i chłodnych pomieszczeń. Ludzie, którzy zachowali zwrot akcji? temperatura pokojowa, narzekali, że arbuzy w puszkach szybko się psują.

Zwijanie do litrowego pojemnika

Tę metodę konserwacji stosuje się, jeśli przed zimą trzeba zwinąć przekąskę. marynowany arbuz fast food przygotowany z następujących składników:

  • jeden arbuz;
  • trzy liście chrzanu;
  • dwa kwiatostany kopru;
  • 50 g kwasu cytrynowego;
  • 65 g soli;
  • 80 g cukru;
  • dwa liście laurowe.

W razie potrzeby ten przepis można uzupełnić melonem, dzięki czemu przystawka będzie słodsza i bardziej aromatyczna.

Najpierw jagodę melonową należy dokładnie umyć i pokroić. W takim przypadku musisz wykonać takie kawałki, które bez problemu zmieszczą się w litrowym pojemniku. Następnie z każdego kawałka usuwa się skórkę, po czym można je ułożyć na dnie pojemników wraz z liśćmi laurowymi.

Aby przygotować marynatę, do litra wody dodaje się łyżkę soli i cukru. Następnie płyn gotuje się przez pół godziny i wlewa do przygotowanych słoików. W każdym pojemniku musisz dodać trochę kwasu cytrynowego. W przypadku litrowego pojemnika wystarczy tylko 40-50 g. Następnie przekręcamy pojemnik i przenosimy wszystkie arbuzy w puszkach na zimę w słoikach do piwnicy w celu dalszego przechowywania.

Z pomidorami

Najlepsze przepisy na arbuza w puszkach wyróżniają się zastosowaniem niezwykłe składniki. Na przykład niektórzy gotują taki twist z marynowanymi pomidorami. Do tego będziesz potrzebować:

  • kilogram pomidorów;
  • 100 g musztardy;
  • arbuz;
  • głowa czosnku;
  • trzy liście laurowe;
  • 30 g soli;
  • 60 g cukru.

Pomidory z tykwami ​​są płukane w ciepła woda i pokroić w duże kawałki. Następnie czosnek jest obierany i krojony na kilka kawałków. Następnie powinieneś zacząć przygotowywać pojemnik. Każdy słoik jest dokładnie myty i sterylizowany.

Składniki układa się w kilku warstwach w przygotowanych pojemnikach, po czym napełnia się je przegotowaną wodą. Po 20 minutach cały płyn spuszcza się na patelnię i ponownie gotuje. Podczas gotowania do marynaty należy dodać trochę soli i koperku. Do słoików dodaje się czosnek, ocet i musztardę. Następnie możesz wszystko polać gotowaną marynatą i zamknąć pokrywki.

Następnego dnia cały przedmiot przenoszony jest do chłodnego pomieszczenia, gdzie będzie przechowywany do początku wiosny.

Wniosek

Nawet ci, którzy nigdy tego nie zrobili, mogą przygotować konserwację arbuza. Aby to zrobić, wystarczy przestudiować ten lub inny przepis ze zdjęciem i ściśle przestrzegać tego, co jest w nim napisane.

Arbuzy są uwielbiane przez wielu, ale są smaczne nie tylko w świeży. Te ogromne jagody nabierają zupełnie nowych właściwości organoleptycznych, jeśli są solone lub marynowane. Natychmiastowy Marynowany Arbuz ma wyjątkowy smak i powinien go spróbować każdy. Z przygotowaniem tego pikantna przekąska każda gospodyni sobie z tym poradzi, ważne jest tylko znalezienie odpowiedniego przepisu na to niezwykłe danie i poznaj główne cechy procesu kulinarnego.

Funkcje gotowania

Nie wszyscy robią marynowane arbuzy na zimę, ponieważ wymagają dużo miejsca do przechowywania. Kolejna sprawa to błyskawiczna przekąska, którą można jeść przez kilka dni bez zastanawiania się, gdzie przymocować słoiki z plastrami arbuza na zimę. Proces marynowania arbuzów szybki sposób dość prosty, ale ma swoją specyfikę. Znając cechy technologii, nawet początkujący kucharz poradzi sobie z zadaniem.

  • Możesz szybko marynować zarówno dojrzałe, jak i niedojrzałe arbuzy. Jeśli masz pecha, aby skończyć z różowym i niezbyt słodkim arbuzem, dobrym pomysłem jest przekształcenie go w niezwykłą przekąskę.
  • W celu szybkiego marynowania arbuz należy pokroić na kawałki. Im są mniejsze, tym szybciej marynują. Zwykle arbuz kroi się w trójkąty o grubości 1,5–2 cm, czasem nieco większe. To, czy odciąć skórki, czy zamarynować nimi miąższ, zależy od przepisu, ale kucharz może sam dostosować tę kwestię. Ze skórką marynowane plastry arbuza wyglądają bardziej apetycznie, ale trzeba trochę poczekać, aż będą gotowe.
  • Arbuza można marynować w słoikach i innych szklanych pojemnikach, plastikowych oraz emaliowanych miskach, patelniach. Pojemniki muszą być duże. Patelnie wykonane z aluminium nie sprawdzą się: materiał ten w kontakcie z kwasami tworzy szkodliwe substancje, nadaje przekąsce nieprzyjemny metaliczny posmak.
  • Aby plastry arbuza szybciej się zamarynowały, zaleca się napełnienie ich gorącą marynatą. Przekąskę wyjmuje się z lodówki dopiero po ochłodzeniu marynaty do temperatury pokojowej, aby nie zepsuć urządzenia.

Szybkie marynowane arbuzy są zwykle gotowe do spożycia w ciągu 1 lub 2 dni. Możesz je przechowywać do dwóch tygodni, ale tylko w lodówce.

Łatwy szybki przepis na marynowany arbuz

  • arbuz - 5 kg;
  • woda - 4 l;
  • ocet stołowy (9 procent) - 0,25 l;
  • cukier - 0,25 kg;
  • sól - 125 g.

Metoda gotowania:

  • Arbuza umyć, pokroić wzdłuż na 4 części, każdą część pokroić w plastry o szerokości około 2-3 cm, włożyć do rondla. Łatwiej będzie umieścić plasterki arbuza na patelni, jeśli ułożysz je w formie koła, w którym plasterki są sektorami.
  • Zagotuj wodę w osobnym rondlu. Dodaj do niego sól i cukier. Gotuj, mieszając, aż kryształki soli i cukru całkowicie się rozpuszczą.
  • Wlej ocet, wymieszaj. Jak tylko marynata znów się zagotuje, zdejmij ją z ognia.
  • Zalej arbuza gorącą marynatą, przykryj patelnię pokrywką. Pozostaw na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do chłodnego miejsca, najlepiej do lodówki.

Noworoczny przepis wideo:

Spróbuj marynowane ten przepis arbuz będzie dostępny za 10-12 godzin, ale lepiej uzbroić się w cierpliwość i poczekać cały dzień - wtedy przekąska stanie się znacznie smaczniejsza.

Szybki marynowany arbuz z czosnkiem i przyprawami

  • arbuz - 2 kg;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • świeży koperek - 2 szt .;
  • goździki - 2 szt .;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • groszek ziele angielskie - 5 szt .;
  • pieprz czarny - 5 szt .;
  • ocet stołowy (9 procent) - 60 ml;
  • sól - 20 g;
  • cukier - 60 g;
  • woda - 1 l.

Metoda gotowania:

  • Arbuz, umyty i wysuszony serwetką, pokrojony w trójkątne plastry o grubości 1,5–2 cm.
  • Ząbki czosnku pokrój w cienkie plasterki.
  • Umyj przyprawy. Umieść gałązki kopru na dnie rondla lub dużej miski.
  • Na wierzchu ułożyć plastry arbuza, posypując je posiekanym czosnkiem.
  • Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier i sól. Dodaj przyprawy, gotuj przez 5 minut.
  • Wlej ocet, wymieszaj, zdejmij z ognia.
  • Plastry arbuza polać marynatą, przykryć talerzem. Umieść słoik z wodą na wierzchu.
  • Gdy marynata ostygnie, usuń ucisk, przełóż pojemnik z plastrami arbuza w lodówce.

Przekąskę będzie można podać do stołu po 6-8 godzinach, ale jeśli pozwolisz marynować arbuzowi przez jeden dzień, będzie jeszcze lepiej.

Marynowany arbuz instant z pieprzem

  • arbuz - 2 kg;
  • papryka - 0,4 kg;
  • gorzki papryka- smak;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • woda - 1 l;
  • sól - 10-15 g;
  • cukier - 50 g;
  • ocet jabłkowy (6 procent) - 50 ml;
  • liść laurowy - 1 szt .;
  • goździki - 3 szt .;
  • mieszanka ziaren pieprzu - 5 g;
  • liście porzeczki - 2 szt .;
  • liście chrzanu - 1 szt .;
  • parasole koperkowe - 1 szt.

Metoda gotowania:

  • Na dno pojemnego pojemnika lub innego pojemnika, w którym planujesz marynować arbuza, włóż drobno posiekany nożem czosnek, liść chrzanu, parasol koperkowy, liście porzeczki. Możesz dodać kilka jagód porzeczek.
  • Umyj arbuza. Skaleczenie. Ostrym nożem oddzielić miąższ od skórki.
  • Miąższ arbuza pokroić w cienkie plastry lub kawałki o innym kształcie, ale nie większym niż 3 cm.
  • Papryka słodko-gorzka, bez pestek i drobno posiekana.
  • Napełnij pojemnik kawałkami miąższu arbuza, posypując je pokruszonym pieprzem.
  • Zagotować wodę. Dodaj cukier, sól, przyprawy. Gotuj przez 5 minut.
  • Zdjąć z ognia, dodać ocet.
  • Plastry arbuza polać świeżo przygotowaną marynatą. Poczekaj, aż marynata ostygnie, włóż arbuza do lodówki.

Po 12 godzinach przystawka według tego przepisu jest całkowicie gotowa do użycia. Ma pikantny smak i przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw.

Arbuz marynowany w proszku to nieco niezwykła przekąska, ale jego smak jest tak zrównoważony i przyjemny, że wielu zakochuje się w nim od pierwszego kęsa. Jeśli lubisz odkrywać nowe smaki, powinieneś spróbować tego wyjątkowego dania.