WejścieJak gotować mannik w piekarniku z twarogiem. Mannik z mlekiem, z twarogiem i nadzieniem owocowym – przepis krok po kroku
Zupa krem grzybowa to podwójna przyjemność z połączenia pieczarek smażonych i kruche kremowy sos. Grzyby i śmietana świetnie ze sobą współpracują, łączą się niemal na poziomie komórkowym, zamieniając nudne pierwsze danie w prawdziwe arcydzieło restauracyjne.
Przepis na zupę grzybową będzie wymagał od Ciebie minimalnych umiejętności kulinarnych, około pół godziny czasu i blendera w kuchni. To właśnie ten asystent zmieni zwykłe zupa grzybowa w puree, które z przyjemnością zjedzą nawet najmniejsze dzieci. Konsystencja będzie bardzo miękka i kremowa. Aromat jest bogaty, wyraźny grzybowy, z jasnokremowy Notatka. Pyszne!
Składniki
- pieczarki 400 g
- cebula 1 szt.
- czosnek 1 ząb
- masło 30 gramów
- olej roślinny 2 łyżki. l.
- kurczak lub bulion grzybowy 500 ml
- 15% śmietanki 100-200 ml
- mąka pszenna 2 łyżki. l.
- Sól 0,5 łyżeczki lub do smaku
- czarny pieprz mielony 2 żetony
- grunt Gałka muszkatołowa 1 żeton.
- grzanki i pietruszka do dekoracji
Jak gotować zupę grzybową z pieczarkami i śmietaną
- Myję pieczarki, kroję nogi i kroję w plasterki - niezbyt cienkie, ponieważ grzyby nadal będą tłuczone. Nawiasem mówiąc, z białych pieczarek z zamkniętymi czapkami, jak na zdjęciu, kremowa zupa okaże się lekka, a z grzybów z ciemnymi „spódnicami” będzie szarawa.
Cebulę kroję w kostkę, czosnek drobno siekam nożem. Na patelni podgrzewam olej roślinny i mały kawałek masła (dosłownie 15 gramów, dla smaku). Cebulę i czosnek podsmażam jednocześnie.
Gdy tylko zmiękną, dodaj grzyby na patelnię. Nie solij!
Nadal gotuję na średnim ogniu, mieszając, aż do ugotowania. Nie musisz odparowywać całego płynu z patelni, jak tylko pieczarki zaczną się lekko zarumieniać, zdejmuję patelnię z ognia (jeśli się rozgotuje, cebula się przypali, a zupa będzie trochę gorzka).
Pozostały kawałek masła roztapiam w rondlu i smażę na nim mąkę, ciągle mieszając łopatką, aby nie było grudek i się nie przypaliło.
Do rondla do smażonej mąki wlewam 400 ml bulionu - wystarczą kurczak lub grzyb. Kontynuując mieszanie, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Płyn stopniowo zgęstnieje i stanie się konsystencją zbliżoną do galaretki.
Do smaku dodaję smażoną cebulę z pieczarkami, solą i przyprawami. Mieszam i ponownie doprowadzam zupę do wrzenia, gotuję minutę i zdejmuję z ognia.
Puree z blenderem zanurzeniowym (jeśli masz emaliowana patelnia, wtedy lepiej przelać zupę do innego pojemnika, aby nie uszkodzić szkliwa). Powinieneś otrzymać gęsty i jednorodny puree z grzybów.
Teraz wlewam 100 ml śmietany i wkładam rondel z powrotem do pieca.
Wymieszaj, dostosuj ilość soli do smaku. Doprowadzić do pożądanej konsystencji, stopniowo dodawać więcej śmietanki (lub bulionu). Rozgrzewam, ale gdy tylko pojawią się pierwsze oznaki wrzenia, natychmiast zdejmuję go z ognia.
służę Zupa krem grzybowy gorący. Idealne do tego są białe grzanki, pokruszone i lekko wysuszone. orzechy włoskie, świeże warzywa. Smacznego!
W mroźny zimowy wieczór puree z pieczarek, podawane na gorąco, rozgrzeje Cię, zachwyci cudownym grzybowym aromatem i delikatnym kremowym smakiem!
Zupy puree to jedno z najpopularniejszych dań w dzieciach i dietetyczne jedzenie: są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a dzięki tartej konsystencji są lekkostrawne.
Możesz zrobić puree z zupy z mięsa, ryb, zbóż, warzyw ... Ale być może najbardziej orginalna wersja to danie jest zupa pieczarkowa. Te grzyby mają wiele zalet: nie zawierają toksyn, są znacznie łatwiejsze do strawienia niż ich leśne krewniacy, a pieczarki można kupić w każdym sklepie i w przystępnej cenie.
Bardzo popularna zupy grzybowe z pieczarek w kuchni europejskiej. Uwielbiają je Grecy, Włosi i Francuzi. I nie jest to zaskakujące. Obfita, pachnąca, rozpływająca się w ustach – zakochasz się w tej zupie od pierwszej łyżki. Z popularnymi przepisami na ten przysmak zapoznaj się z naszym artykułem.
5 przepisów na zupę pieczarkową
Przepis 1. Klasyczna zupa puree z pieczarek
Składniki: 2 łyżki masła, 500 g świeże pieczarki, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1,5 l bulion z kurczaka(dla opcji dietetycznej woda), 200 ml śmietanki, 3 ząbki czosnku, 1,5 łyżki mąki, 1 cebula, zioła, sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.
Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Drobno posiekaną cebulę i czosnek podsmażyć na dużej, wysokiej patelni z oliwą z oliwek. Dodaj pieczarki do smażonych warzyw. Dusić około 10 minut cały czas mieszając, a na sam koniec dodać mąkę, dobrze wymieszać i gotować przez kolejne 2 minuty, aż mąka zarumieni się. Następnie bulion wlewamy na patelnię, solimy, dodajemy według uznania przyprawy, ulubione zioła i miksujemy blenderem na jednolitą masę. Gotowe puree wlać do rondla, wlać śmietanę, doprawić kawałkiem masła i gotować jeszcze 10 minut. Tak przygotowaną zupę pieczarkową przelej do miseczek i udekoruj posiekanymi ziołami. W razie potrzeby można go podawać z tartym parmezanem.
Przepis 2. Zupa z puree warzywnego z pieczarek
Składniki: 300 ml bulionu drobiowego z mięsem, 250 g pieczarek, 2 marchewki, 100 g lodów z zielonego groszku, 1 mała cukinia, 3 cebule, 1 łyżka mąki, 2 łyżki curry, 100 ml wytrawnego białego wina, 2 gałązki zielonej cebuli , 100 ml śmietany, 50 g masła, 1 szklanka wody, sól, mielony biały pieprz i korzeń selera.
Obierz marchewki i korzeń selera i pokrój w paski. Dobrze opłucz cebulę i pieczarki, obierz i pokrój. W rondelku roztopić 25 g masła, włożyć tam przygotowane warzywa, doprawić solą i pieprzem. Gotuj warzywa na średnim ogniu przez 3 minuty, a następnie wyjmij je z patelni. Ponownie rozpuść pozostałe masło, przesiej mąkę, cały czas mieszając i smaż mąkę na średnim ogniu, aż ładnie się zarumienią, około 2 minut. Wyjmij kurczaka z bulionu i pokrój na kawałki. Odcedź bulion. Opieczoną mąkę wymieszać z winem, śmietaną i wodą i dodać do bulionu. Dobrze wymieszaj, dodaj groszek, dopraw curry i gotuj przez 7 minut. Następnie wyślij warzywa, kurczaka do zupy i puree blenderem. Podawać posypane posiekaną zieloną cebulką.
Przepis 3. Zupa z pieczarek serowych
Składniki: 2 szt. ziemniaki, 500 g pieczarek, 1,2 l wody, 200 g topionego sera, zioła, ulubione przyprawy, sól do smaku, olej roślinny i grzanki do podania.
Ser pokrój na małe kawałki. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i razem z roztopionym serem włożyć do garnka z wodą. Gotować 10 minut. W tym czasie ser powinien się całkowicie rozpuścić. Podczas gotowania ziemniaków drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Pieczarki smażymy osobno, po pokrojeniu na kawałki. Zawartość obu patelni wyślij do rondla z gotowymi ziemniakami, solą, dodaj zieleninę i ulubione przyprawy (liść laurowy, gałka muszkatołowa, pieprz czarny, czosnek, koperek), gotuj wszystko razem przez 5 minut, a następnie dobrze ubij blenderem . Podawać z grzankami lub krakersami.
Przepis 4. Zupa grzybowa z kalafiorem
Składniki: 1 główka kalafiora (ok. 400 g), 400 g pieczarek, 2 cebule, 200 g ziemniaków, 2 ząbki czosnku, 1 szklanka śmietany, 1 łyżka oliwy z oliwek, 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki , sól i biały pieprz do smaku.
Umyj kalafior. Oczyść cebulę. Umyte i suszone pieczarki drobno posiekać, odstawić 100 g pieczarek, a resztę rozłożyć na posmarowanej masłem i rozgrzanej patelni. Wyślij im drobno posiekaną cebulę. Warzywa dusić na małym ogniu do ugotowania, następnie włożyć do rondla, dodać 1 litr wody, podpalić iw czasie, gdy woda się nagrzeje, rozłożyć kalafior na kwiatostany i wysłać do warzyw. Posolić zupę, a po ugotowaniu ubić blenderem lub mikserem do uzyskania kremowej konsystencji. Na patelni rozgrzać masło i ciągle mieszając, aby nie tworzyły się grudki, przesiać do niego mąkę. Zatrzymane grzyby wyłożyć na blachę do pieczenia, trochę posolić, lekko skropić oliwą z oliwek i upiec w piekarniku. Następnie dodać śmietanę i świeżo zmielony biały pieprz i zawartość patelni przesłać do ubitego już puree. Przed podaniem zupę pieczarkową należy podgrzać, przelać na talerze i podać z pieczonymi pieczarkami na wierzchu.
Przepis 5. Chuda zupa pieczarkowa
Składniki: 300 g ziemniaków, 500 g pieczarek, 1 średnia marchewka, 2 łyżki mąki, 1 cebula, zioła, pietruszka, 3 łyżki oleju roślinnego, sól i przyprawy do smaku. Grzanki i nasiona sezamu do podania.
Ugotuj obrane ziemniaki. Pozwól mu trochę ostygnąć, a następnie zmiksuj na puree. W innym rondlu ugotuj pieczarki z marchewką i korzeniem selera w lekko osolonej wodzie. Musisz wziąć około 0,7 litra wody. Jak tylko grzyby i warzywa się ugotują, wyjmij je z bulionu. Cebulę obrać, drobno posiekać, trochę zrumienić na maśle i ciągle mieszając przesiać mąkę. Trzymaj patelnię na ogniu, aż mąka stanie się złocista. Połącz wszystkie składniki - cebulę, warzywa, grzyby, bulion, dodaj zieleninę, ulubione przyprawy, wyślij do miski blendera i posiekaj. Zupę podawać z grzankami posypanymi sezamem.
Lekka kremowa konsystencja, bogaty aromat grzybowy, przyjemny kremowy smak Zupa z puree z pieczarek przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. To proste i obfity posiłek możesz nakarmić całą swoją rodzinę. Aby zupa grzybowa mieniła się nowymi odcieniami smaku, można w niej pokruszyć selera ogonkowego, liście rozmarynu, bazylię, smażony bekon, sezam, drobno pokruszone orzechy.
“Gotuj z miłością i jedz zdrowo!”
Alesya Musiyuk za stronę witryny
Jeśli planujesz ugotować coś nowego na obiad, koniecznie przygotuj zupę grzybową, której przepis podajemy w naszym artykule. On stanie się świetna alternatywa tradycyjny barszcz i kapuśniak, którym udało się nudzić przy każdym zamówieniu. Jesienią do tego dania można użyć Grzyby leśne- borowik lub biały, a zimą można go ugotować z mrożonego produktu lub kupić pudełko świeżych pieczarek w supermarkecie.
pyszny przepis na pierwsze danie
Aby przygotować dużą porcję dla całej rodziny, będziesz potrzebować:
300-400 g pieczarek, takich jak pieczarki;
Kilka średniej wielkości bulw ziemniaka;
Duża cebula;
kilka ząbków czosnku, soli, koperku;
100 ml śmietanki, której zawartość tłuszczu powinna wynosić 20 procent lub więcej.
Ziemniaki umyć i obrać, pokroić na 4-6 kawałków. Pieczarki opłukać, pokroić w plasterki, drobno posiekać cebulę. Pokrojone warzywa i grzyby włożyć do rondla, gotować, aż ziemniaki będą gotowe. Następnie dodać cebulę smażoną na złoty kolor, posolić i posypać pieprzem. Teraz powstały przepis jest tak prosty do wykonania, że musisz ubić w blenderze, dodać śmietanę i wlać z powrotem na patelnię. Gotuj danie jeszcze przez kilka minut. Po ugotowaniu podawaj na gorąco z ziołami i grzanki czosnkowe. Można je zrobić smażąc kawałki białego chleba i 1 ząbek zmiażdżonego czosnku na odrobinie oleju.
(zdjęcie): przepis z mięsem z kurczaka
Oczywiście pierwsze danie będzie o wiele bardziej satysfakcjonujące, jeśli apetyczne kawałki trafią na patelnię razem z warzywami. białe mięso poza tym ugotujemy go bez ziemniaków. Do zupy weź:
1 pierś z kurczaka z kością, ale bez skóry
500 ml śmietanki o zawartości tłuszczu nie mniej niż 20%;
400 g świeżych pieczarek;
50 g masła lub kremowej margaryny;
Kilka łyżek mąki, przypraw i soli do smaku, można też wziąć trochę zieleniny do dekoracji.
Krem grzybowy, którego recepturę tak wygodnie uzupełnia się pysznym kurczakiem, przyrządza się tak samo prosto jak poprzednia wersja. Najpierw umyj pierś, napełnij wodą i gotuj do miękkości - wystarczy 20 minut. W tym samym czasie posiekaj grzyby i podsmaż je na maśle przez kilka minut, dopraw solą i pieprzem. Następnie włóż je do rondla i trochę zagotuj. Następnie wyjmij kurczaka i grzyby łyżką cedzakową, rozłóż mięso na włókna: te składniki należy posiekać w blenderze (każdy osobno), a następnie wymieszać ze sobą. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj trochę bulionu, a następnie włóż wszystko z powrotem na patelnię. Na patelni roztopić 30 g masła, dodać kilka łyżek mąki, dobrze wymieszać (nie powinno być grudek) i włożyć do zupy. Na koniec musisz wlać śmietanę. Gotuj jeszcze 7-10 minut na bardzo małym ogniu, zawartość patelni nie powinna się gotować. Teraz wiesz, że będzie świetnym pierwszym daniem na lunch. Nie zapomnij udekorować go chrupiącymi krakersami i ziołami.
Kremową zupę pieczarkową ze śmietanką można znaleźć w nowoczesnych restauracjach na całym świecie. Zamawiają go zarówno gwiazdy, jak i trenerzy sportowi. A wszystko dlatego, że w swoim składzie i zaletach jest wyjątkowy, ponieważ zdrowe składniki takie jak grzyby i śmietana są nieodzownym źródłem energii i składników odżywczych do nasycenia naszego organizmu. Ludzie starają się kupować w sklepach i zamawiać jak najwięcej warzyw i owoców w restauracjach, unikając stosowania dodatków do barwników.
Zupy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dlatego lekarze zalecają używanie ich tak często, jak to możliwe. Pieczarki przyczyniają się do prawidłowej pracy układ trawienny, a także oczyszczają organizm z metabolitów i toksycznych związków. W swoim składzie grzyby te zawierają witaminy z grup B, D, E, PP; minerały takie jak: potas, wapń, cynk, selen, miedź i mangan, żelazo, fosfor; 20 aminokwasów, wśród nich niezastąpiony: tryptofan.
Krem jest przydatny ze względu na swoją lecytynę, która korzystnie wpływa na funkcjonowanie naczyń krwionośnych, chroni przed blaszkami miażdżycowymi, konserwuje dopuszczalny poziom cholesterol we krwi. Osoby cierpiące na choroby żołądka zdecydowanie powinny włączyć do swojej diety zupy ze śmietaną.
Składniki takie jak pieczarki i śmietana dobrze komponują się zarówno z warzywami, jak i wszelkiego rodzaju płatkami zbożowymi, które można dodawać do zup. Teraz modne stało się używanie owoców, więc różnorodność przepisów zaskoczy nawet współczesnego smakosza. Spróbuj łączyć różne produkty, a zdziwisz się, jak dobrze i użytecznie możesz urozmaicić codzienną dietę swojej rodziny.
Trzymaj się rady, wybieraj tylko świeża żywność. Dzięki temu kryterium Twoje potrawy będą jak najbardziej zdrowe. A ponieważ teraz prawie cały świat zajmuje się zdrowym odżywianiem, stało się to łatwiejsze.
Jak gotować kremową zupę pieczarkową ze śmietaną - 15 odmian
Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś kremowej zupy pieczarkowej ze śmietaną, to powinieneś zacząć od samego początku. prosty przepis, który jest opisany poniżej.
Zgodnie ze stylem gotowania przepis nie zajmie dużo czasu, a mimo to będziesz się cieszyć pyszne danie. Jest łatwy do wykonania, więc jeśli jesteś osobą zajętą i nie masz dużo czasu na gotowanie obiadu, wypróbuj ten przepis.
Składniki:
- Rosół z kurczaka - 600 ml
- Cebula - 2 szt
- Rafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki. ja
- Masło - 40 g
- Mąka pszenna - 2 łyżki. ja
- Pieprz czarny mielony - 2 szczypty
- Krem 20% - 200 ml
- Sól 2 - szczypta
- Świeże pieczarki - 500 g
Gotowanie:
Najpierw przygotuj bulion. Aby to zrobić, weź mały kawałek kurczaka i zalej 600 ml oczyszczonej wody, podpal i gotuj przez około 36-40 minut. Usuń kurczaka z powstałego bulionu.
Cebulę z pieczarkami umyć i pokroić w kostkę.
Smaż przez 20 minut cebulę z pieczarkami ze szczyptą mielonego czarnego pieprzu i solą.
Rozpuść masło w rondlu i usmaż 2 łyżki. mąka przez 1-2 minuty.
Na patelnię wrzucamy pokrojone pieczarki, wlewamy bulion i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj przez 5-7 minut.
Wlej śmietanę, zagotuj i zdejmij z ognia.
Dodaj sól, pieprz, przyprawy do smaku.
Podawać z grzankami.
Zaskakuje oryginalnością w przygotowaniu kremowej zupy z pieczarek ze śmietaną z dodatkiem topionego sera. Od pierwszego wejrzenia proste składniki ale smak zupy jest bardzo ostry.
Ser topiony należy przyjmować w płynie, ze słoików. On jest inny smakowitość i skład.
Składniki:
- Grzyby - 1 kg
- Żarówka - 1 szt.
- Ser topiony - 100 g
- Krem - 150 ml
Gotowanie:
Pokrój grzyby i włóż do miski.
Napełnij je wodą, zagotuj.
Usuń pianę, która się pojawi, dodaj sól, pieprz, przyprawy do smaku.
Gotuj pod przykryciem przez 20 minut.
Odcedź powstały bulion na osobną patelnię.
Grzyby i ser topiony zmielić w blenderze.
Drobno posiekaj cebulę i usmaż. Dodaj do pieczarek.
Na patelnię wlej podgrzaną śmietanę i trochę bulionu.
Doprowadzić do wrzenia.
Udekoruj zielenią.
Wiele osób nie może obejść się bez dodawania ziemniaków do zupy. Dla nich jest osobna receptura ze wspaniałym połączeniem wszystkich dostępnych składników.
Składniki (5-7 porcji):
- Pieczarki - 500 g
- Ziemniaki - 2 szt. (średni)
- Cebula - 1 szt.
- Krem 11% - 200 ml
- Masło - 50 g
- Olej roślinny- 2 łyżki stołowe. l.
- Sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa
- suszony bochenek chleba
Gotowanie:
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i zagotować w 500 ml wody.
Pieczarki obrać, cebulę i pokroić w kostkę.
Smaż pieczarki i cebulę przez 5-10 minut.
Usmażone składniki wsyp do garnka z wodą, gotuj przez 5 minut.
Następnie zmiel zawartość patelni w blenderze.
Dodaj śmietanę, sól, przyprawy.
Doprowadzić do wrzenia.
Bochenek obrać ze skórki, pokroić w równą kostkę.
Wstawić do piekarnika na 10 minut w temperaturze 170-180°C.
Wymieszać grzanki z czosnkiem i oliwą, dodać do gotowej zupy.
Większość współczesnych kucharzy używa kurczaka do robienia zup, jest to przydatne białko dla organizmu, a także nasyca je dodatkowymi kaloriami. Daje nam energię do gorączkowego życia codziennego.
Składniki:
- Pierś z kurczaka - 1 szt.
- Ziemniaki - 6-8 szt.
- Marchewka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt. duży rozmiar
- Posiekane pieczarki - 200 g.
- Krem 25% - 200 g.
- Połączony ser topiony- 200g.
- Olej roślinny
- Czarny pieprz
- Krakersy
- Warzywa
Gotowanie:
Pokrój pierś z kurczaka na równe części, napełnij oczyszczoną wodą, zagotuj, gotuj pod przykryciem przez 15 minut.
Obierz marchewki i cebulę. Cebula pokrojona w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Smażyć, aż skończysz.
Ziemniaki obrać, pokroić na 4 równe części, dodać do gotującego się bulionu, gotować razem pierś z kurczaka około 15 minut.
Pieczarki umyć, pokroić w kostkę, smażyć do miękkości przez 15 minut.
Gotowy sufit ziemniaków. Dodaj smażoną cebulę z marchewką i 1/3 bulionu. Ubij blenderem.
Do mieszanki dodajemy do smaku roztopiony ser, przyprawy, sól, pieprz. Ubijaj, aż dostaniesz jednorodna masa.
Wlej śmietanę i pieczarki, wymieszaj. Dodaj resztę bulionu, aby zupa miała konsystencję podobną do kefiru. Gotować 5 minut.
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Dodaj do zupy.
Podczas serwowania udekoruj ziołami i grzankami.
Ta zupa wyróżnia się wysoką zawartością kalorii. Jeśli chcesz szybki i wysokiej jakości lunch, ten przepis jest dla Ciebie.
Składniki:
- Ziemniak - 3 szt.
- Filet z kurczaka- 300 gramów
- Zieloni koperek - około 1 pęczka
- Mąka - 1 łyżka
- Por - 1 szt.
- Marchewka - 1 szt.
- Masło - 1,5 łyżki.
- Śmietana 20% - 250 gram
- Groszek zielony (marynowany) - 1 puszka
Gotowanie:
Włóż kurczaka i ziemniaki do oczyszczonej wody, gotuj przez 45 minut do miękkości. Odcedź bulion.
Obierz cebulę i marchewki, zetrzyj marchewki na drobnej tarce, pokrój cebulę w drobną kostkę. Smażyć do ugotowania przez 10 minut. Następnie wrzuć mąkę i wlej śmietanę. Dusić, aż cała konsystencja będzie gęsta.
Do blendera wrzuć mięso, ziemniaki, warzywa, warzywa ze śmietaną i zielonym groszkiem. Mielić. Dodaj bulion do mieszanki i wymieszaj.
Udekoruj zupę zielony groszek z zieleniną.
Ten przepis różni się od pozostałych tym, że zawiera duża liczba ziemniaki, co oznacza, że konsystencja będzie przypominać tłuczone ziemniaki. Powinno być podawane tylko na ciepło.
Wybieraj ziemniaki przeznaczone wyłącznie do gotowania zup.
Składniki:
- 7 średnich ziemniaków
- 300 g pieczarek
- 1 łyżka masło
- 1 żarówka
- szklanka śmietany
- 1,5 litra wody
Gotowanie:
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać wodą, gotować do całkowitego ugotowania.
Cebulę obrać, drobno posiekać i smażyć na małym ogniu do miękkości.
Pieczarki umyć, posiekać jak najdrobniej i dodać do cebuli, smażyć 10 minut.
Wyślij zawartość patelni do bulionu, gotuj przez 3 minuty.
Powstały bulion odcedź do osobnej miski, pieczarki z cebulą i ziemniakami posiekaj w blenderze.
Powoli wlewaj bulion do powstałej mieszanki i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę przypominającą delikatny krem.
Włóż patelnię do ognia, dodaj śmietanę, gotuj przez 4 minuty.
Podawaj na ciepło z grzankami.
Miłośnicy pikantnych, pikantnych potraw wybierają ten przepis.
Składniki:
- 1l. bulion warzywny lub grzybowy
- 500gr. świeże pieczarki
- 50 gr. Masło Masło)
- zielone cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka świeży tymianek;
- 50 gr. mąka
- Krem 1 szklanka
- Przyprawy, sól
Gotowanie:
Umyj, drobno posiekaj grzyby.
Rozgrzać olej na patelni, smażyć drobno pokrojone Zielona cebula z tymiankiem.
Dodać pieczarki, przyprawy, czosnek, smażyć do całkowitego ugotowania i pod koniec gotowania dodać mąkę.
Smażone warzywa prześlij do blendera, posiekaj, a następnie dodaj miksturę do gorącego bulionu, zagotuj. Gotować 2 minuty.
Pod koniec gotowania dodać śmietanę, wymieszać.
Udekoruj zielenią.
Krem z pieczarek ze śmietaną - półmisek warzyw
Ten przepis na zupę jest odpowiedni po dużych obciążeniach na siłowniach. Jest nie tylko przydatny, ale i smaczny.
Składniki:
- Ziemniak - 260 gr.
- Marchewka - 2 szt.
- kalafior- 300 gr.
- Groch (konserwy) - 110 gr.
- Cebula (cebula) - 2 szt.
- Zieloni, sól, pieprz
Gotowanie:
Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę.
Marchewki obrać, natrzeć na tarce.
Podziel kalafiora na parasole.
W przegotowanej wodzie wyślij ziemniaki, marchew, kapustę i obraną cebulę - w całości. Sól, pieprz do smaku.
Gotuj do pełnego ugotowania. Usuń cebulę z bulionu.
Dodaj zielony groszek.
Zmiksuj zawartość garnka blenderem.
Podawaj na gorąco, udekoruj plastrami grzybów.
Wszystkie składniki tej zupy są bogate w przydatne witaminy i minerały. Jeśli jesteś zwolennikiem zdrowe odżywianie następnie wypróbuj poniższy przepis.
Składniki:
- 50 g kalafiora
- 500gr. grzyby
- 1 szklanka śmietanki 25%
- 2 cebule
- 1,5l. woda
- 50 gr. mąka
- 50 gr. Masło Masło)
- Sól, pieprz, przyprawy
- Warzywa
Gotowanie:
Pieczarki umyć, pokroić w paski, podsmażyć z cebulą do miękkości. Sól, pieprz do smaku.
Zagotować wodę, dodać smażone warzywa, gotować 2 minuty.
Umyj kapustę, podziel na parasole, wyślij do bulionu, gotuj przez kolejne 7 minut.
Dodaj mąkę do roztopionego na patelni masła, podsmaż, aż się zarumieni.
Następnie dodaj śmietanę, przyprawy, sól, gotuj na wolnym ogniu.
Wyślij zawartość patelni do bulionu, podgrzej, nie gotuj.
Gotową zupę zmielić w blenderze do płynnej konsystencji.
Ta zupa przyciąga smakoszy na całym świecie. Smakuje wyśmienicie z delikatnym aromatem wina. Nadaje się na przyjemną rozrywkę w dobrym towarzystwie.
Składniki:
- 4 rzeczy. ziemniaki
- 1 żarówka
- 400 gram świeżych pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 1,5l. bulion warzywny
- 1 szklanka śmietany
- Małe grzanki
- 50 gr. Masło Masło)
- 1 kieliszek wytrawnego białego wina
- 30 gr. Oliwa z oliwek
- Przyprawy, sól.
Gotowanie:
Obierać ziemniaki. Gotuj, aż skończysz.
Pieczarki pokroić w paski, podsmażyć na maśle i Oliwa z oliwek.
Do pieczarek dodać drobno posiekaną cebulę, podsmażyć. Na koniec wlej wino, posiekaj czosnek, wlej bulion.
Dusić pod zamkniętą pokrywką, aż będzie w pełni ugotowany.
Dodaj przyprawy, sól do smaku.
Połącz gotowane ziemniaki gulasz warzywny, dodać śmietanę, podgrzać. Następnie ubij blenderem.
Zupa jest gotowa.
Bardzo niezwykły przepis tego typu zupy. Zamawia go wielu młodych ludzi w restauracjach.
Składniki:
- Pieczarki - 300g
- Szalotka - 200g
- Por - 200g
- Czosnek - 3 goździki
- Pieczarki białe - 500g
- Śmietana 30% - 400 g
- Mleko - 200 g
- Świeży tymianek - 2 gałązki
- Koniak - 30 ml
- Sól morska
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- Zioła Prowansji
- Cukier
- Oliwa z oliwek - 50 ml
- Masło - 50 ml
Gotowanie:
Pieczarki oczyścić, pokroić w kostkę.
Pokrój pora na półpierścienie.
Pokrój szalotki w kostkę.
Drobno posiekaj czosnek, usmaż na oliwie z oliwek do miękkości.
Następnie dodać cebulę, pieczarki, tymianek, podsmażyć, mieszając.
Sól, wlej koniak i podpal, aby całkowicie odparować alkohol.
Przełóż pieczarki do rondla, dodaj mleko, śmietanę. Doprowadzić do wrzenia. Ubijaj blenderem do uzyskania gładkości. Konsystencja powinna być średniej grubości.
Podawaj do stołu przybrane plastrami grzybów i ziół.
Jeśli nie masz czasu na gotowanie, ale musisz poczęstować swoich bliskich pysznym daniem, wypróbuj ten przepis.
Przed gotowaniem ziemniaków należy zmyć z nich nadmiar skrobi.
Składniki:
- 700 g pieczarek
- 2 ziemniaki
- 1 mała cebula
- 150 ml śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu
- 350 ml bulionu ziemniaczanego
- 150 g sera pleśniowego
- Gałka muszkatołowa
- Olej słonecznikowy
- Sól i pieprz
Gotowanie:
Ziemniaki obrać, gotować do miękkości. Nie wylewaj wody.
Obierz ziemniaki.
Cebulę obieramy, drobno posiekamy, smażymy z drobno posiekanymi grzybami, aż będzie smażona przez 10 minut.
Połącz z bulionem i zagotuj.
W blenderze ubić cały miąższ ziemniaków z warzywami.
Dodaj śmietanę z bulionem.
Dodaj drobno posiekany ser. Zupę gotujemy do uzyskania jednorodnej masy.
Napar przez 30 minut.
Pikantne i nic mniej pyszny krem zupa. Najczęściej można go znaleźć w hotelach, do których latem wyjeżdżamy na wakacje.
Składniki:
- 125 ml śmietanki
- 6 ml wytrawnego białego wina
- 500 ml bulionu z kurczaka
- 300 g pieczarek
- Masło - 20 gr.
- 1 łyżeczka musztarda Dijon
- 200 gr. brokuły
Gotowanie:
Zagotuj bulion.
Pieczarki pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle do miękkości, dodać posiekane brokuły.
Wlej wino, musztardę, sól, pieprz, przyprawy. Gotuj przez 10 minut.
Wlej wszystko do miski blendera i ubij, aż będzie gładkie.
Jeśli lubisz owoce morza, przygotuj zupę grzybową z krewetkami.
Składniki:
- Rosół z kurczaka - 2 szklanki
- Krewetka duża - 250g.
- Sos rybny - 1 łyżka
- Pieczarki - 150 gr.
- Limonka - 0,5 szt.
- kolendra - 1 gałązka
- Sól, pieprz, przyprawy
Gotowanie:
Umyj, pokrój grzyby w kostkę.
Dodaj rozmrożone krewetki do wrzącej wody.
Gotować 2 minuty.
Krewetki wyjąć z wody, ostudzić, obrać.
Postaw garnek bulionu na ogniu, zagotuj. Dodaj pieczarki, gotuj przez 15 minut.
Usuń skórkę z połowy limonki. Wyciśnij sok. Dodaj do bulionu.
Następnie do bulionu dodaj krewetki z sosem rybnym. Gotować 10 minut.
Wyślij zawartość patelni do blendera, ubij.
Sól pieprz. Udekoruj zielenią.
Składniki:
- Cebula - 1 szt.
- Pieczarki - 600 gr.
- Krem - 1 łyżka.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Masło
- tymianek
- Mąka - 50 gr.
- bulion
- biały pieprz
- Gałka muszkatołowa
- Toast
Gotowanie:
Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oliwie z oliwek do miękkości.
Pieczarki pokroić w plastry, dodać do cebuli, usmażyć. Dodaj przyprawy, sól do smaku.
W rondelku roztopić masło, dodać mąkę. Wlej bulion.
Następnie pieczarki z cebulą wlewamy do wrzącej wody. Ubij blenderem. Wlej szklankę śmietany. Kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie.
Natrzyj gałkę muszkatołową do smaku.
Piecz kostki tostowe w piekarniku, aż będą gotowe.
Zupę podawać na ciepło, udekorować kostkami tostowymi na wierzchu. Możesz też dodać trochę czosnku i ziół.