Dżem miodowy z jabłek do zimowych przepisów. Jak gotować plastry dżemu jabłkowego? Przezroczysty dżem jabłkowy: przepisy kulinarne, zdjęcia

Transparentny dżem jabłkowy z plastrami to pyszny przysmak, który można szybko i łatwo przygotować na zimę. Możesz go ugotować w domu różne sposoby- to jest pięć minut pochopnie, a także zwykły prosty przepis i opcje z innymi owocami - pomarańczami, cytrynami i jagodami oraz z niezwykłymi składnikami - cynamonem, wanilią, orzechami włoskimi.

Dżem jabłkowy to nie tylko pyszny gotowy deser, ale także doskonały preparat do ciast i bułek. Podaje się do naleśników, naleśników, zapiekanek. przezroczysty, plastry bursztynu wyglądają jak cukierki, którym nie sposób się oprzeć. Na taki przysmak skuszą się zarówno dorośli, jak i dzieci.

Spróbujmy zrobić dżem jabłkowy z plastrami różne przepisy. A zimą będziemy cieszyć się wspaniałym letnim aromatem, niepowtarzalnym smakiem i porównać, która opcja jest lepsza. :))

Zastanów się, jak zrobić przezroczyste plastry dżemu - bardzo szczegółowo, z opisem każdego kroku. Aby nawet początkująca gospodyni poradziła sobie z gotowaniem, wykorzystamy zdjęcia i filmy. Jakich owoców użyć i jak ugotować pyszne dżem jabłkowy? Jak sprawić, by plastry były przezroczyste i bursztynowe? Jak długo gotować nasz przysmak? Postaramy się odpowiedzieć na te pytania w dzisiejszym artykule.

Przezroczysty dżem jabłkowy z plastrami na zimę - szybko i łatwo

Przezroczysty dżem jabłkowy z plastrami - tradycyjna receptura na zimę jest najpiękniejszy i pyszna opcja jabłkowy smakołyk. Taki deser nie tylko zachwyci nas smakiem, ale także zachowa wszystkie zalety owoców. Możesz go szybko i łatwo ugotować.

Składniki:

• Obrane jabłka - 1 kg
• Cukier - 1 kg

Jak zrobić plastry dżemu jabłkowego:

1. Myjemy jabłka, usuwamy z nich rdzeń i kroimy w plastry 5-8 mm. Nie trzeba obierać skórki, to nadaje dżemowi urody i pyszności :)) Jeśli np. owoce są czerwone lub różowe, nadają naszemu deserowi ciekawy jasny odcień.

2. Dodanie naszego plasterki jabłka w misce lub patelni (ze stali emaliowanej lub nierdzewnej). Tylko naczynia aluminiowe nie nadają się do gotowania, ponieważ w kontakcie z kwasem powstają szkodliwe substancje.

3. Wsyp cukier do pojemnika i odstaw w chłodne miejsce na 8 godzin (możesz na noc).

Najsmaczniejszy dżem jabłkowy pozyskiwany jest z owoców odmian słodko-kwaśnych. Jeśli używamy owoców słodkich lub kwaśnych, ilość cukru należy odpowiednio zmniejszyć lub zwiększyć.

4. Po określonym czasie jabłka dadzą sok. Stawiamy naszą patelnię (lub miskę) na wolnym ogniu. Możesz dodać kwas cytrynowy. Doprowadzić do wrzenia.

5. Gotuj przez 5 minut, delikatnie mieszając dżem.

Aby plasterki jabłek były przezroczyste i bursztynowe, trzeba pomóc owocom „zdążyć” namoczyć się w syropie cukrowym. Aby to zrobić, ugotuj je w kilku wizytach: gotuj przez kilka minut i ostudź (2-3 razy)

6. Dokładnie umyj słoiki i wysterylizuj.

7. Zagotuj również pokrywki.

Do dżemu jabłkowego można dodać kwas cytrynowy (aby zapobiec słodzeniu) i wanilinę (dla smaku).

8. Jak sprawić, by plasterki jabłka były przezroczyste? Aby to zrobić, ugotuj je w kilku przejściach. Gotuj przez kilka minut, odstaw do całkowitego ostygnięcia, zrób to 2-3 razy. Należy to zrobić, aby owoce miały czas na dobre nasączenie syropem cukrowym.

9. Wlej gotowy wrzący dżem do słoików. Jeśli po sterylizacji ostygły, wlewaj je stopniowo, potrząsając owocami w kółko, aby słoik miał czas na rozgrzanie.

10. Na zimę zamykamy wypełniony słoik, używając zwykłych pokrywek do konserw i wygodnego dla nas klucza do zszywania, można użyć zakrętek. Z 5-5,5 kg nieobranych jabłek dostałam 3 litrowe słoiki dżem.

Dżem jabłkowy będzie dobrze zachowany na zimę i będzie długo stał bez lodówki, jeśli zostanie ułożony w wysterylizowanych słoikach. Zwijamy z metalowymi wieczkami, które zapewniają szczelność konserwacji - również trzeba je wysterylizować (wygotować).

Dżem jabłkowy okazał się przezroczysty, pachnący i nieporównywalnie smaczny!

Podawać z naleśnikami, naleśnikami, zapiekankami i tylko z pieczywem - bardzo smaczne!

Dżem jabłkowy z plastrami - szybki przepis (pięć minut) bez zszywania

Zróbmy przezroczysty dżem jabłkowy z plastrami - szybko i łatwo, w 5 minut :)). Ponieważ przepis nie zapewnia długotrwałego gotowania, pozwala to zaoszczędzić maksimum witamin zawartych w owocach. Do gotowania odpowiednia jest dowolna liczba jabłek i cukru w ​​stosunku jeden do jednego. Zważyć już obrane i pokrojone owoce.

Do dżemu jabłkowego potrzebujemy:

• Jabłka - 1-2 kg
• Cukier - 1-2 kg

Przygotowanie dżemu:

1. Jabłka można obrać lub nie. Pokrój je na pół, a następnie na ćwiartki. Usuwamy rdzeń. Każdą ćwiartkę podzielić na pół i pokroić na małe kawałki (plastry), powinny być na tyle cienkie, aby dżem był przezroczysty i piękny.

Im cieńsze jabłka kroimy, tym mniej czasu zajmuje gotowanie.

2. Zważyć pokrojone jabłka i odmierzyć taką samą ilość cukru - jeden do jednego (1:1).

3. Włóż owoce do wygodnej głębokiej miski, posyp cukrem.

4. Delikatnie wymieszaj jabłka z cukrem. Pozostaw tak na chwilę, aż owoce dadzą sok. Możesz ją na przykład zostawić na noc, wkładając miskę do lodówki.

5. Jeśli proces gotowania zostanie podzielony na kilka etapów, zrobienie dżemu jabłkowego okaże się proste i nie tak energochłonne. Aby to zrobić, pokrój owoce na plasterki, przykryj cukrem na noc. A następnego dnia gotujemy nasz deser.

6. Jabłka dały sok. Przekładamy je razem z syropem cukrowym na patelnię ze stali nierdzewnej.

7. Rozpalamy je na wolnym ogniu.

8. Początkowo jabłka rosną, ale w trakcie gotowania są stopniowo moczone w syropie i osiadają. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dżem staje się przezroczysty i bursztynowy. O gotowości decyduje stan naszych owoców: kiedy większość plastrów stanie się przezroczysta i równomiernie rozprowadzona w syropie, nasz przysmak jest gotowy!

9. Pod koniec gotowania możesz dodać mielony cynamon.

Czas gotowania dżemu zależy od odmiany jabłek, a także od grubości ich krojenia.

Dżem jabłkowy okazał się przezroczysty i bursztynowo-złoty!

Spróbujmy!

Pyszny dżem jabłkowy w klarownym bursztynowym syropie z cytryną

Dżem jabłkowy z plasterkami cytryny przygotowuje się szybko, okazuje się przezroczysty i bursztynowy. Cytryna nadaje tradycyjnemu smakowi delikatny cytrusowy aromat i lekką kwaskowatość.

Składniki:

• Jabłka (nieobrane) - 1,5 kg
• Cytryna - 2-3 sztuki (do smaku)
• Cukier - 1-1,5 kg (do smaku)
• Woda - 1-1,5 szklanki

Jak zrobić bursztynowy przezroczysty dżem z jabłek z cytryną:

1. Gotowanie pachnącego i pysznego dżemu, zacznijmy od syrop cukrowy:

• Do rondla wlej 1 szklankę wody.
• Wlej 1 kg cukru.
• Doprowadź syrop do wrzenia na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Cukier można zastąpić miodem, taki dżem jabłkowy będzie niesamowicie pachnący i bogaty.

2. Następnie pokrój cytrynę w cienkie plasterki. Pamiętaj, aby usunąć nasiona, aby dżem nie był gorzki.

3. Zanurz przygotowane cytryny w syropie cukrowym i gotuj przez 20-30 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

4. Wyjmij rdzeń z jabłek, pokrój je w plasterki.

5. Dodaj pokrojone jabłka do syropu cukrowego i gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu. Pozostaw dżem do ostygnięcia, aby owoce były nasycone syropem. Można zostawić na noc.

6. Podgrzej schłodzoną mieszankę owoców i gotuj przez 20 minut, aż zgęstnieje. Czas zależy od twardości naszych jabłek. Jeśli przygotowujemy dżem na zimę: wkładamy gotujący się do wysterylizowanych słoików, zamykamy wysterylizowanymi pokrywkami.

Aby jabłka zachowały swój pierwotny kolor, przed przetworzeniem muszą być blanszowane w osolonej wodzie przez 3 minuty.

Dżem okazał się bardzo piękny i pachnący.

Spróbujmy!
Szczęśliwej herbaty!

Jak gotować dżem jabłkowy w domu - prosty przepis

Każdy dżem jabłkowy na zimę to okazja do cieszenia się smakiem i aromatem dojrzałych owoców w mroźnej zimie. Przepisów jest wiele, ale zasada przygotowania jest prawie taka sama. Moje jabłka pokroić na kilka części, usunąć rdzeń z nasionami. Jeśli skórka jest gruba, obierz ją. Następnie zasypiamy z cukrem (aby pojawił się sok) lub polewamy syropem cukrowym. Gotuj do ugotowania przez kilka „odwiedzin” :)).

Rozważ jeden z najprostszych przepisów na dżem jabłkowy z dodatkiem waniliny i kwasu cytrynowego.

Składniki:

• Jabłka (obrane) - 1 kg
• Cukier - 1 kg
• Kwas cytrynowy - 1 g
• Wanilina - 1 g (opcjonalnie)

Jak gotować dżem jabłkowy w domu:

1. Moje jabłka, wysusz je. Połóż się na ręczniku. Usuwamy rdzenie i łodygi, kroimy nasze owoce na plasterki.

Przed gotowaniem jabłka należy posortować i pozbyć się zepsutych. Jeśli uszkodzenie jest niewielkie, owoc można przyciąć.

2. Przygotowane jabłka przekładamy do głębokiej miski, dodajemy cukier i delikatnie mieszamy.

Obrać jabłka czy nie? Obrane są lepiej ugotowane, zrobiony z nich dżem jest bardziej delikatny. Z nieobranych owoców nasz przysmak okazuje się gęsty i pachnący, ale o grubszej konsystencji.

3. Pozostawiamy owoce do zaparzenia na 4-5 godzin, aby dały sok.

Jeśli do przygotowania dżemu jabłkowego są brane różne odmiany, wtedy powinny mieć taką samą twardość.

4. Postaw patelnię na średnim ogniu i ciągle mieszając, zagotuj dżem.

5. Dodaj wanilinę i kwas cytrynowy i dobrze wymieszaj. Gotuj w 2-3 partiach: gotuj, gotuj przez kilka minut i ostudź.

6. Wlać wrzący dżem do wysterylizowanych słoików i zamknąć na zimę.

Dżem jabłkowy często uzupełnia się przyprawami (wanilia, skórka pomarańczy, cynamon).

7. Odwróć się i zawiń w ciepły ręcznik, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Gotowy dżem jabłkowy przechowujemy bez lodówki, z temperatura pokojowa.

Przezroczysty dżem jabłkowy z plastrami pomarańczy - szybko i smacznie

Dżem jabłkowo-pomarańczowy to pyszny pachnący deser. Można go przygotować tak prosto i szybko, jak klasyczny przepis. Owoce kroimy w plastry, pomarańcze - wzdłuż lub w poprzek włókien. Możesz również użyć maszynki do mięsa lub blendera do zmielenia pomarańczy.

Będziemy potrzebować:

• Jabłka - 1 kg
• Pomarańcze - 1 kg
• Cukier - 2 kg

Jak zrobić jasny dżem jabłkowy w domu:

1. Pokrój jabłka i pomarańcze na plasterki.

2. Włóż owoce do rondla.

3. Zasnąć z cukrem. Jeśli pomarańcze mają szorstką skórkę, wypełniamy je cukrem oddzielnie od jabłek i gotujemy dłużej.

4. Pozostawiamy na noc, aby owoce dały sok.

5. Ugotuj dżem jabłkowy z pomarańczami. Aby to zrobić, gotuj przez 5-7 minut i ostudź. Ponownie zagotuj owoce, gotuj przez 5-7 minut i ostudź. Powtórzmy procedurę jeszcze raz. Oznacza to, że gotuj w dwóch lub trzech przejściach.

Jeśli uważasz, że pomarańcze na dżem jabłkowy mają szorstką strukturę, lepiej przekręcić je w maszynce do mięsa (z góry).

6. Wlej gotowy dżem do wstępnie wysterylizowanych słoików.

7. Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i zwiń na zimę.

Próbujemy naszego pysznego dżemu jabłkowo-pomarańczowego.

Okazało się nieporównywalnie piękne, smaczne i pachnące!

Jak ugotować klarowny dżem jabłkowy z białego nadzienia

Białe nadzienie to bardzo smaczna i delikatna odmiana jabłek. Jak ugotować z niego przezroczysty bursztynowy dżem? Do jego przygotowania są subtelności. Rozważ przepis krok po kroku, z szczegółowy opis i fotografie.

Składniki:

• Jabłka - 1 kg
• Cukier - 1,2 kg
• Soda - 1 łyżka. l. na 2 litry wody

Jak zrobić klarowny dżem bursztynowy z białego nadzienia:

1. Moje jabłka, usuń rdzeń i pokrój na kawałki. Przygotuj roztwór sody (1 łyżka stołowa na 2 litry wody) i umieść w nim pokrojone owoce na 5 minut. Soda zapobiega gotowaniu – plastry pozostają mocne i elastyczne do końca gotowania. Również taki zabieg pozwala nam zachować kolor naszego dżemu – jabłka po ugotowaniu nie ciemnieją, pozostaną przezroczyste bursztynowe.

2. Następnie wrzucamy do durszlaka i myjemy jabłka, dodajemy cukier. Zostawiamy na noc, żeby dały sok.

3. Rano owoc da sok, spuść go do wygodnego pojemnika.

4. Zagotuj sok.

5 . Zalej pokrojone jabłka wrzącym sokiem. (Po raz pierwszy). Wyjeżdżamy do wieczora.

6. Wieczorem odcedź sok, zagotuj i ponownie napełnij nasz Białe wypełnienie.

7. Rano powtórz poprzedni krok. W rezultacie sok gotujemy 3 razy i polewamy go jabłkami.

8. Wieczorem gotuj owoce przez około 25-30 minut. W niektórych przepisach gotuje się je około godziny, ale nie odważyłem się :)).

9. Gorący dżem korkowy w sterylizowanych suchych słoikach.

Spróbujmy!

Taki dżem można przechowywać nie w lodówce, w temperaturze pokojowej.

Dżem bursztynowy z plastrami cynamonu - najlepszy przepis

Dżem jabłkowy z cynamonem okazuje się bursztynowy i niesamowicie smaczny! Cynamon doskonale podkreśla aromat owoców, sprawia, że ​​nasz przysmak jest bardzo apetyczny i domowy.

Składniki:

• Jabłka - 1 kg
• Cukier - 1 kg
• laski cynamonu - 1 szt

Jak zrobić przezroczysty dżem jabłkowo-cynamonowy:

1. Do takiego dżemu bierzemy jabłka słodko-kwaśne bez uszkodzeń. Usuwamy z nich rdzeń, nie trzeba ich czyścić. Pokrój na 12 plastrów i zważ.

2. Do rondla z grubym dnem włożyć plastry jabłka, dodać cukier i laskę cynamonu. Mieszankę zostawiamy na 5-6 godzin (ewentualnie na całą noc), aby owoce dały sok. Potrząśnij patelnią 2-3 razy, aby szybko rozpuścić cukier.

Mieszaj delikatnie owocową mieszankę, aby nie zamieniła się w owsiankę.

3. Włóż patelnię do ognia, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Po ugotowaniu jabłka należy schłodzić. Powtarzamy tę procedurę. Zwykle wystarczą 3-4 napary.

Aby jabłka nie paliły się podczas gotowania i były lepiej nasycone syropem cukrowym, najpierw pokrywa się je cukrem i pozostawia na kilka godzin, aby dać sok.

4. Jeśli konsystencja jest wodnista, wyciągnij jabłka łyżką cedzakową. Pozostały syrop gotuj przez 5-7 minut. Dodaj owoce, gotuj przez 5 minut, przelej do wysterylizowanych słoików, zwiń wysterylizowanymi pokrywkami i wyjmij dżem na zimę.

Ten dżem dobrze się przechowuje bez chłodzenia. Spróbujmy! Dzięki cynamonowi dostaliśmy pachnący pyszny smakołyk!

Pyszny moskiewski dżem gruszkowy

Przysmak jabłkowy można przygotować z prawie wszystkich odmian. A każdy nadaje swój niepowtarzalny smak i aromat. Możesz mieszać różne odmiany, o ile mają tę samą twardość. Rozważ przygotowanie dżemu z moskiewskiej gruszki. Co prawda nie mogłam się oprzeć i dodałam kilka czerwonych jabłek, aby podkreślić piękno naszego deseru.

Składniki:

Jabłka - 1 kg

Cukier - 1 kg

Jak gotować dżem jabłkowy z moskiewskiej gruszki:

1. Pokrój przygotowane jabłka.

2. W nocy napełniamy je cukrem.

Bardzo ważne jest przestrzeganie proporcji jabłek i cukru, naszego konserwantu. Jeśli cukru będzie mało, to dżem ulegnie pogorszeniu, jeśli będzie go dużo, to nie poczujemy smaku naszych owoców.

3. Nasze jabłka dały sok.

4. W rondlu rozprowadzamy moskiewską gruszkę syropem cukrowym. Podpalamy.

5. Zagotuj i schłódź nasz dżem: 2-3 razy. Jeśli przygotowujemy go na zimę, układamy go w wysterylizowanych słoikach i zwijamy wysterylizowanymi pokrywkami.

Dżem okazał się bardzo piękny i jasny! Plastry, jak widać, są przezroczyste i bursztynowe.

Spróbujmy! Dżem jest bardzo smaczny i wygląda jak słodka marmolada! ALE gęsty syrop wygląda jak galaretka jabłkowa!

Jak zrobić przezroczysty dżem Antonovka (wideo)

Dżem Antonovka okazuje się bardzo smaczny i przezroczysty, ponieważ jabłka te są odmianami twardymi i kwaśnymi. Jest przygotowywany bardzo szybko i prosto. Zjada jeszcze szybciej! :))

Jak zrobić suchy dżem jabłkowy w domu?

Przygotujmy szybki, łatwy i po prostu doskonały owocowy smakołyk - suchy dżem z jabłek. Ten niskosłodzony deser jest dobry zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. W domu można go przygotować o każdej porze roku i doskonale zastąpi żelki. Myślę, że to o wiele lepsze dla naszego zdrowia! :))

Składniki:

• Jabłka - 1 kg
• Cukier - 300 g
• Cynamon - 1 łyżka. ja (do smaku)
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Przygotowanie suchego dżemu jabłkowego:

1. Bierzemy owoce słodko-kwaśne lub słodkie. Przygotowujemy jabłka - myjemy je, usuwamy rdzeń, kroimy w cienkie plasterki.

2. Połóż owoce na blasze do pieczenia. Wierzch posyp mieszanką cukru, cynamonu i kwasu cytrynowego.

3. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut. Patrzymy na jabłka, aby się nie paliły.

4. Rozłóż dalej pergamin lekko posypane cukrem lub cukier puder. Owoce pozostawiamy do wyschnięcia na 2-3 dni.

Gotowe pachnące plastry bursztynu można przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu. Do przechowywania na zimę możesz użyć pudełek po cukierkach, plastikowych tac lub słoików. Ten dżem jest bardzo smaczny i może być przechowywany przez bardzo długi czas. Chyba że oczywiście nie zjesz go wcześniej:)).

Przezroczyste plastry dżemu jabłkowego wyglądają jak cukierki marmolady.

Przepis na dżem jabłkowy w powolnej kuchence (wideo)

Zastanówmy się nad innym ciekawy przepis przezroczyste plastry dżemu. W swoim składzie - niezwykłe składniki. Ale możesz dodać inne - według własnego gustu. Szczęśliwej kreatywności!

Przeanalizowaliśmy najlepsze przepisy przezroczysty dżem z plastrów jabłka! Jeden smakuje lepiej niż drugi! I oczywiście możesz dodać do nich swoje ulubione składniki, eksperymentować. Byłbym zadowolony, gdybyś w komentarzach podzielił się swoimi kulinarnymi sekretami!

Szczęśliwej kreatywności!

Najsmaczniejsze sprawdzone przepisy na dżem jabłkowy

Dżem z plastrów jabłek transparentny Bursztyn

Podstawowa zasada tworzenia przezroczystości bursztynowy dżem z plastrów jabłka - owoce powinny być twarde. Należy wybierać albo specjalne odmiany, albo lekko niedojrzałe owoce, wtedy plastry dobrze zachowają swój kształt podczas gotowania i nie rozpadną się.

Przepis numer 1 z orzechami włoskimi i skórką

Składniki:

• Jabłka (koniecznie twarde) - 1 kg
• Cukier - 1 kg.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim jabłka należy ostrożnie wyjąć z rdzenia i pokroić w plastry o grubości 5-7 mm. Następnie bierzemy pojemnik, w którym dżem zostanie ugotowany. Tutaj też są sztuczki: jeśli weźmiesz wąski i wysoki rondel, dżem okaże się płynny, a jeśli weźmiesz szeroki, będzie gruby i karmelowy.
2. Na dnie pojemnika ułóż cienką warstwę plasterków jabłka i posyp cukrem. Powtarzaj proces, aż skończą się składniki. Rondel przykrywamy pergaminem lub ściereczką i odstawiamy na 12 godzin. W tym czasie jabłka wypuszczą wystarczającą ilość soku, aby całkowicie rozpuścić cukier.
3. Następnie postaw patelnię na małym ogniu i poczekaj, aż syrop się zagotuje. Nie należy ingerować w jabłka, ale kawałki, które nie są pokryte sokiem, należy ostrożnie utopić szeroką drewnianą szpatułką. Gotuj przez 5-10 minut (im grubsze plasterki jabłka, tym dłużej przyszły dżem powinien stać na ogniu) i pozostaw do ostygnięcia.
4. Zasada gotowania jest taka sama, jak przy przygotowywaniu owoców kandyzowanych: gdy syrop całkowicie ostygnie, powtórz procedurę po raz drugi. Ponownie zapomnij o dżemie, aż całkowicie się ochłodzi.
5. Trzeci etap gotowania - ostatni - jest najważniejszy i trwa od 10 do 15 minut. To właśnie teraz jabłka nabiorą ostatecznej formy, a syrop nabierze pożądanej gęstości. Dlatego ważne jest, aby bardzo uważnie monitorować garnek z wrzącym dżemem: gdy tylko produkt uzyska pożądaną konsystencję, pojemnik należy natychmiast usunąć z ognia. Gdy syrop zaczyna się gotować, plastry można delikatnie wymieszać.

Na tym etapie do dżemu można dodać 200 g orzechy włoskie. Dobrze komponują się z jabłkami i nadają deserowi egzotycznego chrupania. Dodatkowo przed gotowaniem można dodać do syropu 1,5 łyżeczki. przyprawy mielone: cynamon, kardamon i goździki (2:1:1). Ciekawy akcent smakowy nada skórka dowolnego cytrusa (wystarczy pomarańcza, cytryna, grejpfrut, a nawet limonka). Skórka może być usunięta w całej spirali i wyjęta na ostatnim etapie gotowania lub starta na drobnej tarce i pozostawiona w syropie.

Gotowy dżem można od razu zakonserwować lub odstawić w chłodne miejsce na jeden dzień i podawać.

Dżem jabłkowy z plastrami bursztynu: klasyczny przepis

Przepis numer 2. Jak gotować przezroczysty dżem jabłkowy z plastrami cynamonu

Przepis na dżem jabłkowy ma pewne subtelności, a jeśli ich nie zastosujesz, otrzymasz prosty dżem z puree ziemniaczanym. W przezroczystym dżemie pikantność zapewnia więcej bogaty smak jabłka i ładny kolor.

Dżem bursztynowy z plastrów jabłek nie jest trudny do ugotowania, ale sama procedura wymaga kosztów. duża liczba czas. Dzieje się tak dlatego, że dżem robi się w trzech dawkach w odstępach od 6 do 10 godzin. To jedyny sposób na uzyskanie klarownego syropu i plasterków jabłka. Ważne jest również, aby wybierać jabłka późnych odmian, w których plastry nie rozpadną się podczas gotowania. To bardzo ważne - im mocniejsze i bardziej zielone jabłka, tym bardziej przezroczyste będą plastry.

Do dżemu na 1 kg jabłek potrzebujesz 0,7-1 kg cukru - według własnego gustu.

1. Jabłka należy umyć i pokroić na 4 części, usunąć rdzeń. Podziel pokrojone części na plastry o szerokości 0,5-1 cm.
2. Połóż plasterki jabłka na patelnię warstwami, każdą warstwę, zasypiając cukrem. Przykryj garnek pokrywką i odstaw na 8-10 godzin. W tym czasie jabłka przydzielą właściwa ilość sok, aby rozpocząć parzenie.
3. Patelnię należy postawić na średnim ogniu, po ugotowaniu syropu gotować jeszcze przez 5 minut. Nie mieszaj jabłek! Nawet jeśli syrop nie zakryje ich całkowicie, wystarczy wycisnąć je łyżką.
4. Wyjmij patelnię z pieca, przykryj pokrywką i pozwól jej całkowicie ostygnąć, zajmie to co najmniej 6 godzin. Następnie postaw patelnię z powrotem na kuchence, zagotuj, gotuj przez 5 minut i schładzaj przez co najmniej 6 godzin. Musisz też zrobić to po raz trzeci. Po ugotowaniu po raz trzeci - dżem jest gotowy. Musi być ułożony w wysterylizowanych słoikach i zwinięty z pokrywkami. Warto wziąć pod uwagę, że z 1 kg jabłek okazuje się litrowy słoik dżem.
5. Do dżemu można dodać cynamon lub ugotować z wanilią, daje to bardziej wyrafinowany smak.

Obrabiany przedmiot należy przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu.

Dżem jabłkowy Pięć minut na zimę

Dżem jabłkowy jest zawsze świetny. To chyba jedna z najbardziej uniwersalnych zimowych przysmaków: jak miło, gdy za oknem szaleje zamieć, żeby otworzyć słoik z zapachem lata i podać go z herbatą lub upiec pachnącą szarlotkę.

A teraz do Waszej dyspozycji pojawiły się pachnące, piękne jabłka, które trzeba jakoś włożyć do słoika, aby zachować je do zimy. Oczywiście wiele gospodyń domowych nie chce spędzać dużo czasu na konserwacji, aw tym przypadku pięciominutowy przepis na dżem jabłkowy pomoże ci szybko przygotować pyszne na zimę.

Czego potrzebujesz:

• Cukier - 1 kg (można zmniejszyć lub zwiększyć o 100-200g w zależności od smaku jabłek)
• Obrane jabłka - 1 kg
• Woda - 1 szklanka
• Kwas cytrynowy - 1 szczypta

Kroki do zrobienia dżemu jabłkowego:

1. Najpierw musisz oczyścić jabłka z nasion i łodyg i pokroić je na małe plasterki, aby w czasie wykonywania innych manipulacji twoje jabłka nie ciemniały, muszą być zanurzone w lekko zakwaszonej lub osolonej wodzie, możesz użyć tej techniki przy przygotowywaniu według innych przepisów .
2. Teraz zacznijmy przygotowywać syrop cukrowy, w tym celu wlewamy cukier do wody i stawiamy na wolnym ogniu, można od czasu do czasu mieszać do cukier granulowany rozpuszcza się szybciej.
3. Jabłka przenosimy do rondla z już gotującym się syropem i gotujemy ok. 2 min. Gdyby jednak jabłka były początkowo bardzo słodkie, a dżem okazał się zbyt mdły, wystarczy dodać szczyptę kwasu cytrynowego. Gotowy!
4. Odstawiamy dżem z pieca i sterylizujemy słoiki.
5. Dżem ponownie zagotować i od razu przelać do słoików i zwinąć pokrywki. Po ostygnięciu słoików wysyłamy je do piwnicy lub innego miejsca, gdzie jest przeważnie chłodno i ciemno.

Dżem jabłkowy biały nadzienie przezroczyste plastry

Czego potrzebujesz do przezroczystego dżemu z białym nadzieniem w plasterkach jabłka:

• Jabłka określonej odmiany, najlepiej lekko niedojrzałe - 1 kg;
• sól - 57 g
• cukier -1,1 kg
• soda - 10-12 g
• cytryna - 23 g
• cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Funkcje gotowania

1. Przygotuj specjalny solony roztwór, do którego rozpuść sól w 1 litrze wody.
2. Pokrój jabłka na małe plasterki i włóż do przygotowanego roztworu. Jest to konieczne, aby plastry nie stały się czarne. Pamiętaj, aby wyciąć rdzeń. Skórę można dowolnie złuszczać.
3. Po pokrojeniu wszystkich jabłek plastry należy umyć pod bieżącą wodą. Następnie przenieś je do roztworu sody, również przygotowanego na bazie 1 litra wody 1-12 gramów sody. Dzięki temu plastry zachowają swój kształt nawet po ugotowaniu.
4. Po 5 minutach wyjmij plastry i opłucz je.
5. Plastry włożyć do dość szerokiego pojemnika i przykryć cukrem na około 12 godzin. Jest to konieczne, aby jabłka uwolniły sok.
6. Następnie rozpoczyna się właściwy proces gotowania. Na małym ogniu powstała mieszanina powinna się zagotować. Odczekaj 5 minut i wyłącz ogień. Teraz musisz pozwolić, aby dżem całkowicie ostygł. Dzięki temu plastry staną się przezroczyste i uzyskają powstały syrop.
7. Ponownie zagotuj i gotuj przez 5 minut.
8. Ponownie poczekaj, aż mieszanina całkowicie ostygnie.
9. Powtórz procedurę gotowania po raz trzeci.
10. Posyp cukrem waniliowym i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać. Cytryna w tym przypadku pomoże uczynić wszystkie plastry przezroczyste.
11. Przelej dżem do wcześniej wysterylizowanych słoików. Niech syrop opadnie, a plastry popłyną.
12. Następnie należy zwinąć również sterylnymi pokrywkami.
13. Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj i odstaw na 12-14 godzin.

Wynik jest prosty niesamowity dżem z jabłek białe nadzienie, które zachwyci całą rodzinę.

Cały czysty rajski dżem jabłkowy z łodygami

Dziś niewiele osób zajmuje się robieniem rajskiego dżemu jabłkowego na zimę, nie mając okazji zafundować sobie i bliskim pysznego domowego przysmaku. Jedną z najpopularniejszych opcji przygotowania tego deseru jest użycie całych owoców z ogonkami.

Składniki używane do przygotowania klarownego rajskiego dżemu jabłkowego z ogonkami:

• Jabłka rajskie - 2 kg
• Cukier - 1,6 kg
• Woda - 600 ml
• Sok cytrynowy.

Proces gotowania:

Ranetki należy dobrze umyć pod bieżącą wodą i wysuszyć. Drewnianą wykałaczką nakłuć owoce w różnych miejscach (około 10 nakłuć), aby skórka jabłek nie pękła podczas gotowania i nie zamieniła się w owsiankę.

Do następnego kroku potrzebujemy dużego pojemnika, najlepiej głęboka emaliowana patelnia. W nim przygotujemy nasz syrop. Wlej cukier na patelnię, wlej wymaganą ilość wody i poczekaj, aż płyn się zagotuje, nie zapominając o od czasu do czasu mieszaniu. Czas gotowania to trzy minuty, po czym wyłączamy ogień.

Czekamy, aż syrop nieco ostygnie i zanurzymy w nim nasze przetworzone ranetki. Przykryj pokrywką i pozostaw na cztery godziny, aby owoce były nasycone syropem.

Po upływie wyznaczonego czasu pojemnik z rajskimi jabłkami należy ponownie zagotować i gotować przez pięć minut. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw dżem na kolejne cztery godziny, a następnie powtórz proces gotowania. Następnie do dżemu dodaje się sok z cytryny.

Gdy dżem trochę ostygnie, przelej go do przygotowanych wcześniej słoików i zwiń.

Dżem jabłkowy w powolnej kuchence: najłatwiejszy przepis

Dżem jabłkowy w powolnej kuchence można zrobić z wielu odmian jabłek. Jest bardzo smaczny, zdrowy, stosowany jako nadzienie do ciast czy naleśników.

Wcześniej jej przygotowanie zajęło hostessom dużo czasu. Trzeba było stale znajdować się w pobliżu dżemu jabłkowego, aby ciągle go mieszać. W dzisiejszych czasach nowoczesny sprzęt AGD pozwala to gotować pyszne danie szybko i łatwo, a co najważniejsze, nie odrywając się od codziennych kłopotów. Wszystko jest bardzo proste - dżem należy gotować nie w rondlu lub misce, ale w powolnej kuchence.

1. Aby to zrobić, musisz wziąć kilogram jabłek, spłukać pod bieżącą wodą i lekko wysuszyć.
2. Następnie pokrój każdy owoc w kostkę lub plasterki (w razie potrzeby jabłko można obrać) i włóż do miski multicooker. Plastry powinny znajdować się w misce nie więcej niż 2/3 jej objętości, w przeciwnym razie dżem przepłynie przez górę miski.
3. Następnie musisz wsypać cukier do miski (na 1 kg jabłek bierzemy 800 g cukru). Bardzo ważne jest, aby cukier wsypywać do miski po jabłkach, a nie odwrotnie, ponieważ jeśli najpierw go wlejesz, spali się na dno. Po wykonaniu tych kroków zamknij multicooker pokrywką i ustaw go w trybie „gaszenia” na 2-3 godziny.
4. Po upływie ustawionego czasu multicooker przełączy się w tryb „Ogrzewanie”. Jeśli nadal będziesz gotować dżem w tym trybie przez kolejne 1-2 godziny, będzie ciemniejszy, podobnie jak dżem. Powstały dżem można zwinąć na gorąco do wysterylizowanych słoików.

Przepis na pyszny dżem z niedojrzałych jabłek

Proponuję przepis na zrobienie bardzo smacznego dżemu z niedojrzałych i kwaśnych jabłek.

Najpierw jabłka należy podgrzać nad ogniem, aby skórka nie pękała podczas krojenia w plasterki.

Po pokrojeniu już jabłek na 4 plastry.

Wlej wymaganą ilość wody do rondla i zagotuj. Przygotuj wcześniej garnek z zimną wodą, w którym obniżymy jabłka. Jabłka zanurzamy do wrzącej wody na 3 minuty, po czym trzeba je szybko wyciągnąć łyżką cedzakową i od razu umieścić w garnku z zimną wodą. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Następnie gotujemy syrop z cukru i szklankę wody. Gotować. Zanurz jabłka we wrzącym syropie, pamiętaj o wymieszaniu. Ponownie zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie wyłącz kuchenkę i pozostaw jabłka w syropie przez co najmniej 12 godzin. Następnie ponownie go podpalamy, gotujemy przez 5 minut i ponownie pozostawiamy na 12 godzin. Musisz więc powtórzyć jeszcze raz i gotować dżem, aż będzie w pełni ugotowany.

Słoiki i pokrywki muszą być wysterylizowane. Gorący dżem jabłkowy układamy w słoikach i zamykamy sterylnymi plastikowymi pokrywkami do uszczelniania na gorąco.

Dżem z jabłek i moreli na zimę: przepis na delikatną ucztę

Ten cudowny zimowy deser świetny gust i niezapomniany aromat świeżych owoców. Służy również jako wspaniałe nadzienie do ciast i naleśników.

Aby przygotować dżem z moreli i jabłek na zimę według tego przepisu, musisz znaleźć różnorodne jabłka z kwaśnością, jeśli nie jest to możliwe, podczas gotowania będziesz musiał dodać trochę kwasu cytrynowego. Jeśli istnieje chęć, aby smak przysmaku był bardziej pikantny, możesz dodać do niego cynamon lub anyż.

Najpierw musisz wziąć 0,5 kg moreli, 2 kg jabłek i 1,4 kg cukru.
Wszystkie owoce należy dokładnie umyć, a następnie pozostawić do wyschnięcia.

Następnie odcinamy skórkę od jabłek, czyścimy z nich rdzeń i kroimy w plasterki. Następnie bierzemy morele, kroimy owoce na dwie części i wyjmujemy nasiona.

Teraz musisz wymieszać owoce w pojemniku, w którym zostanie przygotowany dżem (masa netto bez pestek i skórki powinna mieścić się w granicach 2 kg), dodać cukier i dokładnie wymieszać.

Po tych zabiegach musisz poczekać, aż sok zostanie uwolniony z owocu. Następnie stawiamy pojemnik na kuchence i gotujemy, mieszając, przez około 40 minut na małym ogniu.

Przygotowany dżem wkładamy do wysterylizowanych słoików i zwijamy. Ten przysmak przechowuje się w chłodnych pomieszczeniach.

Dżem z kiwi i jabłka

Cudowny zamorski owoc kiwi ma wiele użyteczne właściwości. Zawiera witaminy B, C, D, E, K1, które pomagają zachować zdrowie w zimnych porach roku. Ponadto kiwi zawiera wapń, potas, magnez i wiele innych. użyteczny materiałże dana osoba potrzebuje.

Aby zachować większość użytecznych właściwości jabłek i kiwi, można je zwijać w słoiki na dżem, a następnie stosować zimą z herbatą lub po prostu jako substytut słodyczy. Sam proces gotowania nie zajmie dużo czasu.

Składniki dżemu kiwi i jabłka są następujące:

• 5-6 owoców kiwi
• 2 średniej wielkości jabłka
• 1 cytryna lub kwasek cytrynowy
• cukier ½ szklanki lub 100 g

Początkowo wszystkie składniki należy wyczyścić. Usuń pestki z jabłek i obierz je, powtórz ostatni krok ze wszystkimi owocami kiwi, wyciśnij sok z cytryny. Wszystkie owoce zmiel na małe kawałki, dodaj cukier i sok z cytryny.

Aby gotować w wolnym naczyniu, włóż wszystkie składniki do miski urządzenia. Włącz tryb „gaszenia” na 30-40 minut. Następnie możesz podać dżem na stole lub wrzucić go do słoików na zimę.

Aby gotować na gazie, postaw miskę na wolnym ogniu i poczekaj, aż sok oddzieli się od owoców. Następnie gotuj przez 15 minut i zwiń na gorąco.

Konfitura bursztynowa z pomarańczą, przepis na zimę

Aromatyczny, nietuzinkowy pyszna uczta z nutami cytrusowymi rozgrzeje Cię zimą i zapewni chwile przyjemności przy filiżance herbaty. Może być stosowany do przygotowywania ciast i ciast. Świetny przepis gotowanie bursztynowego dżemu jabłkowego z pomarańczą na zimę nie pozostawi nikogo obojętnym!

Składniki:

• 1 kg jabłek
• 1 mała pomarańcza
• 1 kg cukru
• 250 ml wody.

Proces gotowania krok po kroku:

Jabłka umyć w zimnej wodzie i pozostawić do odsączenia. Wytnij środek i, jeśli chcesz, odetnij skórkę. Miąższ pokroić w plasterki.

Zagotuj szklankę wody w emaliowanym rondlu, zmniejsz ogień, zanurz pomarańczowe kółka w wodzie na 2-3 minuty.

Stopniowo wlewaj i mieszaj cukier na patelni, aż całkowicie się rozpuści.

Wyjmij pomarańcze w syropie z pieca i dodaj jabłka. Delikatnie wymieszać i pozostawić do namoczenia na 1 godzinę.

Po godzinie włóż patelnię do ognia, gotuj i gotuj, aż składniki będą gotowe.

O gotowości decyduje stan syropu, który powinien zgęstnieć oraz miękkość plastrów jabłka. Następnie należy rozłożyć dżem na przygotowane pojemniki i korek.

Dżem jabłkowy przez maszynkę do mięsa: ze skórką i bez

Dżem z pachnących dojrzałych jabłek to nie tylko świetny przysmak, ale także bogactwo witamin. A przygotowanie wyjątkowego deseru nie wymaga dużego wysiłku.

1. Do pyszny dżem poprzez maszynkę do mięsa z dojrzałych jabłek należy wybrać miękkie owoce, które nie są zepsute przez szkodniki, bez uszkodzeń mechanicznych. Jabłka lepiej umyć w chłodnej wodzie.
2. Kolejnym etapem jest usunięcie rdzenia z nasionami z owoców. Jeśli skórka jest gruba, lepiej ją usunąć - dzięki temu dżem okaże się delikatniejszy, ale mniej pachnący. W przypadku delikatnych owoców lepiej zostawić skórkę, wtedy dżem będzie bardziej nasycony smakiem i zapachem.
3. Pokrój owoce na dwa do czterech kawałków. Następnie plasterki jabłka należy włożyć do rondla i zalać wodą. Na kilogram jabłek potrzebujesz 100 ml wody.
4. Na średnim ogniu owoce należy gotować przez piętnaście minut. Jeśli w tym czasie jabłka nie straciły kształtu, możesz je pocić przez kolejne dziesięć minut.
5. Następnie gorące jabłka należy posiekać blenderem lub maszynką do mięsa. Pokrojone jabłka gotują się szybciej, zachowują witaminy. Powstały puree należy odesłać z powrotem do ognia: przenieś go na czystą patelnię, wlej pół kilograma cukru.
6. Jeśli skórka zostanie usunięta z jabłek, możesz dodać kilka szczypt cynamonu. Zaleca się zagotowanie puree na małym ogniu, mieszając drewnianą łopatką. Nie dopuszczaj do przypalenia: kolor i smak dżemu zostaną zepsute!
7. Gotowane przecier owocowy należy powoli rozpalić, odparowanie wody zajmuje około czterdziestu minut.

Gotowy dżem należy wlać do słoików i szczelnie zamknąć pokrywkami.

Niezwykły dżem jabłkowy „Apple arcydzieło”

Przejrzyste plasterki jabłka, cytrusowa nuta i nieoczekiwany orzechowo-waniliowy smak – ten dżem zdobędzie największe uznanie wśród Twoich gości!

Składniki do gotowania niezwykły dżem z jabłek „Apple arcydzieło”:

• Jabłka słodko-kwaśne nieprzejrzałe - 1 kg, obrane;
• Cukier - 700 g
• Goździk - 2 pąki
• skórka z 1 cytryny
• Migdał - 200 g
• Cukier waniliowy - 20 gr.

Gotowanie.

Jabłka pokroić w plasterki, usuwając rdzeń. Składać emaliowana patelnia posypać warstwy cukrem. Pozostaw w chłodnym miejscu na 6-8 godzin, delikatnie mieszając od czasu do czasu.

Dżem gotuje się w trzech dawkach przez 5 minut po ugotowaniu. Ostrożnie rozpuść plastry. Zdejmij piankę.

Przed drugim zagotowaniem dodaj goździki. Gdy dżem stygnie, przygotuj migdały, usuwając brązowe skórki. Aby to zrobić, zanurz orzechy we wrzącej wodzie na 30-40 sekund. Osuszyć migdały na patelni, pokruszyć. Usuń skórkę z cytryny.

Przed trzecim gotowaniem dodaj migdały, cukier waniliowy, skórkę.

Ułóż gorący dżem w sterylnych, suchych słoikach i zamknij.

Zawiń w koc, aż ostygnie, odwracając słoik do góry nogami.

Śródziemnomorski smak pozornie zwyczajnej potrawy zaskoczy Cię.

Dżem z plastrów jabłek i gruszek

Składniki na 1,5 litra (jeden litrowy słoik i jeden półlitrowy słoik gotowego produktu):

• jabłka - 500 g
• gruszki - 500 g
• cukier - 750 g.

Trening:

Do plastrów dżemu potrzebne są słodko-kwaśne jabłka i gruszki z gęstą miazgą.

Owoce dokładnie umyj i osusz przed gotowaniem. Następnie usuwamy rdzeń i kroimy na 8-10 plastrów.

Jabłka należy szybko pokroić i posypać cukrem, aby nie zaczęły ciemnieć.

Gotowanie:

Wkładamy owoce do rondla, dodajemy trochę wody na dno i przykrywamy pozostałym cukrem.

Podgrzej rondel na małym ogniu, nie doprowadzając dżemu do wrzenia. Patelnię zostawiamy na 10 godzin.

Następnie na małym ogniu zagotuj dżem, nie zapominając o usunięciu piany. Aby plasterki pozostały nienaruszone, wymieszaj owoce, potrząsając pojemnikiem. Niech dżem znowu odpocznie.

Z przerwą 10 godzin doprowadzamy jeszcze dwa razy do wrzenia i na gorąco wlewamy do umytych przetworzonych słoików i korka z pokrywkami.

Prosty przepis na dżem z czerwonej porzeczki z jabłkami

Składniki potrzebne do gotowania:

• 1 kg czerwonej porzeczki
• 500 g jabłek, najlepiej słodkie odmiany, lepiej dla kontrastu smaków
• 1,6 kg cukru pudru
• 15 g kwasu cytrynowego.

Aby zrobić dżem z jabłek i czerwonych porzeczek, musisz dokładnie posortować jagody, obrać je z łodyg. Jabłka są usuwane ze skórki i rdzenia, krojone w kostkę około 1,5 cm, a następnie umieszczane w zimna woda Z kwas cytrynowy, to ochroni owoce przed przedwczesnym czernieniem.

Syrop do gotowania. Dodaj cukier do 500 ml wrzącej wody i gotuj przez 2 minuty. Gdy syrop będzie gotowy, wyjmij jabłka z wody, dobrze osusz serwetkami, zalej syropem i gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Wlać suszone porzeczki, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i pozostawić na małym ogniu na 4 godziny, od czasu do czasu mieszając.

Dżem ostudzić, przelać do przygotowanych słoików i zamknąć nylonowymi wieczkami. Przechowywać w piwnicy do zimy. Do przechowywania w mieszkaniu gorący dżem z korka w wysterylizowanych gorących słoikach i zwiń go żelaznymi pokrywkami.

Dżem rabarbarowy z jabłkami

Wymagane składniki:

• 1 kg rabarbaru
• 2 jabłka
• 1 pomarańcza
• 1,5 kg cukru
• 200 ml wody
• 1 ul. łyżka mielonego imbiru.

Jak gotować pyszny dżem z jabłek z rabarbarem:

Obrany rabarbar pokroić na równe kawałki. Obierz pomarańczę, skórkę i wyciśnięty sok wyślij do rabarbaru.

Obrane i ogryzione jabłka pokroić na małe kawałki i przesłać na patelnię. Zetrzyj tam trochę imbiru.

Po dodaniu wody gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 20 minut po ugotowaniu. Następnie dodaj cukier i gotuj przez 10 minut na małym ogniu i 10 minut na dużym ogniu.

Ułóż powstały dżem jeszcze gorący w wysterylizowanych słoikach i zwiń w zwykły sposób.

Przepis na pyszne powidła jabłkowo-śliwkowe

Mieszanka śliwkowo-jabłkowa to świetne połączenie do trzeciego dania. Dość łatwy do zrobienia, ten dżem jest aromatyczny, umiarkowanie gęsty i z apetycznymi kawałkami owoców w słodkim syropie. Dżem można stosować jako sos do wypieków, lodów i innych deserów.

Gotowanie dżemu z jabłek i śliwek: 23 godziny

Porcje: 10

Składniki:

• 500 mililitrów wody
• 600 gramów cukru
• 500 gram jabłek
• 1 łyżeczka cynamonu
• 500 gramów śliwek.

Gotowanie odbywa się w 7 etapach.

1. Jabłka umyć, obrać i pokroić w kostkę.
2. Śliwki umyć, usunąć pestki, pokroić w kostkę tak samo jak jabłka.
3. Posiekane śliwki i jabłka wymieszać z wodą i cynamonem.
4. Otrzymaną mieszaninę pozostaw na 2-3 godziny, aby sok się uruchomił.
5. Włóż mieszaninę do ognia, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić na 6 godzin do schłodzenia mieszanki.
6. Po tym czasie ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Następnie ponownie odstaw do ostygnięcia na 6-8 godzin.
7. Po tym czasie zagotować miksturę po raz trzeci, a następnie przelać do wysterylizowanych słoików.

Słoiki zamknij pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia, po odwróceniu ich do góry nogami. Gdy tylko mieszanina ostygnie, gotowanie można uznać za zakończone.

Pysznym dodatkiem do pachnącej świeżo parzonej herbaty będzie konfitura jabłkowa z plastrami bursztynu. Dobrze komponuje się ze świeżo upieczonymi naleśnikami, będzie idealnym nadzieniem do ciasta lub samodzielnym deserem, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. A przygotowanie takiego przysmaku jest bardzo proste.

Klasyczny dżem jabłkowy

W tym przepisie nie dodatkowe składniki nie są używane. Tylko: 1 kg owoców, 720-920 g cukru pudru.

1. Jabłka są dobrze umyte, ale nie obrane. Każdy jest cięty i usuwany ze skrzyni nasiennej. Powstałe części są krojone w cienkie plasterki.
2. Kawałki owoców układa się warstwami na patelni. Każdy nowy jest obficie posypany cukrem. Pod pokrywką pojemnik pozostawia się na noc. W tym czasie pojawi się odpowiednia ilość płynu.
3. Rano po ugotowaniu masy gotuje się przez 5-6 minut. Nigdy nie należy mieszać owoców.
4. Gdy patelnia całkowicie ostygnie, wszystko gotuje się ponownie przez kilka minut i pozostawia do ostygnięcia. Ten proces powtarza się trzy razy.

Po tym drugim przysmak można przelać do przygotowanych wysterylizowanych słoików.

Z orzechami włoskimi i skórką

Z orzechami i skórką z cytrusów uzyskuje się słodycz o niesamowitym aromacie i lekko kwaśnym posmaku. Składniki: 220 g jąder orzecha włoskiego, średnia pomarańcza, 970 g jabłek twardych, mniej więcej taka sama ilość cukru pudru.

1. Jabłka są myte, usuwane ze środka i cienko krojone. Jeśli chcesz uzyskać gruby produkt, musisz umieścić je w szerokim naczyniu, jeśli jest płynny - w wąskiej kadzi. Owoce układa się warstwami, z których każda jest gęsto posypana cukrem.
2. Pod pergaminem pojemnik pozostawia się na 10-11 godzin. Dodaje się do niego całą spiralę skórki pomarańczowej.
3. Procedurę powtarza się trzy razy: masę gotuje się przez 5-6 minut, po czym całkowicie się ochładza.
4. Gdy masa po raz ostatni zacznie się gotować, można ją delikatnie wymieszać i wsypać orzechy. Pod koniec gotowania usuwa się skórkę z przysmaku.

NAJPYSZNIEJSZY DŻEM JABŁKOWY

Dżem jabłkowy zgodnie z chrześcijańskim zwyczajem zaczynają gotować po 19 sierpnia, po Jabłkowym Zbawicielu. W tym dniu wierzący konsekrują jabłka w kościele, przygotowują pyszne ciastka jabłkowe, upiecz „róże” z jabłek i oczywiście ugotuj pachnący dżem. W każdym razie owoce należy zbierać dopiero po zbiorze, z reguły do ​​robienia dżemu i kompotu używa się lekko zepsutych, pomiętych, przejrzałych owoców, których nie można przechowywać w stanie świeżym przez długi czas.

Dżem jabłkowy z pomarańczami

Jeśli szukasz nietypowe przepisy, proponujemy przygotować konfitura jabłkowa z pomarańczami i cytryny. Możesz nie stosować się do prezentowanego przepisu, zmieniając proporcje składników według własnych upodobań. Na przykład za dwa kilogramy jabłek możesz wziąć dwie pomarańcze i jedną cytrynę lub jedną cytrynę i pomarańczę. Dzięki cytrusowej kwaskowatości syrop stanie się smaczniejszy, bardziej pikantny, do smaku można dodać cynamon.

Istnieją dwie opcje gotowania, ale każda z nich wymaga określonych warunków przechowywania. Na przykład słodycze należy przechowywać tylko w chłodnym miejscu - lodówce lub piwnicy, ale jeśli przechowujesz puste miejsca w temperaturze pokojowej, wybierz klasyczny przepis, jak gotować dżem - jabłka, cukier weź 1 do 1.

Wszystkim spodoba się lekko słodki dżem, a jeśli użyjesz go jako nadzienia do ciasta, możesz dodać więcej cukru i skrobi, jeśli chcesz, aby nadzienie było gęstsze. Na kilogram owoców weź 500 g cukru i jeden cytrus.

Owoce można pobierać w dowolnym rozmiarze, nawet jeśli mają uszkodzone miejsca - nie ma znaczenia, można je pokroić. Przede wszystkim należy je dokładnie umyć, aby usunąć ze skóry wszelkie zanieczyszczenia. Jeśli chodzi o skórkę, możesz ją obrać lub pozostawić według własnego uznania, możesz ugotować dwie różne partie dżemu - ze skórką i bez skórki, aby zdecydować, którą opcję lubisz. Pamiętaj, aby usunąć rdzeń: nasiona i płytki nasienne. Pokrój jabłka na małe kawałki, ale nie za małe, w przeciwnym razie zamienią się w sos jabłkowy podczas procesu gotowania.

Owoce cytrusowe muszą być obrane, pokrojone na takie same kawałki jak jabłka. Spróbuj usunąć kości podczas krojenia. Jest drugie rozwiązanie: wycisnąć sok z cytrusów na plasterki owoców.

Wszystkie plastry należy złożyć do szerokiej miski, posypać cukrem i podpalić. Nie możesz od razu postawić naczyń na ogniu, ale odejdź na chwilę, podczas której owoce uwolnią sok. Podczas gotowania masę należy regularnie mieszać, w przeciwnym razie spali się na dnie naczynia. Do gotowania musisz wybrać naczynia emaliowane, pożądane jest, aby była to szeroka, niska miska, aby owoce szybciej się ugotowały.

Jak zrobić dżem jabłkowy

Ważny jest również czas gotowania, ponieważ są tu również dwie opcje, jak zrobić dżem jabłkowy. Wszystko zależy od tego, ile masz wolnego czasu. Na przykład, jeśli zamierzasz dzisiaj zakończyć przygotowywanie przetworów owocowych, wybierz pierwszą opcję: natychmiast gotuj masę przez 40 minut, a następnie ułóż ją w słoikach.

W lecie nikt nie chce spędzać dużo czasu przy kuchence, dlatego jest druga opcja, która uchroni Cię przed nadmiernym upałem. Możesz go ugotować na trzy sposoby: za każdym razem, gdy musisz doprowadzić masę do wrzenia, gotować przez pięć minut, a następnie pozostawić do zaparzenia na 8-10 godzin. Następnie powtórz proces od początku. Po trzecim gotowaniu na gorąco plastry dżemu jabłkowego konieczne jest rozłożenie na słoiki i zwinięcie żelaznymi pokrywkami.

Szybki sposób gotowanie przypadnie do gustu gospodyniom domowym, które są zbyt zajęte obowiązkami domowymi, bo w lecie trzeba na to poświęcić czas ochrona domu: kiszenie ogórków i pomidorów, gotowanie sałatki warzywne, i również sok jabłkowy na zimę. W szybka opcja Plastry jabłek z cukrem należy zagotować i gotować przez 15 minut, a następnie włożyć do słoików. Jedyną wadą prezentowanej metody jest to, że taki smakołyk można przechowywać tylko w chłodnym miejscu.

Jeśli się przygotowujesz dżem jabłkowy na zimę, oczywiście spodziewasz się, że będzie przechowywany przez ponad rok. Długotrwałe przechowywanie jest możliwe tylko wtedy, gdy przestrzegana jest technologia gotowania dżemu i przestrzegane są zasady sterylizacji. W przypadku dżemu lepiej jest wziąć słoiki o pojemności 0,25-0,5 litra, ale dla dużej rodziny litrowe słoiki nadają się również do przygotowywania smakołyków.

Pamiętaj, aby opłukać słoiki sodą oczyszczoną, a następnie założyć sterylizację. Możesz sterylizować parą, w piekarniku, a nawet w kuchenka mikrofalowa. Żelazne pokrywki należy gotować przez 5 minut, a nylonowe pokrywki zalać wrzątkiem.

Dżem jabłkowy przezroczysty

Doświadczone hostessy od dawna nauczyły się gotować przezroczysty dżem jabłkowy, który będzie świetnym dodatkiem do picia herbaty, jeśli przyjdą do Ciebie znajomi. No cóż, dzieci z wielką przyjemnością pożerają słodkie plasterki owoców, pijąc pysznie Zielona herbata. Ten przepis ma jedną cechę wyróżniającą od innych - otrzymasz klarowny syrop, w którym zostaną zakopane plasterki jabłek.

Do gotowania potrzebujemy jabłek i cukru w ​​proporcji 1:1, w tym przypadku dwa kilogramy. Na syrop cukrowy przygotuj 300 ml wody oczyszczonej, cukier waniliowy i mielony cynamon (opcjonalnie) oraz dwie łyżki sody stołowej do smaku.

Owoce należy umyć i obrać, pokroić w plastry, a nasiona i talerze ostrożnie wyjąć, aby nic nie psuło smaku gotowego przysmaku.

Plastry owoców nie powinny gotować się miękko podczas gotowania, dlatego doświadczone hostessy mają jedną sztuczkę, którą chętnie się z Wami podzielimy. Musisz rozpuścić sodę w wodzie i namoczyć plasterki w roztworze przez co najmniej cztery godziny, możesz zostawić plasterki owoców w roztworze sody na noc. Aby uzyskać rozwiązanie, musisz wziąć łyżkę sody na każdy litr wody, a roztwór musi koniecznie zakrywać plasterki. Soda w żaden sposób nie wpłynie na smak gotowego deseru, ale plastry zachowają swoją integralność. Ale kiedy robisz dżem z pigwy, nie musisz się martwić, że z pigwy pozostaną całe kostki, bo miąższ tego owocu jest dość gęsty.

Dżem jabłkowy przezroczysty polega na osobnym przygotowaniu syropu, dopiero wtedy będzie on przezroczysty. Aby to zrobić, zagotuj w rondlu 300 ml czystej wody i dodaj do niej dwa kilogramy cukru. Możesz zmniejszyć ilość cukru, wybierając słodkie odmiany jabłek na smakołyki. Syrop należy gotować, aż ziarna się rozpuszczą.

Teraz możesz uzyskać plasterki owoców z roztworu sody, opłucz je pod bieżącą wodą i włóż do durszlaka. Następnie wyślij je do wrzącego syropu. Aby plastry pozostały nienaruszone, zaleca się jak najmniej mieszać masę, ale jednocześnie nie należy dopuszczać do przypalenia syropu do dna naczynia, dlatego sugerujemy gotowanie dżemu na wysokim poziomie podgrzej i okresowo potrząsaj miską.

Podczas gotowania ostrożnie usuń powstającą piankę. W sumie musisz gotować przez 20 minut po ugotowaniu.

Na smakołyki musisz przygotować sterylne słoiki i żelazne pokrywki, wcześniej gotowane. W takich słoikach dżem będzie przechowywany przez 2-3 lata.

Koniecznie spróbuj dżemu z czerwonej jarzębiny - przysmaku o słodko-kwaśnym smaku.

Jak zrobić dżem jabłkowy

Próbowałeś już tego pysznego dżemu? aronia możesz być zainteresowany jak zrobić dżem jabłkowy z czerwoną porzeczką. W tym przepisie zmielimy wszystkie składniki do stanu dżemu. Oprócz jabłek i porzeczek dodamy również skórkę z cytryny, dzięki której przysmak stanie się pikantny i pachnący. Potrzebujemy dwóch kilogramów owoców, kilograma cukru i 300 gramów czerwonej porzeczki. Skórka z cytryny dodać tylko dwie łyżeczki.

Owoce, jak zawsze, muszą być obrane i pokrojone, w przypadku dżemu trzeba obrać. Włóż plastry do miski, przykryj cukrem i odstaw na kilka godzin, aby owoce wypuściły sok.

W ten przepis używałem proporcji 2 do 1 jabłka-cukier, jednak jeśli chcesz zrobić dżem na przechowywanie długoterminowe cukier należy dodać 1,5 razy więcej, tj. 2,5 kg.

Podpal miskę z masą jabłkową i gotuj przez 5 minut po ugotowaniu. Następnie zdejmij z ognia i ostudź, powtórz ponownie - gotuj przez 5 minut. Podczas gotowania plasterki jabłka powinny stać się przezroczyste. Gotową masę zmiksować w blenderze na gładką masę i dodać skórkę.

Oddzielnie konieczne jest przetworzenie czerwonej porzeczki: wyciśnij sok i dodaj go do dżemu. Pamiętaj, aby po dodaniu soku gotować dżem jabłkowy przez kolejne 5 minut. Teraz gotowy dżem można włożyć do słoików i zwinąć lub zamknąć nylonowa osłona i przechowywać w lodówce.

Dżem jabłkowy: przepis

Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu przepis na dżem jabłkowy szybko bardzo ci się spodoba. Ta opcja jest dobra nie tylko ze względu na szybkość, ale także dlatego, że pozwala zaoszczędzić większość pożytecznych witamin w owocach. Do przepisu potrzebujesz 300 g cukru pudru na każdy kilogram owoców.

Ten przepis nazywa się „Pięć minut”, ponieważ jego przygotowanie zajmuje minimalną ilość czasu. Cała tajemnica tkwi w siekaniu owoców: jabłka muszą być obrane i starte, można użyć specjalnej krajalnicy do warzyw. Zmiażdżone jabłko zalej cukrem, odstaw na godzinę lub dwie do wydobycia soku. Gotowanie masy jabłkowej zajmuje tylko 15 minut, a następnie można ją rozłożyć w słoikach.

Wiesz już, jak gotować pysznie konfitura jabłkowa, jabłka musisz wziąć taką samą ilość jak cukier granulowany, to proporcja 1 do 1 jest uważana za klasyczną. Zwykle dla dżem jabłkowy stosuje się odmiany kwaśne, na przykład popularne są Grushovka lub Slavyanka, Anis i Papirovka. Odmiany Antonovka i Aport mają bardzo gęstą skórkę, dlatego jeśli nie zamierzasz obierać owoców, owoce należy najpierw zblanszować we wrzącej wodzie, aby skóra była bardziej miękka. Ta prosta technika skróci czas gotowania masy owocowej. Jeśli przygotowujesz dżem ze słodkich odmian, to należy dodać mniej cukru, ale w tym przypadku nie

Dziś robimy dżem jabłkowy. Hostessy zaopatrują się w owoce i przygotowują się do zimy. Chętnie podzielą się swoimi radami i z zapałem opowiadają, jak przyrządzają wspaniały dżem jabłkowy w kolorze bursztynu.

Ta strona zawiera pięć najprostszych przepisów na dżem jabłkowy o słodko-kwaśnym smaku. Przysmak można zwinąć na zimę i przez cały chłodny sezon cieszyć się jego pięknym kolorem, uwodzicielskim aromatem i oczywiście doskonałym smakiem.

Przezroczysty dżem jabłkowy z plastrami - szybki przepis

Przezroczysty dżem jabłkowy z plastrami przygotowuje się szybko. Okazuje się, że jest wystarczająco gęsty. Do tego przepisu najlepiej nadają się jabłka późnych odmian - Antonovka, Anis lub Papirovka. Tylko od nich są pozyskiwane przezroczyste plastry o letnim aromacie i słodko-kwaśnym smaku!

Składniki do gotowania:

• antonówka - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Jabłka zwietrzałe, zmięte i watowane na dżem, nie będą działać w plastrach. Spośród nich lepiej zrobić dżem lub dżem.

Gotowanie:

Przygotujmy antonówkę do gotowania. Owoce kroimy na 8-10 części schludnymi plastrami, oczyszczamy z nasion i znamion. Nie usuwamy skóry! Zasypiamy jabłka z cukrem warstwami i zostawiamy na 10-12 godzin. To może trwać całą noc.

Rano przyszły dżem jest już pełen soków i można go doprowadzić do wrzenia. Po zdjęciu z ognia dociskamy talerzem i wkładamy dowolny ładunek. Tak więc jabłka nasączone są gorącym syropem i stają się przezroczyste.

Po całkowitym schłodzeniu gotować syrop z jabłkami przez kolejne 3-5 minut, odstawić, przykryć talerzem, odstawić. Powtórz procedurę gotowania jeszcze 1 raz. Ponownie zostaw jabłka na noc do impregnacji. Gotuj rano trzeci raz po gotowaniu przez 10-15 minut.

Gorący dżem wlej do sterylnych słoików i jedną miskę zostaw do przetestowania. Smacznego!

Przepis na dżem jabłkowo-aronii

Ten oryginalny przepis pomoże gospodyniom przygotować pyszny i piękny dżem o wyjątkowym cierpkim smaku. Delikatna słodycz jabłek doskonale łączy się z kwaskowatym i lepkim smakiem zdrowej aronii.

Przygotujmy składniki:

• aronia jarzębinowa - 2 kg;
• jabłka - 1 kg;
• cukier - 3 kg;
• woda - 4 szklanki.

Gotowanie:

1. Najpierw przygotowujemy syrop. Do miski wlej trochę wody i wlej do niej 1 kg cukru. Na wolnym ogniu czekamy na całkowite rozpuszczenie piasku i zalewamy przygotowaną jarzębinę gotowym syropem.
2. Zagotuj jagody nad dużym ogniem. Następnie redukujemy gaz do minimum i gotujemy przyszły dżem przez 5-7 minut.
3. Teraz odstawiamy miskę i trzymamy jagody pod pokrywką przez 8-10 godzin.
4. Następnym krokiem jest posiekanie jabłek na małe kawałki. Soczyste owoce należy obrać. Pokrój na małe kawałki i wyślij do miski z jarzębiną.
5. Dodaj pozostałe 2 kg cukru, postaw pojemnik na dużym ogniu i delikatnie wymieszaj podczas gotowania. Po ugotowaniu zmniejsz gaz, przykryj pokrywką i gotuj przez 20 minut.

Gorący dżem można przelać do czystych słoików i zwinąć pokrywkami. Otrzymasz około 10 półlitrowych słoików. Wystarczą na rodzinne przyjęcia herbaciane przez całą długą mroźną zimę.

Dżem z jabłek i pomarańczy na zimę

Jeden z pyszne przepisy To jest dżem jabłkowo-pomarańczowy. Okazuje się galaretowaty, smaczny i bardzo pachnący! Możesz go ugotować o każdej porze roku lub zwinąć na zimę. Składniki są zawsze w sprzedaży w zielonych sklepach.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• jabłka twarde odmiany- 1 kg;
• pomarańczowy -1 szt .;
• cukier - 0,5 kg.

Dżem jabłkowy to najmniej kaloryczna przekąska. Jest idealny dla osób odchudzających się i odchudzających się. Dżem jabłkowy z pomarańczą z powodzeniem zastąpi ciężkie desery.

Gotowanie:

Przygotujmy jabłka. Zdejmij skórkę i nasiona, pokrój w średnią kostkę. Pomarańczę pokroić w plastry, usunąć pestki i razem ze skórką przepuścić przez maszynkę do mięsa. Połącz owoce w misce i przykryj cukrem. Dżem gotujemy na małym ogniu przez około 1 godzinę. Mieszaj od czasu do czasu!

Jabłka pod koniec gotowania powinny być prawie przezroczyste, a syrop z trudem spływa z łyżki.

Dżem jest gotowy! Najlepiej przechowywać go w lodówce, ale można go również przenieść do zimnej piwnicy.

Przepis na dżem jabłkowy cynamonowy

To niskokaloryczny i bardzo smaczny dżem, ponieważ jabłka dobrze komponują się z cynamonem. użyteczna przyprawa nadaje przyjemny aromat i dodaje do jabłek egzotyczny smak. Przygotowanie deseru przeznaczone jest na 2-2,5 godziny. Zgodnie z recepturą przysmak podawany jest przez jedną noc, a rano można go podawać z rodzinnym śniadaniem.

Przygotujmy składniki:

• jabłka - 1,5 kg;
• cukier - 800 g;
• woda - 50 ml;
• cynamon - 1 laska.

Gotowanie:

1. Jabłka umyć, obrać, usunąć pestki z rdzenia. Pokrój najpierw na plasterki, a następnie na średniej wielkości kostki.
2. Włóż owoce do rondla, posyp cukrem i dodaj wodę. Wrzuć laskę cynamonu między jabłka.

Po raz pierwszy dodaj 600 g cukru pudru.

1. Gotuj przedmiot na dużym ogniu przez 5-6 minut, delikatnie mieszając. Następnie zmniejszamy gaz i gotujemy dżem przez kolejne 5 minut.
2. Na wpół przygotowany dżem wyjmuje się z pieca i nalega na 1 godzinę. Owoce wypuszczą sok, a syrop ostygnie. Ciepły deser stawiamy z powrotem na kuchence i dodajemy pozostałe 200 g cukru.
3. Gotuj dżem po raz drugi przez około 20 minut, aż będzie całkowicie ugotowany. Wszystkie kawałki owoców powinny stać się przezroczyste, jak prawdziwa marmolada.

Gotowy smakołyk powinien stać przez jedną noc. Następnie możesz zwinąć zagęszczony dżem w słoiki. Deser jest słodki, ale nie mdły. Idealne do picia herbaty oraz jako nadzienie do obfitych wypieków!

Dżem jabłkowo-gruszkowy – przepis na zimę

pyszny domowe gotowanie bardzo różni się od spinów w sklepie. Dżemy i kompoty - Najlepszym sposobem pamiętaj w chłodne dni przyjemny smak późne jabłka i gruszki. Następny prosty przepis, hostessy będą mogły same zrobić dżem i wrzucić go do słoików na długą zimę.

Składniki na pyszny deser:

• jabłka i gruszki - po 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 250 ml.

Gotowanie:

1. Do gotowania obierz owoce, usuń pestki i pokrój na równe, niezbyt duże plastry.
2. Gotujemy syrop. Wsyp cukier do wrzącej wody. Mieszaj delikatnie, aby ziarna cukru się rozpuściły i nie przypaliły.
3. Zalej posiekane jabłka i gruszki gorącym syropem. Gdy przedmiot całkowicie ostygnie, włóż go do ognia i gotuj po gotowaniu przez 5-6 minut.

Owoce należy bardzo dokładnie wymieszać, aby plasterki się nie rozpadły, ale pozostały całe i piękne.

1. Po pierwszym ugotowaniu odczekaj 6-8 godzin i powtórz procedurę. Dla tych, którzy lubią gęstsze, możesz zwiększyć ilość naparów do 3-4 przy 8 godzinach odstania.

piękny dżem jabłkowo-gruszkowy gotowy. Deser wystarczy na około 4-4,5 litra. Pozostaje tylko zawinąć słodycz do wysterylizowanych słoików i odłożyć na zimę. Szczęśliwej herbaty!

Powodzenia i do zobaczenia na nowe przepisy!