Ciasto francuskie z mięsem mielonym. Jak szybko i smacznie upiec ciasto z nadzieniem mięsnym

Są wśród nas tacy, którzy kochają słodkie wypieki, inni to lubią obfite ciasta z mięsem, rybą lub nadzienia warzywne. Na przykład jest to deser dla pachnąca herbata, ale placek z szynką, serem i grzybami to raczej przystawka, którą można podać jako lekką kolację z Sałatka warzywna. Ciasto z mielonego ciasta francuskiego to szybkie i bardzo smaczne słone ciasto, które może służyć jako pełny lunch lub kolację. Taki tort jest bardzo łatwy w przygotowaniu, co staje się dla nas zauważalnym plusem, zwłaszcza dla tych, którzy dużo czasu spędzają w pracy i opiece nad dziećmi, a liczy się każda wolna minuta.

Możesz zrobić własne ciasto francuskie do robienia ciast, jeśli masz wystarczająco dużo czasu i chęci, ale produkt kupiony w sklepie jest również świetny, który w niczym nie jest gorszej jakości od produktu domowego, a czasem nawet go przewyższa. Ciasto sprzedawane jest zamrożone i wystarczy je wcześniej rozmrozić.

Kilka słów o nadzieniu do ciasta francuskiego z mielonego ciasta

Za pomocą ciasto francuskie, można szybko i bardzo prosto przygotować satysfakcjonujące mięsny placek za pomocą różne odmiany mięso i dodawanie do nich różnorodnych składników jako uzupełnienie, nie zapominając o użyciu świeżych ziół, aromatycznych przypraw i przypraw.

Mając pod ręką kilka składników, możesz zrobić mince pie, takie jak:

• Klasyczny placek mięsny z mięsem mielonym;
• Ciasto z Mięso mielone z kurczaka i cukinia;
• Ciasto z mięsem i ryżem;
• Ciasto z mięsem, pieczarkami i serem;
• I wiele innych pysznych kombinacji potraw.

Jaka jest różnica między ciastem drożdżowym a ciastem francuskim bez drożdży?

Do gotowania zamknięte ciasta a ciasta zaleca się używać bez ciasto drożdżowe, w którym jest mniej warstw i idealnie utrzyma nadzienie wewnątrz ciasta. I zostaw ciasto drożdżowe na przepisy na słodkie, przewiewne wypieki.

Rozwałkowując ciasto na powierzchni roboczej stołu, nie używaj mąki, tylko posyp stół niewielką ilością skrobia ziemniaczana. Nie wchłonie się w ciasto, ale nie przyklei się do powierzchni, co pozwoli rozwałkować warstwę do pożądanej grubości.

Ta domowa opcja wypieku jest idealna na śniadanie lub popołudniową przekąskę, będzie świetnym dodatkiem do kurczaka lub rosół mięsny. Proste gotowanie nie zajmie Ci dużo czasu i wysiłku.

• 450 gr. mięso mielone;
• 1-2 cebule;
• Opakowanie na ciasto francuskie - 2 warstwy;
• 55 gr. każdy twardy ser;
• 1-2 ząbki młodego czosnku;
• 125 ml. gotowana woda;
• 1-2 małe jajka;
• Trochę soli i świeżo zmielonego pieprzu - do smaku;
• mały pęczek pietruszki i koperku;
• Olej słonecznikowy do smarowania pleśni.

Gotowanie:

1. Mięso mielone przełożyć do dużej miski, posolić i dodać świeżo zmielony czarny pieprz, zalać przegotowaną wodą i dobrze zagnieść mięso mielone, aby stało się miękkie i jednolite.

2. Pokrój cebulę w drobną kostkę. Wlej trochę oleju na nieprzywierającą patelnię i usmaż pokrojone mięso dodając do niego posiekaną cebulę.

3. Gdy mięso będzie już prawie gotowe, dodaj drobno posiekane świeże zioła, możesz również użyć suchych.

4. Zetrzyj kawałek twardego sera na grubej tarce, a ząbki czosnku na cienkiej stronie tarki.

5. Wymieszaj lekko ciepłe usmażone mięso mielone z czosnkiem i serem i ponownie dobrze wymieszaj.

6. Obie warstwy ciasta rozwałkować na wymaganą grubość - jeśli pieczesz na blasze do pieczenia lub żądaną wielkość, jeśli używasz formy. Na wysmarowanej blasze do pieczenia ułóż warstwę rozwałkowanego ciasta, cofając się o kilka centymetrów od krawędzi, ułóż nadzienie mięsne i rozprowadź równomiernie na cieście.

7. Przykryj nadzienie drugą warstwą ciasta i ściśnij brzegi, aby ciasto nie rozpadło się podczas pieczenia. Zrób otwór w środku, aby uciekła para.

8. Jajka wstrząśnij, dodaj trochę soli i posmaruj wierzch tortu silikonową szczoteczką, aby podczas pieczenia powstała złota skórka.

9. Ciasto piecze się około 20-23 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200 C.

Serwując wypieki do stołu, możesz zaproponować sos śmietanowy z dodatkiem ziół i czosnku. Ciasto należy kroić dopiero po ostygnięciu.

Pyszne i łatwe do zrobienia, to ciasto jest idealne do serwowania przyjaciołom lub rozpieszczania członków rodziny pysznymi wypiekami.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500 gr. test bez drożdży;
• 125 gr. twardy ser;
• 250 gr. mielona wołowina;
• 1 duża cebula;
• 55 gr. dobre masło;
• 10 dużych pieczarek;
• gruba sól i czarny pieprz;
• Trochę zieleni - opcjonalnie.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor na maśle.

2. Pieczarki kroimy na średniej wielkości kawałki i dodajemy do podsmażonej cebuli, doprawiamy solą i przyprawami i dusimy, aby grzyby zmniejszyły swoją objętość.

3. Smaż mięso mielone na innej patelni, dodając sporo oleju. Posolić, doprawić przyprawami i dusić, aż będzie prawie ugotowany.

4. Połącz oba nadzienia i wymieszaj. Następnie podgrzej na patelni i włóż do miski kuchennej. Gdy nadzienie jest jeszcze ciepłe, dodaje się do niego starty ser i świeże zioła.

5. Rozwałkuj ciasto francuskie w prostokąt, warunkowo podziel warstwę na trzy części i pokrój boki na małe paski. Nacięcia powinny być lekko skośne, aby później wygodniej było zawinąć nadzienie w ciasto.

6. Nadzienie układa się na środkowej części warstwy, teraz za pomocą pociętych segmentów należy „owinąć” nadzienie paskami ciasta, tworząc „warkocz”. Aby lepiej trzymać je razem, można je nasmarować roztopionym masło lub jajko.

7. Przenieś ciasto do pergamin i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C na 33-35 minut.

Takie wypieki podawane są jako przystawka, ale ciasto przyda się do wieczornego picia herbaty.

Strudel francuski z mięsem i parmezanem - przepis wideo

W poprzednich przepisach splataliśmy ciasto w warkocz, okazało się, że jest to pyszne ciasto mięsne z nadzieniem w środku. Alternatywę mogę zaproponować bułkę ptysiową, w której ciasto będzie się przeplatać farsz mięsny w spiralę. Tak bardzo smaczne. Parmezan doda wyjątkowego smaku. Jeśli jesteś zainteresowany, obejrzyj film. bo taki placek przyrządza się bardzo szybko i prosto, a będzie smakował wyśmienicie.

Oprócz pyszne mięso mielone do nadzienia tego ciasta dodaje się ziemniaki, dzięki czemu przysmak można podawać jako samodzielne danie na popołudniową przekąskę lub lekki obiad, oferując jako dodatek prostą sałatkę warzywną z nierafinowanym olejem. Takie ciasto będzie bardzo satysfakcjonujące i smaczne.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Opakowania na ciasto francuskie;
• 3 ziemniaki;
• 550 gr. wszelkie mięso mielone;
• trochę soli i pieprzu;
• Cebula cebulowa;
• Trochę olej roślinny.

Gotowanie:

1. Obierz ziemniaki i zetrzyj je, w tym celu zaleca się użycie specjalnej dyszy do gotowania marchwi po koreańsku, ale można również użyć prostej grubej tarki.

2. Cebulę drobno posiekać, dodać do mięsa mielonego wraz z startymi ziemniakami, dobrze posolić i doprawić nadzieniem czarnym pieprzem.

3. Ciasto rozwałkować, na środek wyłożyć nadzienie, przykryć drugą warstwą i ścisnąć brzegi. Nakłuć na wierzchu widelcem, aby para wyszła, a warstwy upiec się równomiernie, zwiększając objętość.

4. Ciasto wysmarowane masłem lub jajkiem włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 C i piec 25-28 minut, aż będzie gotowe.

Możesz podawać go pokrojoną w porcje z sałatką z ogórków i pomidorów z nierafinowanym masłem lub dressingiem z kwaśnej śmietany. Smacznego!

To ciasto ma swoją nazwę od niezwykły wygląd- nadzienie zawija się w rolkę, którą następnie zwija się w kształt dużej płaskiej spirali i piecze do czasu upieczenia w piekarniku. Ponieważ tort okazuje się ciekawy i elegancki, można go przygotować na wakacje w domu, gościom na pewno się spodoba i wygląd zewnętrzny i soczysta zawartość takiego ciasta.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 paczki ciasta francuskiego;
• 550 gr. mięso mielone;
• 85 gr. ryż gotowany na parze;
• 1 duża cebula;
• 1 duże jajko;
• Trochę soli i czarnego pieprzu - do smaku;
• Olej słonecznikowy do smarowania.

Gotowanie:

1. Cebulę pokrojoną na kawałki zmielić w blenderze, do mięsa mielonego dodać puree ziemniaczane, dobrze posolić i doprawić pieprzem, następnie dobrze wymieszać.

2. Ugotuj ryż wcześniej, aż będzie prawie ugotowany, ostudź i dodaj do mielonego mięsa i ponownie wymieszaj. Na tym etapie możesz dodać do nadzienia świeże lub suche zioła, ulubione przyprawy.

3. Każdą warstwę ciasta rozwałkować w paczce, pośrodku włożyć nadzienie i zwinąć małe rurki, ostrożnie ściskając brzegi.

4. W natłuszczonej formie ułóż powstałe rurki w formie spirali jedna po drugiej, zaczynając od środka i zwiększając spiralę do krawędzi. Stopniowo wszystkie rurki zmieszczą się i całkowicie zakryją naczynie do pieczenia.

5. Przed pieczeniem posmaruj powierzchnię ślimaka ubitym jajkiem, nakłuj w kilku miejscach widelcem i wstaw do nagrzanego piekarnika do 200 C na 35 minut.

Gotowe ciasto wygląda bardzo apetycznie na stole, zwłaszcza jeśli najpierw pokroisz je na porcje. Ciasto można również posypać sezamem, co nada mu elegancki wygląd.

Aby nadzienie było bardziej pachnące i smaczniejsze, część świeżej kapusty można zastąpić kapustą kiszoną, ciasto stanie się delikatne i soczyste, z przyjemną kwaskowatością. Wybierz rodzaj kapusty, który lubisz według własnego gustu.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 450 gr. ciasto francuskie;
• 350 gr. wszelkie mięso mielone;
• 300 gr. Biała kapusta;
• trochę soli i pieprzu;
• Olej słonecznikowy;
• Przyprawy i zioła - do smaku.

Gotowanie:

1. Mięso mielone smażymy na patelni na oleju do prawie ugotowania, nie zapominając o doprawieniu solą i przyprawami.

2. Następnie dodaj drobno posiekaną kapustę i dusić z mięsem do miękkości, a następnie schłodzić nadzienie.

3. Rozmrażanie gotowe ciasto. Podziel go na dwie części. Każdy kawałek rozwałkować wałkiem do ciasta i położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Umieść nadzienie na środku pierwszej części, wypoziomuj, przykryj drugą warstwą i zaciśnij krawędzie widelcem, a następnie podwiń tak, aby wszystkie soki z kapusty i mięsa zachowały się w cieście.

4. Ciasto wkładamy na 38-40 minut do piekarnika nagrzanego do 180 C, posmarując wcześniej powierzchnię ciasta olejem lub roztrzepanym jajkiem. Więc okaże się piękny i rumiany.

Ostrożnie pokrój gotowe, lekko schłodzone ciasto na porcje i można je podawać do stołu. Uwierz mi, takie smaczne ciasto nie utrzyma się na nim długo.

Soczyste ciasto francuskie z mięsem mielonym, pomidorami i skórką serową - przepis wideo

Przewodnik po przepisach i pomocne wskazówki:

• Podczas rozmrażania ciasta francuskiego wystarczy wyjąć je z zamrażarki i pozostawić na pół godziny na blacie roboczym stołu, po czym można zacząć je rozwałkować. Ten czas wystarczy, aby warstwy ciasta stały się miękkie i posłuszne do wałkowania;
• Rozwałkuj ciasto francuskie od środka do krawędzi, wtedy kolejność warstw nie zostanie zakłócona, a ciasto okaże się bujne i przewiewne;
• Wysyłając blachę do pieczenia do piekarnika, warto wziąć pod uwagę, że musi być dobrze podgrzana, około 200-220 C, wtedy ciasto szybko wyrośnie i zarumieni się, a wszystkie warstwy ciasta zostaną upieczone, staną się chrupiące;
• Powierzchnię ciasta można posmarować żółtkiem jaja, mlekiem lub mocną i słodką herbatą z bergamotką, wtedy powierzchnia stanie się błyszcząca i błyszcząca, usmażona i wygląda apetycznie.

W gotowaniu pyszne i zdrowe jedzenie, zawsze jest miejsce na kreatywność i fantazję, gdy proste i zwykły przepis służy tylko jako podstawa i możesz ją uzupełniać, jak podpowiada Ci wyobraźnia i własny gust.

Szczególnie smaczne są ciasta francuskie. ciasto bez drożdży. Najdelikatniejsze warstwy o kremowym aromacie i niesamowite delikatny smak produkty dają prawdziwą przyjemność. Ale pomimo tego, że proces robienia ciasta jest dość pracochłonny, jest niezwykle pyszne wypieki gotować będzie mogła każda gospodyni domowa - wystarczy skorzystać z gotowej mrożonej bazy. Oferujemy Państwu pieczenie pysznych kopert z ciasta francuskiego z mięsem mielonym.

Do przygotowania nadzienia można użyć prawie dowolnego mięsa mielonego. Dodaj trochę przypraw i posiekanego czosnku i gotowe, możesz zacząć kształtować produkty. Najważniejsze to posmarować powierzchnię kopert żółtkiem, aby ciasto podczas pieczenia odpowiednio się zarumieniło i nabrało apetycznego wyglądu. Zachwyć rodzinę pysznymi ptysiami, wszyscy będą zachwyceni.

Składniki

• mielona wieprzowina i wołowina - 300 g;
• ciasto francuskie bez drożdży - 500 g;
• cebula - 0,5 szt .;
• jajko kurze - 1 szt .;
• czosnek (opcjonalnie) - 1 ząb;
• sól - 1/4 łyżeczki
• mielony pieprz - szczypta.

Gotowanie

Najpierw zacznijmy przygotowywać farsz mięsny. Cebulę obrać razem z czosnkiem. Cebulę pokroić w drobną kostkę, ząbki czosnku posiekać prasą. Dodaj te składniki do mielonego mięsa.

Wprowadź przyprawy (sól i pieprz) według własnego gustu. Możesz dodać swoje ulubione suszone zioła, jeśli chcesz.

Dobrze wymieszaj wszystkie składniki nadzienia.

Niekwaszone ciasto francuskie należy najpierw rozmrozić, a następnie rozwałkować i pokroić w kwadraty. Szerokość boków może wynosić 8-10 cm, a zaciągnięcia z takich półfabrykatów mogą być bardzo schludne.

Umieść niewielką ilość farszu mięsnego na środku każdego kwadratu.

Teraz przejdź do formowania zaciągnięć. Kształt produktów może być różny, zgodnie z Twoim życzeniem. Koperty wyglądają bardzo oryginalnie.

Aby uprościć proces modelowania, wystarczy wykonać klasyczne trójkąty. Najważniejsze jest odpowiednie zamocowanie brzegów ciasta, aby soki z nadzienia nie wypływały podczas procesu pieczenia.

Uformowane produkty układamy na przygotowanej wcześniej blasze do pieczenia (posypanej mąką lub przykrytej pergaminem). Posmaruj wierzchy ciastek roztrzepanym jajkiem lub odrobiną oleju roślinnego. Trójkąty wycięte na górze, dzięki temu wydostanie się para. Pamiętaj, nacięcia nie powinny być zbyt duże.

Ciasta francuskie gotuj w 200C przez 25-30 minut. aż powstanie apetyczna, złotobrązowa skórka.

Obsługiwać Koperty Puff gorące z mięsem mielonym. Smacznego!

Wskazówki dotyczące gotowania

• Aby brzegi ciasta lepiej się sklejały, posmaruj je wodą lub białkiem jaja.
• Przed pieczeniem zamkniętych ciastek lub ciast należy najpierw przebić produkty wykałaczką lub widelcem.
• Ciasto francuskie należy umieszczać tylko w nagrzanym piekarniku. Czas pieczenia w średniej temperaturze 160-180 C to około 15-20 minut.
• W razie potrzeby przed pieczeniem ptysie można udekorować sezamem lub nasionami.
• Nadzienie mięsne będzie znacznie bardziej soczyste, jeśli dodasz do niego cebulę wstępnie usmażoną na oleju roślinnym.
• Jeśli do gotowania używa się mięsa mielonego pierś z kurczaka, dodać trochę tłuszczu, nadzienie stanie się smaczniejsze i bardziej soczyste.
• Jeśli produkty zaczną się palić podczas pieczenia, przykryj je folią i obniż temperaturę pieczenia.

przepis krok po kroku ze zdjęciem

Domowe chrupki z mielonym kurczakiem są nie tylko bardzo smaczne, ale także apetycznie wyglądają. Ciasto francuskie może być domowe lub kupione w sklepie. Jeśli był przechowywany w zamrażarce, wyjmij go wcześniej na 20-30 minut, aby się rozmroził (nieznacznie, nie musi być całkowicie miękki). W międzyczasie możesz poświęcić trochę czasu na przygotowanie nadzienia. Ponieważ czas pieczenia ciastek nie jest tak długi, lepiej włożyć do środka gotowe nadzienie.

Składniki

• 200 g ciasta francuskiego
• 300 g mielonego kurczaka
• 1 żarówka
• 1 ul. l. oleje do smażenia
• 1/5 łyżeczki Sól
• 3 szczypty przypraw

Gotowanie

1. Wyjmij kawałek ciasta z zamrażarki i pozwól mu się lekko rozmrozić. Gęstość rozmrożonego ciasta powinna przypominać plastelinę.

2. Jeśli ciasto jest lepkie, możesz posypać powierzchnię roboczą i wałek do ciasta mąka pszenna. Kawałek ciasta rozwałkować na grubość 2-3 mm. Za pomocą noża podziel warstwę na kilka części, w zależności od tego, jaki kształt i rozmiar chcesz uzyskać zaciągnięcia.

3. Możesz zrobić własnego mielonego kurczaka, skręcając kilka kawałków mięso z kurczaka przez maszynkę do mięsa lub kup gotowe. Cebulę obrać i drobno posiekać.

4. Rozgrzać olej na patelni, smażyć posiekanego kurczaka i cebulę na małym ogniu i często mieszać, aby mięso mielone nie usmażyło się w jednym dużym kotlecie. W trakcie smażenia należy posolić i posypać przyprawami, a po 15-20 minutach zdjąć patelnię z ognia.

5. Umieść 1,5–2 łyżeczki na połowie każdego kawałka ciasta. już schłodzony farsz z mięsa mielonego.

Przyjaciele, dzisiaj pieczemy ciasta, a raczej jedną dużą - przepis z mielonym kurczakiem. To jest bardzo niedrogie danie, ponieważ mięso z kurczaka jest najtańsze i nic nie stoi na przeszkodzie, abyśmy przygotowali z niego mięso mielone. Aby to zrobić, potrzebujesz schabu z kurczaka - jego piersi. W sklepie można również kupić gotowe mięso mielone.

Z pozostałych składników do ciasta używamy zakupionego ciasta francuskiego jako podstawy. Jest to bardzo wygodne, wystarczy wyjąć produkt z lodówki przed gotowaniem, aby go rozmrozić. Dla tych, którzy chcą się bardziej pomylić i samodzielnie gotować ciasto francuskie, możesz wybrać przepis.

Czas się przekonać z mielonym kurczakiem.

Składniki

• Piersi z kurczaka - 500 g
• Ciasto francuskie - 1 opakowanie
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia
• Sól i pieprz do smaku

Gotowanie ciasta francuskiego z mielonym kurczakiem

1. Piersi z kurczaka przetrzeć przez maszynkę do mięsa, mięso mielone z solą i pieprzem do smaku.
2. Cebulę obrać z łuski i pokroić w drobną kostkę.
3. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
4. Na rozgrzanej olejem patelni smażymy mięso mielone z cebulą i marchewką na złoty kolor.
5. Rozmrożone ciasto (dwie warstwy w standardowym opakowaniu) rozwałkować na warstwę wałkiem lub po prostu rozciągnąć dłońmi. Otrzymamy dwie zwinięte warstwy.
6. Przykryj blachę do pieczenia folią lub posmaruj olejem i połóż na niej jedną warstwę ciasta.
7. Równomiernie rozłóż na nim nadzienie, nie zgłaszając pary po brzegi, patrz. Nasmaruj krawędzie surowe jajko i zamknij ciasto drugą warstwą. Pozostały masa jajeczna posmaruj całe ciasto.
8. W piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni ciasto pieczemy do zarumienienia przez około 25-30 minut.

Pyszne i rumiane ciasto gotowe, smacznego!

Film z przepisem na ciasto francuskie z kurczaka

03.11.2018

Współczesna gospodyni domowa nie zawsze ma czas, aby w pełni wejść do pieca, spędzić pół dnia na rozpalaniu i wyrastaniu ciasta, więc różne półprodukty bardzo pomagają w pilnych potrawach. Jednym z najpopularniejszych jest gotowe ciasto francuskie, które jest dość trudne do zrobienia w domu - problem polega nie tyle na czasie, ile na technologii. A po zakupie mrożonego brykietu często pojawia się pytanie, co z nim upiec. Idealna opcja- ciasto lub placki z mięsem mielonym: obfite, szybkie i bardzo smaczne.

Ciasto francuskie z mięsem mielonym w piekarniku: przepis z instrukcją krok po kroku

Taki otwarte ciasta jak dzieci i dorośli, a co najważniejsze, bardzo łatwe do zrobienia. Oczywiście tradycyjna receptura zakłada użycie przaśnego ciasta drożdżowego, a nie ciasta francuskiego, ale zdarzają się też autorskie wariacje. Ciasta to niesłodzone wypieki, więc zwykle podaje się je nie z herbatą, ale z bulionem. Ten ostatni można po prostu wlać do ciasta na nadzienie po ugotowaniu.

Składniki:

• ciasto francuskie drożdżowe - 0,5 kg;
• wieprzowina mielona - 0,5 kg;
• jajka 2 kat. - 3 szt.;
• szczypta soli;
• mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
• zielone pióra cebulowe - 5 szt .;
• olej roślinny - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

Szybkie ciasto francuskie z mięsem mielonym i ziemniakami

Nawet mężczyźni nie ominą tak obfitych wypieków, bo ciasto okazuje się na swój sposób niesamowicie atrakcyjne. smakowitość. Ze względu na to, że jest tu zarówno mięso, jak i ziemniaki, po kilku kawałkach nie potrzeba ani obiadu, ani obiadu. Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, ale aby zmniejszyć obciążenie przewodu pokarmowego, eksperci zalecają połączenie ciasta francuskiego z mielonym kurczakiem zamiast wieprzowiny.

Składniki:

• ciasto francuskie bez drożdży - 0,5 kg;
• mielony kurczak - 0,5 kg;
• ziemniaki - 200 g;
• mała cebula;
• jajko 2 kat.;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• kwaśna śmietana 20% - 2 łyżki. l.;
• mieszanka pieprzu, sól.

Metoda gotowania:

1. Mięso mielone rozgnieść widelcem, dodać starty czosnek, sól, sól i śmietanę.
2. Ubij jajko osobno, dodaj około połowy objętości do mięsa mielonego. Reszta będzie potrzebna do obróbki powierzchni ciasta przed pieczeniem.
3. Obierz ziemniaki, zetrzyj z najmniejszej strony tarki na puree. Cebula to tylko łuski, posiekane na półpierścienie. Wszystko to miesza się z mięsem mielonym.
4. Rozwałkuj arkusze ciasta francuskiego. Jeśli są małe, połącz, aby uzyskać 2 duże.
5. Jeden z nich należy umieścić na dnie formy. Na nim układa się nadzienie, które należy wygładzić.
6. Przy drugim arkuszu nadzienie musi być zamknięte, brzegi ciasta należy połączyć i owinąć.
7. Pokryj powierzchnię ciasta resztą jajka i wyślij do gorący piekarnik przez 45 minut. Zalecana temperatura pieczenia to 190 stopni.

Ptysie z mielonym ciastem francuskim w pośpiechu

Osobliwością tych ciast nie jest nawet szybkość ich przygotowania, ale smak - oczywiście mięso odgrywa główną rolę, ale jest wywoływane przez słodko-kwaśne zielone jabłka, a wykończenie pochodzi z boku. łagodny ser, który z gotowe ciasto ciągnie na nici. Pieczenie jest tak proste, jak to tylko możliwe, ale nie dietetyczne, więc powinieneś wykazać się powściągliwością, biorąc pierwsze zaciągnięcie z blachy do pieczenia.

Składniki:

• ciasto francuskie - 0,5 kg;
• mielony kurczak - 350 g;
• ser miękki - 150 g;
• zielone jabłka - 100 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• przyprawy do mięsa;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Włóż mięso mielone na patelnię, dodaj trochę oleju roślinnego i smaż bez pokrywki, aż się zrumieni.
2. Wrzuć przyprawy, sól i gotuj do miękkości, zmniejszając moc kuchenki.
3. Ciasto rozwałkować tak, aby grubość każdej warstwy zmniejszyła się 2 razy. Pokrój w kwadraty o wielkości co najmniej 8 * 8 cm, w przeciwnym razie niewygodne będzie składanie zaciągnięć.
4. Jabłka obrać, zetrzeć na grubo. Wymieszać z mięsem mielonym.
5. Ser też grubo zetrzyj, tam też dodaj.
6. Rozłóż nadzienie na środku każdego kwadratu, a następnie złóż ciasto w trójkąt (na pół po przekątnej) lub kopertę (zgnij rogi do środka). Dobrze wygnij szwy.
7. Połóż ptysie na blasze do pieczenia, piecz w 200 stopniach przez 20 minut.