Mięso husarskie: zwykłe i nietypowe przepisy. Wieprzowina faszerowana pomidorami i serem husarskim Mięso po husarzu z piklami i orzechami

Piękne, soczyste mięso, które wystarczy każdemu.

Jest przygotowywany bardzo prosto i szybko.

Składniki:
1,2-1,5 kg polędwicy wieprzowej
300 g twardego sera
2 duże pomidory
5-6 ząbków czosnku
majonez, musztarda
Sól, przyprawy do smaku

Pokrój kawałek mięsa w poprzek nie do końca co 1-1,5 cm za pomocą akordeonu:

Wymieszaj majonez z musztardą, czosnkiem, solą, przyprawami:

Kawałek mięsa dokładnie pokryj powstałą masą. Pozostaw na 30 minut:

Pokrój ser i pomidory w cienkie plasterki. Faszerowane kawałki mięsa z plastrami:

Zawiń kawałek w kilka warstw folii i wstaw do piekarnika w temperaturze 200 stopni na 40-50 minut:

Następnie rozłóż folię:

Piec na złoty kolor:

Najlepszym dodatkiem są ziemniaki w dowolnej formie:

Smacznego i dobre zdrowie!

++++++++++++++++++++++++++++++

Przepis z magazynu School of Grocery. Mięso soczyste, umiarkowanie ostre i pikantne pyszny sos doskonale dopełniające smak mięsa.
Składniki:

wieprzowina bez kości - 2kg

czerwony wino wytrawne- 250ml

miód - 2 łyżki

korzeń imbiru - 30g

mieszanka papryki - 1 łyżka.

mielony cynamon - na czubku noża

gruboziarnista sól morska do smaku
na sos:
żurawina - 500g

czerwone wytrawne wino - 100ml

cukier - 1/2 łyżki.

Gotowanie:
Wlej wino do miski. Dodaj miód i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
Obierz i drobno zetrzyj imbir

dodaj do miski z winem i miodem. Dodaj mieszankę cynamonu i pieprzu. Ponownie dokładnie wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Mięso umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokryj ze wszystkich stron powstałą marynatą. Sól dla smaku.


Połóż mięso na grillu, połóż na blasze do pieczenia. Włóż mięso do piekarnika, gotuj przez 10 minut. Następnie zmniejsz ogień piekarnika do 160 ° C, przykryj wieprzowinę folią i piecz przez 2 godziny przez 30 minut. zdejmij folię, aż mięso się zrumieni.
Wyjmij mięso z piekarnika, przykryj folią i odstaw na 15 minut.
Każde mięso upieczone w kawałku powinno stać przez 15 minut przed pokrojeniem, aby soki rozłożyły się w całym kawałku. Temperatura wewnętrzna mięsa w tym czasie wzrasta o 2-3°C.
W międzyczasie przygotuj sos. Odcedź sok uwolniony z mięsa z patelni do rondla; dodaj wino. Umieść rondel na średnim ogniu. Gotuj, aż 2/3 sosu wyparuje.

Borówki posortować, umyć, osuszyć i podzielić na 2 części. Zmiel jedną część w blenderze z cukrem na puree.
Połącz puree jagodowe z sosem. Dodaj pozostałe borówki, wymieszaj.

Udekoruj i podawaj!

Smacznego!

Piękne, soczyste mięso, które wystarczy każdemu.

1,2-1,5 kg polędwicy wieprzowej

300 g twardego sera

2 duże pomidory

5-6 ząbków czosnku

Sól, przyprawy do smaku

Wieprzowina z sosem borówkowym

Przepis z magazynu School of Grocery. Mięso soczyste, umiarkowanie ostre i pikantne z pysznym sosem, który doskonale dopełnia smak mięsa.

wieprzowina bez kości - 2kg

czerwone wytrawne wino - 250 ml

korzeń imbiru - 30g

mieszanka papryki - 1 łyżka.

mielony cynamon - na czubku noża

gruboziarnista sól morska do smaku

czerwone wytrawne wino - 100ml

Wlej wino do miski. Dodaj miód i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

Obierz i drobno zetrzyj imbir

dodaj do miski z winem i miodem. Dodaj mieszankę cynamonu i pieprzu. Ponownie dokładnie wymieszaj.

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Mięso umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokryj ze wszystkich stron powstałą marynatą. Sól dla smaku.

Połóż mięso na grillu, połóż na blasze do pieczenia. Włóż mięso do piekarnika, gotuj przez 10 minut. Następnie zmniejsz ogień piekarnika do 160 ° C, przykryj wieprzowinę folią i piecz przez 2 godziny przez 30 minut. zdejmij folię, aż mięso się zrumieni.

Wyjmij mięso z piekarnika, przykryj folią i odstaw na 15 minut.

Każde mięso upieczone w kawałku powinno stać przez 15 minut przed pokrojeniem, aby soki rozłożyły się w całym kawałku. Temperatura wewnętrzna mięsa w tym czasie wzrasta o 2-3°C.

W międzyczasie przygotuj sos. Odcedź sok uwolniony z mięsa z patelni do rondla; dodaj wino. Umieść rondel na średnim ogniu. Gotuj, aż 2/3 sosu wyparuje.

Borówki posortować, umyć, osuszyć i podzielić na 2 części. Zmiel jedną część w blenderze z cukrem na puree.

Połącz puree jagodowe z sosem. Dodaj pozostałe borówki, wymieszaj.

www.crown6.org

Jak gotować mięso po husarsku?

W gotowaniu istnieje wiele potraw o tej samej nazwie, ale zupełnie innych technikach gotowania. Weźmy na przykład mięso husarskie. Istnieją dziesiątki przepisów o tej nazwie. Przyjrzyjmy się niektórym z nich jako przykład.

Aby zrobić w ten sposób mięso husarskie, nie trzeba być profesjonalnym kucharzem.

Przepis na gotowanie jest dość prosty i wymaga minimalnej ilości najtańszych produktów: na 600 gramów polędwicy wołowej potrzebne są 2 kawałki chleba (białego), 100 gramów masła, 3 cebule, sól, pół szklanki bulionu, 50 gram twardego sera i trochę mielonego pieprzu.

Musisz zacząć gotować mięso w stylu husarskim od głównego produktu:

1. Wołowinę należy pokroić na równe kawałki. Następnie należy go dobrze ubić, posypać pieprzem, solą i obsmażyć na oleju z obu stron.
2. Następnie możesz zacząć gotować specjalne mięso mielone. To nie będzie normalne. Najpierw musisz drobno posiekać cebulę i zetrzeć ser. Następnie włóż bułkę tartą do miski i namocz ją w gotowym bulionie. Dodaj przygotowany ser i cebulę, pozostały olej i trochę pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Na każdym kawałku mięsa ostrożnie ułóż trochę ugotowanego mięsa mielonego. Zwiń żywność w rolkę i zabezpiecz mocną nitką. W zasadzie możesz użyć wykałaczki.
4. Złożyć bułeczki na głęboką patelnię i wlać bulion. Możesz także użyć rondla. Do tego dodaj sok, który pozostaje po usmażeniu.

Następnie pozostaje tylko postawić patelnię na ogniu i gotować na wolnym ogniu, aż „mięso husarskie” będzie całkowicie gotowe. Danie można gotować na kuchence pod zamkniętą pokrywką lub w piekarniku.

Mięso pod futrem

Wiele osób uważa, że ​​mięso husarskie to przepis kuchnia francuska. Pytanie jest oczywiście dyskusyjne. Jeśli zgadzasz się z tą opinią, powinieneś pamiętać, że Francuzi uwielbiają gotować mięso pod futrem z różnych produktów. Stamtąd to się wzięło Nowa wersja, na które potrzebujesz: na 1 kilogram mięsa (kurczak, wołowina lub wieprzowina) 200 g sera, sól, 2 cebule, przyprawy, 300 g majonezu i olej roślinny.

Proces wcale nie wygląda na skomplikowany:

1. Mięso należy najpierw pokroić na porcje. A w przypadku wołowiny również trzeba ją odepchnąć.
2. Cebulę posiekać losowo i zetrzyj twardy ser.
3. Lekko posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, a następnie umieść na niej wszystkie przygotowane potrawy w następującej kolejności: mięso - cebula - ser - majonez - przyprawy.
4. Wyślij wszystko do piekarnika i odczekaj 30 minut.

Ten czas wystarczy. Mięso dzięki cebuli i majonezowi będzie delikatne i pachnące, a ser będzie tylko utrzymywał warstwę powietrza na powierzchni.

Dobry dodatek

Okazuje się, że mięso husarskie z grzybami jest bardzo smaczne. Przynajmniej tak mówią ci, którzy próbowali tego przepisu.

Do pracy wystarczy: kilogram polędwicy, pół szklanki bulionu, 2 cebule, 1,5 szklanki startego chleba żytniego, 200 gramów świeże grzyby, sól, 75 g śmietany, 100 g sera, pieprz mielony i trochę mąki.

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

1. Najpierw musisz włożyć gotowane grzyby.
2. Lepiej wcześniej marynować mięso. Skład nadzienia może być dowolny.
3. W tej chwili możesz zrobić nadzienie. Aby to zrobić, lekko usmaż obraną i posiekaną cebulę na patelni.
4. Następnie dodaj chleb, wymieszaj i pozostaw jedzenie na ogniu przez kolejne 5 minut.
5. Następnie sól, dodaj śmietanę, pieprz, drobno posiekane grzyby, zalej wszystko bulionem i pozostaw do duszenia na kolejne 10 minut.
6. Wlej starty ser, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
7. Przygotowane mięso posyp mąką i z jednej strony wykonaj kilka dość głębokich nacięć.
8. Połóż w nich ugotowane mięso mielone i zabezpiecz strukturę wykałaczką lub nitką.

W tej pozycji mięso należy piec w piekarniku do miękkości.

oryginalna kombinacja

Jest jeszcze jedna opcja, dzięki której możesz zrobić mięso husarskie. Przepis nie jest zwyczajny, ale ciekawy.

Potrzebne będą następujące składniki początkowe: cebula, wołowina, marchew, majonez, ser, ogórki kiszone (lub marynowane), olej roślinny, orzechy włoskie, sól, mąkę i trochę mielonego pieprzu.

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

1. Mięso należy najpierw pokroić na dość duże kawałki.
2. Teraz musimy się przygotować dodatkowe składniki. Sery, orzechy i marchewki należy utrzeć, a cebulę i ogórki pokroić.
3. Przygotuj dość gęsty sos z majonezu i sera.
4. Połóż mięso na tacy. Na każdym kawałku naprzemiennie układać ogórki, cebulę, marchewkę i orzechy.
5. Wszystko polej sosem i wyślij do piekarnika do pieczenia.

Gotowość można określić na podstawie typu serowa skórka. To zajmie trochę czasu. Za około 25 minut danie będzie całkowicie gotowe. Następnie można go ułożyć na talerzu i podawać według własnego uznania.

fb.ru

Jak gotować mięso husarskie

Zapewne ilu ludzi na świecie, jest tyle opcji gotowania Dania mięsne. Wszystkie różnią się od siebie zarówno sposobem przygotowania, jak i smakowitość ogólnie. Dziś chcemy Ci zaoferować przepis na mięso husarskie a to danie z pewnością mile Cię zaskoczy.

1 kg karkówki

350 gr. twardy ser

300 gramów krakersów

Wybieramy najświeższy i największy kawałek wieprzowiny. Jeśli masz mrożone mięso, to naucz się je prawidłowo rozmrażać tutaj. Trzeba go ubić, tylko zrobić rękami, czyli po prostu zmiażdżyć, ubić krawędzią dłoni, posolić, pieprzem i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor.

Podczas gdy mięso nabiera tej bardzo rumianej skórki, możesz zrobić mięso mielone. Przejdźmy więc do grzybów. Warto tutaj zauważyć, że jeśli weźmiesz Grzyby leśne, muszą być najpierw ugotowane, a następnie posiekane na mięso mielone. Jeśli grzyby, po prostu usmaż. Jak gotować grzyby napisane tutaj.

Możesz także zrobić własne krakersy. Do tego dania lepiej nadaje się żyto, czyli z ciemnych odmian chleba. Jak wybrać chleb zapytaj tutaj. Tak więc kroimy chleb na kwadraty, suszymy go w piekarniku i przewijamy przez maszynkę do mięsa.

Ser wcieramy na tarce i mieszamy wszystkie składniki nadzienia. Dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany. Tylko upewnij się, że farsz pozostaje gęsty.

Przygotowane zrumienione mięso przekładamy do brytfanny lub patelni i wlewamy litr bulionu. Wysyłamy go do piekarnika na 20 minut ustawionego w temperaturze 220 stopni.

Następnie weź głęboką blachę do pieczenia i ułóż ją folią w taki sposób, aby następnie owinąć mięso folią. Musisz upewnić się, że nie pęka, a sok nie wypływa. Ostrożnie przesuwamy mięso i wykonujemy na nim poprzeczne nacięcia około trzech czwartych głębokości kawałka. Odstęp między nacięciami wynosi 2-3 cm, wkładamy do nich przygotowane nadzienie. Całość szczelnie zawijamy i wysyłamy do piekarnika. Dopiero teraz temperatura spada do 200 stopni.

Tutaj się nauczyliśmy gotować mięso po husarzu. Takie niezwykłe smaczne danie niezwykle soczysty i smaczny. Można go podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.

vottak.net

Mięso husarskie

Wymyślenie nowego dania na obiad nigdy nie jest łatwe. Dla zmęczonych łamieniem głowy - lekkie, ciekawe i smaczne danie, które jest bardzo proste w przygotowaniu. Zwracam uwagę - mięso husarskie!

SKŁADNIKI

• Wieprzowina 1 Kilogram
• Marchewka 200 gramów
• Cebula 200 gram
• Czosnek 2 Goździki
• Pasta pomidorowa 3 łyżki. łyżki
• 70% ocet 1 łyżka. łyżka
• Skrobia 1 art. łyżka
• Kostka bulionowa 1 sztuka
• Sól, przyprawy - do smaku

Mięso pokrój na małe patyczki.

Pokrój cebulę w półpierścienie i zetrzyj marchewki na grubej tarce.

W głębokiej misce wymieszaj mięso, warzywa, koncentrat pomidorowy, ocet i wyciśnięty czosnek. Wstawić do lodówki i pozostawić do marynowania przez 1 godzinę.

Po zamarynowaniu mięsa wrzuć wszystko na patelnię i smaż przez cały czas olej roślinny w ciągu 30-40 minut.

W misce rozcieńczyć skrobię i kostkę bulionową w pół litra ciepła woda. Dodaj mieszaninę na patelnię 10 minut przed zakończeniem. Mięso podawać ze świeżymi ziołami. Smacznego!

povar.ru

Kuchnia rosyjska

Pierwszy posiłek

Kliknij, aby zobaczyć przepisy

Główne dania

Kliknij, aby zobaczyć przepisy

Kliknij, aby zobaczyć przepisy

Kliknij, aby zobaczyć przepisy

Kliknij, aby zobaczyć przepisy

Kliknij, aby zobaczyć przepisy

Mięso husarskie

Kilogram polędwicy wołowej

Sto gramów sera

Sto gramów grzybów (pieczarek)

Trzy dojrzałe pomidory

Trochę oliwy z oliwek

Główka cebuli i łyżka suszonej mięty

Pierwszym krokiem jest pokrojenie polędwicy na małe, zgrabne dwucentymetrowe kawałki. Pomidory należy pokroić w krążki, a ser zetrzeć na grubej tarce. Posiekaj pieczarki i cebulę, a następnie usmaż. Zacznijmy gotować mięso. Kawałki smażymy na patelni aż piękna skórka. Następnie układana jest druga warstwa Smażone grzyby z cebulą. Następnie ułóż krążki pomidorów na kawałkach mięsa, a na wierzch posyp serem. Danie wkłada się do piekarnika i smaży do uzyskania pięknej złotej skórki.

www.rosyjskakuchnia.ru

Krok 1: Zdobądź wieprzowinę.

Bierzemy wieprzowinę, myjemy ją dokładnie pod zimną bieżącą wodą, a następnie rozprowadzamy na ręcznikach papierowych do wyschnięcia. Gdy wieprzowina wyschnie, kładziemy ją na drewnianej desce do krojenia i kroimy na małe porcje ostrym nożem. Następnie wkładamy do miski kawałki wieprzowiny, dobrze mieszamy z majonezem, ketchupem, a także dodajemy trochę soli do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw do zamarynowania na kilka godzin w lodówce (najlepiej na noc).

Krok 2: przygotuj ziemniaki.

Bierzemy ziemniaki, myjemy je dokładnie pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, następnie wkładamy do głębokiego rondla, zalewamy zimna woda aby całkowicie pokrył wszystkie nasze ziemniaki. Stawiamy patelnię na dużym ogniu. Posolić trochę i poczekać, aż woda się zagotuje. Gdy woda się zagotuje, przykryj patelnię pokrywką i dalej gotuj nasze ziemniaki w skórkach, aż będą ugotowane. minuty 20-30. Następnie sprawdzamy gotowość ziemniaka drewnianą wykałaczką, jeśli ziemniak jest gotowy, schładzamy go naturalnie lub pod zimną bieżącą wodą. Schłodzone ziemniaki obrać nożem i natrzeć na grubej tarce do osobnej miski.

Krok 3: Przygotuj cebulę i pomidory.

Bierzemy cebule, obieramy je ostrym nożem, dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i bardzo drobno siekamy na desce do krojenia. Wsyp posiekaną cebulę do osobnej miski. Pomidory myjemy pod wodą, wlewamy do małego rondelka, zalewamy 3-4 minuty wrzącej wody z czajnika, następnie wyjmuj po kolei z patelni i zdejmij z nich skórkę nożem. Tak obrane pomidory pokroić na desce do krojenia w niezbyt grube kręgi. twardy ser natrzyj na grubą tarkę i wlej do spodka lub talerza.

Krok 4: Umieść naczynie w naczyniu do pieczenia.

Wstępnie przygotowane umyte i suche naczynie do pieczenia ostrożnie smarujemy olejem roślinnym specjalną pędzlem kulinarnym i układamy takie warstwy naszego naczynia. Tak więc pierwszą warstwą jest ułożenie naszej marynowanej wieprzowiny (wraz z naszym sosem majonezowo-ketchupowym). Następnie przykrywamy wierzch wieprzowiny posiekaną cebulą i kładziemy na wierzch starte ziemniaki. Posolić trochę ziemniaki na wierzchu. Na wierzch posyp serem, a na koniec ułóż pokrojone plastry pomidora tak ciasno, jak to możliwe. Na koniec ostrożnie posyp wszystko odrobiną zmielonego czarnego pieprzu i odrobiną przypraw.

Krok 5: Upiecz wieprzowinę.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni. Gdy piekarnik dobrze się nagrzeje, połóż naczynie do pieczenia na blasze do pieczenia na środku piekarnika i upiecz 1 godzina. Następnie kładziemy na minut więc 5 - 7 uformować na sam wierzch naszego piekarnika i upiec w ten sposób wieprzowinę na złoty kolor nawet z 250 stopni.

Krok 6: podawaj wieprzowinę „Hussar ballad”.

Gotowe jedzenie wyjmij z piekarnika, połóż na drewnianym stojaku na gorące naczynia. Wierzch przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw na chwilę naczynie. 10 minut. Następnie kroimy naczynie na osobne porcje, które rozprowadzamy na półmisku do serwowania. Wszystko gotowe - możesz podać je na stole. Smacznego!

Radzę wziąć to danie kotlet schabowy, ale to danie z karkówki jest najsmaczniejsze.

Jako przyprawę radzę wziąć mieszankę włoskich ziół. Są bardzo pachnące i nadają potrawie niepowtarzalny smak i aromat.

Dowiedzenie się, kiedy ziemniaki będą gotowe, jest bardzo proste. Aby to zrobić, weź drewnianą wykałaczkę lub patyk, który wkłada się kolejno do każdego ziemniaka, a następnie wyciąga. Jeśli patyk łatwo wchodzi i wychodzi z ziemniaka, a na jego pniu pozostają kawałki puree ziemniaczanego, możesz odłożyć ziemniaki w mundurach - są całkowicie gotowe.

Jeśli włożysz mięso do lodówki, przedtem powinno być przykryte talerzem, plastikową folią spożywczą lub zwykłą plastikową torbą.

W gotowaniu istnieje wiele potraw o tej samej nazwie, ale zupełnie innych technikach gotowania. Weźmy na przykład mięso husarskie. Istnieją dziesiątki przepisów o tej nazwie. Przyjrzyjmy się niektórym z nich jako przykład.

magiczne bułki

Aby zrobić w ten sposób mięso husarskie, nie trzeba być profesjonalnym kucharzem.

Przepis na gotowanie jest dość prosty i wymaga minimalnej ilości najtańszych produktów: na 600 gramów polędwicy wołowej potrzebne są 2 kawałki chleba (białego), 100 gramów masła, 3 cebule, sól, pół szklanki bulionu, 50 gram twardego sera i trochę mielonego pieprzu.

Musisz zacząć gotować mięso w stylu husarskim od głównego produktu:

1. Wołowinę należy pokroić na równe kawałki. Następnie należy go dobrze ubić, posypać pieprzem, solą i obsmażyć na oleju z obu stron.
2. Następnie możesz zacząć gotować specjalne mięso mielone. To nie będzie normalne. Najpierw musisz drobno posiekać cebulę i zetrzeć ser. Następnie włóż bułkę tartą do miski i namocz ją w gotowym bulionie. Dodaj przygotowany ser i cebulę, pozostały olej i trochę pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Na każdym kawałku mięsa ostrożnie ułóż trochę ugotowanego mięsa mielonego. Zwiń żywność w rolkę i zabezpiecz mocną nitką. W zasadzie możesz użyć wykałaczki.
4. Złożyć bułeczki na głęboką patelnię i wlać bulion. Możesz także użyć rondla. Do tego dodaj sok, który pozostaje po usmażeniu.

Następnie pozostaje tylko postawić patelnię na ogniu i gotować na wolnym ogniu, aż „mięso husarskie” będzie całkowicie gotowe. Danie można gotować na kuchence pod zamkniętą pokrywką lub w piekarniku.

Mięso pod futrem

Wiele osób uważa, że ​​mięso husarskie to przepis na kuchnię francuską. Pytanie jest oczywiście dyskusyjne. Jeśli zgadzasz się z tą opinią, powinieneś pamiętać, że Francuzi uwielbiają gotować mięso pod futrem z różnych produktów. Stąd wzięła się nowa opcja, do której potrzebujesz: na 1 kilogram mięsa (kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny) 200 gramów sera, soli, 2 cebuli, przypraw, 300 gram majonezu i oleju roślinnego.

Proces wcale nie wygląda na skomplikowany:

1. Mięso należy najpierw pokroić na porcje. A w przypadku wołowiny również trzeba ją odepchnąć.
2. Cebulę posiekać losowo i zetrzyj twardy ser.
3. Lekko posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, a następnie umieść na niej wszystkie przygotowane potrawy w następującej kolejności: mięso - cebula - ser - majonez - przyprawy.
4. Wyślij wszystko do piekarnika i odczekaj 30 minut.

Ten czas wystarczy. Mięso dzięki cebuli i majonezowi będzie delikatne i pachnące, a ser będzie tylko utrzymywał warstwę powietrza na powierzchni.

Dobry dodatek

Okazuje się, że mięso husarskie z grzybami jest bardzo smaczne. Przynajmniej tak mówią ci, którzy próbowali tego przepisu.

Wszystko, czego potrzebujesz do pracy, to: kilogram polędwicy, pół szklanki bulionu, 2 cebule, 1,5 szklanki startego chleba żytniego, 200 g świeżych grzybów, sól, 75 g śmietany, 100 g sera, mielonego pieprzu i trochę mąki.

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

1. Najpierw musisz włożyć gotowane grzyby.
2. Lepiej wcześniej marynować mięso. Skład nadzienia może być dowolny.
3. W tej chwili możesz zrobić nadzienie. Aby to zrobić, lekko usmaż obraną i posiekaną cebulę na patelni.
4. Następnie dodaj chleb, wymieszaj i pozostaw jedzenie na ogniu przez kolejne 5 minut.
5. Następnie sól, dodaj śmietanę, pieprz, drobno posiekane grzyby, zalej wszystko bulionem i pozostaw do duszenia na kolejne 10 minut.
6. Wlej starty ser, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
7. Przygotowane mięso posyp mąką i z jednej strony wykonaj kilka dość głębokich nacięć.
8. Połóż w nich ugotowane mięso mielone i zabezpiecz strukturę wykałaczką lub nitką.

W tej pozycji mięso należy piec w piekarniku do miękkości.

oryginalna kombinacja

Jest jeszcze jedna opcja, dzięki której możesz zrobić mięso husarskie. Przepis nie jest zwyczajny, ale ciekawy.

Potrzebne będą następujące składniki początkowe: cebula, wołowina, marchew, majonez, ser, ogórki kiszone (lub kiszone), olej roślinny, orzechy włoskie, sól, mąka i trochę mielonego pieprzu.

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

1. Mięso należy najpierw pokroić na dość duże kawałki.
2. Teraz musimy przygotować dodatkowe składniki. Sery, orzechy i marchewki należy utrzeć, a cebulę i ogórki pokroić.
3. Przygotuj dość gęsty sos z majonezu i sera.
4. Połóż mięso na tacy. Na każdym kawałku naprzemiennie układać ogórki, cebulę, marchewkę i orzechy.
5. Wszystko polej sosem i wyślij do piekarnika do pieczenia.

Gotowość można określić na podstawie rodzaju skórki serowej. To zajmie trochę czasu. Za około 25 minut danie będzie całkowicie gotowe. Następnie można go ułożyć na talerzu i podawać według własnego uznania.

Oto zestaw produktów.

Ruszt serowy na drobnej tarce.

Pieczarki podsmażyć wcześniej z cebulą, lekko posolić.

Ugotuj wcześniej tłuczone ziemniaki (ziemniaki + mleko + masło+ sól)

Pokrój mięso na równe talerze. Około jeden talerz mięsa 125-130 gramów. Mięso dobrze ubić młotkiem. Sól, pieprz, zetrzyj czosnek na każdym talerzu przez drobną tarkę.

Smaruj każdy kotlet majonezem.

Składać tłuczone ziemniaki(około 1,5 łyżki stołowej).

Połóż grzyby na puree.

Posyp serem.

I zawiń mięso w kopertę.

Z jaj robimy lezon. Liaison to płynna mieszanka jaj i wody, która stanowi spoiwo produktu spożywczego.

Zanurz każdą kopertę w lezonie.

A potem w okruchach. Ponownie powtórz przyprawy i okruchy. Oznacza to, że okazuje się, że podwójna panierka.

Wyślij wszystkie koperty z mięsem do zamrażarki na 1 godzinę. Nie mogłem zmieścić wszystkiego na jednym talerzu, więc podzieliłem go na 2 talerze. Po godzinie wyjmujemy mięso i smażymy z obu stron na oleju roślinnym (nie trzeba mocno smażyć). Następnie wkładamy na wpół ugotowane mięso do naczynia do pieczenia. I wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na 25-30 minut, aż mięso będzie gotowe.

Wytnij kopertę po przekątnej. Mięso układamy ładnie na talerzu. Podawać z dowolnym sosem. Do mięsa podałam ketchup. Aby każdy gość mógł polać sosem własne mięso, sos podawano w skorupce jajka.
Smacznego!!!