WejścieSzybkie ciasto ze śliwkowym ciastem francuskim. Ciasto śliwkowe: przepis na ciasto i nadzienie
Ten soczyste ciasto Nie można tego nazwać sezonowym: można go ugotować nie tylko ze świeżymi, ale także z mrożonymi śliwkami. Śliwki mrożone mogą być używane zarówno w sklepie, jak i w sklepie. Ciasto na ciasto miesza się z twarogiem, nie jest zbyt tłuste i świetnie nadaje się do diety dzieci. Jeśli chodzi o kompatybilność głównych składników, od dawna znana jest harmonia smaków twarogu i śliwek. Delikatne wypieki z filiżanką ulubionej herbaty lub gałką kremowych lodów przyniesie wielką przyjemność - koniecznie ugotuj to ciasto!
Do doświadczona hostessa ciasto będzie wyglądać proste danie. Dla początkujących w gotowaniu przydatne będą wskazówki. Po przeczytaniu instrukcji-przepisu na mrożone ciasto śliwkowe dowiesz się, jak wykorzystać śliwkowy półfabrykat do pieczenia, co zrobić, aby ciasto bazowe nie zamoczyło się od mokrego nadzienia, z jaką śliwką dobrze się komponuje i jak szybko karmelizuj go.
Składniki
- jajko (duże) 3 sztuki
- twarożek 230 g
- cukier 170g
- mąka 250 g
- olej roślinny 2 łyżki. łyżki
- proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
- wanilina do smaku
- szczypta soli
- skrobia 1,5 łyżeczki
- bułka tarta 2 łyżeczki.
- śliwka 30 połówek
- cukier trzcinowy 3 łyżki. łyżki
Jak zrobić mrożone ciasto śliwkowe?
Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni. miękki twaróg pocierać olej roślinny tłuczka do tłuczonych ziemniaków jednorodna masa bez dużych grudek. Twarożek można wstępnie przepuścić przez maszynkę do mięsa lub sito.
Białka ubić ze 120 g cukru na stabilne, tzw. twarde szczyty.
Rozgnieć żółtka z pozostałymi 40 g cukru na białą pianę.
Do twarogu wymieszać żółtka, sól, wanilię i połowę białek.
Do ciasta dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie dodać pozostałe białka. Otrzymasz gęste, ale przewiewne i delikatne ciasto. Mogą w nim pozostać małe grudki twarogu, tak jak powinno.
Przykryj naczynie do pieczenia naoliwionym papierem. Rozprowadź nad nim twaróg. Posyp skrobię przez sito. Równomiernie posyp skrobię bułka tarta tak, że podczas pieczenia sok śliwkowy jest wchłaniany w tę warstwę, gęstniejąc w sos. Dodatkowo ciasto wyjdzie z chrupiącą skórką.
Ułóż zamrożoną śliwkę (bez wcześniejszego rozmrażania) ułożoną stroną do góry na dnie ciasta. Szczelnie zapakuj połówki, możesz potrzebować więcej śliwek niż wskazano w składnikach. Posyp cukrem trzcinowym, aby lekko skarmelizować śliwkę. Brązowy cukier delikatnie podkreśli smak nadzienia śliwkowego.
Ciastka wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut. Następnie zmniejsz ogień do 170 stopni i upiecz ciasto do ugotowania w ciągu 25-35 minut.
Ciasto schłodzić w formie i pokroić na porcje. Podawaj ciasto z ulubionym napojem. Produkt z twaróg nie starzeje się przez długi czas i można go przygotować w przeddzień wypicia herbaty.
Nawet osoby, które nie przepadają za smakiem śliwek w wypiekach, po spróbowaniu kawałka ciasta przygotowanego według jednego z poniższych przepisów, zachwycają się jego boskim smakiem i aromatem. Jak upiec takie pyszne ciasta ze śliwkami? W naszym artykule przedstawiono wiele przepisów. Rozważać gotowanie krok po kroku każda z nich.
Przepis na ciasto śliwkowe „Boskie”: klasyczna opcja gotowania
Jest to ciasto z delikatnym i kruchym, kruchym ciastem i soczystym nadzieniem. Dzięki nadzienie z kwaśnej śmietany okazuje się niesamowicie smaczny i apetyczny.
Przepis na Boskie Ciasto Śliwkowe to przygotowanie krok po kroku:
- Ciasto wyrabia się na bazie masła, cukru, śmietany (po 200 g), jajek (2 szt.) I mąki (400 g). W razie potrzeby dodaje się do niego proszek do pieczenia (2 łyżeczki) i wanilinę. Ciasto wyrabia się łyżką, jest miękkie i lepkie. Za pomocą szpatułki układa się go w prostokątny kształt i formuje niskie boki.
- Połówki śliwek bez pestek układa się na wierzchu ciasta, kroi.
- Nadzienie przygotowuje się ze śmietany, cukru (po 190 g) i jednego jajka. Konsystencja powinna być jak gęsta śmietana. Jeśli nadzienie okaże się zbyt płynne, można do niego dodać kilka łyżek mąki.
- Ułożone na cieście śliwki zalewa się gotowaną masą, po czym ciasto trafia do piekarnika na 45 minut o godz. reżim temperaturowy 180 stopni.
Ciastka można kroić na porcje dopiero po schłodzeniu. Podobne ciasto można zrobić z wiśniami, morelami lub truskawkami.
Puszyste pyszne ciasto drożdżowe ze śliwkami
W tym cieście zarówno ciasto (delikatne i przewiewne), jak i nadzienie (soczyste i apetyczne) są pyszne. A co najważniejsze, ciasto wyrabia się bez udziału rąk, ale mieści się w lodówce. Na zimno wygodnie jest wysłać go w nocy, a rano na śniadanie upiec bujne, smaczne ciasto ze śliwkami.
Gotowanie krok po kroku wygląda następująco:
- Zagnieść „haczykową” dyszą miksera lub zwykłą łyżką stołową ugniatać miękkie ciasto ze stopniowym dodawaniem następujących składników: drożdże prasowane (15 g), proszek do pieczenia (1 łyżka stołowa), mąka (400 g), cukier lub miód (150 g), sól (¼ łyżeczki), mleko (250 ml), śmietana olej (120 g).
- Bezpośrednio w pojemniku do wyrabiania ciasto trafia do lodówki (uprzednio przykrytej folią) na co najmniej 9 godzin.
- Śliwki (około 15 sztuk) są usuwane z pestek i krojone na 4 części. Następnie należy je złożyć do małego pojemnika i przykryć cynamonem (1 łyżeczka) i cukrem (5 łyżeczek).
- Ciasto rozprowadza się w formie (26 cm), a na wierzchu układa się śliwki (bez soku). Teraz ciasto powinno stać w temperatura pokojowa około pół godziny.
- Po 30 minutach sok wylewa się na wierzch ciasta, a formę natychmiast wysyła się do piekarnika na 45 minut.
Ciasto okazuje się bujne i wysokie (około 6 cm).
Gotowanie ze śliwkami
Ten jest przygotowywany w zaledwie godzinę, ale smak w niczym nie ustępuje nawet najwykwintniejszym wypiekom. Aby go przygotować, miękkie masło (100 g) ubija się z cukrem (150 g) przez około 2 minuty. Następnie do kremowej masy wprowadza się mąkę (1,5 łyżki stołowej), jajka (2 szt.) I proszek do pieczenia (1 łyżeczka). Po wyrobieniu miękkie ciasto jest równomiernie rozprowadzane na dnie formy.
W przypadku nadzienia każdą śliwkę dzieli się na pół, usuwa się pestkę, po czym owoce układa się na cieście skórką do góry. Następnie wylewa się mieszanką soku z 1 cytryny i cukru (2 łyżki stołowe). ciasto śliwkowe, pyszny przepis który jest tu prezentowany, jest przygotowywany w zaledwie 40 minut w 190 stopniach. Przed podaniem należy go ostudzić.
Przepis na ciasto ze śliwkami „Boskie” z masą twarogową
Kolejny przepis na pyszne wypieki ze śliwkami.
Przepis na ciasto ze śliwkami „Boskie” z masą twarogową przygotowuje się w następujący sposób:
- ugniatany szybkie ciasto na bazie zimnego masła pokrojonego w kostkę (100 g), cukru (50 g), mąki (200 g) i 1 jajka.
- Gdy ciasto „odpoczywa” w lodówce, blender przygotowuje twaróg. W tym celu ubija się twarożek (250 g), cukier (100 g), śmietanę (200 ml), jajka (2 szt.) I skrobię (30 g) do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Powstaje ciasto. Aby to zrobić, ciasto rozprowadza się cienką warstwą wzdłuż dna i ścian formy. Na wierzchu układa się połówki śliwek (300 g), posypane cukrem, po czym ciasto wylewa się masą twarogową.
- Pieczenie gotuje się w piekarniku przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
ciasto śliwkowe- pyszne ciasto, którego cechą jest delikatne i soczyste połączenie kwaśna śliwka i słodka baza. Taki ciasto śliwkowe nie jest wstydem oferować gości lub sprawiać sobie przyjemność w letni lub jesienny wieczór, kiedy na półkach jest mnóstwo dojrzałych śliwek. Ciasto przygotowuje się bardzo szybko, poza czasem pieczenia. Tak, a asortyment jest niezwykle prosty i niedrogi.
Składniki
- śliwki 400 gramów
- masło 110 gramów
- cukier 150 g + 2 łyżki. łyżki
- mąka 150 gramów
- jajka 2 szt.
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Sól 1 szczypta
- cynamon 1 łyżeczka
Użyłem śliwek węgierskiej rodziny, nie przejrzałych, są jeszcze trochę kwaśne.
W razie potrzeby śliwki można zastąpić innymi owocami, takimi jak brzoskwinie, nektarynki, morele i inne. Możesz też mieć jagody. Konieczne jest jedynie zmniejszenie ilości cukru w zależności od słodyczy użytego nadzienia. Na przykład na morele wystarczy 100 g cukru.
Używam jajek jak zwykle kategorii C0.
Ilość składników dobieramy do wypieku ciasta w formie o średnicy 22-24 cm Na wyjściu mamy ciasto ważące prawie 1 kg.
Gotowanie
Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki. Masło Wyjmij go z lodówki na godzinę lub dwie przed rozpoczęciem, aby miał czas na zmiękczenie. Jajka również wyjmujemy z lodówki na pół godziny przed rozpoczęciem gotowania, powinny się podgrzać, aby cukier lepiej się rozpuścił. Lub możesz podgrzać jajka w gorącej wodzie przez kilka minut. 
Masło ubić mikserem lub trzepaczką ze 150 g cukru. Na tym etapie cukier nie rozpuści się całkowicie, to normalne. 
Dodawaj jajka pojedynczo, ubijając za każdym razem, aż będą gładkie. Sól i ponownie wymieszaj. 
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj mikserem na wolnych obrotach lub łyżką. Ciasto jest dość gęste. Włącz piekarnik na 180°C. 
Naczynie do pieczenia posmaruj masłem i posyp mąką, aby ciasto nie przyklejało się do dna i ścianek. Włóż ciasto do formy i wypoziomuj. 
Śliwki kroimy na połówki, wyjmujemy nasiona i bez tłoczenia układamy połówki śliwek na cieście wraz z pokrojoną częścią. Podczas pieczenia ciasto zacznie rosnąć, wypełniając pustą przestrzeń pod śliwkami i trochę je wchłaniając. W tym momencie ciasto staje się naprawdę śliwkowe. 
Wymieszaj 2 łyżki cukru i 1 łyżeczkę cynamonu. Posyp ciasto równomiernie. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 45 minut. 
Po upieczeniu wygląda bardzo pięknie, można ją posypać przed podaniem cukier puder, dzięki temu pieczenie prawie zawsze wygląda korzystniej. W razie potrzeby można również podawać z gałką lodów waniliowych. A po odstawieniu na noc w lodówce ciasto staje się jeszcze smaczniejsze. Cóż, to mój gust. Smacznego!
Nadzienie śliwek do ciast w naszym kraju ma mniejszą popularność niż jabłka, jednak owoce te są dość często używane przez gospodynie domowe do przygotowywania różnych wypieków. Oczywiście najczęściej te słodycze powstają w okresie letnio-jesiennym. W końcu to właśnie w tym czasie na półkach sklepów i targowisk pojawiają się piękne produkty. świeże śliwki. Możesz jednak kupić ten owoc przez resztę roku. Ponadto możesz dobrze ugotować to lub tamto produkt kulinarny i mrożone owoce. Tak czy inaczej, istnieje cały szereg przepisów na ciasto ze śliwkami. Używają zarówno różnych nadzień, jak i różnych ciast. Dzisiaj powiemy Ci, jak zrobić ciasto ze śliwkami. A także podajemy kilka przepisów opartych na różnych rodzajach ciasta.
Proste ciasto śliwkowe
To ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Ale smak dania będzie niezwykle bogaty dzięki nadzieniu śliwkowemu oraz słodkiemu, porowatemu i piernikowemu cieście. Proponujemy więc dowiedzieć się, czego potrzebujemy do przygotowania tego wypieku.
Składniki
Ciasto śliwkowe, którego recepturę postanowiliśmy Państwu zaproponować, obejmuje użycie następujących produktów: śliwki - około 15-17 sztuk średniej wielkości, 120 g margaryny, 200 g mąki, 150 g cukru (w tej ilości , dwie łyżki stołowe należy od razu przełożyć do osobnego kubka ), dwa jajka, łyżeczkę ze szkiełkiem proszku do pieczenia, cynamon - 0,5 łyżeczki i szczyptę soli. Możesz zastąpić margarynę masłem. Dodatkowo podczas przygotowywania ciasta zaleca się dodanie do niego odrobiny kurkumy (lub szafranu). Dzięki temu składnikowi gotowe danie będzie miało bardzo piękny żółtawy kolor.
Instrukcje gotowania
Zaczynamy od testu. Najpierw wyjmij margarynę (lub masło) z lodówki, aby zmiękło w temperaturze pokojowej. Przekładamy do głębokiej miski i dodajemy cukier. Mieszamy. Najłatwiej to zrobić za pomocą miksera. Następnie dodaj jajka i ponownie wymieszaj. Powstała masa powinna mieć jednorodną konsystencję. Sól i ponownie wymieszaj. W osobnej misce wymieszać proszek do pieczenia z mąką. Stopniowo wsypać mąkę do płynnej masy i zagnieść ciasto o średniej gęstości. Forma, w której ma upiec placek ze śliwkami, jest nasmarowana olejem. Następnie wlej do niego ciasto i wyrównaj. Śliwki myjemy, kroimy na połówki i usuwamy z nich pestki. Następnie rozprowadzamy nasze nadzienie na cieście karbem w dół. Możesz nawet pokazać swoją wyobraźnię i uformować dowolny wzór, na przykład kwiat. Pozostały cukier (dwie łyżki stołowe) miesza się z cynamonem i posypuje powierzchnię przyszłego ciasta. Nasze danie pieczemy przez około pół godziny w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni. W trakcie gotowania ciasto dobrze wyrośnie, a na koniec otrzymasz bardzo bujne, pachnące i smaczne ciasto. Niech trochę ostygnie i wezwij domowników na herbatę!
Ciasto śliwkowe z ciastem francuskim
To danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Gotowe danie wygląda bardzo elegancko i może z powodzeniem ozdobić nawet świąteczny stół.
Produkty
Aby zadowolić członków rodziny lub gości tą słodyczą, należy wcześniej przygotować następujące składniki: 700 g śliwek, 250 g ciasta francuskiego, 3 łyżki cukru, 1 łyżka skrobi, 100 g obranych orzechów ( możesz użyć orzechy włoskie lub migdałów), dwie łyżki miodu, likieru lub syropu, łyżeczka cynamonu i odrobina cukru pudru do dekoracji. Ciasto francuskie oboje możecie już kupić gotowe w sklepie i zrób to sam. Jednak w tym drugim przypadku będziesz musiał spędzić znacznie więcej czasu w kuchni.
Proces gotowania
Ciasto francuskie ze śliwkami jest dość łatwe do zrobienia, zwłaszcza jeśli używasz gotowego ciasta. Więc musi być rozmrożony i cienko rozwałkowany. Następnie rozprowadzamy ciasto w naczyniu do pieczenia, formując niskie boki. Posyp go skrobią. Jest to konieczne, aby wchłonął sok z nadzienia. Następnie rozłóż orzechy na cieście. Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na ćwiartki. Następnie rozkładamy je skórką w dół u podstawy ciasta w kółko i zaczynamy od zewnętrznej krawędzi. Śliwki posyp cukrem i cynamonem, posyp miodem, syropem lub likierem według własnego uznania. Włącz piekarnik i poczekaj, aż rozgrzeje się do 200 stopni. Następnie wkładamy do niej formę, pieczemy ciasto śliwkowe przez 25-30 minut. Gotowe danie schładzamy, posypujemy cukrem pudrem i siadamy do picia herbaty. Dodatkowo to ciasto będzie dobrze komponowało się z bitą śmietaną i lodami.
Ciasto śliwkowe kruche
Oferujemy tobie ciekawy przepis to danie, które okazuje się bardzo smaczne, piękne i pachnące wypieki. Do przygotowania takiego ciasta potrzeba 180 gram mąki, 80 gram cukru i masła, torebkę wanilii, jedną łyżeczkę proszku do pieczenia, jedno jajko (wykorzystamy tylko żółtko) i 600 gram śliwek. Śliwki najlepiej spożywać w małych odmianach. Ze wskazanej ilości składników otrzymasz ciasto śliwkowe przeznaczone na cztery porcje.
Najpierw przygotujemy ciasto kruche. Aby to zrobić, wymieszaj zmiękczone masło (należy je najpierw wyjąć z lodówki, aby przez jakiś czas stało w temperaturze pokojowej) z wanilią, cukrem i żółtkiem jajka. Mieszamy. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Ponownie dobrze wymieszaj. Otrzymane ciasto przełożyć do okrągłego naczynia do pieczenia. Śliwki umyć i pokroić na połówki. Wyjmujemy kości. Na każdej połowie owocu wykonujemy podłużne nacięcie do środka. Kawałki śliwek rozkładamy na bazie ciasta z zakładką. Formularz wysyłamy do piekarnika i pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe danie nie wymaga dodatkowej dekoracji. Powinien być tylko schłodzony, a następnie można go podawać na stole.
Ponieważ ciasto ze śliwkami, którego przepis Państwu proponujemy, będzie miało cienkie ciasto, nie posypuj cukrem. W takim przypadku owoce dadzą dodatkowy sok, w wyniku czego zamoczy się cała baza do pieczenia. Jeśli boisz się, że ciasto będzie kwaśne, możesz je lekko posypać cukrem pudrem. Jednak bez tego można się obejść.
Drożdżowe ciasto śliwkowe
Jeśli kochasz słodkie wypieki koniecznie sprawdź ten przepis. Przygotowanie takiego ciasta jest dość proste, a składniki do niego wymagają najprostszego i najtańszego. Jeśli więc zdecydujesz się zadowolić domowników tym daniem, upewnij się, że masz 80 mililitrów mleka, jedno jajko kurze, 175 gramów cukru (75 gramów ciasta i 100 gramów nadzienia), 60 gramów margaryny, 250 gram mąki, łyżeczka suszonych drożdży, torebka waniliny, szczypta soli i 0,5 kg śliwek.
Gotowanie
Rozpuść margarynę w kuchence mikrofalowej lub użyj do tego celu kąpiel wodna. Gdy lekko ostygnie, wymieszaj z cukrem i jajkiem. Przed rozcieńczeniem drożdży w mleku należy je podgrzać. Następnie mleko z drożdżami wlewamy do miski z masą margaryny, cukru i jajek. Mieszamy. Zasypiamy waniliną. Znowu się wtrącamy. Następnie przesiej mąkę i połącz z powstałą masą. Zagniatamy ciasto. Powinien być chłodny, elastyczny i miękki. Lekko zmiażdżyć, przykryć ręcznikiem kuchennym i pozostawić w ciepłym miejscu na pół godziny. Nadzienie śliwek do tego rodzaju ciast nie różni się od nadzienia ciastek zwykłych, francuskich czy kruche ciasto. Tak więc myjemy i lekko suszymy owoce, kroimy je na pół i usuwamy nasiona.
Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na warstwę, która będzie nieco większa niż blacha do pieczenia, na której zamierzasz upiec ciasto. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować olejem. Następnie ostrożnie ułóż na nim warstwę ciasta. Tworzymy małe boki. Ułożyć na cieście plasterki owoców pokrojoną stroną do góry. Pieczemy nasze ciasto maślane ze śliwek przez około pół godziny w temperaturze 200 stopni. Gotowe danie trochę schłodzić, a następnie posypać cukrem. Pyszne wypieki pokroić na kawałki i podawać.
Ciasto śliwkowe z mrożonymi owocami
Wiele osób mieszkających w prywatnym domu często nie może jeść wszystkich owoców, które dojrzewają latem w swoim ogrodzie. Oczywiście możesz z nich ugotować kompot lub dżem. Ale jeśli owoce są zamrożone, zimą można je wykorzystać do pieczenia. Z ich smakowitość te dania nie będą gorsze od deserów zrobionych z świeże produkty. Dlatego dzisiaj proponujemy dowiedzieć się, jak zrobić mrożone ciasto śliwkowe. Przede wszystkim zajmijmy się niezbędne składniki. Tak więc oprócz mrożonych śliwek (około 800 gramów) potrzebujemy 100 gram mąki, trzy jajka (będziemy używać tylko żółtek), 150 mililitrów śmietany, 100 gramów cukru pudru na ciasto, szczyptę soli i torebkę waniliny.
Zanim zrobisz ciasto, oddziel żółtka od białek i wstaw je na chwilę do lodówki. Następnie ubij je cukrem. Jednocześnie nie tylko żółtka, ale i naczynia powinny być zimne. Powinieneś otrzymać białawą masę. Dodaj przesianą mąkę, sól i śmietanę. Mieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji. Bierzemy naczynie do pieczenia o średnicy około 27 centymetrów, smarujemy je olejem lub układamy pergamin i wlej powstałe ciasto. Na wierzch ułożyć śliwki i posypać wanilią. Formularz wysyłamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni na 45 minut. Wyciągamy gotowe ciasto śliwkowe, trochę chłodzimy i zapraszamy do domu na herbatę!
Ciasto śliwkowe w powolnej kuchence
Ponieważ to urządzenie gospodarstwa domowego staje się coraz bardziej popularne w naszym kraju, postanowiliśmy przedstawić Państwu przepis to danie w multicookerze. Tak więc, aby zrobić ciasto śliwkowe, potrzebujemy: 400-500 gramów śliwek, 120 mililitrów kwaśnej śmietany lub kefiru, szklanka cukru, 250 gramów mąki, 150 gramów masła, trzy jajka, worek waniliny i łyżka proszku do pieczenia.
Owoce myjemy, dzielimy na dwie połówki i usuwamy nasiona. Weź jajka i oddziel białka od żółtek. Następnie ubij białka mikserem, aż uzyskasz stabilne szczyty. Nacieramy żółtka cukier granulowany, dodać kefir, wanilinę, masło (wcześniej roztopione), a także mąkę z proszkiem do pieczenia. Bijemy. Następnie delikatnie włóż białka jaj do ciasta i przenieś je do miski multicookera. Połóż śliwki na wierzchu i gotuj w trybie „Pieczenie” przez około godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Upiec ciasto w tej samej temperaturze.
Wymieszać i proszek do pieczenia, wanilię i biały cukier.
Wlej oliwę z oliwek i mleko. Wymieszaj te składniki widelcem lub trzepaczką. Oliwa z oliwek można zastąpić bezwonnym słonecznikiem.
Rozbij 2 jajka do osobnej miski. Żółtka i białka razem. Kolor żółtka i wielkość jaj nie mają znaczenia. Jaja kurze wybierz świeże.
Jajka ubijać ręczną trzepaczką przez minutę jak przy omlecie.
Dodaj mieszankę jajeczną do ciasta. Dobrze wymieszaj w jednym kierunku do uzyskania gładkości bez grudek. Gotowe ciasto ma konsystencję mleka skondensowanego lub kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu.
Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić w ćwiartki lub jeszcze mniejsze plastry.
Noś francuską koszulę. W tym celu wystarczy posmarować kawałkiem masła czystą i suchą blachę do pieczenia – spód i boczną powierzchnię. Następnie posyp kaszą manną. Rozłóż kaszę mannę na całej wewnętrznej powierzchni formy, przechylając ją w różnych kierunkach.
Wlej ciasto do formy. Ułóż śliwki w dowolnej kolejności, "kopiami" do góry.
Wyślij natychmiast do nagrzanego piekarnika. Piec 20 minut. W tym czasie ciasto znacznie wyrośnie, a na powierzchni pojawi się złota skorupa.
W międzyczasie przygotuj kremowe nadzienie migdałowe. Rozpuść masło (80 g) w kuchence mikrofalowej do uzyskania płynnej konsystencji, ale nie gotuj. Lekko ostudzić. Dodaj brązowy cukier (30 g), pokruszone migdały i 1 jajko.
Dokładnie wymieszaj widelcem do uzyskania gładkości z małymi bąbelkami.
Po 20 minutach od rozpoczęcia pieczenia ciasto wyjąć z piekarnika, szybko i ostrożnie polać przygotowanym kremowym nadzieniem migdałowym, ciasto ponownie wstawić do piekarnika. Piec w tej samej temperaturze przez kolejne 20 minut. Następnie wypieki można sprawdzić drewnianym patyczkiem do szaszłyków. Suchy sztyft wskazuje na gotowość. Wyłącz piekarnik, otwórz drzwi i po 5 minutach wyjmij naczynie do pieczenia.
Odstaw na kolejne 10 minut w foremce, a następnie rozpakuj foremkę i wyjmij ciasto. Przełóż na talerz lub drewnianą deskę.
Lekko schłodzone wypieki posyp cukrem pudrem i udekoruj motylkami, kwiatami lub jadalnymi perełkami.
Idealne ciasto podawaj na stole w stanie ciepłym, po pokrojeniu na porcje. Smak Bon i szczęśliwe picie!
