Przekąski z marynowanym serem. Serowe przekąski

Święta nas otaczają cały rok, ile może być powodów, aby zebrać rodzinę i przyjaciół przy stole i poczęstować ich pysznymi domowymi potrawami. I za każdym razem chcę zadowolić gości nie tylko markowymi rodzinne przepisy ale także oryginalne pyszne nowości. Kto nie lubi zaskakiwać i zachwycać? Od dawna nieodłączną częścią smakołyków są sery i różne potrawy z niego, szczególnie dobrze sprawdza się w gorących daniach i sałatkach, ale nie należy zapominać o przekąskach. Dlatego w tym artykule postanowiłem porozmawiać o tym, jakie przekąski serowe na świątecznym stole można przygotować na każdą okazję i bez większych kłopotów i wydatków.

Postanowiłam urozmaicić przepisy, aby móc wybierać opcje przekąsek spośród dostępnych produktów i preferowanych przez kulinarnych ekspertów. Ale tym razem będą to przepisy na przekąski z sera na zimno.

Przystawka serowa - talerz serów

Przede wszystkim, co przychodzi na myśl, gdy chcemy serwować serowe przekąski na świątecznym stole? Oczywiście eleganckie krojenie sera. Piękny design pokrojony ser na świąteczny stół można uznać za prawdziwą sztukę kulinarną, której również można się nauczyć. Opowiem Ci kilka zasad i sposobów układania plastrów sera.

Co najważniejsze, w krojeniu może brać udział dowolna liczba różnych serów, jest to ograniczone jedynie budżetem, liczbą gości i zdrowym rozsądkiem. Mimo to powinno być miejsce na inne smakołyki.

Wybierając sery do krojenia, polegaj na swoich upodobaniach i gustach gości, ale pamiętaj, aby przynieść coś nowego, czego wcześniej nie próbowano. Idź do sklepu i kup kilka odmian inny ser, w tym ser pleśniowy i różne dodatki. Będą nie tylko pyszne, ale również znakomicie ożywią talerz serów. Jednocześnie nie zapomnij o klasycznych odmianach sera, które zadowolą konserwatywnych gości.

W zależności od dostępnych serów ich ilość i właściwości określają, w jakiej formie mogą być podawane na stole.

Sery twarde są idealnie krojone w bardzo cienkie, prawie półprzezroczyste plastry. Możesz je samodzielnie pokroić za pomocą krajalnicy do sera lub poprosić sprzedawcę o zrobienie tego w sklepie na profesjonalnym slazerze.

Cienkie płatki twardych serów można składać w falę, zwijać w tuby, a nawet formować w róże. Nie pękną na zakręcie i rozerwą.

Nieco bardziej miękkie sery i sery z dużą liczbą małych dziurek można kroić w duże patyczki, kostki, grubsze trójkątne plastry. Najważniejsze jest, aby kawałki nie były zbyt duże, dokładnie takie, aby jedną porcję można było łatwo nakłuć widelcem lub szpikulcem i wysłać do ust.

Połącz ser w cienkie plasterki z batonami i kostkami sera i ułóż je w kompozycję w kształcie i kolorze, jakby zbierał bukiet kwiatów.

Możesz podawać wszystkie sery pokrojone równo w kostkę. Bez względu na twardość i konsystencję sera będą one wygodne do spożycia.

Różnorodność krojonych kształtów nadaje talerzowi serów szczególnego uroku, w tym przypadku można bawić się kolorami sera, tworząc wzory i mozaiki.

Kiedy zaczniesz kreatywnie komponować przystawkę z serem, nie zapomnij dodać do talerza dekoracji z innych składników. Idealny do sera:

• winogrono,
• oliwki i oliwki,
• plasterki cytrusów i kiwi,
• suszone owoce,
• świeże warzywa,
• orzechy,
• cienkie plasterki warzyw
• krakersy,
• paluszki chlebowe,
• bochenki.

Główną zasadą jest to, że wszelkie dekoracje powinny być mniejsze niż ser. Nie używaj zbyt soczystych owoców i warzyw, aby nie zamoczyły sera już na stole. I oczywiście bądź pomysłowy. Nawet najmniejszy kawałek sera może być piękny.

Przekąska z Serem i Czosnkiem - Pomidory Faszerowane Serem

Ta serowa przystawka również należy do klasyki naszych rodzinnych uczt. To musi być doskonałe połączenie tych produktów: sera, czosnku i pomidora.

Wykonanie ich wcale nie jest trudne. Do takiej przekąski serowej potrzebujemy:

• ser twardy - 150 gramów,
• ser feta - 100 gramów,
• pomidory - 5-6 sztuk,
• czosnek - 2 ząbki,
• majonez - 2-3 łyżki stołowe,
• sól, pieprz, zioła - do smaku.

Gotowanie:

Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Może to być dowolny z twoich ulubionych rodzajów sera.

Fetę rozgnieść widelcem na kleik, następnie wymieszać z twardym serem i majonezem na jednolitą masę. Wycisnąć tam świeży czosnek, sól i pieprz do smaku.

Następnie weź umyte pomidory i posiekaj je. Jeśli pomidory są duże, pokrój je w pulchne krążki o grubości od 0,5 som do 1 cm. Załóż na wierzch nadzienie serowe i gałązką zieleni.

Jeśli pomidory są małe, możesz zrobić z nich garnki, odcinając pokrywkę i usuwając rdzeń. Wypełnij przestrzeń wewnątrz farszem, możesz nałożyć czapkę na wierzch lub nie możesz jej użyć, zamiast tego udekoruj ją zielenią.

Inną opcją jest przecięcie każdego pomidora na pół i usunięcie miękkiego rdzenia z każdej połowy, napełnienie kubków pomidorowych nadzieniem serowym, udekorowanie i podanie na świątecznym stole.

Do nadzienia można dodać warzywa. Drobno posiekaj i ugniataj z serami, a następnie nadziewaj pomidory. Jest to bardzo prosta przystawka serowa, a jej przygotowanie zajmuje dosłownie dziesięć minut. Ale z godnością ozdobi każdy świąteczny stół.

Serowe przekąski - kulki serowe

To jest oryginalne i bardzo piękna przystawka z sera, który można urozmaicić dodając do bazy i posypki wszelkiego rodzaju składniki. Dzięki temu będą prawdziwym talerzem o różnych smakach i kolorach.

Powiem kilka ciekawe opcje, a potem możesz improwizować z innymi dodatkami.

Na bazie kulek serowych konieczne jest przygotowanie masy serowej, która będzie zawierać:

• twardy ser do wyboru - 250 gramów,
• jajka na twardo - 5 sztuk,
• majonez - 2-4 łyżki stołowe,
• czosnek - 2 ząbki,
• sól dla smaku.

Gotowanie:

Zetrzyj ser, jajka i czosnek na drobnej tarce. W razie potrzeby można go posiekać blenderem lub robotem kuchennym. Dodaj majonez i mieszaj, aż zgęstnieje jednorodna masa, sól i pieprz do smaku. Majonez nakładać stopniowo, aby gęstość pozostała wystarczająca do wyrzeźbienia kulek.

Następnie podziel masę serową na tyle części, ile zaplanowałeś opcji kulek. Oto moje opcje.

Kulki serowe z paluszkami krabowymi

Do napełniania i posypywania kulek serowych potrzebujesz 200 gram paluszków krabowych.

Najpierw je zamroź, aby trochę je ujędrnić. Następnie zetrzyj na drobnej tarce, aż otrzymasz wióry krabowe. Podziel powstałe wióry na pół. Dodaj połowę do bazy serowej wraz z łyżką majonezu i dobrze wymieszaj. Drugą połowę wylej na talerz. Z masy krabowo-serowej formować kulki. Aby się nie kleił, możesz zwilżyć kurczaka wodą lub założyć gumowe rękawiczki. Powstałe kulki obtocz w wiórkach krabowych.

Kulki serowe z lekko soloną rybą, w sezamie

Aby przygotować te kulki, będziesz potrzebować dodatkowo:

• lekko solona czerwona ryba - 100 gramów,
• świeży ogórek - 1 sztuka,
• nasiona sezamu - 100 gramów.

Ogórka obrać i pokroić w drobną kostkę lub krótkie paski. Wymieszać pokrojony ogórek z bazą serową na gładką masę, w razie potrzeby dodać trochę majonezu. Następnie pokrój czerwoną rybę na małe kostki, aby taką kostkę można było umieścić w kuli. Oznacza to, że powinna być około 3-4 razy mniejsza niż przyszła piłka. Weź kawałek ryby i zawiń go masą sera i ogórka, uformuj kulkę. Gotową kulkę obtocz w sezamie. Może to być biały sezam, czarny lub mieszanka obu. Okaże się bardzo smaczne.

Kulki serowe z marchewką i orzechami włoskimi

Jeśli pamiętasz z pierwszej części mojego postu, to serowe przekąski świetnie komponują się z orzechami. W tej wersji kulek serowych używa się orzechów włoskich, a w połączeniu z marchewką jest po prostu niesamowity. Aby przygotować te kulki, będziesz potrzebować dodatkowo:

• marchewka surowa - 1 szt. średniej wielkości,
• orzechy włoskie - 100 gramów.

Gotowanie:

Ruszt surowe marchewki na drobnej tarce i wymieszać z masą serową. Jeśli wyjdzie za gęsty, dodaj trochę majonezu. W razie potrzeby tę opcję można również przygotować z gotowaną marchewką, jeśli nie lubisz surowej marchwi, smak nadal pozostanie przyjemny.

W celu przygotowania nadzienia upiec orzechy i połamać kilka na ćwiartki. Powstałe duże kawałki włożyć do masy serowo-marchewkowej i uformować kulki. Posiekaj resztę orzechów. Można to zrobić w blenderze lub zmiażdżyć wałkiem do ciasta.

Kulki serowe obtocz w okruchach orzechów. Bardzo smacznie i zdrowo!

Kulki serowe z łososiem i zieloną cebulką

Serowe i rybne przekąski są zawsze bardzo smaczne, prawie wygrana. Druga opcja robienia kulek serowych z łososiem (lub pstrągiem) będzie świeższa dzięki cebuli. Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• lekko solony łosoś lub pstrąg - 100 gramów,
• świeża zielona cebula - kilka strzałek,
• świeże lub suszone zioła - 50 gramów.

Gotowanie:

Lekko solona ryba pokrojona w drobną kostkę. Równie drobno posiekaj cebulę. Wymieszaj cebulę, rybę i bazę serową na gładką masę, w razie potrzeby dodaj majonez. Masę serową zwinąć w kulki i zawinąć w bardzo drobno posiekaną zieleninę. Zieloni mogą być dowolne: pietruszka, koperek, kolendra. Zarówno świeże, jak i suche, głównym warunkiem jest to, aby były bardzo małe, aby wygodniej było zwijać kulki.

Kulki serowe z suszonymi pomidorami i oliwkami

Kolejny bardzo orginalna wersja przystawki serowe na świąteczny stół. Tym razem Kulki serowe będą czerwone ze względu na to, że są zawijane w paprykę. A do nadzienia potrzeba 100 gramów suszonych na słońcu pomidorów.

Gotowanie:

Drobno posiekaj suszone pomidory i dodaj je do bazy serowej. Zwiń w kulki tego samego rozmiaru, a następnie obtocz w suszonej papryce, aż będą całkowicie czerwone. Okaże się bardzo pikantny i pachnący. Twoi goście nigdy nie skosztowali takiej uczty.

Przystawka serowa z chipsami ziemniaczanymi

Przystawka serowa na świąteczny stół może być niezwykle oryginalna. Na przykład chipsy ziemniaczane nadziewane serem wcale nie są trywialnym daniem. I znika z talerzy znacznie szybciej niż klasyczne przekąski. W końcu jest świeży i bardzo smaczny, a sposób podania jest niezwykle nietypowy.

Do tych przekąsek potrzebujesz słoika czipsy tego samego rozmiaru, jak na przykład Pringles. Możesz wziąć dowolny smak, ale najlepsze są oryginalne słone chipsy bez dodatków i przypraw, w tym przypadku nie przyćmią smaku nadzienia serowego.

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

• twardy ser ulubionej odmiany - 200 gramów,
• pomidory - 2-3 sztuki,
• majonez - 3-4 łyżki stołowe,
• świeże warzywa,
• czosnek - 1 ząbek,
• oliwki i oliwki do dekoracji.

Gotowanie:

Ser zetrzyj na drobnej tarce. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Możesz usunąć środkową część, jeśli zawiera za dużo soku. Drobno posiekaj zioła, takie jak koperek. Następnie wszystko wymieszaj z dodatkiem majonezu. Do masy wycisnąć ząbek czosnku i posolić do smaku.

Nadzienie serowe należy rozsmarować na frytki tuż przed podaniem, aby frytki nie miały czasu na zmiękczenie i zaoszczędzenie wygląd zewnętrzny i chrupnięcie.

Ułóż frytki ładnie, połóż oliwkę lub oliwkę na wierzchu nadzienia. Udekoruj zielonymi gałązkami.

Oprócz tego wypełnienia możesz użyć innych. Na przykład zastąp pomidory smażone pieczarki szynka, wędzona kiełbasa, kurczak, lekko solona ryba, marchewki, orzechy włoskie i inne pyszne produkty. Zrób kilka rodzajów dodatków i różne chipsy. Te serowe przekąski wniosą różnorodność i nowość na każdy świąteczny stół.

Na świecie jest ponad 500 rodzajów i ponad 2000 odmian serów - ogromny wybór do przygotowania wszystkiego, czego dusza zapragnie: przystawek na ciepło i zimno, sałatek, zup, dań smażonych, gotowanych, zapiekanych, pyszne desery i ciasta. Staraliśmy się wybrać dla Ciebie najbardziej ciekawe przepisy, nie zapominając oczywiście o klasykach gatunku, ale też oddając hołd nowomodnym kulinarnym osiągnięciom znakomitych szefów kuchni z różnych krajów. Dzięki prostemu zestawowi produktów, które wyróżniają magiczny smak ser, zachwycisz wdzięcznych krewnych i drogich gości, podziwiając twoją kreatywność niesamowitymi potrawami.

Serie: kulinarna fantazja

* * *

Poniższy fragment książki Dania serowe (GM Tree, 2011) dostarczone przez naszego partnera książkowego - firmę LitRes.

zimne dania

Koszyk serów „Jaką sałatkę nam podali?”

- 100 g twardego sera

Ser zetrzyj na grubej tarce i ułóż równą warstwą na patelni bez oleju. Gdy ser się roztopi i rozsmaruje jak naleśnik na patelni, pozwól mu lekko ostygnąć.

Połóż szklankę do góry nogami na wilgotnym ręczniku, ostrożnie połóż sernik na wierzchu szklanki i wstaw do lodówki. Wypełnij powstały kosz dowolną sałatką.

Ser Edamski z szynką, jabłkami, solonymi ogórkami i Zielona cebula"Raj"

- 100 g szynki

- 1-2 jabłka

– 1 solony ogórek

- zielona cebula i koperek - do smaku

Ser, jabłka, szynkę i ogórek pokroić w paski, dodać posiekaną zieloną cebulkę, wymieszać z majonezem i pozostawić na 30 minut na temperatura pokojowa. Podawać posypane posiekanym koperkiem, jako sałatkę lub posypkę do pomidorów.

Szynka z zieloną sałatą i jogurtem Wacława Praga

- 150 g twardego sera

- 150 g szynki

- 150 g zielonej sałaty

- jogurt naturalny, zieloną cebulkę i sól - do smaku

Sałatę, szynkę i ser pokroić w paski, posolić, wymieszać z posiekaną zieloną cebulką i polać jogurtem. Gotowe naczynie pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej. Podawać posypane posiekaną zieloną cebulką.

Szynka z kiełbasą, pieczarkami, ogórkami kiszonymi i pomidorami "Prosto i smacznie"

- 100 g dowolnego startego sera

- 100 g szynki

- 100 g dowolnej kiełbasy

- 100 g marynowanych grzybów

– 2-3 pomidory

- majonez - do smaku

Ruszt serowy na grubej tarce. Szynkę, kiełbasę, pomidory i pieczarki pokroić w paski. Wszystkie przygotowane produkty wymieszać i doprawić majonezem.

Szynka z kalafiorem i jogurtem "Humble Charm"

- 150 g twardego sera

- 150 g szynki

- 1 głowa kalafiora

- 1/2 małej cebuli

– 200g jogurt naturalny

kalafior rozłożyć na kwiatostany, zagotować w osolonej wodzie i złożyć w durszlak. Szynkę pokroić w paski, ser w kostkę. Jogurt sól, pieprz, zalać sok cytrynowy i ostrożnie wymieszaj przygotowane produkty z powstałym dressingiem.

Ser pikantny z szynką i słodką papryką "Kolorowy"

- 200 g pikantnego twardego sera

- 400 g szynki

- 1 słodka żółta papryka

- 1 słodka pomarańczowa papryka

- majonez - do smaku

Ruszt serowy na grubej tarce. Szynkę i obraną paprykę pokroić w paski o długości 4-5 cm.Wymieszać szynkę, paprykę, starty ser i doprawić majonezem. Podawać jako przystawkę lub z ryżem makaron, duszona kapusta lub gotowane ziemniaki.

Półmisek serów z kiełbasą szynkową, majonezem i śmietaną "Nasza odpowiedź na Paryż"

- 70 g sera Roquefort

- 100 g kiełbasy szynkowej

- 100 g bitej śmietany

Roquefort, ser holenderski i kiełbasę szynkową pokroić w drobną kostkę i wymieszać z majonezem. Następnie ostrożnie dołóż bitą śmietanę.

Kiełbasa z fasolą, cebulą i słodką papryką „Dla głodnego przyjaciela”

- 150 g twardego sera

- 120 g dowolnej kiełbasy

- 1/2 szklanki białej fasoli

- 1/2 łodygi pora

- 1 ogórek

- 1 słodka papryka

- 2 małe cebule

- 3 łyżki. łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego

- 3 łyżki. łyżki ketchupu

- 1 łyżka. łyżka tarty chrzan

– ostra papryczka i sól do smaku

Fasolę moczymy przez noc i gotujemy. Tuż przed gotowaniem do fasoli dodać drobno posiekany por i doprawić solą. Ogórek obieramy ze skóry, paprykę słodką – z pestek.

Ser, kiełbasa, ogórek, papryka słodka, cebula pokrojona w paski i wymieszać ze schłodzoną fasolą i porem. Dopraw majonezem (jogurtem), dodaj ketchup, starty chrzan, pieprz i sól. Gotowa sałatka dokładnie wymieszać i pozostawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

Wędzony kurczak z orzechami włoskimi, ogórkami i gruszkami „Unbanal”

- 200 g dowolnego startego sera

- 2 wędzone udka kurczaka

- 2 ogórki

- 2 garście grubo posiekane orzechy włoskie

- 2 pachnące gruszki

- majonez - do smaku

Mięso z kurczaka, ogórki oraz obrane i rdzeniowe gruszki pokroić w paski. Wymieszać kurczaka, ser i ogórki z orzechami włoskimi, następnie dodać gruszki, doprawić majonezem i delikatnie wymieszać.

Anchois z zielonym groszkiem, ziemniakami i musztardą lotaryńską

- 100 g dowolnego sera

- 50 g sardeli

- 2-3 łyżki stołowe. łyżki zielonego groszku w puszkach

- 2 jajka na twardo

- 1 gotowany ziemniak

- 2-3 łyżki stołowe. łyżki majonezu

- 1 łyżka. łyżka musztardy

- pietruszka, mielona czerwona papryka i sól - do smaku

Ser, jajka, ziemniaki pokroić w kostkę, posiekać anchois i wszystko wymieszać. Dodać zielony groszek, pieprz, dopraw majonezem wymieszanym z musztardą i ew. solą. Podawać posypane posiekaną natką pietruszki.

Pieczarki z selerem, słodką papryką i musztardą Montargis

- 150 g dowolnego sera

- 50 g pieczarek

- 100 g selera w puszce

- 1 słodka czerwona papryka

- 1/2 cebuli

- 1/2 łyżki. łyżki musztardy

- olej roślinny, sok z cytryny, pieprz i sól - do smaku

Cebulę drobno posiekać, seler i paprykę pokroić w drobną kostkę, ser w paski. Pokrojone pieczarki dusić w oleju roślinnym i po schłodzeniu wymieszać z cebulą, selerem, słodką papryką i serem. Posolić mieszankę, pieprz, dodać musztardę, sok z cytryny i delikatnie wymieszać z majonezem.

Roquefort z zieloną sałatą, sokiem z cytryny i francuską śmietaną "Charmany"

- 125 g sera Roquefort

- 400 g zielonej sałaty

- 3/4 szklanki śmietanki 10% tłuszczu

- 5 łyżek. łyżki soku z cytryny

- 1/2 łyżeczki pieprzu

Ser Roquefort pokruszyć, wymieszać z sokiem z cytryny, śmietaną i pieprzem. Ubijaj mieszaninę do uzyskania jednorodnej masy i ubijaj. Drobno posiekaj sałatę, polej powstałym dressingiem i dokładnie wymieszaj.

Roquefort z serem, sałatą, słodką papryką i brandy "Gentleman's"

- 100 g sera Roquefort

- 50 g sera

- 1 pęczek sałaty

- 2 słodkie czerwone papryki

- 3 szt. marchew

- 3 gałązki selera

- 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany

- 1 łyżka. łyżka do brandy

- 1-2 krople sosu Tabasco

Marchewki, paprykę słodką pokroić w paski, seler i sałatę drobno posiekać. Pokrusz Roquefort i ser. Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy i połóż na talerzu. Opatrunek prześlij osobno. Do dressingu dokładnie wymieszaj śmietanę, sos Tabasco i brandy.

Ziemniaki po szwajcarsku z jabłkami, jajkami, selerem i orzechami

- 250 g sera szwajcarskiego (Emental)

- 1 duży gotowany ziemniak

– 2-3 kwaśne jabłko

-1 mały korzeń selera

- 1-2 jajka na twardo

- 50-60 g dowolnych orzechów i trochę - do dekoracji

- 4-5 łyżek. łyżki majonezu

- 2 łyżki stołowe. łyżki bitej śmietany

- sok z cytryny, pieprz i sól - do smaku

Ser, ziemniaki, jabłka i jajka pokroić w kostkę, seler na tarce, posiekać orzechy. Rozcieńczyć majonez bitą śmietaną, doprawić sokiem z cytryny, solą, pieprzem i dokładnie wymieszać powstały dressing. Wymieszaj przygotowane potrawy z dressingiem. Podawać posypane posiekanymi orzechami.

Półmisek serów z warzywa w puszkach„Apartament Europejski Mix”

- 100 g sera holenderskiego (edamskiego)

- 100 g wędzonego sera topionego

- 1 słodka czerwona papryka w puszkach

- 1 szt. małe marchewki w puszkach

- 100 g konserwowego korzenia selera

- 100 g zielonej fasoli w puszkach

- 100 g zielonego groszku w puszkach

- 1/2 cebuli

- 2 jajka na twardo

- 3/4 szklanki majonezu

- ocet, ketchup i sól - do smaku

Zanurzonym w wodzie nożem ser topiony i holenderski pokroić w drobną kostkę, dodać drobno posiekaną słodką paprykę, seler, fasolę, marchew, cebulę, następnie groszek i posiekane jajka. Sól, dopraw octem, keczupem i delikatnie wymieszaj z majonezem. Podawaj jak niezależne danie oraz jako dodatek do mięs z grilla.

Pikantny ser z pomidorami, rzodkiewkami i cebulą z sosem Belfort

- 200 g pikantnego sera

– 2 pomidory

- 1 pęczek rzodkiewek

- 1 pęczek zielonej cebuli lub 1 por szypułkowy

- 1 żółtko

- 1 jajko na twardo

- 5-6 łyżek. łyżki jogurtu naturalnego

- 1/2 szklanki oleju słonecznikowego lub sojowego

- sok z cytryny, pietruszka, sałata i cukier - do smaku

Rzodkiewki i Zielona sałatka drobno posiekać. Ruszt serowy na drobnej tarce. Pokrój pomidory w kostkę. Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy i polej sosem. Podawaj posypane posiekaną sałatą, posiekaną natką pietruszki i drobno posiekanym jajkiem.

Do sosu zmiel żółtko, stopniowo wlewając olej, następnie dodaj jogurt i wymieszaj. Posolić, dodać cukier i kilka kropel soku z cytryny. Dokładnie wymieszaj powstały sos.

Jajka z zieloną cebulką, czosnkiem i majonezem „Na zamówienie białe”

- 200 g sera rosyjskiego lub holenderskiego (edamskiego)

- 3 jajka na twardo

- 1 łyżka. łyżka posiekanej zielonej cebuli

- 1-2 ząbki czosnku

- 2 łyżki stołowe. łyżki majonezu

- sól dla smaku

Ser i jajka pokroić w kostkę, posiekać czosnek i natrzeć solą. Przygotowane produkty wymieszaj z zieloną cebulką i zalej majonezem. Gotową sałatkę włóż do lodówki na 30-40 minut.

Wędzony ser z zielonym groszkiem, słodką papryką, musztardą i jogurtem „Jest szczęście!”

- 250 g przetworzonego sera wędzonego

- 80 g zielonego groszku

- 80 g słodkiej czerwonej papryki w puszkach

– 200 g jogurtu naturalnego

- 2 jajka na twardo

- 1/2 małej cebuli

- 1/2 małego ogórka konserwowego

- 1 łyżka. łyżka musztardy

Roztopiony ser wędzony kroimy w drobną kostkę, dodajemy posiekany ogórek, słodką paprykę, jajka, zielony groszek i drobno posiekaną cebulę. Mieszaj delikatnie i dodaj jogurt wymieszany z musztardą. Gotową sałatkę pozostawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

Ser wędzony z pomidorami, kaparami i jajkiem „Soboty styl”

- 100 g sera wędzonego

- 1 duży pomidor

- 3 jajka na twardo

- 2-3 łyżki stołowe. łyżki kaparów

- pietruszka lub kolendra i majonez - do smaku

Pomidory trzymaj chwilę we wrzącej wodzie, zalewaj zimna woda, obrać, odcedzić sok i pokroić w kostkę. Drobno posiekaj jajka i zieleninę, pokrój ser w kostkę. Wszystkie przygotowane produkty wymieszać, dodać kapary i doprawić majonezem.

Ser topiony z jabłkami, pomidorami i cebulą „Goście na wyciągnięcie ręki”

– 1 ser topiony OK

– 2 jabłka

– 1 pomidor

- 1/3 małej cebuli

- majonez i sól - do smaku

Zetrzyj stopiony ser na grubej tarce. Cebulę pokroić w paski i spłukać zimną przegotowaną wodą, aby usunąć gorycz. Pomidora pokroić w plasterki. Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w plastry. Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy, sól i dopraw majonezem.

Pomarańcze z jabłkami, sokiem z cytryny i jogurtem homeryckim

- 250 g twardego sera

- 2 pomarańcze

– 2 jabłka

– 150 g jogurtu naturalnego

- 50 g cukru

- sok z cytryny - do smaku

Ser, pomarańcze oraz obrane i rdzeniowe jabłka pokrojone w kostkę. Wymieszaj jogurt z cukrem, sokiem z cytryny i zalej przygotowane produkty powstałą mieszanką. Delikatnie wymieszaj sałatkę i pozostaw na 40 minut w temperaturze pokojowej.

Jabłka z musztardą, majonezem i zieloną sałatą „Atrakcyjne”

- 100 g dowolnego sera

- 1-2 jabłka

- 2 łyżeczki musztardy

- majonez, zielona sałata, cukier i sól - do smaku

Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w kostkę z serem. Wymieszaj majonez z musztardą, dodając cukier i sól. Całość polać jabłkami i serem. Podawaj posypane posiekaną zieloną sałatą.

Warstwowa Sałatka z ciasteczkami Koreańskie marchewki, jajka i ziemniaki "Iridescent"

- 300 g twardego sera

- 500 g dowolnej gotowanej wątroby

- 200 g marchewki po koreańsku

- 2-3 ugotowane w jednolitych i obranych ziemniakach

- 2-3 cebule

- 5 jajek na twardo

- majonez i ocet - do smaku

Wątróbkę, jajka, ziemniaki i ser zetrzyj na grubej tarce. Cebulę drobno posiekać i zamarynować w occie. Przygotowane produkty układamy warstwami na naczyniu, każdą warstwę, z wyjątkiem ostatniej, smarując majonezem. Wątrobę w pierwszej warstwie, cebulę w drugiej, jajka w trzeciej, ziemniaki w czwartej, marchew koreańską w piątej i ser w szóstej warstwie.

Sałatka warstwowa z jabłkami, śliwkami i orzechami włoskimi "Czarne oczy"

- 100 g twardego sera

- 5 jajek na twardo

– 1 zielone jabłko

- 100 g suszonych śliwek

- 100 g orzechów włoskich

- majonez i sól - do smaku

Suszone śliwki namoczyć przez kilka minut we wrzącej wodzie, osuszyć, usunąć pestki i posiekać miąższ. Oddziel białka od żółtek i posiekaj osobno. Jabłka obrać, obrać i zetrzeć na grubej tarce.

Ułóż ser starty na grubej tarce w pierwszej warstwie i posmaruj majonezem. Umieść posiekane białko jaja w drugiej warstwie i soli; trzecie to starte jabłko i posmaruj je majonezem; po czwarte - posiekane suszone śliwki; piąty - posiekane żółtko z dodatkiem soli i majonezu. Podawaj posypane posiekanymi orzechami włoskimi.

Sałatka warstwowa z orzechami włoskimi, jabłkami i marchewką po francusku „Wszystko ażurowe”

- 150 g twardego sera

- 1 szklanka mielonych orzechów włoskich

- 2 zielone jabłka

- 2 szt. średniej wielkości marchewka

- 2 cebule

- 4 jajka na twardo

Wymieszaj majonez z mielonymi orzechami włoskimi. Jajka posiekać, cebulę posiekać i sparzyć. Jabłka obrać, obrać i zetrzeć na grubej tarce, marchewki na drobnej tarce, ser na grubej tarce.

Ułóż przygotowane produkty warstwami, każdą warstwę, z wyjątkiem ostatniej, smarując mieszanką majonezu i orzechów włoskich. Na pierwszą warstwę układamy posiekane jajka, drugą cebulę, trzecią jabłka, czwartą marchewkę i piątą ser.

Czerwona fasola z grzankami, czosnkiem i szybkim majonezem

- 100 g dowolnego sera

- 1 puszka czerwonej fasoli w puszkach

- grzanki, czosnek i majonez - do smaku

Ser pokrój w kostkę, przełóż czosnek przez prasę. Odsącz fasolę na durszlaku i pozwól, aby płyn spłynął. Wszystkie przygotowane produkty wymieszać i doprawić majonezem, dodając grzanki przed podaniem.

Półmisek serów z porem, musztardą, zielem angielskim i czosnkiem Encore

- 200 g sera gouda

- 200 g sera szwajcarskiego (Emental)

- 200 g porów

- 1 mały ząbek czosnku

- 4 łyżki. łyżki rosołu warzywnego

- 2 łyżki stołowe. łyżki ocet winny

- 3 łyżeczki musztardy

- 6 łyżek. łyżki olej roślinny

- 1 łyżeczka piment groszek

- sól dla smaku

Ser pokroić na długie kawałki o szerokości około 1 cm, por pokroić w bardzo cienkie paski, zalać wrzątkiem i spuścić wodę. Wymieszaj ser z porem i polej dressingiem.

Mieszanka do dressingu bulion warzywny z octem, musztardą, olejem roślinnym i ubij mieszaninę. Drobno posiekaj czosnek z ziarnami pieprzu, dodaj do mieszanki i wszystko dokładnie wymieszaj.

Ser z kalafiorem, czosnkiem i orzechami włoskimi "Królowa Tamara"

- 200 g startego sera

- 300 g mrożonego kalafiora

- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

- czosnek, koperek i majonez - do smaku

Pokrój kalafiora na małe kawałki, trzymaj przez chwilę we wrzącej wodzie, aby uwolnić gorycz, i przełóż na sito. Następnie kapustę zetrzyj na tarce i wymieszaj z tartym serem, posiekanym koperkiem, orzechami włoskimi, czosnkiem przepuszczonym przez prasę i dopraw majonezem.

Feta z ogórkami, pomidorami, koperkiem i czerwoną cebulą "kolory greckiego lata"

- 1 opakowanie sera feta

- 4 ogórki

– 4 pomidory

- 2 pęczki sałaty

- 1 czerwona cebula

- 1 łyżeczka octu jabłkowego

- 1/2 pęczka koperku

Pokrój pomidory, ogórki i ser w kostkę. Rozerwij liście sałaty na małe kawałki. Pokrój cebulę na pół-pierścienie, posiekaj koperek. Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy, sól, pieprz, posyp ocet jabłkowy i woda Oliwa z oliwek.

Feta z burakiem, cebulą i czosnkiem po Egejsku

- 1 opakowanie sera feta

- 4 rzeczy. buraki

- 1-2 cebule

– 2 ząbki czosnku

- dowolne zioła, pieprz i sól - do smaku

Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na oliwie, schłodzić do temperatury pokojowej i wymieszać z serem feta.

Ugotuj buraki lub upiecz je w folii w piekarniku, pokrój w kostkę, włóż do salaterki, na wierzch ułóż fetę z czosnkiem i cebulą, solą i pieprzem. Podawać posypane posiekanymi ziołami.

Feta z soczewicą, ogórkami, selerem i sałatą jonową

- 80 g sera feta

- 1/2 szklanki soczewicy

- 3/4 szklanki pokrojonych w ćwiartki pomidorów koktajlowych

- 1 ogórek

- 2 łodygi selera

- sałata - do smaku

Do tankowania:

- 3 łyżki. łyżki soku z cytryny

– 1 ząbek czosnku

- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku

- 1 1/2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek

- 1/8 łyżeczki pieprzu

- 1/4 łyżeczki soli

Soczewicę zalać wodą tak, aby poziom wody był o około 5 cm wyższy od soczewicy, zagotować, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować do miękkości około 20 minut.

Na dnie głębokiego naczynia układamy liście sałaty, następnie soczewicę, połówki pomidora koktajlowego, pokrojone w kostkę ogórki i ser feta oraz cienko pokrojone łodygi selera. Podawać skropione dressingiem.

Do dressingu przełóż czosnek przez praskę i wymieszaj z sokiem z cytryny, tymiankiem, oliwą, pieprzem i solą. Dokładnie ubij powstały opatrunek.

Feta z ogórkami, cebulą i pomidorami w stylu korynckim

- 250 g sera feta

- 2 ogórki

- 2 małe pomidory

- 2 cebule

- 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny

- pieprz do smaku

Ogórki pokroić w kółka, pomidory - ćwiartki, cebulę posiekać. Wymieszaj sok z cytryny i oliwę z oliwek. Ser pokrój w paski i wymieszaj z ogórkami i pomidorami. Dodaj cebulę, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Papryka sałatkowa i wymieszać.

Feta z warzywami, przyprawami i oliwkami „Real Sałatka grecka»

- 150 g sera feta

– 3 pomidory

- 1/2 dużej słodkiej papryki

- 1/2 dużego ogórka

- 1/4 czerwonej cebuli

– 1 ząbek czosnku

- 16 oliwek bez pestek

- 1/4 łyżeczki suszonego oregano

- 1/4 łyżeczki posiekanej bazylii

- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

- oliwa z oliwek i sól - do smaku

Ogórek i słodka papryka pokroić w plasterki tej samej wielkości, czosnek - jak najmniejszy, pomidory - cienkie plasterki, cebula - cienkie kółka. Do salaterki włożyć ogórki, posypując je czosnkiem, następnie pomidorami, na wierzchu papryką słodką, a następnie cebulą rozłożoną w krążki.

Wymieszaj oregano, bazylię, czarny pieprz, sól, posyp tą mieszanką warzywa i lekko potrząśnij salaterką. Dodaj oliwki i ser feta pokrojony w drobną kostkę. Skrop sałatkę sokiem z cytryny i skrop oliwą z oliwek.

Ser pleśniowy z jabłkami, zieloną sałatą i orzechami włoskimi "Śródziemnomorska tęcza"

- 50 g sera pleśniowego

- 2 zielone, kwaśne jabłka

- 2 czerwone słodkie jabłka

- 1 garść posiekanych orzechów włoskich

Do tankowania:

- 11/2 ul. łyżki soku z cytryny

- 2 łyżki stołowe. łyżki miodu

- 1 łyżeczka oliwy z oliwek

- 1 szczypta soli

- pieprz do smaku

Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w plastry. Zerwij zielone liście sałaty, przełóż do salaterki, dodaj jabłka, pokrojony ser i posiekane orzechy włoskie.

Przygotowane produkty polać dressingiem i lekko wymieszać. Natychmiast podawaj. Do dressingu wymieszaj sok z cytryny, miód, oliwę z oliwek, sól i pieprz i dokładnie wymieszaj.

Ser kozi z cukinią, orzechami włoskimi i bazylią „Imieniny serca”

- 50 g koziego sera

- 4 młode cukinie

– 8 orzechów włoskich

- 4 gałązki bazylii

- 1 łyżka. łyżka octu z białego wina

- 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek

- pieprz i sól - do smaku

Cukinię oczyścić ze skórki i pestek, osuszyć i zetrzeć na drobnej tarce. Z bazylii wyjąć szypułki, liście umyć, osuszyć i drobno posiekać. Obierz orzechy ze skorupki, drobno posiekaj jądra.

Zmiel kozi ser i wymieszaj z oliwą, octem i orzechami. Doprawić cukinię powstałym sosem, trochę solą i pieprzem. Podawaj od razu posypane bazylią.

Ser kozi z sałatą i białą cebulą "Zaufaj kozie z sałatką!"

- 50 g koziego sera

- 1 sałata głowiasta

- 4 białe cebule

- 2 łyżki stołowe. łyżki śmietany 15% tłuszczu

- 2 łyżki stołowe. łyżki octu winnego

- pieprz i sól - do smaku

Wybierz tylko świeże liście sałatę opłukać, osuszyć i posiekać. Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z sałatą. Kozi ser natrzeć kwaśną śmietaną, octem, oliwą, solą i pieprzem.

Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę z sałatą i cebulą.

Gouda z selerem, ananasem, wiśniami i orzechami włoskimi z sosem Hukwan Holland

- 200 g sera gouda

- 500 g korzenia selera

– 2/3 banków ananas w puszkach sztuki

– 2/3 banków wiśnie w puszkach

- 100 g obranych orzechów włoskich

- listki mięty - do smaku

Do sosu:

- 1 szklanka jogurtu naturalnego

- sok z 2 cytryn

- 1 łyżka. łyżka cukru

- 1 łyżeczka soli

Do sosu wymieszaj jogurt, sok z cytryny, cukier i sól. Zetrzeć obranego selera na grubej tarce lub pokroić w paski i włożyć do powstałego sosu.

Odsącz ananasy i wiśnie osobno w durszlaku i pozwól, aby płyn spłynął. Orzechy grubo posiekać. Ser pokrój w plastry specjalnym nożem do sera lub zetrzyj na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy, dodając wiśnie przed podaniem.

Gorgonzola z brzoskwiniami, szalotką i orzechami włoskimi „Malownicza”

- 150-200 g sera gorgonzola

- 2 brzoskwinie

– 80-90 g rzeżuchy

- 2 główki szalotki

- 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich

- 1 łyżka. łyżka octu z czerwonego wina

- 1 łyżeczka musztardy ziarnistej

- 3 łyżki. łyżki oleju z orzechów włoskich

Brzoskwinie pokroić w plasterki. Ruszt serowy na grubej tarce. Brzoskwinie, ser i rzeżuchy podzielić na talerze. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi, posiekaną szalotką i skrop dressingiem.

Podawać z opiekanymi plastrami chleb pszenny. Aby przygotować sos, wymieszaj ocet, musztardę i olej z orzechów włoskich w szczelnie zamkniętym pojemniku i energicznie wstrząśnij.

Roquefort z orzechami włoskimi, śmietaną i estragonem Monplaisir

- 100 g sera Roquefort

- 50 g serka Philadelphia

- 100 g orzechów włoskich

- 6 kromek białego chleba

- 2 łyżki stołowe. łyżki śmietany

- 100 g masła

- gałązki estragonu - do smaku

Sery utrzeć w temperaturze pokojowej i wymieszać ze zmiękczonym masło i śmietana. Odstawić 12 połówek orzechów włoskich do przybrania, pozostałe orzechy posiekać w robocie kuchennym, wymieszać z przygotowanymi serami i wstawić na 2-3 godziny do lodówki.

Następnie masę serową rozsmarować na 6 kromkach chleba. Podawaj udekorowane połówkami orzecha włoskiego i posiekanym estragonem.

Roquefort z sałatą i kremem Bolero

- 200 g sera Roquefort

- 400 g zielonej sałaty

- 200 ml niskotłuszczowej śmietany

- 1 łyżka. łyżka soku z cytryny

- pieprz do smaku

Ser pokruszyć, wymieszać ze śmietaną, sokiem z cytryny, pieprzem i natrzeć na gładką masę. Drobno posiekaj część liści zielonej sałaty i wymieszaj z masą serową. Całe liście sałaty układamy na dnie naczynia, a na nich – powstałą masę.

bułka serowa nadziewane kurczakiem "Lakomy"

- 500 g startego sera gouda

- 200-300 g piersi z kurczaka

- dowolna zielenina, czosnek, majonez i sól - do smaku

Umieść 2-3 warstwy folii spożywczej na desce do krojenia. Roztopiony ser zetrzyj, nadaj mu kształt ciasta, połóż na folii i rozwałkuj wałkiem do ciasta. Nadzienie rozsmarować na całej powierzchni, zwinąć, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na kilka godzin do lodówki.

Gotuj na nadzienie Pierśi kurczaka w osolonej wodzie ostudzić i drobno posiekać. Przygotowane piersi mieszamy z posiekanymi ziołami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem iw razie potrzeby solą.

Serek śmietankowy z szynką i figami "Włoska Bruschetta"

– 6 plastrów szynki (jamon, prosciutto)

- 3 figi

– 1 bagietka

– ser topiony i oliwa z oliwek do smaku

Bagietkę pokroić w plastry, każdy plasterek posmarować oliwą z oliwek i usmażyć na grillu. Powstałe grzanki posmarować serkiem śmietankowym, na wierzchu położyć cienkie plasterki szynki i pokrojone na pół figi.

Pasztet serowy z boczkiem i oliwkami „Revelation”

- 450 g niskotłuszczowego serka śmietankowego

- 1/2 szklanki startego parmezanu

– 80-90 g siekanego boczku

- 170 g konserwowych oliwek nadziewanych papryką

- 1/2 szklanki majonezu niskotłuszczowego

- 3 - 4 szypułki zielonej cebuli

Ubij serek śmietankowy z majonezem i startym parmezanem na gładką masę. Następnie dodaj posiekaną zieloną cebulę, kawałki boczku i posiekane oliwki. Pasztet wymieszać, ułożyć na półmisku, nadać mu pożądany kształt, przykryć folią spożywczą i wstawić na kilka godzin do lodówki.

Różnokolorowe bułeczki z miękkim serem, szynką, cukinią i łososiem "Święto udane!"

- 100 g miękkiego sera (można koziego)

- 200 g surowej wędzonej szynki

- 200 g wędzonego łososia

- 1 szt. cukinia lub 1 duży ogórek

- 3 łyżki. łyżki posiekanych orzechów włoskich

- 1 pęczek pietruszki lub kolendry

- 1 mała słodka czerwona papryka

- 1 łyżka. łyżka musztardy

- pulpa z mango lub ananasa, koperek, szczypiorek i czarny pieprz mielony - do smaku

Obieraczką do warzyw pokrój obraną cukinię (ogórek) w cienkie paski, posmaruj serem, posyp drobno posiekaną natką pietruszki (kolendrą), orzechami i zawiń. Następnie ułóż je na naczyniu wyłożonym pergaminem, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki.

Przykryj dwie deski do krojenia folią spożywczą. Na jednej desce ułożyć cienkie plastry ryby, a na drugiej cienkie plastry szynki, tak aby jeden plasterek był na drugim. Ułożone plastry szynki posmaruj serem, połóż na nich bardzo drobno posiekane owoce i zwiń. Plastry łososia posmarować serem, musztardą wymieszać z posiekanym koperkiem i również zawinąć. Przechowuj ciasno owinięte bułki w lodówce.

2 godziny przed podaniem pokrój bułki na krzyż bardzo ostrym nożem. Roladki z łososia zawijamy w drobno posiekany szczypiorek, roladki z szynki w bardzo drobno posiekanej słodkiej papryce, roladki z cukinii (ogórka) posypujemy mielonym czarnym pieprzem.

Ser miękki z suszoną szynką i figami "Nega"

- 100 g miękkiego sera

- 100 g suszonej szynki

- 6 fig

- 6 kromek białego chleba z puszki

- 6 łyżek. łyżki oliwy z oliwek

Z chleba wyciąć kółka i wysuszyć w piekarniku lub w tosterze. Na figach zrób 4 nacięcia i otwórz owoce tak, aby przypominały kwiat. Przygotowany chleb posmaruj oliwą z oliwek, a następnie miękkim serem. Połóż na nim cienkie plasterki szynki i figi.

Ser topiony z kiełbasą, musztardą i ogórkami konserwowymi "Od Iwana Mocnego"

- 200 g topionego sera

- 50 g dowolnej kiełbasy

- 1 mały ogórek konserwowy

- 2 jajka na twardo

- 3 łyżki. łyżki mleka

- 2 łyżki stołowe. łyżki maślane

- musztarda i sól - do smaku

Jajka i ser utrzeć na grubej tarce, kiełbasę i ogórki pokroić w cienkie paski. Utrzeć zmiękczone masło, wymieszać z serem, jajkami, wlać mleko, sól, dodać musztardę i ubić. Następnie włożyć kiełbasę, ogórki i wszystko dokładnie wymieszać.

Ser topiony z rybą, wędzoną kiełbasą i keczupem „Trzy przekąski na raz”

- 100 g pikantnego topionego sera (jeśli nie ma pikantnego sera, pieprz istniejący)

- 1 kawałek dowolnego wędzonego lub solonego fileta rybnego

– 7 plastrów wędzona kiełbasa

- 21 szt. krakersy

- 1 jajko na twardo

- 1 łyżka. łyżka pasty pomidorowej lub ketchupu

- 50 g masła

- pomidory, ogórki, wszelkie warzywa i papryki - do smaku

Drobno posiekaj filet rybny. Zetrzeć ser, wymieszać ze zmiękczonym masłem, dodać pieprz i powstałą masę podzielić na 3 części. Do jednej części dodaj zieloną cebulkę, do drugiej rybę, do trzeciej keczup lub pastę pomidorową. Dokładnie ubij każdą mieszankę.

Pokrój pomidory, ogórki i jajko w kółka. Połóż plastry pomidora i ogórka na 7 krakersach i posyp mieszanką sera i zielonej cebuli. Na pozostałych 7 krakersach ułóż plasterki kiełbasy, przykrywając je mieszanką sera i ketchupu (pasta pomidorowa). Na pozostałych krakersach rozłóż kubki z jajkami, a na nich mieszankę sera i ryby. Podawaj udekorowane pozostałymi plasterkami pomidora i posiekanymi ziołami.

Pasztet z topionym serem, wędzoną rybą i zieloną cebulką „Śniadanie Yungi”

- 2 sery topione

- 200 g wędzonej ryby

- 1 łyżka. łyżka posiekanej zielonej cebuli

- 2 łyżki stołowe. łyżki majonezu

- sól dla smaku

wędzona ryba pozbawione skóry i kości, pokroić na kawałki i natrzeć roztopionym serem i majonezem. Następnie dodaj zieloną cebulę i sól.

Pasztet z twardym serem, sardynkami, chrzanem, jajkiem i sokiem z cytryny „Korpus piechoty morskiej się nie poddaje!”

- 100 g startego twardego sera

- 1 puszka konserwowych sardynek

- 2 jajka na twardo

- sok z 2 cytryn

- 1/3 szklanki majonezu

- 2 łyżki stołowe. łyżki startego chrzanu

- sól dla smaku

Zmiękczone masło nacieramy sardynkami, dodajemy żółtka, starty ser i majonez, przecieramy przez sito. Wiewiórki pokroić w kostkę, dodać do sardynek wraz z startym chrzanem i sokiem z cytryny. Posolić mieszaninę i dokładnie wymieszać.

Bułka serowa faszerowana krewetkami „Vice Admiral”

- 500 g startego sera gouda

- 200 g sera miękkiego (feta lekko solona, ​​serek Philadelphia, serek miękki z ziołami itp.)

- 150 g obranych, gotowanych lub konserwowanych krewetek

- zielenina bazylii i inne zioła- smak

Ser gouda umieścić w żaroodpornym naczyniu ze szczelną pokrywką. Zagotuj wodę w dużym rondlu, opuść do niej foremkę z serem i poczekaj, aż ser się rozpuści. Od czasu do czasu potrząśnij patelnią, aby ser równomiernie się rozpuścił, ale nie pozwól mu przejść do stanu płynnego.

Umieść 2-3 warstwy folii spożywczej na desce do krojenia. Roztopiony ser zetrzyj, nadaj mu kształt ciasta, połóż na folii i rozwałkuj wałkiem do ciasta. Nadzienie rozsmarować na całej powierzchni, zwinąć, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na kilka godzin do lodówki. Do nadzienia wymieszaj łagodny ser z posiekaną krewetką i posiekanymi ziołami.

Parmezan z krewetkami tygrysimi, awokado, rukolą i pomidorami „Owoce morza, ogród i ogród warzywny”

- 100 g parmezanu

- 250 g obranych krewetki tygrysie

- 200 g pomidorków koktajlowych

- 1 awokado

- 1 pęczek rukoli

– 100 ml sos sojowy

- 1/2 łyżeczki miodu

- 3 łyżeczki octu balsamicznego

- oliwa z oliwek - do smaku

Awokado obrać, wyjąć pestkę, miąższ pokroić w plastry. Wymieszaj sos sojowy z miodem i octem. Powstałą mieszankę wylać na liście rukoli i ułożyć z plastrami awokado na środku naczynia. Dookoła ułożyć krewetki smażone na oliwie z oliwek, pokrojone na pół pomidorki koktajlowe i pokrojony w cienkie plasterki parmezan.

Ser kozi z czarnym kawiorem na łyżce Rublevskaya simple

- 300 g koziego sera

- 1 granat

- 4 łyżeczki czarnego kawioru

- 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek

- 1 szczypta soli

Zmiel kozi ser, aż uzyskasz pastę. Dodaj oliwę, świeżo wyciśnięty sok z granatów, sól i rozprowadź na łyżkach stołowych. Podawaj udekorowane czarnym kawiorem i pestkami granatu.

Roladki z twarogiem, czerwonym kawiorem i wędzony łosoś„Bez dodatków”

- 100 g serka śmietankowego

- 1 puszka czerwonego ziarnistego kawioru

– 4 plastry wędzonego łososia

- 1 pęczek rukoli

- sok z 1/2 cytryny

Rukolę umyć i osuszyć. Ułóż plastry łososia na desce do krojenia. Na każdym z nich połóż ćwiartkę rukoli, na wierzchu ćwiartkę sera, potem trochę czerwonego kawioru i zwiń plastry w bułkę.

Owiń przygotowane bułki w folia spożywcza i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Podawaj pokrojone i skropione sokiem z cytryny.

Słodka Papryka Nadziewana Serem "World Snack No. 1"

- 300 g sera holenderskiego (edamskiego)

- 500 g słodkiej czerwonej papryki

– 1 ząbek czosnku

- posiekany koperek i sól - do smaku

Ostrożnie pokrój łodygę z nasionami papryki. Zetrzyj ser na drobnej tarce, przełóż czosnek przez prasę. Ser wymieszać z czosnkiem, doprawić majonezem i w razie potrzeby solą. Nadziewać paprykę powstałą masą i wstawić do lodówki na 1-1,5 godziny. Podawać krojąc bardzo ostrym, cienkim nożem lekko zwilżonym zimną wodą w kręgi o równej grubości i posypane koperkiem.

Słodka Papryka Faszerowana Serem i Jajkami "World Snack No. 2"

- 150-200 g dowolnego sera

- 2-3 słodkie papryki

- 2-3 jajka na twardo

- 5-6 ząbków czosnku

- majonez - do smaku

Ostrożnie pokrój łodygę z nasionami papryki. Zetrzyj ser na drobnej tarce, przełóż czosnek przez prasę. Wymieszaj ser, czosnek, majonez i pocieraj do uzyskania gładkości. Do przygotowanej papryki wsypać niewielką ilość masy, na środek każdej papryki włożyć całe jajko obrane ze skorupki i mocno ubijając napełnić paprykę masą po brzegi.

Gotową paprykę włóż do lodówki na 2-3 godziny, aby masa zamarzła. Podawać, krojąc bardzo ostrym, cienkim nożem lekko zanurzonym w zimnej wodzie w kręgi o równej grubości.

Camembert z bakłażanem, oregano i sos pomidorowy„Courbevoie”

- 200 g sera camembert

- 2 średniej wielkości bakłażany

- 2-3 łyżki stołowe. łyżki dowolnego sosu pomidorowego

- 2-3 łyżki stołowe. łyżki mąki

- zielone oregano, olej roślinny i sól - do smaku

Pokrój bakłażana wzdłuż na plastry o grubości pół centymetra i trzymaj przez 10 minut w słonej wodzie. Następnie ostrożnie wykręć, obtocz w mące i smaż na oleju roślinnym, aż będą chrupiące. Przygotowane plastry bakłażana posmaruj sosem pomidorowym i połóż na nim plastry sera camembert. Podawać posypane posiekanymi ziołami oregano.

Ser z orzechami włoskimi i masłem „Uwaga: kanapki!”

- 100 g rosyjskiego lub ser holenderski

- 5-6 orzechów włoskich

- 1/2 łyżki. łyżki maślane

Ser pokroić w kwadratowe plastry o boku 2 cm i grubości 1,5-2 cm Na każdy plasterek sera nałożyć odrobinę masła, pół (ćwiartkę) rdzenia orzech włoski i wszystko przekłuć szpikulcem.

Rochefort z whisky „Od obywateli Zjednoczonej Europy”

- 300 g sera rochefort

– 30-50 ml whisky

Ucieraj ser na gładką masę i mieszając, dodawaj krople whisky. Otrzymaną masę wlać do foremek i wstawić do zamrażarki na 3-4 godziny. Podawać na gorąco ciasteczka owsiane lub opiekane kromki białego chleba.

Kotlety Roquefort z koniakiem i pomarańczami po francusku „Clisson”

- 100 g sera Roquefort

- 1 łyżka. łyżka twardego tartego sera

- 2 łyżeczki koniaku

- 4-5 łyżek. łyżki masła

- pomarańcze, zielona sałata, chleb żytni i kminek - do smaku

Ubij Roquefort i zmiękczone masło do uzyskania gładkości i wstaw do lodówki. Następnie ze schłodzonej masy zrobić małe kotlety, obtoczyć je w startym twardym serze, posypać kminkiem i posmarować cienkimi plastrami. chleb żytni. Podawać z plastrami pomarańczy i zieloną sałatą.

Paluszki krabowe z pomidorami i zieleniną „Lżejsze niż światło”

- 200 g dowolnego sera

- 200 g paluszków krabowych

– 2-3 pomidory

- majonez i koperek lub pietruszka - do smaku

Pokrój ser i pomidory w drobną kostkę, posiekaj paluszki krabowe, dopraw majonezem i wymieszaj. Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

kulki parmezanowe, paluszki krabowe, ziemniaki i jajka "To też nie jest trudne"

- 100 g startego parmezanu

- 200 g paluszków krabowych

– 3 ziemniaki

- 5 jajek na twardo

- pieprz do smaku

Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić, obrać i zetrzeć razem z jajkami na drobnej tarce. Pokrój paluszki krabowe bardzo drobno i wymieszaj z ziemniakami i jajkami.

Pieprz uzyskaną masę, dopraw majonezem, dokładnie wymieszaj i zwiń z niej kulki o średnicy około 3 cm, zwiń kulki w tartym serze i wstaw do lodówki na 30 minut.

Kulki z cheddarem, paluszkami krabowymi, orzechami i oliwkami „Wyrafinowane”

- 300 g sera cheddar

- 1 paczka paluszków krabowych

- 3 jajka na twardo

- 100-150 g dowolnych orzechów

- czosnek, majonez, pestki oliwki, dowolne zioła i sól - do smaku

Zetrzyj paluszki krabowe na drobnej tarce, dodaj posiekane orzechy, pozostawiając wystarczającą ilość całych orzechów i posiekaną zieleninę. Oliwki faszerować całymi orzechami. Zetrzyj ser i jajka na średniej tarce, przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z solą i majonezem.

Rozwałkuj powstałą masę w małe kulki. Wewnątrz każdej kulki włóż oliwkę z nakrętką i zwiń mieszankę startych paluszków krabowych, orzechów i ziół.

Kulki serowe z orzeszkami ziemnymi i papryką po grecku „Arkadia”

- 250 g miękkiego sera

- 50 g posiekanych orzeszków ziemnych

- 1/2 łyżeczki papryki

- 1 łyżka. łyżka posiekanej natki pietruszki

- pieprz i sól - do smaku

Wymieszaj ser, paprykę, sól i pieprz. Rzuć kulki z powstałej masy. Połącz pietruszkę i orzeszki ziemne i rozłóż cienką warstwą na talerzu. Rzuć kulki w miksturę i wbij patyczek do każdej kulki. Podać schłodzone.

Kulki z bukietem serów, orzechów i rumu "Paris-Havana"

- 120 g sera Roquefort

- 100 g startego twardego sera

- 50 g masła

- 1 żółtko

- 1-2 łyżki. łyżki rumu

- 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanych orzechów

- 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki

- liście sałaty - do smaku

Zetrzyj ser Roquefort, wymieszaj z porcją startego twardego sera, zmiękczonym masłem, papryką, żółtkiem, rumem i orzechami. Dokładnie wymieszaj powstałą masę, wytocz z niej kulki i wrzuć je do pozostałego startego sera. Podawać umieszczając kulki na liściach sałaty.

Mus Roquefort "Eden"

- 150 g sera Roquefort

- 50-60 g bitej śmietany lub kwaśnej śmietany

- 150 g masła

- posiekana natka pietruszki - do smaku

Ser natrzyj masłem i przetrzyj przez sito. Następnie delikatnie dodaj bitą śmietanę lub śmietanę. Podawaj udekorowane natką pietruszki.

Powstały mus można wykorzystać do napełniania wyrobów z ciasta parzonego.

pasta serowa z musztardą Valois

- 100 g sera szwajcarskiego (Emmental) lub innego twardego sera

- 1 łyżka. łyżka musztardy

- 3-4 łyżki stołowe. łyżki maślane

- pieprz i sól - do smaku

Ser zetrzeć na drobnej tarce i dokładnie natrzeć masłem i musztardą do uzyskania jednorodnej masy, dodając sól i pieprz.

Makaron serowy z cebulą i ogórkami „Plovdivskaya”

- 150 g sera

- 1 cebula

- 50 g korniszonów lub zwykłych ogórków

- 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany

- sól dla smaku

Cebulę i ogórki drobno posiekać, dokładnie natrzeć serem, śmietaną i solą.

Makaron serowy ze śmietaną i czerwoną papryką „Plevenskaya”

- 200 g sera

- 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany

- mielona czerwona papryka i sól - do smaku

Zmiel ser i śmietanę do uzyskania puszystej masy, dodaj czerwoną paprykę, sól i dokładnie wymieszaj.

Makaron Serowy z ryba w puszce Burgasowskaja

- 200 g sera

- 200 g konserwowych sardynek lub szprotek w oleju

- sól dla smaku

Sardynki (szproty) obieramy ze skóry i dużych kości i ucieramy z serem do uzyskania jednorodnej masy, w małych porcjach nalewając olej z konserw. W razie potrzeby posolić makaron.

Pasztet Bryndza z pastą z sardeli "To naprawdę ciekawe!"

- 100 g sera

– 1-2 łyżeczki pasty z anchois (pokruszone solone anchois wymieszane z octem i przyprawami)

- 1/4 małej cebuli

- 2-3 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany

- 50 g masła

- 1-2 łyżeczki posiekanej zielonej cebuli

- 1 łyżka. łyżka papryki

- 1 łyżeczka musztardy

Zmiękczone masło ubić, stopniowo dodając ser, śmietanę, pastę z sardeli, musztardę, drobno posiekaną cebulę oraz zieloną cebulkę i paprykę, przetartą przez sito.

Makaron serowy z pomidorami, pieczoną słodką papryką i sokiem z cytryny „Shumenskaya”

- 250 g sera

- 1-2 pomidory

- 1 pieczona papryka

- 1 cebula

- sok z 1/4 cytryny

- 1/2 kubka olej słonecznikowy

- mielona czarna i czerwona papryka - do smaku

Ser dokładnie natrzyj drewnianą łyżką z obranymi i drobno posiekanymi pomidorami, startą cebulą, sokiem z cytryny, olejem słonecznikowym i posiekaną pieczoną papryką. Dopraw powstałą masę mieloną czarną i czerwoną papryką.

Mus Bryndza z czosnkiem, masłem i pietruszką po warnie

- 300 g sera

- 150 g masła

- 3 małe ząbki czosnku

- 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej natki pietruszki

- pieprz do smaku

Ser pokrój na kawałki i zalej wrzątkiem przez 5-10 minut. Następnie przerzuć ser na sitko i pozwól wodzie spłynąć. Przełóż czosnek przez praskę i wymieszaj ze zmiękczonym ubitym masłem i szczyptą pieprzu. Przygotowane produkty wymieszać i dokładnie ubić mikserem.

Pasztet serowy z papryką, musztardą, zieloną cebulką i kwaśną śmietaną „Andreevsky”

- 200 g sera

- 1 mała cebula

- 100 g kwaśnej śmietany

- 100 g masła

- 1 łyżka. łyżka papryki

- 3-4 szypułki zielonej cebuli

- 2 łyżeczki musztardy

Zmiękczone masło ubić, stopniowo dodając śmietanę i ser feta, przetrzeć przez sito. Następnie włożyć musztardę, drobno posiekaną cebulę i zieloną cebulę, paprykę i wszystko dokładnie wymieszać.

Makaron Bryndza z orzechami włoskimi i czosnkiem Veliko Tarnovski

- 200 g sera

- 100 g orzechów włoskich

- 1 mała główka czosnku

- 100 g masła

- liście sałaty, pietruszki i koperku - do smaku

Obrany czosnek, masło, orzechy i ser przełożyć przez maszynkę do mięsa i wymieszać. Podawaj na liściach sałaty i posyp posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Makaron serowy z kminkiem, masłem i czerwoną papryką „Slivenskaya”

- 21/2 szklanki startego sera

- 3-4 łyżki stołowe. łyżki maślane

- 1/3 ul. łyżki mielonego kminku

- papryka czerwona mielona - do smaku

Ser przetrzeć przez sito, wymieszać ze zmiękczonym masłem, kminkiem, czerwoną papryką i pocierać do uzyskania jednorodnej masy.

Brynza z kaparami i zieleniną „Popularna galijska”

- 400 g startego sera

– 10 kaparów

- 1 łyżka. 1 łyżka posiekanej pietruszki, trybula i szczypiorek

- 1 łyżka. 1 łyżka drobno posiekanej cebuli i szalotki

- 3-4 krople octu

- 3-4 krople soku z cytryny

- 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek

- 5 ziaren czarnego pieprzu

- dowolna zielenina, mielony czarny pieprz i sól - do smaku

Wymieszać ser z posiekanym szczypiorkiem, pietruszką, trybulą, cebulą i szalotką. Dodaj kapary, pieprz, sól, pieprz, ocet, sok z cytryny, oliwę z oliwek i wszystko dokładnie wymieszaj.

Wlej miksturę do 4 małych foremek i wstaw do lodówki na 2 godziny. Następnie uwolnij od pleśni, ułóż na talerzach i udekoruj ziołami.

Ser trójwarstwowy „Francuski wynalazek”

- 750 g sera

– 4 pomidory

- 3 łodygi porów

- pieprz i sól - do smaku

Pokrój ser feta na prostokątne plastry o grubości 1 cm, posiekaj grubo zieloną część pora, gotuj przez kilka minut w osolonej wodzie lub połóż na kąpiel wodna. Pomidory trzymaj trochę we wrzącej wodzie, zalej zimną wodą, obierz i pokrój w kółko.

Wyłóż prostokątną patelnię 10 x 25 cm dużym arkuszem pergaminu. Plastry sera ułożyć w pierwszej warstwie, pory w drugiej, pomidory w trzeciej, lekko je posolić. Na pomidory nałożyć warstwę sera, następnie warstwę pora, warstwę pomidorów z solą i na ostatnią warstwę wyłożyć ser. Zapakuj wszystko w pergamin i pozostawić na 3-4 godziny pod obciążeniem w temperaturze pokojowej. Podawać z pieprzem i pokroić w plastry o grubości 1 cm.

Ser topiony z czosnkiem, jajkiem i pikantnym majonezem

- 2 sery topione

- 4-5 jajek na twardo

- 6-8 ząbków czosnku

- dowolne zielenie - do smaku

Jajka rozgnieć widelcem, ser topiony i czosnek zetrzyj na drobnej tarce, dopraw majonezem i wszystko dokładnie wymieszaj. Podawać posypane posiekanymi ziołami.

Mieszany pasztet serowy z papryką słodką w puszkach "Nie można zabronić pikantnego życia"

- 100 g topionego serka śmietankowego

- 2-3 łyżki stołowe. łyżki tartego twardego sera

- 1/2 puszki słodkiej czerwonej papryki

- 1/4 małej cebuli

– 50 ml mleka

- 2-3 łyżki stołowe. łyżki maślane

- papryka i sól - do smaku

Zetrzyj stopiony ser na drobnej tarce. Utrzeć zmiękczone masło na pieniste, wymieszać z serami, drobno posiekaną cebulą i słodką papryką. Wlać małymi porcjami, mieszając, mleko, sól, dodać paprykę i wszystko dokładnie wymieszać.

Pasztet z miękkiego sera z marchewką, papryką i sokiem z cytryny „Wyrafinowany smak”

- 100 g miękkiego sera

- 1/2 szt. marchew

- 2-3 łyżki stołowe. łyżki majonezu

- 50 g masła

- papryka, sok z cytryny i sól - do smaku

Utrzeć zmiękczone masło i wymieszać z miękkim serem, solą, papryką, drobno startą marchewką, majonezem i sokiem z cytryny.

Masa serowa z czosnkiem, ziołami i pomidorami „Universum”

- 350-400 g dowolnego sera

– 1 pomidor

- 2-3 ząbki czosnku

- 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej zieleniny

- 1-2 łyżki. łyżki majonezu

Ser zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać z ziołami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pokrojonymi w kostkę pomidorami i majonezem. Podawać na solonych krakersach lub pokrojonym w plastry chlebie brązowym.

Masę serową można faszerować słodką papryką, wstawić do lodówki na 10 minut i pokroić w krążki o grubości 1 cm Masę serową można zawinąć w liście zielonej sałaty jak gołąbki.

Sos Suluguni z miętą, kolendrą, czerwoną papryką i chmielowo-suneli "Gebzhalia"

- 150 g młodego sera suluguni (można zastąpić Adyghe)

- 200 g kwaśnej śmietany

- 1 duży ząbek czosnku

- 2 łyżeczki mielonej mięty (suszonej lub świeżej)

- 3-4 gałązki kolendry

- 1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki

- 1/4 łyżeczki mielonej kolendry

- 1/4 łyżeczki chmielu suneli

- sól dla smaku

Wymieszaj miętę, pieprz, kolendrę, chmiel suneli i wlej 2 łyżki. łyżki wrzącej wody, aby przyprawy natychmiast nadały smak. Przygotowane przyprawy polać kwaśną śmietaną, dodać posiekaną kolendrę, lekko posolić i wymieszać. W powstałym sosie włóż ser pokrojony w kostki 1 × 3 cm, a gotowe naczynie pozostaw na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej, aby ser był nasycony sosem.

Kulki ricotta z miętą "Czułość"

- 150 g sera ricotta

- 1 pęczek mięty

- pieprz i sól - do smaku

Ser ricotta rozgnieć, dopraw solą i pieprzem i zwiń w kulki. Drobno posiekaj listki mięty i obtocz w nich kulki ricotta.

Mozzarella z szynką i figami z balsamem do sosu Soul

- 3-4 kulki serka mini mozzarella

- 100 g szynki

- 12 fig

- olej roślinny - do smaku

Do sosu:

- 2 łyżki stołowe. łyżki miodu

- 50 ml octu balsamicznego

- 1/8 łyżeczki pieprzu

- 1/4 łyżeczki soli

Przekrój figę na pół. Lekko podsmażyć szynkę w oleju roślinnym i ułożyć na talerzach z figami. Posyp szynkę i figi posiekaną mozzarellą. Podawaj z sosem w całości. Zagotuj sos. ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz. Podgrzewaj mieszaninę przez około 5 minut, następnie zdejmij z ognia i odstaw.

Mozzarella z morszczukiem, szynką, cukinią i figami „Na trzech talerzach”

- 2 kawałki 125 g sera mozzarella (bawół)

– 250 g fileta z morszczuka

- 4 plastry szynki (prosciutto)

- 3 szt. cukinia

- 4 figi

– 1 ząbek czosnku

– 8 oliwek

- 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny

- 1 łyżka. łyżka posiekanego tymianku cytrynowego

- 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżka. łyżka masła

- zieleń bazylii, cukier, pieprz i sól - do smaku

Połącz sok z cytryny, oliwę z oliwek, zioła tymianku i cukier. Za pomocą ostrego noża lub krajalnicy do warzyw pokrój cukinię w cienkie plasterki i duś z masłem na średnim ogniu do miękkości. Dodaj zmiażdżony czosnek, sól i pieprz cukinię. Na tej samej patelni smażymy filet z morszczuka przez kilka minut z obu stron na dużym ogniu.

Na jednym talerzu połóż cukinię i rybę, na drugim figi i szynkę, na trzecim pokrojoną mozzarellę, oliwki i zieleninę bazylii. Podawać skropione mieszanką soku z cytryny, oliwy z oliwek, tymianku i cukru.

Mozzarella z pieczarkami, awokado i warzywami „Shawarma w stylu europejskim”

- 1-2 miarki sera mozzarella

- 100 g pieczarek

- 1 szt. marchew

– 1 pomidor

- 1 szt. awokado

- 1 łyżka. łyżka musztardy

- 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek

- liście sałaty, sok z cytryny, chlebek pita, pieprz i sól - do smaku

Surowe pieczarki i ser mozzarella pokroić w cienkie plastry, marchewki w paski, awokado i pomidory w plastry. Wszystkie przygotowane potrawy posyp mieszanką oliwy z oliwek, musztardy, soku z cytryny, soli, pieprzu i wymieszaj.

Połóż zielone liście sałaty na kwadratowym kawałku chleba pita, a na nich mieszankę pieczarek, mozzarelli, awokado i warzyw. Podawaj, zwijając chleb pita w bułkę lub rożek.

Mozzarella z suszonymi pomidorami i ziołami "Ostra"

- 1 opakowanie serka mini mozzarella

– 2 suszone pomidory

- 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej bazylii, pietruszki, szczypiorku i tymianku

- pieprz czarny grubo mielony - do smaku

Pomidory drobno posiekać, wymieszać z ziołami i obficie doprawić pieprzem. Kulki mozzarelli obtoczyć w masie i ułożyć na papierowych rozetkach.

Mozzarella z oliwkami i galaretką pomidorową „Unusual”

- 2 główki 250 g sera mozzarella

- 50 g oliwek

- 150 g koncentratu pomidorowego

- 10 g żelatyny

- 3-4 łyżki stołowe. łyżki posiekanej zieleniny bazylii

- oliwa z oliwek, pieprz i sól - do smaku

Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie i dodać do rozgrzanej patelni koncentrat pomidorowy. Mieszankę dokładnie wymieszaj, sól, pieprz, włóż do foremki i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Mrożoną galaretkę kroimy w drobną kostkę.

Pokrój mozzarellę na pół, wyjmij środkową część z każdej półkuli łyżką tak, aby uzyskać 4 foremki.

Pokrój oliwki i środkową część mozzarelli. Następnie dodać do masy bazylię, oliwę, galaretkę pomidorową i ułożyć w foremkach serowych.

Mozzarella z pomidorami i sosem pesto „Nieegipska Piramida”

- 2 gałki sera mozzarella

– 4 duże pomidory

- 2-3 gałązki bazylii

- 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek

- sos pesto, pieprz i sól - do smaku

Na sos pesto:

- 70-80 g parmezanu (można zastąpić innym twardym serem)

- 2 pęczki bazylii

- 1 pęczek pietruszki

- 3-4 ząbki czosnku

- 2 łyżki stołowe. łyżki orzeszków pinii

– 100-120 ml oliwy z oliwek

- sól dla smaku

Pokrój pomidory w kółka, sól i pieprz. Ser mozzarella pokroić w plastry. Następnie „zbierz” każdy pomidor jak dziecięcą piramidę, kładąc między jego kręgami plastry mozzarelli doprawione sosem pesto. Podawaj skropione oliwą z oliwek i przybrane listkami bazylii.

Na sos pesto drobno posiekaj liście bazylii, pietruszkę i czosnek. Ruszt serowy na drobnej tarce. W razie potrzeby osusz orzeszki pinii na patelni, bez dodawania oleju. Przygotowane produkty wymieszać, posolić, wlać oliwę i natrzeć łyżką lub posiekać w blenderze do uzyskania jednorodnej masy.

Mozzarella z pomidorami, bazylią i oliwą Caprese Classico

- 200 g sera mozzarella

– 4 pomidory

- oliwa z oliwek, zieleń bazylii i sól - do smaku

Połóż pokrojone pomidory na talerzu. Połóż plasterek sera i trochę zieleniny bazylii na każdym kółku. Dopraw danie solą, pieprzem i oliwą z oliwek.

Mozzarella z dżemem cytrynowym, oliwą i grzankami "Viva burrata!"

- 200 g sera mozzarella (burrata)

- 1/3 szklanki dżem cytrynowy

- 4-5 kromek białego chleba

- 2-3 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek

Biały chleb pokroić w bardzo drobną kostkę i wysuszyć w piekarniku. Ser pokroić w plastry i skropić oliwą z oliwek. Podawać z krakersami i konfiturą cytrynową.

Carpaccio z owczego sera, fig i orzechów włoskich "Viceza"

- 50 g sera owczego

- 8 fig

– 8 orzechów włoskich

- 1 łyżka. łyżka soku z cytryny

- oliwa z oliwek - do smaku

Wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny. Umyj i osusz figi, odetnij szypułki. Każdą figę pokrój w kółko i ułóż na talerzach. Pokrój ser i posyp figi. Grubo zmiażdż orzechy włoskie i dodaj je do fig i sera. Podawać natychmiast skropione mieszanką oliwy z oliwek i soku z cytryny.

Carpaccio z koziego sera, cukinii i orzechów laskowych "Catanzaro"

- 1 mała głowa koziego sera

- 6 małych cukinii

– 4 orzechy laskowe

– 1 ząbek czosnku

- sok z 1/2 cytryny

- 1 łyżeczka sezamu

- 1 gałązka rozmarynu

- 5 łyżek. łyżki oliwy z oliwek

- pieprz i sól - do smaku

Cukinię obrać, pokroić wzdłuż na bardzo cienkie plastry, posolić, odstawić na 5-10 minut i osuszyć na ręczniku papierowym. Grubo zmiażdżyć orzechy, posiekać ser.

Plastry cukinii ułożyć na talerzach, polać sosem, posypać serem, orzechami i sezamem. Natychmiast podawaj.

W przypadku sosu rozmarynowego oddziel liście, pokrój je i wymieszaj z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i czosnkiem, przetnij przez praskę. Powstały sos pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Ser kozi w liściach winogron „Aesopovsky”

- 200 g koziego sera

– 20 liści winogron

- 2 słodkie papryki

- 30 g orzeszków pinii

- zieleń bazylii, oliwa, pieprz i sól - do smaku

Papryka Pieczemy w piekarniku do miękkości, obieramy skórkę, pestki i faszerujemy rozdrobnionym kozim serem. Liście winogron zalać wrzątkiem i położyć na folii. Połóż w rzędzie na liściach faszerowana papryka, skrop oliwą, solą i pieprzem i zwiń.

Następnie pokrój rurkę w kółko i połóż na talerzu. Każde kółko posyp lekko wysuszoną na patelni bez orzeszków pinii i drobno posiekaną bazylią.

Ser kozi w marynacie „Pewnego razu z babcią…”

– 6 małych kulek koziego sera

– 2-3 pomidory

- 2 liście laurowe

- 2 łyżeczki octu balsamicznego

- oliwki, rozmaryn, oliwa z oliwek i ziarna czarnego pieprzu - do smaku

Do słoika włożyć kozi ser, grubo pokrojone pomidory, oliwki i przyprawy, dodać ocet balsamiczny i wszystko polać oliwą z oliwek, aby produkty były nią całkowicie pokryte. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 dzień, aby ser mógł wchłonąć smaki zmieszanej z nim żywności. Podawać z kromkami białego chleba Sałatka warzywna i wędliny.

Koniec segmentu wprowadzającego.

Twarożek - przepis na nie jeden, ale całą grupę miękkich serów o różnych nazwach. Każdy, kto kiedykolwiek robił twarożek, może zrobić w domu twarożek, w tym twarożek z ziołami w domu.

Przekąska z frytkami z twarogiem

Składniki:

• Żetony o prawidłowej formie - 16 szt.
• Twaróg - 140 g
• Rzodkiewki - 125 g
• Cebula zielona - 0,5 pęczka
• Sól - 1 szczypta

Metoda gotowania:

1. Najpierw umyj rzodkiewki i odetnij czarne kropki i różne uszkodzenia tam, gdzie były. Pozostawiamy skórę - ma dużo witamin. Następnie pocieramy rzodkiewkę na drobnej tarce.
2. Na rzodkiewkę połóż serek śmietankowy. Masę wymieszać do uzyskania gładkości. Cebulę umyć, osuszyć i pokroić w krążki. Dodaj do masy serowej.
3. Pierwotnie miałem twarożek z ziołami. Ale nie jest tak dużo, jak bym chciał. Pamiętasz nasz cel? Spraw, aby nadzienie było jak najzdrowsze! Dlatego zieleni należy dodać więcej. Czytaj więcej:
4. Jeszcze raz dobrze wymieszaj powstałą masę. Nadzienie rozprowadzamy twarogiem na podwójnych chipsach. Jeśli to możliwe, zawsze układam żetony w dwie części - o wiele smaczniejsze!
5. Przystawki należy podawać natychmiast! W przeciwnym razie frytki staną się rozmoczone i nie będą chrupiące.

Przystawka ogórkowa z twarogiem

Składniki:

• 10 średnich ogórków
• 180 gr twarogu
• 50 gr suszonej żurawiny
• 4 cienkie plasterki solonego łososia, pstrąga lub wędzonej ryby (mam suma)
• 2 łyżki stołowe Nat. Jogurt
• 3 zielone cebule
• 1 gałązka rozmarynu, garść dowolnych ziół
• sól pieprz

Metoda gotowania:

1. Do rondla wlać żurawinę, włożyć rozmaryn. Wlać szklankę wrzącej wody, doprowadzić do wrzenia. Wyłącz, wyluzuj. Usuwamy rozmaryn, odcedzamy żurawinę.
2. Do nadzienia łączymy twarożek, jogurt, drobno posiekaną zieleninę, zieloną cebulę, żurawinę. Sól pieprz.
3. Ogórki obrać, pokroić w kostkę 4-5 cm, a następnie zgodnie z przepisem usunąć nasiona, zachowując ściany i spód. Szczerze próbowałem, to nie zadziałało. Więc mam to narzędzie.
4. I zrobiła dziury w kijach ogórka. Ogórki faszerować farszem, udekorować posiekaną rybą.

Bruschetta z tuńczykiem i serkiem śmietankowym

Składniki:

• Puszkowana fasola własny sok 200 gr.;
• Tuńczyk w oleju / sok własny 1 puszka (170-200 gr.);
• Sok z cytryny 1 łyżeczka;
• Kilka gałązek pietruszki;
• Twaróg bez dodatków 100-150 gr.;
• Czerwona cebula (opcjonalnie);
• Bagietka / ciabatta;
• Oliwa z oliwek EV;
• ząbek czosnku

Metoda gotowania:

1. Odcedź płyn z fasoli i tuńczyka, lekko zetrzyj fasolę widelcem, zostaw tuńczyka duże kawałki. Dodaj sok z cytryny i posiekaną pietruszkę, wymieszaj, prawie nigdy nie dodaję soli do sałatek, ale twoje prawo do dodania odrobiny soli lub dodania sosu sojowego też będzie ciekawe!
2. Wysuszyć bagietkę/ciabattę na suchej patelni do pożądanego stanu. Delikatnie posmaruj oliwą i w razie potrzeby natrzyj czosnkiem. Ułożyć sporą porcję sera i posypać sałatą. Tak naprawdę nie lubię cebuli w sałatkach, ale w tym przypadku cienkie półpierścienie po prostu zasugerowały się na wierzchu - więc tylko trochę dla dekoracji i akcentu smakowego.

Pomidory faszerowane serem i ogórkami

Składniki:

• Pomidory - 5 sztuk
• Ogórek - 1 sztuka
• Serek śmietankowy - 150 gram
• Majonez - 1-2 art. łyżki
• Zieloni do dekoracji - do smaku

Metoda gotowania:

1. Przygotuj wszystko niezbędne składniki. Pomidory wybierają małe, mniej więcej tego samego rozmiaru. Cóż, jeśli są wystarczająco twarde, elastyczne.
2. Ogórek pokroić w drobną kostkę. Uwaga: jeśli skóra ogórka jest gorzka, lepiej ją odciąć.
3. Ogórek wymieszać z majonezem i serkiem śmietankowym. Opcjonalnie można również dodać drobno posiekane zioła (pietruszkę lub koperek), dodać szczyptę suszonego oregano. Dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę, aż będzie gładka.
4. Pomidory opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Odetnij wierzch i ostrożnie zgarnij miąższ łyżeczką.
5. Napełnij pomidory farszem ogórkowo-serowym, udekoruj ziołami. Podawaj pomidory faszerowane ogórkami i serem jako przystawkę do świątecznego stołu. Jedz z przyjemnością!

Ciasta z kurczakiem i twarogiem

Składniki:

• Filet z kurczaka - 4 sztuki
• Ciasto francuskie - 1 sztuka (arkusz)
• Serek śmietankowy - 4 art. łyżki
• Jajko - 1 Sztuka
• Sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Filet z kurczaka posyp solą i pieprzem z obu stron.
2. Ciasto francuskie rozwałkować i podzielić na 4 równe części.
3. Obficie posmaruj każdy kawałek serem śmietankowym.
4. Połóż filet na każdym kawałku ciasta. Tworzą ciasta.
5. Udekoruj ciasta tak, jak lubisz. Dodatkowo posmaruj je żółtkiem ubitym z łyżką wody.
6. Piecz ciasta w piekarniku przez 25-30 minut.

Roladki z indyka z serem

Bardzo ciekawa przystawka z mięsa z indyka, serka śmietankowego i delikatnej śmietany. Bułki staną się głównym danie mięsne na każdym świątecznym stole. Delikatne i soczyste, dobrze komponują się z każdym dodatkiem.

Składniki:

• Filet z Indyka - 1 Kilogram
• Jajko - 1 Sztuka
• Cebula - 2 sztuki
• Baton - 1/3 szt.
• Krem - 100 mililitrów
• Serek śmietankowy - 100 gram

Metoda gotowania:

1. Filet z indyka pokroić w kostkę.
2. Przechodzimy przez maszynkę do mięsa, zamieniając ją w jednorodne mięso mielone.
3. Zmiel i usmaż cebulę na jasnozłoty kolor w kropli oleju.
4. Miąższ bochenka namoczyć w śmietanie. Do mięsa mielonego wbić jajko, dodać serek śmietankowy, smażoną cebulę i namoczony bochenek.
5. Do smaku dodaj też sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania gładkości.
6. Rozłóż folię spożywczą na stole. Połóż na nim trochę mięsa mielonego. Nasmaruj majonezem.
7. Delikatnie zwiń farsz.
8. W ten sam sposób formujemy pozostałe bułki.
9. Zapinamy je wykałaczkami i pieczemy w piekarniku przez 30 minut, temperatura 200 stopni.

Przystawka ze Słodkiej Papryki z Twarogiem

Składniki:

• papryka 2 sztuki
• twarożek 150 gram
• oliwki 100 gram
• anchois
• kapary
• czosnek 1 ząbek
• tymianek
• Oregano
• pietruszka 50 gram
• zielona sałata 100 gram
• oliwa z oliwek 30 mililitrów
• cytryna 1 sztuka
• czarny pieprz

Metoda gotowania:

1. Bierzemy dwie papryki w różnych kolorach, odcinamy wierzchołki, usuwamy nasiona i przegrody. Przygotuj pastę z tapenady: wymieszaj sok z cytryny, skórkę z 1/3 cytryny, oliwki, 2 filety anchois, 1-2 łyżki. l. kapary, czosnek, 1 łyżka. l. tymianek, 1 łyżka. l. oregano i oliwa z oliwek.
2. Zmiel składniki blenderem na gładką masę, posol makaron do smaku i wyślij do lodówki. Zmiel pietruszkę i wymieszaj z twarogiem, solą i pieprzem do smaku.
3. Papryki napełniamy masą serową, schładzamy, a następnie kroimy w plastry. Na półmisku ułożyć liście sałaty.
4. Na sałatkę rozkładamy plasterki papryki, do plastrów dodajemy makaron, dekorujemy połówkami oliwek i ziołami.

Faszerowane bakłażany z twarogiem

Składniki:

• bakłażan 6 sztuk
• ser twarogowy 100 gram
• jajko 2 sztuki
• roztopione masło 30 mililitrów
• pietruszka

Metoda gotowania:

1. Myjemy bakłażana, odcinamy łodygę i przecinamy wzdłuż na pół. Miazgę kroimy w taki sposób, aby grubość powstałych „łodzi” nie przekraczała 1 cm.
2. Następnie zanurzamy bakłażany we wrzącej osolonej wodzie i gotujemy przez 10 minut, wkładamy je do durszlaka i spuszczamy płyn, ochładzamy i delikatnie wyciskamy nadmiar wilgoci.
3. Pokrój miąższ bakłażana w drobną kostkę i smaż na oleju na złoty kolor.
4. Ser zagnieść na gładką masę, dodać jajka i lekko ubić widelcem, dodać miąższ z bakłażana i wymieszać.
5. Zaczynamy od mieszanki „łódek” i wysyłamy ją do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Gotowe posyp posiekanymi ziołami.

Roladki marchewkowe z twarogiem

Składniki:

• mieszanka sałat
• pietruszka
• bazylia
• Oliwa z oliwek
• czarny pieprz
• sok cytrynowy
• Chilli
• marchewka
• czosnek
• twaróg

Metoda gotowania:

1. Obieramy marchewki. Za pomocą tarki pokrój marchewki w cienkie plasterki. Stawiamy garnek z wodą na ogniu. Sól i pieprz. Wrzuć plasterki marchewki do wrzącej wody. Zagotujmy je trochę.
2. Plastry przekładamy do zimnej wody. Posiekaj listki bazylii i pietruszki. Wymieszać z twarogiem i czosnkiem. Zmiel w blenderze. Połóż plasterki marchewki na ręczniku papierowym. Połóż ser na wierzchu. Zwijamy się w bułki. Rozłóż na talerzu.
3. Skrop mieszankę sałat z oliwą z oliwek. Sól i pieprz. Posyp sokiem z cytryny. Mieszamy. Rozprowadzamy się do bułek. Udekoruj papryczkami chili. Spryskaj bułki oliwą z oliwek.

Roladki z soli i sera

Składniki:

• język morski (ryba) 600 gram
• szpinak
• ser twarogowy 100 gram
• ser bryndza 100 gram
• twarożek 60 gram
• cebula 1 sztuka
• czosnek 2 ząbki
• masło 60 gram
• sok cytrynowy
• oregano 3 gramy
• czarny pieprz

Metoda gotowania:

1. Pokrój filet rybny na porcje o grubości 1 cm, lekko odetnij. Posyp sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
2. Połącz 150 g szpinaku z cebulą i czosnkiem, posiekaj blenderem.
3. Masę szpinakową mieszamy z serem, kruszonym serem i twarogiem. Dodaj oregano, sól i pieprz. Wszystko dobrze miksujemy.
4. Powstałą masę rozprowadzamy na filecie rybnym, zwijamy w rolki i umieszczamy w natłuszczonej formie. Aby zachować kształt bułek, siekamy wykałaczkami.
5. Posmaruj bułeczki roztopionym masłem. Piec 20 minut w 180 stopniach.
6. Gotowe bułki połóż na talerzu i udekoruj ziołami.

Przystawka z czerwonej ryby z twarogiem

Świetna alternatywa dla naszych zwykłych kanapek z czerwoną rybą. Przystawka jest przygotowywana w ciągu kilku minut i okazuje się naprawdę smaczna. Ryby najlepiej używać lekko solone. Zamiast twarogu możesz użyć dowolnego miękkiego serka śmietankowego, takiego jak Philadelphia lub Napoleon. Odpowiedni jest również ser z dodatkowym smakiem lub aromatem. Każdy chrupiący herbatnik nadaje się jako baza. Zwróć uwagę na tak prosty sposób serwowania czerwonych ryb, Twoi goście z pewnością to docenią.

Składniki:

• czerwona ryba
• słone krakersy
• Twarożek
• Ogórek

Metoda gotowania:

1. Rybę należy pokroić w cienkie plastry na porcjowane talerze.
2. Aby przygotować przekąskę z czerwoną rybą, będziesz potrzebować cienkich, chrupiących krakersów o słonym smaku. Możesz również użyć krakersów o smaku serowym.
3. Rozłóż serek śmietankowy na krakersach. W razie potrzeby ser można mieszać ze świeżymi ziołami.
4. Połóż na wierzchu kawałek czerwonej ryby, plasterek świeży ogórek i udekoruj ziołami według uznania. Przystawka jest gotowa do podania natychmiast.

Pomidory z twarogiem

Składniki:

• pomidory - 6 szt .;
• twaróg z ziołami (np. Buko lub Almette); - 300 gr;
• czosnek - 2 ząbki;
• twoje ulubione zielenie - 4-5 gałęzi;
• dowolny twardy ser - 100 gr;
• sól pieprz;
• pęczek sałaty.

Metoda gotowania:

1. Myjemy liście sałaty i pięknie układamy je na talerzu.
2. Moje pomidory i pokroić w kółka grubości półtora centymetra.
3. Włóż twarożek do miski
4. Tam wycisnąć czosnek, posypać zmielonym czarnym pieprzem.
5. Połóż pomidory na talerzu na wierzchu liści, dodaj trochę soli.
6. Drobno posiekaj warzywa (w tym przypadku koperek) i włóż je do mieszanki.
7. Na każde kółko nakładamy nadzienie twarogowe.
8. Na wierzchu posyp tartym serem. Podajemy do stołu.

Przystawka na krakersach z twarogiem

Świąteczne przekąski są obfite dzięki kiełbasie. W tym przepisie bierze się wędzenie, ale nadaje się również szynka. Jeden punkt: kiełbasa powinna być jednorodna dla wygody formowania zagięcia, duże kawałki boczku mogą przeszkadzać lub brzydko wypadać. Nie myl twarogu z twarogiem, tę charakterystyczną miękką masę można znaleźć w każdym supermarkecie. Jeszcze smaczniejsza będzie przystawka z ręcznie robioną kanapką z topionego sera. Bierzemy przyprawy do smaku, ale radzę paprykę: nadaje serowi przyjemny czerwony odcień. Tak więc ten składnik będzie łączony z kiełbasą nie tylko pod względem smaku, ale także koloru. Tak więc przepis na noworoczną przekąskę jest przed tobą.

Składniki:

• 100 g krakersów solonych (20 szt.);
• 250 g twarogu;
• papryka, pieprz czarny do smaku;
• kilka gałązek lub liści świeżych ziół (pietruszka, koperek, bazylia, sałata);
• 100 g oliwek lub oliwek (20 szt.);
• 100 g plasterków kiełbasy (10 kółek).

Metoda gotowania:

1. Twaróg wymieszać z papryką, solą i pieprzem w misce za pomocą łyżki. Jeśli kiełbasa jest słona, nie solij za dużo. Niech neutralny smak sera sprawi, że przystawka będzie harmonijna, bo oliwek będzie więcej. Przyprawy nie tylko barwią, ale także sprawiają, że danie jest bardziej apetyczne. Aromaty papryki i czarnego pieprzu pobudzają apetyt, a czego chcieć więcej przy bogatym noworocznym stole?
2. Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki. Wskazane jest pocięcie kija kiełbasy pod kątem, aby kawałki były wydłużone. Dzielimy każdy plastik na 2 kolejne części w poprzek. W zależności od wielkości krakersów upewnij się, że kawałek swobodnie na nim leży.
3. Woreczek cukierniczy napełniamy serem i nakładamy masę na krakersa w kółko, od krawędzi do środka. Okazuje się, że warstwa reliefowa krem serowy. Potrzebne są krakersy słone, najlepiej okrągłe, ale możliwe są również małe kwadratowe. Zobacz, jak łatwo jest wgryźć się w ciasteczko. Cóż, jeśli jest gęsty, ale łatwo się łamie.
4. Tak dekorujemy wszystkie ciasteczka. Nawiasem mówiąc, możesz zrobić torbę na ciasto własnymi rękami. Z pergaminu ułóż kwadrat i złóż go po przekątnej. Okazało się, że trójkąt. Odwróć tępy róg do góry i złóż lejek od jednego ostrego rogu do drugiego. Wytnij krawędź lejka po przekątnej lub nadaj końcówce kształt gwiazdki, aby uzyskać wzór wypukłości. Gotowe, teraz możesz wypełnić masa twarogowa i udekoruj krakersy. Taka strzykawka cukiernicza jest używana raz.
5. Kawałki kiełbasy wkładamy głęboko w masę serową zygzakiem pod kątem, jak na zdjęciu. Otrzymasz coś w rodzaju łacińskiej litery S. Masa serowa jest gęsta, utrzyma kiełbasę w pożądanym kształcie. Staraj się nie dotykać kremu palcami, aby nie pozostały brzydkie wgniecenia. Nawiasem mówiąc, im cieńsze cięcie plastiku, tym łatwiej będzie uformować taką falę.
6. W zakręcie kiełbasy umieszczamy oliwki i gałązki zieleni (nie zapomnij umyć zieleni). Zieloni nie tylko dodadzą przystawce koloru, ale także ją odświeżą. Zamiast pietruszki możesz użyć chrupiącej sałaty lodowej, smak zielonej bazylii w przekąsce również nie będzie zbyteczny. Oliwki można zastąpić korniszonami, oliwkami - czymś słonym i małym.
7. Świąteczna przekąska z twarogiem na krakersach jest gotowa. Połóż na szerokim płaskim naczyniu i podawaj.

Bułka z cukinii z twarogiem

Lato to pora na cukinię, której po prostu nie gotują. Wśród moich ulubionych przepisów na cukinię jest bułka z cukinii.Gotowanie nie jest trudne, ale jakże smaczne się okazuje. Nadzienie można przygotować według własnego gustu: warzywne, grzybowe, twarogowe. Mam z twarogiem, ziołami i czosnkiem.

Składniki:

• młoda cukinia bez skórki 600 g
• mąka 100 g
• śmietana 60 g
• żółtko jajka 3 szt.
• białko jajka 3 szt.
• proszek do pieczenia (z małym szkiełkiem) 1 łyżeczka
• czarny pieprz
• ser twarogowy 400 g
• zielenie dowolna 1 pęczek
• ząbki czosnku 2 szt.
• natka pietruszki do dekoracji

Metoda gotowania:

1. Zetrzeć grubo cukinię, posolić, odstawić na 10 minut. Odcedź wyróżniający się sok, dobrze wyciśnij.
2. Do masy do dyni dodać żółtka, śmietanę, mąkę z proszkiem do pieczenia, pieprz, w razie potrzeby dodać sól.
3. Białka ubić na stabilną pianę, delikatnie włożyć w masę cukinii w trzech lub czterech dawkach, delikatnie mieszając od dołu do góry.
4. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj ją ZAWSZE olejem roślinnym, rozłóż liście pietruszki na papierze do dekoracji (możesz zrobić bez dekoracji).
5. Tutaj potrzebujesz papieru dobrej jakości, do którego nic się nie przykleja i koniecznie posmaruj go dodatkowo olejem. Rozmiar tacki 29/35 cm.
6. Ciasto wylewamy delikatnie na blachę do pieczenia, aby nie spuścić wzoru naci pietruszki. Rozłóż ciasto na powierzchni. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.
7. Ciasto wyjąć z piekarnika, rozłożyć na ręczniku (wysuszyć) z papierem, pozostawić do wystygnięcia, około 30 minut.
8. Gdy cukinia stygnie, przygotuj nadzienie. Twaróg wymieszać z drobno posiekanymi ziołami, drobno posiekanym czosnkiem, wszystko ubić blenderem. jeśli ser nie jest słony posolić do smaku Ostrożnie oddzielić papier od ciasta, posmarować nadzieniem. Zwiń rolkę i umieść w
9. lodówka na 2-3 godziny do impregnacji, w tym czasie rolka stanie się miękka.

Bułka Lavash z twarogiem

Składniki:

• Lawasz ormiański - 1 szt .;
• ser twarogowy - 1 pudełko (140 g);
• ser twardy - 50 g;
• mięso (szynka, gotowana pierś itp.) - 50-70 g;
• jajko na twardo - 2 szt .;
• ogórki kiszone (lub solone) - 2 szt .;
• liście sałaty.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj produkty. Umyj i osusz liście sałaty. Jajka ugotować na twardo i odstawić.
2. Nasmaruj chleb pita twarogiem, pozostawiając brzegi chleba pita czyste.
3. Jajka obrać, zetrzeć na grubej tarce i nałożyć chlebek pita w formie paska.
4. Następnie ułóż pasek liści sałaty.
5. Mięso pokroić w cienkie plasterki. Połóż mięso w jednym rzędzie za zieleniną.
6. Marynowane lub solone ogórki pokroić w cienkie plasterki i położyć obok mięsa.
7. Zetrzyj ser na drobnej tarce, ułóż następny pasek.
8. Owiń brzegi chleba pita na nadzienie i zwiń chleb pita w ciasną bułkę.
9. Gotową rolkę zawinąć w folię lub pergamin i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.
10. Delikatne, smaczne i pikantne bułka z przystawkami z chleba pita z twarogiem jest gotowy, pokrojony na kawałki i podawaj.

Roladki ogórkowe z twarogiem

Składniki:

• Ogórki - 3 szt.
• Ser miękki (lub twarożek) - 150 g
• Kapary - 50 g
• Oliwki - 50 g
• Świeży koperek - 4-5 gałązek
• Cebula zielona - 2 szypułki
• Śmietana (lub majonez) - 30 ml
• Sól - 2 szczypty

Metoda gotowania:

1. Przygotuj niezbędne składniki na roladki z ogórka. Opłucz w wodzie ogórki, łodygi zielonej cebuli, gałązki kopru. Jak gotować bułki ogórkowe z miękkim serem:
2. Odetnij ogonki ogórków i pokrój ogórki w plastry obieraczką do warzyw. Możesz użyć zarówno długiego ogórka sałatkowego, jak i małych ogórków. Czytaj więcej:
3. Zmiel miękki ser (feta, mozzarella, suluguni, ricotta) lub twarożek w małym pojemniku. Można to zrobić widelcem (do serów kruchych) lub startym miękkim serem na grubej tarce. Posiekaj zieloną cebulę i koperek, dodaj do sera.
4. Drobno posiekaj kapary i oliwki, lekko wyciśnięte z marynaty. Dodaj do nadzienia wraz ze śmietaną i solą, wymieszaj. (Możesz użyć majonezu zamiast kwaśnej śmietany.)
5. Jeśli masz długie wstążki ogórków, po prostu ułóż je na planszy; jeśli jest krótki - wtedy kilka kawałków zachodzi na siebie
6. Uformuj nadzienie rękoma w małe kulki i ułóż je na paskach ogórka.
7. Faszerowane tasiemki z ogórka skręcić w rulony i zabezpieczyć wykałaczkami. Nałóż na naczynie i podawaj. W razie potrzeby bułki ogórkowe można schłodzić przez około 20-30 minut.

Ser jest nieodłącznym składnikiem wielu potraw, które tak bardzo kochamy. Apetyczny makaron z parmezanem, sałatka dla smakoszy z kozim serem, brynzą lub fetą, zapiekanka ze złotą skórką, desery z miękkim serem - nie można ich wszystkich zliczyć. I jak dużo oryginalne przekąski potrafisz gotować! Minimalna strata czasu i maksymalna przyjemność. Serowe przystawki przypadną do gustu całej rodzinie i gościom.

Pikantna przystawka serowa

Nie tylko urozmaici codzienne menu, ale także ozdobi świąteczny stół. Gotowanie jest bardzo szybkie i łatwe: kilka minut twojego czasu - i arcydzieło na stole. Taka przystawka to świetna opcja do podania znanej sałatki z serem i czosnkiem w oryginalnej wersji.

Składniki:

• 150 gramów twardego sera;
• 100 gramów przetworzonego sera;
• dwa jaja kurze;
• 2 średnie marchewki;
• 5 ząbków czosnku;
• 50-70 gramów majonezu;
• gałązki pietruszki - do dekoracji;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Wcześniej (możliwe wieczorem) gotować świeże jajka kurze w osolonej wodzie. Marchewki też gotuj do ugotowania z wyprzedzeniem.
2. Twardy ser wcierany na drobnej tarce.
3. Roztopiony ser schładzamy w zamrażarce i rozcieramy na drobnej tarce.
4. Zetrzyj schłodzone i obrane jajka kurze na grubej tarce.
5. Zetrzyj schłodzoną gotowaną marchewkę na drobnej tarce.
6. W głębokiej misce wymieszaj sery twarde i topione, dodaj jajka, przeciśnięty przez prasę czosnek
7. Rada. Lubię pikantną przekąskę, więc wzięłam 5 dużych goździków. Możesz również dostosować ilość do własnego gustu.
8. Posol wszystko do smaku i dodaj majonez. Uważaj na sól: ser i majonez są już słone.
9. Całą masę dokładnie wymieszać, aż będzie gładka.
10. Bierzemy około jednej łyżki stołowej mieszanki, formujemy rękoma mandarynki: okrągłe kulki z małym zagłębieniem pośrodku (jak prawdziwe owoce).
11. Wysyłamy nasze blanki na 15 minut do zamrażarki.
12. Bierzemy marchewki rękoma zwilżonymi wodą lub olejem roślinnym, robimy ciasto i zawijamy w nim półfabrykaty z zamrażarki. Jeśli marchewki to za mało, dodaj.
13. Zamiast liści do wnęki wkładamy gałązki pietruszki.

Serowa przekąska w 5 minut

Składniki:

• Pomidor - 4 szt.
• Ser - 120 g
• Czosnek - 2 goździki
• Majonez - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Chyba każdy zna taką biegową przekąskę w postaci plasterków sera i pomidora. W sezonie letnim często robię tę przekąskę. To proste, szybkie i pyszne.
2. Mięso podawaj przynajmniej na pikniku, przynajmniej na świątecznym stole, zawsze odchodzi z hukiem.
3. Po raz pierwszy całkowicie nadziewałam pomidora. Wygląda również bardzo ładnie i zawiera dużo sera.
4. Wygodniej jest nadziewać średniej wielkości pomidory. Przekąska jest gotowa w mgnieniu oka. Soczyste i pikantne.
5. Aby przygotować pomidory nadziewane serem i czosnkiem, weź świeże pomidory, kawałek pyszny ser i zacznijmy.
6. Zetrzyj ser i czosnek na drobnej tarce.
7. Dodaj majonez i wymieszaj.
8. Przytnij wierzch pomidorów. Łyżką wyciągnij miąższ z pomidora.
9. Napełnij "kubki" pomidorowe masą serową. Udekoruj zielenią.
10. Możesz podawać pomidory faszerowane serem i czosnkiem w porcjach lub pokroić pomidora na 4 części.

Halloweenowa Przekąska Serowa

Składniki:

• duża marchewka 1 szt.
• twarożek 200 g
• kwaśna śmietana 1-2 łyżki
• Rozgnieciony czosnek 1 kromka
• sól dla smaku
• oliwki

Metoda gotowania:

1. Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Baza może być również wykonana z gotowanej lub pieczonej pulpy dyniowej.
2. Wymieszaj twarożek, śmietanę, sól i zmiażdżony czosnek. Uformuj małe kulki.
3. Aby zrobić pająki, pokrój oliwki na pół. Połowa każdej oliwki będzie ciało, drugi trzeba wyciąć i zrobić nogi.
4. Kulki serowe ułożyć na plasterkach marchewki, udekorować oliwkami i wbić w papierowe szaszłyki.

Przystawka z serem i czosnkiem

Składniki:

• Ser - 200 gramów
• Lawasz - 1 sztuka
• Czosnek - 1-3 goździki
• Zieloni - do smaku
• Ogórek - 1 sztuka (opcjonalnie)

Metoda gotowania:

1. Umyj i osusz świeże zioła. Posiekaj pietruszkę i koperek nożem.
2. Umyj, osusz i posiekaj zieloną cebulę. Możesz również użyć do smaku bazylii, kolendry i innych ziół, które znajdują się w lodówce, w przepisie na chleb pita z serem i czosnkiem.
3. Czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę (można przepuścić przez prasę). Połącz ser, zioła i czosnek w salaterce. Dokładnie wymieszać. W takiej przystawce można również użyć majonezu, ale można się bez niego obejść, jeśli dokładnie wymieszasz nadzienie. Aby masa była bardziej jednorodna, możesz na przykład dodać trochę kwaśnej śmietany.
4. Rozwiń chleb pita na blacie i ułóż nadzienie. Delikatnie rozprowadź go w pita, starając się go nie rozerwać. Aby chleb pita z serem i czosnkiem w domu był świeższy, możesz dodać trochę posiekanego ogórka.
5. Zwiń i zawiń w folię. To pozwoli mu przybrać pożądany kształt. Teraz można go wysłać do lodówki na 2-3. Możesz też zostawić go na noc. Przed podaniem bułkę należy ostrożnie rozwinąć i pokroić na porcje. To cały prosty przepis na chleb pita z serem i czosnkiem, który zdecydowanie warto powtórzyć.

Serowa przekąska

Składniki:

• ser topiony – 3-4 opakowania po 70g,
• czosnek - 1-2 ząbki,
• majonez,
• zieleń do dekoracji

Gotowanie:

1. Ser pocieramy na drobnej tarce. Czosnek jest również wcierany w drobną tarkę.
2. Do filiżanki włożyć ser i czosnek, dodać majonez.
3. Wszystko dokładnie mieszamy.
4. Ogólnie to wszystko - przystawka serowa z czosnkiem jest gotowa!
5. Przystawkę wyłożyć na talerz i udekorować ziołami.
6. Możesz zrobić kanapki z serem i czosnkiem, możesz też użyć pomidora lub ogórka zamiast chleba - też okazuje się bardzo smaczne!

Pomidory przekąskowe z serem

Składniki:

• 2-3 pomidory
• ser topiony (typ Friendship) 200 g
• majonez 1-2 łyżki
• 1-2 ząbki czosnku
• natka pietruszki 1-2 gałązki
• cukier do smaku

Metoda gotowania:

1. Ser topiony włóż do zamrażarki na 20-30 minut (łatwiej będzie je zetrzeć).
   Zetrzyj mrożony twaróg.
2. Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj.
3. Obierz czosnek i przełóż przez wyciskacz do czosnku. Do sera topionego dodać zieleninę, czosnek i majonez.
4. Papryka masa serowa świeża pieprz mielony, do smaku i dobrze wymieszaj (sól nie jest konieczna).
5. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w plastry
6. Pomidory ułożyć na półmisku, posolić i lekko posypać cukrem.
7. Połóż nadzienie serowe na każdym kółku pomidorowym i udekoruj liściem pietruszki.
8. Przykryj naczynie z przekąskami folią spożywczą, wstaw do lodówki i schłódź na 30-40 minut przed podaniem.

Europejska przystawka z czosnkiem

Składniki:

• Ser topiony (typ przyjaźni) 2 szt.
• Jajka 2 szt.
• Czosnek 2-4 ząbki.
• Majonez 1 łyżka. l.
• Sól 2 szczypty.
• Czarny pieprz mielony 1 szczypta.

Metoda gotowania:

1. Obierz czosnek i usuń z niego rdzeń. Następnie bardzo drobno przepuścić przez prasę lub pokruszyć. Ugotuj jajka i zetrzyj na średniej tarce.
2. Ser topiony schłodzić w zamrażarce (30-40 minut) i zetrzeć na średniej tarce. Jeśli ser topiony jest miękki, można go zagnieść widelcem.
3. Przełóż czosnek przez prasę. Wymieszaj czosnek, stopiony ser, sól i pieprz i wszystko dobrze wymieszaj. W razie potrzeby można dodać drobno posiekane świeże zioła.
4. Do roztopionego sera dodać starte jajka i majonez.
5. Wszystko dobrze wymieszaj, przełóż przystawkę do salaterki i udekoruj.
6. Lub rozsmarowujemy chleb lub pokrojone pomidory z przekąską.
7. Kanapki dekorujemy posiekanymi ziołami lub plastrami warzyw.

Przystawka serowa z oliwkami

Składniki:

• 100 g sera półtwardego lub twardego
• 300 g pomidorów
• zielenie do smaku
• 2 ząbki czosnku
• majonez
• chipsy ziemniaczane (frytki powinny być szerokie)
• czarne oliwki i oliwki do dekoracji

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj pomidory.
2. Jeśli pomidory są bardzo soczyste, odcedź sok.
3. Drobno posiekaj warzywa.
4. Ruszt serowy na drobnej tarce.
5. Wymieszaj ser, pomidory, zioła.
6. Dodaj zmiażdżony czosnek przez praskę do czosnku.
7. Dodaj majonez, wymieszaj.
8. Umieść powstałą masę na żetonach.
9. Udekoruj oliwkami.

Serowa przekąska na frytki

Składniki:

• świeże marchewki - 4 sztuki,
• ser holenderski - 50 gramów,
• czosnek duży - 4 ząbki,
• sól dla smaku,
• majonez - 150 gramów,
• frytki - wskazane jest zabranie pudełka, aby plastry pozostały nienaruszone.

Metoda gotowania:

1. Do pięknego ułożenia przekąsek potrzebne będą płaskie naczynia.
2. Marchewki i czosnek należy obrać, a następnie zetrzeć z serem na drobnej tarce.
3. Dokładnie wymieszaj powstałą masę i dodaj do niej majonez i, jeśli to konieczne, sól.
4. Za pomocą łyżeczki rozprowadź przygotowane jasne nadzienie na każdym pojedynczym plasterku chipsów.
5. Następnie powstałą przekąską pokrywamy płaskie naczynie w postaci kwiatka płatkami.
6. W razie potrzeby sałatkę można ozdobić gałązką koperku, pietruszki lub jagód.

Przystawka serowa z kurczakiem

Składniki:

• piersi z kurczaka - 200 gramów,
• Słodkie papryka- 1 sztuka (do jaśniejszych „nachosów” można użyć papryczek o różnych kolorach),
• pomidor - 1 sztuka,
• oliwki lub oliwki - 1 słoik;
• ser odmiany durum- 150 gramów,
• żetony bez uszkodzeń - 1 opakowanie.
• sól dla smaku,
• olej słonecznikowy do smażenia.

Gotowanie:

1. Piersi z kurczaka należy drobno posiekać, a następnie smażyć na złoty kolor z dodatkiem oleju słonecznikowego i soli.
2. Pokrój bułgarską paprykę na półpierścienie, a pomidor na cienkie ćwiartki.
3. Następnie należy lekko posmarować blachę do pieczenia olejem i rozłożyć na niej plasterki frytek. Na wierzchu na każdym z plastrów ostrożnie ułóż smażone piersi z kurczaka, paprykę, pomidor i całą oliwkę lub czarną oliwkę.
4. Następnie przykryj powstałą przystawkę tartym serem i umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku.
5. Po roztopieniu sera wyjąć i pięknie ułożyć na talerzu. Możesz ozdobić gałązkami zieleni.
6. Nawiasem mówiąc, w takiej uniwersalnej przekąsce zamiast chipsów można użyć tartletów, herbatników, krakersów itp.

Przystawka na szaszłykach z serem

Składniki:

• Chleb - 4 kromki;
• Ogórek - 1 szt .;
• Ser twardy - 100g;
• Oliwki - 8 szt .;
• Łosoś - 50 gr .;
• Zieloni - do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Chleb można wziąć żytni lub biały (opcjonalnie). Należy go pokroić na małe porcje w kształcie trójkąta lub kwadratu.
2. Chleb będzie podstawą kanapki, dlatego należy go nakłuć na szpikulec do samego dna. Możesz kupić specjalne szaszłyki lub użyć wykałaczek.
3. Potem przychodzi warstwa twardego sera, również musi być pokrojona jak chleb (jeśli wybierzesz kwadratowy kształt, to musisz się do niego przykleić, ale jeśli chleb jest pokrojony w trójkąty, to ser również należy pokroić).
4. Łososia pokroić w cienkie plasterki, naciągnąć na wykałaczkę.
5. Następnie pokrój ogórek w cienkie plasterki. Możesz użyć zarówno świeżych, jak i kiszonych ogórków (jeśli świeżych nie ma pod ręką), smakuj gotowe jedzenie nie ucierpi z tego powodu.
6. Górna warstwa to oliwki. Możesz użyć całych oliwek lub przeciąć każdą na pół.
7. W razie potrzeby danie można ozdobić świeżymi ziołami.
8. Ilość produktów można zwiększyć w zależności od tego, dla ilu osób przeznaczona jest uczta.
9. Pyszna przystawka na świąteczny stół jest gotowa.

Grecka przystawka z serem

Składniki:

• Ser Feta - 100 gr .;
• Pomidory odmiany „kremowej” - 2 sztuki;
• Ogórek;
• głowa czerwonej cebuli;
• papryka bułgarska;
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• Sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• Ząbek czosnku;
• Oliwki drylowane;
• Sól;
• Pieprz.

Metoda gotowania:

1. Pokrój paprykę na pół. Usuń nasiona, spłucz wodą i ponownie pokrój połówki na dwie części, aby zrobić z nich łódki.
2. Pokrój pomidory na równe plasterki. Odmiana „kremowa” jest idealna na przekąski. Możesz wziąć pomidorki koktajlowe. W takim przypadku będą potrzebować kilka razy więcej. Wiśnia jest dość łatwa do przecięcia na pół.
3. Ułóż pomidory na wierzchu papryki. Ser pokroić w kostkę 3 na 3 centymetry. Na wykałaczkę nakłuć kawałek sera i jedną oliwkę.
4. Umyj ogórek. Jeśli nie jest gorzki, skóry nie można odciąć. Pokrój w cienkie plasterki.
5. Nakłuć ogórka na wykałaczkę z serem i oliwkami tak, aby był z obu stron. W paprykę i pomidora wbić wykałaczkę.
6. Wymieszaj drobno posiekaną cebulę, zmielony czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i olej. Polej tym dressingiem łodzie i podawaj je do stołu.

Przystawka Lavash z miękkim serem

Składniki:

• Trzy arkusze ormiańskiego cienkiego lawaszu;
• Trzy jaja kurze;
• 4 ząbki czosnku;
• 200 gramów paluszków krabowych;
• 250 gramów miękkiego sera;
• sos majonezowy;
• Pęczek kolendry;
• Sól;
• Przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Zmiel jajka, ser i czosnek w robocie kuchennym. Używając do tego dyszy w postaci grubej tarki;
2. Posiekaj paluszki krabowe nożem kuchennym;
3. Potraktuj rozłożony arkusz chleba pita sosem śmietanowym;
4. Połóż na nim zmiażdżoną substancję krabową
5. Posmaruj drugi liść pity z obu stron sosem majonezowym. Przykryj je powierzchnią kraba;
6. Rozłóż na nim starty ser czosnkowy. Przykryj innym natłuszczonym arkuszem ormiańskim;
7. Umieść posiekane warzywa i jajka na tej powierzchni. Nasmaruj je majonezem;
8. Ostrożnie, aby nie rozerwać arkusza mąki, wrzuć tę przystawkę pita z paluszkami krabowymi do tuby.

Gorąca przystawka z serem i kiełbaskami

Składniki:

• Lawasz ormiański - 2 sztuki;
• Twardy ser - 200 gramów;
• Kiełbasy wędzone - 150 gramów;
• Jaja kurze - 3 sztuki;
• Czosnek - 3 goździki;
• Ogórek kiszony - 3 sztuki;
• Pióra z zielonej cebuli - pęczek;
• Tłuszcz maślany - 1 łyżka. l;
• Sos majonezowy.

Metoda gotowania:

1. Pokrój wędzone kiełbaski, ogórki kiszone, ser i gotowane jajka na cienkie słupki;
2. Posiekaj warzywa i czosnek nożem. Wprowadź je do wcześniej przygotowanych produktów;
3. Dopraw wszystko sosem majonezowym;
4. Rozłóż arkusze lawaszu na stole. Smaruj go sosem majonezowo-czosnkowym;
5. Podziel nadzienie na 2 części i połóż każdą na osobnym chlebie pita;
6. Skręć je w ciasne rurki;
7. Posmaruj każdą rolkę masłem;
8. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Posyp je kanalikami;
9. Całą przystawkę wyłożyć na blachę do pieczenia i piec przez 13 minut.

Przystawka Lavash z kurczakiem i serem

Składniki:

• Lawasz - 3 szt .;
• Filet z kurczaka - 4 szt .;
• Jajko kurze - 4 szt .;
• Ser - 300 g;
• Majonez - 200 g;
• Warzywa.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim gotuj filet z kurczaka i rozłóż go na włókna. Aby kurczak pachniał, dodaj do fileta ząbek czosnku, gałązkę koperku, kawałek korzenia selera i małą cebulę. Bulion można następnie wykorzystać do innych potraw.
2. Jajka ugotować i natrzeć na grubej tarce. Ser również naciera się na tarce i odstawia na bok. Opłucz i osusz warzywa, drobno posiekaj i wyślij do startych jajek. Teraz odbierzemy rolkę.
3. Układamy chleb pita na stole, smarujemy cienką warstwą majonezu i kładziemy na nim kurczaka. Wszystko przykrywamy drugim arkuszem chleba pita, dodatkowo smarujemy cienką warstwą majonezu i układamy jajka zmieszane z ziołami.
4. Przykrywamy trzecim arkuszem chleba pita, ponownie smarujemy majonezem i rozprowadzamy starty ser. Zwijamy naszą przystawkę rolką, zaciskamy w folię spożywczą i wysyłamy do lodówki na 10 godzin! Tak, mówisz, że czekanie jest bardzo długie, ale kiedy chleb pita leży w lodówce tak długo, wszystkie składniki nasiąkają i przekazują swój smak. Uwierz mi, to będzie coś!
5. Po upływie czasu wyjmujemy roladę z lodówki, kroimy na porcje i kładziemy na półmisku. Chleb pita z przekąskami z kurczakiem i serem jest gotowy.

Przekąska francuska z serem

Składniki:

• cienki chleb pita (rozmiar 110x30 centymetrów) - 1 sztuka (jeśli mniejszy rozmiar - 2 sztuki);
• miękki ser topiony typu Yantar - 200 gramów;
• kiełbasa półwędzona - 250 gramów;
• pomidory - 200 gramów;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• koperek zielony - 30-50 gramów;
• jajka - 2 sztuki;
• mąka - 1,5 łyżeczki;
• olej roślinny do smażenia;
• sól, mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Kiełbasę kroimy w drobną kostkę, nieco mniejszą niż centymetr. Do przygotowania tej przekąski nadaje się każda kiełbasa (wędzona, na wpół wędzona, gotowana), ale najlepiej nie za sucha. W przeciwnym razie sama przekąska będzie bardzo trudna. Z boczkiem lub bez - kieruj się swoim gustem, możesz również użyć szynki lub gotowanych filetów (i tak dalej). Czytaj więcej:
2. Pomidory dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w kostkę wielkości kiełbasy.
3. Drobno posiekaj koperek i posiekaj czosnek (można go zetrzeć).
4. Chleb pita kroimy na 4 kwadraty (przybliżony rozmiar 30x30 centymetrów). Jeśli masz go w innych rozmiarach, zorientuj kwadraty dla siebie. Również przy składaniu przekąsek w środku można zrobić warstwę chleba pita z dwóch połówek.
5. Montaż krok po kroku: posmaruj pierwszą warstwę chleba pita miękkim roztopionym serem na całej powierzchni, posyp posiekanymi ziołami, czosnkiem, kiełbasą i pomidorami. Przykrywamy drugim arkuszem, lekko dociskamy, aby się wyrównał i przykleił do sera. W ten sam sposób nakładamy nadzienie na drugą i trzecią warstwę chleba pita.
6. Czwarty chleb pita posmaruj roztopionym serem i przykryj nim przystawkę, rozłóż stroną do dołu. Na wierzchu przekąski otrzymujemy suchą powierzchnię pity. Wszystkie warstwy są dobrze sprasowane, dzięki czemu przylegają do siebie. Elementem klejącym w tej sytuacji jest ser topiony.
7. Wskazówka: kiedy zbierzesz, postaraj się zrobić to szybko, aby chleb pita nie zmiękł od soczystości nadzienia.
8. Powstałą warstwę tniemy na małe koperty (prostokąty), rozmiar wygodny do smażenia. (Mam około 10x7 centymetrów).
9. Ciasto przygotowujemy: jajka ubijamy na lekką pianę, dodajemy przesianą mąkę, sól, w razie potrzeby doprawiamy mielonym pieprzem. Wszystko dobrze ubij, aby nie było grudek. Konsystencja ciasta powinna być jak cienkie naleśniki. Jeśli okazał się dla ciebie gruby, rozcieńcz go mlekiem lub przegotowaną wodą.
10. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego. Zanurz koperty z lawaszu w cieście i smaż z obu stron na średnim ogniu.
11. Wynajmujemy knajpki Koperty Puff i połóż je najpierw na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu (przez 1-2 minuty). A następnie przenieś do naczynia do serwowania.
12. Domowa przekąska z ciasta francuskiego jest gotowa! Wyszła po prostu świetna! I soczysty i satysfakcjonujący, a co za ciekawy wygląd! Naprawdę smakuje jak pizza - bardzo smacznie! Zjadają tę przekąskę rękami! A także dla tych, którzy lubią gryźć przed telewizorem: nic z niego nie wypada i się nie rozpada.
13. Nie musisz się martwić - dywan pozostanie czysty! Na taką przekąskę z ciasta francuskiego możesz wymyślić inne nadzienie - wszystko, co jadalne w lodówce: grzyby, ogórki kiszone, dowolne mięso lub kiełbaski: ja nawet smażone ziemniaki raz dodane - wszystkim się podobało.
14. Eksperymentuj z „Bardzo smacznie”, gotuj oryginalnie pyszne przekąski i dania, a nasze przepisy krok po kroku pomogą Ci to zrobić szybko i łatwo.