Kotlety rybne w puszkach z kaszą manną. Przepisy krok po kroku: jak gotować kotlety rybne w puszkach

Ci, których dzieciństwo i młodość przypadły na lata sowieckie, zapewne ciepło pamiętają wiele potraw z tamtych czasów. Jest w nich jakaś szczególna magia – inaczej nie da się wytłumaczyć, że dania przygotowywane z najprostszych, najtańszych i najtańszych produktów były tak smaczne, że po latach przegląda się przepis za przepisem, w poszukiwaniu smaku, który kiedyś podbił. To właśnie z tych odległych czasów te kotlety z ryba w puszce z ryżem. Lekko poprawiłam przepis o zdjęcie, zastępując sardynki z puszki w oleju saury, a kaszę mannę bułką tartą. Ale najważniejsze - niezrównany smak, łatwość przygotowania i dostępność składników - pozostały niezmienione. Kotlety są delikatne, soczyste, całkowicie nietłuste i mają złocistą, chrupiącą skórkę. Próbować!

Składniki:

• ryż (okrągłoziarnisty) - 0,5 łyżki stołowej,
• konserwy rybne w oleju - 1 b.,
• cebula (cebula lub zielona) - 50 g,
• jajko - 1 szt.,
• sól, przyprawy, pieprz - do smaku,
• bułka tarta lub mąka
• olej roślinny - do smażenia.

Jak gotować paszteciki rybne w puszkach z ryżem

Do przygotowania tych kotletów można wziąć dowolną konserwę rybną w oleju, ja zwykle biorę saury lub sardynki. Otwieramy słoik, spuszczamy olej, ugniatamy rybę w puszkach widelcem, aż stanie się kleik. Możesz ugniatać bezpośrednio w słoiku lub przenosić konserwy do miski - ponieważ jest to wygodniejsze dla każdego.

Ryż na kotlety najlepiej brać okrągłoziarnisty - ma najbardziej lepką strukturę. Dobrze myjemy ryż, napełniamy 1 łyżką. zimną wodę i gotować do pełnego ugotowania – powinna być bardzo lepka, lepka owsianka ryżowa. Nie ma potrzeby solić ryżu podczas gotowania. Pozwól mu ostygnąć, a następnie dodaj ryż do miski z konserwą.

Następna jest cebula. Jeśli weźmiesz cebulę, obierz ją i drobno posiekaj. Cebula zielona (piórka wzięłam wraz z białawą częścią) - opłucz, osusz, a także drobno posiekaj. W razie potrzeby można tutaj również dodać ząbek czosnku i / lub marchewki startej na grubej tarce i smażone do miękkości.

Dodaj posiekaną cebulę do miski z rybą i ryżem. Doprawić to mielone mięso przyprawami i przyprawami do smaku (ja używam gotowej mieszanki przypraw do Dania z ryb). Do mielonego mięsa bardzo ostrożnie dodajemy sól - często konserwy rybne są dość słone, a szczypta soli wystarczy.

Mięso mielone dobrze mieszamy - powinieneś już mieć dość lepką masę. Aby jednak kotlety nie rozpadły się podczas smażenia, do mięsa mielonego wprowadzamy jajko.

Ponownie zagnieść masę, posmakować, w razie potrzeby dodać trochę soli i mięso mielone gotowe. Powinna być gęsta, lepka i lepka, doskonale zachowując swój kształt. Z takiego mielonego mięsa bardzo łatwo wyrzeźbić kotlety. Jeśli nagle farsz okazał się wodnisty (na przykład zapomniałeś spuścić płyn z konserw), możesz go zagęścić bułką tartą - wystarczy dodać wymagana ilość krakersy w mięsie mielonym i odstaw na chwilę, aby wchłonęły nadmiar wilgoci.

Wlej olej na patelnię - pozwól mu się rozgrzać, a możesz uformować kotlety. Zwilżamy ręce wodą i rzeźbimy kotlety o pożądanym kształcie i wielkości z mielonego ryżu i ryby. Zanurz je w bułce tartej lub mące.

I smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Nie zamykaj pokrywki podczas smażenia. Ilość oleju zależy od patelni. Podczas smażenia na patelni nieprzywierającej zwykle potrzeba bardzo mało oleju, dosłownie 2-3 łyżki. l. Na starych patelniach (na przykład żeliwnych) jest więcej oleju, w tym przypadku gotowe smażone kotlety lepiej rozłożyć na ręcznikach papierowych lub serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Podawać na gorąco z warzywami i/lub ulubionym sosem. Smacznego!

Trudno powiedzieć, kto wpadł na pomysł, by zafundować sobie kotlety rybne w puszkach. Być może radzieccy polarnicy lub geolodzy na wyprawach długodystansowych. Tak czy inaczej, danie to jest bardzo lubiane przez nasze hostessy i ich wdzięczną rodzinę.

Z pewnością przyczyniło się to do rozpowszechnienia tej potrawy i najszerszej gamy konserw produkowanych w niedalekiej przeszłości. Różne rodzaje ryby, a nawet różne metody konserwacji mają duży wpływ na smak gotowych kotletów.

Z reguły preferowane są sardynki, saury, różowy łosoś, konserwy w oleju. Żywność w puszkach z etykietą „z dodatkiem oleju” często wydaje się dość twarda i przesolona. Zupełnie inny niż poprzednie konserwy z blanszowanej ryby. Z reguły są droższe, a do przygotowania mięsa mielonego trzeba będzie również wybrać te najwyższej jakości. Dobrze jest je stosować mieszając dwa rodzaje: „Blanszowane Sardynki” i „Sardynki w Oleju”, smak potrawy będzie łagodniejszy.

Konserwy rybne w puszkach - ogólne zasady gotowania

Kotlety rybne w puszkach są najczęściej smażone na patelni, przy użyciu bardzo małej ilości tłuszczu roślinnego. Ale można je również upiec w piekarniku z sosem.

Aby przygotować masę kotletową, biorą konserwy z dowolnego rodzaju ryb, gotowane w oleju lub z jego dodatkiem. Smak będzie niezwykły, jeśli żywność w puszkach zostanie zblanszowana.

W większości przypadków używa się tylko ryb, a olej pozostaje. Może się przydać tylko wtedy, gdy konserwy rybne są duszone z warzywami.

Ze słoika wyjmuje się kawałki ryby, usuwa się duże przyprawy i kości, a następnie dobrze zagniata widelcem lub zmiażdży.

Zboża umieszcza się w masie kotletów z konserw rybnych: kaszy manny, prosa lub ryżu. Kasza manna jest dodawana na sucho, a kasza jaglana i ryż są gotowane. Mięso mielone można również gotować z warzywami – marchewką i ziemniakami. Marchewki muszą być ugotowane, a ziemniaki duszone z rybą lub tłuczone z niej bez masła i mleka.

Ciastka rybne z żywności w puszkach nie rozpadną się i będą łatwe do wymodelowania, jeśli dodasz surowe jajka.

Aby uzyskać soczystość, dodaj surową lub zarumienioną cebulę.

Mięso mielone jest solone i doprawiane przyprawami zgodnie z recepturą.

Aby mięso mielone z konserw nie przyklejało się do rąk, kotlety formuje się rękami zwilżonymi wodą. Przed smażeniem muszą być panierowane w mące, kaszy mannie, specjalnej bułce tartej do dań rybnych. Jest to możliwe i w zwykłej bieli.

Smażyć kotlety powinny znajdować się na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym.

Wykonane z wysokiej jakości konserw, kotlety te dobrze komponują się z dowolnymi przystawkami.

Konserwy rybne „Sardynki” z przyprawami

Składniki:

Dwa średnie ziemniaki;

200 gramów konserwy „Sardynka” w oleju;

Mała żarówka;

Duży ząbek czosnku;

Ćwierć łyżeczki siekany imbir;

Dwa pudełka kardamonu;

Dwa małe liście laurowe;

Kurkuma;

Bułka tarta;

Mała szczypta „Chili” i cynamonu;

30 gr. naturalne masło lub utwardzona śmietana.

Metoda gotowania:

1. Na małym ogniu dobrze podgrzej patelnię i rozpuść w niej śmietanę lub masło. Włożyć posiekany nożem czosnek i pokrojoną na małe kawałki cebulę. Posyp imbirem i lekko podsmaż.

2. Następnie dodaj małe kostki ziemniaków i kontynuuj gotowanie.

3. Po kolejnych pięciu minutach wrzuć kawałki do warzyw ryba w puszce, laur. Dodaj kurkumę, zalej pół szklanki wrzącej wody i gotuj pod przykryciem przez kwadrans.

4. Usuń liść laurowy i dodaj dobrze zmielone nasiona kardamonu. Wszystko dobrze wymieszaj i przełóż do małej miski.

5. Weź popychacz i ostrożnie wyrabiaj z nim masę. Sól, dodaj cukier, „chili” z cynamonem i dobrze wymieszaj.

6. Uformuj zmieloną rybę w małe płaskie placki i usmaż zgodnie z opisem w ogólne zasady, wcześniej zawijana w bułkę tartą.

Kotlety rybne w puszkach panierowane w mące kukurydzianej

Składniki:

Ryż polerowany okrągłoziarnisty - 300 gramów;

Dwie żarówki;

Świeże jajka - 2 szt .;

Jedna puszka dowolnej konserwy rybnej w oleju;

Mąka kukurydziana.

Metoda gotowania:

1. Usuń wszystkie kości z kawałków ryb w puszkach i posiekaj za pomocą robota kuchennego lub dobrze zetrzyj widelcem.

2. Smażyć do uzyskania delikatnego złotego koloru. olej roślinny posiekana cebula. Ugotuj ryż do całkowitego ugotowania i wyrzuć do durszlaka.

3. Gdy cały płyn z ryżu spłynie, wymieszaj go z cebulą i posiekaną rybą. Rozbij jajko na mięso mielone, aromat pieprz mielony, posolić do smaku i delikatnie zagnieść. Jeśli ryż nie został umyty po ugotowaniu, jajko można pominąć.

4. Podważanie łyżką ryby mielone, uformuj z niego kotlety i zawijaj je mąka kukurydziana.

5. Włóż panierowane kotlety do dobrze rozgrzanego oleju roślinnego i szybko je zrumień, aż będą chrupiące.

Kotlety rybne w puszkach bez cebuli, z dodatkiem kaszy manny

Składniki:

Konserwy saury(w oleju lub z jego dodatkiem) - 1 puszka;

Dwie ul. l. wabiki;

mała marchewka;

Dwa świeże jajka;

Ziemniak - 3 średnie bulwy;

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywa i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Dobrze wystudź i zetrzyj na grubo. Wlej kaszę mannę, włam się mieszanka warzyw jajka. Mieszając posolić, pobrać próbkę i pieprz.

2. Dodaj puree ziemniaczane i lekko ubijając, zagniataj masę kotletów. Modne z niego półprodukty o dowolnej wielkości i kształcie.

3. Obtocz je dwukrotnie w mące i usmaż zgodnie z zasadami gotowania.

Ciastka rybne z sardynek z kaszą jaglaną

Składniki:

Proso polerowane (kasza) - 200 gr.;

Konserwy „Sardynki w oleju”;

Dwie główki cebuli;

Jedno jajko;

Zmielona bułka tarta do panierowania.

Metoda gotowania:

1. Posortuj kaszę jaglaną i przelej ją na sito. Aby wypłynęła z niego goryczka, zalej kaszę wrzącą wodą i pozostaw do wyschnięcia na sicie. Następnie ugotuj kaszę jaglaną i dobrze ostudź.

2. Dodaj posiekaną cebulę i małe kawałki ryby (im mniejsze tym lepiej).

3. Wlej żółtko, lekko rozluźnione trzepaczką lub widelcem. Dodaj curry, sól do smaku i dopraw pieprzem, dobrze wymieszaj mieloną rybę.

4. Aby kotlety były dość puszyste, dodaj ubite białko i ponownie dobrze ugniataj.

5. Formujemy półprodukty średniej wielkości, posypujemy je i maczamy ze wszystkich stron w bułce tartej.

6. Wlej trzy łyżki niearomatycznego oleju słonecznikowego na nieprzywierającą patelnię i usmaż na niej ugotowane kotlety.

Kotlety rybne w puszkach z ryżem i ziemniakami

Składniki:

Konserwy rybne w oleju - 250 gr. słoik;

Dwie trzecie szklanki ryżu (zboża);

Jedno jajko kurze;

Sześć małych ziemniaków;

Żarówka;

Do panierowania „Krakerki do dań rybnych”.

Metoda gotowania:

1. Obrane ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie i rozgnieść na puree.

2. Kasze ryżowe posortować, zagotować i dobrze osuszyć bulion, bez konieczności spłukiwania.

3. Wymieszaj schłodzone puree ziemniaczane z ryżem. Dodaj rybę ze słoika rozgniecionego widelcem, bez oleju i kości, cebulę posiekaną nożem i jajko. Dokładnie zagnieść mieloną rybę rękoma i uformować z niej okrągłe kotlety.

4. Wsypać „Krakerki do dań rybnych” na płytki talerz, obtoczyć w nich półprodukty ze wszystkich stron i smażyć na oleju, aż lekko się zarumienią.

Kotlety rybne w puszkach z sosem pomidorowym i serem

Składniki:

Bank „Różowy łosoś w oleju”;

Sześć łyżek kaszy manny;

Dwie małe cebule;

Trzy łyżki gęstego pomidora;

Dwa jajka;

50 gr. Ser "Kostroma".

Metoda gotowania:

1. Wyjmij rybę wraz z sokiem na talerz. Wybierz przyprawy (lawrushka, pieprz) i zetrzyj wszystko widelcem.

2. Zetrzyj cebulę grubą tarką i przełóż na rybę. Dodaj kaszę mannę, rozbij jajko i wymieszaj do uzyskania gładkości.

3. Uformować podłużne półprodukty zwilżonymi rękami w wodzie i obtoczyć je w mące.

4. Lekko podsmaż półprodukty na gorącym oleju i przełóż na blachę do pieczenia.

5. Pomidora rozcieńczyć w pół litra wody, posolić i doprawić ulubionymi przyprawami.

6. Następnie wlej sos pomidorowy kotlety tak, aby były tylko lekko nim pokryte.

7. Przykryj blachę do pieczenia dużym arkuszem folii i włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 10 minut.

8. Następnie wyjmij blachę do pieczenia, usuń folię i natrzyj gruby ser na każdy kotlet. Włóż z powrotem frytownicę i smaż, aż ser się całkowicie rozpuści.

Tuńczyk w puszce z paluszkami krabowymi

Składniki:

„Tuńczyk z dodatkiem oleju, w własny sok» - 1 bank;

200 gr. mrożone półprodukty z krabów;

Jajko - 1 szt .;

Do panierowania białego mielone krakersy;

Pęczek piór z młodej cebuli.

Metoda gotowania:

1. Paluszki krabowe tylko lekko rozmrozić i zetrzeć na duże okruchy. Możesz je zmielić blenderem.

2. Z puszki z konserwy z tuńczyka odcedź płyn i dobrze zetrzyj rybę.

3. Wymieszaj przygotowane masy, dodaj cienkie krążki cebuli, sól, rozbij jajko i wszystko dobrze wymieszaj.

4. Z przygotowanej masy uformować kotlety, posypać, obtoczyć w bułce tartej i zamrozić.

5. Po pół godzinie smażymy do uzyskania pięknej, apetycznej skórki.

Sardynki rybne z ryżem

To praktycznie klasyka. Takie kotlety z konserw rybnych były leczone w obozach pionierskich i stołówkach resortowych. Pisali na nich prace semestralne w technikach kulinarnych i urozmaicali je stoły świąteczne.

Składniki:

Wysokiej jakości "Sardynki w oleju" - standard, 250 gr. słoik;

Duża główka białej cebuli;

marchew średniej wielkości;

Jajko;

Nieco ponad pół szklanki suchego grubego ryżu.

Metoda gotowania:

1. Wyjmij kawałki ryby ze słoika i ostrożnie wybierz kręgosłup i wszystkie małe kości.

2. Zagotuj ryż w lekko osolonej wodzie, spuść całą wodę i bez mycia ostudź, wyrzucając go do durszlaka.

3. Drobno posiekaj cebulę nożem, grubo zetrzyj marchewkę. Smaż warzywa, aż całkowicie zmiękną w olej słonecznikowy na średnim ogniu i chłodzie.

4. Zmiel ugotowany ryż, kawałki ryb i smażone warzywa za pomocą maszynki do mięsa.

5. Dodaj przyprawy do smaku, sól, rozbij jajko i ubijając trochę, przygotuj masę kotletową.

6. Podważając mięso mielone łyżką, uformuj rękami małe podłużne półprodukty. Obtocz mąkę, usmaż na oleju roślinnym, aż powstanie skórka, chrupiąca i chrupiąca.

Kotlety rybne w puszkach - sztuczki kulinarne i przydatne wskazówki

Aby masa kotleta z dodatkiem gotowanych zbóż nie rozpadła się, nie należy ich myć po ugotowaniu.

Ciastka rybne okażą się wspanialsze, jeśli jajko zostanie wprowadzone w częściach. Najpierw żółtko, a dopiero potem dobrze ubite białko.

Aby kotlety były bardziej soczyste i miękkie, przed dodaniem do mięsa mielonego zaleca się lekko podsmażyć cebulę w tłuszczu roślinnym.

Masę kotletową z kaszą manną przed uformowaniem kotletów zaleca się odstawić na około dwadzieścia minut, aby trochę puchnąć.

Ryż można skręcić w maszynce do mięsa przed połączeniem z resztą składników. Kotlety będą gęstsze.

Nie rób dużych ciasta rybne. Nie możesz ich odwrócić, ponieważ się rozpadną. W tym samym celu nie zaleca się smażenia konserw rybnych w w dużych ilościach obrazy olejne.

Pyszne i obfite kotlety sardynkowe w puszkach z ryżem nie pozostawią Cię obojętnym. To wspaniały pełny lunch lub kolacja dla całej rodziny. Przygotowanie ich jest szybkie i łatwe. Produkty są dość przystępne dla każdego z nas. Jeśli potrzebujesz szybko i satysfakcjonująco nakarmić swoją rodzinę, to nasz przepis Ci się spodoba.

Aby przygotować sardynki w puszkach z ryżem i ziemniakami, użyj tych produktów.

Ryż opłukać i gotować do miękkości. Ochłonąć.

Ugotuj ziemniaki w skórkach w osolonej wodzie. Ostudź, obierz, zetrzyj na średniej tarce. Dodaj do ugotowanego ryżu.

Odcedź płyn z konserw, rozgnieć rybę widelcem, usuń duże kości. Dodaj do talerza jajka kurze, pokruszone jedzenie w puszkach. Dokładnie wymieszać. Dopraw solą i mielonym pieprzem. Możesz użyć przyprawy do ryb.

Na patelni rozgrzać olej. Z masy uformuj kotlety o pożądanym kształcie. Nakładać gorąca patelnia. Smażyć z obu stron na złoty kolor na małym ogniu. Ugotowane placki połóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.

Podawaj sardynki w puszkach z ryżem i ziemniakami do stołu ze świeżymi warzywami i pikantnymi ziołami.

Smacznego!

Witam moi drodzy goście. Miło mi powitać Cię na moim blogu kulinarnym. Uwielbiam eksperymentować z nowymi przepisami. Jeśli widzę dla siebie coś nowego, zdecydowanie chcę tego spróbować. A w tym artykule opowiem Ci, jak gotować kotlety rybne w puszkach z ryżem, a następnie krok po kroku przepis ze zdjęciem. To danie, podobnie jak większość tego, co gotuję, jest dla mnie nowe i jestem z niego szczerze zadowolona.

Chciałbym skomentować to danie. Co mogę powiedzieć, kotlety rybne w puszkach naprawdę okazują się bardzo smaczne. Jeśli lubisz robić coś nowego, myślę ten przepis to ci się spodoba.

Jeśli chodzi o rybę, możesz kupić dowolną. To prawda, są wyjątki. Do gotowania kotletów lepiej nie używać szprotek, ponieważ dodają goryczy do potrawy.

Z saury, sardynek, różowego łososia, a nawet makreli powstają pyszne ciasta rybne. Wybierz swoje jedzenie w puszkach.

Gotowanie ciast rybnych w puszkach

Produkty

• Konserwy rybne - 1 puszka
• Ryż - 1 szklanka
• Cebula - 1 szt. (wielki)
• Jajko - 1 szt.
• Kasza manna - 2 łyżki.
• Sól, przyprawy do smaku
• Mieszanka chlebowa

Przepis krok po kroku na gotowanie kotletów rybnych

Przed gotowaniem kotletów musisz przygotować wszystkie produkty. Ryż na początek dokładnie opłucz, dodaj wody i zagotuj. Jeśli chodzi o płatki zbożowe, bez względu na to, co gotujesz, zawsze powinny być wstępnie umyte, nawet płatki owsiane.

Gdy ryż się gotuje, obierz cebulę i pokrój na małe kawałki.

Następnie przełóż cebulę na rozgrzaną patelnię za pomocą olej roślinny i smażyć na złoty kolor.

Odcedź płyn z konserw i zagnieść rybę widelcem.

Gdy ryż będzie gotowy, odsącz nadmiar płynu.

Smażoną cebulę, rybę, jajko, sól, przyprawy rozprowadzamy w ryżu i wszystko dokładnie mieszamy. Nie mogłem się oprzeć i dodałem trochę mielonego czosnku.

Mięso mielone pozostawić na 10-15 minut do spęcznienia kaszy manny. Kasza mannę zawsze można zastąpić innymi produktami, takimi jak mąka, owsianka.

Z gotowego mięsa mielonego formujemy kotlety. Najlepiej robić to mokrymi rękami. Następnie obtocz je w mące.

Przekładamy kotlety na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smażymy na złoty kolor z obu stron.

To wszystko, kotlety rybne w puszkach są gotowe. Można je jeść jako niezależne danie i można podawać z dowolnym dodatkiem.

Smacznego!

Przedstawiamy przepisy dla tych, którzy chcą ugotować obfity i smaczny obiad lub kolację nie wydając dużych pieniędzy. To jest bardzo proste. A wynik mile Cię zaskoczy.

Oferujemy gotowanie ciast rybnych w puszkach z kaszą manną i inną opcją - z kaszą gryczaną. Wszystkie produkty do gotowania nie są drogie. Zawsze można je znaleźć na sklepowych półkach. A samo jedzenie wychodzi prawie „groszowe” w cenie. Ale możesz karmić nimi całą rodzinę!

W przepisach wykorzystuje się sardynki w puszkach w oleju. Ale jeśli masz w domu szprotki w pomidorach lub saury w oleju, weź jedną z nich. Sam przepis w ogóle się nie zmienia.

Używany do gotowania zwykły sposób- smażenie na patelni z olejem. Ale w razie potrzeby możesz zrobić kotlety dla pary lub użyć wolnej kuchenki. Wybierz opcję, która jest dla Ciebie wygodniejsza.

Kotlety rybne w puszkach z kaszą manną

Kotlety z kaszą manną na bazie konserw rybnych w oleju wychodzą miękkie i delikatne. To świetna opcja dla jedzenie dla dzieci. Odpowiednie danie na rodzinny obiad, lekką przekąskę, a nawet letni piknik. Talerz z tak pachnącymi kotletami może nawet ozdobić świąteczny stół.

Informacje o smaku Drugie dania rybne

Składniki

• Konserwy rybne w oleju - 1 puszka;
• Kasza manna- 150g;
• Jaja kurze - 2 szt .;
• Majonez - 1,5 łyżki. l.;
• Cebula - 1 szt .;
• Sól- smak;
• Mąka pszenna - 3 łyżki. l.;

Jak gotować pyszne kotlety rybne w puszkach

Umieścić konserwy rybne w misce. Oto produkt o nazwie sardynella. To są kawałki sardynek w oleju. Jeśli masz w kuchni inne konserwy rybne, weź je. Pamiętaj jednak, że ryba do przepisu potrzebuje około 200 g. Spuść olej z kawałków, nie będzie potrzebny w przepisie. Wyjmij też kości. Zetrzyj kawałki widelcem lub szpatułką, aż będą gładkie. Do mielenia możesz użyć blendera.

Natychmiast wlej suchą kaszę mannę do ryby. Dobrze wymieszaj.

Obierz i umyj cebulę. Drobno posiekaj. Możesz go zetrzeć lub zmielić w blenderze. Dodaj do miski.

Rozbij jajka. Posyp solą i dodaj majonez. Sos kupiony w sklepie można zastąpić kwaśną śmietaną. A jeśli lubisz potrawy o lekko pikantnym smaku, dodaj kroplę musztardy stołowej lub posiekaną końcówkę papryczki chili.

Dokładnie wymieszać. Ciasto na kotlety powinno wyjść. Aby ziarna semoliny dobrze puchły, zostaw masę na stole. Wystarczy kwadrans. Dopiero w tym czasie przykryj miskę pokrywką lub torbą.

Rozgrzej patelnię z olejem. W tym czasie weź ciasto łyżką stołową. Nie bój się, jeśli jest trochę wodnisty - kotlety wyjdą bardziej soczyste. Uformować okrągły, lekko spłaszczony półfabrykat. Namocz ręce w zimnej wodzie, aby ciasto nie przywierało do rąk. Wykroje chleba w mące. Jeśli masz pod ręką bułka tarta, możesz zabrać je do gotowania. Natychmiast ułóż uformowane półprodukty na gorąca patelnia Z masłem.

Smażyć, aż na spodzie pojawi się zarumieniona skórka. Stanie się to szybko - dosłownie za 2-3 minuty. Następnie odwróć każdy burger. Do gotowania używaj nieco mniej ciepła niż umiarkowane.

Jeśli nie chcesz używać dużej ilości oleju do smażenia, możesz trochę poddusić produkty. Aby to zrobić, wlej 3-4 łyżki gotowanej gorąca woda lub bulion. Użyj ryb lub warzyw. Gdy płyn wyparuje, pozwól produktom jeszcze trochę usmażyć, aby uzyskać rumiany kolor. A danie będzie gotowe.

Podawaj kotlety rybne w puszkach z kaszą manną z dowolnym dodatkiem. Idealne dopasowanie groszek w puszce lub dowolna sałatka ze świeżych ziół. W razie potrzeby przygotuj również sos - śmietanę z posiekanymi ziołami lub startymi ogórkami kiszonymi.

sieć zwiastuna

Kotlety rybne w puszkach z kaszą gryczaną

Inną opcją na smaczny i szybki posiłek są placki rybne z sardynek w puszkach. Sam przepis nie trwa długo. Ale musisz mieć już pod ręką ugotowaną kaszę gryczaną. Świetnie, jeśli zostawiłeś płatki z poprzedniego dnia. Takie kotlety uzyskuje się dwa w jednym - zarówno danie główne, jak i przystawkę. Dlatego najlepszy dodatek do posiłku będzie krojenie świeżych warzyw i ziół.

W razie potrzeby kaszę gryczaną można całkowicie zastąpić dowolną inną. Na przykład weź ryż, jęczmień lub proso. Ale te produkty powinny być również wstępnie ugotowane do miękkości.

Składniki:

• Sardynki w oleju - 200 g;
• Cebula - 0,5 szt .;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Marchewka - 40 g;
• Gotowana kasza gryczana - 1 łyżka .;
• Panierowanie (krakersy) - 2-3 łyżki stołowe. l.;
• Mąka pszenna - 3 łyżki. l.;
• Sól kuchenna - do smaku;
• Pieprz mielony - do smaku;
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Gotowanie:

Ponieważ kotlety z kaszą gryczaną szybko się ugotują, lepiej dla nich wstępnie usmażyć warzywa. Obierz i opłucz połowę cebuli. Zmniejsz go. Z łyżką oleju podsmażyć na patelni, aż lekko się zarumieni.

Zetrzeć marchewki po oczyszczeniu i umyciu. Dodaj do cebuli. Smaż warzywa do miękkości. W razie potrzeby dodaj do saute - słodkie inne warzywa papryka, czosnek, cukinia lub odrobina dyni. Lepiej nie kroić składników, ale je zetrzeć.

Wyjmij sardynki ze słoika. Spuść olej. Rozbij kawałki szpatułką, aż jednorodna masa. Jeśli są kości, lepiej je wyjąć.

Dodaj ugotowaną kaszę gryczaną, zarumienione warzywa. Ubij jajko.

Posyp mąkę.

Dopraw solą i pieprzem. Suszone można również wykorzystać do smaku. przyprawy- jednego rodzaju lub w kolekcji. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy rozłożyły się równomiernie.

Uzbrój się w zwykłą łyżkę stołową lub gałkę do lodów. Dzięki temu paszteciki będą miały ten sam rozmiar. Ciasto weź łyżką. Uformuj produkt w swoje ręce. Zanurz w bułce tartej. Zamiast zwykłej panierki możesz wziąć zmielone płatki owsiane, okruchy orzechów, a nawet nasiona sezamu. Teraz włóż gorącą patelnię z olejem. Smażyć na złoty kolor.

Trzepnięcie. Jeszcze dwie minuty i danie będzie gotowe.

Konserwy rybne „Sardynki” z kaszą gryczaną są gotowe! Podawaj je od razu do stołu, gdy są gorące. Ponadto weź świeże warzywa i ostrą pietruszką. Smacznego!